कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
आप इसके बारे में बहुत सारी और बार-बार बात कर सकते हैं विभिन्न सलाद, लेकिन अंत में, हर कोई वही पकाता है जो उसके दोस्त और परिचित उसे सलाह देते हैं। यदि कोई अन्य व्यक्ति प्रशंसा करता है, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि व्यंजन वास्तव में ध्यान देने योग्य है। क्या ऐसा आमतौर पर सप्ताहांत के बाद होता है जब गर्लफ्रेंड साझा करना शुरू कर देती हैं? आपने समय कैसे बिताया. यदि किसी एक गर्लफ्रेंड ने कुछ स्वादिष्ट पकाया है, तो वह आकर्षक ढंग से दूसरी को बताएगी। ठीक यही मेरे और मेरे दोस्त के साथ हुआ। सुबह-सुबह काम पर पहुँचकर हम चर्चा करने लगे कि हम कैसे गए पारिवारिक रात्रिभोज. मैंने उसे बताया कि मैं क्या बना रहा हूं, लेकिन मेरी दोस्त प्रशंसा करने लगी कि उसने जो सलाद तैयार किया था वह कितना स्वादिष्ट था और यह कितना रसदार, असामान्य और कोमल निकला। सामग्री को देखते हुए, मुझे तुरंत एहसास हुआ कि सलाद असामान्य था और सलाद का नाम इतना विदेशी था, "फ़्रेंच"। निःसंदेह, मैंने अपने मित्र की रेसिपी तैयार करने और उसे दोहराने का अवसर नहीं छोड़ा, जिसे मैं ख़ुशी से आपके साथ साझा करूँगा। सेब और पनीर के साथ "फ़्रेंच" सलाद वास्तव में कोमल, इतना मौलिक और स्वादिष्ट बनता है कि आप हमेशा अधिक खाना चाहते हैं।
- 70-80 ग्राम सख्त पनीर,
- 1 ताजा गाजर,
- 1 बड़ा हरा सेब,
- 1 प्याज,
- 2 पीसी। मुर्गी के अंडे,
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए,
- नमक इच्छानुसार.
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
सबसे पहले मैं काटता हूं प्याजचार छल्ले में काट लें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। मैं इसे 3-4 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देता हूं ताकि इसकी सारी कड़वाहट निकल जाए। फिर मैं इसे सूखा देता हूं गर्म पानीऔर मैं पहले से ही प्याज धो रहा हूँ ठंडा पानीअप्रिय सुगंध को दूर करने के लिए। सलाद के लिए प्याज तैयार है. 
मैंने सेब का सारा छिलका काट दिया, फिर उसे रगड़ा मोटा कद्दूकस.
मैं सलाद को परतों में रखता हूं: पहले प्याज, हल्के से मेयोनेज़ के साथ छिड़का हुआ, फिर कसा हुआ सेब, हल्के से मेयोनेज़ में भिगोया हुआ। 
मैं ताजा, रसदार और रगड़ता हूं मीठी गाजरपर बारीक कद्दूकस.
कठोर उबले मुर्गी के अंडेकद्दूकस पर रगड़ें। 
मैंने सलाद पर अंडे की परत लगाई, हल्का नमकीन और मेयोनेज़ के साथ चिकना किया, और फिर गाजर वितरित किया। 
मैं सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसता हूं। 
मैं "फ़्रेंच" सलाद को पनीर की एक परत के साथ समाप्त करता हूँ। 
मैंने स्तरित "फ़्रेंच" सलाद को 20-30 मिनट के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया, और फिर परोस दिया। भोजन का लुत्फ उठाएं!
अगर आपको समुद्री भोजन पसंद है, तो इसे आज़माएं
परंपरागत रूप से, सेब और गाजर के साथ एक फ्रांसीसी सलाद को पनीर, अंडे और मेयोनेज़ के साथ पूरक किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और काफी स्वादिष्ट बनता है हार्दिक व्यंजन. लेकिन वहां थे विभिन्न विविधताएँफ़्रेंच सलाद. ये वो रेसिपी हैं जो हम आपके ध्यान में लाते हैं।
बेशक, हम शुरुआत करेंगे क्लासिक नुस्खा. दिलचस्प संयोजनसामग्री किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। गाजर और सेब की मिठास पनीर और अंडे के स्वाद से पूरी तरह मेल खाती है। सलाद हार्दिक है और इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 2-3
सामग्री:
- चिकन अंडा (2 पीसी।);
- प्याज (1 पीसी);
- सेब (1 पीसी);
- गाजर (1 पीसी);
- हार्ड पनीर (100 ग्राम);
- टेबल सिरका, 9% (2 बड़े चम्मच);
- मेयोनेज़ (100 मिलीलीटर);
- डिल/अन्य ताजा जड़ी बूटी(1 गुच्छा);
- चीनी (0.5 चम्मच);
- नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए);
- पानी (200 मिली)।
तैयारी:
- अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।
- प्याज के लिए मैरिनेड तैयार करें (पानी, सिरका, एक चुटकी नमक और चीनी मिलाएं)।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और मैरिनेड में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।
- सेब को छीलकर कोर निकाल लें। इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- छिली हुई गाजर और अंडे को कद्दूकस कर लें.
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
- डिल को बारीक काट लें.
- मैरिनेड से प्याज निचोड़कर एक प्लेट में रखें। यह पहली परत होगी. मेयोनेज़ (मेयोनेज़ जाल) के साथ चिकना करें।
- दूसरी परत सेब है. मेयोनेज़ से चिकना करें।
- तीसरी परत अंडे है. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें।
- चौथी परत है गाजर। मेयोनेज़ से चिकना करें।
- सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
ये सलाद अलग है पारंपरिक विषयइसमें हैम मिलाया जाता है. यह व्यंजन को और भी अधिक समृद्ध और पौष्टिक बनाता है।
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 3
सामग्री:
- चिकन अंडा (3 पीसी।);
- प्याज (1 पीसी);
- उबला हुआ हैम/सॉसेज (200 ग्राम);
- गाजर (1 पीसी);
- हार्ड पनीर (200 ग्राम);
- मीठा और खट्टा सेब (1 पीसी);
- चीनी (1 चम्मच);
- टेबल सिरका, 9% (1 बड़ा चम्मच);
- मेयोनेज़ (स्वाद के लिए);
- नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए);
- पानी (200 मिली)।
नई सामग्री पाने के लिए सामग्री के साथ प्रयोग करें स्वाद संयोजन. हैम को स्मोक्ड से बदलें चिकन ब्रेस्ट, कुरकुरे का उपयोग करें भीगे हुए सेबऔर कोरियाई में गाजर।
तैयारी:
- अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें।
- प्याज के लिए मैरिनेड तैयार करें (पानी, सिरका, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं)।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और मैरिनेड में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।
- हैम को बारीक काट लें.
- छिली हुई गाजर और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- सेब को छीलिये, कोर और बीज निकाल दीजिये. इसे कद्दूकस कर लें.
- प्याज को मैरिनेड से निकालें और निचोड़ें। आधा प्याज सलाद प्लेट पर रखें। यह पहली परत होगी.
- दूसरी परत हैम की आधी है। मेयोनेज़ से चिकना करें।
- तीसरी परत कसा हुआ अंडे का आधा हिस्सा है। इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- चौथी परत आधी पनीर है. मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें।
- पांचवीं परत - आधा गाजर।
- छठी परत सेब है.
- सातवीं परत हैम का शेष भाग है। मेयोनेज़ से चिकना करें।
- आठवीं परत प्याज का दूसरा भाग है।
- नौवीं परत बचे हुए अंडे हैं। मेयोनेज़ छिड़कें और स्वादानुसार मसाला डालें।
- दसवीं परत बची हुई पनीर है।
- ग्यारहवीं परत गाजर का दूसरा भाग है।
- सलाद को अच्छी तरह भीगने तक 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
आप खाना पकाने की प्रक्रिया का सारा विवरण वीडियो में देख सकते हैं।
इस सलाद को मिठाई के रूप में और इसके अतिरिक्त दोनों तरह से परोसा जा सकता है मांस के व्यंजन. इसे आज़माएं, यह बहुत स्वादिष्ट है!
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 4
सामग्री:
- बीजयुक्त आलूबुखारा (100 ग्राम);
- गाजर (4 पीसी।);
- सेब (2 पीसी।);
- पाइन नट्स (1-2 बड़े चम्मच);
- नींबू (1 पीसी);
- नमक स्वाद अनुसार);
- चीनी (1 चम्मच);
- पानी (200 मिली)।
सलाद को अधिक मौलिक और तीखा बनाने के लिए, आलूबुखारा भिगोने के लिए पानी में 20-30 मिलीलीटर कॉन्यैक या रम मिलाएं। तैयार सलादपिसी हुई दालचीनी छिड़कें।
तैयारी:
- प्रून्स के ऊपर गर्म पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- सूखे फ्राइंग पैन में मेवों को हल्का सा भून लें.
- सेब और गाजर को धोइये, छीलिये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
- नींबू से रस निचोड़ें और इसे सेब और गाजर के ऊपर डालें।
- सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- प्रून्स से पानी निकाल दें और उन्हें रुमाल से सुखा लें। बारीक काट लें. सलाद के साथ कटोरे में डालें। फिर से मिलाएं.
- सलाद पर पाइन नट्स छिड़कें।
हम आपको देखने के लिए एक वीडियो सलाद रेसिपी प्रदान करते हैं।
से सलाद उपलब्ध उत्पादजिसने अप्रत्याशित रूप से एक नया अधिग्रहण कर लिया दिलचस्प स्वादइस कारण असामान्य ड्रेसिंग. इस व्यंजन को तुरंत खाने की ज़रूरत नहीं है। अगले दिन सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 2
सामग्री:
- सफेद गोभी (500 ग्राम);
- सेब (1 पीसी);
- गाजर (1 पीसी);
- अजवाइन, तना (1 गुच्छा);
- नींबू (0.5 पीसी।);
- जैतून का तेल/खट्टा क्रीम (4 बड़े चम्मच);
- बाल्समिक सिरका (0.5 चम्मच);
- सरसों (0.5 चम्मच);
- नमक, काली मिर्च (वैकल्पिक)।
तैयारी:
- पत्तागोभी को काट कर हल्का सा नमक डाल दीजिये. सलाद के कटोरे में रखें.
- गाजर और सेब को छीलकर कद्दूकस (बड़े) पर कद्दूकस कर लीजिए.
- गाजर और सेब पर नींबू का रस छिड़कें। गोभी में जोड़ें.
- अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें।
- मक्खन/खट्टी क्रीम के साथ सरसों मिलाएं। सलाद के साथ कटोरे में डालें।
- सलाद के ऊपर बेलसमिक सिरका छिड़कें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
- सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकें और सलाद को सेट होने के लिए 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
आप सलाद की वीडियो रेसिपी भी देख सकते हैं.
यह हल्का सलाद- स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों का एक उत्कृष्ट विकल्प। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है।
खाना पकाने के समय: 20 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 2
सामग्री:
- गाजर (1 पीसी);
- सेब (1 पीसी);
- तरल शहद (2 बड़े चम्मच);
- खट्टा क्रीम (100 मिलीलीटर);
- किशमिश (50 ग्राम);
- जैतून/अन्य वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच);
- गर्म पानी (200 मिली);
- नमक स्वाद अनुसार)।
तैयारी:
- किशमिश को अच्छी तरह धोकर गर्म पानी से भर दीजिए. 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
- गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. सलाद कंटेनर में रखें.
- सेब को छीलिये, बीज हटाइये और छीलिये, छोटे स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लीजिये. सलाद कंटेनर में रखें.
- किशमिश को छान लीजिये. इसे सलाद के साथ कंटेनर में डालें।
- शहद, मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाएं। यदि चाहें, तो हल्का नमक डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।
- सलाद में सॉस डालें.
हम आपको देखने के लिए वीडियो रेसिपी का एक संस्करण प्रदान करते हैं:
संयोजन को धन्यवाद विभिन्न सब्जियाँ, सलाद में बहुत सारे विटामिन होते हैं। यह एक स्वादिष्ट और हल्की डिश है.
खाना पकाने के समय: 10 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 2
सामग्री:
- गाजर (1 पीसी);
- सेब (1 पीसी);
- चुकंदर (1 पीसी);
- सफेद गोभी (200 ग्राम);
- नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए);
- नींबू (0.5 पीसी।);
- अजमोद/अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ (सजावट के लिए, 1 गुच्छा)।
तैयारी:
- पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. इसमें थोड़ा सा नमक डालें और रस निकालने के लिए इसे मैश कर लें।
- सेब, गाजर और चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लें कोरियाई गाजर. अगर वांछित है कच्चे बीटउबले हुए से बदला जा सकता है।
- सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आधे नींबू का रस निचोड़ें और इसे सलाद के ऊपर डालें। यदि चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें और दोबारा मिलाएँ।
- अजमोद को बारीक काट लें.
- सलाद के ऊपर तेल छिड़कें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
सलाद तैयार!
अगर आप बिना ज्यादा खाए नाश्ता करना चाहते हैं तो यह डिश आपके लिए है। सलाद न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि स्वाद में भी बहुत सुखद होता है।
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 4
सामग्री:
- सफेद गोभी (500 ग्राम);
- शिमला मिर्च (1 पीसी.);
- सेब (2 पीसी।);
- ककड़ी (1 पीसी);
- गाजर (2 पीसी।);
- अजमोद/अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ (1 गुच्छा);
- नमक स्वाद अनुसार);
- काली मिर्च (स्वाद के लिए);
- जैतून/अन्य वनस्पति तेल (2-3 बड़े चम्मच)।
तैयारी:
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।
- सेब और गाजर को छीलकर कद्दूकस (बड़े) पर कद्दूकस कर लीजिए.
- पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
- काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- खीरे को गोल आकार में काट लें.
- साग को बारीक काट लीजिये.
- सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च और तेल डालें। सावधानी से मिलाएं.
पकवान परोसने के लिए तैयार है!
सलाद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है; लाल प्याज इसे एक विशेष तीखापन देता है। यह सलाद मांस व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 3
सामग्री:
- कोहलबी/सफेद पत्तागोभी (500 ग्राम);
- सेब (1 पीसी);
- लाल प्याज (1 पीसी);
- गाजर (1 पीसी);
- अजमोद/अन्य साग (1 गुच्छा);
- जैतून/अन्य वनस्पति तेल (2-3 बड़े चम्मच);
- नमक, काली मिर्च (वैकल्पिक)।
तैयारी:
- पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
- सेब और गाजर को छीलकर कद्दूकस (बड़े) पर कद्दूकस कर लीजिए.
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
- अजमोद को मोटा-मोटा काट लें या अपने हाथों से फाड़ लें।
- सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें।
- सलाद में स्वादानुसार तेल, नमक और काली मिर्च डालें। सावधानी से मिलाएं.
सलाद ड्रेसिंग के लिए 2-3 बड़े चम्मच की चटनी आदर्श है। एल जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल बालसैमिक सिरका, आधे नींबू का रस और एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।
सलाद तैयार!
से सलाद सरल सामग्रीइसका स्वाद काफी दिलचस्प है. डिश में असामान्य नोट्स जोड़ता है नींबू-शहद ड्रेसिंग. इस रेसिपी का उपयोग करके सलाद बनाने का प्रयास करें, और शायद यह आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।
खाना पकाने के समय: 10 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 4
सामग्री:
- गाजर (3 पीसी।);
- सेब (2 पीसी।);
- नींबू (1 पीसी);
- अजवाइन, तना (1 गुच्छा);
- जैतून का तेल (40 मिली);
- शहद (30 ग्राम)।
तैयारी:
- गाजर और सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- अजवाइन के डंठलों को धोकर सुखा लें और पतला-पतला काट लें।
- सामग्री को एक गहरे कंटेनर में रखें।
- मिक्स जैतून का तेलशहद और नींबू के रस के साथ.
- परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें और मिलाएँ।
पकवान तैयार है!
सब्जियों और दही की ड्रेसिंग के साथ हल्का सलाद। यह व्यंजन विशेष रूप से प्रशंसकों को पसंद आएगा उचित पोषण. अपने फिगर पर नजर रखने वालों के लिए यह भी एक बेहतरीन विकल्प है।
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 3
सामग्री:
- कठोर नाशपाती (1 पीसी);
- मीठा सेब (2 पीसी।);
- सफेद गोभी (500 ग्राम);
- गाजर (1 पीसी);
- छिलके वाले अखरोट (50 ग्राम);
- बिना एडिटिव्स के कम वसा वाला दही (250 मिली);
- नमक स्वाद अनुसार);
- काली मिर्च (स्वादानुसार)।
यदि आप प्रतिस्थापित करेंगे तो सलाद अधिक कोमल होगा अखरोटदेवदार. मीठे फल दही के साथ ड्रेसिंग पकवान में उत्साह जोड़ सकती है।
तैयारी:
- पत्तागोभी को बारीक काट कर एक गहरे बाउल में रखें। नमक डालें और रस निकालने के लिए कांटे से थोड़ा सा मैश करें।
- सेब और नाशपाती को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। गोभी में जोड़ें.
- गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काटें या कद्दूकस करें। सलाद के साथ कटोरे में डालें।
- मेवों को काट लें और सलाद के कटोरे में डालें।
- सलाद में इच्छानुसार दही, नमक और काली मिर्च डालें। सावधानी से मिलाएं.
सलाद तैयार!
तैयार करने में आसान, सुंदर और स्वस्थ सलादहर दिन पर. बढ़िया विकल्पनाश्ता या हल्का रात्रिभोज।
खाना पकाने के समय: 10 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 1-2
सामग्री:
- मीठा संतरा/पोमेला (1 टुकड़ा/150 ग्राम);
- गाजर (1 पीसी);
- कद्दू के बीज (20-30 ग्राम);
- अजमोद/सीताफल/स्वादानुसार अन्य जड़ी-बूटियाँ (1 गुच्छा);
- जैतून/अन्य वनस्पति तेल (2-3 बड़े चम्मच);
- नमक स्वाद अनुसार);
- काली मिर्च (स्वादानुसार)।
तैयारी:
- संतरे को छीलें और अधिमानतः किसी भी झिल्ली को हटा दें।
- गाजर छीलें और कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके उन्हें कद्दूकस कर लें। शेयर करना:
फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
मैं शायद ही कभी मेयोनेज़ के साथ सलाद बनाती हूं, और उससे भी कम, पफ सलाद बनाती हूं, लेकिन फ्रेंच सलाद इस नियम का अपवाद है। कोमल और अविश्वसनीय रूप से रसदार, यह सलाद साल के किसी भी समय के लिए उपयुक्त है। संयोजन ताज़ी सब्जियां, सेब, जड़ी-बूटियाँ, अंडे और पनीर ताज़ा, पौष्टिक और बहुत हल्के बनते हैं। यह सलाद सप्ताह के दिनों में मेज को सजाएगा और छुट्टियों के मेनू में सुखद विविधता जोड़ देगा।
आप इसे ऑनलाइन पा सकते हैं विभिन्न विकल्पयह सलाद. इनमें मुख्य घटक समान हैं - ताजा गाजर, सेब, अंडे और पनीर। अंतर छोटी चीज़ों में हैं - कुछ में अतिरिक्त मांस मिलाया जाता है, जबकि अन्य में मेवे और अनानास मिलाए जाते हैं।
प्रत्येक विकल्प अपने तरीके से दिलचस्प है, लेकिन सबसे सरल विकल्प मेरे सबसे करीब है सब्जी का विकल्पताजा जड़ी बूटियों के साथ सलाद. यह "फ़्रेंच" सलाद बहुत हल्का और विटामिन से भरपूर होता है, और इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए लगभग सभी सामग्रियां आपके पास हमेशा मौजूद रहती हैं।
खैर, ताकि सलाद बर्बाद न हो जाए उत्सव की मेज, मैं आपको इसके लिए एक विचार देना चाहता हूं असामान्य डिज़ाइन. नारंगी गाजर से छिछोरा आदमीचमकीले डिल "टॉप्स" के साथ - इस "पोशाक" में सेब और गाजर के साथ "फ़्रेंच" सलाद निश्चित रूप से मेहमानों को न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपनी उपस्थिति से भी मोहित कर लेगा! हम शुरू करेंगे क्या?!
सेब और गाजर के साथ फ्रेंच सलाद
सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें. अंडे उबालें.
प्याज को बारीक काट लीजिये. इसका स्वाद नरम करने के लिए डालें सेब का सिरका, हिलाएं और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। वैकल्पिक विकल्प- आप प्याज के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं.
सलाद की सारी सामग्री तैयार कर लें. गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लें, साग काट लें।
अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग कर लें और उन्हें भी कद्दूकस कर लें। अंत में, इससे पहले कि आप सलाद इकट्ठा करना शुरू करें, सेब को कद्दूकस कर लें।
"फ़्रेंच" सलाद को भागों में तैयार करने और परोसने के लिए, रिंग फॉर्म का उपयोग करें। यदि मेरी तरह आपके पास ऐसा कोई रूप नहीं है, तो आप इसे उपलब्ध सामग्रियों से बना सकते हैं। आप कार्डबोर्ड की अंगूठी को गोंद कर सकते हैं और इसे पन्नी में लपेट सकते हैं या चिपटने वाली फिल्म, या अधिक त्वरित विकल्प- प्लास्टिक की बोतल से उपयुक्त ऊंचाई का एक टुकड़ा काट लें।
मोल्ड को एक प्लेट पर रखें और आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।
पहली और दूसरी परतें सबसे रसदार हैं - प्याज और सेब। मैं आमतौर पर उन्हें मिलाता हूं। एसीटिक अम्लयह सेब को काला नहीं होने देता और स्वाद नरम हो जाता है।
मेयोनेज़ की एक परत और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। मैं उपयोग करता हूं घर का बना मेयोनेज़और इसे न्यूनतम मात्रा में डालें।
शेष परतों को यादृच्छिक क्रम में बिछाएं। मेरे पास यह है: डिल, अंडे सा सफेद हिस्सा, गाजर, अंडे की जर्दी, पनीर।
परतों के बीच, थोड़ा सा मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन अगर आप इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देंगे तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
मैं पैन को क्लिंग फिल्म से ढक देता हूं और 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं।
अब मैं आपको "फ्रेंच" सलाद को "गाजर" के रूप में सजाने और परोसने का एक और सरल और प्रभावी तरीका बताऊंगा।
यदि आवश्यक हो तो पिघलाएं और बेल लें छिछोरा आदमी. आटे को 2 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
शंकु सांचों को पन्नी में लपेटें। आप विशेष धातु शंकु का उपयोग कर सकते हैं या कागज की एक नियमित शीट को शंकु आकार में रोल कर सकते हैं।
गाजर की ट्यूब बनाने के लिए शंकु के चारों ओर आटे की स्ट्रिप्स लपेटें।
आटा बेलते समय, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि पट्टियों के किनारे एक-दूसरे को छूएं और ओवरलैप करें। इस तरह ट्यूब ठोस हो जाएगी।
अंडे की जर्दी को नारंगी खाद्य रंग के साथ मिलाएं।
आटे की सतह को जर्दी से ब्रश करें।
"गाजर" को ओवन में रखें और 180-200 डिग्री पर 10-13 मिनट तक बेक करें।
सांचों को हटा दें और गाजर के ट्यूबों को ठंडा कर लें।
ठंडी ट्यूबों को सलाद से भरें।
ट्यूबों के शीर्ष को डिल की टहनियों से सजाएँ।
हमारा गाजर का सलाद तैयार है! सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है या थोड़ी देर के लिए पकने दिया जा सकता है।
तैयार सलाद पर एक चुटकी ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें! सेब और गाजर के साथ "फ़्रेंच" सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!
ऐसा प्रतीत होता है कि आप किसी व्यंजन के नाम से उसके बारे में बहुत कुछ सीख सकते हैं, लेकिन हमेशा ऐसा नहीं होता है। उदाहरण के लिए, सेब और पनीर के साथ कोमल "फ़्रेंच" सलाद - कितना शानदार नाम है। लेकिन वास्तव में, इसे इसके मूल स्थान के कारण नहीं, बल्कि किसी असाधारण चीज़ की प्राप्ति के कारण कहा जाता है उत्तम स्वाद. आख़िरकार, आपको सहमत होना ही होगा, संयोजन ताजा सेबऔर मसालेदार प्याज काफी असामान्य है। लेकिन अन्य भी स्वस्थ सब्जियाँ, इसमें हरियाली और भोजन भी कम नहीं है। यह इसलिए आकर्षक और स्वादिष्ट लगता है क्योंकि यह परतों में बना होता है। इसलिए, बेझिझक इसे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और पेश करें चमकीला व्यंजनउत्सव में, आपको निश्चित रूप से इसका पछतावा नहीं होगा। 
सेब - 1 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
- अंडे -1 -2 पीसी।,
- गाजर - 1 - 2 पीसी।,
- हरी प्याजया अजमोद - सजावट के लिए,
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,
- नमक।
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं
अंडों को अच्छी तरह उबलने दें.
चलिए मैरिनेड बनाते हैं. एक छोटे कटोरे में एक गिलास उबला हुआ पानी डालें। 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी, 1 बड़ा चम्मच। नमक और 2 बड़े चम्मच। सिरका। सब कुछ मिला लें. प्याज को क्यूब्स में काटें और तैयार मैरिनेड में डालें। मैरिनेट होने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
जैसे ही अंडे तैयार हो जाएं, उन्हें स्टोव से उतार लें और ठंडे पानी में डाल दें.
पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
हम गाजर धोते हैं और छीलते हैं। हम इसे कद्दूकस भी करते हैं.
अंडों को छीलकर कद्दूकस पर पीस लें.
सेब को धोइये और छिलका हटा दीजिये. इसे रगड़ो।
खाना पकाने की अंगूठी को एक सपाट प्लेट पर रखें। इसकी मदद से हम एक लेयर्ड सलाद बनाएंगे.
सबसे नीचे कद्दूकस किया हुआ सेब रखें। 
मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। 
ऊपर से कटे हुए अंडे रखें. 
मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम।
अगली परत गाजर होगी। इसे धीरे से कॉम्पैक्ट करें और मेयोनेज़ डालें। 
मसालेदार प्याज को गाजर के ऊपर रखें। 
हम आखिरी परत बनाते हैं - हार्ड पनीर की एक परत। सलाद को कटे हुए टुकड़ों से सजाएं हरी प्याजया अजमोद की टहनी. 
हम छोड़ते हैं
शानदार रेस्तरां, आरामदायक शैली में सजाए गए, उत्तम प्रस्तुति, मैत्रीपूर्ण सेवा, और सबसे महत्वपूर्ण - शेफ का त्रुटिहीन काम। फ़्रांस को उचित रूप से पाक राजधानी माना जाता है, जहां सबसे अधिक भी सरल उत्पादरसोई के स्वामी बनाने में सक्षम हैं एक वास्तविक कृति, और सेब के साथ "फ़्रेंच" सलाद इसका एक प्रमुख उदाहरण है।
ताजा और नाश्ताफलों और ताजी सब्जियों के मूल संयोजन के साथ, यह आपके आहार में पूरी तरह से फिट होगा, भले ही आप कैलोरी को सख्ती से नियंत्रित कर रहे हों।
फ्रेंच सलाद की कैलोरी सामग्री
फ्रेंच सलाद की क्लासिक रेसिपी में पनीर, अंडे और मेयोनेज़ शामिल हैं, जो इस व्यंजन की ऊर्जा सामग्री को निर्धारित करते हैं - प्रति 100 ग्राम सर्विंग में 132 किलो कैलोरी।
यह काफी प्रभावशाली आंकड़ा है, यह देखते हुए कि, वास्तव में, नाश्ते का आधार गाजर और सेब हैं, और इसका केवल 1/3 ही सभी "सबसे भारी" घटकों के लिए आवंटित किया गया है।
हालाँकि, यदि बताई गई मेयोनेज़ को मैटसोनी, कम कैलोरी वाले दही या कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदल दिया जाता है, और नियमित पनीर- कम वसा वाले लोगों के लिए, सेब के साथ फ्रेंच सलाद की कैलोरी सामग्री 96 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होगी। और इस मामले में, हम आत्मविश्वास से इस तरह के उपचार को आहार में शामिल कर सकते हैं, खासकर जब से इससे होने वाले लाभ बहुत अधिक हैं।
सेब के साथ फ्रेंच सलाद
सामग्री
- पके सेब - 0.3 किग्रा + -
- - 2 जड़ वाली सब्जियाँ + -
- - 2 पीसी। + -
- — 150 ग्राम + -
- - 1 जड़ वाली सब्जी + -
- — 150 ग्राम + -
फ़्रेंच सलाद कैसे बनाये
यह सेब, गाजर और प्याज का सलाद नुस्खा बहुत ही सरल और त्वरित है, कठिनाई के स्तर के साथ जो कि रसोई में नए लोगों के लिए आसान है। और हमारे साथ चरण दर चरण निर्देशयहां तक कि एक बच्चा भी अपने हाथों से सलाद बना सकता है।
विरोधाभासी बात यह है कि इस तरह की प्रारंभिक तैयारी तकनीक के साथ, सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाता है, और एक बार जब आप इस ऐपेटाइज़र का स्वाद ले लेते हैं, तो यह निश्चित रूप से आपके पसंदीदा व्यंजनों की सूची में शामिल हो जाएगा।
- अंडों में पानी भरें और 15 मिनट तक उबलने के लिए रख दें। फिर उबलता हुआ पानी निकाल दें, अंडों के छिलके को तोड़ने के लिए उन्हें सख्त सतह पर थपथपाएं और अंडों के कंटेनर को 10 मिनट के लिए बर्फ के पानी से भर दें। इस उपाय से अंडों को छीलना आसान हो जाएगा और साथ ही पोल्ट्री उत्पाद भी ठंडे हो जाएंगे।
- एक बड़े नोजल वाले कद्दूकस पर तीन छिलके वाले अंडे। हम पनीर भी काटते हैं.
- गाजरों को अच्छी तरह धो लें, जड़ वाली सब्जियों के छिलके उतार लें और उन्हें कद्दूकस की सहायता से बहुत बारीक काट लें।
- प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और कठोरता और कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी में डालें।
- इस सलाद के लिए, आपको रसदार और मीठे सेब चुनने होंगे, अधिमानतः लाल या पीले। हम फल से छिलका काट देते हैं और बीज का कोर निकाल देते हैं, और सेब का गूदाबड़े स्ट्रिप्स में ग्रेटर पर क्रश करें।
सलाद को परतों में सजाया जाना चाहिए। सबसे पहले डिश के तल पर प्याज और मेयोनेज़ की एक परत रखें, फिर सेब वितरित करें और उन पर मेयोनेज़ की जाली लगाएं। इसके बाद, सलाद पर अंडे, नमक छिड़कें और फिर से मेयोनेज़ की जाली से ढक दें। अब हम गाजर वितरित करते हैं, जिसमें हम नमक भी मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। इसे पूरा करने के लिए, फ्रेंच सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
भिगोने के लिए, सलाद को कई घंटों तक, या सबसे अच्छा, रात भर रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।
सेब के साथ फ्रेंच सलाद को भागों में परोसा जाना चाहिए, ताकि मेहमानों के लिए व्यंजन का एक हिस्सा अपनी प्लेट में स्थानांतरित करना सुविधाजनक हो।
स्वादिष्ट सलाद परिवर्धन
- सलाद को सजाने के लिए कभी-कभी अखरोट के टुकड़ों या अनार के बीजों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें मैं ऐपेटाइज़र के ऊपर छिड़कता हूँ। इस डिज़ाइन के साथ, पकवान के सौंदर्य और स्वाद दोनों घटकों को ही लाभ मिलता है।
- सलाद के स्वाद को अधिक समृद्ध और अधिक असामान्य बनाने के लिए, कुछ घरेलू रसोइये एक अतिरिक्त परत के रूप में कसा हुआ अजवाइन की जड़ जोड़ते हैं।
- उन लोगों के लिए जिन्हें कच्चा प्याज पसंद नहीं है, तली हुई फटी हुई सब्जी इस व्यंजन में केवल स्वाद ही जोड़ेगी।
- आप प्याज को सिरके और चीनी में मैरीनेट भी कर सकते हैं, या उन्हें अधिक कोमल लीक या प्याज के साग के साथ बदल सकते हैं।
- ठीक है, यदि आपका पति मांस के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकता है, तो आप मांस को पूरक के रूप में उपयोग कर सकते हैं स्मोक्ड चिकेनया सॉसेज.
सेब के साथ फ्रेंच सलाद बनाने की विधि का अध्ययन करने के बाद, इसे रात के खाने के लिए घर पर अवश्य बनाएं और अपने परिवार को पेश करें। यकीन मानिए, खाली प्लेटों और खाने वालों के संतुष्ट चेहरों से ज्यादा इस रेसिपी की खूबसूरती का वर्णन कुछ भी नहीं कर सकता।