อายุการเก็บรักษาของโต๊ะธัญพืช การเก็บรักษาซีเรียล: กฎพื้นฐานและอายุการเก็บรักษา

Groats บรรจุด้วยน้ำหนักสุทธิ 0.400 ถึง 1.000 กิโลกรัมในถุงกระดาษเดียวตาม GOST 13502 No. 2, 3, 6, 7 จากกระดาษห่อ, กระดาษกระสอบ, กระดาษสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์บนเครื่องอัตโนมัติหรือในถุงความร้อน - วัสดุปิดผนึก (ฟิล์มโพลีเอทิลีนสำหรับอาหาร) GOST 26791-89 ผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าว การบรรจุ การทำเครื่องหมาย การขนส่งและการเก็บรักษา หีบห่อและหีบห่อต้องเชื่อม เย็บ หรือติดกาว บรรจุภัณฑ์และแพ็คที่มีผลิตภัณฑ์แปรรูปเมล็ดพืชบรรจุในกล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 13511, GOST 13512, GOST 13516, กล่องไม้กระดานตาม GOST 10131, กล่องไม้อัดตาม GOST 10131 โดยมีน้ำหนักสุทธิไม่เกิน 15 กิโลกรัม. กล่องกระดาษแข็งลูกฟูกต้องวางทับด้วยเทปกาวที่ใช้กระดาษตาม GOST 18251 หรือเย็บด้วยขายึดโลหะ กล่องไม้อัดและไม้กระดานเรียงรายในชั้นเดียวด้วยกระดาษห่อตาม GOST 8273 หรือกระดาษกระสอบตาม GOST 2228 ก่อนวางผลิตภัณฑ์ในภาชนะสำหรับผู้บริโภค

Groats บรรจุในถุงผ้าใหม่หรือถุงผ้าที่ใช้แล้วตาม GOST 30090 และเอกสารด้านกฎระเบียบและทางเทคนิคอื่น ๆ ที่รับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

กระเป๋าต้องมีอย่างน้อย:

การบรรจุซีเรียลในถุงควรดำเนินการตามกฎพื้นฐานสำหรับการปล่อย การยอมรับ และการขนส่งแป้งและซีเรียลที่บรรจุในถุงที่มีน้ำหนักมาตรฐาน และด้วยขั้นตอนการใช้ถุงผ้าสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปังและเมล็ดพืชผลทางการเกษตร อนุมัติในลักษณะที่กำหนด กระเป๋าถูกเย็บขึ้นด้วยเครื่องจักรด้วยผ้าลินิน ผ้าฝ้าย หรือด้ายสังเคราะห์ตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิค โดยปล่อยให้หวีอยู่ตลอดความกว้างของกระเป๋า อนุญาตให้เย็บด้วยมือด้วยเกลียวตาม GOST 17308 โดยปล่อยให้หูทั้งสองข้าง: ในกรณีนี้จะต้องปิดผนึกถุงแต่ละใบ ข้าว ข้าวโอ๊ต และแป้งบัควีท รวมทั้งเซโมลินา ที่มีไว้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ อาหารเด็กบรรจุในถุงกระดาษ 4-5 ชั้นตาม GOST 2226

การทำเครื่องหมายจะต้องใช้กับบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคแต่ละหน่วยและมีข้อมูลต่อไปนี้ที่แสดงลักษณะผลิตภัณฑ์:

เครื่องหมายการค้าและ (หรือ) ชื่อของผู้ผลิต ที่ตั้งและการอยู่ใต้บังคับบัญชา;

ชื่อผลิตภัณฑ์ (ประเภท เกรด และหมายเลข (สำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและหมายเลข)

น้ำหนักสุทธิ (กก.);

วันที่ผลิตและจำนวนการเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์

อายุการเก็บรักษา;

วิธีทำอาหาร (สำหรับข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต);

การกำหนดมาตรฐานหรือเอกสารทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคอื่นๆ สำหรับผลิตภัณฑ์:

เก็บในที่แห้ง

ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและ ค่าพลังงาน(แคลอรี) ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ โปรตีน ไขมัน ปริมาณคาร์โบไฮเดรต

การทำเครื่องหมายถูกนำไปใช้โดยการพิมพ์หรือปั๊ม บนถุงโพลีเอทิลีน การทำเครื่องหมายจะถูกนำไปใช้กับฟิล์มโดยการพิมพ์หรือด้วยดาต้าร์บนฉลากกระดาษซึ่งวางหรือใส่ลงในถุง

ผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวถูกขนส่งโดยการขนส่งทุกรูปแบบในยานพาหนะที่ครอบคลุมตามกฎสำหรับการขนส่งสินค้าที่มีผลบังคับใช้สำหรับการขนส่งแต่ละประเภทตลอดจนในภาชนะสากลตาม GOST 18477 และบรรจุภัณฑ์ตาม GOST 23285 ในการยึดบรรจุภัณฑ์การขนส่งจะใช้รัดตาม GOST 21650

การขนส่งซีเรียลโดยรถไฟจะดำเนินการโดยการขนส่งแบบบรรทุกเท่านั้น Groats ถูกขนส่งโดยรางในถุงที่เย็บด้วยเครื่องจักร

อนุญาตให้ขนส่งผลิตภัณฑ์ทางอากาศในภาชนะ กล่องเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเมล็ดพืชจะถูกเก็บไว้ในโกดังที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดีซึ่งไม่ติดเชื้อจากศัตรูพืชของเมล็ดพืชตามข้อกำหนด ระเบียบสุขาภิบาลอนุมัติในลักษณะที่กำหนด

อายุการเก็บรักษาแสดงไว้ในตาราง หนึ่ง.

ตารางที่ 1. อายุการเก็บรักษา

ตารางที่ 2. ข้อมูลเกี่ยวกับช่วงของธัญพืช

ปัจจัยละติจูด

Ksh สำหรับสามร้าน: Ksh = 8/8*100=100%

2. ปัจจัยด้านเสถียรภาพ

Ku ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต "โบนัส": Ku \u003d 7 / 8 * 100 \u003d 87.5%

Ku สำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต "OKey": Ku \u003d 7 / 8 * 100 \u003d 87.5%

Ku สำหรับร้านค้าชาวนา: Ku \u003d 5 / 8 * 100 \u003d 62.5%

3. ค่าสัมประสิทธิ์ความแปลกใหม่

Kn สำหรับสามร้าน: Kn=0

4. ปัจจัยความลึก

Kgl ซูเปอร์มาร์เก็ต "โบนัส": Kgl=50/57*100=87.7%

Kgl สำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต "OKy": Kgl=57/57*100=100%

Kgl สำหรับร้านค้าชาวนา: Kgl \u003d 29 / 57 * 100 \u003d 50.9%

5. สัมประสิทธิ์ความมีเหตุมีผล

Kr \u003d Kgl * ใน g + Ksh * ใน w + Ku * ใน y + Kn * ใน n

ใน w = 0.3; ใน d = 0.2; ใน n \u003d 0.3; ใน y \u003d 0.2

Cr สำหรับโบนัสซูเปอร์มาร์เก็ต: Cr=87.7*0.2+100*0.3+87.5*0.2+0=65.04%

Kr สำหรับ OKey Supermarket: Kr=100*0.2+100*0.3+87.5*0.2+0=67.5%

Cr สำหรับร้านค้าชาวนา: Cr=50.9*0.2+100*0.3+62.5*0.2+0=52.68%

ตารางที่ 3 ผลการสำรวจการแบ่งประเภทธัญพืช

จากข้อมูลที่ได้รับ สามารถสรุปได้ว่าการแบ่งประเภทของธัญพืชในร้านเหล่านี้มีความสมบูรณ์และมีเสถียรภาพ แต่มีการต่ออายุในระดับต่ำ จากนี้ไปร้านค้าขายซีเรียลที่เป็นที่ต้องการของผู้ซื้ออย่างต่อเนื่อง

ประหยัดเป็นลักษณะที่มีอยู่ในทั้งเจ้าของที่แท้จริงและบุคคล น่าเสียดายที่ไม่มีเงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บซีเรียลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในระยะยาวในปริมาณมากและเป็นเวลานานพอสมควร

แต่หันไปทางเก่า สูตรพื้นบ้านคุณสามารถหาวิธีเก็บไม่เพียงแต่แอปเปิ้ล มันฝรั่งหรือมะเขือเทศเท่านั้นแต่ยัง ประเภทต่างๆซีเรียลซึ่งเป็นอาหารที่บริโภคมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ตัวอย่างเช่นเราจะเตรียมบัควีทและแทนที่จะเป็นห้องใต้ดินเราใช้ระเบียงธรรมดาสำหรับสิ่งนี้

การใช้งาน ตู้แช่แม้จะผ่านไปสามวันก็ไม่สามารถรับประกันการกำจัดศัตรูพืชได้ ดังนั้นเพื่อให้มั่นใจถึงผลลัพธ์อย่างสมบูรณ์ ควรใช้เตาอบจะดีกว่า สำหรับสิ่งนี้ แม้กระทั่งชั้นเทซีเรียลลงบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ แต่อย่าเทมากกว่า 1 กก. ต่อครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บัควีทอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอทั้งตรงกลางและด้านบนหรือด้านล่าง เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศาและคนในขณะที่เผาให้คงอยู่เป็นเวลา 30 นาที "ช่างฝีมือ" บางคนใช้เตาไมโครเวฟแทนเตาอบ ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้โดยเด็ดขาดเพราะเกือบจะในทันทีที่ซีเรียลเริ่มระเบิดเหมือนข้าวโพดคั่ว

เพื่อไม่ให้ซีเรียลเปียกระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน

เราปล่อยให้บัควีทเย็นตัวหลังจากนั้นเราเตรียมถุงผ้าเช็ดปากซึ่งเราห่อเกลือแกง 3 ช้อนโต๊ะ

ถ้าคุณไม่ต้องการให้ถุงคลี่ออกและเกลือตื่นขึ้นมา ให้มัดด้วยด้ายธรรมดา แต่อย่าลืมว่าขนาดของกระเป๋าควรเป็นขนาดที่ผ่านเข้าไปในคอขวดที่เตรียมไว้ได้อย่างอิสระ

หากคุณกลัวว่าผ้าเช็ดปากจะขาด ให้เปลี่ยนเป็นสำลีหรือผ้าก๊อซแทน ซึ่งต้องรีดเป็น 2-3 ชั้น

ถุงดังกล่าวจะดูดซับความชื้นทั้งหมดเพื่อเก็บซีเรียล เวลานานและจะไม่จางหาย สำหรับการสับให้ละเอียด ให้ติดเทปเพิ่มเติมบนภาชนะจัดเก็บฉุกเฉิน

คุณยายของเราเป็นยาฆ่าเชื้อสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวกลุ่มมักใช้กระเทียมและ ใบกระวานโดยการเพิ่มลงในคอนเทนเนอร์ พวกเขาใส่กระเทียมสองสามกลีบหรือ lavrushka เล็กน้อยในถุงและป้องกันการปรากฏตัวของเวิร์มและแมลงอื่น ๆ ในตัวพวกเขา

ซีเรียลแต่ละชนิดมีอายุการเก็บรักษาของตัวเอง - วิธีเก็บซีเรียลที่บ้าน?

ข้าว

เกิน 1.5 ปีก็ไม่คุ้ม เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่ามันถูกเก็บไว้ในคลังสินค้าและร้านค้า ช่วงเวลานี้ยิ่งสั้นลง เก็บข้าวได้แน่น ธนาคารปิดหรือถุงพิเศษในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเริ่มทำงาน ให้ใส่ฝาขวดโลหะหรือกระเทียมสองสามอันลงไป

ข้าวฟ่าง

ปรุงโจ๊กลูกเดือยอร่อยๆ เท่านั้น ซีเรียลสด. โดยไม่สูญเสียของคุณ คุณสมบัติรสชาติข้าวฟ่างถูกเก็บไว้เพียง 4 เดือน หากซีเรียลของคุณมีอายุมากกว่า 4 เดือน ให้เทด้วยน้ำเดือดและโซดา (1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) ล้างและทำให้แห้ง

เมล็ดข้าวบัควีท

Semolina

อายุการเก็บรักษาของเซโมลินาคือ 14 เดือน ปรับปรุงให้ดีขึ้น คุณสมบัติด้านรสชาติ, แป้งเซมะลีเนอร์และบัควีทสามารถทอดในกระทะได้

เกล็ดข้าวโอ๊ต "Hercules"

เกล็ดหายไปอย่างรวดเร็ว อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 4-5 เดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งซีเรียลที่มีสารเติมแต่งต่างๆ

ซีเรียลเหล่านี้และธัญพืชอื่นๆ ทั้งหมดสามารถเก็บไว้ที่ระเบียง ในตู้หรือชั้นวาง แต่ควรใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทเสมอ มิฉะนั้นจะเข้ารัง แขกที่คาดไม่ถึง- แมลงและเวิร์ม

ซีเรียลดูเหมือนจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง แต่ก็ไม่แน่นอน ยิ่งเก็บซีเรียลไว้นานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งแย่ลง และแมลงเม่าที่เป็นอาหารก็สามารถเริ่มต้นขึ้นในฝูงได้ ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บซีเรียลไว้เป็นเวลานาน สมัยก่อนปู่ย่าตายายของเราเคยทำหีบ ยุ้งฉาง ที่เก็บแป้งและน้ำตาลไว้อย่างไม่มีกำหนด แต่ตอนนี้ แม้แต่ในซีเรียลบรรจุกล่อง แมลงเม่าก็มักจะเจอ ฉันเลยคิดว่า เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บซีเรียลจะไม่เกินหกเดือน

อายุการเก็บรักษาของซีเรียลนั้นแตกต่างกัน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต และ semolinaสามารถเก็บไว้ได้นาน 3 ถึง 8 เดือน บัควีทสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 20 เดือน ข้าว 16 เดือน. คุณสามารถเข้าใจได้ด้วยตัวเองว่าซีเรียลเสื่อมสภาพแล้ว มันจะไม่มีกลิ่นเหม็นหืน

มันจะดีกว่าที่จะเก็บซีเรียลในจานเซรามิก

เมื่อคุณซื้อซีเรียล ทางที่ดีควรเก็บไว้ในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด หากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสมหรือมีความชื้นสูง ซีเรียลจะเริ่มเสื่อมสภาพ แมลงและแมลงทุกชนิดก็เริ่มต้นขึ้น

ต้องตรวจสอบธัญพืชอย่างต่อเนื่อง ทิ้งธัญพืชที่ติดแมลง และไม่ควรรับประทาน

ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต, semolina ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเพราะ พวกมันมีไขมันจำนวนมากและแมลงเริ่มต้นที่นั่นอย่างรวดเร็วที่สุด

ข้าวโอ๊ตควรเก็บไว้ 4-6 เดือน

ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, เซโมลินา, ปลายข้าวข้าวโพดจาก 4 ถึง 10 เดือน

ถั่ว 2 ปี

ข้าวอายุ 1.5 ปี

บัควีท 1.5 ปี

ซีเรียลโฮลเกรนสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปีบด - ไม่เกินสามเดือนเท่านั้น ธัญพืชทุกชนิดมีอายุการเก็บรักษาต่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสภาพการเก็บรักษา Semolina, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ตและปลายข้าวข้าวโพดสามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่สามถึงสิบเดือน, ข้าว - มากถึงสิบแปดเดือน, เมล็ดข้าวบัควีท- มากถึงยี่สิบเดือนสะเก็ด - ประมาณหกเดือน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่

ธัญพืชไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและหากมีแพ็คแบบเปิดด้วยก็ควรใช้ภายในสองสามสัปดาห์หลังจากเปิดโดยเฉพาะ ซีเรียล. มันจะดีกว่าที่จะซื้อแพ็คเล็ก ๆ และกินซีเรียลจากซีเรียลสด

บ่อยครั้งในร้านค้าที่พวกเขาขายซีเรียลตามน้ำหนัก และไม่รู้ว่าถุงซีเรียลนี้อยู่ในโกดังเก็บของนานแค่ไหนแล้ว และไม่ได้ระบุวันหมดอายุ ดังนั้นอย่าเก็บซีเรียลที่ซื้อมาโดยน้ำหนักเกิน 3 เดือน รสชาติและประโยชน์จะหายไป

แต่โดยทั่วไปแล้ว ในทศวรรษ 90 บางคนเก็บซีเรียลไว้นานกว่า 2 ปี แล้วพวกเขาก็กินทุกอย่างและไม่ทิ้งมันไป - แล้วมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้อาหารจากกองไฟในตอนกลางวัน และผู้คนก็ตุนถุงของ ตัวละ 50 กก.

วันหมดอายุของซีเรียลจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ดังนั้น คุณจึงควรศึกษาวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาอย่างรอบคอบ แต่ถึงกระนั้น ก็ไม่แนะนำให้เก็บซีเรียลไว้เป็นเวลานาน เพราะอาจเหม็นหืนและมีแมลงต่างๆ เกิดขึ้นได้ . กินซีเรียลเพื่อสุขภาพ!

เป็นการดีที่สุดที่จะดูวันหมดอายุของซีเรียลแต่ละชนิดบนบรรจุภัณฑ์ และหากไม่มีบรรจุภัณฑ์ที่ทำเครื่องหมายวันที่ การซื้อซีเรียลดังกล่าวนั้นค่อนข้างอันตรายเพราะวันหมดอายุอาจหมดแล้ว เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาซีเรียล แนะนำให้เก็บไว้ในขวดแก้วที่มีผ้าก๊อซหรือถุงลินิน และใส่เกลือลงในข้าวเพื่อดูดซับความชื้นหรือใบกระวานจากแมลง

วันหมดอายุของซีเรียลจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากมี 🙂

โดยทั่วไป อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสภาวะการเก็บรักษาและวันที่ผลิตธัญพืช (อย่าสับสนกับวันที่บรรจุหีบห่อ!)

ที่อุณหภูมิไม่เกิน 18 องศาเซลเซียส ( อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดจาก 5 ถึง 5 C) และความชื้นในอากาศสัมพัทธ์ 60-70% ระยะเวลาการจัดเก็บที่แนะนำโดย GOST มีดังนี้ (เป็นเดือน):

• เกล็ดข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต 4;
• ข้าวฟ่างขัดเงา 9 (สำหรับภาคใต้ 6);
• เซโมลินา, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต 10;
• ข้าวบาร์เลย์ groats 15;
• ข้าวสาลี groats (Artek, Poltava 3 และ 4) 14;
• ข้าวบดข้าวสาลี Poltava 1 และ 2 16;
• บัควีท, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวขัดเงา 18;
• ถั่วบดสับ 20;
• ถั่วขัดทั้งตัว 24.

อายุการเก็บรักษาธัญพืชนำเข้า อาหารจานด่วนขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีและบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ อาจใช้เวลา 6 ถึง 12 เดือน

อายุการเก็บรักษาของซีเรียลขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ ไขมันส่วนใหญ่พบใน ข้าวโอ๊ต(มากจนสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน) ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจึงสั้นมาก - ประมาณ 4 เดือน อย่างน้อยที่สุด - ในบัควีทจะไม่เน่าเสียเป็นเวลานานมาก - ประมาณหนึ่งปีครึ่ง

ถ้าคุณไม่รู้ว่าคุณเก็บซีเรียลไว้นานแค่ไหน ให้ลองถูบนฝ่ามือของคุณ ถ้ามีกลิ่นเหม็นหืน แสดงว่าซีเรียลหมดไป ถ้าไม่มีกลิ่นอะไรก็กินได้

นอกจากนี้โปรดทราบจาก เก็บได้นานตัวแมลงสามารถเริ่มได้ในซีเรียล ในกรณีนี้ แม้ว่าจะไม่ได้เสื่อมสภาพ แต่ก็ควรทิ้งไป

ง่าย รวดเร็ว และอร่อย และที่สำคัญ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นจานข้าวสาลีที่จะชาร์จร่างกายของคุณด้วยพลังงานสำหรับ เป็นเวลานานที่เรามักคิดถึงเสมอ!
เป็นเมล็ดข้าวสาลีบดที่ปราศจากเชื้อโรคและบางส่วนจากเมล็ดและเปลือกผลไม้ขัดเงา นี้ ธัญพืชเป็นอาหารที่เก่าแก่และแพร่หลายที่สุดในโลก เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารของเราที่ไม่มีข้าวสาลีและแป้ง

ธัญพืชนี้แบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:
Artekเป็นเมล็ดข้าวสาลีที่บดละเอียดแล้ว
Poltavaซึ่งแบ่งได้ดังนี้
ใหญ่- เมล็ดข้าวสาลีขัดมัน (ไม่มีการบดเบื้องต้น) ซึ่งมีรูปร่างยาวและมีปลายแหลม
เฉลี่ย- อนุภาคขัดของเมล็ดข้าวสาลีบดซึ่งมี รูปไข่มีปลายแหลม
เฉลี่ย- อนุภาคขัดของเมล็ดข้าวสาลีบดซึ่งมีรูปทรงกลม
ตื้น- อนุภาคขัดของเมล็ดข้าวสาลีบดซึ่งมีรูปร่างโค้งมน
ข้าวสาลี groatsมีสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์ (จากฤดูใบไม้ผลิ) ถึงสีเทา (จากฤดูหนาว) นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยความสม่ำเสมอเหมือนกันของอนุภาคเกือบทั้งหมด (คุณสมบัตินี้ทำให้สะดวกในการเตรียมมากกว่า)

องค์ประกอบของธัญพืชสีทอง:
ข้าวสาลีเป็นคลังเก็บสารรักษาหลายชนิด ประกอบด้วย:
ไขมันพืช
โปรตีน (ที่มีกรดอะมิโนจำเป็น);
แป้ง;
คาร์โบไฮเดรต (ประมาณ 50-70%);
แลคโตส;
ฟรุกโตส;
มอลโตส;
กลูโคส;
ราฟฟิโนส

นอกจากนี้ข้าวสาลียังไม่ขาดแร่ธาตุและวิตามิน แต่ยังอุดมไปด้วย:
แคลเซียม;
แมกนีเซียม;
ฟอสฟอรัส;
โพแทสเซียม;
ไอโอดีน;
ซีลีเนียม;
โมลิบดีนัม;
อาร์แกน;
บรมก.
เรมเนียม;
วิตามิน E, F, PP, C, B6, B1, B2

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวสาลี groats:
ยิ่งบดยิ่งหยาบ องค์ประกอบที่มีประโยชน์เก็บรักษาไว้ในเมล็ดข้าวสาลีซึ่งเตรียมโจ๊กไว้ ซึ่งรวมถึงไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ
ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย สามารถส่งผลต่อไปนี้ต่อร่างกาย:
การเสริมความแข็งแกร่งทั่วไป
ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ
ลดระดับคอเลสเตอรอล
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
ขจัดเกลือของโลหะหนัก, สารพิษ, ตะกรัน;
ให้การแข็งตัวของเลือดที่น่าพอใจและการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว
ลดความดันโลหิต
เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอย
ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ
ชะลอกระบวนการชรา
ปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง

ทางนี้, ข้าวสาลี- มันเหลือเชื่อ ซีเรียลเพื่อสุขภาพ ซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหาร (และแม้กระทั่งสำหรับเด็ก) เนื่องจากเป็นมาก ซึมเร็ว, แต่ในขณะเดียวกัน มีคุณค่าทางโภชนาการมาก(เนื่องจาก จำนวนมากกระรอก).

อันตรายของข้าวสาลี groats:
แต่ควรสังเกตว่าคนที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ข้าวสาลี groatsต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง

เราเลือกอย่างถูกต้อง ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา และปรุงข้าวสาลีอย่างเอร็ดอร่อย:
ลองซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์จากโรงงาน บนบรรจุภัณฑ์ ให้ค้นหาคำแนะนำเกี่ยวกับวันหมดอายุและวันที่ผลิต
แนะนำให้เก็บข้าวสาลีไว้นานถึง 10 เดือน
คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้ว (อาจเกิดเชื้อราและเชื้อราขึ้น ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของโจ๊กและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ)
กลุ่มที่มีแมลงเป็นแผลก็ถือว่ามีคุณภาพต่ำหรือพบสิ่งเจือปนอื่น ๆ (โจ๊กจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิด อาการแพ้, ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร);
ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างซีเรียล (แม้ว่าจะบรรจุอย่างผนึกแน่น แต่ก็สามารถหลีกเลี่ยงความแตกต่างที่ไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของก้อนกรวดที่กระทบฟันหรือแมลงที่สามารถเริ่มในซีเรียล)
เพื่อไม่ให้แมลงชนิดเดียวกันเหล่านี้เสียรสชาติของโจ๊กในอนาคตของคุณอย่าซื้อซีเรียลสำหรับอนาคต (หากเก็บไว้เป็นเวลานานศัตรูพืชและเชื้อราอาจปรากฏขึ้นและประโยชน์ของมันจะลดลง)
เพื่อให้โจ๊กอร่อยและมีประโยชน์ คุณต้องสามารถเก็บซีเรียลได้อย่างเหมาะสม ควรทำในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
ควรเทธัญพืชลงในภาชนะที่ปิดสนิท ( เหยือกแก้ว, จานเซรามิก, เครื่องปั้นดินเผา, พลาสติกหรือโลหะ)

ข้าวสาลี groats ในการปรุงอาหาร:
แม้ว่า ผลิตภัณฑ์นี้นับว่ามาจากหลายศตวรรษที่ผ่านมา ปัจจุบันมีการใช้ข้าวสาลีทำข้าวต้ม อาหารจานแรก หลักสูตรที่สอง หม้อปรุงอาหาร และพุดดิ้งแสนอร่อย