การเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาวจากรอยัลเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่ แยมแครนเบอร์รี่วิตามินห้านาที

แครนเบอร์รี่ - ไม่ธรรมดา เบอร์รี่เพื่อสุขภาพคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงยาลดไข้และน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนจนถึงหิมะตกครั้งแรกและในต้นฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถซื้อแครนเบอร์รี่สวนแช่แข็งขนาดใหญ่ได้ตลอดปี แน่นอนว่าคุณประโยชน์ของมันไม่สามารถเทียบได้กับผลเบอร์รี่ป่าจริง ๆ แต่วิธีการแช่แข็งนี้จะช่วยรักษารสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี

แยมง่ายๆ ที่ทำจากแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

• วัตถุดิบ:
• ปริมาณแยมสำเร็จรูป: 0.5 ลิตร
• ระยะเวลาที่ต้องการ:ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิธีทำแยมง่ายๆ จากแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง วางแครนเบอร์รี่ในภาชนะทรงลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนน้ำตาลเหลืออยู่ในน้ำเชื่อม แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 50 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

หลังจากทำให้แยมเย็นลงแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว หรือคุณสามารถใส่ในชามพอร์ซเลนที่มีฝาปิดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น โดยบริโภคแยมในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็น

คำแนะนำ:ถ้าคุณมีน้ำเชื่อมเหลืออยู่ แยมแครนเบอร์รี่คุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ เครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพ. โดยผสมน้ำเชื่อมหนึ่งแก้วกับน้ำสองแก้ว หากผสมน้ำเชื่อมกับโซดา น้ำแร่คุณจะได้น้ำมะนาวแครนเบอร์รี่แสนอร่อย

ติดขัดอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

• วัตถุดิบ:แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม น้ำตาล 300 กรัม
• ปริมาณแยมสำเร็จรูป: 0.5 ลิตร
• ระยะเวลาที่ต้องการ: 15 นาที

วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่ในไมโครเวฟ หากคุณต้องการเตรียมผลเบอร์รี่ปริมาณเล็กน้อยในเวลาอันสั้นที่สุด คุณจะต้องการ สูตรถัดไปแยม. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ แล้วใส่ลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน อย่าลืมปิดฝาจานและไมโครเวฟไว้ 10 นาที แยมนี้ควรบริโภคภายในหนึ่งเดือน

แยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์

• วัตถุดิบ:แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม แอปเปิ้ล (หรือลูกแพร์ 500 กรัม) น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ปริมาณแยมสำเร็จรูป: 2 ลิตร
• ระยะเวลาที่ต้องการ: 2 ชั่วโมง

วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ หากต้องการเตรียมตัว แยมที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวให้นำลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ครึ่งกิโลกรัมใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล เทน้ำเดือดลงบนแครนเบอร์รี่แล้วเติมลงในภาชนะเดียวกันพักไว้หนึ่งชั่วโมงคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลที่ไม่ละลายเหลืออยู่ในน้ำเชื่อม วางแยมบนไฟอ่อน และหลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 50 นาที โดยคนบ่อยๆ

แยมแครนเบอร์รี่เย็นพร้อมผลไม้รสเปรี้ยว (ส้ม, มะนาว)

• วัตถุดิบ:แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม ผลไม้รสเปรี้ยว 500 กรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ปริมาณแยมสำเร็จรูป: 2 ลิตร
• ระยะเวลาที่ต้องการ: 2 ชั่วโมง

วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่และส้ม หากคุณต้องการที่จะเชี่ยวชาญ สูตรใหม่แยมใช้มะนาวหรือส้มครึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือกใส่ในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล เทน้ำเดือดลงบนแครนเบอร์รี่แล้วเติมผลไม้ลงไป คนให้เข้ากัน เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง จำเป็นต้องเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็น วิธีการเตรียมแยมนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณวิตามินได้สูงสุด

แยมแครนเบอร์รี่อาหารพร้อมสารให้ความหวาน

• วัตถุดิบ:แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม ปริมาณสารให้ความหวานเทียบเท่าน้ำตาล 300 กรัม
• ปริมาณแยมสำเร็จรูป: 0.5 ลิตร
• ระยะเวลาที่ต้องการ: 1 ชั่วโมง

ทำอาหารอย่างไร แยมอาหารด้วยสารให้ความหวาน สูตรแยมนี้มีไว้สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารเครมลิน อาหาร Dukan และ Dr. Atkins รวมถึงผู้ป่วย โรคเบาหวาน. สำหรับสารให้ความหวานใดๆ (หญ้าหวาน, อิริทริทอล, มอลติทอล, ไอโซมอลต์) จะมีการระบุปริมาณน้ำตาลที่เท่ากันบนบรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น หญ้าหวาน 30 กรัมทดแทนน้ำตาลประมาณ 300 กรัม

ในการเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่เติมสารให้ความหวานประมาณ 10-15 นาทีคนให้เข้ากันและบดด้วยเครื่องปั่น วางแยมบนไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

แยมแครนเบอร์รี่ที่บ้านจัดทำขึ้นจากผลเบอร์รี่บริสุทธิ์หรือรวมกันเช่นกับส้มโดยเติมแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือแม้แต่ วอลนัท. ที่นิยมในหมู่แม่บ้านมีทั้งแยมแครนเบอร์รี่ดิบและแยมห้านาทีที่ทำจากผลเบอร์รี่สีเขียวหรือสุกแล้วซึ่งดีต่อสุขภาพมากและรักษาโรคต่างๆได้จึงถูกเรียกว่า "ราชาเบอร์รี่" ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ วิตามินบี ซี และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ แม่บ้านทุกคนควรมีแยมแครนเบอร์รี่เพราะช่วยเรื่องภูมิแพ้ ท้องเสีย แสบร้อนกลางอก เจ็บคอ ผิวหนัง นรีเวช และโรคอื่นๆ อีกมากมาย แครนเบอร์รี่สดแช่แข็งมีรสเปรี้ยวอมขม แต่แยมที่ทำนั้นอร่อยมาก ดูสูตรและรูปถ่ายการทำแยมแครนเบอร์รี่ที่เรารวบรวมไว้และเราหวังว่าคุณจะ การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จ!

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

การเตรียมแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย สูตรนี้ง่ายประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น: ผลเบอร์รี่และน้ำตาล การเตรียมแครนเบอร์รี่นี้มีประโยชน์เมื่อคุณมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะกินอะไรอร่อยๆ หรือบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน

แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้แรกๆ ในการจัดอันดับในแง่ของปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในบรรดาผลเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีใบที่เตรียมไว้ด้วย ชาวิตามิน. การใช้แครนเบอร์รี่ที่พบบ่อยที่สุดคือการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่ม แต่แยมหนึ่งขวดไม่ได้เบี่ยงเบนคุณประโยชน์ของเบอร์รี่นี้ แยมแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราจะนำเสนอเพื่อการพิจารณาของคุณจะช่วยเสริมกระปุกออมสินของแม่บ้านทุกคนเพื่อที่เธอจะได้ทำให้ครอบครัวของเธอพอใจ

1. ผลเบอร์รี่สำหรับแยมควรเป็นทั้งชิ้นไม่บด
2. หากคุณเก็บเกี่ยวผลผลิตจะต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังและล้างใต้น้ำไหล เจ็ทไม่ควรแรงมากเนื่องจากผิวของผลไม้อาจเสียหายได้
3. กระจายผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วบนผ้าเช็ดตัวกระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
4. กรดแอสคอร์บิกครองตำแหน่งหลักในผลไม้และ การได้รับสารในระยะยาวความร้อนสามารถยุบได้ดังนั้นตามกฎแล้วแยมจะไม่สุกนาน
5. มีความจำเป็นต้องเก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่เล็ก ๆ ภาชนะแก้วเพื่อให้พอดีกับตู้เย็นหรือห้องใต้ดินอย่างสะดวกสบาย
6. ก่อนเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดหรือราดด้วยน้ำเดือดเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
7. บ่งบอกถึงความเป็นกรดของเบอร์รี่ จำนวนมากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมจากนั้นอย่าปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้แยมคงอยู่ได้นานที่สุด
8. หากคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในแยม รสชาติจะเป็นที่จดจำไม่รู้ลืม

ค้นพบด้วยตัวคุณเอง แล้วเราจะช่วยคุณโดยเสนอสูตรอาหารดีๆ ที่ได้รับการคัดสรร

แยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

ง่ายๆ คุณจะต้องมีผลไม้และน้ำตาล 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล่วงหน้า เก็บเกี่ยวเอาใบและกิ่งออกแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. บดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสม
3. ผสมเบอร์รี่บดกับน้ำตาล ทิ้งไว้สองชั่วโมงให้ละลาย โดยคนเป็นครั้งคราว
4. เทน้ำซุปข้นลงในชามสำหรับทำแยม วางบนเตาแล้วต้ม ในระหว่างการรักษาความร้อนคุณจะต้องเอาโฟมออกซึ่งสามารถรับประทานได้ เด็กๆ จะประทับใจกับขนมนี้มากเมื่อจุ่มขนมปังลงไป
5. เทแยมร้อนลงในขวด ปิดฝา พักให้เย็น
6. เก็บแยมเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

เวลาปรุงอาหารทั้งหมดหลังเดือดคือ 10-15 นาที สูตรนี้ถือว่าง่ายเนื่องจากมีองค์ประกอบ 2 ส่วน

แจม "ห้านาที"

ชื่อพูดเพื่อตัวเอง ส่วนผสมสำหรับแยม 2.5 ลิตร:

• ผลไม้แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำครึ่งลิตร

การตระเตรียม:

1. เทผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วลงในอ่างแล้วเติมน้ำ
2. วางบนเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟอยู่ในระดับต่ำ
3. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงไป แยกจานผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟ คุณจะได้น้ำเชื่อมข้น
4. เทน้ำเชื่อมลงบนแครนเบอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
5. นำแยมที่แช่ไว้ไปต้มแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
6. แยมพร้อมแล้ว เทลงในภาชนะ ปิดฝา พักให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน ผลเบอร์รี่ในแยมนี้ยังคงกลมและเต็ม

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมตัวใช้เวลาไม่นานนักแต่ ผลลัพธ์สุดท้ายคุณจะประหลาดใจเนื่องจากแยมนี้เก็บรักษาวิตามินเกือบทั้งหมดไว้ คุณจะไม่สามารถรอจนถึงวันแรกของฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับการทำงานหนักของคุณได้

แยมแครนเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

อย่าแปลกใจเลยที่แยมนี้มีความหวานไม่น้อยไปกว่าน้ำตาล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 300 มล.
• เครื่องเทศ: อบเชย, กานพลู

นำน้ำผึ้งที่คุณมีที่บ้านมาด้วย

การตระเตรียม:

1. เทผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชาม เติมน้ำและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) ที่ด้านล่างแล้วนำไปต้ม คุณต้องต้มเพื่อให้ผลไม้ต้ม
2. ร้อน เบอร์รี่บดผสมกับน้ำผึ้ง
3. ต้มน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

แยมแครนเบอร์รี่น้ำผึ้งนี้รับประทานได้ในทันที แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตหลังจากเย็นลงแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 20 นาที จากนั้นเทใส่ขวดเล็กแล้วเก็บ

ติดขัดในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันเทคโนโลยีไม่หยุดนิ่งจึงคิดค้น “ผู้ช่วยที่ดีที่สุด” ให้กับแม่บ้านในครัว คุณสามารถทำแยมแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าได้ และสูตรก็ทำได้อย่างรวดเร็ว เราจะให้คุณด้วย การเตรียมการทีละขั้นตอนแยมแครนเบอร์รี่กับส้ม:

1. เตรียมส่วนผสม: ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม, ส้ม 500 กรัม
2. ล้างผลเบอร์รี่และส้มในน้ำเย็น
3. บดแครนเบอร์รี่ด้วยวิธีปกติของคุณ หั่นผลไม้ เอากระดูกออก แล้วสับพร้อมกับความเอร็ดอร่อยด้วย
4. ผสมแครนเบอร์รี่และน้ำซุปข้นผลไม้ ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
5. โอนมวลที่ได้ลงในกระทะหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "สตูว์" ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที
6. บรรจุลงในขวดและปิดผนึก

การเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ภายใต้สภาพบ้านปกติ

แยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลและวอลนัท

องค์ประกอบที่ผิดปกติ หลายคนไม่รู้วิธีทำอาหาร สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชามด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (1 แก้ว) นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. กรองผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก
3. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วสับ
4. มีดตัดถั่วด้วย
5. เทน้ำผึ้งลงในชามแล้วตั้งไฟอ่อนจนของเหลวสม่ำเสมอ
6. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำผึ้งแล้วต้มสักครู่
7. จากนั้นต้มแอปเปิ้ลกับแครนเบอร์รี่ที่เติมไว้สักครู่
8. เพิ่มถั่วและต้มต่ออีก 5 นาที
9. พร้อมแล้วคุณใช้เวลาทำอาหารเพียง 15 นาที เทลงในภาชนะแล้วปิดฝา

อร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามิน ฤดูหนาวที่รุนแรงจะไม่คุกคามคุณด้วยโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สูตรทำอาหาร การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวหลากหลายมาก มากเท่าคน มากเท่าๆ กัน สิ่งที่ดีที่สุดคือส่วนผสมของผลเบอร์รี่สดและน้ำตาล สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุง แต่มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

การตระเตรียม:

1. แยกแครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมแล้วตากให้แห้ง โรยบนกระดาษ
2. ผสมน้ำตาล 0.5 กก. กับผลเบอร์รี่บด
3. คนจนน้ำตาลละลาย
4. เทลงในขวดโดยไม่กินพื้นที่ด้านบน
5. โรยน้ำตาลที่เหลือให้ทั่วส่วนผสมเบอร์รี่

น้ำซุปข้นวิตามินสดจะทำให้คุณพึงพอใจ ตลอดทั้งปีเนื่องจากถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก สามารถลอกฟิล์มน้ำตาลด้านบนออกได้

หากคุณไม่สามารถเก็บแครนเบอร์รี่สดได้ ก็สามารถหาซื้อแครนเบอร์รี่แช่แข็งได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เบอร์รี่นี้ยังเหมาะสำหรับทำแยมและขนมหวานอื่นๆ อีกด้วย เป็นที่ทราบกันว่าผลเบอร์รี่แช่แข็งจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นหลังจากการละลายน้ำแข็ง บางคนจึงเติมสตรอเบอร์รี่ลงไป

• แครนเบอร์รี่ – 1 กก.
• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาล
2. ออกจากตำแหน่งนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
4. นำโฟมที่เกิดขึ้นออก
5. เวลาทำอาหารทั้งหมดควรเป็น 1 ชั่วโมง แยมจะหนาและเข้ม
6. เทลงในขวดเล็ก

สำคัญ! ภาชนะจัดเก็บจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมลูกแพร์กับแครนเบอร์รี่

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• แครนเบอร์รี่ – 300-400 กรัม
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• อบเชยหนึ่งแท่ง

สูตรทำอาหาร:

1. ผสม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและน้ำตาล ใส่อบเชยแล้วละลายด้วยไฟอ่อน
2. เพิ่มแครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) ลงในน้ำเชื่อมที่ได้แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
3. ไม่ควรปล่อยให้ผลเบอร์รี่เดือด
4. ปอกลูกแพร์แล้วตัดแกนออกด้วยเมล็ด ผลไม้ควรสุกและฉ่ำ
5. หั่นลูกแพร์เป็นก้อนหรือชิ้นตามสะดวกสำหรับคุณแล้วใส่ลงในแครนเบอร์รี่ที่กำลังเดือด ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

คำแนะนำ! ความพร้อมถูกกำหนดโดยเกณฑ์ต่อไปนี้: ลูกแพร์จะโปร่งใสแครนเบอร์รี่จะไม่นิ่มลงและแยมเองก็จะไม่แพร่กระจายในรูปแบบของหยดบนพื้นผิว สินค้าพร้อมแล้ว

จากแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่

คุณสามารถปรุงผลเบอร์รี่ร่วมกับแครนเบอร์รี่ได้: ลูกเกด, โรสฮิป, ผลไม้หิน, เบอร์รี่โรวัน, บาร์เบอร์รี่ ฯลฯ วิธีการปรุงอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย สิ่งเดียวที่คุณต้องเลือกคือปริมาณน้ำตาลแค่นั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่หมักแต่ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ 0.5 กก.
• lingonberries 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 750 มล.

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำในกระทะ นำไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่สะอาดแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน ควรเอาโฟมออกทันทีจะดีกว่า เทลงในภาชนะ

ในบันทึก! แครนเบอร์รี่ชอบอบเชย ดังนั้นคุณจึงสามารถเติมอบเชยได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

และนี่อาจไม่ใช่รายการสูตรแยมแครนเบอร์รี่ทั้งหมด สิ่งที่ดีคือสิ่งที่คุณได้ตรวจสอบและลองแล้ว อย่าหยุด ทดลองและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ทุกวัน

ในบทความนี้เราพูดถึงแยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสูตรง่าย ๆ จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมห้านาที รวมถึงส่วนผสมที่คุณสามารถเพิ่มเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมที่ผสมผสานกัน

แยมแครนเบอร์รี่ - ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เตรียมแยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการขาดวิตามิน. ก่อนที่คุณจะเลือก สูตรที่เหมาะสมแยมแครนเบอร์รี่ เรียนรู้ความแตกต่างบางประการ พวกเขาจะช่วยคุณเตรียมความพร้อมไม่เพียงเท่านั้น ของหวานแสนอร่อยด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานแต่ยังทิ้งคุณประโยชน์สูงสุดไว้ด้วย

จำไว้เสมอว่าวิธีการเตรียมผลเบอร์รี่ต่อไปนี้:

1. หากคุณเก็บแครนเบอร์รี่ด้วยตัวเอง ให้เลือกและวางผลเบอร์รี่ลงในตะกร้าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คั้นออกมาล่วงหน้า เมื่อเลือกแครนเบอร์รี่ที่ตลาดหรือในร้านค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่แห้งและไม่มีรอยยับ
2. ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นที่อ่อนโยนเพื่อรักษาความสมบูรณ์
3. ก่อนเตรียมแยม ให้วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงไป ผ้ากระดาษเพื่อให้มันดูดซับน้ำ
4. อย่าให้ผลเบอร์รี่เป็นเวลานาน การรักษาความร้อนเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณค่าหลัก - วิตามินซี
5. เก็บขวดแยมไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็นหรือตู้กับข้าว
6. ใส่แครนเบอร์รี่ลงในขวดโหลขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว อย่าลืมต้มฝาทิ้งไว้ 5 นาที
7. เพื่อป้องกันไม่ให้แยมเปรี้ยวเกินไป อย่าละเลยน้ำตาล - เติมให้มากที่สุดเท่าที่ระบุในสูตร

สูตรแยมแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

ก่อนที่จะเรียนรู้วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่บางส่วนมาทำเป็นขนมหวานได้ก่อน. สูตรแยมแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงนั้นง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานและจะช่วยให้คุณรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ได้

คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลทราย 0.5 กก.
2. บดส่วนผสมด้วยมือโดยใช้ที่บดจนน้ำตาลละลาย
3. เติมขวดฆ่าเชื้อ 2/3 เต็มด้วยแยม
4. เพิ่มอย่างละ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
5. ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในที่เย็น

ปริมาณแคลอรี่:

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแครนเบอร์รี่

อยากรู้วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่เป็นที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆ? คุณจะต้องใช้ส่วนผสมสองอย่างเหมือนกันและเวลาขั้นต่ำและด้วยเหตุนี้คุณจะได้ของหวานแสนอร่อยหนึ่งลิตรครึ่ง

คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมน้ำซุปข้นด้วย น้ำตาลทราย.
3. ปิดด้วยผ้ากอซสะอาดแล้วทิ้งไว้ในครัว
4. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ย้ายภาชนะไปที่ไฟอ่อน นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออกทันที คุณสามารถทานเป็นมื้อเย็นเพื่อชื่นชมรสชาติของแยมได้
6. วางของหวานที่นำออกจากเตาแล้วลงในภาชนะแก้ว ม้วนฝาขึ้นและวางไว้ในที่เย็นหลังจากเย็นลง

ปริมาณแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ - 212 กิโลแคลอรี

แยมแครนเบอร์รี่ “Pyatiminutka”

สามารถเตรียมแยมแครนเบอร์รี่ได้ในเวลาเพียง 5 นาที หลังจากเรียนรู้วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและไม่ต้องปรุงคุณอาจกังวลว่าของหวานจะไม่คงอยู่จนกว่าจะสิ้นสุดฤดูหนาวเนื่องจากเชื้อราหรือการหมัก ถ้าอยากปลอดภัย เตรียมแยมแครนเบอร์รี่ Pyatiminutka 2.5 ลิตร ตาม สูตรนี้.

คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำต้มเย็นสองแก้วลงบนผลเบอร์รี่
2. ต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เทน้ำคั้นลงไป ภาชนะแยกต่างหาก, ตั้งไฟ, นำไปต้ม. เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้โดยไม่ต้องยกลงจากเตาแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย
4. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. จากนั้นใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่คลุมด้วยน้ำเชื่อมกลับไฟ
6. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมคนแยมตลอดเวลาและขจัดฟองออก
7. เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝา เก็บขวดโหลที่เย็นไว้เพื่อจัดเก็บ

ปริมาณแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ - 212 กิโลแคลอรี

แยมแครนเบอร์รี่กับส้ม

การผสมผสานที่ลงตัว- แครนเบอร์รี่และส้ม แยมแครนเบอร์รี่และส้มที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมมากและมีความคงตัวเหมือนแยม ควรเตรียมของหวานในหม้อหุงช้าจะดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ส้ม - 0.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใช้เครื่องปั่นทำแครนเบอร์รี่บด
2. หั่นผลไม้รสเปรี้ยวพร้อมกับความเอร็ดอร่อยแล้วเอาเมล็ดออก
3. บดส้มในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับแครนเบอร์รี่ขูด
4. เทส่วนผสมลงในหม้ออเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วตั้งโหมดไอน้ำเป็น 15-20 นาที
5. ใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลแล้วขันสกรู ฝาโลหะพลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวอุ่น ๆ
6. ขวดโหลที่เย็นแล้วสามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

ปริมาณแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ - 176.8 กิโลแคลอรี

คุณสามารถทำแครนเบอร์รี่กับส้มและน้ำตาลโดยใช้สูตรอื่นได้

แยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลและถั่ว

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่อร่อยและอร่อยในฤดูหนาว ของหวานเพื่อสุขภาพจัดทำขึ้นตาม สูตรดั้งเดิม,ทำแยมแครนเบอร์รี่กับวอลนัท การรับประทานเป็นประจำทุกวันในปริมาณน้อยจะช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางและการขาดวิตามินได้

คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปอกเปลือก วอลนัท- 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วต้มประมาณ 5 นาที
2. สะเด็ดน้ำและกรองผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรง
3. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นก้อน เอาเมล็ดพืชและกิ่งออก
4. อย่าสับถั่วให้ละเอียด
5. ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะสำหรับทำแยมแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวแล้วละลายด้วยไฟอ่อน
6. จุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำผึ้งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
7. เพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่และปรุงต่ออีก 5 นาที
8. เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
9. ใส่แยมที่เตรียมไว้จากแอปเปิ้ลพร้อมแครนเบอร์รี่และถั่วลงในขวด
10. เก็บของหวานไว้ในที่เย็น

ปริมาณแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ - 136.4 กิโลแคลอรี

แยมแครนเบอร์รี่กับบวบ

แยมแสนอร่อยทำจากแครนเบอร์รี่และบวบ สูตรแยมบวบกับแครนเบอร์รี่จะดึงดูดนักชิมที่ชอบทดลองในครัวและลองชิมอาหารที่มีรสชาติดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• บวบ (อ่อน) - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบวบและมะนาวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ รวมทั้งเปลือกด้วย
2. วางไว้ในภาชนะปรุงอาหาร โรยเบอร์รี่ด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
4. การทำขนมหวานประกอบด้วยสามขั้นตอน: นำส่วนผสมหวานไปต้มสามครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที พักครึ่งชั่วโมงระหว่างด่าน
5. หลังจากการต้มครั้งที่สาม ให้บรรจุแยมลงในขวดโหลด้วยวิธีมาตรฐาน

ปริมาณแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ - 184.2 กิโลแคลอรี/100 กรัม

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแยมแครนเบอร์รี่ โปรดดูวิดีโอ:

สิ่งที่ต้องจำ

1. หลังจากเรียนรู้วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่แล้ว สูตรต่างๆอย่าลืมเกี่ยวกับ การเตรียมการเบื้องต้นผลเบอร์รี่และภาชนะสำหรับเก็บในฤดูหนาว
2. รสทาร์ตของแครนเบอร์รี่ช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่สูงในสูตรอาหารส่วนใหญ่
3. แครนเบอร์รี่ในแยมเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ถั่ว น้ำผึ้ง และบวบ

สวัสดีทุกคนผู้อ่านที่รัก!
แม้ว่าคุณจะคิดว่าตัวเองโชคดีและไม่เคยป่วย แต่ฉันเชื่อว่าทุกคนควรมีแยมนี้ติดไว้บนชั้นวางในช่วงฤดูหนาว! โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่เป็นหวัดและไอแยมแครนเบอร์รี่ดิบสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์สูตรค่อนข้างง่ายฉันขอเสนอ คำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อทำอาหารที่บ้านไม่ให้ป่วย!

แยมแครนเบอร์รี่ดิบสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม้ว่าที่จริงแล้วการเตรียมการจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แต่แยมก็ดูน่ารับประทานมีสีสันและมีกลิ่นหอมมาก ยกเว้นความสดใส รูปร่างมีสารที่มีประโยชน์มากมาย สามารถรับประทานเป็นของหวานได้ โดยรับประทานคู่กับขนมปังขาวหรือโฮลเกรนแผ่นบางๆ และแพนเค้กบัควีตแผ่นบางๆ จากนั้นคุณสามารถสร้างเครื่องดื่มของหวานและเยลลี่ได้

เนื่องจากผลไม้ในกรณีนี้ไม่สามารถตอบสนองการรักษาความร้อนได้จึงเก็บทุกอย่างไว้มากที่สุด วัสดุที่มีประโยชน์. เก็บนี่ไว้ อาหารอันโอชะของฤดูหนาวแนะนำในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น) นอกจากนี้คุณไม่ควรลดปริมาณสารให้ความหวานในสูตรเนื่องจากในกรณีนี้จะต้องรับผิดชอบในการเก็บรักษาแยมในระยะยาวและทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญสู่ความสำเร็จและ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวขนมหวานคือการเตรียมขวดเบื้องต้นและละเอียดถี่ถ้วน ต้องล้างใต้น้ำ (ด้วย ผงฟู) แล้วนำเข้าเตาอบ (100-120 องศา) เพื่ออุ่นเครื่อง หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะแล้วปิดผนึก

ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถทำแยม "ดิบ" จากผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงอื่น ๆ ได้ (lingonberries, Elderberries, แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่นก, ทะเล buckthorn)

วัตถุดิบ

• มะนาว (2 ชิ้น);
• แครนเบอร์รี่ (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่ดิบสำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอน แยมดิบจากแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

เราปอกเปลือกผลไม้ที่มีแดด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แยมที่ทำเสร็จแล้วไม่ขม

วางชิ้นมะนาวลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เรายังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเพื่อบดมวลได้

เทแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป

บดผลไม้ที่เตรียมไว้ประมาณ 3-5 นาที ในระหว่างนี้ชิ้นงานจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เทสารให้ความหวานตามปริมาณที่แนะนำลงในชามพร้อมผลไม้สับ

เรารวมผลิตภัณฑ์โดยใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคน ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลทรายจะละลายและน้ำซุปข้นจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน