พาย "หอยทาก" กับผักโขม
นี่คือวิธีการปรุงผักโขมเพื่อให้แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานได้อย่างมีความสุข
ผักโขมจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นสุดยอดอาหาร เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก แร่ธาตุ. มีโปรตีนและไฟเบอร์จำนวนมาก นอกจากนี้ยังใช้ผักโขม โรคเบาหวานโรคมะเร็งและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาท
วัตถุดิบ
เนย - 200 กรัม
Kefir - 1 กอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - 1 ชิป
ผงฟู - 1 ช้อนชา
แป้งสาลี- 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักโขม - 500 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง- 200 ก
พริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส
งา - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับน้ำเย็น เนย, เพิ่ม คีเฟอร์เย็นเกลือ น้ำตาล และผงฟู ผสมส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้แป้งที่ยืดหยุ่น
2. ปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ที่อุณหภูมิห้อง
3. ล้างผักโขมและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ สับผักโขมอย่างหยาบ
4. เทผักโขมลงในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันดอกทานตะวันและทอดเป็นเวลา 5 นาที ควรอ่อนลงเล็กน้อยและลดขนาดลง โอนผักโขมลงในชามและระบายของเหลวส่วนเกินออก
5.เปิด เครื่องขูดหยาบขูดชีสและผสมกับผักโขม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. คลึงแป้งให้บางแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางผักโขมกับชีสตรงกลางสี่เหลี่ยมผืนผ้าตลอดความยาวแป้ง
7. ใช้นิ้วของคุณเชื่อมต่อขอบของแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้หลอดก่อตัว เอา รูปร่างกลมสำหรับการอบและจาระบี น้ำมันพืช. ใส่หลอดที่มีผักโขมเป็นเกลียว
8. ตีไข่แล้วใช้แปรงทาผิวพาย โรยเค้กด้วยเมล็ดงาแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
ทาน้ำมันบนพื้นผิว พายเสร็จแล้วเนยชิ้นเล็ก ๆ
ผักโขมเพื่อสุขภาพและพายชีสแข็งพร้อมแล้ว!
อร่อย.
Spanakopita (ไม่แน่ใจเกี่ยวกับการทับศัพท์ที่ถูกต้องหลังจากอ่าน [sp] หรือ [sp] Greek spinach ทั้งหมด? .. ) เป็นแบบดั้งเดิม พายกรีกซึ่งทำจากผักโขม (กัปตัน Evidence ระวัง!) และ การทดสอบการสกัดฟิโล พายยังสามารถใส่เฟต้า (สำหรับผู้พิถีพิถันในระดับภูมิภาค) หรือชีส ไข่ไก่ จันทน์เทศ, ชีสไร้เชื้อแบบนิ่มอื่นๆ (เช่น ริคอตต้า) หรือคอทเทจชีสที่ไม่มีกรด และแม้แต่ผิวเลมอน ฟอร์มยังแปรผัน บ่อยครั้งที่พวกเขาทำ spanakopita โดยใส่ phyllo ประมาณห้าแผ่นทาน้ำมันและปิดไส้ด้วย "ชั้น" ของ phyllo เดียวกันที่ด้านบน
ตัวเลือกที่มีพายม้วนหอยทากดูเหมือนว่าฉันจะสวยกว่าจากมุมมองที่เป็นประโยชน์อย่างหมดจด: เมื่อคุณตัดหอยทากไส้ไม่ว่าขนาดของชิ้นจะไม่หลุดออกหรือบีบออกก็ตามสะดวกต่อการเสิร์ฟ มัน. แต่สำหรับพายขนาดใหญ่หรือใหญ่มาก อาจมีปัญหาเล็กน้อยในเรื่องนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพายชิ้นหนึ่งอยู่ตรงกลางและไม่มีด้านข้าง อย่างไรก็ตามหลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่ามีความยุ่งยากมากขึ้นกับรูปแบบหอยทาก และนี่คือหุ่นจำลอง
สำหรับพาย:
แผ่นฟิโลมาตรฐาน 6 แผ่น*
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ)
ผักโขมสับแช่แข็ง 400 กรัม
ลูกจันทน์เทศขูด ½ ช้อนชา
1 ไข่หมวดหมู่ที่เลือก (หรือสองสามหมวดหมู่ที่สอง)
ชีสดอง 60 กรัม (feta หรือ brynza)
40 กรัม ชีสไร้เชื้อแบบนิ่มที่คุณเลือก
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
เกลือ
ดำสด พริกไทยป่น
ไม่จำเป็น:
ฮาร์ดชีสขูด 2-3 ช้อนโต๊ะขูดบนกระต่ายขูดละเอียด
ต้นหอมหรือกุ้ยช่าย
ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง
เมล็ดยี่หร่า
จากอุปกรณ์: กระทะ จานทนความร้อน กระดาษรองอบ (หากคุณไม่ต้องการความยุ่งยากในภายหลัง คุณต้องการหลีกเลี่ยงน้ำมันส่วนเกินหรือหากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณสมบัติการไม่ติดของสิ่งที่คุณกำลังอบ ), ซิลิโคนหรือแปรงขนนุ่มอื่นๆ ที่ไม่ทิ้งคราบ, ชามใบใหญ่สำหรับผสมไส้
* หมายเหตุสำคัญและน่ารังเกียจเล็กน้อย:
ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยน filo เป็น ขนมพัฟเว้นแต่ในกรณี สุดขีด
ความต้องการ. คุณจะได้รับบางอย่างเช่นเค้กน้ำผึ้งด้วย ขนมพัฟหรือนโปเลียนกับบิสกิต นั่นคือมันสามารถกินได้ แต่ spanakopita ยังเกี่ยวกับอย่างอื่นเล็กน้อย
ตอนนี้ Philo ในมอสโกวสามารถซื้อได้แม้ในแผนกแช่แข็งใน Auchan ซึ่งเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปที่มีนกบนโลโก้สีแดง สำหรับ 120 รูเบิลหรือบางอย่างเป็นแพ็คเกจ
และตอนนี้ดึงดูดพนักงานต้อนรับที่ประหยัดและขยันขันแข็งเป็นพิเศษ ลองคิดดู: ขนมพัฟเกรดต่ำที่ง่ายที่สุดแพ็คหนึ่งจะมีราคา 40-50 รูเบิลและเพียงพอสำหรับคุณสำหรับหนึ่งพาย คุตซี่. ในแพ็คเกจแป้งฟิโลขนาด 500 กรัมมีประมาณ 18 แผ่นนั่นคือสำหรับสามพายที่เต็มเปี่ยม และที่สำคัญคือคุณจะได้รับโบนัสฐานพัฟ แคลอรี่พิเศษจาก จำนวนมากแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัยของเนยเทียมในการทดสอบ ในกรณีของ phyllo จะรวมเฉพาะน้ำและแป้งเท่านั้น และน้ำมันก็เป็นทางเลือกของคุณ และปริมาณของเขาก็เช่นกัน
หวังว่าฉันจะโน้มน้าวใจคุณ
ดังนั้น. ตอนนี้เตาอบอยู่ที่ 170 องศา, ไข่, คอทเทจชีสจากตู้เย็น, นำผักโขมออกจากช่องแช่แข็ง, ปลอดจากบรรจุภัณฑ์, ทิ้งไว้ในกระชอนในอ่างเพื่อเบื่อ
ฟิโล ดีกว่าหนึ่งชั่วโมงสำหรับ 3 นำไปละลายน้ำแข็งบนโต๊ะ แกะออกจากบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็ง แต่ทิ้งไว้ในพลาสติก ของเหลือนั้นยอดเยี่ยมในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาไม่เพียงทำพายกรีกเท่านั้น แต่ยังทำเบคลาวาที่ยอดเยี่ยมและแม้แต่สตรูเดิ้ลที่เร็วปานสายฟ้าแลบ สิ่งสำคัญคือการห่อแป้งให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือบรรจุแป้งในถุงเพราะศัตรูตัวเดียวของ filo กำลังทำให้แห้ง
กระบวนการ
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง. เมื่ออุ่นขึ้น (3-5 นาที) ให้เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ให้ร้อนขึ้น ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หัวหอมควรผัดอย่างประณีตจนเป็นคาราเมลเล็กน้อยและนิ่ม เพื่อเร่งกระบวนการ หัวหอมเป็นการดีที่จะเติมเกลือ: เกลือจะช่วยให้ของเหลวส่วนเกินออกจากผักเร็วขึ้น เปลือกจะปรากฏขึ้นเร็วขึ้น และคุณจะช่วยประหยัดน้ำมันหรือไฟฟ้าได้
สำหรับหัวหอม, นำมาสู่สภาพ, เพิ่มผักโขมที่ละลายแล้ว, อุ่นให้เข้ากัน, นำออกจากความร้อน, ถ่ายโอนไปยังชามและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หากปล่อยของเหลวออกมามาก ให้บีบด้วยช้อนหรือมือแล้วสะเด็ดน้ำ ไม่จำเป็นเลย
ในการเติมชามให้เพิ่ม feta ที่บดด้วยส้อม, ไข่ที่เขย่าด้วยส้อมเดียวกัน, ลูกจันทน์เทศ, ชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรดหรือ ชีสนุ่ม, เกลือและพริกไทย. ระวังเกลือ: ประการแรกคุณใส่หัวหอมและประการที่สองมีชีสดองอยู่ในองค์ประกอบ
ในขั้นตอนเดียวกันสามารถเพิ่มสับหรือสับสดลงในไส้เพื่อลิ้มรส สมุนไพรแห้งเช่น หัวหอมหรือผักชีลาว และสำหรับคู่รัก คุณสามารถแนะนำให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวลูกเล็กหนึ่งในสี่ส่วน เครื่องขูดละเอียด. Zest เพิ่มความสนุกสนาน บันทึกสดและยังช่วยเช่นเดียวกับลูกจันทน์เทศเพื่อปกปิดรสชาติของไข่และปรับเปลี่ยนรสชาติของคอทเทจชีสและชีสทั้งหมดที่อยู่ในสแปนาโคพิตหากคุณเจ๋งในการอบ ในความเป็นธรรมเป็นที่น่าสังเกตว่ามีไข่เพียงฟองเดียวและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณมักจะไม่รู้สึก
ตอนนี้แป้ง ล้างโต๊ะที่ใหญ่ที่สุดในครัว คลี่ฟีลโลออก แยกกระดาษ 6 แผ่นออกจากห่อทั่วไป (ไม่เป็นไรหากแตกหลายแผ่นในขั้นตอนนี้) ห่อผ้าปูที่นอนด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ทันที แล้วห่อห่อให้มิดชิด วางด้านยาวตามแนวเคาน์เตอร์สามแผ่นเพื่อให้ขอบทับซ้อนกัน (4 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว) คุณจะได้แป้งเป็นแถบยาว ตอนนี้แปรงแผ่นด้วยน้ำมันที่เหลือครึ่งหนึ่งอย่างรวดเร็วและรวดเร็วคุณยังสามารถ "กาว" ค่าเบี้ยเลี้ยง จากด้านบนให้กระจายอีกสามแผ่นในลักษณะเดียวกันและทำซ้ำการทำงานด้วยน้ำมัน สิ่งที่คุณสามารถฉีกได้ในกระบวนการนั้นเป็นการดีกว่าที่จะจัดวางชั้นที่สอง เส้นชัย.
วางไส้ทั้งหมดลงในแถบบาง ๆ ตามด้านยาวที่คุณหันออกไปตามเคาน์เตอร์ถอยห่างจากขอบสองสามเซนติเมตร ม้วนขึ้นม้วน พยายามดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แห้ง เป็นผลให้คุณได้รับไส้กรอกที่กินดีและยาวซึ่งอยู่ตรงกลางซึ่งเป็นไส้ ใช้นิ้วกดหางไส้กรอกข้างหนึ่ง แล้วเริ่มบิดอีกข้างหลวมๆ รอบหางที่ตรึงไว้ รับหอยทาก มันจะค่อนข้างขนส่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ไม้พายกว้างเพื่อแงะมันออก จากนั้นคุณก็สามารถถือมันไว้ในมือได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
โอน spanakopita ที่เสร็จแล้วไปยังแม่พิมพ์ที่เรียงรายไปด้วยกระดาษหากต้องการ ตอนนี้คลายวงแหวนหอยทากเล็กน้อยแล้วกด spanakopita เบา ๆ ด้วยมือของคุณจากด้านบนเพื่อให้เรื่องราวทั้งหมดแบนลงเล็กน้อยและเริ่มคล้ายกับขนมปังแบนอบเชยที่มีชื่อเสียงและ คัสตาร์. หอยทากด้วยใช่ เมื่อรูปร่างของเค้กเหมาะกับคุณ คุณสามารถทามันด้วยน้ำมันเล็กน้อย เหน็บหางที่ว่างอีกครั้งเพื่อความเป็นระเบียบ แล้วนำเข้าเตาอบ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าลิงก์ spanakopity ติดต่อกันเพื่อให้เค้กออกมา
นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ สามารถพาความร้อนในช่วง 10 นาทีสุดท้ายเพื่อความกรุบกรอบและเนื้อสัมผัสที่เป็นลูกไม้ ทันทีที่ spanakopita กลายเป็นสีดอกกุหลาบ เค้กก็พร้อม นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที อย่างไรก็ตาม มันยังเย็นดีเยี่ยมอีกด้วย 
ตอนนี้เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับรูปแบบต่างๆ ตามหลักการแล้ว spanakopita สามารถเป็นได้ ทางเลือกที่ดีแม้แต่ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและผู้ถือศีลอดในวันที่สามารถรับประทานน้ำมันพืชได้ ในทั้งสองกรณี ควรใส่เฉพาะหัวหอมผัด ผักโขม เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศลงในไส้ มันจะยังคงอร่อย โดยมากแล้วในไส้สำหรับมังสวิรัติที่ไม่เคร่งครัดคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ แต่จากนั้นคุณต้องระวังให้มากและบีบผักโขมด้วยพลังทั้งหมดของคุณ และยังให้ ชีสดองนอนลงในผ้าขาวม้าในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน (คุณสามารถอยู่ภายใต้การกดขี่) เพื่อให้มีน้ำเกลือเหลืออยู่น้อยที่สุด และขนมฟิโลก็เตรียมที่บ้านอย่างร่าเริง แต่อีกครั้งหนึ่ง
มีผักโขมและอยากทำอะไรที่ง่ายและอร่อยด้วยไหม? ถ้าใช่ คุณมาถูกที่แล้ว! ฉันแนะนำให้ทำอาหารและลองทำพายผักโขมที่กรอบนอกฉ่ำใน
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ ไส้ที่แตกต่างกันและดังนั้นรสชาติ สิ่งเดียวที่รวมกันคือผักโขมและขนมพัฟ
- ผักโขมเหมาะสำหรับทั้งสด (ดิบ) และแช่แข็ง
- สูตรใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป (ซื้อ) ไม่สำคัญว่าจะมียีสต์หรือไม่มียีสต์ ในกรณีแรก เค้กจะสวยงามกว่านี้เล็กน้อย
- ฉันยังแนะนำให้คุณไปที่หน้าพร้อมสูตรอาหาร อร่อย!
สูตรอาหาร
บาง เค้กชั้นพร้อมความชุ่มฉ่ำและ ไส้หอมผักโขมและชีส เตรียมและกินง่าย!
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟ - 450-500 กรัม
- ชีส (มี) - 230 ก.
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผักโขม (สดหรือแช่แข็ง) - ประมาณ 220 กรัม
- เกลือ - 2 หยิก;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
ทำอาหารอย่างไร
- ก่อนอื่นคุณต้องละลายแป้งถ้านิ่มแล้วให้ทำตามขั้นตอนต่อไป
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ใส่ผักโขมสับแล้วทอดต่ออีก 5-8 นาที
- หากคุณเอาซอฟต์ชีส (feta, ชีส, ริคอตต้า) ให้บดด้วยส้อมจนดูเหมือนคอทเทจชีส หากชีสกึ่งแข็งให้ขูด
- ใส่ผักโขมกับหัวหอมลงในชามที่มีชีส ตีไข่ 3 ฟอง เกลือ และผสมให้เข้ากัน คุณควรได้มวลโจ๊กที่ฉ่ำ
- แผ่แป้งออกบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2 รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- จาระบีถาดอบและวางแป้งแผ่นแรก ยกขอบขึ้นเล็กน้อยเพื่อสร้างด้านข้าง
- กระจายไส้ผักโขมเป็นชั้น ๆ ให้ทั่วแป้ง
- คลุมด้วยแป้งแผ่นที่สองแล้วบีบขอบ
- แยกไข่แดงออกจากไข่ที่เหลือ จากนั้นตีและเกลี่ยบนพาย
- เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบประมาณ 25-30 นาที จนหน้าแดง.
พายขนมพัฟกับผักโขมและชีสกระท่อม
เปิดพายกับผักโขม ชีสกระท่อม และชีส หากต้องการก็สามารถทำได้และปิดข้าวฟ่างตามสูตรด้านบน
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟ - 250-300 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ผักโขม - 200 ก.
- สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ ;
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- พริกไทยป่นดำ - 2-3 หยิก;
การทำอาหาร
- ละลายแป้ง.
- สับผักโขมและผักใบเขียวที่เหลืออย่างประณีต โอนไปยังกระทะ เพิ่ม 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมวลและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม (10-15 นาที)
- บดชีสกระท่อมด้วยส้อมใส่เกลือและพริกไทย ตอกไข่ใส่ผักโขมลงไป
- ผสมให้เข้ากันและขูดชีสแยกต่างหากบนกระต่ายขูดหยาบ
- แผ่ขนมพัฟออกแล้ววางในรูปแบบที่มีไขมันด้านข้าง
- วางไว้ด้านบน มวลนมเปรี้ยวแล้วปิดทับด้วยชีสอีกชั้น
- อุ่นเตาอบที่ 180 องศา เวลาอบ - 30 นาที
พายขนมพัฟกับผักโขมและไข่
เค้กชั้นกับ บรรจุมากมายจากผักโขมกับไข่ต้มและชีส เค้กนี้จะ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับชา ซุป ดี หรือเพียงแค่อาหารมื้อใหญ่
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟ - 450 กรัม
- ผักโขม - 100 กรัม
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชีส - 100 กรัม
การทำอาหาร
- หากแป้งและผักโขมถูกแช่แข็ง จะต้องละลายก่อนที่อุณหภูมิห้อง
- ทาจานอบด้วยน้ำมัน
- ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจด้วยประเภทของเค้ก - เปิดหรือปิด
- หากเปิดออกให้รีดแป้งแล้ววางในแม่พิมพ์
- หากเค้กปิดคุณต้องแผ่ออกและแบ่งออกเป็นสองชั้น อันแรกลงอันที่สองปิดไส้
- ปอกเปลือกและสับไข่ต้มให้ละเอียด ผสมกับผักโขมสับ เกลือและพริกไทย
- วางไส้ใส่ชีสขูดด้านบน
- ยังคงส่งเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) เป็นเวลา 35 นาที
พายผักโขมกรีก
พายนี้ค่อนข้างซ้ำกับสูตรแรก แต่ก็ยังมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เรียกว่า "กรีก" หรือ "spanakopita"
และมีคุณสมบัติในการใช้งาน พันธุ์อ่อนชีส (feta, ชีส, ริคอตต้า ฯลฯ) และแป้งฟิโล (บางคนเรียกว่าฟิลโล)
แป้งฟิโล (phyllo) เป็นแป้งยืดที่บางมาก ดูเหมือนแผ่นกระดาษ
หากคุณไม่พบสิ่งที่คล้ายกันในร้านค้า ให้ซื้อแป้งพัฟแบบธรรมดาแล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ
วัตถุดิบ:
- ผักโขมสด - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
- เฟต้าชีส - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 40 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- เกลือ - หยิก;
- พริกไทยดำ - หยิก;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- แป้ง Phyllo - 1 แพ็ค (10-12 แผ่นในนั้น);
การทำอาหาร
เทน้ำเดือดลงบนผักโขมและปรุงจนนิ่ม
จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับผักโขมและผักใบเขียวอื่น ๆ ให้ละเอียด บดชีสให้เป็นเนื้อละเอียด ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน ไข่ดิบและความเขียวขจี
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
ตอนนี้คุณต้องวางแป้ง 6 แผ่นบนถาดอบโดยทาน้ำมันไว้ด้านบน
กระจายไส้ผักโขมในชั้นที่เท่ากัน
และในทำนองเดียวกันวางแป้งอีก 5-6 แผ่นไว้ด้านบนโดยไม่ลืมทาน้ำมันระหว่างแผ่น
เราบีบขอบทาน้ำมันที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที
เค้กจะออกสีทองมีหลายชั้นชุ่มน้ำมันหอม
ขนมพัฟ "หอยทาก" กับผักโขม
เค้กนี้ดูเหมือนหอยทากเนื่องจากเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ข้างในเป็นผักโขม ชีส และไข่เหมือนเดิม เว็บไซต์จะช่วยให้การปรุงอาหารอร่อย พัฟหอยทากด้วยสีเขียว!
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ (ละลาย) - 450 ก.
- ผักโขม - 350 ก.
- ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ - 1 พวงเล็ก ๆ ;
- ครีมชีส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - อย่างละ 1 หยิบมือ;
มาทำอาหารกันเถอะ
เราทุกคนต้องการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน แต่หลายคนเชื่อว่าอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นไม่อร่อย นี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่!
เราได้เตรียมสูตรสำหรับคุณ พายที่ยอดเยี่ยมกับผักโขม ผักโขมจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ด เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก รวมทั้งมีโปรตีนและไฟเบอร์จำนวนมาก แนะนำให้ใช้ผักโขมสำหรับโรคเบาหวาน มะเร็ง และปัญหาที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาท
การทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับเนยเย็น ใส่คีเฟอร์เย็น เกลือ น้ำตาล และผงฟู ผสมส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้แป้งที่ยืดหยุ่น
2. ปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ที่อุณหภูมิห้อง
3. ล้างผักโขมและซับให้แห้ง ผ้ากระดาษ. จากนั้นสับผักโขมให้หยาบ
4. ใส่ผักโขมลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5 นาที ควรอ่อนลงเล็กน้อยและลดขนาดลง โอนผักโขมลงในชามและระบายของเหลวส่วนเกินออก
5. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับผักโขม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. คลึงแป้งให้บางแล้วตัดเป็นเส้นยาว ใส่ผักโขมกับชีสตรงกลางแถบตลอดความยาวแป้ง
7. ใช้นิ้วของคุณเชื่อมต่อขอบของแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้หลอดก่อตัว ใช้จานอบกลมแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใส่หลอดที่มีผักโขมเป็นเกลียว
8. ตีไข่แล้วใช้แปรงทาผิวพาย โรยเค้กด้วยเมล็ดงาแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
