ม้วนเนื้ออบในเตาอบ เนื้อม้วนกับชีสและสมุนไพร

แคลอรี่: 425
เวลาทำอาหาร: 90 นาที

อะไรจะเสิร์ฟร้อน? มันเกิดขึ้นกับพนักงานต้อนรับเมื่อการเตรียมการสำหรับวันหยุดเริ่มต้นขึ้น ไม่มีงานเลี้ยงเดียวที่สามารถทำได้โดยปราศจากสิ่งนี้และเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่คุณต้องหาสิ่งที่พิเศษอร่อยด้วย การนำเสนอที่น่าสนใจเพื่อให้แขกไม่เพียงอิ่มแต่ยังอิ่มใจอีกด้วย แนะนำให้เพิ่มเมนู ตารางวันหยุดหมูม้วนยัดไส้ในเตาอบพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมการที่คุณจะได้พบในสูตรนี้ - ด้านในนุ่มกรอบ เปลือกชีสข้างบน.

- หมูคัด 700 กรัม
- ชีสหรือชีส 150 กรัม
- กระเทียม 1 หัว;
- ส่วนผสมของพริกและเกลือ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งสาลี;
- ผักและสมุนไพรฤดูร้อน (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. การทำอาหารเราจะใช้การแช่เย็น ไหล่หมูหรือแฮมสักชิ้น เนื้อจะต้องล้างและทำให้แห้ง กระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นสเต็กยาวและไม่สูงมาก




2. เราเอาชนะ หมูชิ้นทั้งสองด้านด้วยค้อนที่มีร่องเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อลอยไปด้านข้างระหว่างการตีเราจึงปิดหมูด้วยกระดาษแก้วหรือฟิล์มหนา

3. เตรียมไส้ในชามแยกต่างหากซึ่งจะทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับจานด้วย ข้ามชีสกันเถอะ เครื่องขูดละเอียด. ผสมกับไข่และกระเทียมสับ เขย่าส่วนผสมเบาๆ ด้วยตะกร้อมือ






4. ปรุงรสสับด้วยเกลือและพริกไทย




5. เราทาไขมันสับของเราอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยการเติมโดยไม่ต้องเหยียบขอบหมู




6. บิดหมูม้วนอย่างระมัดระวัง ขุดพวกเขาในแป้งและวางด้านตะเข็บลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน คุณสามารถผูกช่องว่างด้วยด้ายหรือสับด้วยไม้เสียบ






7. การบรรจุจะอยู่ด้านบนของม้วน โอนแบบฟอร์มด้วยม้วนไปที่ช่องกลางของเตาอบร้อน (ประมาณ 200 ° C) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง




8. หมูม้วนสีแดงก่ำหอมและอร่อยมากจะเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะเทศกาล มาเสริมกันเถอะ ผักฤดูร้อนสมุนไพรเครื่องปรุงหรือซอสเนื้อ




9. หมูทุบปั้นเป็นม้วนแล้วอบในเตาอบจะนุ่มมาก ม้วนเป็นชิ้นพอดีคำและละลายในปากของคุณ




10. ม้วนหมูปรุงรสยัดไส้ในเตาอบสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างด้วย แต่ก่อนอื่นต้องหั่นเป็นวง

หากสับแบบคลาสสิกทำให้คุณเบื่อแล้วมีทางเลือกที่ดี - ปรุงเนื้อม้วนกับชีสและสมุนไพร! คุณจะได้รับรสชาติที่คุ้นเคยแต่มีการปรับปรุงอย่างมากและประณีต เนื้อนุ่มและ บรรจุฉ่ำเหมือนสร้างมาเพื่อกันและกัน เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพและสดใหม่

เหมาะสำหรับตารางวันหยุด! หากคุณไม่ขี้เกียจคุณไม่ต้องรอโอกาสพิเศษและทำอาหารม้วนไส้ในวันธรรมดา Marinades, ฟิลเลอร์, การเสิร์ฟ - คุณสามารถทดลองทั้งหมดนี้ได้ดังนั้นคุณจะไม่เบื่อกับอาหารจานนี้ ตรงกันข้าม ทุกครั้งที่คุณต้องการปรุงอาหารและนำเสนอในรูปแบบใหม่ มาลองกัน?!

ส่วนผสมสำหรับโรลไส้ชีส:

• หมู (ไหล่, ถั่ว, ฯลฯ ) - 300 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 50-70 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง- 60-80 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 50 กรัม;
• ผักใบเขียว (arugula หรืออื่น ๆ ) - 30-50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนเนื้อยัดไส้ชีส:

หั่นหมูเป็น 3-4 ส่วนเท่าๆ กัน ความหนาโดยประมาณคือ 1.5-2 ซม. เราทุบด้วยค้อนขอแนะนำให้เดินด้วยค้อนที่มีฟันซี่ใหญ่ก่อนแล้วจึงค่อยใช้อันเล็ก ตีทั้งสองด้านและเกลือและพริกไทย

เทซีอิ๊วลงในชามใบเล็ก ใส่เนื้อสัตว์ที่ตีไว้ ทิ้งไว้ 15-20 นาที ปล่อยให้มันเปียกโชก

ขณะที่เราไปยังการบรรจุ มันทำจากชีสขูด พันธุ์ดูรัมและผักใบเขียวสับ ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ทั้งผักชีฝรั่ง-ผักชีลาว และ arugula หรือสมุนไพรอื่นๆ แนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดเพิ่มกระเทียม

เราได้รับเนื้อจาก ซีอิ๊ว, ขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก เราวางชีสและสมุนไพรไว้ตรงกลางของเนื้อสับ เราบิดม้วนเนื้อด้วยชีสและสมุนไพร

ก่อนทอดให้จุ่มม้วนลงในไข่ที่ตีด้วยส้อมก่อน

จากนั้นเราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นเกล็ดขนมปัง เรากลิ้งไปกลิ้งมา ทำซ้ำขั้นตอนแครกเกอร์ไข่สองครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผูกปมที่ดี

ทอดเนื้อม้วนประมาณ 5-6 นาทีในน้ำมันร้อน ใช้ความร้อนต่ำสุดเสมอ คุณยังสามารถปิดฝาเพื่อไม่ให้มีพื้นที่อับชื้นในจาน พลิกกลับ 1-2 ครั้ง หากคุณกลายเป็นม้วนชีสและสมุนไพรที่ป้อนอย่างดีและคุณกังวลเกี่ยวกับความพร้อมของอาหารคุณสามารถนำเข้าเตาอบอีก 10-15 นาทีหรือตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อย

หั่นเสิร์ฟโดยไม่ต้องรอให้เย็น ท็อปด้วยค็อกเทลมะเขือเทศและอรูกูลา มันออกมาฉ่ำน่าพอใจและอร่อยมาก!

โรลเนื้อสอดไส้ชีสและสมุนไพรพร้อมแล้ว! อร่อย!

คุณเคยลองทำมีทโลฟในเตาอบหรือไม่? ถ้าไม่ เราขอแนะนำให้คุณทำตอนนี้ สำหรับทำอาหาร จานนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมและเวลาว่างมากนัก และหากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด คุณจะได้อาหารเย็นที่คุณสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้แต่กับแขกที่พิถีพิถันที่สุด

มีทโลฟในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้ว

มีมากมาย วิธีทางที่แตกต่างการปรุงอาหารมีทโลฟ สามารถทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู ฯลฯ รวมทั้งใช้เครื่องเทศและไส้ต่างๆ นอกจากนี้ มีทโลฟในเตาอบมักจะปรุงโดยใช้เนื้อสับ แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• เนื้อหมู จำนวนมากไขมันและกระดูก (ควรซื้อ ทั้งชิ้น) - ประมาณ 2 กก.
• ลูกพรุนไร้เมล็ด - ประมาณ 200 กรัม
• กลีบกระเทียม - ประมาณ 8 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศบด - ช้อนขนม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือละเอียดและ พริกไทยป่น- ใช้ตามรสนิยม

การแปรรูปเนื้อสัตว์

มีทโลฟในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างคุณควรเตรียมส่วนประกอบหลักอย่างรอบคอบ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องล้างเนื้อหมูทั้งชิ้นจากนั้นควรนำองค์ประกอบที่กินไม่ได้ทั้งหมดในรูปแบบของเส้นเลือดและฟิล์มออก ถัดไปต้องตัดส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เพื่อให้คุณมีชั้นหนาประมาณ 1.4-2 เซนติเมตรในตอนท้าย

หมักหมู

ก่อนอบมีทโลฟในเตาอบ แนะนำให้หมักหมูในซอสแห้ง ในการสร้างมันให้ขูดกระเทียม 4 กลีบบนเครื่องขูดขนาดเล็กจากนั้นใส่ลูกพรุนที่นึ่งล่วงหน้า (100 กรัม) และลูกพรุนบด (ในเครื่องปั่น) ลงไป หลังจากนั้นต้องเพิ่มพริกไทยและเกลือละเอียดลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมน้ำดองแห้งแล้วพวกเขาจำเป็นต้องทาชั้นเนื้อทั้งหมดและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 30-60 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้

ทำไส้รสชาติ

เพื่อให้มีทโลฟอบในเตาอบให้หอมและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรยัดไส้ด้วยส่วนผสมทอด เนื่องจากจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับที่ใช้ในการทำซอส อย่างไรก็ตาม ควรจัดการให้แตกต่างกัน กลีบกระเทียมต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และลูกพรุนไร้เมล็ดนึ่งควรสับเป็นชิ้นขนาดกลาง ต่อไปจะต้องใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนแดงเล็กน้อย

เราสร้างผลิตภัณฑ์

การปรุงอาหารมีทโลฟในเตาอบใช้เวลาไม่นาน แต่ก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์จะต้องมีรูปแบบที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ ให้วางชั้นหมูดองไว้บนกระดานหรือโต๊ะ แล้วเกลี่ยไส้ที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ให้ทั่วพื้นผิว ถัดไปต้องม้วนชิ้นเนื้อเป็นม้วนแน่นและมัดด้วยด้ายที่แข็งแรงเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างการอบร้อน

อบในเตาอบ

มีทโลฟอบในเตาอบนานแค่ไหน? หลังจากขึ้นรูปแล้วจะต้องวางบนถาดอบหรือรูปแบบอื่นแล้วส่งไปยังตู้อุ่น แนะนำให้อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เนื้อหมูควรจะนุ่มและปกคลุมด้วยเปลือกสีแดง

เสิร์ฟตรงไปที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมีทโลฟเทศกาลในเตาอบแล้ว สูตรสำหรับ ปีใหม่แม่บ้านทุกคนควรรู้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดต้องขอบคุณพวกเขา คุณสามารถจัดโต๊ะได้อย่างอร่อยและสวยงาม ซึ่งแขกรับเชิญทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานอบสำเร็จรูปบนโต๊ะในรูปแบบที่เย็นลงเล็กน้อย ต้องหั่นเป็นชิ้น (กลม) หนา 1-1.4 เซนติเมตร แล้วจัดใส่จานให้สวยงาม

มีทโลฟในเตาอบ: สูตรสำหรับเนื้อสับผสม

ดังกล่าวข้างต้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อวัวและเนื้อสัตว์ปีกด้วย (เช่นจากอก) ยิ่งกว่านั้นสำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้การอุดฟันที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นมีทโลฟอร่อยมากในเตาอบ (สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงในบทความนี้) กับชีส, ไข่, สมุนไพร, เห็ด, หัวหอม, แครอทและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามหลักการของการเตรียมการนั้นเหมือนกันเสมอ จำเป็นต้องทำชั้นของเนื้อสัตว์แล้วใส่ไส้ม้วนขึ้นแล้วมัดให้แน่น ม้วนดังกล่าวควรอบด้วยวิธีต่างๆ เนื้อใช้เวลานานขึ้นและส่วนอกใช้เวลาน้อยลง

แต่วิธีการปรุงมีทโลฟในเตาอบโดยใช้ เนื้อสับผสม? ในการตอบคำถาม เราจำเป็นต้องซื้อสิ่งต่อไปนี้:

การเตรียมเนื้อสับ

ในการสร้างมีทโลฟคุณควรปรุงเนื้อสับผสม ต้องล้าง น้ำเย็นเนื้อวัวและเนื้อหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้มและหัวหอมขมสองสามหัว ถัดไปต้องผสมส่วนผสมทั้งสองเพิ่มไข่ที่ตีแล้วขนมปังที่แช่ในนมรวมทั้งพริกไทยและเกลือ เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอม

การเตรียมการบรรจุ

การเติมอาหารจานนี้ควรทำเป็นขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องต้ม ไข่ไก่เย็นพวกเขาทำความสะอาดและทิ้งไว้ทั้งหมด ถัดไปคุณต้องคัดแยกซีเรียลเมล็ดยาวและล้างให้สะอาดในตะแกรง หลังจากนั้นควรต้มข้าวในน้ำเกลือ จากนั้นล้างและเขย่าแรงๆ เป็นผลให้คุณควรได้รับซีเรียลที่ร่วน

สำหรับหัวและแครอทจะต้องปอกเปลือกและสับ ส่วนผสมแรกคือการสับเป็นก้อนและอย่างที่สองคือการขูด ถัดไปผักจะต้องผัด น้ำมันพืชเติมเกลือและพริกไทยลงไป

เราสร้างจาน

ในการสร้างเนื้อโลฟอย่างถูกต้องคุณจะต้องใช้ผ้าฝ้ายและผ้าลินินเนื้อแน่น ผ้าโปร่งหลายชั้นก็เหมาะเช่นกัน ควรแช่น้ำบีบให้เข้ากันแล้ววางบนพื้นเรียบ ถัดไปคุณต้องกระจายเนื้อสับผสมบนผ้าเพื่อให้ได้ชั้นหนา 1.6 เซนติเมตร หลังจากนั้นบน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จำเป็นต้องวาง ข้าวร่วนแล้ว - ผักสีน้ำตาล สุดท้ายต้องวางไข่ที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์

เมื่อวางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ถูกต้องแล้วควรห่อด้วยม้วนอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ขาดออกจากกันจำเป็นต้องยกขอบของผ้าโปร่งหรือผ้าที่เลือกไว้อื่น ๆ ที่แช่อยู่ในน้ำ เป็นผลให้คุณควรมีม้วนที่มีสามไส้ภายใน

วิธีการอบม้วน?

เมื่อสร้างผลิตภัณฑ์แล้วควรวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังเตาอบ ขอแนะนำให้อบม้วนที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เวลานี้ก็เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะคว้าได้ดีและเนื้อสับจะสุกเต็มที่

เสิร์ฟม้วนเนื้อสับให้กับแขกที่ได้รับเชิญ

หลังจาก การรักษาความร้อนในเตาอบเสร็จสิ้น ควรนำมีทโลฟออกจากแผ่นอย่างระมัดระวังและวางบนจานแบนกว้าง ถัดไปจะต้องหั่นเป็นชิ้นหนา 1.8-2 เซนติเมตร หากวางส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้องคุณควรได้รับมาก จานอร่อยซึ่งดูสวยงามในการตัด คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อน นอกจากนี้ม้วนสามารถราดด้วยมะเขือเทศหรือ น้ำเกรวี่ครีม. อร่อย!

มีการคิดค้นสูตรอาหารหมูมากมายสำหรับทุกโอกาสจาก อาหารเช้าง่ายๆก่อนเข้าเฝ้าฯ เราขอแนะนำให้ลองจานอื่น - หมูม้วนกับ ไส้ที่แตกต่างกันซึ่งสุกพอมีรสชาติที่น่าทึ่งดูดีและจะกลายเป็นของประดับโต๊ะจริง ๆ

หมูม้วนกับชีสและกระเทียม

หมูกับชีสเป็นหนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยม, ชีสเพิ่มความนุ่มให้กับเนื้อ จานเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง - ข้าว, มันฝรั่ง, พาสต้าและซอส - ครีม, มะเขือเทศ, เห็ด

วัตถุดิบ:

• หมู (เนื้อ) - 1-1.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช;
• ไม้จิ้มฟัน.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

เนื้อหมูหั่นเป็น ชิ้นแบ่งความหนาของแต่ละอันคือ 1.5 ซม. ทุบเนื้อด้วยค้อนในครัว แต่ละอัน - โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมมัสตาร์ดและมายองเนสจนเนียน ส่งกลีบกระเทียมปอกเปลือกล้างและผ่านการกด

นี้ ซอสอร่อยทาน้ำมันหมูแต่ละชิ้น ตัดชีสแข็งเป็นเส้น ใส่ชีสชิ้นหนึ่งบนชิ้นเนื้อบิดเป็นม้วน

โอนม้วนไปยังกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20-25 นาที

คำแนะนำ:

1. คุณสามารถนำกระเทียมมาเพิ่มได้หากคนในครัวเรือนชอบอาหารรสจัด
2. เมื่อใช้มัสตาร์ด Dijon ไม่จำเป็นต้องบดซอส ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้บดเมล็ด
3. คุณสามารถตกแต่งเนื้อสัตว์ที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ทั้งผักชีและผักชีฝรั่งก็ยอดเยี่ยม

ม้วนกับลูกพรุน

คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ชีสแข็งหรือผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ด้วย มากกว่า ผลไม้อบแห้งกันดีกว่าซึ่งลูกพรุนเป็นอันดับแรก ความหวานของผลไม้ทำให้รสชาติของเนื้อลดลง นอกจากนี้ ลูกพรุนยังทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้นอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุนแห้ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือ;
• โรสแมรี่
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศสำหรับหมู
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

เตรียมลูกพรุน เทน้ำขึ้นอยู่กับสภาพแช่จาก 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ล้างให้สะอาดทิ้งในกระชอนทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้น

ในขณะที่แช่ลูกพรุนให้เริ่มเตรียมเนื้อ หั่นสันนอกหมูเป็นชั้นๆ ใช้ค้อนในครัวทุบแต่ละชิ้นโดยพยายามไม่ให้เสียหาย

เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ล้างและสับผักชีฝรั่ง ปอกเปลือกกระเทียมแล้วล้างและสับให้ละเอียด หล่อลื่นชิ้นหมูด้วยมายองเนส วางลูกพรุนลงบนมายองเนสโรยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง ม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟันไม้และยึดมีทโลฟแต่ละอัน

อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อ อบก่อนปิดด้วยกระดาษฟอยล์ในตอนท้าย - ค้นพบลักษณะสีแดงก่ำ โรยด้วยโรสแมรี่

คำแนะนำ:

1. กระเทียมสามารถกลบรสชาติของลูกพรุนได้ คุณจึงไม่ต้องปรุงรสเผ็ด
2. ฟักทองอบเข้ากันได้ดีกับจานนี้ คุณสามารถใส่ฟักทองลงในกระดาษฟอยล์ได้ 30 นาทีหลังจากอบม้วนเนื้อ รออีกสี่ชั่วโมง

สูตรม้วนเห็ดอบในเตาอบ

ไส้ยอดนิยมอีกอย่างสำหรับไส้หมูม้วนคือเห็ด บางทีอาหารจานนี้อาจค่อนข้างหนักสำหรับกระเพาะอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงเป็นอาหารสำหรับโต๊ะผู้ใหญ่ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานมีตัวเลือกที่จะไม่ทอด แต่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หมู (เนื้อซี่โครง) - 0.5 กก.
• เห็ดในกรณีนี้คือเห็ดแชมปิญอง - 200-250 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น + น้ำมันพืชสำหรับทำสีน้ำตาล
• เกลือ;
• พริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร:

การเตรียมอาหารเริ่มต้นด้วยการเติมเนื่องจากจะใช้เวลามากที่สุด ต้มเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน เพื่อให้).

ผสมกับเห็ดแช่เย็น ตัดเนื้อเป็นแผ่นแบ่งส่วน โรยด้วยเกลือและ พริกขี้หนู. ใส่ไส้ที่ขอบของชั้นเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน ทำแบบเดียวกันกับชั้นเนื้อที่เหลือ วางม้วนบนตะแกรงอย่างระมัดระวัง ใส่ในเตาอบ เวลาอบ - จาก 20 นาที

คำแนะนำ:

1. ไส้สามารถทำจากเห็ดสดต้มหรือทอด คุณสามารถใช้แห้ง (แช่ไว้ล่วงหน้า) หรือดอง
2. เนื่องจากผักมีสีน้ำตาลในน้ำมัน จึงไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนส
3. คุณสามารถทำให้จานนี้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยโดยใส่ชีสหนึ่งแท่งเข้าไปข้างใน

สำหรับม้วนเนื้อทอด:

สำหรับม้วนอบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เนื้อโรลสอดไส้ลูกพรุน

ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ผ้ากระดาษ. หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. เป็นการดีที่จะตีด้วยค้อนเนื้อ สูงสุด).

ลูกพรุนของฉันสำหรับม้วนและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อนึ่งออก หลังจากระบายน้ำออกแล้วคุณต้องทำให้ผลไม้แห้งแห้งด้วยผ้ากระดาษ

หัวหอม (1 ชิ้น) หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเกือบสุก

เราใช้หมูสับเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เรากระจายลูกพรุน 3-4 ลูกที่ด้านหนึ่งของม้วน เพิ่มหัวหอมที่ทู่

ม้วนเนื้อโลฟให้แน่นที่สุด
เราแทง (ห่อ) ม้วนของเราด้วยไม้เสียบ (ด้าย)

เมื่อม้วนทั้งหมดพร้อมแล้วให้ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

หัวหอมที่เหลือซึ่งเราทอด (สับ) ในน้ำมันพืชสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่ได้ คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือลูกพรุนเล็กน้อยลงในหัวหอม

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อม้วนกับลูกพรุนกับเครื่องเคียง ฉันขอแนะนำให้คุณสมัครกับ มันฝรั่งบด. ใส่หัวหอมผัดกับลูกพรุนที่ด้านบนของม้วน คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี และแนะนำให้เอาไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟ

มีทโรลสอดไส้ชีส

เนื้อม้วนกับชีสจะอร่อยไม่เพียง แต่จากหมูเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อวัวด้วย ฉันใช้ชีสเป็นไส้คุณสามารถขูดและผสมกับกระเทียมสับ กระจายเนื้อม้วนด้วย ไส้ชีสสามารถสับสมุนไพรหรือใบโหระพาทั้งใบ สำหรับทำอาหารขนาดเล็ก ม้วนเนื้อสัตว์เนื้อสันในเนื้อที่เหมาะสม คอหมูเนื้อส่วนสันในไม่มีกระดูกหรือเนื้อส่วนขอบไม่มีกระดูก วิธีการปรุงลูกชิ้นจากเนื้อ อกไก่เรากล่าวถึงในสูตร

เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีตามปกติ หากต้องการ หมักเครื่องเทศ ไวน์ หัวหอม หรือมายองเนส ( ชิ้นเนื้อสามารถหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้)

ชีสถูกตัดเป็นแท่งยาวอวบ
ฉันยังใช้หัวหอมผัดในไส้ มันทำให้เนื้อม้วนชุ่มฉ่ำ
เกลือและพริกไทยสับเพื่อลิ้มรส (หากไม่มีการหมักล่วงหน้า)
เรากระจายก้อนชีสที่ด้านหนึ่งของเนื้อใส่หัวหอมทอด

เราม้วนเนื้อม้วนให้แน่นติดไว้หลาย ๆ ที่ด้วยไม้เสียบหรือมัดด้วยด้าย

ผัดเบาๆ หมูม้วนกับชีสในกระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา เติมของเหลวเล็กน้อย (น้ำ ครีม น้ำหมักหรือไวน์)
เมื่อตุ๋นชีสอาจดูเล็กน้อยจากม้วนเนื้อซึ่งสามารถเห็นได้ในภาพ ไม่เป็นไร.

เว็บไซต์ขอให้คุณอร่อย สมุดบันทึกสูตรอาหาร

สามารถปรุงม้วนเนื้อยัดไส้แบบเดียวกันในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "อบ"