แตงกวา Lecho แตงกวา lecho - วิธีการปรุงอาหารที่บ้านตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแตงกวา

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงแตงกวา lecho

ขั้นตอนที่ 5: เราเตรียม lecho จากแตงกวา

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟแตงกวา lecho

ร่วมกับแตงกวาหรือแทนที่จะใส่บวบเล็กหรือบวบลงใน lecho

เพื่อลดต้นทุนและความเรียบง่ายแม่บ้านมักใช้มะเขือเทศแทน วางมะเขือเทศหรือ น้ำมะเขือเทศ.

สามารถเพิ่ม lecho เป็นบวก หัวหอมหรือผักใบเขียวรวมถึงเครื่องเทศทุกชนิด: พริกไทยดำและเครื่องเทศทุกชนิด ใบกระวานเป็นต้น

สูตรอาหารของเขามีหลากหลายและรวมถึงผักอื่นๆ ส่งผลให้มาก ชุดค่าผสมที่น่าสนใจที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด ปีนี้ฉันปิดแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว มันออกมาดีมาก ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรกับคุณ

วัตถุดิบ:

เอาต์พุต: 4 ลิตร

• แตงกวา 2.5 กก.
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• พริกหยวก 300 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• พริกขี้หนู 2 ฝัก
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ถ้วย น้ำมันพืช
• 120 มล. น้ำส้มสายชู 9%

* มีการระบุน้ำหนักของผักที่ปอกเปลือกและเตรียมไว้

วิธีปรุง lecho แตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

เราเตรียมมะเขือเทศ กระเทียม และพริกขี้หนู ล้างมะเขือเทศ ปอกกระเทียม เอาก้านออกจากพริกขี้หนู

ผ่าครึ่งมะเขือเทศ เอาส่วนที่ติดก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ (เพื่อให้พอดีกับรูของเครื่องบดเนื้อ) มะเขือเทศพริกขี้หนูและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผ่าครึ่งพริกหยวกตามยาว เอาเมล็ดและก้านออก ล้างอีกครั้ง ฝานพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดแครอทจากผิวหนัง ตัดปลายออก ล้างอีกครั้ง เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

แตงกวาผ่าครึ่งแล้วแบ่งเป็น 4-6 ชิ้น ความยาวของชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 4-5 ซม. ความกว้าง - 1 ซม. หากแตงกวาบางก็เพียงพอที่จะตัดแพงพวย - ตามขวางออกเป็น 4 ส่วน

เราส่งแครอทในส่วนของน้ำมันพืชและ พริกหยวกเป็นเวลา 12-15 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ใส่มะเขือเทศบิดผักและแตงกวาสับลงในกระทะกว้างที่มีก้นหนา ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันที่เหลือ, ผสมและจุดไฟ

นำไปตั้งไฟปานกลางให้เดือดแล้วลดไฟลง เทน้ำส้มสายชูผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

lecho แตงกวาร้อนสำหรับฤดูหนาววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเช็ดให้แห้ง เราเติมเหยือกที่ด้านบนสุดแล้วปิดฝาอย่างแน่นหนาทันที

เราห่อธนาคารด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน (เราทำสิ่งที่เรียกว่า "เสื้อคลุมขนสัตว์")

หลังจากนั้นเราส่งแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวไปยังที่เก็บถาวร

อีกหนึ่ง. แตงกวามะเขือเทศและพริกจะกลายเป็นของโปรดของคุณอย่างแน่นอน

มันสวย สลัดที่น่าสนใจจากแตงกวา รสชาติที่ตัดกันทำให้เกิดความอยากกินมันขึ้นมาไม่หยุด มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมทำ อย่างเร่งรีบและประหยัดอย่างน่าอัศจรรย์เพราะสำหรับแตงกวา lecho คุณสามารถใช้ผลไม้ได้ทุกชนิดและรูปร่าง: คดเคี้ยว, รก, โดยไม่ต้องกระทืบ แม่บ้านมัธยัสถ์ต้องลองดูสูตรนี้!

ข้อมูลสูตร

อาหาร: รัสเซีย

วิธีการทำอาหาร: ดับ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชม. 30 นาที

เสิร์ฟ: 6 .

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 5 กก
• พริกหยวก สีที่ต่างกัน– 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 2 กก
• ทานตะวัน น้ำมันสำเร็จรูป- 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 3 หัว
• ถั่วดำและเครื่องเทศ - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. 
   ในการเตรียม lecho คุณต้องเตรียมผักอย่างระมัดระวัง: ล้างแตงกวา, พริกหยวกและมะเขือเทศ จากแตงกวาเก่าต้องแน่ใจว่าได้หั่นเปลือกบาง ๆ แล้วไม่สามารถปอกเปลือกได้
2. เราตัดแตงกวาขนาดเล็กเป็นวงขนาดใหญ่เป็นสี่ส่วน
3. 
   พริกไทยบัลแกเรียล้างเมล็ดออกก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. 
   สกัดน้ำจากมะเขือเทศด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณยังสามารถบิดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น - ใช้ตัวเลือกที่คุณสะดวก เป้าหมายหลักที่นี่คือเพื่อให้ได้น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อ
5. 
   จากนั้นเลื่อนพริกหยวกในเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบดด้วยเครื่องบดสับ/เครื่องปั่น
6. 
   ใส่แตงกวาสับลงในกระทะแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไปใส่พริกหยวก
7. 
   ตอนนี้ใส่น้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เราผสม ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลาย
8. 
   จากนั้นใส่น้ำมันพืช
9. 
   ได้เวลาเพิ่มสูตรเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูแล้ว
10. 
    เราใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมดลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มให้เดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมที่ผ่านการกด
11. จากนั้นต้มต่ออีก 2-5 นาทีแล้วเทลงไป

ฤดูร้อนไม่ได้เป็นเพียงการเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวด้วย ช่วงนี้เป็นช่วงที่เราเริ่มคิดว่าหน้าหนาวเราจะกินอะไรดี ใช่ และในปีนี้มีผักมากมายจนคุณไม่รู้จะนำไปใช้ที่ไหนอีกต่อไป โดยเฉพาะแตงกวา เราได้ทำไปแล้ว แต่ในบทความนี้เราจะทำ lecho

คุณเคยลองจากแตงกวาไหม? ฉันไม่เคยมาก่อน แต่ปีที่แล้วฉันลองกับเพื่อนและฉันชอบมัน ฉันได้สูตรมาจากพวกเขา แต่ปรากฎว่าผู้คนทำอาหารจานนี้มานานแล้วและมีหลายวิธี ฉันไม่เคยคิดว่าสลัดนี้จะเป็นที่นิยมมาก! เมื่อฉันอธิบายการทำอาหารในบทความที่ผ่านมา พวกเขาใช้ สินค้ามาตรฐาน: มะเขือเทศ พริก ที่นี่ความงามสีเขียวจะเป็นพื้นฐาน

ด้วยวิธีนี้ ฉันตัดสินใจเลือกอีกสองสามอย่างและปรุงอาหารเพื่อเปรียบเทียบ มันจะต้องออกมาอร่อยมาก หากคุณไม่ทราบว่าจะใช้ตัวเลือกใด ให้ทำทุกอย่างทีละน้อย ในฤดูหนาวการหยิบขวดมันฝรั่งแสนอร่อยออกมาคุณจะไม่เสียใจที่ตัดสินใจทำการทดลองดังกล่าว เนื่องจากขนมขบเคี้ยวบินออกไปทันที เริ่มกันเลย!

จานนี้อร่อยสมชื่อจริงๆ คุณจะไม่เพียงแค่ต้องการเลียนิ้วของคุณเท่านั้น แต่ยังต้องเลียจานด้วยช้อนด้วย! การทำอาหารนั้นง่ายและสะดวกมาก สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ผักที่มีลักษณะไม่สวยงามมาก นอกจากนี้สำหรับใครที่ชอบรสจัดก็สามารถสั่งเพิ่มได้ พริกขี้หนูตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นฉันล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด ตัดปลายแตงกวาออก คุณสามารถตัดมันได้ แต่พยายามให้ชิ้นไม่หนาและยาวมาก ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่เราจะเตรียมสลัดเอง

2. ตอนนี้เรามาจัดการกับมะเขือเทศ ต้องตัดเป็นสองหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด เราบิดมันในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น เราส่งส่วนผสมไปยังผักสีเขียว

มะเขือเทศจะใช้สีแดงเนื้อและหวานได้ดีที่สุด ดังนั้นรสชาติและสี อาหารพร้อมจะรวยขึ้น

3. ใส่ภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเริ่มเดือดให้ใส่เกลือและน้ำตาล เราเติมน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

4. ในระหว่างนี้ให้ผ่าครึ่งพริกหยวกและแต่ละครึ่งออกเป็นสองหรือสามส่วน ตอนนี้เราสับฟางแต่ละอัน เราส่งไปทำอาหารในปริมาณที่เท่ากัน

5. ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสามครั้ง เครื่องขูดละเอียด. ผู้ที่ชอบสัมผัสกระเทียมชิ้นสามารถสับด้วยมีด ดังนั้นเราจึงใส่ไว้ในกระทะเดียวกันและปรุงเนื้อหาทั้งหมดอีก 10 นาที

6. เตรียมภาชนะและฝาปิด ต้องล้างขวดด้วยโซดาหรือผงซักฟอกและฆ่าเชื้อตามปกติ: ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือไอน้ำ เราต้มฝาหรือเทน้ำเดือดลงไป

7. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ฝาโลหะ. เย็นคว่ำคลุมด้วยผ้าห่ม ใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน

เรานำไปจัดเก็บในที่ที่สะดวก สิ่งสำคัญคือให้ห่างจากเครื่องทำความร้อน มันเป็นหนึ่งใน วิธีง่ายๆและตอนนี้เรามาต่อกันที่อันถัดไป

แตงกวา Lecho กับมะเขือเทศ, พริกหยวกและแครอท:

โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากอะไรก็ได้ นั่นคือเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัว แต่ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก แม้ว่าคุณจะรู้สึกถึงเฉดสีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในขนมขบเคี้ยว แต่อะไรคือความแตกต่างเพราะในฤดูหนาวทุกสิ่งจะถูกกวาดล้าง!

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 0 1.5 กก.;
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• มะเขือเทศบด - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด ในการรับมะเขือเทศบดต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เราส่งไปที่กระทะ เพิ่มเกลือ น้ำตาลและน้ำมันพืช นำไปต้ม.

2. ในขณะเดียวกัน สามออน เครื่องขูดหยาบแครอท. เมื่อมะเขือเทศเริ่มเดือดให้ใส่ผักขูดลงไป เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงไป ผัดและปรุงอาหารหลังจากนั้นในเวลาเดียวกัน

4. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้นสุ่ม แต่จะดีกว่าที่จะกินคนที่สะดวกสำหรับคุณ เพิ่มมวลที่เหลือและปรุงอาหารอีกครั้งในเวลาเดียวกัน

5. ตัดเคล็ดลับออกจากแตงกวา บดด้วยพลาสติกแล้วถ่ายโอนไปยังจานเดือด เราปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาที

ต้องกวนเนื้อหาของกระทะเป็นระยะเพื่อไม่ให้จานไหม้ที่ก้นกระทะ

6. ก่อนความพร้อมหนึ่งนาทีให้เติมน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันและนำออกจากความร้อน เราวางทันทีบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น เราเอาออกภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน

เราเก็บความอร่อยไว้ในห้องใต้ดิน ตู้เย็น ตู้กับข้าว หรือในอพาร์ตเมนต์ใต้เตียง

สูตรอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับแตงกวา lecho กับมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว:

มีตัวเลือกในการปรุงด้วยซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ แต่ฉันจะบอกทันทีว่าจะมีผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อาจจะอร่อยแต่ยังไม่เคยลอง

คำแนะนำการเตรียมตัว! ก่อนที่คุณจะทำ จำนวนมากขวดโหลสำหรับการทดสอบ บางทีสูตรอาจไม่เหมาะกับคุณ ถ้าชอบก็ทำอีกในปีหน้า

วัตถุดิบ:

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับ 1 ขวดยกเว้นน้ำเกลือ

• แตงกวา;
• ร่ม Dill - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (250 มล.);
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างขวดโหลให้สะอาดด้วยโซดาหรือผงซักฟอก คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ!

2. ใส่พริกไทยแต่ละเม็ด, ผักชีฝรั่ง ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกันในภาชนะ

3. แตงกวาของฉันก็เป็นของฉันเช่นกันและตัดส่วนปลายออก เราตัดพลาสติกตามภาพด้านล่างลงในโถทันที

4. ตอนนี้เราปิดฝาขวดแล้วใส่ในกระทะ วางผ้าหรือที่รองแก้วแบบพิเศษไว้ที่ด้านล่าง เทน้ำลงในหม้อแล้วเปิดไฟ นำไปต้มแล้วลดเดือด ปิดฝาและอบฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที

5. ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมน้ำเกลือด้วย เทน้ำลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลและเกลือ ใส่มะเขือเทศวางกับน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม

6. เท ผักดองร้อนบนฝั่งและม้วนฝาขึ้น เราใส่และคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ พักไว้ให้เย็นในตำแหน่งนี้แล้วจึงนำไปเก็บ

ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน พิจารณาตัวเลือกถัดไป

lecho แตงกวาและมะเขือเทศ - สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ:

บอกตามตรงว่าฉันไม่ชอบทำหมันเลย ท้ายที่สุดนี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก ดังนั้นฉันแน่ใจว่าหลายคนเห็นด้วยกับฉัน โดยพื้นฐานแล้ววิธีการทั้งหมดที่ฉันนำเสนอนั้นไม่ได้เตรียมไว้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้ธนาคารอยู่ภายใต้การรักษานี้ และตัวจานเองก็ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.;
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย -1 กก.
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดล้างให้สะอาด มะเขือเทศและพริกหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วน เราบิดให้เข้ากันกับกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น

2. ใส่น้ำมัน เกลือ และน้ำตาลลงในมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟ นำไปต้ม.

3. ตัดเคล็ดลับออกจากแตงกวา สับเป็นชิ้น ผลไม้ขนาดใหญ่และหนาสามารถผ่าครึ่งได้ ชิ้นควรมีความหนาประมาณ 3 - 5 มม. และตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง

4. หลังจากที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือดเราก็โยนหัวหอมและแตงกวาลงไป นำกลับไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที แต่หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู

5. เรานำภาชนะออกจากกองไฟและจัดวางเนื้อหาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที เราบิดฝาและคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ

หลังจากเหยือกเย็นแล้วเราก็นำไปเก็บในที่มืดและเย็น

หวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหาร ฉันต้องขับไล่ครอบครัวออกจากครัว กลิ่นนั้นวิเศษมากและพวกเขาก็พยายามที่จะลองทุกอย่าง แต่เนื่องจากสลัดร้อน ฉันจึงต้องอธิบายเรื่องนี้ด้วยการปิดประตูตรงหน้าจมูกของฉัน ฉันหวังว่าคุณจะไม่มีปัญหาดังกล่าว และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่เราต้องบอกลา แล้วพบกันใหม่!

สวัสดีเพื่อน ๆ ทีมงานของเรายังคงพยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อผู้อ่านที่รักของเรา เติมเต็มเว็บไซต์นี้ด้วยประโยชน์และ สูตรอร่อย. วันนี้จะ lecho จากแตงกวา

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าส่วนผสมหลักใน lecho คือ พริกหยวกแต่ในความเป็นจริงสลัดนี้มีความหลากหลายและมีรูปแบบต่างๆมากมายในการเตรียม วันนี้เราต้องการบอกคุณถึงวิธีการปรุงแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว สลัดอร่อยมากจริง ๆ เตรียมง่ายมากส่วนประกอบเป็นมาตรฐานกล่าวโดยย่อคือรุ่นของ lecho นี้มีค่ามากและแม่บ้านทุกคนต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

แตงกวา lecho ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าส่วนผสมหลักของสลัดนี้จะเป็นแตงกวา แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีอะไรปกติสำหรับ lecho เช่นเดียวกับในรุ่นมาตรฐานจะมีทั้งมะเขือเทศ และพริกหยวก

จนกว่าฤดูกาลจะสิ้นสุดลง ผักสดคุณต้องเตรียมตัวให้มากที่สุด สลัดต่างๆสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดคุณเองก็รู้ว่าเราขาดวิตามินอย่างไรในฤดูหนาวและเมื่อเราเตรียมสลัดมะเขือเทศแตงกวาและผักอื่น ๆ มากมายร่างกายของเราจะเข้าสู่ฤดูหนาวอย่างสมบูรณ์แบบและคุณจะรู้สึกดี

Lecho จากแตงกวาคือ สลัดที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดนี้มากและในขณะเดียวกันก็ไม่แยแสกับแตงกวาการรวมกันของผักทั้งหมดในสลัดนี้ยอดเยี่ยมมากและรสชาติก็อร่อย

ส่วนผสมที่เราจะใช้นั้นเรียบง่ายที่สุดและขายในตลาดในปริมาณเท่าใดก็ได้ในช่วงฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว:

• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
• พริกหวาน - 300 กรัม
• แตงกวา - 2.5 กิโลกรัม
• แครอท - 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทย - 2 ฝัก;
• น้ำส้มสายชู - 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

แตงกวา Lecho สำหรับฤดูหนาว

เริ่มต้นด้วยการจัดการกับมะเขือเทศเราจะล้างให้ดีมะเขือเทศหลากหลายชนิด สลัดที่ได้รับไม่สำคัญหรอก สิ่งสำคัญคือต้องสุกและอร่อย ล้างพริกและกระเทียม


ต่อไปเราจะส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อโดยควรตัดส่วนที่แข็งออกจากส่วนที่ติดก้าน นอกจากนี้เรายังส่งพริกขี้หนูและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ มันจะถูกต้องถ้าคุณผ่ามะเขือเทศครึ่งลูก ตามด้วยกระเทียมและพริก แล้วก็มะเขือเทศครึ่งหลัง ดังนั้นกระเทียมและพริกไทยจะอยู่ในมะเขือเทศทั้งหมด ไม่ใช่ในเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เรานำพริกหยวกแดงล้างให้สะอาดปอกเปลือกออกจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด ล้างแครอทและลอกผิวออก เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

หันมาที่แตงกวาเราล้างมันและผักที่เหลือ ก่อนอื่นเราจะตัดแตงกวาตามความยาวทั้งหมดออกเป็นสี่ส่วนจากนั้นแบ่งเป็นหลายส่วน ขนาดของแตงกวาหั่นบาง ๆ ไม่ควรเกิน 5 เซนติเมตร แตงกวาไม่ควรมีรสขม ถ้าผิวของแตงกวามีรสขม คุณต้องทำ ไม่ล้มเหลวทำความสะอาดแตงกวาจากนั้น

จากนั้นนำแครอทและพริกหยวกไปทอดบนไฟอ่อน ๆ ในกระทะประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นเราก็ใช้กระทะขนาดใหญ่พอสมควรที่มีก้นหนาเทมะเขือเทศขูดลงไปใส่พริกไทยและแครอทแล้วใส่แตงกวา เกลือทั้งหมดใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันแล้วจุดไฟ

เมื่อสลัดแตงกวาต้มให้ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเทน้ำส้มสายชู และปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีในขณะที่กวนสลัดเป็นครั้งคราว

ในขณะที่เตรียมสลัดเราจะเตรียมขวดและฝาเราจะฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง จากนั้นเมื่อสลัดสุกโดยใช้ทัพพี เทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง แล้วม้วนฝาขึ้น