เตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดง ทำสลัดกะหล่ำปลีแดง

ดังนั้นสลัด, เครื่องเคียง, ซุป, อาหารหมัก, เช่นเดียวกับ น้ำผลไม้สดจากกะหล่ำปลีแดงมีประโยชน์มาก

สลัดกะหล่ำปลีแดง

ในการเตรียมสลัดสำหรับ 5-6 เสิร์ฟคุณจะต้องมีกะหล่ำปลีขนาดกลาง, หัวหอมขนาดกลาง, สมุนไพรสดบางชนิดรวมทั้ง น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส แนะนำให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ แล้วเกลือ พริกไทย เทน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้หลายนาที

เป็นการดีกว่าที่จะสับกะหล่ำปลีสำหรับสลัดเป็นชิ้น ๆ และเกลือจากนั้นนวดด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้เกลือดีขึ้นและนุ่มขึ้น กะหล่ำปลีหั่นฝอยจะถูกถ่ายโอนไปยังชามสลัด (ชาม) และผสมกับส่วนผสมที่เหลือจากนั้นจึงปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันหรือมายองเนสหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ซุปกะหล่ำปลีแดง

ซุปนี้มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในน้ำซุปของเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น สำหรับน้ำซุป คุณสามารถต้มไก่หรือเนื้อวัว 300-500 กรัม (ต่อน้ำ 2 ลิตร) สำหรับซุป 5-6 เสิร์ฟและน้ำซุป 2 ลิตรปริมาณส่วนผสมจะเป็นดังนี้: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, มันฝรั่ง 3-4 หัว, หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัว, รวมถึงกระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, ใบกระวานและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในน้ำซุปที่เสร็จแล้วกะหล่ำปลีจะต้มก่อน (เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที) จากนั้นจึงหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หลังจากใส่มันฝรั่งแล้วควรต้มซุปต่ออีก 20 นาทีจากนั้นควรใส่หัวหอมผัดกับแครอทสมุนไพรเครื่องเทศและกระเทียมลงไป พร้อม ซุปกะหล่ำปลีควรแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นสามารถเทใส่จานและเสิร์ฟได้

กะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ล

สำหรับเครื่องเคียงสำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้: หัวผักกาดแดง, แอปเปิ้ลเขียว, เนย (ประมาณ 40-60 กรัม), หัวหอมครึ่งหัว, กระเทียมสองสามกลีบ, น้ำ 100 มล. และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ประมาณ 30 มล., เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ใน เนย, ละลายในกระทะที่มีผนังหนา, กระเทียมขูดและหัวหอม, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ทอด แนะนำให้ผัดหัวหอมกับกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับลงในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดไม่เกินหนึ่งนาที

ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำ กะหล่ำปลีตุ๋นอย่างน้อย 30-40 นาทีต้องคนให้เข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเมื่อปรุงอาหาร

ผักกาดแดงดอง

สำหรับน้ำดอง คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (200 มล.) น้ำ (400 มล.) เกลือ (20-40 กรัม) น้ำตาล (50 กรัม) ก่อนหมักควรสับหัวกะหล่ำปลีให้ละเอียด, เกลือ, กานพลู, อบเชย, พริกไทย (ถั่ว), เกลือและใบกระวานเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำดองร้อนถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำร้อน. ควรใส่กะหล่ำปลีอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

เชฟมืออาชีพและผู้ดำเนินรายการ "Lavka Vkusa" Mark Statsenko และ Vasily Emelianenko ชอบกะหล่ำปลีและเสนอให้ปรุงอาหารอร่อย แพนเค้กกะหล่ำปลีตามที่พวกเขา สูตรครอบครัว. เปิดวิดีโอ!

กะหล่ำปลีแดงหรือที่แม่นยำกว่านั้นอร่อยและมาก สินค้าที่มีประโยชน์. มันแตกต่างจากหัวสีขาวในสีแดงอมม่วงและรสชาติและโครงสร้างนั้นคล้ายกันมากที่สุด กะหล่ำปลีธรรมดา. ในทางกลับกัน กะหล่ำปลีแดงไม่เพียงแต่สวยงามกว่าเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าเล็กน้อย และยังอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กกว่าเมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีขาวที่เราคุ้นเคย

ข้อดีของกะหล่ำปลีแดงอีกอย่างคือสามารถเก็บใ สดยาวกว่าสีขาวมาก แม้ในฤดูหนาว คุณสามารถหาและปรุงสลัดกะหล่ำปลีแดงได้เสมอ และมันจะเหมือนกับว่าเพิ่งอยู่ในสวน

กะหล่ำปลีแดงจะให้สลัดใด ๆ ไม่เพียง แต่รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีเฉดสีที่สวยงามอีกด้วย ใช้เป็นของตกแต่งและแม้แต่เป็น "สีย้อม" สำหรับสลัด

ด้วยข้อดีทั้งหมดของพันธุ์นี้ ใบของกะหล่ำปลีแดงค่อนข้างแข็งกว่าผักกาดขาว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหั่นให้บางที่สุด ที่สุด สลัดที่ดีที่สุดกะหล่ำปลีแดงจะออกมาหากใบสับเกลือและผสมแยกต่างหากจากส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากนั้นจึงผสมสลัดเท่านั้น

อีกวิธีในการรับสลัดแสนอร่อยคือการสับกะหล่ำปลีแล้วเทลงในน้ำต้มเท่านั้นจากนั้นทิ้งไว้ใต้ฝาครึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำจะถูกกรองด้วยกระชอนและปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นลง สิ่งนี้จะทำให้ใบอ่อนลงและได้กะหล่ำปลีที่นุ่มมาก

เมื่อลวกกะหล่ำปลีแดงอาจสูญเสียสีบางส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมไวน์แดงหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

ในสลัดกับกะหล่ำปลีแดงพวกเขารวมกันอย่างยอดเยี่ยม เครื่องปรุงรสเผ็ด- มะรุม, กระเทียม, มัสตาร์ด คุณยังสามารถเพิ่ม วอลนัทแต่เหมาะสำหรับอาหารเทศกาล

ที่นี่เราได้รวบรวมความอร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน

วิธีการปรุงสลัดกะหล่ำปลีแดง - 15 พันธุ์

สลัดกะหล่ำปลีแดงแสนอร่อย

นี้ สลัดวิตามินมักเตรียมจากกะหล่ำปลีพันธุ์ขาว แต่จากสีแดงจะมีสุขภาพดีสดใสและสวยงามยิ่งขึ้น

กะหล่ำปลีแดง (1 เล็กหรือ½ใหญ่)
น้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ช้อน

ลำดับการทำอาหาร:

ขั้นแรกให้แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนและแยกหัวออกเพื่อไม่ให้รบกวนระหว่างการหั่นย่อยจากนั้นจึงสับด้วยมีดคม

กะหล่ำปลีฝอยเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็กรองผ่านกระชอน บีบใส่ชามสลัด

ตอนนี้ยังคงเทกะหล่ำปลี น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เกลือเพื่อลิ้มรสและปิดน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สลัดพร้อม!

จุดปรุงอาหารบางจุดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากต้องการให้ kaputa นิ่มลง คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป คุณสามารถเพิ่มได้ จำนวนที่ต้องการเกลือและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณจนเริ่มเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มในตอนท้าย จำนวนมากน้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ สลัดดังกล่าวจะสว่างขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้ในบางกรณีหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงจะถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลีซึ่งเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติด้วย

สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้อย่างถูกต้อง ดูวิดีโอ:

สลัดกะหล่ำปลีแดง "มิราเคิล"

เดาได้ไม่ยากว่าต้องใช้กะหล่ำปลีแดงในการเตรียมสลัดนี้ แต่การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าสลัดก่อนหน้าและชุดส่วนผสมจะทำให้คุณประหลาดใจเล็กน้อย

สลัดมิราเคิลมีมากที่สุด การรวมกันที่น่าสนใจผลิตภัณฑ์ - ผัก, น้ำสลัดอร่อยและแครกเกอร์ สลัดแสนอร่อยและกรอบ

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
แครกเกอร์ข้าวไรย์ - 100 กรัม คุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปหรือแบบแห้งเองก็ได้
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 หัว;
ผักใบเขียว - ครึ่งพวง

สำหรับการใช้น้ำสลัด:

กระเทียม - 3 กลีบ;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เริ่มเตรียมสลัดกัน:

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการหั่นกะหล่ำปลีแดง แต่ก่อนอื่นควรล้างและทำความสะอาด หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและหั่นเป็นครึ่งวง

เราล้างผักใบเขียวครึ่งพวงทิ้งกิ่งที่เน่าเสียแล้วสับให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ควรเป็นก้อนขนาดกลาง)

ตอนนี้แครกเกอร์มาถึงแล้วถ้าไม่มีแครกเกอร์สำเร็จรูปก็ต้องทำให้แห้งด้วยตัวเอง เนื่องจากสลัดควรมีความสวยงามเราจึงนำขนมปัง 2-3 แผ่นมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำให้ก้อนแห้งในกระทะกวนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้ คุณยังสามารถอบแครกเกอร์ให้แห้งในเตาอบสั้นๆ และเบาๆ ได้ด้วย ผสมแครกเกอร์ที่ทำเสร็จแล้วกับส่วนผสมที่เหลือ

การเตรียมน้ำสลัด:

ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยที่กดกระเทียมหรือถูให้ทั่ว เครื่องขูดละเอียด. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งน้ำสลัดไว้ประมาณ 5 นาที

มันยังคงปรุงรสสลัดปิดฝาแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี หลังจาก 5-10 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ สลัดก็พร้อมและชุ่ม!

อีกหนึ่งสลัดจาก กะหล่ำปลีแดง. เหมาะสำหรับตารางประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับตารางเทศกาลด้วยเนื่องจากเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วจะดูสวยงามและสง่างามมาก สลัดจะออกมาอร่อยและเบาดังนั้นจึงควรใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในการปรุงอาหาร:

กะหล่ำปลีแดงในปริมาณ 400 กรัม (1/4 ของหัวขนาดกลาง);
1 พริกหยวก;
สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
1 แอปเปิ้ลลูกใหญ่(ประมาณ 200 กรัม);
½ ช้อนชา ผักชีพื้น(ไม่ทั้งหมด!);
มะนาว 1/2 ลูกจะใช้น้ำคั้น
น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น (มีกลิ่นหอม) - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ - เพื่อลิ้มรสใน สูตรดั้งเดิม- ทะเล แต่ธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดด้วยมีดพิเศษ ชิ้นส่วนที่ได้รับจากการย่อยจะถูกตัดหลายครั้งเพื่อไม่ให้ยาวเกินไป

ตอนนี้ก็ถึงตาของแอปเปิ้ลแล้ว เราตัดมันออกเป็นสี่ส่วนเอาตรงกลางออกแล้วลอกเปลือกออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นหลอดบาง ๆ ที่สวยงาม

เราผ่าครึ่งพริกหวานเอาตรงกลางออกแล้วทำความสะอาดให้ดีจากเมล็ดภายใน ถัดไปต้องหั่นพริกไทยเป็นเส้นเดียวกับแอปเปิ้ล

เราทำความสะอาดหัวไชเท้าจากเปลือกและส่งไปยังกระต่ายขูดขนาดกลาง เราสับผักใบเขียวด้วยมีดคม เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันเติมเกลือแล้วลองว่าทุกอย่างอร่อยหรือไม่ คุณต้องเพิ่มผักชีลงในสลัดอย่างระมัดระวัง

ไม่ว่าในกรณีใดควรเทผักชีในสลัดลงในจุดเดียวมันจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของสลัดหลังจากนั้นก็สามารถผสมได้มิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะกระจายให้ทั่วถึง

บีบน้ำมะนาวลงในสลัดโดยตรงพยายามโรยให้ทั่วพื้นผิวด้วยเพื่อให้กระจายตัวได้ดีขึ้น มันยังคงเติมสลัดด้วยน้ำมันผสมอีกครั้งควรทำด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำไหลออกจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

สลัดนี้มีชื่อด้วยเหตุผล! ส่วนผสมและการเตรียมการจะทำให้หลาย ๆ คนประหลาดใจเพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะเห็นด้วย ผักสดเนื้อและส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัดนี้เข้ากันได้ดี แต่การทดลองก็คือการทดลอง และผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

จำนวนผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบมาสำหรับหกชิ้นตามลำดับ คุณสามารถเพิ่มจำนวนการเสิร์ฟได้ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับสัดส่วน

กะหล่ำปลีแดงครึ่งลูก
อกไก่ต้ม 100 กรัม
หัวหอม 1 หัว;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
1 ธนาคาร ข้าวโพดกระป๋อง, โดยเฉพาะอย่างยิ่งประมาณ 100 กรัม;
1 พริกหยวก
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ หางถูกตัดออก
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เพราะ อกไก่ต้องต้มแล้วเริ่มทำอาหาร ไก่ถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำเย็น. จากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงในน้ำเค็มเล็กน้อยและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ไก่ถูกทำให้เย็นบนจานหลังจากนั้นจะต้องหั่นเนื้อเป็นก้อน

สับกะหล่ำปลีแดงให้ละเอียด จากนั้นเติมเกลือและผสมด้วยมือของคุณจนน้ำออก

ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศยังต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมยังต้องสับให้ละเอียดที่สุด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งควรหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ใช้เฉพาะใบในสลัดโดยไม่มีผมหางม้า

ตอนนี้คุณต้องเปิดข้าวโพดแยกตามจำนวนที่ต้องการ เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พริกไทย และมายองเนส ผสมอีกครั้ง มันยังคงปล่อยให้มันชงเล็กน้อยและสลัดก็พร้อม!

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

กะหล่ำปลีแดง
โถทูน่าและถั่วลันเตา
ผักชีฝรั่งสด;
1 หัวหอม
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยป่นรสชาติ;
น้ำมันมะกอกหรือมายองเนส
น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)

เช่นเดียวกับหัวบีท กะหล่ำปลีแดงสามารถทำให้ส่วนผสมอื่นๆ ในจานมีสีได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้คุณสับกะหล่ำปลีก่อนแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก พวกเขาได้รับอนุญาตให้ชงแล้วเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สลัดนั้นเรียบง่ายเพราะไม่มีอะไรต้องตัดนอกจากกะหล่ำปลี ควรสับให้ละเอียดและผสมกับ น้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้า. ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบสลัด "สีแดง" คุณสามารถผสมกะหล่ำปลีกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ทันที

ต่อไปเราเปิด ปลากระป๋องสับปลาทูน่าด้วยส้อมและเพิ่มกะหล่ำปลี นอกจากนี้เรายังเปิดถั่วระบายของเหลวจากนั้นส่งไปที่สลัด เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ตอนนี้อาหารต้องเค็ม (อย่าลืมว่าปลามีเกลือเพียงพอแล้วอย่าหักโหม!) พริกไทยเล็กน้อยใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหรือมายองเนส ทั้งตัวเลือกนี้และน้ำสลัดอื่น ๆ จะอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟสลัดได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้ ดูวิดีโอ:

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนแล้วว่าผลิตภัณฑ์ใดจะเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการปรุงอาหาร การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีแดงทำให้นิ่มโดยการลวกด้วยน้ำเดือดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

กะหล่ำปลีแดง 0.5 กก.
2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
1 รากมะรุมขนาดเล็ก
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย;
เกลือ ½ ช้อนชา

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราเริ่มทำอาหารด้วยเครื่องหั่นกะหล่ำปลี เป็นสิ่งสำคัญมากที่กะหล่ำปลีของคุณจะบางและสวยงามดังนั้นจึงควรใช้มีดพิเศษ ตอนนี้เราต้องทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงซึ่งเราผสมกับเกลือด้วยมือจนกระทั่งน้ำออก

นอกจากนี้สำหรับการใช้สลัดนี้และ การประมวลผลเพิ่มเติม: กะหล่ำปลีเทน้ำส้มสายชูด้วยน้ำต้มแล้วผสมให้เข้ากัน

กะหล่ำปลีที่ผ่านการแปรรูปสองครั้งสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ดังนั้นสลัดจึงสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นด้วย

ต่อไปเราต้องการแอปเปิ้ล น้ำมะนาว และมะรุม ขูดรากมะรุม ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในกะหล่ำปลี ผสม เติมน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือ สลัดพร้อม!

คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและรสชาติของมันจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ นอกจากนี้อย่าลืมว่ากะหล่ำปลีเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว สลัดนี้เหมาะสำหรับ ตารางปกติและสำหรับวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีชีสและ ปูอัดผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยกับการเห็นในสลัดวันหยุด

สำหรับสลัดเราต้องการ:

กะหล่ำปลีแดง - 400 กรัม
ปูอัด - 200 กรัม
ข้าวโพดน้ำตาลกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
มัสตาร์ดเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับน้ำสลัด - เพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ไข่ต้องต้มประมาณ 8-10 นาที หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด และแกะปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราถูชีสจะดีกว่าถ้าใช้กระต่ายขูดหยาบสำหรับสิ่งนี้และเร็วกว่าและอร่อยกว่า

เราผสมผลิตภัณฑ์

เปิดข้าวโพด กำจัดของเหลวและเพิ่มในสลัด ไข่ที่ปรุงสุกและเย็นแล้ว (ภายใต้น้ำเย็น) จะแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง โปรตีนสามารถรับประทานได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นสลัด และถูไข่แดงกับมัสตาร์ดและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (อะไรก็ได้ที่คุณชอบใส่สลัด) ใส่ส่วนผสมนี้ลงในสลัดแล้วคน สลัดได้!

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำสลัดที่น่าสนใจ ดูวิดีโอ:

สลัดนี้เป็นหนึ่งในแคลอรี่ต่ำและวิตามินเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบนับแคลอรี่และควบคุมอาหาร แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับทั้งครอบครัวให้ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก กะหล่ำปลีจะใช้สองประเภทในสลัด: สีขาวและสีแดง

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีขาวและแดงในปริมาณที่เท่ากัน - 300 กรัมต่อชิ้น
2 แก้ว แครนเบอร์รี่แห้ง;
เมล็ดทานตะวัน 1 ถ้วย (คั่ว, ควรมีเปลือก);
น้ำส้มสายชูไวน์ 1/3;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย;
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

กะหล่ำปลีแดงและขาวสับละเอียด เราใช้ชามขนาดใหญ่ใส่ทั้งสองพันธุ์พร้อมกันหลังจากนั้นใส่แครนเบอร์รี่และเมล็ดที่ปอกเปลือกลงในชามเดียวกัน

ในขณะเดียวกันในชามที่แยกจากกันให้ผสมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลกับน้ำมัน เพื่อให้รสชาติดีขึ้น ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมธรรมดา เราได้รับการจัดส่ง

ตอนนี้ใส่น้ำสลัดนี้ลงในชามสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น

สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่หรือส่วนเล็ก ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและแครนเบอร์รี่

ในนั้น สลัดที่ผิดปกติคุณจะได้พบกับส่วนผสมของใบกะหล่ำปลีแดงและแพนเค้กไข่ดาว มันออกมาน่าสนใจและอร่อยมาก ครีมเปรี้ยวเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัดและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและด้วยเม็ดสีที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีแดงแพนเค้กจะได้โทนสีน้ำเงิน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
3-4 ฟอง;
แป้งมากกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ก่อนอื่นให้เตรียมแพนเค้กเนื่องจากการเตรียมจะใช้เวลามากขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับแป้งและเกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องทอดแพนเค้กในกระทะถ้าเป็นไปได้โดยไม่ใช้น้ำมัน (หรือมีไขมันน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้แพนเค้กติด) สำหรับสลัดคุณต้องอร่อย 4 อย่าง แพนเค้กไข่. ทอด? ปล่อยให้เย็นแล้วเราจะตัดเป็นเส้นขนาดกลาง

ตอนนี้เราไปที่กะหล่ำปลีกัน เช่นเดียวกับสลัดใด ๆ จะต้องสับ ต่อไป เราทำให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้นและฉ่ำขึ้น ซึ่งเราผสมกับเกลือแล้วนวดด้วยมือจนกะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา

ผสมกะหล่ำปลี แพนเค้กสับ และข้าวโพดเข้าด้วยกัน ก่อนหน้านี้จะกำจัดของเหลวออก เพิ่มครีมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง ควรเสิร์ฟสลัดทันที

และในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัดนี้โดยละเอียด:

ส่วนประกอบของสลัดนี้ค่อนข้างแปลกและน่าสนใจมากดังนั้นสลัดที่มีสีสันจึงเหมาะสมกับทุกโต๊ะรวมถึงงานรื่นเริงด้วย องค์ประกอบประกอบด้วยกะหล่ำปลีสองประเภทและถั่วลิสง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดนี้:

กะหล่ำปลีแดงและขาวในปริมาณที่เท่ากัน - 200 กรัมต่อชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
ถั่วลิสง - 50 กรัม
มายองเนส - ไม่เกิน 6 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ต้มไข่ประมาณ 8-10 นาที เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น นอกจากนี้เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นเส้นและสับผักชีฝรั่ง

เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มถั่วลิสงมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง

สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันทีหลังจากเตรียม

สลัดตุรกีหมายถึง สลัดเบา ๆมันสามารถใช้สำหรับตารางในวันถัดไปหลังจากวันหยุดที่ยิ่งใหญ่เมื่อร่างกายมีอาหาร "หนัก" มากเกินไปอย่างชัดเจน สลัดดังกล่าวมักใช้ในระหว่างการอดอาหาร อร่อยชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยวิตามินจริงๆ นอกจากนี้ด้วยสลัดคุณสามารถกินจานใดก็ได้เป็นของว่างสำหรับมันฝรั่งโจ๊กหรือสปาเก็ตตี้มันยอดเยี่ยมมาก!

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1 กะหล่ำปลีแดงขนาดกลาง
1 แครอทขนาดกลาง
มะนาวครึ่งลูก
ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
พริกเกลือ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ฉีกกะหล่ำปลีให้บางที่สุดหรือถูบนกระต่ายขูดพิเศษ แครอทยังต้องปอกเปลือกและขูดดิบ คุณสามารถหยาบ เราผสมไว้ในภาชนะเดียว นอกจากนี้เรายังสับผักชีฝรั่งและเพิ่มสลัดจำนวนมาก

เตรียมน้ำสลัดในภาชนะอื่นซึ่งเราผสมน้ำมันน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยแล้วตีด้วยส้อม

ใส่น้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน ต้องใส่สลัดประมาณ 5-10 นาทีและสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สลัดนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามิน การเตรียมการนั้นไม่ยากใช้เวลาไม่เกินสิบนาที

สิ่งที่เราต้องการ:

กะหล่ำปลีแดงประมาณ 100 กรัม
80 กรัม ผักกาดขาว;
60 กรัม ผักกาดขาว;
2 แครอท
หัวหอม 1 หัว;
แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก (ต่างกัน ความอร่อย);
น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
2 ก้านผักชีฝรั่ง
ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งประมาณสี่ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดเพิ่มรสชาติ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สับกะหล่ำปลีแดงให้ละเอียดแล้วใส่ในชามใบใหญ่ ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงใส่กะหล่ำปลี

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รดน้ำ น้ำส้มและเพิ่มกะหล่ำปลี ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมโยเกิร์ต ผักชีฝรั่ง พริกไทย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จะใช้ส้อมตีก็ได้ มวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในสลัด อร่อย!

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1 กะหล่ำปลีแดงทั้งหมด
1 แครอท
1 บีทรูท
กระเทียม 6 กลีบ
1 พริกขี้หนู

ในการเตรียมน้ำดองคุณจะต้อง:

น้ำครึ่งลิตร
น้ำส้มสายชูสิบเปอร์เซ็นต์ 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

กะหล่ำปลีสำหรับสิ่งนี้ ของว่างแสนอร่อยคุณต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวบีท - เช่นเดียวกับแครอท ผักสามารถผสมในภาชนะเดียวและหมัก

ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในน้ำ เราใส่ส่วนผสมลงบนเตานำไปต้มและด้วยน้ำเกลือร้อนที่เราใช้กะหล่ำปลี หลังจากจานเย็นแล้วจะต้องแช่เย็นเป็นเวลา 3 วัน กะหล่ำปลีกรอบน่ารับประทานสดใสพร้อมแล้ว! คุณสามารถกินมันได้ คุณสามารถสับมันให้เล็กลง ใส่หัวหอมและน้ำมันพืช แล้ววางบนโต๊ะที่สว่างและเหลือเชื่อ สลัดแสนอร่อย!

ดูวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแสนอร่อยนี้:

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

กะหล่ำปลีแดง 500 กรัม
ถั่วขาวต้ม 1 ถ้วย;
ไข่ต้ม 2 ฟอง
7 หัวหอมขนาดกลาง
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและไวน์แดง - เพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

กะหล่ำปลีต้องทำความสะอาดใบส่วนเกินและสับให้บางที่สุด เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาทีหลังจากนั้นกะหล่ำปลีก็เอนกลับเข้าไปในกระชอนและทำให้เย็นลงใต้น้ำไหล น้ำเย็น. เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีของคุณสูญเสียสีไปมากหลังการแปรรูป ให้เติมไวน์แดงลงไปเล็กน้อย

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สำหรับการทอด) ใส่กะหล่ำปลี เพิ่มที่นั่น ถั่วต้ม. ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยเกลือ น้ำตาล เนย และผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายควรโรยสลัดด้วยการสับละเอียด ไข่ต้ม. มันจะเติมเต็มรสชาติและตกแต่งจานในเวลาเดียวกัน อร่อย!

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีแดง - 100 กรัม
ผักกาดขาว- 100 กรัม;
แอปเปิ้ล - ครึ่ง;
แครอท - 1 ชิ้น;
หอมแดง - 1 ชิ้น;
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
เกลือและน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีทั้งสองชนิดแล้วผสม พยายามขูดแครอทขณะทำอาหาร แครอทเกาหลี. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและขูดแครอทเกาหลี เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คุณต้องหยดน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย รากผักชีฝรั่งจะถูกส่งไปยังเครื่องขูดด้วย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับมวลทั้งหมด เทน้ำมะนาวที่เหลือ เกลือ และเติมน้ำผึ้ง

ดูอะไร สลัดน่ารับประทานปรากฎในวิดีโอ:

หลายคนหลีกเลี่ยงสิ่งที่มีประโยชน์ อุดมไปด้วยวิตามินกะหล่ำปลีแดงเพราะพวกเขาไม่รู้ว่าจะใช้ที่ไหนและอย่างไร แต่จากกะหล่ำปลีนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ สลัดหลากหลายและเครื่องเคียง กะหล่ำปลีแดงมีความฉ่ำน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาว แต่นั่นคือสาเหตุที่สลัดจากมันยังคงกรอบนานขึ้นและไม่สูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติ ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารฉ่ำมีสุขภาพดี สลัดกะหล่ำปลีแดงและแครอท. น้ำสลัดเปรี้ยวหวานเผ็ดทำให้น่าสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากสลัดอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงและแครอทเราต้องการ:
กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม
2 แครอท
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% หรือน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ)
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;
1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด Dijon;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในสลัดกะหล่ำปลีแดงและแครอท

สลัดกะหล่ำปลีแดง - หลักการทำอาหารทั่วไป

กะหล่ำปลีแดง? อะไรคือความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์นี้กับผักกาดขาวทั่วไปทั้งหมดของเรา? บางคนอาจจะคิดว่ามีแต่สี แต่เปล่าเลย กะหล่ำปลีแดงมีแร่ธาตุเหล็กแคลเซียมมากกว่าหลายเท่า นอกจากนี้ยังมีปริมาณวิตามินซีเกินกว่าที่มีอยู่ใน "น้องสาวสีขาว" อย่างมีนัยสำคัญ ลักษณะสีแดงของกะหล่ำปลีเกิดจากสารแอนโทไซยานิน สารนี้สามารถฟื้นฟูสภาพของหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่น กะหล่ำปลีแดงมีข้อดีมากมาย - ช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารและใช้เป็นยาป้องกันมะเร็งเม็ดเลือดขาว สำหรับการปรุงอาหารที่นี่ไม่ได้ใช้กะหล่ำปลีแดงบ่อยเท่าที่เราต้องการ แม่บ้านเตรียมสลัดเบา ๆ เป็นครั้งคราวเท่านั้นและมักใช้ในน้ำเกลือ นักโภชนาการให้เหตุผลว่าจำเป็นต้องใส่กะหล่ำปลีชนิดนี้ในอาหารของคุณให้บ่อยขึ้น เนื่องจากจะมีประโยชน์ต่อมนุษยชาติมากกว่ากะหล่ำปลีขาว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จัดทำในลักษณะเดียวกันและไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยของคุณ

สลัดกะหล่ำปลีแดง - เตรียมอาหารและจาน

สตูว์, แยม, ย่าง, ผักดอง - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยกะหล่ำปลีแดง แต่ส่วนผสมนี้มีประโยชน์อย่างมากเมื่อเตรียมสลัดเบา ๆ เฉพาะในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะเก็บสารที่อยู่ในนั้นไว้เป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีคือ 24 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้แคลอรี่ต่ำและเบา สลัดผัก.

เมื่อปรุงอาหารกะหล่ำปลีมักจะสับละเอียดด้วยมีด แต่มีคนที่ชอบขูดกะหล่ำปลีแดง ในกรณีนี้ควรเลือกเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ มีอยู่จริง ชุดพิเศษเครื่องขูดสำหรับกะหล่ำปลี

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดง:

สูตรที่ 1: สลัดกะหล่ำปลีแดง

บางทีเราควรเริ่มต้นด้วย สลัดที่น่าสนใจขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีแดงกับสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเติมจานนี้ด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชก็ได้ เราจะยกตัวอย่างสลัดกะหล่ำปลีแดงที่ดีต่อสุขภาพและใส่เนย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - กะหล่ำปลีแดง
3 ศิลปะ ล. - น้ำส้มสายชู;
50 มล. - น้ำมัน
2 ฟัน - กระเทียม;
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

กะหล่ำปลีควรยืนในรูปแบบสับเล็กน้อย ขั้นแรกให้สับละเอียด เกลือ ใส่พริกไทยดำทันที ถูกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณสักสองสามนาทีมันจะนุ่มขึ้น สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้น้ำมันที่คุณชื่นชอบ ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่กำหนดที่นี่เรากดกระเทียมสับ กะหล่ำปลียืนอยู่ครู่หนึ่งเน้นน้ำผลไม้คุณสามารถปรุงรสได้

สูตร 2: สลัดกะหล่ำปลีแดงกับส้ม

นอกจากกะหล่ำปลีและส้มแล้วยังใช้มันฝรั่งในสลัดอีกด้วย เห็นด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา แต่เป็นเพราะเทคนิคนี้อย่างแม่นยำที่ทำให้สลัดกะหล่ำปลีแดงมีเอกลักษณ์และ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

2 ชิ้น - มันฝรั่ง;
300 กรัม - กะหล่ำปลี
1 ชิ้น - โบว์แดง
2 ชิ้น - ส้ม;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันมะกอก;
100 กรัม - ใบผักกาดหอม;
1 พวง - ผักชีฝรั่ง;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร:

จัดการกับกะหล่ำปลีก่อน เราหั่นเป็นสลัดแล้วเทลงในน้ำเดือดประมาณ 1 นาทีกรองแล้วราดด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นคุณสามารถไปยังส่วนผสมที่เหลือได้ มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน, หอมแดงสับละเอียด, และส้ม, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เตรียมน้ำสลัดเช่นนี้รวมน้ำส้มสายชูโดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ล น้ำมันมะกอก สามารถแทนที่ด้วยผัก เกลือและพริกไทย. ใบผักกาดหอมสับละเอียดรวมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วราดน้ำสลัดด้านบน ก่อนเสิร์ฟผสมสลัดกะหล่ำปลีแดงและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสามารถสับลงในสลัดได้โดยตรง

สูตร 3: สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแครนเบอร์รี่

นอกจากกะหล่ำปลีแดงแล้วยังมีการเพิ่มกะหล่ำปลีขาวในจานนี้ด้วย น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานผสานทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันอย่างลงตัวและลงตัว สลัดนุ่ม. และรสชาติของแครนเบอร์รี่ที่เพิ่มเข้ามาในจาน - ความสมบูรณ์แบบ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

200 กรัม - กะหล่ำปลีแดง
200 กรัม - ผักกาดขาว
200 กรัม - แครนเบอร์รี่
2 ชิ้น - แอปเปิล.

ส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำน้ำสลัดเปรี้ยวหวาน:

1 เซนต์ ล. - น้ำตาล;
1 หยิก - เกลือ
6 ศิลปะ ล. - แรสต์ น้ำมัน;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล)

วิธีทำอาหาร:

กะหล่ำปลีหั่นแยกจากกัน โรยผักกาดขาวด้วยเกลือและบีบเบา ๆ ทิ้งไว้สองสามนาที แอปเปิ้ลปอกเปลือกผลไม้สีเขียวเท่านั้นที่มีประโยชน์สำหรับสลัดแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแครนเบอร์รี่ ตอนนี้ส่วนผสมถูกสับและสลัดกะหล่ำปลีแดงต้องการแค่น้ำสลัดเท่านั้น คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดรสเปรี้ยวได้ ทุกอย่างเตรียมง่ายมาก ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมจนน้ำตาลละลายหมด รวมกะหล่ำปลีส่งแอปเปิ้ลกับแครนเบอร์รี่เพิ่มน้ำสลัดและปล่อยให้สลัดกะหล่ำปลีแดงชงประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะนิ่มและสามารถดูดซับน้ำสลัดและน้ำแครนเบอร์รี่ได้

สูตรที่ 4: สลัดกะหล่ำปลีแดงกับถั่ว

สลัดนี้ยังสามารถเรียกว่าวิตามินเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดของจานนี้มีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย นอกจากนี้สลัดนี้จะมีประโยชน์มากในช่วงอดอาหารในช่วงเวลานี้ร่างกายต้องการมากกว่าที่เคย องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม - กะหล่ำปลี
30 กรัม - มะรุม
100 มล. - ไวน์แดง
50 กรัม - ถั่ว
2 ชิ้น - แอปเปิ้ล;
5 เซนต์ ล. - น้ำมะนาว;
น้ำตาล พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

คราวนี้แอปเปิ้ลจะถูกขูดเอาแกนออกและเหลือเปลือกไว้ กะหล่ำปลีสับละเอียด คุณสามารถวางไว้ในกระชอนจุ่มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วเทน้ำเย็นทันที หลังจากกะหล่ำปลีผสมกับพืชชนิดหนึ่งขูดและแอปเปิ้ล หลังจากรินน้ำจากเลมอนทั้งลูกแล้ว ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย เกลือหนึ่งหยิบมือ และน้ำหนึ่งช้อนเต็ม เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัดกะหล่ำปลีแดง มันยังคงเพิ่มไวน์และโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย ตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทก่อนเสิร์ฟเท่านั้น เนื่องจากเมล็ดจะนิ่มลง

สูตรที่ 5: สลัดผักกาดขาวกับน้ำผึ้ง

เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้รสชาติของกะหล่ำปลีแดงเสียส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรได้รับการออกแบบมาเพื่อตกแต่งรสชาติของสลัดเท่านั้น คราวนี้งานไปที่ น้ำผึ้ง.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม - กะหล่ำปลี
200 กรัม - ลูกแพร์
50 มล. - น้ำผึ้ง
100 มล. - น้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

สลัดเตรียมเร็วมาก ลูกแพร์หั่นเป็นเส้นเหมือนกะหล่ำปลีแดง สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส เรียบง่ายแต่อร่อยเกินบรรยาย!

สลัดกะหล่ำปลีแดง - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

เตรียมตัว สลัดสดกะหล่ำปลีแดงสามารถใช้ได้ตลอดฤดูหนาวเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้อย่างดีในที่เย็น

ในการทำให้ใบกะหล่ำปลีนุ่มขึ้น ให้สับให้ละเอียดแล้วโรยด้วยเกลือและจำให้ดีด้วยมือของคุณ ภายใน 10 นาที ใบไม้จะกรอบและนุ่ม

สลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินที่มีประโยชน์มากและทำง่าย มันโดดเด่นด้วยเนื้อหาแคลอรี่ที่ลดลงรสชาติเผ็ดเผ็ดที่เป็นที่รู้จักและขบเคี้ยวที่มาพร้อมกับมื้ออาหาร มันมีประโยชน์ในการให้อาหารแก่เด็กและผู้ใหญ่เพื่อให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน หากคุณรวมผักในอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างถูกต้อง คุณจะได้สลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีแดง

การทำสลัดกะหล่ำปลีแดงมักจะเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนประกอบหลัก ควรซื้อกะหล่ำปลีหัวแดงสดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีใบที่อืดและเหี่ยว หัวกะหล่ำปลีควรยืดหยุ่นด้วยแรงกดบนก้านก็สามารถกระทืบได้ นอกจากนี้ คุณต้องตรวจสอบกลิ่น ให้ความสนใจกับร่องรอยของการเน่าหรือรา ยิ่งสีของใบมีสีสันมากเท่าไหร่ผักก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น - เนื่องจากแอนโธไซยานินจำนวนมากช่วยให้ร่างกายรับมือกับปัจจัยภายนอกที่เป็นอันตรายและทำหน้าที่ป้องกันการติดเชื้อ

เพื่อให้อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพจากกะหล่ำปลีสีม่วงคุณต้องซื้อหัวกะหล่ำปลีสดซึ่งใบอ่อนกว่าโดยไม่มีเส้นใยหยาบ คุณสามารถกินมันด้วยสารเติมแต่งขั้นต่ำ: น้ำสลัดเพียงพอจากน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและกระเทียมสองสามกลีบ นอกจากนี้กะหล่ำปลีแดงสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังดอง, อบ, ตุ๋น, เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

สลัดกะหล่ำปลีแดง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หา สูตรที่เหมาะสมสลัดกะหล่ำปลีแดงเป็นเรื่องง่ายเพราะอินเทอร์เน็ตมีตัวเลือกมากมายเสริม คำแนะนำทีละขั้นตอนคำอธิบายรูปภาพและวิดีโอของการเตรียมการแต่ละขั้นตอน ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำซ้ำสูตรได้ รับประทานอาหารรสเลิศเพื่อเอาใจสมาชิกในครอบครัวหรือแขกที่มาพัก คุณสามารถทำสลัดสำหรับฤดูหนาวหรือรับประทานสดๆ ปรุงรสด้วยเนย มายองเนสหรือกระเทียม ผักนี้เข้ากันได้ดีกับแครอท มะเขือเทศ แอปเปิ้ล หรือข้าวโพด

สำหรับฤดูหนาว

เพื่อรักษาประโยชน์ทั้งหมดของผักสูตรที่อธิบายวิธีการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงสำหรับฤดูหนาวจะช่วยได้ ใน เวลาเย็นปีนี้คงจะดีถ้าได้ขนมสักกระปุกที่ถูกใจ รสเปรี้ยวและรวย สีม่วง. เพิ่มหัวบีทและเครื่องเทศร้อนต่าง ๆ ที่เลือกตามดุลยพินิจของคุณจะเพิ่มความน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - ครึ่งกิโลกรัม
กะหล่ำปลีแดง - 8 กก.
ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
รากพืชชนิดหนึ่ง - 0.1 กก.
กระเทียม - 2 หัว;
น้ำ - 4 ลิตร
เครื่องเทศ - 20 ถั่ว;
เกลือ - แก้ว
น้ำตาล - แก้ว
น้ำส้มสายชู 9% - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ทำน้ำเกลือ น้ำตาล เกลือ ต้มให้เดือด
ถูหัวบีทหยาบ ๆ เติมน้ำเกลือผสมกับใบกระวาน, เครื่องเทศปรุงเป็นเวลา 3 นาที
ทำให้น้ำเกลือเย็นลง
ปล่อยหัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ ออกจากใบบน หั่นเป็น 8 ส่วน เอาก้านออก จากนั้นสับ
ย่อยสลายโดย ขวดสามลิตรฟางกะหล่ำปลีโรยพืชชนิดหนึ่งขูดและกระเทียม เติมน้ำเกลือ.
ฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นปิดฝาขวดโหลจนเย็น

สลัดกะหล่ำปลีแดงสด

สลัดกะหล่ำปลีแดงที่ง่ายที่สุดไม่ต้องการส่วนประกอบมากมายเพียงแค่ผสมใบกะหล่ำปลีกับกระเทียมและน้ำสลัดน้ำมันมะกอกก็เพียงพอแล้ว ความเผ็ดร้อนและความสดชื่นของส้มจะทำให้น้ำมะนาวจาน ดังนั้น สลัดเบา ๆเป็นการดีที่จะทานของว่างยามบ่ายหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาในมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

ใบกะหล่ำปลีแดง - 350 กรัม
กระเทียม - 4 กลีบ;
น้ำมันมะกอก - 50 มล.
น้ำมะนาว - 25 มล.

วิธีทำอาหาร:

สับใบกะหล่ำปลีบีบกระเทียมผสม ใช้มือนวดฟางเบา ๆ เพื่อให้น้ำออก
ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ ถ้าต้องการ

กับมายองเนส

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมายองเนสจะน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งที่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ให้ลองเปลี่ยนมายองเนสเป็นครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมดา จากนั้นมันจะเปิดออก อาหารเบาจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ รสชาติดั้งเดิมจะปรากฏขึ้นเนื่องจากการเพิ่มผักชีฝรั่งสดและต้นหอมไครเมีย

วัตถุดิบ:

หัวแดง - 1 ชิ้น;
หัวหอมไครเมีย - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา;
มายองเนส - 45 มล.
น้ำส้มสายชู- 10 มล.;
น้ำตาล - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

นำใบที่เสียด้านบนออกด้วยดอกสีน้ำเงินจากหัวกะหล่ำปลีสับส่วนที่เหลือ เกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยน้ำตาลใช้มือขยำจนน้ำออกมา
ตัดหัวหอมเป็นเส้นหมักในส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 13 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก บีบเบาๆ
สับผักชีฝรั่งผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ด้วยน้ำส้มสายชู

อื่น สูตรง่ายๆทำซ้ำที่บ้านจะเป็นสลัดกะหล่ำปลีแดงกับน้ำส้มสายชู เพิ่มที่นั่น หัวหอมสีเขียวช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีอิ่มตัวที่สว่างขึ้นและมีความคมชัดเผ็ดรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องหมักหัวกะหล่ำปลีสับเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นจานสุดท้ายจะนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น วิธีแก้ปัญหาเดิมอาจเป็นการใช้ผลไม้ดองในสูตรนี้ - สับปะรด, ลูกพีชหรือองุ่นจะให้รสชาติที่สดใส

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดง - ครึ่งกิโลกรัม
หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
น้ำส้มสายชู 3% - 125 มล.
น้ำมันพืช - 50 มล.
น้ำตาล - 40 กรัม
เกลือ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หัวกะหล่ำปลีสับโรยด้วยเกลือน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู
ใส่ส่วนผสมที่ก้นกระทะ ตั้งไฟให้ส่วนผสมข้นขึ้นที่ก้น จากนั้นนำออกจากไฟ
เทน้ำมันผสมกับหัวหอมสับ
ทำให้ขนมของคุณเย็นลง เพื่อให้รสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มกานพลูหรืออบเชยสักแท่งลงในน้ำส้มสายชู

กับแอปเปิ้ล

สูตรที่พบมากที่สุดคือสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลขอบคุณที่มี การรวมกันที่ผิดปกติรสเปรี้ยวอมหวานของผลไม้และรสชาติสดชื่นของผัก แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับคุณ: แอปเปิ้ลสีเขียวเพิ่มความเปรี้ยว แอปเปิ้ลสีแดงเพิ่มความหวาน และสีเหลืองเพิ่มความฝาด เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหารว่าง วอลนัทเติมเชื้อเพลิง ซอสดั้งเดิมขึ้นอยู่กับน้ำส้มสายชูไวน์

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดง - 0.3 กก.
ขึ้นฉ่าย - ก้าน;
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
น้ำส้มสายชูไวน์ - 40 มล.
น้ำมันพืช - 80 มล.
น้ำตาล - 10 กรัม
วอลนัท - 25 กรัม
พริกไทยป่นแดง - หยิก

วิธีทำอาหาร:

สับหัวกะหล่ำปลีหั่นแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
ทำซอสวิปปิ้งเนย น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ
ปรุงรสจานด้วยพริกแดงผสมกับน้ำสลัดโรยหน้าด้วยวอลนัท

กับแครอท

รสชาติที่ถูกใจและวิตามินจำนวนมากสลัดกะหล่ำปลีแดงและแครอทก็ยอดเยี่ยม สีสันที่สดใสและสมบูรณ์ดึงดูดความสนใจ ดูดีบนโต๊ะหรือในภาพถ่าย เป็นการดีที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเติมพริกขี้หนู ขิงสด และผักใบเขียวเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและความสง่างามให้กับกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดง - 0.4 กก.
น้ำส้มสายชู - แก้ว
แครอท - 1 ชิ้น;
ขิงสด- 40 กรัม
พริกไทย- 10 กรัม
น้ำตาล - แก้ว
ผักชี - 20 กรัม
เกลือ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขูดขิงสับพริกไทย ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
ขูดแครอทสับหัวกะหล่ำปลีเกลือ
เทน้ำดองลงบนแถบกะหล่ำปลีปิดด้วยจานแล้วกดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำ
ผสมฟางกับแครอท, เครื่องเทศ, หมักไว้หนึ่งวันในตู้เย็นใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมใบผักชี

กับมะเขือเทศ

เพื่อความอร่อยและ สลัดง่ายๆด้วยกะหล่ำปลีแดงและมะเขือเทศคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ในที่สุดคุณจะได้อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน ความคมของใบกะหล่ำปลีจะเน้นด้วยความหวานของมะเขือเทศ พริกหยวกและรสเผ็ดของจานจะเพิ่มผักใบเขียว น้ำสลัดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดง - ครึ่งหัว
หัวหอมไครเมีย - ½ชิ้น;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
พริกหวาน - 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว - 40 กรัม
น้ำมันมะกอก - 40 มล.
น้ำมะนาว - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง
หั่นพริกและมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นผักใบเขียว
ทำซอสน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ปรุงรสทุกอย่างด้วย ส่วนประกอบผสม. เกลือและพริกไทยหากต้องการ

กับไข่

สลัดกับกะหล่ำปลีแดงและไข่จะน่าพอใจยิ่งขึ้น: จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟ ตารางเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรืออาหารทะเล เพิ่มความไม่ธรรมดาด้วยกระเทียมป่าที่เพิ่มเข้ามาซึ่งมีรสเผ็ดร้อน คุณสามารถเติมเครื่องเคียงด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แต่ควรผสมให้เข้ากัน สัดส่วนที่เท่ากัน.

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีสีม่วง- ครึ่งกิโลกรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
กระเทียมป่า - 2 แผ่น
ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
มายองเนส - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวกะหล่ำปลี, เกลือ, นวดด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำ จากนั้นทิ้งไว้สักครู่
ต้มไข่สับ
ตัดกระเทียมป่าเป็นชิ้น ๆ สับผักใบเขียว
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว

กับข้าวโพด

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับข้าวโพดซึ่งรวมถึงแครอทกับไข่ต้มด้วยสีที่แปลกตา เช่น จานอร่อยดูดีบนจาน ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะสมัครเทศกาลหรือ ตารางปีใหม่อย่างไรก็ตาม วิตามินจำนวนมากเป็นข้อโต้แย้งในการปรุงอาหารให้บ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดง - 0.4 กก.
ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
มายองเนส - 100 มล.
ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ถู เครื่องขูดหยาบ.
สับหัวกะหล่ำปลีบดด้วยเกลือ
ขูดแครอทหยาบ ๆ สับผักชีฝรั่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วย มายองเนส เกลือ
โรยหน้าด้วยชิ้นไข่ต้ม

กับกระเทียม

ความคมชัดมีสลัดกะหล่ำปลีแดงกับกระเทียม มันมีประโยชน์ที่จะกินมันในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อและหวัดเพื่อเติมวิตามิน สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องเตรียมส่วนประกอบที่ซับซ้อน การแต่งตัวแบบคลาสสิกจะเป็นส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู แต่น้ำมันพืชไร้กลิ่นที่เสริมด้วยกระเทียมเจียวจะใช้ได้

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดง - 350 กรัม
น้ำส้มสายชู - 15 มล.
น้ำมันมะกอก -45 มล.
กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เกลือและพริกไทย จากนั้นนวดด้วยมือเพื่อให้น้ำออก
ปรุงรสหลอดบางด้วยซอสน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและกระเทียมบด
แช่เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือใบโหระพา

สลัดกะหล่ำปลีแดงแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้สลัดที่อร่อยเป็นพิเศษพร้อมกะหล่ำปลีที่น่าจดจำ รูปร่างคุณควรฟังคำแนะนำของเชฟ:

ถึง ใบกะหล่ำปลีนุ่มและไม่ขมคุณต้องสับเกลือและบด อีกวิธีในการกำจัดความขมขื่นคือการใช้น้ำร้อน: คุณต้องเทลงบนใบไม้แล้วทิ้งไว้สักครู่
ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเอาใบหยาบด้านล่างที่มีสีฟ้าออกจากหัวกะหล่ำปลี - มีเพียงเท่านั้น เส้นใยหยาบ.
เมื่อซื้อจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกกะหล่ำปลีหัวเล็กที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งจะขบเคี้ยวเมื่อกดลงไป - มีวิตามินมากกว่า
น้ำสลัดออริจินัลจะเป็น น้ำแครนเบอร์รี่, มะรุมสดขูด, ขิงสับ ความชอบธรรมจะให้น้ำผึ้งเหลวน้ำมะนาวและ น้ำส้มสายชูบัลซามิก. อย่างไรก็ตามคุ้นเคยมากขึ้น ตัวเลือกคลาสสิก- ผัก น้ำมันสำเร็จรูปกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือมายองเนสแบบลีน/มะกอก
จะมีการเพิ่มเติมของว่างที่ผิดปกติ แอปเปิ้ลสด, ลูกแพร์สุก,วอลนัทหรือ ถั่วไพน์. ขึ้นฉ่าย แครอท ผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีแดง เพิ่มเฟต้าชีส อัลมอนด์ ฟักทอง หรือ เมล็ดงา. จากส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น - ไก่ ลิ้นต้ม, เนื้อรมควัน , ปลาแดงเค็ม.
คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับต้ม ไข่นกกระทาหรือถั่วแดง.