ผลไม้น่ากิน. รายการผลไม้และผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่พร้อมคำอธิบาย

การเดินทางไปต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่อบอุ่น นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียเจอผลไม้ที่ไม่รู้จักและไม่รู้จักมาก่อน ฉันเองก็มักจะไม่เชื่อสายตาตัวเองเหมือนกันว่าสิ่งมหัศจรรย์ของธรรมชาติมีอะไรบ้างที่สามารถพบได้ในแผงขายผลไม้ ดังนั้น เพื่อไม่ให้โผล่ออกมาด้วยความประหลาดใจในครั้งต่อไปเมื่อเห็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์อีกชนิดหนึ่ง ฉันจึงตัดสินใจทำรายการสำหรับตัวเองว่าคุณสามารถซื้ออะไรได้บ้างและลองใน "ต่างประเทศ"

แต่ฉันไม่สนว่าจะต้องพิมพ์ขนาดไหน! ปรากฎว่ามีผลไม้แปลกใหม่มากมายบนโลกที่ยอดเยี่ยมของเราซึ่งเป็นไปได้มากว่ามีคนเพียงไม่กี่คนที่สามารถลองพวกเขาทั้งหมดในชีวิตของพวกเขา ตอนนี้อยู่ในรายการของฉัน 85 ผลไม้ต่างประเทศ และนี่ไม่ใช่แค่ภาพถ่ายที่มีชื่อ แต่เป็นคำอธิบายและข้อมูลที่น่าสนใจ ฉันวางแผนที่จะอัปเดตเป็นระยะ ๆ ดังนั้นหากคุณต้องการทราบเกี่ยวกับผลไม้ทั้งหมด โปรดกลับมาที่นี่เป็นครั้งคราว!

นอกจากชื่อและคำพ้องความหมายทั่วไป ผลไม้แต่ละชนิดยังมีคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ รูปถ่าย และหากเป็นไปได้ คุณภาพของรสชาติจะมีลักษณะเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติที่คนส่วนใหญ่รู้จัก ตั้งแต่ฉันพยายาม เมื่อมันปรากฏออกมา) เพียงส่วนเล็ก ๆ แล้วฉันจะพูดถึงรสชาติของผลไม้แปลกใหม่มากมายโดยพิจารณาจากคำวิจารณ์ของผู้โชคดีที่กินพวกเขาจริง ๆ และในหลาย ๆ กรณีฉันต้องค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตของชนชั้นกลาง

ฉันเตือนผู้ชื่นชอบพฤกษศาสตร์ทันทีว่าในบทความมีแนวคิดในระดับที่เข้าใจได้ทุกวัน กล่าวคือไม่จำเป็นต้องขุ่นเคืองว่าในทางวิทยาศาสตร์มีแนวคิดเรื่อง " ผลไม้" ไม่อยู่ แต่มีเพียงคำทั่วไปเท่านั้น " ทารกในครรภ์". ในที่นี้ ผมจะกล่าวถึง “ผลไม้” ว่าเป็นของอร่อยที่เติบโตบนต้นไม้ ไม้พุ่ม หรือเถาวัลย์ ซึ่งมักจะหวานหรือหวานอมเปรี้ยว ซึ่งสามารถกัดได้หลายครั้งก่อนที่จะถูกกินในที่สุด และเราจะถือว่าผลไม้ลูกเล็กเป็น “เบอร์รี่” ซึ่งสามารถรับประทานได้ในคำเดียวหรือกินเพียงหยิบมือและไม่ต้องปอกเปลือก

อย่างไรก็ตาม บทความนี้ไม่ได้มีเพียงผลไม้เมืองร้อนเท่านั้น เพราะตัวแทนของละติจูดพอสมควรสามารถกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่ได้อย่างง่ายดาย

เพื่อความสะดวกในการนำทางผ่านบทความจำนวนมากของเรา ให้ใช้ดัชนีเรียงตามตัวอักษร:

อาบาคาชิ(Abacaxi) ส่วนใหญ่ปลูกในบราซิล ผู้อ่านส่วนใหญ่เมื่อดูรูปถ่ายผลไม้จะพูดว่ามันก็แค่สับปะรด และมันก็ไม่ได้แปลกใหม่มานานแล้ว แต่อย่ารีบร้อน! ใช่ "อาบาคาชิ" ( คำจากภาษาของชาวอินเดีย Tupi-Guarani) เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีหนามชนิดหนึ่ง แต่มีสาเหตุหนึ่งที่เรียกว่าแตกต่างกัน พูดอย่างเคร่งครัดในภาษาโปรตุเกส abacaxi" และ " อานนท์” - นี่คือคำพ้องความหมาย แต่ด้วยคำนี้คำที่สองที่เราคุ้นเคยพวกเขาหมายถึงผลไม้ที่เราคุ้นเคย ในเวลาเดียวกัน ในตลาดในบราซิลและโปรตุเกส ผู้คนชอบซื้ออะบาคาจิ ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นผลไม้ต่างหาก

อาบาคาชิกลมกว่า เหลืองกว่า หวานกว่า ฉ่ำกว่าสับปะรดทั่วไป ( แปลจากคำภาษาโปรตุเกสและบราซิล) และราคาก็สูงขึ้น ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าข้อมูลนี้นำมาจาก "ชาวพื้นเมือง" นั่นคือจากคนที่รู้ความแตกต่างที่ไม่ใช่ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในบางบทความคุณจะพบข้อความที่ตรงกันข้ามว่า abakashi ใหญ่กว่าสับปะรดและ มีรูปร่างยาว ...

เช่นเดียวกับสับปะรดชนิดอื่นๆ อาบาคาชิอุดมไปด้วยซูโครส วิตามินซี แร่ธาตุ (โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน) ประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B และโปรวิตามินเอ

ด้วยการอนุญาตของคุณฉันจะไม่เพิ่มสับปะรดที่เรียบง่ายและคุ้นเคยลงในบทความเราจะจัดการกับลูกคิดที่แปลกใหม่กว่า

อวารา(อวารา, ทูคัม, อวารา, วารา, อวาร์รา, ทูคัม, ทูคูมา-โด-ปารา). ต้นปาล์มนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ในประเทศต่างๆ เช่น บราซิล ซูรินาเม กายอานา กิอานา ต้นไม้ที่มีความสูงปานกลาง (สูงถึง 15 เมตร) มีลักษณะเด่นคือมีหนามปกคลุม ( ทั้งลำต้นและใบ) และผลก็เติบโตเป็นพวง

ผลรูปวงรีมีขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ปกติและมีตั้งแต่สีน้ำตาลแดงจนถึงสีส้ม ( อันนี้เป็นแบบอย่างมากกว่า). เนื้อค่อนข้างฉ่ำมีกลิ่นหอมรสชาติของมันมักจะถูกเปรียบเทียบกับแอปริคอทแม้ว่าในความเป็นจริงมีเนื้อเล็กน้อยในนั้นเนื่องจากส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยกระดูก

แน่นอนว่าผลไม้มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่ส่วนประกอบที่มีคุณค่าอย่างยิ่งคือไขมัน น้ำมันที่มีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวสูง ( ตัวอย่างเช่น Avara อุดมไปด้วยโอเมก้า 3, 6 และ 9). และยังมีวิตามินเอจำนวนมากในอาวาร์ ( มากกว่าในแครอทประมาณสามเท่า) และ B2

อันที่จริงในฐานะผลิตภัณฑ์อิสระในรูปแบบดิบ avara แทบไม่เคยใช้เลย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่เติบโตอย่างแข็งขันชอบกินผลไม้นึ่งเป็นเครื่องเคียงหรือทำน้ำพริกซึ่งใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้น้ำมันยังสกัดจาก Avars ( จากเมล็ดมากกว่าจากเยื่อกระดาษ) ซึ่งเนื่องจากองค์ประกอบของมัน พบว่าการใช้งานไม่เพียงแต่เป็นน้ำมันปาล์มธรรมดา แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย

อาโวคาโด(อะโวคาโด, American Perseus, Alligator pear). สำหรับหลาย ๆ คน มันไม่ใช่พืชที่แปลกใหม่อีกต่อไป แต่เป็นแขกรับเชิญของสลัดบ่อยครั้งมาก มันอยู่ในรายชื่อนี้เพียงเพราะมันเป็นคนแรกที่จำได้สำหรับตัวอักษร "A" อะโวคาโดมาจากเม็กซิโก และปัจจุบันมีการปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม มีมากกว่า 400 สายพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ฉันคิดว่าแม้แต่ผู้ชื่นชอบอะโวคาโดตัวจริงก็ยังไม่สามารถลองทุกอย่างได้

ความยาวของอะโวคาโดสูงถึง 20 เซนติเมตร เปลือกกินไม่ได้ เนื้อมีความหนาแน่น สีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียว มีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น

อะโวคาโดสุกจะมีน้ำมันเล็กน้อยและมีรสถั่วเล็กน้อย อะโวคาโดเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทั่วโลกเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินบี วิตามินอี โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์มากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิดและมีผลดีต่อสุขภาพผิวและยังช่วยในการต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

อากัวจ(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) เติบโตในเขตร้อนชื้นของทวีปอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อจนทำให้ประชากรพืชหวาดกลัว ความนิยมนั้นเกิดจากคุณสมบัติพิเศษที่คาดคะเนของผลไม้ซึ่งต้องขอบคุณสาว ๆ ที่ใช้มันเป็นประจำเพื่อรักษารูปร่างที่เพรียวบางโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ นอกจากนี้เชื่อกันว่า aguaj เป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง

ผลรูปวงรีปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลแดง ด้านล่างมีเนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด รสชาติของ aguaja นั้นน่าพึงพอใจชวนให้นึกถึง ... แครอท นอกจากการบริโภคสดแล้วยังมีน้ำผลไม้แยมไอศกรีมและไวน์ที่น่าสนใจจากผลไม้หมัก

ประกอบด้วยวิตามิน A, C รวมทั้ง phytohormones ที่เลียนแบบฮอร์โมนเพศหญิง

Azimina(กล้วยเนบราสก้า, กล้วยเม็กซิกัน, อาซิมินา, ต้นกล้วย, Pawpaw, Pow-Pow) มาจากอเมริกาเหนืออย่างแม่นยำมากขึ้นจากดินแดนทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่พืชที่ร้อนจัดและน่าทึ่งนี้สามารถทนต่อความหนาวเย็นที่รุนแรงได้ถึง -30 องศาเซลเซียส! และด้วยความเพียรเช่นนี้ หนึ่งในสิบสายพันธุ์ - " Azimina สามใบมีด"- ปลูกโดยชาวสวนมือสมัครเล่นในประเทศของเรา

ผลไม้จะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกมากถึง 8 ชิ้นพวกมันมีรูปร่างเป็นวงรียาวถึง 15 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. เปลือกบางของผลเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว ( ไม่สุก) ถึงสีเหลืองและสีน้ำตาลเข้ม เนื้อจะฉ่ำ หวานน้อย หอมมาก เมื่อเทียบกับ คัสตาร์. กระดูกแบนขนาดใหญ่มากถึง 10 ชิ้นซ่อนอยู่ภายใน ข้อเสียของอุ้งเท้าคือการเก็บรักษาผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ไม่ดีดังนั้นพวกเขาจึงมักรับประทานสดหรือเตรียมแยมต่างๆ

Azimina อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและธาตุต่างๆ, ซูโครส, วิตามิน A, C. ผลไม้ทำหน้าที่ได้อย่างดีเยี่ยมในการทำให้เป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร,เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

อะเคเบีย quintuple (แตงกวาปีนเขา). พืชที่แปลกใหม่มากสามารถพบได้ในญี่ปุ่น จีน และเกาหลี

ความยาวของผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 8 เซนติเมตรมีเนื้อและทาสีม่วงม่วง ภายนอกอาจดูไม่สวยเลย - ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีม่วงอมม่วงที่มีเนื้อร่วงหล่น แต่รูปลักษณ์ภายนอกนั้นหลอกลวง - รสชาติของเนื้อนั้นคล้ายกับราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมมาก

อากิ(แอ๊กกี้ บลิจิย่า อร่อยนะ) บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือแอฟริกาตะวันตก ปัจจุบันยังพบในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ บนเกาะแคริบเบียน

ผลไม้รูปลูกแพร์สีแดงยาวไม่เกิน 10 ซม. เนื้อของผลสุกมีสีครีมและมีรสชาติเหมือนวอลนัทกับชีส

อัมบาเรลลา(แอปเปิ้ลของ Citera, Otaheite-apple, Tahitian quince, Polynesian plum, Yellow plum, Spondias dulcis, Mombin sweet - เพื่อไม่ให้สับสนกับมอมบินม่วง). บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือหมู่เกาะมากมายในมหาสมุทรแปซิฟิกในโพลินีเซียและเมลานีเซีย จากที่ซึ่งพืชแผ่ขยายไปทางตะวันตกไปยังเขตร้อนของอเมริกา เช่นเดียวกับทางตะวันออกสู่ออสเตรเลีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศรีลังกา อินเดีย และแอฟริกาเล็กน้อย ; ต่อมา แอมบาเรลลาเริ่มเติบโตบนเกาะแคริบเบียนและนำไปยังประเทศเขตร้อนทางชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกา

ผล Ambarella มีลักษณะเป็นวงรี ( พวกมันมีรูปร่างคล้ายลูกพลัม ดังนั้นคู่ของ "นามแฝง" ของผลไม้นี้ - ลูกพลัมโพลินีเซียนหรือลูกพลัมสีเหลือง) ไม่ใหญ่มากตั้งแต่หกถึงเก้าเซนติเมตรเติบโตเป็นกระจุก ผิวเรียบเนียนบางและเหนียว ในผลที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว ส่วนผลสุกจะข้นและกลายเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งมีสีและเนื้อเหมือนกัน

เนื้อเป็นเส้น ๆ ฉ่ำ ๆ กรอบ ๆ เปรี้ยว ๆ ชวนให้นึกถึงสับปะรดที่ยังไม่สุก มีกลิ่นหอมและรสชาติสำหรับบางคน ระวังกระดูกเป็นพิเศษ! พวกมันมีหนามโค้งงอยาวถึง 1 ซม. ดังนั้นบางครั้งพวกมันก็เจาะเนื้อของผลไม้และมี "ความประหลาดใจ" ดังกล่าวตั้งแต่ 1 ถึง 5 ในผลไม้แต่ละผล

แอมบาเรลล่าทำแยม เยลลี่ มาร์มาเลด และน้ำผลไม้ได้ดีเยี่ยม แต่ควรรับประทานดิบๆ จะดีกว่า คุณยังสามารถใช้สีเขียวแล้วจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น นอกจากผลไม้กินใบ - ดิบ ( เหมือนอาหารข้างทาง) หรือต้ม / ตุ๋นกับเนื้อ / ปลา ก็ได้ เช่นเดียวกับในซุป

แอมบาเรลลาอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพดี มีประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบย่อยอาหาร และยังช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นอีกด้วย

อาราซ(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear หรือ Amazonian Pear; ในภาษาละติน - Eugenia stipitata) ในตอนแรก ต้นไม้ที่รักความร้อนนี้เติบโตในป่าของลุ่มน้ำอเมซอน ต่อมาพืชเริ่มได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในบราซิล เอกวาดอร์ เปรู เช่นเดียวกับในอเมริกากลางและแคริบเบียน ผลไม้นี้ไม่ทนต่อการขนส่งเป็นอย่างดี ดังนั้นคุณจะไม่พบมันนอกภูมิภาคของการเจริญเติบโต

เส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้สามารถมีได้ตั้งแต่ 4 ถึง 12 เซนติเมตร ( ขนาดใหญ่ดังกล่าวมีน้ำหนักถึง 750 กรัม). เปลือกของพวกเขาเป็นสีเหลืองมันบางและขึ้นอยู่กับความหลากหลายนั้นสามารถเรียบหรือนุ่มเล็กน้อย เนื้อสีเหลืองหอมฉ่ำมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้น arazu มักไม่ค่อยรับประทานดิบๆ แต่ใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ภายในผลไม้มี "กระดูก" ยาวหลายอัน

เนื่องจากวิตามินซีมีปริมาณมาก เช่นเดียวกับองค์ประกอบที่มีขนาดเล็ก (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส) และธาตุอาหารหลักสังกะสี araza จึงเป็นผลิตภัณฑ์โทนิคที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาแตงโม แตงกวาแตงโม - (เมโลเทรียหยาบ, เมโลเทรียสคาบรา, แตงโมเมาส์, เมลอนของเมาส์, แตงเปรี้ยวเม็กซิกัน, แซนดิต้า, แตงกวาดอง) หัวข้อที่แปลกมากในรายการของเรา ... ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะพูดถึงอะไร - ผลไม้หรือผัก สีภายนอกชวนให้นึกถึงแตงโม และข้างในมีเนื้อสัมผัสของแตงกวาที่จำง่าย ในขณะที่ขนาดของผลที่ปลูกบนเถาวัลย์นั้นชวนให้นึกถึงองุ่นมากกว่า โดยมีความยาวไม่เกิน 2 - 4 เซนติเมตร บ้านเกิดของพืชแปลก ๆ นี้เป็นส่วนหนึ่งของอเมริกาตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงปานามาไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นพืชอิสระที่รู้จักกันในสมัยก่อนโคลัมเบีย เป็นที่รู้จักกันดีในต่างประเทศว่า "Cucamelon" ซึ่งในภาษารัสเซียประกอบด้วยคำสองคำ: แตงกวาและแตงโมซึ่งก็คือ "แตงกวา + แตงโม"

เปลือกของผลจะบางแต่แข็งพอและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำมาก รสชาติถูกอธิบายว่าคล้ายกับแตงกวาที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยของส้ม และผู้ที่ได้ลิ้มรส "แตงกวา-แตงโม" ก็ชอบรสชาตินี้ พวกเขาสามารถกินได้แบบนั้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาจะถูกเพิ่มในสลัด, เฟรนช์ฟราย, ต่างๆ อาหารรสเค็มและแตงกวาแตงโมดอง นอกจากนี้ไม้เลื้อยยังมีหัวที่กินได้!

องค์ประกอบอุดมไปด้วยไลโคปีน ( สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ), เบต้าแคโรทีน ( ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณให้อ่อนเยาว์) แร่ธาตุและวิตามิน K, E, C และไฟเบอร์

อาเทโมยานี่คือลูกผสมของพืชสองชนิดในตระกูล Annon - cherimoya และ noina และหลายคนสับสน เช่นเดียวกับ "พ่อแม่" ของเธอ Atemoya ปรากฏตัวในเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้เป็นรูปหัวใจตามเงื่อนไข (ยาวไม่เกิน 10 ซม. และกว้างไม่เกิน 9 ซม.) เนื้อของผลไม้ละลายในปากเหมือนครีมหรือไอศกรีม และรสชาติเป็นส่วนผสมของมะม่วงและสับปะรด เนื่องจากความอ่อนโยนของเนื้อ Atemoya จึงควรรับประทานด้วยช้อน มักจะมีข้อความว่า atemoya เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุด ต้องจำไว้ว่าเมล็ดของเธอมีพิษ!

การประกันตัว(มะตูม, แอปเปิ้ลไม้, แอปเปิ้ลไม้, แยมผิวส้ม, แอปเปิ้ลหิน, มะตูมเบงกอล, แอปเปิ้ลหิน, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, แอปเปิ้ลช้าง, ผลไม้ลิง, ผลไม้เต้าหู้) ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

ผลสุกสีน้ำตาล เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. เนื้อสุก - สีน้ำตาลอ่อน แบ่งออกเป็นส่วนๆ ตามเมล็ด เปลือกของผลไม้นั้นแข็งมาก หากไม่มีวัตถุที่แข็งและหนักอยู่ในมือ จะไม่สามารถไปถึงเนื้อได้ (ดังนั้น หนึ่งในชื่อคือ "แอปเปิลหิน") รสชาติมักจะหวานฝาด แต่ก็สามารถเปรี้ยวได้

Vani(lat. "Mangifera caesia", มะม่วงขาว, วนิ, เบลูนู, บินใจ, ยาลาม, มะม่วงขาว, บายูโน, มังกะวานี, บางครั้งก็เจอชื่อแจ็ค นั่นคือ แจ็ค แต่อย่าไปสับสนกับขนุนนะ!) มีการปลูกอย่างแข็งขันในอินโดนีเซีย มาเลเซีย บรูไน ( ทั้งสามรัฐนี้แบ่งเกาะบอร์เนียวซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของวานี), สิงคโปร์ ปาปัวนิวกินี และหมู่เกาะฟิลิปปินส์

แน่นอนว่าชื่อนั้นทำให้เข้าใจผิดเพราะผลไม้นี้มีความสัมพันธ์ที่ห่างไกลกับมะม่วงที่คุ้นเคยทั้งหมดเนื่องจากทั้งคู่อยู่ในตระกูล Anakrdiev (Sumach) เดียวกัน แต่มะม่วงธรรมดาเป็นของสกุลมะม่วงที่มีชื่อเดียวกันและ Vani อยู่ในสกุล "Anacardium" และเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ชนิดหนึ่ง! ดังนั้น "มะม่วงขาว" เป็นเพียงกลอุบาย ควรใช้ชื่อท้องถิ่นบางชื่อ ที่พบมากที่สุดคือ "วานี" เวอร์ชันชาวอินโดนีเซีย ( เน้น "และ") และมาเลย์ "บินใจ"

เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะต้องสุกเพื่อการบริโภค เนื่องจากน้ำผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อผิวหนังและส่งผลร้ายแรงหากกินเข้าไป ผลสุกมีสีเขียวและสัมผัสแน่น เมื่อสุก มะม่วงขาวจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีลักษณะเป็นวงรี ยาวถึง 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. เปลือกบางมาก สีเข้ม มีจุดสีเข้มกว่าจึงลอกได้ยาก เนื้อมีสีขาว ฉ่ำ นุ่มมาก และมีเนื้อเป็นเส้นๆ และข้างในมีกระดูกขนาดใหญ่ก้อนเดียว ผลไม้สุกมีกลิ่นหอมมากและทุกคนที่ได้ลองจะรู้สึกยินดีกับรสหวานของเนื้อ การเปรียบเทียบที่น่าสนใจที่สุดคือรสชาติของไอศกรีม ( มันไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน…).

นอกจากกินดิบแล้ว Vani ยังกินด้วยการจิ้มพริกและซีอิ๊ว ... ประชากรในท้องถิ่นยังทำให้เป็นพื้นฐานสำหรับ ซอสร้อน"ซัมบัล".

จากรสหวานของผลไม้นี้ เห็นได้ชัดว่าอุดมไปด้วยน้ำตาลต่างๆ แต่นอกจากนั้นยังมีวิตามินมากมาย (A, B, D, E และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C) กรดอะมิโนจำเป็นแน่นอน , องค์ประกอบไมโครและมาโคร

ฝรั่ง(ไซเดียม, กวายาวา, ไกวยาบา). มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ประมาณจากอาณาเขตของเปรูสมัยใหม่) ปัจจุบันนี้นอกจากเขตร้อนของอเมริกาแล้ว ยังมีการปลูกในเอเชีย อิสราเอล และแอฟริกาอีกด้วย

ผลไม้ที่กินได้อย่างสมบูรณ์สามารถเป็นทรงกลม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. รสชาติของฝรั่งไม่ตรงกับความคาดหวังของบางสิ่งที่แปลกใหม่ - หวานเล็กน้อยที่ไม่แสดงออกอย่างสมบูรณ์ในขณะที่กลิ่นหอมน่าพอใจและแข็งแกร่ง ในประเทศที่ฝรั่งเติบโต พวกเขามักจะชอบใช้ผลฝรั่งที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ราวกับว่าจะช่วยให้ร่างกายเย็นลงในวันที่อากาศร้อน คุณยังสามารถเห็นได้บ่อยครั้งว่าฝรั่งที่ยังไม่สุกนั้นถูกกินอย่างไร จุ่มในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย พวกเขาบอกว่าเป็นยาบำรุงที่ดีมาก

นอกเหนือจากปกติแล้วยังมีพันธุ์ดังกล่าว: ผลไม้สีแดง (" ฝรั่งสตรอเบอรี่"") และสีเหลือง (" ฝรั่งมะนาว") เนื้อผลสีแดงฉ่ำโปร่งแสงมีรสสตรอเบอร์รี่เด่นชัด ผลไม้สีเหลืองและสีเดียวกันมีรสมะนาว ฝรั่งมักพบชื่อฝรั่ง ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ฝรั่งที่พบมากที่สุดในการเพาะปลูก

กวานาบานา(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona เต็มไปด้วยหนาม, Graviola, Soursop) ญาติของ noina, cherimoya, ครีมแอปเปิ้ล ดังนั้นจึงทำให้สับสนได้ง่ายในครั้งแรก และเช่นเดียวกับพวกเขา Guanabana มาจากละตินอเมริกา แต่ตอนนี้เติบโตในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศที่เหมาะสม

ผลไม้รูปหัวใจที่สุกงอมกลมและไม่สม่ำเสมอสามารถรับได้ 12 กิโลกรัม กระดูกมีขนาดใหญ่มีมากมาย ผลไม้นั้นดูมีหนาม แต่แท้จริงแล้ว มันแทงคุณไม่ได้เพราะหนามนั้นมีเนื้อมากกว่าแข็ง เนื้อสุกเป็นเส้นๆ สีขาวครีม มีรสชาติที่ไม่เหมือนอย่างอื่น กลิ่นหอมอาจคล้ายกับสับปะรดเล็กน้อย

Dacryodes(Safou, Sappho, ลูกแพร์แอฟริกัน). ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีนี้สามารถพบได้ในภาคเหนือของไนจีเรียและทางตอนใต้ของแองโกลาในภูมิภาคเอเชียซึ่งได้รับการปลูกฝังในมาเลเซียเท่านั้น

ผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีฟ้าและสีม่วง ( คล้ายมะเขือม่วง). เนื้อสีเขียวซีดมีไขมันมาก - ไขมันมากถึง 48% มีสารที่มีประโยชน์และจำเป็นมากมายสำหรับร่างกายจำนวนมาก บรรดาผู้ที่ได้ลองผลไม้นี้บอกว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่ารื่นรมย์

ผลไม้ซึ่งมีสีตั้งแต่สีน้ำเงินเข้มจนถึงสีม่วง เรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์แอฟริกันและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเนื้อสีเขียวซีดอยู่ข้างใน ผลไม้ที่มีไขมันเหล่านี้อ้างว่าสามารถระงับความหิวโหยในแอฟริกาได้ เนื่องจากผลไม้ 48% ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น กรดอะมิโน วิตามิน และไตรกลีเซอไรด์ ประมาณว่าจากหนึ่งเฮกตาร์ที่ปลูกด้วยต้น Safu สามารถรับน้ำมันได้ 7-8 ตัน ในขณะที่สามารถใช้ทุกส่วนของพืชได้

จาโบติกาบา (Jabuticaba ต้นองุ่นบราซิล). ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าพืชชนิดนี้มาจากอเมริกาใต้ แต่บางครั้งคุณสามารถหาได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถ้าไม่ได้อยู่บนชั้นวางแล้วอย่างน้อยก็ในสวนพฤกษศาสตร์ ( เห็นที่สิงคโปร์แน่นอน). ต้นไม้เติบโตช้า ดังนั้นจึงมีปัญหาในการเพาะปลูก

วิธีที่ผลไม้เติบโตก็น่าสนใจเช่นกัน: มันเติบโตโดยตรงบนลำต้นไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้ผิวที่หนาบาง ( กินไม่ได้) เป็นเนื้อเยลลี่ที่นุ่มและอร่อยมาก ค่อนข้างคล้ายกับองุ่น มีเมล็ดหลายเมล็ด

ขนุน(อีฟ,ขนุน,ขนุน,นางกา,สาเกอินเดีย). ญาติของต้นสาเกโพลินีเซียนและเคมเปดักของมาเลเซีย

เหล่านี้เป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกบนต้นไม้ บันทึกขนุนอย่างเป็นทางการเป็นผลไม้ที่มีเส้นรอบวง 1 เมตร 120 เซนติเมตรและน้ำหนักประมาณ 34 กิโลกรัม

เปลือกของขนุนมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่ภายใต้นั้นมีเนื้อสีเหลืองหวานที่อร่อยมากหลายชิ้น เป็นการยากที่จะอธิบายรสชาติ - ส่วนผสมของกล้วย, แตงโม, มาร์ชเมลโล่

ทุเรียน(ทุเรียน). แม้ว่าคุณจะไม่เคยเห็นผลไม้นี้ แต่คุณเคยได้ยินมามากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน เขาโด่งดังไปทั่วโลกด้วยกลิ่นที่น่าขยะแขยงของเขา

แต่ในโลกนี้โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีผู้ชื่นชอบทุเรียนเป็นจำนวนมาก พวกเขายังเรียกมันว่า "ราชาแห่งผลไม้" ใครได้ลองเนื้อทุเรียนก็บอกว่าอร่อยไม่ธรรมดา ฉันเชื่อในคำพูดของฉัน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถเอาชนะตัวเองและกินอย่างน้อยชิ้นเล็ก ๆ ได้

แตงโมเหลือง. ลูกผสมของแตงโมป่าซึ่งมีเนื้อสีเหลืองตามธรรมชาติและแตงโมที่เราคุ้นเคยด้วยเนื้อสีแดง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะกินแตงโมป่าและผลจากการข้ามได้แตงโมที่มีรสชาติค่อนข้างน่าพอใจคล้ายกับแตงโมปกติ แต่มีเนื้อสีเหลือง แม้ว่าความหวานของแตงโมสีเหลืองจะด้อยกว่าแตงโมสีแดงมาก และรสชาติก็ไม่เด่นชัดนัก

มะเดื่อ(Fig, Fig tree, Fig, Wine berry, Smyrna berry, Ficus carica) ฉันคิดว่าคุณเคยเจอเขาที่แผงขายผลไม้ในเมืองของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง และถ้าคุณยังไม่ได้ลองก็อย่าลืมลองทำดู สีผิวของมะเดื่อสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สีเหลืองสีเขียวไปจนถึงสีม่วง เนื้อแดงมีเมล็ดเล็กๆ ฉ่ำๆ หวานๆ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของมะเดื่อคือนักโภชนาการจัดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้!

ไคมิโตะ(Abiu) - อย่าสับสนกับ Kaimito คนอื่น ( Chrysophyllum หรือ Star apple). มีพื้นเพมาจากต้นน้ำลำธารของแม่น้ำอเมซอน ปลูกในเปรู บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เวเนซุเอลาและตรินิแดด

ผลมีลักษณะกลมหรือวงรีมีผิวสีเหลืองสดใส เนื้อครีมสีขาวโปร่งแสงหวานมาก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงคาราเมลกับครีม แนะนำให้ทาปากให้เปียกก่อนรับประทานไคมิโตะสด มิฉะนั้น อาจเกาะติดกันเนื่องจากน้ำยางในเนื้อ

ผลไม้ Kaimito มีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก กรดอะมิโน วิตามิน A, C, PP และสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย

Kanistel(Canistel, Tiesa, ผลไม้ไข่, สารสีเหลือง). ภูมิภาคต้นกำเนิดคือเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกากลาง นอกจากนี้ยังปลูกในแอนทิลลิสและบาฮามาส และมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถมีความกว้างสูงสุด 7.5 ซม. และยาวสูงสุด 12.5 รูปร่างของพวกมันมีความหลากหลายมากมีทรงกลม, วงรี, วงรี, วงรี, บิดเบี้ยว สีของเปลือกผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม เนื้อเป็นอาหาร มีสีเหลือง มีเมล็ดขนาดใหญ่ 1-4 เมล็ด ตลกที่รสชาติของเนื้อจะคล้ายๆกัน พายทอดแต่รสชาติหวานมากเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

คานิสเทลอุดมไปด้วยเส้นใยละเอียด กรดนิโคตินิก แคโรทีน กรดอะมิโน แคลเซียม ฟอสฟอรัส

มะเฟือง(มะเฟือง มะเฟือง มะเฟือง มะเฟือง) "ทรอปิคัลสตาร์" หรือ "สตาร์ออฟเดอะทรอปิกส์" ผลไม้นี้ถูกเรียกง่ายๆ เพราะในบริบทดูเหมือนดาว ผลไม้กินได้ทั้งหมด และหากรสชาติของเนื้อฉ่ำของมันดูไม่สดใสพอสำหรับคุณ กลิ่นก็ไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมย

กัสตูรี(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi) พืชเฉพาะถิ่นของเกาะบอร์เนียว ( กาลิมันตัน).

เราสามารถพูดได้ว่านี่คือมะม่วงป่าโดยไม่ต้องลงรายละเอียดทางชีววิทยา อย่างไรก็ตาม เนื้อสีส้มของคาสตูริมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับมะม่วงทั่วไป แม้ว่าจะไม่หวานเท่ามะม่วงก็ตาม

คิวาโนะ(แตงโม Kiwano, แตงเขา, แตงกวาแอฟริกัน, แตงกวาแอนทิลลิส, แตงกวาที่มีเขา, แองกูเรีย) มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา และปลูกกันอย่างแพร่หลายในอเมริกากลาง นิวซีแลนด์ อิสราเอล

เป็นเถาวัลย์ที่มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเหลือง ส้ม หรือแดง เนื้อเป็นสีเขียวดูเหมือนแตงกวาจริงๆ รสชาติเป็นส่วนผสมของแตงกวา กล้วย และแตง เปลือกหนาไม่ปอกเปลือก ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วกินเหมือนแตงโมหรือแตงโม

Kiwano อุดมไปด้วยวิตามิน (A, กลุ่ม B และ C), ธาตุอาหารหลัก (โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม) นอกจากนี้ยังมีธาตุต่างๆ (เหล็ก, ทองแดง, สังกะสีและแมงกานีส)

รังไหม(Nightshade nightshade) เติบโตในอเมริกาใต้ในพื้นที่ภูเขา

ผลไม้รูปวงรีหรือทรงกลม (ยาวไม่เกิน 4 ซม. และกว้างไม่เกิน 6 ซม.) คล้ายกับมะเขือเทศ มีสีผลไม้ให้เลือกสามสี สีเหลือง สีส้ม และสีแดง เนื้อเป็นสีเหลืองคล้ายวุ้น มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนมะนาวและมะเขือเทศ ในขณะที่บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนเชอร์รี่

ผลรังไหมอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดซิตริก

มะพร้าวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าควรกล่าวถึงที่นี่หรือไม่ เพราะถึงแม้จะเป็นพืชที่แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซีย แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่ามันคืออะไร ในภูมิภาคของการเติบโต ( ทั่วเขตร้อน) มะพร้าวบริโภคหมดตั้งแต่กินเนื้อและน้ำผลไม้ไปจนถึงทำงานฝีมือจากเปลือกโดยใช้เปลือกเป็นเชื้อเพลิง ทางใต้ มะพร้าวขายด้านนอกเป็นสีเขียว แต่ข้างในมีเนื้อโปร่งแสงนุ่มๆ น้ำมะพร้าวอร่อย ( หรือ "นม"). ในร้านค้าของเรา พวกมันอยู่ในขั้นตอนที่แตกต่างกันของการทำให้สุก - โดยมีเปลือกเป็นเส้นๆ ที่ด้านนอกและเยื่อหนาๆ ด้านในมีของเหลวเล็กน้อย

โคโคนัทมารีน (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) เติบโตเฉพาะในเซเชลส์และมีเพียงสองต้นเท่านั้น

มีรูปร่างที่แตกต่างจากมะพร้าวทั่วไปมาก และส่วนใหญ่ดูเหมือน ... ก้นของผู้หญิง ผลไม้มีขนาดใหญ่มากโดยเฉลี่ยประมาณ 18 กิโลกรัมมักพบตัวอย่างมากกว่า 25 กิโลกรัม แถมยัง 40 กก.! มะพร้าวที่เก็บเกี่ยวแต่ละลูกจะมีหมายเลขกำกับไว้และจะออกใบรับรองเมื่อซื้อ ในแง่ของรสชาติ ถือว่าด้อยกว่ามะพร้าวทั่วไปอย่างชัดเจน แต่ถ้าเป็นไปได้ คุณควรลองอย่างแน่นอน

ต้นขนม (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia เป็นที่รู้จักในต่างประเทศว่าต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออกนั่นคือต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก) ปลูกในอดีตในญี่ปุ่น จีนตะวันออก เกาหลี และสูงถึง 2,000 เมตรในเทือกเขาหิมาลัย เนื่องจากมงกุฎแผ่กิ่งก้านสาขาที่สวยงาม จึงถูกนำมาเป็นไม้ประดับในบางประเทศ ตัวอย่างเช่น ในบราซิล ถือว่าเป็นหนึ่งใน "ผู้บุกรุก" ที่พบได้บ่อยที่สุดของป่ากึ่งเขตร้อน

ผลของต้นลูกกวาดมีขนาดเล็กเหมือนถั่วลันเตาขนาดใหญ่และพืชไม่ได้มีคุณค่าเลยจากพวกเขา แต่ด้วยสิ่งที่ถือผลไม้ไว้ ก้านเนื้อแม้ว่าจะดูแปลกมาก แต่จริงๆ แล้วมีกลิ่นหอมและหวานมาก แต่ก็เหมาะสำหรับการรับประทานดิบๆ แต่บ่อยครั้งที่ก้านของต้นลูกกวาดแห้งแล้วก็กลายเป็นเหมือนลูกเกด - ทั้งในรสชาติและรูปลักษณ์ ( จึงได้ชื่อฝรั่งว่า "ต้นลูกเกดญี่ปุ่น"). สารสกัดจากเมล็ด กิ่งไม้ และใบอ่อนใช้แทนน้ำผึ้ง นำไปผลิตไวน์ท้องถิ่นและสำหรับขนมหวาน

จากสารที่มีประโยชน์นั้นควรสังเกตว่ามีโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินโปรตีนและแซคคาไรด์สูง ( ซูโครส, ฟรุกโตส, กลูโคส). ในประเทศจีน สารสกัดจากต้นลูกกวาดถูกใช้มาเป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียแห่งลอสแองเจลิสจึงแยกสารออกฤทธิ์ออกจากสารสกัดนี้ ซึ่งพวกเขาเรียกว่าไดไฮโดรไมริซิติน (DHM) ช่วยให้คุณมีสติสัมปชัญญะได้อย่างรวดเร็วและยังลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย! ตอนนี้มีการเตรียมการแล้ว ส่วนประกอบหลักคือ dihydromyricetin อันที่จริงนี่คือวิธีการสร้าง "ยาระงับความรู้สึก" ซึ่งไม่เพียง แต่บรรเทาอาการมึนเมาเท่านั้น แต่ยังช่วยในการเอาชนะ ติดสุรา. นี่เป็นต้นขนมที่วิเศษมาก!

ครีมแอปเปิ้ล (Annona reticulata, หัวพระพุทธเจ้า, หัวใจของวัว, ครีมแอปเปิ้ล) ความสับสนอาจเกิดขึ้นที่นี่เนื่องจากชื่อ "ครีมแอปเปิ้ล" มักใช้กับพืชที่เกี่ยวข้อง "cherimoya" มีพื้นเพมาจากพื้นที่ของอเมริกากลางและกลุ่ม Antilles ปัจจุบันพบได้บ่อยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ (จาก 8 ถึง 16 ซม.) มีรูปร่างคล้ายกับหัวใจ ( จึงเป็นหนึ่งในชื่อ) ด้านนอกอาจเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลอมแดง ข้างในเป็นเนื้อสีขาวหวานเกือบเป็นครีมที่ละลายในปากของคุณและเมล็ดที่กินไม่ได้ ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่ากลิ่นเป็นอย่างไร แต่ก็เป็นที่พอใจอย่างแน่นอน

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น). บ้านเกิดของส้มจี๊ดคือจีน แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

ตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวนี้หาได้ยากบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต แต่หลายคนยังไม่กล้าลอง แต่ก็ไร้ประโยชน์ ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก (ยาวไม่เกินสี่เซนติเมตรและกว้างไม่เกินสองและครึ่ง) ดูเหมือนส้มขนาดเล็ก แต่รสชาติยังคงแตกต่างกัน คุณสมบัติหลักของ kumkavat คือกินโดยตรงกับเปลือกจะบางมาก กระดูกเท่านั้นที่กินไม่ได้

ลิ้นจี่(ลิ้นจี่ พลัมจีน ลิ้นจี่). มีพื้นเพมาจากจีนตอนใต้ ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ผลไม้ที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลมีลักษณะกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) มีผิวหัวสีแดง มีเนื้อเยลลี่หวานฉ่ำและเมล็ดหนึ่งเมล็ด หลายคนสับสนกับลำไยพวกมันคล้ายกันมากทั้งรูปร่างและความสอดคล้องของเนื้อและในรสชาติ แต่ในลิ้นจี่มันเด่นชัดกว่า

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต เพคติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี ในปริมาณที่สูงมากของวิตามินพี

ลำไย(ลำใหญ่, หลงเอียน, ดราก้อนอาย แต่บางครั้งเรียกว่าผลไม้ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง "พิทยา") ซึ่งเป็นญาติสนิทของลิ้นจี่ที่กล่าวไว้ข้างต้น ก็มาจากประเทศจีนเช่นกัน และปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ขนาดเล็กทรงกลมที่มีเปลือกสีน้ำตาลด้านในมีเนื้อโปร่งแสงหวานฉ่ำและกระดูกที่กินไม่ได้หนึ่งชิ้น เนื้อกระดาษมีกลิ่นหอมมากและนอกจากความหวานแล้วยังมีเฉดสีที่แปลกและเป็นที่รู้จัก

ลองกอง(Langsat, Lonkon, Dooku, Longkong, Langsat) มีพื้นเพมาจากมาเลเซีย และปัจจุบันเติบโตในประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย ฮาวาย

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลและดูเหมือนว่าพวกเขาจะสับสนกับลำไย แต่ใน ลองกอง นั้นไม่ได้ทั้งหมด แต่มีเนื้อแบ่งซึ่งมีรูปร่างคล้ายกระเทียม แต่แน่นอนว่ารสชาติไม่ใช่กระเทียม แต่เป็นรสหวานอมเปรี้ยว ความหลากหลายที่เรียกว่า Langsat อาจมีรสขมเล็กน้อย

ลูกา(Pouteria lucuma) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ซึ่งปัจจุบันมีการปลูกและในเม็กซิโกและฮาวาย

ผลรูปไข่ (ยาวไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลอมเขียวบาง ๆ มีโทนสีแดงและเนื้อสีเหลืองหวานและมีมากถึง 5 เมล็ด Lukuma เป็นของตระกูล Sapotov ซึ่งมีผลไม้ที่อร่อยและแปลกตามากมายซึ่งคุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา ( เช่น จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้เองฉันเองก็ไม่รู้ว่าผลไม้ที่ฉันชอบทาน “ละมุดปรากฏเป็นสาปอตด้วย).

Lulo(Naranjilla หรือ Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) มาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสนั่นคือจากอเมริกาใต้มีการเพาะปลูกที่นั่นเช่นเดียวกับในอเมริกากลางและแอนทิลลิส

ผลไม้ทรงกลมสีเหลืองส้ม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) ส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศ แต่มีขนสีขาวปกคลุม รสชาติของเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว น่าสนใจมาก เขาว่ากันว่าเป็นส่วนผสมของสับปะรด สตรอเบอร์รี่ และเสาวรส พวกเขาจะกินทั้งดิบและในรูปแบบของน้ำผลไม้และของหวาน มาก ผลไม้ที่มีประโยชน์- ปรับโทนสี ชำระเลือด แม้กระทั่งช่วยฟื้นฟูเส้นผมและเล็บ

ผลไม้วิเศษ (ผลเบอร์รี่มหัศจรรย์, Puteria หอมหวาน, ผลไม้มหัศจรรย์) สมาชิกในตระกูล Sapotaceae อันกว้างใหญ่นี้เติบโตในแอฟริกาตะวันตก

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 3 ซม.) ไม่มีรสชาติผิดปกติในตัวเอง แต่ถึงกระนั้นก็ผิดปกติมาก โปรตีนที่มีอยู่ในผลไม้วิเศษจะปิดต่อมรับรสที่รับรู้รสขมและเปรี้ยว และหลังจากกินเข้าไป ทุกสิ่งที่คุณกินภายในหนึ่งชั่วโมงจะดูหวานสำหรับคุณ

แน่นอนว่าผลไม้วิเศษไม่ถือว่าเป็นอาหารอิสระ แต่เหมาะสำหรับการทดลองกินเพื่อให้คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่มีรสชาติผิดปกติของอาหารธรรมดาที่สุดได้

แมมเมีย อเมริกานา (แอปริคอตอเมริกัน, แอปริคอต Antillean, Mammea Americana) มีถิ่นกำเนิดจากประเทศในเขตร้อนของอเมริกาและปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วโลกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศที่เหมาะสม

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) มีเนื้อส้มและเมล็ดเดียวมีรสชาติเหมือนแอปริคอท จึงเป็นชื่อที่สอง

มามี้(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, ผลไม้ Marmalade, Puteria, Pouteria sapota) มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของเม็กซิโก ปลูกในเขตร้อนของทวีปอเมริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลสามารถเป็นรูปทรงกลมหรือรูปขอบขนาน ซึ่งมักมีขนาดใหญ่มาก (ยาวไม่เกิน 20 ซม. และหนักไม่เกิน 3 กก.) หุ้มด้วยเปลือกหนาสีน้ำตาลแดง สีของเยื่อกระดาษอาจเป็นสีชมพูแดงส้มหรือเทาโดยมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้ม ( ซึ่งสะท้อนอยู่ในชื่อเรื่อง) และรสชาติทำให้นึกถึงคาราเมล บางคนพบเฉดสีครีม ผลไม้มักจะมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด

ผลไม้ของแยมผิวส้มอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีนจากพืช เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม

มะม่วง(มะม่วง) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ฉันชอบ และหลายคนทั่วโลกถือว่ามะม่วงเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุด ในอีกด้านหนึ่ง แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะเรียกมันว่าแปลกใหม่เพราะคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในรัสเซีย แต่ใครก็ตามที่ลองมะม่วงในสถานที่ที่ปลูกจะบอกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าไม่ใช่ผลไม้อย่างแน่นอน สดเหมือนกัน มะม่วงมาจากอินเดียและตอนนี้มีการปลูกไปทั่วโลกโดยมีเงื่อนไขที่เหมาะสม และในแต่ละประเทศ มะม่วงก็จะมีรสของมันเอง!

สีคลาสสิกของมะม่วงสุกคือสีเหลือง แต่ในจำนวน 35 พันธุ์ที่ผลิตในปริมาณมาก มีสีอื่นๆ เช่น สีม่วง สีเขียว หรือสีดำ ดังนั้นเมื่อซื้อมะม่วงเขียวคุณต้องชี้แจงบางทีนี่อาจเป็นความหลากหลายและผลไม้ก็สุกแล้ว

นอกจากกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติเข้มข้นที่จดจำได้ง่าย มะม่วงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก เช่น มะม่วงมีผลดีมากต่ออวัยวะของการมองเห็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้สมบูรณ์

มังคุด(มังคุด, มังคุด, มังคุด, การ์ซีเนีย, มังคุด) แหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จากที่ที่มันแผ่ขยายไปทั่วโลก จนถึงแอฟริกาและละตินอเมริกา

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีม่วงเข้มหนาและแบ่งเนื้อ ( เหมือนกระเทียม) ลงในก้อนที่มีเมล็ด รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ หลายคนชอบ ( แต่ฉันก็ยังเข้าไปไม่ได้...). น่าเสียดายที่ผลไม้ที่เป็นโรคมักพบเจอซึ่งคุณไม่สามารถแยกแยะจากผลไม้ที่มีสุขภาพดีได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือกเนื้อดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่มีรสครีมและไม่เป็นที่พอใจ ( เจอกันบ่อย).

เสาวรส(เสาวรส, เสาวรส, เสาวรส, เสาวรสกินได้, เสาวรสกินได้, กรานาดิลลาสีม่วง) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ และปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม.) สามารถมีสีต่างกันได้ - เหลือง, ม่วง, ชมพู, แดง โดยทั่วไปแล้วจะมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวานโดยเฉพาะสีเหลือง ( โดยส่วนตัวแล้วพวกเขาดูเหมือนทะเล buckthorn มากสำหรับฉัน) ดังนั้นในรูปแบบบริสุทธิ์ผลไม้เป็นมือสมัครเล่นตามกฎแล้วพวกเขาใช้น้ำเสาวรสผสมกับผลไม้อื่น หลุมมีขนาดเล็กและกินได้ แต่อาจทำให้ง่วงนอนได้

เสาวรสได้ชื่ออื่นว่า "เสาวรส" เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาอย่างจริงจังในหัวข้อนี้

มารูลา(มารูลา Sclerocarya birrea) - ยกเว้นในแอฟริกาทางตอนใต้และทางตะวันตกของทวีป คุณจะไม่พบต้นไม้ต้นนี้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลไม้นอกทวีปสีดำเนื่องจากผลไม้สุกเริ่มหมักภายในอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณได้รับอาการมึนเมาเล็กน้อยจากการกินผลไม้สุกเกินไป

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองบาง ๆ และภายใต้นั้น - เนื้อเป็นสีขาวฉ่ำทาร์ตและหินก้อนเดียว แม้จะมีรสฝาดเผ็ดร้อนจัด Marula ค่อนข้างเป็นผลไม้ที่กินได้ แต่บ่อยครั้งที่ใช้ทำขนมต่างๆและ Amarula เหล้าแอฟริกันที่มีตราสินค้า และจากเปลือกมีการต้มเครื่องดื่มที่คล้ายกับชา แต่มีรสชาติผิดปกติ

ผลจะออกปีละสองครั้งในเดือนมีนาคม-เมษายนและกันยายน-ตุลาคม เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมาก ( อุดมไปด้วยวิตามินซี) และแร่ธาตุ Marula นั้นดีมากสำหรับการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับร่างกายโดยสมบูรณ์ช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม มารูล่ายังเหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น หลอดเลือดหัวใจ ประสาท และอวัยวะเพศ

มาติส(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับผลไม้นี้เนื่องจากไม่ได้กระจายไปทั่วภูมิภาคต้นกำเนิดนั่นคือนอกเขตเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลมีลักษณะกลม รูปไข่หรือวงรี ขนาดใหญ่ (ยาวไม่เกิน 15 ซม. และกว้างไม่เกิน 8 ซม.) มีเปลือกหนาสีน้ำตาลแกมเขียว เนื้อมีสีส้มเหลือง นุ่ม ฉ่ำ หวาน มีกลิ่นหอม มีเมล็ดขนาดใหญ่ 2 ถึง 5 เมล็ด

มาเฟีย(องุ่นพม่า, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) ปลูกในประเทศแถบเอเชียใต้ส่วนใหญ่ แต่ส่วนใหญ่ในประเทศมาเลเซียและอินเดีย

องุ่นไม่ได้เกี่ยวอะไรกับองุ่นเลย ยกเว้นชื่อที่สอง ไวน์ก็ทำมาจากมาไฟด้วย ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 4 ซม.) มีเปลือกหลากสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่ครีมสีเหลืองสีแดงถึงสีม่วง เนื้อสีขาวมีความคงตัวเจลาตินเล็กน้อยมีรสหวานอมเปรี้ยวทำให้สดชื่นดีผลไม้แต่ละชิ้นมีกระดูกที่กินไม่ได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติของผลไม้ที่มีสีผิวต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณลองมาไฟเหลืองแล้วไม่ประทับใจ คุณก็อาจชอบสีแดงมากกว่า

มาไฟไม่ทนต่อการขนส่งในระยะยาวอย่างดีผลไม้สุกไม่ได้เก็บไว้นานกว่า 5 วัน องุ่นพม่าอิ่มตัว องค์ประกอบที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีและธาตุเหล็กจำนวนมากจึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางและเป็นยาชูกำลังทั่วไป

มอมบินสีม่วง (ลูกพลัมเม็กซิกัน, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela) มอมบินมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนตั้งแต่เม็กซิโก บราซิล และแคริบเบียน และต่อมาได้แปลงสัญชาติในไนจีเรีย อินเดีย บังคลาเทศ อินโดนีเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์

หนึ่งในชื่อของมอมบินสีม่วงคือ " ซิรูเอลา” ซึ่งบางครั้งใช้ในละตินอเมริกาแปลตามตัวอักษรจากภาษาสเปนว่า "พลัม" และที่จริงแล้วยังใช้เพื่ออ้างถึงพลัมธรรมดาอีกด้วย และชาวสเปนเองก็ใช้ชื่ออื่นสำหรับมอมบิน - “ jocote". ดังนั้นอย่าแปลกใจกับความสับสนที่อาจเกิดขึ้นกับผลไม้สมรู้ร่วมคิดที่ฉลาดแกมโกงนี้! โดยทั่วไปแล้ว นอกเหนือจากที่ฉันระบุแล้ว มันมีชื่อท้องถิ่นมากมาย ซึ่งรายการนั้นจะใช้เวลาเพิ่มอีก 1 ย่อหน้าจริงๆ ...

ผลเป็นรูปวงรี เป็นรูปขอบขนาน ยาวไม่เกิน 5 ซม. มีเปลือกบางสีแดง เหลือง ม่วง หรือส้ม ( ตัวเลือกสุดท้ายดูเหมือนส้มโอมาก ...). เนื้อสีเหลืองมีโครงสร้างเป็นเส้นใย มันหอม ฉ่ำ และมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งอันที่มีร่อง

ประกอบด้วยวิตามิน B จำนวนมาก วิตามินซี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง

Monstera(Monstera อาหารอันโอชะ, Monstera ที่น่าดึงดูด, Monstera อร่อย, Monstera, lat. Monstera deliciosa) มาจากอเมริกากลางและยังปลูกในอินเดียและออสเตรเลียสำหรับผลไม้แสนอร่อย

อย่างไรก็ตาม แม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนปลูกสัตว์ประหลาดที่บ้านเป็นไม้ประดับ แต่ผลไม้จากดอกไม้จะได้มาในสภาพอากาศที่เหมาะสมเท่านั้น ผลไม้มีลักษณะคล้ายข้าวโพดมีความยาวสูงสุด 30 ซม. และกว้างสูงสุด 8.5 ซม. ภายใต้เปลือกหนาซ่อนเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมซึ่งมีรสชาติเหมือนกล้วยและสับปะรดรวมกัน

Medlar ภาษาญี่ปุ่น (Lokva, Japanese Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - มีพื้นเพมาจากญี่ปุ่นและจีน พืชชนิดนี้เคยแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในคอเคซัส และในสมัยก่อนผลของ medlar ค่อนข้างคุ้นเคย แต่เมื่อเวลาผ่านไปด้วยเหตุผลบางอย่าง ลืม

ผลไม้ทรงกลมสีส้มเหลืองขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. มีเนื้อฉ่ำและหินก้อนใหญ่หนึ่งก้อน ในการลิ้มรส บางคนดูเหมือนลูกแพร์กับเชอร์รี่ บางคนเป็นแอปเปิ้ลที่มีแอปริคอต แต่มีรสหวานอมเปรี้ยวอยู่เสมอ ครั้งแรกที่ฉันลอง Medlar ในฮ่องกง และก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีอยู่จริง เป็นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์จริง ๆ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติของมันนั้นเป็นอิสระอย่างแท้จริงและจดจำได้ง่าย คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ท้องมาน, หัวใจล้มเหลว

noina(บางทีชื่อสามัญที่สุดในเอเชียคือ แอปเปิ้ลน้ำตาล, น้อยหน่าสะเก็ด, น้ำตาลแอปเปิ้ล, สวีทสพ, น้อยหน่า). มีรูปร่างและขนาดคล้ายกับแอปเปิ้ลจริงๆ แต่มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมที่มี "เกล็ด" ที่แปลกประหลาด ผลไม้สีเขียวที่เป็นหลุมเป็นบ่อนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ตั้งแต่อเมริกาใต้ไปจนถึงโพลินีเซีย ( หลายคนมักสับสนกับผลไม้ Guanabana พวกเขาคล้ายกันมากเนื่องจากเป็น "ญาติสนิท" แต่ไม่เหมือนกัน! นอกจากนี้ guanabanu มักถูกเรียกว่า "น้ำตาลแอปเปิ้ล" แต่อีกครั้งโดยไม่ได้ตั้งใจ.)

ภายใต้เปลือกที่เป็นหลุมเป็นบ่อมีเนื้อหวานรสชาติเป็นกระดูกที่กินไม่ได้และแข็งมาก (มากถึง 60 ชิ้น) ผลสุกควรนิ่มเมื่อกด เนื้อจะอร่อย นุ่ม และใช้ช้อนรับประทานได้อย่างปลอดภัย หากคุณเจอตัวอย่างที่ยังไม่สุก ( สัมผัสยาก) ดีกว่าปล่อยให้นอนราบสักสองสามวันแล้วสุก

และประโยชน์ของ noina อยู่ที่เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโนต่างๆ และแคลเซียม

ลูกยอ(โนนิ, โมรินดา ซิตริโฟเลีย, ส้มโมรินดา, มะรุมใหญ่, หม่อนอินเดีย, ต้นไม้ที่มีประโยชน์, ผลไม้ชีส, โนนู, โนโนะ). บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียใต้ และเนื่องจากการดูแลที่ไม่โอ้อวดและคุณภาพของดิน ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่เหมาะสม

ผลรูปไข่มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งเพียงสีเขียวและมีสิวและภายในมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก

คุณจะไม่ลืมผลไม้นี้อย่างแน่นอนหากได้ลองทาน แต่คุณไม่น่าจะพอใจกับกลิ่นฉุนของชีสที่ขึ้นราและรสขม นั่นคือลูกยอไม่เป็นที่นิยมสำหรับนักท่องเที่ยว ... แต่ประชากรของประเทศที่ปลูกลูกยออย่างแข็งขันมักจะเป็นผลิตภัณฑ์หลักในชีวิตประจำวันซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม(มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, sabr, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, sabr) แคคตัส! ของจริงไม่ใช่ของตกแต่งที่อาจจะเติบโตในบ้านของคุณ แต่เป็นต้นไม้ใหญ่เหมือนต้นไม้ สถานที่หลักของการเติบโต ( จำชาวตะวันตก) – อเมริกา ( ทั้งสองทวีป). อย่าอายที่ชื่อบางคำมีคำคุณศัพท์ "อินเดีย" หากคุณจำหลักสูตรประวัติศาสตร์โรงเรียนคุณเข้าใจว่ามีเพียงความสัมพันธ์ทางอ้อมกับอินเดีย ( โคลัมบัสแล่นเรือเพื่อเปิดทางไปอินเดียจึงเกิดความสับสน).

แน่นอนพวกเขากินไม่ใช่หนาม แต่เป็นผลไม้ ( แม้ว่าพวกมันจะแหลมคมเช่นกัน...) ขนาดเล็ก (ไม่เกิน 10 ซม.) ซึ่งสามารถมีเฉดสีต่างกันได้ ( เขียว แดง หรือเหลือง). เนื้อของมันหวานอมเปรี้ยว เขาว่าเหมือนลูกพลับ) กินด้วยช้อน แต่ก่อนอื่นคุณต้องแช่ผลไม้ในน้ำเย็น 20 นาทีจากนั้นเอาหนามเล็ก ๆ แล้วตัดเปลือก

แน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่สามารถลองได้

ไพน์เบอร์รี่(สัปปะรด สัปปะรด สตรอว์เบอร์รี่). เป็นลูกผสมของสตรอเบอร์รี่ชิลีในอเมริกาใต้และสตรอเบอร์รี่เวอร์จิเนียในอเมริกาใต้

ผลเบอร์รี่ไพน์เบอร์รี่มีขนาดเล็กตั้งแต่ 15 ถึง 23 มม. มีสีอ่อนจากสีขาวถึงสีส้มและมีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนสับปะรดซึ่งได้ชื่อมา

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวางจำหน่ายในรัสเซียเนื่องจากต้นสนเป็นหมันอย่างยิ่งจึงมีความอ่อนไหวสูงต่อการเน่าเปื่อยในสภาพอากาศฝนตกและไม่สามารถทนต่อการขนส่งได้ดี Pineberry ปลูกในปริมาณค่อนข้างมากในโรงเรือนในยุโรป

ใบเตย(ใบเตย ตะไคร้ สัปปะรดป่า) ผู้อ่านบางคนอาจคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เป็นอย่างดี เนื่องจากบางชนิดเป็นไม้ประดับในบ้าน

ผลกลมมีรูปร่างคล้ายสับปะรดและมีสีส้มแดงเมื่อสุก ผลของใบเตยบางชนิดเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้ตามเงื่อนไข คือสามารถเคี้ยวเนื้อฉ่ำๆ ได้รสชาติคล้ายสับปะรด แต่ก็ต้องบ้วนทิ้ง ( ทั้งๆ ที่หาข้อมูลเกี่ยวกับอาการแทรกซ้อนจากการกินไม่มีที่ไหนเลย ...). ส่วนใหญ่ใช้ใบเตยทำน้ำผลไม้และ น้ำมันหอมระเหยสำหรับอะโรมาติก หลากหลายเมนูหรือแม้แต่สบู่

มะละกอ(มะละกอ ต้นแตง สาเก). มันมาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ และปัจจุบันมีการปลูกในเกือบทุกประเทศเขตร้อน อย่าสับสนกับ "สาเก" อื่นๆ ( ขนุนและสาเก Artocarpus altilis) พืชเหล่านี้ไม่มีอะไรเหมือนกัน แค่ถ้าคุณอบมะละกอด้วยไฟ มันจะเริ่มมีกลิ่นเหมือนขนมปัง

ผลโตโดยตรงบนลำต้นของต้นไม้มีขนาดใหญ่มีรูปร่างยาวและสามารถยาวได้ถึง 45 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สีของผลที่ยังไม่สุกเป็นสีเขียวและผลสุกมีสีเหลืองส้ม รสชาติของมะละกอสุกนั้นไม่ใช่สิ่งที่แปลกใหม่และน่าจดจำ แต่ก็ยังน่าพึงพอใจมาก มีบางอย่างที่คล้ายกับแตงจริงๆ

ผลไม้ที่ไม่สุกยังใช้เป็นอาหารได้หลากหลาย และมะละกอยังใช้เพื่อเตรียมการรักษา osteochondrosis และปรับปรุงการย่อยอาหาร อย่างสูง พืชที่มีประโยชน์แต่น้ำนมที่มีน้ำนมในปริมาณมากในทุกส่วนทำให้ต้องระวัง เนื่องจากน้ำผลไม้นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน

เปปิโน่(ลูกแพร์แตงโม แตงกวาหวาน, Solanum muricatum) ไม้พุ่มนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งมีการปลูกอย่างโดดเด่นและปลูกในนิวซีแลนด์ด้วย

ผลไม้ทรงกลมค่อนข้างใหญ่มีน้ำหนักมากถึง 700 กรัม พวกมันสามารถเปลี่ยนแปลงรูปร่างและสีได้อย่างมาก ส่วนใหญ่เป็นเฉดสีเหลือง บางครั้งก็มีเส้นสีม่วงหรือม่วง เนื้อมีความฉ่ำมากมีสีเหลืองมีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายกับแตงและมีกลิ่นหอมระหว่างแตงฟักทองและแตงกวา เมล็ดเล็กๆในซอกใบสามารถรับประทานได้ Pepino ใช้เป็นของหวานเพิ่มในสลัดซอสสามารถเก็บรักษาหรือทำเป็นแยมได้ ผลไม้ที่ยังไม่สุกใช้เป็นผักทั่วไป

Pepino อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, PP เช่นเดียวกับธาตุเหล็กโพแทสเซียมและเพกติน สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือนและของที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและในขณะเดียวกันก็ทำให้สุก

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, เชอร์รี่บราซิล, เชอร์รี่ใต้, เชอร์รี่ Surinam) ด้วยชื่อที่ชัดเจนว่าแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คืออเมริกาใต้นอกจากนี้ยังมีการเพาะปลูกในฟิลิปปินส์และแอฟริกาฝรั่งเศสกินี

จากชื่อที่สองเป็นที่ชัดเจนว่ารสชาติของ pitanga นั้นคล้ายกับเชอร์รี่มากที่สุดซึ่งบางครั้งก็มีความขมเล็กน้อย เนื้อสีแดงของมันฉ่ำมากด้วยหินก้อนเดียว ผลไม้ทรงกลมสามารถเป็นสีแดงและสีดำได้หลายเฉด แต่คุณสมบัติหลักของพวกเขาชัดเจนในทันที - พวกมันเป็นยาง

คุณสามารถใช้มันได้เหมือนเชอร์รี่ธรรมดา - ตั้งแต่กินดิบๆ ไปจนถึงน้ำผลไม้ มูส แยม ฯลฯ Pitanga มีวิตามิน A และ C มากมาย ฟอสฟอรัส แคลเซียม แอนโธไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีน

พิทยา(พิทยา ลองยาง แก้วมังกร แก้วมังกร บางทีก็ตามังกร) เมื่อฉันเริ่มเตรียมบทความนี้ฉันจึงพบว่าพิทยาเป็นแคคตัส มาจากอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศที่เหมาะสม โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่นั้นง่ายต่อการจดจำเพราะดูแปลกมาก สีผิวอาจเป็นสีแดง ชมพูหรือเหลือง และสีของเนื้อจะเป็นสีขาวหรือสีแดง

เนื้อมีความฉ่ำ มีเมล็ดที่กินได้ขนาดเล็กจำนวนมาก มีรสหวานเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรโดดเด่น แทบจะเรียกได้ว่าแปลกใหม่และน่าจดจำ แม้จะมีรสชาติที่ไม่แสดงออก ด้วยเหตุผลบางอย่าง ผลไม้นี้จึงค่อนข้างเป็นที่นิยมและปลูกในพื้นที่สวนขนาดใหญ่ได้ตลอดทั้งปี

Pitahaya มีฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม วิตามิน B, C, E สูง ผลไม้ชนิดนี้จะมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานหรืออาการปวดท้อง

Platonia นั้นวิเศษมาก (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro) ต้นไม้สูง (สูงถึง 25 เมตร) นี้มาจากอเมริกาใต้ และเป็นเรื่องยากมากที่จะลองไปปลูกในที่อื่นนอกจากในประเทศในภูมิภาคนี้ (บราซิล กายอานา โคลอมเบีย ปารากวัย)

เส้นผ่านศูนย์กลางของผลทรงกลมหรือวงรีสามารถยาวได้ถึง 12 ซม. เปลือกสีเหลืองน้ำตาลหนาซ่อนเนื้อสีขาวที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด เนื้อหวานอมเปรี้ยวรับประทานได้ทั้งแบบสดและในรูปของขนมหวาน แยมผิวส้ม เยลลี่ ผลไม้แพลโทเนียมมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินซีจำนวนมาก

พลูโอต์(Plumcote, Aprium) - ลูกผสมของพลัมและแอปริคอทที่มีลักษณะเด่นของพลัมที่ได้รับในแคลิฟอร์เนีย

มีรูปร่างคล้ายกับพลัมและแอปริคอท แต่ผิวยังเรียบเนียนและยืดหยุ่นเหมือนผลบ๊วย สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวถึงเบอร์กันดี เนื้อมีความฉ่ำและชวนให้นึกถึงแอปริคอทเล็กน้อย แต่หวานกว่ามากสีนั้นใกล้เคียงกับสีม่วง

มีการใช้พลูโอต์ในลักษณะเดียวกับ "พ่อแม่" แม้จะกิน แยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือของหวาน หรือแม้แต่ไวน์ก็ทำจากมัน

อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี กลูโคส เหมาะสำหรับโรคหวัด เนื่องจากมีคุณสมบัติลดไข้และความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส้มโอ(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, ส้มโอจีน, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga) แหล่งกำเนิดของผลไม้รสเปรี้ยวนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งปัจจุบันปลูกในหลายประเทศ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างพบได้บ่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่หลายคนยังไม่ได้ลอง ดังนั้นสำหรับพวกเขาแล้ว มันยังแปลกใหม่อยู่

ผลไม้มีลักษณะเป็นทรงกลม ใหญ่ บางครั้งก็มากถึง 10 กิโลกรัม สีอาจเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง ภายใต้เปลือกหนา เนื้อเหมือนผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่ ถูกแบ่งออกเป็นปล้อง มันไม่ฉ่ำเหมือนของ "ญาติ" เช่น ส้มหรือเกรปฟรุต แต่อร่อย เปรี้ยวอมหวาน สดชื่น

หากคุณเห็นผลไม้นี้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด แต่ยังไม่ได้ซื้อให้รู้ว่าส้มโอนั้นไร้ประโยชน์มาก ส้มเพื่อสุขภาพ,ผลไม้อาหาร,มีธาตุ,วิตามิน B1,B2,B5,C,เบต้าแคโรทีน. ส้มโอเหมาะสำหรับเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด

โรคมะเร็ง(Salacca wallichiana) เป็นญาติสนิทของผลงู (Salacca zalacca) ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง มักสับสนแต่ผลแห่งราคะมะ ( เน้นที่ตัว "a" ตัวที่สอง) ตรงข้ามกับ Rakuma ( ผลงู คำอธิบายและรูปภาพด้านล่างในข้อความ) จะยาวกว่า มีสีแดง และมีรสเด่นชัดกว่า แต่อย่างอื่นก็เหมือนกันหมด - เกล็ดและหนามบนเปลือกและภูมิภาคหนึ่งที่กำลังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เงาะ(เงาะโงะ "ผลมีขน") เงาะที่มีลักษณะตลกเป็นที่จดจำได้ทันที ผลไม้ทรงกลมสีแดง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) นั้น “มีขนดก” จริงๆ แม้กระทั่งชื่อมาจากคำภาษาชาวอินโดนีเซีย “เงาะ” ซึ่งก็คือ “ผม” นอกจากเงาะสีแดงแล้ว เงาะอาจเป็นสีเหลืองหรือสีส้มอมแดงก็ได้

ไม้ผลเหล่านี้ปลูกทั่วประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( โดยเฉพาะเงาะเป็นที่นิยมในประเทศไทย) เช่นเดียวกับในแอฟริกา ออสเตรเลีย และประเทศแคริบเบียน

เปลือกนุ่มมาก แกะออกง่ายด้วยมือ และใต้เปลือกจะเป็นเนื้อโปร่งแสงที่ฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและหวาน มักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สีของเยื่อเจลาตินอาจเป็นสีแดงหรือสีขาว

มันจะดีกว่าที่จะกินหินดิบเพราะอาจมีพิษและไม่มีรสชาติดีมาก แต่เมล็ดคั่วสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย เงาะยังใช้ทำแยม เยลลี่ และคุณสามารถซื้อได้ในรูปแบบกระป๋องในร้านค้าของเรา

ผลไม้เงาะมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม กรดนิโคตินิก วิตามิน C, B1 และ B2

ชมพู่ (Syzygium yambose, Malabar plum, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). มีการเติบโตอย่างแข็งขันในภูมิภาคต้นกำเนิด - ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในประเทศไทย

ชมพู่ไม่ได้ดูเหมือนแอปเปิ้ลเลย แต่ดูเหมือนลูกแพร์หรือระฆังมากกว่า สีผลไม้อาจเป็นสีแดง ส่วนใหญ่มักจะ) สีชมพูอ่อนหรือสีเขียวอ่อน เปลือกเป็นเนื้อบางๆ ฉ่ำๆ ข้างในมีเมล็ดเล็กๆ น้อยๆ จึงสามารถรับประทานชมพู่ได้ทั้งเปลือก ( อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาดหมดจด!).

รสชาติของเนื้อกรอบไม่สามารถเรียกได้ว่าแสดงออกและน่าจดจำซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลไม้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว จากระยะไกล กลิ่นและรสชาติของชมพู่คล้ายกับดอกกุหลาบ (แต่ยกตัวอย่างเช่น ฉันไม่ได้จับเลย) แต่ในความคิดของฉัน Rose Apple เป็นเหมือนแอปเปิ้ลมากกว่า ดังนั้นอย่าคาดหวังรสชาติจากชมพู่ แต่ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

รัมเบอร์รี่ (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - มักพบในอเมริกากลางและอเมริกาใต้, แคริบเบียน, ปลูกในสหรัฐอเมริกา (ฟลอริดาและฮาวาย) และฟิลิปปินส์

ผลเบอร์รี่สีเหลืองส้มถึงแดงเข้มและเกือบดำมีขนาดเล็กมากขนาดครึ่งเชอร์รี่ ( ตั้งแต่ 8 ถึง 16 มิลลิเมตร). เนื้อมีกลิ่นหอมหวานหรือหวานและเปรี้ยวโปร่งแสง แต่มีน้อยมากเนื่องจากกระดูกกลมใช้พื้นที่มากภายใน

ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้เช่นนั้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ทำแยมเครื่องดื่มตามกฎแอลกอฮอล์เช่น " เหล้าฝรั่ง r" ทำจากเหล้ารัมและเป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสยอดนิยมของชาวแคริบเบียน

ประกอบด้วยธาตุเหล็ก วิตามินซี กรดอะมิโนจำนวนมาก สารเพคติน,กรดอินทรีย์ฟลาโวนอยด์

พระหัตถ์(นิ้วของพระพุทธเจ้า, นิ้วมะนาว). ผลไม้ประหลาดของมัน รูปร่างไม่ปกติดึงดูดความสนใจได้ทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเพื่อทดสอบ คุณไม่น่าจะมีความสุขที่เกือบทั้งหมดประกอบด้วยเปลือกหนาแน่น เช่น มะนาว และเนื้อที่กินไม่ได้จำนวนเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าอยู่บนเคาน์เตอร์ผลไม้ทั้งหมดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากใช้ในการปรุงอาหาร สำหรับปรุงแต่งขนมอบ แยม เครื่องดื่ม และผลไม้หวาน

สลัก(สลัก, สลักคา, ระกุม, ผลงู, ผลงู, สาละกา. ผลไม้ที่นิยมมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปหยดน้ำตา (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเป็นเกล็ดสีน้ำตาลซึ่งคล้ายกับหนังงูจริงๆ เปลือกจะถูกลบออกค่อนข้างง่าย แต่มันถูกปกคลุมด้วยหนามขนาดเล็กที่แหลมคมที่เจาะเข้าไปในผิวหนังของมือได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ควรใช้มีด

ใต้ผิวหนังเต็มไปด้วยหนามคือเยื่อกระดาษ สีเบจซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและหลายเมล็ดที่กินไม่ได้
คุณจะจำผลไม้นี้ไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์ที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสหวานและเปรี้ยวที่สดใสในเฉดสีที่ลูกพลับรู้สึกกับใครบางคนลูกแพร์ถึงใครบางคนสับปะรดหรือกล้วยที่มีรสบ๊องสำหรับใครบางคนนั่นคือคุณ ต้องลองอธิบายเป็นคำพูดไม่ได้

สาละมีแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีนจึง ใช้งานปกติมีผลดีต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ ปรับปรุงการมองเห็น และยังส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการทำงานของสมอง

กระท้อน(Katon, Sandoricum koetjape, กระท้อน, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, มังคุดป่า, มังคุดปลอม) มีการเติบโตอย่างแข็งขันในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกนุ่มหนาซึ่งสามารถเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลแดง เนื้อสีขาวแบ่งออกเป็นหลายชิ้น แต่ละชิ้นมีกระดูกหนึ่งชิ้น กระท้อนรสหวานหรือเปรี้ยวหวานชวนให้นึกถึงมังคุดทั่วไป ทำให้เป็นหนึ่งในชื่อของมัน กระดูกไม่ควรรับประทาน เพราะจะทำให้ลำไส้ผิดปกติ

กระท้อนมีวิตามิน โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส จำนวนมาก เนื่องจากองค์ประกอบนี้จึงมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความแข็งแรงโดยทั่วไป มีประโยชน์สำหรับภูมิคุ้มกันอ่อนแอ โรคหัวใจ ระบบหลอดเลือด,เสริมสร้างกระดูกและฟัน.

ละมุด(Hot tree, Tree potato, Oil tree, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) มีพื้นเพมาจากเม็กซิโก ปัจจุบันปลูกเกือบทุกที่ในประเทศเขตร้อนของอเมริกาและเอเชีย

ผลไม้ส่วนใหญ่เป็นวงรีบางครั้งกลม (ยาวไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลบาง ๆ จากสีอ่อนถึงสีเข้มผลสุกควรมีสีเข้มและอ่อน เนื้อนุ่มมากฉ่ำสีน้ำตาลบางครั้งมีสีชมพู รสชาติเหมือนคาราเมล ผลไม้โปรดอย่างหนึ่งของฉัน ภายในผลไม้มีกระดูกประมาณโหล แต่ละตัวมีตะขอ ดังนั้นคุณต้องระวังอย่ากลืนเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ มิฉะนั้น พวกมันจะติดคอด้วยขอเกี่ยวนี้ ( แต่กระดูกแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมากและฉันก็ไม่มีปัญหากับมัน).

น่าเสียดายที่เป็นเช่นนั้น ผลไม้แสนอร่อยสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 วันด้วยเหตุนี้จึงสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในพื้นที่ที่กำลังเติบโตหรือประเทศที่ใกล้เคียงที่สุดเท่านั้น ( รัสเซียอย่างที่คุณเข้าใจไม่ใช่ของพวกเขา).

ละมุดมีโปแตสเซียม วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์ แน่นอน

Sapote สีขาว (White Sapote, White sapote, Matasano, Casimiroa ที่กินได้, Casimiroa edulis, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน) ถึงตัวแทนของตระกูล Sapotov ที่อธิบายไว้ข้างต้น ( ละมุด ละมุด) ไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากเป็นของครอบครัวอื่น - Rutaceae พืชพื้นเมืองในภูมิภาคตอนกลางของเม็กซิโก ปลูกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ บนเกาะแคริบเบียนบางแห่งและบาฮามาสที่อยู่ใกล้เคียง ในอินเดีย นิวซีแลนด์ และแถบเมดิเตอร์เรเนียน

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม.) มีผิวสีเหลืองหรือเขียวเรียบบาง และเนื้อสีขาวครีม รสชาติเหมือนครีมวานิลลาหรือพุดดิ้ง กระดูก (ไม่เกิน 6 ชิ้น) ไม่ควรรับประทาน เนื่องจากเชื่อกันว่ามีพิษและมีคุณสมบัติเป็นยาเสพย์ติด

สีเขียว Sapote (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis และ Calocarpum viride) มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง อาณาเขตของฮอนดูรัส คอสตาริกา และกัวเตมาลา ปลูกในออสเตรเลียและโพลินีเซียด้วย

ผลไม้รูปวงรี (ยาวไม่เกิน 12.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบางเรียบสีมะกอกหรือเหลืองเขียว อาจมีจุดสีน้ำตาลแดง เนื้อติดเปลือกแน่นมีสีน้ำตาลแดงนุ่มมากหวานและฉ่ำ ผลไม้แต่ละผลมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม 1 หรือ 2 เมล็ด

Sapote สีดำ (Black Sapote, Diospyros digyna, ผลไม้พุดดิ้งช็อคโกแลต, ลูกพลับช็อคโกแลต, ลูกพลับดำ, ลูกพลับช็อคโกแลต, แอปเปิ้ลดำ, บาร์บาโค) ไม่ใช่สำหรับ Sapotovs ( ละมุด ละมุด) หรือไปยัง Rutovs ( สบู่ขาว) ไม่มีอะไรทำ แม้จะมีชื่ออยู่ก็ตาม เนื่องจากมันเป็นของครอบครัวที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ไม้มะเกลือ และญาติสนิทที่รู้จักกันมากที่สุดของ sapote สีดำคือลูกพลับ ภูมิภาคต้นกำเนิดคืออเมริกากลางและภาคใต้ของเม็กซิโก นอกจากนี้ยังปลูกบนเกาะต่างๆ เช่น มอริเชียส ฮาวาย ฟิลิปปินส์ แอนทิลลิส และบราซิล

ผลทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12.5 ซม.) ในสภาพที่โตเต็มที่จะกลายเป็นสีเขียวสกปรกด้านนอกและเนื้อของพวกมันเป็นสีดำ ( จึงได้ชื่อว่า). เนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่ มันวาว แม้จะดูไม่น่าดู แต่อร่อยมาก นุ่ม หวาน และชวนให้นึกถึงช็อกโกแลตพุดดิ้ง รับประทานสด ๆ และใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมและค็อกเทล เยื่อกระดาษประกอบด้วยกระดูกแบนมากถึง 10 ชิ้นซึ่งแยกออกจากกระดูกได้ง่าย

มะขามหวาน (มะขามหวาน อินทผลัม อัสสัม สัมปลก จินตปัณฑุ) บ้านเกิดของต้นไม้ตระกูลถั่วนี้คือแอฟริกาตะวันออก ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในประเทศเขตร้อน

ผลไม้มีความยาวได้ถึง 20 ซม. เนื่องจากควรเป็นพืชตระกูลถั่วมีลักษณะเหมือนถั่ว ( หรือถั่ว) มีสีน้ำตาลอ่อนด้านนอกและเนื้อ ( อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น pericarp หรือ pericarp) น้ำตาลเข้ม. ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ต้องระวัง เพราะมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่ซ่อนอยู่ในเนื้อไม่เหมือนกับพืชตระกูลถั่วที่เราคุ้นเคย

นอกจากนี้ยังใช้สด แต่พบว่ามีประโยชน์มากขึ้นในการปรุงอาหารในรูปแบบของเครื่องเทศและซอส

มะขามหวานมีวิตามิน A, C, B วิตามิน ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และโปรตีน

ทามาริลโล(ทามาริลโล, ต้นมะเขือเทศ, บีทรูท Cyphomandra, Cyphomandra betacea) บ้านเกิดเป็นประเทศทางชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ ปลูกในเกือบทุกประเทศในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับในคอสตาริกา กัวเตมาลา จาเมกา เปอร์โตริโก เฮติ และนิวซีแลนด์

ผลไม้รูปวงรี (ยาวไม่เกิน 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) ดูเหมือนมะเขือเทศจริงๆ ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบหนาแน่นและมีรสขม สีอาจเป็นสีเหลือง ส้มแดง บางครั้งก็เป็นสีม่วง เนื้อมีสีแดงทอง มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก มีรสเปรี้ยวหวานเค็ม คล้ายกับมะเขือเทศที่มีเสาวรสหรือลูกเกด มักใช้ช้อนรับประทานโดยผ่าครึ่งผลไม้

มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย อุดมไปด้วยโพแทสเซียม, A, B6, C, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน

อุมารี(Umari, Guacure, Yure, Teechi) มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมซอนของบราซิล ปลูกในบราซิล เอกวาดอร์ โคลอมเบีย และเปรู

ผลเป็นรูปวงรี (ยาว 5 ถึง 10 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 8 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ สีเหลืองแดงดำหรือเขียว คุณสามารถกินกับเปลือกและชั้นเนื้อเพียง 2-5 มม. มันเป็นสีเหลืองมันหวานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง ข้างในผลมีกระดูกใหญ่แข็งชิ้นหนึ่งทอดแล้วกิน อุมารีมีการบริโภคเช่นเดียวกับผลไม้ทั่วไป และเนื่องจากมันมีความมัน เนื้อครีม เหมือนกับทาเนยบนขนมปังมันสำปะหลัง

อุมารีประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน สังกะสี แคลเซียม และวิตามินเอ

feijoa(เฟยโจว, ฝรั่งสับปะรด, อัคคา เซลโลวา, อัคก้า เฟยัว, เฟยโจว เซลโลวา) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม (รวมถึงรัสเซีย)

ผลไม้รูปวงรีขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองแกมเขียวเรียบหรือสีเขียวเข้มที่เป็นหลุมเป็นบ่อมีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงควรรับประทานโดยไม่ใช้ สีเนื้อของผลเบอร์รี่สุกเป็นสีขาวหรือครีม มีลักษณะฉ่ำคล้ายเยลลี่และแบ่งออกเป็นหลายส่วนและมีเมล็ดที่กินได้หลายเมล็ด รสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ สับปะรด และกีวี

Feijoa มีน้ำตาล กรดอินทรีย์ ไอโอดีน วิตามินซีจำนวนมาก

กายภาพ(Physalis บางครั้งเรียกว่า Emerald Berry หรือ Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - คุณอาจเคยเห็นมาหลายครั้งแล้วมักใช้ในการตกแต่งขนมแม้ว่าจะพบเพียงแค่การขาย . ดูเหมือนมะเขือเทศลูกเล็กๆ และคุณสมบัติหลักของมันคือ "กล่อง" โปร่งโล่งซึ่งได้มาจากดอกไม้ไฟซาลิสแห้ง

ผลไม้ลูกเล็กสีส้มฉ่ำหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะ ( และมีจำนวนมาก) อาจมีเฉดสีและกลิ่นที่แตกต่างกัน เช่น สตรอเบอร์รี่ใน Strawberry physalis

มีวิตามิน A, C, กลุ่ม B, แทนนิน, โพลีฟีนอล, กลูโคสค่อนข้างสูง ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้และกรดอินทรีย์ แทนนิน

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, Pana). ขนุนและมะละกอมักใช้ชื่อเดียวกัน เพราะฉะนั้นอย่าสับสน! นิวกินีถือเป็นบ้านเกิดซึ่งพืชชนิดนี้แพร่กระจายไปยังหมู่เกาะโอเชียเนียและไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สาเกที่ให้ผลผลิตสูงเป็นอาหารหลักในบางประเทศ

ผลมีขนาดใหญ่มาก รูปไข่กลับ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. และหนักไม่เกิน 4 กก.) หุ้มด้วยเปลือกหยาบซึ่งมีสีเขียวเมื่อยังไม่สุก และผลสุกจะมีสีเหลืองน้ำตาล สาเกพันธุ์ป่ามีเมล็ดจำนวนมากในผล ในขณะที่พันธุ์ที่ปลูกไม่มีเมล็ด

เนื้อที่ไม่สุกจะมีสีขาว เป็นเส้น ๆ เป็นแป้ง ส่วนเนื้อสุกจะนิ่มและเปลี่ยนสีเป็นครีมหรือเหลือง ผลสุกมีรสหวาน แต่โดยทั่วไปแล้ว รสชาติของมันไม่น่าดึงดูดนัก เหมือนมันฝรั่งและกล้วยมากกว่า ผลไม้ที่ยังไม่สุกใช้เป็นผัก และเมื่อสุกแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสขนมปัง

สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ประกอบด้วย ( ในรูปแบบแห้ง) โปรตีน 4% น้ำตาล 14% คาร์โบไฮเดรต 75-80% ( ส่วนใหญ่เป็นแป้ง) และแทบไม่มีไขมันเลย

ดอกเบญจมาศ (Star apple, Star apple, Cainito, Star apple, Milkfruit, Caimito) อย่าสับสนกับ Caimito ( หรือ Abiu). มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ปัจจุบันปลูกในเขตร้อนของอเมริกาใต้ อินเดีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกาตะวันตก และแทนซาเนีย

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวหรือสีน้ำตาลม่วงที่กินไม่ได้ซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสามารถมีสีขาวถึงม่วงและฉ่ำเหมือนเยลลี่หวานและเหนียวมากด้วยน้ำน้ำนม ผลไม้มีเมล็ดที่กินไม่ได้สีน้ำตาลเข้มถึง 8 เมล็ด ถ้าผ่าผลไม้แล้วลายที่ตัดจะดูเหมือนดาว ผลไม้สุกมีรอยย่นและอ่อนนุ่มและสามารถแช่เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ ทำให้เป็นของขวัญที่ดีกับเพื่อนและครอบครัวจากวันหยุดพักผ่อนในเขตร้อนชื้นของคุณ

ประกอบด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินซี กรดอะมิโนและโปรตีนจำนวนมาก มีปริมาณกลูโคสต่ำ

เชมเปดัก(Artocarpus champeden, Chempedak หรือ Cempedak) มีพื้นเพมาจากประเทศมาเลเซียซึ่งส่วนใหญ่ปลูก มันยังปลูกในประเทศเพื่อนบ้านบรูไน ไทย อินโดนีเซีย ญาติของมะรัง สาเก และขนุน

ผลไม้มีความยาวขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 45 ซม. และกว้างสูงสุด 15 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบสีน้ำตาลเหลืองมีกลิ่นหอม สามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายด้วยมือ แต่ควรจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำยางที่ปล่อยออกมาจึงมีความเหนียวมาก เยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีสีเหลืองเข้มฉ่ำหวานและอ่อนโยนด้วยหินกลม ( พวกเขายังกิน). รสชาติของ Chempedak นั้นคล้ายกับญาติของมัน - ขนุน

Chempedak มีวิตามิน B, วิตามินซี, แคโรทีน, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสซึ่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันกระดูกและฟันและยังเป็นยาชูกำลังที่ดีมาก

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa และชื่ออื่น ๆ ที่เป็นไปได้ทั้งหมด...) มีพื้นเพมาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ มีการปลูกอย่างแข็งขันในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสมทั่วโลก

Cherimoyya มีญาติสนิทหลายคนดังนั้นบางครั้งจึงสับสนได้ง่ายเช่น Cream Apple เรียกอีกอย่างว่า Annona reticulum นอกจากนี้ยังมี Annona เต็มไปด้วยหนาม ( Guanabana หรือ Soursop), น้อยหน่าเป็นสะเก็ด ( น้อยหน่าหรือแอปเปิ้ลน้ำตาล).

ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปหัวใจ (ยาวไม่เกิน 20 ซม. และกว้างไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวที่มีลักษณะผิดปกติ เนื้อเป็นสีขาว เนื้อครีมมีลักษณะเป็นเส้นๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนจากส่วนผสมของเสาวรส กล้วย สับปะรด สตรอเบอร์รี่และครีม กระดูกนั้นแข็งและเล็กมาก ดังนั้นต้องกินเชริโมยาอย่างระมัดระวัง

Cherimoya มีประโยชน์มากมาย: โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต วิตามินบี กรดแอสคอร์บิก แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส กรดอินทรีย์

พุทรา(พุทราแท้, อูนาบิ, อินทผลัมจีน, เต้านมเบอร์รี่, ชาปิจนิก, พุทรา, พุทรา) เพาะปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน คอเคซัส

ผลมีลักษณะเป็นวงรีหรือกลม แม้ว่าที่จริงแล้วจะมีรูปร่างต่างกันมาก ผิวที่เรียบเนียน ผอมบาง เป็นมันเงายังมีหลากหลายสี ซึ่งอาจเป็นสีเขียว สีเหลือง สีแดงเข้ม สีน้ำตาล และสีผสมกัน เนื้อแน่น สีขาว หวานฉ่ำ ( ดูเหมือนแอปเปิ้ล) กินกับเปลือก; กระดูกหนึ่งข้างใน

Yuyuba อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, A, เบต้าแคโรทีน, กรดอะมิโน, ธาตุขนาดเล็ก, โปรตีน, น้ำตาลและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเป็นชื่อที่ออกเสียงยาก

หยางเหมย(ลูกพีชภูเขา, Yangmei, สตรอเบอร์รี่จีนหรือต้นสตรอเบอร์รี่จีน, ขี้ผึ้งสีแดง) มีพื้นเพมาจากประเทศจีนซึ่งส่วนใหญ่ปลูกมานานกว่าสองพันปี แต่ยังพบในประเทศเพื่อนบ้าน

ผลไม้ - ลูกบอล "หยาบ" (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม.) สามารถทาสีในเฉดสีต่างๆตั้งแต่สีแดงจนถึงสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อนุ่มและฉ่ำสีแดงมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด รสชาติของ Yangmei นั้นหวานและเปรี้ยว แม้จะฉุน มีกลิ่นของเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

Yangmei อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี กรดแอสคอร์บิก

คุณลองผลไม้แปลก ๆ มากี่ครั้งแล้ว? และคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับรายการใดบ้างในบทความเป็นครั้งแรก

ผลไม้ไทย

1.มังคุด
ผลกลม คล้ายมะเขือยาว เปลือกหนามาก ข้างใต้มีก้อนกลมสีขาวคล้าย
กระเทียม. ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน มังคุดอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามิน B และ C

2.ทุเรียน
ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีมวลถึง 5 กก. ปกคลุมด้วยเปลือกหนาและมีหนามขนาดใหญ่ เนื้อนุ่มมากความสอดคล้องคล้ายกับครีมหนาที่มีรสถั่วชีส ผลสุกมีกลิ่นเน่าเสียกัดกร่อน จึงห้ามนำทุเรียนเข้าบ้าน กลิ่นจะรุนแรงน้อยกว่าหรือเข้าใจยากหากเพิ่งปอกเปลือกผลไม้ ในเอเชีย ทุเรียนมีมูลค่าสูง ถือเป็น "ราชาแห่งผลไม้" และมีคุณสมบัติมหัศจรรย์

3.เงาะ
ผลเงาะมีลักษณะกลมหรือวงรี ขนาดประมาณลูกปิงปองหรือ ไข่. ผิวหนังสีแดงมีขนแข็งปกคลุมหนาแน่น เนื้อเงาะมีลักษณะเป็นวุ้นสีขาวมีรสหวาน
ผลไม้อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และวิตามินซี

4.มะขาม
ผลคล้ายถั่วฝักยาว 10-15 ซม. มีรสเปรี้ยวอมหวานบางครั้งมีรสฝาด มะขาม
ใช้เป็นยาระบายที่มีประสิทธิภาพแต่ไม่รุนแรง

5.ลำไย
ภายนอกผลไม้ดูเหมือนถั่วทำความสะอาดง่าย ใต้เปลือกเป็นเนื้อใสฉ่ำที่มีรสหวาน
ผลมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด การใช้ผลไม้ชนิดนี้มีผลดีต่อผิว มีฟอสฟอรัสอยู่มาก
แคลเซียมและกรดอะมิโน

ความแตกต่างระหว่างลำไยและ Lancon

6.ดวงตาแห่งมังกร
บ้านเกิดของผลไม้นี้คืออเมริกาใต้และตัวเขาเองเป็นผลไม้ของแคคตัส เนื้อของแก้วมังกรมีสีขาวและสีเบอร์กันดีมีเมล็ดสีดำจำนวนมาก รสชาติของมันแทบจะสังเกตได้ไม่เด่นชัดมีรสหวานอมเปรี้ยว เป็นการดีที่สุดที่จะกินดวงตาของมังกรที่แช่เย็นเพราะมันดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตมีประโยชน์ในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์

7.ส้มโอ

ส้มโอเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในตระกูลส้ม อาจมีน้ำหนักมากกว่า 1 กก. สีของเนื้อเป็นสีแดงถึงเหลือง รสชาติชวนให้นึกถึงส้มโอ แต่ละเอียดอ่อนกว่าและไม่มีรสขมเด่นชัด เป็นแหล่งของวิตามินซี

8.มะม่วง
มะม่วงมีสีเหลือง สีแดง และสีเขียว ขึ้นอยู่กับระดับความสุกและความหลากหลาย มะม่วงมีรสหวานหวานอมเปรี้ยวเป็นครั้งคราว กลิ่นหอมของมะม่วงมีความชัดเจนและน่ารื่นรมย์ ผลไม้ที่ไม่สุกเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของสลัดไทยหลายชนิด ผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร

9.มะละกอ
ผลมีเนื้อ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า รูปร่างคล้ายบวบ เปลือกผลสุกมีสีส้มเหลือง ผลไม้สุกใช้เป็นของหวาน และส้มตำไทยที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นอาหารไทยคลาสสิกที่ทำจากมะละกอเขียว มะละกอมีธาตุเหล็ก วิตามิน A, B, C และ D เป็นจำนวนมาก ผลไม้นี้มีคุณค่าสำหรับความสามารถในการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร: มันทำให้ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเป็นปกติและบรรเทาอาการปวดในระหว่างที่โรคกระเพาะกำเริบ

10.noina
ผลของ Noina มีสีเขียวซีดมีเปลือกเป็นหลุมเป็นบ่อคล้ายกับรูปกรวย ผลสุกจะนุ่มมีกลิ่นหอม เนื้อมีสีขาวมีหลุมดำและมีรสหวานและฝาดเล็กน้อยของครีม เป็นเรื่องปกติที่จะกินน้อยหน่าด้วยช้อน โดยแบ่งเป็นสองซีก ผลไม้อุดมไปด้วยกรดอะมิโน

11.ละมุด
อีกชื่อหนึ่งคือละมุด มีลักษณะคล้ายกีวีมาก มี "ขน" น้อยกว่าและมีสีน้ำตาลเข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยวคาราเมลนม ผลไม้มักใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารเนื่องจากมีเนื้อสีน้ำตาลที่สวยงาม เครื่องดื่ม ของหวาน และซอสต่างๆ ถูกจัดเตรียมไว้ ฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม ทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

12.ฝรั่ง
ลักษณะผลไม้ดูเหมือนแอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่เป็นหลุมเป็นบ่อ ฤดูกาลตลอดทั้งปี ผลไม้นี้ถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาไส้ที่นิ่มตรงกลางออกแล้วกินเหมือนมะม่วงเขียว ๆ โรยด้วยเครื่องเทศและน้ำตาลหรือไม่ต้องปรุงรส ผลไม้สุกควรกินกับเปลือกเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นหัวใจ

13.มะเฟือง
ผลมีสีเหลืองหรือเขียว มีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกับพริกหวาน แต่เมื่อมองจากด้านบนหรือด้านล่าง จะมีลักษณะเป็นรูปดาว ผลสุกจะฉ่ำมาก มีรสดอกไม้ที่ถูกใจ ไม่หวานมาก ไม่ต้องปอก แค่หั่นเป็นชิ้น ("ดาว") ฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมาก

14.การประกันตัว
แพร่หลายมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ประกันตัวนั้นหาได้ไม่ง่ายนักในตลาดผลไม้อย่างครบถ้วน และแม้ว่าคุณจะพบเขา ตัวคุณเองก็ไม่สามารถรับมือกับเขาได้ ความจริงก็คือเปลือกของมันแข็งเหมือนหิน และเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึงเนื้อกระดาษโดยไม่ต้องใช้ค้อนหรือขวาน ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ผลสุกมีสีเหลือง ภายในเนื้อและเมล็ดมีขนปกคลุมอยู่เล็กน้อย เนื้อมีสีเหลือง หอม ไม่หวานเกินไป และฝาดเล็กน้อย หากลิ้มรสผลไม้สดไม่ได้ (ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว คุณไม่ควรกังวล) คุณสามารถซื้อชาจากผลมะตูมที่เรียกว่ามะตูมได้ เป็นผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้ง เชื่อกันว่ามีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคหวัด โรคหลอดลมอักเสบ และโรคหืด

15.อาโวคาโด
อะโวคาโดเรียกอีกอย่างว่า American perseus และ alligator pear ปกคลุมด้วยเปลือกรสจืดและกินไม่ได้ ข้างในมีเนื้อหนาแน่นเหมือนลูกแพร์และกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น เนื้อมีรสชาติเหมือนลูกแพร์หรือฟักทองที่ยังไม่สุกและไม่มีอะไรพิเศษ อะโวคาโดมักใช้ในการปรุงอาหารมากกว่ารับประทานดิบ แต่อาหารที่ปรุงด้วยอะโวคาโดสามารถกระจายตารางเทศกาลได้อย่างมาก

16.ขนุน
ผลขนุนเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกบนต้นไม้โดยมีน้ำหนักถึง 34 กก. ข้างในผลมีก้อนเนื้อสีเหลืองหวานขนาดใหญ่หลายก้อนที่กินได้ เนื้อมีรสหวานหวานชวนให้นึกถึงแตงโมและมาร์ชเมลโลว์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% (แป้ง) ซึ่งมากกว่าในขนมปัง ฤดูกาลคือตั้งแต่มกราคมถึงสิงหาคม

17.ลูกยอ
ผลไม้นี้เป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อมะรุมใหญ่, หม่อนอินเดีย, ต้นไม้เพื่อสุขภาพ, ผลไม้ชีส ผลโนนิมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างและขนาด ลูกยอไม่สามารถเรียกได้ว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมากผลไม้สุกมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ (ชวนให้นึกถึงกลิ่นของชีสรา) และมีรสขม แต่ถือว่ามีสุขภาพดีมาก ในบางภูมิภาค ลูกยอเป็นอาหารหลักของคนยากจน มักจะบริโภคกับเกลือ น้ำลูกยอก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ลูกยอออกผลตลอดปี

18.เสาวรส
ผลไม้แปลกใหม่นี้เรียกอีกอย่างว่าเสาวรสเพราะให้เครดิตกับคุณสมบัติของยาโป๊ที่แข็งแกร่ง เสาวรสมีรูปร่างกลมมนเรียบยาวเล็กน้อยมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 8 เซนติเมตร ผลสุกจะมีสีสดฉ่ำมาก มีสีเหลือง ม่วง ชมพูหรือแดง ผลไม้สีเหลืองหวานน้อยกว่าผลไม้อื่น เยื่อกระดาษยังมีหลายสี ภายใต้เปลือกที่กินไม่ได้นั้นมีเนื้อหวานอมเปรี้ยวคล้ายเยลลี่ที่มีเมล็ด เมื่อใช้แล้วจะสะดวกที่สุดที่จะผ่าครึ่งผลไม้แล้วกินเนื้อด้วยช้อน กระดูกในเนื้อยังกินได้ แต่พวกมันทำให้ง่วงนอน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้กระดูกเหล่านี้ในทางที่ผิด น้ำเสาวรสมีผลทำให้สงบและทำให้ง่วงนอน ผลไม้ที่สุกและอร่อยที่สุดคือผลไม้ที่ผิวไม่เรียบแต่เต็มไปด้วย "รอยย่น" หรือ "รอยบุบ" เล็กๆ (ผลไม้เหล่านี้สุกที่สุด) ฤดูการสุกคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม

19.พระหัตถ์
นี่คือมะนาวชนิดหนึ่ง เรียกอีกอย่างว่านิ้วของพระพุทธเจ้าและมะนาวนิ้ว ผลไม้นี้ไม่ใช่ผลไม้ที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้นั้นน่าสนใจและมีประโยชน์มาก และเมื่อคุณเห็นมันแล้ว คุณก็คงจะมีความต้องการที่จะลองมันอย่างแน่นอน แต่อย่ารีบ ผลไม้ประกอบด้วยเปลือกเกือบทั้งหมด (เนื้อกินไม่ได้) ซึ่งคล้ายกับเปลือกมะนาวที่มีรส (รสขมและเปรี้ยว) และกลิ่นสีม่วง รูปร่างของผลไม้นั้นน่าสนใจมากและดูเหมือนฝ่ามือที่มีนิ้วจำนวนมากถึงความยาว 40 เซนติเมตร คุณสามารถซื้อได้เพื่อนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกเท่านั้น และปรุงอาหารจากที่บ้านได้แล้ว อาหารจานต่างๆมีรสส้ม (ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, ผลไม้หวาน)

20.ศาลา (สลัก, ระกุม, ผลงู)
ผลรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 5 ซม.) สีแดงหรือสีน้ำตาล ปกคลุมไปด้วยหนามขนาดเล็กหนาแน่น ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวสดใสผิดปกติมาก มีคนเตือนลูกพลับบางคนลูกแพร์ คุณควรระวังเมื่อปอกผลไม้: หนามมีความหนาแน่นมากและเจาะเข้าไปในผิวหนัง จะดีกว่าถ้าใช้มีด ฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

21.ลิ้นจี่
ผลกลมสีแดงเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและอร่อย มีกระดูกอยู่ตรงกลาง ฉ่ำมากหวานบางครั้งเปรี้ยว เปลือกแยกออกจากเนื้อขาวใสได้ง่าย น่าเสียดายที่ลิ้นจี่สดไม่สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี: ฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่จะเริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ในช่วงที่เหลือของปีแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมัน ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวในเอเชีย สามารถซื้อลิ้นจี่กระป๋องเป็นโหลหรือถุงพลาสติกได้ที่ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือกะทิ ลิ้นจี่ประกอบด้วยโปรตีน เพคติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินซีจำนวนมาก กรดนิโคตินิก - วิตามิน PP ในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดแข็ง

22.คิวาโนะ
ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม แตงมีเขา, แตงกวาแอฟริกัน, แตงกวาแอนทิลเลียน, แตงกวามีเขา, แองกูเรีย คิวาโนะ
ดูเหมือนแตงกวาขนาดใหญ่จริงๆ ถึงแม้ว่าจะเป็นผลไม้แต่คำถามอื่น ความจริงก็คือผลของคิวาโนะนั้นเติบโต
บนเถา ส่วนใหญ่ปลูกในแอฟริกา นิวซีแลนด์ ในทวีปอเมริกา ผลไม้ Kiwano
เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวไม่เกิน 12 เซนติเมตร สีออกเหลือง ส้ม แดง ขึ้นอยู่กับดีกรี
การเจริญเติบโต ภายใต้เปลือกหนาทึบเนื้อมีสีเขียวรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงแตงกวากล้วยและแตง ผลไม้ไม่
ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง (เหมือนแตงธรรมดา) แล้วจึงรับประทานเนื้อ ยังใช้กับ
เกลือ.

23.สับปะรด
พันธุ์ที่พบมากที่สุดในประเทศไทย: นางเล - ผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีเปลือกสีเหลืองสีเขียวและสีเหลืองฉ่ำ
เยื่อกระดาษ; ภูเก็ต - ผลไม้ที่มีผิวสีเหลืองส้มและเนื้อสีเหลืองเข้มหวานและกรอบ ภูแล - เล็ก
ผลกลม ที่เล็กที่สุดในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด มีผิวสีเหลืองน้ำตาลและเนื้อหอมสีเหลืองอ่อน ศรีราชา
- ผลขนาดใหญ่สีน้ำตาลแดง เนื้อสีเหลือง รสหวานอมเปรี้ยว สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C
แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโบรมีเลน ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและความดันโลหิตต่ำ

24.ชมพู่
โดยทั่วไปแล้วจะมีลักษณะเป็นระฆัง นอกจากนี้ยังมีแอปเปิ้ลกุหลาบแบนและแม้กระทั่ง
วงรี. สีของผลนี้คือสีแดง สีเขียว และสีชมพูอ่อน ภายในสว่างอยู่เสมอ มันมีรสต้นสน
เปรี้ยวไม่สดใส แต่ผลไม้นั้นชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ดับกระหายได้ดีเยี่ยม พวกเขาไม่มีกระดูก ดังนั้นจึงสะดวกมาก
ให้กับเด็กๆ ไม่ต้องล้างออก ใช้คู่กับผิว ภายนอกของผลชมพู่เล็กน้อย
ชวนให้นึกถึงมะม่วงหิมพานต์ ในประเทศไทยมีการจำหน่ายชมพู่ตลอดปี

25.โรคมะเร็ง
ผลไม้ที่น่าสนใจมากเพราะมีรูปร่างคล้ายหยดน้ำและผิวของมันดูเหมือนเปลือกซึ่งง่ายต่อการถอดออก กั้งต้องทำความสะอาดอย่างรวดเร็วเพราะผลไม้นี้มีผิวที่แหลมคม รสชาติของมันเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวานอย่างผิดปกติคล้ายกับกีวีหรือสตรอเบอร์รี่

26. มะพร้าวหรือมะพร้าว
แตกต่างจากวอลนัทสีน้ำตาลขนดกทั่วไปมาก วอลนัทไทยมีขนาดใหญ่เกือบเท่าหัวคน มะพร้าวอ่อน-มะปราว สดชื่น น้ำผลไม้หอมกรุ่นและเนื้อสีขาวนวล ในฤดูน้ำมะพร้าวขายตรงในกะลา ตัดเป็นรูแล้วสอดหลอดเข้าไป

ในส่วนของคำถาม ผลไม้ชนิดนี้ชื่ออะไรจากประเทศไทย ??? มอบให้โดยผู้เขียน Funtik.55คำตอบที่ดีที่สุดคือ นี่คือพิทยา
Pitahaya เป็นผลไม้ที่ไม่ธรรมดา การกล่าวถึงครั้งแรกนี้พบได้ในหมู่ชาวแอซเท็กและหมายถึงศตวรรษที่ 13 การกินเนื้อนั้นชาวอินเดียจะคั่วเมล็ดพืชบดและใช้เป็นสตูว์ ปัจจุบันมีการปลูกในเม็กซิโกตอนใต้ในบางประเทศในอเมริกากลางและใต้ในเวียดนามและในอิสราเอล (ในทะเลทรายเนเกฟ)
สำหรับลักษณะที่โดดเด่นของผลไม้นี้เรียกว่า "ผลมังกร" (ผลมังกร) หรือ "ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม" (ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม) นี่คือกระบองเพชรที่มีลักษณะเป็นพุ่มที่ปลายลำต้นซึ่งผลสุกฉ่ำ ดอกไม้ที่ปรากฏอย่างเคร่งครัดในวันแรกและวันที่สิบห้าของเดือน
ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ขนาดผล สีเนื้อ (ขาว ชมพู ม่วง) สีผิว (เหลืองถึงส้ม แดงถึงม่วง) และเนื้อผิวผล (มีผลพลอยได้เล็กน้อย มีเกล็ดสีบาง) แตกต่างกันไป เนื้อของผลไม้มักเต็มไปด้วยเมล็ดสีดำขนาดเล็กซึ่งมักจะถูกทำความสะอาด
รสชาติของพิทยายาค่อนข้างด้อยกว่ารูปลักษณ์ - ไม่หอมไม่อิ่มตัวหวานเล็กน้อย
น้ำผลไม้และเนื้อของผลไม้ถูกเติมลงในขนมหวาน ไอศกรีม เชอร์เบทและโยเกิร์ต แยม ซอส และเยลลี่ทำจากเนื้อ ในประเทศสเปน น้ำพิทยายาแบบดั้งเดิมจะผสมกับมะนาวและมะนาวเพื่อทำ " เครื่องดื่มฤดูร้อน“จากการวิจัยทางการแพทย์ล่าสุด การกินพิทยาช่วยกำจัดอาการปวดท้องได้

คำตอบจาก 22 คำตอบ[คุรุ]

สวัสดี! นี่คือการเลือกหัวข้อพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ ผลไม้นี้ชื่ออะไรจากประเทศไทย ???

คำตอบจาก ความลับ[คุรุ]
.Fruit) มังกร สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ Pitaya หรือ pitaya - ผลไม้ (ผลไม้) ของแคคตัสหลายชนิดที่มีรสหวานละเอียดอ่อนและครีมเซลลูโลส แก้วมังกร (ทั่วไป) ที่พบมากที่สุดคือพิทยาแดง แต่พันธุ์อื่นๆ (หลายชนิด) ได้แก่ ปาตายาคอสตาริกาและพัทยาเหลือง หรือ พิทยา เรียกอีกอย่างว่าน้ำผลไม้หรือไวน์ ได้มาจากผลไม้ (ผลไม้) ในขณะที่ดอกสามารถรับประทานหรือใช้ทำชาได้

คำตอบจาก USM[คุรุ]
แก้วมังกร (DRAGON EYE), แก้วมังกร, แก้วมังกร, ผลไม้ไทย. ดูเหมือนหัวหอมใหญ่ที่มีความยาว "ปลาย" ทั้งสองด้าน สีเป็นสีชมพูสดใสสดใส เปลือกเป็นเกล็ดขนาดใหญ่และขอบของ "เกล็ด" มีสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวสดใส คล้ายกับกีวีและมีรสชาติเหมือนกัน เป็นเนื้อสีขาวมีเมล็ดสีดำขนาดเล็ก แก้วมังกร. เป็นผลของแคคตัส บริโภคแช่เย็นดีที่สุด ตาของมังกรมีสองประเภท: มีเนื้อสีขาวและสีแดง เอ็นไซม์ผลไม้ดีต่อต่อมไทรอยด์

บทวิจารณ์บทความเกี่ยวกับผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่ของเอเชียพร้อมรูปถ่าย ชื่อ คำอธิบาย และราคาในเวียดนาม ไทย มาเลเซีย และอินโดนีเซีย เราเขียนตามบันทึกการเดินทางของเรา ใช้เพื่อสุขภาพ!

ผลไม้เมืองร้อนของตะวันออกเฉียงใต้เป็นสมบัติที่แท้จริงและเป็นคลังเก็บสุขภาพ การไม่ลองทั้งหมดถือเป็นบาป! นอกจากนี้ ผลไม้แปลกใหม่ที่จำหน่ายในรัสเซีย (เช่น สับปะรด มะม่วง กล้วย หรือมะเฟือง) เป็นเพียงผลไม้สุกจากระยะไกลเท่านั้น อ่านบทความเกี่ยวกับ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังจะไปประเทศนี้เป็นครั้งแรก

ทัวร์สุดฮอตค้นหาบริการและ - พวกเขาจะพบข้อเสนอที่ดีที่สุดจากผู้ให้บริการทัวร์ต่างๆ ต้องการบันทึก? สำรวจของเรา

เราให้ส่วนลด 1,500 rubles!ใส่คูปอง UAFT1500 make-tripเมื่อซื้อทัวร์ไทย จำนวน 80,000 rubles และรับส่วนลด

รายชื่อผลไม้เมืองร้อนพร้อมรูปถ่าย ชื่อ และคำอธิบาย

เงาะ (เงาะ, Ngo - ไทย, Chom chôm - เวียดนาม)

ลูกบอลสีแดงขนดกตลกๆบนเคาน์เตอร์เป็นเงาะ "ขน" ของพวกมันมีระดับที่แตกต่างกัน: ขนอาจมีสีเขียวและแข็งแรง แห้งและดำ หรือเหี่ยวปานกลาง การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าอย่างหลังดีที่สุด

เนื้อเงาะมีความหนาแน่นและโปร่งแสงสีขาวไม่สามารถกำจัดหินได้ดีเกินไป เพื่อให้ได้เนื้อกระดาษ คุณต้องผ่าผ่าและผ่าผ่าครึ่ง รสชาติกลมกล่อมและหวานคล้ายกับองุ่นเขียว เงาะดิบอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย บางครั้งเงาะที่ปอกเปลือกแล้วก็มีขายตามท้องตลาด แต่พวกมันเน่าเสียเร็วกว่ามาก - มีความเสี่ยงที่เงาะจะเน่าเปื่อย พวกเขายังขายในรูปแบบกระป๋องพร้อมน้ำเชื่อม

ฤดูกาล: ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม

เงาะเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีราคาถูกที่สุดในเอเชีย ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 40,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 30 ถึง 150 บาท (และประมาณ 15 บาทสำหรับพื้นผิวที่ปอกเปลือก);
• ในอินโดนีเซีย (ในสุมาตรา) - 10,000 รูปี

(ภาพถ่าย© jeevs / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC-ND 2.0)

ลิ้นจี่ (Litchi, lin-chi - Thai, vải - เวียดนาม)

ลิ้นจี่หรือลิ้นจี่หรือพลัมจีนมีความโดดเด่นและอร่อย ผลไม้สีแดงอมชมพูที่ดูเรียบร้อยจากระยะไกลคล้ายกับผิวหนังของสัตว์เลื้อยคลาน - เปลือกของพวกมันมีตุ่มขนาดเล็กประประ ให้สัมผัสน่าสัมผัส ยืดหยุ่น หยาบกร้าน เปลือกบางแยกออกจากเนื้อได้ง่ายเผยให้เห็นมวลสีขาวโปร่งแสงที่มีหินอยู่ตรงกลาง ลิ้นจี่ฉ่ำมากกับ รสหวานอมเปรี้ยว. พวกมันถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร

เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน ราคาต่อกิโลกรัมในประเทศไทยประมาณ 60 บาท

(ภาพถ่าย© su-lin / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC-ND 2.0)

ลำไย (ลำไย - ไทย, น่าน - เวียดนาม)

หากคุณเห็นพวงหรีดบนเคาน์เตอร์ มันฝรั่งลูกเล็ก- รู้ว่าเป็นลำไยหรือ ตามังกร. ผลไม้ฉ่ำและหวาน - แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแตกออกจากพวกมัน: ลำไยเหมือนเมล็ดพืชอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในเวียดนาม คุณมักจะเห็นเปลือกลำไยอยู่บนพื้น เนื้อเป็นสีขาวใสบางครั้งมีโทนสีเหลืองเล็กน้อย เมื่อผ่าแล้ว ลำไยจะมีลักษณะคล้ายตามังกร เพราะมีกระดูกกลมอยู่ข้างใน จึงเป็นที่มาของชื่อ

ฤดูกาล: พฤษภาคม - พฤศจิกายน.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 30,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 60 บาท

(ภาพถ่าย© Muy Yum / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC-ND 2.0)

ลองกอง (หลังศาสตร์)

ลองกอง (ลังสาท) เป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุดในเอเชียในความคิดของเรา ลักษณะที่ปรากฏ - พวงของมันฝรั่งขนาดเล็กสีเบจสีเหลืองที่มีจุด แต่มีขนาดใหญ่กว่าลำไย ลองกองทำความสะอาดได้ดี - คุณเพียงแค่ต้องลอกเปลือกออก (แม้ว่าหลังจากนั้นมือของคุณจะเหนียวเล็กน้อย) เยื่อกระดาษมีลักษณะเป็นชิ้นโปร่งแสง มีรูปร่างคล้ายกระเทียม รสชาติของมันช่างน่าอัศจรรย์ - หวานและสดชื่นพร้อมความเปรี้ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็นเหมือนส้มโอ ระวังกัดกระดูก - มันขม

ฤดูกาล: ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 100 บาท
• ในอินโดนีเซีย - จาก 10,000 รูปี

(ภาพถ่าย© Yeoh Thean Kheng / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC 2.0)

มะม่วง (มะม่วง มะเมือง - ไทย Xoài - เวียดนาม)

ความหลากหลายของมะม่วงนั้นน่าทึ่งมาก ตั้งแต่สีเขียวเข้มไปจนถึงสีแดง จานสีก็น่าประทับใจเช่นกัน ในเวียดนาม มะม่วงมีเส้นบางๆ ในขณะที่ในประเทศไทย เนื้อมะม่วงจะมีความสม่ำเสมอและมีรสชาติมากกว่า กระดูกมักจะแบนและกว้าง

จะดีกว่าถ้าเลือกมะม่วงอ่อนเล็กน้อยมะม่วงที่แข็งอาจกลายเป็นผลสุก (แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น) และมะม่วงที่อ่อนเกินไป - สุกเกินไปพวกเขาจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ในประเทศไทย มะม่วงสีเหลือง (และทุเรียน) รับประทานกับข้าวปราศจากกลูเตนและกะทิ ซึ่งเป็นข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม

ฤดูกาล: ในประเทศไทยในฤดูใบไม้ผลิ ในเวียดนาม - ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวเช่นกัน

ราคาแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ต่อกก.):

• ในเวียดนาม - จาก 25 ถึง 68,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - ตั้งแต่ 20 ถึง 150 บาท
• ในอินโดนีเซีย - จาก 20,000 รูปี;
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

(ภาพถ่าย© Philip Roeland / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC-ND 2.0)

น้อยหน่าหรือแอ๊ปเปิ้ลน้ำตาล (Sugar Apple, Noi-na - Thai, Mẵng cầu - เวียดนาม)

Noina นั้นคล้ายกับ Cherimoya มาก - พวกเขาเป็นญาติกัน Noina ดูเหมือนแอปเปิ้ลสีเขียวอ่อนเป็นหลุมเป็นบ่อมีเกล็ดปล้องเคลือบด้วยสีขาวอ่อน เหตุผลคือแอปเปิ้ลชูการ์: ผลไม้สุกนั้นเหมือนน้ำตาลจริง ๆ มีรสครีม เนื้อเป็นสีขาวและนุ่มมากจน noina ผ่าครึ่งแล้วกินด้วยช้อนเอากระดูกที่กินไม่ได้ออก Cherimoya นั้นคล้ายกับ noina ในหลาย ๆ ด้าน แต่เปลือกของมันไม่มีเกล็ด

พยายามเลือกผลไม้สุกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจาก noina ที่ยังไม่สุกจะไม่อร่อย - แข็งและมีรสเหมือนต้นสน แอปเปิลที่สุกแล้วจะนิ่ม เนื้อสามารถส่องผ่านระหว่างปล้องได้ อย่าดันแรงเกินไป เพราะมันอาจจะกระจุยได้ในมือคุณ

เก็บเกี่ยว: มิถุนายน - กันยายน ผลไม้เมืองร้อนในเวียดนามราคาต่อกิโลกรัมอยู่ที่ 49,000 ดอง (ในซูเปอร์มาร์เก็ต) เราซื้อที่ตลาดในราคา 30,000 ดอง

(ภาพถ่าย© Hanoian / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana หรือ Soursop (ทุเรียนเทศ, Guanabana, Mãng cầu xiêm - เวียดนาม)

ญาติของ noina อีกคนหนึ่งคือ guanabana เนื้อของมันคล้ายกับแอปเปิ้ลน้ำตาล แต่ไม่หวานเท่าและมีรสครีมที่สดใส ตามความสม่ำเสมอ มันคล้ายกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่เข้มข้นซึ่ง guanabana มีชื่อเล่นว่าทุเรียนเทศ กินด้วยช้อนหรือหั่นเป็นชิ้น ผลของ guanabana นั้นใหญ่กว่า noina และ cherimoya มากคุณไม่สามารถสับสนได้ - บางครั้งพวกมันถึง 10 กิโลกรัมขึ้นไป เปลือกเป็นสีเขียวเข้ม มีกระบวนการขนาดเล็กในรูปของหนามอ่อน

Guanabana เป็นแขกที่หายากบนชั้นวางของตลาดและร้านค้า เลือกทุเรียนเทศเนื้อนุ่มเล็กน้อย - มันสามารถสุกได้ง่ายในตู้เย็นสองสามวัน (แต่ไม่มากไปกว่านี้ ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป) ผลไม้ที่ไม่สุกนั้นแข็งและแทบไม่มีรสจืด และผลที่สุกเกินไปจะมีรสเปรี้ยว กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น

ผลไม้ตลอดทั้งปี โดยปกติราคาต่อกิโลกรัมในเวียดนามจะเริ่มต้นที่ 43,000 ดอง

(ภาพถ่าย© tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

ส้มโอ (ส้มโอ ส้มโอ - ไทย)

ทุกคนคงรู้ว่าส้มโอมีหน้าตาเป็นอย่างไรและมีรสชาติเป็นอย่างไร เราจะไม่อธิบาย อย่างไรก็ตาม เราคิดว่ามันหวานกว่าในเอเชีย เมื่อซื้อ คุณควรเลือกโดยการดมกลิ่น: ยิ่งกลิ่นซิตรัสเข้มข้นมากเท่าไร ส้มโอก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ยังให้ความสนใจกับความนุ่มนวล

ฤดูกาล: กรกฎาคม - กันยายน.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 30 บาท
• ในเวียดนาม - จาก 40,000 ดอง

สลัก (ผลงู, ศาลาและระกุม - ไทย, สลัก - ชาวอินโดนีเซีย.)

ผลไม้เมืองร้อนที่มีเปลือกคล้ายหนังงู มีหนามและไม่มีหนาม เนื้อเป็นสีเบจสีเหลืองหรือสีขาวมีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสไวน์ บางครั้งก็มีรสชาติของสืบ ปลาเฮอริ่งหนามควรทำความสะอาดด้วยความระมัดระวัง: ตัดที่ขอบด้วยมีดแล้วลอกออกเหมือนส้มเขียวหวาน ทำความสะอาดได้ง่าย

ฤดูกาล: มิถุนายนถึงสิงหาคม

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 60 บาท
• ในอินโดนีเซีย - จาก 25,000 รูปี

(ภาพถ่าย© hl_1001a3 / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC 2.0)

สัปปะรด (สัปปะรด สะปะรอด - ไทย โคม (Dứa) - เวียดนาม)

สับปะรดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เฉพาะที่นี่ในเอเชียเท่านั้นที่อร่อยกว่าในรัสเซีย สับปะรดขนาดใหญ่และขนาดเล็กขาย - เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่แตกต่างกัน เราแนะนำให้ทานไทยขนาดเล็ก ประมาณเท่าฝ่ามือ กับเปลือกส้ม - ที่หอมหวานที่สุด สะดวกในการซื้อสับปะรดที่ปอกเปลือกหรือสับแล้ว

ฤดูกาล: มกราคม เมษายน - มิถุนายน.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 20,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - ประมาณ 15-20 บาท (ต่อชิ้นหรือกิโลกรัม - ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

ดอกเบญจมาศ (Star apple, Caimito, Star apple, Vú sữa - เวียดนาม)

เราไม่ได้ประทับใจกับสตาร์แอปเปิ้ลเป็นพิเศษ รสชาติของมันดูน่าพอใจ แต่ไม่โดดเด่น นอกจากนี้ ผลไม้ยังหลั่งน้ำน้ำนมซึ่งแทบไม่ล้างออกจากมือและริมฝีปากเลย ดอกเบญจมาศที่โตเต็มที่มีสีเขียว สีน้ำตาล และสีม่วงหลายเฉด คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลสตาร์ที่อ่อนนุ่มเนื่องจากแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกจะกินไม่ได้ มันจะดีกว่าที่จะกินพวกเขาด้วยช้อน หั่นเป็นชิ้น ๆ และแช่เย็นไว้ล่วงหน้า

เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม ราคาในเวียดนามต่อกิโลกรัมมาจาก 37,000 VND

(ภาพถ่าย© tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

มังคุด (มังคุด, มงคุด - ไทย, มังคุด - เวียดนาม)

มังคุด (มังคุด) เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อนเกือบทั้งหมดในเอเชีย ดูน่าดึงดูดและกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นของนักท่องเที่ยว ลูกบอลกลมสีม่วงเข้มขนาดเล็กที่มีใบเรียบอยู่ด้านบน หนาแน่นเมื่อสัมผัสและค่อนข้างหนัก

เปลือกมังคุดมีความหนา ชวนให้นึกถึงทับทิม มีกลิ่นและคุณสมบัติฝาด ด้านหลังเปลือกหนามีเนื้อสีขาวที่หอมและนุ่มมากหลายชิ้น มีรูปร่างคล้ายกับกระเทียม รสชาติเป็นที่น่าจดจำและอธิบายไม่ได้! เบา หวาน สดชื่น. แต่เราไม่ชอบไวน์มังคุด

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม: เมื่อซื้อให้กดมังคุดเบา ๆ - ควรนิ่มเล็กน้อยเมื่อกด ถ้าไม่อย่างนั้นก็มีแนวโน้มว่าจะเสียหายมากที่สุด

เมื่อทำความสะอาดมังคุด ระวังอย่าให้เสื้อผ้าเปื้อน ในโรงแรมหลายแห่งห้ามรับประทาน ทำความสะอาด ดีกว่าด้วยมือ- เพียงฉีกใบแล้วกดตรงกลาง คุณยังสามารถใช้มีด - ทำแผลและเปิดผลไม้ ถ้ามังคุดสดจะลอกง่าย

ฤดูกาล: เมษายน - ตุลาคม.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 80 บาท;
• ในอินโดนีเซีย - จาก 15,000 รูปี

(ภาพถ่าย© olivcris / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC 2.0)

มะละกอ (มะละกอ มะละกอ - ไทย, Đu đủ - เวียดนาม)

มะละกอมีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นคล้ายแครอทและฟักทอง เนื้อผลสุกนุ่มมาก หอม ฉ่ำ สีส้มแดงและเปลือกมีสีเหลืองสดใสถึงสีส้ม ทานผลไม้อ่อนปานกลาง. มะละกอเขียวไม่หวาน - ใส่ในสลัดและกินกับพริกไทยและเกลือ

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 10,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 40 บาท;
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต;
• ในอินโดนีเซีย - จาก 4 พันรูปี

(ภาพถ่าย© Crysstala / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC-ND 2.0)

ละมุด (ละมุด และ ชิกุ - ไทย, Lòng mứt หรือ hồng xiêm - เวียดนาม)

ละมุดเรียกว่ามันฝรั่งต้นไม้ ภายนอกดูเหมือนมันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ข้างใน - เนื้อหวานหวานสีน้ำตาลส้มชวนให้นึกถึงลูกพลับพันธุ์ Korolek ที่นุ่มกว่าเท่านั้น ซื้อผลสีน้ำตาลอ่อน เพราะละมุดดิบจะมีฤทธิ์ฝาด

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 21,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 40 บาท

(ภาพถ่าย© GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (หัวใจมังกร, แก้วมังกร, Geow-mangon - ไทย, Thanh long - เวียดนาม)

Pitahaya เป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดซึ่งทุกคนอาจเห็นรูปถ่าย พิทยาสีชมพูสดใสเป็นของตระกูลกระบองเพชรและดูแปลกตา: ข้างในเป็นเนื้อสีขาวหรือสีบีทที่มีเมล็ดสีดำขนาดเล็ก เธอมีรสหวานที่แทบจะมองไม่เห็น - ในความคิดของฉัน pitahaya เกือบจะจืดชืด กินด้วยช้อนผ่าครึ่ง

ฤดูกาล: พฤษภาคม - ตุลาคม.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 20-23,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 45 บาท

(ภาพถ่าย© John Loo / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY 2.0)

มะพร้าว (มะพร้าว มะพร้าว - ไทย ดา - เวียดนาม)

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะพร้าวมีขนาดใหญ่และมีสีเขียวอ่อน ไม่มีสีน้ำตาลและมีขนเหมือนที่เรามีบนชั้นวาง นี่คือมะพร้าวอ่อนและเมาแล้ว ผู้ขายจะตัดส่วนบนของถั่วอย่างระมัดระวังด้วยมีดแมเชเท ให้หลอดและช้อนแก่คุณ - คุณสามารถขูดเนื้อเยลลี่ที่น่ารื่นรมย์ซึ่งเหลืออยู่บนผนังมะพร้าวออกได้ เราแนะนำให้ซื้อมะพร้าวแช่เย็น

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี.

ราคาต่อชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด):

• ในเวียดนาม - จาก 8-15,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - 15-20 บาท;
• ในมาเลเซีย - จาก 4-5 ริงกิต

(ภาพถ่าย© -Gep- / flickr.com / CC ที่ได้รับอนุญาต BY-ND 2.0)

มะขาม (มะขามหวาน มะขามหวาน - ไทย Me thái ngọt - เวียดนาม)

มะขามหวานอมน้ำตาลคล้ายกับอินทผาลัมในรสชาติและเนื้อสัมผัส ดูเหมือนฝักสีน้ำตาลใต้เปลือกที่บอบบาง - เนื้อสีเข้มห่อหุ้มกระดูกแข็ง

ฤดูกาล: ธันวาคมถึงมีนาคม

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 62,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 100 บาท

(ภาพถ่าย© Mal.Smith / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC-ND 2.0)

กล้วย (กล้วย กล้วย - ไทย Chuối - เวียดนาม)

กล้วยมีหลายประเภทในเอเชีย ส่วนใหญ่มีขนาดเล็กยาวเท่าฝ่ามือ รสชาติหวานและแตกต่างจากที่ขายในรัสเซียมาก อย่าลืมลองพันธุ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในมาเลเซียมีกล้วยสามเหลี่ยมที่ยอดเยี่ยม ข้างนอกเป็นสีแดง แต่มีรสชาติเหมือนของแห้ง

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 15,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 30 บาท
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

เสาวรส (เสาวรส, Chanh dây - เวียดนาม)

ผลไม้เมืองร้อนนี้มีชื่อที่แตกต่างกันและมีเสียงดังกว่า - เสาวรสซึ่งแปลว่าเสาวรส รสชาติของเสาวรสไม่ใช่สำหรับทุกคน: คมเกินไป เปรี้ยวหวาน (แต่ฉันชอบมันมาก) คล้ายกับน้ำผลไม้เข้มข้นหลายชนิด

เปลือกมีความหนาแน่นมีหลายสี แต่ส่วนใหญ่เป็นสีม่วงเบอร์กันดีน้ำตาลและน้ำตาลเขียว ผลไม้สามารถเรียบหรือเหี่ยวเฉาได้ - เพียงแค่เสาวรสจะสุก เนื้อเป็นวุ้นคล้ายเมล็ดกินได้ พวกเขากินมันด้วยช้อนแล้วกรีด

ฤดูกาล: กันยายน - ธันวาคม.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 20,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 190 บาท

(ภาพถ่าย© geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

มะเฟือง (มะเฟือง, มะเฟือง, มะเฟือง - ไทย, Khẽ - เวียดนาม)

ผลไม้สีเหลืองส้มที่สวยงามคือมะเฟือง มีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ มะเฟืองจะชุ่มฉ่ำ สดชื่น เหมาะทานยามร้อน มันถูกตั้งชื่ออย่างนั้นเพราะเมื่อตัดขวางจะได้ชิ้นในรูปของดาว

ฤดูกาล: ตุลาคมถึงธันวาคม

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 120 บาท (และ 50 บาทสำหรับพื้นผิว);
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

(ภาพถ่าย© berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

ชมพู่ (แอ๊ปเปิ้ลชมพู, แอ๊ปเปิ้ลน้ำ, ชมภู - ไทย, Mân thái đỏ - เวียดนาม)

ชมพู่ฉ่ำมาก ดูเหมือนทำมาจากน้ำ ดับกระหายได้ดีเยี่ยม รสชาติหวานจนแทบจะสังเกตไม่เห็นน่าพอใจมาก กลิ่นหอมคล้ายกับกลิ่นของดอกกุหลาบจึงเป็นชื่อ Chompus มีสีแดง สีเขียว และสีขาว

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 200 บาท (และ 20-70 บาทสำหรับพื้นผิว);
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

(ภาพถ่าย© beautifulcataya / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC-ND 2.0)

ขนุน (ขนุน, ขนุน - ไทย, มิต - เวียดนาม)

บางทีหนึ่งในผลไม้ที่แปลกใหม่และน่าจดจำที่สุดในเอเชียก็คือขนุน ผลมีลักษณะกลมและใหญ่มากจึงขายปอกเปลือก ขนุนสปลิตหอมหวาน กลิ่นคล้ายหมากฝรั่งแผ่กระจายไปไกล ก้อนกลมมีสีเหลืองสดใสและเรียบ ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ฤดูกาล: มกราคม - พฤษภาคม.

ราคาแผ่นขนุน:

• ในเวียดนาม - ประมาณ 25,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 20 บาท

(ภาพถ่าย© mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

ฝรั่ง (ฝรั่ง ฝรั่ง - ไทย Ổi - เวียดนาม)

เราไม่ชอบฝรั่ง ดูเหมือนลูกแพร์หรือ แอปเปิ้ลเขียวรสชาติเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่าง โดยทั่วไปแล้วเนื้อจะน่าพอใจมีรสหวานขาวและชมพู เลือกฝรั่งที่นิ่มกว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลสุก - มันแข็งและมีรสต้นสน

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี.

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 19,000 ดอง;
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

(ภาพถ่าย© cKol / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-ND 2.0)

ทุเรียน (Durian, Too-ree-an - Thai, Sầu riêng - Vietnamese)

ราชาแห่งผลไม้ชนิดเดียวกับที่ทุกคนเคยได้ยิน ความคิดเห็นเกี่ยวกับทุเรียนนั้นขัดแย้งกัน บางคนบอกว่าจะไม่กินทุเรียน ในขณะที่บางคนคลั่งไคล้ทุเรียน ความคุ้นเคยครั้งแรกของเรากับทุเรียนกลับกลายเป็นว่าไม่ประสบความสำเร็จ: รสชาติที่โดดเด่นของหัวหอมหรือกระเทียมผสมกับความหวาน - ไม่ใช่ความสุขที่เราคาดหวังหลังจากอ่านบทวิจารณ์ที่น่ายกย่องเกี่ยวกับรสชาติสวรรค์ของผลไม้แปลกใหม่นี้ หลังรับประทานอาหารรสกระเทียมจะคงอยู่ในปากได้นาน อย่างไรก็ตามกลิ่นไม่น่ารังเกียจและบางครั้งก็น่าพอใจ - เห็นได้ชัดว่ามันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เราชิมทุเรียนครั้งที่สองโดยซื้อข้าวเหนียวแบบไทยๆ ใส่ทุเรียนและกะทิ สิ่งที่จะพูด? อย่าโกหกรสชาติเป็นสวรรค์อย่างแท้จริง! เนื้อนุ่มมากครีม จำไว้ว่าไม่ควรบริโภคร่วมกับแอลกอฮอล์

ฤดูกาล: เมษายน - สิงหาคม.

ราคาทุเรียนในประเทศไทย: จาก 200 บาทต่อกิโลกรัม (เมืองภูเก็ต) และจาก 900 บาทต่อกิโลกรัมในป่าตอง - ราคาแตกต่างกันอย่างน่าประทับใจ กำไรสูงสุดจากการซื้อข้าวเหนียวทุเรียน - จากราคาห่อละ 55 บาท แสนอร่อยและอร่อย ทุเรียนที่อร่อยที่สุดคือลูกเล็กๆ ที่ขายในมาเลเซีย

(ภาพถ่าย© Mohafiz MH Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / CC ที่ได้รับอนุญาต BY-NC-ND 2.0)

ที่มาของภาพแนะนำ: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC BY 2.0

แก้วมังกร (geow mangan) หรือ pitaya - ปกคลุมด้วยเกล็ดสีชมพูสดใสพร้อมขอบสีเขียวสดใส เนื้อขาว แดง หรือม่วงมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก จะอร่อยเป็นพิเศษกับโยเกิร์ต

เนื้อเงาะโปร่งแสงมีรสหวานมากและมีวิตามิน C, B1 และ B2, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส เงาะกระป๋องมักจะยัดไส้ด้วยสับปะรดและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง ในเอเชียพวกเขาพูดว่า: "กินเงาะอย่างน้อยหนึ่งตัว - ยืดอายุขัยของคุณ"

ผลไม้ฝรั่งได้อย่างรวดเร็วก่อนสามารถเข้าใจผิดว่าเป็นแตงโมที่ยังไม่สุก ผลไม้เมืองร้อนนี้มีผิวสีเขียวหนาแน่นและมีสีชมพูอ่อนที่มีกลิ่นหอม ในอดีตอันไกลโพ้น กลิ่นหอมของต้นฝรั่งทำให้ชาวสเปนคิดว่าพวกเขาอยู่ในสวรรค์บนดิน

มังคุดเป็นผลกลมขนาดเล็ก มีเปลือกสีม่วงเข้มหนาและมีใบสีเขียวขนาดใหญ่ มังคุดถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สวยงามที่สุดในโลก กลิ่นหอมของผลมังคุดผสมผสานกลิ่นของแอปริคอท แตงโม กุหลาบ มะนาว และสิ่งอื่นที่เข้าใจยาก

ขนุนเป็นผลไม้ที่มีขนาดเท่าแตงขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดจำนวนมากอยู่ภายใน รสชาติของขนุนค่อนข้างชวนให้นึกถึงลูกแพร์ ทุกส่วนของพืช รวมทั้งเปลือก มีน้ำยางเหนียว ดังนั้นคุณต้องชำแหละความงามนี้ด้วยการหล่อลื่นมือของคุณ น้ำมันดอกทานตะวันหรือสวมถุงมือยาง

ลองกองเติบโตเป็นกลุ่มและคล้ายกับองุ่นกลายเป็นหินมาก: ผลไม้แต่ละผลมีเปลือกแข็ง แต่มันกินง่าย: กดบนผิวหนังแล้วลูกบอลสีเหลืองเล็ก ๆ ของเนื้อสีขาวโปร่งแสงที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะโผล่ออกมาจากที่นั่น

มะเฟืองเป็นผลไม้ที่สวยที่สุดชนิดหนึ่งเพราะผลมะเฟืองเป็นรูปดาว มะเฟืองมีรสดอกไม้ที่น่ารื่นรมย์ แต่ไม่หวาน มะเฟืองใช้ทำสลัด ซอส และน้ำอัดลม คุณไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้

ทุเรียน (Turien) เป็นผลไม้ที่มีหนามขนาดใหญ่ สีเขียว มีกลิ่นแรงแต่มีความนุ่มและ รสชาติที่ถูกใจ. คุณต้องกินมันเหมือนดื่มวอดก้า: หายใจออกและใส่เนื้อในปากของคุณโดยไม่ต้องหายใจ ด้วยทุเรียนคุณจะไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในโรงแรมหรือบนเครื่องบินหรือในร้านอาหาร

ละมุดเป็นผลไม้ที่มีสีน้ำตาลอ่อนและมีรูปร่างเหมือนไข่ เนื้อของละมุดมีรสนมคาราเมลเด่นชัด

สาละกาไม่ใช่ปลา เหล่านี้เป็นผลไม้คล้ายกระเปาะสีน้ำตาลเข้ม มีเนื้อสีส้มอยู่ข้างใน รสชาติของปลาเฮอริ่งนั้นมีความเฉพาะเจาะจงตามปกติ

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีเปลือกสีแดงบางและแข็งซึ่งซ่อนเนื้อสีขาวหวานฉ่ำซึ่งมีรสฝาดเล็กน้อย ผลไม้ลิ้นจี่ใช้สดสำหรับอาหาร มีการเตรียมอาหารหวานต่าง ๆ จากพวกเขา (ไอศกรีม เยลลี่ ครีม ฯลฯ)

แอปเปิ้ลน้ำตาล. ใต้ผิวหนองบึงสีเขียวของผลไม้นี้มีเนื้อน้ำนมที่หอมหวานซ่อนอยู่ ก่อนบริโภคมักจะเปิดผิวหยาบของผลไม้จากนั้นกินส่วนของเนื้อและคายเมล็ดออก ถ้าผลสุกพอก็ใช้ช้อนตักได้เลย เยื่อกระดาษยังใช้ทำขนมและน้ำอัดลม ผลสุกจะนุ่มน่าสัมผัส ไม่สุก-แข็ง

แอปเปิลกุหลาบมีรสชาติคล้ายกับแอปเปิลทั่วไปมาก มีเพียงไทยเท่านั้นที่มีรสเปรี้ยวกว่า

โทมาริลโล มะเขือเทศวู้ดดี้ที่มีสัมผัสของดอกกุหลาบป่าสุกบนพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีสูง 2-3 เมตร ผลไม้มักมีสีส้ม สีแดงหรือสีม่วง รูปร่างและขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ รสชาติหวานอมเปรี้ยวของโทมาริลโล - อยู่ระหว่างมะเขือเทศ แตงโม และโรสฮิป - ดีมากสำหรับเครื่องดื่มและสลัด ต้องลอกผิวหนังออกก่อนใช้

นิสเปโร มีรูปร่างคล้ายกับลูกพลัมขนาดใหญ่ มีเมล็ดสีเข้มสองหรือสามเมล็ดอยู่ข้างในและมีเนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว Nispero มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, C, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม

Physalis (หรือที่รู้จักในชื่อ Gooseberries ของเปรู (ตั้งชื่อตามรสชาติที่ชวนให้นึกถึง Gooseberries เล็กน้อย) aka earth cherry, aka strawberry Tomato, Physalis, Cape Gooseberries) เป็นญาติสนิทของมะเขือเทศและมันฝรั่ง ผลไม้ชนิดเบานี้ปลูกในอเมริกาใต้และอเมริกากลางเป็นหลัก และมีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี ไม่มีอะไรมากไปกว่า "โคมไฟจีน" ตกแต่งที่กินได้ crinoline ปีกของกลีบที่เหี่ยวเฉาลอยขึ้นเพื่อเผยให้เห็นเบอร์รี่สีทองด้านที่อยู่ด้านล่าง รสหวานอมเปรี้ยว มีความขมเล็กน้อยและชวนให้นึกถึงรสชาติของสตรอว์เบอร์รี่ เนื้อจะเต็มไปด้วยเมล็ดพืชเล็กๆ ข้อได้เปรียบหลักของ Physalis คือเป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยม

เชอรีโมยา ผลไม้ชนิดนี้มักเติบโตเป็นรูปหัวใจ มีผิวเรียบสีเขียวที่ดูเหมือนปิด โคนต้นสน. หากคุณแบ่งกรวยออกเป็นครึ่งหนึ่งคุณจะพบเนื้อสีขาวที่มีรสลูกแพร์และเมล็ดสีดำที่กินไม่ได้ จะสะดวกที่สุดที่จะกินเนื้อนี้ด้วยช้อนจากเปลือกโดยตรง หรือคุณสามารถหั่นเป็นไวน์ขาวรสหวานก็ได้