หากคุณต้องการจัดงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ อบคุกกี้สำหรับพวกเขาตามสูตรของเรา

ทุกคนชอบคุกกี้แสนอร่อย เนย, น้ำตาล, ข้าวโอ๊ต, อัลมอนด์, ช็อคโกแลต - จากร้านค้าขนาดใหญ่ที่เบิกตากว้าง อย่างไรก็ตาม คุกกี้โฮมเมดนั้นอร่อยกว่ามากและมักจะดีต่อสุขภาพมากกว่าคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน

เราคัดสรรมาเพื่อคุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจ. สูตรอาหารทั้งหมดนั้นง่ายมาก การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน และส่วนผสมสำหรับพวกเขาอยู่ในครัวทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกใจคุณและคุกกี้ให้ออกมาอร่อย คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่าง

ความลับของการทำคุกกี้โฮมเมด

1. ส่วนผสมของคุกกี้ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นำไข่ เนย ครีมเปรี้ยว หรือที่จำเป็นตามสูตรออกจากตู้เย็น
2. หากต้องการเปลี่ยนรสชาติของคุกกี้ให้ลองเพิ่มวานิลลาหรืออบเชย, ถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ชิ้นช็อคโกแลตลงในแป้ง
3. ม้วนออก แป้งพร้อมความหนาสูงสุด 3-5 มม. ความหนานี้จะช่วยให้แป้งอบได้ดีและไม่ไหม้
4. ก่อนอบ ให้รองถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนย หากคุณวางคุกกี้บนถาดอบแบบแห้ง คุกกี้จะติดระหว่างการอบ
5. เปิดเตาอบของคุณ หากคุณวางคุกกี้ในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นไม่ดี คุกกี้จะไม่ขึ้น
6. อุณหภูมิที่เหมาะสมในการอบคุกกี้คือ 180 องศา หากคุณอบที่มากขึ้น อุณหภูมิสูงคุกกี้อาจแข็งได้
7. คุกกี้ไม่ควรสุกเกินไปในเตาอบ จะดีกว่าถ้านำคุกกี้ออกตอนที่ยังไม่เป็นสีน้ำตาล คุกกี้ที่แห้งเกินไปสามารถแข็งตัวได้หลังจากการอบ
8. คุ้กกี้เก็บในกล่องดีบุกหรือภาชนะพลาสติก เลเยอร์คุกกี้ กระดาษ parchment. หากคุกกี้เริ่มแห้ง ให้วางแอปเปิ้ลฝานลงในภาชนะ

คุกกี้ชีสกระท่อม "อุ้งเท้าห่าน"

คุกกี้ชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นมเปรี้ยวมีสารที่จำเป็นต่อร่างกายของเราซึ่งไม่ถูกทำลายโดย การรักษาความร้อน. คุกกี้นมเปรี้ยว - ตัวเลือกที่ดีสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายของเด็กๆหรือของว่างในที่ทำงาน

วัตถุดิบ:

• เนย - 180 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

รวมเนยนิ่มกับคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ เพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วนวด แป้งนุ่ม. ม้วนออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว โรยแต่ละวงกลมด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่ง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง คุณควรได้สามเหลี่ยมที่มีลักษณะดังนี้ ตีนกา. วางสามเหลี่ยมบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 180 องศา คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คุณจะรักรสชาติที่เข้มข้นของคุกกี้นี้ คุกกี้สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แป้ง - 1 ถ้วย
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

การทำอาหาร:

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ไข่ แล้วตีอีกครั้ง ใส่ผงฟูและโกโก้ลงในแป้ง ร่อนทุกอย่างลงในชามผสม นวดแป้งนุ่ม ๆ ม้วนออกด้วยไม้นวดแป้งแล้วบีบคุกกี้ออกด้วยความช่วยเหลือของคุ้กกี้ ปูกระดาษรองอบในถาดอบ วางคุกกี้ลงไปอบประมาณ 10 นาที เย็นบนตะแกรง

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

แม้ไม่รัก ข้าวโอ๊ตคุณจะต้องชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตอย่างแน่นอน ลองเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง เกล็ดอัลมอนด์หรือถั่วสับลงไป - แต่ละครั้งคุณจะได้คุกกี้ที่มีรสชาติใหม่และน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต "Hercules" - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล - 50 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก ใน แยกจานผสมน้ำมันกับน้ำผึ้งเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว. เพิ่มส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสม ถ้าแป้งแห้งให้เทลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วช้อนคุกกี้ออกมา นำเข้าอบ 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุกกี้เย็นบนแผ่นอบ

ขนมชนิดร่วน

ขนมชอร์ตครัสไม่ชอบการนวดเป็นเวลานานจำเป็นต้องทำงานอย่างรวดเร็ว ควรใช้เครื่องปั่นกับชามขนาดใหญ่และมีดที่ถอดออกได้เพื่อเตรียม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• (เฉพาะไข่แดง) - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไข่แดง และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในโถปั่น เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลาง แป้งจะค่อยๆ จับตัวเป็นก้อน เมื่อแป้งพร้อมห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นแผ่แป้งออกบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้กลมแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา เปิดรับแสงมากเกินไป ขนมชนิดร่วนเป็นไปไม่ได้ในเตาอบมิฉะนั้นมันจะแข็ง คุกกี้เย็นบนแผ่นอบ

บิสกิตทารก

คุกกี้เหล่านี้สามารถมอบให้ได้อย่างปลอดภัยแม้กับเด็กเล็กที่สุด ไม่หวานเหมือนคุกกี้ที่ซื้อตามร้าน และไม่มีวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตราย

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้งผงฟู - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและบดด้วยส้อมในน้ำซุปข้น ใส่เนยและน้ำตาล ผสมทุกอย่างจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนเป็นแป้ง นวดแป้งให้นิ่ม ปั้นเป็นก้อนกลม ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็น 30 นาที จากนั้นแผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นด้วยมีดหรือตัดรูปร่างด้วยเครื่องตัดคุกกี้ วางคุกกี้บนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที

คุกกี้เข้าพรรษา

คุกกี้นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติเช่นกัน ไม่มีไข่และไขมันสัตว์ซึ่งไม่ได้ป้องกันไม่ให้กรอบร่วนและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.

การทำอาหาร:

ในชามลึกผสมแป้งกับแป้งและเกลือเทน้ำมันพืชและน้ำครึ่งหนึ่งผสม ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วใส่ลงในแป้ง นวดแป้ง ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่น แผ่แป้งออกแล้วตัดคุกกี้ด้วยคุ้กกี้หรือแก้ว โอนไปยังแผ่นอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

คุกกี้ขิง

หน้าหนาวอย่าลืมทำอาหาร คุกกี้ขนมปังขิง- อร่อยดีต่อสุขภาพและจะช่วยรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะ และเด็ก ๆ สามารถประหลาดใจด้วยการเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของผู้ชายตัวเล็ก ๆ ตลก ๆ คุณสามารถดูสูตรคุกกี้ขนมปังขิงแสนอร่อยและวิธีการทำอาหารได้ในวิดีโอนี้:

คุกกี้โฮมเมดที่รีบร้อนนั้นง่ายต่อการแยกแยะจากคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า มันมีรสชาติที่อร่อยกว่าและสวยงามกว่ามาก จิตวิญญาณชิ้นหนึ่งได้รับการลงทุน มันกระจายกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ไปทั่วบ้าน ซึ่งให้บรรยากาศและอารมณ์ที่พิเศษ บางครั้งในขณะที่รอแขกที่รัก คุณต้องการทำอาหารพิเศษสำหรับชา หรือเด็กขอให้ทำขนม แต่คุณไม่ต้องการใช้เวลามากมายในการนวดแป้งและอบคุกกี้ ในกรณีนี้คุณสามารถอบได้ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและ คุกกี้ที่สวยงามอย่างเร่งรีบ พนักงานต้อนรับคนใดมีความภาคภูมิใจในการสร้างสรรค์อาหารของเธอและยินดีปฏิบัติต่อญาติและแขกของเธอ

สูตรคุกกี้โฮมเมดง่ายๆ

ในการปรุงอาหารเราจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม (หนึ่งในสี่ของแพ็ค);
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• สามของแพ็ค น้ำตาลวานิลลา;

เวลาทำอาหาร - 40 นาที
แคลอรี่ - 100 กิโลแคลอรี.

วิธีทำคุกกี้อย่างรวดเร็ว

1. ผสมน้ำตาลกับไข่

2. เนยละลายใน เตาอบไมโครเวฟหรือเพียงแค่บดด้วยส้อม จากนั้นใส่เนยลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล จำไว้ว่าน้ำมันที่ร้อนจัดจะทำให้ไข่ม้วนงอได้ ดังนั้นในกรณีที่เนยละลายในไมโครเวฟ คุณควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงใส่เนยลงในส่วนผสมแรกเท่านั้น

3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาลวานิลลาและแป้ง

4. นวดแป้งด้วยมือของคุณบนพื้นผิวที่สะดวกสบายและสะอาด ขอบคุณเนื้อหาในแบบทดสอบ จำนวนมากไขมัน (เนื่องจากการเติมน้ำมัน) จึงไม่เกาะติดมือ นวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ การดำเนินการเพิ่มเติมทั้งหมดจะดำเนินการต่อไป ด้านหลังถาดอบเราจะอบคุกกี้ของเราบนนั้น

5. พลิกถาดอบและตรวจดูให้แน่ใจว่าพื้นผิวของถาดสะอาดเพียงพอ เรารีดแป้งบนแผ่นอบเป็นแพนเค้กหนา 0.7 ซม. เราปั้นแป้งด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือใช้แก้ว นำแป้งที่เหลือออกจากรูปที่ตัดออกอย่างระมัดระวัง เราย้ายคุกกี้ที่ตัดออกให้ใกล้กันมากขึ้นและจากแป้งที่เหลือเรารีดแพนเค้กอีกครั้งแล้วตัดคุกกี้ออก

7. ใส่ถาดอบของเราในเตาอบที่อุ่นแล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ระบอบอุณหภูมิเตาอบ - 200 องศา

ปล่อยให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นย้ายจากถาดอบไปยังจาน

ง่ายและรวดเร็วของเรา คุกกี้โฮมเมดพร้อม!

หากคุณต้องการจัดปาร์ตี้น้ำชากับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ให้รีบอบคุกกี้ อร่อยและ คุกกี้หอมทุกคนรัก ที่ร้านมีมากที่สุด ประเภทต่างๆคุกกี้ แต่การปฏิบัติต่อคุกกี้ของคุณเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากกว่าการให้ขนมที่ซื้อจากร้านค้าแก่แขก

เราพบว่าคุณอร่อยที่สุดและ สูตรด่วน. การอบไม่ใช้เวลามากและส่วนผสมสามารถพบได้ที่บ้านสำหรับแม่บ้านทุกคน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนด่วนในเตาอบ

คุกกี้นี้พร้อมในไม่กี่นาที ในขณะเดียวกันรสชาติของการรักษาก็ไม่ต่างจากคุกกี้ซึ่งการเตรียมการจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง

• แป้ง - 1,000 กรัม;
• มาการีน - 400 กรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• นม - 100 มล.
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

เตรียม: 45 นาที

แคลอรี่: 390 กิโลแคลอรี

มาการีนทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อให้นิ่ม คุณสามารถใช้เนยแล้วมีปริมาณไขมันเพียงเล็กน้อยมิฉะนั้นคุกกี้อาจเสียรูปร่างระหว่างการอบ

ผสมมาการีนอ่อนกับน้ำตาลเท น้ำตาลวานิลลา. ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีจนกระทั่ง มวลอันเขียวชอุ่ม. เติมนมทีละน้อย ทันทีที่น้ำตาลละลาย ต้องแน่ใจว่าได้ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว

ปั่นส่วนผสมจนเนียน ต้องทำจนกว่าเนยเทียมจะกลายเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ นำเข้าเตาอบถึง 200 องศา

หลังจากอุ่นเตาอบแล้วคุณสามารถวางขนมในอนาคตได้ มิฉะนั้นจะสูญเสียรูปร่างและกระจายไปทั่วแผ่นอบ

โดยใช้ ถุงขนมแบบฟอร์มบนแผ่นอบจาระบี น้ำมันพืชคุกกี้ในอนาคต ควรมีพื้นที่ว่างระหว่างขนมบนถาดอบ คุกกี้จะตกตะกอนในระหว่างกระบวนการอบ

หากขนมกระจายตัวก่อนการอบ คุณต้องกลับแป้งลงในภาชนะแล้วเติมแป้ง

การเตรียมอาหารเป็นเวลา 25 นาทีขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ

ขนมชนิดร่วนกับชีสกระท่อม

นี่เป็นการรักษาอย่างรวดเร็ว ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมอีกด้วย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นตัวเลือกการอบที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงของเด็ก งานแสดงสินค้าที่โรงเรียน หรือเพียงสำหรับอาหารเช้าของเจ้าตัวน้อย

• น้ำมัน - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 1,000 กรัม;
• ผงฟู - 10 กรัม

เตรียม: 30 นาที

แคลอรี่: 315.2 กิโลแคลอรี

เนยนิ่มผสมกับคอทเทจชีสคนให้เข้ากันจนเนียน ผสมแป้งและผงฟูแยกกัน ผสมส่วนผสมที่ได้กับมวลนมเปรี้ยว นวดแป้ง มันจะออกมานุ่มมาก

รีดแป้งที่ได้ และใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ตัดวงกลมออก โรยวงกลมที่เกิดด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่ง โรยด้วยน้ำตาลอีกครั้งแล้วม้วนอีกครั้ง คุณควรได้รับคุกกี้รูปสามเหลี่ยม

วางผลที่ได้ลงบนถาดอบ และโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้ง. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางคุกกี้และอบประมาณ 12 นาที การรักษาที่เสร็จแล้วควรมีสีแดงก่ำเล็กน้อย

คุกกี้น้ำผึ้งที่ง่ายและรวดเร็ว

มื้อนี้เป็น ตัวเลือกที่ดีหากแขกกำลังเดินทางมา นอกจากนี้สูตรยังง่ายมากใช้เวลาน้อยที่สุดแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ และด้วยเหตุนี้คุณจึงได้รับการปฏิบัติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ

• แป้ง - 1,000 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม: 45 นาที

แคลอรี่: 460 กิโลแคลอรี

ใช้ภาชนะสองใบ ผสมแป้งและน้ำตาลในชามเดียว ในวินาที - โซดา, ครีม, น้ำผึ้ง จากนั้นเชื่อมต่อ นวดแป้งจากส่วนผสมที่ได้

สร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่และตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

เปิดเตาอบและนำอุณหภูมิไปที่ 160 องศา อบประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

การรักษานี้เป็นเหมือนคำทักทายจากวัยเด็ก และแม้แต่มากที่สุด คุกกี้ปกติสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารชิ้นเอกได้หากคุณใส่ผลไม้แห้งหรือถั่วลงไป และถ้าคุณสลับกันเมื่อเตรียมสารเติมแต่งคุณจะได้รสชาติใหม่ของขนมเดียวกันทุกครั้ง

• แป้ง - 500 กรัม
• ข้าวโอ๊ต "Hercules" - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 440 กิโลแคลอรี

ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมส่วนผสมแห้ง ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง และโซดากับน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน รวมสองส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

ถ้าแป้งหนามากให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

เปิดเตาอบที่ 180 C แล้วเตรียมถาดอบ

ใช้ช้อนตักแป้งไปที่ถาดอบ ปั้นคุกกี้กลม

คุณต้องอบเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว สามารถนำคุกกี้ออกจากถาดอบได้

คุกกี้กาแฟบนมาการีน

หากคุณคิดตามหลักการแล้วคุกกี้ทุกอันที่รีบร้อนจะมีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล คุกกี้ทั้งหมดมีรสชาติคล้ายกันและแตกต่างกันที่รูปร่างเท่านั้น แต่บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกใหม่และไม่ธรรมดา ในกรณีนั้น สูตรนี้จะช่วยคุณได้

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำมัน - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตดำ - 200 กรัม
• วอลนัท - 400 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม: 25 นาที

แคลอรี่: 390 กิโลแคลอรี

เตรียมกาแฟ: เจือจางกาแฟใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด.

ผสมเนย น้ำตาล ไข่ และกาแฟ เรานำของเหลวให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู และทำแป้ง

ใส่ช็อกโกแลตและถั่วลงในแป้ง เราเพิ่มถั่วและช็อคโกแลตตามดุลยพินิจของเรา หากต้องการก็สามารถแยกออกได้

ทำลูกบอลจากแป้งด้วยมือของคุณ เพื่อไม่ให้แป้งติดมือให้เปียก โอนลูกบอลไปที่แผ่นอบ คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อน

เราใส่คุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา การอบจะพร้อมใน 16 นาที

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตงา

มีคนไม่ชอบช็อคโกแลต? เหตุใดจึงไม่ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยช็อกโกแลต?

• น้ำมัน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ
• งา - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 300 กรัม
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ - (หยิก)

เตรียม: 30 นาที

แคลอรี่: 427 กิโลแคลอรี

ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล เพิ่มคอนยัค จะดีกว่าถ้าใช้คอนญักลูกกวาด แต่ก็มีมากกว่านั้น กลิ่นหอมสดใส. ผสมจนเนียน

ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มโกโก้ ในชามเดียวกันใส่เกลือและงา นวดแป้งที่ได้

สร้างลูกบอลที่เหมือนกัน การทดสอบนี้ทำได้ 12 ลูก

วางถาดอบด้วยกระดาษพิเศษ ใส่ขนมในอนาคตในขณะที่ต้องทำให้แบนเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 170 องศาและปรุงขนมเป็นเวลา 15 นาที คุกกี้ที่เตรียมอย่างเร่งรีบพร้อมแล้ว คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้!

คุกกี้อบเชยอบเชย

อะไรจะดีไปกว่าการห่อตัวด้วยผ้าห่มพร้อมกับถ้วยชาและหนังสือในฤดูหนาว? และสำหรับชา ของอร่อยๆ เช่น คุกกี้อบเองที่บ้าน

• แป้ง - 600 กรัม
• มาการีน - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา

• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อบเชยป่น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เตรียม: 60 นาที

แคลอรี่: 324 กิโลแคลอรี

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยอุณหภูมิห้องแล้วตีจนเนียน

ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ส่วนผสม วางแป้งในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นำแป้งออกมาแล้วคลึงเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร

เปิดเตาอบที่ 175 C เตรียมถาดอบ

เทน้ำตาลและอบเชยลงในชามขนาดเล็ก ผสม ม้วนก้อนแป้งลงในส่วนผสมนี้แล้ววางบนถาดอบ ใช้ส้อมกดการรักษาในอนาคตตามขวาง

อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

บางครั้งคุณแค่ประหลาดใจกับการทำอาหารตามสูตรเดียวกัน บางคนได้ขนมอบที่สมบูรณ์แบบ และบางคนพอใจกับขนมที่บูดเน่า คุณอบอย่างไร คุกกี้ที่สมบูรณ์แบบความลับคืออะไร?

ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขในวันหยุดและอบคุกกี้ในเวลาเร่งรีบ อย่างที่คุณเห็น กระบวนการทำอาหารและการอบนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกัน ครัวเรือนของคุณจะมีความสุขและได้รับอาหารอย่างเอร็ดอร่อย

และอีกสูตรหนึ่งสำหรับคุกกี้แสนอร่อยและปรุงง่ายอยู่ในวิดีโอหน้า

ติดต่อกับ

คุกกี้ขนมพัฟ<

คุกกี้รีบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

เราได้เลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้แสนอร่อยในเวลาเร่งรีบ

คุกกี้ขนมพัฟ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับคุกกี้คือจากขนมพัฟสำเร็จรูป คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งใดก็ได้เพราะพัฟไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มอีกด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับเบียร์ คุณสามารถทำคุกกี้ด้วยซีร่าหรือเมล็ดงา ในการทำเช่นนี้หลังจากละลายแป้งแล้วให้รีดด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 มม. ตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยส่วนผสมของเกลือหยาบกับเมล็ดงาหรือยี่หร่า อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หลังจาก 15 นาที คุณจะได้ของว่างแสนอร่อยพร้อม

หากคุณชอบคุกกี้หวานแบบคลาสสิกเพียงโรยแป้งด้วยน้ำตาลขั้นตอนการทำอาหารจะเหมือนกัน

คุ้กกี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วยบวก 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับแป้ง
• เนย - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน)
• kefir หรือนมอบหมัก - 0.5 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน

ผสมไข่กับน้ำตาล, เพิ่มโซดา, วานิลลิน, มาการีน, บดทั้งหมดนี้ให้ละเอียดจนขาว, เท kefir หรือนมอบหมัก, ผสม เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้ง (ความหนาประมาณ 8-10 มม.) โรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนอีกครั้งจนได้ขนาด 5 มม. ตัดขนมชนิดร่วนออกวางบนแผ่นที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า อบจนได้ที่ สีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 220 องศา

ขนมชนิดร่วน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ถ้วย
• วอดก้า - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 100 -125 กรัม
• โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• วานิลลิน
• ไข่แดงสำหรับแปรงฟัน

ตีไข่ น้ำตาล โซดา และวานิลลาจนขาว ใส่วอดก้า ครีม เนยนิ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน ทำแฟลเจลลัมยาวออกมาหนาประมาณ 5 มม. วางบนแผ่นทาน้ำมันที่ระยะห่าง 2-3 ซม. จากกันจากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 8 ซม. หล่อลื่นแฟลเจลลัมแต่ละอันด้วยไข่แดงที่ตีแล้วคุณสามารถโรย ด้วยเมล็ดงา, เมล็ดงาดำ อบที่ 220 องศาจนสุก

ไม้พู่กัน

แม้ว่าคุณจะไม่มีเตาอบ แต่ก็ไม่สำคัญ มีคุกกี้ที่ปรุงง่ายๆ ในน้ำมันเดือดในกระทะ - แปรงถ่าน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 1.5 ถ้วยตวง
• เกลือ - หยิก
• ผงน้ำตาล

ผสมไข่กับน้ำตาลและนม จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้บางพอด้วยไม้นวดแป้งแล้วตัดเป็นเส้น ทำแผลด้านในแล้วพันเป็นปม ทอดในน้ำมันร้อนในกระทะก้นลึกจนสุกเหลือง แปรงไม้พร้อมดีกว่าที่จะทาก่อน ผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ปล่อยให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

คุกกี้ชอคโกแลตชอคโกแลต

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน)
• นมเปรี้ยวหรือครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.25 ช้อนชา
• วานิลลิน

ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว ใส่วานิลลิน ครีมเปรี้ยวหรือ นมบูดผสม แล้วใส่เนยนิ่ม บดส่วนผสมให้เป็นเนื้อครีม ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง, โกโก้, โซดา, แป้ง, เทลงในส่วนแรก, นวดให้ทั่วแล้วม้วนออก ตัดคุกกี้โดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์วางบนแผ่นทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

เมอแรงค์กับเมล็ด

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1-1.5 ถ้วย
• เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน - 1 ถ้วย
• วานิลลิน

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลในอ่างน้ำเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วตีต่ออีก 10-15 นาทีจนตั้งยอด บนถาดอบทาน้ำมันใส่เมล็ดพืชที่คั่วแล้วเล็กน้อยหนึ่งช้อนชาและด้านบน - เมอแรงค์ (คุณสามารถผสมเมล็ดพืชลงในแป้งได้เช่นกัน) อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100-110 องศา

เขียนโดย: วิคเตอร์ เปตรอฟ

ติดต่อกับ

ในหน้านี้คุณจะพบ สูตรดังต่อไปนี้:

หลายคนชอบคุกกี้โฮมเมดที่สดใหม่ แต่มีคนไม่มากที่รู้ว่าคุณสามารถตีคุกกี้โดยไม่ใช้ไข่ได้ อาหารอันโอชะนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือแพ้ ไข่ขาว. คุกกี้โฮมเมดไร้ไข่ไม่มีสารกันบูดและไขมันส่วนเกิน ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน การเตรียมขนมอบดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและมีความสุข

ขนมชนิดร่วนที่เรียบง่าย

1. แป้งสาลี - 400 กรัม (2 ถ้วย)
2. น้ำตาลทราย- 150 กรัม (2/3 ถ้วย)
3. เนย - 150 กรัม
4. นม - 150 มล. (2/3 ถ้วย);
5. โซดา - 1/2 ช้อนชา
6. วานิลลิน, อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
7. น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

เวลาเตรียม: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เวลาทั้งหมด: 40-50 นาที

จำนวน: 30-40 ชิ้น

เพื่อให้ขนมอบ รสชาติที่ผิดปกติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาขูด จันทน์เทศผงโกโก้หรืออบเชย สูตรคุกกี้ธรรมดาจะกลายเป็นต้นฉบับหากเป็นส่วนหนึ่ง แป้งสาลีแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือบัควีท

สูตรคุกกี้ทีละขั้นตอน

ในชามแยกต่างหากผสมนม, น้ำตาลทราย, โซดา, วานิลลิน

ปล่อยให้เนยนั่งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง อุณหภูมิห้องหรือละลายในอ่างน้ำเล็กน้อย

คำแนะนำ.สามารถแทนที่เนยด้วยเนยเทียมสำหรับการอบ

ในภาชนะอื่น ผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับเนยที่นิ่มแล้ว

ใช้ส้อมหรือมือบดเนยกับแป้งอย่างระมัดระวัง

รวมนมและแป้งในชามเดียว

นวดแป้งหนา

คำแนะนำ.หากแป้งติดมือ ให้เพิ่มแป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

เราให้ แป้งพร้อม“พักผ่อน”1 0-15 นาทีแล้วรีดเป็นชั้นหนา 5 มม.

ตัดด้วยแก้วหรือคุ้กกี้แบบพิเศษ

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยน้ำมันพืช

เปิดเตาอบที่ 200 องศา.

วางคุกกี้อย่างระมัดระวังบนแผ่นอบและส่งไปที่เตาอบ 20 นาที.

เป็นของเรา คุกกี้ด่วนพร้อม. เราปฏิบัติต่อเพื่อน

โฮมเมด คุกกี้ช็อกโกแลตชิป- อาหารอันโอชะที่เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว. สูตรคุกกี้ที่ไม่มีไข่สามารถช่วยให้แขกมาเยือนโดยไม่คาดคิด

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตด่วน

สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ไม่มีไข่ เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 400 กรัม (2 ถ้วย)
• เนย - 200 กรัม (1 แพ็ค);
• ผงโกโก้ - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• กาแฟบด - 10 กรัม (2 ช้อนชา)
• น้ำตาลผง - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• น้ำมันพืช.

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เวลาทั้งหมด: 30-50 นาที

จำนวน: 25-30 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• เราร่อนแป้ง
• ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องหรือในอ่างน้ำ
• ผสมในชามเดียว เนย แป้ง โกโก้ กาแฟ และ ผงน้ำตาล. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำ.แป้งควรแน่นและไม่ติดกับมือ

• เราเอาแป้งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
• วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช
• รีดแป้งเย็นเป็นลูกกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม.
• อุ่นเตาอบที่ 200 องศา.
• วางลูกบอลบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ 15-20 นาที.
• คุกกี้ช็อกโกแลตหอมอร่อยเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

คุกกี้ชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่

ลูกของคุณชอบคุกกี้หวาน ๆ แต่ไม่กินคอทเทจชีสเลยหรือไม่? เตรียมอ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ คุกกี้ชีสกระท่อมไม่มีไข่ อาหารอันโอชะนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งครอบครัวของคุณ

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม (1.5 ซอง);
• มาการีน - 300 กรัม (1.5 ซอง);
• แป้งสาลี - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• น้ำตาล - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• อบเชย, วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

เวลาเตรียม: 20-30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

เวลาทั้งหมด: 50-60 นาที

จำนวน: 20-30 ชิ้น

สูตรอาหาร:

• นวดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อน

คำแนะนำ. มวลนมเปรี้ยวสามารถถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

• ละลายเนยเทียมในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
• ค่อยๆ ใส่แป้งลงในมาการีนที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากัน

คำแนะนำ.เช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ ควรเพิ่มแป้งที่ร่อนลงในคุกกี้ชีสกระท่อม

• จากนั้นใส่ผงฟู น้ำตาลทราย และเกลือลงไป

คำแนะนำ.ที่จะให้ รสชาติดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มซินนามอนหรือน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งได้

• เพิ่มคอทเทจชีสขูดลงในมวลที่ได้และนวดแป้งให้หนา
• ผสมให้เข้ากันม้วนเป็นลูก
• ห่อลูกบอล ติดฟิล์มและนำเข้าตู้เย็นเพื่อ 3-40 นาที.
• เราแผ่แป้งเย็นออกด้วยชั้นหนา 2-3 มม. แล้วตัดคุกกี้เป็นวงกลมสี่เหลี่ยมสามเหลี่ยม
• อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ 180 องศา, ในระหว่าง 25-30 นาที.
• เสิร์ฟพร้อมชา นม น้ำผลไม้ กาแฟ

ทำอาหารกับเราด้วยวิดีโอ: