अनानास के साथ बेक्ड चिकन पट्टिका के लिए पकाने की विधि। ओवन में अनानास और पनीर के साथ चिकन पट्टिका

क्या आप सीखना चाहते हैं कि कम मात्रा में सामग्री के साथ पूरे पैन में खाना कैसे पकाया जाता है? आधा किलो चिकन, आधा कैन डिब्बाबंद अनानास और 100 ग्राम पनीर 9 लोगों के समूह के इलाज के लिए पर्याप्त है। विश्वास नहीं है? की जाँच करें। हम जो व्यंजन तैयार करते हैं उसे उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। यह अनानास और पनीर के साथ ओवन में पकाया हुआ चिकन है। मैं तुम्हें दिखाता हूँ कि कैसे सही कटाईसर्विंग्स की अधिकतम संख्या प्राप्त करने के लिए फल और मांस काटना। वैसे, मेरा वज़न बिल्कुल सामान्य है - एक सर्विंग लगभग 130-140 ग्राम। मुझे आशा है कि आप सरल और सरल रसोई तरकीबों का आनंद लेंगे जो आपको बहुत सारा पैसा बचाने और बहुत ही मामूली राशि में रखने की अनुमति देते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि ओवन में अनानास के साथ चिकन के लिए बहुत कम समय लगता है। आप किचन में 15 मिनट से ज्यादा नहीं बिताएंगे। और उचित कौशल के साथ, 10 पर्याप्त है। अनानास के साथ चिकन रसदार और बहुत संतोषजनक है। साथ ही, हम मेयोनेज़ के साथ डिश का वजन नहीं बढ़ाएंगे। खट्टा क्रीम के साथ यह बदतर नहीं होगा, मैं आपको आश्वासन देता हूं! बस कोशिश करें। चिकन मांस पूरी तरह से खट्टा क्रीम को अवशोषित करता है, और शेष छोटी परत पकवान को हवा और कोमलता देगी।

• त्वचा और हड्डियों के बिना चिकन - 500 ग्राम,
• अनानास - 200 ग्राम (एक कैन से 5 गोल पकौड़े),
• पनीर - 100 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 70 ग्राम,
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार,
• सजावट के लिए 3 लाल शिमला मिर्च या 3 चेरी टमाटर

ओवन में अनानास और पनीर के साथ चिकन कैसे बेक करें

तो चलो शुरू हो जाओ। किफायती व्यंजन की पहली विधि: चिकन मांस को पीटा जाना चाहिए। मेरे पास केवल 5 हैं चूज़े की जाँघत्वचा और हड्डियों के बिना. पिटाई के बाद टुकड़ों का क्षेत्रफल दोगुना हो जाएगा. मैं एक-एक टुकड़ा काट दूँगा। और मुझे 9-10 सर्विंग्स मिलेंगी. मुर्गे को पीटना सबसे सुविधाजनक है सिलोफ़न बैग. इसलिए कुछ भी नहीं छिटकता और हथौड़ा फिल्म द्वारा संरक्षित मांस को नहीं तोड़ता।

हम बेकिंग शीट को चिकना कर लेते हैं वनस्पति तेल(दो या तीन बूँदें पर्याप्त होंगी)। चिकन को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च डालें। मैं प्रत्येक तरफ एक चुटकी नमक लेता हूं (जो मेरे अंगूठे और तर्जनी के बीच फिट बैठता है) और काली मिर्च की चक्की को एक मोड़ देता हूं। बेकिंग शीट पर बिछा दें।

प्रत्येक टुकड़े के ऊपर 2/3 चम्मच खट्टी क्रीम फैलाएँ। सतह पर धब्बा लगाएं, सिलिकॉन ब्रश से ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है।

हम अनानास का भी "प्रचार" करेंगे। मेरे पास केवल 5 पक्स हैं डिब्बाबंद खाद. प्रत्येक को चाकू से लंबाई में आधा काट लें। जैसा कि फोटो में दिखाया गया है. परिणामस्वरूप, पाँच लक्ष्यों के बजाय, हमें मिलते हैं...10. :))

चिकन के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर अनानास रखें।

अंतिम स्पर्श सजावट है. मैंने मीठी मिर्च के एक टुकड़े को चौकोर टुकड़ों में काटा। और प्रत्येक अनानास के बीच में डालें।

हमने चिकन के साथ बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रख दिया। में जरूरनिचली शेल्फ पर! चिकन को पकने में समय लगेगा, लेकिन पनीर नहीं जलेगा। हम 180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं। समय - 30 से 40 मिनट तक. पनीर को देखो. थोड़ा लाल हो गया - इसका मतलब है कि इसे बाहर निकालने का समय आ गया है।

बेकिंग शीट में, संभवतः आपके पास चिकन से निकलने वाला शोरबा होगा। आधुनिक मुर्गियाँ स्पष्ट रूप से आधी पानी हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता. तरल चिकन मांस को समान रूप से पकने देता है और सूखने नहीं देता है।

गर्म - गर्म परोसें। हर्षोल्लास के मैत्रीपूर्ण उद्घोषों और "हुर्रे!" के व्यक्तिगत रोने के तहत।

रेसिपी के लिए केवल 5 टिप्पणियाँ

बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लगता है।)) एक पसंदीदा व्यंजन बन गया है!

एवगेनिया, बहुत खुश 🙂

निश्चित रूप से स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर! इरीना, यदि आप इसे पट्टिका से बनाते हैं, तो क्या यह उतना ही रसदार होगा, क्या स्तन का मांस सूखा है?

फ़िललेट भी अच्छा बनेगा, केवल मैं इसे मांस के हथौड़े से थोड़ा सा हरा दूंगा।

आपका बहुत-बहुत धन्यवाद! मैंने इसे आज़माया, बहुत स्वादिष्ट! केवल चिकन और कसा हुआ अनानास के बीच अधिक डालें उबले अंडे. मम्म्म... और पनीर की कोई परवाह नहीं है - कसा हुआ या पतला प्लास्टिक। मैंने यह और वह कोशिश की।

एक बार फिर धन्यवाद!

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चरण 1: फ़िललेट तैयार करें.

चरण 2: सामग्री को मिलाएं।

चरण 3: डिश को बेक करें।

चरण 4: चिकन पट्टिका को अनानास के साथ पकाकर परोसें।

पकवान साथ में अच्छा लगता है मलाईदार लहसुन की चटनीऔर ताज़ी सब्जियां(टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च).

बार-बार उपयोग के लिए, अनानास के साथ पके हुए फ़िललेट्स को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म किया जा सकता है।

कभी-कभी पकवान को थोड़ा अलग तरीके से पकाया जाता है: बारीक कटा हुआ अनानास बड़े चॉप के किनारे पर रखा जाता है और मांस को रोल के रूप में लपेटा जाता है, जबकि आप इसे टूथपिक से काट सकते हैं या प्राकृतिक धागे से बांध सकते हैं . रोल के शीर्ष पर पनीर डाला गया है। किसी व्यंजन को इस तरह परोसना अधिक गंभीर और असामान्य माना जाता है।

बेक किया हुआ या उबला हुआ चिकनअनानास और पनीर के साथ अच्छा लगता है, न केवल सलाद और ऐपेटाइज़र में, बल्कि गर्म व्यंजनों में भी। ऐसी संगत में यह विशेष रूप से स्वादिष्ट बनता है। चिकन ब्रेस्टओवन में अनानास और पनीर के साथ। अनानास के गोले चिकन के मांस को रस से भिगोते हैं, पकाते समय यह कोमल और रसदार रहता है, और पनीर पिघलकर स्वादिष्ट बनता है सुनहरी पपड़ी. मुझे ओवन में फ्रेंच में यह मांस भी बहुत पसंद है।

ओवन में बेकिंग के लिए इसे लेना बेहतर है डिब्बाबंद अनानासन्यूनतम चीनी या अनानास के साथ अपना रस. यह निर्धारित करना कि कोई सिरप कितना मीठा है, बहुत सरल है - सामग्री की सूची में पहले स्थान से चीनी जितनी दूर होगी, वह उतनी ही कम होगी। मीठा अनानासबेकिंग के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, डेसर्ट की तैयारी में इसका उपयोग करना बेहतर है। मीठा और खट्टा वही है जो आपको चाहिए। लेकिन अगर आप अपने रस में अनानास नहीं खरीद सकते, तो कुछ गोले छिड़कें नींबू का रस- स्वाद तुरंत बदल जाएगा. बाकी आप बस खा सकते हैं या डेसर्ट, सलाद, पेस्ट्री में जोड़ सकते हैं।

- डिब्बाबंद अनानास - 4-5 सर्कल;

- कसा हुआ पनीर - 150 ग्राम;

- प्याज - 1 पीसी ।;

- ताजी पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच (स्वाद);

- टमाटर - 1-2 पीसी ।;

- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;

- सलाद के पत्ते, साग - परोसने के लिए।

चिकन ब्रेस्ट को दो भागों में काटें, संकीर्ण भाग को काटकर दो आयत बनाएं। यदि स्तन छोटा है, तो बस आधा काट लें।

हम चिकन पट्टिका को क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं या इसे प्लास्टिक बैग के अंदर डालते हैं और इसे हल्के से हराते हैं, जिससे मांस की परत पतली हो जाती है।

एक तरफ नमक डालें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। आप थोड़ा सा लाल शिमला मिर्च या एक चुटकी गर्म लाल मिर्च मिला सकते हैं।

चॉप्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें विभाजित व्यंजनबेकिंग और परोसने के लिए सुविधाजनक। मेयोनेज़ के साथ मांस की सतह को चिकनाई करें।

हमने प्याज को आधा छल्ले में काटा, बहुत पतला नहीं। चॉप्स छिड़कें. टमाटरों को पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काट लें, चिकन पट्टिका पर रख दें।

अनानास को पहले से ही जार से निकाल लिया जाता है, एक कोलंडर में छोड़ दिया जाता है ताकि रस निकल जाए। बेकिंग के लिए, आप गोलों को पूरा छोड़ सकते हैं या आधे में छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। अनानास के स्लाइस को टमाटरों के बीच फैलाएं या चॉप्स को पूरी तरह से ढक दें।

ताकि बेकिंग के दौरान पनीर सूख न जाए, इसे बाद में, आधे पके हुए मांस के चरण में डालें। इस बीच, हम चिकन ब्रेस्ट भेजते हैं गर्म ओवन 20 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान के साथ। हम बाहर निकालते हैं, कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत के साथ सो जाते हैं बारीक कद्दूकसऔर इसे अगले 10 मिनट के लिए वापस लगा दें। टमाटर के साथ पोर्क ओवन में फ्रेंच में मांस की तस्वीर के साथ इस रेसिपी को अवश्य देखें।

तैयार चिकन ब्रेस्ट चॉप्स को सलाद के पत्तों पर, टमाटर के टुकड़े और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। यह व्यंजन आमतौर पर बिना साइड डिश के परोसा जाता है। गर्म नाश्ता, लेकिन अगर आपको साइड डिश की आवश्यकता है, तो नमक के बिना चावल उबालें - यह मांस और फलों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बॉन एपेतीत!

namenu.ru

अनानास के साथ चिकन स्तन

अनानास के साथ चिकन स्तन- बहुत स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन. मधुर स्वादअनानास, चिकन पट्टिका के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, और पनीर परतमसाला जोड़ता है. जो कोई भी इस संयोजन पर संदेह करता है, हम आपको बस इसे आज़माने की सलाह देते हैं, और आप निश्चित रूप से उदासीन नहीं रहेंगे। इसके अलावा, मैं यह भी जोड़ना चाहूंगा कि नुस्खा की सरलता के बावजूद, अनानास के साथ चिकन स्तनन केवल पर बहुत अच्छा लगेगा रोजमर्रा की मेज, लेकिन उत्सव की दावत के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त है।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 4 अंगूठियां
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• लहसुन
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

मैं तुरंत नोट करना चाहता हूं कि यह व्यंजन ला कार्टे है। एक पूरे चिकन स्तन से, 4 टुकड़े प्राप्त होते हैं, इससे हम अनानास की संख्या की गणना करते हैं, अर्थात। फ़िललेट का 1 टुकड़ा + अनानास का 1 गोला। सब कुछ सरल है! लेकिन! भले ही आप अधिक फ़िललेट्स काट सकते हैं, मैं आपको सलाह देता हूं कि ऐसा न करें, क्योंकि। परिणामस्वरूप, डिश थोड़ी सूखी हो सकती है। चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं.

हम फ़िललेट तैयार करते हैं। मेरे स्तन। हम त्वचा और हड्डियाँ काट देते हैं, हमें उनकी ज़रूरत नहीं है। हमने फ़िललेट को लंबाई में काटा, और थोड़ा सा फेंट लिया, लेकिन ज़्यादा नहीं, क्योंकि। पट्टिका बहुत कोमल होती है और टूट सकती है। और इसे बेकिंग शीट पर बिछा दें।

फ़िललेट्स को चिकना करने के लिए सॉस तैयार कर रहे हैं। हम अपने विवेक से मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम चुनते हैं, आप सब कुछ एक साथ मिला सकते हैं। इसमें लगभग तीन बड़े चम्मच लगेंगे, फिर यह इस पर निर्भर करता है कि कौन, उसकी पसंद के अनुसार, अधिक मोटा या कम मोटा है। लहसुन की एक कली निचोड़ें, डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें। इसके अलावा, मांस के लिए विभिन्न सीज़निंग अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे, लेकिन केवल उनके साथ आपको सावधान रहने की आवश्यकता है, चाहे पकवान का हमारा स्वाद बाधित हो। जब सॉस तैयार हो जाए, तो फ़िललेट को चिकना कर लें।

हमने 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रख दिया। फ़िललेट्स की तैयारी की जाँच करें।

जैसे ही फ़िललेट पक जाए, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। और इसे वापस ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें सुनहरा भूरा. हमारा चिकन पके हुए अनानास स्तनतैयार।

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ओवन में अनानास के साथ चिकन ब्रेस्ट

अनानास के साथ ओवन में चिकन ब्रेस्ट उन लोगों के लिए एक रेसिपी है जो जल्दी और निश्चित रूप से सरल, लेकिन स्वादिष्ट और सुंदर खाना बनाना चाहते हैं छुट्टियों का व्यंजन. इसे पकाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, यह सरल और किफायती है, एक शब्द में, नुस्खा बिल्कुल हर किसी के लिए है!

दरअसल, मैं हमेशा क्या, कैसे के बारे में बात करता हूं आसान व्यंजनयह उतना ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। इसलिए, मैंने बहुत पहले ही ऐसे व्यंजनों पर स्विच कर लिया है। निजी तौर पर, रसोई में घंटों बिताना मेरे लिए शर्म की बात है, लेकिन साथ ही, मैं अपने परिवार को अर्ध-तैयार उत्पाद खिलाना बहुत पसंद करती हूं। और यह नुस्खा अक्सर मेरी मदद करता है, खासकर जब उत्सव का रात्रिभोजमुझे कार्यदिवसों में और जल्दबाज़ी में व्यवस्था करनी पड़ती है।

आज मैं विशेष रूप से आपके लिए अनानास के साथ चिकन ब्रेस्ट पकाऊंगी! वैसे, इसे उबाऊ और सूखा मांस मानने का मेरा विचार बहुत पहले ही बदल चुका है। मुझे इसे रसदार और कोमल बनाने के लाखों तरीके मिले। और यह नुस्खा उनमें से एक है। बस कुछ रहस्य, और चिकन आपके मुँह में पिघल जाएगा!

• दो चिकन ब्रेस्ट (वे तैयार डिश के 5 टुकड़े बनाएंगे)
• सोया सॉस - 100 मिली
• अनानास के टुकड़े - 5 बड़े चम्मच
• कसा हुआ पनीर - 5 बड़े चम्मच
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच (ऊपर से)
• बड़ा प्याज
• पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

बताए गए नुस्खे को लागू करने के लिए, चिकन ब्रेस्ट को पहले धोना चाहिए, फिर दो (और यदि ब्रेस्ट बड़ा है, तो तीन) भागों में काट लें, फिर हल्के से फेंटें, लेकिन केवल थोड़ा सा! ऐसा करने के लिए, मैं क्लिंग फिल्म या एक नियमित प्लास्टिक बैग का उपयोग करता हूं:

फिर मैंने टुकड़ों को एक कटोरे में रखा और उन पर सोया सॉस डाला ताकि यह मांस को लगभग पूरी तरह से ढक दे:

अब इसे इस सॉस में दो घंटे के लिए पड़ा रहना चाहिए (या आप पूरी रात बिता सकते हैं, अगर आप कहीं जल्दी नहीं करते हैं, तो इसे कुछ नहीं होगा), लेकिन सिद्धांत रूप में, मांस को मैरीनेट करने के लिए एक या दो घंटे पर्याप्त हैं , बिल्कुल वही बनने के लिए जिसकी आपको आवश्यकता है। नहीं सोया सॉस- नमक, काली मिर्च, मसालों में मैरीनेट करना भी एक अच्छा विकल्प है, लेकिन मुझे सोया सॉस पसंद है, और मैं रसोई में शुरुआती लोगों को भी इसकी सलाह देता हूं। तब आप शायद चिकन पर नमक नहीं डालेंगे, उस पर काली मिर्च नहीं डालेंगे, और उसका मांस कोमल और नरम हो जाएगा - यह मेरा पहला रहस्य है।

अलविदा चिकन के टुकड़ेमैरीनेट किया हुआ, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मांस के प्रत्येक टुकड़े के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच:

मैं इसमें लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ दूँगा:

फिर मैं दो बड़े चम्मच (ऊपर से) मेयोनेज़ डालता हूं और सब कुछ मिलाता हूं:

यह मेरा होगा पनीर कोटचिकन के लिए, यह न केवल उसे गर्म करेगा, बल्कि उसे और भी शानदार बना देगा!

मैं आमतौर पर अनानास को छल्ले में खरीदता हूं, वे आमतौर पर पतले और अधिक कोमल होते हैं, लेकिन इस बार मैंने छूट पर स्लाइस खरीदे और मुझे इसका अफसोस नहीं हुआ। देखो वे कितने चमकीले और सुंदर हैं, और, वैसे, वे बेहद समान हैं, व्यावहारिक रूप से कोई खुरदरा टुकड़ा नहीं था। मैंने उनका आकार थोड़ा कम कर दिया, प्रत्येक को आधे में विभाजित कर दिया। अनानास को भी लगभग पाँच बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी, इसलिए मैंने सब कुछ आँख से किया:

अब मैंने एक बड़े प्याज (या दो छोटे) को बड़े छल्ले में काट लिया और इसे चिकने फ्राइंग पैन पर फैला दिया:

इस मामले में प्याज हमारे मांस के लिए एक तकिया की भूमिका निभाएगा, इसके साथ यह अविश्वसनीय रूप से रसदार हो जाएगा, क्योंकि प्याज इसे सूखने नहीं देगा, और यहां तक ​​​​कि इसे अपने रस से संतृप्त भी करेगा। यह मेरा दूसरा रहस्य है. यह मेरे लिए भी सुविधाजनक है क्योंकि मेरे बच्चे प्याज नहीं खाते हैं और इसलिए इसे आसानी से पैन में छोड़ा जा सकता है।

इस पर अनानास के टुकड़े हैं:

मैं उन्हें तैयार पनीर कोट से ढकता हूं:

और मैं इसे लगभग चालीस मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में साफ करता हूं।

अगर आप पहली बार चिकन ब्रेस्ट को इस तरह से पका रहे हैं, तो कुछ गलत करने से न डरें। सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा! इसे बर्बाद किया ही नहीं जा सकता. और यदि आप मांस को थोड़ा अधिक पकाते हैं, तो भी डरो मत कि यह सूख जाएगा, और प्याज और पनीर की परत इसकी अनुमति नहीं देगी।

और चिकन, पनीर और लहसुन के साथ अनानास मिलकर ऐसा अद्भुत स्वाद देगा स्वाद संयोजनकि आप इस व्यंजन को बार-बार पकाएंगे, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं!

अनानास के साथ चिकन स्तन

अगर मैंने अनानास के साथ चिकन ब्रेस्ट पकाने का बीड़ा उठाया, तो मेरे बच्चों ने इसका ऑर्डर दिया। किसी कारण से, यह वह व्यंजन है जिसे वे देखना पसंद करते हैं छुट्टी की मेजया जब स्वादिष्ट खाने का कोई कारण हो। हालाँकि, आश्चर्यजनक रूप से, यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण लगता है, और स्वाद के बारे में कहने को कुछ नहीं है, चिकन और अनानास, पनीर और लहसुन का संयोजन कभी भी विफल नहीं होता है। 11 तस्वीरों के साथ मेरी रेसिपी पढ़ें।

cooken.ru

अनानास और पनीर के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट

मैंने थोड़े समय के लिए चिकन ब्रेस्ट को अनानास और पनीर के साथ ओवन में पकाया। पकवान परोसा नए साल की मेजजब हमने 2016 को देखा। सामान्य तौर पर, अनानास के साथ ऐसा चिकन मेरी पसंदीदा और ऑन-ड्यूटी व्यंजनों में से एक है।

इस तरह से तैयार किया गया पक्षी किसी भी मेनू में बिल्कुल फिट बैठता है, चाहे वह उत्सव का हो या रोजमर्रा का। अनानास के लिए धन्यवाद, मांस रसदार हो जाता है और, सामान्य तौर पर, प्रत्येक टुकड़ा सुगंधित होता है।

अवयव:

• 1 किलो चिकन पट्टिका;
• 3-4 अंडे;
• हार्ड पनीर, लगभग 200 ग्राम;
• अनानास के छल्ले का मध्यम कैन;
• लगभग एक गिलास मेयोनेज़;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

परोसने के लिए आप सलाद के पत्ते, ताज़ी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ ले सकते हैं।

आइए उत्पादों पर थोड़ा विचार करें। आप चिकन ब्रेस्ट खरीद सकते हैं, जो फ़िललेट्स से सस्ता है, और उनमें से मांस को सावधानीपूर्वक काट लें। मैंने पनीर लगभग लिखा है, क्योंकि इसकी मात्रा (वजन) फिर से वैकल्पिक है। उदाहरण के लिए, मुझे यह व्यंजन पसंद है, इसमें पनीर के साथ गाढ़ा छिड़का हुआ है, यह और भी रसदार लगता है - अनानास सूखता नहीं है और मांस को सारा रस देता है।

मेयोनेज़ के साथ, बस्टिंग संभव है, क्योंकि इसे पकाने से पहले केवल मांस को चिकना करने की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने स्वाद के अनुसार निर्देशित रहें।

अनानास को छल्ले में खरीदने की ज़रूरत नहीं है, स्लाइस में काटना भी उपयुक्त है। केवल छल्लों के साथ, पकवान अधिक स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण लगता है।

मसालों के लिए, मैंने पिसी हुई काली मिर्च, केसर और थोड़ा नमक का उपयोग किया।

अनानास और पनीर के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट को पकाना

1. कटिंग बोर्ड पर क्लिंग फिल्म का एक टुकड़ा फैलाएं, बिछाएं विभाजित टुकड़ाचिकन, हल्के से छिड़कें पीसी हुई काली मिर्चऔर नमक, फिल्म बंद करें और फ़िललेट को पाक मैलेट से फेंटें। तो मांस के सभी टुकड़े तैयार कर लीजिये. यदि कोई फिल्म नहीं है, और बोर्ड लकड़ी का है, तो इसे पानी से गीला कर लें, और बाद में जब आप मांस को फेंटें तो उस पर मसाले छिड़कें।

2. एक कटोरे में अंडे फेंटें, उसमें केसर या जो भी मसाला आप चाहें, मिला लें। आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा नमक न डालें, क्योंकि मेयोनेज़ अभी भी हमसे आगे है।

3. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. प्रत्येक फ़िललेट को अंडे में डुबोएं और दोनों तरफ से भूरा होने तक तलें।

4. बेकिंग शीट को फ़ॉइल से ढकें, लेकिन ज़रूरी नहीं। तले हुए चिकन को तुरंत बेकिंग शीट पर जितना संभव हो सके एक-दूसरे के करीब रखें।

6. पनीर चिप्स के साथ सभी चीजों को गाढ़ा डालें। हां, यह अधिक स्वादिष्ट है, लेकिन मैं आपको उच्च कैलोरी वाला बताऊंगा...

7. चिकन ब्रेस्ट को अनानास और पनीर के साथ ओवन में 180 डिग्री के औसत तापमान पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

8. सलाद के पत्तों पर जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों से सजाकर गरमागरम परोसें।

© रेसिपी स्रोत Prigotovim-v-multivarke.ru

आज हमारे मेनू में - हर किसी का पसंदीदा! बेशक, आप ओवन में पके अनानास के साथ चिकन ब्रेस्ट को कैसे पसंद नहीं कर सकते - रसदार, सुर्ख, सोने का पानी चढ़ा हुआ?

हाँ, उसके पास किसी का ध्यान न जाने का कोई मौका नहीं है! ऐसे बहुत से लोग हैं जो दौड़कर आना चाहते हैं, जो अच्छा है अगर आपके पास कम से कम एक सर्विंग बची हो!

मुर्गी नं विशेष प्रयासरसोइया से इसकी आवश्यकता नहीं होगी, हालाँकि यह शानदार लगेगा! यह पनीर बनाता है स्वादिष्ट पपड़ी, और अनानास के टुकड़े हमेशा छुट्टियों की सजावट की तरह दिखते हैं।

वैसे, मैं आपको अनानास के बारे में कुछ दिलचस्प बातें जरूर बताऊंगा - थोड़ी देर बाद...

इस व्यंजन की हर चीज़ मुझे खुश करती है।

और रंग, और सुगंध, और स्वाद, और रस, और यहाँ तक कि लाभ भी!

लेकिन आइए विलंब न करें और आगे बढ़ें स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. आइए पहले सब कुछ तैयार कर लें। .

• कम शेल्फ जीवन वाला ठंडा चिकन खरीदने का प्रयास करें।

• तलने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल चुनें!

सब कुछ यथास्थान है?

फिर हम फोटो के साथ रेसिपी को देखते हैं और मजे से पकाते हैं स्वादिष्ट चिकन!

1. आइए मांस से खाना बनाना शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें पेपर तौलियाऔर उनमें से प्रत्येक को तीन अपेक्षाकृत बराबर भागों में विभाजित किया गया है।

2. फिर ये विभाजित टुकड़ेचॉप्स में बदलो. कैसे? बहुत सरल!

किसी भी जादुई शब्द के तहत (उदाहरण के लिए, "क्रैक, पेक्स, फ़ेक्स!" - पिनोचियो की तरह), हम मांस को ढक देते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर इसे एक विशेष हथौड़े से मारो :)




1. 3. यदि जादू (और हथौड़ा!) ने काम किया, तो चमत्कारिक रूप से आपके सामने एक मुर्गी सही अवस्था में होगी। :)
   
   यह ऐसे में है कि इसे जल्द ही अनानास और पनीर के साथ पकाया जाएगा। जादुई, सही?

   4. लेकिन ब्रेस्ट को ओवन में भेजने से पहले, हम इसे नमक और मसालों (यहां तक ​​कि सिर्फ ऑलस्पाइस) के साथ रगड़ेंगे और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनेंगे।
   
   अगर आप जल्दी में नहीं हैं तो चॉप्स को मैरीनेट किया जा सकता है.
   
   एक ब्लेंडर में आधा गिलास अनानास का रस, मुट्ठी भर अनानास के टुकड़े, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। सोया सॉस, लहसुन, काली मिर्च, मसाले(अजवायन, अजवायन के फूल). और ऐसे मैरिनेड में मांस को एक घंटे के लिए डुबो दें।

   
   

2. 5. चॉप्स को हम कब तक फ्राई करेंगे? हाँ, वस्तुतः प्रत्येक तरफ 1 मिनट! भूनिये, निकालिये और अलग रख दीजिये. तलें - निकालें - अलग रखें...

   6. बेकिंग शीट के निचले हिस्से को तेल से थोड़ा चिकना करें और चॉप्स को वहां रखें। उनके ऊपर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम की एक छोटी परत डालें।

3. 7. फिर आपको अनानास के स्लाइस या टुकड़े बिछाने की जरूरत है। हालाँकि आकार कोई मायने नहीं रखता। पतले घेरेअधिक आज्ञाकारी रूप से फिट हों और अधिक दिलचस्प दिखें।
   
   लेकिन मुख्य बात - ले लो या ताजा फल, या जमे हुए। मीठा डिब्बाबंद भोजन हमारे लिए बेकार है।

   
   

4. 8. चिकन ब्रेस्ट को अनानास पनीर से ढक दें। सब कुछ, अब आप इस स्वादिष्ट को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए भेज सकते हैं।

   
   

5. 9. जब सब कुछ तैयार हो जाए तो प्लेटें लें, उनकी एक परत बना लें सलाद पत्ते, अरुगुला या विभिन्न हरी सब्जियों का मिश्रण और ऊपर से अनानास और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट डालें।

   
   

लेकिन जबकि हमारे पास अभी भी समय है - हमारी डिश ओवन में ब्राउन हो रही है, तो चलिए इसे करते हैं...

संगीतमय विराम

और सेलीन डायोन के अद्भुत गीत "बिकॉज यू लव्ड मी" पर हम कुछ महत्वपूर्ण मुद्दों पर चर्चा करेंगे...

यह आश्चर्यजनक है कि पक्षी और अनानास एक साथ कितने अच्छे लगते हैं! विन-विन संयोजन, सहमत हैं?

लगभग हर किसी की तरह मांस के व्यंजन, ओवन-बेक्ड ब्रेस्ट को किसी हल्की चीज़ के साथ भी परोसा जाता है।

और अब, जैसा कि मैंने वादा किया था - अनानास के बारे में कुछ

यह फल हर किसी को पता है जिनके लिए आहार कोई खोखला मुहावरा नहीं है।

बेशक - जादुई पदार्थ ब्रोमेलैन जो वसा को जलाता है! लेकिन वजन कम करने की उम्मीदें, अक्सर, उचित नहीं थीं।

• सबसे पहले, क्योंकि ब्रोमेलैन मुख्य रूप से इस फल के कठोर मध्य भाग में पाया जाता है, जिसे अक्सर फेंक दिया जाता है।

• दूसरे, यह समझा जाता है कि आपको प्रति दिन लगभग 2 किलो अनानास खाने और लगभग 1 लीटर पीने की ज़रूरत है ताज़ा रस!

मुझे नहीं लगता कि यह बहुत आसान है. इसके अलावा, यह एलर्जी, समस्याओं की उपस्थिति से भरा है जठरांत्र पथ, दांत और इससे भी बदतर कुछ। सुरक्षित नहीं - कई मोनो-आहार की तरह।

हमारी डिश में अनानास का पतला टुकड़ा वजन घटाने के लिए नहीं, बल्कि वजन घटाने के लिए होता है तीखा स्वादऔर चिकन को नरम करना।

वैसे, सबसे सख्त मांस को भी ताजा ही मैरीनेट किया जाता है अनानास का रसनरम हो जाएगा! कुछ, लेकिन यह फल प्रोटीन को पूरी तरह से तोड़ देता है!

आज के लिए बस इतना ही.

कृपया हमें कमेंट में बताना न भूलें कि आपको चिकन ब्रेस्ट कैसा लगा!

और यदि आप भी ऐसा कुछ पकाना जानते हैं, यदि आपके पास अपनी स्वयं की रेसिपी हैं - तो मुझे और अन्य पाठकों को उनके बारे में बताएं!

रसदार मीठा संयोजन विदेशी फलऔर मुर्गी का मांसपूर्व से हमारे पास आये। लेकिन आज यह बहुत लोकप्रिय और लोकप्रिय हो गया है यूरोपीय व्यंजन. ओवन में अनानास के साथ चिकन पकाना त्वरित और आसान है। ऐसा व्यंजन उत्सव की मेज के लिए एकदम सही गर्म व्यंजन होगा।

इस रेसिपी के अनुसार मांस परोसें न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी स्वादिष्ट होता है। सामग्री: आधा किलो पोल्ट्री पट्टिका, 70 ग्राम सख्त पनीर, नमक, आधा प्याज, लहसुन की एक कली, सिरप में अनानास के छल्ले का एक मानक कैन, मेयोनेज़, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

1. फ़िललेट को काटा नहीं जाता है, बल्कि केवल धोया जाता है ठंडा पानीऔर चाकू के कुंद हिस्से से अच्छी तरह पीटा गया।
2. रिक्त स्थान को तुरंत नमकीन किया जाता है, सीज़निंग के साथ छिड़का जाता है और तेल लगी बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है।
3. शीर्ष मांस मेयोनेज़ के साथ लिप्त है।
4. यह प्याज और कटा हुआ लहसुन के छोटे क्यूब्स के साथ पट्टिका को छिड़कने, फलों के स्लाइस के साथ कवर करने और कसा हुआ पनीर के साथ कवर करने के लिए बनी हुई है।
5. चिकन को अच्छी तरह गर्म ओवन में 35 मिनट तक बेक किया जाता है।

के साथ भोजन परोसा जाता है हल्की सब्जीसलाद.

अतिरिक्त आलू के साथ

साइड डिश से भ्रमित न होने के लिए, आप तुरंत चिकन और फल में आलू के स्लाइस जोड़ सकते हैं। इसे बाकी सामग्री के रस से संतृप्त किया जाएगा और परिणामस्वरूप यह सबसे कोमल हो जाएगा। उत्पाद: 800 ग्राम आलू, 4 चिकन पट्टिका, अनानास का एक डिब्बा (डिब्बाबंद भोजन), मेयोनेज़, 220 ग्राम हार्ड पनीर, अंडा, नमक, मिर्च का मिश्रण।

1. आलू के गोले (कुल का 1/3) तेल लगी बेकिंग शीट पर एक परत में बिछाए जाते हैं। यह जरूरी है कि सब्जी बहुत पतली काटी जाए, नहीं तो पकाने का समय काफी बढ़ जाएगा।
2. चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े, काली मिर्च और नमक छिड़क कर दूसरी परत में बिछाए जाते हैं।
3. इसके बाद आलू आता है.
4. शेष परतें: अनानास क्यूब्स - आलू - कसा हुआ पनीर। अंतिम पंक्ति को फलों के सिरप के साथ हल्के से छिड़का जा सकता है।
5. उत्पादों को मेयोनेज़ और हल्के से फेंटे हुए अंडे के मिश्रण के साथ डाला जाता है। स्वादानुसार आलू की परतें डालें।
6. ट्रीट को 45-55 मिनट तक बेक किया जाता है।

आपको आलू की नरमता से पकवान की तैयारी की जांच करने की आवश्यकता है।

अनानास और पनीर के साथ

पनीर व्यंजन की सतह पर एक स्वादिष्ट पपड़ी बनाता है। यह डिश की परतों को सूखने से भी बचाता है। सामग्री: सिरप में अनानास के छल्ले की एक कैन, 950 ग्राम बोनलेस ब्रेस्ट, मेयोनेज़, नमक, 320 ग्राम हार्ड पनीर।

1. स्तन के छोटे टुकड़ों को अच्छी तरह से पीटा जाता है और नमकीन बनाया जाता है, जिसके बाद उन्हें तेल लगी बेकिंग शीट पर कसकर बिछा दिया जाता है।
2. ऊपर से पतले कटे क्षैतिज अनानास के छल्ले भेजे जाते हैं। सबसे पहले, आपको जितना संभव हो सके उनमें से तरल निकालने की आवश्यकता है।
3. यह एक मोटी मेयोनेज़ जाल बनाने और कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कने के लिए बनी हुई है। यह जितना अधिक बनेगा, व्यंजन उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।

चिकन को अनानास और पनीर के साथ ओवन में 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक करें।

मशरूम के अतिरिक्त के साथ

मशरूम में से इसे चुनना सबसे अच्छा है ताजा शैंपेन. वे 270 ग्राम लेने के लिए पर्याप्त होंगे। अन्य सामग्री: 450 ग्राम पोल्ट्री पट्टिका, एक छोटा ताजा अनानास, लाल प्याज, कुछ हरे प्याज के पंख, नमक, एक चुटकी हल्दी, मीठा लाल शिमला मिर्च और सूखा लहसुन।

1. मशरूम को साफ किया जाता है, पैर और स्कर्ट की नोक को हटा दिया जाता है, और फिर 4 भागों में काट दिया जाता है।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. बिना छिलके वाले फलों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
4. मुर्गे की जांघ का मासस्ट्रिप्स में कुचल दिया.
5. सभी तैयार घटकों को एक कटोरे में रखा जाता है, नमक, मसाला छिड़का जाता है, और किसी भी तेल के साथ डाला जाता है। पूरी तरह मिलाने के बाद, सामग्री को आस्तीन में डाला जाता है और आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
6. इसके बाद, डिश को 35-45 मिनट के लिए गर्म ओवन में बेक किया जाएगा।
7. खाना पकाने से लगभग 10 मिनट पहले, आप बैग को काट सकते हैं और भोजन को भूरा होने दे सकते हैं।

बारीक कटे प्याज के साथ परोसें।

अनानास, टमाटर, प्याज और पनीर के साथ चिकन

इसके बावजूद एक बड़ी संख्या कीसामग्री, यह व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। सामग्री: बड़ा पोल्ट्री ब्रेस्ट, 4 टमाटर, आधा कैन डिब्बाबंद अनानास, प्याज, नमक, मेयोनेज़, 70 ग्राम हार्ड पनीर।

1. स्तन को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जिनमें से प्रत्येक को पीटा जाता है और नमकीन बनाया जाता है।
2. टमाटर को पतले छल्ले में काटा जाता है, और प्याज- क्यूब्स।
3. हार्ड पनीर को सबसे बड़े टुकड़ों में कद्दूकस किया जाता है। इसकी मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बढ़ाई जा सकती है.
4. तैयार मांस को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है। अनानास के छोटे-छोटे टुकड़े स्तन के ऊपर छिड़के जाते हैं। कटे हुए डिब्बाबंद फल तुरंत लेना आसान है।
5. मांस और अनानास के टुकड़े उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ फैलाए जाते हैं। इसके बाद टमाटर के छल्ले और प्याज के टुकड़े भेजे जाते हैं।
6. फ़िललेट के ऊपर बाकी सामग्री के साथ कसा हुआ पनीर डालें।

चयनित रेसिपी के अनुसार अनानास चिकन को अच्छी तरह गर्म ओवन में लगभग 25 मिनट तक पकाया जाता है। 200-210 डिग्री का तापमान पर्याप्त होगा।

धीमी कुकर में

यदि परिचारिका के पास ओवन का उपयोग करने का अवसर नहीं है, तो आप उसकी जगह मदद के लिए "स्मार्ट पैन" की ओर रुख कर सकते हैं। कोई भी डिवाइस मॉडल उपयुक्त होगा, लेकिन ऐसा मॉडल चुनना सबसे अच्छा है जिसमें विशेष पिलाफ मोड हो। सामग्री: 430 ग्राम पोल्ट्री पट्टिका, सिरप में अनानास के छल्ले का 1 मानक कैन, मेयोनेज़ के 5 बड़े चम्मच, 230 ग्राम हार्ड पनीर (आप मसालेदार ले सकते हैं), नमक, सुगंधित जड़ी बूटियों का मिश्रण।

1. चिकन को डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, अच्छी तरह धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। पक्षी को स्वाद के लिए तुरंत नमकीन और काली मिर्च मिलाया जा सकता है।
2. उपकरण के कटोरे में, किसी भी तेल से चिकना करके, तैयार चिकन के टुकड़े पहले रखे जाते हैं। ऊपर से छोटे अनानास के टुकड़े छिड़कें। अधिक रस के लिए जार में बचा हुआ रस चिकन के ऊपर डाला जा सकता है।
3. पनीर रगड़ता है मोटा कद्दूकसऔर अन्य सभी घटकों के ऊपर डालता है।
4. यह मेयोनेज़ के साथ सतह को उदारतापूर्वक चिकना करने के लिए बनी हुई है।
5. पिलाफ कार्यक्रम में, डिश को 35-45 मिनट तक बेक किया जाएगा।

स्वाद के लिए, मेयोनेज़ को वसायुक्त खट्टा क्रीम या बिना चीनी वाले दही से बदलने की अनुमति है। चुनी हुई चटनी को कटे हुए लहसुन और विभिन्न गर्म मसालों के साथ मिलाना भी बहुत स्वादिष्ट होता है।