चरण 1: चिकन अंडे तैयार करें।

चरण 2: आलू तैयार करें.

चरण 3: प्याज तैयार करें.

चरण 4: नींबू तैयार करें।

चरण 5: प्याज का अचार बनाएं.

चरण 6: हल्का नमकीन सामन तैयार करें।

चरण 7: खीरा तैयार करें.

चरण 8: नमकीन मछली के साथ सलाद तैयार करें।

चरण 9: सलाद को नमकीन मछली के साथ परोसें।

इस सलाद को बनाने के लिए कोई भी लाल मछली उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, सैल्मन, ट्राउट और यहां तक ​​कि गुलाबी सैल्मन;

प्याज का अचार बनाने के लिए, नियमित 9% टेबल सिरका भी उपयुक्त है;

यदि आप इसमें घर का बना मेयोनेज़ मिला दें तो सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। किसी भी मामले में, डिश को चलने से रोकने के लिए वसा के उच्च प्रतिशत वाले सॉस का उपयोग करने का प्रयास करें;

- ध्यान:इस व्यंजन को बनाने के लिए बिना हड्डियों वाली नमकीन लाल मछली का ही उपयोग करें।

लाल मछली के साथ सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

जब लोग लाल मछली के बारे में बात करते हैं, तो उनका मतलब सैल्मन, चूम सैल्मन, ट्राउट, सैल्मन या गुलाबी सैल्मन होता है। एक शब्द में, यह स्वादिष्ट किस्मों का एक सामान्य नाम है स्टर्जन मछली. लाल मछली के साथ सलाद में, स्मोक्ड, हल्का नमकीन या डिब्बाबंद लाल मछली सबसे अधिक पाई जाती है। यह उत्पाद असंतृप्त मात्रा में समृद्ध है वसायुक्त अम्लओमेगा-3, जो प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है और हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। लाल मछली भी है बहुमूल्य स्रोतविटामिन ए और डी.

लाल मछली के साथ सलाद में अक्सर अंडे, पनीर, अजवाइन, विभिन्न साग, प्याज, ताजा या मसालेदार खीरे, झींगा, उबले आलू और गाजर और कुछ फल (एवोकैडो, आम, सेब या अंगूर) शामिल होते हैं। चूंकि लाल मछली की सभी किस्में काफी वसायुक्त होती हैं, इसलिए ड्रेसिंग के लिए नींबू या नींबू के रस, सरसों, जड़ी-बूटियों या लहसुन, कम वसा वाले मेयोनेज़ या 10% खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित जैतून का तेल का उपयोग करना बेहतर होता है। के आधार पर घर का बना सॉस तैयार किया जाता है कोमल कैवियारकैपेलिन. लाल कैवियार का उपयोग अक्सर पकवान को सजाने के लिए किया जाता है, जो लाल मछली सलाद के अन्य सभी घटकों के लिए एक उत्कृष्ट उच्चारण है। आमतौर पर सभी सामग्रियों को बारीक काट कर ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है, आप पका भी सकते हैं छुट्टी का विकल्पएक बर्तन जिसमें भोजन परतों में रखा जाता है।

लाल मछली के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

व्यंजनों में से आपको एक विस्तृत डिश (स्तरित सलाद के लिए), एक गहरा कटोरा या सलाद कटोरा, ड्रेसिंग तैयार करने के लिए एक छोटा कटोरा, एक चाकू, एक ग्रेटर, एक कटिंग बोर्ड और खाना पकाने के लिए एक सॉस पैन की आवश्यकता होगी। आपको विशेष सलाद छल्लों की भी आवश्यकता हो सकती है, जिनका उपयोग ऐपेटाइज़र के छोटे हिस्से बनाने के लिए किया जा सकता है।

मछली के फ़िललेट्स को आमतौर पर बारीक काट लिया जाता है, यदि हड्डियाँ हों तो उन्हें हटा दिया जाता है। बाकी सामग्री कटी हुई लाल मछली के आकार के समान होनी चाहिए। कच्ची उपयोग की जाने वाली सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है। आवश्यक उत्पाद उष्मा उपचार, उबालें (आलू, अंडे, गाजर, आदि)। यदि नुस्खा में झींगा का उपयोग किया गया है, तो उन्हें लगभग 2 मिनट तक पकाएं या बस उन्हें अंदर ही रखें गर्म पानी 5-6 मिनट.

लाल मछली सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: लाल मछली के साथ सलाद

लाल मछली वाला यह सलाद अपनी सादगी के कारण ही आकर्षित करता है, न्यूनतम मात्रासामग्री और अद्भुत परिष्कृत स्वाद। क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन मेज से जल्दी गायब भी हो जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• नमकीन सामन - 160 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• 2-3 मध्यम खीरे;
• मेयोनेज़ - 30 मिलीलीटर;
• डिल का आधा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

अंडों को अच्छी तरह उबालें, बर्फ का पानी डालें, फिर छीलकर बारीक काट लें। जब अंडे उबल रहे हों, तो आप बाकी उत्पादों को काट सकते हैं: लाल मछली को छोटे क्यूब्स में काट लें, खीरे धो लें और उन्हें भी क्यूब्स में काट लें (मोटी त्वचा को पहले छील दिया जा सकता है), डिल को धो लें और बारीक काट लें। चाकू के साथ। हम सभी उत्पादों को एक सुंदर कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, मिश्रण करते हैं और परोसते हैं। नाश्ता तैयार करने की सलाह दी जाती है छोटे भागों में, इसलिए खीरे रस देते हैं और डिश पानीदार हो जाती है। यह लाल मछली का सलाद सलाद टार्टलेट में बहुत अच्छा लगता है।

पकाने की विधि 2: लाल मछली "नेपच्यून" के साथ सलाद

सलाद के नाम से इसका अंदाजा लगाना आसान है बुनियादी सामग्रीयह व्यंजन समुद्री भोजन है. आधार है बाघ चिंराटऔर नमकीन सामन, और समुद्री शैवाल क्षुधावर्धक को ताजगी देता है और परिष्कृत स्वाद. जैतून के तेल और कैपेलिन कैवियार से बनी ड्रेसिंग सॉस भी बहुत रुचिकर है।

आवश्यक सामग्री:

• टाइगर झींगा - 120 ग्राम;
• नमकीन सामन - 90-100 ग्राम;
• समुद्री शैवाल - 180 ग्राम;
• सूखा धनिया - 1 चम्मच;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नींबू का रस- 45 मिली;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• 1 ग्राम इलायची और मार्जोरम;
• कैपेलिन कैवियार - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

सलाद के लिए आपको हल्का मैरीनेट करना होगा समुद्री शैवाल. मैरिनेड में 15 मिलीलीटर जैतून का तेल, 30 मिलीलीटर नींबू का रस, कसा हुआ इलायची के दाने और कटा हुआ लहसुन शामिल होगा। हम गोभी को पहले एक कोलंडर में धोते हैं और रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करते हैं। जब पत्तागोभी मैरीनेट हो रही हो, सैल्मन को छोटे क्यूब्स में काट लें, झींगा को उबलते पानी में तीन मिनट तक उबालें और छीलें, बचे हुए तेल, नींबू का रस और कैपेलिन कैवियार से ड्रेसिंग तैयार करें। एक गहरे सलाद कटोरे के तल पर पत्तागोभी रखें, फिर सैल्मन करें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से ड्रेसिंग फैलाएं और डिश को झींगा से सजाएं।

पकाने की विधि 3: लाल मछली और एवोकैडो के साथ सलाद

लाल मछली वाला यह सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और उत्सव की मेज पर सुंदर दिखता है। लाल मछली, एवोकैडो और झींगा एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और लाल कैवियार का एक छोटा सा स्पर्श सभी घटकों के स्वाद को पूरी तरह से "खेलता" है।

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड ट्राउट या सैल्मन - 100 ग्राम;
• छोटे जमे हुए झींगा (छिलका) - 50 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• लाल कैवियार - 20 ग्राम;
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च- 3 ग्राम प्रत्येक;
• चूना - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
• ताजा डिल - 20 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

एवोकाडो को धोइये, आधा काट लीजिये और गुठली हटा दीजिये. एक तेज चम्मच से गूदा निकालें, सजावट के लिए 2 स्लाइस अलग रखें और बाकी को छोटे टुकड़ों में काट लें। नीबू को धोइये, 4 भागों में काट लीजिये, तीन भागों से रस निचोड़ लीजिये और एवोकाडो पर छिड़क दीजिये, आखिरी चौथाई हिस्से को सजावट के लिये छोड़ दीजिये. झींगा को नमकीन पानी में डिल के साथ 1-2 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। लाल मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें. मछली, झींगा और एवोकैडो को एक कटोरे में रखें, 15 मिलीलीटर जैतून का तेल, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को विशेष छल्लों में रखें, ऊपर से थोड़ा दबाएं और छल्ला हटा दें। आपको लाल मछली के साथ सलाद के छोटे सिलेंडर मिलेंगे। प्रत्येक परोसने पर हल्की बूंदा बांदी करें जैतून का तेल, ऊपर से थोड़ी सी खट्टी क्रीम और कैवियार डालें, एवोकाडो के स्लाइस, नींबू और डिल की टहनी से गार्निश करें। आप थोड़ी सी काली मिर्च डाल सकते हैं.

पकाने की विधि 4: लाल मछली के साथ सलाद "उत्तरी ध्रुव"

यह भव्य और अविश्वसनीय है स्वादिष्ट व्यंजनमुख्य सजावट होगी उत्सव की मेज. सभी सलाद सामग्री को परतों में रखा जाता है, जिससे ऐपेटाइज़र बहुत हवादार और कोमल हो जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• नमकीन गुलाबी सामन- 200 ग्राम;
• 3 आलू;
• बीज रहित जैतून - 120 ग्राम;
• 1 ककड़ी;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• सख्त पनीर- 80 ग्राम;
• अंडे - 8 पीसी ।;
• नमकीन भूसा - 3 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• 3 छोटी गाजर;
• लाल कैवियार - 30 ग्राम;
• काले तिल - 15 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

आलू और गाजर को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें (सजावट के लिए 1 गाजर बचाकर रखें)। अंडे उबालें, ठंडा करें, जर्दी से सफेद भाग अलग करें, कद्दूकस करके अलग कर लें (सजावट के लिए 1 सफेद भाग अलग रख दें)। लाल मछली के बुरादे को छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. पनीर को मीडियम या कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस. प्याज को धोकर छोटे-छोटे छल्ले में काट लीजिए. कद्दूकस की हुई सफेदी के आधे से थोड़ा कम हिस्से को एक अलग कटोरे में डालें, 15 मिलीलीटर मेयोनेज़, काली मिर्च, लहसुन और नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें। अब आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं (सभी परतों को एक चौड़े फ्लैट डिश पर रखें): पहली परत - आलू, मेयोनेज़ की एक जाली और थोड़ी सी काली मिर्च, दूसरी परत - लाल मछली, तीसरी परत - हरी प्याज, मेयोनेज़ जाल, चौथी परत - ककड़ी, थोड़ा नमक और मेयोनेज़, 5वीं परत - गाजर, थोड़ा मेयोनेज़, 6ठी परत - जर्दी, मेयोनेज़ जाल, 7वीं परत - पनीर। अब सलाद के किनारे के हिस्सों को मेयोनेज़ से कोट करें और ध्यान से सतह को समतल करें। किनारों पर कसा हुआ सफेद भाग लगाएं और उन्हें थोड़ा दबाएं ताकि वे अच्छे से चिपक जाएं। डिश को 1-1.5 घंटे के लिए फ्रिज में पकने के लिए रख दें। परोसने से पहले, हम सलाद को सजाते हैं: हम प्रोटीन-लहसुन मिश्रण (एक अंडाकार - शरीर और एक छोटा सिर) से एक ध्रुवीय भालू का शरीर बनाते हैं, जैतून से पैर, आंखें और पंजे काटते हैं। हम जैतून को तिनके में पिरोते हैं और इस प्रकार पेंगुइन बनाते हैं। हमने गाजर से चोंच और प्रोटीन से सफेद स्तन काट दिया। आंखें मेयोनेज़ से बनाई जा सकती हैं, और पुतलियां काले तिल से बनाई जा सकती हैं। हम सलाद पर पेंगुइन की एक रचना बनाते हैं, पकवान को कैवियार और काले तिल से सजाते हैं।

पकाने की विधि 5: लाल मछली और सब्जियों के साथ सलाद

इतना सरल सलाद बन जायेगा एक बढ़िया विकल्पके लिए स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करेंऔर हल्का भोज. हल्का नमकीन सामनकिसी अन्य लाल मछली से बदला जा सकता है, लेकिन सरसों और प्रोवेनकल जड़ी बूटी- इस व्यंजन के लिए आवश्यक सामग्री।

आवश्यक सामग्री:

• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 आलू;
• हरी सलाद के 2-3 पत्ते;
• प्याज का आधा सिर;
• 1 टमाटर;
• नमकीन सामन - 60 ग्राम;
• डिल की कई टहनियाँ;
• 1 चम्मच। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
• सरसों - 5 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक - 3 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, ठंडे पानी से धो लें और नींबू का रस छिड़कें। खीरे और टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काट लें. साग काट लें. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। एक अलग कटोरे में, ड्रेसिंग तैयार करें: मक्खन, नींबू का रस, सरसों, हर्ब्स डे प्रोवेंस, थोड़ी चीनी और नमक मिलाएं। सलाद में तैयार सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लाल मछली के साथ सलाद तैयार है!

सलाद में सबसे ज्यादा होता है नियमित सामग्री, लेकिन अपने सरल डिज़ाइन के कारण यह केक की तरह बहुत प्रभावशाली दिखता है। यह सलाद एक बड़ी थाली में या भागों में बनाया जा सकता है। लाल मछली, विशेष रूप से हल्के नमकीन, अधिकांश के साथ पूरी तरह से मेल खाती है विभिन्न उत्पाद, सलाद के लिए पारंपरिक। और घटक जैसे दिखते हैं उबले आलूया कठोर उबले अंडे डिफ़ॉल्ट रूप से ही अच्छे होते हैं। कैवियार को एक स्वतंत्र परत के रूप में बिछाने की आवश्यकता नहीं है (हालाँकि यदि आप वास्तव में चाहें तो आप पहल कर सकते हैं)। सलाद पूरी तरह तैयार होने के बाद उसे सजाने के लिए पारभासी अंडे की जरूरत होती है।

लाल मछली के साथ पफ सलाद की रेसिपी: चरण-दर-चरण फ़ोटो

उत्पाद:

तैयारी।पर प्रारंभिक चरणगाजर और आलू को छिलके सहित उबालें और अंडों को भी सख्त उबालें। आलू और गाजर को छीलकर बोरेज ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। अंडों को काट लें और सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लाल मछली को क्यूब्स में काटें। - पनीर को भी बारीक कद्दूकस कर लें. बिछाने में आसानी के लिए और यह सुनिश्चित करने के लिए कि सलाद एक समान बने, आप एक धातु का उपयोग कर सकते हैं गोल जार. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। पहली परत के तौर पर कद्दूकस किये हुए आलू रखें. परतें अच्छी तरह से संकुचित होनी चाहिए ताकि सलाद अपना आकार बेहतर बनाए रखे, आप उन्हें संकुचित करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं।

फिर लाल मछली की एक परत.

अगली परत गाजर है। गाजर को कद्दूकस करते समय आधा सजावट के लिए छोड़ दीजिये. मेयोनेज़ से चिकना करना न भूलें।

गाजर पर कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें।

सबसे ऊपरी परत कसा हुआ पनीर की एक परत है।

सावधानी से हटाएँ गोलाकार. किनारों को मेयोनेज़ से कोट करें।

किनारों पर कद्दूकस छिड़कें अंडे सा सफेद हिस्सा. बची हुई गाजर से मछली के आकार की सजावट बनाएं। मछली की आंखें बनाने के लिए काली कैवियार के मटर का उपयोग करें और किनारे के चारों ओर लाल कैवियार रखें। यदि सलाद अच्छी तरह से गाढ़ा और भिगोया हुआ है, तो इसे केक की तरह काटा जा सकता है।

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मास्टर क्लास के डिज़ाइन में लेखक की ऐलेना सेल्युन की तस्वीरों का उपयोग किया गया था। नकल करना प्रतिबंधित है!

30.10.2017, 14:53

लाल मछली के साथ सलाद. तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद का चयन

लाल मछली का उपयोग करने वाले सलाद हमेशा स्वादिष्ट, कोमल और स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं। ताज़ी सब्जियांमछली, मशरूम, पनीर, चावल और कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छा लगता है।

जब लोग लाल मछली कहते हैं, तो चुम सैल्मन, पिंक सैल्मन, सैल्मन, टूना और ट्राउट जैसे नाम दिमाग में आते हैं। और यह बहुत दूर है पूरी सूचीमछलियों की वे नस्लें जिनमें लाल मांस होता है। ये सबसे आम प्रकार हैं जिनसे सलाद सबसे अधिक बार तैयार किया जाता है।

और निश्चित रूप से, आज हम कई सलाद व्यंजनों को देखेंगे जिनमें लाल मछली का उपयोग किया जाता है। बेशक, नमकीन या के साथ सबसे आम सलाद धूएं में सुखी हो चुकी मछलीचूंकि नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन का एक टुकड़ा प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। और इस मछली का स्वाद बहुत अच्छा होता है.

नुस्खा बहुत सरल है. सभी सामग्रियों को कुचलकर परतों में रखा जाता है। सलाद रोजमर्रा के सेवन और दोनों के लिए बहुत अच्छा है उत्सव की दावतएक मूल और संतोषजनक नाश्ते के रूप में।

सामग्री:

• 100 ग्राम नमकीन सामन।
• 50-60 ग्राम हार्ड पनीर।
• चार अंडे।
• 3 पके टमाटर.
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच।
• सलाद की सजावट के लिए साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आपके पास उपलब्ध किसी भी विधि का उपयोग करके अंडे उबालें और काटें। बेशक, सबसे सुविधाजनक तरीका एक विशेष अंडा कटर का उपयोग करना है। आप लेख में पढ़ सकते हैं कि आपको आवश्यक स्थिरता के अनुसार अंडे कैसे उबालें और समय की सही गणना कैसे करें।

मछली को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.

पनीर को बारीक़ करना।

सजावट के लिए साग अजमोद, हरी प्याज या डिल हैं। पीसकर अभी के लिए अलग रख दें।

सामग्री तैयार है, आप सलाद डालना शुरू कर सकते हैं. लेकिन सलाद पैक करने से पहले आपको कुछ तैयार करना होगा।

आपके सलाद को सुंदर दिखाने के लिए, इसे एक विशेष पेस्ट्री रिंग में रखना बेहतर है। और यदि यह आपके पास नहीं है या बिल्कुल भी नहीं है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं।

हम पन्नी का एक टुकड़ा लेते हैं और इसे 20-25 सेमी चौड़ी पट्टी बनाने के लिए कई बार मोड़ते हैं, फिर पट्टी को एक रिंग में रोल करते हैं और देखते हैं, आपके पास पेस्ट्री रिंग तैयार है। अब आप इसमें सामग्री डाल सकते हैं.

और इसलिए सब कुछ निम्नलिखित क्रम में फिट बैठता है।

मछली मेयोनेज़ की परत.

अंडे की परत, मेयोनेज़।

टमाटर, मेयोनेज़।

मछली, मेयोनेज़.

अंडे, मेयोनेज़.

कसा हुआ पनीर।

ऊपर से कटा हुआ डालें हरी प्याजया अजमोद की टहनी.

सलाद को हल्के से पकड़कर, पन्नी या अंगूठी हटा दें। लाल मछली और टमाटर के साथ सलाद का एक हिस्सा आपके मेहमानों को परोसने के लिए तैयार है।

जब मैं इस तरह का सलाद बनाता हूं, तो मैं कई हिस्से बनाता हूं और उन्हें टेबल पर रखता हूं ताकि हर कोई पहुंच सके और इस अद्भुत लाल मछली का स्वाद ले सके।

बॉन एपेतीत।

लाल मछली और आलू के साथ सलाद

के लिए सलाद रेसिपी एक त्वरित समाधानजब मेहमान दरवाजे पर हों तो जल्दी से तैयारी करने के लिए श्रृंखला से। इसकी सादगी के बावजूद, इसका स्वाद बिल्कुल भी नहीं है।

न केवल सैल्मन का उपयोग मछली के रूप में किया जा सकता है। गुलाबी सैल्मन, चूम सैल्मन और ट्राउट उत्तम हैं।

सामग्री:

• सामन 100-120 ग्राम।
• चार अंडे।
• 3-4 आलू.
• 50-70 ग्राम पनीर.
• सजावट के लिए साग.
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अंडे और आलू उबाल लें. -आलू को छिलके सहित उबाल लें. प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए आलू, अंडे और पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है। खैर, मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

इसे परतों में बिछाएं.

आलू।

मछली।

अंडे।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। और कसा हुआ पनीर छिड़कें। सलाद को भीगने के लिए कुछ मिनट दें और आप परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत।

लाल मछली और झींगा के साथ

इसमें कोई शक नहीं कि समुद्री भोजन उत्पाद हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। समुद्री भोजन खाने से बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और आम तौर पर प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है। यदि आप समुद्री भोजन अलग-अलग खाते हैं, तो यह उतना स्वादिष्ट नहीं होता जितना कि आप उन्हें एक साथ मिलाकर खा लेते हैं स्वादिष्ट सलादइक.

सामग्री:

• 100 ग्राम झींगा.
• 80 ग्राम लाल मछली.
• 2-3 आलू.
• 1 अंडा।
• 1 ताज़ा खीरा.
• मेयोनेज़।
• हरियाली.
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आइए अंडे, झींगा और आलू को उबालने के लिए रख दें। -आलू को छिलके सहित उबाल लें.

जब तक खाना पक रहा है, आइए बाकी सामग्री का ध्यान रखें।

मछली को क्यूब्स में काटें। खीरे को स्ट्रिप्स में और फिर क्यूब्स में काटें।

और इसलिए जैकेट में उबले हुए आलू को कद्दूकस करके एक अलग कटोरे में निकाल लीजिए. अंडे को अंडे के स्लाइसर या चाकू का उपयोग करके पीस लें।

हम इस सलाद को पेस्ट्री रिंग में इकट्ठा करते हैं, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, तो इसे घर पर बनाने का एक और विकल्प यहां दिया गया है।

लेना प्लास्टिक की बोतलमात्रा 1.5 लीटर. हमने गर्दन और नीचे काट दिया, अब आप शेष भाग से एक सपाट जगह का चयन कर सकते हैं और 20-25 सेमी मोटी एक अंगूठी काट सकते हैं। अब आप इस अंगूठी में सलाद बना सकते हैं। उदाहरण के तौर पर यहां एक फोटो है.

सामग्री को परतों में रखें।

कसा हुआ आलू और मेयोनेज़ की 1 परत।

2 परत अंडे और मेयोनेज़।

3 परत मछली और मेयोनेज़।

4 परत हरी ककड़ीऔर इसमें थोड़ा सा नमक डाल दीजिए.

5 परत आलू और मेयोनेज़।

सलाद की एक सर्विंग को अजमोद और झींगा की टहनी से सजाएँ, अंगूठी निकालें, परतों को भिगोने के लिए सलाद को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

बॉन एपेतीत।

लाल मछली और चीनी गोभी के साथ

यह सलाद लगभग सभी को पसंद आएगा क्योंकि इसका अपना अलग ही स्वाद है।

सामग्री:

• हल्की नमकीन लाल मछली 200 ग्राम।
• पेकिंग गोभी आधा सिर।
• से पटाखे सफेद डबलरोटी 1 पैक.
• 1 प्याज.
• 4 अंडे अधिमानतः बटेर।
• 1 ताज़ा खीरा.
• 1 शिमला मिर्च.
• मेयोनेज़।
• आधा नींबू.
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सलाद की सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा, जैसे मछली, शिमला मिर्च, खीरा।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

अंडे उबालें और 4 भागों में काट लें.

हम अंडों को सजावट के तौर पर इस्तेमाल करेंगे. और यदि आप उदाहरण के लिए, अगले दिन सलाद परोसने की योजना बना रहे हैं, तो बेहतर होगा कि सलाद परोसने से तुरंत पहले अंडे उबालें और अंडे काट लें।

पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में और फिर 2 टुकड़ों में काट लें।

सभी सामग्रियों को एक सामान्य कटोरे में रखें, आधा नींबू का रस, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 15-20 मिनट तक भीगने के लिए फ्रिज में रखें।

परोसने से ठीक पहले पटाखे डालें। क्राउटन को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ और परोसें। इसके अलावा, परोसने से पहले, सलाद के ऊपर क्वार्टर डालें। उबले अंडेसलाद की सजावट के रूप में.

बॉन एपेतीत।

लाल मछली पोसीडॉन के साथ सलाद

बॉन एपेतीत।

क्या आप भी छुट्टियों के लिए लाल मछली के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार करना चाहते हैं? यह हमेशा सुंदर होता है, हर किसी को ऐसे व्यंजन पसंद आते हैं, वे विविध होते हैं और बनाने में आसान होते हैं।

लाल मछली के साथ सलाद रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है, या प्रकृति में पिकनिक पर अपने साथ ले जाया जा सकता है। किसी भी उत्पाद के साथ मछली का संयोजन कल्पना की एक शानदार उड़ान देता है। मैं छुट्टियों और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों के लिए अपने कई पसंदीदा व्यंजन पेश करता हूं।

लाल मछली के साथ सलाद रेसिपी

लाल मछली और चावल के साथ सलाद

पकाने में आसान, खाने में स्वादिष्ट, अद्भुत नुस्खाहर दिन पर. पौष्टिक और सुरुचिपूर्ण.

हम निम्नलिखित उत्पाद लेंगे:

• तीन सौ ग्राम नमकीन लाल मछली (कोई भी)
• चावल का गिलास
• दो कठोर उबले अंडे
• दो नमकीन या मसालेदार खीरे
• एक सलाद प्याज
• ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़
• नमक आवश्यकतानुसार

इस सलाद को कैसे तैयार करें:

सबसे पहली चीज़ जो हम चावल उबालते हैं वह है ताकि वह ठंडा हो जाए। आपको इसे पकाने की ज़रूरत है ताकि यह टूट जाए और ज़्यादा न पके।

हड्डी रहित मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम अंडे और खीरे को क्यूब्स में काटते हैं, हम प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काटने की कोशिश करते हैं। सभी चीज़ों को एक गहरे कटोरे में रखें, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक सलाद कटोरे में खूबसूरती से रखें।

सरल और स्वादिष्ट लाल मछली का सलाद

मुझे यह रेसिपी वास्तव में पसंद आई, इसे गर्मियों में उत्सव की शाम के लिए बनाना अच्छा है, इसमें सामग्री की अधिकता नहीं है और इसे बनाना आसान है।

हम नुस्खा के लिए लेंगे:

• दो सौ ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली (पट्टिका)
• दस चेरी टमाटर
• गोभी का आधा सिर ताजा सलादया चीनी गोभी

ईंधन भरने के लिए:

• एक चम्मच सरसों
• बड़ा चम्मच सोया सॉस
• एक बड़ा चम्मच वाइन, सेब या चावल का सिरका
• चीनी का चम्मच
• एक बड़ा चम्मच भुने हुए तिल
• एक चौथाई कप परिष्कृत सूरजमुखी तेल
• नमक और काली मिर्च आवश्यकतानुसार

सलाद कैसे तैयार करें:

ड्रेसिंग के लिए सूचीबद्ध सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं। सलाद को अपने हाथों से फाड़ें मछली पट्टिकाछोटे छोटे टुकड़ों में काटो। टमाटर को आधा काट लीजिये.

एक बड़ी सपाट प्लेट लें, उस पर सलाद की एक परत रखें, ऊपर मछली के टुकड़े रखें और टमाटर के आधे भाग को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर आप खा सकते हैं.

हल्के नमकीन सामन के साथ सलाद

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• एक सौ ग्राम हल्का नमकीन सामन पट्टिका
• किसी भी सख्त पनीर के पचास ग्राम
• दो खीरे
• छह चेरी टमाटर
• हरे प्याज का आधा गुच्छा
• ताजा डिल की कुछ टहनियाँ
• मेयोनेज़, आवश्यकतानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सलाद के लिए हमें नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आधी सामग्री नमकीन है। हमने मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया। खीरा को लगभग मछली के आकार के क्यूब्स में काटें। हम चेरी को स्लाइस में काटते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं, और आप अपने हाथों से डिल को फाड़ सकते हैं।

सभी कटे हुए उत्पादों को एक कटोरे में रखें, स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में आप कटे हुए टमाटर और डिल से सजा सकते हैं।

लाल मछली के साथ ओलिवियर सलाद

पारंपरिक नए साल का सलाद आपके मेहमानों को नए नोट्स से आश्चर्यचकित कर देगा नाज़ुक स्वाद हल्का नमकीन सामनया सामन. एक जीत-जीत विकल्प जब सब कुछ पहले ही आज़माया जा चुका हो।

हम निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करेंगे:

• तीन सौ ग्राम सामन, सामन या ट्राउट
• तीन मध्यम आलू
• एक मध्यम गाजर
• हरी मटर का आधा डिब्बा
• सलाद प्याज
• एक ताजा खीरा
• दो छोटे अचार वाले खीरे
• ताजा डिल का गुच्छा
• हरे प्याज के तीन पंख
• आवश्यकतानुसार मेयोनेज़
• आधा चम्मच नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सब्जियों को उबाल कर ऐसे ही काट लीजिये क्लासिक ओलिवियर. मछली को भी क्यूब्स में काट लें, खीरे को भी उसी आकार में काटने का प्रयास करें। प्याजबारीक टुकड़ों में काटें, हरे पंखों में। डिल को भी काट लें, आप सजावट के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ सकते हैं।

एक कटोरे में, मेयोनेज़ को नींबू के रस के साथ मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें, सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले सलाद के कटोरे में रखें।

लाल मछली के साथ सीज़र सलाद

कुछ नया, यदि आप सीज़र प्रेमी हैं तो इस सलाद को अवश्य आज़माएँ। नुस्खा की सराहना की जाएगी, मैं आपको विश्वास दिलाता हूँ!!!

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम सामन या
• आइसबर्ग लेट्यूस की दो पत्तियाँ
• दस चेरी टमाटर
• सत्तर ग्राम परमेसन
• आवश्यकतानुसार सीज़र ड्रेसिंग तैयार की
• आवश्यकतानुसार पटाखे

मछली सीज़र कैसे तैयार करें:

हम मछली को पतले प्लास्टिक में काटते हैं, टमाटर को चार भागों में काटते हैं, और सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं। सब कुछ मिलाएं, सॉस डालें, क्राउटन डालें, मिलाएँ। तीन के लिए परमेसन मोटा कद्दूकसऔर सलाद को पहले से ही सलाद कटोरे में छिड़कें।

समुद्री शैवाल के साथ लाल मछली का सलाद

हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करेंगे:

• दो सौ ग्राम हल्का नमकीन सामन
• चार सौ ग्राम तैयार समुद्री शैवाल
• मध्यम प्याज
• मध्यम गाजर
• लहसुन की दो कलियाँ
• सूरजमुखी का तेल
• सिरका 6% दो बड़े चम्मच
• सोया सॉस बड़ा चम्मच
• स्वाद के लिए गर्म लाल मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

यदि आप लेवें सूखी गोभी, तो आपको सबसे पहले इसे एक घंटे के लिए भिगोना होगा और फिर उबालना होगा। प्याज को क्यूब्स में काटें, लहसुन को स्ट्रिप्स में काटें। - कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और लहसुन और प्याज को भून लें. फिर हम एक अलग कटोरे में तेल डालते हैं, हम उससे एक ड्रेसिंग बनाएंगे, और लहसुन और प्याज को समुद्री शैवाल में डाल देंगे।

गाजर को कोरियाई कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और गोभी में भी मिला दें। हम सैल्मन को पतले रिबन में काटते हैं और सलाद में भी डालते हैं। हम तेल, काली मिर्च, सोया सॉस और सिरके से एक ड्रेसिंग बनाते हैं और इसे सलाद में डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं और परोसते हैं।

हल्के नमकीन सामन के साथ सलाद

हमें सामग्री की आवश्यकता होगी:

• तीन सौ ग्राम हल्का नमकीन सामन
• तीन मध्यम उबले आलू
• दो उबली हुई गाजर
• अचारी ककड़ी
• एक प्याज
• मेयोनेज़

हम कैसे पकाएंगे:

हमने मछली को पतले छोटे टुकड़ों में काट लिया। ओलिवियर सलाद की तरह, आलू और गाजर को क्यूब्स में काटें। हम प्याज को भी आधा छल्ले में काटते हैं।

हम सलाद के कटोरे में परतें डालते हैं - मछली, प्याज, गाजर, आलू। प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ फैलाएँ। हम शीर्ष को कटा हुआ खूबसूरती से सजाते हैं हल्का नमकीन खीरा, आप साग जोड़ सकते हैं।

सफेद बीन्स के साथ नमकीन लाल मछली का सलाद

हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• दो सौ ग्राम कोई भी हल्की नमकीन लाल मछली
• फलियों का डिब्बा
• प्याज
• दो उबले अंडे
• उबली हुई मध्यम गाजर
• आधे नींबू का रस
• आवश्यकतानुसार मेयोनेज़

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और इसमें नींबू का रस निचोड़ें, लगभग चालीस मिनट तक मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

मछली को पतला काटें, बीन्स के साथ मिलाएं, मसालेदार प्याज डालें और मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले, आप जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजा सकते हैं।

नट्स के साथ लाल मछली का सलाद

उत्पाद असंगत प्रतीत होते हैं. लेकिन स्वाद लाजवाब है. और यह सलाद खासतौर पर हृदय रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है।

आवश्यक उत्पाद:

• किसी भी हल्की नमकीन मछली के दो सौ ग्राम
• दो अखरोट
• एक सौ ग्राम दुरुमपनीर
• एक कठोर उबला हुआ अंडा
• सोया सॉस के दो बड़े चम्मच
• आधा नींबू
• एक चम्मच हल्का भूना हुआ तिल
• सूरजमुखी का तेल
• टेबल नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हमने मछली को छोटे क्यूब्स में काट लिया, पनीर और अंडे को भी इसी तरह काट लिया। अखरोट की गिरी को हल्का सा भून कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, सारी सामग्री मिला दीजिये, तिल छिड़क दीजिये.

हम ईंधन भरते हैं वनस्पति तेलनींबू का रस निचोड़ें और डालें सोया सॉस. सलाद में नमक और मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, इसे थोड़ा पकने दें।

सामन और सब्जियों के साथ सलाद

शीतकालीन विटामिन सलाद का एक स्वादिष्ट संस्करण, जिसे छुट्टी के दिन परोसना कोई पाप नहीं है नए साल की मेज. मुझे यह पसंद है कि सभी उत्पाद सुलभ हों और रसोई में हमेशा उपलब्ध हों।

हमें उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली
• एक मध्यम चुकंदर
• छोटा गाजर
• अचारी ककड़ी
• दो आलू
• तीन अंडे (सफेद)
• मेयोनेज़ के दो चम्मच
• डिल की टहनी

खाना कैसे बनाएँ:

सभी सब्जियों को बिना छिले उबालें, ठंडा करें, छीलें और बिना मिलाए कद्दूकस कर लें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें अलग से कद्दूकस कर लें।

आलू, मेयोनेज़, खीरा, मेयोनेज़, गाजर, मेयोनेज़, चुकंदर, मेयोनेज़, मछली, मेयोनेज़ की परतें बिछाएँ और सजाएँ सफेद अंडे. परोसने से पहले इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।