ข้าวกับตับในหม้อหุงช้า อิ่มท้องกันถ้วนหน้า

• ตับ 300-400 กรัม;
• ข้าว - 2 แก้วหลายแก้ว
• น้ำ - 4 แก้วหลายใบ
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราใช้ตับซึ่งคุณชอบมากที่สุด ฉันเคยทำกับข้าว ตับไก่วันนี้ใช้เนื้อวัว เราล้างตับด้วยน้ำแล้วหั่นด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้สะดวกในการหยิบใช้ส้อม

ปอกเปลือกแครอท ล้างและขูด พืชรากจะดีกว่าที่จะเลือกสว่าง สีส้ม, มันหวานและฉ่ำมากขึ้น ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นใหญ่จะดูไม่เรียบร้อยเหมือนคนตัวเล็กๆ

ข้าวที่ฉันชอบใช้ รูปร่างกลม. ฉันชอบมันมากกว่าข้าวยาว ล้างธัญพืชด้วยน้ำไหลเพื่อกำจัดฝุ่น บ่อยครั้งที่แม่บ้านลืมล้างข้าว ผลที่ได้คือสีเทาเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมล้างข้าว

เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วทั้งหมดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ทุกอย่างทำได้ง่ายมากคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเพิ่มในการทอดผัก เราฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว ลดเวลาทำอาหารและทำให้โจ๊กมีสุขภาพดีขึ้น

จากนั้นเติมน้ำเพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและเครื่องเทศ ฉันมักจะใช้ พริกไทยป่น, แต่คุณสามารถเพิ่มชุดเครื่องเทศสำหรับ pilaf ได้ มันจะอร่อยยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เราผสมและปิดฝาอุปกรณ์เลือกโปรแกรม "Pilaf" และหุงข้าวกับตับในหม้อหุงช้าจนสุก ใน Panasonic โหมดนี้เป็นโหมดอัตโนมัติ อาหารจะปรุงจนกว่าของเหลวจะระเหย และอาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ตับปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถรอสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหารและปิดกระทะหลายใบได้

อร่อย ข้าวต้มพร้อมคุ้กกี้. คุณต้องผสมเบา ๆ เติมจานและเรียกครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับจานคือสลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทโรยด้วย น้ำมะนาวและน้ำมันพืช

สิ่งเดียวที่ฉันต้องการทราบคือเวลาในการหุงข้าวจากผู้ผลิตหลายรายอาจแตกต่างกันมาก และถ้าคุณใช้ซีเรียลของ บริษัท ใหม่ในสูตรที่คุณไม่เคยชอบมาก่อนคุณต้องมองใต้ฝา 25-30 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร เนื่องจากบางครั้งในเวลานี้น้ำทั้งหมดสามารถเดือดได้และข้าวจะมีความชื้นไม่เพียงพอ ไม่ต้องกังวล เพียงเติมน้ำ ½ ถ้วยแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที โดยปกติ

ฉันไม่เคยเบื่อที่จะชื่นชมผู้ช่วยผู้เล่นหลายคนของฉัน กับเธอฉันได้รับ ซีเรียลที่สมบูรณ์แบบและพิลาฟ วันนี้ฉันทำข้าวกับตับในหม้อหุงช้าและทั้งครอบครัวไม่เพียงอิ่ม แต่ยังพอใจมากด้วย เพราะจานนั้นอร่อยมาก สูตรนี้คล้ายกับเทคโนโลยีการทำอาหาร แต่ทำให้ง่ายขึ้น

ฉันใช้ ตับไก่เนื่องจากมีการเตรียมอย่างรวดเร็ว แปรรูปง่าย และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ แต่ฉันไม่ได้ยกเว้นความเป็นไปได้ในการหุงข้าวด้วยตับที่แตกต่างกัน คุณสามารถลองกับเนื้อวัว ไก่งวงหรือหมูตามความชอบของคุณ จากเครื่องเทศคุณสามารถใช้ pilaf แบบดั้งเดิมได้ ฉันเอาแค่พริกแกงกับส่วนผสมของพริก คุณสามารถเพิ่ม zira หรือเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf ฉันมักจะทำสิ่งนี้อร่อยมากกับซีร่า

สำหรับโปรแกรมหลักที่ฉันทำข้าวตับไก่ ในกรณีของฉันคือการทำอาหารด่วน อย่างไรก็ตามโหมด "โจ๊ก" หรือ "ปิลาฟ" นั้นถูกแทนที่อย่างง่ายดาย ดังนั้นหม้อหุงช้าใด ๆ ก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้ และอีกหนึ่งโปรแกรมที่คุณไม่สามารถทำได้ในกรณีนี้คือ "การทอด" จำเป็นต้องนำผักเป็นสีทองและทอดตับไก่จนของเหลวระเหย

วัตถุดิบ:

• ข้าว (ฉันมีอันยาว) - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - 2.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ตับไก่ - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แกง.
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืช.

วิธีหุงข้าวกับตับในหม้อหุงช้า:

เราใส่ผักลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน - แครอทขูดและสับละเอียด หัวหอม. คุณต้องเทที่นั่น น้ำมันพืช. เราเปิดโปรแกรม "การทอด" และปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาทีจนผักนิ่ม

ผัดผักพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป

เราล้างตับไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาฟิล์มส่วนเกินออก ปรุงรสด้วยเกลือ. เราเปิดโปรแกรม "การทอด" เดียวกันและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จำเป็นที่ของเหลวทั้งหมดจากตับจะระเหยออกไป

มาเริ่มเพิ่มธัญพืชกันเถอะ

เราล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ แล้วใส่ในชาม ใส่เครื่องแกงและเกลืออีกเล็กน้อย
เราทอดมันกวนในโหมด "การทอด" อีกสองสามนาทีเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป

หลังจากระยะเวลาที่กำหนด pilaf กับตับในหม้อหุงช้าจะมีลักษณะเช่นนี้ ในความคิดของฉันนี้ สัดส่วนในอุดมคติ- 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวและ 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. และอย่าปรุงอาหารจานนี้นานเกินไปเพื่อไม่ให้ย่อย เสิร์ฟร้อน

สำหรับผู้เล่นหลายคน วันนี้ฉันทำตับในหม้อหุงช้ากับข้าว นี้เป็นอย่างมาก จานอร่อยพร้อมตับปรุงในไม่กี่นาที เหมาะสำหรับมื้อค่ำแบบสบาย ๆ โดยทั่วไปแล้วฉันคิดว่าเป็นเพียงผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับพนักงานต้อนรับฉันรักเธอ! หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย - เชื่อใจเธอเท่านั้น!

ดังนั้น วิธีปรุงตับในหม้อหุงช้า ฉันมีประสบการณ์ในการปรุงตับในหม้อหุงช้าอยู่แล้ว แต่จากนั้นฉันก็ปรุงมันในครีมแยกต่างหากและข้าวต้มสำหรับกับข้าว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถดูสิ่งนี้หากคุณสนใจ (ตับในครีมนั้นยอดเยี่ยมมากและเหมาะกับกับข้าวทุกชนิด) ครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำมันแตกต่างออกไปทั้งหมด

มาเตรียมส่วนผสมกันเลย ปอกหัวหอม สับตามชอบ ปอกเปลือกและขูดแครอท ละลายน้ำแข็ง ล้างและหั่นตับไก่เป็นก้อน ล้างข้าวด้วย เราเปิดโหมด multicooker ในโหมด "เนื้อสัตว์" เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม ใส่หัวหอมและทอดเบา ๆ

จากนั้นเราส่งแครอทขูดลงในชามและเคี่ยวสักครู่จนทุกอย่างกลายเป็นสีทองสวยงาม

ใส่ตับที่สับแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที

ตอนนี้เราหลับไป ข้าวล้าง (อย่างไรก็ตามฉันตัดสินใจที่จะทดลองและปรุงอาหารจานนี้ด้วยข้าวบาสมาติ) ใส่ใบกระวานสองสามกลีบกระเทียมสับหยาบ

เทน้ำ 2 ถ้วย เกลือ และเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

เราเปลี่ยนหม้อหุงหลายคนจากโหมด "เนื้อ" เป็นโหมด "ข้าว" และตั้งค่าเป็น 13 นาที ปิดฝาหม้อหุงหลายคนแล้วรอ อืม… ช่างเป็นกลิ่นที่น่ารับประทาน! ฉันชอบตับทุกชนิด! ทันทีที่หม้อหุงอเนกประสงค์ให้สัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว คุณสามารถปล่อยแรงดันด้วยตนเองหรือรอให้มันลดลงเอง มันออกมานุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ทานให้อร่อย!

ตับเป็นเครื่องในที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งแนะนำใน อาหารลดน้ำหนัก. ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุที่ต้องการโปรตีนที่เบาและย่อยเร็ว นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนกินตับอย่างน้อยวันละครั้ง

ความเป็นผู้นำในตับทุกประเภทนั้นถูกครอบครองโดยไก่โดยชอบธรรม ไม่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะในเนื้อวัว ไม่มีรสขมเหมือนเนื้อหมู หากต้องใช้ตับของสัตว์ใหญ่ การฝึกอบรมล่วงหน้าก่อนปรุงอาหารไก่จะต้องล้างและทำความสะอาดฟิล์มเท่านั้น

ตับไก่กับข้าวเป็นพิลาฟ แต่โดยธรรมขอไม่กล่าวถึง จานตะวันออก, เพราะ คุณภาพรสชาติแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

อร่อยร้อน "ตับแน่นอน"

เราปรุงอาหารทุกอย่างพร้อมกันในหม้อหุงช้า - ตับ, ข้าว, ผัก ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็เกินคาดและอร่อยมาก

ที่จำเป็น

• ตับไก่ - 500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 2 ถ้วย
• น้ำ - 4 แก้ว
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

เครื่องแกง ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น พริกไทยขาวดำเข้ากันได้ดีกับตับ

การทำอาหาร

1. เราล้างตับให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับ ชิ้นแบ่ง.
2. เราทำความสะอาดผัก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ดับไฟ" ใส่น้ำมันพืชและใส่หัวหอมลงไป ทอดจนโปร่งใส
4. เราส่งแครอทไปที่หัวหอมแล้วทอดอีก 5-7 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผักไหม้
5. เราส่งตับลงในชามแล้วทอดอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที กวนเนื้อหาและพยายามผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
6. ล้างข้าวใต้น้ำไหลให้เป็นของเหลวสะอาด สิ่งนี้จะทำให้สามารถปรุงอาหารด้วยซีเรียลร่วน
7. ตั้งโหมด "Pilaf" หรือ "โจ๊ก" เป็นเวลา 25-30 นาที เราวางข้าวเติมน้ำและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่าจะได้ยินเสียงบี๊บ
8. เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการ ให้ตั้งโหมด "การทำความร้อน" และทิ้งไว้อีก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

ในขณะเดียวกัน เตรียมสลัด ผักสดหรือรับผักดอง คุณยังสามารถเตรียมซอสโดยใช้ครีมหรือผัก พวกเขาจะเสริมรสชาติของตับด้วยข้าวและให้ความสดและสดชื่นยิ่งขึ้น

เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผักชีลาวสดสับละเอียดและต้นหอม

หม้อตุ๋น "ความอ่อนโยนของตับข้าว"

จานกับข้าวสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ด้านหลัง อาหารค่ำวันหยุดมันจะสาดน้ำและในวันธรรมดาจะเข้ามาแทนที่ ไส้กรอกต้มบนแซนวิช

สินค้า

• ตับไก่ - 800 กรัม
• ข้าว - 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ครีมหนัก - ½ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับหล่อลื่นชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศมากนักในจานนี้ พริกไทยดำและเครื่องเทศเพียงพอ

การทำอาหาร

1. ข้าวต้มค่ะ ภาชนะแยกต่างหากและเอนกายในกระชอนเพื่อให้แก้วมีของเหลวส่วนเกินและก่อนที่จะเชื่อมต่อกับสิ่งอื่น ๆ ก็เกือบจะแห้งแล้ว

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร
2. เราล้างตับเอาหนังและเส้นเลือดออกให้แห้งเล็กน้อย
3. ใส่ตับลงในหัวหอมและบดจนเนียน

1. จากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหากรวมมวลตับ, ข้าวต้ม, ไข่และครีม ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. หล่อลื่นชามใน multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยเบา ๆ เกล็ดขนมปังเพื่อให้หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วออกมาจากภาชนะได้ง่าย
3. เทมวลบนหม้อตุ๋นลงในชาม ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50-60 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์
4. ความพร้อมถูกกำหนดด้วยแท่งไม้ หากหลังจากนำออกจากหม้อตุ๋นแล้วยังแห้งอยู่แสดงว่าทุกอย่างพร้อม
5. ต้องนำจานออกมาเย็น มิฉะนั้น หม้อตุ๋นจะกระจุย

เสิร์ฟที่โต๊ะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถเทครีมหรือจาระบีด้วยเนยนุ่ม ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งด้านบน ผักสดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเสริมชุดและเน้นย้ำ รสชาติที่ละเอียดอ่อนตับกับข้าวในจานนี้

สตูว์ถั่วกับตับ

มันอร่อยมากและ จานเดิม. และที่สำคัญที่สุด - ปรุงในหม้อหุงช้าเกือบครึ่งชั่วโมง

จำเป็น

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• ข้าวเมล็ดยาว - 1.5 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระป๋อง ถั่วเขียว- 400 กรัม (1 ธนาคาร)
• หัวหอมใหญ่สีขาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำร้อน (น้ำเดือด) - 2 ถ้วย
• การกลั่นน้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ปริมาณซอสมะเขือเทศสามารถปรับได้ตามชอบ ใน เวลาฤดูร้อนลองใช้ถั่วลันเตาอ่อน ไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า - พืชตระกูลถั่วดังกล่าวปรุงเร็วมาก

การทำอาหาร

1. เราล้างตับ, เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก, ทำให้แห้ง, หั่นเป็นส่วน ๆ
2. เปิดโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง ปล่อยให้เขาอุ่นขึ้น โยนตับและทอดประมาณ 3-4 นาทีกวน
3. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ กระเทียม - เป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในชามแล้วทอดต่ออีก 3 นาทีโดยที่ยังคนอยู่
4. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและทำขั้นตอนต่อไปอีก 3 นาที ในช่วงเวลานี้ วางมะเขือเทศจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมและรสชาติของมัน
5. เทข้าวและถั่วลันเตาที่ล้างน้ำสะอาดแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำร้อน ผสม
6. ในหม้อหุงช้า ตั้ง "ดับ" เป็นเวลา 10 นาที
7. ทันทีที่เสียงบี๊บดังขึ้น ให้เปิดเครื่องทำความร้อนประมาณ 10-15 นาที ต้องใส่จาน

ในขณะที่ข้าวและตับอ่อนลง ฝาปิดมาจัดโต๊ะสำหรับมื้อค่ำกันเถอะ เราหั่นสลัดผักสดเสิร์ฟขนมปังหรือขนมปังกรอบหอม อาหารพร้อมผสมและเทลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหรืองา

อาหารเย็น "ครีมจอย"

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำแม้ในวันธรรมดา ท้ายที่สุดแล้วผู้หญิงที่หนีจากที่ทำงานไปหาครอบครัวที่หิวโหยไม่ต้องการเวลามากในการเตรียม คุณภาพและรสชาติของอาหารจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 500 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
• ข้าว - 1.5 ถ้วย
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำร้อน - 1 ถ้วย
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

การทำอาหาร

1. เราล้างตับเอาส่วนที่กินไม่ได้ออกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
2. เห็ดหอมแช่น้ำ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอม)
4. ซาวข้าวให้น้ำสะอาด
5. ตั้งโหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้อุ่น โยนตับและทอดประมาณ 3-4 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
6. เพิ่มเห็ดผสมและดำเนินการทอดต่อไปอีก 5-6 นาที
7. เพิ่มหัวหอมและผัดจนผักโปร่งแสง การเพิ่ม เนยปล่อยให้ละลายแล้วคน
8. ใน น้ำร้อนละลายครีมและเพิ่มน้ำแกง
9. เราหลับไปข้าวและเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ
10. ในหม้อหุงช้า ตั้ง "ดับไฟ" เป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ ปล่อยให้มันชงต่ออีก 10-15 นาที

เราวางจานเสร็จแล้วบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เสริมมื้อเย็นด้วยสลัดผักสดหรือผักดองที่คุณชื่นชอบ

บันทึก

เมื่อเลือกตับ ควรตรวจสอบอย่างระมัดระวัง หากคุณเห็นจุดสีเข้มหรือสีเขียวบนพื้นผิว แสดงว่าผลิตภัณฑ์ "กระจาย" ในมือของคุณ เป็นไปได้มากว่าตับดังกล่าวอาจถูกแช่แข็งหลายครั้งหรือได้รับความเสียหายระหว่างการตัดซากไก่ มันจะขมและมีรสชาติเฉพาะของน้ำดี

ในการทำให้ตับนิ่มคุณต้องใส่เกลือในช่วงสุดท้ายหรือแม้แต่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว