มีพนักงานต้อนรับที่รู้อยู่เสมอ จะทำอะไรให้แขก.()

ด้วยเหตุผลที่ว่าจะมีการเสิร์ฟชุดอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะ เช่น สลัดรัสเซียและแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เยลลี่ แฮมอบ ปลายัดไส้ ...

อาหารจากประเทศและรูปแบบต่างๆจะดูสวยงามบนโต๊ะ มีการเลือกสูตรที่ทำตามได้ง่ายเพื่อให้แขกทุกคนพึงพอใจ

สลัด "ชิ้นส้ม"

ต้องการเสมอ สลัดเทศกาล ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ทำไมไม่ทำเป็นรูปชิ้นส้ม? ส่วนที่ดีที่สุดคือจานนี้มีมากที่สุด สินค้าปกติแต่รับประกันว่าจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ

• 1 แครอท
• 1-2 หลอด
• 1 มันฝรั่ง
• 1 เนื้อไก่
• แตงกวาดอง 1-2 ลูก
• 150 ก ชีสแข็ง
• มายองเนส 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่จานรูปพระจันทร์เสี้ยว (ชิ้นส้ม) ปิดมันฝรั่งด้วยมายองเนสด้านบน
2. ต้มเนื้อและสับ ใส่ไก่ลงบนมันฝรั่งแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนวางบนไก่แล้วปิดด้วยมายองเนส
4. บดแตงกวาดองใส่หัวหอมแล้วทาด้วยมายองเนส
5. ต้มแครอทแล้วถูบนเครื่องขูด วางแครอทที่ด้านนอกของชิ้นส้ม
6. ปิดส่วนที่เหลือของชิ้นด้วยชีสขูดและทำส่วนจากส่วนที่เหลือของแครอท
7. ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ!

สลัดกับถั่ว

สลัดรสเลิศสำหรับผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์ ลูกแพร์ ชีส ถั่ว บัลซามิก... นักชิม คุณเลือกได้!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

• ใบผักขมหรือผักกาดหอมผสม 2 ซอง
• บลูชีส 150 กรัม (ใช้ฮาร์ดชีสแทนได้)
• 2 ลูกแพร์
• 1 เซนต์ เมล็ดวอลนัท
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช

ส่วนผสมน้ำสลัด

• โยเกิร์ตธรรมดาหนา 200 กรัม
• 3 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก

การทำอาหาร

1. ปิ้งถั่วในกระทะแห้งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลสวย กลิ่นหอมเฉพาะตัว. ระวังอย่าให้ถั่วไหม้
2. ใส่น้ำตาลลงในถั่วและย่างต่อไปประมาณ 1-2 นาที คนตลอดเวลาจนกว่าถั่วจะเป็นคาราเมลและเป็นมัน
3. ใส่ถั่วลงบนจาระบี น้ำมันพืชจานโดยระวังอย่าให้สัมผัสกัน
4. ตัดลูกแพร์ ชิ้นบาง ๆ, ชีส - ชิ้นเล็ก.
5. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมโยเกิร์ต มัสตาร์ด และบัลซามิก
6. จัดเรียงใบผักกาดหอมบนจานแบนกว้างและวางส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน เสิร์ฟซอสแยกต่างหาก

อาหารว่าง "ไก่"

อาหารเรียกน้ำย่อยในธีมนี้จะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่! เพียงปั้นสูตรสลัดที่คุณชื่นชอบเป็นก้อนกลม ม้วนชีสขูด และตกแต่งด้วยแครอทฝาน

เนื้อเวลลิงตัน

อาหารอังกฤษแบบคลาสสิกจะเป็นจุดเด่นที่คุณค่าที่แท้จริงของมัน ตารางปีใหม่! เคล็ดลับแห่งความสำเร็จคือเนื้อคุณภาพสูงอย่างไม่มีเงื่อนไข เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี แป้งจะกรอบนอกนุ่มในและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

• เนื้อสันใน 700–800 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 400 กรัม
• เบคอนหรือพาร์มาแฮม 6-8 ชิ้น
• ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม
• 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดไม่ร้อนเกินไป
• ไข่แดงสำหรับแปรงฟัน
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งหนึ่งกำมือ
• 40 ก เนย

การทำอาหาร

1. เห็ดสับให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร) แล้วทอดในเนยจนความชื้นระเหยหมด เย็นลง.
2. ทำความสะอาดเนื้อวัวจากไขมันและหนัง ถ้าจำเป็น ให้ล้างและผึ่งให้แห้ง ผ้ากระดาษ. งอส่วนที่บางของเนื้อสันในตรงกลางเพื่อให้ได้ทรงกระบอก ยึดด้วยเกลียว
3. ปรุงรสเนื้อและทอดทุกด้านในกระทะร้อนจัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นแล้วเอาด้าย เกลือ และขนออกให้หมด มัสตาร์ด. ห่อเนื้อด้วยเบคอนหรือแฮม
4. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วม้วนออก ขนมพัฟหนาถึง 3 มม. ใส่เห็ดลงบนชั้นแป้งและเนื้อสัตว์ด้านบน วางเพื่อให้หลังจากห่อเห็ดให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ ห่อเนื้อวัวด้วยแป้งที่ทับซ้อนกัน แล้วตัดส่วนที่เหลือออก
5. วางเนื้อบนแผ่นอบ, ตะเข็บลง, ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว จากด้านบนจานสามารถตกแต่งด้วยแถบหยิกจากเศษแป้งและทาด้วยไข่แดง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีและในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบแล้วอุ่นที่ 200 ° C
6. สถานที่ เนื้อนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนด ปิดเตาอบและวางจานไว้ที่นั่นอีก 15 นาทีโดยแง้มประตูไว้
7. เสิร์ฟเนื้อเวลลิงตันทั้งตัว

ปลาทูอบ

ปลาทูอบเครื่องใน ซอสหมักมัสตาร์ดปรากฎว่าอร่อยเป็นพิเศษ: นุ่มชุ่มฉ่ำมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แขกจะขอสูตร!

วัตถุดิบ

• ปลาทูขนาดกลาง 2 ตัว
• 1 หลอด
• 3 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส

การทำอาหาร

1. ปลาทูล้าง, ทำความสะอาดจากภายใน, หั่นเป็นส่วนๆ. เคล็ดลับการทำอาหาร: การชำแหละและหั่นปลาจะง่ายขึ้นหากคุณไม่ละลายน้ำแข็งให้หมด
2. กระเปาะทำความสะอาดหั่นเป็นครึ่งวง ผสมมัสตาร์ด มายองเนส และ ซีอิ๊ว.
3. ใส่ปลาลงในแม่พิมพ์ (คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์) ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ ซอสมัสตาร์ด . หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบปลาทูประมาณ 20-30 นาที เพื่อสร้างเปลือกที่สวยงามให้เทซอสลงบนปลาเป็นระยะ

มันฝรั่ง Dauphinois

ชื่อบทกวีของอาหารจานนี้มาจากภูมิภาคประวัติศาสตร์ของฝรั่งเศส Dauphine ซึ่งเป็นของทายาทราชวงศ์ - Dauphines ที่บ้านอาหารเป็นที่รักและชื่นชม แต่ให้บริการในสถาบัน อาหารโอและในร้านอาหารริมถนนของย่านทำงาน เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• 5 เซนต์ ล. เนย
• 2 กลีบกระเทียม
• มันฝรั่ง 1 กก
• ครีม 500 มล. ไขมัน 10%
• เกลือพริกไทยดำ
• หยิกของพื้นดิน จันทน์เทศ

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดมันขึ้น เครื่องตัดผักด้วยตนเองมีรอยกรีดยาว (แมนโดลิน) หากไม่มีในฟาร์มคุณจะต้องลองตัดวงกลมที่มีความหนาไม่เกิน 3 มม. เพราะชิ้นส่วนหลังจากการอบควรละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
2. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันกระจายกระเทียมสับให้ทั่วด้านล่าง
3. กระจายออกไป ชิ้นมันฝรั่งเหลื่อมกันเล็กน้อยเป็นรูปเกล็ดปลา ชั้นแรกที่วางไว้คือเกลือพริกไทยเล็กน้อยและเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เทครีมลงไป จากนั้นวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ โดยอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยทุกครั้ง ครีมลอกออกเพื่อให้ชั้นสุดท้ายเหลือไว้มากที่สุด
4. วางเนยที่เหลือไว้บนชั้น.
5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 ° C
6. นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้ให้เป็นสีน้ำตาลอีก 15-20 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะในจานเดียวกับที่เตรียมจาน

เค้กวุ้น

ปาร์ตี้คริสต์มาสที่ไม่มีของหวานจะเป็นยังไง! เพื่อไม่ให้เมนูแคลอรีสูงมากเกินไป "ง่ายมาก!"นำเสนอการปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงาม เค้กวุ้น: มันจะเป็นเสียงประสานที่สมบูรณ์แบบของงานฉลอง

วัตถุดิบ

• 3 ส้ม
• 3 ส้มเขียวหวาน
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• กล้วย 1 ลูกเล็ก
• เจลาติน 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ครีมเปรี้ยว 900 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำตาลสำหรับครีมและ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสำหรับบิสกิต
• 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา
• แป้ง 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายก่อน เจลาตินในน้ำตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ หลังจาก 40-60 นาที ให้ความร้อน คนจนละลายหมด แต่อย่าเดือด!
2. จากไข่ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล แป้ง และโซดานวดแป้งสำหรับบิสกิตอย่างง่าย
3. ซาเล่ย์ ปะทะไปใด ๆ รูปร่างที่เหมาะสมแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เย็นลง.
4. เย็นลง บิสกิตหั่นเป็นลูกบาศก์ 1.5 x 1.5 ซม.
5. ส้มเขียวหวาน ส้ม ปอกกล้วย ตัดส้มเป็นวงกลม, เรียงส้มเขียวหวานเป็นชิ้น, ตัดกล้วยเป็นก้อน ถ้า ก สับปะรดกระป๋องคุณมีในรูปแบบของแหวนตัดเป็นก้อนด้วย
6. ปัดครีมเปรี้ยวกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพิ่ม น้ำตาลวานิลลา และเจลาตินแช่เย็น ผสมให้เข้ากัน
7. ไปที่ด้านล่าง แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ เริ่มวางผลไม้อย่างสวยงาม จากนั้นวางส่วนหนึ่งของบิสกิตและผลไม้อีกครั้ง เทครีมลงไปครึ่งหนึ่ง ตอนนี้วางบิสกิตและผลไม้อีกครั้งเทครีมที่เหลือลงไป
8. ปิดฝาเค้ก ติดฟิล์มและแช่เย็นข้ามคืน ในวันถัดไป คุณสามารถนำออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายๆ โดยพลิกกลับด้านแล้วเปิดด้านข้าง

คุณสามารถเสริมเมนูที่เสนอด้วยทาร์ตเล็ตด้วย ไส้ต่างๆเนื้อและ ตัดชีสสลัดต้นตำรับอีก
ทำล่วงหน้า การซื้อที่จำเป็นเพื่อไม่ให้เสียเวลาและพลังงานในการยืนต่อแถวในการแข่งขัน แจกจ่ายขั้นตอนการทำอาหารเป็นเวลาหลายวันเช่นต้มผักสำหรับสลัดเนื้อหมักปลา ... จากนั้นคุณจะเฉลิมฉลองวันหยุดด้วยพลังงานที่เต็มเปี่ยมและอารมณ์ดี!
เพื่อนของคุณควรเห็นบทความนี้อย่างแน่นอน แบ่งปันเร็ว ๆ นี้!

อาหารมื้อกลางวันควรรวมอะไรบ้าง? อาจจะมาจากสลัด ซุป ที่สอง และผลไม้แช่อิ่ม แต่ถ้าเรื่องนี้ อาหารค่ำวันหยุดเมนูจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แขกและสมาชิกในครอบครัวควรได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยหลายประเภท อาหารจานหลัก และของหวานแสนอร่อย

อาหารทานเล่นร้อน

ในการเตรียมของว่างร้อนคุณต้องตุนเวลาให้เพียงพอเพราะจานส่วนใหญ่จะต้องไม่เพียงแค่ปรุงเท่านั้น แต่ยังต้องอบด้วยและจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ตัวอย่างเช่น จูเลียนใน cocottes ดูน่าประทับใจมากและรสชาติก็อร่อย ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• 2 ขาไก่,
• เห็ดสด - 200 กรัม
• 1 ชิ้น แครอทและ หัวหอม,
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• ชีส - 200 กรัม

ขาไก่ต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม และเมื่อเย็นลง เนื้อจะแยกออกจากกระดูก เห็ดสับและทอดในกระทะพร้อมกับแครอทขูดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อหัวหอมและแครอทเริ่มได้รับสีทองจะมีการเพิ่มครีมเปรี้ยวและเนื้อไก่ที่แบ่งเป็นเส้นใยลงในกระทะ จากนั้นปรุงรสตามชอบ ผู้ผลิต Cocotte ทาด้วยน้ำมันและวางเนื้อหาในกระทะโรยด้วยชีสขูด Julienne เตรียมในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

แน่นอนว่าจูเลียนไม่ใช่อาหารที่ง่ายที่สุด หากไม่มีเวลาคุณสามารถหยุดที่สูตรอาหารอื่นสำหรับอาหารค่ำเทศกาล ตัวอย่างเช่น บนท่อ lavash:

1. 200-220 ก ชีสนมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรสับ เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกด (2 กลีบ) หรือสับครึ่งแก้ว วอลนัท.
2. ขนมปังพิต้า 1 แผ่น ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดประมาณ 7x10 ซม.
3. ไส้ที่เตรียมไว้วางที่ขอบของสี่เหลี่ยมแต่ละอัน
4. ม้วนสี่เหลี่ยมขึ้นแล้วทอดหลอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที

จากกระทะวางม้วนบนผ้าเช็ดปากก่อน - มันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน - จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและสลัด

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ไม่เพียงแต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอาหารเย็นอีกด้วย สามารถจำกัด ตัดเย็น, แผ่นชีสคานาเป้หรือแซนวิช แต่ก็ยังมีแนวคิดอื่นๆ เช่นกัน ตัวอย่างเช่น, ชีสบอล. สำหรับพวกเขาผสม:

• ฮาร์ดชีสขูด 50 กรัม
• 1 ไข่แดงต้ม,
• 100 กรัม ครีมชีส,
• กระเทียม, เกลือ, พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส,
• 1 แครอทขูดต้ม

ลูกบอลถูกรีดจากมวลที่ได้และรีดด้วยถั่วสับ: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท พิสตาชิโอ ฯลฯ

มีอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคนชอบชีสมาอีกแล้ว เรียกว่า "Arabesque" และเตรียมจากชีส:

1. เทชีสครึ่งกิโลกรัมลงในน้ำสะอาดเย็นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. จากนั้นนำออกมาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเมล็ดวอลนัท 12 เมล็ด กระเทียม 4 กลีบ และเนย 200 กรัม คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแทนเครื่องบดเนื้อได้
3. จากมวลที่เกิดขึ้นจะสร้าง "บันทึก" และห่อด้วยกระดาษ parchment
4. เมื่อ "ท่อนซุง" ค้างคืนในตู้เย็น ก็สามารถตัดเป็นชิ้นๆ และเสิร์ฟต่อได้อย่างง่ายดาย จานใหญ่ด้วยสีเขียว

แทนที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือนอกเหนือจากนั้น หลายคนเตรียมสลัด โดยปกติแล้ว แม่บ้านแต่ละคนจะมีสูตรอาหารเฉพาะของตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องการอะไรใหม่ๆ คุณสามารถทำอาหารที่ต้องใช้:

• ดิบ 100 กรัม ไส้กรอกรมควัน,
• 1 แตงกวาสด,
• ธัญพืช 1 ข้าวโพดต้ม,
• แครอทดิบ,
• มายองเนส.

ควรหั่นไส้กรอกและแตงกวาเป็นแท่งบาง ๆ และควรขูดแครอท อาหารเกาหลี. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วย มายองเนส ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพิ่มเติมเพราะ ไส้กรอกและมายองเนสมีเกลืออยู่แล้ว

จานหลัก

งานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับแขกไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารจานร้อน หากไม่มีการวางแผนการประชุมมังสวิรัติจะมีการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกหรือปลาพร้อมเครื่องเคียงเป็นอาหารจานหลัก

วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเนื้อไก่ แต่อาจแห้งเกินไปจึงห่อด้วยเบคอน สิ่งที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหารดังกล่าว?

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 14 แผ่น
• งาเล็กน้อย
• น้ำผึ้งและมัสตาร์ด - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ในชามผสมซอสน้ำผึ้งและมัสตาร์ดใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็น 14 ชิ้นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นนำออกมาห่อด้วยเบคอนและโรยด้วยงาที่ทอดในกระทะแห้ง วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ ไก่ควรอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C จากนั้นกลับด้านและปรุงต่ออีก 7 นาที ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบงาดังนั้นจึงสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดมัสตาร์ด

ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ผักที่อบในเตาอบ (ในแขนเสื้อหรือบนแผ่นอบ) นั้นเหมาะสมเช่นเดียวกับผักย่าง: วงกลมของบวบและมะเขือยาว พริกหยวก, หอมหัวใหญ่, มะเขือเทศ ฯลฯ

สำหรับของหวาน

ตามกฎแล้วอาหารที่ทำจากผลไม้ ไอศกรีม ช็อคโกแลต วิปครีม โยเกิร์ต ฯลฯ เติมเต็มมื้ออาหารเทศกาล หรือ ขนมอบหวาน. หากอาหารเย็นกลายเป็นมื้อใหญ่คุณควรเสิร์ฟของเบา ๆ สำหรับของหวานเช่นหรือ มูสเบอร์รี่. สิ่งที่สวยงามที่สุดคือมูสบลูเบอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟในแก้วใสและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ จะต้อง:

• แก้วน้ำตาล
• แก้วเบอร์รี่
• ไข่สด 2 ฟอง

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเย็น เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในภาชนะ ผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นโฟมยืดหยุ่น ผสมเบา ๆ มวลโปรตีนเพื่อผลไม้เล็ก ๆ กระจายทุกอย่างในชามและทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

อีกรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ ของหวานเบา ๆ- พัฟเยลลี่ ในการปรุงอาหารคุณต้องตุนหลากสี สีผสมอาหารและเจลาติน คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตเพื่อสลับแถบสว่างกับสีขาว

1. เทเจลาติน 25 กรัมกับน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม
2. ที่ แว่นตาที่แตกต่างกันเจือจางน้ำด้วยน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และสีย้อม เทโยเกิร์ตลงในแก้ว
3. เมื่อเจลาตินพองตัว จะต้องอุ่นให้ละลายจนหมด แล้วเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ด้วยช้อน
4. เทชั้นแรกลงในแก้วทรงสูงและแช่เย็น ส่วนผสมที่เหลืออยู่ในที่อุ่น
5. เมื่อชั้นแข็งตัวชั้นที่สองจะถูกเทลงไปและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
6. ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำจนกว่าแก้วที่มีเจลลี่จะเต็มไปด้านบน

ก่อนเสิร์ฟขนมจะถูกตกแต่งตามความชอบของคุณ: ใบสะระแหน่, ผลเบอร์รี่, ส้มหรือมะนาวฝาน, ลูกกวาด ฯลฯ ของหวานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็กๆ

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแม่บ้านต้องคำนึงถึงจำนวนผู้รับประทานอาหารและเลือกอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ การเตรียมอาหารแบบแบ่งส่วนนั้นทำได้ยากกว่าจานใหญ่หนึ่งจาน ดังนั้นจึงมักจะทำเมื่อจำนวนคนที่โต๊ะไม่เกิน 6-8 คน

การรับแขกเป็นธุรกิจที่ลำบาก ดังนั้นบางคนคิดว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือการจ่ายเงินสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในร้านอาหารและช่วยตัวเองจากปัญหามากมาย แต่ส่วนใหญ่จะไม่เห็นด้วยกับตำแหน่งนี้ ท้ายที่สุดแล้ว อะไรจะดีไปกว่าการพบปะแขกในแวดวงครอบครัวที่อบอุ่น นอกจากนี้ หากคุณคิดเมนูล่วงหน้าเพื่อดูแลเพื่อนของคุณอย่างเพียงพอ พวกเขาจะจดจำงานเลี้ยงอาหารค่ำไปอีกนาน

ก่อนที่คุณจะเริ่มรวบรวมเมนูวันหยุด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าตารางวันหยุดใด ๆ ประกอบด้วยอาหารเย็นและของว่าง อาหารจานร้อนและของหวาน ดังนั้นเมื่อคิดถึงเมนูคุณควรรู้ว่าอาหารเย็นและของว่างนั้น สลัดต่างๆแซนวิชและอาหารว่าง ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็น หลักสูตรที่หนึ่งและสองเรียกว่าร้อน - ได้แก่ ซุป, น้ำซุป, เครื่องเคียง, อาหารจานเนื้อและปลา ของหวานรวมถึงอาหารสำหรับโต๊ะอาหาร เช่น พาย เค้ก ขนมอบ และเครื่องดื่มต่างๆ

เมื่อรวบรวมเมนูพนักงานต้อนรับจะต้องคำนึงถึงเวลาที่แขกจะมาถึง หากคุณตัดสินใจที่จะพบแขกในเวลาอาหารกลางวันจะต้องมีอาหารจานแรกในเมนูจานร้อน ต้อนรับแขกที่ เวลาเย็นคุณสามารถแยกน้ำซุปหรือซุปออกจากเมนูได้

อาจมีหลักสูตรที่สองหลายหลักสูตร ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมาจากปลาหรือเนื้อสัตว์ปีกเท่านั้น เป็นที่พึงปรารถนาว่าตารางจะมีความหลากหลายมากที่สุด ต้องคำนึงถึงเช่นเดียวกันเมื่อตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ไส้กรอกและชีสดีกว่าที่จะซื้อ พันธุ์ที่แตกต่างกัน. โดยวิธีการเกี่ยวกับชีส หากคุณจะซื้อชีสเพื่อใช้เป็นอาหารว่าง ให้เลือกชีสรสเผ็ด ชีสกับอีก รสชาติอ่อนสามารถเสิร์ฟเป็นจานของหวานได้

เมื่อเตรียมรับแขกควรพิจารณาอย่างรอบคอบ การผสมผสานรสชาติไวน์และอาหาร โปรดทราบว่าหากสังเกตเห็นรสชาติที่เข้ากันระหว่างไวน์กับอาหารที่คุณนำเสนอ ไวน์นั้นสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหาร ลดปริมาณไขมันลง หรือเน้นความเผ็ดร้อน

เสิร์ฟไวน์ขาวกับอาหารจานปลา และไม่สำคัญว่าปลาจะปรุงอย่างไร: ต้มนึ่งหรือทอด ไวน์ขาวเข้ากันได้ดีกับ ปลากระป๋องและชีส

ไวน์แดงแห้งมีมากขึ้น รสฝาดกว่าสีขาว ดังนั้นไวน์แดงจึงเสิร์ฟพร้อมอาหาร อาหารเอเชียซึ่งมีรสเผ็ดสำหรับ pilaf หรือบาร์บีคิว ไวน์แดงเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อร้อน ๆ - ย่าง, สเต็ก, เนื้อสับ

แนะนำให้เสิร์ฟไวน์กึ่งหวานกับอาหารที่ปรุงจากผัก เช่น ถ้าคุณเตรียม สตูว์ผักสตูว์เนื้อวัวเห็ดสตูว์กะหล่ำปลีจากนั้นไวน์กึ่งหวานจะทำให้อาหารเหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ไวน์กึ่งหวานสีขาวเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานปลาได้ดีที่สุด ถึง จานเนื้อขอแนะนำให้เสิร์ฟไวน์กึ่งหวานสีแดง

หลักสูตรแรก - ซุปและน้ำซุป - เสิร์ฟพร้อมไวน์องุ่นรสเข้ม

ไวน์หวานเสิร์ฟพร้อมของหวาน ขนมหรืออาหารจานร้อน เช่น พุดดิ้ง

แชมเปญจะทำให้โต๊ะรื่นเริง นี่เป็นหนึ่งในไวน์หายากที่สามารถเสิร์ฟกับอาหารมื้อใดก็ได้ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสิร์ฟแชมเปญกับอาหารรสเผ็ดหรือเค็ม

แชมเปญกึ่งแห้งจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อ และแชมเปญหวานกับอาหารหวานเย็น เช่น ไอศกรีม เยลลี่

เบียร์สามารถเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารของคุณได้ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเบียร์ในมื้อกลางวันพร้อมกับรมควันหรือ ปลาแห้งไปจนถึงชีสรสเผ็ด เบียร์เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกรมควัน

อาหารว่าง: สลัดปราก, สลัดแคสเปี้ยน, ปลาแซลมอน, ชีส

อาหารจานร้อน.

หลักสูตรแรก: น้ำซุป Chevalier น้ำซุปข้นกับราวีโอลี่

อาหารจานหลัก: ไก่ Habsburg, หอกคอนกับซอสเลบานอน

ของหวาน: ผลไม้ในครีมปอมปาดัวร์ คุกกี้ฝรั่งเศส, ครีม.

เครื่องดื่ม: ไอศครีม "Citron"

สลัด "ปราก"

สินค้าที่ต้องการ:

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;

รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;

เนื้อ ปลาทะเล- 200 กรัม

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;

มายองเนส - 100 กรัม

มะกอก - 60 กรัม

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีการเตรียม: ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนออก แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้หั่นเป็นก้อน เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่รากผักชีฝรั่งลงในน้ำ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋าลงไป แช่แอปเปิ้ลในน้ำเดือด 2-3 นาที โดยไม่ปล่อยให้เดือด ระบายน้ำ วางแอปเปิ้ลบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

เนื้อปลา (คุณสามารถใช้เนื้อปลาทะเลใดก็ได้) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดเนื้อ

สับแตงกวาดองให้ละเอียดแล้วใส่ในชามสลัด ใส่แอปเปิ้ลแช่เย็นและชิ้นปลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือและมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกเค็ม

สลัด "แคสเปี้ยน"

สินค้าที่ต้องการ:

ชีส - 150 กรัม

ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ไข่ - 4 ชิ้น;

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

มายองเนส - 100 กรัม

ผักใบเขียวสด

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีการเตรียม: ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ อุ่นเนยเล็กน้อยในกระทะ ใส่ชิ้นชีสลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอด อย่าให้ชีสละลายมากเกินไป ใส่ชีสแผ่นทอดลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ปลากระป๋องลงบนจานแล้วบดให้เข้ากันด้วยส้อม เทน้ำมันลงในชามแยกอย่างระมัดระวัง

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำมันจาก ปลากระป๋องเทลงในกระทะหรือกระทะตื้นแล้วทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มไข่ให้แข็งและแช่เย็น ตัดไข่เป็นก้อนและวางในชามสลัด ใส่หัวหอมแช่เย็น ปลาสับ ชีสทอด ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำมันเล็กน้อยที่ผัดหัวหอมเกลือและมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

น้ำซุป "เชอวาเลียร์"

สินค้าที่ต้องการ:

ไก่ - 1 ชิ้น;

รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;

แครอท - 1-2 ชิ้น;

น้ำ - 2 ลิตร

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: ล้างไก่ให้สะอาดเอาเครื่องในออก เติมซากด้วยน้ำแล้วจุดไฟ นำไปต้ม.

หลังจากเดือด ใส่เกลือ รากผักชีฝรั่ง แครอทลงไปในน้ำ อย่าลืมตักฟองออกเพื่อทำให้น้ำซุปใส

น้ำซุปข้นกับราวีโอลี่

สินค้าที่ต้องการ:

ถั่ว - 300 กรัม

น้ำ - 2 ลิตร

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

เนื้อสับ - 350 กรัม

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 2 ถ้วย;

ไข่ - 1 ชิ้น;

น้ำ - 100 กรัม

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีการปรุง: แช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วต้ม ถั่วควรต้มให้สุก น้ำซุปที่ได้ควรเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือ ใบกระวานและเคี่ยวต่อไป

เริ่มทำราวีโอลี่ เปลี่ยนแป้งแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้เทไข่ลงในแป้ง เติมเกลือและน้ำอุ่น คลึงแป้งที่นวดดีแล้ว ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ทีละชิ้น เนื้อสับและบีบขอบแป้งอย่างระมัดระวัง

จุ่มราวิโอลีที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปข้นเดือดแล้วต้มจนนิ่ม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องไม่เกิน 6-7 นาที

เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปร้อน ก่อนเสิร์ฟ เทสมุนไพรสดสับละเอียดจำนวนเล็กน้อยลงในจาน

ไก่ฮับส์บูร์ก

สินค้าที่ต้องการ:

ซากไก่ - 3 ชิ้น

สำหรับซอส:

มะเขือเทศ - 1 กก.

ชีส - 200 กรัม

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: ล้างซากไก่ ถูซากแต่ละตัวด้วยเกลือพริกไทยและปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้เครื่องเทศถูกดูดซึม

เริ่มเตรียมซอส ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วลอกหนังออก ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดและเพิ่มลงในมวลมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

อุ่นเนยในกระทะ ทอดซากไก่ด้วยไฟแรงเพื่อให้ปิดด้านหลังและด้านข้าง สีน้ำตาลทอง. ใส่ไก่ทอดลงในกระทะลึกแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ ตุ๋นไก่ในเตาอบจนสุก

ปลาไพค์คอนกับซอสเลบานอน

สินค้าที่ต้องการ:

หอกคอน - 1 ชิ้น;

เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

ส้ม - 2 ชิ้น;

ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;

กรดซิตริกที่ปลายมีด

ชีส - 150 กรัม

วิธีการเตรียม: ล้างปลาให้สะอาด ขอดเกล็ดหัวหาง ตัดปลาที่ตัดไว้ ชิ้นแบ่ง. โรยเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น จากนั้นม้วนแป้ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดชิ้นปลาจนสุกครึ่งบนไฟแรง

หลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมซอส ปอกเปลือกส้มและบีบน้ำ เติมไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ กรดซิตริก และชีสขูดลงในน้ำผลไม้ ใส่ปลาทอดลงในกระทะก้นตื้นแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ ต้มปลาในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ผลไม้ในปอมปาดัวร์ครีม

สินค้าที่ต้องการ:

ผลไม้ - 250 กรัม

สำหรับครีม:

คอทเทจชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ไข่ขาว - 4 ชิ้น;

น้ำตาล - 250 กรัม

กรดซิตริกที่ปลายมีด

วิธีการปรุงอาหาร: สำหรับการเตรียมของหวานจานนี้ขอแนะนำให้ทำ ผลไม้สดแต่จะพอดีพอดี ลูกพีชกระป๋อง, เชอร์รี่. ล้างผลไม้แล้ววางบนผ้าเช็ดปากให้แห้งเล็กน้อย ในการเตรียมครีมให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วนำไปแช่เย็นสักพักเพื่อให้ครีมขึ้นฟู ใส่โปรตีนที่เย็นลงในชามแยกต่างหากแล้วผสมกับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด ถูคอทเทจชีสให้เข้ากันจนก้อนหายไปหมดและใส่คอทเทจชีสลงในมวลโปรตีน ตีต่อด้วยเครื่องผสม มวลควรเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้งและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ก่อนสิ้นสุดการตีเพิ่มครีมเล็กน้อย กรดมะนาว. วางผลไม้แห้ง ในส่วนเล็ก ๆในซ็อกเก็ตโปร่งใส วางครีม 2-3 ช้อนโต๊ะบนผลไม้ โรยครีมด้วยช็อคโกแลตขูดและ เกล็ดมะพร้าว.

บิสกิตฝรั่งเศส

สินค้าที่ต้องการ:

ชีส - 250 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;

แป้ง - 260 กรัม

โซดาที่ปลายมีด เนย - 250 กรัม

ยี่หร่า - 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม: ชีสควรใช้พันธุ์เผ็ด ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางลงในชามลึก ใส่แป้งลงไปผัด เทไข่ลงในชามแยกต่างหาก เติมโซดาแล้วตีเบา ๆ จนเป็นฟอง จากนั้นเทลงในมวลชีส

ละลายเนยบนไฟอ่อนแล้วเทลงในมวลชีสในลำธารบาง ๆ ในเวลาเดียวกันคนส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้นวดแป้งแข็ง หากมวลนิ่มเกินไปและคุกกี้จะไม่ก่อตัว ให้เพิ่มอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ก่อนสิ้นสุดการนวดแป้งให้ใส่ผงยี่หร่า เครื่องเทศนี้สามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่นที่คุณต้องการ แบบฟอร์มจากแป้ง คุกกี้ขนาดเล็กให้เป็นเส้นไม่หนาเกินไปแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมันหรือทาน้ำมัน อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-25 นาที

ดื่มไอศกรีม "มะนาว"

ไอศกรีมครีม - 50 กรัม

น้ำมะนาว - 50 กรัม

น้ำแร่- 120 ก.

วิธีการเตรียม: ใส่ไอศกรีมน้ำมะนาวตามจำนวนที่ระบุลงในแก้วค็อกเทล จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นผสมเทน้ำแร่

อาหารว่าง: แซนวิชคาเวียร์, ชีส, สลัดเบชาเมล

อาหารจานร้อน: ปลาเทราท์ Lianozovsky, เนื้อลูกวัว Stolichnaya

ของหวาน: ผลไม้ เค้กเคลือบ Elfiki ลูกอมช็อคโกแลต.

เครื่องดื่ม: น้ำแร่, ชากับมะนาว, ซองส้ม

สลัดเบชาเมล

สินค้าที่ต้องการ:

หมูไม่ติดมันต้ม - 200 กรัม

มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น;

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;

ไข่ - 3 ชิ้น;

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

วิธีการเตรียม: ต้มไข่ต้มจนสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หั่นหมูต้มเป็นก้อน ขูดแตงกวาดองบนกระต่ายขูดหยาบ น้ำแตงกวาท่อระบายน้ำ. ตัดมันฝรั่งและไข่เป็นก้อน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและขูดบนกระต่ายขูด ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด โรยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ใส่มายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปลาเทราต์ Lianozovsky

สินค้าที่ต้องการ:

ปลาเทราท์ - 1 ชิ้น;

ไวน์ขาว - 0.5 ถ้วย;

น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

ชีส - 100 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: ล้างปลาให้สะอาด เขียง หลังจากเอาเครื่องในออกแล้ว ให้ทาเกลือที่ซากปลาเล็กน้อย ราดบนปลาที่เตรียมไว้ น้ำมะนาวแล้วปิดด้วยไวน์ขาว ทิ้งไว้ 45-50 นาที

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดปลาเทราท์ทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงโดยก่อนหน้านี้ชุบแป้งทอด จากนั้นโอนปลาทอดไปยังกระทะอื่นซึ่งเทไวน์ขาวลงไปเล็กน้อยที่ด้านล่าง เทน้ำมันที่ทอดปลาเทราต์ลงในกระทะอย่างระมัดระวัง

ตัดหัวหอมเป็นวงหนาแล้ววางรอบปลาเทราท์ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนปลาให้ทั่ว วางกระทะในเตาอบและอบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C

เนื้อลูกวัว "ทุน"

สินค้าที่ต้องการ:

เนื้อลูกวัว - 500 กรัม

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไข่ - 4 ชิ้น;

แชมเปญ - 200 กรัม

หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีการเตรียม: ล้างและทำความสะอาดเนื้อลูกวัวจากหนัง หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ตีแต่ละชิ้นเบา ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น หลังจากนั้นโรยชิ้นเนื้อด้วยเกลือและสีดำ พริกไทยป่น. ทิ้งเนื้อไว้สักครู่

ต้มเห็ดในน้ำเค็มเล็กน้อย นำเห็ดต้มออกด้วยช้อน slotted และปล่อยให้เย็น ต้มไข่ให้สุก ทิ้งเห็ดแช่เย็นไว้เพื่อตกแต่งจานแล้วส่งส่วนที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ

อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรง จากนั้นโอนเนื้อไปยังกระทะที่ด้านล่างซึ่งเทน้ำซุปเห็ดเล็กน้อย

ใส่เห็ดสับลงบนชิ้นเนื้อแล้วโรยพริกไทยเล็กน้อย อบในเตาอบ เมื่อชิ้นเนื้อนุ่มและสามารถเจาะด้วยมีดได้ง่ายก็ถือว่าจานพร้อมแล้ว

ตัดไข่เป็นชิ้น ๆ และจัดเรียงรอบ ๆ ชิ้นเนื้อ ตัดเห็ดที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้ววางหนึ่งชิ้นบนวงกลมไข่ ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

เค้กเคลือบ "Elfiki"

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ - 5 ชิ้น;

น้ำตาล - 1 ถ้วย

แป้ง - 1.5 ถ้วย

สำหรับการทำให้ชุ่มด้วยผลเบอร์รี่:

น้ำต้ม - 0.5 ถ้วย;

น้ำเชื่อมเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการทำให้ชุ่มด้วยเหล้า:

น้ำต้ม - 0.5 ถ้วย;

เหล้า - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำเชื่อมเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม: สำหรับการเตรียมเค้กคุณต้องอบชั้นบิสกิต

สำหรับทำอาหาร แป้งบิสกิตตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองฟู

เพิ่ม มวลไข่โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมของไข่ลงในแป้งแล้วตีต่อ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันหรือไขมันเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วอบเค้กที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 20 นาที

อบเค้กที่สองในลักษณะเดียวกัน เค้กสำเร็จรูปควรเย็นลง

เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ เติมน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงในน้ำต้มแล้วผสมให้เข้ากัน

ในการเตรียมน้ำเชื่อมอื่น ให้เติมเหล้าและน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงในน้ำต้ม ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้น

แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปทิ้งไว้สักครู่ แล้วบรรจงหั่นลงไป ชิ้นแบ่ง. บนชิ้นที่แช่ในน้ำเชื่อมเหล้า วางชิ้นที่แช่ไว้ น้ำเชื่อมเบอร์รี่. เพื่อให้ชิ้นส่วนต่างๆ เข้ากันดี ให้ทำแยมเป็นชั้นๆ

เริ่มเตรียมฟรอสติ้ง สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาล

เติมน้ำและปรุงอาหารจนมวลข้น หล่อลื่นเค้กสองชั้นด้วยการเคลือบเสร็จแล้ววางในที่เย็น

ครูชอน "ส้ม"

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค):

น้ำแร่ - 50 กรัม

ปอด ไวน์โต๊ะ- 50 กรัม;

น้ำส้ม - 100 กรัม

วิธีการเตรียม: เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในแก้วแล้วผสม หม้อเสิร์ฟเย็น

อาหารว่าง: แซนด์วิชโมเสก, หัวริกา, คาเวียร์ชุม, แฮม, เนื้อลูกวัวต้มเย็น

อาหารจานร้อน: เนื้อ Khvanchkara กับ เครื่องเคียงมันฝรั่ง,ปลากริมในมะเขือเทศ.

ของหวาน: ส้ม, องุ่น, ช็อคโกแลต, วาฟเฟิล, ครีม Margo

เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มช็อคโกแลต"โรโคโค" น้ำแร่ กาแฟ

แซนวิช "โมเสก"

สำหรับแซนวิชเหล่านี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่างๆ ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ แต่ละชิ้นสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ในการเตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างคุณต้องใช้น้ำมัน 80 กรัม ในเนยนิ่ม ใส่ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ไส้กรอกรมควันผ่านเครื่องบดเนื้อ ปลารมควันปลาแซลมอนกระป๋องปลาทะเลชนิดหนึ่ง เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ปาเต "ริซสกี"

สินค้าที่ต้องการ:

ตับเนื้อ - 350 กรัม

เนย - 200 กรัม

นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

หัวหอม - 2 ชิ้น;

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: ต้มตับในน้ำเค็ม ทำให้ตับต้มเย็นลงและผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง

จากนั้นใส่เนยและนมที่นิ่มแล้วลงไป ถูตับให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตัดหัวหอมเป็นวงขนาดใหญ่แล้วทอดในกระทะด้วยเนยละลาย หลังจากนั้นให้หัวหอมเย็นลงเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมข้าวต้มหัวหอมกับตับ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อ "Hvanchkara" กับเครื่องปรุงมันฝรั่ง

สินค้าที่ต้องการ:

เนื้อแกะ - 600 กรัม

เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

ไวน์ "Hvanchkara" - 180 กรัม

น้ำมะนาว - 60 กรัม

หัวหอม - 2 ชิ้น;

กระเทียม - 2 ชิ้น

สำหรับเครื่องปรุง:

มันฝรั่ง - 500 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้เนื้อแกะที่มีไขมันต่ำ ลอกเนื้อออกจากหนังล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ตีแต่ละชิ้นเบา ๆ แล้วใส่ในน้ำดอง

เตรียมน้ำดองดังนี้ เทไวน์ลงในชามลึก เพิ่มน้ำมะนาว ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในไวน์แล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ชิ้นเนื้อในน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ในน้ำดองสักครู่

อุ่นไขมันหรือน้ำมันพืชในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อจนสุก เมื่อเนื้อพร้อม เทน้ำหมักที่เหลือลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เสิร์ฟเนื้อเสร็จแล้วบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสด

เตรียมเฟรนช์ฟรายส์สำหรับโรยหน้า ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นเกลือและผสม เมื่อเกลือซึมลงไปเล็กน้อยแล้ว ให้ทอดมันฝรั่งลงไป ในจำนวนมากไขมันหรือน้ำมันพืช

ดิ้นรนในมะเขือเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

ปลาบากบั่น - 2 ชิ้น;

เครื่องเทศน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;

ชีส - 80 กรัม

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: หั่นปลา ลอกหนัง ครีบ และหัวออก เกลือและพริกไทยกับปลาที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำมะนาวและทิ้งไว้สักครู่

เริ่มเตรียมซอส มะเขือเทศสดเทน้ำเดือดแล้วลอกหนังออก ส่งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่มะเขือเทศลงไป เกลือเล็กน้อยและใส่พริกไทยดำ

โรยแป้งด้วยแป้งแล้วทอดบนไฟแรงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย นำปลาลิ้นหมาทอดใส่กระทะแล้วเทซอสมะเขือเทศลงไป วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

ครีม "มาร์กอท"

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับชั้นแรก:

น้ำตาล - 100 กรัม

ไข่แดง- 1 ชิ้น;

เจลาติน - 10 กรัม

น้ำ - 100 กรัม

กาแฟ (ทันที) - 4 ช้อนชา

ครีม - 200 กรัม

สำหรับชั้นที่สอง:

ผลไม้สด - 200 กรัม

ครีม - 100 กรัม

เจลาติน - 3 ช้อนชา

น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับชั้นที่สาม:

ไข่ขาว - 4 ชิ้น;

น้ำตาล - 260 กรัม

กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

ถั่ว - 0.5 ถ้วย

ช็อคโกแลตขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;

เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม: ในการเตรียมครีมชั้นแรกให้เทเจลาตินลงในน้ำแล้วปล่อยให้บวม ปริมาณที่ระบุในสูตร กาแฟสำเร็จรูปเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่ ที่ แยกจานรวมไข่แดง, น้ำตาล, เจลาตินบวม ผสมให้เข้ากันแล้วเติมด้วยกาแฟร้อน แช่เย็นส่วนผสมที่เกิดขึ้น ตีครีมจนขึ้นฟองแล้วผสมกับมวลกาแฟ กระจายมวลที่ได้ลงในเบ้าใส

ดำเนินการเตรียมชั้นที่สอง ในการเตรียมคุณจะต้องมีผลไม้สด: เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ สามารถเตรียมครีมได้จากส่วนผสมของผลไม้ต่างๆ เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม ล้างผลไม้และนำเมล็ดออก บดผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยส้อมหรือบดแล้วตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาล วิปปิ้งครีมแยกต่างหาก เพิ่มวิปปิ้งครีมในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลผลไม้แล้วตีต่อไป ควรปล่อยให้ครีมสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงวางชั้นที่สองอย่างระมัดระวังในดอกกุหลาบโปร่งใส

การเตรียมชั้นที่สาม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทผ้าขาวลงในชามแยกต่างหากและแช่เย็นไว้สักครู่ ผสมโปรตีนที่เตรียมไว้กับน้ำตาลแล้วตี โฟมเขียวชอุ่ม. ในการทำให้ครีมมีความเปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกสองสามเม็ด วางชั้นที่สามในซ็อกเก็ต โรยหน้าด้วยถั่วขูด ช็อกโกแลตขูด มะพร้าวขูด ตกแต่งด้วยผลไม้สด

เครื่องดื่มช็อกโกแลต "โรโคโค"

สินค้าที่ต้องการ:

ครีม - 500 กรัม

ช็อคโกแลต - 300 กรัม

น้ำแข็งอาหาร.

วิธีการเตรียม: สับช็อกโกแลต ละลายและทิ้งไว้ให้เย็น อย่าปล่อยให้เย็นสนิท มิฉะนั้นช็อกโกแลตจะแข็งตัวอีกครั้ง เทช็อกโกแลตอุ่นเล็กน้อยลงในแก้ว เติมครีมและน้ำแข็งบดเป็นชิ้นเล็กๆ

อาหารจานร้อน: ซุป Skazka, พุดดิ้งหิมะ

ของหวาน: ม้าหมุนผสม, ขนมเม่น, ลูกอมถั่ว, เค้กหมีในภาคเหนือ

เครื่องดื่ม: น้ำราสเบอร์รี่, ค็อกเทลเบอร์รี่

ซุป "เทพนิยาย"

สินค้าที่ต้องการ:

นม - 1 ลิตร

เซโมลินา - 5.5 ช้อนโต๊ะ ล.;

เนย - 20–30 กรัม

ลูกเกด - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;

ผลไม้สด - 200 กรัม

เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียม: ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเทลงไป น้ำร้อน. เมื่อลูกเกดบวมให้ล้างอีกครั้ง

นำนมไปต้ม เทแป้งเซมะลีเนอร์ตามปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร เกลือ และน้ำตาล ต้มประมาณ 10 นาที ใส่เนย ลูกเกด และปรุงต่ออีกประมาณ 3-4 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือในแต่ละจาน

พุดดิ้ง "หิมะ"

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ - 4 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;

แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำตาล - 120 กรัม

เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร: จัดวาง ครีมข้นในชามแยกต่างหาก ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเทมวลที่ได้ลงในส่วนผสมแป้งครีมเปรี้ยว ใส่ผิวส้มที่บดแล้วตีจนขึ้นฟู

ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วอบในเตาอบ โรยพุดดิ้งที่เสร็จแล้ว ผงน้ำตาล.

ผสม "ม้าหมุน"

สินค้าที่ต้องการ:

วาฟเฟิล - 150 กรัม

คุกกี้ - 150 กรัม

ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;

ถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;

ช็อคโกแลต - 100 กรัม

ครีม - 1 แก้ว

วิธีการเตรียม: ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเติมน้ำร้อนทิ้งไว้สักครู่ ล้างลูกเกดที่บวมอีกครั้งแล้ววางบนผ้าเช็ดปากที่สะอาด ตัดวาฟเฟิลและคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ โอนวาฟเฟิลและคุกกี้ที่บดแล้วลงในชามลึก ขูดช็อกโกแลต สามารถทำได้ทั้งบนกระต่ายขูดหยาบและกระต่ายขูดขนาดเล็ก ส่งถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่พร้อมกับวาฟเฟิลและคุกกี้

เพิ่มลูกเกดแห้งและครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมที่ได้ลงในชามขนาดเล็กและตกแต่งด้วยชิ้น เยลลี่ผลไม้หรือแยมผิวส้ม

ขนม "เม่น"

สินค้าที่ต้องการ:

วอลนัท - 1.5 ถ้วย;

ไข่ขาว - 4 ชิ้น;

น้ำตาล - 1 ถ้วย

วิธีการเตรียม: สับถั่ว ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยมีดหรือส้อม ถั่วสับจะเล็กเกินไปสำหรับจานนี้ ตีไข่ขาวให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วตีกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมครีมที่ได้กับถั่วสับ จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันและทาครีมบนถาดอบด้วยช้อน อบขนมที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 25-30 นาที

ลูกอมอ่อนนุช

สินค้าที่ต้องการ:

ถั่ว - 0.5 ถ้วย

ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย;

เนย - 100 กรัม

วิธีการเตรียม: ส่งถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยนิ่ม ผงโกโก้ น้ำตาลผง ผสมให้เข้ากัน

มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ทิ้งส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วไว้ในที่เย็นสักระยะหนึ่ง จากมวลแช่เย็นสร้างตัวเลข - ลูกบอล, สี่เหลี่ยม โรยรูปทรงด้วยถั่ว

เค้ก "หมีในภาคเหนือ"

สินค้าที่ต้องการ:

แป้ง - 200 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น;

น้ำตาล - 1 ถ้วย

โซดา - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

คอทเทจชีส - 350 กรัม

น้ำตาลผง - 200 กรัม

ไข่ขาว - 3 ชิ้น;

เจลาติน - 20 กรัม

เบอร์รี่สด.

วิธีการเตรียม: เริ่มจากการเตรียมแป้งสำหรับเค้ก ตีไข่กับน้ำตาล โฟมที่แข็งแกร่ง. รวมมวลไข่กับแป้งแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในแบบทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 25 นาที

ในการเตรียมครีมเจลาตินให้เทน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้พองตัว ถูเต้าหู้ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงจนเป็นฟอง ผสมคอทเทจชีสบดกับมวลโปรตีน เพิ่มเจลาตินบวม ผสมให้เข้ากัน ครีมพร้อมค่อยๆ วางลงบนแป้งที่เย็นแล้ว ตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด

อาหารเรียกน้ำย่อย: อาหารเรียกน้ำย่อยปลา, ไส้กรอกหลากหลายพันธุ์, ปลาแซลมอน, สลัดกับกุ้งและมะกอก

อาหารจานร้อน: เนื้อย่าง Stavropol, เนื้อทอดแอตแลนตาพร้อมเครื่องปรุงมันฝรั่ง, ไก่สไตล์วอร์ซอว์

ของหวาน: ผลไม้, ช็อคโกแลต

เครื่องดื่ม: น้ำแร่, ชา, กาแฟ, Eggnog "Lyra", "Tenderness" ทางกายภาพ

อาหารเรียกน้ำย่อย "ท่าเรือ"

สินค้าที่ต้องการ:

เนื้อปลาแดง - 200 กรัม

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;

เคเปอร์ - 2 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม: ต้มมันฝรั่งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หั่นปลาแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด ขูดมันฝรั่งแช่เย็นบนกระต่ายขูดหยาบ สับเคเปอร์และแอปเปิ้ล

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับกุ้งและมะกอก

สินค้าที่ต้องการ:

ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

กุ้งปอกเปลือก - 50 กรัม

มะกอก - 80 กรัม

สำหรับซอส:

ยาต้มกุ้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียม: ซาวข้าวให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย นำหลุมออกจากมะกอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างข้าวต้ม พักให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ใส่มะกอกสับ และกุ้ง

ในการเตรียมซอส ให้ผสมน้ำซุปที่ปรุงกุ้งกับมายองเนส ถ้าคุณซื้อ กุ้งกระป๋องจากนั้นคุณสามารถใช้ของเหลวจากโถสำหรับซอส ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้

ย่าง "สตาฟโรพอล"

สินค้าที่ต้องการ:

หมู - 600 กรัม

สีขาว ไวน์แห้ง- 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

มันฝรั่ง - 300 กรัม

สำหรับซอส:

แตงกวาดอง- 0.5 ถ้วย;

มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

วิธีการเตรียม: หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ เกลือเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยไวน์ขาวแห้ง ทิ้งเนื้อไว้สักครู่เพื่อให้เครื่องเทศถูกดูดซึม

เริ่มเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแตงกวาดองและมัสตาร์ดในชามแยกต่างหาก เพื่อให้มัสตาร์ดละลายได้ดี ให้เทน้ำเกลือในส่วนเล็กๆ แล้วถูมัสตาร์ด ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและขูดบนกระต่ายขูด ผสมแอปเปิ้ลขูดกับน้ำเกลือ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่เนยสองสามชิ้นลงในกระทะแล้ววางชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังซึ่งในเวลานี้ควรจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น วางมันฝรั่งเป็นแผ่นรอบๆ เนื้อ แล้วราดทุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้

อบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง อาหารพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสด

ชิ้นเนื้อ "แอตแลนตา"

สินค้าที่ต้องการ:

ไก่สับ - 300 กรัม

เนื้อดิน - 500 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น;

มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;

นม - 0.5 ถ้วย;

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 2 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: ใส่เครื่องเทศลงในเนื้อดินและไก่ที่ปรุงสดใหม่ วางไข่หนึ่งฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. นม. เลื่อนแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่ไก่สับ ในเนื้อดินใส่หัวหอมที่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากัน พร้อมเนื้อสับปล่อยให้เย็นสักครู่

จาก เนื้อดินสร้างเค้กขนาดเล็ก ใส่ช้อนตรงกลาง ไก่สับ. เชื่อมต่อขอบของเนื้อดินและปั้นเป็นก้อน ขนมปังแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปัง อุ่นไขมันหรือน้ำมันในกระทะ ทอดชิ้นทอดด้วยไฟแรงจน สีน้ำตาลทองจากนั้นลดไฟและทอดชิ้นเนื้อจนสุก

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือมันบดเป็นเครื่องเคียง

ไก่ในวอร์ซอว์

สินค้าที่ต้องการ:

ไก่ - 1 ชิ้น;

ข้าว - 0.5 ถ้วย;

ครีม - 0.5 ถ้วย;

แครอท - 5 ชิ้น;

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: ล้างซากไก่ให้สะอาด ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและโรยพริกไทยเล็กน้อย เครื่องในไก่ล้าง ผ่าท้อง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ล้างข้าวและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อข้าวเริ่มพองตัว ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย อุ่นเนยเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมใหญ่ ผสมหัวหอม เครื่องในสับ และข้าว บรรจุไก่ด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้ ทากระทะหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและวางซากไก่ไว้ด้านหลัง ล้างแครอทให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมแครอทกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกแดง เทไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

Egg Nog Lira

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค):

ไข่ - 1 ชิ้น;

น้ำสับปะรด - 100 กรัม

นม - 100 กรัม

น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

วิธีการเตรียม: เทไข่แดง ไอศกรีม และน้ำผลไม้ลงในเครื่องผสม ปัดเป็นโฟม ไข่ขาวตีด้วยน้ำตาล 0.5 ถ้วยตวง เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้ว ใส่ครีมโปรตีนหนึ่งช้อนเต็ม

เครื่องดื่มทางกายภาพ "อ่อนโยน"

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค):

น้ำแบล็คเคอแรนท์ - 80 กรัม

เครื่องดื่มเบอร์รี่ - 80 กรัม

เครื่องดื่มอัดลม - 80 กรัม

วิธีการเตรียม: ผสมน้ำผลไม้และเครื่องดื่มในเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้วค็อกเทล หลังจากนี้ให้เทเครื่องดื่มอัดลม Fiz ควรเสิร์ฟโดยตรงกับโต๊ะ

เราหวังว่าคุณจะพบว่าเคล็ดลับและสูตรอาหารในบทนี้มีประโยชน์ ถ้าใช่ คุณสามารถเชิญแขกและเตรียมตัวสำหรับการประชุมของพวกเขาได้อย่างปลอดภัย

ในเราทุกคนตั้งแต่วัยเด็กมีความรักในวันหยุด คุณจำได้ไหมว่าเราเคยตั้งตารอการมาถึงของแขกตั้งแต่ยังเป็นเด็กอย่างไร? ทำไม ใช่ เพราะมันหมายถึงเสียงหัวเราะ ความสนุกสนาน เรื่องตลกขบขันและเรื่องตลกที่ใช้ได้จริง ของขวัญ และอารมณ์ดีอยู่เสมอ

คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมมันถึงเป็นเช่นนี้ ดูเหมือนว่ามีคนที่น่าสนใจมารวมตัวกันและมีการจัดโต๊ะอย่างดีและอาหารก็อร่อยมาก แต่น่าเบื่อ หลังจากที่แขกออกไปมีความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ - ตอนเย็นไม่ประสบความสำเร็จเสียความพยายามไปมาก และจำงานปาร์ตี้ของนักเรียนของคุณซึ่งมีอาหารน้อยกว่ามาก แต่สนุกกว่ามาก และมันก็เรียบง่ายและซับซ้อนในเวลาเดียวกัน ค่ำคืนเหล่านั้นเต็มไปด้วยเรื่องตลกขบขัน มุกตลกขบขัน และเกมสนุกๆ เมื่อเราโตขึ้น เราลืมไปว่าคุณต้องสามารถสนุกได้และไม่อายที่จะเล่นตลกไปทั่วแม้ว่าคุณจะอายุมากแล้วก็ตาม เราเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับเกม การแกล้งตลกและมุกตลกที่จะไม่ทำให้แขกของคุณเบื่อ

ในบริษัทใดก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเฉลิมฉลองอะไรก็ตาม มักจะมีหัวโจกอยู่เสมอ ถ้าคุณหรือคนในครอบครัวของคุณมีความสามารถดังกล่าว จากนั้นพวกเขาสามารถเข้าควบคุมส่วน "เกม" ของตอนเย็นได้อย่างปลอดภัยในขณะที่คุณเสิร์ฟอาหารและดูแลแขก

บางครั้งบุคคลได้รับเชิญเป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ตามกฎแล้วนี่คือโทสต์มาสเตอร์ โปรดอย่าแปลกใจเพราะนอกจากความสามารถในการทำขนมปังแล้ว เขาต้องสามารถทำให้แขกของคุณมีความสุขและอารมณ์ดีได้ และแขกมาช่วยเขาในเรื่องนี้

แต่เรามั่นใจว่าหลังจากอ่านบทนี้แล้วคุณจะรับมือกับงานได้ - เพื่อสนับสนุนความสนุกสนานของแขก เริ่มต้นด้วยการแกล้งเพื่อนให้สนุก คุณต้องเริ่มต้นที่โถงทางเดินเพื่อเตรียมแขกให้พร้อมสำหรับความสนุกสนาน

ข้อสังเกตประการหนึ่ง: จำไว้ว่าบางคนอาจเป็นคนขี้ใจน้อย พยายามเล่นตลกให้สนุกและไม่เป็นอันตราย

ตกแต่งทางเข้าอพาร์ทเมนต์ด้วยข้อความตลก ๆ เช่น "ไม่มีใครอยู่บ้าน" หรือ "ระวังเจ้าของที่ชั่วร้าย" แขวนป้ายบอกทางรอบๆ อพาร์ตเมนต์พร้อมคำจารึกที่สนุกสนาน: “ห้ามคนแปลกหน้าเข้า”, “อย่าปีนเข้าไป ไม่งั้น...”, “สนามไม่มีการเคลื่อนไหว มีการเคลื่อนไหว แล้วหิมะจะตกใส่หัว หน้าห้องครัวแขวนป้าย "ไขมันสะสม" หน้าห้องที่แขกทุกคนจะมารวมกัน "สถานเลี้ยงเด็กกำพร้า" ฯลฯ

ระเบิดเล่นตลกและกับดักตลกๆ สามารถกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์ บนโซฟา - หมอนที่ทำเสียงลามกอนาจาร ในห้องน้ำ - กระดาษชำระเหนียว

คุณสามารถพยายามซ่อนใครบางคนจากครอบครัวหลังตู้เย็น คลายเกลียวหลอดไฟในห้องครัว และกรุณาขอให้เพื่อนของคุณนำไส้กรอก ขนมขบเคี้ยว หรืออย่างอื่นออกจากตู้เย็น แขกเปิดตู้เย็นและทันใดนั้นก็ได้ยินเสียงในความมืดและเงียบสนิท: "ใส่กลับเข้าไป" สิ่งนี้สามารถทำได้กับแขกอีกสองสามคนโดยมีเงื่อนไขว่าไม่มีคนรู้จักของคุณที่ใจเสาะ

บนโต๊ะหน้าจานแต่ละใบคุณสามารถวางการ์ดที่มีชื่อของผู้ที่ได้รับเชิญและชื่อเล่นการ์ตูนของคุณเอง เช่น “Winnie Puff”, “Brother KrTolik”, “Obzhorik”, “Miss Prickly”, “Mr. ตัวอย่างของ มารยาทที่ดี".

และยินยอมให้เรียกกันด้วยชื่อนี้เท่านั้นทั่วทั้งพรรค. เป็นการดีที่สุดที่จะแนะนำการลงโทษสำหรับผู้ที่สับสนหรือลืมชื่อเล่นในทันที

บทลงโทษอาจแตกต่างกันมาก เช่น ร้องเพลงท่อนหนึ่งจากเพลงดัง ยืนขาเดียวแล้วกระโดดตามแต่ละคำ อ่านบทกวีของกวีผู้มีชื่อเสียง ร้องเหมียวๆ ในตอนท้ายของแต่ละพยางค์

บรรยากาศแห่งความสนุกสนานจะสนับสนุนด้วยขนมปังปิ้งตลก ๆ ที่คุณสามารถพูดได้ในช่วงค่ำ คิดหากิจกรรมสนุกๆ สักสองสามอย่าง แล้วพวกมันจะช่วยสร้างกำลังใจให้แขกของคุณ นี่คือขนมปังปิ้งบางส่วน

เมื่อมีแว่นตา
และไวน์หก
ทิศทางที่หนึ่ง -
เมาเท

ประกันโดยไม่ชักช้า
แยกกัน - ชีวิตแยกกัน - ... บ้าน
และไม่ต้องกลัวว่าจะมีปัญหาในภายหลัง
ขอให้สนุกกับเพื่อนๆ

โบกแก้วกันเถอะเพื่อน ๆ
สำหรับเราและความสุขของชีวิต!

ขาดอะไรไปครับพี่น้อง
อาจจะไม่เจ็บที่จะดื่ม?

วันหยุดจะไม่ใช่วันหยุดหากกลายเป็นปาร์ตี้ดื่มเหล้า และเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เราขอแนะนำให้คุณ พนักงานต้อนรับ อย่าลืมเกี่ยวกับเกมและความบันเทิงที่สามารถเล่นได้โดยตรงที่โต๊ะ

เกมนี้เป็นเกมที่เรียบง่ายแต่สนุก จริงเธอต้องการ การฝึกอบรมล่วงหน้า. เตรียมการ์ดที่เขียนคำถามและคำตอบที่ขี้เล่นต่างๆ อย่างไรก็ตาม ในการเตรียมตัวสำหรับเกมนี้ คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าได้ ความหมายของเกมคือแขกรับเชิญสลับคำถามและคำตอบโดยไม่เห็นพวกเขา คำถามและคำตอบที่ตรงกันหรือไม่ตรงกันจะทำให้แขกของคุณยิ้มและหัวเราะได้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสามารถเลือกความคิดเห็นตลก ๆ ที่ตรงกับตัวละครของเพื่อน ๆ มันจะตลกมาก คำถามและคำตอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและสิ่งที่คุณคาดหวังจะเข้าชม

เราขอเสนอคำถามและคำตอบที่ตลกขบขันเหล่านี้ให้คุณ

คำถาม: คุณชอบนอนไหม?

คำถาม: คุณเล่นการพนันหรือไม่?

คำถาม: คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับความรัก?

คำถาม: คุณชอบโกงไหม?

คำถาม: คุณอิจฉาไหม?

คำตอบ: เมื่อฝนตก

คำตอบ: "เฉพาะในความสันโดษ"

คำตอบ: "ฉันต่อสู้อย่างสุดความสามารถ"

คำตอบ: "ดีกว่าที่จะกินดี"

คำตอบ: "เมื่อใดก็ตามที่ไม่มีเงิน"

สำหรับเกมนี้ คุณจะต้องให้รางวัลเล็กน้อยสำหรับผู้เข้าร่วม ผู้ชนะคือผู้ที่จำคำศัพท์ได้มากที่สุดในหัวข้อที่กำหนด ตัวอย่างเช่น แบรนด์บุหรี่ถูกเลือกเป็นธีมของการประมูล ทุกคนเริ่มเรียกเป็นวงกลม เมื่อถึงจุดหนึ่งผู้นำจะเริ่มนับ: "หนึ่ง สอง ... " หากมีคนสามารถตั้งชื่อแบรนด์ถัดไปได้ ผู้นำจะเริ่มนับใหม่อีกครั้ง

หากหลังจากนับ "สาม" มีคนสามารถระบุคำตอบสุดท้ายได้เขาจะได้รับรางวัล

หัวข้อการประมูลอาจแตกต่างกัน เช่น ยี่ห้อรถ ชื่อน้ำหอม ชื่อไวน์ ชื่อสัตว์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความคิดริเริ่มของคุณ "การประมูล" สามารถจัดขึ้นได้อีกวิธีหนึ่ง: ใครจะจำบทกลอนจากภาพยนตร์หรือตัวละครจากละครเช่นเชกสเปียร์ได้มากกว่ากัน ทุกคนมีส่วนร่วมทวนเข็มนาฬิกาเพื่อมีสิทธิ์ตอบ ผู้ชนะคือผู้ที่เรียกชื่อสามคนสุดท้าย

การแข่งขันต่าง ๆ เป็นที่นิยมมาก พวกเขามักจะไม่ต้องการการเตรียมการพิเศษ แต่พวกเขามักจะสนุกและตลก

การแข่งขันนี้สามารถจัดขึ้นในสองรุ่น คนสองหรือสามคนยืนอยู่ในแนวเดียวกันและก้าวไปข้างหน้าพูดคำที่ส่งถึงแฟนของพวกเขาด้วยความรัก ผู้ที่ถึงเส้นชัยเร็วที่สุดเป็นผู้ชนะ

อีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะสำหรับการจัดการแข่งขันโดยไม่ต้องออกจากโต๊ะ สำหรับทุกคำ - แอปเปิ้ล ลูกกวาด ฯลฯ

แทนที่จะใช้คำพูดที่น่ารัก คุณสามารถเรียกชื่อเล่นตลกๆ เรียกชื่อผู้หญิง (หรือผู้ชาย) ก็ได้

หากทุกคนในบริษัทของคุณรู้จักกันดีและรู้จักกันมานาน คุณสามารถจัดการแข่งขันได้หลายอย่าง เช่น “รู้จักมือคุณ” “สัมภาษณ์”

การประกวดนี้จะจัดขึ้นได้ดีที่สุดหากคุณมีคู่แต่งงานหลายคู่มาเยี่ยม สามีถูกปิดตา และพวกเขาต้องรับรู้ถึงมือของภรรยาจากหลายๆ มือที่ยื่นออกมาหาพวกเขา

ในเวลาเดียวกัน สามีและภรรยาตอบคำถามแยกกัน จะดีกว่าถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นในห้องต่างๆ คู่รักที่ตอบตรงกันรับรางวัลไปเลย โดยวิธีการนี้ ทางที่ดีดูว่าคุณรู้จักอีกครึ่งหนึ่งของคุณดีแค่ไหน

คำถามอาจเป็นประเภทนี้:

1. วันแต่งงานของคุณ (คนรู้จัก)

2. อากาศวันนั้นเป็นอย่างไร?

3. เจ้าบ่าว (เจ้าสาว) สวมชุดอะไร?

4. ดวงตาของภรรยา (สามี) ของคุณเป็นสีอะไร?

5. ภรรยาของคุณ (สามีของคุณ) อ่านหนังสืออะไร?

6. อาหารจานโปรดภรรยาของคุณ (สามีของคุณ)?

ชวนเพื่อนเล่นกลอน มีคนสุ่มพูดคำหนึ่งโดยจับฉลากและผู้เข้าร่วมคนแรกเริ่มสัมผัสและคนอื่น ๆ จะนับคำที่เขาพูดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคำเหล่านั้นไม่ได้พูดซ้ำ ใช้เวลาโดยพลการ: ตัวอย่างเช่นหนึ่งนาที

จากนั้นดำเนินการต่อตามเข็มนาฬิกา ผู้เข้าร่วมคนต่อไปจะสัมผัสคำศัพท์ สิ่งนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าทุกคนจะทำงานเสร็จ จากนั้นจะนับคะแนนสำหรับแต่ละตัวอักษรจะได้รับหนึ่งคะแนน

ตัวอย่าง. มีคนพูดคำว่าช้าง เราเริ่มที่จะคล้องจองกัน ช้าง น. เกวียน, อินทรธนู, โขลง, จี้. ตัวอักษรแต่ละตัวในคำที่ประดิษฐ์ขึ้นเป็นจุด ผู้ที่ทำคะแนนได้มากที่สุดจะเป็นผู้ชนะ

การพักผ่อนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่เพียงแค่ "การพูด" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกม "มือถือ" ด้วย

สำหรับการแข่งขันนี้ เตรียมเชือกสองเส้นและส้มสองผล จับฉลากเพื่อเลือกผู้เข้าร่วมสองคน มัดมือไพล่หลัง แต่ไม่แน่นจนเกินไป เลือดไหลไปที่ปลายนิ้ว

เมื่อมือของผู้เล่นถูกมัด ให้วางจานสองใบบนโต๊ะ และวางส้มที่ยังไม่ปอกเปลือกคนละหนึ่งผล หน้าที่ของผู้เล่นคือทำความสะอาดทารกในครรภ์ให้เร็วที่สุดด้วยฟันของเขา ให้คำสั่งเพื่อเริ่มต้น ใครปอกส้มก่อนชนะ

ผู้แพ้จะต้องกินส้มที่ปอกแล้วทั้งสองผลด้วยการมัดมือ

เลือกผู้เข้าร่วมหลายคู่ เด็กหญิงถูกปิดตา ผู้ชายถูกวางบนเก้าอี้โดยให้มืออยู่ด้านหลัง เมื่อได้สัญญาณจากผู้นำ สาวๆ ก็เริ่มป้อนแอปเปิ้ลให้กับคนที่นั่งอยู่ คู่ที่กินแอปเปิ้ลเสร็จก่อนจะชนะ

บนโต๊ะมีแป้งสองแผ่นวางเหรียญไว้ด้านล่าง ผู้เข้าร่วมโดยไม่ต้องใช้มือโดยใช้ไอพ่นอากาศจากจมูกและใช้เป็นพลั่วจะต้องหาเหรียญ คนแรกที่พบเหรียญเป็นผู้ชนะ สิ่งสำคัญคือไม่ควรมีแป้งมากเกินไปในจาน

คุณสามารถเชิญแขกให้ทำงานการ์ตูนต่างๆ

ตัวอย่างเช่น นี่คืองานแรกของคุณ ถามแขกของคุณว่าพวกเขาสองคนคุกเข่าต่อหน้ากัน สามารถเทน้ำใส่เหยือกของกันและกันหรือจุดเทียนได้หรือไม่

หลังจากฟังงานที่ดูเหมือนง่ายนี้ แน่นอนว่าจะมีผู้ที่ต้องการ คุกเข่าข้างหนึ่งชิดกันในระยะที่แขนที่เหยียดออกไปแทบไม่แตะกัน เสนอให้คนหนึ่งถือเทียนที่เผาไหม้ในมือซ้ายและอีกคนหนึ่งไม่ได้จุด ด้วยมือขวา ให้ยกขาขวาขึ้นจากพื้น

ตอนนี้ยืนบนเข่าข้างหนึ่ง ให้พวกเขาพยายามจุดเทียนชนกัน

ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะไม่สามารถทำเช่นนี้ได้เนื่องจากทั้งคู่จะทรงตัวบนเข่าและอยู่ในสภาพที่ไม่มั่นคง ดังนั้นคุณสามารถจัดการแข่งขันระหว่างคู่รักได้

อันที่สองเป็นเรื่องตลก คุณต้องนั่งบนเก้าอี้โดยให้หลังตรง ลุกขึ้นจากเก้าอี้ แต่หลังจากปฏิบัติตามเงื่อนไขสองประการแล้วเท่านั้น: ร่างกายจะต้องตรงมาก สัมผัสพนักเก้าอี้ตลอดเวลา และขาไม่ควรขยับไปใต้ที่นั่งของเก้าอี้ จะไม่สามารถลุกขึ้นจากเก้าอี้ได้จนกว่าผู้เข้าร่วมจะโน้มตัวไปข้างหน้าเล็กน้อยหรือขยับขาใต้เก้าอี้ งานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยนำไปใช้โดยชายและหญิง เพียงเตือนผู้หญิงล่วงหน้าเกี่ยวกับคุณสมบัติของงานนี้ ลองนึกภาพว่าปฏิกิริยาจะเป็นอย่างไรเมื่อแขกของคุณเอาชนะครึ่งที่แข็งแกร่ง

สิ่งนี้อธิบายได้จากกฎแห่งความสมดุลของร่างกาย ศูนย์กลางของผู้นั่งอยู่ภายในร่างกายใกล้กับกระดูกสันหลัง

หากคุณวาดเส้นดิ่งลงมาจากจุดนี้ทางจิตใจ มันจะลอดใต้เก้าอี้ และเพื่อให้คนยืนได้ เส้นนี้จะต้องผ่านระหว่างเท้า

โฟกัสอื่น ประกาศกับคนปัจจุบันว่าคุณสามารถวางใครก็ได้เพื่อไม่ให้ยกขาขึ้น ผู้ที่ต้องการหักล้างข้อความนี้ให้วางหลังของเขาเข้ากับผนังให้แน่น เป็นที่พึงประสงค์ว่าผนังไม่มีแท่น แต่ถ้าในห้องไม่มีผนังแบบนี้ ให้ใช้ประตูหรือผนังตู้เป็นผนังแทน

เตือนว่าไม่ควรมีการแกว่งของร่างกาย ภายใต้เงื่อนไขนี้ การพยายามยกขาทั้งหมดจะไม่สำเร็จ ในท่านี้ไม่มีใครสามารถทำได้โดยไม่ต้องย้ายจุดศูนย์ถ่วงไปที่ขาอีกข้างหนึ่ง

อีกตัวอย่างคลาสสิกของกลอุบายตามกฎฟิสิกส์ของการสลายตัวของแรงขนาดใหญ่หนึ่งไปสู่แรงที่เล็กกว่าหลายแรง ในกรณีนี้ คุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าด้วยความช่วยเหลือจากห้านิ้ว คุณสามารถเลี้ยงดูเพื่อนคนหนึ่งของคุณได้

ผู้ที่จะยกต้องยืนระหว่างผู้ช่วยเหลือทั้งห้าและเกร็งกล้ามเนื้อขา แขน และคอ นอกจากนี้แขนควรงอที่ข้อศอก ผู้ช่วยสองคนวางนิ้วชี้ไว้ใต้ฝ่าเท้าของผู้ที่ถูกยก อีกสองคนอยู่ใต้ข้อศอก และคนที่ห้าประคองคางด้วยนิ้วของเขา ตามคำสั่งของเจ้าภาพ ทั้งห้าพร้อม ๆ กัน ยกคนที่ยืนอยู่บนพื้นขึ้นด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย

คุณสามารถจัดการแข่งขันเพื่อผู้ที่แข็งแกร่งที่สุด วางผู้สมัครชิงตำแหน่งผู้ที่แข็งแกร่งที่สุดบนเก้าอี้โดยหันหลังชนกันและเสนอโดยใช้เชือกผูกที่ข้อเท้าของขาขวาแต่ละข้างเพื่อขยับขาของคู่ต่อสู้

ผูกปลายเชือกด้านหนึ่งเข้ากับขาข้างหนึ่ง ค่อยๆ มัดเชือกรอบขาหลังของเก้าอี้หลาย ๆ ครั้ง แล้วผูกปลายอีกข้างหนึ่งกับขาของคนที่สองเท่านั้น

เพื่อที่ว่าคนอื่น ๆ ในปัจจุบันจะไม่หักหลังคุณด้วยเสียงหัวเราะก่อนวัยอันควร เห็นด้วยกับพวกเขา และหลังจากคำสั่ง ให้ผู้แข็งแกร่งของคุณต้านทานสุดกำลัง เพียงเลือกเก้าอี้ที่ไว้ใจได้มากกว่านี้

เมื่อบริษัทหัวเราะเยาะพวกเขามากพอแล้ว ขอให้ใครสักคนปล่อยพวกเขาออกจากเชือกพร้อมกัน

เป็นการดีถ้าคุณรู้วิธีแสดงกล แต่ถ้ากิจกรรมนี้ไม่ถูกใจคุณ สอนสามี พี่ชาย เจ้าบ่าว หรือสมาชิกที่อายุน้อยกว่าคนใดคนหนึ่งในครอบครัว เคล็ดลับมักจะดูด้วยความสนใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราทุกคนต่างเชื่อในปาฏิหาริย์เล็กๆ น้อยๆ และนักมายากลก็เป็นพ่อมดตัวน้อยสำหรับเรา ลูก ๆ ของคุณจะเพลิดเพลินไปกับการสาธิตมายากลมากกว่าการอ่านบทกวีแบบเดิมๆและน่าเบื่อต่อหน้าผู้ใหญ่

เราจะนำเสนอเคล็ดลับง่ายๆ ที่ไม่ต้องเตรียมการมากนัก แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่มืออาชีพก็สามารถทำได้ เตรียมชุดแฟนซี ผ้าโพกหัว หรือเสื้อคลุม - ไม่ว่าจินตนาการของคุณจะบอกอะไรคุณจะช่วยเสริมความประทับใจ "มหัศจรรย์"

1. ความหมายของกลอุบายนี้คือต่อหน้าผู้ชม นักมายากลจะฉีกเทปออกเป็นชิ้นๆ และหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีก็คืนเทปต่อหน้าทุกคน แถบหนังสือพิมพ์ยาว 30–40 ซม. และกว้าง 3 ซม. วางอยู่บนโต๊ะ นักมายากลหยิบมันขึ้นมาในมือแล้วฉีกมันออกทีละชิ้น ริบบิ้นกระดาษขาดหมด นักมายากลหยิบมันขึ้นมา ร่ายมนตร์อย่างเช่น "อคาลัย - มหาลัย" เป่าริบบิ้นแล้วคลี่ออกอย่างเคร่งขรึม ปาฏิหาริย์เกิดขึ้น เทปไม่บุบสลาย

ความลับของโฟกัสคืออะไร? เตรียมสองแถบเหมือนกันทุกประการ พวกเขาติดกาวที่ปลายและหนึ่งในริบบิ้นพับด้วยหีบเพลง หลังจากที่นักมายากลฉีกแถบแรกออก เขาก็แค่ยืดออร์แกนและซ่อนเศษไว้ด้านหลัง

2. นักมายากลใช้ด้ายและผูกแหวนไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง ปลายอีกด้านหนึ่งอยู่ในมือของเขา แหวนแขวนอยู่ในอากาศบนด้าย ด้ายถูกจุดไฟใกล้กับวงแหวนและไหม้ แต่วงแหวนไม่ตก แต่แขวนอยู่บนห่วง

โฟกัสนี้ต้องมีการเตรียมการล่วงหน้า ถือด้ายหนึ่งวันก่อนการแสดงในสารละลายเกลือเข้มข้นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงแล้วแช่ให้เข้ากัน เคล็ดลับนี้สามารถแสดงได้หลายครั้งหากมีการเตรียมด้ายหลายเส้นไว้ล่วงหน้าด้วยวิธีนี้

เงื่อนไขของกลนี้คือการหยิบเหรียญ 10 kopeck จากโต๊ะโดยไม่แตะต้องโต๊ะหรือเหรียญ

เมื่อมองแวบแรกนี่เป็นไปไม่ได้เลย นี่เป็นเรื่องจริงถ้าคุณวางฝ่ามือไว้ห่างจากเหรียญและในเวลานี้ให้เป่าแรง ๆ จากด้านบนและแนวนอนเล็กน้อย เหรียญจะเด้งและสิ่งที่ยากที่สุดคือคว้าให้ทัน ความลับของเคล็ดลับนี้อยู่ในฟิสิกส์บริสุทธิ์ เมื่อคุณเป่าระหว่างเหรียญกับฝ่ามือ อากาศจะระบายออกอย่างมาก และผลต่างของแรงดันจะกระเด็นออกไปบนโต๊ะ

มีกลอุบายมากมาย คุณสามารถคิดกลอุบายที่เป็นต้นฉบับและมีมนต์ขลังได้เอง

ก่อนการปฏิวัติ การเล่นทายเป็นที่นิยมมากในงานเลี้ยงรับรอง สาระสำคัญของเกมนี้คือการเดาคำศัพท์ซึ่งพยางค์ประกอบด้วยคำทั้งหมด สามารถใช้ในงานปาร์ตี้ของคุณได้เช่นกัน ไม่สามารถออกเสียงคำ-พยางค์ได้ แต่เล่นแบบโขน ฉากแรกคือพยางค์แรก ฉากที่สองคือวินาที หากเดาครึ่งคำไม่ได้ในทันที คุณสามารถเล่นละครใบ้ทั้งคำได้

Charades สามารถเล่นได้โดยไม่มีโขน, เป็นกลอน, เข้ารหัสพยางค์-คำ นี่คือตัวอย่างบางส่วนของปริศนาดังกล่าว

ตัวอักษรสามตัวปลิวว่อนเหมือนก้อนเมฆ
สองคนปรากฏบนใบหน้าของชายคนหนึ่ง
และบางครั้งก็เปลี่ยนเป็นสีขาว
ในทะเลหมอกสีฟ้า

(แล่นเรือ)

จุดเริ่มต้นของคำคือป่า
ตอนจบเป็นบทกวี
และเติบโตทั้งหมด
แม้จะไม่ใช่พืช

(หนวดเครา)

ความสนุกและความสนุกมากมายนำเกม "Changeling" ความหมายของเกมคือเพลงที่ได้รับความนิยมและคำทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นคำตรงข้าม ผู้นำเริ่มเกม ผู้เดาดำเนินต่อไปเป็นวงกลม

ให้เรายกตัวอย่างจำแลงดังกล่าว

“ เด็กชายใต้ปืนกำลังหัวเราะ ... ” -“ หญิงสาวในเครื่องกำลังร้องไห้ ... ”

"ใช่ เลี้ยงคนฉลาด รัสเซีย..." - "อย่าแกล้งโง่ อเมริกา..."

“Black bat polonaise...” – “ผีเสื้อกลางคืนสีขาว...”

“ Lena, Lena เรารู้สึกดีกับคุณมาก ... ” -“ Lech, Lech ฉันรู้สึกแย่มากที่ไม่มีคุณ ... ”

สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับโองการที่รู้จักกันดี: "คุณลืมลุงฉันเกลียด ... " - "คุณรู้ไหมพี่เลี้ยงฉันรัก ... "

“ คุณเกลียดฉันด้วยความเกลียดชังน้องสาวของคุณ…” -“ ฉันรักคุณด้วยความรักของพี่ชาย…”

เชิญแขกของคุณมาเล่นไขปริศนาที่แทบจะไม่มีใครทำ พวกเขาสามารถวาดล่วงหน้าบนแผ่นกระดาษหรือวาดต่อหน้าแขกด้วยชอล์คบนกระดานชนวนขนาดเล็ก

คุณสามารถทำแบบทดสอบเล็กน้อยสำหรับผู้ชมที่เอาใจใส่มากที่สุด เลือกหัวข้อ เช่น หนังสยองขวัญ และถามคำถามสองสามข้อ เช่น "เสื้อสเวตเตอร์ของ Freddy Krueger สีอะไร" "ชื่อหนังสือที่พระเอกของภาพยนตร์เรื่อง "Hotel" เขียนชื่ออะไร เป็นต้น

หากมีพื้นที่ว่างในอพาร์ตเมนต์สามารถจัดเกมกลางแจ้งได้

ผู้เล่นจัดเก้าอี้โดยให้หลังอยู่ในวงกลม เก้าอี้ควรน้อยกว่าผู้เล่น ตามสัญญาณของผู้นำทุกคนที่เล่นดนตรีจะขยับไปตามเก้าอี้ ตามสัญญาณของเจ้าภาพ (ตบมือ) ผู้เล่นแต่ละคนจะต้องนั่งบนเก้าอี้ คนที่เหลือโดยไม่มีเก้าอี้ให้ผีและออกจากเกม จากนั้นแพ้จะถูกเล่นและผู้แพ้จะทำภารกิจสนุก ๆ มากมาย

เกมนี้เล่นขณะนั่งอยู่ที่โต๊ะ จะดีกว่าถ้ามีผู้เล่นมากกว่าห้าคน ช้อนชาวางกองอยู่กลางโต๊ะ - น้อยกว่าจำนวนผู้เล่น เจ้าของบ้านสามารถเริ่มเกมหรือจับฉลากได้ คุณเริ่มเรื่องราวจากองค์ประกอบของคุณเอง (คุณสามารถประดิษฐ์มันได้ในระหว่างเกม) ทันทีที่คุณพูดคำว่า ช้อน ทุกคนควรหยิบช้อนให้เร็วที่สุด ผู้บรรยายรีบคว้าช้อนจากโต๊ะ ตามด้วยคนอื่นๆ ใครไม่ได้ช้อนก็ต้องเล่าต่อ ในเวลาเดียวกันห้ามมิให้หลอกลวงและยั่วยุผู้เข้าร่วมในเกม หากมีคนใช้ช้อนล่วงหน้าจะต้องเสียค่าปรับ

นี่คือตัวอย่างของเรื่องราวดังกล่าว

“เหตุการณ์เกิดขึ้นกับฉันเมื่อวานนี้ ฉันกำลังเดินไปตามถนนและตัดสินใจไปที่ร้าน ที่หน้าต่างของร้านนี้ ฉันเห็นโคมไฟ เธอเป็นเช่นนั้น รูปร่างผิดปกติและตกแต่งด้วยม้าที่ฉันตัดสินใจที่จะดูอย่างใกล้ชิด ทันใดนั้นก็มีเสียงดังขึ้นข้างหลังฉัน ฉันหันกลับไปมอง ช้อนถูกโยนออกไปนอกหน้าต่างรถที่แล่นผ่านไป

ทุกบ้านมีเกมโปรด คนที่มีเพื่อนเล่นล็อตโต้อย่างกระตือรือร้น บางคนชอบไพ่และอาจจะโดมิโน หากเพื่อนของคุณรู้วิธีเล่นแบ็คแกมมอน ดูแลหลายๆ เซ็ตล่วงหน้าและจัดทัวร์นาเมนต์ แทนที่จะใช้แบ็คแกมมอน คุณสามารถใช้หมากฮอส ลูกบาศก์ของรูบิค ไปเลย มีเกมกระดานมากมายที่ผู้ใหญ่ชอบเล่น เช่น Monopoly คุณยังสามารถใช้เกมกระดานสำหรับเด็กซึ่งมีมากมายในทุกครอบครัว "ฮอกกี้" หรือ "ฟุตบอล" - นี่เป็นโอกาสสำหรับการแข่งขันกระชับมิตรในช่วงหยุดงานเลี้ยงของคุณ

เราไม่ได้ให้คำแนะนำที่เข้มงวดเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่ควรเล่น วิธีสร้างความบันเทิงแก่แขก เราแค่อยากให้คุณจำไว้เสมอว่า "ไม่มีความเบื่อสักนาทีเดียว!" Lewis Carroll เคยกล่าวไว้ว่าชีวิตที่ปราศจากเกมนั้น "น่าสนใจพอๆ กับการเป็นจักรเย็บผ้าหรือเครื่องบดกาแฟ"

เต้นรำ ร้องเพลง อ่านบทกวี เล่าเรื่องตลก เล่น เพ้อฝัน - กระตือรือร้น แล้วค่ำคืนทั้งหมดของคุณจะประสบความสำเร็จ และเพื่อนๆ ของคุณก็จะอยากมาเยี่ยมคุณครั้งแล้วครั้งเล่า

และอีกหนึ่งคำแนะนำ ง่ายกว่าปล่อยให้ตัวเองเป็นเด็กอย่างน้อยในช่วงเวลาพักผ่อนที่หายาก สิ่งนี้จะช่วยให้คุณพักผ่อนเพื่อกลับสู่ปัญหาและเรื่องร้ายแรง

วันหยุดอยู่บ้านหรือกับครอบครัว ทุกครั้งที่มันเกิดขึ้น เราพยายามนิยามว่ามันคืออะไร เห็นได้ชัดว่านี่เป็นวันหยุดของครอบครัว แต่ในแต่ละครอบครัว วันหยุดของพวกเขาจะถือเป็นวันหยุดของครอบครัวตามประเพณี และพวกเขาก็มีการเฉลิมฉลองในแบบของพวกเขาด้วย ใครที่จะเชิญไปงานวันหยุดดังกล่าวจะใช้จ่ายอย่างไร? ลองทำความเข้าใจกับปัญหานี้

วันหยุดใดที่สามารถนำมาประกอบกับครอบครัวได้? ใช่แน่นอน ปีใหม่วันเกิดที่บ้าน พิธีล้างบาป วันครบรอบแต่งงาน ในสมัยของเรามีวันหยุดใหม่ซึ่งสามารถนำมาประกอบกับครอบครัวได้ เป็นวันคริสต์มาส อีสเตอร์ และอาจเป็นวันวาเลนไทน์

หากมีการเฉลิมฉลองวันหยุดในวงบ้านแคบ ๆ ก็มักจะไม่มีปัญหา ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อแขกคนอื่น ๆ ได้รับเชิญให้เข้าร่วมวันหยุดในโอกาสของครอบครัว วิธีการปฏิบัติตัวในกรณีนี้?

ดังนั้นหากคุณต้องการใช้จ่าย วันหยุดของครอบครัวจากนั้นถามตัวเองสองสามข้อ ประการแรกขนาด หากฮีโร่ของโอกาสสามารถแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับองค์ประกอบและจำนวนแขกได้คุณต้องฟังเขาอย่างแน่นอน (เราไม่ได้พูดถึงพิธีล้างบาปเนื่องจากลูกน้อยของคุณยังพูดเรื่องนี้ไม่ได้) สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอะไรและอย่างไร สิ่งที่สำคัญยิ่งกว่าคือวิธีจัดโต๊ะ แต่ปัจจัยชี้ขาดคือการเลือกแขกและตำแหน่งโต๊ะ ค่ำคืนของคุณอาจล้มเหลวหรือประสบความสำเร็จด้วยเหตุผลสองประการนี้

สิ่งสำคัญคือการกำหนดประเภทของการต้อนรับที่คุณต้องการจัด แต่สิ่งสำคัญที่สุดที่เราเน้นอีกครั้งคือการเลือกและนั่งแขกที่โต๊ะให้ถูกต้อง มันคุ้มค่าที่จะตัดสินใจว่าอะไรสำคัญกว่าสำหรับคุณ: เพื่อนำความสุขความยินดีมาสู่เพื่อนของคุณหรือเพื่อแสดงให้คนรู้จักที่มีอำนาจรู้จักความสัมพันธ์ของคุณ

ตอนเย็นสำหรับคนไม่กี่คนที่ใกล้ชิดกับคุณอย่างแท้จริงจะประสบความสำเร็จได้ดีกว่าการรวมตัวกันของผู้ชมที่ "ผสมผเส" เชิญผู้คนที่เท่าเทียมกันทั้งในด้านสังคม สถานะทางสังคม และระดับวัฒนธรรม ลองนึกภาพว่าเพื่อนครูของคุณจะรู้สึกอย่างไรเมื่ออยู่กับภรรยาของเจ้าของบริษัทขนาดใหญ่ที่สามีของคุณทำงานอยู่

พยายามเชิญคนเหล่านี้เพื่อให้ความสนใจของพวกเขาตรงกันอย่างน้อยไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง มิฉะนั้นความพยายามทั้งหมดในการจัดปาร์ตี้จะไร้ประโยชน์ พยายามระลึกถึงสิ่งนี้เมื่อจัดที่นั่งให้แขก ขอแนะนำให้ใช้กฎของค่าเฉลี่ยสีทองเมื่อรวบรวมรายชื่อ นั่นคือ ผู้ได้รับเชิญอย่างน้อยทุกๆ สองคนมีความสนใจร่วมกัน

หากคุณจัดที่นั่งให้แขกโดยไม่คำนึงถึงสิ่งนี้ การสื่อสารง่ายๆ การสนทนาที่เป็นมิตรจะไม่ทำงาน

จัดที่นั่งแขกอย่างไรให้ถูกต้อง?

ก่อนอื่นให้จำกฎ: "ดวงอาทิตย์และดวงจันทร์ไม่พบกันบนท้องฟ้า" มันหมายความว่าอะไร? ไม่มีที่สำหรับสองคนที่ร่าเริงและโจ๊กเกอร์ที่ขอบโต๊ะเดียวกัน ให้แน่ใจว่าได้วางมันไว้ที่ปลายด้านตรงข้ามของโต๊ะ เพื่อให้ความสนุกครอบงำทั้งสองด้านของโต๊ะ

ประการที่สองอย่าปลูกคนสองคนที่ถ่อมตัวและขี้อายไว้ข้างๆกัน

ประการที่สาม อย่าจองที่ให้กับผู้หญิงที่สุภาพเรียบร้อยข้างๆ คนที่ใจเต้นแรง

ประการที่สี่ อย่าให้แขกที่ไม่ได้รับการแนะนำสองคนนั่งติดกัน

ประการที่ห้า ห้ามคนโสดนั่งข้างคู่แต่งงาน ตามหลักการแล้ว จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกคนมีคู่

เคล็ดลับสุดท้าย อย่าปล่อยให้คนๆ หนึ่งเข้าครอบงำการสนทนาและพูดไม่หยุดตลอดทั้งคืน บดบังคนอื่นๆ แน่นอนว่าสิ่งนี้ต้องทำอย่างมีชั้นเชิงมาก

และเราต้องการพูดสองสามคำเกี่ยวกับกุญแจสู่ความสำเร็จในช่วงเย็น - การสนทนาที่ง่ายและการสื่อสารที่ง่ายดาย แน่นอนว่ามีหนังสือมากมายเกี่ยวกับทักษะการสนทนา ซึ่งในบทเล็กๆ นี้เราสามารถนำเสนอเนื้อหาทั่วไปได้เพียงไม่กี่เล่มเท่านั้น กฎเบื้องต้นศิลปะที่ซับซ้อนอย่างแท้จริงนี้ การสนทนาบนโต๊ะอาจเป็นเรื่องทั่วไปเมื่อแขกทุกคนมีส่วนร่วมและเป็นส่วนตัวระหว่างเพื่อนบ้านในโต๊ะหรือผู้เข้าร่วมหลายคน ตามกฎแล้วจะไม่มีการพูดคุยหัวข้อที่จริงจังที่โต๊ะ เว้นแต่แน่นอนว่าจุดประสงค์ของการประชุมคือการสื่อสารทางธุรกิจ พยายามหลีกเลี่ยงหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับโรคและการรักษา กรณีที่น่าสลดใจ การแต่งหน้า ชุด ​​และทรงผมของบรรดาสาวงาม

คิดล่วงหน้าเกี่ยวกับหัวข้อการสนทนาที่จะเป็นที่สนใจของแขกทุกคน โฮสต์มักจะแนะนำหัวข้อสำหรับการสนทนา

ตามเนื้อผ้าจะมีการกล่าวอวยพรและแสดงความยินดีที่โต๊ะ ตามกฎแล้วเจ้าภาพจะดื่มอวยพรก่อน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือขนมปังปิ้งที่ดีไม่จำเป็นต้องยาวและน่าเบื่อ

เรามั่นใจว่าคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ไม่ใช่การค้นพบสำหรับคุณ ระวังคำพูดของคุณ พูดให้ชัด แต่ไม่ส่งเสียงดัง ยิ้มอย่างใจดี แม้ว่าคุณจะเหนื่อยมากจากการเตรียมการสำหรับวันหยุด ตอบคำถามจากแขก แม้ว่าตอนนี้คุณกำลังคิดเรื่องไก่ในเตาอบอยู่ก็ตาม และแขกของคุณจะรู้สึกว่าพวกเขาน่าสนใจ น่าปรารถนา พวกเขาจะขอบคุณคุณสำหรับช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์

ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจว่าจะเชิญแขกวันไหนและเวลาใด จำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการเพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดทุกประเภท สำหรับบางคน วันนี้อาจยุ่งกับเรื่องอื่น ท้ายที่สุด พวกเราหลายคนกำลังวางแผนสิ่งต่างๆ สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ หรือบางคนอาจได้รับเชิญไปงานวันเกิด งานเลี้ยง หรือไปโรงละครแล้ว อย่างไรก็ตาม วันเสาร์หรืออาทิตย์เป็นวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลอง เวลาของวันหยุดก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน หากคุณเชิญแขกในตอนเช้า อาจมีคนเข้านอนเกินเวลาหรือไปสาย อย่างไรก็ตามการนัดหมายในช่วงดึกจะทำให้คุณต้องนอนไม่หลับทั้งคืน (เว้นแต่จะเป็นวันปีใหม่) ดังนั้น เวลาที่เหมาะสำหรับปาร์ตี้คือช่วงกลางวัน นัดกินข้าวเที่ยง สามทุ่ม พลาดไม่ได้แล้ว

เมื่อถึงเวลาพักเที่ยง คุณจะมีเวลาทำทุกอย่างที่คุณไม่มีเวลาทำเมื่อวันก่อนให้เสร็จ และคุณจะสามารถใส่ใจกับตัวเองได้ พยายามวางแผนเวลาของคุณในลักษณะที่คุณทำงานบ้านให้เสร็จก่อนที่แขกจะมาถึง สิ่งนี้ใช้กับปัญหาทั้งหมดอย่างแน่นอน: อพาร์ทเมนท์ต้องเป็นระเบียบเรียบร้อยและจัดโต๊ะไว้

แต่อย่าลืมเกี่ยวกับของคุณ รูปร่างท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรน่าเกลียดไปกว่าการที่พนักงานต้อนรับต้อนรับแขกในสภาพโทรม ๆ ด้วยหัวที่ไม่ได้หวีและยาทาเล็บลอก! ทั้งหมด อารมณ์รื่นเริงแขกจะระเหยทันทีอย่างไร้ร่องรอยทันทีที่เห็นคุณในแบบฟอร์มนี้

คุณจะมีเวลามากมายในการเข้าสังคม และหลังจากที่แขกออกไปแล้ว คุณจะยังมีแรงเก็บกวาด

คุณควรเลือกรูปแบบคำเชิญที่สอดคล้องกับโอกาส การ์ดเชิญในรูปแบบของตัวเลขตลกหรือ Gizmos ดูเป็นต้นฉบับ: ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส - สำหรับเย็นวันคริสต์มาสในรูปแบบของเปล - สำหรับการตั้งชื่อหรือการกำเนิดของเด็กในรูปแบบ ของเล่นคริสต์มาส- สำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

บัตรเชิญต้องระบุเวลา สถานที่ และประเภทของการเฉลิมฉลอง หากการเฉลิมฉลองเป็นทางการมากขึ้น คงจะดีไม่น้อยหากคุณระบุว่าเสื้อผ้าแบบไหนที่แขกต้องการใส่ในวันหยุดของคุณ

รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินของแขกให้ได้มากที่สุด เป็นการดีถ้าเพื่อนเก่ามาหาคุณซึ่งคุณรู้ว่ามีรสนิยมและความชอบอะไร มันยากกว่ากับคนที่ไม่คุ้นเคย ดังนั้นเมื่อคุณวางแผนเมนู อย่าลืมตัวอย่างเช่น มังสวิรัติ ตัวแทนของศาสนาอื่น ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เป็นต้น คุณไม่ควรถือว่าการปฏิเสธอาหาร เครื่องเคียง หรือเครื่องดื่มเป็นการดูถูกส่วนตัวและต้องการคำอธิบาย เหตุผลในการปฏิเสธ กรุณาอย่าแสดงความคิดเห็นใด ๆ

และสุดท้าย ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการทำอะไรในวันหยุดของคุณ: สร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณด้วยความสามารถทางการเงินของคุณ รวบรวมคนที่มีใจเดียวกัน มีช่วงเวลาที่ดีและสนุกสนาน? ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้เวลาวันหยุดอย่างไรและที่ไหน

เริ่มต้นด้วยคำอธิบายของสองวันหยุดที่เกิดขึ้นโดยไม่ได้รับความยินยอมจากฮีโร่ของโอกาส

การเชิญแขกเนื่องในโอกาสวันเกิดของเด็กซึ่งเป็นบ้านเกิดเมืองนอนเป็นหนึ่งในวันหยุดหลักของครอบครัวเล็ก ตามกฎแล้วจะไม่มีการเฉลิมฉลองที่งดงามเป็นพิเศษในวันแรกและสัปดาห์หลังคลอด วันหยุดนี้เชิญญาติสนิทเท่านั้น

เป็นเรื่องยากสำหรับคุณแม่ยังสาวที่จะรับมือกับสิ่งที่น่าพึงพอใจ แต่การดูแลเด็กและการเตรียมวันหยุด สมควรแก่เวลาญาติพี่น้องช่วยกันจัดงานเลี้ยง คุณสามารถทำเพียงแค่เชิญไปดื่มชาหรือเตรียมของว่างเย็น ๆ

ตามกฎแล้วนี่เป็นพิธีเล็ก ๆ ในเวลาตั้งแต่นั้นมา เด็กเล็กและแม่ของเขายังต้องพักผ่อนอีกนาน

จัดโต๊ะในห้องที่ห่างจากทารกมากที่สุด และไม่ว่าในกรณีใดอย่านำมันออกไปให้แขกแม้ว่าคุณจะต้องการคุยโม้เกี่ยวกับทารกก็ตาม ทารกแรกเกิดกังวลมากกับคนแปลกหน้าจำนวนมากพวกเขาไม่สามารถสงบสติอารมณ์ได้เป็นเวลานานพวกเขาร้องไห้

ตอนนี้เรามาพูดถึงบัพติศมา คุณซึ่งเป็นผู้ปกครองตัดสินใจว่าจะเชิญใครเข้าร่วมวันหยุดนี้ ตามกฎแล้วญาติสนิทและพ่อแม่อุปถัมภ์จะได้รับเชิญให้เข้าร่วมพิธี เวลาของการทำพิธีศีลจุ่มได้รับการแต่งตั้งจากพ่อแม่ด้วย ไม่มีที่ไหนเลยที่คุณจะพบกฎที่เข้มงวดเกี่ยวกับระยะเวลาที่เด็กควรได้รับบัพติสมา

ไม่มีกฎเกี่ยวกับการแต่งกายยกเว้นกฎแห่งเหตุผล มันจะไม่เกิดขึ้นกับใครเลยที่จะปรากฏตัวที่โบสถ์ด้วยกางเกงยีนส์หรือกระโปรงสั้น ไม่มีคำแนะนำสำหรับเสื้อผ้าของเด็ก อย่างไรก็ตาม มีธรรมเนียมอย่างหนึ่งที่โดดเด่น นั่นคือ การใส่สิ่งพิเศษให้กับเขา น่าเสียดายที่เราไม่ได้รักษาประเพณีการล้างบาปไว้ แต่ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ ในวันนี้ พวกเขาสวมลูกไม้บางอย่างบนลูกทูนหัวที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น (หมวกที่มีครุย เสื้อคลุมที่มีลูกไม้) บางทีคุณอาจจะเริ่มประเพณีที่บ้าน

การล้างบาปสามารถฉลองได้ทุกที่: ที่บ้าน ในร้านอาหาร ในธรรมชาติ จะเป็นอย่างไร - งานเลี้ยงต้อนรับที่ยาวนานหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - ขึ้นอยู่กับคุณเช่นกัน เมื่อตกแต่งโต๊ะเพื่อทำพิธีเป็นเรื่องปกติที่จะใช้สีอ่อน

มีประเพณีมอบของขวัญให้กับลูกทูนหัวจาก เจ้าพ่อและแม่ ๆ เราหวังว่าคุณจะไม่ลืมเธอ ในสมัยก่อน ช้อนเงินและแก้วเป็นข้อบังคับ แต่นี่เป็นเรื่องของอดีตไปแล้ว วันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะให้สิ่งที่เป็นประโยชน์มากขึ้น ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและแน่นอนความเป็นไปได้ทางการเงิน

ตอนนี้เรามาพูดถึงวันเกิดและวันที่ของเด็กที่มีการเฉลิมฉลองตามกฎหมายพิเศษที่คุณและลูก ๆ ของคุณคิดค้นขึ้น การฉลองวันเกิดกับคนที่คุณรักถือเป็นประเพณีเก่าแก่ ในตอนเช้า ก่อนที่เด็กจะตื่นขึ้น มีโต๊ะพิเศษวางอยู่ ของขวัญถูกวางไว้บนมันและวางเพรทเซลหรือเค้กแบบดั้งเดิมไว้บนนั้น เทียนจำนวนมากถูกวางไว้ตรงกลางตามอายุของผู้เกิด จากนั้นเด็กก็คาดหวังว่าจะมีแขกมาขอแสดงความยินดีและของขวัญอื่น ๆ แขกตัวน้อยได้รับเชิญไปที่โต๊ะจากนั้นพวกเขาก็จัดคอนเสิร์ตอย่างกะทันหันให้กับวันเกิด

วันนี้ควรจะเป็นวันหยุดของเด็กจริงๆ ถามเด็ก ๆ ว่าพวกเขาอยากให้วันหยุดเป็นอย่างไร วันเกิดเป็นวันหยุดของเด็ก ๆ ดังนั้นจึงคาดว่าจะมีแขกเด็ก หากคุณเป็นเพื่อนในครอบครัวและต้องการเชิญผู้ปกครอง ให้จัดโต๊ะสองโต๊ะ ดีกว่าในห้องต่าง ๆ เพื่อไม่ให้เด็กอับอาย บ่อยแค่ไหนที่คุณเห็นภาพที่น่าเศร้าเช่นนี้: วันเกิดเด็กชายตัวเล็ก ๆ ที่ถูกลืมข้างกองของเล่นและรอบ ๆ ลุงและป้าที่เป็นผู้ใหญ่ โปรดจำไว้ว่าวันหยุดนี้มีไว้สำหรับบุตรหลานของคุณเป็นหลักและเพื่อน ๆ ของเขาควรเข้าร่วมในฐานะแขก ให้อิสระแก่พวกเขาในการสนุกสนาน หารือล่วงหน้ากับเด็กว่าเขาต้องการเห็นเพื่อนคนไหนในงานวันเกิดของเขา พยายามอธิบายให้เขาฟังอย่างชัดเจนว่าเหตุใดคุณจึงเชิญทั้งชั้นเรียนหรือทั้งทีมไม่ได้ เนื้อหาหลักเน้นที่เกม มุขตลก แบบทดสอบ ดนตรีและการเต้นรำ คุณสามารถจัดการแสดงละครและละครสัตว์ได้ หากคุณไม่สามารถหรือไม่มีเวลาจัดกิจกรรมสนุกๆ คุณสามารถเชิญผู้จัดงานเลี้ยงเด็กมืออาชีพได้ ขณะนี้มีเครือข่ายองค์กรทั้งหมดที่ช่วยจัดงานเฉลิมฉลองให้กับเด็ก

คิดออกว่า ทางเดิมนำเสนอของขวัญ คุณสามารถเล่นการแสดงละครทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ให้แผนที่โจรสลัดแก่เด็กซึ่งระบุสถานที่อันเป็นที่รัก - ขุมทรัพย์ และนักผจญภัยตัวน้อยควรออกไปค้นหาของขวัญที่เป็นสมบัติ ระหว่างทางพวกเขาต้องเผชิญกับการผจญภัย ภารกิจ การแข่งขันที่สนุกสนาน เด็กจะจำวันหยุดที่วางแผนไว้อย่างดีมาเป็นเวลานาน

วันหยุดอื่นใดที่สามารถนำมาประกอบกับเด็ก ๆ ได้? ใช่ อย่างน้อยก็ปีใหม่! คุณจำปีใหม่ในวัยเด็กของคุณได้หรือไม่? ด้วยความคาดหวังที่มีความสุขมีบางอย่างผิดปกติคุณตื่นขึ้นก่อนคนอื่นและวิ่งไปที่ต้นคริสต์มาสยืนอยู่ที่มุมห้องท่ามกลางแสงเทียนของเล่นและพวงมาลัยที่ริบหรี่อย่างลึกลับ! และมีค่าเท่ากัน! ของชำร่วย แพ็คเกจพร้อมริบบิ้นสวยๆ แพ็คเกจ นั่นหมายความว่าเขายังมา ซานตาคลอสมีอยู่จริง และเขารู้เรื่องความฝันลับๆ ของคุณทั้งหมด รถไฟ ตุ๊กตาตัวใหม่ จักรยาน...

เติมเต็มวันนี้ให้กับลูกของคุณด้วยปาฏิหาริย์ ลึกลับ และมหัศจรรย์ อย่าลืมตกแต่งต้นคริสต์มาสกับเด็ก ๆ เด็ก ๆ จะชอบมันมาก

ลองทำของเล่น ของขวัญ และความประหลาดใจด้วยมือของคุณเอง เชิญเพื่อนจัดงานรื่นเริงหรือสวมหน้ากาก

น่าเสียดายที่ประเพณีการสวมหน้ากากและการเฉลิมฉลองปีใหม่หายไปนานในประเทศของเรา สิ่งสำคัญคือลูกของคุณมีความรู้สึกของวันหยุดเป็นเวลานาน

ในเอสโตเนียมี ประเพณีที่ดี- เฉลิมฉลองการบรรลุนิติภาวะอย่างเคร่งขรึม ทำไมคุณไม่คิดเกี่ยวกับมันด้วย? อย่าลืมจัดงานรื่นเริงและการเริ่มต้นเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ เชิญญาติและเพื่อนสนิท มากับสิ่งที่เป็นต้นฉบับ พยายามจัดงานต้อนรับอย่างเคร่งขรึมเพราะเหตุการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นครั้งเดียวในชีวิต คำเชิญไปดื่มชาหรือโต๊ะอาหารว่างเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ที่นี่

ดังนั้น คุณได้ตัดสินใจชวนเพื่อน ๆ ของคุณไปซื้อทีวีเครื่องใหม่ หลังจากไปเที่ยวสถานที่ที่น่าสนใจ หรือเพียงแค่ไป มีอารมณ์ดี? รูปแบบของงานเลี้ยงในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น: สิ่งที่ต้องทำ, วิธีจัดโต๊ะ สิ่งสำคัญคือการคิดว่าคุณจะให้ความบันเทิงแก่แขกได้อย่างไร และคุณสามารถส่งอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่นเชิญดื่มเบียร์กับปลา okroshka สำหรับไวน์หนุ่ม การปรุงอาหารที่บ้าน. ยิ่งคุณใช้เวลายืนหน้าเตาน้อยลงเท่าใด คุณก็จะมีความแข็งแกร่งทั้งทางร่างกายและจิตใจมากขึ้นสำหรับการสนทนาที่เป็นมิตร

บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อย - รูปร่างที่สะดวกสบายสำหรับงานเลี้ยงแบบนี้. สะดวกก่อนอื่นเพราะต้องเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงในการทำอาหารขนมเพราะสามารถวางของว่างบนจานถาดและจานได้ง่ายและสวยงาม ในกรณีนี้ โต๊ะวางชิดผนัง ทำให้มีที่ว่างสำหรับการเต้นรำ แขกแต่ละคนให้บริการตัวเองพยายามสิ่งที่เขาต้องการมากขึ้น

กำหนดวันหยุดของคุณเอง คุณสามารถฉลองวันคริสต์มาสอีฟ - วันคริสต์มาสอีฟที่บ้านได้ เวลานี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำนายและศีลศักดิ์สิทธิ์ทุกประเภท สร้างคุณลักษณะสัญลักษณ์ที่เหมาะสม

เสิร์ฟอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้: sochivo, kolivo (kutyu) เพียงจำไว้ว่าการทำนายโชคชะตาบางอย่างมีข้อเสีย ดังนั้นอย่าหลงไปกับเวทย์มนต์มากเกินไป อารมณ์ขันล้อเลียนและการทำนายอารมณ์ขันมากขึ้น

การมีส่วนร่วมยังสามารถนำมาประกอบกับวันหยุดของครอบครัว จริง หลาย​คน​ถือ​ว่า​ธรรมเนียม​เก่า​นี้​เป็น​งาน​ที่​ไร้สาระ​หรือ​ไม่​จำเป็น. แต่แม้ว่าคุณจะไม่เคยเป็นผู้สนับสนุนวันหยุดดังกล่าว แต่วันนี้ก็ยังมาถึงเมื่อคุณต้องทำความคุ้นเคยกับผู้ที่ถูกเลือกหรือลูกสาวหรือลูกชายที่ถูกเลือก ถ้าคุณเตรียมพร้อมสำหรับข่าวนี้ คุณรู้ทั้งญาติในอนาคตและพ่อแม่ของเขา และถ้าไม่? เราไม่ได้พูดถึงตัวเลือกทั้งหมดเมื่อคุณจะรู้เกี่ยวกับการแต่งงานในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า คุณยังต้องพบกับผู้ปกครองของเจ้าบ่าว (เจ้าสาว) เพื่อหารือเกี่ยวกับรายละเอียดทั้งหมดของงานแต่งงานที่กำลังจะมาถึง ถ้าทั้งสองครอบครัวยังไม่รู้จักกันก็ต้องเจอกันแน่นอน วันหยุดหมั้นเหมาะสำหรับการพบปะญาติในอนาคตหารือเกี่ยวกับงานแต่งงานที่กำลังจะมาถึง

วิธีการจัดวันหยุดนี้? สามารถทำได้อย่างไม่เป็นทางการ จัดขึ้นที่บ้านหรือในร้านกาแฟ ตามกฎแล้วในระหว่างการหมั้นหรือ "ขอมือ" เป็นธรรมเนียมที่จะต้องมอบแหวนให้เจ้าสาวซึ่งตามปกติจะปิดผนึกสัญญาสำหรับงานแต่งงานในอนาคต

เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยคุณจัดงานเฉลิมฉลองนี้ ประการแรกตามกฎแล้วพ่อแม่ของเจ้าสาวจะจัดงานหมั้นเนื่องจากควรขอมือลูกสาวและยินยอมให้แต่งงาน

ประการที่สองต้องแน่ใจว่าได้ทราบความคิดเห็นล่วงหน้าของพ่อแม่ของเจ้าบ่าวเกี่ยวกับงานแต่งงาน มิฉะนั้น ความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์อาจรอคุณอยู่ - การประลองแทนการอภิปรายอย่างสร้างสรรค์เกี่ยวกับรายละเอียดของการเฉลิมฉลองในอนาคต

ประการที่สาม อย่าพยายามเปลี่ยนงานหมั้นให้กลายเป็นงานฉลองอันงดงาม เนื่องจากเป้าหมายหลักของคุณ นอกเหนือจากความคุ้นเคยแล้ว คือการพูดคุยทางธุรกิจ การจัดประชุมที่บ้านนั้นเหมาะสมที่สุดเนื่องจากการสื่อสารในบรรยากาศสบาย ๆ สภาพแวดล้อมที่บ้านจะช่วยให้คุณคุ้นเคยและใกล้ชิดกับคนที่ไม่คุ้นเคยได้อย่างรวดเร็ว

ประการที่สี่เชิญเฉพาะญาติสนิทที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมงานแต่งงานและเพื่อนและคนรู้จักของคุณอาจได้รับเชิญไปงานแต่งงาน

ตอนนี้เรามาพูดถึงการเฉลิมฉลองซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง - งานแต่งงาน งานแต่งงานคือความฝันของผู้หญิงทุกคนเกี่ยวกับเทพนิยายที่เป็นจริง จริงอยู่ที่แต่ละคนมีไอเดียเกี่ยวกับงานแต่งงานไม่เหมือนกัน คนหนุ่มสาวมีความคิดและความปรารถนาเดียว ตามกฎแล้วผู้ปกครองมีมุมมองดั้งเดิมของตนเอง

ใกล้ถึงวันวิวาห์แล้วรายชื่อแขกยังไม่สรุป ครอบครัวมากกว่าครึ่งเผชิญกับสถานการณ์นี้ขณะเตรียมงานแต่งงาน

ตามเนื้อผ้าเชื่อกันว่าญาติและเพื่อนที่สนิทที่สุดควรเข้าร่วมพิธีแต่งงานถัดจากเจ้าสาวและเจ้าบ่าว แต่ที่นี่มีตัวเลือกมากมายตามมุมมองของแต่ละคน สิ่งที่สำคัญที่สุดในวันนี้ ซึ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับครอบครัวเล็กๆ คือความทรงจำที่จะคงอยู่ไปตลอดชีวิต บางคนไปที่ภูเขา บางคนกระโดดด้วยร่มชูชีพพร้อมกับผู้เข้าร่วมงานเฉลิมฉลอง บางคนจัดปาร์ตี้รื่นเริงใต้น้ำพร้อมอุปกรณ์ดำน้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับมุมมอง ประเพณี และความคิดของคุณว่าวันนี้ควรเป็นอย่างไร

คุณต้องตัดสินใจอะไรเมื่อจัดงานแต่งงาน? ประการแรกด้านการเงินของสิ่งต่างๆ มีสองวิธีก่อนหน้าคุณ: งานแต่งงานอันงดงามที่มีแขกจำนวนมาก (ซึ่งบางครั้งไม่เพียง แต่ไม่รู้จักกัน แต่ยังนึกภาพไม่ออกว่าเจ้าสาวและเจ้าบ่าวเป็นอย่างไร) และค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก หรืองานแต่งงานในวงแคบ ๆ ให้คุณไปที่ไหนสักแห่งหลังจากทริปฮันนีมูนที่แสนวิเศษ

ดังนั้นคุณยังคงจัดงานแต่งงาน คิดรายละเอียดที่เล็กที่สุดล่วงหน้า เริ่มต้นด้วยคำเชิญ ตามเนื้อผ้า เป็นเรื่องปกติที่จะรวบรวมแขกด้วยความช่วยเหลือของคำเชิญงานแต่งงาน: พวกเขาสามารถสั่งพิเศษจากโรงพิมพ์ คุณสามารถใช้คำเชิญมาตรฐานที่กรอกด้วยมือ คำเชิญระบุอย่างชัดเจนว่าใครเชิญใคร ที่ไหน เมื่อไร และเวลาใดของการเฉลิมฉลอง

คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับรายชื่อแขกของคุณ เนื่องจากทั้งสองครอบครัวต้องแบกรับค่าใช้จ่ายในการจัดงานแต่งงาน รายชื่อจึงถูกรวบรวมในลักษณะที่ครึ่งหนึ่งของแขกเป็นตัวแทนของฝ่ายเจ้าสาวและอีกครึ่งหนึ่งเป็นของฝ่ายเจ้าบ่าว ญาติสนิท, เพื่อนร่วมงาน, เพื่อน. การเชิญทุกคนที่คุณรู้จักแทบจะไม่คุ้มเลย เช่น คนที่คุณเคยเรียนด้วยกันเมื่อสิบปีก่อนหรือไปงานหนึ่ง โรงเรียนอนุบาล. คำถามเกิดขึ้นเสมอ: คุณควรเชิญเพื่อนบ้านไปงานแต่งงานของลูกสาวหรือลูกชายของคุณหรือไม่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ของคุณกับพวกเขาอีกครั้ง แต่ไม่มีใครสามารถบังคับให้คุณเชิญคนที่คุณไม่ต้องการเห็นในวันแห่งความสุขนี้ได้

คุณได้ตัดสินใจที่จะจัดงานกาล่าดินเนอร์งานแต่งงานใน สไตล์ดั้งเดิม. มีกฎหลายข้อ บ่าวสาวนั่งหัวโต๊ะ โดยปกติแล้ว พ่อของเจ้าบ่าวและแม่ของเจ้าสาวจะนั่งทางขวาของเจ้าสาว และแม่ของเขาทางซ้ายของเจ้าบ่าว ถัดจากเธอ พ่อของเจ้าสาวจะเป็นเจ้าภาพในการจัดโต๊ะ แขกคนอื่น ๆ ทุกคนนั่งตามที่พวกเขาต้องการ เป็นการดีที่เยาวชนจะนั่งด้วยกันเพื่อไม่ให้รบกวนผู้สูงอายุ

ในงานแต่งงานใด ๆ จะมีโทสต์มาสเตอร์คอยตรวจสอบงานแต่งงาน รักษาบรรยากาศของการเฉลิมฉลองและความสนุกสนาน พูดคุยกับเขาล่วงหน้าเกี่ยวกับเวลาของขนมปังปิ้งและลำดับของพวกเขา ตามกฎแล้ว พ่อของเจ้าสาวจะเป็นคนพูดก่อน ตามด้วยพ่อของเจ้าบ่าวและแขกคนอื่นๆ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือขนมปังปิ้งที่ดีคือขนมปังปิ้งที่มีประกายสั้น

ดนตรีมักจะเล่นในระหว่างการเฉลิมฉลอง การเต้นรำครั้งแรกสำหรับเจ้าสาวและเจ้าบ่าวและตลอดทั้งวันพวกเขาควรอยู่ในความสนใจ น่าเสียดายที่งานแต่งงานบางงานในตอนเย็นแขกแทบจะจำไม่ได้ว่าพวกเขารวบรวมอะไร

มีประเพณีการแต่งงานที่แตกต่างกันมากมาย แต่อย่าหลงไปกับพวกเขามากเกินไป เพราะบางครั้งพวกเขาอาจนำไปสู่ความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญและแม้แต่เรื่องอื้อฉาว ตัวอย่างเช่นไม่มีอะไรที่ไม่พึงประสงค์ในประเพณีการขโมยรองเท้าของเจ้าสาว แต่เมื่อแขกที่กระตือรือร้นในการต่อสู้เพื่อแย่งชิงรองเท้าทำให้เจ้าสาวบาดเจ็บ ฉีกชุด หรือแม้แต่ดึงผ้าปูโต๊ะพร้อมเสิร์ฟลงกับพื้น การทำตามธรรมเนียมนี้ด้วยอารมณ์ขันจึงเป็นเรื่องยาก

คุณควรระวังมุกตลกด้วย ซึ่งหลายๆ เรื่องอาจดูรุนแรงหรือไม่เหมาะสมเกินไป นอกจากนี้ยังใช้กับของขวัญ ตัวอย่างเช่นคุณไม่ควรให้ไม้แขวนรูปแตรแก่เจ้าบ่าวเจ้าสาว - คอม้า ฯลฯ หากเป็นไปได้คู่บ่าวสาวควรขอบคุณสำหรับของขวัญทันที ผู้ที่ไม่ได้มางานแต่งงาน แต่ส่งของขวัญและแสดงความยินดี ไปเยี่ยมหรือส่งจดหมาย กฎหลักหลังงานแต่งงานคือการขอบคุณสำหรับของขวัญ คำแสดงความยินดี และดอกไม้

คุณสามารถสร้างวันหยุดของครอบครัวของคุณเอง ตัวอย่างเช่น เราชาวรัสเซียได้เฉลิมฉลองวันหยุดเทศกาลเซนต์วาเลนไทน์ของชาวยุโรปมาระยะหนึ่งแล้ว วันวาเลนไทน์เป็นเพียงสำหรับคุณ วิธีการเฉลิมฉลอง? แน่นอนคุณรู้ว่าในวันวาเลนไทน์มีการมอบวาเลนไทน์ให้กัน - การ์ดรูปหัวใจหรือรูปหัวใจ ไม่จำเป็นต้องซื้อคุณสามารถเตรียมโปสการ์ดด้วยมือของคุณเองอย่างระมัดระวัง ดังนั้น คุณจะเริ่มเตรียมการสำหรับวันหยุดนี้ สร้างบรรยากาศก่อนวันหยุด เป็นการดีที่จะอยู่กับคนที่คุณรักในวันนี้ที่บ้านคนเดียว อาจเป็นวันหยุดที่คุ้มค่ากับการใช้จ่ายโดยไม่มีเพื่อนในบรรยากาศแห่งความโรแมนติกและความรัก อาหารว่าง, ไวน์ที่ดีดนตรีไพเราะ ดอกไม้และเทียน ของกระจุกกระจิกน่ารัก ขนมรูปหัวใจ เป็นที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดวันหยุดของครอบครัวนี้

ตอนนี้เรามาพูดถึงงานเลี้ยงรับรองที่จัดขึ้นในแวดวงครอบครัว แต่มีพื้นฐานทางธุรกิจอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่น คำเชิญให้ไปเยี่ยมเจ้านายหรือหุ้นส่วนทางธุรกิจของสามี เมื่อเชิญแขกให้นัดหมายด้วยตนเองทางโทรศัพท์หรือเป็นลายลักษณ์อักษรโดยระบุวันและเวลา

หากในการประชุมนี้จำเป็นต้องแก้ไขปัญหาทางธุรกิจด้วยการพักผ่อนในภายหลัง การแบ่งตอนเย็นออกเป็นสองส่วน: ธุรกิจและงานเลี้ยง ระหว่างทำธุระ ผู้หญิงควรปล่อยให้ผู้ชายคุยกันส่วนตัวตามลำพัง

ดังนั้น หากคุณต้องการเชิญเจ้านายของสามี ให้พิจารณาสิ่งนี้: เชิญเขาคนเดียวหรือกับภรรยาของเขา ฉันควรเชิญเพื่อนร่วมงานของสามีมางานปาร์ตี้เดียวกันหรือไม่? บางทีเจ้านายไม่ต้องการพบกับผู้ใต้บังคับบัญชาในวันหยุดเขาอาจต้องการหารือเกี่ยวกับโครงการร่วมกับสามีของคุณเท่านั้น ไม่สมควรอย่างยิ่งที่จะเชิญเพื่อนสนิทและญาติของคุณมางานเย็นวันเดียวกัน และถ้าเจ้านายมาโดยไม่มีภรรยา การเชิญแฟนคนเดียวของคุณมาเป็นเพื่อนด้วยถือเป็นเรื่องผิดจริยธรรมหรือไม่? แน่นอนว่าถ้าเขามากับภรรยา คุณก็ไม่ต้องกังวล สองคู่เป็นการประชุมที่เป็นมิตรและเป็นทางการในอุดมคติ

ปัญหาอื่น: การสื่อสารกับ "คุณ" หรือ "คุณ" หากเจ้านายอายุไล่เลี่ยกับคุณ เมื่อเขาอายุมากขึ้นก็ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรใหม่ เสรีภาพ การสื่อสารอย่างไม่เป็นทางการเป็นไปได้หรือไม่ หรือควรค่าแก่การยึดมั่นในความเป็นทางการอย่างเคร่งครัด? สิ่งสำคัญคือไม่ต้องบังคับเหตุการณ์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้รับเชิญ หากเขาพบว่าสามารถถ่ายโอนการสื่อสารไปยังช่องทางที่ไม่เป็นทางการได้ อย่าลังเลที่จะไปหาเขา แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

ที่สุด หลักการสำคัญ- ความเป็นธรรมชาติในการสื่อสาร ลองโดยไม่ข้ามขอบเขตปฏิบัติต่อเขาในฐานะแขกผู้มีเกียรติและในขณะเดียวกันก็เท่าเทียมกันโดยปราศจากความคุ้นเคย

เป็นการดีถ้าคุณรู้จักเจ้านายและรู้รสนิยมและนิสัยของเขา มิฉะนั้นคุณสามารถอยู่รอดได้สองสามนาที ตัวอย่างเช่นหากเจ้านายรำคาญเด็กเล็ก ๆ และคุณแสดงความสำเร็จและความสำเร็จของลูกของคุณให้เขาฟังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงผลลัพธ์อาจตรงกันข้าม บางทีเขาอาจทนสุนัขหรือแมวที่คุณมีในบ้านไม่ได้ ลองคิดถึงคำถามนี้

คุณไม่ควรแสดงความรู้ของคุณเกี่ยวกับเรื่องของสามีของคุณ ยกเว้นในกรณีที่คุณคาดหวัง เจ้านายของสามีของคุณอาจตกใจอย่างไม่พอใจที่สามีของคุณทุ่มเทให้คุณเพื่อความแตกต่างของงานของเขา

พยายามอย่ายั่วยุเจ้านายของคุณให้ติดพันคุณเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ที่อาจส่งผลต่ออาชีพการงานของสามีคุณในภายหลัง พยายามหยุดการกระทำที่เป็นไปได้ทั้งหมดในทิศทางนี้อย่างแนบเนียน แม้ว่าความเจ้าชู้เบา ๆ ก็เป็นที่ยอมรับได้ อย่าสร้างสถานการณ์ที่เจ้านายจะรู้สึกกระอักกระอ่วนใจ อย่ายกย่องสามีของคุณอย่างไร้ยางอายและเรียกร้องให้เพิ่มเงินเดือนหรือเลื่อนตำแหน่ง แรงกดดันดังกล่าวไม่น่าจะทำให้เขาพอใจ นอกจากนี้ คุณไม่ควรพูดถึงเพื่อนร่วมงานของสามีที่ทำงานภายใต้เจ้านายของพวกเขา และเปรียบเทียบความสามารถของสามีคุณกับพรสวรรค์ของเพื่อนร่วมงานที่ประสบความสำเร็จมากกว่า (ในแง่ของความก้าวหน้าในอาชีพ)

การเชิญเจ้านายเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน เราหวังว่าทุกอย่างจะดีสำหรับคุณ

แล้ววันหยุดอยู่บ้านล่ะ? เราหวังว่าหลังจากอ่านบทนี้แล้ว คุณจะได้ข้อสรุปว่าวันหยุดใด ๆ ก็สามารถกลับบ้านได้ สิ่งสำคัญคือบรรยากาศของความสบายใจ ความจริงใจ ความห่วงใยและความรัก

อุสตินอฟ อันเดรย์

ฉันชื่อแอนดรู ฉันอยู่เกรด 7 ฉันมีครอบครัวที่เป็นมิตร เราใช้เวลาร่วมกันมาก เราชอบไปเที่ยว แต่เราเชิญแขกมาที่บ้านของเราด้วย และตอนนี้แม่ของฉันและฉันต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลเพราะแขกจะมาหาเรา

ดาวน์โหลด:

แสดงตัวอย่าง:

MOU Oryol โรงเรียนมัธยม

โครงการสร้างสรรค์

"อาหารค่ำวันหยุด"

เตรียมไว้

อุสตินอฟ อันเดรย์

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 7

2552

ฉันชื่อแอนดรู ฉันอยู่เกรด 7 ฉันมีครอบครัวที่เป็นมิตร เราใช้เวลาร่วมกันมาก เราชอบไปเที่ยว แต่เราเชิญแขกมาที่บ้านของเราด้วย และตอนนี้แม่ของฉันและฉันต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลเพราะแขกจะมาหาเรา

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร:

1. หม้อสำหรับทำซุป

2. จาน (เล็ก)

3. จาน (ลึก)

4. ส้อม

5. มีด

6.ถ้วย

7. ช้อนชา

8. ผ้าเช็ดปาก

9. จานอบ

เมนู:

1. สลัด "Royal Mouse"

2. ซุปเห็ดกับถั่ว

3. เนื้อในครีม

4. เค้กผลไม้

สลัด. ความคิดเริ่มต้น:

ตารางการเลือกสลัด:

สลัด "Royal Mouse"

สินค้าที่ต้องการ:

ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น, พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น, กระเทียม - 4 กลีบ, ไข่ - 4 - 7 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนหนู), หัวตับ - 250 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, มายองเนส - 150 กรัม, ข้าวโพด - 1 ขวดสำหรับตกแต่ง, ผักกาดขาว, ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

ขูดชีสแปรรูป, กระเทียม ไข่ต้ม 2 ฟองบนกระต่ายขูดละเอียดผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับมายองเนส

ยัดพริกไทยที่ปอกแล้วลงในส่วนผสมที่ได้แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที ไข่ที่เหลือ (เย็น 0 ตัดตามยาวเอาไข่แดงออกเจาะรูให้ลึกขึ้นเล็กน้อยด้วยมีดคม ๆ ผสมไข่แดงกับหัว, หัวหอมสับและ ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่งด้วยการบรรจุนี้

นำพริกยัดไส้ออกจากช่องแช่แข็งหั่นเป็นวง

ใส่ใบบนจาน ผักกาดขาว, กับพวกเขา - วงพริกไทย วางหนูไว้ด้านบน (ตบลง)

จากพริกไทยดำ (ถั่วลันเตา) เราทำ "ตา" และ "จมูก" และ "หู" และ "หาง" - จากพริกไทยหรือแครอทเส้นบาง ๆ ธัญพืช ข้าวโพดกระป๋องและสีเขียวสามารถกระจายไปทั่วหนูเป็นของตกแต่ง

หลักสูตรแรก ความคิดเริ่มต้น:

ตารางเลือกน้ำซุป

ซุปเห็ดกับถั่ว.

สินค้าที่ต้องการ:

เนื้อวัว, เกลือ, ใบกระวาน, ถั่วลันเตา, หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น , เห็ด 350 กรัม ( เห็ดนางรมดีกว่า) แรสต์ น้ำมัน, ไห ถั่วกระป๋อง, พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร: อันดับแรก น้ำซุปเนื้อ. ฉันเติมเนื้อวัวชิ้นใหญ่ลงบนกระดูกด้วย 2.5 ลิตร น้ำเย็นนำไปต้ม นำโฟมออกและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันใส่เกลือใบกระวานและถั่วลันเตาตั้งไฟขั้นต่ำแล้วเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอท 1 แครอท เครื่องขูดหยาบและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ 350 กรัมของเห็ดนางรมหรืออื่น ๆ เห็ดสด. ฉันกระจายผักสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ ผัดเบา ๆ จนหัวหอมใส เพิ่มเห็ดและทอดต่ออีก 2-3 นาที ฉันเอาเนื้อออกจากน้ำซุป - ฉันไม่ต้องการเนื้อต้มในจานนี้: ฉันใช้มันเพื่อเตรียมเนื้อที่สอง - ตัวอย่างเช่นพาสต้านาวิกโยธิน ตอนนี้ฉันกระจายเห็ดผัดกับหัวหอมและแครอทในน้ำซุปเพิ่มไฟแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารฉันเพิ่มถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเองและผักชีฝรั่งสับละเอียด ก่อนเสิร์ฟ พร้อมซุปฉันปรุงรสด้วยครีมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ทานให้อร่อย!

คอร์สที่สอง. ความคิดเริ่มต้น

ตารางสำหรับการเลือกหลักสูตรที่สอง

เนื้อในครีม

สินค้าที่ต้องการ:

เนื้อไม่ติดมัน 1 กก. หัวหอมเล็ก 4 หัว น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

เรานำเนื้อไม่ติดมันหั่นเป็นเส้นใยทุบแล้วหั่นเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 0.5 ซม. หั่นหัวหอมเล็ก 4 หัวเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมลงในกระทะที่ร้อนจัดด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเหลืองกรอบแล้วตักใส่ชาม ใส่เนื้อลงในกระทะที่มีหัวหอม ทอด. หนึ่งนาทีก่อนปรุงเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและผสม เราเปลี่ยนเนื้อเป็นหัวหอม เราใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมผสมและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นควรแช่เนื้อสัตว์ประมาณ 15-20 นาที

พาย. ความคิดเริ่มต้น

ตารางการเลือกพาย

เค้กผลไม้.

สินค้าที่ต้องการ:

เค้ก: 3 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ถ้วย แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา โซดา.

ครีม: เนย 300 กรัม นมข้นหวาน 1 กระป๋อง ผลไม้อะไรก็ได้ 800 กรัม

การทำให้ชุ่ม: โยเกิร์ตผลไม้ 0.5 ลิตร

วิธีการเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาล โฟมหนาจากนั้นดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมให้ทั่วและเบา ๆ กับไข่ที่ตีแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและผสมเบา ๆ (ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับเค้ก 1 ชิ้นเท่านั้น) เทแป้งลงไป รูปร่างกลมทาน้ำมันและโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ อบเค้กที่ 180 องศา หากคุณอบเค้กชิ้นเดียว ให้ตัดตามยาวออกเป็น 2-3 ส่วน ปอกเปลือกผลไม้และหั่นเป็นชิ้น ก่อนอื่นให้แช่เค้กด้านล่างด้วยโยเกิร์ตจากนั้นวางผลไม้ หล่อลื่นเค้กที่สองด้วยครีมจำนวนมากแช่เค้กที่สามอีกครั้งด้วยโยเกิร์ตวางผลไม้และจาระบีด้วยครีมด้านบนตกแต่งด้วยผลไม้และถั่ว

ลองเลย อร่อยมาก!

เครื่องดื่ม ความคิดเริ่มต้น:

โต๊ะเลือกเครื่องดื่ม.

ค็อกเทล Cheburashka

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: สตรอเบอร์รี่ครึ่งแก้วหรืออื่น ๆ แยมหอม, นม 1 แก้ว, ครีมครึ่งแก้ว, ช็อคโกแลต

วิธีทำอาหาร:

ตีสตรอเบอร์รี่หรือแยมกลิ่นหอมประมาณครึ่งแก้วกับนมเย็นหนึ่งแก้วและครีมครึ่งแก้วจนเป็นฟอง โรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน

250 ก

1 แบน

1 พวง

1 ฝา

40 ถู

20 ถู

3 ถู

20 ถู

15 ถู

10 ถู

25 ถู

20 ถู

10 ถู

50 ถู

ราคา: 213 รูเบิล

ซุป:

เนื้อ

เกลือ

ลอเรล แผ่น

โซลเปปเปอร์.

หัวหอม

แครอท

เห็ด

สนิม. น้ำมัน

ถั่วกระป๋อง.

พาสลีย์

1.5 กก

หยิก

1-2 ล.

2 ก

1 พวง

1 ชิ้น

350 ก

10 ก

1 แบน

1 พวง

300 ถู

3 กป.

10 กป.

20 กป.

10 ถู

5 ถู

30 ถู

1 ถู

35 ถู

10 ถู

ราคา: 391 รูเบิล 33 กป.

คอร์สที่สอง:

เนื้อวัว

หัวหอม

สนิม. น้ำมัน

วางทอม

ครีมเปรี้ยว

1 กก

4 ประตู

20 ก

1 เซนต์ ล.

4 ช้อนโต๊ะ ล.

200 ถู

12 ถู

2 ถู

3 ถู

20 ถู

ราคา: 237 รูเบิล

เค้ก:

ไข่

น้ำตาล

แป้ง

น้ำส้มสายชู

โซดา

ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน

การควบแน่น นม

ผลไม้

โยเกิร์ต

3 ชิ้น

1 เซนต์

1 เซนต์

1 เซนต์ ล.

1 ช้อนชา

300 กรัม

1 แบน

800 ก

500 ก

10 ถู

6 ถู

2 ถู

2 ถู

1 ถู

60 ถู

30 ถู

50 ถู

25 ถู

ราคา: 186 รูเบิล

ดื่ม:

แยม

น้ำนม

ครีม

ช็อคโกแลต

0.5 เซนต์

1 เซนต์

0.5 เซนต์

100 กรัม

15 ถู

3 ถู

6 ถู

30 ถู

ราคา: 54 รูเบิล

ทั้งหมด:

ราคา:

1,081 รูเบิล 33 กป.