สูตรสำหรับม้วนหมูกับเห็ด สูตรหมูม้วนกับเห็ด

เนื้อม้วนอร่อยเหลือเชื่อ พวกเขาละลายในปากของคุณ

จานที่ละเอียดอ่อนที่สุดนั้นเรียบง่ายและอร่อย จดสูตร!

วัตถุดิบ

เนื้อหมู - 700 กรัม
- เห็ด - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 ก.
- ครีม - 1 แก้ว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 ก.

สูตรอาหาร

เตรียมไส้เห็ดและหัวหอม ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงกลม 1/4 วง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนบ่อยๆ

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อหัวหอมพร้อมใส่เห็ดสับลงในกระทะ

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราว เห็ดจะลดขนาดลงและเริ่มมีน้ำ - เมื่อมันระเหยให้นำกระทะออกจากเตา

เทเนื้อหาของกระทะลงในชาม ใส่ไข่สับ ชีสขูด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เรามาปรุงเนื้อกันเถอะ หั่นหมูเป็นชิ้นหนาน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย ทาเกลือแต่ละชิ้นทั้งสองด้านแล้วตีด้วยค้อนทุบเนื้อเพื่อให้บางและใหญ่พอที่จะ
ห่อบรรจุในนั้น

ใส่สองช้อนโต๊ะที่ปลายด้านหนึ่งของชิ้นเนื้อ อุด

งอเนื้อแล้วห่อเป็นม้วน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันหรือเชือก

ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสัตว์ทั้งหมด ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวันด้วยความร้อนปานกลาง ทอดเนื้อม้วนทุกด้านโดยเริ่มจากด้านที่รอยต่อตก

เมื่อด้านนี้สุกแล้วสามารถดึงไม้จิ้มฟันออกได้

โอนม้วนเสร็จแล้วจากกระทะไปยังจานอบ เติมน้ำประมาณ 1.5 ถ้วยตวง

โรยโรลด้วยครีม โรยด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 C ประมาณ 30 นาที

อร่อย!

ฉันต้องการบางอย่างที่มีเนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอม ถ้าอย่างนั้นคุณต้องมีสูตรนี้ ม้วนหมูกับเห็ดในกระทะ สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียม แต่ ความอร่อยหมูม้วนกับเห็ดอาจเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในบรรดาอาหารทั้งหมดบนโต๊ะเทศกาล และอาจเป็นวันเกิด ปีใหม่หรือวันหยุดสุดโปรดของครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับหมูม้วน:

• 900 กรัม - เนื้อหมู (จากไหล่หรือเนื้อซี่โครงไม่ติดมัน);
• 450 กรัม - เห็ด (สับ);
• 1 หัวหอม (สับละเอียด);
• น้ำเดือด 1 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วย ชีสแข็ง(ตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียด);
• 1 แก้ว ครีมหนัก;
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ (สับ);
• น้ำมันพืช;
• กิ่งไม้หลายอัน โรสแมรี่สด(หรือแห้ง);
• เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• ไม้จิ้มฟัน

การเตรียมหมูม้วนกับเห็ด:

เรามาเริ่มด้วยการแล่หมู หากต้องการหั่นเนื้อให้บางและง่ายดายต้องส่งไปที่ ตู้แช่แข็ง. ท้ายที่สุดแล้วการตัดเนื้อสัตว์ที่จมอยู่ใต้น้ำเพียงเล็กน้อยนั้นง่ายกว่ามาก ดังนั้นหลังจากแช่แข็งแล้วให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เป็นชิ้น ๆ เพียงบาง ๆ แต่ไม่โปร่งแสงคุณต้องห่อม้วนจากพวกมันและพวกมันสามารถฉีกได้และแม้ในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อก็มีแนวโน้มที่จะหดตัว ดังนั้นทุกอย่างควรเข้าที่ การกลั่นกรอง หากคุณไม่สามารถหั่นให้บางได้อย่างถูกต้อง ชิ้นที่หนากว่านี้สามารถและควรทุบด้วยค้อนทุบเนื้อทั้งสองด้านผ่านฟิล์มยึด

เตรียมไส้สำหรับลูกชิ้นหมู

ตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดประมาณ 3 นาทีใส่เห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หั่นเป็นก้อนชิ้นฟาง ฯลฯ ตามดุลยพินิจของคุณ) โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงเป็นเวลา 8 นาที นำกระทะที่มีเห็ดและหัวหอมออกจากเตา

เมื่อเย็นลงเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดและมีกลิ่นหอม

เราปั้นหมูม้วนกับเห็ด

เราเอาหมูมาหนึ่งชิ้นและในช่วงเวลานี้เธอก็สามารถหมักได้และเราก็ใช้ช้อนโต๊ะ การบรรจุเห็ดวางไว้บนขอบของเนื้อและเริ่มห่อม้วนให้แน่นเพื่อความปลอดภัยคุณสามารถแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน เราทำเช่นนี้กับเนื้อทุกชิ้น

ทอดหมูม้วนกับเห็ดในกระทะที่อุ่นน้ำมันทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง(วางด้านตะเข็บลงบนกระทะ)

เอาไม้จิ้มฟัน.

ลดความร้อนและเทน้ำเดือดสด (ประมาณแก้ว) โรยด้วยโรสแมรี่ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 35-40 นาทีตลอดเวลานี้คุณต้องจับตาดูเพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไป .

ซอสสำหรับม้วนหมูกับเห็ด

ตอนนี้เราทำซอสในชามผสมครีมกับกระเทียมเกลือและพริกไทยเทม้วนเนื้อกับเห็ดเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก เปิดฝาโรยด้วยชีสขูดปิดฝาและหลังจาก 2 นาทีนำออกจากความร้อน แต่อย่าเปิดฝารออีก 10 นาทีวางบนจานเทซอสจากกระทะโรยด้วยสมุนไพรสดและ เสิร์ฟหมูม้วนอร่อยกับเห็ดถึงโต๊ะ

อร่อย!!!

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงม้วนดังกล่าว ขอบคุณ mozzarella ในไส้และไข่รสชาติของเห็ดจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากครีมพวกเขาจึงออกมานุ่มและฉ่ำ ตารางวันหยุด

คุณจะต้องการ:

600 ก เนื้อหมูชิ้นไม่มีกระดูก
เห็ดแชมปิญอง 400 กรัม
2 หัวหอมใหญ่
ไข่ลวก 2 ฟอง
1 - 1.5 ถ้วยตวง ชีสขูดชีสมอสซาเรลล่า
ครีมหนัก 1 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

การเตรียมหมูม้วน.

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมธนู

ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของมีดให้เอาเปลือกออกจากหัวหอมและหลังจากนั้นให้ล้างส่วนผสมใต้น้ำไหล เรากระจายผักบนเขียงแล้วหั่นเป็นสองซีกด้วยมีดจากนั้นผ่าหัวหอมแต่ละส่วนออกเป็นสองซีกตามผลไม้ และตอนนี้สับหัวหอมครึ่งวงกลมเป็นสี่ส่วนเล็ก ๆ ของวงกลม โอนหัวหอมสับละเอียดไปยังจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่

เราใส่ไข่ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำให้เต็มเพื่อให้ของเหลวครอบคลุม หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะลงบนกองไฟขนาดใหญ่ และหลังจากน้ำเดือดแล้วให้ตั้งไฟปานกลางและปรุงไข่ลวกประมาณ 7-10 นาที หลังจากนั้นให้ปิดเตาทันทีและวางกระทะไว้ใต้น้ำไหลเย็นในอ่างล้างจาน ทิ้งไข่ไว้ 2 นาทีในสภาพที่เย็นสนิทและกลายเป็น อุณหภูมิห้องและด้วยเหตุนี้จึงไม่ใช่เรื่องยากที่เราจะเอาเปลือกออกจากพวกมันในภายหลัง

ตอนนี้ทำความสะอาดด้วยมือ ส่วนผสมต้มออกจากเปลือกแล้วล้างด้วยน้ำไหลอีกครั้งเพื่อล้างเศษเปลือกที่เหลือออก เรากระจายไข่บนเขียงและใช้มีดสับให้ละเอียดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 1-1.5 เซนติเมตร โอนชิ้นส่วนที่บดแล้วไปยังจานฟรี

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเห็ด

เริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดใต้น้ำไหลและทันทีหลังจากนั้นให้วางบนกระดาษเช็ดครัวเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ตอนนี้เมื่อวางส่วนผสมบนเขียงให้สบายขึ้นแล้วเราก็เอาหางที่หยาบออกด้วยมีดแล้วหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเห็ดสับบนจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมชีส

ฉันแนะนำให้ใช้มอสซาเรลล่าชีสสำหรับจานนี้ ท้ายที่สุดมันคือสิ่งนี้ ส่วนผสมของนมจะทำให้จานของเรานุ่มและมีกลิ่นหอมของครีม รสชาติของชีสดังกล่าวมีรสเค็มเล็กน้อยและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย ละลายง่ายด้วย อุณหภูมิสูงและเนื่องจากเราจะอบหมูยอในเตาอบแล้ว ชีสนุ่มจะรวมส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ในจานสีเดียว โดยทั่วไปแล้วรสชาตินั้นยากจะลืมเลือนและประโยชน์ของมันก็ไม่น้อยเพราะมันมีวิตามินที่จำเป็นรวมถึงมาโครและองค์ประกอบย่อย นั่นเป็นเหตุผลที่เราใช้ที่ขูดขนาดกลางถูมอสซาเรลล่าชีสโดยตรงบนจานที่สะอาดและพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมส่วนผสมผัดผัก

ดังนั้นตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วเทผัก 2-3 ช้อนโต๊ะหรือ น้ำมันมะกอก. เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วคนทุกอย่างด้วยไม้พายเป็นระยะ ๆ ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีจนหัวหอมนิ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

หลังจากนี้ให้ใส่ภาชนะที่มี หัวหอมทอดเห็ดสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายทอดส่วนผสมอีกประมาณ 10-15 นาทีจนหมด น้ำเห็ดและเห็ดแชมปิญองจะไม่ได้สีน้ำตาล ข้อควรระวัง: อย่าลืมคนต่อไปด้วยไม้พายเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้ปิดเตาและพักผักที่ผัดไว้เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมการบรรจุ

วางในชามเย็น ผัดผักไข่สับและมอสซาเรลล่าชีสขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

และตอนนี้เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมหมู

ล้างหมูให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น จากนั้นเช็ดส่วนผสมให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดครัว เรากระจายเนื้อบนเขียงแล้วตัดด้วยมีดตามเส้นใยเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.9 - 1 เซนติเมตร ข้อควรระวัง: หากขนาดของชิ้นส่วนดูเหมือนว่าคุณไม่ยาวมากและสะดวกในการห่อไส้ในนั้นแล้วม้วนออกเป็นชิ้นหมูสามารถหั่นตรงกลางได้ แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้ รูปร่างเขาทำให้เรานึกถึงสมุดบันทึกที่เปิดอยู่

จากนั้นเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นหมูทั้งสองด้านตามต้องการแล้วทุบเนื้อด้วยค้อนพิเศษ ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมหลักของเราจะยิ่งมีความหนาบางลงและเราไม่ต้องกังวลว่าจะห่อไส้ไม่สะดวก

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมหมูม้วน

ดังนั้นเนื้อพร้อมไส้พร้อมแล้วคุณจึงสามารถดำเนินการต่อไปได้ เหตุการณ์สำคัญการทำอาหาร. ใช้ช้อนโต๊ะสองครั้งทาไส้ที่ขอบชิ้นหมู

และตอนนี้เราเปลี่ยนเนื้อเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบที่มีไส้

และเพื่อไม่ให้หมูม้วนแตกในระหว่างการเตรียมเพิ่มเติมเราจึงแทงทะลุด้วยไม้จิ้มฟัน 2-3 อันเพื่อยึดขอบฟรี คุณยังสามารถใช้ด้ายพิเศษและห่อจานของเราได้หลายครั้ง โอนม้วนที่เสร็จแล้วไปยังจานฟรี

และเราทำขั้นตอนเดียวกันกับชิ้นหมูที่เหลือและไส้

และตอนนี้ความสนุกก็เริ่มขึ้น! ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดให้ใส่หมูยอลงในภาชนะแล้วทอดให้สุกเหลืองทุกด้าน ข้อควรระวัง: ก่อนอื่นเราวางจานโดยให้ตะเข็บลงเพื่อให้ทอดและรักษารูปร่างของม้วน ด้วยเหตุนี้หลังจากนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะถอดไม้จิ้มฟันออกอย่างระมัดระวังและทอดม้วนต่อไปจากด้านอื่น ๆ ทั้งหมด

และตอนนี้ใช้ไม้พายเราเปลี่ยนม้วนทอดจากกระทะเป็นแผ่นอบโดยวางให้แน่น จากนั้นเทน้ำบริสุทธิ์ลงในภาชนะอย่างระมัดระวังโดยพยายามให้ไอพ่นเข้าไปในที่ว่างระหว่างม้วนและด้านข้างของแผ่นอบ

และในตอนท้ายให้เทหมูม้วนด้วยครีมให้ทั่วจาน หากต้องการเนื้อยัดไส้สามารถใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มเติมได้ จากนั้นใส่แผ่นอบที่มีม้วนในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 ° -190 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟหมูม้วน

หลังจากเวลาที่กำหนดในการปรุงอาหารให้ปิดเตาอบและนำแผ่นอบออกพร้อมกับม้วน

หลังจากนี้สามารถเสิร์ฟหมูม้วนได้ที่โต๊ะ มีสองวิธีในการทำเช่นนี้! ขั้นแรก: ใช้ไม้พายหรือช้อนธรรมดาวางม้วนเนื้อทั้งหมด จานพิเศษสำหรับการยื่น หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเนื้ออบด้วยใบผักชีฝรั่งและมะเขือเทศฝาน แต่มันมากขึ้นสำหรับ ตารางวันหยุด! มันออกมาสวยงามมากและ จานอร่อยซึ่งจะไม่ปล่อยให้แขกคนใดเฉย ตัวเลือกที่สองคือการปรนเปรอคนที่คุณรักในมื้อค่ำ: ใส่หมูสองสามแผ่นบนจานและเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมไขมัน 20% เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ด้ายฝ้าย จะต้องนำออกจากม้วนเย็นหลังจากที่เราทอดในกระทะและก่อนที่เราจะใส่จานลงในถาดอบ

นอกจากเห็ด หัวหอม และชีสแล้ว ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ และไส้ยังสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นหลังจากที่เราทอดแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกรณีนี้เราจะมีมากที่สุด บรรจุจริงซึ่งหมูม้วนก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน

บทความนี้เกี่ยวกับการทำอาหารหมูม้วน พวกเขาเสริมส่วนเนื้อของโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระและอาหารว่าง ลักษณะของพวกเขาเป็นแบบดั้งเดิม แต่ทำให้จานฉ่ำ หากคุณไม่กินเนื้อหมู คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้

หมูม้วนกับเห็ด

ต้องใช้เวลา:

• เนื้อหมู - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• เบคอนรมควัน - 300 กรัม
• เห็ดสด (โดยเฉพาะพอร์ชินี) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องปรุงรสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1) ปอกหัวหอม สับให้ละเอียด

2) ทอดจนโปร่งแสง

3) ในเวลานี้ล้างเห็ดหั่น

4) ใส่หัวหอมปรุงรสและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม 7 นาที

5) ล้างเนื้อหั่นเป็นเหรียญบาง ๆ ตีเบา ๆ ผ่านฟิล์มยึด

6) เกลือพริกไทย

7) หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ

8) ใส่เบคอนและเห็ดทอดหนึ่งช้อนลงบนเหรียญแต่ละอัน

9) ม้วนขึ้นยึด

ม้วนหมูกับเห็ดสามารถมัดด้วยด้ายเพื่อไม่ให้กระจุยหรือใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-5 นาที

มีสามวิธีในการปรุงอาหารจานนี้: อบในเตาอบ, ทอดบนเตาหรือในหม้อหุงช้า ทั้งสามวิธีอร่อยมากคุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบมากขึ้น

ทำอาหารในเตาอบ

1) ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

2) วางในจานอบและนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา

บนเตาแก๊ส

1) ทอดเนื้อม้วนกับเห็ดทั้งสองด้านด้วยไฟแรง

2) จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานถึง 20 นาที ในสูตรนี้คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งจากนั้นจานก็จะมีซอสด้วย

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

1) เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชาม

2) วางม้วนและเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

3) หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้พลิกกลับด้านและเตรียมพร้อม

เสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่งบด

มีอีกวิธีในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ผัดไม่เป็น

1) เติมน้ำลงในชาม (250 มล.)

2) ติดตั้งภาชนะไอน้ำ

3) วางม้วนและเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม

4) ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที

5) เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

เห็ดม้วนกับชีสบนจาน

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก ด้วยเห็ดจะตกแต่งและกระจายอาหารของคุณ จานนี้มีไขมันต่ำและน่ารับประทานมาก

ต้องใช้เวลา:

• เนื้อหมู - 1 กก.
• เห็ด (คุณสามารถทำให้แห้งได้) - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 300 กรัม
• ลูกอัณฑะ - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

1) ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุบเล็กน้อย

2) กระจายแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงรสเทน้ำมะนาว

3) ปอกเปลือกและสับหัวหอม

4) ล้างเห็ด สับ

5) ผัดหัวหอมกับเห็ดจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทย

6) ชีสหั่นเป็นเส้นตามความยาวของเนื้อ

7) ใส่ชีส, เห็ดยัดไส้บนเหรียญแต่ละเหรียญ, ม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยเชือกในครัวหรือไม้เสียบ

8) ตีไข่

9) เกล็ดขนมปังเทใส่จานม้วนแต่ละม้วนแล้วชุบไข่

10) ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุก

เสิร์ฟพร้อมผัก ซีเรียล หรือแยกจาน หลังจากหั่นแล้วโรยด้วยกรีนฟินช์

ม้วนกับเห็ดในเตาอบ

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4

สูตรนี้ยากกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย สามารถใช้เป็นหลัก จานเนื้อสำหรับวันหยุดหรือเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าจดจำในวันธรรมดา

คุณต้องทำอาหาร:

• เนื้อหมู - มากถึง 700 กรัม
• เห็ด (ปรุงสุก) - 300 กรัม
• ครีม (เปอร์เซ็นต์ไขมันใด ๆ ) - 300 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, กรีนฟินช์ - เพื่อลิ้มรส

หมูม้วนกับเห็ดจะโปร่งสบาย

1) เนื้อสัตว์ที่ล้างและตากไว้ก่อนหน้านี้ ผ้ากระดาษ, ตัด.

2) หมักเครื่องเทศ 15-20 นาที

3) หั่นเห็ดและหัวหอม

4) ทอดด้วยไฟปานกลาง

5) ใส่ส่วนผสมบนชั้นเนื้อม้วนขึ้นยึด

6) ใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน

7) เตรียมซอส: ผสมครีม, มะเขือเทศและครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย

8) เติมด้วยม้วน

9) ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขอบคุณมากสำหรับความสนใจของคุณ เราหวังว่าคุณจะพบหมูม้วนกับเห็ด "ของคุณ" ทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจ

ม้วนเนื้อในครอบครัวของเราคือ จานเทศกาลและกำลังเตรียมงานปีใหม่ 23 ก.พ.หรือวันเกิด คุณสมบัติของอาหารจานเนื้อนี้คือความสามารถในการทดลองไส้ทุกครั้งที่คิดสิ่งใหม่ ม้วนกล้วยและสับปะรดอร่อยมากพวกเขาให้รสหวานกับเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสเผ็ดม้วนยัดไส้แอปริคอตแห้งลูกเกดลูกพรุน ง่ายกว่า แต่อร่อยไม่น้อยคือหมูม้วนกับเห็ดในเตาอบ
เนื้อสัตว์และเห็ดเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดี จึงมักนำมารวมกันใน อาหารจานต่างๆ. ในม้วนเนื้อและเห็ดจะรวมกันอย่างกลมกลืนจานนี้นุ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย
โดยทั่วไปแล้วฉันชอบเนื้ออบมากซึ่งแตกต่างจากเนื้อทอดมันเก็บของเหลวได้ดีกว่ามากไม่แห้ง แต่มีการเสริม ซอสที่มีกลิ่นหอมหรือใส่ไส้กลายเป็นอาหารตามเทศกาล

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองเนื้อ

วัตถุดิบ

• คอหมู - 400 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำหมูม้วนกับเห็ดแชมปิญองในเตาอบ

ปอกเปลือกและหั่นเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ ทอดในกระทะในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช.


ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงในเห็ดแล้วผัดจนนุ่ม


ไส้สำหรับม้วนพร้อมแล้ว


ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วทั้งเมล็ด


ทุบเนื้อแต่ละด้านด้วยเกลือ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไส้ซึมเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้นแช่ม้วน

ใส่เนื้อแต่ละชิ้นในปริมาณเล็กน้อย


ม้วนเนื้อ


อบบนตะแกรงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที


ตกแต่งหมูม้วนสำเร็จรูปพร้อมเห็ด เสิร์ฟร้อนๆ