วิธีทำโจ๊กจากปลายข้าว ข้าวต้มกับนม: ส่วนผสม

โจ๊กสีทองข้าวโพดเพื่อปากท้องของผู้ใหญ่และเด็กไม่อ้วนเลย! ใช่สิ่งที่มีประโยชน์ - จะมีกล้ามเนื้อเหล็ก! เหล็กไม่ใช่เหล็ก แต่เมล็ดธัญพืชสีทองนี้มอบความมั่งคั่งทั้งหมดให้กับผู้คนในรูปของโจ๊กข้าวโพดแสนอร่อยที่อุดมไปด้วย เส้นใยผัก, วิตามิน แร่ธาตุ (ซิลิกอนและธาตุเหล็ก) ข้อดีที่สำคัญที่สุดที่ระบุไว้ทั้งหมดพูดถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด - โจ๊กข้าวโพดเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ - ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษจากการเผาผลาญ

ข้าวโพดมาถึงยุโรปตะวันออกช้ากว่าในยุโรปตะวันตกมาก ซึ่งมันกลายเป็นขนมปังชิ้นที่สอง และบางครั้งก็เป็นเพียงสิ่งทดแทน - เรากำลังพูดถึง hominy - โจ๊กข้าวโพดข้นที่ทำจากแป้งข้าวโพดเท่านั้น ในประเทศทางใต้ของยุโรป: อิตาลี, โรมาเนีย, บัลแกเรียและมอลโดวา - โจ๊กข้าวโพดถือเป็นสถานที่ดั้งเดิมที่มีเกียรติในอาหารประจำชาติของประเทศเหล่านี้ และแม้ว่าพวกเขาจะปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกันตามประเพณีของอาหารประจำชาติของพวกเขา แต่โจ๊กข้าวโพดก็มีในแอฟริกาเช่นกัน - โจ๊กข้าวโพด

โจ๊กข้าวโพดมีมานานแล้วและเป็นที่นิยมในดินแดนยูเรเชียของประเทศของเรา จาก ปลายข้าวข้าวโพดซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถปรุงโจ๊กในน้ำหรือนม: จากอาหารไปจนถึงอาหารที่อร่อยที่สุด - กับถั่ว ผลไม้หวาน และน้ำผึ้ง และอื่น ๆ โจ๊กข้าวโพดสามารถใช้เป็นของหวานหรือกับข้าวได้ จานเนื้อ. นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันเป็นที่พอใจด้วยสีทองอ่อน ๆ โจ๊กนี้อร่อยและน่าพอใจมากและสิ่งที่ต้องทำโจ๊กนั้นเป็นธุรกิจของแม่บ้านทุกคน ตอนนี้การปรุงโจ๊กโดยทั่วไปกำลังได้รับความนิยม เตาอบไมโครเวฟและหม้อหุงหลายคน

สิ่งที่คุณต้องการเมื่อทำโจ๊กข้าวโพด

ก่อนอื่น เลือกข้าวโพดคุณภาพสูงในร้านขายของชำ หากขายซีเรียลตามน้ำหนัก คุณยังสามารถดมกลิ่นเพื่อกำจัดกลิ่นอับชื้นได้อีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใด แม้ว่าจะบรรจุหีบห่อแล้วก็ตาม ให้ดูที่ความสามารถในการไหลและการไม่มีซีล ต่อไป คุณจะต้องมีภาชนะที่เหมาะสมสำหรับทำโจ๊ก น้ำดื่ม ปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้ว เตา เตาอบ หรือหม้อหุงช้า และสูตรโฮมเมดง่ายๆ ของเรา

1. สูตรโจ๊กข้าวโพดกับนม

โจ๊กที่มีนมเป็นตัวเลือกที่ชนะเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้ป่วยและผู้สูงอายุเพื่อรับแร่ธาตุและวิตามินที่เพียงพอและเติมเต็มซึ่งโจ๊กแดดนี้จะแบ่งปันกับคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัว

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2/3 ถ้วย;
• นมสดธรรมชาติ - 2 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 2 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย- 50 กรัม
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมดังนี้:

1. ใส่ปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้วลงในกระทะที่เหมาะสม จำนวนที่ต้องการ น้ำดื่มและในขณะที่กวนให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ
2. หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ทำให้ตกใจในระหว่างการปรุงอาหาร (เทลงในนมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้มในช้อนบนกองไฟ: นมเปรี้ยวจะทำให้ตกใจ) ให้เทนมสดตามจำนวนที่ต้องการ นมธรรมชาติลงในโจ๊กข้าวโพดที่กำลังเดือดในน้ำขณะคน
3. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ลงในโจ๊กแล้วต้มต่อไปจนนุ่ม เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดในนมร้อน ใส่เนย

2. สูตรโจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

ฟักทองไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียได้ แต่ใช้ร่วมกับ ปลายข้าวข้าวโพดมันไม่เพียงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังสวยงาม - คุณสามารถกินได้ด้วยตาของคุณ! จานใหญ่สำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• ฟักทองสด - 300 กรัม
• นมสด - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย - ตามความชอบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรโจ๊กข้าวโพดกับฟักทองปรุงดังนี้:

1. โดยไม่ต้องใส่น้ำมันในกระทะแห้งโดยคนด้วยไฟปานกลาง ทอดปลายข้าวแห้งจนเหลืองเล็กน้อย
2. เทซีเรียลร้อนลงในกระทะโดยตรงด้วยปริมาณนมที่ระบุซึ่งแน่นอนว่าจะร้อนฉ่าและเกือบเดือด ปิดไฟและภายในครึ่งชั่วโมงซีเรียลจะพองตัวในนม
3. ในช่วงเวลานี้ปรุงฟักทอง - เปลือกเมล็ดและเนื้อหั่นเป็นก้อนประมาณเดียวกันซึ่งควรเท น้ำตาลทรายใส่ลงในกระทะแยกต่างหากและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนน้ำเชื่อมซึ่งส่วนหนึ่งจะถูกระบายออกเพื่อปรุงรสโจ๊กข้าวโพดในอนาคต จากนั้นในขณะที่กวนให้เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ
4. ใส่ก้อนฟักทองที่เสร็จแล้วลงในโจ๊กข้าวโพดร้อน เกลือ ผสมทุกอย่าง นำไปต้มและนำโจ๊กออกจากความร้อน ปิดด้วยฝาห่อกระทะสำหรับคุณ วิธีที่รู้จัก- เป็นไปได้ใน "กล่องเก็บความร้อน" ทำเองที่บ้านซึ่งเป็นกล่องกระดาษแข็งที่บุด้านในด้วยสารกันหนาวสังเคราะห์ ทันทีที่โจ๊กระเหยมันจะมีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยที่สุด เสิร์ฟร้อนแล้วเทเนยละลายลงไปด้านบน

3. สูตรโฮมเมดสำหรับโจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

การรวมสารปรุงแต่งผลไม้ในซีเรียลของหวานจากธัญพืชใด ๆ นั้นใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแม่บ้าน ประเทศต่างๆความสงบ. พวกเขาทำในแบบของตัวเอง แต่ผลไม้ก็เป็นเพียงผลไม้ในรูปแบบใดก็ได้ตั้งแต่ผลไม้สดไปจนถึงผลไม้หวานและผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งและผลไม้หวานให้โจ๊กรสเปรี้ยวและทำหน้าที่ตกแต่ง - อาหารตา

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• นมสด - 2 ถ้วย
• น้ำดื่ม - 2 แก้ว
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา

ตามสูตร: โจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง - ปรุงดังนี้:

1. เริ่มด้วยลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ซึ่งควรคัดแยกและล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นเทน้ำเดือดในภาชนะต่างๆ บน เวลาอันสั้น. ระบายน้ำออกจากแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นระบายน้ำออกจากลูกเกด
2. ผสมนมที่ผ่านการทดสอบความสดกับน้ำในภาชนะที่เหมาะสมแล้วนำไปตั้งไฟ เติมเกลือและน้ำตาล ในขณะที่คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทปลายข้าวข้าวโพดในปริมาณที่ต้องการลงในนมที่กำลังเดือด เพื่อไม่ให้มีก้อนที่ไม่ต้องการ
3. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยหมั่นคนปานกลาง โหมดระบายความร้อนควรนำโจ๊กข้นออกจากความร้อนและถ่ายโอนไปยัง หม้อดินสำหรับการอบในเตาอบ, สลับชั้นของผลไม้แห้ง, เนยและโจ๊ก
4. ปิดฝาหม้อ "บรรจุ" วางในเตาอบที่อุ่นแล้วเคี่ยวโจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้งเป็นเวลา 40-60 นาทีที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เสิร์ฟในหม้อเป็นของหวานร้อน

4. สูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก

โจ๊กข้าวโพดเป็นที่รู้จักกันมานาน เนื่องจากช่วงของวิตามินแร่ธาตุและปริมาณแคลอรี่ต่ำโจ๊กดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารแคลอรี่ต่ำได้อย่างปลอดภัยตามโปรแกรมลดน้ำหนักหรือตามข้อกำหนดทางโภชนาการทางการแพทย์

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำดื่ม - 2.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด (หรือ ผลเบอร์รี่) - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - ตามความชอบ;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตร: โจ๊กข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก - ปรุงดังนี้:

1. ลูกเกดสำหรับโจ๊กนี้ควรแยกออกล้างและแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม แทนที่จะใช้ลูกเกด คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง เช่น แครนเบอร์รี่
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับโจ๊กข้าวโพดลดน้ำหนักในจานอบที่เหมาะสม เท น้ำร้อนและผสมจนเนียน
3. วางภาชนะที่มีเนื้อหาของโจ๊กข้าวโพดเพื่อลดน้ำหนักในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีจนเปลือกสีทองน่ารับประทาน

1. ด้วยความเรียบง่ายของการปรุงโจ๊กข้าวโพดมีคุณสมบัติที่น่าเสียดาย - การเผาไหม้ที่ด้านล่างของภาชนะที่ปรุง ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องตรวจสอบระบบไฟอย่างต่อเนื่องและไม่ข้ามการกวนเป็นระยะ
2. เนื่องจากโจ๊กข้าวโพดสามารถเผาไหม้ได้เพิ่มขึ้นภาชนะสำหรับปรุงอาหารควรมีก้นหนา
3. มันเกิดขึ้นที่ทางออกโจ๊กข้าวโพดข้นกว่าที่เราต้องการนอกจากนมแล้วโจ๊กดังกล่าวสามารถเจือจางด้วยอะไรก็ได้ ซุปผลไม้หรือโยเกิร์ต
4. คนรัก รสเผ็ดคุณสามารถแนะนำให้ใช้ซอสพริกหวาน หัวหอมมะเขือเทศและชีสเค็มซึ่งสามารถปรุงรสด้วยโจ๊กข้าวโพด

นี่เป็นชื่อเดียวที่มอบให้กับซีเรียลนี้ในยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมาในสหภาพโซเวียต และถ้าข้าวโพดได้รับความนิยมในประเทศของเราในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มันก็มีการปลูกทั่วโลกเป็นเวลานานมาก และธัญพืชจากข้าวโพด (ข้าวโพด) groats เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทำไมมันถึงเป็นที่นิยมและทำไมโจ๊กข้าวโพดถึงมีประโยชน์?

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพดมีค่ามาก ท้ายที่สุดแล้วธัญพืชนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ (E, B, A, PP) และแร่ธาตุ (เหล็ก, ซิลิกอน) ไม่มีกลูเตนในโจ๊กนี้ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

ข้าวโพดยังสามารถกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเหมาะสำหรับทุกคน

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารสามารถบริโภคข้าวโพดได้อย่างปลอดภัยเพราะ ซีเรียล 100 กรัมมี 337 กิโลแคลอรีและตามปกติ ยันโจ๊กในน้ำ - 141 กิโลแคลอรี

คุณสามารถปรุงซีเรียล:

• เปิดไฟ;
• ในเตาอบ
• ในผู้เล่นหลายคน

ทุกที่ที่ผลสำเร็จจะมีกลิ่นหอมและอร่อย เฉพาะเมื่อใช้ที่ทันสมัย เครื่องใช้ในครัวเรือนจานจะออกเร็วขึ้นและไม่ไหม้แน่นอน

เพื่อความยุติธรรมควรสังเกตไม่เพียง แต่ประโยชน์ แต่ยังรวมถึงอันตรายของโจ๊กข้าวโพดด้วย เพราะ จานนี้มีน้อย ค่าพลังงานไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อย ทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารและโรคควรใช้โจ๊กด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ลำไส้เล็กส่วนต้น. และธัญพืชนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้

เพื่อให้โจ๊กอร่อย

ต้องการปลายข้าวข้าวโพด การดูแลเป็นพิเศษเพราะมันทำยาก วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด? เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยในการปรุงอาหารและจานจะอร่อยและต้มเสมอ

1. รสชาติ. ต้องจำไว้ว่ารสชาติของโจ๊กข้าวโพดนั้นมีความเฉพาะเจาะจง สำหรับหลายๆ คน ดูเหมือนว่ายังไม่สุก
2. น้ำ. เมย์ชอบน้ำมาก อัตราส่วนขั้นต่ำของธัญพืชและน้ำคือ 1: 2.5 / 3 สำหรับผู้ที่ชอบโจ๊กที่บางลงควรเพิ่มปริมาณของเหลว
3. จาน. หากคุณปรุงอาหารด้วยไฟแบบเปิด จานควรมีผนังหนาและด้านล่าง เป็นการดีที่สามารถเป็นหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อเหล็กหล่อ
4. การทำอาหาร. สิ่งสำคัญในกระบวนการปรุงอาหารบนกองไฟคือการกวนบ่อยๆ ทางที่ดีควรกวนทุกๆ 5-7 นาที
5. เวลา. โจ๊กข้าวโพดปรุงเท่าไหร่เพื่อไม่ให้ดิบ? น่าเสียดายที่ไม่มีคำตอบที่แน่นอนเพราะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของอาหารและเตาอบ แต่เวลาทำอาหารขั้นต่ำสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคือ 20 นาที
6. น้ำมัน. แค่ทำโจ๊กข้าวโพดไม่พอ คุณต้องเสิร์ฟให้ถูกวิธีด้วย คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนย - มันเกี่ยวกับข้าวโพด ดูดซับไขมันได้ดีจึงสามารถใส่น้ำมันได้อย่างปลอดภัย
7. ความแตกต่างเล็กน้อยที่มีประโยชน์. ควรสังเกตว่าทันทีหลังจากปรุงอาหารจานจะมีความหนืด และหลังจากเย็นลงจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ถ้าโจ๊กอุ่นมันจะร่วน

สูตรพื้นฐาน - โจ๊กในน้ำ

สิ่งที่ลำบากที่สุดในครัวคือการเรียนรู้วิธีการปรุงปลายข้าวข้าวโพดอย่างถูกต้อง และแม้ว่าสูตรโจ๊กข้าวโพดจะเรียบง่าย แต่ก็มักจะพยายามเผา หากไม่มีเวลาทำอาหาร แต่คุณต้องการโจ๊กเทคโนโลยีจะเข้ามาช่วย ท้ายที่สุดโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะไม่เลวร้ายไปกว่าบนเตา

• Groats - 100 กรัม
• น้ำ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• เนย - 10 กรัม

เทน้ำลงในกระทะที่มีก้นหนา เมื่อเดือดเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างปลายข้าวใส่ในน้ำเดือดและผสมให้เข้ากัน ทันทีที่เดือดใส่น้ำตาลผสมอีกครั้งและลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

ต้มโจ๊กข้าวโพดในน้ำประมาณ 20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ทาเนยบนจานเสิร์ฟ

ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

สูตรโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาน้อยที่สุด และการทำอาหารในครัวจะกลายเป็นความสุข

• Groats - 1 แก้ว
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 80 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เทซีเรียลที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เทเธอ น้ำเย็น.

บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "Groats" หากเวลาทำอาหารอัตโนมัติประมาณ 25-30 นาที ควรสังเกตว่าในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะร่วน แต่จะแข็งเล็กน้อย ในการทำให้ซีเรียลนิ่มจำเป็นต้องต้มประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

ถ้าโจ๊ก จานอิสระจากนั้นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากมีการวางแผนซีเรียลเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ให้ใส่เกลือ ผสมทุกอย่าง

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนย

ซีเรียลหวานนม

ต้องมีโจ๊กข้าวโพดกับนมในหม้อหุงช้าบนเตาหรือในเตาอบทั้งในอาหารของเด็กและในเมนูสำหรับผู้ใหญ่

สูตรโจ๊กข้าวโพดในนมนี้ดีเพราะจานอยู่ในเตาอบและไม่ต้องการการควบคุมทุกนาที

สำหรับ 1 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ข้าวเกรียบ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 100 มล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• เนย - 10 กรัม
• ลูกเกด - 20 กรัม

เปิดเตาอบที่ 180 C เทน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากันลงในจานหรือหม้อแก้วทนความร้อน หากคุณต้องการโจ๊กที่ไม่หนาเป็นพิเศษสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวได้ เทธัญพืชและเกลือ

ล้างลูกเกดและเพิ่มซีเรียล เพื่อเพิ่มความหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางหม้อลงในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำโจ๊กออกมาแล้วคลุกเคล้าเบาๆ กลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที

ใส่เนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวโพดกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมด้วย ผลไม้ที่แตกต่างกัน. พวกเขาจะเพิ่มความหวานกลิ่นแปลก ๆ และความสดใหม่ให้กับจาน

• Groats - 1 แก้ว
• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• เนย - 50 กรัม

ทำความสะอาดคราบสกปรกล้างออก นำนมและน้ำไปต้ม

เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในของเหลว ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที คนตลอดเวลา

เกลือและใส่น้ำตาล: ปกติและวานิลลา ปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาที

ในเวลานี้ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูด เมื่อซีเรียลพร้อมใส่แอปเปิ้ลขูดและเนยลงไป ผสมทุกอย่างแล้วปิดไฟ ปล่อยให้โจ๊กต้มต่ออีก 20 นาที

อาหารเช้าข้าวโพดและกล้วยสำหรับเด็ก

โจ๊กข้าวโพดมีคุณค่าทางโภชนาการในนมพร้อมกล้วย เริ่มต้นที่ดีวันสำหรับเด็ก

• ข้าวเกรียบ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 300 มล.;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 10 กรัม

ล้างปลายข้าว ผสมน้ำกับนม 100 มล. แล้วตั้งไฟ เมื่อของเหลวเดือดเทซีเรียลลงไป ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเทนมที่เหลือลงในสตรีมบาง ๆ

ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ในตอนท้ายให้ใส่เกลือและน้ำตาล

นำจานออกจากกองไฟ บดกล้วย ⅔ และผสมกับโจ๊ก ห่อจานด้วยซีเรียลแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที

ใส่เนยและกล้วยที่เหลือหั่นเป็นวงกลมในเสิร์ฟที่เสร็จแล้ว

ความหลากหลายในรูปแบบของอาหารจานอร่อย

ข้าวโพดไม่เพียงได้รับอาหารสำหรับเด็กหรือผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก เช่น มื้อค่ำแสนอร่อยให้ทั้งสามีที่หิวโหยและลูกที่จู้จี้จุกจิกอิ่มเอมใจ

โจ๊กสดใสกับผัก

• Groats - 2.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ลิตร
• ฟักทอง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุง - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

โจ๊กดังกล่าวเตรียมจากปลายข้าวบดละเอียด หากไม่มีก็เพียงพอที่จะใช้เครื่องบดกาแฟและบดซีเรียลที่มีอยู่

เจือจางส่วนผสมละเอียดที่เกิดขึ้นในชามด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

นำน้ำไปต้ม ขณะกวนให้เทส่วนผสมข้าวโพดที่ละลายแล้วลงไป ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยคนบ่อยๆ

ล้างฟักทองจากเมล็ดและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็ง แครอทล้างและปอกเปลือกยังหั่นเป็นชิ้น เพิ่มผักลงในซีเรียล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในโจ๊ก

เกลือจานน้ำตาลเล็กน้อยและเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างเบา ๆ และปรุงอาหารต่อจนนุ่ม จานใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม ในช่วงเวลานี้ผักควรจะนิ่ม เมื่อเสิร์ฟแต่ละเสิร์ฟสามารถโรยด้วยสมุนไพรและพริกขี้หนูสับละเอียด

เพื่อความสุขของผู้กินเนื้อ

โจ๊กเนื้อ - รวดเร็ว เรียบง่าย และน่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมคนซีเรียลขณะทำอาหาร และคุณสามารถปรุงโจ๊กในเตาอบได้

• Groats - 200 กรัม
• เนื้อ - 400 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เนื้อไก่จะเป็นที่ต้องการของเนื้อสัตว์ทุกประเภท เพราะ นกทำอาหารเร็วมาก

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืช

ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ท็อปด้วยเนื้อสัตว์และผัก เติมน้ำทุกอย่าง

ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

โจ๊กข้าวโพดชิ้นเอกของโลก

ข้าวโพดได้เข้ามาอย่างแน่นหนา สูตรทำอาหารทุกประเทศ และทุกประเทศมีของตัวเอง ความลับเก่าโจ๊กที่ทำจากข้าวโพดซึ่งกลายเป็นจุดเด่นของพวกเขา

Banosh - kulesh ใน Hutsul

อาหารที่มีชื่อเสียงของยูเครนตะวันตกคือบาโนช เสิร์ฟพร้อมเห็ดและชีส

• Groats - 250 กรัม
• ครีม - 850 มล.;
• น้ำ -200 มล.;
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจหรือไม่?

สำหรับซอส:

• เห็ด (แชมปิญอง) - 0.5 กก.
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เจือจางครีมด้วยน้ำหนึ่งแก้วเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดใส่ข้าวโพดบด คนตลอดเวลา

ในระหว่างกระบวนการทำอาหารจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ถูซีเรียลด้วยช้อนตลอดเวลา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำมันที่เกิดจากครีมเปรี้ยวมาถึงพื้นผิว

เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทันทีที่โจ๊กเคลื่อนออกจากผนังกระทะได้อย่างง่ายดาย Banosh ก็พร้อม

วิธีทำซอส

ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอด ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที

เพื่อให้ซอสข้นขึ้นให้เจือจางแป้งในครีมและเพิ่มเห็ด ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟ Banosh เป็นส่วน ๆ โรยโจ๊กด้วยชีสขูดและราดซอส

Polenta เป็นอาหารชาวนาจากอิตาลี

Polenta (โจ๊กข้าวโพดในน้ำ) - จานโปรดชาวอิตาเลียน อาหารสำหรับผู้ชายที่แท้จริง ด้วยนวัตกรรมทางเทคนิค คุณสามารถปรุงโจ๊กอิตาเลียนได้อย่างง่ายดาย

• Groats - 1 แก้ว
• น้ำ - 3.5 ถ้วย;
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 20 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน ล้างปลายข้าว นำน้ำไปต้ม

เทซีเรียลลงในชาม เทน้ำเดือด และเกลือ ผสมทุกอย่าง เลือกโหมด "โจ๊ก"

หลังจากเสียงบี๊บสิ้นสุดลง เทพาเมซานขูดลงในปลายข้าวแล้วผสม เทโพเลนต้าที่ปรุงแล้วลงในจานอบที่ทาไขมัน

ตัดโพเลนต้าที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

Hominy - ชิ้นส่วนของดวงอาทิตย์ บริจาคโดยชาวโรมาเนีย

Mamaliga - โรมาเนีย - มอลโดวา โจ๊กหนาจากข้าวโพด จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและชีสเสมอ โดยปกติจะมีการจัดเตรียมโฮมินีในปริมาณมากสำหรับทั้งครอบครัว

• Groats - 500 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นำน้ำไปต้มในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันและเกลือลงไป เทธัญพืชลงในลำธารบาง ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน ให้คนซีเรียลตลอดเวลา

ปรุงโฮมินี่ด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 30 นาที เพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้ควรผสมอย่างต่อเนื่อง เตรียมโฮมินีโดยไม่มีฝาปิด

โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วคว่ำลงบนจาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็น ชิ้นแบ่ง. Hominy ถูกตัดแบบดั้งเดิมด้วยด้ายผ้าหนา

เสิร์ฟพร้อมโจ๊ก น้ำสลัดครีม. ในการทำเช่นนี้ให้บดชีสเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกด ผสมครีมกับชีสและกระเทียม - น้ำสลัดรสเผ็ดพร้อม!

หลายคนจะไม่ปฏิเสธที่จะกินข้าวโพดปรุงสดใหม่ที่มีกลิ่นหอม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากธัญพืชนี้เป็นอย่างไรดังนั้นพวกเขาจึงมักเพิกเฉยต่อมันเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลัก อย่างไรก็ตามโจ๊กข้าวโพดในนมหรือน้ำปรุงตาม สูตรพิเศษมีประโยชน์เท่ากับบัควีทและ ความอร่อยไม่ด้อยกว่าซีเรียลอื่น ๆ - สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและรสชาติจากมัน

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดกับนม

เทคโนโลยีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดนั้นไม่แตกต่างจากสูตรอาหารซีเรียลอื่น ๆ มากนัก ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ น้ำจากนั้นเทนมใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว หลังจากเตรียมความพร้อมจานจะปรุงรสด้วยเนยหรือส่วนผสมอื่น ๆ โจ๊กข้าวโพดนมอร่อยมากกับลูกเกด, ฟักทอง, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง จานซีเรียลรสเผ็ดเสริมด้วยเนื้อ, เสียงแตก, เห็ด, ชีสเค็ม, สมุนไพรหรือผัก

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมนานแค่ไหน? ฉันต้องบอกว่าโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดในนมใช้ไม่ได้ อาหารจานด่วนแม้แต่เมล็ดข้าวโพดที่ถูกบดอย่างหนักก็ยังแข็งมาก ดังนั้นจึงใช้เวลานานในการต้มให้สุกเต็มที่ เก็บจานไว้ในกองไฟประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 40-45 นาที

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของธัญพืชโดยตรง: การบดละเอียดยิ่งขึ้นซีเรียลจะสุกเร็วขึ้น การบดในขั้นต้นจะกำหนดความสอดคล้องของอาหารสำเร็จรูป: เพื่อปรุงอาหาร โจ๊กร่วนหรือ ซุปนมเอาข้าวโพดดีกว่า การบดหยาบ. เหมาะสำหรับโจ๊ก มอลโดวาโฮมินี่ หรืออิตาเลียนโพเลนต้า แป้งข้าวโพดหรือบดปานกลาง

สูตรโจ๊กข้าวโพดนม

ซีเรียลนี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินในกลุ่มต่างๆ ประกอบด้วยกรดอะมิโนและธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย เมล็ดข้าวโพดมีเส้นใยจำนวนมากและปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโพดไม่สูงมาก - ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหาร. โจ๊กนมจากปลายข้าวข้าวโพดเหมาะสำหรับอาหารของทารกเนื่องจากมีปริมาณกลูเตนน้อยที่สุด

หลายคนไม่ค่อยใส่ซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ในมื้ออาหารประจำวัน เพราะพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมและแม้แต่วิธีปรุงด้วยน้ำ มีคุณสมบัติที่คุณต้องจำไว้ก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร จานซีเรียล. ด้านล่างนี้คุณจะนำเสนอ ตัวแปรที่แตกต่างกันโจ๊กข้าวโพดพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนสูตร

โจ๊กข้าวโพด

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 120.6 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: นานาชาติ.

สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กข้าวโพดในนมยังคงมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่ต้องการเสมอ ในการปรุงซุปนมเหลว ควรใช้นมมากกว่าซีเรียล 6 เท่า ในการเตรียมโจ๊กข้นต้องกำหนดปริมาณธัญพืชและของเหลวที่ต้องการตามสัดส่วนมาตรฐาน - ข้าวโพดสับ 1 ถ้วยสำหรับนม 3.5-4 ถ้วย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะใส่เกลือ ต้ม.
2. จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในของเหลว ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา อย่าลืมที่จะผัดเป็นครั้งคราว
4. ปิดฝาหม้อและทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีก 40 นาที
5. หลังจากปิดเตาแล้วให้เติมเนยและน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในซุปนมเพื่อลิ้มรส

โจ๊กข้าวโพด

• เวลาทำอาหาร: 56 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 102.3 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารเย็น, ตารางเทศกาล.
• ประเภทอาหาร: มอลโดวา

โฮมินีของมอลโดวาที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำจากข้าวโพดป่นโดยเฉพาะ เนื่องจากธัญพืชมีขนาดเล็กหลังจากปรุงและเย็นแล้วมวลจะกลายเป็นเค้กธัญพืชที่ยืดหยุ่น แต่นุ่มซึ่งตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ง่ายด้วยมีดเปียกหรือด้าย สูตรดั้งเดิมเครื่องเคียงที่สวยงามพร้อมรูปถ่ายนี้อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดป่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในหม้อหนา.
2. เทเกลือเทน้ำมันพืช
3. เทแป้งข้าวโพดลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนของเหลว
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. จากนั้นลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที
6. ความจุด้วย อาหารพร้อมพลิกไปบนกระดานไม้ขนาดใหญ่ นำโฮมินีออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง
7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นส่วน ๆ

สำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 114.8 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: สำหรับเด็ก.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แป้งข้าวโพดยังเป็นฐานที่เหมาะสำหรับโจ๊กนมทารก ข้อได้เปรียบหลักของธัญพืชคือแทบไม่มีกลูเตน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กมากที่สุด อายุน้อยกว่าและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ หากหาแป้งสำเร็จรูปลดราคาได้ยาก คุณสามารถเตรียมเองได้ง่ายๆ โดยใช้เครื่องบดกาแฟ เพื่อให้โจ๊กน่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือ เบอร์รี่สด.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 10 กรัม
• ผลไม้ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมไปต้ม
2. ลดความร้อนให้ต่ำและค่อยๆใส่แป้งลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นปิดไฟ
4. ใส่น้ำตาลและเนย
5. ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้บนเตาร้อนอีก 15-20 นาที

กับฟักทอง

• เวลาทำอาหาร: 72 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 107.1 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

โจ๊กข้าวโพดในนมกับฟักทองอร่อยมากดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวโพดแดดจัดพร้อมกับฟักทองที่หวานและสดใสสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และถ้าคุณปรุงอาหารไม่เพียง แต่บนเตา แต่ในหม้อดินเผาในเตาอบและแม้แต่เทน้ำผึ้งเล็กน้อยไม่ใช่แม้แต่นักชิมที่จุกจิกที่สุด สามารถต้านทานการรักษาดังกล่าวได้

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวบดขนาดกลาง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง - 300 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนม เทครึ่งลงในหม้อแล้วเทข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
2. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
3. เทเนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับนมครึ่งหลัง ครอบคลุมและทิ้งไว้
4. จากนั้นในหม้อขนาดใหญ่ให้วางชั้นของนมและธัญพืชและฟักทองกับนม โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนด้วยเนย
5. ปิดฝาหรือฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
6. หลังจากเตรียมอาหารแล้วมวลจะถูกผสมแบ่งเป็นส่วน ๆ และเติมน้ำผึ้ง

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 48 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 98.8 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หลายชาติชื่นชมรสชาติและคุณประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพดมาก ดังนั้นอาหารแทบทุกชาติจึงสามารถอวดอ้างความอร่อยได้ จานเดิมจากธัญพืชนี้ ชาวจอร์เจียมักปรุงโจ๊กข้าวโพดที่ไม่หวานด้วยชีสซูลูกูนิซึ่งสามารถแทนที่ด้วยชีสรสเค็มอื่น ๆ - บรินซาหรืออาดีเกได้อย่างง่ายดาย ชื่อที่แท้จริงของอาหารคือ elarji สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวหยาบ - 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1.7 ลิตร
• ชีสเค็ม- 450 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวโพดให้สะอาด ตัดชีสเป็นเส้นยาวบาง ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เทนมลงในกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อเหล็กหล่อ ตั้งไฟปานกลางปล่อยให้เดือด
3. จุ่มเกลือและชีสลงในของเหลวที่กำลังเดือด ผสมให้เข้ากัน
4. ค่อยๆ เทซีเรียลลงไป คนตลอดเวลา
5. กวนต่อไปประมาณ 10 นาทีจนส่วนผสมเริ่มข้น
6. จากนั้นปิดฝาหม้อใส่ไฟที่เล็กที่สุดแล้วเคี่ยวต่ออีก 25-30 นาที เสิร์ฟร้อน

ด้วยผลไม้อบแห้ง

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 122.7 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

โจ๊กข้าวโพดมักจะอร่อยและน่าพอใจเสมอ แต่ในรูปแบบปกติมันน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว แต่จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้ ของหวานสุดเก๋ – หม้อปรุงอาหารหวานจากโจ๊กข้าวโพดในนมพร้อมผลไม้แห้ง โจ๊กธรรมดาที่น่าเบื่อรูปแบบนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับน้ำตาลเพราะผลไม้แห้งมีรสหวาน คุณสามารถทำให้จานหวานขึ้นได้เสมอเพียงแค่เติมน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, มะเดื่อ - 50 กรัมต่อชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลเทน้ำเย็นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. จากนั้นระบายน้ำเทน้ำจืดใส่ไฟ
3. ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเติมนมต้มหนึ่งแก้ว
4. ปิดไฟ แต่ทิ้งซีเรียลกับนมไว้บนเตาร้อนอีก 20 นาที
5. ในขณะเดียวกันเทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดค้างไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยใส่ผลไม้แห้ง น้ำตาล และไข่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่มวลที่เตรียมไว้ลงไป
8. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

กับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 53 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 164.3 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, เดินป่า
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่มีประโยชน์และอร่อย อาหารค่ำสำหรับครอบครัวนำสูตรโจ๊กข้าวโพดกับเนื้อสัตว์และผัก ผู้ชายจะชอบหมูหรือเนื้อแกะรุ่นที่อ้วนขึ้นและถ้าคุณรับ เนื้อไม่ติดมันหรือไก่ก็จะใช้ได้ อาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โจ๊กข้าวโพดรูปแบบนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ pilaf

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 280 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ตัดไม่ค่อยดี ชิ้นใหญ่ใส่กระทะที่อุ่นด้วยไขมัน ทอดไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที
2. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงใส่เนื้อ ทอดจนนุ่มและใส
3. ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบยังส่งไปยังกระทะ
4. จากนั้นส่งตัดเป็นครึ่งวง พริกหยวก. สตูว์เนื้อกับผักจนสุกครึ่ง
5. จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องเทศ เทน้ำสองแก้ว
6. เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำถ้าจำเป็น เพื่อไม่ให้โจ๊กแห้ง
7. โรยด้วยสมุนไพรสดสับก่อนเสิร์ฟ

กับกล้วย

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 96.5 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: สำหรับเด็ก.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

โจ๊กข้าวโพดกับนมไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ทั้งคาวและหวาน หากคุณเพิ่มโจ๊กนมจากข้าวโพดพร้อมผลไม้คุณจะได้ของจริง ระเบิดวิตามิน. กล้วยเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายดังนั้นกุมารแพทย์จึงแนะนำอาหารจานนี้ให้เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็ก

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 450 มล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 15 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมและน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นเติมเกลือแล้วเทแป้งอย่างระมัดระวัง
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำตาลและเนย คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
4. ในขณะเดียวกันบดกล้วยบดและเพิ่มโจ๊กก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

กระทะมหัศจรรย์อิเล็กทรอนิกส์เป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ในหม้อหุงช้าและโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดก็ไม่มีข้อยกเว้น จริงอยู่สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์อาจใช้ไม่ได้ในครั้งแรก ในการทำเช่นนี้คุณควรจดจำรายละเอียดปลีกย่อยของสูตรอาหาร วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดกับนมในหม้อหุงช้าอ่านด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 200 กรัม
• น้ำ - 2/3 st.;
• นม - 1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวให้ดี โอนไปยังชาม multicooker แล้วเทน้ำ
2. ใส่เกลือ น้ำตาล ผสม
3. ตั้งค่าให้ปรุงอาหารในโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 25 นาที
4. หลังจากเวลานี้เทนมลงในโจ๊กแล้วตั้งเวลาในโปรแกรมเดิมอีก 20 นาที
5. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปิดหม้อหุงอเนกประสงค์และปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นปรุงรสด้วยเนย

วิดีโอ

ปลายศตวรรษที่ผ่านมา ข้าวโพดถูกขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง วันนี้เติบโตขึ้นแน่นอนไม่ใช่ในระดับดังกล่าว แต่อย่างไรก็ตามมีความกระตือรือร้นมากและไม่เพียง แต่ในภูมิภาคของเราเท่านั้น แต่เกือบทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมมากมายทำจากวัฒนธรรมนี้ - แท่งข้าวโพดและธัญพืช แป้ง สตาร์ช อาหารกระป๋อง ฯลฯ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือข้าวโพด แม้ว่าจะสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ แต่ก็ไม่ค่อยรวมอยู่ในอาหารของครอบครัวส่วนใหญ่ซึ่งโดยวิธีการนั้นไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะมันสามารถให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายของเรา

ทำไมปลายข้าวจึงมีประโยชน์?

ประการแรกเป็นมูลค่า noting มาก แคลอรี่ต่ำซีเรียลจากข้าวโพดผลิตภัณฑ์แห้งหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 328 กิโลแคลอรีและโจ๊กหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 86 กิโลแคลอรี นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผู้ที่ติดตามรูปร่างและปฏิบัติตามจึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

ประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพด นอกจากจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าอีกมากมายที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ วัฒนธรรมนี้อุดมไปด้วยวิตามิน B, PP, A, H, กรดอะมิโนที่จำเป็น - ทริปโตเฟนและไลซีน, มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่นแมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ข้าวโพดปลายข้าวยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงสามารถให้อาหารได้แม้กับเด็กเล็กที่สุดโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และยังถูกนำไปใช้กับอาหารของผู้ที่แพ้อาหารได้ง่าย

ประโยชน์ของโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดยังดีต่อระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ที่มีอยู่ในปริมาณมากจากเงินฝากที่เป็นอันตราย - หินอุจจาระ, ตะกรัน, กำจัดสารกัมมันตภาพรังสี, สารพิษ, สารกำจัดศัตรูพืชออกจากร่างกาย โจ๊กดังกล่าวช่วยขจัดกระบวนการเน่าเสียและการหมักในลำไส้บรรเทาอาการท้องผูก ของเธอ บริโภคเป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจะช่วยรักษาเยาวชนและความน่าดึงดูดใจ

สารที่ประกอบเป็นซีเรียล เช่น วิตามินอี แคลเซียม และโพแทสเซียม มีประโยชน์ต่อสภาพของเล็บ ผิวหนัง ผม และแคโรทีนอยด์ที่อยู่ในนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มาก เนื่องจากช่วยลดโอกาสเกิด ของการเกิดมะเร็งปอด นอกจากนี้อาหารจากมันยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและด้วยเหตุนี้โรคหัวใจและหลอดเลือด

ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในข้าวโพดนั้นดีต่อการทำงาน ระบบประสาทวิตามินบี 5 และบี 1 ช่วยขจัดภาวะซึมเศร้าและป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทได้ดี แมกนีเซียมและวิตามินบี 6 ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด ปลายข้าวแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน,โรคเกี่ยวกับเลือด ถุงน้ำดี กระเพาะอาหารและตับ

นอกจากนี้ยังมีข้าวโพดและซีเรียลที่ทำจากข้าวโพด คุณสมบัติเฉพาะ- บันทึกทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังการรักษาความร้อน นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าช่วยกำจัดไขมันออกจากร่างกาย

ปลายข้าวเป็นอันตรายหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่และมักจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดมีข้อห้ามในการใช้งาน ดังนั้นทุกคนจึงไม่สามารถใช้ได้ อันตรายของปลายข้าวข้าวโพดมีน้อยมาก - ห้ามใช้สำหรับแผลในระยะเฉียบพลันเท่านั้น (เนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่ในนั้นสามารถระคายเคืองผนังของระบบทางเดินอาหาร) และการแข็งตัวของเลือดสูง นอกจากนี้ ไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อยและกำลังพยายามเพิ่มน้ำหนัก ในกรณีนี้อันตรายของโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทุกคนโดยเฉพาะผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถรวมไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัย

วิธีปรุงข้าวโพดคั่ว

ปลายข้าวแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของธัญพืช ขัดได้ทั้งเล็กและใหญ่ หากคุณต้องการเตรียมอาหารจากปลายข้าวอย่างรวดเร็วคุณควรเลือกการบดที่ดีที่สุดซึ่งส่วนใหญ่มักใช้สำหรับซีเรียลสำหรับเด็ก

เลย ประเภทต่างๆโจ๊กข้าวโพดเป็นที่นิยมในหลายประเทศและรสชาติตลอดจนระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบโดยตรง อาหารที่ดีที่สุดมาจากซีเรียลที่สดใหม่หรือเก็บไว้อย่างเหมาะสม

ชาวมอลโดวาเชื่อว่า groats สีเหลืองสดใสเกือบเป็นสีส้มนั้นดีที่สุดในขณะที่คนอื่น ๆ เลือกมันจะได้รับคำแนะนำจากขนาดของธัญพืชและความเป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงตามธรรมชาติไม่ควรมีแกลบ สิ่งเจือปน และกลิ่น

ขอแนะนำให้เก็บซีเรียลไว้ที่อุณหภูมิต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถึง +5 องศาในที่มืดและแห้ง ที่ความชื้นสูง (มากกว่า 70%) แมลงจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความหืนและความเหม็นอับปรากฏขึ้นตามธรรมชาติจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อาหารที่ดีไม่สามารถปรุงอาหาร

ที่บ้าน ปลายข้าวข้าวโพดควรเก็บไว้ในเซรามิก โลหะ หรือแก้ว ในกรณีที่รุนแรง ควรเก็บในภาชนะพลาสติกที่สามารถปิดให้สนิทได้ ต้องวางไว้ในที่มืดและเย็น ดังนั้นควรเก็บซีเรียลไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน

วิธีทำโจ๊กข้าวโพด

แม้จะมีประโยชน์ แต่โจ๊กข้าวโพดก็ค่อนข้างไม่แน่นอนในการปรุงอาหารเพราะมันมักจะไหม้และจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นในกระบวนการนี้จึงต้องแทรกแซงให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ นอกจากนี้ ปลายข้าวข้าวโพดจะเพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่าในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นเมื่อเตรียมมัน อย่าลืมพิจารณาคุณสมบัตินี้ด้วย

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเนื้อในโจ๊กแนะนำให้ปรุงดังนี้:

• วิธีที่ 1. ประการแรกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำและในนม ในการเตรียมซีเรียลหนึ่งแก้วคุณจะต้องสามหรือสี่ครั้ง น้ำมากขึ้น(นม) เช่น สามถึงสี่แก้ว ในกรณีนี้โจ๊กจะออกมาหนาพอ ถ้าคุณชอบให้บางลง คุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวเป็น 4.5 แก้วขึ้นไป ดังนั้นเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนในหม้อหรือกระทะที่เคลือบสารกันติดให้เทน้ำ (นม) ครึ่งหนึ่งในสูตรของเรา 1.5-2 ถ้วย เมื่อมันเดือด ใส่เกลือ ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนที่จะทำอาหารให้หวานหรือเค็ม ถ้าหวาน หยิกก็พอ แต่จากนั้นให้ใส่น้ำตาลด้วย จากนั้นค่อย ๆ กวนไปเรื่อย ๆ เทซีเรียลออก เป็นผลให้มวลหนาออกมาคนให้เข้ากันจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ จากนั้นค่อย ๆ เทของเหลวที่เหลือออกและนำโจ๊กไปอบในเตาอบหรือใช้ไฟอ่อน ๆ โดยทั่วไปจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับประเภทของซีเรียลอาจใช้เวลามากหรือน้อย) อย่าลืมในเวลานี้เป็นระยะ (ควรบ่อยกว่า) ผสมโจ๊ก
• วิธีที่ 2. ในการเตรียมโจ๊กด้วยวิธีนี้สามารถใช้โจ๊กและของเหลวในสัดส่วนเดียวกันกับโจ๊กก่อนหน้า เทน้ำ (นม) ลงในภาชนะที่เหมาะสมและตั้งไฟให้ร้อน ในของเหลวร้อน (ยังไม่ต้ม) ใส่เกลือ (และน้ำตาลถ้าจำเป็น) แล้วเทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา ขณะผัดให้รอจนเดือดแล้วลดไฟลงให้มากที่สุดแล้วคนต่อไป กวนบ่อยๆ จนสุก

สูตรอาหาร

โจ๊กนม

สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่รักของหวานตามกฎแล้วปลายข้าวจะต้มในนม เป็นการดีกว่าที่จะทำให้โจ๊กไม่หนาเกินไปดังนั้นจึงควรทานของเหลวมากกว่าซีเรียลสี่หรือห้าเท่า คุณสามารถปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น คุณยังสามารถใช้สูตรต่อไปนี้

กาลครั้งหนึ่ง ข้าวโพดถูกขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง และตอนนี้สามารถเรียกได้เฉพาะผู้ที่มาเยี่ยมชมโรงภาพยนตร์เท่านั้น ข้าวโพดคั่วปรุงรสแทนโจ๊กข้าวโพดธรรมชาติค่อนข้างเหมาะกับนิสัยการกินแบบ "วิ่ง" ของคนสมัยใหม่หลายคน และไม่ใช่ทุกคนที่มาแทนที่ความอร่อยและ อาหารสุขภาพอาหารจานด่วน. ยิ่งกว่านั้น: แม่บ้านอายุน้อยจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ พยายามเลี้ยงคนที่พวกเขารัก อาหารสดจาก สินค้าคุณภาพ. และข้าวโพดหรือมากกว่าปลายข้าวข้าวโพดสามารถกลายเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารที่สมดุลได้ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงปลายข้าวข้าวโพดอย่างถูกต้องเพื่อให้เมนูมีความหลากหลายอร่อยและดีต่อสุขภาพ ต้องการลอง? ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้อีกแล้ว!

• ปลายข้าวขัดมัน.เมล็ดธัญพืชถูกกะเทาะออกและบด และขอบจะมน ปลายข้าวข้าวโพดดังกล่าวมีขนาดอนุภาคแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ามีหมายเลขอยู่ในหมวดหมู่ตั้งแต่หนึ่งถึงห้า
  
• ข้าวโพดขนาดใหญ่ธัญพืชทำความสะอาดและบด แต่ไม่ขัดสี อนุภาคดังกล่าว รูปร่างที่แตกต่างกันใช้ในการทำ คอร์นเฟล็คหม้อตุ๋นและอาหารประจำชาติบางประเภท
  
• ข้าวโพดขนาดเล็กธัญพืชจะทำความสะอาด บด และบดเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะสำหรับการผลิต ขนมโจ๊ก อาหารจานด่วนและสินค้ากึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ
  

อย่างไรก็ตามผู้ที่มี ความเป็นกรดมากเกินไปและโดยเฉพาะโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร แต่ก็มีผลดีต่อลำไส้ ป้องกันกระบวนการเน่าเสียและหยุดการหมัก ปลายข้าวข้าวโพดในรูปแบบใด ๆ ควรรวมอยู่ในอาหารที่มีหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ และไม่ก่อให้เกิดการแพ้ ดังนั้น จึงเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารเด็กตั้งแต่เดือนแรกของชีวิต เด็กโต วัยรุ่น ผู้ใหญ่ทานได้ จานข้าวโพดแม้แต่ทุกวัน โชคดีที่ความหลากหลายของพวกมันดีมาก ไอเดียสำหรับ การทดลองทำอาหารสามารถยืมได้จาก อาหารประจำชาติ. ตัวอย่างเช่น ชาวโรมาเนียมีความเชื่อเหมือนกันมาก ชาวอิตาลีมีโพเลนตาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และชาวจอร์เจียมี โจ๊กหอมโกมิ แต่ก่อนอื่นคุณควรเรียนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดแบบคลาสสิก

สูตรสำหรับปลายข้าวข้าวโพด
ในการปรุงข้าวโพดแสนอร่อยคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง ส่วนใหญ่ในร้านของเรามีข้าวโพดขนาดเล็กค่อนข้างเล็กอนุภาคที่มีขนาดเท่ากันและมีสีเหลืองสดใส มันเป็นซีเรียลที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุด: ซีเรียล, หม้อปรุงอาหาร, ซุปและขนมอบเป็นสิ่งที่ดี แต่ถึงกระนั้นการทำความรู้จักกับปลายข้าวก็ดีกว่าที่จะเริ่มต้น โจ๊กแบบดั้งเดิม. ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่เธอคนเดียวก็มีหลากหลายสูตรซึ่งเพียงพอสำหรับความอร่อยมากกว่าหนึ่งอย่างและ อาหารกลางวันแสนอร่อย. เราขอเสนอตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จและผ่านการทดสอบตามเวลา:

1. โจ๊กข้าวโพดบนน้ำใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย เนย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ล้างธัญพืชในน้ำเย็น เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและนำไปต้ม ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดและลดความร้อนใต้กระทะให้ต่ำกว่าระดับปานกลาง ผัดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้และปรุงเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปิดฝา ดับไฟ และปล่อยโจ๊กข้าวโพดไว้บนเตาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปผัด เสิร์ฟโจ๊กร้อนกับชีส 9 โดยเฉพาะเฟต้าชีส), สมุนไพร, ผัก - จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับโจ๊กประมาณ 6 เสิร์ฟ หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำโจ๊กจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นสำหรับมือสมัครเล่น นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชได้หากคุณพยายามจำกัดปริมาณไขมันสัตว์ในอาหารของคุณ
   
2. โจ๊กข้าวโพดกับนมใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย นม 3 ถ้วย ลูกเกดหลุม 1 กำมือ เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือครึ่งช้อนชา จัดเรียงและล้างซีเรียล แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที เทนมลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ซีเรียล, น้ำตาลลงในนมเดือด, ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที, คนอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใส่น้ำมันผัดโจ๊กแล้วปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้บนเตา 10 นาที แล้วเสิร์ฟ ลูกเกดสามารถแทนที่หรือเสริมด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่คุณชอบ โจ๊กข้าวโพดหวานสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้เย็นลงด้วยแยม นมข้น หรือน้ำผึ้ง
   
3. โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองในหม้อหุงช้าใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้วน้ำ 1 แก้วและนมเนื้อฟักทอง 100 กรัมเนย 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้) น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชา คัดแยกและล้างปลายข้าว สะเด็ดน้ำโคลนออกให้หมด ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ใส่ปลายข้าวและฟักทองลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน เกลือ เติมน้ำตาล แล้วเทนมและน้ำลงไป ผัดปิดฝาและเปิดหม้อหุงอเนกประสงค์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "โจ๊กนม" จากนั้นใส่เนยลงไป ผสมและนำเข้าโหมด "ความร้อน" อีก 10 นาที นมวัวในสูตรนี้และสูตรอื่น ๆ สามารถแทนที่โจ๊กข้าวโพดด้วยนมแพะได้ แทนที่จะใส่หรือรวมกับฟักทอง ลองใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ขูด แครอทหวานและ/หรือผลไม้อบแห้ง.
   
4. หม้อตุ๋นข้าวโพดนำปลายข้าวครึ่งถ้วย ข้าวโพดกระป๋องครึ่งถ้วย นมครึ่งลิตร 5 ไข่ไก่ครีม 100 มล. แฮม 100 กรัม และ ชีสแข็ง,มะเขือเทศ2ลูก,1 พริกหยวก, เกลือ 1 หยิบมือ, พริกไทยดำป่น และ จันทน์เทศหัวหอมสีเขียวครึ่งพวงและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. เกลือนมและนำไปต้มใส่ซีเรียลที่สะอาดแล้วปรุงจนโจ๊กสุกกวนเป็นครั้งคราว ในขณะเดียวกันให้แยกไข่ขาวสองฟองแล้วตีให้เป็นฟอง ในโจ๊กเย็นเล็กน้อยเสร็จแล้วใส่ไข่แดงสองฟอง ข้าวโพดกระป๋องและผัด จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศและพริกให้ละเอียด หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมไข่สามฟองที่เหลือกับครีมแล้วตีเกลือใส่เครื่องเทศเล็กน้อย ขูดชีสและใส่ครีมลงไปครึ่งหนึ่งพร้อมกับแฮมและผัก จาระบีจานอบทนความร้อนด้วยน้ำมันและวางโจ๊กไว้ด้านล่าง ใส่ครีมพร้อมสารเติมแต่งโรยด้วยชีสที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 200°C. ปรุงหม้อตุ๋นบนตะแกรงกลางประมาณ 40 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยหอมใหญ่สับแล้วหั่นตามขวางเป็นหลายๆ ชิ้น
   
5. Polenta กับคอทเทจชีสและชีสนำปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย นม 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย คอทเทจชีสและพาเมซานอย่างละ 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดอื่นที่สุกแล้วได้) กระเทียม 3 กลีบ เล็กน้อย ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง เกลือเล็กน้อย และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. เรียงซีเรียลแล้วล้างออก ต้มน้ำใส่เกลือ 2 ถ้วยตวง ใส่ซีเรียลแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ หลังจากผ่านไป 7 นาที ใส่นมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงปลายข้าวข้าวโพดจนโจ๊กสุกภายใต้ฝา คนเป็นระยะๆ เป็นเวลา 25 นาที ในระหว่างนี้ ขูดชีสและเพิ่มครึ่งหนึ่งลงไป โจ๊กพร้อม. ผัดจนเนียน หล่อลื่นด้วยน้ำมัน แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบให้วางโจ๊กไว้ด้านล่าง ชั้นที่เท่ากันประมาณ 1 ซม. เกลี่ยให้เรียบและทิ้งไว้ให้เย็น โจ๊กเย็นควรแช่แข็ง สับผักให้ละเอียดบดกระเทียมด้วยการกดผสมกับคอทเทจชีส วางออก เติมนมเปรี้ยวบนโจ๊กและโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบในไมโครเวฟ 5 นาที และทิ้งไว้อีก 10 นาทีหลังจากปิดเครื่อง