ต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการต้มลิ้นวัว วิธีปรุงอาหารเป็นภาษาฝรั่งเศส: ลอง "Langue de boeuf aux tomates" สิ่งสำคัญคือต้องรู้เพื่อเตรียมความพร้อมของภาษา

การทำอาหารนำเสนออาหารรสเลิศจำนวนมากที่สามารถตอบสนองความต้องการด้านอาหารของบุคคลใดก็ได้ ในหมู่พวกเขาต้ม ลิ้นวัวที่เคี้ยวง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงลิ้นวัวจะเปิดเผยความลับในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้

ลิ้นวัว ต้มทำหน้าที่เป็นอาหารแยกต่างหากเพิ่มในของว่างและอาหารเย็น พบในสลัดและใช้ในการปรุงอาหาร แซนวิชแสนอร่อย. ไม่น่าแปลกใจที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์

ต้มลิ้นวัวทำง่ายๆ แต่กินเวลานาน ความเร่งรีบไม่เหมาะสมมิฉะนั้นจานจะแข็งมาก เวลาทำอาหารจะพิจารณาจากอายุของสัตว์ที่คุณตัดสินใจเลี้ยงด้วยลิ้น

เราปรุงลิ้นวัวให้อร่อยและถูกต้อง

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะยอมทำอาหารอันโอชะนี้ เนื่องจากกระบวนการทำอาหารซับซ้อนเกินไป ในความเป็นจริงแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับงานได้

หากคุณวางแผนที่จะปรุงซุป พาย หน่อไม้ฝรั่งหรืออาหารอื่นๆ จากลิ้นวัว คุณจะต้องต้มส่วนผสมก่อน

เคล็ดลับการทำอาหาร

ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามารถเข้าถึงได้ จำนวนมากสูตรอาหารตามลิ้นวัว ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในองค์ประกอบด้วยเหตุผล มันเข้าคู่กันอย่างลงตัวและเพิ่มให้กับการรักษาที่ซับซ้อน รสชาติที่แสดงออก. แต่มีเงื่อนไขว่าต้องต้มอย่างถูกต้องเท่านั้น

• ก่อนปรุงฉันเทลิ้นวัว น้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดจากสิ่งปนเปื้อน ยิ่งไปกว่านั้น ฉันใช้มีดขจัดสิ่งสกปรก ตัดหนังและไขมันออก จากนั้นฉันล้างออกใต้น้ำไหล
• ฉันเทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟปานกลางแล้วรอให้เดือด ฉันใช้อาหารจานใหญ่เพราะในระหว่างการปรุงอาหารลิ้นจะพองและเพิ่มขนาด บางครั้งฉันก็ผ่าครึ่ง
• ฉันเพิ่มเครื่องเทศผักชีฝรั่งและลอเรลลงในกระทะอย่างแน่นอน เครื่องเทศเหล่านี้ให้ รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ บน ชั้นต้นฉันไม่แนะนำให้ใส่เกลือในการปรุงอาหารมิฉะนั้นอาหารอันโอชะจะแข็ง
• หลังจากต้มของเหลวแล้วให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วส่งลิ้นไปที่กระทะ ในการทำให้น้ำซุปใสและลิ้นวัวนุ่ม ให้ต้มด้วยไฟปานกลางและพร่องมันเนยเป็นประจำ

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ขนาด และอายุของลิ้น โดยปกติจะใช้เวลา 2-4 ชั่วโมง ลิ้นที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมปรุงเป็นเวลาประมาณ 120 นาที ลิ้นที่หนักกว่า - อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

• ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดทำครัวหรือไม้จิ้มฟัน เจาะง่ายและมีน้ำใสๆ ให้เห็น แสดงว่าพร้อมสมบูรณ์ คุณต้องตรวจสอบความพร้อมอย่างสม่ำเสมอมิฉะนั้นจะถูกย่อยสูญเสีย คุณสมบัติรสชาติและความนุ่มนวลของโครงสร้าง
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ฉันจะถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็น ซึ่งทำให้ลอกผิวออกได้ง่ายขึ้น หลังจากขั้นตอนนี้ ฉันจะกลับมาพร้อมกับเกลือ หัวหอมสับ แครอทก้อน และสมุนไพรสับ ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานภายใน 20 นาที

สูตรวิดีโอของคุณยาย Emma

ประโยชน์และโทษของลิ้นวัวต้ม

อาหารอันโอชะที่เป็นปัญหานั้นอยู่ในรายการผลพลอยได้อันมีค่า และอาหารที่มีพื้นฐานมาจากอาหารชนิดนี้ก็ยังเป็นที่ชื่นชมแม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด อย่างที่คุณเข้าใจลิ้นวัวเป็นกล้ามเนื้อในเปลือกดังนั้นอันตรายจึงเกิดขึ้นเพียงเพราะลักษณะของสุขภาพและการแพ้ของแต่ละบุคคล

ผลประโยชน์

• ไม่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งเป็นผลมาจากการที่มันถูกดูดซึมได้ดี แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ โรคโลหิตจาง หรือแผลในกระเพาะอาหาร
• ลิ้นวัวช่วยเพิ่มการผลิตอินซูลิน ซึ่งช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานใช้ชีวิตได้ง่ายขึ้น อินซูลินควบคุมระดับกลูโคส
• แหล่งของวิตามิน วิตามินบีช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม วิตามินพีพีช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
• ลิ้นวัวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เข้ารับการผ่าตัดและสตรีมีครรภ์ มันทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุที่ขาดหายไป

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เกิดจากเนื้อหาที่น่าอิจฉาขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ - โมลิบดีนัม, กำมะถัน, โครเมียม, ฟอสฟอรัส การใช้งานอย่างต่อเนื่องช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ช่วยในการพัฒนาร่างกายตามปกติกระตุ้นการผลิตกรดอะมิโนและฮอร์โมนที่ส่งผลดีต่อเส้นประสาท

อันตราย

แพทย์สามารถศึกษาประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างละเอียด แต่พวกเขาก็ไม่ได้ละเลยอันตรายเช่นกัน ลองดูกรณีที่การใช้ลิ้นวัวมีข้อห้ามหรือไม่พึงปรารถนา

1. ไขมันเยอะ. อันตรายอาจเกิดขึ้นได้เมื่อกินมากเกินไป ในปริมาณที่ผิดปกติจะส่งผลเสียต่อการทำงานของไตและตับ ผู้สูงอายุควรรับประทานอย่างระมัดระวัง
2. เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก กินเฉพาะเมื่อไม่มี โรคหอบหืดโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้และปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ นอกจากลิ้นแล้วอาหารควรมีผักและสมุนไพรด้วย ไม่แนะนำให้รวมกับผลไม้
3. เป็นอันตรายหากมียาปฏิชีวนะ ยาฆ่าแมลง ฮอร์โมน และสารเติมแต่ง เลือกและซื้ออาหารอันโอชะอย่างจริงจัง

มีวิธีลดระดับอันตรายของผลิตภัณฑ์ มีไว้สำหรับการเอาเปลือกออกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ไม่ใช่หลังจากเสร็จสิ้น หากมีปัญหาข้างต้น คุณต้องใช้อาหารอันโอชะอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในปริมาณที่น้อย คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

ลิ้นวัวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างถูกต้อง ก่อนปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ผู้ปรุงอาหารแช่เครื่องในนี้ในน้ำเย็น จากนั้นต้มด้วยเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันง่ายในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่สลัดจากเนื้อสัตว์นี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงงูพิษด้วยและยังสามารถเสิร์ฟลิ้นเป็นอาหารจานร้อนที่เป็นอิสระ

ลิ้นวัว: เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนเริ่มทำอาหารให้เทลิ้นด้วยน้ำเย็นแล้วรอ 30-40 นาทีเพื่อให้ลิ้นสะอาดจากสิ่งสกปรกได้ง่ายขึ้น จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดด้วยมีด ขจัดเมือก สิ่งสกปรก คราบเลือด และล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล ก่อนปรุงอาหารอนุญาตให้หมักลิ้นในไวน์สารละลายน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ หรือส่วนผสมของสมุนไพร

ต้องทำความสะอาดลิ้นจากผิวหนังแข็ง

เทน้ำ 2-3 ลิตรลงในกระทะ ตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ลิ้นลงไป จำเป็นต้องปรุงอาหารเครื่องในเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำโดยถอดโฟมออกเป็นระยะ ระดับความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม หากน้ำผลไม้ใสโดดเด่นแสดงว่าจานพร้อมแล้ว จำเป็นต้องใส่เกลือที่ลิ้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารดังนั้นมันจึงยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำจากนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่ม ใบกระวานพริกไทยและผักปอก สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ ทันทีที่ภาษาพร้อม จะถูกถ่ายโอนไปยัง ภาชนะแยกต่างหากด้วยน้ำเย็นประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสามารถลอกผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย

ลิ้นวัวต้มเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหาร แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก ผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินในเลือดต่ำ ตลอดจนผู้ป่วยหลังการผ่าตัด ได้รับจากผลิตภัณฑ์นี้ ของว่างแสนอร่อยสลัดร้อน เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสต่างๆ, ในสตูว์, ทอดเช่นการหั่นเป็นต้น

ลิ้นวัวราดซอสเห็ด

สูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือเป็นอาหารจานร้อน ในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:

- ลิ้นวัว 1 ชิ้นน้ำหนัก 900-1200 กรัม - หัวหอม 1 หัว - กระเทียม 4 กลีบ - ใบกระวาน 1-2 ใบ - ขมิ้น 10 กรัม - เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม - แป้ง 15 กรัม - เนย 80 กรัม ; - เกลือ ; - พริกไทยดำป่น ; - สมุนไพรสด.

ใส่ลิ้นวัวลงในหม้อน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2.5 ชั่วโมง จากนั้นใส่หอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 4 กลีบ ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำ

มัสตาร์ดและมะรุมเข้ากันได้ดีกับลิ้นวัว น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้ทำซุปหรือแช่แข็งในแม่พิมพ์

ตัดเห็ดที่ล้างแล้วลงในจานทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยเติมเนย 20 กรัมประมาณ 2-3 นาที เทแป้งลงในกระทะแห้ง ใส่น้ำมันที่เหลือ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำซุปที่เหลือจากลิ้น 200 มล. คนจนของเหลวเดือด จากนั้นกรองผ่านตะแกรงและผสมกับเห็ด

ลอกลิ้นออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดซอสเสิร์ฟบนโต๊ะบนจานแบนขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามที่คุณต้องการ

ลิ้นวัวยัดไส้

จานนี้จะได้รับการตกแต่งอย่างประณีต ตารางวันหยุด. ในการเตรียมคุณจะต้อง:

- ลิ้นวัว 1 กิโลกรัม - หัวหอม 1 หัว - รากผักชีฝรั่ง - พริกไทย - ใบกระวาน - เกลือ - ขนมปังสาลี 100 กรัม - ไข่ไก่ 1 ฟอง - แป้ง 20 กรัม - เนย 40 กรัม - 50 กรัม ครีมเปรี้ยว - น้ำซุป 50 มล. - เกลือ

จุ่มเครื่องในที่ล้างสะอาดแล้วในน้ำเดือด หลังจาก 2.5 ชั่วโมงให้ใส่ผักและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงต่ออีกประมาณ 15 นาทีแล้วนำออก ใส่เนื้อในน้ำเย็นประมาณ 2-3 นาทีเอาผิวหนังออก ลิ้นต้มตัดตาม นำเนื้อออกด้วยมีดเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปัง ผสมมวลกับไข่, พริกไทย, สมุนไพรสับ, เกลือ

วางเนื้อสับลงในลิ้นอย่างระมัดระวัง มัดเป็นวงกลมด้วยเชือกทำอาหาร แล้ววางในรูปแบบลึกทนความร้อนที่มีขนาดพอดี จากนั้นแปรงด้านบนด้วยละลาย เนยแล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา ในระหว่างการปรุงอาหารให้เทลิ้นทุก ๆ ห้านาทีด้วยน้ำซุปที่ปรุง

เทแป้งลงในกระทะที่แห้งทอดจนเป็นสีเหลืองทองใส่น้ำซุปและครีมเปรี้ยวลงไปตั้งไฟให้ร้อนและนำออกจากเตา เอาลิ้นเอาด้ายออกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่จาน เสิร์ฟร้อน ราดซอสที่ได้และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ลิ้นวัวเยลลี่

ในการเตรียมงูจากลิ้นคุณจะต้อง:

- ลิ้นวัว 1 อัน - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง - แครอท 1 หัว - ผักใบเขียว - เจลาติน - น้ำ

ต้มลิ้นเอาหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทเจลาตินกับน้ำซุปตามคำแนะนำรอประมาณ 40 นาทีแล้วอุ่นในอ่างน้ำจนผงละลายหมด เทของเหลวบาง ๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือจานที่มีผนังสูง ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นวางชิ้นส่วนของลิ้นไว้ด้านบนในระยะห่างจากกันเล็กน้อยตกแต่งด้วยสับ ไข่ไก่สมุนไพรสับและรูปแกะสลักจาก แครอทต้มแล้วเทส่วนผสมเจลาตินที่เหลือลงไปอีกครั้ง เก็บไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว

ลิ้นวัวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะที่มีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. เครื่องในนี้ใช้ทำสลัด แซนวิช และงูพิษ ลิ้นประกอบด้วยเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อซึ่งนุ่มมากซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ อาหารเด็ก. วิธีการปรุงลิ้นวัว?

ลิ้นต้มสามารถใช้ทำสลัดและของว่างได้ หลีกเลี่ยงการผัดผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากอาจเหนียวในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงรสเครื่องในด้วยมัสตาร์ด adjika หรือพืชชนิดหนึ่ง เครื่องเทศเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์และเสริมรสชาติที่ละเอียดอ่อน

การทำอาหารอันโอชะนี้เป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามกฎบางประการ ก่อนอื่นต้องแช่ในกระทะขนาดใหญ่หรือในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อให้สามารถทำความสะอาดสิ่งสกปรกได้ง่ายขึ้นมาก ๆ พวกเขาทำความสะอาดลิ้นด้วยมีด ขูดไขมัน เมือก สิ่งสกปรก และเลือดที่อบอยู่ในผิวออก จากนั้นจะต้องล้างออกด้วยน้ำเย็น หลังจากการเตรียมการดังกล่าวสามารถทำได้ ต้มลิ้นวัว.

ในการทำเช่นนี้ให้เท น้ำเย็นลงในกระทะใบใหญ่ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ถ้าใหญ่พอก็ผ่าครึ่งก่อนก็ได้ ลิ้นมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขนาดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร หลังจากน้ำเดือด จำเป็นต้องเอาโฟมออก ปล่อยให้เดือดสิบห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

ล้างกระทะให้สะอาดเติมน้ำเย็นสะอาดใส่ลิ้นแล้วปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้ง นำโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด น้ำหนัก อายุของวัว ต้มเท่าไหร่และอย่าสับสนกับลิ้นลูกวัวเพราะทั้งในแง่ของเวลาทำอาหารและใน ความอร่อยพวกเขาแตกต่างกัน

อาหารอันโอชะของเนื้อวัวเตรียมจากสองถึงสี่ชั่วโมง เกลือจะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น มิฉะนั้นมันจะรุนแรง จากนั้นคุณสามารถใส่แครอทปอกเปลือก พริกไทย และใบกระวานลงในน้ำซุป หลังจากทำอาหารสองชั่วโมงแล้ว คุณสามารถลองเจาะลิ้นด้วยส้อมได้ หากน้ำขุ่นไหลออกมา คุณต้องต้มต่อไป และถ้าน้ำใส คุณสามารถเอาลิ้นออกจากกระทะแล้วนำไปใส่ชามน้ำเย็นไหลสักสองสามนาที

น้อยที่จะรู้ วิธีปรุงลิ้นวัวจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกอย่างถูกต้องในขณะที่ไม่เผาตัวเองและไม่ฉีกออกเป็นชิ้น ๆ หากลิ้นวัวต้มดีแล้วให้ราดด้วยน้ำเย็น คุณจะสามารถเอาหนังออกได้อย่างง่ายดาย อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วนั้นสะดวกที่สุดในตู้เย็นในกระดาษฟอยล์

จำเป็นต้องมีความรู้เฉพาะเกี่ยวกับปฏิคมหรือไม่ วิธีปรุงลิ้นวัวเพื่อใช้ในอนาคตสำหรับสลัดหรืองูพิษ? มีความแตกต่างเล็กน้อย ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารของเหลวจะไม่เค็มเลย หลังจากเอาผิวหนังออกแล้วลิ้นจะถูกวางอีกครั้งในน้ำซุปที่ต้มเค็มและต้มต่ออีกสิบห้านาทีเพื่อให้เกลือซึมเข้าสู่เนื้อ ใช่และเป็นน้ำซุปอยู่แล้ว พร้อมดีกว่าเพื่อเตรียมบรรจุ

มีอีกวิธีในการเตรียมตัว วิธีปรุงลิ้นวัวเพื่อใช้เป็นที่หั่น ในกรณีนี้เพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้นควรจุ่มลงในน้ำร้อนไม่ใช่น้ำเย็น หลังจากเดือดแล้วให้สะเด็ดน้ำทันทีเปลี่ยนด้วยน้ำสะอาดตั้งไฟแล้วหย่อนลงในกระทะเท่านั้น ลิ้นที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะก่อตัวเป็นฟองเล็ก ๆ มันจะเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดได้ดีขึ้นและจะนุ่มขึ้นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น

มีการค้นพบการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังนั้นคุณต้องรู้ วิธีปรุงลิ้นวัวเพื่อใช้น้ำซุปในการทำซุปในภายหลัง การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มผักใบเขียว, เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม, หัวหอม, แครอทในน้ำซุปโดยรวมโดยไม่ต้องตัดอะไรเลย ในกรณีนี้ของเหลวจะดูดซับกลิ่นซึ่งจะส่งผลดีต่อรสชาติของน้ำซุป ควรทิ้งสมุนไพรและผักทั้งหมด และควรใช้ผักสดในการทำซุป

ลิ้นไก่ต้มมีโปรตีน ธาตุเหล็ก อยู่มาก จึงมักนำมาใช้เป็น อาหารลดน้ำหนักที่มีภาวะโลหิตจางโดยเฉพาะในสตรีมีครรภ์ เด็กเล็ก และผู้ป่วยหลังผ่าตัดที่ทุพพลภาพ เนื้อของมันคือ อาหารปอดสินค้ามีประโยชน์และอร่อยในเวลาเดียวกัน

อาหารอันโอชะที่ต้มใช้ในรูปแบบของการตัดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัด ลิ้นวัวใช้ในอาหารงู พวกเขาเอาไปทำอาหารจูเลียน ใช่มันอร่อยมากที่จะใช้กับซอสมะรุมและครีมเปรี้ยวและ ถั่วเขียว. กินกับมันบดก็อร่อย

หลายคนไม่รู้วิธีปรุงลิ้นวัว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแสดงวิธีทำ คำถามหลักคือคำถามของเวลาคุณต้องปรุงภาษามากแค่ไหน หากลิ้นวัวมีน้ำหนักประมาณ 1 กก. การปรุง 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว และถ้าน้ำหนักของลิ้นมากกว่า 1 กก. ก็ต้องใช้เวลาปรุง 3 ชั่วโมงเพื่อให้ นุ่มลิ้น ในเวลาเดียวกันแสงควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใส น้ำซุปที่มีเมฆมากจะดูน่าเกลียดและไม่เป็นที่พอใจ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการย่อยอาหารของลิ้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของมัน ลิ้นจะนิ่มเกินไปและจะแตกสลาย แม่บ้านหลายคนใช้น้ำซุปหลังจากต้มลิ้นในการปรุงอาหาร ซุปต่างๆส่วนตัวฉันไม่ใช้น้ำซุปนี้ทุกที่ ส่วนต้มลิ้นนั้น อาหารว่างที่ดีคุณสามารถปรุงอาหารด้วย สลัดแสนอร่อย, ทำแซนวิชเก๋ๆ.

* ฉันต้องการทราบว่าการถ่ายภาพขั้นตอนการปรุงอาหารลิ้นนั้นไม่ได้ถ่ายภาพออกมามากนัก ดังนั้นโปรดคำนึงถึงปัจจัยนี้ด้วย

ในการเตรียมลิ้นวัวต้มคุณจะต้อง:

ลิ้นวัว - 1.3 กก.

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ใบกระวาน - 1 ชิ้น;

น้ำ - เหนือระดับลิ้น 3-4 นิ้ว

เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส