เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับช็อกโกแลต มีวันช็อกโกแลตโลก

เกี่ยวกับช็อคโกแลต

“ช็อกโกแลตเป็นข้อแก้ตัวของพระเจ้าสำหรับบรอกโคลี” Richard Paul Evans นักเขียนชาวอเมริกันเคยพูดติดตลก ฟันหวานทั่วโลกรักผลิตภัณฑ์นี้

มันสามารถทำอะไรได้มากมาย: ตอบสนองความอยากอาหารของคุณ ทำให้คุณร่าเริง ทำให้ผิวของคุณสวย และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากการรักษาที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของ - มากที่สุด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อคโกแลต

ประวัติของช็อกโกแลต

ขนมนี้มีต้นกำเนิดมาจากชนเผ่า Olmec ซึ่งอาศัยอยู่ในดินแดนละตินอเมริกาเมื่อ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล อี คนโบราณเรียนรู้ที่จะบดผลของต้นโกโก้ (Theobroma cacao) เป็นผงและทำเครื่องดื่มที่เรียกว่า "chocolatl" ซึ่งแปลว่า "น้ำที่มีรสขม" ในศตวรรษที่ 3 ประเพณีของ Olmecs ถูกนำมาใช้โดยชาวอินเดียนแดงเผ่ามายาซึ่งเป็นผู้สร้างสวนช็อกโกแลตแห่งแรก

ในยุโรป ของเหลวรสขมกลายเป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 16 ต้องขอบคุณ Hernan Cortés หลังจากพิชิตดินแดนของชาวมายัน นักรบชาวสเปนได้บังคับให้ผู้นำอินเดียค้นพบความลับในการทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม หลังจากนั้นผู้พิชิตที่โหดร้ายก็สั่งให้ทำลายนักบวชที่เก็บความลับของสูตรอาหาร

รัสเซียได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารอันโอชะในต่างแดนในรัชสมัยของแคทเธอรีนที่ 2 อาหารหวานถูกนำเข้ามาในประเทศโดยนักปฏิวัติชาวเวเนซุเอลา ฟรานซิสโก เดอ มิแรนดา ผู้ซึ่งได้รับความโปรดปรานจากราชสำนัก

วัสดุที่เกี่ยวข้อง:

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับชีวิตทางทะเล

ช็อคโกแลตที่เป็นของแข็งปรากฏในตลาดโลกในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ในปี พ.ศ. 2371 Conrad van Guten นักเคมีชาวดัตช์ได้สร้างเครื่องอัดไฮดรอลิกที่สกัดน้ำมันจากถั่ว งานของชาวดัตช์เสร็จสมบูรณ์ในอีก 20 ปีต่อมาโดย Joseph Fry ชาวอังกฤษ บริษัทของเขา J.S. Fry & Sons เปิดตัวดาร์กช็อกโกแลตแท่งแรก

อาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนกลายเป็นสาเหตุของการประดิษฐ์ เตาอบไมโครเวฟ. ในช่วงกลางศตวรรษที่แล้ว Percy Spencer นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้ทดสอบอุปกรณ์ที่เขาพัฒนาสำหรับเรดาร์ ในระหว่างการทดสอบ วิศวกรพบว่าภายใต้อิทธิพลของคลื่นแม่เหล็ก ขนมหวานในกระเป๋าของเขาละลายไปครึ่งหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์ได้จดทะเบียนสิทธิบัตรสำหรับอุปกรณ์ใหม่ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2488

รายละเอียดปลีกย่อยของการผลิตช็อกโกแลต

ความหวานหอมสกัดจากผลของต้นโกโก้ ผลไม้แต่ละผลมีเมล็ด 40-60 เมล็ด ซึ่งตากแห้ง คั่ว บดและอบ การรักษาความร้อน. ต้องใช้ถั่ว 400 เม็ดในการผลิตสารพัด 450 กรัม

โลกกำลังจะขาดแคลนช็อกโกแลต! เหตุผลคือโรคที่นำไปสู่การตายของต้นโกโก้ทั้งหมดในละตินอเมริกา โชคดีที่โรคนี้ยังไม่แพร่กระจายไปยังประเทศในแอฟริกา ซึ่งคิดเป็น 65% ของปริมาณถั่วของโลก

วัสดุที่เกี่ยวข้อง:

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับนกนางแอ่น

ช็อคโกแลตสำหรับการรักษาโรค

ใน วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคอาหารหวานเริ่มใช้ในสเปน ในปี 1618 ในบทความของเขา แพทย์ Marradon ได้อธิบายหลายวิธีในการใช้โกโก้ในทางการแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติการรักษาประกอบเท่านั้น พันธุ์มืด. การเติมนมทำให้ทุกอย่างเข้ากัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถึงไม่ และในกระเบื้องสีขาวที่รักของหลาย ๆ คนไม่มีผงโกโก้เลย

การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นและทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิต. แพทย์จากประเทศเยอรมนีได้ข้อสรุปนี้ ซึ่งติดตามสถานะสุขภาพของกลุ่มผู้เข้าร่วมการศึกษา 19,357 คนเป็นเวลาแปดปี ตามที่แพทย์ระบุว่าโกโก้มีผลดีต่อส่วนประกอบของสังกะสี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และสารสีจากพืช ฟลาโวนอยด์

ผู้หญิงรัก ขนมหอมไม่เพียงแต่รสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น โกโก้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ (โปรไซยานิดิน คาเทชิน และฟลาโวนอยด์) สารเหล่านี้ปกป้องผิวหนังชั้นนอกจากปฏิกิริยาออกซิไดซ์ อนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชราของผิว: การสูญเสียความยืดหยุ่น การเกิดริ้วรอยและจุดด่างแห่งวัย วันนี้แบรนด์เครื่องสำอางใช้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โกโก้ในการผลิตครีมและมาสก์

วัสดุที่เกี่ยวข้อง:

ข้อเท็จจริงเต่าทองที่น่าสนใจ

ช็อคโกแลตและคนดัง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตยังเกี่ยวข้องกับบุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์อีกด้วย ดัชเชสแห่งอ็องกูเลม มารี เทเรซาแห่งฝรั่งเศสชื่นชอบอาหารจานนี้และถึงกับจ้างสาวใช้ที่รับผิดชอบเฉพาะในการเตรียมอาหารเท่านั้น ข้าราชบริพารเคยพูดว่า Dauphine มีเพียงสองความปรารถนา - อาหารอันโอชะที่หวานอมขมกลืนและราชา

แพทย์ของพระคาร์ดินัลริเชอลิเยอแนะนำให้ผู้ป่วยของเขาต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ ช็อคโกแลตร้อน. หมอเจ้าเล่ห์แอบผสมยาลงในเครื่องดื่ม เมื่อทรงหายจากอาการประชวรแล้ว พระองค์ก็ทรงประกาศให้ความหวานเป็นยาที่ดีที่สุด

เกอเธ่ผู้ชำนาญด้านอาหารอันโอชะสีเข้มเดินทางไปสวิตเซอร์แลนด์มักจะนำจานไปเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดของเขาเสมอ ในเวลานั้นความนิยมของของหวานแสนอร่อยยังไม่ไปถึงเชิงเขาอัลไพน์ กวีชาวเยอรมันไม่ไว้วางใจพนักงานของโรงแรมในท้องถิ่นและชอบที่จะเตรียมยาที่ชื่นชอบด้วยตัวเอง

วันนี้ถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศสในปี 1995

นี้ รักษาอร่อยทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักมัน ช็อคโกแลต - มืด, ขม, ขาว, นม ชิ้นส่วนของมัน สินค้าอร่อยที่ละลายในปากได้ชื่นใจ

และวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะเขียนบทความเกี่ยวกับช็อคโกแลต ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ,จะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนชอบอาหารอันโอชะนี้

ผู้หญิง 15% ในโลกกินช็อกโกแลตทุกวัน

แคลอรีสูงที่สุดคือ ไวท์ช็อกโกแลต, ดำและขม - แคลอรี่น้อย

โลกบริโภคช็อกโกแลต 600,000 ตัน มูลค่า 20,000 ล้านดอลลาร์ต่อปี

ช็อกโกแลตมาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้

ก่อนหน้านี้มันถูกบริโภคในรูปแบบของเครื่องดื่มและในรูปแบบที่เรากินมันปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

ก่อนหน้านี้ ช็อกโกแลตมีจำหน่ายเฉพาะกลุ่มชนชั้นสูงเท่านั้น ตอนนี้ทุกคนสามารถจ่ายได้

ดาร์กช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มโปรดของพระนางมารี อองตัวเนต ราชินีแห่งฝรั่งเศส

คำว่า "ช็อกโกแลต" มาจากคำศัพท์ของชาวมายัน - xoxolade หรือ "น้ำขม"

. "Madeleine" - ช็อคโกแลตที่แพงที่สุดในโลก สร้างสรรค์โดย Fritz Knipschildton นักทำอาหารจากรัฐคอนเนตทิคัตของสหรัฐอเมริกา

โรงงานช็อกโกแลตในอังกฤษ Cadbury ผลิตช็อกโกแลตบาร์แห่งแรกของโลกในปี 1842

เวลาการเติบโตของต้นโกโก้ถึง 200 ปี แต่ระยะเวลาติดผลเพียง 25 ปี

ต้นโกโก้แต่ละต้นผลิตถั่วได้ประมาณ 2.5 พันเมล็ด หลังจาก 4-5 ปี ถั่วชนิดแรกก็ปรากฏขึ้น

ผู้ผลิตในสหรัฐใช้เงินประมาณ 3.5 ล้านปอนด์ นมทั้งหมดทุกวันที่ต้องทำ ช็อกโกแลตนม.

ช็อกโกแลตรวมอยู่ในอาหารของทหารในสงครามโลกครั้งที่สอง

แท่งช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดซึ่งอยู่ใน Guinness Book of Records มีน้ำหนัก 4.4 ตันและมีพารามิเตอร์ต่อไปนี้ - ยาว 5.6 ม. กว้าง 2.75 ม. และสูง 25 ซม.

ขายช็อกโกแลตได้ 71 ล้านปอนด์ก่อนสัปดาห์อีสเตอร์ และขายได้เพียง 45 ล้านปอนด์ในช่วงสัปดาห์วาเลนไทน์

คนเครียดใช้ 55% ช็อคโกแลตมากขึ้นกว่าคนรู้จักที่ไม่ซึมเศร้า

ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตที่เราชื่นชอบ

ผลการวิจัยพบว่านักปั่นที่กินช็อกโกแลตนมหลังออกกำลังกายรู้สึกเหนื่อยน้อยลงและทำการทดสอบความทนทานได้ดีขึ้น มากกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มเกลือแร่

นักวิจัยชาวอิตาลีกล่าวว่าผู้หญิงที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำจะมีชีวิตทางเพศที่ดีขึ้น กว่าผู้ที่ไม่ได้

ประโยชน์หรือโทษ?

มีความเห็นว่าการกินช็อกโกแลตเป็นอันตราย นิทานเรื่องไหนที่เล่าไม่หมดเกี่ยวกับช็อกโกแลต! เขาพูดและ ปวดศีรษะสาเหตุและความอ้วน ฟันเสื่อม สิวขึ้นตามใบหน้า

ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องโกหก เว้นแต่แน่นอนว่ามีช็อกโกแลตเป็นตันๆ สำหรับฟันนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีสารในช็อกโกแลต ออกฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียที่ก่อตัวเป็นหินปูน

พิสูจน์แล้วว่า ดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มความจำ สมาธิ เวลาตอบสนอง และทักษะการแก้ปัญหาโดยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง

ช็อกโกแลตมีฟีโนมินซึ่งเป็นสารที่สร้างความรู้สึกตกหลุมรัก ส่งผลดี ระบบหัวใจและหลอดเลือด. เพียงไม่กี่กรัมต่อวันช่วยให้หัวใจแข็งแรง เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

ประโยชน์ของช็อกโกแลตชัดเจน! ใช่ คุณผู้หญิงที่รักทั้งหลาย คงเคยทำช็อกโกแลตบำบัดด้วยตัวเองมาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง เมื่อมีคนทำให้คุณอารมณ์เสีย และคุณกินช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งด้วยความโหยหาและเศร้าหมอง จิตวิญญาณของคุณก็มีความสุขและสดใสขึ้น มันไม่ได้เป็น? สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้ก็คือช็อกโกแลตที่มีรสขมนั้นมีผลในการรักษา!

นั่งในตอนเย็นกับสามีและลูก ๆ ของคุณที่โต๊ะ ชงชา หยิบกล่อง ช็อคโกแลตและลืมความเศร้าโศกและความล้มเหลวทั้งหมดไปซะ! เพลิดเพลินกับรสชาติของการรักษาที่ยอดเยี่ยม

ทานให้อร่อย!

ขอแสดงความนับถือ Olga

กาแฟสักแก้วเพื่อเติมกำลังใจ
ช็อคโกแลตครึ่ง - กินโชคร้าย
รสชาติที่พิสูจน์แล้วว่าหวานอมขมกลืน
ราวกับกระซิบ: "ทุกอย่างจะเรียบร้อย"
Vitaly Goldman "ถ้วยกาแฟ"

แน่นอนว่าเราแต่ละคนแทบจะไม่นึกภาพวันที่คุณต้องดื่มกาแฟหรือชาร้อน ๆ สักถ้วยโดยไม่ต้องกินของหวาน เราไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากขนมหวานได้อีกต่อไป อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่าช็อกโกแลตจะปรากฏตัวเมื่อใด และข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลตเป็นอย่างไรในประวัติศาสตร์ ท้ายที่สุดแล้ว สินค้ายั่วยวน เช่น คลังเก็บชุดความลับและความลึกลับที่ไม่เหมือนใครที่เราต้องไข

ตอนนี้ซื้อขนมที่พวกเขาชื่นชอบได้อย่างอิสระในร้านค้าหลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าช็อกโกแลตเส้นทางยาวและมีหนามได้หายไปตั้งแต่ปรากฏตัวจนถึงปัจจุบัน น้อยคนนักที่จะรู้ว่าใน เวลาที่ห่างไกลช็อคโกแลตไม่เพียงไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับทุกคนและทุกคนเท่านั้น แต่ยังห้ามใช้อีกด้วย

อาหารโปรดของนโปเลียน

สำหรับการผลิตช็อคโกแลตก่อนหน้านี้ต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมราคาของอาหารอันโอชะที่เป็นที่ชื่นชอบในตอนนี้จึงห่างไกลจากการเข้าถึงสำหรับทุกคน แต่สำหรับคนร่ำรวยและผู้มีเกียรติเท่านั้น

ตัวอย่างเช่น นโปเลียนชอบช็อกโกแลตมากและพกติดตัวไว้ในกระเป๋าเสมอ เขาให้กำลังกายและกำลังใจที่ดีแก่เขา สำหรับคนทั่วไป ช็อกโกแลตยังคงเป็นของฟุ่มเฟือยที่จับต้องไม่ได้

ความหวานที่ผิดบาป

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือในศตวรรษที่ 17 ช็อกโกแลตเป็น "ตัวตนที่ไม่พึงปรารถนา" ในบางประเทศ คริสตจักรห้ามไม่ให้ใช้ช็อกโกแลตเนื่องจาก "ความเป็นไปได้ที่เป็นบาป" โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย และสิ่งนี้ก็คือเมื่อหลายศตวรรษก่อน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่าช็อกโกแลตเป็นยาปลุกกำหนัดที่ดี ซึ่งสามารถจุดไฟความหลงใหลในผู้ชาย และเปลี่ยนเขาให้กลายเป็นนักยั่วยวนที่เชี่ยวชาญ

ความลับของคาสโนวา

มันเป็นความสามารถของช็อกโกแลตในการเพิ่มความใคร่ของผู้ชายซึ่งทำให้เรื่องราวของผู้หญิงที่โดดเด่นตลอดกาลและผู้คน - คาสโนวา

เนื่องจากคาสโนวามักใช้ผลิตภัณฑ์ "บาป" เขาจึงเป็นคนยั่วยวนและเป็นคู่รักที่หลงใหลซึ่งไม่มีผู้หญิงคนไหนสามารถต้านทานได้ แต่คาสโนว่าไม่เคยหล่อ ผู้หญิงในตัวเขาถูกดึงดูดอย่างแม่นยำด้วยความหลงใหลในธรรมชาติและนิสัยที่เร่าร้อนและเร่าร้อน

แอซเท็กและ "chocolatl"

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลตในฐานะยาปลุกกำหนัดเป็นที่รู้กันมาตั้งแต่สมัยชาวแอซเท็กโบราณเมื่อกว่า 700 ปีที่แล้ว สมัยก่อนผู้ชายใช้ เครื่องดื่มช็อคโกแลตเพื่อเพิ่มศักยภาพความเป็นชาย

อย่างไรก็ตามคำว่าช็อคโกแลตตามนักวิทยาศาสตร์รุ่นหนึ่งมีต้นกำเนิดมาจากชาวแอซเท็กอย่างแม่นยำ ชาวแอซเท็กมีคำว่า "chocolatl" ซึ่งแปลว่า "น้ำที่มีรสขม" ตามตัวอักษร

ทำไมต้องขม?

ในขั้นต้น ช็อกโกแลตมีอยู่จริงในรูปของเครื่องดื่มที่มีรสขม ไม่ใช่แท่งแข็ง ในทวีปยุโรป เครื่องดื่มช็อกโกแลตที่ทำจากเมล็ดโกโก้กลายเป็นที่รู้จักในปี ค.ศ. 1520

เครื่องดื่มมีรสขมเนื่องจากมีการเพิ่มพริกลงในส่วนประกอบ และเฉพาะในช็อกโกแลตในศตวรรษที่ 18 เท่านั้นที่ได้รับรสหวานเนื่องจากมีการเติมนมลงไปซึ่งช่วยลดความขมของมวลช็อกโกแลต

การถือกำเนิดของช็อกโกแลตแผ่น

ตัวอย่างแรกของนม ช็อกโกแลตบาร์ถูกสร้างขึ้นในปลายศตวรรษที่ 18 โลกเป็นหนี้การประดิษฐ์ดังกล่าวของแดเนียล ปีเตอร์ ซึ่งเพิ่มส่วนประกอบของดาร์กช็อกโกแลตเข้าไป นมผงจึงเกิดเป็นช็อกโกแลตนมชิ้นแรก

เมื่อเวลาผ่านไป เทคโนโลยีมีการเปลี่ยนแปลง ปรับปรุงโดยนักทำขนมและผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ ในธุรกิจช็อกโกแลต และทั้งหมดนี้ทำให้เราได้ผลิตภัณฑ์ในท้ายที่สุด โดยที่เราหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราได้เลย

นิทานสำหรับเด็ก หรือข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลต "สำหรับเด็ก"

เป็นเรื่องยากสำหรับใครก็ตามที่จะจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากขนมหวาน ดังนั้นมันก็คือเด็กๆ บางทีพวกเขาอาจเป็นคนแรกและเป็นผู้ที่ชื่นชอบอาหารอันโอชะ นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม ความสนใจเป็นพิเศษผู้ผลิตจ่าย ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตสร้างขึ้นเพื่อแฟนตัวน้อยโดยเฉพาะ

คินเดอร์เซอร์ไพรส์

มากมาย ช็อคโกแลตยี่ห้อพยายามสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่จะชนะใจเจ้าตัวน้อยด้วยความสวยงามและรสชาติของมัน ตัวอย่างเช่น Kinder Surprise ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของ Ferrero ทำให้โลกประหลาดใจด้วยการสร้าง ไข่ช็อคโกแลตข้างในเป็นของเล่นต่างๆ ทั้งหมดทำจากโลหะ ไม้ หรือพลาสติก ฟิกเกอร์สำหรับ Kinder Surprise เป็นของแท้และมีการออกแบบพิเศษที่ไม่พบที่ใดในโลก

พิพิธภัณฑ์ "ช็อกโกแลต"

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจไม่น้อยเกี่ยวกับช็อกโกแลตสำหรับเด็กสามารถพบได้ในพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตซึ่งอยู่ในหลายเมืองทั่วโลก การจัดแสดงที่น่าทึ่งซึ่งทำจากช็อกโกแลตแท้ๆ ไม่เพียงสร้างความสุขให้กับผู้เข้าชมกลุ่มเล็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เข้าชมที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย ในพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต คุณจะได้พบกับรถม้าสีหวาน กังหันลม มงกุฎ ปราสาท ต้นไม้ ประติมากรรม ตัวละครในเทพนิยายเป็นต้น

พิพิธภัณฑ์ต่างๆ เปิดเผยความลับอันเก่าแก่ของอาหารอันโอชะยอดนิยมแก่แขก ริเริ่มเทคโนโลยีการผลิตให้เป็นพิธีศีลระลึก และปฏิบัติต่อผู้เข้าชมด้วยช็อกโกแลตทั้งแบบเหลวและแบบแข็ง

นั่นคือความลับและความลับมากมายที่ทำให้ช็อกโกแลต เพื่อเปิดเผยอย่างเต็มที่ - ต้องใช้เวลามากกว่าสิบปี แต่แม้กระทั่งข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตที่เราได้เรียนรู้ก็ทำให้เรารักมันและชื่นชมมันมากขึ้นกับขนมหวานแต่ละชิ้น

Elena Gerinas มีชื่อเสียงเมื่ออายุได้แปดเดือน เด็กผู้หญิงผูกผ้าพันคอ เลิกคิ้ว ขอบคุณพ่อของเธอ ช่างภาพเบิกตากว้างด้วยความประหลาดใจ มองโลกจากห่อช็อกโกแลต Alenka ในปี 1966
"วิกิพีเดีย"

ทุกปีประชากรโลกกินช็อกโกแลตประมาณ 600,000 ตัน สินค้านี้ไม่ได้มีเพียงแค่ ประวัติศาสตร์สมัยโบราณเขายังคงเป็นที่รักอย่างสุดซึ้งในทุกทวีป เราชอบมากที่ในปี 1995 ฝรั่งเศสเฉลิมฉลองวันช็อกโกแลตโลกเป็นครั้งแรก ตั้งแต่นั้นมา ในวันที่ 11 กรกฎาคม เทศกาลช็อกโกแลตและงานแสดงสินค้าต่างๆ ได้จัดขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับขนมหวานที่คุณชื่นชอบหรือไม่?

เว็บไซต์ได้รวบรวมข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับช็อกโกแลตมาให้คุณแล้ว โดยอ่านว่าคุณจะต้องอยากกินของโปรดสักชิ้นหรือสองชิ้นอย่างแน่นอน ดำ, น้ำนม, ขาว, มีรูพรุน, มีถั่วหรือลูกเกด? คุณชอบช็อกโกแลตแบบไหนมากกว่ากัน?

ช็อคโกแลต "อเลนก้า"

ทุกคนคุ้นเคยกับเด็กผู้หญิงแก้มแดงในผ้าเช็ดหน้าซึ่งปรากฎบนบรรจุภัณฑ์ของช็อคโกแลต Alenka ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือภาพนี้มีต้นแบบจริง และทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นในทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ XX ผ่านหนังสือพิมพ์ "Vechernyaya Moskva" มีการประกาศการแข่งขัน ภาพถ่ายที่ดีที่สุดเด็กผู้หญิงซึ่งจะตกแต่งบรรจุภัณฑ์ของช็อกโกแลตแท่ง ทุกคนสามารถส่งรูปถ่ายของทารกได้ นี่คือสิ่งที่ช่างภาพมืออาชีพ Alexander Gerinas ถ่ายภาพลูกสาวตัวน้อยของเขา คณะลูกขุนยอมรับรูปถ่ายของ Lenochka Gerinas ว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดในบรรดาคนอื่น ๆ ไม่นานหลังจากรีทัชเล็กน้อย ภาพถ่ายก็ปรากฏบนบรรจุภัณฑ์ของช็อกโกแลตบาร์ Alenka ซึ่งต่อมาได้รับความนิยมอย่างมาก และตอนนี้เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของยุคโซเวียต เรื่องราวจะจบลงที่นั่นหากในปี 2000 Elena Gerinas ที่เป็นผู้ใหญ่แล้วไม่ได้อ้างสิทธิ์ในภาพนี้ด้วยการยื่นฟ้อง โรงงานทำขนมโดยหวังว่าจะได้เงินตอบแทน แต่ Alenka ล้มเหลวในการชนะคดี ศาลปฏิเสธข้อเรียกร้องเนื่องจากภาพถ่ายได้รับการรีทัช และตอนนี้เป็นการยากที่จะระบุว่าภาพวาดนั้นเป็นงานศิลปะอิสระหรือเป็นเพียงสำเนาของภาพถ่าย อย่างไรก็ตามภาพของทารกที่สัมผัสในผ้าพันคอยังคงประดับแท่งช็อกโกแลตอยู่

เด็กชายช็อกโกแลต

เป็นเวลากว่า 30 ปีแล้วที่ Kinder ช็อกโกแลตมีรูปภาพของเด็กชายยิ้มอยู่บนบรรจุภัณฑ์ เด็กคนนี้คือ Günther Euringer แม่ของเขาทำงานในเอเจนซี่โฆษณา และใช้ลูกชายวัย 10 ขวบเป็นนางแบบ เด็กชายกลายเป็นคนถ่ายรูปได้ และลูกค้าก็พอใจกับรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาบรรจุภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงไปบ้าง แต่ใบหน้าที่ร่าเริงของเด็กชายจอมทะเล้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ เมื่อ Gunther Euringer อายุครบ 42 ปี เขาตัดสินใจเล่าเรื่องราวของเขาให้คนทั้งโลกฟัง ดังนั้นหนังสืออัตชีวประวัติของเขาที่ชื่อ "Chocolate Boy" จึงเห็นแสงสว่าง ในนั้นกุนเธอร์เป็นผู้ใหญ่แล้วกล่าวว่าในตอนแรกเขารู้สึกภาคภูมิใจในภารกิจของเขาอย่างไม่น่าเชื่อและเมื่อเป็นวัยรุ่นเขาก็รู้สึกอับอายเมื่อได้รับความนิยม Günterยังหักล้างแนวคิดที่ว่า Ferrero โอนค่าคอมมิชชั่นให้เขาจากการขายช็อกโกแลตแต่ละแท่ง เขายังคงอาศัยอยู่ในมิวนิคและทำงานเป็นตากล้อง "Chocolate Boy" แต่งงานมานานแล้วและซื้อช็อกโกแลต Kinder ให้ลูกสองคนของเขา เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัท Ferrero ตัดสินใจที่จะเปลี่ยนโฉมหน้าหลักของ บริษัท โดยประกาศการคัดเลือกเด็กสำหรับสิ่งนี้ กุนเธอร์เชื่อว่านี่เป็นปฏิกิริยาต่อการตีพิมพ์หนังสือของเขา ท้ายที่สุดแล้วความลับของ "chocolate boy" ได้ถูกเปิดเผยแล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาสำหรับฮีโร่ตัวใหม่แล้ว

พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต

พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตในโคโลญจน์ เยอรมนีเป็นหนึ่งในสิบพิพิธภัณฑ์ที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดในประเทศ ผ่านไปกว่า 20 ปีนับตั้งแต่เปิดตัว และในช่วงเวลานี้ผู้เข้าชม 8.5 ล้านคนสามารถเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตได้ ที่นี่หลังจากเยี่ยมชมเรือนกระจกแล้ว คุณจะเห็นต้นโกโก้ที่กำลังเติบโตและออกผล โครงสร้างได้รับการออกแบบในลักษณะที่คงไว้ซึ่งลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศแบบเขตร้อน อุณหภูมิสูงและความชื้น นอกจากนี้ การเดินชมพิพิธภัณฑ์ยังสามารถสังเกตวิธีการทำงานได้อีกด้วย โรงงานช็อคโกแลต. ไม่ใช่โดยไม่มีนิทรรศการแบบดั้งเดิมสำหรับพิพิธภัณฑ์ เมื่อดูนิทรรศการ คุณจะได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมาของช็อกโกแลตและการพัฒนาอุตสาหกรรมช็อกโกแลต มีพิพิธภัณฑ์และร้านค้าที่มีขนมหวานและช็อกโกแลตแท่งให้เลือกมากมาย แต่น้ำพุช็อกโกแลตซึ่งหมุนเวียนช็อกโกแลตเหลว 200 ลิตรกลับประสบความสำเร็จสูงสุดในหมู่นักท่องเที่ยว มันสร้างความประทับใจให้ผู้เข้าชมไม่เพียง รูปร่างแต่ยังมีรสชาติ ความจริงก็คือทุกคนสามารถชิมช็อกโกแลตจากน้ำพุได้ฟรี และเพื่อไม่ให้หวานเกินไป ผู้คนจะได้รับวาฟเฟิลซึ่งอร่อยมากที่จะจิ้มลงไป ช็อกโกแลตเหลว. ตั๋วเข้าชมสำหรับผู้ใหญ่คือ 6 ยูโร

น้ำพุช็อคโกแลต

น้ำพุช็อคโกแลตเหลวเป็นความฝันของฟันหวานหลายคน ดูเหมือนว่าผู้สร้างน้ำพุช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดในโลกสามารถรับรู้ได้ ความคิดของเขาในปี 2550 ได้กลายเป็นหนึ่งในบันทึกของกินเนสบุ๊ค Jean-Philippe Maury เชฟของร้านขนมท้องถิ่นคิดเกี่ยวกับแนวคิดนี้ประมาณ 10 ปี และใช้เวลาอีกสองปีในการสร้างน้ำพุเอง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือความสูงของน้ำพุคือ 8 เมตรและช็อคโกแลตเหลว 2 ตันหมุนเวียนอยู่ตลอดเวลา กระแสของช็อคโกแลตสีดำ สีขาว และนมไหลจากขวดแก้วหนึ่งไปยังอีกขวดหนึ่ง ภาชนะแก้วในรูปของกลีบดอกไม้ห้อยอยู่บนเส้นด้าย และดูเหมือนลอยอยู่ในอากาศ โครงสร้างโปร่งใสและโปร่งสบายส่งผ่านช็อกโกแลตได้ถึง 100 กิโลกรัมในหนึ่งนาที คุณสามารถดูอาคารที่โอ่อ่านี้ได้ที่ Bellagio Hotel ซึ่งตั้งอยู่ที่ลาสเวกัส

ยาเสพติดช็อคโกแลต

นักว่ายน้ำมืออาชีพรู้โดยการใช้ นมช็อคโกแลตหลังการฝึก คุณสามารถลดเวลาในการว่ายน้ำได้อย่างมาก เป็นครั้งแรกที่ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตเป็นยาสลบถูกเปล่งออกมาโดยผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันในสาขาเวชศาสตร์การกีฬา การศึกษาของพวกเขาได้พิสูจน์แล้วว่านักกีฬาเป็นประจำหลังการฝึก นักดื่มโกโก้เร็วกว่าเพื่อนร่วมงานที่ไม่ใช้ยาสลบ ดังนั้น ที่ระยะ 200 เมตร คนรักโกโก้จะเร็วขึ้น 2.1 วินาที ความลับของเครื่องดื่มนี้คือมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ นมช็อคโกแลตธรรมดาที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กไม่ได้ด้อยไปกว่าเครื่องดื่มเกลือแร่พิเศษในแง่ของคุณภาพ นอกจากนักว่ายน้ำแล้ว นักปั่นจักรยานและนักฟุตบอลก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน

ช็อกโกแลตรสเบคอน

ดาร์กช็อกโกแลตคลาสสิกถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ขายดีที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามไม่ใช่นักชิมทุกคนที่พอใจกับรสชาติปกติ สำหรับพวกเขาแล้วมีการคิดค้นช็อกโกแลตประเภทที่ผิดปกติที่สุดพร้อมสารเติมแต่งที่ไม่คาดคิด ดังนั้น ต้องขอบคุณชาวอเมริกันสองคน พี่น้องตระกูลแมสต์ จึงมีการเปิดตัวการผลิตช็อกโกแลตที่เพิ่มเห็ดทรัฟเฟิลดำ เห็ดเหล่านี้หนึ่งกิโลกรัมมีราคาสูงถึง 2,000 ดอลลาร์ ในช็อคโกแลต 74% นอกเหนือจากทรัฟเฟิลตามสูตรแล้วยังมีการเพิ่มเกลือเล็กน้อยซึ่งช่วยให้คุณเปิดเผยรสชาติของทรัฟเฟิลที่เป็นดินได้อย่างเต็มที่ ช็อคโกแลตกับเบคอนดูแปลกใหม่ไม่น้อย ความคิดที่กล้าหาญนี้เป็นของชาวอเมริกันอีกครั้ง Katrina Markov เจ้าของ บริษัท ตัดสินใจเพิ่ม เบคอนรมควันทั้งช็อคโกแลตสีดำและนม นอกจากนี้ บริษัท Vosges Haut-Chocolate ในชิคาโกได้เปิดตัวการผลิตช็อกโกแลตแท่งรสวาซาบิและพริกแองโชเม็กซิกัน หญ้าแห้งเคลือบช็อกโกแลตล่ะ? แขกของโรงแรม Coworth Park ระดับ 5 ดาวในสหราชอาณาจักรสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้ได้ Chocolatier Hans Sloan เพิ่มสมุนไพรทุ่งหญ้าบดและแห้งลงในมวลช็อกโกแลต พยายามที่จะถ่ายทอดบรรยากาศอันเงียบสงบของผืนแผ่นดินหลังฝั่งทะเลของอังกฤษ

ความลับของช็อกโกแลตอัดลม

วันนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยช็อกโกแลตอัดลม แต่ก็ยังค่อนข้างอยากรู้ความลับของการเตรียมการ เป็นครั้งแรกที่ขนมหวานนี้ปรากฏบนชั้นวางในปี 1935 เป็นการยากที่จะบอกว่าผู้เชี่ยวชาญของประเทศใดเป็นผู้คิดค้นแนวคิดในการสร้างช็อกโกแลตอัดลมเนื่องจากช็อกโกแลตของเช็กและอังกฤษถูกนำมาใช้พร้อมกัน ในเชคโกสโลวาเกียกระเบื้องนี้เรียกว่า "Vista" ในขณะที่ชาวอังกฤษเรียกผลิตภัณฑ์ของตนด้วยความโปร่งสบาย - "Aero" และในปี 1967 โรงงาน Krasny Oktyabr ได้ผลิตช็อกโกแลต Slava ที่มีรูพรุนและม้าหลังค่อมตัวน้อย มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับสูตรเนื่องจากส่วนประกอบของช็อกโกแลตนั้นไม่แตกต่างจากบาร์ทั่วไป ความลับทั้งหมดของฟองอากาศขนาดเล็กอยู่ในเทคโนโลยีการผลิต มวลช็อกโกแลตจะถูกตีอย่างช้าๆพร้อมกับอิ่มตัวด้วยส่วนผสมของไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ หลังจากนั้นช็อกโกแลตเหลวจะยังคงอยู่ในสุญญากาศโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 40 °เป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ที่นี่ฟองสบู่ก่อตัวขึ้นภายใต้อิทธิพลของสุญญากาศ มวลสารเทลงในแม่พิมพ์จนแข็งตัวสมบูรณ์ นั่นคือความลับทั้งหมดของช็อกโกแลตอัดลม

ประวัติช็อกโกแลตเป็นตัวเลข

อเมริกาใต้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของช็อกโกแลต ในสถานที่นี้มนุษย์ค้นพบเมื่อกว่า 4 พันปีก่อน รสชาติใหม่. ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาโกโก้ก็ได้รับการปลูกในประเทศอื่นๆ แต่ที่น่าสังเกตคือความจริงที่ว่าต้นโกโก้ทุกต้นเติบโตไม่เกิน 20 องศาจากเส้นศูนย์สูตร วันนี้ผู้นำในการผลิตเมล็ดโกโก้คือทวีปแอฟริกา ดังนั้น 70% ของเมล็ดโกโก้จึงปลูกที่นี่ ส่วนใหญ่อยู่ในโกตดิวัวร์ ตามการประมาณการแบบอนุรักษ์นิยมที่สุด ผู้คนประมาณ 50 ล้านคนมีส่วนร่วมในการปลูกต้นไม้และการผลิตผงโกโก้ ต้องขอบคุณความพยายามของพวกเขาที่ปลูกเมล็ดโกโก้เกือบ 4 ล้านตันต่อปี อย่างไรก็ตามสำหรับการผลิตดาร์กช็อกโกแลตแท่งมาตรฐาน 100 กรัม 100 กรัม หรือเมล็ดโกโก้ 90 ชิ้น ในหนึ่งปีสามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้ 4 กิโลกรัมจากต้นเดียว ปรากฎว่าช็อกโกแลตแท่ง 40 แท่งจะถูกสร้างขึ้นจากการเก็บเกี่ยวของต้นไม้ต้นเดียว

หากคุณกำลังอ่านข้อความนี้อยู่ แสดงว่าคุณเป็นคนรักช็อกโกแลตหรือเป็นคนที่อยากรู้อยากเห็นมาก คุณจะสนใจไม่ว่ากรณีใดๆ นั่งลง แกะช็อกโกแลตแท่งโปรดของคุณ แล้วเพลิดเพลินไปกับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลต

ข้อเท็จจริง 1:ฟันหวานเกี่ยวข้องกับช็อคโกแลต อย่างไรก็ตามในตอนแรกมันถูกบริโภคในรูปแบบของเหลวที่ร้อนจัด เขายังขายอยู่ เรียกว่า ช็อกโกแลตร้อน เครื่องกดช็อกโกแลตถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น และจากนั้นเขาก็ได้รับ แบบฟอร์มใหม่ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี

ข้อเท็จจริง 2:ของหวานที่ชอบมีฟีนามีน - ฮอร์โมนกามเทพ มันกระตุ้นความรู้สึกของความรัก

ข้อเท็จจริง 3:สิ่งที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับช็อกโกแลตคือเมื่อละลายในปาก เราจะรู้สึกอิ่มเอมใจยาวนานกว่าการจูบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลกระทบนี้จะเกิดกับผู้หญิงได้นานกว่าผู้ชาย

ข้อเท็จจริงที่ 4:หวานนี้ยังมีวันของตัวเอง วันที่ 11 กรกฎาคม เป็นวันช็อกโกแลตโลกอย่างเป็นทางการ วันหยุดนี้ถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศสในปี 1995

ข้อเท็จจริง 5:ความคิดเห็นที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลต "คิทแคท" ในหมู่ชาวญี่ปุ่น ขาสั้นญี่ปุ่นผู้กลัวการสอบกินก่อนงานใหญ่นี้ ช็อกโกแลตบาร์"คิทแคท". และเหตุผลนั้นวิเศษมาก! สอดคล้องกับวลีภาษาญี่ปุ่น "kitto katsu" - "ชนะแน่นอน"

ข้อเท็จจริง 6: John Cadbury เป็นคนแรกที่เริ่มทำช็อกโกแลตขนาดเล็ก เขาทำเพื่อช่วยเพื่อนร่วมชาติเลิกดื่มเบียร์ตลอดเวลา

ข้อเท็จจริง 7:ในอเมริกาการซื้อไข่ช็อกโกแลตถือเป็นสิ่งผิดกฎหมาย กฎหมายระบุว่า: "ห้ามใส่วัตถุที่กินไม่ได้ลงในอาหาร" และหลายคนเชื่อมโยงวัยเด็กของเรากับ Kinder Surprise...

ข้อเท็จจริง 8:บางคนจะสนใจที่จะรู้เกี่ยวกับช็อคโกแลตที่ครั้งหนึ่งคริสตจักรห้าม ความหวานที่ชื่นชอบของทุกคนอยู่ในระดับเดียวกับการดูหมิ่นศาสนาและการนอกรีต

ข้อเท็จจริง 9: Mokaya และ Omelki เป็นสองคนที่โชคดีเป็นคนแรก
กินช็อคโกแลต พวกเขาอาศัยอยู่ในเม็กซิโกประมาณ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล

ข้อเท็จจริง 10:ปรากฎว่าเมล็ดโกโก้มีการจัดประเภท พวกเขาถูกหารด้วย ความอร่อย(300 ชนิด) และกลิ่นหอม (400 ชนิด)

ข้อเท็จจริง 11:คนที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำมีแนวโน้มที่จะมีความต้องการทางเพศและมีความสุขกับเซ็กส์บ่อยกว่าคนอื่นๆ

ข้อเท็จจริง 12:"Multiverk" เป็นชื่อของบริษัทในเบอร์ลิน เธอออกแผ่นเสียงช็อกโกแลตที่คุณสามารถกินได้หลังจากฟัง

ข้อเท็จจริง 13: Chocolatier เป็นชื่อของนิตยสารอเมริกัน บทความทั้งหมดในนั้นมีไว้สำหรับช็อคโกแลตโดยเฉพาะ

น่าสนใจ: เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับช็อกโกแลต

หลายคนชอบช็อคโกแลตและข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับมันมีความเกี่ยวข้องเสมอ นอกจากนี้ คุณจำเป็นต้องเติมคลังความรู้ของคุณอยู่เสมอ เราหวังว่าคุณจะมีชีวิตอยู่ในช็อคโกแลต!