หัวหอมดองอย่างรวดเร็ว หัวหอมดอง

หัวหอมดองไม่เพียงแต่ใช้เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมของอาหารอื่นๆ เช่น สลัดได้อีกด้วย

หัวหอมดองแบบคลาสสิกในน้ำส้มสายชู

หัวหอมหมักน้ำส้มสายชูเป็นของว่างที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์

สินค้าที่ต้องการ:

• แก้วน้ำ;
• น้ำตาลประมาณ 50 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำส้มสายชู 70 มิลลิลิตร
• หัวหอม 500 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง (สวยกว่า) เทลงไป น้ำเปล่าแล้วทิ้งไว้สักพัก
2. ในภาชนะอื่นผสมน้ำตาลกับเกลือในน้ำส้มสายชูแล้วเทหัวหอมลงในส่วนผสมนี้โดยไม่ลืมที่จะระบายน้ำออกก่อนหน้านั้น
3. เรารอประมาณ 40 นาทีหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงไปได้หากต้องการ

ในน้ำมะนาว

หากคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชูด้วยเหตุผลบางประการ ให้ลองเปลี่ยนเป็นน้ำมะนาว หัวหอมนี้เหมาะสำหรับสลัดกับปลาหมึก

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• มะนาว;
• น้ำประมาณ 60 มิลลิลิตร
• น้ำมัน 20 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. การทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นความสุข หัวหอมจะต้องสับเป็นวงครึ่งแล้วเทน้ำมะนาวหนึ่งลูก คุณสามารถทำจาก ผลไม้สดหรือใช้แบบสำเร็จรูป
2. ในแก้ว ผสมน้ำกับน้ำมัน น้ำตาล และเกลือตามปริมาณที่ระบุ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในหัวหอม
3. ปิดภาชนะและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 30 นาที หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน

วิธีทำหัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว?

การเตรียมหัวหอมนั้นง่ายมากและเป็นผลให้อาหารที่ยากจะแยกออกมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับเนื้อสัตว์ ตัวเลือกนี้ยังเหมาะสำหรับสลัดกับเนื้อวัวและหัวหอมดอง

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ 15 กรัม
• แก้วน้ำ;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
• ผักใบเขียวตามชอบ

เคบับเนื้อแสนอร่อยไม่สามารถทำได้ ของว่างรสเผ็ดในรูปแบบของหัวหอมดอง มีการเตรียมการที่หลากหลายด้วยการเพิ่ม สารเติมแต่งต่างๆและเครื่องเทศ พิจารณา สูตรยอดนิยมหัวหอมดองสำหรับทำบาร์บีคิว

หัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว: คลาสสิกของประเภท

• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 80 มล.
• เกลือแกง - 15 กรัม
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น
• น้ำบริสุทธิ์ - 230 มล.
• น้ำตาลทราย- 65 กรัม

1. เลือกหลอดไฟขนาดกลาง ตรวจสอบความเสียหายภายนอกด้วยสายตา จากนั้นนำแกลบออกแล้วล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหล สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. วางผลิตภัณฑ์ในชามที่เหมาะสมส่งกระทะไปที่เตาแบบขนาน เติมน้ำบริสุทธิ์ เกลือ และน้ำตาลทรายลงไป
3. เปิดเตา นำส่วนผสมไปต้ม ด้วยการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกคุณต้องเทน้ำส้มสายชูแล้วปิดเตา
4. คนส่วนผสมแล้วเท น้ำดองพร้อมหัวหอมสับ ปิดฝาภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ด้วยฝาหรือจานที่เหมาะสม
5. อายุของหัวหอมดองขึ้นอยู่กับเวลาและความชอบส่วนบุคคล ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงต่อวัน หลังจากนั้นโยนผักในกระชอนกิน

หัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว: วิธีแห้ง

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 50 มล.
• หัวหอม- 3 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 20 กรัม

1. ปอกหัวหอมสับตามปกติ บีบผลิตภัณฑ์เบา ๆ แล้ววางในภาชนะที่เหมาะสม
2. โรยหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน รอ 20 นาที หัวหอมดองพร้อมรับประทาน

หอมแดงดอง

• คันธนู "เรดบารอน" - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 110 มล.
• ออริกาโน - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 80 มล.

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหล ควรสับผักเป็นวงและส่งไปยังถุงที่ปิดสนิท
2. ถัดไปคุณต้องเติมน้ำมัน ออริกาโน และน้ำส้มสายชูลงไป ปิดถุงแล้วเขย่าให้ทั่ว รอประมาณ 1.5 ชม. พร้อมเสิร์ฟ แผ่นสดผักกาดหอม.

หัวหอมหมักน้ำมะนาว

• หัวหอม - 4 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

1. ปอกหัวหอมตามปกติหั่นเป็นครึ่งวง ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังชามลึก
2. ใส่เครื่องเทศและน้ำมัน โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด รออย่างน้อย 1 ชั่วโมง บริโภค

หัวหอมเล็กหมักน้ำตาล

• พริกไทยบด - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 140 กรัม
• มัสตาร์ดในภาษาฝรั่งเศส - 15 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 650 กรัม
• ใบกระวาน - ในความเป็นจริง
• เกลือแกง - 75 กรัม
• กานพลูดิน - 7 กรัม
• น้ำกรอง - 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1.8 ลิตร
• พริก - ในความเป็นจริง

1. จัดเรียงหลอดไฟกำจัดแกลบ จากนั้นเริ่มเตรียมน้ำเกลือ รวมน้ำกรองและเกลือ คนของเหลวจนกว่าผลึกจะละลายหมด เทหลอดไฟด้วยน้ำเกลือทิ้งผลิตภัณฑ์ค้างคืน
2. เมื่อเริ่มมีอาการของวันถัดไปให้โยนหลอดไฟในกระชอนแล้วดำเนินการฆ่าเชื้อในขวดแก้ว เลือกขนาดภาชนะที่ต้องการ เชื่อมต่อใน ภาชนะแยกต่างหากน้ำส้มสายชู พริกไทย เครื่องเทศ และน้ำตาล
3. บรรจุหลอดไฟตาม ขวดแก้ว, เพิ่มกานพลูเล็กน้อยในแต่ละ ใบกระวาน, พริก. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไปไม่ถึงขอบ 1 ซม. ปิดฝาให้แน่น แช่เย็น
4. วิธีการข้างต้นไม่รวดเร็ว ระยะเวลาของการฉีดคือ 3-4 สัปดาห์ สามารถบริโภคได้หลังจากหัวหอมดองตามระยะเวลาที่กำหนดเท่านั้น ในที่สุดคุณจะพอใจกับผลลัพธ์

หอมแดงในน้ำดองรสเผ็ด

• หัวหอม - 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 6% - 500 มล.
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น
• พริกไทยถั่ว - 7 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม

1. ใช้กระทะที่เหมาะสมใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงไป ส่งภาชนะไปที่เตานำของเหลวไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำสุดเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงเล็ก ๆ วางผลิตภัณฑ์ในชามทนความร้อน เท น้ำดองร้อน. หลังจาก 1 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์จะพร้อม ก่อนใช้ต้องโยนหัวหอมลงในกระชอน

หัวหอมดองอย่างรวดเร็ว

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 25 มล.
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• เกลือสินเธาว์ - 12 กรัม

1. นำแกลบออกจากหลอด ล้างผลิตภัณฑ์ใต้ก๊อก หั่นผักเป็นวงเล็กๆ วางหัวหอมลงในชามลึก ใส่เกลือ และน้ำส้มสายชู
2. ปิดฝาภาชนะให้แน่นเขย่าภาชนะให้เข้ากัน รอ 40-60 นาที นำไปใช้ตามคำแนะนำ

หัวหอมดองในน้ำบีทรูท

• หัวบีท - 1 ผลไม้
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 110 มล.
• เกลืออาหาร - 25 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย - 8 กรัม

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสับเป็นวงบาง ๆ ทำกิจวัตรที่คล้ายกันกับหัวบีทตัดรากพืชเป็นหลอดเล็ก ๆ
2. ผสมหัวหอมและหัวบีท เตรียมน้ำดองในภาชนะแยกต่างหาก ผสม น้ำส้มสายชูกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 เพิ่มส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
3. เทผักที่มีองค์ประกอบส่งภาชนะที่มีเนื้อหาไปยังที่มืดที่เย็น เวลาเปิดรับแสงจะแตกต่างกันไปภายใน 20-24 ชั่วโมง

หัวหอมดองในน้ำมัน

• หัวหอม - 5 ชิ้น
• สมุนไพรสด - 40 กรัม
• เครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ทำความสะอาดหลอดไฟตามปกติ ตัดผักเป็นวง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมเกลือหากจำเป็น
2. เทผักและน้ำมันสับละเอียดลงในมวลรวม โรยหัวหอมด้วยน้ำมะนาวคั้นสด หมักผลิตภัณฑ์ไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

หัวหอมในน้ำดองรสเผ็ด

• น้ำส้มสายชู 6% - 40 กรัม
• ซูแมค (เครื่องปรุงรส) - 15 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• พริกแดงป่น - 3 กรัม
• บด พริกหยวก- 4 กรัม
• ผักใบเขียว - 35 กรัม

1. เลือกหัวหอมที่เหมาะสมปอกเปลือกและสับตามปกติเป็นวง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบีบผักออก
2. ส่งหัวหอมไปยังภาชนะแก้วใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชู สับผักใบเขียวเทลงในภาชนะทั่วไป เวลาหมักคือ 40 นาที

หมักไวน์สำหรับหัวหอม

• น้ำกรอง - 450 มล.
• หัวหอม - 4-5 ชิ้น
• ไวน์ขาว - 500 มล.
• เกลือแกง - 10 กรัม
• พริกไทยป่น - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม

1. ตัดหัวหอม วิธีคลาสสิกสับเป็นวงบาง ๆ ใช้ถ้วยลึกวางผลิตภัณฑ์สับลงไป เทน้ำเดือดลงในภาชนะ รอ 6-8 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไป ทิ้งหัวหอมในกระชอน วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่สะอาด ใส่พริกไทย เกลือ และน้ำตาลทรายลงในผัก ในตอนท้ายของขั้นตอนเทไวน์ผสมส่วนผสม เวลาเปิดรับแสงคือ 3 ชั่วโมง

หัวหอมดองกับสมุนไพร

• น้ำต้ม - 220 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 65 มล.
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• เกลือแกง - 7 กรัม
• ผักใบเขียว - 45 กรัม

1. นำผิวหนังออกจากหลอดแล้วล้าง สับผักครึ่งวงส่งไปยังถ้วย สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในชาม
2. อุ่นน้ำให้ร้อนถึง 50 องศา ใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไป เทส่วนผสมลงในหัวหอม ควรหมักผัก อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชั่วโมง
3. จากนั้นโยนหัวหอมดองลงในตะแกรงละเอียด ทิ้งไว้ในภาชนะที่สะอาดจนกว่าจะบริโภค

หัวหอมในน้ำดองทับทิม

• หัวหอม - 4 ชิ้น
• น้ำทับทิม - 450 มล.

1. ปอกเปลือกผัก หั่นเป็นวง ส่งสินค้าในภาชนะที่เหมาะสม เทน้ำทับทิม
2. ใส่ชามในตู้เย็นรอ 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นเสิร์ฟหัวหอมกับบาร์บีคิว

หัวหอมดองในสไตล์คอเคเชียน

• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 55 มล.

1. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง บีบผักเบา ๆ เพื่อสกัดน้ำ จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ
2. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในชาม หมักผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดไว้ หัวหอมก็พร้อมใช้งาน

หัวหอมดองกับ adjika

• น้ำดื่ม - 150 มล.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 6% - 120 มล.
• adjika แห้ง - 75 กรัม

1. ปอกหัวหอมตามปกติไม่จำเป็นต้องสับ ตีผักเบา ๆ ด้วยค้อนครัว ส่งน้ำไปที่เตารอให้ฟองปรากฏขึ้น
2. เทหัวหอมด้วยน้ำร้อนรอ 15 นาที กรองน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก ผสม adjika และน้ำส้มสายชูกับน้ำซุป เทของเหลวกลับไปที่หัวหอมรอ 3 ชั่วโมง

ปรุงหัวหอมดองอย่างง่าย วิธีทางที่แตกต่างถ้าคุณยึดติดกับ คำแนะนำการปฏิบัติ. เปลี่ยนจำนวนส่วนประกอบและค้นหาด้วยตัวคุณเอง สูตรที่สมบูรณ์แบบ. เสิร์ฟหัวหอมดองด้วย บารบีคิวหรือเป็นอาหารว่างมื้อเดียว

วิดีโอ: วิธีดองหัวหอมสำหรับบาร์บีคิวและ pilaf

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านบล็อกของฉัน! ในบทความวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการดองหัวหอมอย่างรวดเร็วด้วยพริกในน้ำส้มสายชู เป็นขั้นเป็นตอน, สูตรโดยละเอียดด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้รับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เป็นผลให้คุณได้รับความอร่อยและ น้ำดองหอมไม่มีรสขม รสหัวหอม. ในขณะเดียวกันหัวหอมยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่กรอบ มันอร่อยไม่เพียง แต่ใส่ในจาน แต่ยังใช้เป็นเครื่องเทศเพิ่มเติมบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

1. หัวหอม - 1 ชิ้น

2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

3. เกลือ - 1 ช้อนชา

4. น้ำส้มสายชู - 10 มล.

5. พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

6. น้ำ - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันผสมน้ำดองในชามที่เตรียมไว้ล่วงหน้าพร้อมฝาปิด ในการทำเช่นนี้ฉันเทน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงไป นำน้ำไปต้มและเพิ่มส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายหมด

2. ฉันหั่นหัวหอมเป็นส่วนที่เหมาะสม สำหรับสลัดฉันชอบครึ่งวงบาง ๆ แม้แต่แหวนขนาดกลางก็เหมาะกับบาร์บีคิวสำหรับปลาเฮอริ่งฉันหั่นหัวหอมเป็นเศษหนึ่งส่วนสี่ของวง

หัวหอมเป็นส่วนสำคัญของอาหารหลายอย่าง คุณสามารถหมักในลักษณะที่อธิบายไว้ได้ทุกชนิด สลัดแดง ปกติหรืออื่นๆ ก่อนอื่น ฉันซื้อความหลากหลายที่ฉันต้องการในตลาด

เพื่อไม่ให้ถูกหลอก ให้ตรวจสอบแต่ละหลอดอย่างระมัดระวัง ไม่ควรแข็งหรืองอก

3. ฉันใส่หัวหอมลงในของเหลวเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์

4. โรยพริกไทยด้านบนเพื่อลิ้มรส ฉันใช้พริกไทยบด แล้วมันหอมกว่า เข้มข้นกว่า และดีต่อสุขภาพ

5. ฉันปิดฝาภาชนะแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที หากคุณไม่พบภาชนะพลาสติกที่บ้านคุณสามารถดองหัวหอมในขวดแก้วธรรมดาได้

6. หลังจากเวลาที่วัดได้ คุณสามารถเปิดฝาและเพลิดเพลินกับลำแสงได้ อร่อย!

ประโยชน์ของหัวหอม:

ในนั้น ผักเผ็ดมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย จึงแนะนำสำหรับโรคเหน็บชาและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ มันจะเติมเต็มร่างกายของคุณให้แข็งแรงและมีชีวิตชีวา

เพื่อต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย ไม่จำเป็นต้องกินหัวหอม แค่ได้กลิ่นชิ้นสดหลายๆ ครั้งต่อวันก็เพียงพอแล้ว ส่วนประกอบของหัวหอมสามารถต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่อยู่ภายในร่างกายได้ ขอบคุณ เนื้อหาสูงธาตุเหล็กจะเพิ่มฮีโมโกลบินและทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น

มีคนไม่มากที่รู้ว่าธาตุเหล็กถูกดูดซึมได้เฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินซีซึ่งมีมากในผักที่อธิบายไว้ หัวหอมมีประโยชน์ต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินอาหารปรับปรุงการนอนหลับและสภาวะของระบบประสาท

กระบวนการดองดองทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หัวหอมในขณะที่ปราศจากกลิ่นและรสขม ผลที่ได้คือหวานเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์รสเผ็ดเติมจานใด ๆ ด้วยความชุ่มฉ่ำ, ความอิ่มตัว, รสชาติที่สดใส

ใช้น้ำหมักหัวหอมในฤดูหนาวนี้และเพลิดเพลินกับหัวหอมฤดูร้อนกรุบกรอบตลอดทั้งปี สมัครสมาชิกบล็อกของฉันและดำดิ่งสู่โลกของคุณเอง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยสูตรของฉัน แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ทดลองและสนุก! จนกว่าจะพบกันใหม่ครับท่านผู้อ่านที่รัก

เป็นเรื่องปกติที่จะทอดเคบับที่ปิกนิกและหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูจะเป็นตัวเลือกสลัดที่ดีที่สุดสำหรับ เนื้ออร่อย. สิ่งสำคัญคือการหาสูตรอาหารที่ใช้เวลาทำอาหารน้อยลง เรามาพูดถึงวิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูที่บ้านอย่างรวดเร็ว

หัวหอมดองแม่บ้านเพิ่มในการย่าง, สลัด, ท็อปปิ้ง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบดิบเพราะความขมขื่น ทางออกที่ดีที่สุดคือล้างด้วยน้ำเย็น 3 ครั้งหลังการตัด นวดอย่างระมัดระวัง

หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ตัดสินใจเลือกประเภทของหัวหอมที่คุณจะดอง มีรสหวานและเผ็ด แต่สีแดงถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากไม่มี รสชาติไม่ดีและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู.
• เครื่องเทศ.
• เขียวขจี
• น้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราเริ่มด้วยน้ำดอง ผสมน้ำ 250 มล. กับเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู คุณไม่จำเป็นต้องต้มอะไรเลย
2. ปอกหัวหอม ล้างน้ำ หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
3. บรรจุน้ำดองที่เกิดขึ้นในขวด นำหัวหอมไปวางไว้ที่ก้นขวดแล้วเทน้ำดองลงไป ปิดฝาอย่างระมัดระวังและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง สำหรับการที่ เวลาอันสั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกหมัก

ที่จะให้ บันทึกที่น่าสนใจเพิ่มพริกไทยดำลงในน้ำดองและ น้ำมะนาว.

สูตรวิดีโอ

สูตรสลัดหัวหอมที่ดีที่สุด

มีสูตรสลัดมากมายที่ใช้หัวหอมดองเป็นส่วนผสมหลัก พิจารณาทั้งสองมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด. ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพื่อมื้อค่ำที่อร่อยและได้คุณค่าทางโภชนาการ

สูตร #1

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรีต่ำและค่อนข้างน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ.
• หัวหอมดอง.
• ไข่.
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มเนื้อไม่ควรมีไขมันมากเกินไป
2. ไข่ต้มแข็ง.
3. ทันทีที่เนื้อสุก ให้เริ่มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างสุดของชาม
4. ใส่หัวหอมลงบนเนื้อหลังจากบีบเล็กน้อย
5. เอามายองเนสทาให้ทั่วสลัด
6. สับไข่และโรยบนสลัด

สูตร #2

สลัดยังมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• หัวหอมดอง.
• อกไก่.
• ชีสรมควัน.
• ไข่.
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. เชื่อม อกไก่และไข่ ตะแกรงชีสและไข่ ตัดเต้านมเป็นเส้น
2. กระจายทุกอย่างเป็นชั้น ๆ แล้วปิดแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
3. หลักการของเลเยอร์มีดังนี้: เนื้อ - ชีส - ไข่

ดังนั้นสลัดก็พร้อม แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มสม่ำเสมอ

สูตรบาร์บีคิวที่อร่อยที่สุด

ปิกนิกโดยไม่มีบาร์บีคิวและหัวหอมดองคืออะไร? ดังนั้นจึงจำเป็นต้องค้นหามากที่สุด สูตรอร่อยซึ่งจะทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจ สูตรที่ดีที่สุดจะกลายเป็นคลาสสิก จำนวนเงินขั้นต่ำวัตถุดิบ:

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสองประเภท (แดงและขาว)
• น้ำ.
• น้ำส้มสายชู.
• เครื่องเทศ.
• เขียวขจี

ไม่มีอะไรพิเศษในสูตร แต่อร่อยที่สุดในบรรดาทั้งหมด

การทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะที่มีฝาปิดแน่นซึ่งใส่หัวหอมสับครึ่งวงและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
2. ใช้น้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์), เกลือ, น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดจนเครื่องเทศละลายหมด
3. เทน้ำดองลงในภาชนะ เขย่าเบา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ

วิธีดองต้นหอมในขวดและในถุง

ฤดูร้อนเป็นเวลา ผลไม้แสนอร่อยและผัก ในเวลานี้พวกเขาเตรียมการสำหรับฤดูหนาว นอกจากผักและผลไม้แล้ว พวกเขายังตุนผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาว เช่น ผักดอง หัวหอมสีเขียว.

วัตถุดิบ:

• เกลือ.
• ต้นหอม.

การทำอาหาร:

1. ในแพ็คเกจ เอาถุงพลาสติก. ใส่หัวหอมและเกลือลงไปแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากตู้เย็น ปิดปากถุงให้สนิท แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น ระยะยาว.
2. ในธนาคาร. นำต้นหอม 1 กิโลกรัม หั่นซอย ใช้เกลือ 200 กรัม เรียงใส่ขวดโหล ปิดฝาและแช่เย็นจนถึงฤดูหนาว ชิ้นส่วนจะพร้อมภายในสองสัปดาห์

เป็นการดีกว่าที่จะใส่ชิ้นงานลงในภาชนะพิเศษสำหรับผักเพื่อให้ผักคงความสดได้นานขึ้น

นอกจากการใส่เกลือแล้ว คุณสามารถอบหัวหอมให้แห้งในเตาอบหรือตากแดดก็ได้ ในเตาอบคุณต้องทำให้ผักแห้งโดยเปิดประตูที่อุณหภูมิ 40-50 องศา อย่าวอกแวกและคอยดูการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นหัวหอมจะไหม้ หากคุณต้องการ การอบแห้งตามธรรมชาติใช้แผ่นอบปิดหัวหอมสับด้วยผ้าขาวม้าและทิ้งไว้ในแสงแดดเป็นเวลาสองวัน

วิธีดองหอมแดง

การเตรียมหอมแดงไม่มีอะไรพิเศษ แต่ควรทำตามสูตรเพื่อไม่ให้ผิดพลาด

วัตถุดิบ:

• หอมแดง.
• เครื่องเทศ.
• น้ำส้มสายชู.

การทำอาหาร:

สูตรแตกต่างจากที่เหลือเล็กน้อยเนื่องจากต้องต้มน้ำดอง (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของหัวหอมต้มน้ำอุ่นจะทำ)

1. ผสมน้ำกับเครื่องเทศแล้วส่งไปยังกองไฟ
2. เมื่อเดือดให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วรอประมาณ 10 นาที (คุณสามารถใส่ออลสไปซ์หรือใบกระวานได้หากต้องการ)
3. จัดเรียงหัวหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้าในขวดโหลแล้วเทน้ำดองลงไป

1. สำหรับน้ำดองนั้นนิยมใช้หัวหอมขาวและหอมแดง
2. มันจะดีกว่าที่จะตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ ดังนั้นรสชาติจะสว่างขึ้นมาก
3. การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทำจากต้นหอมสดเท่านั้น
4. เพื่อไม่ให้ผักกลายเป็นก้อนใหญ่เมื่อแช่แข็งให้หั่นล่วงหน้าและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
5. เพื่อไม่ให้น้ำตาไหลเมื่อตัดจำเป็นต้องถือมีดไว้ในน้ำเย็น
6. เพื่อให้ปอกง่ายขึ้น ให้แช่ผักในน้ำเย็นสักพัก
7. ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดความขมขื่น

ทำตามคำแนะนำง่ายๆ ในสูตรอาหาร แล้วคุณจะสบายดี สิ่งสำคัญคือต้องเอาใจใส่และขยันหมั่นเพียร ใส่ใจกับเคล็ดลับที่นำเสนอในบทความเพื่อทำให้รสชาติดีขึ้นและสดใสขึ้น ไม่มีอะไรยากในการเตรียม แต่จำไว้ว่า: ไม่ว่าในกรณีใดอย่าต้มน้ำให้อุ่นและสม่ำเสมอ น้ำเย็นเพื่อเตรียมน้ำดอง ลองเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ลงในน้ำดองเพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือการฝึกฝนและความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น

ง่าย สลัดฤดูใบไม้ผลิกับผักใบเขียวหรือ บาร์บีคิวหอมกรุ่นในธรรมชาติและเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้หากไม่มีคันธนู เขาเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง คนรักผักหลายคนจะพูด แน่นอนว่ามีอาหารสมัยใหม่จำนวนมากที่ไม่มีมัน รสชาติจัดจ้านเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการ สำหรับผู้ที่อยู่ใน สดไม่ใช้หัวหอม แน่นอนคุณจะต้องชอบหัวหอมดอง สูตรของมัน อาหารจานด่วนมีหรือไม่มีน้ำส้มสายชูในบทความนี้

สำหรับการปรุงอาหาร หัวหอมดองเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่มีข้อดีมากมาย ประการแรก ไม่มีกลิ่นปากเฉพาะหลังจากดื่ม เห็นด้วยนี่เป็นข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของเขา ประการที่สอง ความขมขื่นโดยธรรมชาติ ผักสดหายไประหว่างการดอง

สารที่มีปริมาณกรดสูงจะช่วยกำจัดรสขมของหัวหอม: สารละลาย กรดมะนาวหรือน้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะทั่วไป พวกเขามักจะเจือจางด้วยน้ำในความเข้มข้นที่เหมาะสม

ความสนใจ! น้ำร้อนช่วยขจัดความขมได้ดีกว่า อย่างไรก็ตาม จะใช้เวลาหมักนานขึ้น ในของเหลวที่เย็น การปรุงหัวหอมจะเร็วขึ้น แต่รสชาติเฉพาะยังคงอยู่

วิธีการดองขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหัวหอม ซึ่งหมายความว่าเมื่อปรุงหัวหอมรสเผ็ดควรใช้ น้ำร้อนและแบบหวาน-เย็น

สูตรคลาสสิกสำหรับหัวหอมดองในน้ำส้มสายชู

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 5 หลอด;
• ครึ่งเซนต์ ล. เกลือ;
• 70 มล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
• น้ำตาล 30 กรัม (หรือ 3 ช้อนโต๊ะ)
• 2.5 เซนต์ น้ำ.

การทำอาหาร:

1. เอาเปลือกออกจากหัวและสับหัวหอมเป็นวง ใส่ขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ
2. เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำ แล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูต้มอีกครั้งแล้วเทหัวหอมสับลงในโถ
3. ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง แล้วนำไปประกอบอาหารหรือแช่เย็นทันที

หัวหอมดองสูตรด่วน

ความแตกต่างที่สำคัญของสูตรนี้คือใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาทีเท่านั้น

สำหรับจานใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก 3 หลอด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ (พันธุ์ขาว - อิ่มตัวมากกว่า);
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• น้ำ 50 กรัม (ต้มและเย็นก่อนหน้านี้);
• น้ำเดือด 200 กรัมสำหรับเตรียมหัวหอม

การทำอาหาร:

1. หลังจากปอกเปลือกและสับหัวหอมครึ่งวงแล้วควรเทน้ำเดือดและเก็บไว้ 2-3 นาที จากนั้นระบายน้ำและลดชิ้นงานลงในน้ำเย็น
2. ในขณะที่หัวหอมเย็นให้เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำตาลกับน้ำใส่น้ำส้มสายชู คุณจะได้สารละลายอิ่มตัวข้น
3. ความเครียด หัวหอมและปรุงรสด้วยน้ำดอง

คำแนะนำ. ใน สูตรนี้น้ำส้มสายชูไวน์ใช้แทนกันได้กับแอปเปิ้ลหรือบัลซามิก

หัวหอมสำหรับทำบาร์บีคิว

หัวหอมที่เต็มไปด้วยสมุนไพรนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

• 2 หัวหอม
• สับละเอียด ผักชีฝรั่งสด- ปริมาณเพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• ครึ่งช้อนชา เกลือ;
• น้ำต้มสุกร้อน 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันสำเร็จรูป.

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือวง หากต้องการ คุณสามารถทำแผลเพียงด้านเดียวของวงแหวน หลังจากปรุงแล้วหัวหอมจะนิ่มและมีลักษณะเป็นเส้นยาว
2. ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำ น้ำส้มสายชู และราสต์ น้ำมัน.
3. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนหัวหอมแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเย็นสนิท รสเผ็ดจานจะเปิดออกหากมีการเตรียมหัวหอมด้วยน้ำเย็น
4. เมื่อเสิร์ฟพร้อมบาร์บีคิวควรล้างน้ำดองและหัวหอมผสมกับผักชีฝรั่ง

หัวหอมดองรสเผ็ดในน้ำส้มสายชูไวน์แดง

จะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยการเพิ่มกานพลูและอบเชยลงในน้ำดอง

สำหรับจานใช้:

• 4 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำ 3 เม็ด
• กานพลู 1 กลีบ;
• อบเชยเล็กน้อย
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• lavrushka 1 แผ่น

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง: เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำ 100 กรัม, ใส่เกลือ, ใส่พริกไทย, กานพลูและอบเชย นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่ภาชนะแก้วใส่ใบกระวานแล้วเทน้ำดองที่เย็นลงเล็กน้อย มันต้องร้อนแน่ๆ ปิดฝาและหมักไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น

หัวหอมนี้มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น - สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของแต่ละสูตรที่นำเสนอโดยเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ตามดุลยพินิจของคุณ แม้แต่กระเทียมบดก็ยังเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรหัวหอมดอง - รูปถ่าย