ผู้อ่านมักถามว่า: "จะเติมสลัดผักได้อย่างไรนอกจากมายองเนส" ความจริงแล้ว มีน้ำสลัดทำเองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากมายที่จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากซอสที่ซื้อจากร้านที่ไม่เป็นอันตราย ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารโปรดของฉันสำหรับน้ำสลัดผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
โดยพื้นฐานแล้ว ทั้งหมดนั้นใช้น้ำมันมะกอกและสารเติมแต่งที่น่าสนใจต่างๆ และมีน้ำสลัดโยเกิร์ตรสเผ็ดหลายแบบที่สามารถแทนที่มายองเนสที่แพร่หลายได้อย่างเต็มที่
ซอสสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่ม ผักใบเขียว, เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมถั่วป่น ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง หรือผักและผลไม้ ฉันหวังว่าการรวบรวมนี้จะเป็นประโยชน์และคุณสามารถเลือกบางอย่างสำหรับตัวคุณเอง โดยส่วนตัวแล้วฉันจะไปหาเธอเสมอ :)
1. น้ำสลัดฝรั่งเศสกับครีม
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมเชื้อเพลิง สลัดหลากหลายจากผักใบเขียว คุณไม่สามารถเรียกมันว่าไดเอทได้ มีเฮฟวี่ครีมอยู่ในซอส
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% - 100 มล
- น้ำบริสุทธิ์ - 50 มล
- น้ำมันมะกอก - 100 มล
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยขาวและดำ - หยิก
สูตรอาหาร:
ปอกหัวหอมแล้วบดในโถปั่นให้เป็นเนื้อบดละเอียด มาใส่ในถังใบเล็ก น้ำซุปข้นหัวหอมบน เนยโดยใส่เกลือป่น พริกไทยขาว และพริกไทยดำป่น
เทน้ำและปรุงส่วนผสมต่อไปจนกว่าของเหลวจะลดลง จากนั้นเทน้ำมันมะกอกและครีมลงไป ต้มน้ำสลัดอีกสักครู่แล้วนำออกจากเตา ใช้เครื่องปั่น บดส่วนผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. น้ำสลัด "Vinaigret"
เหมาะสำหรับ ผักตามฤดูกาลและสลัดมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
- สีขาว น้ำส้มสายชู- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวในชามลึก เทน้ำส้มสายชูไวน์ขาวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปริมาณน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ โดยเน้นที่รสชาติของคุณ
3. น้ำสลัดอิตาเลี่ยนผสมน้ำส้ม
มันจะเป็นสลัดเผ็ดกับหัวไชเท้า หัวหอมสีเขียวหรือ arugula, ผักกาดแก้ว, romaine
วัตถุดิบ:
- ส้มสด - 300 มล
- บริสุทธิ์ เมล็ดฟักทอง- 50 กรัม
- พริกไทยดำ - หยิก
- น้ำมันมะกอก - 300 มล. + 20 มล
- น้ำตาลทรายแดง - 5 กรัม
- เปลือกส้ม- 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร:
เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (20 มล.) ลงในกระทะ คั่วเมล็ดฟักทองในนั้น จากนั้นเทน้ำคั้นสดลงในกระทะ น้ำส้ม. ต้มทุกอย่างสักครู่เพื่อให้ของเหลวส่วนหนึ่งระเหยออกไป
เพิ่มผิวส้มและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย
เทน้ำมันมะกอกที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าลงในชามเกรวี่ เทเนื้อหาของกระทะลงไป ผสมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. น้ำสลัดอิตาเลี่ยนบัลซามิก
ตามเนื้อผ้าซอสนี้ใช้สำหรับสลัดกับสมุนไพรและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก— 500 มล
- น้ำมันมะกอก - 300 มล
- น้ำผึ้งเหลว - 100 กรัม
- กานพลู - 4 ตา
สูตรอาหาร:
เทน้ำผึ้งเหลวลงในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป เพิ่มกลีบกานพลูลงในส่วนผสมเพื่อรสชาติ ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที เป็นผลให้ของเหลวควรระเหยและลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง
เทน้ำมันมะกอกที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นลงในเรือเกรวี่ จากนั้นใส่ซอสน้ำผึ้งต้มลงไป ก่อนเสิร์ฟสลัด ตีน้ำสลัดให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือส้อม
5. น้ำสลัดโยเกิร์ต
เหมาะสำหรับสลัดกับเห็ดก็ดี สลัดปกติจาก แตงกวาสด, มะเขือเทศ. ติดตั้งได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยกะหล่ำปลี ในระยะสั้นเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับความคิดสร้างสรรค์ของสลัด
วัตถุดิบ:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 250 กรัม
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้งเหลว - 2-3 ช้อนชา
- มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
- เปลือกส้มขูด - 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร:
ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด เติมน้ำมะนาว น้ำผึ้งเหลว และผิวส้ม ผสมจนเนียน แช่เย็นก่อนใส่สลัด
6. น้ำสลัดไข่กับมัสตาร์ด
เน้นรสชาติของผักและให้ หมายเหตุคมคาย. ซอสนี้มีประโยชน์หลากหลายและเข้ากันได้ดีกับสลัดผักทุกชนิด
วัตถุดิบ:
- มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน— 60 มล
- ไข่แดง- 1 เครื่อง
- มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 100 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
สูตรอาหาร:
มัสตาร์ดโต๊ะ เกลือละเอียด น้ำตาลทรายพริกไทยดำบดและไข่แดงดิบบดในครก จากนั้นเทลงในส่วนผสมที่ได้ คนตลอดเวลา น้ำมันพืชน้ำส้มสายชู. ก่อนใช้ต้องเขย่าน้ำสลัด
7. แต่งด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และสมุนไพรอิตาเลี่ยน
เสริมสลัดผักสีเขียว และถ้าเราใส่มัสตาร์ด เราจะได้ซอสสำหรับสลัดผักกับทูน่า หรือที่เรียกว่า French nicoise
วัตถุดิบ:
- น้ำมะนาว - 50 มล
- เกลือละเอียด - 0.5 ช้อนชา
- สีดำ พริกไทยป่น- 0.25 ช้อนชา
- สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 100 มล
สูตรอาหาร:
ในชามลึกตีน้ำมะนาวกับเกลือด้วยส้อม สมุนไพรอิตาเลี่ยนและพริกไทยดำ เทน้ำมันมะกอกลงไป คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดโต๊ะหวานเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้
อร่อย!
ตามตกลง ผมตัดสินใจเก็บน้ำสลัดเพื่อความสะดวก ฉันจะเริ่มด้วยน้ำสลัดจากน้ำมันพืชซึ่งน่าสนใจที่สุดในความคิดของฉัน บางตัวเคยใช้แล้ว บางตัวกำลังจะใช้
ฉันจะดีใจถ้าคุณพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเอง
น้ำสลัด- ออกแบบมาเพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับสลัด ความอร่อย: ความเผ็ด ความชุ่มฉ่ำ ความหวาน ความเป็นกรด และส่วนผสมของสลัด
กว่าห้าพันปีที่แล้วในประเทศจีนมีการใช้น้ำสลัด รูปแบบต่างๆซอสถั่วเหลืองและเมื่อสองพันปีที่แล้วในบาบิโลนโบราณ ผักใบเขียวและผักจะถูกผสมและราดด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูก่อนเสิร์ฟ แม้แต่ซอสที่ได้รับความนิยมตลอดเวลาอย่างซอส Worcestershire ก็ถูกสร้างขึ้นใหม่ตาม สูตรเก่า John Lee และ William Perrins มีรากฐานมาจาก โรมโบราณ. แม้ว่าการยกย่องความยุติธรรมควรสังเกตว่าชาวโรมันชอบแต่งสลัดจากผักและสมุนไพรเพียงแค่โรยด้วยเกลือ ในอียิปต์โบราณสลัดปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูโดยต้องเติมเครื่องเทศแบบตะวันออก
น้ำสลัดเบอร์ 1
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียม 2-3 กลีบ ปอกเปลือก สับหยาบ
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
3/4 ช้อนชา เกลือหรือเพื่อลิ้มรส
1/4 ช้อนชา พริกไทยป่นสด
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
การทำอาหาร:
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับหยาบและเมล็ดยี่หร่าลงไป ทอด 1-2 นาที แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำมันดูดซับกลิ่นหอมของกระเทียมและผงยี่หร่า นำเครื่องเทศออกจากน้ำมัน
2. บดกระเทียมในครกให้ละเอียด ใช้ที่ตีผสมน้ำมันกับส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ
น้ำสลัดเบอร์ 2
วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะไวน์ขาว) หรือน้ำมะนาวคั้นสด
6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1 ช้อนชา มัสตาร์ด (โดยเฉพาะ Dijon)
เกลือพริกไทยดำ
การทำอาหาร:
ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และเกลือในภาชนะขนาดเล็ก แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที
ใช้ที่ตีตี ค่อยๆ ตีน้ำมันมะกอกลงในน้ำส้มสายชู แล้วเติมเป็นสายบางๆ ระวังอย่าตีนานเกินไป มิฉะนั้น ซอสอาจข้นขึ้น ในตอนท้ายใส่พริกไทยดำบดผสมและเสิร์ฟทันที
น้ำสลัดเบอร์ 3
วัตถุดิบ:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
1 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมด
น้ำสลัดเบอร์4
น้ำสลัดบัลซามิก Vinaigrette ฝรั่งเศส
วัตถุดิบ:
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วยตวง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2/3 ถ้วยตวง
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว (สามารถใช้แทนหัวหอมแดงได้) สับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
1.5 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ดเผ็ด
1-1.5 ช้อนชา เกลือละเอียด(หรือเพื่อลิ้มรส)
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
การทำอาหาร:
ใส่หัวหอมสับลงในชามลึก เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไป แล้วคนด้วยตะกร้อมือทันที ซึ่งจะทำให้น้ำส้มสายชูและน้ำมันรวมเป็นน้ำสลัดครีม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำสลัดนี้จะเก็บไว้ได้หลายวัน
น้ำสลัดเบอร์ 5
วัตถุดิบ:
มัสตาร์ด Dijon 100 กรัม
น้ำมันมะกอก 300 กรัม
น้ำส้ม 110 ก
น้ำตาล 20 กรัม
เกลือ 3 กรัม
การทำอาหาร:
1. ในน้ำส้มคั้น ใส่เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด ผสมทุกอย่าง
2. จากนั้นค่อยๆใส่น้ำมันพืชแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
น้ำสลัดเบอร์ 6
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
มัสตาร์ดแห้ง 1/8 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ในเครื่องปั่นผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, มัสตาร์ดแห้ง ผสมจนเนียน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและแช่เย็น
น้ำสลัดเบอร์ 7
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก 1 แก้ว
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/2 ถ้วยตวง
3 ช้อนโต๊ะสับ ใบโหระพาสด(สำคัญต้องใช้สด)
2 กลีบกระเทียมสับ
การทำอาหาร:
ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ใบโหระพา และกระเทียมเข้าด้วยกันในชาม เย็นลง.
น้ำสลัดเบอร์ 8
วัตถุดิบ:
แครอท 1 หัว สด ขนาดเล็ก ปอกเปลือกและสับ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ รากสดขูดขิง
การทำอาหาร:
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน
น้ำสลัดเบอร์ 9
วัตถุดิบ:
มัสตาร์ดแห้ง 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
น้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือขาว 1/3 ถ้วยตวง
น้ำ 2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชา หัวหอมสับสด
การทำอาหาร:
น้ำสลัดเบอร์ 10
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3/4 ถ้วยตวง
1 กานพลูกระเทียมสับ
1/2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท ผสม เขย่า และใช้ทำน้ำสลัด
น้ำสลัดแบบดั้งเดิมของชาวรัสเซียสมัยใหม่สำหรับสลัดทั้งหมดเกือบจะไม่มีข้อยกเว้นได้กลายเป็นมายองเนสและซอสปรุงรส แต่นี่ไม่ใช่แค่แคลอรี่ที่สูงมาก แต่ไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ ความหลากหลายควรมีอยู่ในทุกด้านของชีวิต แม้กระทั่งในด้านการทำอาหาร
สูตรด่วน
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะจัดเก็บแล้วคนให้เข้ากัน ทุกอย่างพร้อมน้ำสลัดผักแสนอร่อย! เมื่อเตรียมสลัดในครั้งเดียวคุณสามารถลดปริมาณอาหารได้หากซอสยังคงอยู่แนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็น
น้ำสลัดผักกับน้ำมันมะกอก
วัตถุดิบ:
- 65 กรัม น้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชูไวน์ 30 กรัม
- มัสตาร์ดธัญพืช 15 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำ
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 720 กิโลแคลอรี
ใส่น้ำมันมัสตาร์ดลงในภาชนะผสม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและผสม แนะนำให้เก็บน้ำสลัดสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น
แต่งด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 45 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 15 กรัม
- ออริกาโนแห้ง
- ยี่หร่าแห้ง
เวลาทำอาหาร - 5 นาที
ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 600 กิโลแคลอรี
รวมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูในภาชนะ ปรุงรส ผสม
น้ำสลัดผักซีอิ๊ว
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 30 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 60 กรัม
- น้ำผึ้ง 250 กรัม
- 2 มะนาว
เวลาทำอาหาร - 5 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 140 กิโลแคลอรี
ผสมซีอิ้วขาวกับน้ำผึ้ง บีบน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปในขณะคน
ซอสสำหรับสลัดผักที่ใช้น้ำมันกับมะนาวและกระเทียม
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช 60 กรัม
- 1 มะนาว
- กระเทียม 10 กรัม
- ผงมัสตาร์ด 8 กรัม
เวลาทำอาหาร - 5 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 255 กิโลแคลอรี
ปอกกระเทียม สับด้วยเครื่องบดหรือมีดหั่น บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำมัน ระหว่างผัดให้ใส่ผงมัสตาร์ด
น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาวกับซอสถั่วเหลืองและขิง
วัตถุดิบ:
- น้ำผึ้ง 20 กรัม
- น้ำมะนาว 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 25 กรัม
- รากขิง 15 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 235 กิโลแคลอรี
หากจำเป็น ให้อุ่นน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อให้มีของเหลวมากขึ้น เติมน้ำมะนาวลงไปแล้วเทน้ำมันและซีอิ๊วขาวลงไป ใส่ขิงที่ปอกเปลือกและสับละเอียดเป็นลำดับสุดท้าย ซอสค่อนข้างเผ็ด แนะนำให้กินทันทีหลังจากเตรียม
ซอสเผ็ดรสเลิศสำหรับสลัดผัก
วัตถุดิบ:
- รากขิง 200 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- พริก 20 กรัม
- น้ำมะนาว 200 กรัม
- น้ำมันงา 35 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก 90 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 กรัม
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 209 กิโลแคลอรี
ขูดขิงและกระเทียมที่ปอกแล้ว สับพริกที่แกะเมล็ดออกก่อนหน้านี้ เทเข้าไป น้ำมันงาแล้วน้ำมะนาวลงไปผสมด้วย น้ำมันมะกอกและ ซีอิ๊วเติมน้ำส้มสายชูเป็นลำดับสุดท้าย
อย่ากลัวที่จะทดลอง ตามที่ผู้เขียนอาหารใหม่ที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายคน เงื่อนไขหลักสำหรับน้ำสลัดที่ดีจากน้ำมันคือควรรวมกับของเปรี้ยว (น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว) ในอัตราส่วน 3:1 สารเติมแต่งอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ความชอบในรสชาติและความกล้าหาญของผู้ปรุงอาหาร และความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้การทำอาหารง่ายและสนุกยิ่งขึ้นและอาหาร - อร่อยยิ่งขึ้น:
- หากน้ำสลัดค้างอยู่ระยะหนึ่งและไม่ได้ใช้ทันทีหลังจากเตรียม จะต้องเขย่า
- เติมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นข้อสรุป: คุณไม่ควรเตรียมสลัดมากกว่าที่จะรับประทานในแต่ละครั้ง
- เมื่อมันถูกทดสอบ สูตรใหม่เป็นการดีกว่าที่จะเก็บตัวอย่างก่อนที่จะเพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดทั้งหมด: เพียงจุ่มลงไป ผักกาดหอมและลองจินตนาการว่ารสชาติของน้ำสลัดจะเปิดขึ้นในจานอย่างไร
- สำหรับการจัดเก็บซอส ควรใช้ขวดแก้วขนาดเล็กที่มีฝาเกลียว เพื่อที่คุณจะได้เห็นว่าจำเป็นต้องผสมก่อนปรุงหรือไม่ รวมถึงปริมาณซอสที่เหลืออยู่
- อาหารจานสดนั้นให้รสชาติที่อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ทำน้ำสลัดผักในอนาคตควรเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
- ขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในน้ำสลัดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
- เมื่อแขกมาถึงบ้านคุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารและผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดในเครื่องผสม
- ในระหว่างการทดลอง คุณสามารถเพิ่มผักสับ สมุนไพร และแม้แต่ผลไม้ลงในส่วนผสมของกรดบิวทีริกแบบดั้งเดิมในอัตราส่วน 3:1 บางครั้งคุณสามารถเปลี่ยนเมนูด้วยน้ำสลัดซึ่งใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวซึ่งในกรณีนี้ควรแยกน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวออกจากสูตร
ไม่ว่าจะเลือกบรรจุแบบใดสิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างช้าๆด้วยความรัก เมื่อถึงตอนนั้นอาหารจะเผยรสชาติของมันอย่างเต็มที่ และคนทำอาหารก็จะเพลิดเพลินไปกับอาชีพที่เขาโปรดปราน แม้กระทั่งอาชีพประจำวัน
ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน - เวลาแห่งความเขียวขจีสดชื่น สลัดผักสมุนไพร ยอดและพืชที่มีประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งคุณต้องใช้เพื่อรักษาสุขภาพ ความอ่อนเยาว์ และความงามของคุณอย่างแน่นอน
ฉันต้องการเสนอบางอย่างที่พิสูจน์แล้วและอร่อยแก่คุณ สูตรง่ายๆ: น้ำสลัดที่คุณสามารถแทนที่สิ่งที่เป็นอันตรายเพิ่มรสชาติของน้ำมันพืชและมอบความสนุกและความคิดริเริ่มที่ไม่เหมือนใครให้กับคุณ!
จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:
น้ำสลัด - สูตรที่อร่อยที่สุด
น้ำสลัดง่ายๆ สำหรับสลัดผักและสลัดผักสด
น้ำสลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนี้เหมาะสำหรับผักทุกชนิด
- 0.5 ถ้วย น้ำมันพืช
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาลหรือ ผงน้ำตาล
- และพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
ใน ธนาคาร แต่ดีกว่าลงในขวดน้ำสลัด เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศลงไป
ปิดจุกและเขย่าให้ทั่ว
อร่อยและ เติมน้ำมันง่ายๆพร้อมสำหรับผักใด ๆ !
******
- กระเทียม 5 กลีบ
- วอลนัทครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
บดถั่วและกระเทียมในครก ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เติมสลัด อร่อย!!!
*******
- 100.0 ครีมเปรี้ยว
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ¼ ถ้วยตวง
- 1 ช้อนชา น้ำตาลผง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสหรือสลัดกับไข่
*******
น้ำสลัดมัสตาร์ด
- น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ¼ ถ้วยตวง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสมน้ำมันกับมัสตาร์ด เติมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ
- 3 กลีบกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
ถูกระเทียมและสมุนไพรให้ทั่วในครกจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเจือจาง น้ำร้อนเพื่อความสม่ำเสมอ ครีมข้น, ใส่เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช.
น้ำสลัดแทนมายองเนส
อันนี้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และ ปั๊มน้ำมันที่มีประโยชน์ใช้แทนมายองเนสได้ดี สลัดผัก
- ½ถ้วย โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากสารเติมแต่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด
- 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
- พริกแดงที่ปลายมีด
ผสมทุกอย่างและน้ำสลัด
*********
น้ำสลัดแทนมายองเนส2
- ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดที่เตรียมไว้
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด และน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศ
เหล่านี้ง่ายและ น้ำสลัดอร่อยสลัดผักนั้นง่ายต่อการเตรียมประกอบด้วยความเรียบง่ายและ ส่วนผสมที่มีอยู่เพื่อให้คุณสามารถนำพวกเขาเข้ารับบริการได้อย่างปลอดภัย
หลักการทำอาหาร น้ำสลัดจากเชฟดัง!
อีกหนึ่งสิ่ง วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำสลัด
ลองใช้และแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ!
หากคุณมุ่งมั่นเพื่อความงามและสุขภาพ สมัครรับจดหมายข่าวที่มีประโยชน์และน่าสนใจของฉัน
Alena Yasneva อยู่กับคุณ รักษาสุขภาพและดูแลตัวเอง กินให้ถูกต้อง!
