วอดก้าโป๊ยกั๊กจากสูตรแสงจันทร์ ทิงเจอร์โป๊ยกั๊ก: สูตร, องค์ประกอบ, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

เป็นเวลาหลายพันปีที่โป๊ยกั๊กถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และ ขนมแต่ยังเป็นสารแต่งกลิ่นสำหรับแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งยังคงผสมเมล็ดโป๊ยกั๊กอยู่เรียกว่าวอดก้าโป๊ยกั๊ก

โป๊ยกั๊กคืออะไร?

ต้นนี้เป็นไม้ล้มลุก มันเป็นของครอบครัวร่ม Anis มีชื่อเสียงในด้าน คุณสมบัติทางยา. เมล็ด ราก และลำต้นของพืชนี้ใช้สำหรับการรักษา ใช้เพื่อปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้เช่นเดียวกับการทำงานของสารคัดหลั่ง ระบบทางเดินอาหาร. ดังนั้นตั้งแต่สมัยโบราณจึงมีการบริโภควอดก้าโป๊ยกั๊กก่อนอาหารเย็นเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร นอกจากนี้ เครื่องเทศนี้ยังใช้รักษาอาการไอได้อย่างดีเยี่ยม รวมถึงเป็นยาชาและยาฆ่าเชื้อด้วย

ในการปรุงอาหาร โป๊ยกั๊กใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมแก่อาหารจานร้อน รวมถึงขนมอบและลูกกวาด เนื่องจากมีส่วนประกอบของน้ำมันหอมระเหย เครื่องปรุงรสนี้มีกลิ่นค่อนข้างเฉพาะ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทิงเจอร์และเหล้า

วอดก้าโป๊ยกั๊ก

แต่น่าเสียดายที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้ไม่ได้ผลิตในประเทศของเราอีกต่อไป ประเทศหลักที่ผลิตทิงเจอร์โป๊ยกั๊ก ได้แก่ ฝรั่งเศส อิตาลี กรีซ และตุรกี

ผู้ผลิตแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเองและโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและความเข้มของกลิ่น ความแตกต่างเหล่านี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและพันธุ์พืชที่ใช้ พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด วอดก้าโป๊ยกั๊กคือ Sambucca, Anisette Marie Brizard และ Raki การเตรียมวอดก้ากับเมล็ดโป๊ยกั๊กได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อหลายพันปีก่อน วอดก้า Anisette ส่วนใหญ่บริโภคโดยขุนนางศักดินา ขุนนาง และตัวแทนของขุนนาง ใน รัสเซียสมัยใหม่ยังได้รับความนิยมเป็นพิเศษอีกด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีกลิ่นและรสชาติพิเศษ มันเป็นคุณสมบัติเหล่านี้ที่มีค่าวอดก้าโป๊ยกั๊ก นอกจากโป๊ยกั๊กแล้วยังมีการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่น ๆ หรือผิวส้มลงในทิงเจอร์ซึ่งให้วอดก้าด้วย รสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม

การเตรียมทิงเจอร์ที่บ้าน

มีสูตรมากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มนี้ แต่แน่นอนว่าทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับการใช้เมล็ดโป๊ยกั๊กเพื่อปรุงรส ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่คุณต้องการดังต่อไปนี้:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 40 ดีกรี - 12 ลิตร

โป๊ยกั๊ก - 200 กรัม

เมล็ดโป๊ยกั๊ก - 400 กรัม

ผักชี - 200 ก.

ยี่หร่า - 50 กรัม

น้ำตาล - 3.3 กก.

น้ำ - 1.6 ลิตร

ขั้นตอนการสร้างเครื่องดื่ม

หากไม่สามารถซื้อได้ ดื่มแอลกอฮอล์, สามารถใช้ได้ วอดก้าธรรมดา. เครื่องเทศจะต้องเทแอลกอฮอล์และยืนยันเป็นเวลา 1 เดือน แล้วแซงให้ได้แอลกอฮอล์ 10 ลิตร แยกเตรียมน้ำเชื่อมเพื่อเจือจางน้ำตาลในน้ำจนละลายหมด เติมน้ำเชื่อมลงในแอลกอฮอล์ จากนั้นกรองและกรองของเหลวที่เกิดขึ้น ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กโฮมเมดพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยการตกแต่ง ตารางเทศกาลขวดเหล้าที่มีแอลกอฮอล์ใสซึ่งได้รับการชื่นชมตลอดเวลา!

ซาร์ปีเตอร์ผู้ยิ่งใหญ่ที่ฉันชอบชาวรัสเซียในยุคแรกเริ่มมาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. คนอื่นก็หลงเสน่ห์เขาเช่นกัน คนดัง: Ostrovsky, Pushkin, Chekhov และอีกมากมาย การรับรู้ดังกล่าวได้มาจากวอดก้าโป๊ยกั๊กธรรมดาที่เตรียมไว้ที่บ้าน หากคุณไม่เคยดื่มเครื่องดื่มรสเลิศมาก่อน ก็ถึงเวลาเปรียบเทียบรสชาติของคุณกับเครื่องดื่มคลาสสิกของรัสเซีย! มี 2 สูตรอาหารที่ดีการเตรียมแอลกอฮอล์ พวกเขาได้รับการพิสูจน์แล้วและใช้งานได้จริง เทคโนโลยีนี้ค่อนข้างง่ายและการเตรียมวอดก้าโป๊ยกั๊กนั้นค่อนข้างเร็ว

อย่างไรก็ตาม หากคุณเกลียดโป๊ยกั๊กมาตั้งแต่เด็ก แอลกอฮอล์จะไม่ทำให้คุณรู้สึกสดใส แต่คนส่วนใหญ่ยังคงรักเครื่องปรุงรสนี้ นั่นคือสิ่งที่แอลกอฮอล์จะเป็นสำหรับพวกเขา การค้นหาที่แท้จริง. รสชาติของมันคล้ายกับซัมบูคามากที่สุด

ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กทำอาหาร - รุ่นคลาสสิก

เราจะต้อง:

• วอดก้า 0.5 ลิตร (คุณสามารถใช้แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ได้ 40-45%);
• 1 ช้อนชา ยี่หร่า
• โป๊ยกั๊ก 2 ดาว;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในภาชนะที่สะอาดแล้วเทแอลกอฮอล์ ปิดภาชนะ
2. เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์วางไว้ในที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง ระบอบอุณหภูมิ- 18-25 องศา ไปที่ภาชนะสัปดาห์ละสองครั้งแล้วเขย่าให้ทั่ว
3. หลังจากนั้นนำผ้าก๊อซและสำลีทำไส้กรองแล้วกรอง
4. ถึงเวลาที่จะเพิ่ม น้ำตาลทรายและผสมวอดก้าโป๊ยกั๊กของเราให้เข้ากัน
5. วางในที่มืดเป็นเวลา 1-2 วัน ตอนนี้ทิงเจอร์ของคุณพร้อมใช้งานแล้ว

เครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองพร้อมกลิ่นเครื่องเทศ คุณจะจำรสชาติของทิงเจอร์นี้ได้นาน

วอดก้าโป๊ยกั๊กโฮมเมด

แอลกอฮอล์นี้แตกต่างจากทิงเจอร์ตรงที่ต้องมีการกลั่น เป็นกระบวนการที่จะทำให้วอดก้านุ่มขึ้น หลายประเทศมีชื่อเครื่องดื่มเป็นของตัวเอง นี่คือวอดก้า ouzo ของกรีกและ sambuca ของอิตาลีและอารักษ์ตะวันออกกลางและไซปรัสหาว โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย

เราจะต้อง:

• วอดก้า 1 ลิตร แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 40-45%
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก 20 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 5 กรัม
• ยี่หร่า 10 กรัม
• อบเชย 2 กรัม (ควรใช้เป็นแท่ง)
• รากขิง 2 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

สูตรสำหรับทำวอดก้าโป๊ยกั๊กที่บ้านนั้นง่ายมาก

นำเครื่องเทศทั้งหมดใส่ในขวดที่สะอาด จากนั้นเติมแอลกอฮอล์และปิดฝาให้แน่น เวลาแช่ - 10 วัน เลือกที่มืด อุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ตอนนี้กรองแอลกอฮอล์และเจือจางด้วยน้ำเพื่อสร้างป้อมปราการ 15-20% อย่าลืมใช้น้ำดื่มบรรจุขวดเท่านั้น นี่เป็นสิ่งสำคัญ

เทของเหลวลงในเครื่องกลั่นและเริ่มการกลั่น การแบ่งฝ่ายเป็นสิ่งจำเป็น หัว - มีขนาดประมาณ 30 มล. ทิ้งไว้สำหรับความต้องการทางเทคนิค เราเลือกเศษส่วนตรงกลางจนกว่าป้อมปราการในเครื่องบินจะต่ำกว่า 40 องศา

ดังนั้นเราจึงได้แอลกอฮอล์โฮมเมดที่ยอดเยี่ยม 420-450 มล. ป้อมปราการของมันจะอยู่ที่ 54 ถึง 58% โดยปกติหลังจากนี้การเจือจางด้วยน้ำจะเกิดขึ้น - สูงถึง 40-45 องศา

จดจำ! เมื่อคุณเติมน้ำลงในเครื่องกลั่น อาจเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำนมอ่อนสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีอยู่ไม่น้อยในของเหลว คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้เพราะรสชาติของเครื่องดื่มจะยังคงเหมือนเดิม วอดก้าของคุณจะมีรสหวานเล็กน้อยในขณะที่กลิ่นหอมของมันจะอบอวลไปด้วยรสของโป๊ยกั๊กเล็กน้อย

Aniseed vodka ถือเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของชาวรัสเซียมานานแล้ว สูตรของเธอได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

คุณสมบัติการใช้งาน

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มได้และใช่ ควรใช้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

แม้แต่ในสมัยโบราณก็ยังรู้จักสูตรวอดก้าโป๊ยกั๊ก ชาวอียิปต์แน่ใจว่าเครื่องดื่มนี้ช่วยรักษาได้

จนถึงปัจจุบันมีสูตรมากมายสำหรับทำวอดก้าที่บ้านซึ่งมีโป๊ยกั๊กเป็นพื้นฐาน ส่วนแบ่งของประเทศสิงโตผลิตแอลกอฮอล์นี้เฉพาะสำหรับภูมิภาคของตน

แต่ละประเทศมีชื่อสำหรับเครื่องดื่มของตัวเอง ตัวอย่างเช่นในตุรกีเรียกว่ากั้งในกรีซ - ouzo ในประเทศอาหรับ - arak

ใน Rus ' วอดก้าโป๊ยกั๊กเป็นแขกประจำบนโต๊ะ ตอนนี้โป๊ยกั๊กยังใช้เป็นสารเติมแต่ง ผลิตภัณฑ์แป้ง.

อย่างไรก็ตาม การใช้งานที่สำคัญที่สุดคือการผลิตวอดก้าเป็นผลให้ความแรงของวอดก้าโป๊ยกั๊กถึง 45 องศา

ก่อนหน้านี้ใช้เป็นเครื่องดื่มที่กระตุ้นความอยากอาหาร นอกจากนี้ วอดก้าโป๊ยกั๊กยังสามารถรักษาอาการไอ หลอดลมอักเสบ ในปริมาณเล็กน้อย

สูตรคลาสสิกสำหรับวอดก้าโป๊ยกั๊ก

สารประกอบ:

• ลิตรของวอดก้า อย่างดี;
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสี่ช้อนโต๊ะ
• หกดอกคาร์เนชั่น
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราบดเครื่องเทศในครก แต่ไม่ละเอียดมาก
2. เติมวอดก้าและจุกให้แน่นในขวด
3. เราใส่ทิงเจอร์เป็นเวลาห้าวันในที่มืด
4. หลังจากเวลาที่กำหนด เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
5. เทลงในทิงเจอร์และผสมให้เข้ากัน
6. เราออกจากที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งเพื่อยืนยัน

วอดก้าโป๊ยกั๊กที่บ้านพร้อมดื่มหลังจากรัดผ้าขาวม้า

สูตรวอดก้าโป๊ยกั๊กสำหรับบริษัทขนาดใหญ่

หากคุณต้องการวอดก้าโป๊ยกั๊กจำนวนมาก ขอแนะนำให้เตรียมตามสูตรอื่น

สารประกอบ:

• หนึ่งในสี่ของถังแอลกอฮอล์
• เมล็ดโป๊ยกั๊กหนึ่งกำมือ
• กานพลูและอบเชยสามกรัม
• ห้ากรัม เปลือกมะนาว;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำห้าแก้ว

การทำอาหาร:

1. เทเครื่องเทศด้วยแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสามถึงสี่วัน
2. เรารวมน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกันตั้งไฟปล่อยให้เดือดสองครั้งแล้วรวมกับแอลกอฮอล์และเครื่องเทศ
3. ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้จะต้องกรองผ่านผ้าขี้ริ้ว

สำหรับเครื่องดื่มที่สะอาดขึ้น เราใช้สำลีกับถ่านหินซึ่งจะต้องกระจายระหว่างชั้นของผ้ากอซหลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะแก้วปิดจุกแน่นและทิ้งไว้สองสามสัปดาห์เพื่อใส่

หลังจากเวลาผ่านไป วอดก้าโป๊ยกั๊กที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะใหม่ ผลที่ได้คือเครื่องดื่มรสหวานที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและโทนสีเขียว สามารถปรุงกับเครื่องเทศอื่น ๆ ได้เฉพาะเมล็ดโป๊ยกั๊กเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

วิดีโอ: การทำวอดก้าโป๊ยกั๊ก

แม้แต่ในสมัยโบราณ วอดก้าโป๊ยกั๊กก็ถือเป็นวิธีที่สามารถจุดไฟความหลงใหลได้ แฟนที่หลงใหลมากที่สุด เครื่องดื่มนี้ Ivan the Terrible เป็นผู้มีภรรยาหลายคนที่รู้จักกันดีใน Rus ' จริงอยู่วอดก้าโป๊ยกั๊กต้องรับประทานในปริมาณไม่เกินสามสิบกรัม มิฉะนั้นเอฟเฟกต์ที่ต้องการจะไม่ทำงาน

มีบางอย่าง สูตรเก่าใช้ในมาตุภูมิตั้งแต่ไหน แต่ไร หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สดใสและมีสีสันคือวอดก้าโป๊ยกั๊กซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณา

1

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมมากทั่วโลก เหตุผลนี้เป็นรายการคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แพร่หลายมาก บนชั้นวางของร้านค้าของเรา คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบได้หลากหลาย ตั้งแต่ค็อกเทลบรรจุขวดไปจนถึงวอดก้าหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทั้งหมดเป็นที่ต้องการอย่างมากซึ่งเป็นแรงผลักดันให้มีการประดิษฐ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใหม่

Anisette วอดก้าถูกเตรียมขึ้นครั้งแรกในยุคทองของจักรวรรดิรัสเซียเมื่อ Peter I เป็นผู้นำของรัฐ ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศชนิดแรกที่นำมาจากจีนหลั่งไหลเข้ามาในประเทศ ข้อเท็จจริงนี้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการสร้างผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในตอนแรก กระบวนการนี้ได้รับการแจกจ่ายเฉพาะในศาล เนื่องจากเครื่องเทศชนิดแรกมีราคาสูงและมีการใช้อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ อาหารชนิดใหม่ค่อยๆย้ายจากโต๊ะของจักรพรรดิไป คนธรรมดาที่ได้เรียนรู้ที่จะปลูกเครื่องเทศโอเรียนเต็ลที่มีชื่อเสียงของตัวเอง ดังนั้นเค้กรสเผ็ดและขนมอบอื่น ๆ จึงปรากฏบนโต๊ะของเรา อย่างไรก็ตามช่างฝีมือพื้นบ้านมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเหล่านี้เท่านั้น ในขณะเดียวกันก็มีการเตรียมวอดก้าโป๊ยกั๊ก ตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นสินค้ายอดนิยมและเป็นที่ต้องการ

วอดก้า Anise ตั้งแต่สมัย Peter I

สูตรสำหรับวอดก้าโป๊ยกั๊กนั้นซับซ้อนและซับซ้อนมาก ขั้นตอนแรกของเขาคือการผลิตแอลกอฮอล์ซึ่งใช้เทคโนโลยีพิเศษจากรวงข้าวสาลี วอดก้าขึ้นอยู่กับความแรงในช่วง 37-45% ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต ส่วนที่สองของสูตรประกอบด้วยเครื่องเทศที่เติมลงในวอดก้าจึงทำให้เสร็จ รูปร่างและให้ลักษณะที่ต้องการ.

ถึงแม้ว่าตอนนี้ สูตรดั้งเดิมลืมไปเล็กน้อยว่ายังมีบางคนที่เก็บรักษาและทำซ้ำเครื่องดื่มรสเผ็ดแบบดั้งเดิมซึ่ง Peter I เองก็ชื่นชม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ผลกระทบร้ายแรงต่อสมองเป็นหนึ่งในผลกระทบที่น่ากลัวที่สุดของผลกระทบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต่อบุคคล Elena Malysheva: แอลกอฮอล์สามารถเอาชนะได้! ช่วยคนที่คุณรัก พวกเขากำลังตกอยู่ในอันตราย!

2

ควรพูดเกี่ยวกับรสชาติของวอดก้าโป๊ยกั๊กด้วย ออกมาเผ็ดและหอม แต่มันไม่ใช่รสนิยมของทุกคน มีคนบางประเภทที่ไม่ชอบเครื่องเทศที่เพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ (ตอนนี้เราไม่คำนึงถึงผู้ที่โดยหลักการแล้วไม่ได้ใช้ แอลกอฮอล์แรง). สำหรับบางคน มันคล้ายกับยาหม่องกระชับสัดส่วนทางเภสัชกรรม อื่น ๆ - ยาหลากหลายชนิดที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตาม เมื่อได้ลองเครื่องดื่มนี้เป็นครั้งแรก ทุกคนสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าชอบหรือไม่ ผู้ที่ไม่สนใจเขาจะไม่ถูกล่อลวงโดยเขาอีก อีกประเภทหนึ่งจะถือว่าวอดก้าโป๊ยกั๊กเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่เคยลิ้มลองในชีวิตของพวกเขา

โป๊ยกั๊กรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น พื้นฐานของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่ได้เป็นเพียงวอดก้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศด้วย ในขั้นต้นโป๊ยกั๊กและโป๊ยกั๊กที่นำมาจากตะวันออกไกลถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศหลัก เมื่อเวลาผ่านไปองค์ประกอบของวอดก้าโป๊ยกั๊กมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง การทดลองกับส่วนผสมอย่างต่อเนื่องได้ทิ้งร่องรอยไว้บนสูตรของผลิตภัณฑ์ เครื่องเทศโอเรียนเต็ลค่อยๆถูกแทนที่ด้วยของใช้ในประเทศที่ราคาไม่แพงซึ่งมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย ปัจจัยนี้จำเป็นต้องมีการแก้ไขสูตรซึ่งกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเปิดตัวใหม่ สารเติมแต่งกลิ่นหอม. จนถึงปัจจุบัน วอดก้าโป๊ยกั๊กมีเครื่องเทศหลากหลายชนิดซึ่งสร้างรสชาติที่ยากจะลืมเลือนและให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

3

ในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สมัยใหม่ มีผลิตภัณฑ์ที่วางตัวเองว่าเป็นวอดก้าโป๊ยกั๊ก บางคนมีรสชาติที่ยืมมา ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม. อย่างไรก็ตาม การผลิตภาคอุตสาหกรรมค่อนข้างบิดเบือนเทคโนโลยีในการผลิตผลิตภัณฑ์ ดังนั้นวอดก้าโป๊ยกั๊กที่บ้านยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงยุครุ่งเรืองของมาตุภูมิและยุคทอง

มาสร้างหนึ่งในสูตรอาหารมากมายที่เป็นที่นิยมในสมัยนั้น ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและมีสีสัน เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• โป๊ยกั๊ก - 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• โป๊ยกั๊ก - 2 ดาว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• วอดก้า - 0.5 ลิตร

วอดก้าโป๊ยกั๊กที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น

ทำวอดก้าโป๊ยกั๊กที่บ้าน

ข้อความนี้ใช้ได้กับทั้งเครื่องเทศและวอดก้า เนื่องจากการปฏิบัติตามหลักการเหล่านี้เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม ควรซื้อวอดก้าในสถานที่ที่เชื่อถือได้ - เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านค้าที่มีตราสินค้าของผู้ผลิต นี่คือการรับประกันการซื้อ สินค้าคุณภาพด้วยคุณสมบัติที่ดีที่สุด วอดก้าที่ซื้อที่อื่นไม่จำเป็นต้องกลายเป็นสิ่งไม่ดี แต่ในกรณีที่เกิดความล้มเหลว วอดก้าจะทำให้รสชาติสุดท้ายของผลิตภัณฑ์เสียไปอย่างมากและมีผลตามมาที่น่าเศร้าจากการใช้งาน

เพื่อความสะดวกในการผสมส่วนผสมทั้งหมด วอดก้าจะถูกเทลงในภาชนะที่มีคอกว้าง ไหหรือภาชนะอื่นที่คล้ายคลึงกันจะทำได้ ลองใช้คำแนะนำนี้และเทของเรา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่อลิตร เหยือกแก้ว. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศลงไป ขั้นตอนนี้ให้ค่อยๆ ย้ายโป๊ยกั๊ก ยี่หร่า และโป๊ยกั๊กลงในภาชนะของเรา จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ควรพูดแยกกันเกี่ยวกับการเลือกเครื่องเทศ หากโป๊ยกั๊กและโป๊ยกั๊กเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมของวอดก้าโป๊ยกั๊ก การใช้ผงยี่หร่าเป็นผลมาจากการทดลองมากมายกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ เป็นเครื่องเทศที่ช่วยให้คุณสร้างลักษณะที่เหมาะสมที่สุดของเครื่องดื่ม

4

หลังจากเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดแล้วให้ปิดฝาขวดแล้วย้ายไปยังที่มืด ในตำแหน่งนี้ควรยืนเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้จะมีปฏิสัมพันธ์ที่แปลกประหลาดของเครื่องเทศกับของเหลว เป็นผลให้หลังจะได้รับโทนสีเหลืองและจำเป็น คุณภาพรสชาติ. คุณต้องผสมของเหลวทุกๆ 2-3 วันและเติมน้ำตาลทันทีในวันก่อนที่เครื่องดื่มจะพร้อม ควรสังเกตว่าเนื่องจากมีเครื่องเทศ จำนวนมากน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอม วอดก้าออกมาอย่างน่าพิศวงและมีกลิ่นหอมด้วยตัวของมันเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติภายนอก

แอลกอฮอล์โป๊ยกั๊กรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามยังต้องแยกออกจากเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ให้กรองส่วนผสมที่ได้ วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมคือผ้ากอซธรรมดาพับหลาย ๆ ครั้งเนื่องจากจะกำจัดสัญญาณที่เล็กที่สุดของเครื่องเทศในเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำขั้นตอนการกรอง 3-4 ครั้งจนกว่าเครื่องเทศจะแยกออกจากของเหลวอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นวอดก้าโป๊ยกั๊กจะถูกเทลงในภาชนะที่สะดวกกว่าสำหรับการบริโภคและวางไว้ในตู้เย็นสักครู่ เมื่อแช่เย็นจะได้ลักษณะพิเศษของกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ มันอยู่ในรูปแบบนี้ที่จะต้องบริโภคโดยได้รับช่อเครื่องเทศและ ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้

และความลับบางอย่าง...

• ขจัดความอยากทางจิตใจ
• ขจัดรายละเอียดและภาวะซึมเศร้า
• ปกป้องเซลล์ตับจากการถูกทำลาย
• เลิกดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• ปลดปล่อยอย่างสมบูรณ์จากโรคพิษสุราเรื้อรังไม่ว่าจะอยู่ในขั้นตอนใด!
• มาก ราคาไม่แพง.. เพียง 990 รูเบิล!

วอดก้าอนิเซ็ต- นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งทำจากโป๊ยกั๊ก ในทางกลับกันโป๊ยกั๊กเป็นพืชประจำปีที่เติบโตเกือบทั่วรัสเซีย ภายนอกประกอบด้วยลำต้นยาว 60-70 ซม. ซึ่งมีช่อดอกสีขาวบานและเมล็ดสีเขียวปรากฏภายนอกคล้ายกับยี่หร่า

Anisovka ตกหลุมรักชาวรัสเซียตั้งแต่สมัยโบราณในรัชสมัยของ Peter I ภายใต้เขาวอดก้าโป๊ยกั๊กทำจากโป๊ยกั๊กซึ่งเป็นพืชที่หายากมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเครื่องดื่มจึงถือว่าคู่ควรกับชนชั้นสูงเท่านั้น วอดก้าโป๊ยกั๊กปรากฏขึ้นท่ามกลางผู้คนเมื่อโป๊ยกั๊กเริ่มถูกแทนที่ด้วยโป๊ยกั๊กซึ่งเป็นพืชท้องถิ่น

สำคัญ!โป๊ยกั๊กและโป๊ยกั๊กมีสารอะนีโทล ต้องขอบคุณเขาพืชทั้งสองชนิดนี้มีรสชาติและกลิ่นที่คล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตามการใช้โป๊ยกั๊กในการทำเครื่องดื่มนั้นให้ผลกำไรมากกว่าเพราะพืชชนิดนี้มีราคาถูกกว่า

ต่อจากนั้นวอดก้าโป๊ยกั๊กเริ่มผลิตจำนวนมากไม่เพียง แต่ในรัสเซีย:

• ในกรีซ พวกเขาเริ่มเตรียมเครื่องดื่มที่เรียกว่า Ouzo หรืออีกนัยหนึ่งคือวอดก้ากรีก . เครื่องดื่มมีความคล้ายคลึงกับ sambuca และมี ป้อมปราการไม่น้อยกว่า 50%.
• ตะวันออกกลางทำบรั่นดีอารักษ์จากโป๊ยกั๊ก ความแรงของเครื่องดื่มนี้ ถึง 30%.
• Anisette Marie Brizard ผลิตในประเทศฝรั่งเศส เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงมีโป๊ยกั๊กเท่านั้น แต่ยังมีสมุนไพรประมาณ 12 ชนิด
• ในสเปน วอดก้าโป๊ยกั๊กขายในภาชนะที่ชวนให้นึกถึงขวดน้ำหอม เครื่องดื่มมี 2 แบบคือ Gorilla Anise และ Tiger Anise

การนำทาง

Anise เดิมเรียกว่า พืชสมุนไพร. ของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ศึกษามาช้านาน

สำคัญ!อย่ารักษาตัวเอง เนื่องจากคุณอาจมีอาการแพ้ส่วนประกอบบางอย่างของน้ำมันโป๊ยกั๊ก ห้ามใช้โป๊ยกั๊กในระหว่างตั้งครรภ์โดยเด็ดขาด ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

• น้ำมันในโป๊ยกั๊กมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร ขจัดอาการท้องร่วง และทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• สารละลายน้ำมันโป๊ยกั๊กกับน้ำเป็นน้ำยาบ้วนปากฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน
• ช่วยด้วย อุณหภูมิสูงหากคุณถูร่างกายด้วยส่วนผสมของวอดก้าโป๊ยกั๊กและน้ำส้มสายชูในสัดส่วน 1: 1
• เติมน้ำมันโป๊ยกั๊ก 2-3 หยดลงในชา ​​คุณจะหายจากอาการเจ็บคอและไอแห้งได้อย่างรวดเร็ว
• ช่วยให้นอนไม่หลับคลายความตึงเครียดประสาทให้ผลที่สงบเงียบ

ในการชงเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

1. แสงจันทร์ที่มีความแรงอย่างน้อย 50% - 2l
2. น้ำกลั่น - 2l.
3. เม็ดโป๊ยกั๊ก - 2 ช้อนชา
4. ขิงขูด - 1 ช้อนชา
5. ดอกคาร์เนชั่น - 10-15 ดอก
6. ยี่หร่า - 2 ช้อนชา
7. อบเชย - 1 แท่ง

ดังนั้นเพื่อทำวอดก้าโป๊ยกั๊กจากแสงจันทร์ , เติมเครื่องเทศตามรายการด้านบน ปิดฝาให้แน่น แล้วพักไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 10 - 12 วัน จากนั้นกรองและผสมกับ ปริมาณที่จำเป็นน้ำ. โดยสรุป ให้ส่งส่วนผสมที่ได้ผ่านเครื่องกลั่นและเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่คุณต้องการ ในระหว่างการเตรียมวอดก้าโป๊ยกั๊กจากแสงจันทร์คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เมล็ดโป๊ยกั๊กสามารถแทนที่ด้วยโป๊ยกั๊ก

สำคัญ!ในกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มอาจเปลี่ยนสี - กลายเป็นน้ำนม สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเติมน้ำลงในเครื่องกลั่น อย่าตื่นตระหนกเพราะสาเหตุของการเปลี่ยนสีคือการมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากในการแช่ ไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

สูตรสำหรับทิงเจอร์โป๊ยกั๊กบนแสงจันทร์ที่บ้าน

ในการเตรียมทิงเจอร์ที่บ้านคุณจะต้อง:

1. แสงจันทร์ - 1l.
2. โป๊ยกั๊ก - 1 ช้อนชา
3. ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลหรือฟรุกโตส - 1 ช้อนชา

เทเครื่องเทศด้วยแสงจันทร์และทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่เย็น จากนั้นทิงเจอร์สามารถทำให้หวานขึ้นได้ ตอนนี้คุณต้องบรรจุขวดเครื่องดื่มและพักไว้ เป็นผลให้ทิงเจอร์จะได้สีทองที่สวยงาม หลังจากผ่านไปสองสามวันคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของทิงเจอร์โฮมเมดได้

ความสนใจ!โป๊ยกั๊กประกอบด้วย น้ำมันหอมระเหยซึ่งเร่งกระบวนการมึนเมา ดังนั้นภาระในตับจึงเพิ่มขึ้น ระมัดระวังในการดื่มแอลกอฮอล์

ตั้งแต่สมัยโบราณ มีการบริโภคโป๊ยกั๊กในปริมาณเล็กน้อยใน รูปแบบที่บริสุทธิ์. อย่างไรก็ตามเวลามีการเปลี่ยนแปลงและเครื่องดื่มนี้เริ่มเพิ่มเข้ามาในค็อกเทลต่างๆ สามารถให้บริการอาหารว่าง จานเนื้อ, อาหารทะเล, ชีส, ผลไม้ต่างๆ. กล่าวอีกนัยหนึ่งอะไรก็ตามที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ค็อกเทลกับวอดก้าโป๊ยกั๊ก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. Anisovka - 60 มล.
2. เหล้ารัม - 30 มล.
3. น้ำมะนาวและเกรนาดีนเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมค็อกเทล คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดในเชคเกอร์จนเนียน สูตรนี้ง่าย แต่อร่อยมาก

อ้างอิง!ทุกคนมีความชอบของตัวเองในด้านความแข็งแกร่งของเครื่องดื่ม ดังนั้น ปรับความอิ่มตัวของค็อกเทลของคุณโดยเพิ่มหรือลดปริมาณแอลกอฮอล์

เฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเท่านั้นที่สามารถชื่นชมวอดก้าโป๊ยกั๊กได้อย่างแท้จริงเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้นไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใด แฟน ๆ ของการแช่นี้จะพอใจเมื่อได้ลองสูตรโฮมเมดของเรา