พายขนมพัฟปิดกับปลาทู พายโฮมเมดกับปลาทู

สูตรนี้รอเข้ากระปุกออมสินมานานแล้ว ในที่สุดก็ปรุงจนได้
ผู้เขียนสูตร ca_ira - livejournal
ฉ่ำ ไส้หอมและแหวกแนวสุดๆ เพราะแป้งทำเร็ว ใช้งานสะดวก และอร่อยมาก นำไปทำขนมครกได้ พายเผ็ด, พายและพิซซ่า

ฉันทำทุกอย่างเหมือนผู้เขียน แต่ใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อย - ฉันจะเขียนในวงเล็บ
แก้วที่มีความจุ - 250 มล.
ขนาดถาดอบ - 23x32 cm

สำหรับการทดสอบ:

นม 1 แก้ว
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชากับสไลด์เล็ก ยีสต์เร็ว(7-10 กรัม)
แป้ง 3 และ 1/4 ถ้วย (ฉันเอาแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ - 480 กรัม)
เนย 200 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการกรอก:

ปลาแมคเคอเรลใหญ่ 2 ตัวหรือเล็ก 3 ตัว
หอมใหญ่ 1 หัว
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา

ละลายน้ำตาลและยีสต์ในนมอุ่นหนึ่งแก้ว เราปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาทีปล่อยให้มันคลุมด้วยหมวก ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป น้ำมัน อุณหภูมิห้องใส่แป้งและบดด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทยีสต์ลงไปแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ ในตอนแรกมันจะดูเหมือนเป็นน้ำ แต่ในไม่กี่วินาทีมันจะเริ่มล้าหลังผนังของจานและรวมตัวกันเป็นลูกบอลที่อ่อนนุ่ม แต่ยืดหยุ่นได้
เราใส่แป้งลงในถุงพลาสติกมัดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราทำการบรรจุ เราทำความสะอาดปลาทู, ถอดหัว, หาง, ครีบ, ลอกหนัง, ตัดเป็นสองส่วนตามยาวแล้วเอากระดูกออก (ในปลาทู ทั้งหมดนี้ทำได้เร็วมาก นี่ไม่ใช่สเตอเล็ตสำหรับคุณ) ตัดเนื้อ เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม: รวมหัวหอมและปลา โรยด้วยเกลือ น้ำตาลและพริกไทย ผสมเบา ๆ แล้วหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
นำแป้งออกจากตู้เย็น (ควรเริ่มบวมในถุง) เราแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน (อันหนึ่งใหญ่กว่าอีกอันเล็กน้อย) เราแจกจ่ายมือส่วนใหญ่ในรูปแบบ (ฉันรีดแป้งออก) ทาน้ำมัน เนยทิ้งขอบพับไว้ (ฉันปูกระดาษรองอบไว้เพื่อให้ถอดเค้กออกได้ง่ายขึ้น) กระจายไส้ให้ทั่วแป้ง
ปิดด้วยแป้งที่เหลือ เราพยายามปิดขอบ เราเจาะพายด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่และทาด้วยไข่แดงผสมกับน้ำ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขึ้นเล็กน้อย 15-20 นาที

นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เย็นลงเล็กน้อย (ถ้าอดทนพอ) แล้วกิน

ทานให้อร่อย!

ปลามักใช้ประกอบอาหารทุกประเภท จากที่ได้รับ ซุปอร่อย, สลัดและแม้แต่ลูกชิ้น หลังจากอ่านบทความของวันนี้ คุณจะเข้าใจวิธีการอบพายปลาทูโฮมเมดหอมกรุ่น

ตัวเลือกแป้งยีสต์

โดย สูตรนี้คุณสามารถอบนุ่มได้อย่างรวดเร็ว เค้กนุ่มๆที่ไม่อายที่จะสมัคร ตารางงานรื่นเริง. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับการทดสอบ ตรวจดูให้แน่ใจว่าคุณมีทุกอย่างพร้อมหรือยัง ส่วนผสมที่จำเป็น. เพื่อที่จะไม่ต้องหันไปหาเพื่อนบ้านเพื่อซื้อแป้งสักแก้วหรือเนยหนึ่งก้อน ให้ไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดล่วงหน้าและซื้อทุกอย่างที่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นของคุณ ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• แป้งสาลีสามถ้วยครึ่ง
• นมสองร้อยมิลลิลิตร
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แพ็คเก็ตของยีสต์ทันที
• แพ็คเนย

เนื่องจากพายปลาแมคเคอเรลซึ่งเป็นสูตรที่กล่าวถึงในเอกสารฉบับนี้หมายถึงการมีอยู่ของไส้จึงมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในรายการด้านบน เนื่องจาก ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณจะต้องการ:

• ปลาทูสองตัว
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• หัวหอม.
• น้ำตาลและพริกไทยป่นครึ่งช้อนชา

คำอธิบายกระบวนการ

เนื่องจากต้องใช้เวลาในการเตรียมแป้งนานขึ้น คุณจึงต้องเริ่มด้วย ละลายในแก้วนมอุ่น ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ หลังจากที่ฝาโฟมอันเขียวชอุ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ของเหลวจะถูกเทลงในชามที่เต็มไปด้วยแป้งร่อน ซึ่งก่อนหน้านี้บดด้วยเนยนุ่ม ทำให้เกิดความยืดหยุ่นแต่ในขณะเดียวกัน แป้งนุ่มทำความสะอาดในถุงพลาสติกและวางในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปลาแมคเคอเรลที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังชามที่สะอาด มีการเติมเกลือที่นั่น น้ำตาลทราย, พริกไทยป่นและหัวหอมสับ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แป้งที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน อันที่ใหญ่กว่าจะถูกรีดออกและวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า วางไส้ด้านบนปิดด้วยแป้งที่เหลือบีบขอบแล้วเจาะด้วยส้อมหลาย ๆ ที่ หลังจากนั้นพายปลาทูในอนาคตสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งสามารถเห็นได้ในบทความนี้จะทาด้วยส่วนผสมของน้ำและ ไข่แดงและคลุมด้วยผ้าสะอาด สิบห้านาทีต่อมาก็ถูกส่งไปยังเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้ง kefir

สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลาว่าง ด้วยการใช้ส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย คุณสามารถเตรียม soft . ได้อย่างรวดเร็ว แอร์เค้ก. ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้ง ให้ดูว่าห้องครัวของคุณมี:

• แก้ว kefir
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ปลาทูตัวหนึ่ง
• กระเทียมหอม.
• โดยช้อนโต๊ะ เมล็ดงาและน้ำมันมะกอก

เพื่อให้คุณมีกลิ่นหอมและ พายแสนอร่อยกับปลาทู (สูตรปราศจากยีสต์) เก็บส่วนผสมของพริกป่น, น้ำตาล, เกลือ, ขมิ้น, น้ำส้มสายชูและโซดา

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ในชามเดียวไข่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือและ kefir รวมกัน โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูก็เติมที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ยืนครู่หนึ่ง หลังจากผ่านไปห้านาที แป้งร่อนและขมิ้นจะค่อยๆ เติมลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลว

ส่วนหนึ่งของแป้งครีมที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ ทาไส้ที่ทำจากเนื้อปลาแมคเคอเรลสับ หัวหอมสับ เกลือและพริกไทย พายในอนาคตเทแป้งที่เหลือและใส่ในเตาอบ หลังจากยี่สิบนาทีผลิตภัณฑ์จะถูกทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พายปลาแมคเคอเรลที่ปิ้งแล้วนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

กับมันฝรั่ง

ควรสังเกตว่าสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามในการปรุงอาหารขนมอบดังกล่าวได้มาก เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมพายปลาแมคเคอเรล ตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าบนชั้นวางของตู้เย็นของคุณมี:

• แป้งพัฟหนึ่งกิโลกรัม
• สี่หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
• ปลาทูสองตัว
• หัวหอมห้าหัว
• น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อย

อัลกอริธึมการดำเนินการ

ไม่ต้องคลุกแป้ง ก็เริ่มได้เลย ไส้ปลา. สำหรับการเตรียมปลาแมคเคอเรลนั้นจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างให้สะอาดไม่หั่นมากเกินไป ชิ้นใหญ่และเก็บในภาชนะที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังเพิ่มหัวหอมสับ น้ำตาล เกลือและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ยี่สิบนาที

ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ คุณสามารถทำมันฝรั่งได้ ปอกเปลือก ล้าง และหั่น แผ่นบาง. ใส่หัวหอมครึ่งวง เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่งและพริกไทยเล็กน้อยลงในชามที่มีมันฝรั่ง

แป้งที่ละลายแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ชิ้นใหญ่กว่าม้วนและวางบนแผ่นอบอย่าลืมทำด้านข้าง กระจายส่วนผสมของมันฝรั่งกับหัวหอมที่บีบไว้ล่วงหน้าและปลาดองไว้ด้านบน เติมน้ำมันพืชโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยปกคลุมด้วยเศษแป้งที่รีดออกมาแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง พายปลาทูในอนาคตทาด้วยไข่แดงเจือจางในช้อนโต๊ะ น้ำดื่มแล้วส่งเข้าเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบประมาณสี่สิบนาทีที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

วันที่ 21 เมษายน , Alexandra Bondareva

พายปลาแมคเคอเรลฉ่ำมากอร่อยและมีกลิ่นหอม มัน ของขวัญที่แท้จริงสำหรับคนรักปลาทุกคน ขนมอบดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก แต่ไม่ว่าในกรณีใด - การตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะ

พายไส้ปลาทูแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล 1 กก.
• แป้ง 450 กรัม
• นม 200 มล.
• เนย 200 กรัม
• ยีสต์ 10 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม แน่นอนว่าเค้กไม่หวาน แต่ต้องใช้น้ำตาลสำหรับยีสต์
• 1 ไข่แดง.
• 2 หลอด. หลอดไฟขนาดกลางถ้าใหญ่ก็เพียงพอ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเพราะยีสต์ร้อนจะตาย เทน้ำตาลใส่ยีสต์สับ ใน 15 นาที ยีสต์จะหมักและ "ฝา" ที่เป็นฟองจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของนม
2. ร่อนแป้งใส่เกลือลงไป ถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเนยอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
3. เพิ่มยีสต์ที่เจือจางลงในแป้งแล้วนวดแป้ง แป้งพร้อมห่อด้วยถุงพลาสติกหรือ ติดฟิล์ม. ปล่อยให้เขานอนในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หัวหอมหั่นบาง ๆ หนึ่งในสี่ของวงแหวน
5. ลอกหนัง กระดูก ครีบออกจากปลาทู ทำความสะอาด ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
6. เพิ่มหัวหอม, เกลือ, พริกไทยกับปลาทูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้บรรจุจากสดของคุณหรือ ปลาทูรมควันทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อหมักปลาและแช่ด้วยหัวหอมและพริก
7. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ชิ้นหนึ่งจะเล็กกว่าชิ้นที่สองเล็กน้อย
8. ตอนนี้ใส่ในแม่พิมพ์ (อย่าลืมทาเนย) แป้งส่วนใหญ่แล้วใช้มือของคุณรีดให้เป็นรูปร่างเพื่อให้แป้งขึ้นตามด้านข้าง เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นสำหรับคุณ คุณสามารถม้วนแป้งล่วงหน้าเล็กน้อย
9. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกให้ได้ขนาดของแม่พิมพ์
10. ใส่ไส้ในรูปแบบและปิดด้วยแป้ง บีบขอบเพื่อให้แป้งทั้งสองลูกปิดสนิท
11. ตีไข่แดงกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทาจารบีเค้ก ใช้ส้อมจิ้มแป้งในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เค้กแตกในเตาอบ จากนั้นปล่อยให้เค้กยืนประมาณ 10-15 นาที
12. นำเข้าอบ 30-40 นาที ตั้งไว้ที่ 180 องศา พายพร้อมจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองสวยงาม

พายเนื้อปลาทูกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 300 กรัม
• คีเฟอร์ 300 มล.
• แป้ง 250 กรัม
• 6 ไข่.
• เนย 50 กรัม
• ผงฟู (10 กรัม)
• ปลาแมคเคอเรล 1 กระป๋อง หรือคุณสามารถใช้ ปลารมควันเพื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• พวงหัวหอมสีเขียว (5-7 ชิ้น)
• หลอดไฟมีขนาดเล็กหรือใหญ่ครึ่งหนึ่ง
• เกลือ.
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เพิ่มสามไข่มายองเนส ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่มายองเนสกับเนย ปัดอีกครั้งจนเนียน แป้งไม่ควรมีก้อน
4. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า หัวหอมใหญ่เพียงแค่สับมันลง
5. บดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
6. ต้มไข่ที่เหลือให้เดือดแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
7. เพื่อเตรียมไส้ปลาแมคเคอเรล บดปลาด้วยส้อม ใส่ชีส ไข่ หัวหอม เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน หรือคุณสามารถเพิ่มมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
8. เทออกสองในสาม แป้งเหลวในรูปแบบ อย่าลืมทาน้ำมันก่อน
9. วางไส้ปลา
10. คลุมด้วยแป้ง

เค้กชั้นไส้ปลาแมคเคอเรล

พายปลาแมคเคอเรลนี้ออกแบบมาเพื่อปรุงด้วยแป้งสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• แป้งสำเร็จรูป 500 กรัม
• เนื้อปลาแมคเคอเรล 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง การคำนวณหาขนาดกลาง ใหญ่พอ และสอง
• 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือ.
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ปลาแมคเคอเรลไม่มีหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
2. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
3. หั่นหัวหอมเป็นแว่นบางๆ
4. รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 มม. ทรงสี่เหลี่ยม. ปล่อยให้แป้งว่างจากขอบ 5-6 ซม.
5. ใส่มันฝรั่งลงไปตรงกลางแป้ง โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. วางชั้นของหัวหอมบนมันฝรั่ง
7. แล้วชั้นของปลา
8. ตอนนี้ ตั้งแต่ไส้จนถึงขอบแป้ง ให้ตัดเป็นเส้นหนา 3 ซม.
9. ห่อแถบ "ประสาน" ไว้ด้านบนของพาย เป็นผลให้แถบจะมีลักษณะคล้ายกับ "ถักเปีย" แผ่เค้กเล็กน้อยทุกด้านเพื่อให้แป้งถือได้ดี
10. วางพายบนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย แผ่นอบควรทาจารบีด้วย
11. อบ 40-50 นาที ตั้งไว้ที่ 180 องศา

พายกับข้าวและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 800 กรัม
• ข้าว 100 กรัม เมล็ดยาวดีที่สุด
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• แป้งยีสต์ 1 กก. คุณสามารถปรุงแป้งตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.
• 1 ไข่.
• เกลือ.
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ผักใบเขียวสับให้เล็กลง
2. ล้างข้าวใน น้ำเย็น 2-3 ครั้ง. จากนั้นเทน้ำ 200 มล. ใส่เกลือ - เหน็บแนมไม่มาก และปล่อยให้มันปรุงจนสุก
3. รวมผักใบเขียวข้าวเกลือพริกไทย
4. ตัดเนื้อปลาแมคเคอเรลเป็นเส้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม.
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากันแล้วม้วนเป็นชั้น ความหนาควรอยู่ที่ 5-8 ม.
6. ในจานอบ (ก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมัน) ให้วางแป้งที่มีขนาดใหญ่กว่า คลึงด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้ขอบของแป้งขึ้นสองสามเซนติเมตรตามด้านข้าง
7. เกลี่ยข้าวครึ่งหนึ่งให้ทั่วแป้ง วางแถบปลาไว้ด้านบน แล้วกระจายข้าวที่เหลืออย่างสม่ำเสมอ
8. คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองบีบขอบ
9. ปัดไข่แดงกับน้ำหนึ่งช้อนแล้วทาให้ทั่วพาย ปล่อยให้เขายืนอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ขณะวางเค้ก ให้เปิดเตาอบที่ 190 องศา
10. เจาะรูในพายด้วยส้อม อบ 40-50 นาที
11. คลุมเค้กร้อนด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นลงเล็กน้อย

เราหวังว่าสูตรอาหารที่มีปลาแมคเคอเรลจะมีความหลากหลายมากขึ้น เมนูปลาครอบครัวของคุณ. ทดลองทำขนมอบประเภทใหม่ๆ และค้นหาสิ่งใหม่ๆ ให้กับตัวคุณเองในครัวอยู่เสมอ

หากคุณต้องการเอาใจตัวเองและทุกคนในครอบครัว ให้เตรียมอาหารอร่อยและ พายหอมกับปลาแมคเคอเรลและมันฝรั่ง คุณสามารถมั่นใจได้ว่ากระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน และผลลัพธ์ของมันจะทำให้คุณประหลาดใจ

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

ในการทำพายกับมันฝรั่งและปลาทู คุณจะต้องมีขนมพัฟ 1 กิโลกรัม คุณสามารถเลือกจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ นอกจากนี้ให้นำซากปลาสองสามต้นหอมใหญ่ 5 หัวและมันฝรั่ง 4 ลูก

คุณสมบัติการทำอาหาร

ขั้นแรกให้เอาหนังออกจากปลาแล้วเอากระดูกออก เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้สามารถอบในแป้งได้อย่างสมบูรณ์ นำปลาแมคเคอเรลใส่จานใส่หัวหอมสับหนึ่งอันเกลือและพริกไทยองค์ประกอบ เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมที่เหลือ ใส่ทุกอย่างลงในจาน ใส่พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชาและเกลือในปริมาณเท่ากัน นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เช่น หัวหอม ผสมส่วนผสมและตั้งชามไว้

การแบ่ง แป้งพัฟเป็นส่วนที่ไม่เท่ากันหลายส่วน ซึ่งส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย วางแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแป้งที่มีขนาดใหญ่กว่า ทำด้านต่ำ บีบส่วนผสมของหัวหอมและมันฝรั่งใส่แป้ง วางชั้นบนของปลาแมคเคอเรลกับหัวหอม สาดน้ำเล็กน้อยกับมันทั้งหมด น้ำมันพืช. หรือคุณสามารถโรยผักชีฝรั่งและชีสขูดด้านบน อย่างไรก็ตามไม่ควรมีมากมิฉะนั้นจะทำลายรสชาติของส่วนประกอบหลัก

คลึงแป้งส่วนที่เล็กกว่า คลุมด้านบนของไส้ด้วยแล้วบีบขอบ ทาด้วยไข่แดงและใส่ในเตาอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารคือ 180 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นส่วนเกินแตกขอบของเค้ก ให้ใช้ส้อมเจาะรูที่ชั้นบนสุดของแป้งหลายๆ ครั้ง ในกรณีที่ด้านบนของเค้กเริ่มอบเร็วเกินไป ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับอบ

บนโต๊ะเสิร์ฟจานอุ่นหรือเย็นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม แม้ว่าพายปลาแมคเคอเรลและมันฝรั่งจะเย็นลงแล้วก็ตาม รสชาติดีและรสชาติที่เหลือเชื่อ