क्या गर्भवती महिलाएं तली हुई तोरई खा सकती हैं? तोरी की अनूठी विशेषताएं

गर्भवती माँ को अक्सर उन व्यंजनों को खाने से मना किया जाता है जिनका वह गर्भवती होने से पहले आनंद ले सकती थी, क्योंकि अब उसे उन व्यंजनों का पालन करना सीखना होगा। उचित पोषणऔर जीवन की लय, ताकि उसके दिल के नीचे रहने वाले बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे और लाभ न हो अधिक वजन, जो जन्म प्रक्रिया को काफी हद तक बढ़ा सकता है। इस लेख में हम देखेंगे कि क्या गर्भावस्था के दौरान एक महिला कैवियार खा सकती है, किस प्रकार के कैवियार की अनुमति है और कितनी मात्रा में।

गर्भावस्था के दौरान लाल कैवियार उन उत्पादों में से एक है जो एक महिला के लिए अनुमत है, लेकिन सीमित मात्रा में, बशर्ते कि उसे इस उत्पाद से एलर्जी न हो। लाल कैवियार का अधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें नमक होता है, जो शरीर में तरल पदार्थ को बरकरार रखता है, जिसके परिणामस्वरूप एक महिला को एडिमा का अनुभव हो सकता है, जो बच्चे को जन्म देने की प्रक्रिया में एक बड़ा खतरा है।

सबसे पहले, आइए जानें कि लाल कैवियार एक महिला और उसके बच्चे के शरीर को क्या लाभ पहुंचा सकता है:

1. प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान लाल कैवियार सबसे पहले बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि कैवियार में विटामिन डी होता है, जो भ्रूण के तंत्रिका तंत्र को सही ढंग से बनाने और विकसित करने में मदद करता है ताकि बच्चे में रिकेट्स विकसित न हो। इसके अलावा, इस विटामिन के लिए धन्यवाद, कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है, जिसे दांतों और हड्डी के ऊतकों की समस्याओं से बचने के लिए गर्भवती मां को अतिरिक्त रूप से सेवन करने की आवश्यकता होती है।
2. इसके अलावा इसमें लाल कैवियार भी होता है फोलिक एसिड, जो गर्भावस्था के दौरान आवश्यक है ताकि भ्रूण के विकास और वृद्धि के दौरान न्यूरल ट्यूब दोष उत्पन्न न हो। गर्भावस्था के पहले 12 सप्ताह में यह विटामिन बहुत महत्वपूर्ण होता है।
3. लाल कैवियार में मौजूद लेसिथिन के लिए धन्यवाद, एक महिला की मानसिक प्रक्रियाओं में सुधार होता है, लेकिन इस सूक्ष्म तत्व का सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव यह है कि इसके लिए धन्यवाद, माँ और बच्चे के बीच उचित रक्त परिसंचरण स्थापित होता है। लेसिथिन अल्जाइमर रोग के विकास को रोकता है।
4. लाल कैवियार कैंसर कोशिकाओं और दृष्टि से जुड़ी बीमारियों के विकास को रोकता है, क्योंकि उत्पाद में विटामिन ए और सी होते हैं।
5. गर्भवती महिला के आहार में लाल कैवियार अवश्य मौजूद होना चाहिए यदि उसे त्वचा रोगों - एक्जिमा, जिल्द की सूजन, सोरायसिस की संभावना है।
6. लाल कैवियार रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और मूड में सुधार करता है।
7. यदि गर्भवती महिला नियमित रूप से लाल कैवियार खाती है, तो उसका शरीर सर्दी से सुरक्षित रहेगा क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली सामान्य रहेगी।

कुछ मामलों में, गर्भवती माँ को अभी भी लाल कैवियार को पूरी तरह से त्यागना होगा। मुख्य मतभेदों में शामिल हैं:

• उच्च रक्तचाप (लाल कैवियार में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, जिससे रक्तचाप बहुत अधिक हो सकता है)। यदि गर्भावस्था से पहले दबाव सामान्य था, और बच्चे को जन्म देने की प्रक्रिया के दौरान यह बिना किसी अच्छे कारण के बढ़ने लगा, तो आपको लाल कैवियार छोड़ना होगा।
• एथेरोस्क्लेरोसिस।
• गुर्दे की बीमारियाँ (लाल कैवियार के सेवन से गंभीर सूजन हो सकती है)। यदि गर्भावस्था से पहले किडनी में कोई समस्या नहीं थी और गर्भावस्था के दौरान मूत्र परीक्षण में प्रोटीन पाया गया, तो लाल कैवियार को छोड़ना होगा।
• समुद्री भोजन से एलर्जी, जिसमें लाल कैवियार भी शामिल है।

गर्भावस्था के दौरान, किसी भी स्वास्थ्य समस्या से बचने के लिए आपको प्रतिदिन 2 बड़े चम्मच से अधिक लाल कैवियार नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, किसी स्टोर में इस उत्पाद को खरीदते समय, निर्माता और कैवियार में जोड़े जाने वाले परिरक्षक पर ध्यान दें ताकि यह लंबे समय तक संग्रहीत रहे और फफूंद या खमीर विकसित न हो। यह E239 नहीं होना चाहिए क्योंकि यह मानव शरीर के लिए हानिकारक है। E211 या E200 जैसे परिरक्षकों की अनुमति है। बेशक, हम यह नहीं कह सकते कि वे बिल्कुल सुरक्षित हैं, वे उतने हानिकारक और जहरीले नहीं हैं।

गर्भावस्था के दौरान काली कैवियार

गर्भावस्था के दौरान काली कैवियार के लाभों को कम करके आंका नहीं जा सकता:

• यह उत्पाद समृद्ध है पोषक तत्व, जो एक दूसरे के साथ इष्टतम रूप से संतुलित हैं ताकि किसी भी जीवित जीव का विकास सही ढंग से हो सके।
• इसके अलावा, गर्भवती माताओं को अक्सर अपने शरीर में चयापचय प्रक्रिया में व्यवधान का अनुभव होता है। काले कैवियार नमक में मौजूद सोडियम इस समस्या को खत्म कर सकता है।
• प्रोटीन काले कैवियार के द्रव्यमान का 30% बनाते हैं, और जैसा कि हम सभी जानते हैं, ये आसानी से पचने योग्य प्रोटीन आंतरिक अंगों की कोशिकाओं और ऊतकों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री हैं, जो गर्भ में भ्रूण के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
• काली कैवियार के द्रव्यमान का 13% वसा है, जो मुख्य रूप से गर्भवती मां के लिए आवश्यक है, जिसे ऊर्जावान और हंसमुख होना चाहिए।
• काली कैवियार में फोलिक एसिड भी होता है। यह विटामिन सामान्य डीएनए प्रतिकृति की प्रक्रिया में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• ब्लैक कैवियार विभिन्न विटामिनों से भरपूर होता है जो महिला और बच्चे के शरीर को मजबूत बनाता है। इसके अलावा, वे सामान्य चयापचय और उचित कार्यप्रणाली में योगदान करते हैं तंत्रिका तंत्र.
• काली कैवियार में लेसिथिन लाल कैवियार के समान कार्य करता है (यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पदार्थ सभी समुद्री भोजन उत्पादों में पाया जाता है)।
• आंतरिक अंगों को बिना किसी असफलता के काम करने और अपने बुनियादी कार्य करने के लिए, काली कैवियार अपेक्षित मां के आहार में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि यह विभिन्न उपयोगी खनिजों (आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, लौह) से संतृप्त है। .

उपरोक्त सभी से यह निष्कर्ष निकलता है कि गर्भावस्था के दौरान काली कैवियार खाया जा सकता है, लेकिन बहुत सावधानी से ताकि इससे कोई नुकसान न हो खराब असर, और उनमें से कई हो सकते हैं:

• गर्भवती महिलाओं में काली कैवियार के कारण गंभीर सूजन हो सकती है;
• इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि गर्भवती महिला के आहार में काली कैवियार की अत्यधिक मात्रा (प्रति सप्ताह 200 ग्राम उत्पाद) के कारण गर्भवती माँ- यह अधिकतम मानदंड है), यह बढ़ सकता है धमनी दबाव, जो अत्यंत अवांछनीय है।

गर्भावस्था के दौरान स्क्वैश कैवियार

तोरी हर किसी के लिए एक सरल और सुलभ उत्पाद है, लेकिन यह लाता है महान लाभउस महिला के लिए जो बच्चे की उम्मीद कर रही है:

• स्क्वैश कैवियार में विटामिन बी होता है, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है;
• स्क्वैश कैवियार में फोलिक एसिड भी होता है, जो आवश्यक है महिला शरीरहम पहले ही ऊपर कई बार उल्लेख कर चुके हैं;
• गर्भावस्था के दौरान, स्क्वैश कैवियार गर्भवती माँ की प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है ताकि वह बीमार न पड़े जुकामजिससे बच्चे को खतरा हो;
• स्क्वैश कैवियार से गर्भवती माँ अधिक प्रसन्न और ऊर्जावान महसूस करेगी, क्योंकि उसका हृदय और रक्त परिसंचरण सामान्य रूप से कार्य कर रहा है;
• यदि गर्भवती माँ नियमित रूप से स्क्वैश कैवियार खाती है तो उसके लिए तनावपूर्ण स्थितियाँ भी डरावनी नहीं होती हैं;
• मल त्याग में कोई समस्या नहीं होती है, इसलिए कब्ज, जो अक्सर बाद के चरणों में एक गर्भवती महिला को परेशान करती है, महिला की बच्चे की सुखद प्रत्याशा पर असर नहीं डालेगी;
• स्क्वैश कैवियार गर्भावस्था के दौरान भी उपयोगी है क्योंकि यह प्रारंभिक अवस्था में गर्भपात के जोखिम को कम करता है;
• स्क्वैश कैवियार में कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और अन्य सूक्ष्म तत्व होते हैं जो गर्भवती मां के शरीर को उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति करते हैं ताकि उसके आंतरिक अंग और सिस्टम बिना किसी विफलता के काम कर सकें।

स्क्वैश कैवियार खाने से कोई स्वास्थ्य समस्या उत्पन्न नहीं होनी चाहिए। केवल कुछ अपवाद हैं:

1. यदि गर्भवती माँ को तोरई के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है, जिसके परिणामस्वरूप चकत्ते और सूजन के रूप में एलर्जी हो सकती है।
2. ख़राब गुणवत्ता वाला उत्पाद. पोषण विशेषज्ञ तोरी के मौसम के दौरान स्वयं उनसे कैवियार तैयार करने की सलाह देते हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो उन परिरक्षकों को प्राथमिकता देना बेहतर है जो GOST को इंगित करते हैं। यदि आपको कैवियार पैकेजिंग पर ई अक्षर का कोई निशान दिखाई देता है, तो इसे बिल्कुल न खरीदना ही बेहतर है। यह उत्पाद, क्योंकि यह महिला और गर्भ में पल रहे भ्रूण दोनों को नुकसान पहुंचा सकता है।

गर्भवती माँ का आहार ऐसा होना चाहिए अनिवार्यसंतुलित. समस्याओं से बचने के लिए आपको किसी भी विशेष उत्पाद का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए। कभी-कभी स्वयं को आनंद लेने की अनुमति दें हार्दिक सैंडविचकाले या लाल कैवियार के साथ, तोरी कैवियार को गार्निश के रूप में उपयोग करें, जो, वैसे, अच्छी तरह से चला जाता है आहार संबंधी किस्मेंमांस।

वीडियो: “स्वास्थ्य विद्यालय। कैवियार के बारे में पूरी सच्चाई"

तोरई एक स्वादिष्ट, पेट भरने वाली और साथ ही आसानी से पचने वाली सब्जी है। तोरई का नियमित सेवन हृदय और रक्त वाहिकाओं की कार्यप्रणाली को स्थिर करता है, पाचन ग्रंथियों की गतिविधि को उत्तेजित करता है और गुर्दे की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है। लाभकारी गुण तोरी को गर्भावस्था के दौरान, साथ ही प्रसवोत्तर अवधि में मेज पर एक वांछनीय व्यंजन बनाते हैं।

मिश्रण

उत्तरी अमेरिका को तोरी की मातृभूमि माना जाता है। प्राचीन काल से ही यह सब्जी भारतीय जनजातियों का मुख्य घटक रही है। राष्ट्रीय व्यंजनकद्दू और मक्का के साथ. 16वीं शताब्दी में तोरी को यूरोप लाया गया। वर्तमान में, सब्जी रूस में घरेलू भूखंडों में सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक है।

भाग ताजा तोरीनिम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• विटामिन ए, बी1, बी2, बी9, सी, पीपी;
• खनिज तत्व: पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस;
• पेक्टिन;
• सेलूलोज़.

ताजी तोरी की कैलोरी सामग्री केवल 24 किलो कैलोरी है। उत्पाद को आहार संबंधी माना जाता है और शुरुआत से ही उपयोग के लिए अनुमति दी जाती है। प्रारंभिक तिथियाँगर्भावस्था. बच्चे के जन्म के बाद स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुशंसित एक सुरक्षित, हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद के रूप में तोरई भी फायदेमंद होगी।

लाभकारी विशेषताएं

तोरी संरचित पानी और आहार फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र के कामकाज पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालती है। पर नियमित उपयोगतोरई क्रमाकुंचन और आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है, जिससे भोजन की गति और पाचन में सुविधा होती है। मल सामान्य हो जाता है, कब्ज दूर हो जाता है, और देर से गर्भावस्था में कई महिलाओं को होने वाली परेशानी गायब हो जाती है। अन्य सब्जियों के साथ, बच्चे के जन्म से पहले और बच्चे के जन्म के तुरंत बाद आंतों की कोमल सफाई के लिए तोरई की सिफारिश की जाती है।

तोरई मूल्यवान है आहार उत्पाद. इसमें कैलोरी कम होती है और साथ ही जल्दी पेट भरा होने का एहसास होता है (फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होने के कारण)। अधिक वजन वाली महिलाओं के लिए तोरी व्यंजन की सिफारिश की जाती है जो गर्भावस्था के दौरान अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करना चाहती हैं। साथ ही, तोरी विटामिन और खनिज लवणों से भरपूर होती है और शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त करने में सक्षम होती है।

तोरई से बने व्यंजन पित्ताशय और लीवर की बीमारियों के लिए फायदेमंद होंगे। वे पित्त की रिहाई और एंजाइमों की सक्रियता को उत्तेजित करते हैं, और यकृत में नवीनीकरण प्रक्रियाओं को भी ट्रिगर करते हैं। तोरई की विशेष संरचना इस सब्जी को स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर दोनों बनाती है। मधुमेह. कम कैलोरीऔर गर्भावस्था के दौरान अपने फिगर को बनाए रखने और अपने वजन को नियंत्रित करने की चाहत रखने वाली महिलाओं द्वारा कार्बोहाइड्रेट का एक छोटा प्रतिशत सराहा जाएगा।

तोरी पाचन तंत्र में अच्छी तरह से अवशोषित हो जाती है। वे कई आहारों में शामिल हैं और उपवास के दिन. यह तथ्य कि यह सब्जी बच्चों के लिए पहला पूरक भोजन है, तोरी के पक्ष में बोलती है। एक गर्भवती महिला अपने अजन्मे बच्चे को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना सुरक्षित रूप से तोरी व्यंजन खा सकती है।

तोरई एक अच्छा मूत्रवर्धक है। यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, इसे ऊतकों में रहने से रोकता है। तोरई गुर्दे की गतिविधि को उत्तेजित करती है, विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन की सुविधा देती है, और मूत्राधिक्य को बढ़ाती है। गर्भावस्था के दौरान हार्मोनल परिवर्तन के कारण होने वाले एडिमा सहित, एडिमा के लिए तोरी व्यंजन की सिफारिश की जाती है।

नियमित रूप से सेवन करने पर तोरई कामकाज पर अच्छा प्रभाव डालती है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, वे रक्तचाप को कम करते हैं, हृदय पर तनाव से राहत देते हैं और इससे गर्भवती माँ की स्थिति में काफी सुधार होता है। स्थिर रक्तचापबदले में, सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देता है और नाल में पर्याप्त रक्त प्रवाह सुनिश्चित करता है।

अन्य लाभकारी विशेषताएंतुरई:

• शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है और ताकत देता है।
• मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करें, ध्यान और स्मृति में सुधार करें।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और आंतरिक अंगों की पुरानी विकृति के बढ़ने की संभावना को कम करें।
• हेमेटोपोएटिक प्रक्रियाओं को उत्तेजित करें और एनीमिया के खतरे को कम करें।
• प्रोटीन के टूटने को सुगम बनाता है और मांस खाद्य पदार्थों की पाचनशक्ति को बढ़ाता है।
• कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करें।
• वे एक महिला के शरीर में जल-नमक संतुलन को सामान्य करते हैं।
• छोटी वाहिकाओं में रक्त प्रवाह को सक्रिय करें, पेल्विक अंगों और प्लेसेंटा को रक्त की आपूर्ति में सुधार करें।

एहतियाती उपाय

तोरी से बने व्यंजन व्यावहारिक रूप से खराब नहीं होते हैं एलर्जीहालाँकि, एक गर्भवती महिला को अभी भी सावधानी बरतनी चाहिए। अपने बगीचे से सब्जियां खाना या विश्वसनीय स्थानों से खरीदना सबसे अच्छा है। तेजी से विकास को बढ़ावा देने के लिए कुछ रसायनों से उपचारित तोरी एक महिला और उसके बच्चे के लिए खतरनाक हो सकती है।

• गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए उत्पादन के साथ पाचन तंत्र के रोग (जठरशोथ, पेप्टिक छालातीव्र अवस्था में);
• शरीर से पोटेशियम के विलंबित उत्सर्जन (गुर्दे की विफलता सहित) से जुड़े गुर्दे के रोग।

यदि आपको चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और अस्थिर मल है तो आपको सावधानी से तोरी खानी चाहिए। अत्यधिक उपयोगतोरई दस्त का कारण बन सकती है।

खाना पकाने की विधि

रसोई में तोरई मिली व्यापक अनुप्रयोग. सब्जियों का उपयोग कच्चा किया जाता है। तोरी को सलाद में मिलाया जाता है, दूसरों के साथ मिलाया जाता है ताज़ी सब्जियांऔर साग. तोरी खीरे और अजमोद के साथ विशेष रूप से अच्छी लगती है। यह सलाद विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत होगा जिनकी हर गर्भवती महिला को आवश्यकता होती है।

उबली हुई तोरी - लोकप्रिय व्यंजनरूस के अधिकांश क्षेत्रों में. तोरी को मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है, आलू, गाजर, स्क्वैश और अन्य मौसमी सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। इस डिश को आप सुबह और रात के खाने दोनों समय खा सकते हैं. सब्जी स्टू काफी संतोषजनक माना जाता है, लेकिन साथ ही कम कैलोरी वाला व्यंजन, जिसकी हर गर्भवती महिला निस्संदेह सराहना करेगी।

ताजी तोरी का उपयोग पुलाव और रोल के लिए आधार के रूप में किया जाता है। सब्जियां परोसें अच्छा साइड डिशमांस के लिए और मछली के व्यंजन. तोरई का उपयोग बेकिंग के लिए भी किया जाता है। तोरी पेनकेक्स - हार्दिक और सस्ता इलाजउन मेहमानों के लिए जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन की सराहना करते हैं।

तोरी को अचार और नमकीन बनाया जा सकता है, हार्दिक तोरी कैवियार में तैयार किया जा सकता है, और विभिन्न स्नैक्स में जोड़ा जा सकता है। नमकीन तोरी इसमें बहुत मददगार होगी सर्दी का समय, और गर्भवती माँ की चमकीले रंग वाले भोजन की लालसा को संतुष्ट करने में भी मदद करेगा। मुख्य बात सावधान रहना है और याद रखना है कि संयम में सब कुछ अच्छा है। नमकीन तोरी के अत्यधिक सेवन से तेजी से वजन बढ़ सकता है, पाचन तंत्र के रोग बढ़ सकते हैं और सूजन हो सकती है।

बच्चे को जन्म देने की स्वाभाविक रूप से लंबी और कठिन अवधि बहुत हो जाती है महत्वपूर्ण समयहर उस महिला के जीवन में जो माँ बनने की तैयारी कर रही है। गर्भावस्था के दौरान ठीक से कैसे खाना चाहिए, बनाना सर्वोत्तम स्थितियाँबच्चे के स्वास्थ्य के लिए, कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक हैं, और उनमें से तोरी भी है? हमने गर्भवती माताओं के स्वस्थ आहार में अपना स्थान निर्धारित करने के लिए स्वस्थ कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक को इस लेख का मुख्य पात्र बनाया है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण नियम

• स्पष्ट इनकार कम कैलोरी वाला आहार, कॉफ़ी, शराब और धूम्रपान।
• आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, लंबे समय तक पचने वाले कार्बोहाइड्रेट और विटामिन और खनिजों की पूरी श्रृंखला के लिए आहार के विस्तार के साथ उचित पोषण।

कई महिलाओं के मुख्य डर को दूर करते हुए, आइए तुरंत कहें कि तोरी में कुछ कैलोरी होती है - प्रति 100 ग्राम केवल 24 किलो कैलोरी। इसका मतलब यह है कि गर्भवती महिलाओं के लिए तोरी के व्यंजन यथासंभव हल्के हो सकते हैं। ऊर्जा मूल्यऔर पौष्टिक गुणों से भरपूर है।

यह बिल्कुल वही संतुलन है जिसकी गर्भावस्था के दौरान आवश्यकता होती है। किलोग्राम में वृद्धि बच्चे के शरीर और उसके पर्यावरण के पक्ष में होनी चाहिए, और महिला के शरीर में अतिरिक्त वसा द्रव्यमान के बढ़ने को प्रभावित नहीं करना चाहिए।

तोरी के साथ, शरीर को महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त होते हैं: विटामिन सी, विटामिन बी और कुछ खनिज।

पाककला की दृष्टि से, तोरी हमें विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रदान करती है। गर्भवती महिलाओं के लिए, इन्हें उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, बेक किया जा सकता है और अलग-अलग तरीकों से काटा जा सकता है।

चूँकि प्रत्येक तोरी आकार में काफी बड़ी होती है, इसलिए हमें काटने के कई विकल्प भी मिलते हैं - छोटे और बड़े क्यूब्स, स्ट्रिप्स, स्टिक, विभिन्न मोटाई की प्लेटें और कसा हुआ गूदा।

गर्भावस्था की पहली तिमाही

क्या निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है

• दिन में कम से कम 4 बार थोड़ा-थोड़ा भोजन करें।
• पर्याप्त पीने का शासन- प्रति दिन 1 लीटर तक, अधिमानतः साफ पानी (जब तक कि डॉक्टर द्वारा अन्यथा अनुशंसित न किया जाए)।
• नमक का सेवन कम करना (प्रति दिन 10-12 ग्राम तक)। ऐसा करने के लिए, हम मेज पर रखे भोजन में नमक डालना बंद कर देते हैं और खाना बनाते समय सबसे अंत में नमक डालते हैं।
• थोड़ी सी सीमा मसालेदार व्यंजनसिरका और काली मिर्च युक्त.
• एंटीऑक्सीडेंट के पर्याप्त सेवन पर विशेष ध्यान दें ( विटामिन ए, सी, ई, सेलेनियम, जिंक) और फोलिक एसिड।

हम आपको गर्भवती महिलाओं के लिए तोरी के दो व्यंजन आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो आहार को विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) से समृद्ध करते हैं। योजना चरण के दौरान और गर्भावस्था की पहली तिमाही में फोलिक एसिड का पर्याप्त सेवन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसकी कमी से अपरा अपर्याप्तता, गर्भपात या बच्चे में दोषों का विकास हो सकता है।

तोरी के साथ सब्ज़ी भून लें

सामग्री

• तोरी - 1 पीसी। बड़े आकार;
• गाजर - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• फूलगोभी - 2 बड़े पुष्पक्रम;
• ब्रोकोली - 3 मध्यम फूल;
• हरी फलियाँ - 4 लंबी फलियाँ;
• डिल, अजमोद - 2 मुट्ठी बारीक कटी हुई पत्तियाँ;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

चरण-दर-चरण तैयारी

सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें:

• तोरी - 0.5 अंगुल मोटे गोले में, प्रत्येक गोले को 4 भागों में बाँट लें।
• गाजर - 2-3 मिमी मोटे गोले में, प्रत्येक गोला आधा आधा।
• फूलगोभी और ब्रोकोली - पुष्पक्रम के छोटे खंडों में काटें या बड़े क्यूब्स में काटें।
• फली हरी सेम– 2 सेमी लंबे छोटे टुकड़ों में काट लें.

1. एक गहरे सॉस पैन में तेल गरम करें, इसे मध्यम आंच पर रखें और 2-3 मिनट के अंतर से क्रमिक रूप से गाजर, हरी बीन्स, ब्रोकोली और फूलगोभी डालें।
2. सब्जियों को हिलाते समय यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा पानी मिला लें. हमारा लक्ष्य: भूनना और उबालना ताकि सब्जियों पर तली हुई पपड़ी न बने।
3. 6-9 मिनट के बाद, तोरी डालें और 12-15 मिनट तक नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. खाना पकाने के अंत में, चाकू की नोक पर नमक डालें और जड़ी-बूटियाँ डालें।
5. हम आपके स्वाद के अनुसार तत्परता का निर्धारण करते हैं - प्रमुख सब्जी के आधार पर। किसी को पसंद है फूलगोभीया हरी फलियाँ अपना आकार बरकरार रखती हैं और गूदेदार नहीं होती हैं। और कुछ लोग भूना हुआ खाना पसंद करते हैं, जिसमें सभी सब्जियाँ अच्छी तरह भूनी हुई होती हैं।
6. स्वाद के लिए, आप खाना पकाने के अंत में भूनने में एक छोटा कटा हुआ टमाटर मिला सकते हैं।

तोरी व्यंजन तैयार करने वालों के लिए महत्वपूर्ण अनुस्मारक

याद रखें कि गर्भावस्था के दौरान आपको प्याज और टमाटर के पेस्ट का इस्तेमाल बंद कर देना चाहिए।

वे किसी भी तोरी रेसिपी को खतरनाक बना देते हैं, क्योंकि वे नाराज़गी के मुख्य सब्जी उत्तेजक हैं, इसलिए तीसरी तिमाही की विशेषता है। सुखद प्रत्याशा के पहले दिनों से ही इसमें महारत हासिल करना समझ में आता है स्वादिष्ट व्यंजनपेट में जलन पैदा करने वाले घटकों के बिना।

यदि आप अग्नाशय संबंधी रोगों से पीड़ित नहीं हैं, तो कच्ची तोरीगर्भावस्था के दौरान - इनमें से एक अच्छे विकल्पभोजन को एंजाइमों से संतृप्त करना, जो प्रकृति के कच्चे उपहारों में उपलब्ध हैं और गर्मी उपचार के दौरान जल्दी नष्ट हो जाते हैं।

सामग्री

• कच्ची तोरी - 1 मध्यम आकार का टुकड़ा;
• सफेद गोभी - 100 ग्राम;
• फूलगोभी - 2 मध्यम आकार के पुष्पक्रम;
• गाजर - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• नमक - चाकू की नोक पर;
• ड्रेसिंग प्राकृतिक सामग्रियों से बनाई गई है।

खाना कैसे बनाएँ

1. सब्जियाँ धोएं और छीलें:

• तोरई - त्वचा पर चोट और पपड़ी हटाना,
• गाजर - ऊपरी परत को छीलना,
• पत्तागोभी - पत्तियों में विघटित और उनमें से केंद्रीय गाढ़ापन हटा दें।

1. सब्जियां काटें:

• तोरी और फूलगोभी - मोटा कद्दूकसया बारीक भूसे वाले बर्नर ग्रेटर का उपयोग करके,
• गाजर - बारीक कद्दूकस की हुई,
• सफ़ेद पत्तागोभी - पतली पट्टियाँ जो हाथ से अच्छी तरह कुचली हुई हों।

1. सामग्री मिलाने के बाद, मिलाएं, चाकू की नोक पर नमक डालें और अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग डालें।

ईंधन भरने के लिए हम प्राथमिकता देते हैं प्राकृतिक विकल्प: खट्टा क्रीम, एक्टिविया दही, नींबू का रस वनस्पति तेल. यदि हम मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, तो खट्टा क्रीम से 1:1 के अनुपात में हल्की मेयोनेज़ का उपयोग करें।

फोलिक एसिड के साथ तोरी व्यंजनों को समृद्ध करना

आप दोनों व्यंजनों में एक और घटक जोड़ सकते हैं - रात भर भिगोई हुई कच्ची मूंगफली से ताज़ा तैयार सॉस।

यह करना आसान है:

• 50 ग्राम कच्ची मूंगफली भिगो दें पेय जलरात भर के लिए।
• सॉस के लिए, नट्स को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें।

यह कच्चे मेवों से बनी चटनी है जो पकवान को फोलिक एसिड और अन्य लाभकारी पोषक तत्वों से अत्यधिक संतृप्त करती है।

सभी मेवों में से मूंगफली में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन बी9 होता है। हालाँकि, अन्य नट्स का भी उपयोग किया जा सकता है - अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम (नट्स को उनके फोलिक एसिड सामग्री के अवरोही क्रम में सूचीबद्ध किया गया है)। मुख्य बात यह है कि मेवों को भिगोकर कच्चा ही उपयोग करें।

गर्भावस्था की दूसरी और तीसरी तिमाही

दूसरे और तीसरे सेमेस्टर में गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण नियम

• पशु वसा, अचार, धूम्रपान और उच्च तीव्रता वाली एलर्जी को सीमित करना ( विदेशी फल, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, केकड़ा, आदि)
• कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का पर्याप्त सेवन - डेयरी उत्पादों, तिल का वनस्पति तेल।
• नमक का सेवन कम करना (दूसरी तिमाही के लिए 8 ग्राम और तीसरी के लिए केवल 5 ग्राम)
• मीठे खाद्य पदार्थ और आटे से बने पके हुए सामान को सीमित करें अधिमूल्य(चीनी, जैम, समृद्ध पेस्ट्री, केक और पेस्ट्री, आइसक्रीम)

गर्भावस्था के दौरान हाई वाले नुस्खों का इस्तेमाल करना जरूरी है पोषण का महत्वअतिरिक्त कैलोरी और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के बिना।

"कठिन" विधि के बावजूद पाक प्रसंस्करण, यह नुस्खा पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट में कम है और उच्च सामग्रीकैल्शियम, अजन्मे बच्चे के कंकाल के विकास के लिए आवश्यक है।

सामग्री

• तोरी - 2 बड़े टुकड़े;
• नहीं दही पीना"एक्टिविआ", प्राकृतिक, बिना योजक के - 1 पीसी ।;
• डिल - बारीक कटी पत्तियों का 1 गुच्छा;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक चाकू की नोक पर है.

तोरी की डिश कैसे पकाएं

1. तोरई को धोकर आधा सेंटीमीटर मोटे गोल आकार में आड़े-तिरछे काट लीजिए.
2. एक चौड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें तोरी के टुकड़े डालें। हम ब्रेडिंग का उपयोग नहीं करते!
3. तोरई को दोनों तरफ से तलें, निकाल कर एक परत में प्लेट में रखें. ऐसी कई परतें हो सकती हैं.

तली हुई तोरी के लिए सॉस का रहस्य

• हम प्रत्येक को सॉस से कोट करते हैं, जिसे हम अलग से तैयार करते हैं - एक्टिविया दही से। सॉस के लिए, बेस, जड़ी-बूटियाँ और नमक मिलाएं।
• यदि आप एक ही नाम का दही या किसी सजातीय किण्वित दूध दही का उपयोग करते हैं, तो सॉस सबसे सघन होगा।
• सॉस के लिए गाढ़ेपन को कुचला जा सकता है कच्चे मेवे, जैसा कि पहली तिमाही के लिए व्यंजनों में वर्णित है।
• आप इसमें जोड़ सकते हैं तिल का तेल(1-2 चम्मच). इससे स्वाद और सुगंध बढ़ेगी और कैल्शियम भी मिलेगा तैयार पकवान. आप इसके साथ सुधार कर सकते हैं नींबू का रसऔर थोड़ी मात्रा में लहसुन, आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ और यहाँ तक कि जिलेटिन भी।
• और समृद्ध करना है फ्राइड तोरीगर्भवती महिलाओं के लिए फाइबर फायदेमंद होता है वसायुक्त अम्लऔर सॉस में 1-2 चम्मच कैल्शियम मिलाएं। अलसी और तिल के बीज, एक कॉफी ग्राइंडर में अच्छी तरह से पीस लें।

गर्भवती महिलाओं के लिए नुस्खा का मुख्य फोकस तोरी की ब्रेडिंग और प्राकृतिक किण्वित दूध सॉस की अनुपस्थिति है, जहां जीवित बैक्टीरिया संरक्षित होते हैं।

के साथ प्रयोग बुनियादी व्यंजनटेबल साझा करना महिलाओं के पसंदीदा शौक में से एक है। यह केवल तोरी ही नहीं है जो हमें गर्भावस्था के दौरान कल्पना के लिए उपजाऊ क्षेत्र प्रदान करती है। हर किसी पर करीब से नज़र डालें मौसमी सब्जियाँअपनी भलाई और स्वास्थ्य से समझौता किए बिना उनका उपयोग करें। यह पाक रचनात्मकता का यह दृष्टिकोण है जो सुखद प्रत्याशा के हर महीने में उपयोगी होता है।

तोरी उगाना, इसे खरीदना तो दूर, आज मुश्किल नहीं है। यह सब्जी इतनी स्वास्थ्यवर्धक है कि किसी को गर्भवती महिला के शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभावों के बारे में पता नहीं चल पाता है! सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इस व्यंजन का आनंद ले सकते हैं, और आज हम स्क्वैश कैवियार के बारे में बात करेंगे, और आप शुरुआत से ही अपने शरीर को पोषक तत्वों से समृद्ध कर सकते हैं। गर्मी के मौसमऔर देर से शरद ऋतु तक, और यह इस तथ्य को ध्यान में नहीं रखता है कि स्क्वैश कैवियार को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है!

कभी-कभी, निश्चित रूप से, गर्भवती महिला को किसी भी परिस्थिति में, किसी भी रूप में तोरई न खाने की सलाह दी जाती है। यह केवल गर्भवती महिला के व्यक्तिगत संकेतकों के आधार पर ही हो सकता है। लेकिन ऐसा बहुत ही कम होता है और इसलिए अधिकांश गर्भवती महिलाओं के लिए इसकी संभावना नहीं होती है।

मूल रूप से, स्क्वैश कैवियार गर्भवती महिला और उसके बच्चे के शरीर पर बेहद सकारात्मक प्रभाव डालता है, और स्क्वैश कैवियार को बच्चे के जन्म से पहले और बाद में खाना चाहिए। स्क्वैश कैवियार में मौजूद पदार्थ बच्चे के सभी अंगों को सही दिशा में विकसित करने की अनुमति देते हैं। समूह बी के विटामिन तंत्रिका तंत्र में व्यवधानों से रक्षा करते हैं, इसके अलावा, यह विटामिन बी (जिसे फोलिक एसिड के रूप में जाना जाता है) गर्भावस्था के दौरान प्राप्त करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

स्क्वैश कैवियार के समय-समय पर सेवन के लिए धन्यवाद, एक महिला अधिक शांत महसूस करेगी, और उसकी प्रतिरक्षा में काफी वृद्धि होगी, जिसका अर्थ है कि वह न केवल सर्दी से, बल्कि पुरानी बीमारियों से भी कम पीड़ित होगी। हृदय की कार्यप्रणाली बहाल हो जाती है, जिससे गर्भवती महिला को राहत, खून की तेजी और यहां तक ​​कि जोश भी महसूस होने लगता है। यह सब धीरे-धीरे महत्वपूर्ण ऊर्जा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, मूड में सुधार होता है, और ऐसे क्षणों में एक गर्भवती महिला तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति कम संवेदनशील हो जाती है।

यह सब काफी समझ में आता है! चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है और यह तोरी कैवियार के कुछ ही उपयोगों के बाद ध्यान देने योग्य है। आप बेहतर महसूस करते हैं, आपका शरीर अच्छे आकार में है और गर्भपात का खतरा धीरे-धीरे कम हो जाता है। इसके अलावा, तोरी में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो इसके निर्माण के लिए जिम्मेदार होते हैं कंकाल प्रणालीभ्रूण और गर्भवती माँ के शरीर को आयरन, मैग्नीशियम और अन्य सूक्ष्म तत्वों की आपूर्ति की जाती है, जिसके बिना सामान्य गर्भावस्था असंभव है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्क्वैश कैवियार कैसा होना चाहिए?

स्क्वैश कैवियार खरीदते समय, किसी भी उत्पाद की तरह, गर्भवती महिलाओं को इसे यथासंभव सावधानी से चुनना चाहिए, मुख्य बात यह है कि पैकेजिंग का निरीक्षण करें और इसे वास्तविक रूप से खरीदें। उपयोगी उत्पाद. स्क्वैश कैवियार केवल तभी उपयोगी हो सकता है जब यह ताजा हो और सभी आम तौर पर स्वीकृत प्रौद्योगिकियों के अनुसार तैयार किया गया हो। इसके परिवहन के दौरान और निश्चित रूप से, भंडारण के दौरान, सभी नियमों का पालन किया गया था, और उत्पाद अभी तक समाप्त नहीं हुआ था।

यदि कम से कम एक शर्त पूरी नहीं होती है, तो गर्भावस्था की स्थिति में ऐसा उत्पाद नहीं खाना चाहिए! क्षति अपूरणीय हो सकती है, और पहली बार में भी आप यह नहीं समझ पाएंगे कि कम गुणवत्ता वाले उत्पाद ने गर्भावस्था को कैसे प्रभावित किया।

गर्भावस्था क्या है? यह, सबसे पहले, आपके बच्चे की देखभाल है। गर्भ में रहते हुए भी उसकी देखभाल करने का मतलब न केवल गर्म कपड़े पहनना और अपने आहार पर नज़र रखना है, बल्कि अपने आहार की योजना बनाना भी है।

गर्भवती माँ को बड़ी संख्या में विटामिन के बारे में अवश्य सोचना चाहिए। सच है, आप उनके साथ इसे ज़्यादा नहीं कर सकते। उदाहरण के लिए, सामान्य से अधिक अंगूर या मक्का खाने से नुकसान हो सकता है। खैर, गर्भावस्था के दौरान तोरी के बारे में क्या? वे स्टोर अलमारियों पर पहले दिखाई देते हैं और बाकी सभी की तुलना में बाद में गायब हो जाते हैं। इनके क्या फायदे हैं, क्या ये गर्भावस्था और शिशु के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं?

तोरी के फायदे और उनकी विटामिन संरचना

आप एक गर्भवती माँ हैं और आप इस प्रश्न में रुचि रखती हैं: "क्या मैं गर्भावस्था के दौरान तोरी खा सकती हूँ?" यह सब्जी कद्दू की प्रत्यक्ष रिश्तेदार है। मेक्सिको से आयातित. 90% से अधिक में पानी होता है। लेकिन इसमें लगभग 5% कार्बोहाइड्रेट होता है।

चलिए आगे बढ़ते हैं विटामिन संरचनातुरई गूदा और मात्रा उपयोगी पदार्थइसे हर गर्भवती महिला के लिए वरदान कहा जा सकता है:

• विटामिन ए की उपस्थिति बच्चे के अंगों और सभी प्रणालियों को बनाने में मदद करती है (गर्भावस्था के दौरान बच्चे का सामान्य विकास कैसे होना चाहिए, इसकी जानकारी के लिए लेख पढ़ें गर्भ में बच्चे का विकास >>>);
• विटामिन बी का लगभग पूरा समूह। केवल बी 9 ही फोलिक एसिड है, जो एक गर्भवती महिला और उसके बच्चे की सामान्य स्थिति के लिए बहुत आवश्यक है। अन्य, जैसे बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 7, बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के पूर्ण विकास को प्रभावित करते हैं;
• मजबूत करना और बढ़ाना प्रतिरक्षा तंत्रतोरई में इतना महत्वपूर्ण विटामिन सी होता है। यह गर्भावस्था के दौरान एक महिला द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी महत्वपूर्ण खनिजों और विटामिनों के अवशोषण में सुधार करता है। इसके अलावा, यह शरीर को वायरस से लड़ने में मदद करता है। यदि आप बीमार पड़ जाएं तो क्या करें, इसकी जानकारी के लिए गर्भावस्था के दौरान सर्दी-जुकाम >>> लेख पढ़ें;
• के लिए महत्व में दूसरा मानव शरीरपदार्थ को कैल्शियम कहा जाता है। गर्भावस्था की दूसरी तिमाही में इसकी कमी सबसे ज्यादा महसूस होती है। तोरई में इसकी पर्याप्त मात्रा होती है। इस प्रकार, एक मजबूती है हड्डी का ऊतक, दांत और नाखून प्लेटें। कैल्शियम जोखिम प्रतिशत को कम करने में भी मदद करता है समय से पहले जन्मऔर गर्भपात;
• पोटेशियम और सोडियम की उपस्थिति जल संतुलन को सामान्य करती है और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देती है;
• इसमें हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए मैग्नीशियम होता है, और आयरन रक्त वाहिकाओं की संरचना में सुधार करता है। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए भी इसकी अनुशंसा की जाती है;
• तोरी के गूदे में लिथियम, जस्ता, तांबा, मैंगनीज, सल्फर और फास्फोरस होता है। और साथ ही, पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और फैटी एसिड भी।

तोरई और किस लिए अच्छी है?

1. गर्भावस्था के दौरान तोरई का लाभ यह है कि यह सब्जी एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। यह वजन को स्थिर रखता है और स्वास्थ्य को बनाये रखता है। इसे अपने आहार में शामिल करने से, आपको अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, जिसे गर्भावस्था के दौरान बढ़ाने की अनुशंसा नहीं की जाती है;
2. इस सब्जी के सकारात्मक गुणों में शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता शामिल है, और यह तरल पदार्थ (मूत्रवर्धक) को हटाने के लिए एक प्राकृतिक साधन के रूप में भी काम करता है, यह मल को नरम करने में मदद करता है;
3. तोरी एक मल्टीकॉम्प्लेक्स है जो सूजन से राहत देती है, रक्त को साफ करती है और एक सामान्य टॉनिक के रूप में कार्य करती है;
4. इसे हानिकारक लवणों और कोलेस्ट्रॉल से मानव शरीर की प्राकृतिक सफाई करने वाला भी कहा जाता है।

क्या तोरी से कोई नुकसान है?

उसका धन्यवाद विटामिन कॉकटेल, तोरी गर्भवती माताओं के लिए पूरी तरह से हानिरहित है। एकमात्र शर्त जिसका पालन किया जाना चाहिए वह केवल तोरी खाना नहीं है, बल्कि इसे अन्य खाद्य उत्पादों के साथ पूरक करना है। एक सफल जोड़हो जाएगा मछली का मुरब्बाया आलू. के साथ बढ़िया संयोजन आहार संबंधी मांसउबले हुए या सब्जी मुरब्बातोरी से.

गर्भावस्था के दौरान तोरई निश्चित रूप से फायदेमंद होती है, लेकिन अगर गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन किया जाए तो यह नुकसान भी पहुंचा सकती है। तला हुआ. कई मांओं को उबली हुई सब्जियां पसंद नहीं होती, इसलिए वे उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलने की कोशिश करती हैं। यदि, निश्चित रूप से, आप वास्तव में यह चाहते हैं, तो आप अपने आप को इससे इनकार नहीं कर सकते (खासकर जब से कोलेस्ट्रॉल बहुत कम होगा), लेकिन नियमित रूप से तली हुई तोरी खाना सख्त वर्जित है।

तोरी: सही का चयन कैसे करें?

• सब्जी चुनते समय ताजगी पर ध्यान दें। कैसे ताजा तोरी, इसमें जितने अधिक उपयोगी पदार्थ होंगे;
• जहां तक ​​विविधता की बात है तो कोई खास अंतर नहीं है। जो भी किस्म आपको सबसे अच्छी लगे, उसका उपयोग करें;
• आकार पर विशेष ध्यान दें: 15 सेमी से अधिकतम 25 सेमी तक पुरानी सब्जी, इसमें जितने कम विटामिन होंगे।

यदि, गर्भावस्था की शुरुआत के साथ, आप कब्ज और चिंता से पीड़ित हैं जठरांत्र पथ, तो छिलके वाली युवा तोरी को सेवन के लिए अनुशंसित किया जाता है। वैसे तो त्वचा ही विटामिन से भरपूर होती है। इसलिए, युवा तोरी को छीलें नहीं।

उपयोग के तरीके

थोड़ी सी मात्रा मिलाकर स्टू करें सूरजमुखी का तेल- गर्भावस्था के दौरान कई स्वास्थ्य समस्याओं का सफल समाधान। इस डिश को साइड डिश के रूप में भी खाया जा सकता है.

महत्वपूर्ण!स्टू के साथ भ्रमित मत होइए स्क्वैश कैवियार, स्टोर से खरीदा गया सामान विशेष रूप से हानिकारक माना जाता है। इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीअधिक पका हुआ तेल, आटा और अन्य हानिकारक पदार्थ (सिंथेटिक योजक और संरक्षक)।

उनमें एक अलग ही सकारात्मक गुण होता है तोरी के बीज. ऐसा करने के लिए, उन्हें सुखाया जाना चाहिए। इनमें एंटीऑक्सीडेंट और सैंटोनिन होते हैं। तनावपूर्ण स्थितियों या अवसाद, कमजोरी या चिड़चिड़ापन के दौरान तोरई के बीज हमेशा मदद करेंगे।

यदि सूजन हो या उच्च रक्तचाप- गर्भावस्था के दौरान एक सामान्य घटना, तोरई का रस आज़माएँ। इसमें विटामिन का पूरा कॉम्प्लेक्स होता है, जो एक उत्कृष्ट टॉनिक पेय के रूप में काम करेगा, ऊर्जा बढ़ाएगा और शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को उत्तेजित करेगा। यदि आप शुद्ध तोरई का रस नहीं पी सकते हैं, तो आप इसे उबले हुए पानी में 50/50 पतला कर सकते हैं, शहद मिला सकते हैं (यह संभव है या नहीं यह देखने के लिए वर्तमान लेख पढ़ें)