मिठाई

शहद केक कुकीज़. त्वरित शहद कुकीज़.

जब आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हों, या सिर्फ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हों, तो स्वादिष्ट खाना पकाने और बेक करने की क्षमता बहुत मददगार होती है। स्टोर पर जाने और तैयार किए गए सामान खरीदने, उन पर पैसे खर्च करने और इसमें क्या महत्वपूर्ण है, इसकी कोई ज़रूरत नहीं है आधुनिक दुनिया, समय। आप जरूर बनाकर और भी धमाल मचा देंगे स्वादिष्ट व्यंजनअपने आप। अब हम देखेंगे बढ़िया नुस्खाबस शानदार शहद शॉर्टब्रेड। शायद हर कोई जानता है, पूरी तरह से भी नहीं अनुभवी गृहिणियाँ, कुकीज़ में मुख्य बात इसे सही तरीके से करना है शॉर्टब्रेड आटा. और ऐसा सरल व्यंजन, महिलाओं के लिए बस एक खजाना। आइए देखें कि शहद कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं।

पहला दिलचस्प नुस्खाआपके गुल्लक में:

उन लोगों के लिए जो अपने समय को महत्व देते हैं और इसे बहुत अधिक महत्व देते हैं, यह शहद कुकी नुस्खा काम आएगा एक वास्तविक खोज. शहद जिगरइपर एक त्वरित समाधान, इसकी तैयारी की गति एक विशेष कौशल है जिसे हर गृहिणी को मास्टर करने की आवश्यकता होती है, जिसे हम आज सीखेंगे। इस कुकी रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको किसी भी चीज की जरूरत नहीं है असामान्य उत्पाद. आपकी जरूरत की हर चीज निश्चित रूप से आपके घर पर होगी।

उत्पाद सेट

  • 200 ग्राम आटा;
  • तरल शहद के 2 बड़े चम्मच;
  • 100 ग्राम मार्जरीन;
  • 1 मुर्गी का अंडा;
  • नमक;
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.
  • पाउडर चीनी के 3 बड़े चम्मच;

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी



ये घर पर बनी शहद कुकीज़ हैं, ये बहुत स्वादिष्ट बनती हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह रेसिपी त्वरित और सस्ती है। घर का बना बेक किया हुआ सामान वास्तव में स्वादिष्ट और प्रतीकात्मक रूप से सुखद होता है, ठंडी शाम को शहद के साथ हमारी नरम कुकीज़ का आनंद लेते हुए एक कप चाय पियें। वैसे, अपनी कल्पना को चालू करने और सजाने से पकवान बन जाता है नए साल की कुकीज़. आप व्यंजनों को स्वयं बदल सकते हैं, खासकर जब स्वादिष्टता को सजाने की बात आती है।

आइये लेंटेन हनी कुकीज़ को एक और तरीके से बनाने की कोशिश करते हैं, हो सकता है कि यह आपको और भी पसंद आये. यह लेंटेन कुकीज़कहा जाता है:

चपटी कचौड़ी

उत्पाद सेट

  • 1.5 कप आटा;
  • 80 ग्राम मक्खन;
  • 60 ग्राम ब्राउन शुगर;
  • 0.5 कप शहद;
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
  • 1 चम्मच दालचीनी;
  • नमक।

सामग्री अपने समय की प्रतीक्षा कर रही है, जिसका अर्थ है कि हम खाना बनाना शुरू करते हैं। हमें साधारण शहद कुकीज़ मिलेंगी, मुलायम और बहुत सुगंधित। सामान्य तौर पर, इसे स्वयं आज़माएँ।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

  1. शहद, मक्खन या मार्जरीन, तैयार ब्राउन शुगर लें। हमने यह सब एक कंटेनर में डाला और आग लगा दी। तेल घुल जाता है. इसे उबालने की कोई जरूरत नहीं है. जैसे ही तेल घुल जाए, सब कुछ मिलाएं ताकि हमें एक सजातीय द्रव्यमान मिल जाए।
  2. अब चलिए परीक्षण पर ही चलते हैं। आटे में दालचीनी और बेकिंग पाउडर अलग-अलग मिला लीजिये. नमक डालें। परिणामी मिश्रण में शहद, चीनी और मक्खन मिलाएं। आटा लोचदार होना चाहिए.
  3. इसके बाद आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लीजिए अखरोट, इसे चपटा करें।
  4. हमारी शहद कुकीज़ को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें या बेकिंग पेपर से ढक दें;
  5. ओवन को पहले से गर्म करना न भूलें. हम डिश को लगभग 200 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं, इसमें लगभग 8 मिनट का समय लगेगा।

शहद से बनी कुकीज़ नरम और बहुत कोमल होती हैं। आप इसे अपने प्रियजनों और मेहमानों को कप के साथ परोस सकते हैं सुगंधित कॉफ़ीया चाय.

शहद और दालचीनी वाली कुकीज़ भी बहुत स्वादिष्ट होती हैं; ये लेंटेन कुकीज़ भी हैं, जिनकी रेसिपी भी कम सरल और त्वरित नहीं हैं। बात सिर्फ इतनी है कि दालचीनी और शहद स्वाद और सुगंध दोनों को मिलाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हर कोई निश्चित रूप से प्रसन्न होगा।

हनी कुकीज़ किसी भी अवसर और किसी भी गृहिणी के लिए उपयुक्त रेसिपी है।

पारिवारिक चाय पार्टी के लिए स्वादिष्ट घरेलू शहद कुकीज़ बनाने की विधि के बारे में यह विधि पढ़ें।

क्या घर पर बनी मिठाइयाँ तैयार करने के लिए बहुत सारी सामग्रियों का उपयोग करना और रसोई में बहुत समय बिताना आवश्यक है? नहीं, नहीं और एक बार और नहीं! और आज हमारी शहद कुकीज़ इसकी पुष्टि हैं। आटा, मक्खन, अंडे, चीनी और शहद से, कम से कम समय खर्च करके, आप एक अद्भुत कुरकुरा और तैयार कर सकते हैं नरम कुकीज़जिसका आनंद परिवार के सभी सदस्य एक कप सुगंधित चाय के साथ लेंगे।

हनी कुकी रेसिपी


फोटो: anews.com

400 ग्राम आटा

150 ग्राम प्रत्येक मक्खन और चीनी

2 अंडे

4 बड़े चम्मच. शहद

1 चम्मच

बुझा हुआ सोडा

शहद कुकीज़ कैसे बनाएं:

आटे को छान लें, नरम मक्खन के साथ मिलाएं और चिकना होने तक पीसें।

आटे में अन्य सभी सामग्री डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

आटे को एक प्लास्टिक बैग में रखें और कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

आटे से अखरोट के आकार के समान टुकड़े तोड़ें और प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें, गेंदों को चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें और चपटा करें।

कुकीज़ को 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें।

अपनी चाय का आनंद लें!

आप इन शहद कुकीज़ में मेवे, चॉकलेट के टुकड़े, मुरब्बा आदि मिला सकते हैं।

दोस्तों, आप अक्सर चाय के लिए कौन सी घरेलू कुकीज़ पकाते हैं? क्या आपके पास अपना पसंदीदा और अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला नुस्खा है? घर का बना कुकीज़? यदि आपके पास कोई है, तो कृपया इसे इस रेसिपी की टिप्पणियों में साझा करें।

शहद कुकीज़ के लिए वीडियो नुस्खा

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शहद कुकीज़

शहद कुकीज़

सरल और स्वादिष्ट शहद कुकीज़ जो तुरंत तैयार हो जाती हैं। कचौड़ी का आटा. यदि आप इसे पतला बेलेंगे तो यह कुरकुरा बनेगा, यदि यह मध्यम है तो यह नरम और अधिक ठोस होगा। कुल समयखाना बनाना - लगभग 20-30 मिनट। सब कुछ तेज़ और आसान है. कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हैं.

मिश्रण

2 कुकी शीट के लिए

  • आटा - 3.5 कप;
  • अंडे - 2 टुकड़े;
  • इंस्टेंट कॉफ़ी - 3-4 चम्मच;
  • कॉफी के लिए पानी - 100 मिलीलीटर;
  • नमक - एक चुटकी;
  • चीनी - 100 ग्राम (2/5 कप);
  • शहद - 4 बड़े चम्मच;
  • वनस्पति तेल - 1/2 कप;
  • मक्खन - 25-30 ग्राम (टुकड़ा) - वैकल्पिक, वैकल्पिक;
  • वेनिला चीनी, दालचीनी, पिसी हुई लौंग, अदरक- 1 चम्मच प्रत्येक (सभी मसाले वैकल्पिक हैं, मैंने नहीं डाले)।

बेकिंग पेपर की 2 शीट।

खाना कैसे बनाएँ

1. शॉर्टब्रेड शहद का आटा बनाएं

अंडे और मक्खन को छोड़कर सभी तरल सामग्री को गर्म कॉफी के साथ मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है (ताकि आटा कस्टर्ड न बन जाए)। शहद कुकीज़ के अच्छे पीले-भूरे रंग के लिए कॉफ़ी की आवश्यकता होती है। फिर तरल को बाकी के साथ मिला दिया जाता है:

  • एक बड़े कप में कॉफी तैयार करें - डालें इन्स्टैंट कॉफ़ी गर्म पानी(100 मिली). हिलाना। इसमें सारी चीनी और नमक मिला दीजिये. तब तक हिलाएं जब तक कि क्रिस्टल लगभग पूरी तरह से घुल न जाएं।
  • जब चीनी और नमक वाली कॉफी थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसमें शहद मिलाएं और दोबारा चलाएं। वहां वनस्पति तेल डालें। गुनगुने या कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
  • आटे को अंडे और तैयार कॉफी-बटर सिरप के साथ मिलाएं। यदि आप उनका उपयोग करना चाहते हैं तो मसाले और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। आटा गूंधना। यदि यह पर्याप्त चिकना नहीं है, तो 1-2 बड़े चम्मच डालें वनस्पति तेल.

2. कुकीज़ बनाएं

  • आटे के आधे हिस्से को बेकिंग पेपर (मोटाई - लगभग 0.5 सेमी) की शीट पर बेल लें। कुकीज़ को काटने और किसी भी स्क्रैप को हटाने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। कुकीज़ के साथ कागज की शीट को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। बेलन और कागज पर किसी चीज से चिकना करने की जरूरत नहीं है, आटा पहले से ही तैलीय है और चिपकता नहीं है. फिर आटे के दूसरे भाग को भी इसी तरह चर्मपत्र की दूसरी शीट पर बेल लें। बेक करने से पहले कुकीज़ को कांटे से चुभा लें।
  • ओवन को 200-220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और हनी कुकीज़ बेक करें। गंध से नेविगेट करें. वहाँ शहद की घनी गंध थी - देखो वहाँ क्या हो रहा था। यदि कुकी का शीर्ष सेट है, तो यह तैयार है।
  • तैयार कुकीज़एक तौलिये के नीचे ठंडा करें। बैग में डालें और भंडारण के लिए कसकर बांधें (ताकि बासी न हो जाएं)। आप इसे कसकर बंद डिब्बे में भी रख सकते हैं।

बॉन एपेतीत!


बेकिंग शीट पर तैयार शहद कुकीज़ (बेकिंग पेपर पर)


शहद कचौड़ी- यह 1 बेकिंग शीट से है


आटा प्लास्टिक का होता है, बहुत नरम प्लास्टिसिन के समान

शहद का आटा

बेलन और कागज़ पर किसी भी चीज़ से चिकनाई न लगाएं, आटा पहले से ही तैलीय है


अगली कुकी काटने के तुरंत बाद अतिरिक्त आटा हटा देना चाहिए।

इसे बेलकर कागज पर काटना और तुरंत बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करना सुविधाजनक है

कुकीज़ की पहली ट्रे पक गयी!


पकाने से पहले दूसरी बेकिंग शीट

शहद कुकीज़ के साथ दूसरी बेकिंग शीट

शहद रेत क्रिसमस पेड़, घंटियाँ, सितारे, फूल और मशरूम


एक प्लेट पर पहली बेकिंग शीट से कुकीज़ (सितारे, क्रिसमस पेड़, घंटियाँ, मशरूम और फूल)


सरल शहद कुकीज़

शहद के आटे का और कैसे उपयोग करें

इन कुकीज़ के लिए शहद का आटा पाई के लिए उपयुक्त है (उदाहरण के लिए, जैम या मुरब्बा की एक परत के साथ), लेकिन मेरे लिए यह बहुत मीठा है। वैकल्पिक रूप से, मैं इस परीक्षण को खुला बना सकता हूँ शॉर्टब्रेड पाई, इससे एक टोकरी बनाएं, जिसमें फल (केले, पानी डाला हुआ) रखें संतरे का रसया खुबानी, आड़ू) और उन पर खट्टा क्रीम या क्रीम सूफले मिश्रण डालें। यह उतना मीठा नहीं है. इसी से मिलती-जुलती एक रेसिपी. या इसके लिए 2 केक बेक कर लीजिए शॉर्टब्रेड केक. और याद आती है मक्खन क्रीम(200 ग्राम मक्खन + 2/3 कप पिसी हुई चीनी), आप 1 केला भी मिला सकते हैं, उस पर नींबू या संतरे का रस छिड़कें (यह अधिक स्वादिष्ट होता है और भूरा नहीं होगा), आप या तो इसे छल्ले में काट सकते हैं और इसके ऊपर रख सकते हैं क्रीम, या इसे मैशर से मैश करें और क्रीम के साथ मिलाएं।

आप उसी आटे से बेक कर सकते हैं शहद जिंजरब्रेड. फिर आपको इसमें मसाले मिलाने होंगे: पिसी हुई लौंग, दालचीनी, अदरक और वेनिला चीनी - प्रत्येक की एक चुटकी। फिर रोलिंग की मोटाई 0.8-1 सेमी है। जिंजरब्रेड कुकीज़ को सांचों का उपयोग करके या किसी प्रकार के जानवर के आकार में टेम्पलेट का उपयोग करके काटा जा सकता है (उदाहरण के लिए, एक मुर्गा);

हनी कुकीज़ एक ऐसा व्यंजन है जिसे किसी कार्यक्रम या विशेष दिन से पहले तैयार किया जा सकता है। शहद की बदौलत यह लंबे समय तक नरम, ताज़ा और स्वादिष्ट बना रहता है। इसे एक कंटेनर में संग्रहीत करने से इसकी ताजगी को यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखने में मदद मिलेगी। मिट्टी के बर्तनोंरूकावट के साथ।

हनी कुकीज़ को अक्सर शॉर्टब्रेड या कटे हुए आटे से पकाया जाता है। यह भी कहा जाता है शहद पकाना, जिसे बस ऐसे सिरप के साथ डाला जाता है। इस स्वादिष्टता के लिए कई व्यंजन हैं; इस लेख में केवल सबसे दिलचस्प और पसंदीदा व्यंजन शामिल हैं।



आवश्यक सामग्री:

  • - 300 ग्राम आटा
  • - 120 ग्राम चीनी
  • - 150 ग्राम शहद
  • - अंडा
  • - एक चुटकी सोडा
  • - स्वादानुसार मसाले (लौंग, दालचीनी)
  • - छिड़कने के लिए पिसी चीनी

सिंड्रेला हनी कुकीज़ कैसे बनाएं, रेसिपी:

शहद को छोड़कर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, शहद को गर्म करें और तैयार मिश्रण में डालें। - सबसे पहले आटे को चाकू से काट लीजिए और फिर इसे हाथ से अच्छी तरह मसल लीजिए.

आटे की मेज पर, आधा सेंटीमीटर मोटी परत बेलें और अलग-अलग आकार में काट लें (आप कटर का उपयोग कर सकते हैं)।

एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उस पर हल्का आटा छिड़कें। फिर उन्हें उस पर रखें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें और बेक न करें उच्च तापमानतैयार होने तक. परोसते समय छिड़कें पिसी चीनी.



आवश्यक सामग्री:

  • - 150 ग्राम गेहूं का आटा
  • - चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • - एक चौथाई चम्मच सूखा पिसा हुआ अदरक
  • - 75 ग्राम मक्खन
  • - 3 बड़े चम्मच। तरल शहद के चम्मच
  • - ट्यूबों में पाककला का शीशा (लिखने के लिए)
  • - रंगीन चीनी
  • - खाने योग्य सजावट (गेंदें, सितारे)

क्रिसमस ट्री के लिए शहद कुकीज़ कैसे बनाएं, रेसिपी:

- आटा और मसाले मिलाकर छलनी से छान लें. मक्खन को टुकड़ों में काटें और अपनी उंगलियों से आटे के मिश्रण में तब तक रगड़ें जब तक कि यह टुकड़ों जैसा न हो जाए।

शहद डालें और मिलाएँ, या फ़ूड प्रोसेसर में डालें। आपको सफल होना चाहिए नरम आटा, आपके हाथों से चिपकता नहीं है।

इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर इसे सख्त होने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें।

आटे के साथ एक मेज पर, आटे को 4-मोटी फ्लैट केक में रोल करें। 5 मिमी और कुकीज़ काट लें सुंदर आकार. रिबन को जोड़ने के लिए प्रत्येक आकृति के शीर्ष पर एक छेद बनाएं।

स्वादिष्ट व्यंजन को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

फिर निकालें, बेकिंग शीट पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक वायर रैक पर स्थानांतरित करें।

एक बार पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, स्वाद के अनुसार सजाएँ और छेद में एक रिबन पिरोएँ। अब आप क्रिसमस ट्री पर शहद कुकीज़ लटका सकते हैं।



आवश्यक सामग्री:

  • - आधा गिलास शहद, अधिमानतः तरल या थोड़ी मात्रा में पानी में पतला
  • - एक चौथाई कप चीनी
  • - 3 बड़े चम्मच। सूरजमुखी तेल के चम्मच
  • - 2 कप आटा
  • - 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • - 1 चम्मच लौंग, अदरक, दालचीनी और जायफल का मिश्रण
  • - कोई पागल
  • - नमक की एक चुटकी

कुकीज़ - छोटी पेस्ट्री, आटे से पकाया हुआ। कुकी के आटे में कभी-कभी विभिन्न अनाज मिलाए जाते हैं; कुकीज़ आमतौर पर वृत्तों, वर्गों, सितारों, ट्यूबों के आकार में होती हैं; कभी-कभी कुकीज़ को भरने (चॉकलेट, किशमिश, गाढ़ा दूध, क्रीम) के साथ बनाया जाता है या भरने को दो कुकीज़ के बीच रखा जाता है। शहद का लीवर बहुत अलग होता है क्लासिक कुकीज़चीनी के साथ, यह अधिक स्वादिष्ट होता है। और ऐसी कुकीज़ कभी भी दुकानों में नहीं बेची जातीं। इसलिए, यह तैयारी और प्रयास के लायक है!

घर का बना कुकीज़

350 ग्राम शहद, 250 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम दानेदार चीनी, 1 चम्मच सोडा, आटा।

मक्खन और दानेदार चीनी का मिश्रण फेंटें, इसमें शहद डालें और एक गिलास में डालें ठंडा पानी. आटे को सोडा के साथ मिलाएं और फेंटे हुए मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि सख्त आटा न बन जाए। इसे पहले से बेलकर, पतले किनारों वाले गिलास का उपयोग करके हलकों या दरांती में काट लें। आटे को गिलास से चिपकने से रोकने के लिए उसे आटे में डुबाना चाहिए। विभाजित आटे को मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और तुरंत मध्यम तापमान पर बेक करें। आप ऊपर से कुकीज़ छिड़क सकते हैं वनीला शकर, दानेदार चीनीया पिसी हुई चीनी.

मक्खन के बिस्कुट

350 ग्राम शहद, 250 ग्राम खट्टा क्रीम या क्रीम, 1 चम्मच सोडा, आटा।

घर में बनी कुकीज़ की तरह पकाएं, केवल आटा कम सख्त गूंथें।

यूक्रेनी कुकीज़

350 ग्राम शहद, 250 ग्राम चरबी, 80 ग्राम दानेदार चीनी, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच सोडा, आटा।

बादाम कूकीज

350 ग्राम शहद, 200 ग्राम दानेदार चीनी, 250 ग्राम मक्खन, 4 अंडे, 2 कप कुचले हुए बादाम, आटा।

घर में बनी कुकीज़ की तरह पकाएं

घर पर बनी कुकीज़ (विकल्प 2)

500 ग्राम शहद, 250 मक्खन, 4 अंडे, 200 ग्राम छाछ या खट्टा क्रीम, 1 चम्मच सोडा, आटा।

घर में बनी कुकीज़ की तरह पकाएं.

दलिया बिस्कुट

150-200 ग्राम शहद, 200 ग्राम दानेदार चीनी, 20 ग्राम मक्खन, 2 अंडे, 6 बड़े चम्मच दूध, 1/2 कप किशमिश, 1 चम्मच सोडा; स्वादानुसार नमक, दलिया या ओटमील।

घर में बनी कुकीज़ की तरह पकाएं, बस आटा गूंथ लें जई का दलियाऔर इसे ज्यादा पतला नहीं बेलिये.

कुकीज़ "स्टेपी सुगंध"

1 किलो शहद, 4 अंडे, 200 ग्राम कटे हुए बादाम, 1-2 नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच वोदका, 10 ग्राम सूखा खमीर; मसाले (दालचीनी, लौंग, नींबू या) संतरे का छिलका) स्वाद के लिए, गेहूं का आटा या राई।

शहद को गर्म करें, झाग हटा दें और ठंडा करें। - फिर इसमें अंडे, वोदका, बादाम, मसाले, नींबू का रस और सूखा यीस्ट डालकर सभी चीजों को मिला लें. इस मिश्रण को आटे के साथ अच्छी तरह मिला लें ताकि ज्यादा सख्त आटा न लगे। इसे बेल लें, टुकड़ों में काट लें और बेक कर लें। आप शीर्ष पर चिकनाई कर सकते हैं अंडे सा सफेद हिस्सा.

शहद के साथ अखरोट कुकीज़

150 ग्राम आटा, 250 ग्राम शहद, 150 ग्राम दानेदार चीनी, 10 अंडों की सफेदी, 300 ग्राम छिलके वाले मेवे, 1 चम्मच सोडा।

मेवों को उबलते पानी में उबालें, छीलें और हल्का सुखा लें। फिर उन्हें चीनी के साथ पीस लें, 5 अंडों की सफेदी और सोडा के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को मीट ग्राइंडर से दो बार गुजारें ताकि आटे में गुठलियां न रहें और इसमें आटा और 5 अंडों की सफेदी मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। तैयार अखरोट का आटाकागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर चम्मच डालें। ताकि आटा छूट जाए, चम्मच से तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. कुकीज़ को +-200°C पर 12-15 मिनट तक बेक करें।

अमेरिकी कुकीज़

1 किलो गेहूं का आटा, 700 ग्राम गहरा शहद, 100 ग्राम कटे हुए बादाम, 2 नींबू, 2 अंडे, 2 ग्राम सूखा खमीर, 1 ग्राम अमोनियम, स्वादानुसार मसाले (दालचीनी, जायफल)।

शहद को उबालकर गर्म करें, ठंडा करें, सभी सामग्रियां डालें और आटा तैयार करें। आटे को बेल लें, कुकी कटर से कुकीज़ काट लें, उन्हें अंडे की सफेदी और चीनी से ब्रश करें और ओवन में या ओवन में बेक करें।

शहद के साथ दलिया कुकीज़

800 ग्राम कुकीज़ के लिए आपको चाहिए: 1 कप आटा, 1 कप दलिया, 1/2 कप दानेदार चीनी, 1/2 कप शहद, 1/2 कप खट्टा क्रीम, 1 अंडा, 100 ग्राम मक्खन, 1/2 चम्मच सोडा।

आटे में सोडा मिलाकर छलनी से छान लीजिये. मक्खन को चीनी के साथ सफेद होने तक पीसें, मिलाते समय शहद, खट्टा क्रीम, अंडा डालें। अनाजऔर आटा और सोडा. आटा डालने के बाद सभी चीजों को 1-2 मिनिट तक मिला लीजिए, आटे को बेलन की सहायता से पतला केक (3-5 मि.मी.) बेल लीजिए और सांचों की मदद से अलग-अलग आकार बना लीजिए. कुकीज़ को +200-220°C के तापमान पर 10-15 मिनट तक बेक करें।

रोल्ड ओट्स कुकीज़

100 ग्राम रोल्ड ओट्स, 50 ग्राम गेहूं का आटा, 75 ग्राम वसा, 25 ग्राम शहद, 25 ग्राम चीनी, 125 ग्राम नट्स, 1/2 अंडा, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा।

वसा, अंडे और चीनी को फेंटें। शहद (क्रिस्टलीकृत) मिलाएं और फेंटना जारी रखें। जब द्रव्यमान दोगुना हो जाए, तो कटे हुए मेवे, आटा और सोडा डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आटे को तैयार शीट पर चम्मच से फैलाएं और मध्यम तापमान पर बेक करें।

छोटी कुकीज़

50 ग्राम मक्खन, 40 ग्राम शहद, 15 ग्राम चीनी, 75 ग्राम गेहूं का आटा, 25 ग्राम आलू का आटा, 1 अंडा।

मक्खन, शहद (क्रिस्टलीकृत), चीनी, अंडे को तब तक फेंटें जब तक द्रव्यमान दोगुना न हो जाए। आलू और डालें गेहूं का आटा, सोडा सिरके से बुझाया गया। आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिये. पेस्ट्री सिरिंज से निचोड़ा हुआ अलग अलग आकारकुकीज़ और सेंकना.

घर पर बनी कुकीज़ (विकल्प 3)

3 कप आटा, 2-3 अंडे, 250 ग्राम मक्खन या मार्जरीन, 1 कप चीनी, 0.5 चम्मच सोडा, 0.5 पैकेट वैनिलिन, 1 बड़ा चम्मच शहद।

अंडों को चीनी के साथ सफेद होने तक पीसें, नरम मक्खन या मार्जरीन, सोडा, वैनिलिन, शहद डालें, मिलाएँ और आटा मिला कर बहुत सख्त आटा (नूडल्स जैसा) गूंथ लें। तैयार आटाएक मीट ग्राइंडर से गुजारें, ग्रिल से निकलने वाले फ्लैगेल्ला को तेल से हल्के से चुपड़ी हुई शीट पर कुकीज़ के रूप में छोटे टुकड़ों में व्यवस्थित करें, और बेकिंग के लिए ओवन में रखें। तैयार कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़कें।

खसखस के साथ शहद कुकीज़

100 ग्राम शहद, 5 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, एक चम्मच सोडा, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, एक चम्मच दालचीनी और लौंग, 2-3 अंडे।

आटे को 15-20 मिनिट तक गूथ लीजिये. फिर इसे 1 सेमी की परत में बेल लें और आकार या साधारण टुकड़ों में काट लें। आटे के तैयार टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से अंडे की सफेदी से ब्रश करें। मध्यम गर्म ओवन में बेक करें।

हनी कुकी बॉल्स

100 ग्राम शहद, 1/2-3/4 कप पिसी चीनी, 1 कप वनस्पति तेल, 2 अंडे, चम्मच बेकिंग सोडा।

शहद को पिसी चीनी के साथ मिलाएं, गर्म करें, वनस्पति तेल, अंडा, सोडा और मोर्टार में कुचले हुए लौंग के कुछ दाने डालें। इसके बाद, मिश्रण को फेंटें और धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार उतना आटा मिलाते हुए मध्यम मोटाई का आटा गूंथ लें। से तैयार आटाहेज़लनट से थोड़े बड़े गोले बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और मध्यम तापमान पर ओवन में बेक करें।

नट्स के साथ शहद के गोले

5 बड़े चम्मच शहद, 1 कप पिसी चीनी, 1 कप पिसी हुई चीनी अखरोट, एक चम्मच सोडा, 1/2 चम्मच दालचीनी, 5-6 दाने लौंग, 3-4 काली मिर्च।

शहद को पिसी हुई चीनी के साथ मिलाएं, पिसे हुए अखरोट, सोडा, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च, मोर्टार में कुचले हुए, और गेहूं का आटा मिलाएं जब तक कि मध्यम मोटाई का आटा न मिल जाए। - फिर आटे के टुकड़ों को अखरोट के आकार की लोइयां काट लें. गेंदों को बेकिंग शीट पर रखें, चिकना करें और आटा छिड़कें। कुकीज़ को मध्यम गर्म ओवन में बेक करें।

शहद के साथ दलिया हीरे

1/2 कप शहद, 1/2 कप दानेदार चीनी, 1 कप आटा, 1/2 कप खट्टा क्रीम, 1 अंडा, 100 ग्राम मक्खन, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा।

अच्छी तरह पीस लें मक्खनचीनी के साथ शहद, खट्टा क्रीम, अंडा, दलिया, आटा, सोडा मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और आटे को बेलन की सहायता से 3-5 मिलीमीटर मोटे फ्लैट केक के आकार में बेल लें, हीरे के टुकड़ों में काट लें। +200°C के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में कुकीज़ बेक करें।

शहद कुकीज़ "रोमियो और जूलियट"

मक्खन - 100 ग्राम, ब्राउन शुगर - 4 बड़े चम्मच। एल।, अंडा - 1 पीसी।, शहद - 6 बड़े चम्मच। एल।, आटा - 400 ग्राम, पिसी हुई लौंग - 0.5 चम्मच, पिसी हुई अदरक - 1 चम्मच, मिर्च - 1 चुटकी, कोको - 200 ग्राम, पाउडर चीनी - 200 ग्राम, वनस्पति तेल।

मक्खन मिला लें ब्राउन शुगर. इस मिश्रण में एक अंडा फोड़ लें, शहद, मैदा डालकर आटा गूंथ लें. इसमें पिसी हुई लौंग, पिसी हुई अदरक और मिर्च डालें। मसालेदार आटा बेलिये और उसके गोले काट लीजिये. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर आटे के गोले रखें। उन्हें लगभग बीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

तैयार कुकीज़ पर कोको और पाउडर चीनी छिड़कें। एक बेहतरीन प्रेम कहानी पर आधारित मिठाई परोसी जा सकती है!

कुकीज़ "जिंजरब्रेड सिक्के"

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 150 ग्राम शहद, 4 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच, 200 ग्राम आटा, 200 ग्राम मेवे, अदरक या दालचीनी स्वाद के लिए, 75 ग्राम कैंडीड फल, 75 ग्राम मक्खन या मार्जरीन।

शहद और दूध को मिलाएं और तब तक गर्म करें जब तक शहद पूरी तरह से घुल न जाए। फिर आटा, कैंडीड फल, कटे हुए मेवे, मसाले और नरम मक्खन डालें। - आटा गूंथ कर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. फिर आटे को 0.5 सेमी मोटी परत में बेल लें और एक गिलास की मदद से इसके गोले काट लें। 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें. तैयार कुकीज़ को अंडे की सफेदी से ब्रश करें, चीनी के साथ फेंटकर एक मजबूत फोम बनाएं और रंगीन कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के।

बादाम के साथ हंगेरियन शैली की शहद कुकीज़

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 150 ग्राम शहद, 100 ग्राम मक्खन, 360 ग्राम आटा, 70 ग्राम दानेदार चीनी, 2 अंडे, 1 चम्मच सोडा, खट्टा क्रीम, बादाम।

एक सॉस पैन में शहद गर्म करें और उसमें मक्खन पिघलाएं। फिर गर्मी से हटा दें और गर्म द्रव्यमान को आटा, चीनी, अंडा और सोडा के साथ मिलाएं। आटे को 1 घंटे के लिए प्रूफ़ होने के लिए छोड़ दीजिए. आटे को बेलन की सहायता से आटे के बोर्ड पर पेंसिल जितनी मोटाई की परत में बेल लें। कुकी कटर का उपयोग करके, शीट से कुकीज़ काट लें और उन्हें मोम से चुपड़ी हुई धातु की शीट पर रखें। सतह पर अंडे की जर्दी और खट्टी क्रीम मिलाकर चिकना करें और ऊपर एक छिला हुआ बादाम का दाना रखें। उत्पाद को मध्यम तापमान पर बेक करें।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम के लिए। आटा - 150 ग्राम। शहद, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच सोडा, लौंग और दालचीनी, 2 अंडे।

शहद गर्म करें, उसमें आटा डालें, तेजी से और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि पूरी तरह से गाढ़ा आटा न बन जाए। कब चॉक्स पेस्ट्रीठंडा होने पर, इसमें मक्खन, सोडा, 1 बड़ा चम्मच आटा, लौंग, दालचीनी, अंडे पहले से मिला हुआ डालें और 15-20 मिनट तक गूंधें, फिर आटे को 0.5 सेमी की परत में रोल करें, आकार में काटें, ब्रश करें ऊपर से अंडे की सफेदी डालें, गर्म पर रखें, बेकिंग शीट को चिकना करें और मध्यम गर्म ओवन में बेक करें।

हनी पेटिट फोर

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम शहद, 1 अंडा, 50 ग्राम पाउडर चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल, 1/2 छोटा चम्मच। सोडा, थोड़ा नींबू का रस, 160 ग्राम आटा।

शहद को अंडे और चीनी के साथ फेंटें, इसमें वनस्पति तेल और सोडा घुला हुआ मिलाएं नींबू का रस. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए, आटा डालकर नरम आटा गूथ लीजिए. - आटे को रुमाल से ढककर एक घंटे के लिए रख दें. 1 सेमी मोटी परत बेलें और विभिन्न आकृतियों को काटने के लिए विशेष पायदान का उपयोग करें। उत्पादों को आटे के साथ छिड़की हुई बेकिंग शीट पर रखें और मध्यम आंच पर ओवन में बेक करें जब तक कि पेटिट फोर हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।

माजुरेक पोस्ता

800 ग्राम शहद, 800 ग्राम खसखस, 800 ग्राम आटा, 800 ग्राम वनस्पति तेल, 6 अंडे।

शहद, खसखस, आटा, मक्खन और अंडे से आटा गूंथ लें. इसे पतले फ्लैट केक (0.5 सेमी चौड़ा और 27 सेमी लंबा) में रोल करें, उन्हें शीट पर रखें और 0.5 घंटे के लिए ओवन में रखें।

शहद के साथ मजुरका

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 50 ग्राम शहद, 120 ग्राम चीनी, 1.5 कप कटे हुए अखरोट, 1 कप किशमिश, 3 अंडे, 0.5 कप आटा, 0.25 चम्मच सोडा, 1 बड़ा चम्मच मक्खन।

पिसना अंडेदानेदार चीनी के साथ, तरल शहद, मेवे, किशमिश मिलाएं। आटा और बेकिंग सोडा मिलाएं (इसे पहले 1 चम्मच सिरके से बुझाना होगा)। अच्छी तरह मिलाएं, अलग से फेंटा हुआ डालें सफेद अंडे, सावधानी से मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को एक छोटी बेकिंग शीट या ग्रीस किए हुए फ्राइंग पैन पर रखें। ओवन में 180-190 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें। गर्म होने पर तैयार उत्पाद को टुकड़ों में काट लें। आप ऊपर से पिसी चीनी छिड़क सकते हैं.