नए साल की पूर्वसंध्या पर अधिक भोजन कैसे न करें? नए साल की पूर्वसंध्या पर अधिक भोजन कैसे न करें?

यह कोई रहस्य नहीं है कि लोग पारंपरिक रूप से छुट्टियों के दौरान खूब शराब पीते और खाते हैं। और नए साल के लिए, जैसा कि वे कहते हैं, भगवान ने स्वयं इसका आदेश दिया था। लेकिन स्वास्थ्य एक चीज़ है. पढ़ें कि नए साल की पूर्व संध्या पर मेज पर कैसे व्यवहार करें, ताकि अगली सुबह आप नाराज, आहत आदि न हों। युक्तियाँ सरल हैं, लेकिन काम कर रही हैं।

एक विश्वास है, तुम कैसे मिलोगे नया साल, तो फिर तुम एक वर्ष तक जीवित रहोगे। यदि किसी व्यक्ति ने नए साल की पूर्व संध्या पर बहुत अधिक खाया, बहुत अधिक पी लिया, और सुबह उसकी शर्ट उसकी खुली बेल्ट के नीचे से निकल गई - तो आने वाले वर्ष से क्या उम्मीद की जाए?

जिम जाने की सारी मेहनत, ट्रेडमिल पर बिताए गए किलोमीटर - यह सब एक भव्य पार्टी द्वारा रद्द कर दिया जाता है। महिलाएं उत्सव की पोशाक में फिट होने के लिए कोई भी बलिदान देने के लिए तैयार हैं, जो सुबह तक खाए गए भोजन की मात्रा से तैयार हो जाएगी।

लक्ष्यहीन रूप से बढ़ाए गए पाउंड के कारण शर्मिंदा होने से बचने के लिए आप क्या कर सकते हैं? यहां नए साल की पूर्वसंध्या पर अधिक भोजन न करने के 10 सुझाव दिए गए हैं।

1. नए साल के जश्न का पहला नियम है मौज-मस्ती और अच्छा मूड। गाएं, नाचें और बीच-बीच में नाश्ता भी करें। मेहमानों के साथ संवाद करें, प्रतियोगिताओं में अधिक बार भाग लें। कैलोरी के खिलाफ लड़ाई में सकारात्मक भावनाएं आपकी सबसे अच्छी दोस्त हैं।
2. ताज़ी हवा पाने के लिए हर अवसर का लाभ उठाएँ। अपने दोस्तों को स्नो वुमन बनाने, स्नोबॉल खेलने और आतिशबाजी करने के लिए आमंत्रित करें। जनवरी की ठंडी हवा और सर्दियों के भारी कपड़ों में दौड़ने से आपको न केवल कैलोरी जलाने में मदद मिलेगी, बल्कि नए साल की पूर्व संध्या पर आप ऊर्जावान भी रहेंगे।
3. मेन्यू नये साल की दावतइसमें कंपनी जितना खा सकती है उससे कहीं अधिक भोजन शामिल है। इसलिए इतना न पकाएं कि आपका पेट भर जाए। मेज पर उतना ही खाना होना चाहिए जितना आप और आपके मेहमान खा सकें। याद रखें कि मेयोनेज़ से सजे सलाद, जैसे कि हर किसी का पसंदीदा ओलिवियर, को 24 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। और इससे भी अधिक, आप नए साल की छुट्टियों के दौरान ओलिवियर के एक कटोरे से अपना पेट नहीं भर सकते।
4. अपने मेहमानों को नए व्यंजनों से आश्चर्यचकित करने का प्रयास करें, परंपराओं से हटने से न डरें, नए व्यंजनों के साथ आएं। हर साल एक अलग मेनू बनाएं नए साल की मेज. उदाहरण के लिए, क्लासिक ओलिवियरऔर अधिक द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है हल्का सलादचिकन और टमाटर से, और फर कोट के नीचे थकी हुई हेरिंग से - सेब के साथ हेरिंग सलाद।
5. नए साल की पूर्व संध्या पर, ध्यान केंद्रित करें सब्जी के व्यंजनऔर मेयोनेज़ ड्रेसिंग को हल्के वाले से बदलने का प्रयास करें, क्योंकि मेयोनेज़ है मुख्य शत्रुस्वस्थ पेट. इसे बदला जा सकता है क्लासिक ड्रेसिंगके लिए यूनानी रायता: जैतून का तेल, चम्मच नींबू का रस, काली मिर्च, अजवायन और नमक।
6. फल न केवल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं, इसलिए नए साल की पूर्व संध्या पर इन्हें नज़रअंदाज़ न करें। वैसे, कीनू को सही मायने में उनमें से सबसे "नया साल" माना जाता है। कीनू हर नए साल की मेज का एक अभिन्न अंग हैं। वे न केवल छुट्टियों का प्रतीक हैं, बल्कि विटामिन सी के कारण सकारात्मकता और अच्छा मूड भी जोड़ते हैं।
7. छोटे-छोटे भोजन करें और म्यूजिकल ब्रेक लें। याद रखें, खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस होने में लगभग आधा घंटा लगता है। यदि आप नृत्य नहीं करना चाहते या संगीत अनुपयुक्त है, तो बातचीत करें या केवल मेहमानों को देखें। कौन क्या लेकर आया, किसका मेकअप खराब हो गया। इससे आपको अपना ध्यान खाने से हटाने में मदद मिलेगी और आपके पेट को यह समझने का समय मिलेगा कि यह भरा है या नहीं।
8. यह स्पष्ट है कि 31 दिसंबर को, प्रत्येक व्यक्ति को बहुत सारी परेशानियाँ होती हैं और हर चीज़ के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, लेकिन दिन के दौरान भोजन करना न भूलें, अन्यथा, जब तक घंटी बजती है, तब तक आप अपने भीतर के जानवर को जगाने का जोखिम उठाते हैं। तुम, जो भोजन पर उन्माद से आक्रमण करोगे। यदि आप दावत से पहले कुछ चम्मच सलाद या सॉसेज के कुछ टुकड़े खाते हैं, तो चिंता न करें, फिर भी सभी के लिए पर्याप्त भोजन होगा।
9. आप इसे पूरी तरह रद्द कर सकते हैं उत्सव का रात्रिभोजनए साल की पूर्व संध्या पर, और इसे स्थानांतरित करें, उदाहरण के लिए, पहली जनवरी की शाम को या व्यवस्थित करें पारिवारिक डिनरनए साल की पूर्व संध्या पर, और जब घड़ी बजती है, तो अपने आप को शैंपेन और फलों तक सीमित रखें।
   खाओ - पियो
10. नए साल की पूर्व संध्या पर शराब न पीना पेरिस जाने और एफिल टॉवर को न देखने के समान ही बकवास है। लेकिन याद रखें कि आपको कम मात्रा में पीना है और पेय का चयन सोच-समझकर करना है। सूखी रेड वाइन कैलोरी के साथ सबसे अच्छा काम करती है - इसमें एंजाइम होते हैं जो पेट को भोजन को तोड़ने में मदद करते हैं। यदि आप तेज़ पेय पसंद करते हैं, तो इन्हें मिलाकर इनके आधार पर कॉकटेल बनाएं प्राकृतिक रस. उदाहरण के लिए, व्हिस्की और सेब के रस के साथ एक कॉकटेल नए साल के भोजन के लिए बहुत उपयुक्त होगा, क्योंकि विशेषज्ञों के अनुसार, व्हिस्की ही एकमात्र पेय है जो हैंगओवर का कारण नहीं बनता है, और सेब का रसविटामिन और एसिड से भरपूर, जो इस रात हमारे लिए बहुत जरूरी हैं।

और अंत में, यदि आपने पिछली सलाह नहीं मानी और फिर भी ज़्यादा खा लिया, तो किसी भी परिस्थिति में खुद को प्रताड़ित करना शुरू न करें सख्त आहारअगले दिन। धीरे-धीरे वापस आकार में आएँ। अपने वजन की निगरानी करें और दिन भर में आप क्या खाते हैं उसे लिखें। और हटो, हटो, हटो। यदि आपके पास खाली समय है, तो टहलने जाएं।

1 भूखे पेट मेज पर न बैठें।एक दिन पहले के दौरान नववर्ष की पूर्वसंध्यानाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (लगभग 18.00 बजे) लें, अन्यथा आप शाम को सारा खाना खाने के प्रलोभन का विरोध करने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं।

अपने छुट्टियों के भोजन की शुरुआत किसी ऐसी चीज़ से करें जो कम कैलोरी वाली और स्वास्थ्यवर्धक हो - उदाहरण के लिए, खाएँ हल्की सब्जीक्षुधावर्धक (सॉस और मेयोनेज़ के बिना!) सब्जियों और जड़ी-बूटियों से भरपूर फाइबर आपकी भूख को तुरंत शांत करेगा और अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन में मदद करेगा।

2 छोटे व्यंजन चुनें.इससे "के प्रभाव से बचने में मदद मिलेगी" बुफ़े”, जब लोगों के पास अच्छाइयों का पहाड़ जमा हो जाता है जिसे वे खाने में शारीरिक रूप से असमर्थ होते हैं। वैज्ञानिकों ने इस पर शोध किया है और आश्वस्त हैं कि कोई भी व्यक्ति चाहे किसी भी आकार की प्लेट चुने, वह उसे पूरी तरह से भोजन से भरने का प्रयास करेगा और हर आखिरी टुकड़े को खाने की कोशिश करेगा। और यह, ज़ाहिर है, अधिक खाने की ओर ले जाता है।

3 ना कहना सीखें, खासकर यदि आप किसी पार्टी में उत्सव की शाम बिताने जा रहे हैं। अपने लिए पहले से निर्धारित करें कि आपको कितना खाना चाहिए - और बस इतना ही, रुकें!

4 पेय पदार्थों से सावधान रहें.में लीटर की बोतलजूस, फल पेय या मीठा सोडापरिष्कृत चीनी के 20 टुकड़े तक घोले जा सकते हैं। स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान की कल्पना करें! मादक पेय में भी बहुत अधिक कैलोरी होती है: एक गिलास रेड वाइन (100 मिली) - 125 किलो कैलोरी, लिकर या लिकर का एक शॉट (50 मिली) - 250 किलो कैलोरी। लेकिन वह सब नहीं है! शराब न केवल पूरे शरीर के लिए हानिकारक है, बल्कि यह खाते समय मस्तिष्क को भी "बंद" कर देती है। परिणामस्वरूप, उस क्षण का पता लगाना कठिन है जब आप वास्तव में भरे हुए हों।

5 धीरे धीरे खाएं।खाना शुरू करने के 15-20 मिनट देर से मस्तिष्क को आपकी भूख मिटाने का संकेत मिलता है। विराम को भरने के लिए, बारी-बारी से खाने और टोस्टिंग के साथ नृत्य करें: लयबद्ध गति से रक्त परिसंचरण और चयापचय में सुधार होता है।

सुबह पेट में भारीपन और सिरदर्द से बचने के लिए, नए साल की मेज पर न केवल स्वादिष्ट, बल्कि ऐसे व्यंजन भी रखें जो एक साथ हों।

एक प्लेट पर युगल

डायल न करने के क्रम में अधिक वजन, पर विचार नए साल का मेनूअग्रिम रूप से।

✤ इंटरनेट पर आपको लो के साथ कई रेसिपी मिल जाएंगी ऊर्जा मूल्य. आप अपने पसंदीदा व्यंजनों को कम कैलोरी वाला भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, ओलिवियर सलाद में, सॉसेज को उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, ताजा अचार, मेयोनेज़ के साथ बिना चीनी वाली दही की ड्रेसिंग से बदलें और आलू को कम से कम डालें। भाप तोरी, उबली हुई अजवाइन या गाजर।

✤ आपका पहचान वाला भोजन? रूढ़िवादिता से दूर क्यों न हों - इसे लें और इसे जड़ी-बूटियों और संतरे के साथ पन्नी में सेंकें। अम्लीय वातावरण में, मांस तेजी से पचता है, और इसमें मौजूद लौह यौगिक बेहतर अवशोषित होते हैं।

✤ अनानास को मेज पर रखना न भूलें - यह पेट और आंतों को उत्तेजित करता है, जिससे भारी दावत के परिणामों से निपटने में मदद मिलती है।

पोषण विशेषज्ञ मेनू से कुछ पारंपरिक व्यंजनों को बाहर करने की सलाह देते हैं।

सब नाचो!

200-250 किलो कैलोरी जलाने के लिए (यह "फर कोट के नीचे हेरिंग" का केवल 100 ग्राम है), आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 20 मिनट की स्केटिंग या स्कीइंग (तेज गति से);
• शक्ति प्रशिक्षण पर जोर देते हुए जिम में 25 मिनट बिताएं;
• तेज़ संगीत पर 40 मिनट का नृत्य;
• 45 मिनट तक रस्सी कूदें;
• 50 मिनट बिताएं मज़ेदार कंपनीगेंदबाजी खेलते समय;
• स्नोबॉल खेलने का 1 घंटा (सक्रिय स्थिति लेना);
• बर्फीले पार्क से 1.5 घंटे पैदल चलें (औसत गति से)।

नए साल की पूर्व संध्या पर, कैलोरी "बम" हर जगह रखे जाते हैं: ओलिवियर सलाद, बेक्ड चिकन, घर का बना पाई. इनमें से प्रत्येक व्यंजन में सैकड़ों कैलोरी होती हैं। अधिक खाने से कैसे बचें? एक्स-फ़िट फिटनेस क्लब श्रृंखला के पोषण विशेषज्ञ, स्पोर्ट्स मेडिसिन डॉक्टर, ओलेग इरीश्किन, सरल लेकिन प्रदान करते हैं प्रभावी तरीकेलोलुपता से बचें.

शरीर के लिए "भूख हड़ताल - लोलुपता" की स्थिति न बनाएं

छुट्टियों की रात में अधिक खाने का सबसे सुरक्षित और आक्रामक तरीका यह है कि सबसे पहले अपने आप को भोजन में सीमित कर लें, उदाहरण के लिए, नाश्ता या दोपहर का भोजन छोड़ दें, और शाम को जमकर खाना खाएं। एक जीव जो खुद को "भूख हड़ताल - लोलुपता" की स्थिति में पाता है, वह आपके पक्ष में काम नहीं करेगा। सामान्य रूप से कार्य करने के बजाय, यदि आप इसे फिर से भूखा रखने का निर्णय लेते हैं तो यह अपने चयापचय को धीमा करने और रिजर्व बनाने में व्यस्त रहेगा।

दावत से पहले एक बड़ा चम्मच फाइबर खाएं और 500 मिलीलीटर पानी पिएं।

इस विकल्प के तीन फायदे हैं: आपको कम खाना बनाना पड़ेगा, आप बड़ी दावत से बच सकेंगे, और आप दोस्तों और परिवार के साथ संवाद करने में अधिक समय बिता पाएंगे।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का प्रयोग करें

उदाहरण के लिए झींगा पका हुआ आलू, बटेर के अंडे, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और बहुत कुछ। पारंपरिक मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम आधारित सलाद ड्रेसिंग के बजाय, उपयोग करें वनस्पति तेल- जैतून, नींबू या तेल अंगूर के बीज, और नींबू, नीबू का रस और अदरक के टुकड़े सॉस बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

नए साल के मेनू पर विचार करें

आदर्श स्नैक विकल्प सीख पर कैनपेस है। आपको अधिक खाने से रोकने के लिए छोटे हिस्से के आकार की गारंटी दी जाती है। कैनपेस के आधार के रूप में, सूखे टुकड़ों का उपयोग करें साबुत अनाज की ब्रेडया सब्जियाँ, और समुद्री भोजन बुनियादी उत्पादों के लिए उपयुक्त है, मसालेदार पनीर, टुकड़े मुर्गे की जांघ का मासया टर्की. आप कैनपेस को सलाद के पत्तों, नींबू या अंगूर के स्लाइस से सजा सकते हैं।

एक कॉकटेल सलाद, जैसे कि चेरी टमाटर, एवोकैडो और रोमेन लेट्यूस के साथ झींगा पर आधारित सलाद, एक और है अच्छा विकल्पनाश्ता. सलाद की सामग्री एक जैसी है, केवल परोसने का तरीका अलग है। कॉकटेल सलाद आमतौर पर ऊँचे तने वाले विशेष गिलास में परोसे जाते हैं।

गर्म व्यंजन के रूप में उपयोग करें कम वसा वाली किस्मेंपक्षी, जैसे गिनी फाउल या बटेर। वे क्विनोआ या ऐमारैंथ के साइड डिश के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। और कृपया, नहीं तले हुए आलू- यह तुरंत अवशोषित हो जाता है और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है।

फल - संतरे, नाशपाती, केले और अन्य - एक अच्छी मिठाई होंगे। बस इन्हें बड़ी प्लेट में न रखें. बेहतर होगा कि टेंजेरीन स्लाइस, अंगूर, फीजोआ पल्प और अनार के बीजों को मिलाएं और शंक्वाकार गिलास में रखें।

लम्बे, संकीर्ण चश्मे से उच्च कैलोरी वाले पेय पियें

लम्बे शीशे समान आयतन के चौड़े शीशे की तुलना में अधिक विशाल लगते हैं। और, ज़ाहिर है, शराब की मात्रा पर नियंत्रण रखें। यह उच्च कैलोरी वाला उत्पाद शरीर की वसा जलाने की क्षमता को लगभग 30% कम कर देता है।

छुट्टियों की पूरी रात अच्छा महसूस करने के लिए, आपको अपने पेट को लगातार कई घंटों तक ऐसी स्थिति में नहीं रखना चाहिए जहां वह भारी मात्रा में भारी भोजन पचाता हो। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि नए साल की मेज पर ज्यादा खाना कैसे न खाएं।

सामग्री:

आने वाला वर्ष 2016 फायर मंकी का वर्ष है। वह अविश्वसनीय रूप से सक्रिय जानवर जिसके साथ वह जुड़ा हुआ है, केवल भोजन करता है पादप खाद्य पदार्थ. सवाल यह उठता है कि अगर बंदर के पास इतनी ऊर्जा नहीं है तो उसे कहां से मिलती है मांस उत्पादों? हाँ, उन्हीं सब्जियों, फलों और अनाजों से, जिनमें बिल्कुल सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। उत्सव की रात में आपको उतना ही बेचैन और प्रसन्न बनाने के लिए, एक अजीब छोटे जानवर का उदाहरण लें। इससे पहले कि हम नए साल के बारे में बात करें स्वस्थ व्यंजन, हम उन व्यंजनों के बारे में बात करेंगे जो न सिर्फ बेकार हैं, बल्कि हानिकारक भी हैं।

नए साल की मेज पर हानिकारक खाद्य पदार्थ

नए साल के आहार से सबसे आम "छुट्टियों" वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करने का प्रयास करें जो सबसे अधिक लाते हैं बड़ा नुकसानशरीर।

सलाद में मेयोनेज़ कैसे बदलें

मेयोनेज़, जिसे पैकेजिंग पर "हल्का" लेबल किया गया है, आम तौर पर एक "खाद्य बम" है। यह देने के लिए इसकी इन किस्मों में है क्लासिक स्वादऔर मोटी स्थिरता, संशोधित वनस्पति वसाजो शरीर में बिल्कुल भी पच नहीं पाते, बल्कि पेट और आंतों की दीवारों पर जमा हो जाते हैं।

अगर आपको लगता है कि इस चटनी के बिना कोई भी डिश बनाना बिल्कुल नामुमकिन है, तो एक हेल्दी चटनी बनाएं घर का बना मेयोनेज़जर्दी, जैतून का तेल और नींबू के रस से।

या बस स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़ सॉस को प्राकृतिक, बिना चीनी वाले दही से बदलें, जो सब्जियों और मांस दोनों के साथ अच्छा लगता है। ग्रीक दही खरीदना सबसे अच्छा है, जो आज किसी भी बड़े सुपरमार्केट में बेचा जाता है।

शराब पीने के खतरे क्या हैं?

शराब, खासकर नए साल से पहले दुकानों या छोटी दुकानों से खरीदी गई, अक्सर नकली होती है। इसे मिलाकर बनाया जाता है एथिल अल्कोहोलपानी और अतिरिक्त रंग और स्वाद के साथ। फ़्यूज़ल तेलसे नकली वोदकाया यदि आप बहुत अधिक शराब पीते हैं तो कॉन्यैक गंभीर विषाक्तता या यहां तक ​​कि मृत्यु का कारण बन सकता है।

यदि कंपनी शराब के बिना नए साल का जश्न मनाने के लिए तैयार नहीं है, तो आधिकारिक स्टोर से कुछ, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाली शराब खरीदें। और याद रखें: कॉन्यैक, वोदका, वाइन और बीयर को मिलाकर, कुछ ही घंटों में आप एक हंसमुख उग्र बंदर से उदास, नींद में डूबे सुअर या अहंकारी मुर्गे में बदलने का जोखिम उठाते हैं।

अधिक वसायुक्त भोजन खाने के दुष्परिणाम

यदि मेज पर है पारंपरिक सलाद"ओलिवी", भरवां बतखऔर क्रीम केक, शरीर प्रतिक्रिया करेगा बेहतरीन परिदृश्यदस्त, और सबसे खराब स्थिति में, अग्न्याशय की सूजन।

ऊपर वर्णित सभी भोजन बहुत वसायुक्त, समृद्ध हैं, और एक बड़ी, बिना पची हुई गांठ के रूप में पेट में गिर जाते हैं। ये व्यंजन विशेष रूप से खाने के लिए खतरनाक हैं यदि नए साल की पूर्व संध्या से पहले आपने पूरे दिन ठीक से नहीं खाया है, शायद प्रियजनों के लिए उपहारों की खरीदारी, कई घंटों की सुंदरता, या रसोई में खड़े होकर थकावट, सलाद के लिए सामग्री काटना या कई चीजों को चिकना करना। क्रीम के साथ नेपोलियन के लिए केक "

रात में मेयोनेज़ सलाद और वसायुक्त मांस से अपना पेट भरने और अपने अग्न्याशय को "लोड" करने से, न केवल आप अब आनंद नहीं ले पाएंगे, बल्कि आप अपने दोस्तों की ओर देखना भी नहीं चाहेंगे।

ज़्यादा खाने के कारण आपको जल्द ही महसूस होगा:

• अधिजठर क्षेत्र में भारीपन;
• आंतों में ऐंठन;
• अप्रिय खट्टी डकारें आना।

यह कथन कि यदि कोई अवकाश नहीं है तो वह अवकाश नहीं है हार्दिक सलाद, फैटी हैम और हाई-कैलोरी केक, बहुत समय पहले अप्रासंगिक हो गए थे। कैलोरी से भरपूर "पेट उत्सव" को पूरी तरह से बदला जा सकता है हल्का कम कैलोरी वालाव्यंजन। वे शरीर को संतृप्त करेंगे, लाभ लाएंगे और मेज पर बहुत सुंदर दिखेंगे।

नए साल की पूर्व संध्या पर मेज पर हल्के व्यंजन

1. युवा वील से मांस स्नैक्स या चिकन ब्रेस्ट.
2. कम वसा वाली मछली की किस्मों से जेली।
3. अंगूर से सजी पनीर की थाली.
4. कोई भी फल, सभी प्रकार के योजकों के साथ सलाद के रूप में हो सकता है - कम चिकनाई वाला दही, शहद, मेवे।
5. फलों का रस, फलों का पेय और घर का बना नींबू पानी।
6. कई प्रकार के छोटे बेक किए गए सामानों का वर्गीकरण: डोनट्स से चॉक्स पेस्ट्रीसाथ हल्का कस्टर्डक्रीम, केक के साथ ताजी बेरियाँ, फल जेली के साथ टोकरियाँ।

आप नए साल की पूर्व संध्या पर मुख्य गर्म पकवान के बिना पूरी तरह से कर सकते हैं। सबसे पहले, गर्म भोजन के बाद आपको हमेशा नींद आती है, और दूसरी बात, परिचारिका को भी मजा करने दें, और गोभी रोल या तला हुआ चिकन के लिए रसोई में न दौड़ें।

• चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को परतों में काटें। एक आधे फ़िललेट से आपको मांस के 3 टुकड़े मिलेंगे।
• प्रत्येक टुकड़े को रसोई के हथौड़े से मारें, लेकिन बहुत धीरे से ताकि मांस फटे नहीं, नमक और काली मिर्च डालें।
• सख्त पनीर को लंबी पट्टियों, गुठलियों में काटें अखरोटटुकड़े होने तक पीसें।
• प्रत्येक पट्टिका पर एक बड़ा चम्मच मेवे रखें, उन पर पनीर का एक टुकड़ा रखें, इसे रोल में लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित करें।
• तैयार उंगलियों को तेल से चुपड़ी हुई गहरी बेकिंग शीट पर रखें। पास में छोटे प्याज, गाजर के टुकड़े और लहसुन की कलियाँ रखें।
• किसी भी रोल में जोड़ें सब्जी का झोल, लेकिन ताकि यह सबसे नीचे रहे, मांस को पन्नी से ढक दें और 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
• फ़ॉइल हटाएँ और रोल्स को भूरा होने दें। जब ये ठंडे हो जाएं तो टूथपिक्स निकाल लें.
• रोल्स को इस तरह परोसें ठंडा नाश्ता, हरी सलाद पत्तियों पर फैलाएं।

आटे के टुकड़े के बीच में किसी भी फल के टुकड़े रखें: सेब, नाशपाती, केला, अनानास, कीवी। प्रत्येक त्रिभुज की एक भुजा को केंद्र में लपेटें - परिणामस्वरूप, आपके पास अभी भी होगा कच्ची मिठाई, बच्चों के पेपर प्रोपेलर के रूप में। बीच के चारों हिस्सों को एक साथ ब्लाइंड कर लें। फलों को ओवन में तब तक बेक करें जब तक आटा हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए। तैयार मिठाई पर पाउडर चीनी छिड़कें।

नए साल के मेनू में सब्जियाँ

नए साल के लिए रंगीन सलाद तैयार करें जो मेज को सजाएंगे:

1. हरा सलाद - क्रिसमस ट्री का रंग. 200 ग्राम टुकड़े करें चीनी गोभी. दो ताजा ककड़ीस्ट्रिप्स में काटें. 100 ग्राम गुठली रहित हरे जैतून को आधा काट लें। सब्जियों को मिलाएं और जैतून के तेल की चटनी (2 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं सोया सॉस(1 छोटा चम्मच।) तैयार सलादताजा धनिया से गार्निश करें।
2. लाल सलाद - रंग क्रिस्मस सजावट . 2 चुकंदर उबालें और क्यूब्स में काट लें। 3 ताजी मीठी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। लाल मिर्च लें. चुकंदर और मिर्च को मिलाएं और उन पर नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच) और जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) का मिश्रण छिड़कें। स्वाद के लिए सॉस में थोड़ा नमक और एक चम्मच शहद मिलाएं। सलाद को ताज़ी क्रैनबेरी से सजाएँ।
3. सफेद सलाद - ताजी गिरी हुई बर्फ का रंग. अजवाइन की जड़ (200 ग्राम) को स्ट्रिप्स में काटें। डेकोन (1 बड़ा) को समान स्ट्रिप्स में काटें। सब्जियों में दही (100 मिली), नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच), एक चुटकी नमक और चीनी की ड्रेसिंग डालें। परोसते समय सलाद पर सफेद तिल छिड़कें।

सेहत के लिए बार-बार ब्रेक लें

प्रतियोगिताओं, नाटकों, नृत्यों का आयोजन करें। पूरी रात घर के अंदर न रहें - बाहर जाएँ खुली हवा में. अपने यार्ड या पार्क में आतिशबाजी करें फुलझड़ियों, स्लाइड से नीचे उतरें, स्नोबॉल खेलें।

नए साल की पूर्वसंध्या पर अधिक भोजन न करने के तरीके के बारे में एक वीडियो देखें:

लेख के लेखक:

ओलेग इरीश्किन

प्रोजेक्ट लीडर, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार, खेल चिकित्सा और पोषण विशेषज्ञ

1. सबसे पहले, मैं पारंपरिक नए साल की मेज के बजाय बुफे बनाने का सुझाव देना चाहूंगा। इस तरह आप भारी दावत से बच सकते हैं और सामाजिक मेलजोल में अधिक समय बिता सकते हैं। पारंपरिक व्यंजनबुफ़े टेबल के लिए कैनपेस और सलाद कॉकटेल होंगे।

2. उपयोग कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थनए साल की मेज के लिए. ऐसे उत्पादों के उदाहरणों में झींगा, स्कैलप्स, बटेर अंडे, चेरी टमाटर, खीरे, सभी प्रकार के सलाद और कई अन्य उत्पाद शामिल हैं।

3. आदर्श स्नैक विकल्प सीख पर कैनपेस है। इन स्नैक्स का छोटा आकार आपको अधिक खाने से रोकने की गारंटी देता है। कैनपेस का आधार सूखे साबुत अनाज गेहूं के टुकड़े हैं या राई की रोटीया सब्जियाँ. स्कैलप्प्स, झींगा और अन्य समुद्री भोजन, नमकीन पनीर, चिकन या टर्की के टुकड़े आधार उत्पादों के रूप में उपयुक्त हैं। सजावट के लिए उपयोग करें सलाद पत्ते, नींबू या अंगूर के टुकड़े।

4. सलाद कॉकटेल नए साल की मेज की सजावट बन सकते हैं। सलाद बनाने की विधि और सामग्री नहीं बदलती; विशेष फ़ीचरकेवल पकवान परोसने की विधि में - ऊँचे तने पर विशेष वाइन ग्लास या शंक्वाकार ग्लास में। सलाद स्मूदी का उपयोग अधिक खाने से बचने का एक और तरीका है। एक उदाहरण चेरी टमाटर, एवोकैडो और रोमेन लेट्यूस के साथ झींगा कॉकटेल सलाद होगा।

5. पारंपरिक मेयोनेज़- या खट्टा क्रीम-आधारित सलाद ड्रेसिंग के बजाय, वनस्पति तेल जैसे जैतून का तेल या अंगूर के बीज का तेल का उपयोग करें, जो लगभग किसी भी व्यंजन के साथ अच्छा लगेगा, साथ ही खट्टे तेल भी। इसके अलावा, आप सॉस बनाने के लिए नींबू, नीबू का रस और अदरक के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

6. एक गर्म व्यंजन के रूप में, उदाहरण के लिए, कम वसा वाले मुर्गे, गिनी फाउल या बटेर का उपयोग करें, और एक साइड डिश के रूप में, पारंपरिक तले हुए आलू के बजाय, जो तुरंत शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं, आप एक छोटे का उपयोग कर सकते हैं अनाज की मात्रा, जैसे क्विनोआ या ऐमारैंथ।

और अंत में, सर्वोत्तम मिठाईफल होगा. केवल विघटित नहीं हुआ बड़ी थालीकेले, संतरे और कीनू। कटे हुए फलों, जैसे टेंजेरीन स्लाइस, अंगूर, फीजोआ गूदा और अनार के बीज के साथ साफ शंक्वाकार गिलास का उपयोग करें।