पोलारिस मल्टीकुकर में कद्दू दूध चावल दलिया। त्वरित और स्वस्थ नाश्ता - धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल

चावल के साथ कद्दू दलिया - बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय स्वस्थ व्यंजनजो बन जायेगा महान स्रोतऊर्जा और विटामिन न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के शरीर के लिए भी। आज हम आपको बताएंगे कि धीमी कुकर का उपयोग करके इसे कैसे बनाया जाए और खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाया जाए।

धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया

सामग्री:

• छिला हुआ कद्दू - 350 ग्राम;
• गोल चावल- 1.5 बड़े चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच;
• फ़िल्टर्ड पानी - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन;
• - 50 ग्राम।

तैयारी

हम आपको चावल के साथ कद्दू दलिया पकाने का एक सिद्ध तरीका प्रदान करते हैं। तो, कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक उबालें, "स्टू" मोड सेट करें। साथ ही डिवाइस का ढक्कन बंद कर दें।

इस बीच, चावल तैयार करें - इसे अच्छी तरह धो लें और एक तौलिये पर डालें। जैसे ही कद्दू नरम हो जाए, इसे ब्लेंडर से प्यूरी बना लें, अतिरिक्त तरल निकाल दें। फिर हम पोस्ट करते हैं सब्जी द्रव्यमानएक कटोरे में चावल के साथ, स्वादानुसार चीनी डालें और दूध और फ़िल्टर किया हुआ पानी भरें। यदि वांछित है, तो सर्वोत्तम सुगंध के लिए, दलिया में वेनिला डालें और ढक्कन के साथ उपकरण को बंद कर दें। इसके बाद डिस्प्ले पर "दलिया" प्रोग्राम चुनें और समय को 1 घंटे पर सेट करें। तैयार सिग्नल सुनने के बाद, हम मल्टीकुकर को "हीटिंग" मोड पर स्विच करते हैं और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करते हैं। एक निश्चित समय के बाद, सुगंधित और असामान्य रूप से स्वादिष्ट दलियाचावल के साथ कद्दू तैयार है! इसे फल और जैम के साथ, मक्खन के टुकड़े के साथ परोसें।

कद्दू, चावल और किशमिश के साथ दूध दलिया

सामग्री:

• कद्दू - 450 ग्राम;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 650 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1.5 बड़ा चम्मच;
• - मुट्ठी भर।

तैयारी

चावल के साथ दलिया बनाने के लिए, कद्दू को धो लें, आधा काट लें, सभी बीज और रेशे हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। - इसके बाद सब्जी को मल्टी कूकर बाउल में डालें, छानकर भरें ठंडा पानीऔर 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। फिर उपकरण का ढक्कन खोलें और एक गिलास चावल डालें। हम किशमिश धोते हैं और उन्हें धीमी कुकर में डाल देते हैं दानेदार चीनी. इसके बाद, दूध डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 35 मिनट के लिए "दूध दलिया" कार्यक्रम चालू करें। ध्वनि संकेत के बाद, हम डिवाइस को "वार्मिंग" प्रोग्राम में स्थानांतरित करते हैं और इसे 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। अब दलिया को प्लेट में रखें और ऊपर से मक्खन लगाकर और चाहें तो ताज़े जामुन से सजाकर परोसें।

चावल और सेब के साथ पानी पर कद्दू दलिया

सामग्री:

• कद्दू - 600 ग्राम;
• गोल चावल - 0.5 बड़े चम्मच;
• सेब - 2 पीसी ।;
• किशमिश - 0.5 बड़े चम्मच;
• फ़िल्टर्ड पानी - 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम

तैयारी

हम कद्दू को धोते हैं, संसाधित करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और एक कटोरे में डालते हैं। सेबों को छीलकर काट लीजिये पतले टुकड़ेऔर उन्हें भी वहां भेजो. हम चावल और किशमिश धोते हैं, उन्हें मल्टीकुकर में डालते हैं और सामग्री को फ़िल्टर्ड पानी से भर देते हैं। स्वादानुसार चीनी डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ, डिवाइस का ढक्कन बंद करें और डिस्प्ले पर "पिलाफ़" प्रोग्राम सेट करें। बीप के बाद, दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, मिलाएँ और प्लेटों पर रखें।

धीमी कुकर में चावल और बाजरा के साथ कद्दू दलिया

सामग्री:

• बाजरा - 200 ग्राम;
• चावल - 200 ग्राम;
• कद्दू - 1 किलो;
• दूध - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी

सबसे पहले हम अनाज तैयार करते हैं: हम चावल और बाजरा को मलबे से अलग करते हैं, कुल्ला करते हैं और 15 मिनट के लिए गर्म पानी से भर देते हैं। कद्दू को प्रोसेस करें और क्यूब्स में काट लें। मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से लपेटें, कद्दू बिछाएं और एक गिलास दूध डालें। "सूप" प्रोग्राम चुनें और 15 मिनट तक पकाएं। - इसके बाद सब्जी को एक प्लेट में रखें और ब्लेंडर से मैश कर लें. कटोरे में एक और गिलास दूध डालें, अनाज डालें, "दलिया" कार्यक्रम सेट करें और 20 मिनट तक पकाएं। फिर कद्दू का द्रव्यमान डालें, बचा हुआ दूध डालें, चीनी, वैनिलिन और मक्खन डालें। हम डिवाइस को उसी मोड में छोड़ देते हैं और इसे 15 मिनट के लिए टाइम देते हैं। परोसते समय, डिश को फलों और मेवों से सजाएँ।

पूरे परिवार के लिए? तो फिर आपको निश्चित रूप से नीचे दी गई रेसिपीज़ को पढ़ने की ज़रूरत है। धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया आज हमारे लेख का विषय है। आप खाना पकाने के सभी रहस्यों और बारीकियों को सीखेंगे ताकि आप भविष्य में इस अद्भुत व्यंजन का आनंद ले सकें।

धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

1. लगभग 1 किलो कद्दू.
2. आधा गिलास चावल.
3. आधा गिलास किशमिश.
4. कुछ सेब.
5. चीनी।
6. मक्खन।
7. पानी।

सबसे पहले आपको कद्दू का प्रसंस्करण शुरू करना होगा। हम इसे बहुत तेज चाकू से छीलते हैं और फिर इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काटते हैं।

मल्टी कूकर का कटोरा निकालें और उसके तल पर कटा हुआ कद्दू रखें।

अब सेब की बारी है. उन्हें भी छीलकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखना होगा।

अब आपको चावल और किशमिश को अच्छी तरह से धोना है, और फिर उन्हें कद्दू और सेब के साथ कटोरे में डालना है।

"पिलाफ" मोड सेट करें और समय 30 मिनट पर सेट करें। हम ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा कर रहे हैं. में तैयार दलियामक्खन का एक टुकड़ा डालें और मिलाएँ। इसे गरमागरम परोसा जाना सबसे अच्छा है, इसलिए दलिया को तुरंत प्लेटों पर रखें। बॉन एपेतीत! धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया तैयार करना बहुत आसान है और सस्ता है। क्या यह अच्छा नुस्खा नहीं है?

दलिया: चावल और बाजरा के साथ कद्दू

आपको यह दलिया कैसा लगता है: कद्दू, बाजरा, चावल? चलो एक साथ खाना बनाते हैं!

आवश्यक सामग्री:

1. 1 किलो कद्दू.
2. आधा गिलास बाजरा.
3. आधा कप गोल चावल.
4. लगभग दो गिलास दूध।
5. लगभग दो गिलास पानी.
6. मक्खन।
7. तिल (वैकल्पिक)।

कद्दू का छिलका हटा दें, इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रख दें। "फ्राई" मोड सेट करें और 5 मिनट तक पकाएं। आप ऊपर से तिल छिड़क सकते हैं.

इस दौरान बाजरे और चावल को धोना जरूरी है. 5 मिनिट बाद इन्हें कद्दू में डाल दीजिये. इसके बाद, आपको सभी सामग्रियों को दूध और पानी के साथ डालना होगा। मक्खन का एक टुकड़ा, साथ ही एक चुटकी नमक और चीनी डालना न भूलें।

अब "फ्राइंग" मोड को बंद करें और "मिल्क दलिया" या "पिलाफ" मोड को लगभग आधे घंटे के लिए सेट करें।

खाना पकाने के अंत में, डिश में थोड़ा ठंडा दूध और मक्खन डालें, दलिया को अच्छी तरह से हिलाएं। खैर, बाजरे के साथ धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया तैयार है। इसके नाज़ुक घरेलू स्वाद का आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!

कद्दू कैसे उपयोगी है?

अब आप जानते हैं कि धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया कैसे तैयार किया जाता है। अंत में, हम आपको बताएंगे कि कद्दू इतना उपयोगी क्यों है।

1. इसमें बड़ी मात्रा में आयरन, विटामिन बी के साथ-साथ विटामिन टी भी होता है, जो शरीर में मेटाबॉलिज्म पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। उन्हीं की बदौलत आप कम समय में अपना वजन कम कर सकते हैं।
2. कद्दू मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और कई अन्य उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है।
3. किडनी की बीमारियों के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
4. करने के लिए धन्यवाद नियमित उपयोगकद्दू शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।
5. यह एक उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट है, यही कारण है कि डॉक्टर इसे मूड में सुधार करने और पुरानी थकान से निपटने के लिए सलाह देते हैं।
6. - पुरुषों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक प्राकृतिक उत्पाद।
7. कद्दू के नियमित सेवन से शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है और झुर्रियाँ दूर हो जाती हैं।
8. रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को कद्दू का सेवन करना चाहिए। यह अप्रिय लक्षणों से काफी राहत देता है।

अंत में

अपने स्वास्थ्य के लिए दलिया खाएँ और इसके साथ अपने प्रियजनों को खुश करना न भूलें! यह डिश नाश्ते और रात के खाने दोनों में बनाई जा सकती है. यह उन लोगों के लिए आहार का एक अद्भुत घटक होगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। आपका मूड अच्छा हो और बढ़िया पाक संबंधी विचार हों!

कद्दू और चावल के साथ दूध में पका हुआ दलिया विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह दलिया बेहद स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और पौष्टिक है. और यदि आप इसे धीमी कुकर में पकाते हैं, तो आपको स्टोव पर खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं, या इसके पकने का इंतज़ार न करें। धीमी कुकर में खाना पकाने से पूरी प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है और पकाने का समय भी कम हो जाता है। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक सिद्ध नुस्खा लेना और सामग्री का इष्टतम अनुपात चुनना महत्वपूर्ण है।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल का दलिया एक बहुत ही स्वस्थ, स्वादिष्ट, मीठा और संतुलित व्यंजन है जिसका बच्चों और वयस्कों दोनों को आनंद आएगा। कद्दू-चावल का दलिया रेडमंड, पोलारिस, फिलिप्स, स्कार्लेट या म्यूलिनेक्स मल्टीकुकर में तैयार किया जा सकता है। चावल के दूध का दलिया इनमें से किसी में भी उतना ही स्वादिष्ट बनता है। अंतर केवल इतना है कि मॉडल विभिन्न कार्यों, शक्ति और बुनियादी खाना पकाने के तरीकों से सुसज्जित हैं।

धीमी कुकर में दूध में कद्दू के साथ चावल का दलिया बहुत सुगंधित, रंगीन, स्वस्थ, कोमल और दिव्य स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री

एक स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

दूध कद्दू दलिया चावल और बाजरा से तैयार किया जाता है। हालाँकि, चावल के साथ यह अधिक स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक हो जाता है।

तैयारी

दूध तैयार करने के लिए एल्गोरिदम कद्दू दलियाचावल के साथ:

1. रेसिपी का अध्ययन करें, सब कुछ तैयार करें आवश्यक सामग्री. जहां तक ​​कद्दू की बात है, यह पका हुआ, रसदार, मीठा और भरपूर होना चाहिए नारंगी रंग. इसे साफ करके पानी में धोना चाहिए। फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें. यदि आपके पास ताजा कद्दू नहीं है, तो आप जमे हुए कद्दू का उपयोग कर सकते हैं।

2. मल्टी-कुकर कटोरे के नीचे और किनारों को चिकना करने के लिए मक्खन का एक छोटा टुकड़ा काट लें।

3. कटे हुए कद्दू को तैयार कंटेनर में रखें.

4. संबंध में चावल अनाज, फिर इसे ठंडे और फिर गर्म या गर्म बहते पानी से धोना चाहिए। इससे आप इसमें से स्टार्च और वसा को धो सकेंगे। इसलिए तैयार पकवानयह भुरभुरा हो जाएगा.

5. तैयार अनाज को कद्दू के साथ एक कटोरे में रखें रसोई के उपकरण.

6. इसके बाद पानी की निर्धारित मात्रा को माप लें, ताजा दूध. फिर उपकरण के कटोरे में डालें। इसी अवस्था में चीनी और थोड़ा सा नमक डालें।

7. कंटेनर को मल्टीकुकर में रखें और सुरक्षित करें। ढक्कन को तब तक बंद रखें जब तक वह क्लिक न कर दे। अपने चमत्कारी उपकरण में उपलब्ध उचित खाना पकाने का मोड सेट करें। इष्टतम "दूध दलिया", "सूप", "दलिया", "चावल" होंगे। खाना पकाने के समय कद्दू चावल दलियादूध के साथ कम से कम बीस मिनट लगेंगे।

8. जब डिश तैयार हो जाएगी, तो मल्टीकुकर आपको एक ध्वनि संकेत देगा। तुरंत ढक्कन खोलने और व्यंजनों को प्लेटों पर रखने में जल्दबाजी न करें। इसे और दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह फूल जाए और चावल कद्दू की सुगंध से संतृप्त हो जाए।

9. इसके बाद हेल्दी डिश को अच्छी तरह से मिलाएं, थोड़ा सा मक्खन डालें और भागों में परोसें।

वीडियो रेसिपी

जैसा कि आप देख सकते हैं, उज्ज्वल, कोमल और तैयार करने की प्रक्रिया स्वादिष्ट व्यंजनबहुत ही सरल, तेज़, एक अद्भुत रसोई उपकरण - मल्टीकुकर के उपयोग के कारण। मजे से पकाओ!

कद्दू का स्वाद तीखा और अलग नहीं होता और इसके बावजूद कई लोग इसे पसंद भी नहीं करते लाभकारी विशेषताएं. हालाँकि, शरद ऋतु की उदासी की पृष्ठभूमि में फल का आकर्षक नारंगी रंग आपको कद्दू पकाने के बारे में सोचने पर मजबूर करता है।

एक नियम के रूप में, गृहिणियों को बाजरा के साथ, सूजी और चावल के साथ, पानी और दूध के साथ कद्दू दलिया याद है। इन व्यंजनों से परे कुछ भी नहीं है: या तो अपने स्वयं के नुस्खा के साथ आने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, या रूढ़िवादिता रास्ते में आती है, लेकिन धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल दलिया अक्सर दादी या पड़ोसी के नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, और यह नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी चलते हुए बदलता नहीं है।

लेकिन, आखिरकार, आप कद्दू में न केवल किशमिश, बल्कि ज़ेस्ट भी मिला सकते हैं, ताकि दलिया न केवल स्वस्थ और उज्ज्वल हो, बल्कि मूल और स्वादिष्ट भी हो।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल - बुनियादी तकनीकी सिद्धांत

रूसी व्यंजनों में दलिया हमेशा छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में मुख्य व्यंजन रहा है। सच है, चावल और कद्दू रूस में तुरंत दिखाई नहीं दिए, लेकिन अनाज से व्यंजन तैयार करने की तकनीक आधुनिक के आगमन के साथ भी नहीं बदली। घर का सामान. पूर्वजों ने दलिया को रूसी ओवन में, मिट्टी और कच्चे लोहे के बर्तनों में पकाया था। पानी का एक बर्तन ओवन में रखा गया, उबाल लाया गया, नमक डाला गया और फिर अनाज डाला गया। दलिया को धीमी आंच पर उबलने के लिए छोड़ दिया गया, बर्तन को ढक्कन से ढक दिया गया या आटे से ढक दिया गया। ऐसा माना जाता है कि खाना पकाने की यह विधि सबसे अच्छी है और धीमी आंच पर पकाया गया दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

मल्टीकुकर के संचालन का सिद्धांत ऐसा है कि इसकी मदद से आप रूसी ओवन की तरह, सिमरिंग मोड को सटीक रूप से पुन: पेश कर सकते हैं। जो कुछ बचा है वह सटीक गणना करना है आवश्यक अनुपाततरल पदार्थ (दूध या पानी) और अनाज।

चिपचिपे दलिया के लिए, आपको प्रति 100 ग्राम अनाज में 370 मिलीलीटर पानी लेने की आवश्यकता है;

तरल के लिए - 500 मिलीलीटर प्रति 100 ग्राम;

कुरकुरे के लिए - 210 मिली प्रति 100 मिली।

दलिया में कद्दू, सेब और अन्य सब्जियों का रसदार और ताज़ा गूदा मिलाते समय, आपको उनमें मौजूद रस की मात्रा को ध्यान में रखना होगा और सब्जियों और फलों के वजन के अनुपात में कम तरल मिलाना होगा। सूखी सब्जियाँऔर फलों में नमी कम होती है, इसलिए, इसके विपरीत, तरल की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है।

प्रेमियों कुरकुरा दलियाधीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया पकाने के कुछ नियम अवश्य याद रखें। वांछित टेढ़ी-मेढ़ी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, सिवाय इसके सही अनुपाततरल पदार्थ और अनाज, फलों के गूदे की अखंडता को बनाए रखने और अनाज के ढहने पर बनने वाले स्टार्च की कम मात्रा सुनिश्चित करने के लिए कुछ तकनीकें हैं।

कद्दू, सेब और सभी फल रसदार गूदा, कुरकुरे दलिया तैयार करने से पहले, आपको कारमेलाइज़ करना होगा। ऐसा करने के लिए, सब्जियों के टुकड़ों को चीनी के साथ छिड़का जाता है और ओवन में उच्च गर्मी पर पकाया जाता है, या फ्राइंग पैन में तला जाता है।

चावल, किस्म चुनने के अलावा, दो तरीकों से तैयार किया जाता है, जिनमें से एक गृहिणियों को अच्छी तरह से पता है और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: चावल के दानों को साफ होने तक बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। इसके बाद चावल को रख दिया जाता है ठंडा पानी. लेकिन चावल तैयार करने का एक और तरीका है, जब इसे पहले गर्म पानी में धोया जाता है - 40-50 डिग्री सेल्सियस पर, और फिर उच्च तापमान पर कई मिनट तक रखा जाता है। गर्म पानी(60-70oC). अनाज का स्टार्चयुक्त भाग पीसा जाता है, और दलिया एक कुरकुरी स्थिरता प्राप्त कर लेता है। लेकिन चावल तैयार करने की दूसरी विधि से, डिश में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट बरकरार रहता है।

अब कोई रहस्य नहीं है. जहां तक ​​कद्दू और चावल के व्यंजनों की विविधता का सवाल है, ऐसे अविश्वसनीय रूप से कई विकल्प हैं। कद्दू और चावल हजारों वर्षों से मानव जाति द्वारा खेती की जाने वाली सबसे प्राचीन फसलों में से हैं। इसीलिए दुनिया की हर रसोई में चावल और कद्दू के व्यंजन होते हैं।

धीमी कुकर में पकाया जा सकता है स्वादिष्ट नाश्ताजब आप काम के लिए तैयार हो रहे हों। कद्दू बहुत अलग है अच्छे गुणभंडारण के लिए - इसे जमाया जा सकता है, दलिया के लिए जैम या कैंडिड फल बनाया जा सकता है। आप एक भी दिन दोहराए बिना चावल दलिया में कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। मुख्य बात रचनात्मक होना है.

1. धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया - सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट के साथ स्टू

उत्पाद संरचना:

चिकन ब्रेस्ट 450 ग्राम

करी 10 ग्राम

पीसी हुई काली मिर्च(लाल, मसालेदार)

गाजर 150 ग्राम

चावल, लम्बा 200 ग्राम

जुनिपर (जामुन) - स्वाद के लिए

प्याज, 250 ग्राम

चिकन शोरबा 700 मिली

जैतून का तेल

कद्दू 150 ग्राम

हरी मटर 100 ग्राम

तैयारी:

धोने के बाद चावल को ठंडे पानी में कम से कम दो घंटे के लिए भिगो दें. एक बार तैयार होने पर, गाजर और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। कद्दू के गूदे को मटर के आकार के क्यूब्स में काट लें. चिकन ब्रेस्टधोएं और क्यूब्स (1x1 सेमी) में काट लें।

कद्दू के टुकड़ों को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और जल्दी से भून लें, उन पर चीनी छिड़कें, ताकि वे कारमेलाइज हो जाएं। प्याज और गाजर को भून लें. चावल को उबलते शोरबा में डालें। इसे आधा पकने तक उबालने के बाद इसमें मांस, प्याज और गाजर डालें और 10 मिनट बाद ताजा या जमी हुई गाजर डालें हरी मटरऔर कद्दू के टुकड़े, लहसुन और मसाले डालें, मिलाएँ। सिमर मोड में और पांच मिनट तक पकाएं। स्टू को एक प्लेट में रखें और हरी तुलसी की पत्तियां छिड़कें।

2. धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल - सूखे मेवों के साथ मीठा दलिया

उत्पाद संरचना:

आलूबुखारा 150 ग्राम

कद्दू 250 ग्राम

किशमिश, लम्बी (लाल) 200 ग्राम

संतरा 200 -250 ग्राम

चीनी, नमक

पानी 450 मि.ली

तैयारी प्रक्रिया:

संतरे का छिलका हटा दें और फिर उसका रस निचोड़ लें। सूखे मेवों को धो लें. आलूबुखारा और कद्दू को स्ट्रिप्स में काट लें। - पानी उबालें और उसमें तैयार चावल डालें. आधा पकने तक पकाएं. सूखे मेवे, संतरे का छिलका, जूस, चीनी और नमक डालें।

3. धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दूध दलिया

उत्पाद:

दूध (3.2%) 300 मि.ली

उबले चावल 500 ग्राम

कद्दू 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

कद्दू को क्यूब्स में काटें और धीमी आंच पर पकाएं अपना रसनरम होने तक. एक सॉस पैन में उबले हुए चावल रखें, उसमें दालचीनी, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ और दूध डालें। स्टू मोड में पकाएं.

4. धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल - मशरूम, फूलगोभी और कद्दू के साथ दलिया

उत्पाद संरचना:

फ्राई किए मशरूम 400 ग्राम

भूना हुआ प्याज 150 ग्राम

सब्जियों की वसा 70 ग्राम

कद्दू, जायफल 300 ग्राम

डिल, ताजा

फूलगोभी 300 ग्राम

रियाज़ेंका (या पका हुआ दूध) 0.8 ली

चावल, उबले हुए 300 ग्राम

मक्खन 50 ग्राम

आटा, गेहूं 30 ग्राम

तैयारी प्रक्रिया:

तलने के लिए आपको लेना होगा उबले हुए मशरूमदोगुना ज्यादा आवश्यक मात्रा. यानी 800 ग्राम मशरूम (अधिमानतः स्पंजी), कटे हुए प्याज के साथ मक्खन में भूनें। एक सॉस पैन में मशरूम में एक चम्मच आटा और मसाले डालें। हिलाएँ और कुछ मिनटों के बाद किण्वित पका हुआ दूध या पका हुआ दूध डालें। गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं. टुकड़ों में कटे हुए कद्दू और पत्तागोभी के फूलों को अलग-अलग, वसा और मसाले डालकर भूनें।

में बड़ी मात्राचावल को पानी के साथ उबालें और पानी निकाल दें। इसे धोकर एक कोलंडर से छान लें। जब पानी निकल जाए, तो धीमी कुकर में डालें और मशरूम डालें दूध की चटनी, भुना हुआ कद्दू, कटा हुआ साग। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

5. धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया - सेब और कद्दू प्यूरी के साथ दूध दलिया

उत्पाद:

कद्दू और सेब - 400 ग्राम प्रत्येक

चावल, गोल 200 ग्राम

दूध, घर का बना 250 मि.ली

तैयारी:

धुले और छिलके वाले फलों को कद्दूकस कर लें और धीमी कुकर में उन्हीं के रस में उबाल लें। चीनी और नमक डालें, दालचीनी डालें। 5 मिनट के बाद, जब सेब और कद्दू पर्याप्त मात्रा में रस छोड़ दें, तब धोकर और पहले से पानी में भिगोए हुए चावल ऊपर रखें। चावल तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं। दूध डालें और दलिया को उबाल लें। पुनः प्रयास करें, यदि आवश्यक हो तो स्वाद समायोजित करें और इसे लगभग पंद्रह मिनट तक पकने दें।

6. धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल - कद्दू और पेस्टो सॉस के साथ रिसोट्टो

सामग्री:

कद्दू 400 ग्राम

शोरबा, चिकन 1.0 एल

जैतून का तेल और मक्खन - 50 ग्राम प्रत्येक

लहसुन, कटा हुआ 50 ग्राम

परमेसन 150 ग्राम

सॉस के लिए:

पाइन नट्स 70 ग्राम

जैतून का तेल 200 मि.ली

लहसुन 30 ग्राम

तुलसी 100 ग्राम

तैयारी:

सॉस तैयार करने से शुरुआत करें ताकि इसे अच्छी तरह से बैठने का समय मिल सके। तुलसी को धोकर सुखा लें और काट लें। भुने हुए मेवों को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ ब्लेंडर में पीस लें। - तैयार पास्ता को मिला लें जैतून का तेलऔर मारो. कटोरा एक तरफ रख दें. परमेसन को कद्दूकस कर लें.

कद्दू के गूदे को बड़े क्यूब्स में काटें, जैतून का तेल छिड़कें और 200°C पर दस मिनट तक बेक करें।

कटे हुए प्याज को मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें। धुले हुए चावल को प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डालें और अधिकतम आंच चालू करके भूनें।

चावल और प्याज को धीमी कुकर में डालें और धीरे-धीरे मिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं चिकन शोरबा. जब चावल तैयार हो जाए तो इसमें बेक किया हुआ कद्दू और पनीर डालें. एक डिश में डालें और सॉस के ऊपर डालें। हरियाली से सजाएं.

धीमी कुकर में चावल के साथ कद्दू दलिया - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

तब भी एक छोटी चुटकी नमक डालें मीठा दलियाइसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए.

कद्दू को शहद, अदरक, सेब, आलूबुखारा और कई चीज़ों के साथ मिलाया जाता है जड़ी बूटीऔर मसाले. एक तटस्थ स्वाद होने के कारण, यह डिश में जोड़े गए स्वादों को अवशोषित कर लेता है और "सिंड्रेला" में बदल जाता है विदेशी उत्पाद.

चावल बहुत सारा नमक सोख लेता है। पर यही नहीं है। गर्म चावलहमेशा कम नमकीन लगता है - इसलिए सावधान रहें कि चावल दलिया में अधिक नमक न हो। गलतियों से बचने के लिए पानी में नमक मिलाएं और चखें।

थोड़े से जले हुए दलिया को तुरंत दूसरे पैन में डालें, ध्यान रखें कि जली हुई परत को चम्मच से न छुएं।

आप माइक्रोवेव या अन्य घरेलू उपकरणों का उपयोग किए बिना ठंडे दलिया को गर्म कर सकते हैं दादी का रहस्य: दलिया वाले पैन में थोड़ा गर्म दूध या पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर गर्म करें। आप दलिया के कटोरे को पानी के स्नान में भी रख सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 300-350 जीआर. छिला हुआ कद्दू
• 1.5 मल्टी कप गोल चावल
• 3 मल्टी गिलास दूध
• 2 मल्टी ग्लास पानी
• 3-4 बड़े चम्मच. सहारा
• वेनिला चीनी का पैकेट
• 50 जीआर. मक्खन

चावल को हमारे ग्रह पर सबसे पुरानी कृषि फसलों में से एक माना जाता है। वैज्ञानिकों के अनुसार इसकी खेती लगभग 9 हजार साल पहले शुरू हुई थी। आज विश्व की आधी से अधिक आबादी चावल का सेवन करती है। मैं मान सकता हूं कि आप भी बचपन में चावल से परिचित हुए होंगे, क्योंकि दूध चावल दलिया किंडरगार्टन में पहले से ही दिया जाना शुरू हो जाता है।

मेरे परिवार में डेयरी उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं। चावल दलियाधीमी कुकर में कद्दू के साथ। इसके अलावा, न केवल उनकी बेटी उनसे प्यार करती है, बल्कि उनके पति भी उनसे प्यार करते हैं, और मुझे स्वीकार करना होगा कि मैं भी उनसे पीछे नहीं हूं। चावल स्वयं विटामिन और प्रोटीन से भरपूर नहीं है, यही कारण है कि मैं कद्दू के साथ चावल का दलिया पकाती हूं - पकवान स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

तो, दूध के साथ धीमी कुकर में कद्दू के साथ चावल का दलिया - कहाँ से शुरू करें? बेशक, आपकी रसोई में एक मल्टीकुकर की उपस्थिति के साथ। मेरे पास फिलिप्स एचडी 3077/40 है, यह दलिया के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, लेकिन मेरे दोस्तों की समीक्षाओं से मुझे पता है कि अन्य मॉडल दूध दलिया को इससे भी बदतर तरीके से तैयार करते हैं।

खाना पकाने की विधि

1. 
   तैयारी कद्दू दलियाधीमी कुकर में चावल के साथ, मैं कद्दू को छीलने और प्यूरी बनाने के लिए छोटे क्यूब्स में काटने से शुरू करता हूं।
2. 
   बेशक, आप कद्दू प्रेमियों (मेरे जैसे) के लिए कुछ भी नहीं काट सकते हैं, लेकिन आज से मैं स्वादिष्ट खिलाने की योजना बना रहा हूं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ दलियाअगर मेरी छोटी बेटी नख़रेबाज़ है, तो भी मैं उसे काट दूँगा। मैंने कटे हुए कद्दू को मल्टी-कुकर सॉस पैन में डाला, थोड़ा पानी डाला और "स्टू" मोड का चयन करते हुए इसे नरम होने तक उबाला। उसी समय, मैं मल्टीकुकर का ढक्कन बंद कर देता हूं, देखता हूं और 10 मिनट में तैयारी की जांच करता हूं।
3. 
   जबकि कद्दू पक रहा है, मैं चावल तैयार करूंगी - अतिरिक्त ग्लूटेन से छुटकारा पाने के लिए इसे अच्छी तरह धो लें। एक बार जब कद्दू नरम हो जाता है, तो मैं इसे प्यूरी में बदल देता हूं, जिससे अतिरिक्त पानी निकल जाता है।
4. 
   मैंने चावल के साथ कद्दू के मिश्रण को एक कटोरे में डाल दिया।
5. 
   मैं इसमें चीनी मिलाता हूं और दूध और पानी डालता हूं समान अनुपात(यदि आप कम वसा वाले दूध में दलिया पकाते हैं, तो आप इसे पानी के बिना भी पका सकते हैं, लेकिन मेरे पास घर का बना दलिया है गाँव का दूध, यह चिकना है, इसलिए आपको इसे पानी से पतला करना होगा)। मैं इसे अक्सर चावल और कद्दू में भी मिलाता हूं। वनीला शकर- मैं उसे पसंद करती हूँ भेदभावपूर्ण स्वादऔर सुगंध.

   मैं मल्टीकुकर बंद करता हूं, "दलिया" मोड का चयन करता हूं, और खाना पकाने का समय 1 घंटा निर्धारित करता हूं। कई रसोइयों की शिकायत है कि उनका दूध दलिया धीमी कुकर में बच जाता है, हालांकि मेरे साथ ऐसा कभी नहीं हुआ है, लेकिन मैं सुझाव दे सकता हूं कि आप ऊपर एक स्टीमिंग बाउल रखें - इस तरह कुछ भी नहीं बचेगा।

6. 
   जब मल्टीकुकर कार्यक्रम के अंत का संकेत देता है और स्वचालित रूप से "हीटिंग" पर स्विच हो जाता है, तो मैं इसे अगले आधे घंटे के लिए इस मोड में छोड़ देता हूं। धीमी कुकर में कद्दू के साथ सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट चावल दलिया तैयार है! बस परोसने से पहले इसे सीज़न करना बाकी है। मक्खन. फल या जैम के साथ परोसा जा सकता है.

इतनी मात्रा में सामग्री से यह कम मात्रा में प्राप्त होता है गाढ़ा दलिया, इसलिए, यदि आप इसे अधिक तरल पसंद करते हैं, तो इसमें मिलाए गए दूध की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। आप चाहें तो दलिया में दालचीनी भी मिला सकते हैं, लेकिन कहने को तो यह एक अर्जित स्वाद है।