आटे को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनायें. मीठे पके हुए माल

अक्सर पाई या बन के लिए सुझाए गए व्यंजनों में हम पढ़ते हैं "नियमित खमीर आटा तैयार करें।" और यह किस तरह का "साधारण" है, गृहिणियां जो पहली बार पाई या बन्स पकाने का फैसला करती हैं, वे हैरान हैं। हम आपकी मदद करने की कोशिश करेंगे. और आइए पाई, पाई और बन्स के लिए सबसे आम समृद्ध खमीर आटा के कई विकल्पों पर गौर करें। खैर, आप वह विकल्प चुनें जो आपको पसंद हो।

केन्सचिक से अख़मीरी रोटी का आटा

इस आटे को तैयार करने के लिए आटा हुक वाले मिक्सर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

गुँथा हुआ आटा:

0.5 लीटर दूध
30 ग्राम ताजा खमीर
चाकू के नीचे 1 चम्मच नमक
0.5 कप चीनी (यदि बन्स खाली हैं, तो अधिक संभव है)
1 अंडा
बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट (11 ग्राम)
वैनिलिन का 1 पैकेट या वनीला शकर
125 ग्राम मक्खन
800 ग्राम - 1 किलो आटा
30 ग्राम वनस्पति तेल

एक छोटे कटोरे में यीस्ट रखें और 0.5 कप गर्म दूध और 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें। खमीर उठने या बुलबुले बनने तक प्रतीक्षा करें।
मक्खन को पूरी तरह घुलने तक माइक्रोवेव में गर्म करें, बचा हुआ ठंडा दूध मक्खन में मिला दें, मिश्रण गर्म होना चाहिए। गर्म मिश्रण में चीनी, नमक, अंडे, बेकिंग पाउडर डालें, फेंटें।
मिश्रण में कटोरे से थोड़ा सा छना हुआ आटा (1 कप) और खमीर डालें।
फेंटें, बचा हुआ छना हुआ आटा डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, अंत में वनस्पति तेल डालें (मैं हुक के साथ विशेष आटा संलग्नक के साथ फेंटता हूँ)। मैंने काफी देर तक पीटा, लगभग 15 मिनट तक। फिर मैंने इसे टेबल पर रख दिया। यदि आवश्यक हो, तो मैं आटा जोड़ता हूं और अपने हाथों से मिलाता हूं।
मैं आटा गूंधता हूं, इसे एक कटोरे में रखता हूं, इसे ढकता हूं और इसे फूलने के लिए गर्म स्थान पर रखता हूं। आटे की मात्रा दोगुनी होनी चाहिए और फूलने में 1 से 2 घंटे का समय लग सकता है।
तैयार आटाइसे मेज़ पर रखें। आटा मेज पर फैल सकता है, इसे आटे के साथ छिड़कें और इसे एक गेंद में इकट्ठा करें। अपने हाथों और टेबल की सतह को चिकनाई दें वनस्पति तेल, आटे को कोलोबोक में काटें और उन्हें थोड़ा ऊपर उठने दें। जबकि मैं आखिरी बन बना रहा हूं, पहले वाले को पहले से ही फ्लैट केक में काटा जा सकता है।
मैं कभी भी बन्स को बेलन से नहीं बेलता, बल्कि बस उन्हें अपनी उंगलियों से "खिंचाव" देता हूं, जिससे उन्हें वांछित आकार मिलता है। हम इन फ्लैटब्रेड से बन्स बनाते हैं।
मैं बने बन्स को बेकिंग शीट पर रखता हूं और उन्हें लगभग 15 मिनट तक उठने देता हूं।
मैं 170-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करती हूं (यह ओवन पर निर्भर करता है)।
इस आटे से आप किसी भी तरह का बेक किया हुआ सामान बना सकते हैं.
पके हुए माल गहरी ठंड को अच्छी तरह से सहन करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो इसे बाहर निकालें, बेकिंग शीट पर रखें और गर्म करें। या माइक्रोवेव में गरम किया जाता है.

केन्सचिक से केफिर के साथ मक्खन का आटा

1 गिलास केफिर
0.5 कप रिफाइंड तेल
2-3 बड़े चम्मच. सहारा
1 चम्मच नमक
1 पैकेट 11 ग्राम सूखा इंस्टेंट यीस्ट
3 कप आटा
केफिर और मक्खन को गर्म होने तक गर्म करें, चीनी, नमक डालें, मिलाएँ।
आटे के साथ खमीर मिलाएं (आटे को छानना सुनिश्चित करें) और इस द्रव्यमान में जोड़ें।
आटा गूंथ लें और फूलने के लिए छोड़ दें (लगभग 30 मिनट)।
बन्स बनाएं और ओवन के गर्म होने तक थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। 200 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
मैं भरी हुई पाई के लिए उसी आटे का उपयोग करता हूं, मैं बस चीनी की मात्रा कम कर देता हूं।
आटा सार्वभौमिक, त्वरित और तैयार करने में आसान है।

मिराज से तली हुई या बेक की हुई पाई और बन्स के लिए आटा

प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, आटा बस अद्भुत है! इसके साथ काम करना आसान और सौम्य है। तलते समय सीवनें बिल्कुल नहीं खुलतीं! यहां तक कि पाई में भी मीठा भरना. इस परीक्षण से आप न केवल बना सकते हैं तली हुई पाईऔर बेल्याशी, लेकिन साथ ही बेक्ड पिरोकी भी बन्स.

गुँथा हुआ आटा:

1 गिलास दूध
1 अंडा (कमरे का तापमान)
यीस्ट सैफ-मोमेंट का 1 पैकेट (11 ग्राम)
1 बड़ा चम्मच चीनी (मटर नहीं)
0.5 चम्मच नमक
गंधहीन वनस्पति तेल के 6-7 बड़े चम्मच
2.5-3 कप आटा

दूध को गर्म होने तक गर्म करें. चीनी और सूखा खमीर मिलाएं, गर्म दूध में मिलाएं। 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें जब तक कि शीर्ष ऊपर न आ जाए।
आटे को एक अलग कटोरे में छान लें और 1 कप अलग रख दें। आज मुझे केवल 2 गिलास और एक चम्मच की आवश्यकता थी! और यदि आप आटे को बहुत गाढ़ा बनाते हैं, तो यह काम नहीं करेगा। नाजुक पेस्ट्री. एक प्याले में नमक डालिये.
जब आटा तैयार हो जाए तो आटे में एक कीप बना लें, उसमें हल्का फेंटा हुआ अंडा, आटा और वनस्पति तेल डालें। लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करके जल्दी से आटा गूथ लीजिये. बहुत लंबा या बहुत ज्यादा न गूंथें! क्या आटा बहुत चिपचिपा लगेगा? डरावना ना होना। इसे अपने हाथ से थोड़ा सा गूंधें: अगर यह हाथ से निकल जाए तो बढ़िया है। अगर यह बहुत ज्यादा चिपकता है तो आटा बहुत कम डालें. मैं तैयार आटे को वनस्पति तेल से कोट करता हूं (आप इसे आटे के साथ छिड़क सकते हैं) और इसे गर्म स्थान पर रख देते हैं।
मेरे आटे को फूलने में एक घंटा लगा। यह दोगुने से भी ज्यादा हो गया है.

हम तलने के लिए पाई या सफेदी बनाते हैं। और इन्हें तुरंत भून लें, पिघलने न दें.

हम बेक्ड पाई भी बनाते हैं. तुरंत बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें, 180-200 C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

यदि हम बन बनाते हैं तो उन्हें प्रूफ करने के लिए समय (20 मिनट) दें। फिर हम ओवन में 220 C पर सुंदर रंग आने तक बेक करते हैं। पके हुए पाईऔर बन्स को पकाने से पहले दूध के साथ जर्दी मिलाकर चिकना किया जा सकता है।

मिराज के रेफ्रिजरेटर से बन्स के लिए मक्खन का आटा

रेफ्रिजरेटर में आटा फूल जाएगा। बेशक, यह हमेशा की तरह उपयुक्त, गर्म हो सकता है। लेकिन रेफ्रिजरेटर आटा विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है, जो उदाहरण के लिए, सुबह-सुबह बन्स पकाना चाहते हैं। शाम को आटा गूंथ कर फ्रिज में रख दीजिये. और सुबह यह तैयार है! इस परीक्षण को एक उदाहरण के रूप में उपयोग करते हुए, मैं इसकी तैयारी की तकनीक दिखाना चाहता हूँ।

गुँथा हुआ आटा:

1 गिलास दूध
200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
2 अंडे
3/4 कप चीनी
0.5 चम्मच नमक
40 ग्राम "गीला" खमीर या 11 ग्राम एसएएफ मोमेंट का एक पैकेट
5 कप आटा

एक सॉस पैन में मक्खन, दूध, चीनी और नमक डालें, उबाल लें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
एक कटोरे में आटा छान लें, 1 कप अलग रख दें।
एक छोटी कटोरी में यीस्ट को एक चम्मच चीनी के साथ पीस लें और 1/4 कप गर्म पानी में घोल लें (ताकि गांठ न रहे)। फूली हुई "टोपी" बनाने के लिए आटे को गर्म स्थान पर रखें।

15 मिनिट बाद जब आटा तैयार हो जाए तो आटे में एक गड्ढा बना लीजिए.

अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें और दूध-मक्खन के मिश्रण के साथ आटे में डालें।

वहां कुछ आटा भी है.
आटा गूंधना। यदि आटा आपके हाथों से मजबूती से चिपक रहा है, तो अलग रखा हुआ आटा मिला लें। आपको थोड़ा और जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। गूंथने के बाद आटा अंततः नरम हो जाना चाहिए और आपके हाथों से छूट जाना चाहिए, चिपकना नहीं चाहिए। यदि यह स्पष्ट है तो मैं आपको दिखाने का प्रयास करूंगा (आखिरकार, एक हाथ से फोटो खींचना कठिन है)।

यहाँ आटा बहुत चिपचिपा है:

यहाँ यह हाथों से काफी पीछे है:

अपने हाथ पर गंधहीन वनस्पति तेल डालें और आटे की लोई को सभी तरफ (और नीचे भी) लपेटें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकें (मैं ऊपर एक टी-शर्ट बैग रखता हूं) और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। आटा काम करेगा, चिंता मत करो! और अगर आप इसे पूरी रात छोड़ देंगे तो यह और भी बढ़ जाएगा!

यह रेफ्रिजरेटर से पहले आटे की गेंद का आकार है:

यहाँ यह 4 घंटे के बाद है:

जब हम आटे के साथ कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करना सुनिश्चित करें, अन्यथा सतह सूख जाएगी। और ताकि आटे में पर्याप्त जगह हो, हम इसके लिए एक बड़ा कंटेनर चुनते हैं।

हमने आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला, इसे भागों में विभाजित किया और बन्स बनाए। इसे लगभग 20 मिनट तक बेकिंग शीट पर रहने दें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

खमीर आटा के बारे में बहुत महत्वपूर्ण जानकारी!

हम अक्सर यह पछतावा सुनते हैं कि सब कुछ नुस्खा के अनुसार किया गया था, लेकिन आटा बहुत तरल निकला। या बहुत तंग. और बन्स को या तो ठीक से आकार देना असंभव है, या पकाने के बाद वे पत्थर के बन जाते हैं।

तो... आप खमीर आटा व्यंजनों में अनुपात का आँख बंद करके पालन नहीं कर सकते हैं! प्रत्येक गृहिणी जो एक ही रेसिपी के अनुसार पाई या बन बनाती है, उससे अलग-अलग पके हुए माल बनेंगे। इसके अलावा, एक सफल होगा, और दूसरा इसके विपरीत होगा।

क्यों?

क्योंकि खमीर आटा की अपनी विशेषताएं हैं!

परिचारिका परीक्षण के लिए दूध या केफिर ले सकती है विभिन्न वसा सामग्री. या दूध की जगह मट्ठा या पानी लें।

यदि आटे में मक्खन या मार्जरीन मिलाया गया है, तो गृहिणी विभिन्न वसा सामग्री का मक्खन या मार्जरीन ले सकती है।

टेस्ट के लिए गृहिणी अलग-अलग साइज के अंडे ले सकती हैं. शायद ही कोई नुस्खा अंडे के आकार को निर्दिष्ट करता है। सच कहूं तो मैं इस पर ध्यान ही नहीं देता.

विभिन्न गृहिणियों में नमी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है।

और ये छोटी-छोटी चीज़ें ही हैं जो बर्बाद कर सकती हैं अंतिम परिणाम, अगर गृहिणी ने अभी तक खमीर आटा के साथ "दोस्त नहीं बनाया" है, तो इसे अपने हाथों से महसूस करना नहीं सीखा है। हां हां, यीस्त डॉएक अनुभवी गृहिणी इसे अपने हाथों से महसूस करती है। और कभी-कभी आपको झुंझलाहट के साथ यह एहसास भी हो सकता है कि आपने बहुत ज़ोर से गूंथा है और बन्स फूले नहीं बनेंगे।

अगर हम लिखी हुई रेसिपी के अनुसार आटे में सब कुछ डालते हैं, तो आटे को एक अलग कटोरे में छान लें और... इस कटोरे में से एक गिलास आटा अलग रख लें। उसे एक तरफ खड़े रहने दो.

और हम आटा गूंथ लेते हैं. और, यदि स्पष्ट रूप से पर्याप्त आटा नहीं है, तो गिलास से थोड़ा सा (आवश्यक रूप से थोड़ा सा) डालें। मेरे पास था अलग-अलग मामले: जब आटे की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं थी, जब पर्याप्त आटा था, जैसे किसी व्यंजन में, जब पर्याप्त आटा नहीं था। फिर मैंने इसे एक अलग कटोरे में छान लिया और इसमें डाल दिया। मक्खन खमीर आटा नरम और चिपचिपा होना चाहिए। गूंधने के अंत में, मैं अपनी हथेली में थोड़ा सा बिना गंध वाला वनस्पति तेल डालता हूं और पूरे आटे की लोई को तेल से लपेट देता हूं। और प्रमाणन के लिए. प्रूफिंग के बाद, आटा अपनी संरचना बदल देगा और मजबूत हो जाएगा। लेकिन अगर आप देखते हैं कि यह बहुत नरम है, तो आप मेज पर आटा छिड़क सकते हैं और इस अतिरिक्त आटे का उपयोग करके वर्कपीस को रोल कर सकते हैं। या वनस्पति तेल (और बेलन भी) से चिकना करें। तब बिल्कुल भी अतिरिक्त आटा नहीं बचेगा।

हैप्पी बेकिंग!

11.05.2016

चयन मिराज द्वारा संकलित किया गया था,

नोवोसिबिर्स्क

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हवादार, मुँह में पिघलने वाला मक्खन आटा अखमीरी या खमीरयुक्त हो सकता है, इसका उपयोग किशमिश के साथ मीठे बन्स बनाने के लिए किया जाता है, जो सुंदर होते हैं ईस्टर केकऔर फल के साथ घर का बना पाई और बेरी भरना. उत्पाद आटे से बनते हैं, जिसे पाई आटा कहा जाता है। अलग - अलग रूपऔर आकार, जिसके बाद उन्हें ओवन में पकाया जाता है। कुछ सरल व्यंजनकरने में आपकी मदद करेगा स्वादिष्ट पेस्ट्रीऔर एक उबाऊ चाय पार्टी को एक पारिवारिक समारोह में बदल दें।

मक्खन का आटा कैसे बनाये

बन्स के लिए मीठा, समृद्ध खमीर आटा, फूला हुआ चीज़केकऔर कैंडिड बन्स जो कार्लसन को बहुत पसंद थे, वे अलग हैं उच्च सामग्रीपके हुए माल - चीनी, अंडे, मक्खन, खट्टा क्रीम या दूध। आटा तैयार करने से पहले, आटा गूंथ लें और इसे ड्राफ्ट से सुरक्षित जगह पर छोड़ दें। एक अलग कटोरे में, अन्य सामग्री मिलाएं, आटे के साथ मिलाएं और आटा गूंध लें।

मक्खन आटा रेसिपी

मक्खन को उच्चतम कैलोरी वाले आटे में से एक माना जाता है। किसी भी भरावन के साथ पके हुए माल को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन हर कोई पहली बार मीठे बन्स के लिए आटा बनाने में सफल नहीं होता है। को तैयार पकवानपाक पत्रिकाओं की रंगीन तस्वीरों से अलग नहीं था, सिफारिशों का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है। मिठाइयाँ और पके हुए माल को सटीकता पसंद होती है, इसलिए आपको नुस्खा के अनुसार आवश्यकतानुसार उतने ग्राम आटा, जर्दी, मार्जरीन मिलाना होगा।

बन्स के लिए

पकाने का समय: 3 घंटे 30 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 15 व्यक्ति.
व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.

बटर बन्स बिना फिलिंग के भी अच्छे लगते हैं. इन्हें चाय के साथ या नाश्ते में एक गिलास ठंडे दूध के साथ परोसा जाता है। को मीठी पेस्ट्रीचारकोल-काले के बजाय भूरे रंग का, इसे ढका जा सकता है चर्मपत्र. यदि आप आटे को प्राथमिकता देते हैं तो पकवान स्वादिष्ट और बर्फ-सफेद होगा अधिमूल्य. ऐसा माना जाता है कि आटा तैयार करने की प्रक्रिया के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, इसलिए झगड़ा करना, चिल्लाना और बुरे मूड में रहने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सामग्री:

गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 550 ग्राम;
दूध - 250 मिलीलीटर;
चीनी - 120 ग्राम;
मक्खन - 60 ग्राम;
चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
खमीर - 1 चम्मच;
नमक - 0.5 चम्मच;
वेनिला (पॉड) - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

आटा छान लीजिये. यदि आपके पास स्केल नहीं है, तो 2 कप आटे का उपयोग करें और फिर आवश्यकतानुसार और मिला लें।
खमीर, नमक, चीनी डालें।
दूध गरम करें, उसमें वेनिला के बीज डालें। ठंडा। अंडा फेंटें.
दूसरे अंडे को तोड़ें, जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। जर्दी को चम्मच से मिला लें वेनिला दूध, रेफ्रिजरेटर में रख दें। दूध में प्रोटीन मिलाएं. मारो।
आटे में एक गड्ढा बनाएं और उसमें दूध-अंडे का मिश्रण डालें। मिश्रण.
मक्खन को पिघलाकर आटे के बेस में मिला दीजिये. 10 मिनिट तक गूथिये. आटा आपकी उंगलियों पर थोड़ा चिपक सकता है। यदि यह तरल हो जाए तो बचा हुआ आटा मिला लें।
एक गेंद बनाकर रोल करें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। गूंधें, एक घंटे के लिए फिर से हटा दें। इसे बढ़ना चाहिए और 2-2.5 गुना बढ़ना चाहिए। आटे को फिर से गूथ लीजिये.
15 टुकड़ों में बाँटकर गोले या गुलाब के फूल बना लें।
बेकिंग शीट पर स्थानांतरण करें। एक नैपकिन से ढकें और 40 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। दूध-जर्दी के मिश्रण से ब्रश करें और चीनी छिड़कें।
बन्स को 30-45 मिनट (180-185 डिग्री) तक बेक करें।

पाई के लिए

सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
उद्देश्य: बेकिंग, चाय के लिए।
व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
तैयारी की कठिनाई: कठिन.

मीठी फिलिंग वाली बटर पाई हैं हार्दिक व्यंजन, जिसे कई लोग अपनी दादी के साथ गाँव में छुट्टियों से जोड़ते हैं। से तैयारी कर रहे हैं उपलब्ध उत्पाद, के साथ संयोजन में स्वादिष्ट प्राकृतिक रसया उबले हुए गर्म दूध. ये पके हुए सामान जल्दी बासी हो जाते हैं और इन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप ओवन में पाई के लिए समृद्ध खमीर आटा तैयार करें, आपको सभी खिड़कियां बंद करनी होंगी - यह ड्राफ्ट बर्दाश्त नहीं करता है।

सामग्री:

गेहूं का आटा (प्रीमियम ग्रेड) - 3 बड़े चम्मच;
दूध - 3/4 कप;
चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल.;
मक्खन - 75 ग्राम;
चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
सूखा खमीर - 2 चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार;
सेब - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

आटा तैयार करें. दूध में यीस्ट और 2 बड़े चम्मच चीनी मिला दीजिये. सूखी सामग्री घुलने तक हिलाएँ।
2 अंडे डालें, मिलाएँ।
मक्खन को नरम करें. आटे में जोड़ें.
आटा डालें. अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक पेस्ट्री का आटा चिकना न हो जाए। भराई को पकड़ने के लिए यह सख्त होना चाहिए। एक गेंद बनाएं, ढकें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
सेबों को धोइये, बीज हटाइये और काट लीजिये. पाई को काटने में सुंदर बनाने के लिए फलों को क्यूब्स या स्लाइस में काटा जाना चाहिए। बची हुई चीनी डालें और मिलाएँ। यदि सेब जल्दी काले हो जाएं तो छिड़कें नींबू का रस.
आटे को 10 भागों में बाँट लें, हर एक को बेल लें या हाथ से तब तक गूंथें जब तक कि यह एक चपटा केक न बन जाए। भरावन डालें और पाईज़ बना लें।
बेकिंग शीट पर रखें, अंडे से ब्रश करें।
25-30 मिनट (200 डिग्री) तक बेक करें।

ओवन में पाई के लिए

पकाने का समय: 1 घंटा 40 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
उद्देश्य: बेकिंग, चाय के लिए।
भोजन: यूरोपीय.
तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

सामग्री:

गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 450 ग्राम;
दूध - 250 मिलीलीटर;
खुबानी जाम - 150 ग्राम;
चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
मक्खन - 50 ग्राम;
परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
खमीर - 10 ग्राम;
नमक - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

बटर पाई बनाने से पहले आटा गूंथ लें - दूध गर्म करें, खमीर और चीनी डालें. हिलाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। खमीर की मात्रा प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है।
नमक डालें वनीला शकर, सूरजमुखी का तेल। मक्खन को पिघलाएं और खमीर में डालें। आटा डालें.
आटा गूंधना। एक गेंद बनाएं और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। आटे पर पका हुआ माल बहुत जल्दी फूल जाता है.
गेंद को 2 भागों में बाँट लें। पहले वाले को एक पतली, लेकिन पारदर्शी परत में बेलें और एक सांचे में रखें।
परत को जैम से ढक दें। घर का बना उत्पाद आसानी से फैलता है और चम्मच से समान रूप से वितरित होता है। स्टोर से खरीदा हुआ मोटा होता है; आप पहले इसे चाकू से स्लाइस या क्यूब्स में काट सकते हैं।
दूसरी परत को रोल करें, घुंघराले या रसोई के चाकू से स्ट्रिप्स में काट लें। जैम के ऊपर एक जाली बनाएं। किनारों को सुरक्षित करें. अंडे की अनुपस्थिति के कारण, बटर पाई लंबे समय तक बासी नहीं होगी।
जर्दी को फेंटें और उससे ब्रश करें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
40-45 मिनट (175-180 डिग्री) तक बेक करें।

ईस्टर केक के लिए

खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
डिश की कैलोरी सामग्री: 330 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: बेकिंग, चाय के लिए, छुट्टी के लिए।
भोजन: रूढ़िवादी.
तैयारी की कठिनाई: कठिन.

ईस्टर एक उज्ज्वल छुट्टी है, जिसके दौरान रूढ़िवादी गृहिणियां ईस्टर केक पकाने की कला में एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती हैं। यहां तक की अनुभवी शेफवे हमेशा नहीं जानते कि खमीर को किण्वित होने में कितना समय लगता है, आटा कैसे गूंधना है और किस चरण में बेकिंग डालनी है। किसी तैयार उत्पाद को स्वयं पकाने की तुलना में किसी स्टोर से खरीदना आसान है। के साथ व्यंजन हैं चरण दर चरण फ़ोटो, जो आपको आटे की तैयारी को आसानी से निर्धारित करने और इतनी मात्रा में बेकिंग जोड़ने में मदद करेगा कि घर मक्खन केकएकदम सही निकला.

सामग्री:

गेहूं का आटा (प्रीमियम ग्रेड) - 4 बड़े चम्मच;
पका हुआ दूध - 1 बड़ा चम्मच;
चीनी - 3/4 बड़े चम्मच;
वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
मक्खन - 100 ग्राम;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
दबाया हुआ खमीर - 50 ग्राम;
किशमिश - स्वाद के लिए;
कैंडिड फल - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

दूध गरम करें. थोड़ी सी चीनी डालें.
दूध के मिश्रण में खमीर मिलाएं। हिलाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
अलग से, बची हुई चीनी को अंडे, दालचीनी, वेनिला चीनी के साथ फेंटें।
मक्खन डालें, जैतून का तेल, मिश्रण.
उपयुक्त खमीर का परिचय दें. हिलाना।
किशमिश और कैंडिड फल डालें।
आटा डालें. यदि बेकिंग की स्थिरता और मात्रा संतोषजनक नहीं है, तो थोड़ा और आटा मिलाएं।
सांचों को चिकना करके बीच में भर दीजिए. ढककर एक घंटे के लिए छोड़ दें।
सतह को जर्दी से ब्रश करें।
लगभग एक घंटे (180 डिग्री) तक बेक करें। ठंडा होने के बाद बटर केक को आइसिंग या पिसी चीनी से सजाएं.

सूखे ख़मीर के साथ

खाना पकाने का समय: 1-1.5 घंटे।
सर्विंग्स की संख्या: 15 व्यक्ति.
डिश की कैलोरी सामग्री: 240 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: बेकिंग, चाय के लिए।
व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.

सामग्री:

गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 500 ग्राम;
दूध - 1 बड़ा चम्मच;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
मार्जरीन - 100 ग्राम;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
ताजा चेरी - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

बटर पाई के लिए आटा गूथ लीजिये - दूध में थोड़ा सा आटा और चीनी मिलाइये, सूखा खमीर डालिये. मुझे आने दो.
रेफ्रिजरेटर से मार्जरीन और अंडे निकालें। ऐसा पहले से करना बेहतर है क्योंकि यीस्ट स्टार्टरवे ठंडी सामग्री को अच्छी तरह स्वीकार नहीं करते हैं।
मिश्रण में अंडे फेंटें और नरम मार्जरीन डालें।
आटा गूंधना।
बिना खड़े हुए, विभाजित करें विभाजित टुकड़े. प्रत्येक को एक फ्लैट केक बनाएं, गुठलीदार चेरी डालें और सुरक्षित करें। यदि चेरी बहुत अधिक खट्टी हैं, तो आप उन्हें मीठा कर सकते हैं।
चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर पंक्तियों में रखें।
लगभग 30 मिनट (90 डिग्री) तक बेक करें।

जीवित खमीर के साथ

पकाने का समय: 3 घंटे 15 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
डिश की कैलोरी सामग्री: 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: बेकिंग, चाय के लिए।
व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

पके हुए माल का स्वाद काफी हद तक खमीर के प्रकार और गुणवत्ता पर निर्भर करता है। अनुभवी गृहिणियाँसूखे या दानेदार के बजाय जीवित खमीर को प्राथमिकता दें। वे ब्रिकेट में बेचे जाते हैं, उनकी शेल्फ लाइफ कम होती है, लेकिन उनमें सक्रिय सूक्ष्मजीव होते हैं, जिसके कारण आटा अधिक फूला हुआ होता है और तेजी से पकता है। अगर आटा के लिए है मक्खन पाईफटने लगे तो आप इसमें थोड़ा गर्म पानी मिला सकते हैं, अगर चिपकता है तो एक चम्मच आटा मिला लें।

सामग्री:

गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 1 किलो;
दूध - 500 मिलीलीटर;
चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
मार्जरीन - 150 ग्राम;
नमक - 1/2 बड़ा चम्मच। एल.;
चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
तिल - स्वाद के लिए;
जीवित खमीर - 25 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

गर्म दूध में थोड़ी सी चीनी मिला लें।
दो बड़े चम्मच आटे में यीस्ट मिलाएं और दूध में मिलाएं। हिलाओ और गर्म होने के लिए छोड़ दो।
बची हुई चीनी के साथ अंडे फेंटें। अच्छी बेकिंग के लिए आटे के साथ मिलाएं।
दूध-अंडे के मिश्रण में मार्जरीन मिलाएं।
नमक, आटा डालें। गूंधना.
एक गहरे कटोरे में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, तली और किनारों को चिकना कर लें। आटे को स्थानांतरित करें. इसे पपड़ीदार होने से बचाने के लिए उपयोग करें चिपटने वाली फिल्म.
गर्म होने पर दो बार उठने दें।
बराबर भागों में बांट लें. गोले बनाएं, अंडे से ब्रश करें, तिल छिड़कें। बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
गोल बन्स को 15 मिनट (250 डिग्री) तक बेक करें।

पानी पर

पकाने का समय: 2 घंटे 15 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
डिश की कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: बेकिंग, चाय के लिए।
व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

पानी से बेकिंग करने के कई फायदे हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है, जो कई कारणों से लैक्टोज असहिष्णु हैं, और मीठे के शौकीन लोगों के लिए यह एक वास्तविक मोक्ष है, जब आप कुछ विशेष चाहते हैं, लेकिन रेफ्रिजरेटर में दूध नहीं है। अगर तैयार पाईबेकिंग पेपर से अच्छी तरह से नहीं निकलेगा, पानी बचाव में आएगा - पके हुए माल को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट से हटा दिया जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए गीले तौलिये पर रखा जाना चाहिए।

सामग्री:

पानी - 500 मिलीलीटर;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
नमक - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
खसखस - स्वाद के लिए;
ख़मीर - 10 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

नमक और चीनी के साथ 2 अंडे फेंटें, गर्म पानी डालें।
आटे पर सूखा खमीर छिड़कें। मिश्रण. पानी में डालें, गूंधें।
आटे में वनस्पति तेल डालें।
इसे एक गेंद के आकार में रोल करें और ढक दें। इसे गर्म रहने दें.
एक घंटे के बाद, 12 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को गोल बन में रोल करें। बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
अंडा मारो. सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके सतह को ढकें। पके हुए माल, खसखस के साथ छिड़के।
25-30 मिनट (200 डिग्री) तक बेक करें

केफिर पर

खाना पकाने का समय: 3 घंटे.
सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
डिश की कैलोरी सामग्री: 260 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: बेकिंग, चाय के लिए।
भोजन: यूरोपीय.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

केफिर स्वास्थ्यवर्धक है किण्वित दूध उत्पाद, जो दो संस्करणों में मीठी पेस्ट्री के साथ मिलकर प्रदर्शन करता है। पहला यह कि हाल ही में ओवन से निकाले गए अभी भी गर्म बन को धोना उनके लिए सुखद है। दूसरे, यह अच्छे आटे के लिए मुख्य घटकों में से एक है, जो आटे को ऊंचा उठने और हवा के बुलबुले से भरने में मदद करता है।

सामग्री:

गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 800 ग्राम;
केफिर - 500 मिलीलीटर;
चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
नमक - 1 चम्मच;
चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
खसखस - स्वाद के लिए;
ताजा खमीर - 40 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

केफिर गरम करें। खमीर और कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें।
मिश्रण में थोड़ा सा आटा मिलाइये. हिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
जब आटा तैयार हो जाए, तो उसमें अंडा फेंटें, नमक, बची हुई चीनी और वनस्पति तेल डालें।
आटा डालें. आटा बहुत कड़ा नहीं होना चाहिए - नहीं तो पका हुआ माल चिपक जाएगा और भारी हो जाएगा।
10 भागों में बांटकर एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर से गूंथ कर आधे घंटे के लिए छोड़ दें. प्रत्येक टुकड़े को 3 भागों में विभाजित करें, अपने हाथों से बराबर सॉसेज में रोल करें और चोटी बनाएं। सावधानी से बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
जर्दी से ब्रश करें और खसखस छिड़कें।
बन्स को 15-20 मिनट (180 डिग्री) तक बेक करें।

आटे पर

पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 16 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: बेकिंग, चाय के लिए।
भोजन: यूरोपीय.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

सुर्ख बन्स गर्म मीठी चाय, ठंडे दूध, ताजा निचोड़े हुए के साथ समान रूप से अच्छे होते हैं फलों के रस. उन्हें फुलाने के समान लंबा और हल्का बनाने के लिए, अनुपात का निरीक्षण करना, आटा सही ढंग से तैयार करना और इसे बहुत गर्म जगह पर नहीं रखना आवश्यक है - खमीर सूक्ष्मजीव 38 डिग्री से ऊपर के तापमान पर मर सकते हैं, और पहले से ही सक्रिय हो सकते हैं 10 डिग्री.

सामग्री:

गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 700 ग्राम;
दूध - 180 मिलीलीटर;
पानी - 180 मिलीलीटर;
चीनी - 100 ग्राम;
नमक - 1 चम्मच;
चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
मक्खन - 100 ग्राम;
सूखा खमीर - 5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

दूध में पानी, चीनी, नमक मिलायें. मध्यम आंच पर गर्म करें।
आंच से उतारें, खमीर डालें।
अंडे फेंटें और मिश्रण में डालें।
आटे का एक ढेर बनाकर गड्ढा बना लें। दूध में खमीर डालें। ढक्कन से ढकें और बिना हिलाए आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
पिघला हुआ मक्खन डालें. मिश्रण. 30 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर दो बार उठने दें।
आटे को 16 भागों में बाँट लें और प्रत्येक को एक गेंद के आकार में बेल लें। बेकिंग शीट पर रखें, जर्दी से ब्रश करें।
बन्स को 15-20 मिनट (200 डिग्री) तक बेक करें।

वीडियो

आटा तैयार करने के लिए, गर्म दूध में खमीर और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं, हिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि खमीर सक्रिय हो जाए और एक फूली हुई टोपी दिखाई दे। फिर बची हुई 2 बड़े चम्मच चीनी, वेनिला चीनी, नमक डालें और अंडे में फेंटें, व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ। फिर वनस्पति तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। अलग-अलग हिस्सों में छना हुआ आटा मिलाएं और नरम खमीर आटा गूंथ लें जो आपके हाथों से चिपके नहीं। एक कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आटा रखें।

फिर आटा गूंथ लें और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा अधिक लोचदार और मात्रा में दोगुना हो जाना चाहिए।

जामुन धो लें. खुबानी और चेरी से गुठली हटा दें। खुबानी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

पैटी बनाने के लिए प्रत्येक टॉर्टिला के किनारों को एक साथ सील करें। सारे पाई इसी तरह बना लीजिये.

सूखे खमीर से बनी बटर पाई, ओवन में पकाई गई, बहुत स्वादिष्ट और हवादार बनती है। पकाने के तुरंत बाद उन्हें चर्मपत्र से हटा देना चाहिए ताकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उनसे निकलने वाले रस पर चिपक न जाएं। जब पाई थोड़ी ठंडी हो जाएं तो आप इन्हें कप के साथ परोस सकते हैं. सुगंधित चायया दूध.

बॉन एपेतीत!

नमस्ते। प्राचीन समय में, जब मैं सिर्फ एक बच्चा था, मेरी माँ हर सप्ताहांत में स्वादिष्ट घर का बना कुकीज़ बनाती थी। और मैंने और मेरी बहन ने ठंडा दूध पीते हुए उन्हें मजे से खाया। अब हम में से प्रत्येक के पास पहले से ही अपना परिवार और अपने बच्चे हैं, लेकिन जब हम अपने माता-पिता के पास आते हैं (हालांकि ऐसा अक्सर नहीं होता है), तो यह परंपरा संरक्षित रहती है। और माँ, हमेशा की तरह, अपने पके हुए माल से हमें प्रसन्न करती है।

मैं खुद भी मसलने का थोड़ा शौकीन हूं मक्खन का आटा. लेकिन मेरी बेटी का स्वाद मेरे जैसा ही है, और उसे बिना स्टोर से खरीदे गए उत्पाद पसंद हैं। इसलिए, यह पसंद हो या न हो, मुझे उसके लिए खाना बनाना ही पड़ेगा।

बेशक, इस प्रकार की बेकिंग काफी जटिल है, और हर कोई पहली बार में सफल नहीं हो सकता है। हालाँकि, यह खाना पकाने की कुछ बारीकियों को समझने, थोड़ा अभ्यास करने के लायक है और सब कुछ काम करेगा!

समृद्ध खमीर आटा बनाने का रहस्य:

पहला वाला बहुत है महत्वपूर्ण नियमबात यह है कि आपको हमेशा नए सिरे से तैयारी करने की जरूरत है गुणवत्ता वाला उत्पाद. यह ख़मीर के लिए विशेष रूप से सच है।
खमीर के लिए इष्टतम तापमान 25-34 डिग्री है, इसलिए इस तापमान पर उन्हें तरल में पतला करना बेहतर है।
सबसे अच्छा है कि पहले आटा गूंथ लिया जाए और फिर उसके आधार पर ही आटा गूंथना शुरू कर दिया जाए।
आटे को छानना सुनिश्चित करें ताकि यह ऑक्सीजन से संतृप्त हो।
गूंथने का काम हाथ से करें और इस पर समय बर्बाद न करें।
अगर आपका मिश्रण हाथों में चिपकता है तो थोड़ा और आटा मिला लें और अगर टूट जाए तो थोड़ा सा पानी मिला लें.
आटे को फूलने के लिए समय दें, लेकिन इसे ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो यह बाद में ओवन में गिर जाएगा।
दबाया हुआ खमीर पके हुए माल में गहरा स्वाद जोड़ता है, लेकिन यह अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है।
यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि जिस कमरे में आटा प्रूफिंग किया जा रहा है वह ड्राफ्ट से मुक्त है और गर्म है।
हमेशा साथ पकाएं अच्छा मूडऔर लड़ने की भावना!

आमतौर पर गूंथने का काम पानी या दूध से किया जाता है। लेकिन मुझे किण्वित पके हुए दूध के साथ खाना पकाने की विधि वास्तव में पसंद है। फिर यह व्यंजन बहुत कोमल और नरम हो जाता है।

सामग्री:

आटा - 500 ग्राम;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
नमक - 1/4 चम्मच;
वेनिला चीनी - 1 पाउच;
सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
रियाज़ेंका - 200 मिलीलीटर;
दूध - 50 मिलीलीटर;
मक्खन - 50 ग्राम;
अंडे - 2 टुकड़े.

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को गर्म होने तक गर्म करें और उसमें यीस्ट घोल लें. हमारे आटे को 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें ताकि खमीर उठना शुरू हो जाए।

2. मक्खन को पिघलाकर ठंडा कर लीजिए. अंडे को वेनिला चीनी और नमक के साथ फेंटें। किण्वित पके हुए दूध को भी थोड़ा गर्म करें और इसमें आटा, पिघला हुआ मक्खन डालें और फेंटे हुए अंडे डालें।

3. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे छना हुआ आटा मिलाना शुरू करें, लगातार हिलाते रहें।

4. फिर आटे को काम की सतह पर रखें और अपने हाथों से अच्छी तरह गूंद लें. एक साफ गहरी प्लेट में रखें, तौलिये से ढक दें। 1.5 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। जब गाढ़ापन आ जाए तो इसे हाथों से मसलकर मनचाहा आकार दें।

कोमल केफिर बन्स के लिए मक्खन का आटा

सिद्धांत रूप में, ऐसे पके हुए उत्पाद में कोई भी किण्वित दूध उत्पाद विजयी परिणाम देता है। तो आलसी मत बनो! और केफिर से आटा गूंथने की कोशिश करें.

सामग्री:

आटा - 500 ग्राम;
चीनी - 60 ग्राम;
नमक - 0.5 चम्मच;
केफिर - 200 मिलीलीटर;
सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। ढेर सारा चम्मच;
वनस्पति तेल - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर को 36 डिग्री तक गर्म करें। - फिर चीनी और यीस्ट डालें और हिलाएं. मिश्रण को 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, इससे यीस्ट सक्रिय हो जाएगा।

2. समय के बाद, सतह पर एक "टोपी" बननी चाहिए। इसका मतलब है कि आटा आ गया है.

3. अब आटे में नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

4. आटे को पहले से छान लें और धीरे-धीरे इसे केफिर मिश्रण में मिलाएं। मिश्रण को लगातार चलाते रहें.

6. मिश्रण को तौलिए से ढकें और फूलने तक गर्म स्थान पर छोड़ दें। जब आटा पहली बार फूलता है, तो उसे नीचे गिराना होगा और 1 घंटे के लिए छोड़ देना होगा।

लेकिन दूसरी बार उठने के बाद, आप उत्पादों को आकार देना शुरू कर सकते हैं, और फिर उन्हें 20 मिनट के लिए प्रूफ़ करने के लिए छोड़ सकते हैं और उसके बाद ही आप सब कुछ बेक कर सकते हैं।

बन के आटे को पंख की तरह मुलायम कैसे बनाएं

यदि आप अभी भी किसी चीज़ से डरते हैं, और पाठ में सब कुछ आपके लिए इतना स्पष्ट नहीं है, तो मेरा सुझाव है कि आप अगला वीडियो देखें। मुझे आशा है कि इससे आपका आत्मविश्वास बढ़ेगा और आप वस्तुएं स्वयं बनाएंगे।

आपको आवश्यकता होगी: 0.5 लीटर गर्म दूध; 1/3 पैक (33 ग्राम) कच्चा ताजा खमीर या 11 ग्राम। सूखी खमीर; 5 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच; 1 चम्मच नमक; 1/3 कप वनस्पति तेल; 700 जीआर. आटा; वैनिलिन वैकल्पिक।

सूखे खमीर से आटा बनाने का एक त्वरित तरीका

आमतौर पर खमीर द्रव्यमान की शुरुआत अभी भी सूखे खमीर से की जाती है। और यह सब इसलिए है क्योंकि वे बहुत तेज़ी से सक्रिय होते हैं। निम्नलिखित तकनीक को फोटो विवरण के साथ पढ़ें, मुझे लगता है कि निश्चित रूप से कोई और प्रश्न नहीं बचेगा।

सामग्री:

दूध या पानी - 250 मिली;
आटा - 500 ग्राम;
ख़मीर - 11 जीआर.
अंडा - 1 पीसी ।;
चीनी - 60 ग्राम;
मक्खन - 100 ग्राम;
नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. दूध (पानी) हल्का गर्म होना चाहिए, ठंडा या गर्म नहीं. गर्म तरल में खमीर और चीनी डालें। तब तक हिलाएं जब तक उत्पाद पूरी तरह से घुल न जाएं।

2. जब आटा तैयार हो जाए तो उसमें अंडा फेंट लें.

कुरकुरी पेस्ट्री पाने के लिए, आप 1 अंडे को नहीं, बल्कि दो जर्दी को फेंट सकते हैं।

4. मक्खन को पहले से नरम कर लें और द्रव्यमान गूंथते समय धीरे-धीरे इसमें डालें.

5. फिर नमक डालें और मिश्रण को 10 मिनट तक और गूंथ लें।

6. एक गहरा कन्टेनर लीजिए और उसमें हमारा आटा डाल दीजिए. इसे फूलने के लिए किसी गर्म स्थान पर 1.5 घंटे के लिए छोड़ दें।

7. जब द्रव्यमान बढ़ जाता है, तो इसे फिर से नीचे गिराना होगा और एक और वृद्धि के लिए छोड़ना होगा।

दूध से बना हवादार आटा जो बन्स को आपके मुँह में पिघला देता है

यहां एक और विकल्प है, जिसके मुताबिक आटा गूंथने का काम हाथ से नहीं, बल्कि तकनीक की मदद से किया जाएगा. आप मैन्युअल विधि चुन सकते हैं. साथ ही यहां आटा भी नहीं बनता. लेकिन अगर आप खमीर की ताजगी के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप पहले इसे तैयार करें, और उसके बाद ही नुस्खा के अनुसार सब कुछ करें।

सामग्री:

गर्म दूध - 300 मिलीलीटर;
आटा - 600 ग्राम;
नमक - 2/3 चम्मच;
चीनी - 70 ग्राम;
सूखा खमीर - 2 चम्मच;
अंडा - 1 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
मक्खन - 50 ग्राम;
वैनिलिन - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. जिस कटोरे में आप आटा गूंथेंगे उसमें दूध डालें.

2. फिर सूखा खमीर डालें.

3. और द्रव्यमान को नमक करें।

4. इसके बाद, अंडे को फेंटें।

5. चीनी और आटा डालें।

6. अब वनस्पति तेल डालें।

7. उपकरण का उपयोग करके आटा गूंथ लें.

8. सबसे अंत में, पिघला हुआ और सूखा हुआ मक्खन एक पतली धारा में डालें। गूंधना जारी रखें.

9. यही वह स्थिरता है जिसका अंत आपको करना चाहिए।

10. अब आटे को हाथ से मसल कर किसी कन्टेनर में रखिये, जिसमें आटा फूल जायेगा. क्लिंग फिल्म से ढकें।

11. मिश्रण को 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर फूलने के लिए छोड़ दें. और फिर आपको जिस प्रारूप की आवश्यकता है उसमें रोल करें और ओवन में बेक करें।

YouTube से वीडियो रेसिपी का उपयोग करके ब्रेड मशीन के लिए चरण-दर-चरण रेसिपी

विफलता से बचने के लिए आप ब्रेड मेकर का भी उपयोग कर सकते हैं। कथानक बहुत विस्तृत है, और पके हुए माल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।

खट्टा क्रीम और संपीड़ित खमीर के साथ मक्खन का आटा

सामग्री:

दूध - 145 मिली;
खट्टा क्रीम - 145 ग्राम;
आटा - 660 ग्राम;
मक्खन - 110 ग्राम;
चीनी - 85 ग्राम;
ताजा खमीर - 22 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
वेनिला चीनी - 11 ग्राम;
नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. खमीर को टुकड़ों में तोड़ें और गर्म दूध में घोलें, चीनी (25 ग्राम) डालें। हिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम, चीनी, वेनिला चीनी और अंडे मिलाएं। सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

3. इस मिश्रण को आटे में मिला लें और छना हुआ आटा मिला लें. फिर से हिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

5. आटे को एक कप में रखें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। जब द्रव्यमान कई गुना बढ़ जाता है, तो आप उत्पादों को तराशना शुरू कर सकते हैं।

ओवन में बन्स के लिए खमीर आटा कैसे तैयार करें

और परिणाम को मजबूत करने के लिए, मैं आपको यह नुस्खा आज़माने की सलाह देता हूँ। सब कुछ प्राथमिक और सरल है!

सामग्री:

अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
दूध - 2 बड़े चम्मच;
मक्खन - 200 ग्राम;
नमक - एक चुटकी;
सूखा खमीर - 11 ग्राम;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
आटा - लगभग 1 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को हल्का सा गर्म कर लीजिये. आधा गिलास डालें और उसमें 1 चम्मच चीनी मिलाकर खमीर पतला कर लें। यीस्ट को काम करने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें और बची हुई चीनी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मक्खन या मार्जरीन को पिघलाएं और एक तरफ रख दें। मक्खन को अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ मिलाकर फेंटें।

3. अंडे और मक्खन के परिणामी मिश्रण में उपयुक्त आटा डालें, नमक डालें और बचा हुआ दूध डालें। इसके बाद धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और हाथ से आटा गूंथ लें। इसे साफ तौलिये से ढककर किसी गर्म स्थान पर 40-60 मिनट के लिए छोड़ दें।

यदि आप नियमित खमीर के आटे में अंडे और वसा मिलाते हैं, तो यह अधिक सुगंधित और कुरकुरा हो जाता है। इस खमीर आटा का उपयोग चीज़केक और अन्य उत्पादों को पकाने के लिए किया जाता है। इसमें वेनिला के अलावा किशमिश, इलायची और कैंडीड फल मिलाए जाते हैं।

खमीर आटा गूंधते समय, एक सकारात्मक लहर पर ध्यान दें, यह उल्लेख न करें कि झगड़े और अन्य नकारात्मकता रसोई के बाहर रहनी चाहिए। और ईमानदारी से, अपने दैनिक जीवन में इनसे बचें।

जहाँ तक ख़मीर के आटे की बात है, बेहतर वृद्धि के लिए मैं आपको इसे सावधानीपूर्वक चयनित जगह पर छोड़ने की सलाह देता हूँ जहाँ कोई ड्राफ्ट न हो।

आप न केवल दूध, खट्टा क्रीम या केफिर का उपयोग करके स्वादिष्ट मक्खन का आटा तैयार कर सकते हैं। एक प्रसिद्ध आटा नुस्खा है, जहां डेयरी उत्पादों के बजाय वे उपयोग करते हैं सब्जी प्यूरी, उदाहरण के लिए, कद्दू से। पके हुए माल से एक अद्भुत रंग निकलता है जिसे देखकर आपके मुँह में बस जाने का मन करता है।

मुझे लगता है कि ऐसे आटे से बने व्यंजन की उपयोगिता के बारे में बात करना अनावश्यक है, क्योंकि हर कोई इसके बारे में जानता है लाभकारी गुणकद्दू. इस चमकीली नारंगी सब्जी से खमीर आटा सहित कुछ बनाने का अवसर न चूकें।

मक्खन पाई

5 अंडे; दूध का आधा लीटर कैन; आटा का किलोग्राम; ¾ मक्खन की छड़ी; वसा खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच; 2 टीबीएसपी। तेजी से काम करने वाले सूखे खमीर के चम्मच; आधा चम्मच नमक; 100-110 ग्राम दानेदार चीनी और वैनिलिन।

आटा गूंधना विस्तृत नुस्खामैं नीचे प्रस्तुत करता हूँ:

एक गिलास दूध को 36-37 डिग्री तक गर्म करें।
खमीर डालें और घुलने तक हिलाएँ।
जब आप अन्य सामग्रियों पर काम कर रहे हों तो मिश्रण को एक तरफ रख दें।
अंडों को व्हिस्क से फेंटें, उनमें दानेदार चीनी मिलाएं।
मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएँ, कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
अंडे और मक्खन को एक साथ मिलाएं, नमक और वेनिला चीनी डालें। खमीर डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
- थोड़ा-थोड़ा आटा डालते हुए आटा गूथ लीजिए. नरम आटा.
इसे एक बड़े कंटेनर में डालें जिसमें यह एक घंटे तक पड़ा रहेगा और किसी गर्म स्थान पर रख दें।
60 मिनट के बाद, इसे अपने हाथों से गूंध लें और इसे एक और घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
काम की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़क कर रखें और आप किसी भी पके हुए माल को आकार देना शुरू कर सकते हैं।

कद्दू प्यूरी और पनीर पर आधारित आटा

कद्दू मक्खन के आटे में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

250 ग्राम किण्वित दूध पनीर; 20 ग्राम वनस्पति तेल और 120 ग्राम मक्खन; नमक का एक चम्मच; 100-110 ग्राम चीनी; 2 ताजा मुर्गी के अंडे; 40 ग्राम दबाया हुआ खमीर; 200 ग्राम उबला हुआ कद्दू प्यूरी; वेनिला चीनी का एक बैग और 550 ग्राम प्रीमियम आटा।

जैसा कि आपने देखा होगा, नुस्खा में कोई तरल घटक शामिल नहीं है। पानी या दूध के स्थान पर प्रयोग किया जाता है कद्दू की प्यूरी, जिसे आप अपनी रसोई में ही जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं।

आप आश्चर्यचकित होंगे कि इतने समृद्ध आटे से बेकिंग कितनी उज्ज्वल और आकर्षक निकलेगी, लेकिन आइए विचलित न हों और सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया का अध्ययन करें।

चरण दर चरण योजना:

कद्दू को छीलकर बीज निकाल लें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।
कद्दू को पानी से तब तक भरें जब तक वह सतह से थोड़ा ऊपर न निकल जाए और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक उबालें।
पानी निकाले बिना फलों को थोड़ा ठंडा कर लीजिए कमरे का तापमान, और एक ब्लेंडर के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक सजातीय पेस्ट न मिल जाए। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि द्रव्यमान गाढ़ा नहीं होना चाहिए, इसकी स्थिरता कम वसा वाली खट्टा क्रीम जैसी होगी।
जबकि प्यूरी अभी भी गर्म है, इसमें खमीर डालें और चीनी डालें। प्रतिक्रिया होने तक प्रतीक्षा करें और द्रव्यमान की सतह पर झाग दिखाई देने लगे।
आटे के लिए पनीर को मैश करें और ब्लेंडर से फेंटें, अंडे और कद्दू की प्यूरी के साथ मिलाएं।
बारीक छलनी से कई बार छना हुआ आटा, नमक और वेनिला डालें।
गूंधने के अंत में, पिघला हुआ गर्म मक्खन डालें और खमीर आटा गूंध लें, पहले एक स्पैटुला से और फिर अपने हाथों से।
एक बड़े पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें रखें। एक नैपकिन के साथ कवर करें और डेढ़ घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
जब आटा मात्रा में बढ़ जाए, तो इसे मेज पर रखें और बन्स, बैगल्स या भरी हुई पाई बनाना शुरू करें।

ये पसंद आया असामान्य नुस्खापरीक्षा? आगे अभी भी बहुत सी दिलचस्प बातें हैं, और अब हम अध्ययन करेंगे:

स्पंज विधि का उपयोग करके तैयार खमीर आटा की विधि

उत्पाद सूची को दो भागों में विभाजित किया गया है। उनमें से एक आटा के लिए है:

दूध का एक गिलास; दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा; आटे के 3 समान चम्मच और 30.0 खमीर।

आता गुथना हवादार आटा, आपको चाहिये होगाअधिक:

480 ग्राम आटा; 100 ग्राम चीनी और मक्खन प्रत्येक; 2 कच्चे अंडे; 2 टीबीएसपी। जैतून या वनस्पति तेल के चम्मच; एक चम्मच नमक और वेनिला स्वाद वाली चीनी का एक पैकेट।

आटा गूंथने की विधि. आटे को पूरी तरह से काम करने के लिए, इसे यथासंभव सटीकता से चिपकाएँ:

सबसे पहले, आपको गर्म दूध को हिलाने की जरूरत है दानेदार चीनीऔर ख़मीर.
मिश्रण में आटा मिलाने के बाद, इस प्रक्रिया के लिए गर्म स्थान का चयन करते हुए, आटे को फूलने दें।
आधे घंटे के बाद, सतह पर हवा के बुलबुले दिखने लगेंगे, जिसका मतलब है कि आटा तैयार है और आप बची हुई सामग्री मिलाना शुरू कर सकते हैं।

और इसके लिए:

में अलग कंटेनरअंडे को चीनी, नमक और वेनिला के साथ मैश करें।
पिघला हुआ मक्खन डालें और, हिलाते हुए, छने हुए आटे में नुस्खा में शामिल मात्रा में मिलाएँ।
- फिर इसमें आटा डालकर गूंथ लें.
एक गेंद बनाएं, उसे वनस्पति तेल से चुपड़े हुए एक बड़े कटोरे में रखें और नैपकिन से ढक दें।
मक्खन जैसे नरम आटे को गर्म स्थान पर कम से कम डेढ़ घंटा बिताना चाहिए, इस दौरान यह फूल जाएगा और बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए तैयार हो जाएगा।

ख़मीर की तैयारी स्पंज आटाइसमें अधिक समय लगता है, लेकिन आपको आपके प्रयासों के लिए पुरस्कृत किया जाएगा। आख़िरकार, बन्स, पाई और पाई बहुत स्वादिष्ट और हवादार बनते हैं। मेरा सुझाव है कि आप एक अन्य नुस्खा पर विचार करें, यह:

अतिरिक्त बेकिंग के साथ केफिर पर खमीर आटा

नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

आधा लीटर केफिर; दो अंडे; मक्खन की आधी मानक छड़ी; 2 टीबीएसपी। चम्मच सूरजमुखी का तेल; 50 ग्राम खमीर; 80 ग्राम चीनी; नमक की एक चुटकी; 800 ग्राम प्रीमियम सफेद आटा।

सही तरीके से गूंथने के लिए सबसे पहले केफिर को हिलाते हुए गर्म कर लें. जब इसका तापमान 30 डिग्री तक पहुंच जाए, तो निम्नलिखित कदम उठाएं:

केफिर में खमीर और एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं।
आटा छान कर उसमें चीनी और नमक मिला दीजिये.
20 मिनट के बाद, जब खमीर द्रव्यमान में झाग आ जाए, तो इसे आटे में डालें। आटे में अंडे फेंटें और स्पैटुला से मिला लें।
गूंधने के अंत में, पिघला हुआ मक्खन डालें। अगर आपको लगता है कि आटा बहुत नरम है तो इसमें छना हुआ आटा मिला लें.
इलास्टिक से नरम आटाइसे एक गेंद के आकार में रोल करें और उपयुक्त आकार के कंटेनर में रखें। कृपया ध्यान दें कि इसका आकार 2-2.5 गुना बढ़ जाएगा, इसलिए एक बड़ा कटोरा या पैन चुनें। थाली की भीतरी दीवारों और गोले की सतह को तेल से चिकना कर लें और तौलिये से ढककर खमीर के आटे को किसी गर्म स्थान पर रख दें।
एक घंटे के बाद इसे हाथ से मसल कर दोबारा तौलिए से ढककर 60 मिनट के लिए रख दीजिए.
निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, आप नरम आटा निकाल कर बेक किया हुआ सामान बना सकते हैं. यदि आपने मीठी फिलिंग वाली पाई की योजना बनाई है, तो यह पहले से ही तैयार होनी चाहिए।

आपके पाक कैरियर के लिए शुभकामनाएँ और सुखद भूख।

मीठे पाई के लिए स्वादिष्ट आटा

तैयार करना स्वादिष्ट आटाआप इसे घर पर भी कर सकते हैं। ऐसा करना मुश्किल नहीं होगा.

लेकिन जान लें कि आटे को कई बार गूंथने से पहले फूलने और खड़े होने का समय देना ज़रूरी है। इस मामले में, आटा फूला हुआ, हल्का और बहुत स्वादिष्ट होगा।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि बेकिंग आटा की कोई भी तैयारी शांत वातावरण में होनी चाहिए बहुत अच्छे मूड मेंताकि रसोइया जो भी करे उसका आनंद उठा सके। नीचे नुस्खा है.

सामग्री: 1.5 किलो आटा; 200 जीआर. नकली मक्खन; 50 मिलीलीटर दूध; 60 जीआर. अनुसूचित जनजाति। खमीर या 1 पैक. सूखा; 5 बड़े चम्मच. साह. रेत; ½ छोटा चम्मच. नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

6 बड़े चम्मच. आटा, नमक, खमीर, 1 बड़ा चम्मच। चीनी - एक साथ गूंथ लें. मैं 0.2 लीटर दूध गर्म करता हूं और अन्य सामग्री के साथ मिलाता हूं। रुमाल से ढककर एक तरफ रख दें। यदि आप संपीड़ित खमीर के साथ काम कर रहे हैं, तो मिश्रण को दूध और चीनी में मिलाएं, और एक छलनी के माध्यम से एक बार में थोड़ा सा आटा डालें। आपको मिश्रण को लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने देना होगा, यह उसके ऊपर उठने और बुलबुले से ढकने के लिए पर्याप्त होगा। मिश्रण के लिए कंटेनर चुनते समय इस तथ्य को ध्यान में रखें।
मैं मार्जरीन, दूध और चीनी मिलाता हूँ। मैं मार्जरीन को पहले से नरम कर देता हूं। आटे को छान कर मिश्रण में मिला दीजिये. नरम आटा गूथ लीजिये. पैन को एक तौलिये से ढक देना चाहिए, थोड़ा गीला कर देना चाहिए और ऐसे स्थान पर छोड़ देना चाहिए जहां कोई ड्राफ्ट न हो। केवल 1.5 घंटे के बाद, आप पूरी तरह से उपयुक्त रचना गूंध सकते हैं। मैं टेबल की सतह को किसी घोल से चिकना कर देता हूं। मक्खन, उस पर आटा फैलाएं। मैं अपनी हथेलियों पर भी तेल लगाती हूं ताकि मिश्रण चिपके नहीं। मैं गूंधता हूं. 10 मिनट तक गूंथना काफी होगा. यदि आप तली हुई पाई बना रहे हैं, तो आटा तैयार है; ओवन में पके हुए माल के मामले में, आपको आटे को थोड़ा और फूलने देना चाहिए। आटे का तापमान 30 डिग्री के भीतर रखा जाता है।
कब आटा काम करेगा, इसे फिर से गूंध लें। आप पाई की तैयारी कर सकते हैं. जब ओवन गर्म हो रहा हो, तो पाई बड़ी हो जाएंगी, इस प्रक्रिया में सहायता के लिए उन्हें एक नम तौलिये से ढक दें। औसतन, घटकों के इस सेट से 35 मध्यम आकार के पाई प्राप्त होंगे।

मीठी पेस्ट्री पूरे परिवार के साथ चाय साझा करने के लिए आदर्श हैं। यह नुस्खा स्वयं आज़माएं और देखें कि घर पर बनी पाई, दुकान से खरीदी गई पाई की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती हैं।

खमीर आधारित मक्खन का आटा 2 तरह से तैयार किया जाता है

अवयव: 600 जीआर. पी.एस.एच. प्रीमियम आटा; 20 जीआर. नकली मक्खन; 40 जीआर. चीनी। रेत; 10 जीआर. टेबल नमक; 20 जीआर. यीस्ट; 330 मिली पानी और 1 पीसी। चिकन के अंडकोष.

आटा तैयार करने के दो तरीके हैं. मेरा सुझाव है कि आप उनमें से प्रत्येक का पता लगाएं।

खमीर आटा तैयार करने का एक सुरक्षित तरीका:

40 जीआर तक. गर्म करने की जरूरत है सादा पानी, जिसमें आप बाद में खमीर, नमक, चीनी, आटा और मेलेंज मिलाते हैं। आपको आटे में मार्जरीन मिलाना होगा (इसे पहले से पिघला लें)। मैं तब तक हिलाता हूं जब तक यह एक सजातीय संरचना के साथ नरम न हो जाए।
सानना समाप्त करते समय, मैं मिश्रण को कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए अकेला छोड़ देता हूँ। यह समय खमीर किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए पर्याप्त होगा। जब द्रव्यमान दोगुना हो जाए, तो आपको इसे कुछ मिनटों के लिए गूंधना चाहिए और इसे थोड़ी देर के लिए फिर से छोड़ देना चाहिए, और ऐसा कुछ और बार करना चाहिए।

पके हुए माल (चीनी और मार्जरीन) की थोड़ी मात्रा के साथ पके हुए माल को तैयार करते समय एक समान विधि संभव है। जब अधिक बेकिंग हो, तो मैं आपको स्पंज विधि का उपयोग करके आटा बनाने की सलाह देता हूं।

स्पंज विधि से आटा तैयार करना:

मैं पानी की आधी निर्दिष्ट मात्रा को 40 डिग्री तक गर्म करता हूं। मैंने वहां खमीर डाला. मैं आटा मिलाता हूं और हिलाता हूं। मैं आटे पर आटा छिड़कता हूं और इसे 3 घंटे के लिए छोड़ देता हूं, एक ड्राफ्ट-मुक्त कमरे में नैपकिन के साथ कवर किया जाता है।
जब आटा आकार में बढ़ने लगेगा तो वह गिर जाएगा। तो अब कार्रवाई करने का समय आ गया है। बचे हुए पानी में आपको चीनी और नमक, चिकन को घोलना है. अंडा (पहले से फेंटें), हिलाएं, आटा डालें, आटा गूंथ लें।
मैं पहले से ही मार्जरीन डाल देता हूं (इसे पिघला देता हूं)। मैंने मिश्रण को वनस्पति तेल से लेपित कटोरे में डाल दिया। तेल किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए आटे को कम से कम कुछ घंटों के लिए अलग रख देना चाहिए। इस दौरान यह कई गुना बढ़ जाएगा और इसलिए आपको इसे गूंथने की जरूरत पड़ेगी।

तैयारी की विधि के लिए बस इतना ही स्वादिष्ट आटाख़त्म हो गए हैं. सभी चरण-दर-चरण युक्तियों का पालन करते हुए, उपरोक्त में से कोई भी तरीका आज़माएँ।

आपको निश्चित रूप से अद्भुत बेक किया हुआ सामान मिलेगा जो निश्चित रूप से पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।

और कौन सी गृहिणी खुश नहीं होगी जब उसका भोजन उसके प्रियजनों द्वारा दोनों गालों से खाया जाए! सभी को सुखद भूख!