चिकन और गाजर के साथ चेंटरेल सलाद रेसिपी। कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद

उत्सव की मेज पर बहुत सारे सलाद नहीं हैं। लंबे समय से इतिहास में वह समय चला गया है जब गृहिणियां सबसे आखिर में सलाद बनाती थीं, क्योंकि अगर सलाद थोड़ी देर तक खड़ा रहता, तो न केवल अपना स्वरूप खो देता, बल्कि अपना स्वरूप भी खो देता। स्वाद गुण. अब, खाना पकाने की दुनिया में, अधिक से अधिक सलाद व्यंजन हैं जिन्हें कुछ समय और यहां तक ​​कि पूरी रात रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता होती है। केवल इस मामले में, सलाद सामग्री एक स्वाद सिम्फनी बनाने और अपनी रचना के सभी आकर्षण को एक साथ बिखेरने में सक्षम हैं। भाग वाले सलाद अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, जिन्हें लगन से तैयार किया जाता है मूल रूप, केक सलाद, जिसका डिज़ाइन मीठी पेस्ट्री, स्तरित सलाद, हरी सलाद आदि के साथ स्पष्ट रूप से प्रतिस्पर्धा करता है। लेकिन कोई कई पीढ़ियों के पसंदीदा सलाद, फर कोट के नीचे सलाद को कैसे याद नहीं रख सकता।

शायद कोई भी फर कोट के नीचे हेरिंग के बिना नहीं रह सकता उत्सव की दावत. आज, चेंटरेल सलाद को ऐसे सलाद का एक बढ़िया विकल्प माना जाता है। खाना पकाने की तकनीक के अनुसार, हालाँकि वह अपने भाई से काफी मिलता-जुलता है, लेकिन दूसरी ओर, उपस्थिति, स्वाद और सामग्री अभी भी अलग हैं। मुझे विश्वास है कि आज से ऐसा सलाद आपकी रसोई में बार-बार आने वाला मेहमान बन जाएगा।

पकाने की विधि 1. चेंटरेल सलाद

आवश्यक सामग्री:

- चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;

- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;

- मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;

- पनीर - 200 ग्राम;

- लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;

- मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। समाप्त पट्टिकाजब तक हम अन्य सामग्री पर आगे बढ़ें, इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें। हम मसालेदार खीरे लेते हैं। यह वांछनीय है कि खीरे बहुत अधिक पानीदार न हों और बीच में बड़े दाने हों। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. हम लेते हैं कठिन ग्रेडपनीर, और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। अब हम रेशों के साथ अपने हाथों से ठंडी पट्टिका को अलग करते हैं, ताकि हमें पतली धारियां भी मिलें। आइए अब कोरियाई गाजर, चिकन पट्टिका, मसालेदार खीरे के स्ट्रिप्स और पनीर को मिलाएं। उनमें लहसुन प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें और मेयोनेज़ डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं और सलाद कटोरे में डालें। आइए ऊपर से चेंटरेल सलाद सजाएँ कोरियाई गाजर, खीरे की कुछ धारियां बिछाएं और इसे 2-3 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

पकाने की विधि 2. हेरिंग के साथ चेंटरेल सलाद

आवश्यक सामग्री:

- मध्यम आकार के आलू - 4 पीसी ।;

- गाजर - 2 पीसी ।;

- प्याज - 1 पीसी ।;

- हेरिंग पट्टिका - 2 पीसी ।;

- जैतून का एक जार;

- अंडे - 2 पीसी ।;

- शैंपेनोन - 300 ग्राम;

- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ और तलने के लिए तेल।

खाना पकाने की विधि:

आइये खाना बनाने की तैयारी करें. बर्तनों में थोड़ा पानी डालें, थोड़ा नमक डालें और गाजर, अंडे और आलू को उबालने के लिए रख दें। फिर इन्हें बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

जबकि हमारे उत्पाद ठंडे हो रहे हैं, हमें प्याज को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. हम मशरूम को क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें प्याज में तलने के लिए भेजते हैं। नमक, काली मिर्च, ढककर भूनें जब तक पूरी तरह से तैयार.

अब हमारी सब्जियां ठंडी हो गई हैं और हमने तले हुए मशरूम को अलग रख दिया है.

अंडे, आलू और गाजर छीलें। गाजर और आलू को कद्दूकस की बड़ी सतह पर पोंछ लें। हम हेरिंग पट्टिका लेते हैं और इसे क्यूब्स में काटते हैं।

और लो यह शुरू हो गया दिलचस्प प्रक्रिया. हम एक चौड़ी और सपाट प्लेट लेते हैं और उस पर अपने सलाद - हेरिंग की पहली परत डालते हैं। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें। सलाद की दूसरी परत प्याज के साथ तले हुए मशरूम हैं। इसे सावधानी से चिकना करें. फिर तीसरी परत बिछाएं - आलू। और अब ध्यान दें - हम कसा हुआ आलू को सलाद के एक चक्र के साथ छोड़ देते हैं और इससे हमारे चैंटरेल के कान और पूंछ बनाते हैं। मेयोनेज़ के साथ सलाद के शीर्ष और किनारों को धीरे से चिकना करें। यह सावधानी से, धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, ताकि हमारी संरचना न टूटे। फिर एक और परत आती है - गाजर की एक परत। गाजर के साथ गाढ़ा छिड़कें ताकि वह टूटे नहीं नीचे की परत, लेकिन चेंटरेल के कान और पूंछ केवल किनारों पर गाजर से मढ़े होंगे। कानों के ऊपरी भाग को न ढकें।

जैतून को आधा काट लें अंडे सा सफेद हिस्साबारीक कद्दूकस पर रगड़ें। हम आधे जैतून से एक नाक बनाते हैं, और कसा हुआ प्रोटीन से चालाक लोमड़ी की आंखें बनाते हैं। आंखों की पुतलियाँ आधे जैतून से बनती हैं। बचे हुए जैतून को पीसकर कानों के ऊपर लगाएं और आंखों के आकार पर जोर दें। ठीक है अब सब ख़त्म हो गया - मूल सलादचेंटरेल" पहले से ही बच्चों की छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 3. चिकन पट्टिका के साथ चेंटरेल सलाद

आवश्यक सामग्री:

- गाजर - 2 पीसी ।;

- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;

- चिकन अंडे - 3 पीसी ।;

— सख्त पनीर- 100 ग्राम;

- मेयोनेज़, जड़ी बूटी, लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें और मुर्गी के अंडे. जब वे खाना बना रहे होते हैं, हम अन्य उत्पादों पर काम कर सकते हैं। गाजर को धोइये, छीलिये और मलिये मोटा कद्दूकस. हमें पनीर को भी कद्दूकस करके एक प्लेट में किनारे रख देना है. हम उबले हुए स्तन को रेशों में अलग करते हैं, और अंडों को साफ करते हैं और बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

कद्दूकस की हुई गाजर, चिकन मांस, पनीर और अंडे मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। आपके सलाद के स्वाद को बढ़ाने के लिए, हम सलाह देते हैं कि लहसुन की 2 कलियाँ एक प्रेस में डालें, इसे पनीर के साथ मिलाएं और उसके बाद ही अन्य सामग्री के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आप उत्सव की मेज के लिए सलाद तैयार कर रहे हैं, तो एक विस्तृत डिश पर सलाद के पत्ते रखें, और शीर्ष पर लोमड़ी या लोमड़ी की पूंछ के रूप में सलाद रखें।

- ताकि चेंटरेल सलाद "एक सुंदर और हो छुट्टी का नजारा, हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमेशा शीर्ष परत के रूप में कसा हुआ गाजर छोड़ दें, और अपने विवेक से सजाएँ। मूल रूप में इस सलाद का आकार लोमड़ी जैसा होना चाहिए।

- अगर गाजर को सलाद रेसिपी के अनुसार उबाला नहीं गया है, तो हम सलाह देते हैं कि इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नमक छिड़कें और 2 मिनट बाद इसे अपने हाथों से निचोड़ लें ताकि यह अपना रस छोड़ दे।

हर दिन स्वादिष्ट और चमकदार विविधता लाने के लिए उत्सव की मेज, आप हमारा उपयोग कर सकते हैं। थोड़ा मसालेदार, आवश्यक रूप से रंगीन और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट - यह पकवान की सबसे अच्छी विशेषता है। किसी भी समय खुद को, परिवार या मेहमानों को खुश करने के लिए परिचारिका द्वारा कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद की विधि पर ध्यान देना बेहतर है।

हमारे सलाद के लिए एक असामान्य उत्पाद - चावल से बने नूडल्स- के साथ अच्छा चलता है कोरियाई गाजर. आख़िरकार, वे एक ही पूर्व से हैं! यह एक ही समय में एक मूल और सरल व्यंजन बन जाता है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• कोरियाई में 270 ग्राम गाजर;
• 35 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 2 शिमला मिर्च;
• 220 ग्राम चावल नूडल्स;
• 1 मिर्च मिर्च;
• डिल का 1 गुच्छा;
• 1 मुट्ठी धनिया;
• प्याज का 1 सिर;
• लहसुन की 1 कली.

सलाद को असेंबल करना:

1. प्याज को छिलके से मुक्त करें, फिर जितना संभव हो उतना पतला आधा छल्ले में काट लें।
2. साग को धो लें, सीताफल और डिल का उपयोग करना बेहतर है। नमी हटा दें और काट लें.
3. लहसुन की कली को भूसी से निकाल कर बारीक काट लीजिये.
4. तीनों सामग्रियों को जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
5. मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और बारीक काट लीजिये. कुल वजन में जोड़ें. आप सूखी मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजी मिर्च बेहतर होती है।
6. चावल के नूडल्स को 6 मिनट तक उबलते पानी में डालना चाहिए। यह नरम हो जाना चाहिए. फिर बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं।
7. गाजर को मैरिनेड से निकालें, स्ट्रिप्स को छोटा करें और सलाद में डालें।
8. शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटाइये, स्ट्रिप्स में काटिये, डिश में डालिये.
9. फिर से मिलाएं, अपने पसंदीदा मसाले डालें। बेहतर होगा लाभ उठाएं समुद्री नमक. 5-8 मिनट के बाद, जब सभी स्वाद मिल जाएं तो सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है।

कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद

के लिए नुस्खा जल्दी से. सामग्री में लगभग कोई समय नहीं लगता है, लेकिन साथ में वे काफी संतोषजनक होते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 225 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• कोरियाई में 225 ग्राम गाजर;
• 3 अंडे;
• 125 ग्राम मक्का;
• चीनी गोभी की 2 शीट;
• 1 छोटा ताजा ककड़ी;
• 45 मिलीलीटर तिल का तेल;
• डिल का 1 गुच्छा;
• हरियाली.

अनुक्रमण:

1. केकड़े की छड़ियों को पैकेजिंग से हटा दें। फिर इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें. आप तैयार का उपयोग कर सकते हैं केकड़ा मांस, स्वाद बेहतर होना चाहिए। लेकिन केवल तभी जब उत्पाद उच्च गुणवत्ता का हो और कई बार जमाया हुआ न हो।
2. अंडे को जर्दी सख्त होने तक उबालने के लिए रख दें, फिर ठंडा करें। खोल छीलें, क्यूब्स में काट लें।
3. मक्के को मैरिनेड से निकालें.
4. मैरिनेड से कोरियाई गाजर निचोड़ें। भूसे को कई टुकड़ों में काट लें.
5. खीरे को धोइये, कड़वाहट के लिये जीभ से चखिये. यदि यह मौजूद है, तो त्वचा को काट लें। फिर क्यूब्स में काट लें, बहुत छोटे नहीं।
6. साग, यानी डिल, धो लें और अपने हाथों से फाड़ लें।
7. सभी सामग्रियों को एक साथ मिला लें और उनमें तेल मिला लें। आप चाहें तो हरियाली से सजावट कर सकते हैं। सलाद को तुरंत मेज पर परोसें, बेहतर होगा कि इसे दूसरे दिन न छोड़ें।

टिप: अतिरिक्त सॉस के बजाय, इस सलाद को ग्रीक दही पर आधारित किसी अन्य सॉस के साथ पकाया जा सकता है। यह वास्तव में सुंदर और बहुत ही असामान्य निकलेगा। कटा हुआ लहसुन, छिलके सहित कसा हुआ खीरा और कटा हुआ डिल का एक गुच्छा मिलाएं ग्रीक दही. ड्रेसिंग को कम से कम आधे घंटे तक पकने दें और अपने पसंदीदा व्यंजनों को सीज़न करें।

चेंटरेल सलाद: कोरियाई गाजर के साथ एक रेसिपी

लीवर एक खजाना है लाभकारी विटामिनऔर आपके शरीर के लिए खनिज। इसे अपने परिवार और दोस्तों के लिए अवश्य पकाएं। यह बहुत उपयोगी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा!

जिसकी आपको जरूरत है:

• 200 ग्राम जिगर;
• 20 ग्राम अजमोद;
• 160 ग्राम प्याज;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 2 टमाटर;
• 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 50 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 20 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 30 ग्राम सलाद;
• 35 मिली चिकन शोरबा।

सलाद कैसे इकट्ठा करें:

1. प्याज को पतले छिलके से छीलें, जड़ें काट लें, धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
2. लीवर को धोएं, नसों और फिल्म को काटें, नैपकिन से सुखाएं। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
3. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालें। पारदर्शी होने तक पकाएं, और फिर लीवर डालें और अब ऑफल तैयार होने तक भूनें।
4. एक बार मांस पहुंच गया वांछित स्थिति, डालना चिकन शोरबाऔर सोया सॉस. सब कुछ एक साथ बुझाओ.
5. सलाद को धोकर बारीक तोड़ लें।
6. टमाटरों को धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये.
7. अंडे धोएं, उन्हें ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में डुबोएं और स्टोव पर पकने के लिए भेजें जब तक कि बीच का हिस्सा सख्त न हो जाए।
8. तैयार अंडों को वापस ठंडे पानी में भेज दें और जब वे ठंडे हो जाएं तो उन्हें क्यूब्स में काट लें।
9. अजमोद को धोकर बारीक काट लें।
10. एक सलाद कटोरे में, लीवर को प्याज, गाजर, सलाद के टुकड़े, टमाटर, अंडे और अजमोद के साथ मिलाएं।

टिप इन यह सलादहमने चिकन लीवर का इस्तेमाल किया। आप स्वाद के लिए कोई भी अन्य ले सकते हैं, लेकिन याद रखें कि गोमांस पकाने में सबसे अधिक समय लगता है, और चिकन सबसे आसान है।

कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद

नमकीन जैतून, चमकीले टमाटर, रसदार चिकन, मसालेदार गाजर, हार्दिक अंडे, ताजा जड़ी बूटीऔर घर का बना मेयोनेज़ अंडे. इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है?

जिसकी आपको जरूरत है:

• 2 चिकन पट्टिका;
• बीज रहित जैतून का 1 कैन;
• 180 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 13 चेरी;
• 160 ग्राम पनीर;
• 5 चिकन अंडे;
• 230 मि.ली घर का बना मेयोनेज़.

सलाद तैयार करना:

1. फ़िललेट्स को धो लें, फिल्म और चर्बी को काट लें, नैपकिन से सुखा लें।
2. मांस को पूरी तरह से अलग तरीकों से संसाधित किया जा सकता है: मसालों के साथ लगभग आधे घंटे तक उबालें, लेकिन फिर इसे रसदार बनाने के लिए सीधे शोरबा में ठंडा करें। इसे मसाले के साथ कद्दूकस करने और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे पूरी तरह पकने तक पैन में भूनने की अनुमति है। तो फ़िललेट मसालेदार और पूरी तरह से असामान्य होगा। और सबसे लोकप्रिय में से आखिरी विकल्प बेकिंग है। आप चिकन पर जैतून का तेल छिड़क सकते हैं, थोड़ी सी सरसों, दही, नींबू का रस और मिला सकते हैं प्रोवेंकल जड़ी-बूटियाँ- पकने तक बेक करें। यह बेहद स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से रसदार होगा।
3. ठंडे मांस को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
4. अंडे धोएं, उन्हें ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में डुबोएं और स्टोव पर पकने के लिए भेजें जब तक कि बीच का हिस्सा सख्त न हो जाए, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
5. पनीर को कद्दूकस से पीस लीजिये.
6. चेरी को बहते पानी से धोकर क्यूब्स में काट लें।
7. जैतून को छल्लों में काटें, उन्हें एक कोलंडर में डालें।
8. चिकन, अंडे, पनीर, टमाटर, जैतून मिलाएं और घर का बना मेयोनेज़ डालें। आप स्वादानुसार मसाले दे सकते हैं.
9. पकवान को कोरियाई गाजर से सजाएं, जिसे पहले मैरिनेड से निचोड़ा जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में छोटा किया जाना चाहिए।
10. सलाद को मिलाएं और इसे कम से कम बीस मिनट तक पकने दें।

बेकन के साथ

यह आपके लिए एक वास्तविक खोज होगी और एक ऐसा व्यंजन होगा जो पसंदीदा की सूची में शामिल हो जाएगा। इसे अभी हमारे साथ आज़माएं, क्योंकि उत्पाद सबसे सरल हैं और लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• बेकन के 3 स्लाइस;
• 180 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 चुटकी काली मिर्च;
• 3 चुटकी नमक;
• 20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 1 मुट्ठी पाइन नट्स;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में पाइन नट्स को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
2. जब मेवे ठंडे हो जाएं तो इन्हें चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
3. लहसुन को छीलकर सूखी जड़ काट लें। किसी भी सुविधाजनक तरीके से दांत पीसें।
4. बेकन को सूखे फ्राइंग पैन में डालें और धीरे-धीरे गैस चालू करें। स्लाइस को चिप्स बनने तक तलें.
5. गाजर को अतिरिक्त तरल से निचोड़ें, यदि आवश्यक हो तो स्ट्रिप्स को छोटा करें।
6. मेवे, कोरियाई शैली की गाजर, बेकन, लहसुन मिलाएं। नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें।
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को पकने दें।

सुझाव: क्या आपने कभी टार्टर सॉस के बारे में सुना है? इसे इस सलाद में क्यों न जोड़ें? आपको मेयोनेज़, केपर्स, कुछ अचार, सरसों, नींबू का रस और की आवश्यकता होगी हरी प्याज. सभी थोक घटकों को पीस लें और सब कुछ मिला लें। इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने दें और किसी भी स्नैक्स के साथ भरें, व्यंजन के साथ परोसें।

कोरियाई गाजर वाले सलाद अब लोकप्रियता के चरम पर हैं। उनका एक विशेष स्वाद है, और आज प्रस्तुत किए गए सभी पांच चेंटरेल सलाद इसे एक बार फिर साबित करते हैं। ये व्यंजन अपने आप में उत्साह बढ़ाते हैं, क्योंकि ये जल्दी तैयार हो जाते हैं, स्वादिष्ट बनते हैं और ज्यादा ध्यान देने की जरूरत नहीं होती। बॉन एपेतीत!

आइए आज कोरियाई गाजर मिलाकर चेंटरेल सलाद तैयार करें। सलाद का रंग तो बहुत चमकीला होता है, लेकिन इसका स्वाद भी इतना अच्छा होता है कि कोई भी इसे मना नहीं कर सकता. मेज पर सलाद हमेशा रुचि जगाते हैं, और चेंटरेल बन जाएंगे अच्छा जोड़को अवकाश मेनू. नारंगी गाजर के अलावा, सलाद में पौष्टिक चिकन मांस, पनीर भी शामिल है। अचार. इन सभी सामग्रियों को सीज़न किया गया मेयोनेज़ सॉस, कोरियाई गाजर के साथ इस चेंटरेल सलाद को एक योग्य व्यंजन में बदल दें, जिसकी फोटो वाली रेसिपी बहुत सरल है। इसे आज़माएं और आप इसे कभी भी मना नहीं कर पाएंगे। बहुत स्वादिष्ट, इसे जरूर ट्राई करें.




आवश्यक उत्पाद:

- 200 ग्राम कोरियाई गाजर,
- 150 ग्राम हार्ड पनीर,
- 250 ग्राम ठंडा चिकन पट्टिका,
- 150 ग्राम अचार,
- लहसुन की 1-2 कलियाँ,
- मेयोनेज़ का 1 पैक।

फोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

हम सलाद में सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। मैं क्रीम चीज़ का उपयोग करता हूं, उदाहरण के लिए, "रूसी", "डच", इन किस्मों का स्वाद अच्छा होता है, इसलिए वे सलाद के लिए उपयुक्त हैं।




हमने उबले हुए चिकन को लंबी स्ट्रिप्स में काट लिया। पकाने के बाद चिकन को अच्छी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए. आप चिकन को शाम को पका सकते हैं, ठंडा कर सकते हैं, फ्रिज में रख सकते हैं और सुबह सलाद में इस्तेमाल कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर के बाद, चिकन अच्छी तरह से रेशों में अलग हो जाएगा और कट जाएगा।




हमने अचार वाले खीरे को लम्बी पट्टियों में काटा।






हम सभी कटे हुए उत्पादों को एक गहरे कटोरे में भेजते हैं: कोरियाई गाजर, अचार, पनीर, चिकन मांस। यह पहले से ही स्वादिष्ट लग रहा है, लेकिन रस के लिए अभी भी पर्याप्त सॉस नहीं है। यदि आपको कोई कोरियाई गाजर मिली है जो मसालेदार नहीं है, तो लहसुन की कलियों को एक प्रेस के माध्यम से सलाद में निचोड़ लें।




मैं सभी उत्पादों को मेयोनेज़ से सींचती हूं, यह सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला देगा और आपके सभी प्रयासों को पूरा कर देगा।




सलाद को मेज पर परोसने के लिए, हम फॉर्म लेते हैं, हम सलाद को उसमें डालते हैं और एक आंशिक रूप प्राप्त करते हैं। इस रूप में, हम सभी प्लेटों को व्यवस्थित कर सकते हैं और मेहमानों को परोस सकते हैं। मुझे यकीन है कि आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे

कोरियाई गाजर के साथ, मसालेदार के सभी प्रेमियों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। इसमें कोमल चिकन मांस होता है, जो विभिन्न मसालों के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देता है। और कोरियाई गाजर के साथ संयोजन में, पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। हम इस लेख में चेंटरेल सलाद को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

जमा करने वाला फार्म

बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि मेज पर व्यंजन किस रूप में परोसा जाता है। उदाहरण के लिए, साधारण अजमोद की एक टहनी अपनी उपस्थिति से किसी भी व्यंजन को "पुनर्जीवित" करने में सक्षम है। चेंटरेल सलाद को बस मेयोनेज़ के साथ मिलाया जा सकता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है या परतों में बिछाया जा सकता है। साथ ही, प्रत्येक स्तर को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। परतों का क्रम मनमाना हो सकता है, लेकिन गाजर शीर्ष पर हो तो बेहतर है, क्योंकि यह हमारे "चेंटरेल" का "फर कोट" है। अधिक प्रभाव के लिए, डिश को सलाद के पत्तों पर रखा जा सकता है। संयोजन उज्जवल रंगपकवान को और भी स्वादिष्ट बना देगा.

एक अन्य विकल्प मूल फाइलिंगसलाद - इसे चेंटरेल के रूप में डालें। आंखें और नाक जैतून से बनाई जा सकती हैं, और पूंछ, पंजे और थूथन पर सफेद विवरण कसा हुआ या मेयोनेज़ से बनाया जा सकता है।

"लोमड़ी"। अवयव

उपरोक्त व्यंजन तैयार करना वास्तव में बहुत सरल है। आख़िरकार, इसमें केवल कुछ ही सामग्रियां शामिल हैं। कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:

• पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

सरल सलाद "चेर्नेटाइन"। खाना पकाने की विधि

आइए अब इस प्रक्रिया का वर्णन करें:

1. सबसे पहले, आपको चिकन पट्टिका को उबालने, ठंडा करने और पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है।
2. उसके बाद, मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
3. फिर आपको पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा। लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस में कुचलने की जरूरत है। उसी सफलता के साथ आप प्रयोग कर सकते हैं बारीक कद्दूकस, लेकिन फिर खाना पकाने की प्रक्रिया में कुछ देरी होगी।
4. फिर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

पकवान तैयार है! खाना पकाने के बाद कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है। फिर इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

मशरूम के साथ सलाद "चेरनेटेल"। अवयव

यदि आप इसमें पनीर मिला दें तो गाजर का सलाद बहुत संतोषजनक हो सकता है उबले आलूऔर मशरूम. इस तरह के व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया बहुत अधिक जटिल है, लेकिन परिणाम सभी प्रयासों को उचित ठहराएगा। इसके अलावा, एक साधारण (गैर-कोरियाई) गाजर इस नाश्ते के लिए उपयुक्त है। आप जानना चाहते हैं कि आपके सामने पनीर के साथ गाजर का सलाद सलाद कैसे तैयार किया जाए।

अवयव:

• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• हैम - 300 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े;
• मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
• आलू - 4 टुकड़े;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम (या ताजा - मध्यम आकार के 3 टुकड़े);
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• जैतून - 50 ग्राम।

मशरूम के साथ सलाद "चेरनेटेल"। खाना पकाने की विधि

यहां सब कुछ पिछली रेसिपी से कम सरल नहीं है:

1. सबसे पहले आपको मशरूम को नमकीन पानी में उबालना होगा और उन्हें पतले स्लाइस में काटना होगा।
2. समय बर्बाद न करने के लिए, आइए आलू को उबालने के लिए रख दें (आपको इसे छीलने की ज़रूरत नहीं है, इसे "वर्दी में" रहने दें)। इसके बाद इसे ठंडा करने की जरूरत होगी. गाजर के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए (यदि आपने चुना है)। साधारण उत्पाद, "कोरियाई" संस्करण नहीं)।
3. उसके बाद, सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर काटने की जरूरत है। उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही करना चाहिए।
4. इसके बाद, अचार को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
5. अब आपको प्याज को काटना है और कड़वाहट दूर करने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालना है।
6. उसके बाद, आपको हैम को बारीक काट लेना चाहिए और जैतून को काट लेना चाहिए विशेष रूप से: पहले आधा काटें, और फिर अनुप्रस्थ स्लाइस में काटें।
7. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
8. फिर सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाया जाना चाहिए: आलू, हैम, प्याज के साथ मशरूम, खीरे के साथ अंडे। इस मामले में, प्रत्येक स्तर को मेयोनेज़ के साथ सावधानीपूर्वक चिकना किया जाना चाहिए।
9. हम सबसे ऊपरी परत को पनीर, जैतून और गाजर से बने चेंटरेल के रूप में सजाएंगे।

यहाँ तैयार सलाद "चेर्नेटाइन" है। कदम दर कदम किसी भी परिचारिका को कुछ ही सेकंड में इसमें महारत हासिल करने में मदद मिलेगी।

मछली के साथ सलाद "चेर्नेटाइन"। अवयव

यह खाना पकाने का विकल्प सामान्य "फर कोट के नीचे" हेरिंग का एक विकल्प है। सच है, एक मछली जिसे कपड़े पहनाने की ज़रूरत है सब्जी कोट, भिन्न हो सकता है। स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन, कोई भी नमकीन मसालेदार उत्पाद, साथ ही पारंपरिक हेरिंग भी उपयुक्त होगा।

अवयव:

• प्याज - 2 टुकड़े;
• गाजर - 3-4 टुकड़े;
• आलू - 2-3 टुकड़े;
• मशरूम (सीप मशरूम या शैम्पेनोन) - स्वाद के लिए;
• कटे हुए मेवे (हेज़लनट्स, अखरोट, मूंगफली) - आधा गिलास;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

मछली के साथ सलाद "चेर्नेटाइन"। खाना पकाने की विधि

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इस तरह के व्यंजन की तैयारी और सजावट का काम संभाल सकती है। इसलिए:

1. सबसे पहले, मछली को हड्डियों से साफ किया जाना चाहिए और बारीक काट लिया जाना चाहिए।
2. इसके बाद, गाजर को छीलकर, कद्दूकस करके और प्याज के साथ भूनना होगा।
3. फिर आलू को छिलके सहित उबालकर, छीलकर और कद्दूकस कर लेना चाहिए।
4. उसके बाद, मशरूम को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और प्याज के साथ तला जाना चाहिए।
5. अब आपको उत्पादों को एक निश्चित क्रम में परतों में रखने की आवश्यकता है: आलू; मछली; प्याज के साथ मशरूम; फिर से आलू; प्याज के साथ गाजर. परंपरागत रूप से, सभी सामग्रियों को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए।
6. इसके बाद, आपको डिश को रेफ्रिजरेटर में रखना होगा और दो से तीन घंटे के लिए वहां छोड़ देना होगा।
7. परोसने से पहले चेंटरेल सलाद पर मेवे छिड़कें। व्यंजन विधियह व्यंजन सरल है, लेकिन इसे बनाने की प्रक्रिया में कुछ समय लगेगा। इसके अलावा, इसमें कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है और यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो अपने वजन पर नज़र रखते हैं। हालाँकि, संयमित मात्रा में यह भोजन किसी को नुकसान नहीं पहुँचाएगा।

कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद - मूल, सरल और स्वादिष्ट व्यंजन. यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसे पका सकता है। इसे आज़माएं और आप सफल होंगे! बॉन एपेतीत!

चिकन, मशरूम और मछली के साथ चेंटरेल सलाद रेसिपी।

छुट्टियाँ नजदीक आने के साथ, कई गृहिणियाँ नई चीज़ों की खोज में परेशान हो जाती हैं दिलचस्प व्यंजन. इनमें से एक है चेंटरेल सलाद, जिसे इसकी संरचना में कोरियाई गाजर की उपस्थिति के कारण इसका नाम मिला। इसे शीर्ष पर बिछाया जाता है, जो डिश का रंग निर्धारित करता है।

यह सलाद बहुत बढ़िया है. स्वाद संयोजनउत्पाद. यह काफी रिच और मसालेदार है. भोजन तैयार करने के लिए, कोरियाई लोगों से गाजर खरीदना उचित है, क्योंकि वे मसालेदार और मसालेदार होते हैं।

अवयव:

• 210 ग्राम पनीर
• 120 ग्राम कोरियाई गाजर
• 1 उबला हुआ स्तनमुर्गा
• मशरूम का छोटा जार
• लहसुन की 2 कलियाँ
• मेयोनेज़

आर व्यंजन विधि:

• भोजन परोसने के दो विकल्प हैं: मिश्रित या सलाद-कॉकटेल
• अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनें
• मांस को मसाले के साथ नमकीन पानी में उबालें और शोरबा में ठंडा करें
• तो, चिकन रसदार और स्वादिष्ट निकलेगा। स्तन को रेशों में अलग करें
• चिकन को एक कटोरे में रखें और कोरियाई शैली की गाजर डालें
• सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें
• यह उत्पाद एक समृद्ध खट्टा क्रीम स्वाद के साथ सबसे अच्छा खरीदा जाता है।
• मशरूम, गाजर और दर्ज करें कुचला हुआ लहसुन, सॉस के साथ सब कुछ सीज़न करें

पर्याप्त मसालेदार सलादहेरिंग के साथ. वह बनेगा योग्य प्रतिस्थापनफर कोट के नीचे हेरिंग।

अवयव:

• 1 छिली हुई हेरिंग
• 2 गाजर
• 2 प्याज
• तेल
• मेयोनेज़
• 2 उबले आलू
• मसालेदार मशरूम का जार
• 2 अंडे

व्यंजन विधि:

• आलू और अंडे उबाल कर छील लीजिये
• हेरिंग को फिल्म, त्वचा और हड्डियों से छीलें, क्यूब्स में काट लें
• मछली को डिश के तले पर रखें और प्याज और गाजर का ध्यान रखें
• प्याज और गाजर का छिलका उतार कर मक्खन में भून लें
• - मिश्रण को 2 भागों में बांटकर मछली के ऊपर रखें
• आलू को काट कर गाजर के ऊपर रख दीजिये
• मशरूम रखें, और उनके ऊपर कटे हुए अंडे डालें
• बचे हुए तले हुए प्याज को गाजर के साथ ऊपर रखें

इस मामले में, डिब्बाबंद टूना या तेल में गुलाबी सैल्मन का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• तेल में गुलाबी सामन का डिब्बा
• 2 अंडे
• 2 आलू
• 1 गाजर
• 250 ग्राम ताजा शैंपेन
• मेयोनेज़

व्यंजन विधि:

• गाजर और आलू को उबाल कर छील लीजिये
• मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में प्याज के साथ भूनें
• गुलाबी सैल्मन को कांटे से कुचलने के बाद, कंटेनर के तल पर रखें
• मछली के ऊपर मशरूम और उनके ऊपर आलू डालें
• इसके बाद, सभी चीज़ों पर गाजर की कतरन छिड़कें और उसके ऊपर कसा हुआ अंडे रखें
• आखिरी परत कद्दूकस की हुई गाजर है

आसान विकल्प छुट्टियों का व्यंजनमशरूम के साथ.

अवयव:

• मसालेदार चटनर का जार
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर
• 2 उबले आलू
• 1 बल्ब
• 400 ग्राम चिकन
• 2 अंडे
• मेयोनेज़

व्यंजन विधि:

• मांस को मसालों के साथ उबालें और शोरबा में ठंडा करें, रेशे तोड़ें
• - इसके बाद सबसे नीचे चिकन रखें और उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ आलू, फिर मशरूम और अंडे डालें
• प्रत्येक चरण में सलाद को मेयोनेज़ से चिकना करना न भूलें।
• मसालेदार प्याज डालें और कोरियाई गाजर के साथ सब कुछ छिड़कें

अक्सर यह सलाद चेंटरेल के रूप में बनाया जाता है। इससे इसमें कुछ मसाला आ जाता है. ऐसा करने के लिए, आप मोटे तौर पर यह समझने के लिए कार्डबोर्ड से एक आकृति काट सकते हैं कि सलाद को किस रूपरेखा में रखना है। पकवान को जैतून और गिलहरियों से सजाएँ। ऊपरी परत पर आमतौर पर ड्रेसिंग नहीं लगाई जाती है।

अपने गुल्लक को दिलचस्प व्यंजनों से भरें उत्सव का सलादचेंटरेल। यह संभवतः मेरे पसंदीदा में से एक बन जाएगा।