धीमी कुकर में ताजी पत्तागोभी कैसे पकाएं। धीमी कुकर में, उबली पत्तागोभी

उपहार के रूप में मल्टीकुकर पाकर प्रत्येक गृहिणी प्रश्न पूछती है - क्या पकाना है? तुरंत इसमें पत्तागोभी पकाने का प्रयास करें। एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल व्यंजन जो आपके दोपहर के भोजन का पूरक होगा। इसे अकेले या मांस के साथ परोसा जा सकता है, या पाई और पाई में भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

पत्तागोभी को पकाने के कई तरीके हैं। हमने सबसे इष्टतम खोज लिया है और हम इसे आपके साथ साझा करने की जल्दी में हैं। कभी-कभी टमाटर के पेस्ट की जगह केचप का इस्तेमाल करके देखें। स्वाद दिलचस्प होगा. और यहां टमाटर का रस- सब के लिए नहीं। यदि आपको अपने व्यंजन में खट्टापन पसंद है, तो बेझिझक पास्ता की जगह जूस डालें।

मूल नुस्खा, जिसे हम प्रस्तावित करते हैं, उसे अपने विवेक से बदलने की अनुशंसा की जाती है।

सामग्री:

सफेद गोभी - 600 ग्राम;

टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;

प्याज - 1 टुकड़ा;

गाजर - 1 टुकड़ा;

लॉरेल - 1 टुकड़ा;

एक बर्तन में ऑलस्पाइस - 2 टुकड़े;

नमक - 1 चम्मच;

काली मिर्च - स्वाद के लिए;

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;

आवश्यकतानुसार पानी।

व्यंजन विधि:

सबसे पहले सभी सब्जियों को काट लेंगे. प्याज और गाजर, क्यूब्स या स्ट्रिप्स। गाजर को कद्दूकस करना मना नहीं है।

पत्तागोभी को एक बड़े बोर्ड पर बारीक काट लीजिये. कार्रवाई को तेज़ करने के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग करें।

मल्टीकुकर कटोरे में डालें वनस्पति तेलऔर प्याज और गाजर डालें। पैनल पर "फ्राई" मोड चुनें। भूनने का समय: 7 मिनट. हिलाना न भूलें.

यदि आपके मल्टीकुकर में फ्राइंग मोड नहीं है, तो "बेकिंग" चुनें। यह प्रोग्राम तलने का कार्य करता है।

तली हुई सब्जियों में पत्तागोभी मिला दीजिये. हम तुरंत जोड़ते हैं टमाटर का पेस्टऔर सारे मसाले. यदि पत्तागोभी देर से पकने वाली किस्म की है, तो उसे पहले बिना पेस्ट के 10 मिनट तक उबालना चाहिए।

कटोरे की सामग्री को मिलाएं, ढक्कन बंद करें और "स्टू" मोड का चयन करें। खाना पकाने का समय 30 मिनट। आपको मल्टीकुकर में एक-दो बार देखना चाहिए और आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी मिलाना चाहिए।

तैयार है गोभीगर्म और ठंडा दोनों में अच्छा। मसालेदार खीरे और तले हुए सॉसेज इस साइड डिश के लिए आदर्श हैं।

पकाने का समय - 50 मिनट

सर्विंग्स की संख्या - 4

किलो कैलोरी - 38.74

वसा - 1.77

प्रोटीन - 1.35

• सफ़ेद पत्तागोभी - ½ सिर (700 ग्राम)
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• खट्टी गोभी - 200 ग्राम।
• बे पत्ती
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
• काला पीसी हुई काली मिर्च
• प्याज - 2 पीसी।
• कालीमिर्च
• गाजर - 1-2 जड़ें

हाल ही में मुझे एक नई गर्लफ्रेंड मिली है. मेरी तरह उसे भी खाना बनाना बहुत पसंद है और वह हर संभव तरीके से मेरी मदद करती है। यह फिलिप्स एचडी3077/40 मल्टीकुकर है। जब मैंने इसे खरीदा, तो मैंने सोचा भी नहीं था कि रसोई में दैनिक दिनचर्या का काम इतना सरल काम हो जाएगा और समय बहुत कम हो जाएगा! आपको बस अपने व्यंजनों को इस चमत्कारी मशीन के अनुरूप ढालने की जरूरत है।

खाना पकाने की विधि

1. 
   सामग्री तैयार है, आप शुरू कर सकते हैं।
2. 
   आइए धीमी कुकर में गोभी को कद्दूकस करके पकाना शुरू करें मोटा कद्दूकसगाजर, प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. 
   मल्टी-कुकर सॉस पैन में तेल डालें, कटी हुई सब्जियाँ डालें और मेनू में "तलना" फ़ंक्शन का चयन करके, उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें।
4. 
   ताजी पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और इसे सौकरौट के साथ तले हुए प्याज और गाजर में मिला दें।

   इसे हिलाते हुए थोड़ा उबलने दें।

5. 
   अब मसाले, नमक और टमाटर का पेस्ट डालें (पहले इसे थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पतला कर लें)।
6. 
   अच्छी तरह से मलाएं। "स्टू" मोड पर स्विच करें, मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और 15 मिनट तक उबालें - यह समय गोभी को पूरी तरह से पकाने के लिए पर्याप्त है।
7. 
   यहां बताया गया है कि आप उबली हुई गोभी कैसे परोस सकते हैं: स्वतंत्र व्यंजन, लेकिन यह मांस के लिए साइड डिश के रूप में विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा, और गोभी को पाई या के लिए भरने के रूप में भी सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

बहुत बार, खासकर उन क्षणों में जब आपको खुद को संभालने की जरूरत होती है उपयुक्त आकार, मैं एक आहार संस्करण में धीमी कुकर में उबली हुई गोभी तैयार करता हूं: मैं बस सभी कटी हुई सब्जियां और गोभी को एक कटोरे में डालता हूं, एक चम्मच वनस्पति तेल, मसाले, नमक जोड़ता हूं, पानी से पतला टमाटर का पेस्ट जोड़ता हूं, और पकने तक उबालता हूं। "स्टू" मोड. यह स्वादिष्ट भी बनता है, इसमें कैलोरी भी कम होती है और साथ ही समय की भी बचत होती है।

धीमी कुकर में पकी पत्तागोभी एक किफायती, पौष्टिक, स्वादिष्ट और पेट भरने में आसान व्यंजन है। भोजन के बाद पेट में भारीपन की चिंता किए बिना आप इसे रात के खाने में बना सकते हैं। यह भी कहने लायक है कि धीमी कुकर में उबली हुई गोभी है स्वस्थ व्यंजन. जैसा कि आप जानते हैं, पत्तागोभी में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ.

यह सामान्य पाचन के लिए जिम्मेदार फाइबर है। पत्तागोभी में कई विटामिन और खनिज भी होते हैं। विटामिन: पीपी, ए, बी1, बी2, बी5, बी6, बी9, सी, ई, एच, के। सफेद गोभी में मैक्रोलेमेंट्स: मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, क्लोरीन, फास्फोरस, सल्फर। सूक्ष्म तत्व: जस्ता, लोहा, मैंगनीज, तांबा, आयोडीन, सेलेनियम, क्रोमियम, फ्लोरीन, एल्यूमीनियम, बोरॉन, कोबाल्ट। पोषण मूल्यपत्तागोभी: 28 किलो कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, कार्बनिक अम्ल, राख, मोनो और डिसैकराइड।

सफेद पत्तागोभी बहुमूल्य पदार्थों से अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है। बस इसे नियमित रूप से सेवन करने की जरूरत है। बच्चों और वयस्कों के आहार में शामिल करें। इसके अलावा, यह सार्वभौमिक उत्पादजिससे आप कई तरह के हेल्दी व्यंजन बना सकते हैं.

तैयारी उबली हुई गोभीधीमी कुकर में इसे वास्तव में मूल्यवान बनाता है और स्वादिष्ट उत्पाद. मल्टीकुकर में सबसे उपयोगी तरीकों में से एक है स्टू करना। यह कार्यक्रम बहुत उच्च गुणवत्ता के व्यंजन तैयार करता है। वे ऐसे सड़ रहे हैं मानो रूसी ओवन में हों। परिणामस्वरूप, हमें एक असाधारण चीज़ मिलती है स्वादिष्ट खाना, विटामिन और खनिजों से भरपूर।

जितनी बार संभव हो पत्तागोभी को अपने मेनू में शामिल करना चाहिए। हम आपको शैंपेनन मशरूम के साथ धीमी कुकर में उबली हुई गोभी की एक रेसिपी प्रदान करते हैं।

मल्टीकुकर मिर्ता की रेसिपी (मिर्ता एमपीसी 95)

सफेद पत्तागोभी मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी पदार्थों का भंडार है। उदाहरण के लिए, विटामिन सी सामग्री के मामले में यह खट्टे फलों से बेहतर है। और पत्तागोभी में विटामिन यू की उपस्थिति के कारण, इस अद्भुत सब्जी में अल्सर-विरोधी गुण होते हैं, जो पेट, बृहदान्त्र और अन्नप्रणाली के कैंसर के खतरे को कम करता है।

हम आपको मशरूम के साथ धीमी कुकर में एक स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन - उबली हुई गोभी तैयार करने का प्रयास करने के लिए आमंत्रित करते हैं। तो, आइए धीमी कुकर में पत्तागोभी पकाना शुरू करें।

पकवान के लिए सामग्री "मशरूम के साथ धीमी कुकर में पकी हुई गोभी":

• - सफेद गोभी - 700-800 ग्राम;
• - शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• - गाजर - 2 पीसी ।;
• - प्याज - 1 पीसी ।;
• - चेरी टमाटर - 200 ग्राम (10-12 टमाटर);
• - वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• - तेज पत्ता - 2 पीसी ।;
• - मूल काली मिर्च;
• - नमक;
• - अजमोद - कुछ टहनियाँ (पकवान को सजाने के लिए)।

मशरूम के साथ धीमी कुकर में पत्तागोभी कैसे पकाएं:

यह नुस्खा छोटे चेरी टमाटर का उपयोग करता है। लेकिन वे गोभी के साथ भी कम अच्छे नहीं लगेंगे बड़े टमाटर, जिसमें सलाद वाले भी शामिल हैं। केवल उन्हें चेरी क्वार्टर के अनुरूप आकार के टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी।

टमाटरों को धो लीजिये. एक पतले ब्लेड वाले तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक टमाटर की त्वचा पर क्रॉस कट बनाएं। टमाटरों को उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए रखें। एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, छीलें और प्रत्येक टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लें।

पत्तागोभी को बहते पानी से धोकर बारीक काट लीजिये.

शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें और पतले टुकड़ों में काट लें।

गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.

प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये.

मल्टी-कुकर कटोरे के तले में वनस्पति तेल डालें।

तैयार सब्जियों और मशरूम को एक कटोरे में रखें। पिसी हुई काली मिर्च, तेजपत्ता और नमक डालें। अच्छी तरह हिलाना. आपको पानी नहीं डालना चाहिए, क्योंकि पकाने के दौरान सब्जियाँ बहुत अधिक रस छोड़ती हैं।

मल्टीकुकर का ढक्कन और भाप रिलीज वाल्व बंद करें।

20 मिनट के लिए "रोस्ट" मोड में पकाएं।

मल्टी कूकर का ढक्कन खोलें और भाप छोड़ें। पत्तागोभी को फिर से अच्छी तरह हिला लीजिए.

अजमोद से सजाकर परोसें। इस डिश को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

उबली हुई गोभी अपने आप में एक व्यंजन हो सकती है, या यह मांस, पोल्ट्री और यहां तक ​​कि सॉसेज और सॉसेज के लिए एक साइड डिश के रूप में काम कर सकती है।

धीमी कुकर में टमाटर के साथ पकाई हुई पत्तागोभी

धीमी कुकर में पकाई हुई गोभी, शायद बिना मांस और बिना मशरूम के, लेकिन यह बहुत ही रहेगी स्वादिष्ट दूसराव्यंजन। मल्टीकुकर के आगमन के साथ, उबली हुई गोभी को और भी तेजी से पकाया जा सकता है, और इसका स्वाद बस अद्भुत है।

मल्टीकुकर फिलिप्स 3036 (फिलिप्स) के लिए पकाने की विधि

यदि हमारे आहार में सब्जियाँ न हों तो हम बहुत कम खाएँगे। प्रकृति स्वयं हमें अद्भुत फल देती है: टमाटर, खीरा, गाजर, पत्तागोभी और भी बहुत कुछ। ये सब्जियां उपलब्ध हैं साल भर. यही कारण है कि वे कई व्यंजनों में मौजूद हैं। धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी कोई अपवाद नहीं है। इसे गर्मी या सर्दी किसी भी मौसम में तैयार किया जा सकता है. गर्मियों में, धीमी कुकर में उबली हुई गोभी को गाजर, प्याज और मीठी मिर्च के साथ टमाटर के बिना पकाया जा सकता है। सर्दियों में आप टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट लेकर पत्तागोभी में मिला सकते हैं. गर्मियों में, टमाटर के पेस्ट के बजाय, ताजा टमाटर का उपयोग करना बेहतर होता है, इसलिए धीमी कुकर में उबली हुई गोभी और भी स्वादिष्ट होगी।

पत्तागोभी अपने आप में बहुत है स्वस्थ सब्जी, जो जल्दी से संतृप्त हो जाता है। चूँकि पत्तागोभी में 80% फाइबर होता है, इसलिए यह अच्छे पाचन के लिए आवश्यक है। कई रसोई घरों में मल्टीकुकर के आगमन के साथ, गोभी पकाना बहुत आसान और अधिक दिलचस्प हो गया है। आप गोभी को केवल पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करते हुए पका सकते हैं, और इसे सेंक कर भाप में भी पका सकते हैं। मल्टी-कुकर में पत्तागोभी सुगंधित हो जाती है, क्योंकि मल्टी-कुकर का ढक्कन भली भांति बंद करके बंद हो जाता है।

धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी तैयार करने के लिए, आइए सामग्री की सूची देखें चरण दर चरण निर्देशखाना बनाना।

पकवान के लिए सामग्री "धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी":

• - प्याज - 2 टुकड़े;
• - पत्तागोभी - 1 मध्यम सिर;
• - मीठी मिर्च - 1-2 टुकड़े;
• - टमाटर - 2-3 टुकड़े;
• - वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• - नमक;
• - काली मिर्च;
• - बे पत्ती।

धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी कैसे पकाएं:

बीम को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।

मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें। प्याज डालें. "फ्राई" सेटिंग का उपयोग करके, प्याज को 6 मिनट तक भूनें।

शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें. और प्याज डाल दें. और 3 मिनिट तक भूनिये.

पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. अपने हाथों से उसे थोड़ा याद करो. युवा गोभी को कुचलने की जरूरत नहीं है। इसे प्याज और मिर्च के साथ 7 मिनट तक भूनें.

टमाटर का रस डालें. नमक, काली मिर्च, आप तेज पत्ता डाल सकते हैं।

ढक्कन बंद करें और "उबालें" मोड का चयन करें, युवा गोभी के लिए समय 15-20 मिनट निर्धारित करें। परिपक्व पत्तागोभी के लिए, समय 30 मिनट निर्धारित करें।

पत्तागोभी को गर्म या ठंडा परोसें। अगर आपके पास अगले दिन के लिए पत्तागोभी बच गई है. तेज पत्ता लेना बेहतर है।

बॉन एपेतीत।

नुस्खा "धीमी कुकर में दम की हुई गोभी" चमत्कारिक रूप से तैयार की गई थी

मशरूम के साथ टमाटर के बिना धीमी कुकर में पकी हुई गोभी

मशरूम के साथ धीमी कुकर में पकी हुई गोभी - अद्भुत रोशनी लेंटेन डिश. पकवान टमाटर के पेस्ट या जूस के बिना तैयार किया जाएगा, लेकिन हम गोभी में सीप मशरूम मिलाएंगे। धीमी कुकर में स्वादिष्ट उबली पत्तागोभी आधे घंटे में तैयार हो जाएगी और अपनी सुगंध और स्वाद से आपको प्रसन्न कर देगी।

मल्टीकुकर रेडमंड 4502 (रेडमंड) के लिए पकाने की विधि

यदि आप अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और विशेष रूप से उपभोग करते हैं सुचारु आहार, तो धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी की यह रेसिपी निश्चित रूप से आपको पसंद आएगी। तैयार करना ये पकवानमल्टीकुकर के साथ यह बहुत आसान है। सभी सामग्रियों को सही क्रम में डालें, और पत्तागोभी और मशरूम धीमी कुकर में अपने आप पक जाएँ। यह उत्तम समाधानउन लोगों के लिए जो भोजन तैयार करने में अधिक समय नहीं लगा सकते।

गोभी के फायदे ऊपर लिखे गए हैं, लेकिन हम ध्यान दें कि सीप मशरूम गोभी से कम उपयोगी नहीं हैं। इनमें विटामिन और का एक पूरा कॉम्प्लेक्स भी होता है खनिज. ऑयस्टर मशरूम हृदय के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें पोटेशियम होता है। इस उत्पाद का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए भी किया जाना चाहिए। ये मशरूम त्वचा, बालों और तंत्रिका तंत्र के लिए भी अच्छे होते हैं।

रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए आपको ऑयस्टर मशरूम खाना चाहिए। साथ ही, वे अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे आहार पोषणया उपवास के दौरान. यह उत्पाद शरीर को ऊर्जा से भर देगा और आपको मांस की तरह ही तृप्त कर देगा।

पकवान के लिए सामग्री "टमाटर और मशरूम के बिना धीमी कुकर में पकी हुई गोभी":

• - सफेद गोभी - 300-400 ग्राम;
• - सीप मशरूम - 300 ग्राम;
• - प्याज - 1 पीसी ।;
• - मीठी मिर्च - 1 बड़ी;
• - गाजर - 1 पीसी ।;
• - नमक काली मिर्च;
• - वनस्पति तेल।

टमाटर और मशरूम के बिना धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी कैसे पकाएं:

काली मिर्च और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. सब्जियों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और वनस्पति तेल में FRY मोड पर नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

हमारा सौते कुछ इस तरह दिखता है।

मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काट लें. मुझे बड़े टुकड़े पसंद हैं. एक कटोरे में रखें. मशरूम को उसी FRY मोड पर 10-15 मिनट तक भूनें।

तलने के बाद मशरूम और सब्जियां ऐसी दिखती हैं।

- अब इनमें कटी हुई पत्तागोभी डालें.

नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें। मैंने केवल पिसी हुई काली मिर्च और नमक का उपयोग किया। रंग के लिए आप हल्दी मिला सकते हैं. 15-20 मिनट के लिए स्टू मोड सेट करें (गोभी की कठोरता के आधार पर)।

उबली हुई पत्तागोभी रेडमंड धीमी कुकर में तैयार की गई थी। पकवान तैयार है और परोसा जा सकता है. ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मशरूम के साथ पत्तागोभी को कुचलें, और अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं!

नुस्खा "टमाटर और मशरूम के बिना धीमी कुकर में पकी हुई गोभी" ओल्गा किकल्यार द्वारा तैयार की गई थी

धीमी कुकर में मीठी मिर्च के साथ पकी हुई गोभी

धीमी कुकर में मीठी मिर्च के साथ उबली पत्तागोभी तैयार की जाती है त्वरित हाथऔर सुखद देता है स्वाद संवेदनाएँ. यह डिश सबकी पसंदीदा बन जाएगी गर्मी के मौसमजब चारों ओर ताजी सब्जियों की प्रचुरता हो।

मल्टीकुकर ब्रांड के लिए पकाने की विधि (ब्रांड)

धीमी कुकर में स्वादिष्ट दम की हुई पत्तागोभी काली मिर्च के साथ या उसके बिना बनाई जा सकती है। स्वादिष्ट रात्रि भोजनया किसी भी मॉडल के मल्टीकुकर में कुछ ही मिनटों में रात का खाना तैयार किया जा सकता है। शिमला मिर्च के साथ धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी एक अद्भुत संयोजन है।

पकवान के लिए सामग्री "मीठी मिर्च के साथ धीमी कुकर में पकी हुई गोभी":

• - सफेद गोभी - गोभी का आधा मध्यम सिर - लगभग 1 किलो;
• - 2-3 पीली शिमला मिर्च;
• - 2 मध्यम सिर प्याज(लाल सलाद से बदला जा सकता है);
• - 1 गाजर;
• - 4 बड़े चम्मच टमाटर सॉस;
• - 2 तेज पत्ते;
• - वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• - नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

उबली हुई पत्तागोभी को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

मल्टी-कुकर सॉस पैन के तले में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

प्याज को पतले आधे छल्ले या क्यूब्स में काट लें (जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो, यह महत्वपूर्ण नहीं है और यह तैयार पकवान के स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करेगा)।

हम गाजर की कंपनी को प्याज भेजते हैं.

सफाई शिमला मिर्चडंठल और बीज से इसे स्ट्रिप्स में काट लें। धीमी कुकर में उबली हुई गोभी के लिए, आप न केवल ले सकते हैं पीली काली मिर्च, साथ ही हरा और लाल। अंततः तैयार पकवानबहुत सुंदर होगा.

पहले से कटी हुई सब्जियों के साथ एक सॉस पैन में रखें।

लगभग 20 मिनट के लिए मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करें और सब्जियों को लकड़ी या सिलिकॉन स्पैचुला से बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता नहीं है.

इस बीच, पत्तागोभी को काट लें। यह या तो एक नियमित तेज चाकू से या सब्जी कटर का उपयोग करके किया जा सकता है।

हल्की तली हुई सब्जियों में पत्तागोभी डालें।

- अब तैयार मसाले, नमक और डालें टमाटर सॉस. मिश्रण.

"Br@nd" मल्टीकुकर में मोड बदलना। हमने इसे "बुझाने" पर सेट किया है। इस मल्टीकुकर की ख़ासियत यह है कि यह मोड कम से कम 2 घंटे के लिए स्वचालित रूप से सेट हो जाता है। सिद्धांत रूप में, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, धीमी कुकर में गोभी को अच्छी तरह से पकाने के लिए, एक घंटा पर्याप्त होगा।

यदि वांछित है, तो आप उबली हुई गोभी को "वार्मिंग" मोड पर अगले 15-20 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।

धीमी कुकर में पकी हुई गोभी को या तो पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यदि आप दूसरा विकल्प चुनते हैं, तो उबली हुई गोभी को उबली हुई या उबली हुई गोभी के साथ आदर्श रूप से जोड़ा जाएगा तली हुई मछली, गौलाश, चिकन कटलेट।

बॉन एपेतीत!

नुस्खा "मीठी मिर्च के साथ धीमी कुकर में उबली हुई गोभी" किरा वोज़्नेसेंस्काया द्वारा तैयार की गई थी

धीमी कुकर में टमाटर के साथ पकाई हुई पत्तागोभी

मैं धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी तैयार करने का सुझाव देता हूँ ताजा टमाटर. पत्तागोभी बहुत रसदार और कोमल बनती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है।

मल्टीकुकर रेसिपीरेडमंड आरएमसी-एम70

पत्तागोभी है बहुमुखी सब्जी, जिसमें कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, इतनी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं कि कोई भी फार्मेसी मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स ईर्ष्या करेगा। इसके अलावा, पत्तागोभी में चीनी को वसा में बदलने से रोकने और तदनुसार वजन घटाने को बढ़ावा देने का अद्भुत गुण होता है।

आज मैं धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी की रेसिपी पेश करना चाहता हूँ। यह नुस्खा उन लोगों को पसंद आना चाहिए जो अपना वजन देख रहे हैं, जो उपवास कर रहे हैं (चूंकि गोभी को मांस के बिना पकाया जाता है) और बस उन लोगों को जो इस चमत्कारिक उत्पाद का आनंद लेना पसंद करते हैं।

इसे तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा (केवल डेढ़ घंटा), क्योंकि मल्टीकुकर के साथ, खाना बनाना एक छुट्टी में बदल जाएगा, और आपको परिणाम निश्चित रूप से पसंद आएगा और आप इसे बार-बार पकाएंगे।

पकवान के लिए सामग्री "धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी":

• - 1 किलो पत्ता गोभी;
• - 2 मध्यम गाजर;
• - 1 बड़ा प्याज;
• - 2 टमाटर;
• - लहसुन की 3 कलियाँ;
• - 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• - साग - डिल, अजमोद;
• - वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• - नमक;
• -काली मिर्च - 3-5 मटर;
• - तेज पत्ता - 1-2 पीसी ।;
• - पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले।

धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी कैसे पकाएं:

एक प्याज को बहुत बारीक काट लीजिये.

मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना करें सूरजमुखी का तेलऔर कटा हुआ प्याज डालें.

ढक्कन बंद करें और फ्राइंग मोड सेट करें, यदि यह फ़ंक्शन आपके मल्टीकुकर द्वारा प्रदान किया गया है। अगर आपके पास यह नहीं है तो आप प्याज को फ्राइंग पैन में भून सकते हैं.

जब तक प्याज सुनहरे रंग में आ जाए, गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

धीमी कुकर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस से गुजारते हैं और उन्हें अपने भूनने में मिलाते हैं।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और इसे 30 सेकंड तक उबलने दें, फिर तलने का मोड बंद कर दें।

- फिर पत्तागोभी को बारीक काट लें और ऊपर से तलने के लिए रख दें. 150 मिलीलीटर गर्म पानी डालें।

उपयोगी सलाह: बेहतर होगा कि इसे तुरंत न हिलाया जाए। धीमी कुकर में कुछ मिनटों तक पकाने के बाद, गोभी की मात्रा काफी कम हो जाएगी और ऐसा करना बहुत आसान हो जाएगा।

ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए सिमर मोड सेट करें।

यदि आपके पास नई पत्तागोभी है, तो यह समय उसके लिए पर्याप्त होना चाहिए पूरी तैयारी. यदि यह पुराना है, तो इसमें 15-20 मिनट और लग सकते हैं।

जबकि हमारी पत्तागोभी उबल रही है, हम बाकी सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले हमें टमाटरों को छीलना होगा ताकि केवल गूदे का ही उपयोग किया जा सके। इसे आसान बनाने के लिए, एक गहरे कंटेनर में टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और 1-2 मिनट तक खड़े रहने दें।

फिर आप इसे बाहर निकाल सकते हैं. त्वचा बहुत आसानी से उतर जाती है। आपको चाकू का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है। गूदे को बारीक काट लें और धीमी कुकर में डाल दें।

सुविधा के लिए, टमाटर के पेस्ट को पहले थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में पतला करना चाहिए, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाना चाहिए।

हमारे टमाटर के पेस्ट को मसाले के साथ धीमी कुकर में डालें।

अब हमारी पत्तागोभी थोड़ी ढीली हो गई है और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाया जा सकता है. ढक्कन बंद करें और खाना पकाने के अंत तक गोभी को परेशान न करें। स्टू करने की समाप्ति के बारे में मल्टीवैक से क़ीमती संकेतों के बाद, बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें। में पिछली बारअच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन बंद करें और इसे 5-10 मिनट तक पकने दें। मैं खाना पकाने के अंत में साग जोड़ने की सलाह देता हूं ताकि वे अपने सभी लाभकारी गुणों को न खोएं।

टेबल सेट करें और हल्के और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।

बॉन एपेतीत!!!

नुस्खा "धीमी कुकर में दम की हुई गोभी" स्नेज़ना गश्को द्वारा तैयार की गई थी

हरी फलियों के साथ धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी

हरी फलियों के साथ धीमी कुकर में पकी पत्तागोभी सबसे सरल में से एक है स्वादिष्ट व्यंजन. इस व्यंजन को आहार संबंधी भी माना जाता है। तो अगर आप चाहें तो स्वस्थ भोजन, जो आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है, तो आपको धीमी कुकर में उबली हुई गोभी को एक से अधिक बार पकाना चाहिए।

रेडमंड धीमी कुकर के लिए पकाने की विधि

सफ़ेद पत्तागोभी और उसकी सहयोगी हरी फलियों में इतना लाभकारी क्या है? आइए इन अद्भुत सब्जियों की संरचना के बारे में थोड़ा गहराई से जानें।

पहली बात जो हमेशा पोषण विशेषज्ञों और सभी सेनानियों को प्रभावित करती है स्वस्थ छविइन सब्जियों में विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है। पत्तागोभी में एस्कॉर्बिक एसिड काफी मात्रा में होता है। यह सब्जी विटामिन सी सामग्री में कई अन्य सब्जियों से आगे निकल गई, उदाहरण के लिए, आलू या नींबू और कीनू। इसलिए अगर शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी हो तो तुरंत याद रखें उपलब्ध उत्पाद- सबसे मूल्यवान सफेद गोभी।

धीमी कुकर में पकाई हुई गोभी आहार पर रहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए उपयोगी होगी। और उनके लिए भी जिनको दिक्कत है जठरांत्र पथ. पत्तागोभी में कई अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं। ये हैं विटामिन बी1, बी2, पीपी, फोलिक एसिड, पैंथोथेटिक अम्ल। पत्तागोभी खनिजों का भी स्रोत है: पोटेशियम लवण, कैल्शियम, फास्फोरस। इस उत्पाद में जस्ता, लोहा, एल्यूमीनियम और मैंगनीज शामिल हैं।

जहां तक ​​हरी बीन्स की बात है तो यह सब्जी भी हमारे शरीर के लिए कम फायदेमंद नहीं है। और इसे हमारे आहार में मौजूद रहने का पूरा अधिकार है। इसके अलावा, यह पूरे वर्ष उपलब्ध रहता है। हम जम सकते हैं हरी सेमस्वयं या किसी स्टोर से खरीदें।

हरी फलियों से बने व्यंजन पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इस सब्जी में आयरन की मौजूदगी हरी फलियों को खून के लिए अच्छा बनाती है। साथ ही, पौधे की उत्पत्ति का यह उत्पाद रोगियों के आहार में अपरिहार्य है। मधुमेह. तो, आइए जानें कि धीमी कुकर में उबली हुई गोभी कैसे पकाएं।

पकवान के लिए सामग्री "हरी बीन्स के साथ धीमी कुकर में पकी हुई गोभी":

• - सफेद गोभी - 1 किलो;
• - हरी फलियाँ - 250 ग्राम;
• - प्याज - 1 पीसी ।;
• - लहसुन;
• - वनस्पति तेल;
• - टमाटर का रस या ड्रेसिंग - 1 गिलास;
• - नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• - लहसुन - स्वाद के लिए.

हरी बीन्स के साथ धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी कैसे पकाएं:

मैं रेडमंड धीमी कुकर में उबली हुई पत्तागोभी तैयार करती हूँ। कटोरे में वनस्पति तेल डालें। - फिर प्याज को अपनी पसंद के अनुसार काट लें. एक कटोरे में रखें और 15 मिनट के लिए "तलने" के लिए सेट करें। प्याज को करीब पांच मिनट तक भूनें.

जब प्याज ब्राउन हो जाए तो इसमें हरी बीन्स, टुकड़ों में काट कर डालें। किसी भी सख्त रेशे को निकालना सुनिश्चित करें (यदि फलियाँ ताजी हैं)। यदि यह जमी हुई है तो फली में रेशे नहीं हैं। हरी फलियों को उसी "फ्राइंग" मोड में पकाएं। यह नरम हो जाना चाहिए.

10 मिनट के भीतर, फलियाँ भूरी हो जाएँगी और नरम हो जाएँगी।

बारीक काट लें सफेद बन्द गोभी. - अब इसे मल्टी कूकर बाउल में डालें. नमक डालें और "स्टू" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय 20 मिनट। लेकिन ध्यान दें कि ये समय सटीक नहीं है क्योंकि आपकी गोभी को पकने में अधिक या कम समय लग सकता है। इसलिए, 15 मिनट का समय निर्धारित करने के बाद, आप खाना पकाने के दस मिनट बाद भी मल्टी-कुकर कटोरे में देखें और गोभी को आज़माएँ।

जब पत्तागोभी लगभग तैयार हो जाए, तो टमाटर का रस या ड्रेसिंग डालें। स्वादानुसार मसाले डालें. और पांच या सात मिनट तक पकाएं.

खाना पकाने के अंत के संकेत के बाद, आपको कटा हुआ लहसुन जोड़ने की जरूरत है। पत्तागोभी को लहसुन के साथ मिलाकर कुछ देर के लिए छोड़ दें बंद ढक्कनआग्रह करें या, जैसा कि लोग कहते हैं, "एक-दूसरे को जानें।" हरी बीन्स के साथ धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी तैयार है. एक अच्छा भोजन करना।

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धीमी कुकर में सॉसेज के साथ पकाई हुई पत्तागोभी एक ऐसा व्यंजन है जो हमेशा ऐसे समय में आपकी मदद करेगा जब आप नहीं जानते कि क्या पकाना है। ताजी पत्तागोभीउच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज के साथ संयुक्त - और यहाँ आपकी मेज पर एक सुंदर, संतोषजनक और सुगंधित रात्रिभोज है। धीमी कुकर में पत्तागोभी और सॉसेज पकाने से आसान कुछ नहीं है।

ताकि सॉसेज के साथ पकाई गई गोभी प्राप्त हो जाए मसालेदार नोट, स्मोक्ड सॉसेज चुनें। खैर, इस घटक पर बहुत अधिक बचत न करना ही बेहतर है। सॉसेज जितनी उच्च गुणवत्ता वाले होंगे, वे उतने ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होंगे। अंतिम परिणाम, क्योंकि यह सॉसेज ही हैं, जो, कोई कह सकता है, इस व्यंजन का स्वाद बनाते हैं।

इसलिए, यदि आपने 300 ग्राम सॉसेज खरीदे हैं, तो आप नुस्खा को जीवंत बना सकते हैं, क्योंकि बाकी सब कुछ हमेशा किसी भी रसोई में पाया जा सकता है।

मैं रेडमंड मल्टीकुकर में सॉसेज के साथ उबली हुई गोभी बनाती हूं, लेकिन यह बिल्कुल अन्य मल्टीकुकर में भी तैयार की जाती है।

धीमी कुकर में सॉसेज के साथ उबली पत्तागोभी रेसिपी

ताजी पत्तागोभी को टुकड़े कर लें. बहुत लंबी स्ट्रिप्स में न काटें।

प्याज और गाजर को छील कर धो लीजिये. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सॉसेज से फिल्म हटा दें (यदि कोई है) और उन्हें लगभग 1.5 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें। मेरे पास प्राकृतिक आवरण में बवेरियन सॉसेज हैं, इसलिए मैंने तुरंत उन्हें छल्ले में काट दिया।

मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और फ्राइंग या बेकिंग प्रोग्राम को 20 मिनट के लिए सेट करें। 2-3 मिनिट बाद प्याज और गाजर को बाउल में डाल दीजिए. तेल में बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो सॉसेज रिंग्स डालें।

कुछ मिनट बाद - पत्ता गोभी। मिश्रण. इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि पत्तागोभी थोड़ी सी बैठ जाए.

अब बस टमाटर का पेस्ट (मैं 2 बड़े चम्मच लेता हूं), तेज पत्ता और नमक डालना बाकी है।

सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए सिमर मोड पर स्विच करें।

उबली हुई पत्तागोभी स्वादिष्ट, बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान होती है। एक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको महंगी सामग्री और आराम के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। पत्तागोभी परोसी जा सकती है उत्सव की मेजया नियमित दैनिक रात्रिभोज। खाना पकाने का सबसे अच्छा और तेज़ तरीका धीमी कुकर में बेकिंग मोड के साथ है।

धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी बनाने की विधि बहुत सरल है, इसलिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको अधिक समय की आवश्यकता नहीं होगी।

धीमी कुकर में पकी पत्तागोभी, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• आधा गोभी;
• 2 मध्यम आकार की गाजर;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• 1 प्याज;
• केचप के कुछ चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

दरअसल, दम की हुई पत्ता गोभी बनाने की विधि स्वयं:

1. प्याज को साफ छल्ले में काट लें. गाजरों को अच्छे से धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये, चीनी मिला दीजिये.

2. धीमी कुकर में डालें मक्खन- इसमें प्याज डालकर 10 मिनट तक भूनें.

3. प्याज में गाजर डालें और टाइमर को 10 मिनट के लिए बढ़ा दें।

4. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, इसमें दो चम्मच केचप, तेज पत्ता, स्वादानुसार नमक डालें और हिलाएं। पैन की सामग्री को और 5 मिनट तक भूनें।

5. पत्तागोभी को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये.

6. कटी हुई पत्तागोभी को धीमी कुकर में रखें, एक गिलास पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

7. बुझाने का मोड 60-90 मिनट के लिए सेट करें।