ไก่สับอร่อยกับชีส ปะทะกับกระรอกวิปปิ้ง

ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ตัดตามเส้นใย

ห่อเขียง ติดฟิล์มและใส่เนื้อไก่ลงไปชั้นเดียว คลุมด้วยฟิล์มยึดและตีด้วยค้อนครัวทั้งสองด้าน นี่คือคำแนะนำในการไม่ทำให้สินค้าคงคลังของคุณสกปรก

เกลือและส่วนผสมของพริกไทยถูไก่ที่หัก

เทแป้งลงในจานแยกต่างหากแล้วหั่นขนมปัง

จากนั้นจุ่มลงในไข่ซึ่งจะต้องเขย่าล่วงหน้าด้วยเกลือเล็กน้อย

กระทะต้องร้อนโดยเทลงในกระทะในปริมาณที่เพียงพอ น้ำมันพืช. ใส่สับและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น

เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ด้านหลัง

เมื่อพลิกเนื้อแล้วให้เกลี่ยที่ขูดทันที ชีสแข็ง. ทอดจนชีสละลายควรมีเปลือกสีทองที่ด้านล่าง

นี่คือลักษณะไก่สับสำเร็จรูปพร้อมชีสในกระทะ จานเด็ด!

เครือข่ายทีเซอร์

ต้องเสิร์ฟร้อนเพื่อเพลิดเพลินกับชีสหนืดนุ่ม

ชีสเข้ากันได้ดีกับไก่ และเบาะก็เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ใน สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายเราได้บอกคุณเกี่ยวกับวิธีการสับด้วยชีสด้านบน

คุณยังสามารถปรุงอาหารสับในกระทะด้วยแป้งชีส ขูดชีส 100 กรัม อย่าลืมใช้ชีสแข็ง Parmesan จะเหมาะ ถึง ชีสขูดเพิ่มไข่ขนาดใหญ่หรือสองฟอง, เครื่องปรุงรส, ครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมันมากหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งครึ่งช้อนโต๊ะ เราผสมทุกอย่างจุ่มเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วทอดในกระทะ แป้งชีสครอบคลุมเนื้อไก่อย่างสมบูรณ์และสับจะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก

ในหมายเหตุ

• เพื่อให้สับอร่อยมากคุณควรซื้อ ชีสที่มีคุณภาพซึ่งไม่เพียงแต่มี รสชาติที่ดีแต่ยังละลายได้ดี
• ไก่สับตามสูตรนี้ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
• สำหรับการหายใจคุณสามารถใช้ไม่เพียง แป้งสาลีแต่ยังรวมถึงเกล็ดขนมปังและส่วนผสมของแครกเกอร์กับแป้ง หากคุณต้องการตัวเลือกที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถบดข้าวโพดเป็นชิ้นเล็กๆ ซีเรียลไม่หวาน(หรือใช้ข้าวโพดป่น)
• แม่บ้านบางคนชอบเมื่อเปลือกสับกรอบมาก ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่าชั้นบนสุดไม่ใช่ไข่ แต่มาจากการหายใจ แต่จากนั้นจะใช้ไขมันมากขึ้นในการทอดเนื่องจากการทอดจะดูดซับน้ำมันเข้าสู่ตัวมันเอง กระดาษเช็ดมือจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน
• คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรสับกับชีสในรูปแบบของไส้ หลังจากกลับด้านแล้วให้ใส่มะเขือเทศฝานหรือสับเป็นชิ้นไก่ พริกหยวก. คุณยังสามารถเพิ่มเห็ด โรยชีสด้านบนแล้วทอดจนสุก
• เนื้อไก่ย่าง - มากที่สุด จานเพื่อสุขภาพ. ปรุงได้โดยแทบไม่ต้องใช้น้ำมัน หลักการเกือบจะเหมือนกันเนื้อถูด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมันพืชและทอดในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• หากคุณปรุงเนื้อไก่มากเกินไป เนื้อไก่จะแห้งและไม่อร่อย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องทอดประมาณ 15 นาที บนกระทะย่าง - ประมาณ 7-10 นาที
• ไม่จำเป็นต้องทุบเนื้ออย่างแรงมิฉะนั้นเนื้อจะไม่ฉ่ำและกลายเป็นยาง
• หากเนื้อถูกแช่แข็งก่อนที่จะตัดจะต้องค่อยๆละลาย แต่จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อสดในการสับ
• สำหรับกับข้าวจานนี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งพาสต้าซีเรียลผักตุ๋นหรือต้ม
• เพื่อให้สับอร่อยยิ่งขึ้นควรหมักในน้ำหมัก kefir เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง แต่ถ้าไม่มีเวลาก็หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย

สับเป็นวิธีพิเศษในการปรุงเนื้อซึ่งในขณะเดียวกันก็นุ่มละลายในปากของคุณ ไก่สับกับชีสสามารถปรุงได้หลายวิธีซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้

สูตรคลาสสิก

ดังนั้น คุณมีเนื้อไก่ แต่คุณไม่อยากทำชิ้นทอด มันไม่พอจะอบ แต่คุณอยากกิน นี่คือตัวเลือกเมื่อดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรปรุงได้ อาหารค่ำแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

ทุบเนื้อเบา ๆ โรยด้วยขมิ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าได้ย้อมสีแล้ว สีเหลือง. จากนั้นแผ่ลงบนกระทะร้อนทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรง

หลังจากนั้นให้ขูดชีสบนเนื้อแล้วปิดฝาลดความร้อนให้น้อยที่สุด ดังนั้นเนื้อจะต้องเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้สุกภายในและชีสจะกระจายไปทั่ว

สูตรสำหรับไก่สับกับชีสและมะเขือเทศ

1. เนื้อไก่ - 400 กรัม
2. ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
3. มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น;
4. หัวหอม - 1 หัว;
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
6. น้ำมันพืช - เพื่อปิดก้นกระทะเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 50 นาที เนื้อหาแคลอรี่ - 167 กิโลแคลอรี

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อต้องทุบออกเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อไก่ค่อนข้างนุ่มอยู่แล้วและด้วยความพยายามก็สามารถทำให้เสียได้

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ลดไฟลง ใส่หัวหอมวางบนเนื้อสัตว์ ตามด้วยมะเขือเทศ และชีสขูดด้านบน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

เมื่อมะเขือเทศนิ่มและชีสกระจายตัว คุณสามารถนำออกและเสิร์ฟได้จนกว่าจะเย็นลง

ไก่สับกับเห็ดและชีส

เห็ดเป็นอาหารที่ดีที่จะจับคู่กับอะไรก็ได้ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ การปรุงเห็ดเป็นเรื่องง่าย แต่จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

สินค้า:

1. แชมปิญอง / เห็ดนางรม / เห็ดป่า - 300 กรัม
2. เนื้อไก่ - 500 กรัม
3. ชีส - 150 กรัม
4. น้ำมันพืช - เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของกระทะเบา ๆ
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
6. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที เนื้อหาแคลอรี่ - 170 กิโลแคลอรี

ในการเริ่มต้นหากจำเป็นคุณจะต้องล้างเห็ดและทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นตามยาว

การตัดที่ได้นั้นนำไปทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกบาง ๆ ปรากฏขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดนิ่มมาก หลังจากนั้นคุณสามารถทำเนื้อสัตว์โดยวางเห็ดไว้ข้างๆ

ล้างเนื้อและตีเบา ๆ ตามที่ได้กล่าวไปแล้ว คุณสามารถทอดในน้ำมันเดียวกับเห็ด - เนื้อจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น หลังจากทอดทั้งสองด้านแล้ว ให้ทิ้งเนื้อไว้ในกระทะ ใส่ชิ้นเห็ดลงไปด้านบนแล้วขูดชีส

ทั้งหมดนี้ทิ้งไว้ในกระทะใต้ฝาที่ความร้อนต่ำสุดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกว่าเห็ดและชีสจะถึงสถานะที่ต้องการ

ไก่สับกับสับปะรดและชีสในเตาอบ

นี้ สูตรที่มีชื่อเสียงเอาชนะใจใครหลายคน อย่างไรก็ตาม การทำอาหารไก่ด้วยวิธีนี้ไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

1. เนื้อไก่ - 0.5 กก.
2. สับปะรดจากกระป๋องเป็นวงหรือสดหั่นเป็นวง - 1 กระป๋องหรือเทียบเท่า
3. ชีส - 150 กรัม
4. ขมิ้น - สองสามช้อนชา
5. หัวหอม - 4 ชิ้น;
6. เนย - 50 กรัม
7. ไข่ - 4 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 40 นาที เนื้อหาแคลอรี่ - 170 กิโลแคลอรี

เช่นเคยเมื่อทำงานกับเนื้อสัตว์ - ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันและในกรณีนี้ - เอาชนะมันด้วย แต่ก็ไม่มากนัก จากนั้นวางชิ้นเนื้อบนถาดอบทาน้ำมันล่วงหน้าและวางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบน

ทุกอย่างโรยด้วยชีสขูดด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 ° C) ซึ่งอบประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมการเสิร์ฟอาหารได้ กล่าวคือ ทอดไข่ทีละฟองแล้ววางลงบนจาน

คุณต้องปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงเพื่อสร้างหมอนหัวหอมขนาดเล็กในแต่ละจาน

เมื่อเนื้อพร้อมจะต้องใส่หัวหอมและเสิร์ฟด้วยวิธีนี้พร้อมกับไข่คนขนาดเล็ก - การเสิร์ฟแบบนี้จะทำให้บ้านพอใจ

แป้ง - นอกจากนี้กรุบกรอบ

ไก่สับในแป้งกับชีส - นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่โดดเด่น จานนี้. สินค้า:

1. อกไก่หรือเนื้อ - 400 กรัม
2. ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
3. ไข่ - 2 ชิ้น;
4. มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
6. Suneli hops หรือเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
8. พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
9. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

เวลาทำอาหาร - 50 นาที เนื้อหาแคลอรี่ - 200 กิโลแคลอรี

ขั้นแรกให้เตรียมแป้งจากไข่, มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งและแป้ง ผัดเครื่องเทศมายองเนสและผักชีฝรั่งในไข่จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

ควรตีเนื้อเบา ๆ จากนั้นจุ่มแป้งด้านหนึ่งแล้ววางในกระทะโดยคว่ำลง จากนั้นชีสจะถูกถูบนกระต่ายขูดเพื่อโรยเนื้อและเทแป้งลงด้านบนด้วยช้อนโต๊ะ

ทั้งหมดนี้อยู่ใต้ฝาประมาณ 30 นาที จับคู่กับเครื่องเคียงได้ดี

สูตรนี้สามารถแก้ไขได้เล็กน้อยโดยเพิ่มรายการส่วนผสม เกล็ดขนมปัง. นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารยังดำเนินไปในลักษณะเดียวกัน: เนื้อถูกตี, ทาด้วยมายองเนสกับเครื่องเทศและทิ้งไว้สิบนาที

น้ำมันร้อนในกระทะซึ่งไม่ควรมีขนาดเล็กมาก เตรียมจานที่ตีไข่และเกล็ดขนมปังสำหรับทอดแล้วจิ้มตามลำดับตามรายการ

อกไก่ในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์แทนการสับทอด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

1. เนื้อไก่ - 500 กรัม
2. เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
3. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
4. ชีส - 150g;
5. มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
6. พริกหวาน - 2-3 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 45 นาที เนื้อหาแคลอรี่ - 170 กิโลแคลอรี

ทุบเนื้อแล้วใส่จานผสมเครื่องเทศ สำหรับคู่รักคุณสามารถใช้มายองเนสได้ แต่ในกรณีนี้จะดีกว่าถ้าไม่มีมันเพราะจะไม่มีน้ำเข้าไปในกระดาษฟอยล์และเนื้อจะออกมาเปียกเกินไป

ม้วนเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ให้เดือดสักสิบนาทีแล้ววางบนแผ่นฟอยล์ ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบและเมื่อวางเนื้อแล้วให้โรยเล็กน้อย

หั่นมะเขือเทศและพริก ชิ้นบาง ๆใส่เนื้อกับชีสเทชีสที่เหลือลงบนผัก

เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นเตาอบล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียเวลาและไม่ต้องรออาหารเพราะผักสามารถเริ่มน้ำได้เร็ว

เมื่อทอดไก่สับกับชีสในกระทะคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากนัก - เนื้อจะมีไขมันและไม่อร่อย ดีกว่าทาน้ำมันเล็กน้อยและปล่อยให้เนื้อสัตว์ปล่อยน้ำออกมาใต้ฝา

สามารถนำชีสมาจากอะไรก็ได้ พันธุ์ดูรัมเพื่อให้ถูได้สะดวกและรสชาติจะน่าดึงดูดมาก

มันสำคัญมากที่จะไม่หักเนื้อเมื่อตี - ต้องทำให้นุ่มขึ้น แต่ก็ไม่แข็งเหมือนเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ

สำหรับการปรุงอาหารตามสูตรดังกล่าวคุณสามารถใช้เนื้อ ประเภทต่างๆนกเช่นไก่งวง

เห็ดสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ หากเห็ดป่าต้องต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วทอด หากโครงสร้างของพวกมันนิ่มเกินไปหรือเป็นเมือกหลังการรักษา คุณไม่ควรรับประทานมันเลย เห็ดและเห็ดนางรมสามารถผัดโดยไม่ต้องต้ม

อกไก่มีมูลค่า ผลิตภัณฑ์อาหารแต่เนื่องจากไม่มีไขมันเลยจึงต้องใช้ ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้จานแห้ง สับจาก เนื้อไก่ในกระทะชนะสูตรอื่น ๆ เพราะพวกเขามักจะอร่อยและอ่อนโยน

จานนี้ยังดึงดูดด้วยความจริงที่ว่าไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารและบางอย่าง ความลับพิเศษยังไม่มี

เนื้อไก่สับในกระทะ: เคล็ดลับที่พิสูจน์แล้ว

สับสามารถทำจากเนื้อหมูเนื้อวัว แต่ในความคิดของฉันจากไก่พวกเขาจะนุ่มกว่า

นั่นเป็นความลับทั้งหมดของการทำอาหาร แต่การใช้ วิธีทางที่แตกต่างการคั่วคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน

สูตรคลาสสิกสำหรับสับไก่ในกระทะ

วัตถุดิบ:

• 1 อกไก่
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมเนื้อไก่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. รับสองชาม แบ่งไข่เป็นหนึ่งใส่เกลือแล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องตีหรือส้อมจนเนียน เทแป้งลงในส่วนที่สอง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
4. ฉันมักจะเห็นในสูตรที่พวกเขาจุ่มลงในไข่ก่อนจากนั้นในแป้ง คุณทำแบบนี้ได้ แต่ฉันทำตรงกันข้าม ก่อนอื่นฉันจุ่มเนื้อไก่ลงในแป้งแล้วชุบไข่แล้วใส่ในน้ำมันร้อนเพื่อทอด ด้วยตัวเลือกนี้ แป้งจะไม่ไหม้และได้เนื้อสับเหมือนแป้ง ด้วยวิธีนี้ คุณไม่ต้องคิดว่าแป้งจะเพียงพอหรือไม่ ไข่น้อย - เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพิ่มสะดวกมาก
5. ทอดไฟอ่อนด้านละ 3-5 นาที หากมีข้อสงสัยว่าเนื้อจะอบหรือไม่คุณสามารถทอดด้านหนึ่งจากนั้นพลิกกลับและปิดฝา ค้างไว้ 3 นาที เอาฝาออกแล้วทอดโดยไม่ต้องทอด

ไก่สับในกระทะในเกล็ดขนมปัง

ถ้าคุณต้องการสับกรอบ คุณสามารถทำเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครกเกอร์
• เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ไก่สับในกระทะในแป้ง

ลองสับไก่ที่ทารุณ เนื้อห่อด้วยแป้งนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เกลือ พริกไทย กระเทียม
• น้ำมันทอด

การปะทะ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 เซนต์ ล. แป้ง
• เกลือปรุงรสสำหรับไก่

สูตรอาหาร:

1. เรารู้วิธีการปรุงไก่เพื่อทอดแล้ว
2. เราทำแป้ง - แบ่งไข่ลงในชาม, ใส่เกลือ, ตีด้วยเครื่องตี เพิ่มครีมตีแล้วใส่แป้งปรุงรสสำหรับไก่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาแน่นใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
3. จุ่มสับลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

แป้งสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำและนมด้วย

ปะทะกับนม

ตีไข่ 2 ฟองใส่นม 100 มล. เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย - ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง 100 กรัม แต่อย่าช้าค่อยๆเนื่องจากแป้งต่างกัน คนจนแป้งข้นขึ้นตามต้องการ

ปะทะกับกระรอกวิปปิ้ง

ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองสีขาวนุ่ม ในชามอีกใบ ตีไข่แดงกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและ¼ช้อนชา เกลือ. สามารถเพิ่ม น้ำเปล่า, แร่ธาตุหรือเวย์. จากนั้นใส่แป้งลงในไข่แดงประมาณ 100 กรัม ค่อยๆ เพิ่ม คุณควรได้แป้งที่สม่ำเสมอ ครีมข้น. เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วใส่โปรตีนที่เหลือลงไป ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมไข่แดงจากล่างขึ้นบน คุณควรได้รับมวลที่เขียวชอุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งครีม

ตีไข่ 2 ฟองกับเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่ที่ขูดไว้บนกระต่ายขูด 2 ชีสแปรรูป- ตีให้เข้ากัน ตีต่อเพิ่มนม 100 มล. และแป้ง 40 กรัม

ไก่สับกับชีสและมะเขือเทศ

สับปรุงด้วยวิธีใด ๆ ที่เสนอเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารของครอบครัวและสำหรับ ตารางวันหยุด. แต่สูตรนี้กับชีสและมะเขือเทศจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่า

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ใส่สับสำเร็จรูปลงในจานคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อนแก่แขก

สับในกระทะด้วยชีส - สูตรวิดีโอ

ฉันแนะนำให้ดู วิดีโอที่น่าสนใจสูตรสำหรับทำสับกับชีส แต่ชีสไม่ได้อบในเตาอบ แต่มีเนื้อในแป้งฉันคิดว่าอร่อย

ปรุงเนื้อไก่สับในกระทะสร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย
อร่อย!
เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาผิง

วิธีการปรุงอาหารไก่สับที่ไม่มีใครเทียบด้วยชีสได้อย่างรวดเร็วและอร่อย? 7 สูตรที่พิสูจน์แล้ว เนื้อนุ่มที่สุดไก่. รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารที่เรียบง่ายแต่ รับประทานอาหารรสเลิศจาก อกไก่.

ไก่สับกับชีสในกระทะ

สูตรเต้านมแบบคลาสสิกยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่เชฟได้คิดค้นส่วนผสมที่น่าสนใจของสูตรดั้งเดิม ไก่สับกับชีสในแป้งนั้นเตรียมง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เวลามากสูตรนี้สำหรับ 6 เสิร์ฟ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• กระเทียม 3 หัว
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แป้งทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม - 200 มล.
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แป้ง 1 แก้ว
• ชีส "รัสเซีย" 250 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้น
2. ตีเบา ๆ ปิดด้วยฟิล์ม
3. โรยชิ้นด้วยเครื่องปรุงรส, เกลือ, ถูด้วยกระเทียม
4. เตรียมแป้ง: ผสมไข่, นม, แป้งและมายองเนส, ใส่ผักใบเขียวลงไป ตีมวลด้วยการตีจนครีมเปรี้ยว
5. ตะแกรงชีส
6. ใส่เนื้อชุบแป้งและชีสลงในกระทะที่ปกคลุมด้วยน้ำมันพืชทอดด้านละ 5 นาที

คำแนะนำ! ใส่ไก่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อหมัก

สับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

การปรุงอาหารในแป้ง

เนื้อไก่สับในแป้ง - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• มายองเนส - 1 ช้อนขนม

ทำอาหารอย่างไร.

1. หั่นอกไก่เป็นชั้นๆ ตีเบาๆ ขอแนะนำให้คลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนกระจายไปในทิศทางต่างๆ
2. โรยไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุง
3. นำไข่ ตอกไข่แล้วคนให้เข้ากันเหมือนไข่เจียว ใส่มายองเนส ผสมอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสม เพิ่มเกลือลงในมวล - 1 หยิก
4. จุ่มหน้าอกลงในแป้ง, แป้ง, ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางสับบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาอบประมาณ 10 นาที ดังนั้นเนื้อจึง "พร้อม"

ขั้นตอนที่ 1: .

ขั้นตอนที่ 2: .

ขั้นตอนที่ 3: .

ขั้นตอนที่ 4: .

ในบางสูตรเนื้อไก่จะถูกทาด้วยมายองเนส แต่โปรดจำไว้ว่าในกรณีนี้จานจะอ้วนขึ้นมากและเลิกเป็นอาหาร

หากคุณต้องการให้เนื้อไก่นุ่มยิ่งขึ้นให้ทาด้วยเครื่องเทศใส่ในจานตื้นปิดฝาและหมักภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 20-30 นาที

คุณยังสามารถปรุงไก่สับกับชีสในกระทะ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อทั้งสองด้านจากนั้นใส่มะเขือเทศและชีส