ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติของช็อกโกแลต วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในสิ่งที่เก่าแก่และน่าทึ่งที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหารในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ ตามตำนานของชาวแอซเท็กโบราณ Quetzalcoatl ได้นำเมล็ดโกโก้มาให้ผู้คนซึ่งเป็นเทพเจ้าที่ได้รับความเคารพนับถือมากที่สุดในเทพนิยายแอซเท็ก ซึ่งการกลับมาของชาวอเมริกาใต้จำนวนมากกำลังรอคอยมาจนถึงทุกวันนี้ คำว่า "ช็อคโกแลต" มีความหมายหลายอย่างพร้อมกัน: ในภาษาแอซเท็กหมายถึง "น้ำที่มีรสขม" และในภาษากรีกแปลว่า "อาหารของพระเจ้า" โดยทั่วไปประวัติของผลิตภัณฑ์นี้มีมากมายและหลากหลาย หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม คุณสามารถไปที่เมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็ก เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต ซึ่งคุณสามารถชมนิทรรศการที่น่าสนใจได้ ในขณะเดียวกันความสนใจของแฟนตัวยงของผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต - ไม่กี่คน ข้อเท็จจริงที่ไม่รู้จักจากประวัติของอาหารอันโอชะนี้

ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตเป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงและมีตำแหน่งสูงจำนวนมากตลอดเวลา แต่ส่วนใหญ่ถือได้ว่าเป็นจักรพรรดิแอซเท็ก Moctezuma Hokoyotzin (Montezuma II) เขามีเมล็ดโกโก้มากกว่าพันล้านเมล็ดในคอลเลกชันของเขา และนอกจากนี้ เขาดื่มประมาณ 50 ถ้วยต่อวัน เครื่องดื่มช็อคโกแลต.

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว คริสตจักรคาทอลิกถือว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นบาปเช่นเดียวกับการดูหมิ่น การล่วงประเวณี หรือคาถา เป็นต้น

ช็อกโกแลตมีธีโอโบรมีนซึ่งเป็นสารพิษที่ทรงพลังสำหรับสัตว์หลายชนิด ดังนั้น ไม่เพียงแต่นิโคตินเพียงหยดเดียวเท่านั้นที่สามารถฆ่าม้าได้ แต่ยังสามารถฆ่าม้าได้อีกด้วย จำนวนมากกินช็อคโกแลต (ประมาณ 10 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนัก) แต่สารกระตุ้นฟีนามีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอันโอชะที่ทุกคนโปรดปรานนั้น มีฤทธิ์ใกล้เคียงกับแอมเฟตามีนมาก ดังนั้นมันจึงสามารถทำให้บุคคลอยู่ในสภาวะอิ่มอกอิ่มใจได้

ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่ในรูปของเครื่องดื่มหรือขนมหวานเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมารับประทานได้อีกด้วย อาบน้ำช็อคโกแลต, ทำพอกตัวหรือพอกหน้า มีแม้กระทั่งสปาช็อกโกแลตพิเศษและร้านเสริมสวยในโลก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถไปที่ทางตอนเหนือของสาธารณรัฐเช็ก ซึ่งมีสปาเล็กๆ ชื่อ Mszene ที่นี่คุณสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วยความช่วยเหลือของขั้นตอนต่างๆของช็อกโกแลต ท้ายที่สุดแล้วร้านเสริมสวยหลายแห่งก็ใช้มัน

หากเรายังคงหัวข้อเรื่องสุขภาพต่อไป ดาร์กช็อกโกแลตขมก็ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดและมีแคลอรีต่ำตามหลักฐาน มันขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญสมัยใหม่ หากคุณต้องการทราบว่าช็อกโกแลตแท่งใดดีต่อสุขภาพจริงๆ ให้ดูที่รายการส่วนผสม: โกโก้หรือเหล้าช็อกโกแลตควรเป็นอันดับแรก แต่ไม่ควรใส่น้ำตาล

ใช้ร่วมกัน

1. "Madeleine" - ช็อคโกแลตที่แพงที่สุดในโลก สร้างสรรค์โดย Fritz Knipschildt นักทำอาหารจากรัฐคอนเนตทิคัตของสหรัฐอเมริกา

2. กวีชาวโปรตุเกส เฟร์นานโด เปสโซอา เคยเขียนไว้ว่า “ดูสิ ไม่มีอภิปรัชญาอื่นใดในโลกเหมือนช็อกโกแลต”

3. Hershey's ผลิตจูบมากกว่า 80 ล้านครั้งต่อวัน

4. โรงงานช็อกโกแลตในอังกฤษ Cadbury ในปี 1842 ได้ผลิตช็อกโกแลตบาร์แห่งแรกในโลก

5. ในภาพยนตร์เรื่อง Psycho อัลเฟรด ฮิตช์ค็อกใช้ น้ำเชื่อมช็อคโกแลต Bosco จำลองเลือดในฉากอาบน้ำอันโด่งดัง

6. แม้ว่าโกโก้จะถูกนำมาใช้ครั้งแรกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เมื่อกว่า 4,000 ปีที่แล้ว แต่ปัจจุบันโกโก้ดิบเกือบ 70% ของโลกเติบโตในแอฟริกา โกตดิวัวร์เป็นหนึ่งในผู้ผลิตโกโก้รายใหญ่ที่สุด โดยคิดเป็น 40% ของอุปทานทั้งหมดของโลก

7. ช็อกโกแลตได้รับเครดิตมาแต่โบราณว่ามีคุณสมบัติทางยาและเวทมนตร์ ตัวอย่างเช่น ในภาษาละติน ต้นโกโก้เรียกว่า "Theobroma Cacao" ซึ่งแปลว่า "อาหารของเทพเจ้า"

8. แชมเปญและ สปาร์กลิงไวน์ถือว่าเป็นกรดเกินกว่าจะบริโภคกับดาร์กช็อกโกแลต ไวน์แดงจับคู่ได้ดีที่สุด

9. ตามการคาดการณ์จากรายงาน ยอดขายช็อกโกแลตทั่วโลกในปี 2553 มีมูลค่า 83.2 พันล้านดอลลาร์ และในปี 2559 จะเพิ่มขึ้น 15%

10. ระยะเวลาการเจริญเติบโตของต้นโกโก้อาจถึง 200 ปี แต่ระยะเวลาการติดผลเพียง 25 ปี

11. ต้นโกโก้เกือบทั้งหมดอยู่ภายใน 20 องศาของเส้นศูนย์สูตร โดย 75% จะเติบโตภายใน 8 องศาทั้งสองด้าน สถานที่เพาะปลูกต้นโกโก้ตั้งอยู่ใน 3 ภูมิภาคหลัก ได้แก่ อเมริกาใต้และอเมริกากลาง แอฟริกาตะวันตก และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ / โอเชียเนีย

12. ต้นโกโก้แต่ละต้นผลิตถั่วได้ประมาณ 2.5 พันเมล็ด ใช้เวลาประมาณสี่หรือห้าปีกว่าที่ถั่วเมล็ดแรกจะปรากฏ

13. ผู้ผลิตช็อกโกแลตชาวอเมริกันใช้นมสดประมาณ 3.5 ล้านปอนด์ในแต่ละวัน ช็อกโกแลตนม.

14. ต้องใช้เมล็ดโกโก้ประมาณ 400 เมล็ดในการทำช็อกโกแลต 1 ปอนด์

15. ประมาณ 70% ของเงินเกือบ 500 ล้านดอลลาร์ที่จัดสรรไว้สำหรับการซื้อขนมอีสเตอร์หมดไปกับช็อกโกแลต

16. ประมาณ 71 ล้านปอนด์ ช็อคโกแลตขายก่อนสัปดาห์อีสเตอร์ ในช่วงสัปดาห์เซนต์วาเลนไทน์เพียง 48 ล้านปอนด์เท่านั้น และในที่สุด ลูกอมช็อกโกแลตมูลค่า 98 ล้านปอนด์ก็ตกในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนตุลาคมซึ่งเป็นวันก่อนวันฮัลโลวีน

17. การผลิตช็อกโกแลตกลายเป็นอุตสาหกรรมขนาดมหึมาที่มีผู้คนกว่า 40 ถึง 50 ล้านคนทั่วโลกทำงานในการเพาะปลูกและผลิตโกโก้

18. มีการผลิตเมล็ดโกโก้มากกว่า 3.8 ล้านตันทุกปี

19. คนกลุ่มแรกที่มีโอกาสลองโกโก้คือ Mokaya และ Omelki ซึ่งอาศัยอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเม็กซิโกเมื่อประมาณ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล

20. คำว่า "ช็อคโกแลต" มาจากวรรณคดีของอารยธรรมมายัน - xocolatl หรือ "น้ำขม"

21. คนเครียดบริโภค 55% ช็อคโกแลตมากขึ้นกว่าคนรู้จักที่ไม่ซึมเศร้า

22. ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกชิ้นแรกๆ ของอเมริกา เมื่อในศตวรรษที่ 16 โคลัมบัสนำเมล็ดโกโก้กลับมายังสเปนพร้อมกับคอร์เตส

23. องค์การอาหารและยากำลังหารือเกี่ยวกับข้อเสนอเพื่ออนุญาตให้ผู้ผลิตขนมเข้ามาแทนที่ น้ำมันพืชด้วยเนยโกโก้แบบดั้งเดิม

24. ปรากฎว่าดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากกว่านมขาวและพันธุ์อื่น ๆ เพื่อประโยชน์ โกโก้และช็อกโกแลตลิเคียวร์ควรอยู่ในรายการส่วนผสมก่อน ไม่ใช่น้ำตาล

25. ช็อกโกแลตเคยถูกสงวนไว้สำหรับกลุ่มชนชั้นสูงของประชากรเท่านั้น แต่ตอนนี้ทุกคนสามารถใช้ได้แล้วเนื่องจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีของวิวัฒนาการทางอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม เมื่อช็อกโกแลตได้รับความนิยมในยุโรปและอเมริกา ผู้คนหลายพันคนถูกใช้เป็นแรงงานทาสในการผลิตโกโก้

26. เควกเกอร์อย่างจอร์จ แคดเบอรีทำเงินได้มากมายจากการดื่มช็อกโกแลตแทนแอลกอฮอล์

27. ในปี พ.ศ. 2418 แดเนียล ปีเตอร์ ชาวสวิสค้นพบวิธีการผสมนมข้นหวานที่เพื่อนของเขา เฮนรี เนสท์เล่ ใช้กับช็อกโกแลตเพื่อสร้างช็อกโกแลตนมชนิดแรก

28. ในปี 1879 Rudolf Lindt ชาวสวิสค้นพบหอยสังข์ ซึ่งก็คือ กระบวนการที่สำคัญในการแปรรูปช็อกโกแลต เขาค้นพบโดยบังเอิญเมื่อผู้ช่วยของเขาจอดรถทิ้งไว้ทั้งคืน

29. นักวิจัยพบว่าไม่มีความเกี่ยวข้องกันระหว่างสิวกับช็อกโกแลต

30. ในความเป็นจริง นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันแนะนำว่าฟลาโวนอยด์ที่พบในช็อกโกแลตจะดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลต ซึ่งช่วยปกป้องผิวและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

31. นาฬิกานกกาเหว่าช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดสามารถพบได้ในเยอรมนี

32. การวิจัยแสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มความจำ สมาธิ เวลาในการตอบสนอง และทักษะการแก้ปัญหา โดยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง การศึกษายังพบว่าดาร์กช็อกโกแลตช่วยให้สายตาดีขึ้นในประเทศที่มีสภาพอากาศเลวร้ายและช่วยลด ความดันโลหิตการลดลงนี้มีผลดีต่อการรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสม ความไวของอินซูลิน และการทำงานของเกล็ดเลือด

33. ชาวมายาใช้ช็อกโกแลตในการล้างบาปและการแต่งงาน บางครั้งใช้แทนเลือดในพิธี เมื่อจักรพรรดิถูกฝัง มักจะทิ้งขวดช็อกโกแลตไว้ข้างๆ

34. ตามตำนานของ Aztec เทพเจ้า Quetzalcoatl นำโกโก้มาสู่โลก แต่ถูกไล่ออกจากสวรรค์เพื่อช่วยเหลือผู้คน เมื่อเขาหนีไป เขาสัญญาว่าวันหนึ่งจะกลับมาในฐานะ

35. เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของโกโก้สมัยใหม่ทำจากชนิดที่เรียกว่า forastero (ต่างประเทศ) อย่างไรก็ตาม จนถึงปี 1800 โกโก้ถูกผลิตขึ้นในรูปแบบคริโอลโล แม้ว่า Forastero จะมีรสชาติไม่อร่อยเท่า Criollo แต่การปลูกก็ถูกกว่า

36. คริสตจักรคาทอลิกเคยตีความการบริโภคช็อกโกแลตว่าเป็นพฤติกรรมนอกรีตที่เท่าเทียมกัน รวมถึงการดูหมิ่น การขู่กรรโชก การใช้เวทมนตร์ การยั่วยวน ตลอดจนการเกลียดชังชาวยิวทางเชื้อชาติ

37. การแพร่กระจายของช็อกโกแลตจากสเปนไปทั่วยุโรปเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 16 ด้วยการขับไล่ชาวยิวออกจากประเทศพร้อมกับโปรตุเกสในระหว่างการสอบสวน ชาวยิวบางคนที่ออกจากสเปนยืมมา ความลับของสเปนการประมวลผลช็อคโกแลต

38. ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ชาวเยอรมันได้พัฒนาวัตถุระเบิดเคลือบช็อกโกแลต หลังจากหักเปลือกนอก ภายในเจ็ดวินาที การระเบิดของระเบิดเหล็กบางๆ ด้านในก็เกิดขึ้น

39. ชาวเยอรมันใช้ช็อกโกแลตเพื่อล่อชาวยิวให้นั่งเกวียนที่ใช้ขนส่งวัวเพื่อส่งไปยังค่ายกักกันในภายหลัง

40. คุกกี้ช็อกโกแลตชิปชิ้นแรกถูกคิดค้นขึ้นในปี 1937 โดย Ruth Wakefield ซีอีโอของ Toll House Inn ปัจจุบันคำว่า "Toll House" เป็นเครื่องหมายการค้าอย่างเป็นทางการของ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลกและถือเป็นคุกกี้ทางการของรัฐแมสซาชูเซตส์

41. สวิตเซอร์แลนด์ครองอันดับหนึ่งในแง่ของการบริโภคช็อกโกแลต โดยมีช็อกโกแลต 22 ปอนด์ต่อคนต่อปี ออสเตรเลียและไอร์แลนด์อยู่ที่ 20 ปอนด์และ 19 ปอนด์ต่อคนตามลำดับ สหรัฐอเมริกาอยู่ในอันดับที่ 11 ด้วยเงิน 12 ปอนด์ต่อคน

42. การผลิตช็อกโกแลตมีความสำคัญต่อชาวไร่โกโก้ชาวอินโดนีเซียมาก พวกเขาสร้างรูปปั้นในรูปแบบของมือคู่หนึ่งถือฝักต้นโกโก้

43. ในรัฐโออาซากาและเม็กซิโก หมอที่เรียกว่า curanderos ใช้ช็อกโกแลตในการรักษาโรคบางชนิด เช่น โรคหลอดลมอักเสบ ในบางภูมิภาค เด็กๆ จะดื่มช็อกโกแลตในตอนเช้าเพื่อหลีกเลี่ยงแมงป่องและผึ้งต่อย

44. ในปี 2545 Marshall Field ผลิตช็อกโกแลตกล่องใหญ่ที่สุด มันมีมากกว่า 90,000 ขนมสะระแหน่"Frango" และพวกเขาชั่งน้ำหนัก 3,326 ปอนด์

45. การศึกษาของมหาวิทยาลัยอินดีแอนาแสดงให้เห็นว่า: นักปั่นจักรยานที่ดื่มช็อกโกแลตนมหลังออกกำลังกายจะรู้สึกเหนื่อยน้อยลงและทำคะแนนการทดสอบความอดทนได้สูงกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มเกลือแร่

46. ​​Hershey's ใหญ่ที่สุดและ บริษัทที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาสำหรับการผลิตช็อคโกแลต ผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมากกว่าหนึ่งพันล้านปอนด์ต่อปี

47. ในความเป็นจริงการผลิตไวท์ช็อกโกแลตไม่ได้ใช้โกโก้แข็ง แต่เพิ่มเนยโกโก้

48. โดยอาศัย Madrid Codex Maya ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเทพเจ้าเทเลือดลงบนพืชผลโกโก้ เรากล้าที่จะนึกถึงความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างเลือดและโกโก้ในประเพณี Meso-American

49. ในอารยธรรมมายาโบราณ การเสียสละของมนุษย์มักเกิดขึ้นเพื่อรับประกันการเก็บเกี่ยวที่ดีในสวนโกโก้ สำหรับผู้เริ่มต้น เหยื่อจะดื่มช็อกโกแลตที่ใส่เลือดซึ่งชาวมายาเชื่อว่าจะทำให้หัวใจของนักโทษกลายเป็นเมล็ดโกโก้

50. เบลเยียมผลิตช็อคโกแลต 172,000 ตันต่อปี มีร้านค้ามากกว่า 2,000 แห่งที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตในประเทศ ซึ่งหลายแห่งตั้งอยู่ในกรุงบรัสเซลส์ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของช็อกโกแลต Godiva

51. ตัดสินจากองค์ประกอบทางเคมีของเนยโกโก้ ช็อคโกแลตเป็นอย่างแน่นอน มุมมองที่ปลอดภัยอาหารเพราะมันละลายที่อุณหภูมิ 34 องศา ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิร่างกาย ซึ่งหมายความว่าถ้าคุณใส่ช็อกโกแลตลงบนลิ้นของคุณ มันจะเริ่มละลาย

52. ช็อกโกแลตเชิงพาณิชย์มักมีสารโกโก้ในปริมาณเล็กน้อยจนน้ำตาลที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นทำให้คนรักช็อกโกแลตเสพติด

53. เมล็ดโกโก้ในธรรมชาติแบ่งออกเป็น 300 รสชาติและ 400 กลิ่น

54. โกโก้มีมานานหลายล้านปีและน่าจะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เก่าแก่ที่สุด

55. Moctezuma Hokoyotzin (Montezuma II) - จักรพรรดิแอซเท็กองค์ที่ 9 เป็นหนึ่งในบุคคลที่ร่ำรวยที่สุดและมีอิทธิพลมากที่สุดในโลก เขายังเป็นที่รู้จักในฐานะราชาแห่งช็อกโกแลต จุดสูงสุดของความสามารถของเขาคือการรวบรวมและสะสมเมล็ดโกโก้เกือบพันล้านเมล็ด

56. เฟอร์ดินานด์ ลูกชายของโคลัมบัสผู้มีชื่อเสียง เคยเขียนไว้ว่า “เมื่อเมล็ดโกโก้สองสามเมล็ดตกลงต่อหน้าฝูงชนของชาวมายา พวกเขาหยุดหยิบหนึ่งกำมือจากพื้น ราวกับว่าตาข้างหนึ่งตกลงบนพื้น” โคลัมบัสซึ่งกำลังมองหาเส้นทางไปยังอินเดีย ไม่เห็นศักยภาพของการขายโกโก้ในตลาดอย่างเต็มที่ และเข้าใจผิดว่าเมล็ดถั่วคืออัลมอนด์ที่เหี่ยว

57. ในอารยธรรมมายา เมล็ดโกโก้เป็นสกุลเงินหลักในการซื้อขาย และงานฝีมือจากเมล็ดโกโก้ที่วาดด้วยดินเหนียว กลายเป็นอุตสาหกรรมที่กำลังพัฒนามากที่สุด สินค้าทั้งหมดถูกกำหนดมูลค่าเป็นหน่วยของโกโก้: ราคาของทาสคือ 100 ถั่ว, ราคาของโสเภณีคือ 10 ถั่ว, และไก่งวงคือ 20 ถั่ว ในขณะที่ผู้พิชิตชาวสเปนปล้นทองคำ Mesoamericans เรียกคืนเมล็ดโกโก้ ในบางส่วนของละตินอเมริกา ถั่วถูกใช้เป็นเครื่องต่อรองจนถึงปลายศตวรรษที่ 19

58. เครื่องทำช็อกโกแลตเชิงกลเครื่องแรกผลิตขึ้นในบาร์เซโลนา (สเปน) ในปี พ.ศ. 2413

59. เมื่อโจรสลัดอังกฤษจี้เรือสเปนที่บรรทุกเมล็ดโกโก้ พวกเขาจุดไฟเผาโดยคิดว่าเมล็ดถั่วคือมูลแกะ

60. Madame Dubarry ผู้มีชื่อเสียงในฐานะคนบ้ากาม ให้กำลังใจคนรักของเธอด้วยขนมช็อกโกแลต

61. นักวิทยาศาสตร์บางคนระบุว่าความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในการสร้างบ้านช็อกโกแลตในยุโรปเช่น บ้านช็อกโกแลตบนถนนเซนต์เจมส์ในลอนดอนซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการตรัสรู้ เครื่องดื่มนี้อยู่บนโต๊ะแล้วในช่วงเวลาที่นักคิดผู้ยิ่งใหญ่แห่งศตวรรษที่ 18 เริ่มตั้งคำถามกับความจริงในสมัยโบราณแล้ว: อำนาจสูงสุดของศาสนจักร สิทธิของกษัตริย์ และศักยภาพในการทำความเข้าใจที่มากขึ้นระหว่างชายและหญิง

62. มาดามเดอปอมปาดัวร์หนึ่งในนายหญิงของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 เป็นคนรักช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงและใช้มันเพื่อรักษาความผิดปกติทางเพศของเธอ Marquis de Sade ซึ่งอาจจะเป็นนักเพศศาสตร์คนแรกของโลกก็หลงใหลในช็อกโกแลตเช่นกัน

63. นักวิจัยชาวอิตาลีกล่าวว่าผู้หญิงที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำจะมีชีวิตทางเพศที่ดีกว่าผู้หญิงที่ไม่กินช็อกโกแลต มีความปรารถนา ความเร้าอารมณ์ และความพึงพอใจจากการมีเพศสัมพันธ์ในระดับสูง

64. ช็อกโกแลตแท่ง 1 ชิ้นให้พลังงานคนมากพอที่จะเคลื่อนที่ได้ 150 ฟุต

65. ชาวอเมริกันบริโภคขนมหวาน 2,800 ล้านปอนด์ในแต่ละปี เกือบครึ่งเป็นช็อกโกแลต

66. ประมาณ 40% ของอัลมอนด์ที่ผลิตในโลกใช้สารเติมแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต

67. ผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมากกว่า 50% ชอบกลิ่นช็อกโกแลตมากกว่ารสชาติอื่น

68. ช็อคโกแลต Hersey ถูกพบในอีก 60 ปีต่อมาในที่ซ่อนของพลเรือเอก Richard Byrd ที่ขั้วโลกใต้ เนื่องจากมันนอนอยู่ในดินเยือกแข็งเป็นเวลาหลายปี มันจึงยังคงกินได้

69. ช็อกโกแลตรวมอยู่ในอาหารของทหารสงครามโลกครั้งที่สอง ตามข้อกำหนดของขนมต้องออกแบบด้วย ความอร่อย"ดีกว่านิดหน่อย มันฝรั่งต้ม” เพื่อไม่ให้ทหารกินมันเร็วเกินไป

70. ในหนึ่งปี มีการผลิตโกโก้มากถึง 3 ล้านตันในโลก ซึ่งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของการปลูกกาแฟเล็กน้อย

71. การละลายช็อกโกแลตในปากของคนเราอาจทำให้รู้สึก "อิ่มอกอิ่มใจ" นานกว่าการจูบ

72. ช็อกโกแลต Hershey's Kisses ผลิตขึ้นครั้งแรกในปี 1907 และมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยม จากนั้นด้วยการกำเนิดของเครื่องจักรใหม่ในการผลิตในปี 1921 โครงสร้างของแบบฟอร์มก็เปลี่ยนไปเช่นกัน

ความสุขอันแสนหวาน เอ็นโดรฟินที่กินได้ สวรรค์ชั้นเลิศ ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตจะให้รางวัลแก่ช็อกโกแลตด้วยฉายาทุกประเภท ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้เพื่อลิ้มรสไม่เพียง แต่นักชิมเท่านั้น: ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็พึงพอใจกับมัน อาหารอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กซึ่งทุกคนคุ้นเคยและดูเหมือนจะได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่มีความลับและความลึกลับมากพอที่จะทำให้ประหลาดใจ มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับช็อคโกแลต ซึ่งคุณสามารถดูของหวานนี้ได้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่ไม่ค่อยมีใครรู้: ผู้ชื่นชอบขนมหวานนี้มีวันของตัวเองเมื่อพวกเขาสามารถดื่มด่ำกับความสุขในการกิน วันช็อคโกแลตโลกได้รับการเฉลิมฉลองในวันที่ 11 กรกฎาคม ตั้งแต่ปี 1995 ในหลาย ๆ เมืองมีการจัดเทศกาลและนิทรรศการเฉพาะเรื่องในวันนี้

เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์

มีเพียงไม่กี่ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้าใจผิดมากเท่าช็อกโกแลต โรคฟันผุ โรคภูมิแพ้ การเสพติด น้ำหนักเกิน- ซึ่งไม่ได้เกิดจากเขา โชคดีที่นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาจำนวนมากพอที่จะขจัดข้อสงสัยทั้งหมดได้

ในบรรดาของหวานทั้งหมด ช็อกโกแลตเป็นอันตรายต่อสุขภาพฟันน้อยที่สุด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเนยโกโก้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มันห่อหุ้ม เคลือบฟันฟิล์มบาง ๆ ที่ป้องกันการกระทำที่เป็นอันตรายของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคฟันผุ

ทันตแพทย์ชาวญี่ปุ่นแนะนำให้เพิ่มสารสกัดจากเปลือกเมล็ดโกโก้ในยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก ช่องปากเพราะถือว่าสารสกัดนี้เป็นส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพมาก

จากความกังวลเกี่ยวกับรูปร่าง ข้อเท็จจริงทั้งหมดบ่งชี้ว่าช็อกโกแลตสามารถเป็นพันธมิตรในการลดน้ำหนักได้มากกว่าศัตรู ปริมาณแคลอรี่ของของหวานเกิดจากการมีกลูโคสและนมอยู่ในนั้น แต่คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จะถูกบริโภคอย่างรวดเร็วและไม่มีเวลาสะสมในร่างกายในรูปของไขมัน มีความน่าสนใจด้วยซ้ำ อาหารช็อคโกแลตตามความจริงที่ว่าหลังจากกระเบื้องแผ่นเล็ก ๆ สองสามแผ่น ความรู้สึกหิวก็ผ่านไปอย่างรวดเร็ว และไม่มีความปรารถนาที่จะกินมากเกินไปอีกต่อไป ข้อกล่าวหาที่ว่าช็อกโกแลตทำลายผิวก็ไม่ยุติธรรมเช่นกัน ข้อเท็จจริงกล่าวว่า: ไม่ใช่โกโก้เลยที่ต้องตำหนิ แต่เป็นปริมาณน้ำตาลที่ผู้ผลิตใส่ในขนม ดังนั้นคุณต้องใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีเนยโกโก้มากกว่าและน้ำตาลน้อยกว่า

เชื่อกันว่าช็อกโกแลตสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้เนื่องจากมีคาเฟอีน ที่จริงแล้ว หนึ่งบาร์มีคาเฟอีนน้อยกว่าเอสเปรสโซ่ธรรมดาถึงหกเท่า แม้แต่แพทย์โรคหัวใจก็แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตคุณภาพสูงสองสามชิ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน เนื่องจากโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการไหลเวียนโลหิต

“เราจะไม่ยืนขึ้นราคา”

ผู้ส่งออกเมล็ดโกโก้และเนยรายใหญ่ส่วนใหญ่จัดส่งวัตถุดิบจากแอฟริกา ซึ่งโกโก้พันธุ์พิเศษนั้นปลูกเป็นจำนวนมาก การปลูกแบบนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายความจริงก็คืออายุของต้นไม้คือ 200 ปี แต่ระยะเวลาการติดผลนั้นสั้นกว่าเกือบ 10 ปีและแทบจะไม่ถึง 25 ปี ดังนั้นต้นไม้ที่จัดหาวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมช็อคโกแลตในปัจจุบันจึงถูกปลูกเมื่อหลายปีก่อน

ตอนนี้พื้นที่เพาะปลูกกำลังฟื้นตัวได้ไม่ดีนัก นอกจากนี้ ยังมีกรณีของการทำลายล้างอย่างสมบูรณ์จาก โรคต่างๆหรือภัยแล้งซึ่งทำให้ราคาเนยโกโก้และเมล็ดโกโก้สูงขึ้นเรื่อย ๆ เป็นไปได้ว่าในอีกไม่กี่ชั่วอายุคน ขนมช็อกโกแลตจะกลายเป็นของฟุ่มเฟือยสำหรับชนชั้นสูงเท่านั้น

ในขณะนี้ Le Chocolate Box กลายเป็นช็อกโกแลตอันโอชะที่แพงที่สุด ผู้ผลิตเป็นบริษัทจิวเวลรี่ของอเมริกา และไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากหลักการกำหนดราคา ดังนั้นกล่องช็อคโกแลตเหล่านี้จึงมีราคา 1.5 ล้านดอลลาร์ ราคาที่น่าท้อแท้นั้นอธิบายได้ง่ายๆ: สร้อยข้อมือ แหวน ต่างหู และเครื่องประดับอื่น ๆ ที่ประดับด้วยเพชรและไพลินเป็น "การบรรจุ" ที่น่าสนใจและไม่ธรรมดา

สมบัติของชาวมายัน

นักประวัติศาสตร์รู้ว่าชาวมายาเป็นคนรักเครื่องดื่มช็อกโกแลตมาก ชื่อของพวกเขาดูเหมือน "chocolatl" - "น้ำที่มีความขมขื่น" เทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มนี้น่าสนใจและค่อนข้างซับซ้อน แต่ก็ไม่สามารถหยุดนักชิมตัวจริงได้ ชาวมายาเก็บเกี่ยวถั่วและทิ้งไว้กลางแดดเพื่อเข้าสู่กระบวนการหมัก หลังจากนั้นจึงนำไปอบ เครื่องปั้นดินเผา. จากนั้นแกะเปลือกออกจากถั่วแล้วบดให้ละเอียด อุปกรณ์พิเศษ- เครื่องบดเมท

เพื่อให้บรรลุ รสชาติที่ยอดเยี่ยม, สารเติมแต่งรสเผ็ดถูกเพิ่มเข้าไปในมวลดิน ช่องว่างนี้ใช้ทำ briquettes ซึ่งส่งให้กับผู้ที่กระหายเครื่องดื่มร้อน ก้อนแตกและต้มในน้ำจนเกิดฟอง หนึ่งในผู้คลั่งไคล้เครื่องดื่มช็อกโกแลตคือ Montezuma ซึ่งเป็นจักรพรรดิที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Aztec

ความรักของผู้ปกครองได้รับสัดส่วนของความคลั่งไคล้: ในหนึ่งวันเขาสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ประมาณ 50 แก้ว สำหรับเขา น้ำผึ้ง น้ำหางจระเข้เข้มข้น และเปลือกต้นวานิลลาถูกเพิ่มเข้าไปในของหวาน นักโบราณคดีได้พิสูจน์ข้อเท็จจริงที่ว่าหลังความตาย ช็อกโกแลตหลายกระป๋องถูกทิ้งไว้ที่หลุมฝังศพใกล้กับศพของมอนเตซูมา เพื่อไม่ให้จักรพรรดิขาดการรักษาที่เขาโปรดปรานในชีวิตหลังความตาย

ตำแหน่งพิเศษของโกโก้ในอารยธรรมมายาทำให้เป็นสกุลเงินชนิดหนึ่ง สำหรับเมล็ดโกโก้ คุณสามารถซื้อสินค้าและบริการได้มากมาย ตัวอย่างเช่น ซากไก่งวงสามารถซื้อได้สำหรับเมล็ดโกโก้ 20 เมล็ด ราคาของทาสคือ 100 เมล็ดถั่ว และบริการของนักบวชหญิงแห่งความรักอยู่ที่ประมาณ 10 เมล็ด “ของปลอม” ตัวแรกปรากฏขึ้นที่นั่น โดยปลอมแปลงดินเหนียวทาสีเป็นเมล็ดถั่วจริง

ในศตวรรษที่ 16 ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในอาหารชนิดแรกที่โคลัมบัสนำมาให้ ไฟเก่า. ผู้พิชิตไม่ชอบรสชาตินี้เป็นพิเศษ แต่กลิ่นหอมที่ชุ่มชื่นที่น่าสนใจทำให้มีผู้ชื่นชมจำนวนมากทั่วยุโรปในทันที

ใครปลูกโกโก้

เป็นที่ยอมรับว่าช็อกโกแลตแท่งแรกผลิตโดยบริษัทลูกกวาด Cadbury ในปี 1842 มันเกิดขึ้นในอังกฤษ แต่ตั้งแต่นั้นมาการผลิตก็แพร่กระจายไปทั่วโลก ในช่วงแรก อุตสาหกรรมเจริญรุ่งเรืองด้วยค่าใช้จ่ายของทาสที่ทำงานอย่างหนักในสวน

ทุกวันนี้ ผู้คนนับล้านที่กินช็อกโกแลตทุกวันส่วนใหญ่มักไม่ทราบว่าต้องใช้เมล็ดโกโก้ประมาณ 900 เมล็ดเพื่อผลิตแท่งดังกล่าวที่มีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม เพื่อปลูกและเก็บเกี่ยว จำนวนที่ต้องการโกโก้ยังคงต้องการแรงงานมนุษย์จำนวนมหาศาล เนื่องจาก 70% ของชอคโกแลตดิบปลูกในแอฟริกา ซึ่งการใช้เทคโนโลยีไม่สามารถทำได้เนื่องจากแรงงานมนุษย์ราคาถูก แม้กระทั่งในปัจจุบัน คนงานในไร่ส่วนใหญ่ยังเป็นเด็ก ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์ความจริงที่ว่าเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีจำนวนมากมีส่วนร่วมในฟาร์มช็อคโกแลตในแอฟริกา

หลายคนมาที่นี่เพื่อหาอาหารและอย่างน้อยก็มีเงินเดือนบางอย่างและบางคนถูกญาติขายไปเป็นทาส บ่อยครั้งที่นายจ้างปฏิบัติต่อพวกเขาแบบเดียวกับที่ปฏิบัติต่อปศุสัตว์ เด็กเหล่านี้ทั้งหมดไม่เคยลองผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาทำงานมาตลอดชีวิต

ช็อกโกแลตมีช็อกโกแลตเท่าไร

เรียกแบบนี้ดีกว่า สินค้าน่าสนใจมีส่วนผสมของช็อกโกแลต นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าใน พันธุ์ที่แตกต่างกันที่มีอยู่ ปริมาณที่แตกต่างกัน โกโก้ขูดและเนยโกโก้ อัตราสูงสุด - 60% - เป็นเรื่องปกติสำหรับพันธุ์ขมดำซึ่งเด็ก ๆ ไม่ค่อยชอบ แต่ผู้ใหญ่มักจะชื่นชม

ในพันธุ์สีเข้มเนื้อหาของส่วนประกอบหลักจะลดลงเกือบสองเท่าและมีจำนวนถึง 35% แต่จะมีการเติมน้ำตาลมากขึ้นที่นี่

ความหลากหลายของนมถูกคิดค้นขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ ทำโดยการผสมผงโกโก้ 10% กับนมผง ครีมหรือนมข้น ความหลากหลายนี้ถูกคิดค้นขึ้นด้วยการมีส่วนร่วมของผู้ประกอบการรายหนึ่งซึ่งตอนนี้ชื่อนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก - เนสท์เล่ เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ Henri Nestle ได้กลายเป็นหนึ่งในนักธุรกิจที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมนี้

ไวท์ช็อกโกแลตทำโดยไม่ต้องเติมผงโกโก้ มีเพียงน้ำมันผลไม้ในสูตรเท่านั้น มีนักเลงที่นิยมกินชิ้นเป็นของหวาน เนยโกโก้บริสุทธิ์พร้อมเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่น่าสนใจและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ถูกความหวานของน้ำตาลมาบดบัง แพทย์และนักโภชนาการกล่าวว่าประโยชน์ของของหวานนี้ยิ่งสูงก็ยิ่งมีโกโก้มากขึ้นและสารเติมแต่งอื่น ๆ ในปริมาณที่น้อยลง

ประเทศฟันหวาน

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ช็อกโกแลตของสวิสและเบลเยียมถือว่าดีที่สุดในโลก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าในประเทศเหล่านี้ ช็อคโกแลตถือว่ากินมากที่สุด ตามสถิติชาวสวิตเซอร์แลนด์แต่ละคนมีขนมนี้เกือบ 12 กิโลกรัมต่อปีและสำหรับชาวเบลเยียมแต่ละคน - 11 กิโลกรัม ไม่เพียงแค่คำนึงถึงผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทารกที่ยังไม่สามารถกัดแม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้

ของหวานที่โด่งดังที่สุดในโลกเป็นที่รักไม่น้อยในเยอรมนีซึ่งชาวเมืองทุกคนซื้อกระเบื้อง 11 กิโลกรัมต่อปี ญี่ปุ่นตั้งอยู่ที่ขั้วตรงข้ามกับความรักในช็อคโกแลต: ที่นี่การบริโภคผลิตภัณฑ์โกโก้หยุดลงที่ประมาณ 2.2 กิโลกรัมต่อคนต่อปี

สงครามและขนมหวาน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ช็อกโกแลตได้ถูกนำมาใช้ในโครงการอาหารเพื่อโภชนาการของทหาร การตัดสินใจที่น่าสนใจนี้เป็นเรื่องที่ชาญฉลาดเนื่องจากการมีอยู่อย่างต่อเนื่องของผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารให้ประโยชน์หลายอย่างพร้อมกัน แพทย์รู้จักคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดที่ดีเยี่ยมมานานแล้ว ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต. นี่เป็นเพราะการปล่อยสารเอ็นโดรฟินเข้าสู่สมองซึ่งผลิตโดยความพึงพอใจของต่อมรับรส นอกจากนี้ คาเฟอีนและธีโอโบรมีนสามารถเพิ่มการผลิตพลังงานของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ผลเช่นเดียวกันนี้ผลิตโดยเครื่องดื่มชูกำลัง แต่หลังจากนั้นก็มีความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรงซึ่งไม่ได้สังเกตหลังจากทำช็อกโกแลต

แต่ในความเป็นจริงของกองทัพ ปัญหาอื่นเกิดขึ้น - การบริโภคมากเกินไป ของหวานแสนอร่อย. สำหรับสิ่งนี้มีการตัดสินใจที่ผิดปกติและน่าสนใจ: รสชาติได้รับการดัดแปลงเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้ประสบความสำเร็จมากนักและสิ่งนี้ช่วยทหารจากการถูกทารุณกรรมและกินช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

นี่ไม่ใช่ตอนเดียว อาหารที่คล้ายกันได้รับการพัฒนาสำหรับผู้เข้าร่วมปฏิบัติการทางทหาร "พายุทะเลทราย" แพทย์ทหารและผู้เชี่ยวชาญของ Hershey ได้สร้างบาร์ที่น่าสนใจด้วยสูตรที่ไม่ธรรมดา เนื่องจากการดำเนินการดำเนินการในพื้นที่ร้อน และอุณหภูมิหลอมละลายของเนยโกโก้อยู่ที่ 34°C บาร์จึงทนความร้อนเพื่อไม่ให้ละลายก่อนกำหนด สามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงถึง 60°C ได้อย่างง่ายดาย และไม่ละลายทั้งในมือหรือในปาก

แต่การใช้ในช่วงสงครามไม่ได้จำกัดอยู่แค่การปันส่วนเท่านั้น กองทัพเยอรมันพัฒนาระเบิดในรูปแบบของแท่งช็อกโกแลต เมื่อพวกเขาพยายามจะทำลาย อุปกรณ์ดังกล่าวก็ระเบิดและระเบิดออก

ความใคร่ฟันหวาน

นักประวัติศาสตร์ได้ค้นพบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: มาดามปอมปาดัวร์ผู้เป็นที่รักที่มีชื่อเสียงของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ไม่เพียงชอบกินช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังถือว่าอาหารอันโอชะนี้เป็นกุญแจสำคัญในชีวิตทางเพศที่วุ่นวายของเธอ Marquis de Sade ซึ่งยังถือว่าเป็นนักเพศศาสตร์คนแรกของโลก ให้ความสำคัญไม่น้อยกับผลิตภัณฑ์นี้

มุมมองที่น่าสนใจนี้ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์ การศึกษาพบว่าสารที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ช่วยเพิ่มความใคร่ เพิ่มความรุนแรงของชีวิตทางเพศ และทำให้บรรลุจุดสุดยอดเร็วขึ้น กฎนี้ใช้กับผู้หญิงในระดับที่มากขึ้น แต่มักจะพบผลเช่นเดียวกันในผู้ชาย

ญาติของฝิ่น

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าการใช้ช็อกโกแลตอย่างเป็นระบบอาจทำให้เกิดการเสพติดได้ ของทั้งหมด สารเคมีที่มีคาเฟอีนและธีโอโบรมีนสามารถทำให้เกิดผลกระทบดังกล่าวได้ แต่ความเข้มข้นของพวกเขาต่ำมากในการพัฒนาการติดยาจำเป็นต้องกินกระเบื้องครึ่งกิโลกรัมทุกวันเป็นเวลาหลายเดือน มันไม่ง่ายเลยที่จะเอาชนะความหวานในปริมาณดังกล่าว

วันนี้ถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศสในปี 1995

นี้ รักษาอร่อยทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักมัน ช็อคโกแลต - มืด, ขม, ขาว, นม ชิ้นส่วนของมัน สินค้าอร่อยที่ละลายในปากได้ชื่นใจ

และวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะเขียนบทความเกี่ยวกับช็อคโกแลต ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ, จะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนชอบอาหารอันโอชะนี้

ผู้หญิง 15% ในโลกกินช็อกโกแลตทุกวัน

แคลอรีสูงที่สุดคือ ไวท์ช็อกโกแลต, ดำและขม - แคลอรี่น้อย

โลกบริโภคช็อกโกแลต 600,000 ตัน มูลค่า 20,000 ล้านดอลลาร์ต่อปี

ช็อกโกแลตมาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้

ก่อนหน้านี้มันถูกบริโภคในรูปแบบของเครื่องดื่มและในรูปแบบที่เรากินมันปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

ก่อนหน้านี้ ช็อกโกแลตมีจำหน่ายเฉพาะกลุ่มชนชั้นสูงเท่านั้น ตอนนี้ทุกคนสามารถจ่ายได้

ดาร์กช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มโปรดของพระนางมารี อองตัวเนต ราชินีแห่งฝรั่งเศส

คำว่า "ช็อกโกแลต" มาจากคำศัพท์ของชาวมายัน - xoxolade หรือ "น้ำขม"

. "Madeleine" - ช็อคโกแลตที่แพงที่สุดในโลก สร้างสรรค์โดย Fritz Knipschildton นักทำอาหารจากรัฐคอนเนตทิคัตของสหรัฐอเมริกา

โรงงานช็อกโกแลตในอังกฤษ Cadbury ผลิตช็อกโกแลตบาร์แห่งแรกของโลกในปี 1842

เวลาการเติบโตของต้นโกโก้ถึง 200 ปี แต่ระยะเวลาติดผลเพียง 25 ปี

ต้นโกโก้แต่ละต้นผลิตถั่วได้ประมาณ 2.5,000 เมล็ด หลังจาก 4-5 ปีเมล็ดแรกจะปรากฏขึ้น

ผู้ผลิตชาวอเมริกันใช้นมสดประมาณ 3.5 ล้านปอนด์ต่อวันเพื่อทำช็อกโกแลตนม

ช็อกโกแลตรวมอยู่ในอาหารของทหารในสงครามโลกครั้งที่สอง

แท่งช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดซึ่งอยู่ใน Guinness Book of Records มีน้ำหนัก 4.4 ตันและมีพารามิเตอร์ต่อไปนี้ - ยาว 5.6 ม. กว้าง 2.75 ม. และสูง 25 ซม.

ขายช็อกโกแลตได้ 71 ล้านปอนด์ก่อนสัปดาห์อีสเตอร์ และขายได้เพียง 45 ล้านปอนด์ในช่วงสัปดาห์วาเลนไทน์

คนที่เครียดจะกินช็อกโกแลตมากกว่าคนที่ไม่ซึมเศร้าถึง 55%

ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตที่เราชื่นชอบ

ผลการวิจัยพบว่านักปั่นที่กินช็อกโกแลตนมหลังออกกำลังกายรู้สึกเหนื่อยน้อยลงและทำการทดสอบความทนทานได้ดีขึ้น มากกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มเกลือแร่

นักวิจัยชาวอิตาลีกล่าวว่าผู้หญิงที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำจะมีชีวิตทางเพศที่ดีขึ้น กว่าผู้ที่ไม่ได้

ประโยชน์หรือโทษ?

มีความเห็นว่าการกินช็อกโกแลตเป็นอันตราย นิทานเรื่องไหนที่เล่าไม่หมดเกี่ยวกับช็อกโกแลต! เขาพูดและ ปวดศีรษะสาเหตุและความอ้วน ฟันเสื่อม สิวขึ้นตามใบหน้า

ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องโกหก เว้นแต่แน่นอนว่ามีช็อกโกแลตเป็นตันๆ สำหรับฟันนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีสารในช็อกโกแลต ออกฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียที่ก่อตัวเป็นหินปูน

พิสูจน์แล้วว่า ดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มความจำ สมาธิ เวลาตอบสนอง และทักษะการแก้ปัญหาโดยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง

ช็อกโกแลตมีฟีโนมินซึ่งเป็นสารที่สร้างความรู้สึกตกหลุมรัก ส่งผลดี ระบบหัวใจและหลอดเลือด. เพียงไม่กี่กรัมต่อวันช่วยให้หัวใจแข็งแรง เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

ประโยชน์ของช็อคโกแลตชัดเจน! ใช่ คุณผู้หญิงที่รักทั้งหลาย คงเคยทำช็อกโกแลตบำบัดด้วยตัวเองมาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง เมื่อมีคนทำให้คุณอารมณ์เสีย และคุณกินช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งด้วยความโหยหาและเศร้าหมอง จิตวิญญาณของคุณก็มีความสุขและสดใสขึ้น มันไม่ได้เป็น? สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือช็อกโกแลตที่มีรสขมนั้นมีผลในการรักษา!

นั่งลงที่โต๊ะในตอนเย็นกับสามีและลูก ๆ ของคุณ ชงชา หยิบช็อคโกแลตสักกล่อง แล้วลืมความเศร้าโศกและความล้มเหลวทั้งหมด! เพลิดเพลินกับรสชาติของการรักษาที่ยอดเยี่ยม

ทานให้อร่อย!

ขอแสดงความนับถือ Olga

ทุกปีประชากรโลกกินช็อกโกแลตประมาณ 600,000 ตัน สินค้านี้ไม่ได้มีเพียงแค่ ประวัติศาสตร์สมัยโบราณเขายังคงเป็นที่รักอย่างสุดซึ้งในทุกทวีป เราชอบมากที่ในปี 1995 ฝรั่งเศสเฉลิมฉลองวันช็อกโกแลตโลกเป็นครั้งแรก ตั้งแต่นั้นมา ในวันที่ 11 กรกฎาคม เทศกาลช็อกโกแลตและงานแสดงสินค้าต่างๆ ได้จัดขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับขนมหวานที่คุณชื่นชอบหรือไม่?

เว็บไซต์ได้รวบรวมข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับช็อกโกแลตมาให้คุณแล้ว โดยอ่านว่าคุณจะต้องอยากกินของโปรดสักชิ้นหรือสองชิ้นอย่างแน่นอน ดำ, น้ำนม, ขาว, มีรูพรุน, มีถั่วหรือลูกเกด? คุณชอบช็อกโกแลตแบบไหนมากกว่ากัน?

ช็อคโกแลต "อเลนก้า"

ทุกคนคุ้นเคยกับเด็กผู้หญิงแก้มแดงในผ้าเช็ดหน้าซึ่งปรากฎบนบรรจุภัณฑ์ของช็อคโกแลต Alenka ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือภาพนี้มีต้นแบบจริง และทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นในทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ XX ผ่านหนังสือพิมพ์ "Vechernyaya Moskva" มีการประกาศการแข่งขัน ภาพถ่ายที่ดีที่สุดเด็กผู้หญิงซึ่งจะตกแต่งบรรจุภัณฑ์ของช็อกโกแลตแท่ง ทุกคนสามารถส่งรูปถ่ายของทารกได้ นี่คือสิ่งที่ช่างภาพมืออาชีพ Alexander Gerinas ถ่ายภาพลูกสาวตัวน้อยของเขา คณะลูกขุนยอมรับรูปถ่ายของ Lenochka Gerinas ว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดในบรรดาคนอื่น ๆ ไม่นานหลังจากรีทัชเล็กน้อย ภาพถ่ายก็ปรากฏบนบรรจุภัณฑ์ของช็อกโกแลตบาร์ Alenka ซึ่งต่อมาได้รับความนิยมอย่างมาก และตอนนี้เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของยุคโซเวียต เรื่องราวจะจบลงที่นั่นหากในปี 2000 Elena Gerinas ที่เป็นผู้ใหญ่แล้วไม่ได้อ้างสิทธิ์ในภาพนี้ด้วยการยื่นฟ้อง โรงงานทำขนมโดยหวังว่าจะได้เงินตอบแทน แต่ Alenka ล้มเหลวในการชนะคดี ศาลปฏิเสธข้อเรียกร้องเนื่องจากภาพถ่ายได้รับการรีทัช และตอนนี้เป็นการยากที่จะระบุว่าภาพวาดนั้นเป็นงานศิลปะอิสระหรือเป็นเพียงสำเนาของภาพถ่าย อย่างไรก็ตามภาพของทารกที่สัมผัสในผ้าพันคอยังคงประดับแท่งช็อกโกแลตอยู่

เด็กชายช็อกโกแลต

เป็นเวลากว่า 30 ปีแล้วที่ Kinder ช็อกโกแลตมีรูปภาพของเด็กชายยิ้มอยู่บนบรรจุภัณฑ์ เด็กคนนี้คือ Günther Euringer แม่ของเขาทำงานในเอเจนซี่โฆษณา และใช้ลูกชายวัย 10 ขวบเป็นนางแบบ เด็กชายกลายเป็นคนถ่ายรูปได้ และลูกค้าก็พอใจกับรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาบรรจุภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงไปบ้าง แต่ใบหน้าที่ร่าเริงของเด็กชายจอมทะเล้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ เมื่อ Gunther Euringer อายุครบ 42 ปี เขาตัดสินใจเล่าเรื่องราวของเขาให้คนทั้งโลกฟัง ดังนั้นหนังสืออัตชีวประวัติของเขาที่ชื่อ "Chocolate Boy" จึงเห็นแสงสว่าง ในนั้นกุนเธอร์เป็นผู้ใหญ่แล้วกล่าวว่าในตอนแรกเขารู้สึกภาคภูมิใจในภารกิจของเขาอย่างไม่น่าเชื่อและเมื่อเป็นวัยรุ่นเขาก็รู้สึกอับอายเมื่อได้รับความนิยม Günterยังหักล้างแนวคิดที่ว่า Ferrero โอนค่าคอมมิชชั่นให้เขาจากการขายช็อกโกแลตแต่ละแท่ง เขายังคงอาศัยอยู่ในมิวนิคและทำงานเป็นตากล้อง "Chocolate Boy" แต่งงานมานานแล้วและซื้อช็อกโกแลต Kinder ให้ลูกสองคนของเขา เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัท Ferrero ตัดสินใจที่จะเปลี่ยนโฉมหน้าหลักของ บริษัท โดยประกาศการคัดเลือกเด็กสำหรับสิ่งนี้ กุนเธอร์เชื่อว่านี่เป็นปฏิกิริยาต่อการตีพิมพ์หนังสือของเขา ท้ายที่สุดแล้วความลับของ "chocolate boy" ได้ถูกเปิดเผยแล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาสำหรับฮีโร่ตัวใหม่แล้ว

พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต

พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตในโคโลญจน์ เยอรมนีเป็นหนึ่งในสิบพิพิธภัณฑ์ที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดในประเทศ ผ่านไปกว่า 20 ปีนับตั้งแต่เปิดตัว และในช่วงเวลานี้ผู้เข้าชม 8.5 ล้านคนสามารถเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลตได้ ที่นี่หลังจากเยี่ยมชมเรือนกระจกแล้ว คุณจะเห็นต้นโกโก้ที่กำลังเติบโตและออกผล โครงสร้างได้รับการออกแบบในลักษณะที่คงไว้ซึ่งลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศแบบเขตร้อน อุณหภูมิสูงและความชื้น นอกจากนี้ การเดินชมพิพิธภัณฑ์ยังสามารถสังเกตวิธีการทำงานได้อีกด้วย โรงงานช็อคโกแลต. ไม่ใช่โดยไม่มีนิทรรศการแบบดั้งเดิมสำหรับพิพิธภัณฑ์ เมื่อดูนิทรรศการ คุณจะได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมาของช็อกโกแลตและการพัฒนาอุตสาหกรรมช็อกโกแลต มีพิพิธภัณฑ์และร้านค้าที่มีขนมและของให้เลือกมากมาย ช็อกโกแลตบาร์. แต่น้ำพุช็อกโกแลตซึ่งหมุนเวียนช็อกโกแลตเหลว 200 ลิตรกลับประสบความสำเร็จสูงสุดในหมู่นักท่องเที่ยว มันสร้างความประทับใจให้ผู้เข้าชมไม่เพียง รูปร่างแต่ยังมีรสชาติ ความจริงก็คือทุกคนสามารถชิมช็อกโกแลตจากน้ำพุได้ฟรี และเพื่อไม่ให้หวานเกินไป ผู้คนจะได้รับวาฟเฟิลซึ่งอร่อยมากที่จะจิ้มลงไป ช็อกโกแลตเหลว. ตั๋วเข้าชมสำหรับผู้ใหญ่คือ 6 ยูโร

น้ำพุช็อคโกแลต

น้ำพุช็อคโกแลตเหลวเป็นความฝันของฟันหวานหลายคน ดูเหมือนว่าผู้สร้างน้ำพุช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดในโลกสามารถรับรู้ได้ ความคิดของเขาในปี 2550 ได้กลายเป็นหนึ่งในบันทึกของกินเนสบุ๊ค Jean-Philippe Maury เชฟของร้านขนมท้องถิ่นคิดเกี่ยวกับแนวคิดนี้ประมาณ 10 ปี และใช้เวลาอีกสองปีในการสร้างน้ำพุเอง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือความสูงของน้ำพุคือ 8 เมตรและช็อคโกแลตเหลว 2 ตันหมุนเวียนอยู่ตลอดเวลา กระแสของช็อคโกแลตสีดำ สีขาว และนมไหลจากขวดแก้วหนึ่งไปยังอีกขวดหนึ่ง ภาชนะแก้วในรูปของกลีบดอกไม้ห้อยอยู่บนเส้นด้าย และดูเหมือนลอยอยู่ในอากาศ โครงสร้างโปร่งใสและโปร่งสบายส่งผ่านช็อกโกแลตได้ถึง 100 กิโลกรัมในหนึ่งนาที คุณสามารถดูอาคารที่โอ่อ่านี้ได้ที่ Bellagio Hotel ซึ่งตั้งอยู่ที่ลาสเวกัส

ยาเสพติดช็อคโกแลต

นักว่ายน้ำมืออาชีพรู้โดยการใช้ นมช็อคโกแลตหลังการฝึก คุณสามารถลดเวลาในการว่ายน้ำได้อย่างมาก เป็นครั้งแรกที่ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตเป็นยาสลบถูกเปล่งออกมาโดยผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันในสาขาเวชศาสตร์การกีฬา การศึกษาของพวกเขาได้พิสูจน์แล้วว่านักกีฬาเป็นประจำหลังการฝึก นักดื่มโกโก้เร็วกว่าเพื่อนร่วมงานที่ไม่ใช้ยาสลบ ดังนั้น ที่ระยะ 200 เมตร คนรักโกโก้จะเร็วขึ้น 2.1 วินาที ความลับของเครื่องดื่มนี้คือมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ นมช็อคโกแลตธรรมดาที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กไม่ได้ด้อยไปกว่าเครื่องดื่มเกลือแร่พิเศษในแง่ของคุณภาพ นอกจากนักว่ายน้ำแล้ว นักปั่นจักรยานและนักฟุตบอลก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน

ช็อกโกแลตรสเบคอน

ดาร์กช็อกโกแลตคลาสสิกถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ขายดีที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามไม่ใช่นักชิมทุกคนที่พอใจกับรสชาติปกติ สำหรับพวกเขาแล้วมีการคิดค้นช็อกโกแลตประเภทที่ผิดปกติที่สุดพร้อมสารเติมแต่งที่ไม่คาดคิด ดังนั้น ต้องขอบคุณชาวอเมริกันสองคน พี่น้องตระกูลแมสต์ จึงมีการเปิดตัวการผลิตช็อกโกแลตที่เพิ่มเห็ดทรัฟเฟิลดำ เห็ดเหล่านี้หนึ่งกิโลกรัมมีราคาสูงถึง 2,000 ดอลลาร์ ในช็อคโกแลต 74% นอกเหนือจากทรัฟเฟิลตามสูตรแล้วยังมีการเพิ่มเกลือเล็กน้อยซึ่งช่วยให้คุณเปิดเผยรสชาติของทรัฟเฟิลที่เป็นดินได้อย่างเต็มที่ ช็อคโกแลตกับเบคอนดูแปลกใหม่ไม่น้อย ความคิดที่กล้าหาญนี้เป็นของชาวอเมริกันอีกครั้ง Katrina Markov เจ้าของ บริษัท ตัดสินใจเพิ่ม เบคอนรมควันทั้งช็อคโกแลตสีดำและนม นอกจากนี้ บริษัท Vosges Haut-Chocolate ในชิคาโกได้เปิดตัวการผลิตช็อกโกแลตแท่งรสวาซาบิและพริกแองโชเม็กซิกัน หญ้าแห้งเคลือบช็อกโกแลตล่ะ? แขกของโรงแรม Coworth Park ระดับ 5 ดาวในสหราชอาณาจักรสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้ได้ Chocolatier Hans Sloan เพิ่มสมุนไพรทุ่งหญ้าบดและแห้งลงในมวลช็อกโกแลต พยายามที่จะถ่ายทอดบรรยากาศอันเงียบสงบของผืนแผ่นดินหลังฝั่งทะเลของอังกฤษ

ความลับของช็อกโกแลตอัดลม

วันนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยช็อกโกแลตอัดลม แต่ก็ยังค่อนข้างอยากรู้ความลับของการเตรียมการ เป็นครั้งแรกที่ขนมหวานนี้ปรากฏบนชั้นวางในปี 1935 เป็นการยากที่จะบอกว่าผู้เชี่ยวชาญของประเทศใดเกิดแนวคิดในการสร้างช็อกโกแลตอัดลมเนื่องจากช็อกโกแลตเช็กและอังกฤษถูกนำมาใช้พร้อมกัน ในเชคโกสโลวาเกียกระเบื้องนี้เรียกว่า "Vista" ในขณะที่ชาวอังกฤษเรียกผลิตภัณฑ์ของตนด้วยความโปร่งสบาย - "Aero" และในปี 1967 โรงงาน Krasny Oktyabr ได้ผลิตช็อกโกแลต Slava ที่มีรูพรุนและม้าหลังค่อมตัวน้อย มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับสูตรเนื่องจากส่วนประกอบของช็อกโกแลตนั้นไม่แตกต่างจากบาร์ทั่วไป ความลับทั้งหมดของฟองอากาศขนาดเล็กอยู่ในเทคโนโลยีการผลิต มวลช็อกโกแลตจะถูกตีอย่างช้าๆพร้อมกับอิ่มตัวด้วยส่วนผสมของไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ หลังจากนั้นช็อกโกแลตเหลวจะยังคงอยู่ในสุญญากาศโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 40 °เป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ที่นี่ฟองสบู่ก่อตัวขึ้นภายใต้อิทธิพลของสุญญากาศ มวลสารเทลงในแม่พิมพ์จนแข็งตัวสมบูรณ์ นั่นคือความลับทั้งหมดของช็อกโกแลตอัดลม

ประวัติช็อกโกแลตเป็นตัวเลข

อเมริกาใต้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของช็อกโกแลต ในสถานที่นี้มนุษย์ค้นพบเมื่อกว่า 4 พันปีก่อน รสชาติใหม่. ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาโกโก้ก็ได้รับการปลูกในประเทศอื่นๆ แต่ที่น่าสังเกตคือความจริงที่ว่าต้นโกโก้ทุกต้นเติบโตไม่เกิน 20 องศาจากเส้นศูนย์สูตร วันนี้ผู้นำในการผลิตเมล็ดโกโก้คือทวีปแอฟริกา ดังนั้น 70% ของเมล็ดโกโก้จึงปลูกที่นี่ ส่วนใหญ่อยู่ในโกตดิวัวร์ ตามการประมาณการแบบอนุรักษ์นิยมที่สุด ผู้คนประมาณ 50 ล้านคนมีส่วนร่วมในการปลูกต้นไม้และการผลิตผงโกโก้ ต้องขอบคุณความพยายามของพวกเขาที่ปลูกเมล็ดโกโก้เกือบ 4 ล้านตันต่อปี อย่างไรก็ตามสำหรับการผลิตดาร์กช็อกโกแลตแท่งมาตรฐาน 100 กรัม 100 กรัม หรือเมล็ดโกโก้ 90 ชิ้น ในหนึ่งปีสามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้ 4 กิโลกรัมจากต้นเดียว ปรากฎว่าช็อกโกแลตแท่ง 40 แท่งจะถูกสร้างขึ้นจากการเก็บเกี่ยวของต้นไม้ต้นเดียว