แยมสตรอเบอร์รี่อร่อยมาก แยมสตรอเบอร์รี่หนาสำหรับสูตรหน้าหนาว

วันนี้เราจะบอกคุณในเนื้อหาของเราถึงวิธีการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยหนาและมีกลิ่นหอมที่บ้านอย่างถูกต้องและเสนอทางเลือกในการปรุงชิ้นงานบนเตาด้วยเจลาตินและบอกวิธีทำอาหารอันโอชะโดยใช้หม้อหุงข้าวและขนมปัง ผู้ผลิต

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่หนา ๆ ด้วยเจลาติน - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

– 1.5 กก.
น้ำตาลทราย – 360 กรัม;
เจลาติน – 40 กรัม

การตระเตรียม

ในกรณีนี้ความหนาของแยมนั้นทำได้โดยการปรุงแยมที่ใช้เวลานานและน่าเบื่อและน้ำตาลทรายในส่วนที่น่าประทับใจ เราจะได้เนื้อสัมผัสที่หนาที่จำเป็นในวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงโดยการเติมเจลาตินลงในแยม

เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้เราล้างพวกมันจัดเรียงเอาก้านออกแล้ววางลงในภาชนะเคลือบฟัน เพิ่มเลเยอร์ น้ำตาลทรายและทิ้งไว้สักพักเพื่อแยกน้ำออกจากกัน หลังจากนั้นหากต้องการให้ชกผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือนวดด้วยมือเพิ่มเจลาตินลงในมวลผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก

ตอนนี้วางภาชนะที่เตรียมไว้โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง คนบ่อยๆ จนกระทั่งเดือด ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด ปล่อยให้แยมเคี่ยวต่อไปอีกสองนาที จากนั้นเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่สุกบด – 480 กรัม
น้ำตาลทราย – 400-480 กรัม
กรดซิตริก - หนึ่งหยิก

การตระเตรียม

การตระเตรียม แยมสตรอเบอร์รี่ดังเช่นในกรณีก่อนหน้านี้เราเริ่มต้นด้วย การเตรียมการเบื้องต้นผลเบอร์รี่ เราล้างสตรอเบอร์รี่ตากให้แห้งเอาก้านออกแล้วบดด้วยวิธีที่สะดวกใด ๆ คุณสามารถบดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องบดหรือบดด้วยมือของคุณ เครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

เราโอนมวลสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะของอุปกรณ์หลาย ๆ เติมด้วยน้ำตาลทรายแล้วผสม เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ทำความร้อน" และเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้กับน้ำตาล คนเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลาย

หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนเครื่องไปที่โหมดใดก็ได้โดยยังคงรักษาอุณหภูมิไว้ที่หนึ่งร้อยองศา นี่อาจเป็นโปรแกรม "ซุป", "ทำอาหาร" หรือ "อบ" ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ที่มีความสามารถในการเลือกอุณหภูมิ

เราเตรียมแยมโดยไม่ต้องปิดฝาและคนเป็นระยะๆ จนกระทั่งได้ความหนาที่ต้องการ ซึ่งเราจะทดสอบเป็นครั้งคราวโดยใช้หยดลงบนจานให้เย็น

เมื่อพร้อม เทแยมลงในขวดแก้วแห้งปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้เย็น วางไว้ใต้ผ้าห่มเพื่อฆ่าเชื้อในตัวเอง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้านด้วยเครื่องทำขนมปัง?

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่สุก – 720 กรัม
น้ำตาลทราย – 220-250 กรัม
หรือน้ำมะนาว - หนึ่งหยิกหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนตามลำดับ

การตระเตรียม

การทำแยมสตรอเบอร์รี่ในเครื่องทำขนมปังนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอน แค่ใส่มันลงในถัง จำนวนที่ต้องการสตรอเบอร์รี่ล้างและตากแห้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยไม่มีก้าน ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเติม น้ำมะนาวหรือคริสตัล กรดมะนาว. หลังจากนั้นปิดฝาเครื่องให้แน่น ติดตั้งโปรแกรม “Jam” หรือ “Jam” แล้วไปทำธุรกิจของเราต่อได้เลย อุปกรณ์มหัศจรรย์จะตั้งเวลาทำอาหารและเตรียมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกและวางไว้ใต้ผ้าห่มเพื่อให้เย็น

หนึ่งในของหวานยอดนิยมคือแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อสุขภาพและ ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมสูตรที่เรียบง่ายและแน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมขวดหลายใบสำหรับฤดูหนาว ขณะนี้กำลังเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่และ วิธีดั้งเดิมและในหม้อหุงช้า และในเครื่องทำขนมปัง และกับเจลาติน และกับเพคติน รสชาติก็วิเศษเสมอ

ในครอบครัวของเรา เด็กๆ ชอบขนมอบที่ใส่แยมสตรอเบอร์รี่ พาย ขนมปัง โรล และชอบดื่มชาเป็นของว่างด้วย แยมสตรอเบอร์รี่สามารถใช้เป็นส่วนผสมได้บางชนิด ลูกกวาด. เนื้อมีความสม่ำเสมอ มีความหนาและหนืด ทำให้สามารถนำไปใช้ได้หลายสูตร

นอกจากนี้แยมสตรอเบอร์รี่ยังมีประโยชน์มากโดยเฉพาะเมื่อเราขาดวิตามินและแสงแดดในฤดูร้อน และเมื่อทำแยมสตรอเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องพยายามรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกหรือช้ำเล็กน้อยได้เพราะพวกมันจะยังคงถูกบดขยี้และปรุงเป็นเวลานาน

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เพื่อที่เราจะได้ประสบความสำเร็จ ของหวานเพื่อสุขภาพคุณต้องเลือกเครื่องครัวให้เหมาะสม ไม่มีอ่างหรือกระทะอลูมิเนียมหรือทองแดง เบอร์รี่จำเป็นต้องทำปฏิกิริยากับโลหะเนื่องจากมีกรดผลไม้ที่ออกซิไดซ์ทองแดงอย่างรวดเร็วและทำลายอลูมิเนียมที่มีรูพรุน คุณไม่ต้องการให้มีสิ่งปนเปื้อนที่เป็นโลหะในแยมของคุณ

หากเป็นไปได้ ให้ใช้ภาชนะสแตนเลสหรือภาชนะเคลือบในกรณีที่รุนแรงเสมอ แต่ทุกอย่างมักจะไหม้อยู่ในนั้น ดังนั้นคุณจึงต้องปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ช้อนโลหะในการกวนแยมช้อนไม้หรือไม้พายจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่ามาก

ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าและทำให้แห้ง คุณสามารถใช้ขวดยูโรได้ แต่แนะนำให้วางกระดาษรองอบไว้ใต้ฝาปิดเพื่อไม่ให้เนื้อหาสัมผัสกับโลหะและปิดฝาให้แน่นยิ่งขึ้น

เราเตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้: คัดแยก, ฉีกก้าน, เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือสีเขียวทั้งหมดออกแล้วล้างในน้ำหลาย ๆ แห่งซึ่งอาจอยู่ในอ่างหรือใต้น้ำไหล นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะบดผลเบอร์รี่ล่วงหน้าโดยใช้เครื่องปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงจากนั้นเลือกสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

แยมสตรอเบอร์รี่ สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ที่นี่ เวลาอันน้อยนิดและของเรา ของหวานแสนอร่อยเขาจะพร้อม

เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่สองกิโลกรัม
น้ำตาลทรายละเอียดสองกิโลกรัม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่:

เราสับเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ฉันชอบถูมันผ่านตะแกรงละเอียดแม้ว่ากระบวนการนี้เป็นหนึ่งในกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุด แต่แยมจะหนาเสมอและไม่มีสารเพิ่มความข้นพิเศษ

เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ทันทีลงในบริเวณที่จะแยมสุกใส่น้ำตาลทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วเปิดเตาเพื่อต้ม ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว เราจะลดอุณหภูมิลงและปล่อยให้ผลเบอร์รี่เคี่ยวช้าๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพักไว้และปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนเหล่านี้จำเป็นต้องทำซ้ำอีกสองครั้งหลังจากนั้นการติดขัดจะเป็นไปตามความสอดคล้องที่ต้องการ ครั้งสุดท้ายเราไม่ทิ้งให้เย็น แต่ใส่ขวดโหลและปิดผนึกทันที ขวดของเราควรจะเย็นที่อุณหภูมิห้อง

แยมสตรอเบอร์รี่ - ห้านาที

ที่นี่คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าแยมกลับกลายเป็นว่าสวยงามมีกลิ่นหอมและยังมีวิตามินอีกมากมายเพราะผลของความร้อนมีอายุสั้น

เราจะต้อง:

ผลเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลสองร้อยกิโลกรัม
มะนาวบนปลายมีด

เราจะทำอาหารอย่างไร:

เราเช็ดหรือสับผลเบอร์รี่และ ภาชนะแยกต่างหากผสมกับน้ำตาล เราเก็บขวดที่ปลอดเชื้อไว้แล้วเพราะเราจะเททิ้งทันที ฉันทานแยม 200 กรัมเพื่อให้แยมปรุงสุกส่วนหนึ่งเข้ากันพอดี

เทแก้วลงในกระทะ เบอร์รี่บดกับน้ำตาลแล้วนำไปต้มปรุงเป็นเวลาห้านาที ตอนนี้ใช้ขวดที่สะอาดและแห้ง ใส่มะนาวที่ปลายมีด เติมแยมแล้วม้วนขึ้นทันที จากนั้นเราก็ทำส่วนที่เหลือทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน แยมจะข้นขึ้นภายในไม่กี่วันและสามารถแช่เย็นได้

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่พร้อมเจลาติน

ใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมแยมได้เร็วมากและรับประกันว่ามันจะข้น 100% เจลาตินจะไม่ทำให้รสชาติเสียเลยและจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสอดคล้องตามที่ต้องการ

เราจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
เจลาตินแบบซอง (20 กรัม)

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน:

โปรดทราบว่าในสูตรนี้คุณต้องการน้ำตาลน้อยลงเนื่องจากเจลาตินมีบทบาทสำคัญในการทำให้ข้น หลักการทำอาหารที่เหลือก็เกือบจะเหมือนกัน

เราล้างผลเบอร์รี่และตัดหางออก จากนั้นเราก็บดหรือบิดตามที่คุณต้องการ เทของเหลวสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และเจลาตินลงในภาชนะปรุงอาหารทันที ทั้งหมดในคราวเดียว ใส่ไฟแล้วรอจนเดือด ขณะเดียวกันก็อย่าลืมคนนะคะจะได้ไม่ติดไหม้

ทันทีที่ส่วนผสมน้ำตาลสตรอเบอร์รี่เริ่มเดือด เราจะตั้งอุณหภูมิให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และปรุงโดยคนตลอดเวลาสองสามนาที หลังจากผ่านไปสองนาที กระดาษแยมก็พร้อม เผื่อว่าคุณสามารถตรวจสอบได้ว่าหยดนั้นแพร่กระจายออกไปหรือไม่ หากรูปร่างยังคงอยู่คุณสามารถปิดไฟแล้วเทแยมลงในขวดได้ อย่างไรก็ตาม มันจะข้นยิ่งขึ้นเมื่อเย็นตัวลง

แยมสตอเบอรี่ สูตรเครื่องทำขนมปัง

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนกระทะ แต่ชอบทำสิ่งที่น่าตื่นเต้นมากกว่าในขณะที่กำลังเตรียมวิตามินอยู่

สิ่งที่เราจะต้องมี:

สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
น้ำมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำแยมในเครื่องทำขนมปัง:

เราเตรียมผลเบอร์รี่ตามปกติ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องสับคุณสามารถตัดออกเป็นหลายส่วนได้

เราเทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามทันทีโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้แยมของเรามีสีสดใสและสวยงาม ปิดเครื่องทำขนมปังและตั้งค่าโหมดแยม

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรเพกติน

เดียวกัน สูตรด่วนการเพิ่มสารเพิ่มความข้นของเพคตินจะทำให้เวลาลดลงอย่างมาก ซึ่งหมายความว่าวิตามินที่มีประโยชน์จะยังคงอยู่มากขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราปรุงอาหารโดยทั่วไป

สิ่งที่เราจะต้องมี:

สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
แพ็คติน
น้ำมะนาวประมาณหนึ่งช้อนชา

เราจะทำอาหารอย่างไร:

เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ เราล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ เราบดมันด้วยวิธีใดก็ตามที่มีให้เรา

เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในส่วนผสมที่เราจะปรุงแล้วเติมเพคติน 1 ซอง ผสมให้เข้ากัน อย่าเพิ่งใส่น้ำตาล ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางในตอนนี้ และทันทีที่น้ำไหลออกมา เราจะลดอุณหภูมิลงให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเทน้ำตาลลงไป คนทุกอย่างต่อไป

ปรุงเป็นเวลาห้านาทีพอดี ไม่จำเป็นอีกต่อไป เติมน้ำมะนาวในตอนท้าย โดยทั่วไปนี่เป็นทางเลือก ใส่ลงในขวดโหลทันทีแล้วปิดฝาให้สนิท

แยมสตรอเบอร์รี่ สูตรง่ายๆ วีดีโอ

ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมเราได้เริ่มต้นแล้วที่รักของฉัน ฤดูเบอร์รี่. ซึ่งหมายความว่าคุณต้องอย่าลืมเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย สำหรับฤดูหนาว คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสูตรนี้ ฉันไม่ได้ทำแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาตินหรือเพคติน แต่ทำแยมรสเข้มข้นจากธรรมชาติเท่านั้น! ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง เพราะก่อนอื่นคุณต้องเพลิดเพลินกับเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้ให้จุใจ

แม้ว่าปีนี้การเก็บเกี่ยวจะดีก็ตาม ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและน้ำพุแห้ง ผลเบอร์รี่ก็เติบโตเหมือนกัน แค่เห็นก็เจ็บตา

ดูสิว่าพวกเขาหล่อแค่ไหน!
ทุกเช้าครอบครัวของฉันจะออกไปที่เตียงพร้อมกับชามของพวกเขา ชอบผลไม้ชนิดไหนเขาก็หยิบมันมา ฉ่ำและหวานพร้อมกลิ่นหอม - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลงรักเบอร์รี่นี้ ลูกสาวของฉันชอบบดมันด้วยน้ำตาลแล้วกินด้วยช้อน ลูกชายของฉันชอบจุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำตาล และฉันชอบมันในรูปแบบใด ๆ ฉันก็เลยกินมันบนแก้มทั้งสองข้างอย่างมีความสุข

ความสุขแรกจากสตรอเบอร์รี่ (ถูกต้อง) ผ่านไป และถึงเวลาที่ต้องคิดว่าเราจะเตรียมสตรอเบอร์รี่อะไรบ้างสำหรับฤดูหนาวมีอะไรใหม่บ้าง สูตรอาหารที่น่าสนใจมาเลือกกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่บันทึกสิ่งนี้ ปาฏิหาริย์แสนอร่อยหน้าร้อนชิ้นนี้ในขวดโหล แยมสตรอเบอร์รี่, ไวน์สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมน้ำตาล – รายการสารพัดมีต่อไปเรื่อย ๆ และแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่เธอชื่นชอบ ฉันได้สูตรสำหรับฤดูหนาวจากแม่ ใครเป็นพ่อครัวใหญ่? แยมแสนอร่อยและแยม!

หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่เป็นของตัวเอง ให้ซื้อผลไม้ลูกเล็กบดเล็กน้อย สิ่งนี้จะประหยัดกว่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรายังต้องนวดมันอยู่ ฉันมีสตรอเบอร์รี่ของตัวเองเบอร์รี่แล้วเบอร์รี่มันน่าเสียดายที่ต้องบดขยี้ความงามเช่นนี้! แต่สิ่งที่คุณทำได้คุณต้องทำ ความสวยงามหนาทึบไปหมด รักษาอร่อย– ไม่มีเจลาตินและสีทับทิมที่หรูหรา แต่คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย เช่น รอยัลเบอร์รี่สมควรที่จะซ่อมแซมมันบ้าง แต่หน้าหนาวเกินถ้วย ชาหอมคุณจะจดจำทุกความสุขของฤดูกาลสตรอเบอร์รี่ด้วยความอ่อนโยน มาเริ่มกันเลยพนักงานต้อนรับที่รัก

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ เราต้องการ:

สตรอเบอร์รี่ (ลองผลเบอร์รี่เล็กน้อย) – 1 กก.
น้ำตาลทราย - 1 กก. 200 กรัม
กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
สแตนเลสหรือ กระทะเคลือบฟันมีก้นกว้าง
ขวดปลอดเชื้อ (ฉันมี 0.5 ลิตร)
ฝาปิดตะเข็บ

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ อร่อยเข้มข้น:

ถ้าคุณชอบแยมสตรอเบอร์รี่ใส่เจลาติน คุณสามารถเตรียมได้ภายในห้านาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อเพคติน (หรือ "Confiturka", "Jelefix" ฯลฯ ) บดผลเบอร์รี่ผสมกับเพกตินแล้วผสม วางบนไฟนำไปต้มแล้วเทน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 5 นาที เทใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ค้างคืนคลุมด้วยผ้าห่ม สินค้า:

สตรอเบอร์รี่-น้ำตาล – 1:0.5;
เพคติน – 1-2 แพ็ค;
น้ำมะนาวเล็กน้อย (ถ้าชอบข้นกว่านี้)

วิธีแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น? บดด้วยน้ำตาล (สัดส่วนต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่คือน้ำตาล 250 กรัม) เทลงในถุงหรือภาชนะแล้วแช่แข็งในช่องแช่แข็ง หน้าหนาว โอ้ย มีประโยชน์จังเลย!

ด้วยความรักทั้งหมดของฉัน เครื่องใช้ในครัวคุณไม่ควรปรุงแยมในหม้อหุงช้า หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจะไม่มีประโยชน์เหลืออยู่ในนั้นเลยจะดีกว่าและอร่อยกว่าถ้าปรุงบนเตา

นี่คือสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ของฉันและตอนนี้คุณก็รู้ความลับทั้งหมดของการเตรียมแล้ว

ฉันขอให้คุณเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวว่า "ยอดเยี่ยม"! ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรของฉัน ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อนของคุณโดยใช้ปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก

แนะนำให้เตรียมแป้งที่ฟูและลงตัวที่สุดตามสูตรของฉัน

อร่อย! แวะมาหาคนใหม่ครับ สูตรอาหารแสนอร่อยจาน. แล้วพบกันอีก!

แยมสตรอเบอร์รี่อร่อยมาก เทคโนโลยีที่ไม่ธรรมดาคงสีและรสชาติอันน่าทึ่ง

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก รสชาติที่ละเอียดอ่อน เปรี้ยวอมหวาน และเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ทำให้หลายคนชื่นชอบการรับประทานอาหาร แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลเดียวว่าทำไมรอยัลเบอร์รี่ถึงมีเสน่ห์เพราะนอกเหนือจากรสชาติและกลิ่นหอมแล้วยังมีโกดังทั้งหมดอีกด้วย สารที่มีประโยชน์. วิตามิน จุลธาตุ กรด มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ทั้งภายใน (เมื่อรับประทานผลเบอร์รี่) และภายนอก (เมื่อใช้ผลไม้เป็นอาหาร) ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง). อย่างไรก็ตามสิ่งนี้น่าทึ่งและ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพไม่เติบโต ตลอดทั้งปี(ไม่ได้คำนึงถึงการเพาะปลูกในเรือนกระจก) และเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่ในช่วงเย็นจึงมีการประดิษฐ์หลายอย่างขึ้นมา ตัวเลือกที่แตกต่างกันการเก็บรักษา วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งไม่เพียงแต่ถนอมอาหารเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เบอร์รี่ที่น่าทึ่ง แต่ยังมีความคงตัวกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ลองทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ ซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธีในตอนนี้

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและใช้กันมากที่สุด

ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น:

สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
น้ำมะนาวจากผลไม้ชนิดหนึ่ง

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและคัดสรรแล้วจะถูกโรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 และทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ได้คั้นน้ำ
น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ
เพิ่มผลเบอร์รี่กับน้ำตาลลงในน้ำต้มแล้วต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มน้ำมะนาวซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับของหวานที่ยอดเยี่ยมและขจัดความหวานส่วนเกิน
สตรอเบอร์รี่ต้มในน้ำเชื่อมบดในเครื่องปั่นและมวลที่ได้จะถูกนำไปตั้งไฟเพื่อปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที
แยมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง

แยมพร้อมแล้ว

ในบันทึก สำหรับการต้มครั้งสุดท้าย คุณสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อเพิ่มพื้นที่ในการระเหยของความชื้นและทำให้แยมหนาขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่ - ห้านาที สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

นี่เป็นหนึ่งในการเตรียมแยมที่พบได้บ่อยที่สุด เนื่องจากความเร็ว ความเรียบง่าย และประโยชน์ แม่บ้านหลายคนจึงใช้วิธีนี้

มันเป็นดังนี้:

สตรอเบอร์รี่ 2 กก.
น้ำตาล 0.8 กก.

ล้างพืชผลที่เก็บเกี่ยว เอาก้านออก กำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและเหี่ยวย่น ใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องบด บดสตรอเบอร์รี่และเติมน้ำตาล

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกองไฟ ต้ม ลอกโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นทำให้เย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง เพื่อให้ความชื้นระเหยออกไปมากขึ้นและได้แยมหนาหลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง

ของหวานในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ทำให้การทำงานในครัวง่ายขึ้นมาก เพื่อสร้างแยมมหัศจรรย์ที่ไม่เวิร์ค สภาวะปกติการปรุงอาหารคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ มันจะไม่เพียง แต่ทำให้พนักงานต้อนรับมีเวลาว่างมากขึ้นเท่านั้น แต่จะเปลี่ยนความสม่ำเสมอของอาหารอันโอชะตามปกติทำให้มีความนุ่มนวลหนาแน่นและเข้มข้นมากขึ้น

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่:

สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
น้ำตาล - 700 กรัม
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
เจลาติน - 1 ช้อนชา (เจือจางในน้ำเดือด 100 มล. ก่อน)

หลักการทำอาหารยังคงเหมือนกับการใช้กระทะ มีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียว: น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลที่เตรียมในภาชนะแยกต่างหากแล้วโอนไปยังชามหลายเมนูเท่านั้น จากนั้นเลือกโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อถึงเวลาแยมก็จะพร้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเจลาตินเพื่อให้หนาขึ้นหรือ ส่วนประกอบเพิ่มเติม. ควรเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ซึ่งจะช่วยรักษาความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมไว้ได้เป็นเวลานาน

แยมสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งจานใด ๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะเติมเต็มฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนและความอบอุ่น

ในบันทึก การเติมน้ำมะนาวจะช่วยรักษาสีของแยมและให้ความรู้สึกพิเศษ

แยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและเข้มข้น

มีจำนวนหนึ่ง สูตรต่างๆซึ่งไม่เพียงแต่ใช้ส่วนผสมมาตรฐานเท่านั้น เช่น สตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำมะนาว แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบเพิ่มเติมที่จะทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น ส่วนประกอบดังกล่าว ได้แก่ มิ้นท์ ส้ม แอปเปิ้ล ไวท์ช็อกโกแลต. เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสนิยมของกันและกัน

เราเสนอสูตรต่อไปนี้:

สตรอเบอร์รี่ 2 กก.
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
เนื้อส้ม 500 กรัม
เจลาติน 40 กรัม (เจือจางในน้ำเดือด 200 กรัม)

เตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและเข้มข้นดังนี้:

การเตรียมผลเบอร์รี่: การล้าง, การทำความสะอาดใบสีเขียว, การกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและเสียหาย ส้มปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น
การประมวลผล: บดสตรอเบอร์รี่จนเนียน (น้ำซุปข้น) ผ่านตะแกรงเพื่อร่อนออก เมล็ดเล็ก. สิ่งนี้จะทำให้แยมมีความสวยงามและอ่อนโยน
การปรุงอาหาร: ใส่น้ำตาลและส้มลงในน้ำซุปข้น ปรุงส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที หากต้องการละลายน้ำตาลอย่างรวดเร็วและให้ความร้อนสม่ำเสมอจำเป็นต้องคนมวลเดือดอย่างต่อเนื่อง เพิ่มได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่จำเป็น.
เสร็จสิ้น: หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำแยมออกจากกระทะแล้วคลุมด้วยผ้า (ผ้ากอซ ผ้าเช็ดตัว) เพื่อดูดซับความชื้นและแยมจะหนาขึ้น ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้งเพื่อให้ได้ของหวานที่งดงามที่สุด ในระหว่าง การปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มเจลาติน

ในบันทึก การเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่จะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับแยม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยเพคติน

หนาแน่นและ แยมแสนอร่อยได้มาจากสตรอเบอร์รี่เมื่อเติมเจลาตินหรือเพคตินในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นที่สกัดจากเปลือกผลไม้รสเปรี้ยว/แอปเปิ้ล

สำหรับของหวานหนา ๆ คุณจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
น้ำตาล - 200-300 กรัม
เพคติน - 20 กรัม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและบดแล้วใส่น้ำตาลและเจลาตินลงในน้ำซุปข้น

สตรอเบอร์รี่ป่าหรือสตรอเบอร์รี่ป่าเพียงอย่างเดียวมีรสชาติ "ป่า" ที่น่าสนใจ แยมสตรอเบอร์รี่ก็จะเป็น ของหวานที่ยอดเยี่ยมไปงานเลี้ยงน้ำชา ฤดูหนาว. หากเป็นไปได้ ให้ลองเก็บผลเบอร์รี่ป่าหนึ่งถังในช่วงฤดูกาลและปิดสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าเตรียมง่ายมาก:

สตรอเบอร์รี่ 3 กก.
น้ำตาลทรายละเอียด 3 กก.

ขั้นแรกเตรียมผลเบอร์รี่: ล้างและเอาใบสีเขียวออก จากนั้นนำภาชนะขนาดใหญ่มาบดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลคุณสามารถใช้ตะแกรงแล้วบดด้วยตนเองหรือส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเบอร์รี่ค่อนข้างฉ่ำและแยมก็ควรจะหนา วางแยมบนไฟอ่อน ทันทีที่แยมเดือด ให้จับเวลา 1.5 ชั่วโมง (อาจใช้เวลา 2 ชั่วโมง) แล้วปรุงโดยคนให้เข้ากัน อย่าลืมถอดโฟมออกเป็นระยะๆ แยมควรต้มให้เดือดและมีความหนาสม่ำเสมอ

ขณะที่แยมกำลังเดือด ให้เตรียมขวดโหล เราล้าง ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก และเก็บฝาไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเดือด อย่าปล่อยให้ของหวานเย็นลงและใส่ลงในขวดที่ร้อน ห่อไว้แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ที่สุด เบอร์รี่ยอดนิยมแน่นอนว่าในโลกนี้ก็คือสตรอเบอร์รี่ ของเธอ กลิ่นหอมที่ผิดปกติรสชาติหวานอมเปรี้ยวและเนื้อนุ่มถูกใจใครหลายๆ คน ของหวานที่ฉันชอบอย่างหนึ่งก็ถือได้ว่าเป็น แยมสตรอเบอร์รี่สูตรที่ทำง่ายๆ แม่บ้านทุกคนก็ทำได้ วิธีการทำ แยมสตรอเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว, โดยใช้ สูตรง่ายๆ อธิบายไว้ในบทความนี้

แยมสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากโดยเฉพาะใน เวลาฤดูหนาวเมื่อขาดวิตามิน เตรียมตัว แยมสามารถทำได้หลายวิธี: แบบดั้งเดิมในหม้อหุงช้า ในเครื่องทำขนมปัง ด้วยเจลาตินและเพคติน แต่ละคนมีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน แต่แยมจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

ความลับในการทำอาหาร แยมสตรอเบอร์รี่ทำเอง

คลาสสิค สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุด เพื่อเตรียมความอร่อยและ แยมหอมสตรอเบอร์รี่ต้องการส่วนผสมสามประการ:

น้ำตาล – 1 กก.
สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
น้ำมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำแยม:

ควรล้างผลเบอร์รี่เรียงและโรยด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นควรทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่เริ่มปล่อยน้ำออกมา
น้ำเชื่อมที่ได้ควรเทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ
เมื่อของเหลวเดือด ให้เติมผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 10 นาที ต่อไปคุณควรเติมน้ำมะนาวเพื่อให้ของหวาน รสเผ็ดและขจัดความหวานส่วนเกินออกไป
หากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่มากขึ้นให้ทำให้ผลเบอร์รี่ต้มในน้ำเชื่อมเย็นแล้วบดในเครื่องปั่นหลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกนำไปตั้งไฟและปรุงต่ออีก 20-30 นาที
ควรเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ

ดูวิดีโอ! แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในห้านาที!

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที

สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีทำแยมที่ใช้บ่อยและง่ายที่สุด แม่บ้านหลายคนใช้วิธีนี้เพราะง่ายและรวดเร็ว

น้ำตาล 0.8 กก.
สตรอเบอร์รี่ 2 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

ควรล้าง จัดเรียง และปอกเปลือกผลเบอร์รี่
ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นบดสตรอเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำตาล
วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนไฟ รอจนเดือด ตักฟองออกแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที
จากนั้นมวลจะถูกทำให้เย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้งเพื่อทำให้แยมหนาขึ้น

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันการทำงานในครัวได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากด้วยเครื่องใช้ที่ทันสมัย คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้แม่บ้านประหยัดเวลาได้มาก แต่ยังจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอของการรักษาตามปกติอีกด้วย ทำให้นุ่มนวล หนาแน่น และเข้มข้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

น้ำตาล – 0.7 กก.
สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา;
เจลาติน – 1 ช้อนชา (ควรเจือจางเจลาตินในน้ำอุ่น 100 มล. ก่อน)

หลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิมเมื่อใช้กระทะธรรมดา (อธิบายไว้ข้างต้น) มีความแตกต่างประการหนึ่ง:

ควรเตรียมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ในภาชนะแยกต่างหากและหลังจากนั้นจึงโอนส่วนผสมไปยังหม้อหุงช้า
จากนั้นคุณต้องเลือกโปรแกรม "ดับไฟ" และทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
เติมเจลาตินตามต้องการเพื่อทำให้แยมหนาขึ้น
แยมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้

แยมสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ตาม สูตรนี้ไม่เพียงแต่สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารจานใดก็ได้แต่ยังสามารถ ของหวานอิสระซึ่งจะเติมเต็มฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนและความอบอุ่น

ดูวิดีโอ! แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตรวิดีโอ

แยมสตรอเบอร์รี่รสส้มเข้มข้นอร่อย

บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้ทำแยมสตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ส่วนผสมมาตรฐานเท่านั้นซึ่งรวมถึงสตรอเบอร์รี่น้ำมะนาวและน้ำตาล แต่ยังมีส่วนประกอบอื่น ๆ ที่จะทำให้รสชาติดั้งเดิมและแปลกตาอีกด้วย ส่วนประกอบที่ใช้บ่อยที่สุดคือ:

ส้ม;
แอปเปิล;
สะระแหน่;
ไวท์ช็อกโกแลต.

คำแนะนำ!คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้พร้อมกัน เนื่องจากอาจขัดจังหวะรสชาติของกันและกันได้อย่างมาก

คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

น้ำตาล – 1 กก.
สตรอเบอร์รี่ – 2 กก.
เนื้อส้ม – 0.5 กก.
เจลาติน – 40 กรัม ก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำอุ่น 100 กรัม

การเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีความหนาและอร่อยมากมีดังนี้:

ควรเตรียมผลเบอร์รี่: เอาผลไม้เน่าเสียและเหี่ยวย่นเอาก้านและใบสีเขียวออกแล้วล้าง
ต้องปอกเปลือกส้มและสับในเครื่องปั่น
สตรอเบอร์รี่ถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ก่อนปรุงอาหาร ให้เติมเนื้อส้มและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น จากนั้นตั้งไฟและปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะร้อนสม่ำเสมอและน้ำตาลละลายเร็วขึ้น ควรคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ตามต้องการ
จากนั้นควรถอดภาชนะออกแล้วคลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ผ้าดูดซับความชื้นส่วนเกินและแยมจะหนาขึ้น ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนการทำอาหาร 2 ครั้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุด ในขณะที่ปรุงอาหารครั้งสุดท้าย คุณสามารถเพิ่มเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง

ดูวิดีโอ! แยมสตรอเบอร์รี่กับส้ม

สูตรอาหาร ด้วยเจลาติน

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้มีความหนา 100% เจลาตินจะไม่ทำให้รสชาติเสียเลยและช่วยให้แยมมีความสม่ำเสมอที่จำเป็น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
น้ำตาล - 1 แก้ว;
เจลาติน – 1 ซอง (20 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร แยมโฮมเมดสตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาติน

หลักการทำแยมนั้นค่อนข้างง่าย:

ควรล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วบดหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
ในภาชนะปรุงอาหารให้ผสมมวลสตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, เจลาติน
ส่วนผสมวางบนไฟแล้วรอให้เดือด อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แยมไหม้
เมื่อส่วนผสมของน้ำตาลสตรอเบอร์รี่เริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
นำแยมออกจากเตา
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการวางแยมลงบนจานเย็น หากยังคงรูปทรงหยดไว้ก็สามารถเทแยมลงในขวดได้ เมื่อเย็นตัวลง แยมก็จะข้นมากขึ้น

แยมโฮมเมดจากสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่ป่ามีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในฤดูหนาวของหวานดังกล่าวสามารถกลายเป็นได้ นอกจากนี้ที่ดีไปงานเลี้ยงน้ำชา

ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่า คุณจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่ป่า – 3 กก.
น้ำตาล – 3 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกบดในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำตาลโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ
สตรอเบอร์รี่เป็นอย่างมาก เบอร์รี่ฉ่ำจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในส่วนผสม
วางแยมบนไฟอ่อนแล้วรอให้เดือดและคนตลอดเวลา
หลังจากนั้นให้ปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคนและตักโฟมออก จากนั้นให้เย็น แนะนำให้ทำตามขั้นตอนการทำอาหาร 2 ครั้ง ส่วนผสมควรเดือดพอประมาณและมีความหนาสม่ำเสมอ
ควรเตรียมขวดแยมไว้ล่วงหน้า
หลังจากเดือดแล้ว มวลที่ร้อนจะถูกใส่ลงในขวด บิด ปิดฝา และปล่อยให้เย็น