ฉันอยากจะบอกความลับแก่คุณ - นี่เป็นหนึ่งในของหวานสุดโปรดของหลานสาวของฉัน ฉันเป็นคุณยายนางฟ้าสำหรับเธอ ถ้าไม่มีอะไรอร่อยเธอก็บอกฉันทันที:“ ย่ามานี่ฉันใส่ปีกแล้วไป ทำงาน” ใส่ผ้ากันเปื้อน นักแสดงตลกโตขึ้น - ทุกคนก็เหมือนฉัน
มี "ข้อดี" ตรงที่อร่อยมาก มีรสหวานมาก แต่รสชาติของมาร์ชแมลโลว์จะทำให้คุณลืมไปเลยว่าโรยหน้าด้วยฟองดองแบบดั้งเดิม เมื่อทำเสร็จแล้ว คุณจะต้อง "ตา" เพื่อเตรียมครีมมาร์ชแมลโลว์ และ "แตะ" เพื่อนวดและปั้นฟองดองขั้นสุดท้าย
สำหรับเค้ก Lion นั้น ฟองดองใช้สำหรับใบหน้า ตีนจมูก ขากรรไกร ปาก และรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อื่นๆ แต่สามารถใช้แทนด้วยเปลือกน้ำฅาลวานิลลาสีส้ม สำหรับปากกระบอกปืน คุณสามารถใช้ช่องมองภาพสำหรับใบหน้าและจมูก สีขาว สำหรับขากรรไกรและเปลือกผลไม้รูปสามเหลี่ยมหรือช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ใช้ลูกอมเล็กๆ อื่นๆ ตามจินตนาการของคุณเพื่อดูรายละเอียดอื่นๆ หากคุณตัดสินใจที่จะทำลิปสติก ให้หยิบถุงมือยางมาใส่ในภายหลังเพื่อเติมสีผสมอาหารสีดำ และระวังให้มากถ้าคุณมีเคาน์เตอร์ครัวที่มีราคาแพงหรือทำความสะอาดยาก!
ในการทำอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นได้ สตรอเบอร์รี่ สับปะรด กล้วย และราสเบอร์รี่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารจานนี้ เค้กมาร์ชแมลโลว์มีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และอร่อยมาก ของเขา รูปร่างน่าประหลาดใจและน่าหลงใหลตั้งแต่แรกเห็น
กระเช้าถั่วและมาร์ชแมลโลว์เหล่านี้เหมาะสำหรับรักษาอาการเจ็บคอเล็กน้อย ฤดูร้อนเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเพื่อปรุงอาหาร คุกกี้กรุบกรอบเปลือกเล็กๆ ที่ประกอบด้วยชั้นครีมพีแคนและมาร์ชเมลโลว์คาราเมลช่วยปิดท้ายของหวาน
คราวหน้าลองทำอะไรที่ง่ายและอร่อยดูสิ! ละลายเนยแล้วพักให้เย็น สับคุกกี้จนสับละเอียดแล้วรวมเนยละลาย ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน จากนั้นนำกระทะใส่ในเตาอบ
เตรียมของหวานนี้และดูด้วยตัวคุณเอง ฉันจะร่างสูตรอาหารให้คุณที่นี่ แล้วคุณเลือกวิธีและสิ่งที่คุณต้องการปรุงอาหาร ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข
เค้กกับคอทเทจชีสและกีวี
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
มาร์ชเมลโลว์ - 500 กรัม
กีวี - 3 ชิ้น
เจลาติน - 50 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
น้ำตาลวานิลลา— 2 แพ็ค
วิธีทำเค้กมาร์ชเมลโลว์แบบไม่ต้องอบด้วยนมข้น?
บดส่วนผสมบิสกิตเพื่อบีบอัด พยายามสร้างเปลือกที่สม่ำเสมอ วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อตะกร้าพร้อมแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็นแล้วเติมถั่วลงไป จากนั้นจึงใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไปครึ่งหนึ่ง ก่อนเสิร์ฟ 10 นาที ให้เอาครอสสแตตินออกจากพริก และงอมาร์ชเมลโลว์บนไฟในครัวจนกระทั่งน้ำตาลอยู่บนพื้นผิวของลูกอม
คุณเพียงแค่ต้องเสิร์ฟตะกร้าพร้อมถั่วและมาร์ชเมลโลว์! สิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้หากไม่มีเค้กแบบดั้งเดิมบนฟองน้ำนวด นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีในการลองตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโล่จำนวนมาก มวลนั้นดีมาก สามารถแกะสลักและกินหญ้าได้ มีความสม่ำเสมอเหมือนแป้งโดว์แข็ง คุณสามารถทำมันกับอะไรก็ได้
คอทเทจชีส - 300-350 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 300-350 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ตัดมาร์ชเมลโลว์ลงครึ่งหนึ่ง
ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น
จัดเรียงมาร์ชแมลโลว์ครึ่งหนึ่งและแก้วกีวีเป็นชั้น ๆ ให้แน่นมากในกระทะสปริงฟอร์ม
เจลาตินเจือจางในน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วละลายในอ่างน้ำ
ตีคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล (วานิลลาและธรรมดา) ใส่เจลาตินในตอนท้าย เทส่วนผสมนี้ลงบนมาร์ชเมลโลว์แล้วนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นนำออกมาโรยเกล็ดมะพร้าวลงบนเค้ก
วีดีโอการทำเค้ก
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีโฟมแข็ง ในตอนท้ายของราเมง ให้เติมน้ำตาลทีละช้อนเต็มๆ ในตอนท้าย เพิ่ม ไข่แดงทีละคนยังคงตีอยู่ เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย หั่นเค้กเบาๆ ยกระดับ วางบนเคาน์เตอร์ให้เย็น
เค้กสปันจ์บนเคาน์เตอร์ 3 อัน หมายเหตุ: ด้านข้างของฟองน้ำจะถูกแยกออกจากแม่พิมพ์ด้วยมีดหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น
- มาสคาร์โปนช้อนแช่เย็น 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาหรือเพสต์ 1 ช้อนชา
หมายเหตุ - จากที่นี่
1. สำหรับเค้กนี้ควรใช้มาร์ชเมลโลว์ 1 สี: สีขาวหรือสีชมพู จากนั้นเค้กจะดูสวยงามมากขึ้นเมื่อตัด ฉันเจอมาร์ชเมลโล่สีขาวด้านบนและสีชมพูด้านใน - ชุดนี้ก็ดูดีเช่นกัน
ส่วนผสมทั้งหมดต้องเข้า อุณหภูมิห้อง. ใส่เนยลงในชามของชามผสม แล้วเทจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนยฟู ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้นหรือ เตาอบไมโครเวฟ, ทำให้มันเย็นลง นึ่งโปรตีนจนแข็ง หลังจากตีแล้วให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนเต็ม มีรอยช้ำตลอดเวลา ใส่ไข่แดง ตีให้เข้ากัน หยุดสักครู่
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่และช็อกโกแลตที่เย็นลงลงในเนย แล้วคนให้เข้ากันจนครีมช็อกโกแลตเนียน ในตอนท้ายใส่เหล้า วานิลลา และตีให้เข้ากัน เนย. ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามผสมของชามผสมจนส่วนผสมฟูและเบา ผสมให้เข้ากันสักครู่ เพิ่ม สารสกัดจากวานิลลา, นม, ถูต่อไป เนื้อครีมควรจะเนียนไม่หนาจนเกินไป ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมนมเล็กน้อย ถ้ามันบางเกินไปให้เติมน้ำตาลผง
หากคุณซื้อมาร์ชเมลโลว์สีขาวและสีชมพู คุณก็แค่วางเป็นวงกลม เช่น วางสีขาวตามแนวเส้นโครงและสีชมพูตรงกลาง
2. ฉันใช้มันทำเค้กนี้ คอทเทจชีสโฮมเมด. มันผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมที่เหลือและกลายเป็นมวลที่นุ่มนวล แต่ในความคิดของฉันถ้าคุณไม่ทานคอทเทจชีส แต่เช่น วานิลลาชีสเต้าหู้หรืออะไรก็ตาม มวลนมเปรี้ยวรสชาติจะนุ่มขึ้นมาก
ตกแต่งเค้ก - มาร์ชเมลโลว์จำนวนมาก ละลายโฟมบนไอน้ำด้วยน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มครึ่งหนึ่ง อ้อยผสม นำออกจากไอน้ำ ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือและบด ส่วนผสมจะเป็นก้อนมาก แต่เมื่อแตกเป็นชิ้นๆ ก็จะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น และในที่สุดก็จะได้เนื้อแป้งที่แข็งตัวในที่สุด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แป้งมันฝรั่งเพื่อไม่ให้ติดเก้าอี้และลูกกลิ้ง
นำมาใช้ ครีมช็อคโกแลตขึ้นไปด้านบน เพิ่มระดับ คลุมด้วยฟองน้ำอีกอัน แช่ไว้ครึ่งหนึ่งของจังหวะที่เหลือ การแพร่กระจาย ครีมเนย,ปิดด้านบน. ทำให้ด้านนอกและด้านข้างของพายเย็นลงเป็นชั้นบางๆ เนย. ปิดด้วยมาร์ชแมลโลว์ที่รีดแล้วเรียบ
เค้กกับผลไม้และถั่ว
วัตถุดิบ:
มาร์ชแมลโลว์สีขาวและสีชมพู 500 ก
วอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
เตรียมอาหาร. สับถั่ว
บันทึก. ตั๊กแตนชิ้นหนึ่ง - ชื่อเป็นแรงบันดาลใจให้กับเครื่องดื่มที่มีชื่อเดียวกันและแน่นอนว่าเป็นสีเขียว มะนาวสะระแหน่. เค้กทำที่ด้านล่างของคุกกี้ ส่วนผสมที่กำหนดรสชาติของไส้คือเลมอนบาล์ม และเป็นเพียงส่วนผสมที่คุณต้องมองหาเพราะคุณจะไม่พบมันที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ แทนที่จะใช้เจลาตินและไข่ มีการใช้มาร์ชเมลโลว์เพื่อเพิ่มน้ำหนัก
หากคุณสงสัยว่าเค้กชิ้นหนึ่งคุ้มที่จะซื้อจากร้านเลมอนหรือไม่ คำใบ้ก็คือใช่! เหล้านี้สามารถนำไปใช้กับของหวานอื่น ๆ ได้สำเร็จโดยเฉพาะช็อกโกแลต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมและผสมบนทรายเปียก เตรียมแม่พิมพ์สำหรับขวดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. โดยสามารถถอดก้นขวดออกได้ เทคุกกี้ลงไปแล้วกดที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ แช่เย็นจนพร้อม
ตัดมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นซีกตามขวาง แต่ละซีก (คุณจะได้วงกลม 4 วงจากมาร์ชแมลโลว์แต่ละอัน วางด้านบนของมาร์ชเมลโลไว้สำหรับด้านบนของเค้ก
ใส่นมและมาร์ชเมลโลว์ลงในหม้อ ตั้งไฟเบาๆ คนให้โฟมในนมละลาย ทำให้เกิดฟองนม หมายเหตุ: อย่าปล่อยให้เดือด ต้องเอาออกจากเตาก่อน นมฟองเทลงในจานอื่นเติมเหล้าทั้งสองผสมแล้วทำให้เย็นลง
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้ก
ครีม พายครีมจนข้นก็จะหลุดจากช้อนเล็กน้อยแต่จะไม่แข็งเหมือนขนมอื่นๆ เพิ่มโฟมที่เย็นลงแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มสีเขียวสักสองสามหยดได้หากต้องการ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่จำเป็น - มวลมีสีเขียวใสเล็กน้อย
ทำซ้ำหลายชั้น โรยหน้าเค้กด้วยมาร์ชแมลโลว์ และตกแต่งด้วยวิปครีมและผลไม้ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
เค้กสตรอเบอร์รี่และกีวี
วัตถุดิบ
Marshmallows-500-700g (จะทานอะไรก็ได้ วานิลลา ช็อคโกแลต...)
ครีมเปรี้ยว 20% - 250-500 กรัม
วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ด้านล่างที่เย็นแล้วยกระดับ แช่เค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน ในเวอร์ชันสำหรับเด็ก: สามารถแทนที่แอลกอฮอล์ด้วยน้ำเชื่อมเนื้อได้ Nigelli Lawson, ห้องครัว, สูตรอาหารจากหัวใจของบ้าน พายด่วน,สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอบขนม.
ปัญหาทั้งหมดคือการทำข้อตกลงกับทนายความ ก็ไม่ยากเกินไปเช่นกัน เพราะแป้งมีแอลกอฮอล์และบางเบา มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับงานคาร์นิวัลที่กำลังจะมาถึง ต้มนมและน้ำตาล ผสมน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นใส่ทั้งแป้งและนมที่เหลือ ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อน เทส่วนผสมลงในนมเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ห้องใต้หลังคาถูกคลุมไว้และปล่อยให้เย็น
กีวี 5-6 ชิ้น
สตรอเบอร์รี่-500 กรัม
ทำอาหารอย่างไร
มาร์ชเมลโลว์สามารถผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นก้อนตามที่คุณต้องการ เรายังตัดกีวีและสตรอเบอร์รี่เป็นก้อน. จากนั้นเราก็สร้างเลเยอร์: มาร์ชเมลโลว์ - ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ) - กีวี มาร์ชเมลโลว์ - ครีมเปรี้ยว - สตรอเบอร์รี่
ชั้นสุดท้ายผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ (2-4 ชั่วโมง)
ผสม เนยอ่อนวี สีขาวและเติมพุดดิ้งเย็น 1 ช้อนคนตลอดเวลา ค่อยๆ เทครัวซองต์ใส่ทนายและคนตลอดเวลา สามารถใช้งานได้ที่ความเร็วต่ำและสำหรับส่วนประกอบเท่านั้น เราใส่แผ่นกระดาษรองอบ
ผสมครีม 30% 200 มล. กับเครื่องผสมแบบแข็ง จากนั้นใส่มาสคาโปนชีส 250 กรัม และนูเทลลี 350 กรัม
หนึ่งต่อครึ่งคุกกี้ ในวันที่สามเราทาครีม เราเติมสต๊อกและสต๊อกตู้เย็น โรยด้วยโกโก้ก่อนเสิร์ฟ ในตอนท้ายของเวลา เค้กควรจะมีความคงตัวที่ดีขึ้น และถ้าคุณเพิ่มแอลกอฮอล์ ให้เติมเนยเล็กน้อย ควรตีให้เข้ากันก่อนใส่พุดดิ้ง ประเภทของเหล้าก็เป็นลักษณะเฉพาะเช่นกัน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอบและตัดสินด้วยตนเองในเรื่องการลดส่วนผสม ในกระป๋อง ให้วางคุกกี้โกโก้ที่แช่ในนมไว้หนึ่งชั้น จากนั้นทาด้วยนูเทลล่า 6 ช้อน ลงชั้นลง คุกกี้เนย,แช่น้ำนม. เทครีม 30% 200 มล. น้ำผึ้ง เนย และนมลงในกระทะ ตั้งความร้อนขณะกวนจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย จากนั้นยกกระทะลงจากเตา ใส่เฮเซลนัทสับละเอียด และมาสคาโปนชีส 125 กรัม ใช้เครื่องผสมเพื่อตีครีม 200 มล. ให้เข้ากัน จากนั้นใส่มาสคาโปนชีส 125 ชิ้น และผสมให้เข้ากัน เพิ่มเยื่อกระดาษลงในกระทะและคนให้เข้ากัน เทเนื้อหาของกระทะลงบนแผ่นโลหะแล้ววางเนยอีกชั้นที่จุ่มลงในนม
- พวกเขาเป็นบิสกิตหรือบิสกิต?
- ในกรณีนี้ ให้ใช้แม่พิมพ์ที่เล็กกว่าเล็กน้อยและให้น้ำหนักเหล้าน้อยลง
- มวลในขั้นตอนการแพร่กระจายบนคุกกี้ดูเหมือนค่อนข้างหนาแน่นสำหรับฉัน
- อุ่นน้ำซุปข้นจนนิ่ม
เค้กมาร์ชแมลโลว์กับกล้วย
ส่วนผสม (รูปทรง d=26 ซม.):
มาร์ชเมลโลว์ 1 กิโลกรัม
4 กีวี
กล้วย 2 ลูก
ครีม 500 มล. ที่มีปริมาณไขมัน 33% ขึ้นไป
1 ห้องน้ำ ชีสนมเปรี้ยวครีม "บงชูร์"
1 2 ช้อนชา น้ำตาลผง (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
เรียงรายเครื่องแบบ ติดฟิล์ม(อย่างแรก แม่พิมพ์ของฉันเริ่มรั่ว และอย่างที่สอง คือเอาเค้กออก)
ในช่วงนี้หรือช่วงที่ความเกียจคร้านเข้ามาหาเราด้วยความเรียบง่ายและ สูตรด่วนในเวลาเดียวกัน. ไส้กรอกบิสกิตคลาสสิกอาจทำให้ประหลาดใจด้วยการนำเสนอที่แตกต่างและแน่นอนว่ามีรสชาติที่แตกต่างออกไป จึงมีจินตนาการเล็กน้อยและเค้กส้ม
การตระเตรียม แป้งบิสกิตน้อยมาก. คุกกี้จะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำส้มต้มกับน้ำตาลและ เปลือกส้ม. น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงบนคุกกี้ ใส่เนย ถั่วสับ และโกโก้ลงบนคุกกี้ ใช้หลังช้อนทาส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างเรียบเนียน เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 ชั่วโมง
ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลม จุ่มมีดในน้ำอุ่นเป็นระยะๆ (1 ชั้นใช้ 4 ชิ้น)
เตรียมครีม. เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ตีครีม ใส่น้ำตาลผง (ไม่ต้องใส่ ของหวานจะออกหวาน) จากนั้นค่อย ๆ ใส่ชีสลงไป (ตีทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำ) เราได้ครีมข้น
เมื่อแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้วางฟองน้ำลงบนจานแล้วโรยโกโก้ให้ทั่วบริเวณเล็กๆ ด้านบน ตกแต่ง ช็อคโกแลตทรัฟเฟิและมีแถบสีส้มบางๆ เค้กส้มพร้อมและสมบูรณ์แบบ รสส้มผสมผสานกับรสขมเล็กน้อยของโกโก้และทรัฟเฟิล
เจลาตินจะชุ่มชื้นอยู่ในนั้น น้ำเย็น. เผานม จากนั้นใส่เจลาตินที่แช่น้ำไว้แล้วผสมให้เข้ากัน ไข่แดงผสมกับน้ำตาลและผงพุดดิ้ง จากนั้นรีดลงในนมและผสมให้เข้ากันในก้อนจนข้น เติมส้ม 2 ผล จากนั้นปล่อยให้ครีมเย็นลง โฟมมุกสีขาวได้รับการแก้ไขและผสมกับองค์ประกอบที่ระบายความร้อนข้างต้น วิปครีมเข้ากันดีกับเครื่องผสมและผสมกับองค์ประกอบข้างต้น ส้มที่ผ่ามากมีขนาดเล็กมาก
ทาครีมให้ทั่วชั้นมาร์ชแมลโลว์
ปอกเปลือกและหั่นกล้วย ชิ้นบาง ๆ. วางบนมาร์ชเมลโลว์ที่เคลือบด้วยครีม
วางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สองไว้บนกล้วย
นอกจากนี้เรายังทาครีมมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมแล้ววางกีวีไว้ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม
ทำซ้ำทุกชั้น: มาร์ชเมลโล่ ครีม ผลไม้
วางแก้วมาร์ชแมลโลว์ลงบนผลไม้แล้วปิดด้วยครีม นำเค้กไปแช่เย็น
ยิ่งเขายืนนานเท่าไร เขาก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
เค้ก Marshmallow จาก Laima Vaikule ทำจากหลายชั้น
มาร์ชเมลโลว์จะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งสามารถทำได้ค่อนข้างง่ายหากคุณล้างมีดในน้ำเดือดทุกครั้ง มาร์ชแมลโลว์แต่ละชิ้นควรทำได้ 3-4 ชิ้น ยอดหยิกที่มีลักษณะเช่นนี้ เปลือกหอยพักไว้ - เราจะต้องใช้มันในการตกแต่งเค้ก
เตรียมครีม: ตีครีมหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม วิธีสุดท้าย คุณสามารถทำได้โดยใช้ส้อม
ชิ้นมาร์ชเมลโลว์วางบนพื้นเรียบ จานกลมโดยวางให้อยู่ใกล้กันมากที่สุด จากนั้นทาด้วยครีมแล้วโรยด้วยสับ วอลนัทและใส่กีวีที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงไป ตามด้วยมาร์ชเมลโลว์ครีมและถั่วอีกชั้นหนึ่งหลังจากนั้นเราก็ทำแครนเบอร์รี่เป็นชั้น ชั้นของกล้วย ส้ม หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ถูกจัดวางในลักษณะเดียวกัน
เค้กมาร์ชแมลโลว์จาก Laima Vaikule เปิดออกนั่นคือชั้นบนสุดก็ทำจากผลไม้เช่นกัน คุณสามารถตกแต่งเป็นโมเสกผลไม้ได้โดยใช้ผลไม้ที่มีสีต่างกัน เราตกแต่งขอบเค้กด้วยยอดมาร์ชเมลโลว์หยิกแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด - ควรเป็นสีขาว (อาจใช้เศษมะพร้าวก็ได้) แต่ห้ามใช้ช็อคโกแลตทั่วไป
ก่อนอื่นต้องวางเค้กไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นในเวลาเดียวกันและหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้
|
เค้กมาร์ชเมลโล่กับคุกกี้
วัตถุดิบ: ● คุกกี้ 5-6 ชิ้น การตระเตรียม: ส่งถั่วผ่านเครื่องปั่นจนร่วน แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นครึ่งหนึ่ง ตัดปลายของมาร์ชแมลโลว์แต่ละอันให้มีรูปร่างแบน ทำคัสตาร์ดสำหรับเค้ก. ในการทำเช่นนี้ให้รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตี เติมนมคนตลอดเวลาโดยไม่ต้องปล่อยให้เดือด ปรุงอาหารจนข้น จากนั้นให้เย็น ตอนนี้คุณต้องใช้ถาดสปริงฟอร์มแล้ววางด้านในด้วยฟิล์มยึด วางส่วนล่างของมาร์ชเมลโล่ครึ่งหนึ่ง พยายามเติมเศษมาร์ชแมลโลว์ให้เต็มหลุม ทามาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นๆ ด้วยคัสตาร์ดครีมแช่เย็น โรยถั่วบดให้หนาด้านบนของครีม กระชับชั้นของถั่ว จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์อีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง ทาด้วยคัสตาร์ดและถั่วอีกชั้นหนึ่ง และอัดทุกชั้นอีกครั้งเพื่อให้เค้กหนาแน่นขึ้น ชั้นมาร์ชแมลโลว์ชั้นสุดท้ายของเค้กคือชั้นที่สาม และที่เหลือก็ทาน้ำมันด้วย คัสตาร์และโรยด้วยบิสกิตบด อย่าลืมอัดและตกแต่งเค้กมาร์ชแมลโลว์ของเราตามรสนิยมของคุณ ปิดด้านบนของเค้กด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน |
เค้กมาร์ชแมลโลว์กับครีมนมข้น
วัตถุดิบ:
300 กรัม น้ำมัน
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
700 กรัม มาร์ชเมลโลว์
100 - 150 กรัม ถั่ว
ผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่
การตระเตรียม:
ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
ปิ้งถั่วเบา ๆ ในกระทะ
ควรใช้มาร์ชเมลโลว์วานิลลาสีขาวโดยไม่เคลือบไอซิ่งหรือช็อกโกแลต
เตรียมครีม.
ตีเนยให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มนมข้นในส่วนและตี คุณสามารถเพิ่มคอนยัค 1 - 2 ช้อนชา
ใช้จานแบนและกว้าง
แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นครึ่งหนึ่ง วางชั้นแรกโดยให้ด้านบนของมาร์ชเมลโลว์คว่ำลง หากยอดไม่เท่ากัน ให้เล็มออกเล็กน้อย ใช้เศษเพื่อเติมเต็มช่องว่างในชั้นแรก หล่อลื่นด้วยครีม ชั้นบางๆอยู่ด้านบน แครนเบอร์รี่บด. แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ลูกเกด ส้มปอกเปลือก กีวี ฯลฯ
จากนั้นมาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่งอีกครั้ง ตัดยอดและเติมช่องว่างด้วยเศษเหล็ก ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก แล้วโรยด้วยถั่วบด
อร่อย
เค้กเย็นกับมาร์ชเมลโลว์และคุกกี้
|
วัตถุดิบ: มาร์ชแมลโลว์ - 400 กรัม การตระเตรียม: ขั้นตอนที่ 1 แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในพิมพ์ |
จากคำอธิบายที่นำเสนอในบทความ คุณได้เรียนรู้วิธีทำเค้กมาร์ชเมลโล่ด้วยมือของคุณเอง ควรสังเกตว่าหากคุณใช้มาร์ชเมลโลว์ธรรมชาติสำหรับพายนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานจะต่ำมาก ซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่มีฟันหวานที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้และได้ตั้งรกรากอยู่ในของคุณแล้ว สมุดบันทึกพร้อมคำอธิบายการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ ฉันขอให้คุณสร้างสรรค์การทำอาหารที่น่าพึงพอใจผลลัพธ์ที่อร่อยและสวยงาม
ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการเอะอะกับฐานที่กรุบกรอบ จากนั้นจึงกับซูเฟล่ จากนั้นเต้นรำไปรอบ ๆ เตาอบพร้อมกับแทมบูรีน เพื่ออธิษฐานว่าอย่างหลังจะลุกขึ้น เราขอแนะนำให้เตรียมเค้กที่มีรสชาติคล้ายกับซูเฟล่ทั่วไปอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เตรียมโดยไม่ต้องอบและทำเฉพาะบนพื้นฐานเท่านั้น
เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบพร้อมคุกกี้
วัตถุดิบ:
สำหรับพุดดิ้งช็อกโกแลต:
- นม - 415 มล.
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
- ผงโกโก้ - 25 กรัม
- แป้ง - 15 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- สารสกัดวานิลลา - 5 มล.
สำหรับครีมและเค้ก:
- วิปปิ้งครีม - 235 มล.;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
- มาร์ชเมลโลว์ - 265 กรัม
- น้ำเชื่อม - 15 มล.
- ขนมชนิดร่วน- 150 ก.
การตระเตรียม
วางด้านล่างของกระทะที่คุณเลือกด้วยฟิล์มแล้วปิดด้วยคุกกี้ เตรียมตัว ช็อคโกแลตพุดดิ้ง- มันจะเป็นชั้นหนึ่งของเค้กของเรา สำหรับพุดดิ้ง ให้ผสมนมกับน้ำตาล โกโก้ และแป้ง รอจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเดือด จากนั้นจึงใส่ไข่แดงและวานิลลา แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว กลับพุดดิ้งไปที่ไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที ทำให้พุดดิ้งเย็นลงแล้วเกลี่ยส่วนหนึ่งให้ทั่วฐานคุกกี้ หั่นมาร์ชแมลโลว์เป็นก้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 65 กรัมโดยไม่ต้องแตะต้อง วางมาร์ชเมลโลว์ที่เหลือลงในกระทะแล้วเท น้ำเชื่อมและละลายด้วยไฟอ่อน วางครีมที่ได้บางส่วนลงบนชั้นพุดดิ้งแล้วโรยด้วยมาร์ชเมลโลว์ทั้งหมด ตีครีมด้วย น้ำตาลทรายจนกระทั่งตั้งยอดแข็งและเติมไส้ให้สมบูรณ์ ทำซ้ำทุกชั้นจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด แต่ด้านบนของเค้กต้องตกแต่งด้วยวิปครีมและมาร์ชเมลโลว์
ทิ้งขนมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเค้กมาร์ชแมลโลว์ที่ไม่ต้องอบเป็นชิ้นๆ แล้วเริ่มชิม
เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบพร้อมครีมเปรี้ยวและผลไม้
เค้กมาร์ชแมลโลว์อาจไม่มีฐานที่มีเนื้อสัมผัสตัดกัน ในกรณีนี้ มันทำจากมาร์ชแมลโลว์รสเปรี้ยวหนึ่งชิ้น ครีมเปรี้ยวและ ผลไม้ต่าง ๆ. ผลลัพธ์ที่ได้คือรูปแบบในธีม "Bird's Milk"
วัตถุดิบ:
- มาร์ชเมลโลว์ - 480 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 440 กรัม
- น้ำตาลผง - 55 กรัม;
- วานิลลินหนึ่งซอง;
- ถั่วและผลไม้ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
รวมครีมเปรี้ยวด้วย ผงน้ำตาล. เตรียมชามน้ำเดือดและเริ่มหั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นบางๆ หลังจากหั่นแต่ละครั้ง ให้จุ่มมีดลงในน้ำเดือดเพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น วางส่วนที่โค้งงอของมาร์ชเมลโลว์ไว้ข้างๆ และเริ่มวางชั้นที่เหลือลงในแม่พิมพ์ สลับชั้นของครีมเปรี้ยว ถั่ว และผลไม้ ตกแต่งด้านบนของของหวานด้วยมาร์ชแมลโลว์ที่สงวนไว้และผลไม้ที่เหลือ จากนั้นวางเค้กลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
วิธีทำเค้กมาร์ชเมลโลว์แบบไม่ต้องอบด้วยนมข้น?
ครีมมาร์ชแมลโลว์อาจเป็นครีมที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ เพียงละลายมาร์ชเมลโลว์ด้วยเนยและนมข้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ มวลอากาศเหมาะอย่างยิ่งที่จะเสริมเค้กใดๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
วางกระทะโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และละลายเนยลงไป เพิ่มมาร์ชเมลโลว์ลงในเนยที่ละลายแล้วเริ่มละลายในขณะที่คนตลอดเวลา เติมส่วนผสมของมาร์ชแมลโลว์ด้วยนมข้นและช็อคโกแลตที่ร่วน
วางคุกกี้ชั้นแรกลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นฐานด้วยครีมและทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์ ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยช็อกโกแลตชิป