หมูสับกับมันฝรั่งขูดในเตาอบ สับฉ่ำกับเห็ดและชีส - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• หมู (เนื้อ) - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชในความเป็นจริง

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 9.

วิธีการปรุงอาหารสับในเสื้อโค้ทมันฝรั่ง:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ขนาดประมาณฝ่ามือ

เราทุบมันเบา ๆ ทั้งสองด้านด้วยค้อนโรยเกลือและเครื่องเทศแต่ละชิ้นแล้วพักไว้ก่อน

เราถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในชามลึก เพิ่มมันฝรั่งขูด หัวหอมและกระเทียม

เราตีไข่กับผักและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและแป้ง

ฉันเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ทุกครั้งที่ผสมมวลด้วยช้อน

ตอนนี้เราเริ่มสร้างตัวเองโดยตรง " อุ้งเท้าหมี". คุณสามารถทำได้ในฝ่ามือของคุณ แต่ฉันชอบใช้จานแบน และมือก็สะอาดและสับได้หลายชิ้นพร้อมกัน ตักใส่จานเยอะๆ มันฝรั่งขูดใหญ่กว่าสับเล็กน้อยชั้นไม่ควรหนาเกินไป

วางเนื้อสับไว้ด้านบน

เราใส่มันฝรั่งลงบนเนื้ออีกครั้งจากนั้นใช้มือหรือช้อนเดินไปตามขอบปิดเนื้อเบา ๆ มันกลายเป็น zraza ขนาดใหญ่และเป็นต้นฉบับ

ฉันทำ "อุ้งตีนหมี" สามอันพร้อมกัน (สามารถทำได้มากกว่านี้หากปริมาณกระทะอนุญาต)

เราตั้งกระทะให้ร้อน นำจานมา เอียงและค่อยๆ ใช้มือของเราช่วยสับให้นอนลงในน้ำมันอุ่น จากนั้น ใช้ช้อนข้ามขอบอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนื้อสับมีรูปร่างที่สม่ำเสมอและน่ารับประทาน เนื่องจากฉันมีเพียงสามชิ้นในกระทะ ฉันจึงทอดในสามรอบ ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง. อย่าถือนานสับจะเข้าเตาอบ

ปิดถาดอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ไม่ต้องทาน้ำมัน วางสับสีน้ำตาลไว้ด้านบน

หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด

อบที่ 180 * C ไม่เกิน 30-40 นาที

จานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจทีเดียวมีกลิ่นหอมและอร่อย! เนื้อข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำมาก!

แน่นอนว่าสูตรมันฝรั่งสับนี้จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย ทานเล่น!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

สับกับมันฝรั่ง - ตัวเลือกที่ดี จานวันหยุดซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแยกและกับข้าว การเลือกเนื้อสัตว์นั้นไม่มีหลักการ: มักใช้หมูหรือเนื้อแกะ เวลารวมการปรุงอาหาร - 50 นาที คุณสามารถเปลี่ยนชุดเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ และใช้มายองเนสหรือซอสแทนซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• หมูหรือไก่ - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• โหระพา - 1 หยิก;
• ซอสมะเขือเทศ (มายองเนส) - เพื่อลิ้มรส;
• สีดำ พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสับกับมันฝรั่ง

1. ปอกเปลือกกระเทียมก่อน ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ล้างใต้น้ำไหลแห้ง กระดาษเช็ดปากแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย

3.ตีหมู(ไก่)ให้ทั้งสองด้านใส่กระเทียมตามภาพ

4. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น (หนาประมาณ 1 ซม.)

5. หล่อลื่นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยซอสมะเขือเทศจากนั้นใส่ระหว่างมันฝรั่งสองวง (หลักการแซนวิช) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วบีบขอบเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา

6. วางสับในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220°C นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์เพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย อบต่ออีกประมาณ 10-15 นาทีจนสุก

7. ใส่มันฝรั่งสับลงบนจานเย็นประมาณ 5-7 นาทีเสิร์ฟ

พอร์คชอปเป็นอาหารคลาสสิกพอๆ กับทอด แต่ไชโป๊ทอดกรอบค่ะ ในจำนวนมากเนย (และแม้แต่ในแป้ง!) ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์ สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร มีทางเลือกที่ดีอีกทางหนึ่งคือการปรุงหมูสับในเตาอบ ย่างพร้อมกับมันฝรั่งสำหรับเป็นเครื่องเคียง ต้องขอบคุณการหมักไวน์ที่เรียบง่ายแต่ไม่เหมือนใคร การหั่นมันฝรั่งและชีสแบบนี้จะทำให้รสชาติและกลิ่นโดดเด่นกว่าแบบดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย!

วัตถุดิบ

สำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้งคุณจะต้อง:

• หมูสับ 3 ชิ้น;
• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
• เนยแข็ง 70-80 กรัม
• มายองเนส;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ;

หมักเนื้อ:

• ส่วนผสมของเครื่องเทศเนื้อ½ช้อนชา
• 3 ศิลปะ ช้อนไวน์ขาว
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 1 ช้อนชา

วิธีทำหมูสับในเตาอบ

1. ทุบหมูสับให้เข้ากันด้วยค้อนทั้งสองด้าน เกลือ

2. ปรุงอาหาร หมักไวน์สำหรับสับ ผสมเครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ และไวน์ขาวในชามสลัดขนาดพอเหมาะ

3. หมักหมูในน้ำที่หมักทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หากคุณวางแผนที่จะปรุงเนื้อในวันถัดไป ให้ปิดจานด้วยจานรองและวางในตู้เย็น

4. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากันในชาม

5. เทน้ำมันและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งแผ่นแช่ในซอส

6. อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันพืชและวางเนื้อไว้ตรงกลาง วางชั้นของหัวหอมหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

7. จากนั้นโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววาด "ตาข่าย" มายองเนส

8. เกลี่ยให้ทั่วเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ชั้นที่เท่ากันมันฝรั่ง.

9. เปิดเตาอบที่ 200-210 องศาแล้วอบหมูกับมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้ชิ้นมันฝรั่งอบอย่างสม่ำเสมอให้กวนเป็นระยะ ๆ แล้วเทไขมันที่เกิดขึ้นระหว่างการทอด

เวลาเสิร์ฟใส่หมูกับมันฝรั่ง ผักสด- แตงกวาหวาน พริกหยวกมะเขือเทศเชอร์รี่และสมุนไพรเผ็ด

อร่อย!

พอร์คชอปอบกับมันฝรั่งและหัวหอมในเตาอบเป็นเมนูที่อร่อยและเตรียมง่าย เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ ความแตกต่างอย่างแรกระหว่างสูตรนี้กับพอร์คชอปปกติคือไม่ได้ทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรากฎว่าไม่เพียง แต่น่ารับประทานน่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ข้อแตกต่างประการที่สองระหว่างการสับเหล่านี้คือการอบภายใต้กลิ่นหอม เปลือกขนมปังกับชีสและกระเทียม เปลือกขนมปังนี้พร้อมกับหัวหอมและมันฝรั่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับหมูสับ

ข้อมูลสูตร

อาหาร: รัสเซีย

วิธีการทำอาหาร: ในเตาอบ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 45 นาที

เสิร์ฟ: 6 .

วัตถุดิบ:

• หมู (เนื้อสันในไม่มีกระดูก) - 260g
• หัวหอม - 1 ชิ้น (150ก.)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ขนาดเล็ก
• เกลือและพริกไทย

สำหรับแป้งขนมปัง:

• สีขาว ก้อนหวาน– 180 ก
• เนย - 130 กรัม
• ชีส - 160 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน

สูตรอาหาร

1. 
   วางเนยในช่องแช่แข็งก่อนเวลา
   หั่นหมูเป็นชิ้นตามขวาง เกลือและพริกไทยชิ้นหมู
2. เพื่อให้เนื้อไม่กระจายไปทุกทิศทางเมื่อตีให้ปิดด้วยฟิล์มยึด
3. 
   ตีหมูเบา ๆ ด้วยค้อนทำอาหารทั้งสองด้าน
4. 
   วางชิ้นหมูที่สับแล้วให้แน่นที่ด้านล่างของแผ่นอบ
5. 
   ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้ววางบนชั้นของเนื้อ
6. 
   ผ่าครึ่งกล้วยตามยาว.
7. 
   ใช้ส้อมค่อยๆ ขูดเนื้อทั้งหมดออกจากก้อนด้วย
8. 
   ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบและผสมให้เข้ากัน เกล็ดขนมปัง. ที่นั่นบดกระเทียมและผสมทุกอย่าง
9. 
   นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วรวมกับเกล็ดขนมปัง
10. 
    ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งขนมปังพร้อมแล้ว
11. 
    ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นวงกลม โรยเกลือเล็กน้อย แล้ววางในถาดอบเป็นชั้นที่สามบนหัวหอม
12. 
    เติมหม้อปรุงอาหารด้วยเกล็ดขนมปังกับเนยและชีสแล้วใส่ในเตาอบอย่างรวดเร็ว
13. 
    อบหมูสับภายใต้เปลือกขนมปังที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ตามสูตรนี้คุณสามารถอบเนื้อหนึ่งชิ้นภายใต้เปลือกขนมปังโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง มันจะออกมาอร่อยไม่น้อยถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อเป็นปลาหรือเห็ด
• นอกจากนี้คุณยังสามารถอบหมูภายใต้เปลือกขนมปังในแม่พิมพ์แต่ละส่วนและเสิร์ฟโดยตรงที่โต๊ะสำหรับแขกแต่ละคน

เนื้อวัวดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อหมู ทุกคนที่สนใจในคำถามรู้เรื่องนี้ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนยังคงปรุงพอร์คชอปต่อไป โดยเชื่อว่ามันจะแข็งและแห้งเกินไปจากเนื้อวัว ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงเนื้อสับฉ่ำและนุ่มได้หากคุณรู้เคล็ดลับบางอย่าง ถ้าคุณอบเนื้อสับในเตาอบ คุณจะได้จริงๆ จานรสเลิศซึ่งจะไม่ละอายที่จะเสนอแขก

คุณสมบัติการทำอาหาร

หากคุณไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง เนื้อวัวสับที่นุ่มและชุ่มฉ่ำไม่ได้ทำขึ้นมาจริงๆ อย่างไรก็ตาม พ่อครัวที่มีประสบการณ์แต่พวกเขาก็ทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยม

• เนื้อบางชิ้นไม่เหมาะสำหรับการสับ เนื้อสันในเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ หากไม่สามารถหาได้คุณยังสามารถนำเยื่อกระดาษออกได้ แต่ต้องทุบให้ดีกว่าและปรุงให้นานขึ้น
• สำหรับการเตรียมเนื้อสับควรใช้เนื้อสดหรือแช่เย็น จากเนื้อสัตว์ที่รอดจากการแช่แข็งทำให้สับฉ่ำได้ยากขึ้น แต่ก็เป็นไปได้เช่นกันหากละลายเนื้อวัวอย่างถูกต้อง การละลายน้ำแข็งที่เหมาะสมเกี่ยวข้องกับการละลายโดยมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิน้อยที่สุด นั่นคือค่อยเป็นค่อยไป เร่งกระบวนการด้วย น้ำร้อนหรือไม่มีไมโครเวฟ
• เมื่อซื้อเนื้อวัว ให้ใส่ใจกับสีและขนาดเส้นใยของมัน จะดีกว่าที่เส้นใยจะเล็กกว่าและสีจะสว่างไม่มืด สีเข้มและเส้นใยขนาดใหญ่บ่งบอกถึงอายุที่มากของวัวตัวนั้น เนื้อแข็งและไม่ฉ่ำ เนื้อลูกวัวสับจะนุ่มไม่น้อยไปกว่าเนื้อหมู
• อย่าให้เนื้อในเตาอบแห้งเกินไป ไม่เกินเวลาทำอาหารที่ระบุไว้ในสูตร
• การใช้ซอสไขมันและผักจะช่วยให้คุณสามารถปรุงเนื้อสับในเตาอบได้มากขึ้น
• ตัดเป็นชิ้นสับควรจะข้ามเส้นใยแล้วตีให้เข้ากัน หากคุณทุบเนื้อผ่านถุงหรือฟิล์มยึด น้ำกระเซ็นจะไม่กระจายไปทุกทิศทาง และค้อนจะไม่ติดกับเนื้อ ดังนั้นความเสี่ยงที่จะฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มีหลายสูตรสำหรับการปรุงเนื้อสับในเตาอบ และเทคโนโลยีการทำอาหารอาจขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ อ่านอย่างระมัดระวังก่อนที่จะเริ่มต้น

เนื้อสับในซอสมัสตาร์ด

• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 0.35 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• มัสตาร์ด (ซอส) - 10 มล.
• มายองเนส - 100 มล.
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อเช็ดด้วยผ้าขนหนู หั่นเมล็ดเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
• ใส่ชิ้นส่วนลงในถุงแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อนทำอาหารทั้งสองด้าน
• ถูด้วยเกลือและพริกไทย
• ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนสและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ ซอสควรเป็นเนื้อเดียวกัน
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช
• เคลือบเนื้อสับทั้งสองด้านด้วยซอส จัดใส่จาน เตรียมไว้
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอม
• กระจายเป็นชั้นหนาบนสับ
• ถูบน เครื่องขูดละเอียดชีสใด ๆ พันธุ์ดูรัม. โรยด้วยสับ
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แบบฟอร์มด้วยการสับ หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที เมื่อชีสเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็นำชิ้นเนื้อออกจากเตาอบได้

สำหรับเนื้อสับปรุงตาม สูตรนี้จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง จานนี้เกือบจะเป็นสากลและส่วนใหญ่ จานที่แตกต่างกัน: มันฝรั่งและผักอื่นๆ ตุ๋น ผัดหรืออบ โซบะ พาสต้า ข้าว เป็นความคิดที่ดีที่จะเสิร์ฟเนื้อสับกับสลัดผักสด

เนื้อสับกับมันฝรั่ง

• เนื้อ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• มายองเนส - 0.2 ลิตร
• หัวหอม - 0.2 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• วางกระดาษรองอบที่แช่ในน้ำมันพืชบนถาดอบ
• ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็น ชิ้นแบ่งและตีอย่างระมัดระวังทั้งสองด้าน
• สับเกลือและพริกไทยวางบนแผ่นอบ
• ลอกผิวออกจากหัวหอม ตัดหัวหอมแต่ละครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง โรยหัวหอมลงบนเนื้อ
• ปอกมันฝรั่งดิบตะแกรง เครื่องขูดหยาบ. บีบเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ปิดฝาด้วยมันฝรั่งขูด
• หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนส
• ขูดชีสให้ละเอียดแล้วโรยบนเนื้อสับ
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่มีเนื้อสับอยู่ นำเข้าอบ 45 นาที

เนื้อสับอบภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มันฝรั่ง - ผิดปกติและมาก จานอร่อย. เสิร์ฟพร้อมกับซอสเช่นครีมเปรี้ยว จานนี้ไม่ต้องมีเครื่องเคียง

เนื้อสับกับมะเขือเทศ

• เนื้อ - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• แป้งสาลี - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• นม - 0.5 ลิตร
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อสันในในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. ปิดฝา ติดฟิล์มผ่านมันไปข้างหนึ่ง จากนั้นนำฟิล์มออก พลิกชิ้นเนื้อ กลับด้านกลับเข้าที่ ตีเนื้ออีกด้านหนึ่ง
• เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นของเนื้อเพื่อลิ้มรส
• บดกลีบกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ
• ละลายเนยในกระทะใส่กระเทียมลงไปผัดสองสามนาที
• ใส่แป้งคนให้เข้ากัน
• เทนมลงในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ กวนซอสที่เตรียมไว้ตลอดเวลา ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ เคี่ยวจนซอสข้น
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อสับลงไป ราดด้วยซอสหนา ๆ พยายามกระจายให้ทั่วถึง
• ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศเอาก้านและเนื้อแน่นที่อยู่ใกล้ออก ฝานมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม
• จัดเรียงชิ้นมะเขือเทศบนสับ
• ขูดชีสให้ละเอียดแล้วโรยมะเขือเทศ
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งแบบฟอร์มพร้อมสับลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

เนื้อสับกับมะเขือเทศนุ่มและชุ่มฉ่ำ เพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ ใช้ซอสเป็นน้ำเกรวี่ เตรียมเครื่องเคียงสำหรับสับ (มันฝรั่งบดเหมาะ)

เนื้อสับในครีม

• เนื้อสันในหรือเนื้อวัว - 1 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ด้วยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อล้างและตากแห้งเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร ตีทั้งสองด้านถูด้วยเครื่องเทศ
• ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงเล็กๆ
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
• โอนหัวหอมไปยังจานที่สะอาด ในกระทะเดียวกันให้สับเนื้อสีน้ำตาลทั้งสองข้างด้านละประมาณ 5 นาที
• ทาน้ำมันในกระทะย่างและวางสับลงไป
• ปิดฝาสับด้วยหัวหอมทอด
• หล่อลื่น สับด้วยครีมเปรี้ยวใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในสูตร
• ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมหากผลมีขนาดใหญ่
• วางไว้บนเนื้อและหัวหอม
• ทามะเขือเทศด้วยครีมที่เหลือ
• ตัดผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วโรยบนจาน
• เปิดเตาอบ เมื่ออุณหภูมิในนั้นสูงถึง 120 องศา ให้วางเครื่องคั่วที่มีเนื้อสับอยู่ ปิดฝาเครื่องคั่ว
• หลังจากผ่านไป 15 นาที สามารถนำเครื่องคั่วออกจากเตาอบได้ สามารถวางชิ้นเนื้อลงบนจานได้

สับอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวฉ่ำจนแขกของคุณจะต้องประหลาดใจ

เนื้อสับถ้าอบในเตาอบ สูตรที่ดีออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับทั้งคู่ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวเช่นเดียวกับงานเลี้ยงอาหารค่ำ