แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งขูด แซนวิชกับมันฝรั่ง

บางครั้งคุณต้องการเจือจางอาหารปกติของคุณด้วยสิ่งที่น่าสนใจ ลองรสชาติใหม่ๆ หรือ วิธีต่างๆทำอาหารบางอย่าง วันนี้เราจะพูดถึงแซนวิชที่เรียบง่าย แต่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน นี่เป็นอาหารจานด่วนแบบโฮมเมดที่ไม่มีวันเบื่อ และทั้งหมดเป็นเพราะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการและคุณสามารถคิดขึ้นมาเองได้อย่างง่ายดาย

เราจะปรุงอาหารมากมาย แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะและเราจะมีการบรรจุหลายรูปแบบ ของว่างดังกล่าวจะช่วยให้คุณตอบสนองความหิวได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้มีประโยชน์เมื่อคุณอยู่บนท้องถนนหรือไม่สามารถออกไปทานอาหารกลางวันได้ วิ่งไปที่ครัวปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งขูดในกระทะ!

หมายเลขสูตร 1 มันฝรั่ง-ไข่

บาแกตต์หรือก้อนนุ่มสดเหมาะที่สุดสำหรับแซนวิช จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 1.5 ซม. ทาน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางขนมปัง 6 แผ่นเพื่อให้ด้านหนึ่งมีสีน้ำตาลอ่อน ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

มันฝรั่งปอกเปลือก - 2 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมในชาม ไข่ดิบ. เกลือและพริกไทย ใส่ผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คุณสามารถจัดวางไส้: พลิกชิ้นบาแกตต์กลับด้านที่ปิ้งขึ้นวางไส้และปิดฝากระทะ เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้กลับด้านแซนวิชโดยให้ส่วนผสมมันฝรั่งลงไปแล้วทอดจนสุก (อีก 7 นาที)

ปิดเตาและทิ้งแซนวิชร้อนไว้ในกระทะสักครู่ ด้วยมันฝรั่ง ไข่ และโรยหน้าด้วยชีสขูด พวกเขากวักมือเรียกด้วยกลิ่นที่น่ารับประทาน แต่ยังเหลืออีกสองสามสัมผัส

เสิร์ฟจาน

จานเกือบจะพร้อมแล้ว แต่เราไม่มีซอสเพียงพอ เราจะปรุงโดยใช้มายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน) บดกระเทียม 1 กลีบ ใส่มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ และสมุนไพรสับ 1 กำมือ ผสมให้เข้ากัน

วางใบผักกาดหอมหรือ arugula บนจานแบน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ตอนนี้คุณสามารถวางจานเท ซอสกระเทียมแซนวิชมันฝรั่งแต่ละอัน (ยังร้อนอยู่) ในกระทะจานนี้ปรุงอย่างรวดเร็วและ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ ลองมัน!

หมายเลขสูตร 2 โหดกับกระเทียม

สูตรต่อไปนี้จะดึงดูดผู้อ่านชายครึ่งหนึ่งของเราอย่างแน่นอน แม้ว่าผู้หญิงไม่น่าจะปฏิเสธสิ่งนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี- ทางเลือกสำหรับ croutons ที่น่าเบื่อ ทำไมต้องเป็นของว่าง? เพราะเข้ากันได้ดีกับเบียร์! ทำไมไม่หาเวลาว่างในตอนเย็นและจัดการดูการแข่งขันทางทีวี ซื้อเบียร์มาทำอาหารกับมันฝรั่งในกระทะกันเถอะ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ

เราหั่นขนมปัง Borodino เป็นชิ้นหนาปานกลางถูกับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืช สำหรับจานนี้เราต้องการมันฝรั่งขูดที่ต้มแล้ว หรือจะใช้มันบดก็ได้ (ไส้จะนิ่มกว่า) ผสมกับชีสและมายองเนส ตัดมะเขือเทศสุกเป็นวงกลมบาง ๆ ตอนนี้กระจายบนขนมปังแต่ละชิ้น มะเขือเทศ 2 ชิ้นและส่วนผสมมันฝรั่งชีส 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารจนชีสละลายและแซนวิชเป็นสีน้ำตาลทอง พร้อม. เสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสด

หมายเลขสูตร 3 เรือมันฝรั่ง

สำหรับสูตรนี้ ควรต้มมันฝรั่งล่วงหน้าจะดีกว่า ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงแซนวิชได้อย่างมาก ในบรรดาอาหารทั้งหมดที่นำเสนอในวันนี้ แซนวิชร้อนกับมันฝรั่ง (ในกระทะหรือในเตาอบ) เป็นเทศกาลที่รื่นเริงที่สุด มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงพิซซ่า แต่ทำจากขนมปังและท็อปปิ้งที่ชุ่มฉ่ำกว่า

เรือบรรจุ

สิ่งสำคัญในการเลือกซื้อ ขนมปังขวา- ควรเป็นบาแกตต์ (แต่ไม่บางมาก) หรือก้อน เซียบัตต้าแบบนุ่มก็ดีเช่นกัน เตรียมไส้จากส่วนประกอบต่อไปนี้:

มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น;
ครีมชีส - 2 ช้อนโต๊ะ
ยาก - 2-4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่งผลไม้เล็ก ๆ
มะกอกหลุม (มะกอก) - 4-6 ชิ้น
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ผสมมันฝรั่งในชามแยกก่อน (ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) พริกหยวก(หั่นเป็นเส้น) มะกอกหรือมะกอกดำ (เป็นวงกลม) เพิ่มชีสสองชนิดลงในส่วนผสมนี้ เกลือและพริกไทยหากจำเป็น ผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณมีโอ่งที่บ้าน มะเขือเทศตากแดดจากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปสักสองสามชิ้น (มันอร่อยมาก!) ไส้พร้อมแล้ว

ส่งเรือแล่นไป

ตัดขอบออกจากขนมปัง (ขนาดพอสำหรับแซนวิชของคุณ) และตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน ด้วยความช่วยเหลือของมีดเราจะนำเยื่อกระดาษออกจากพวกมัน คุณสามารถทาขนมปังโรลด้วยซอสใดก็ได้ (เช่น มะเขือเทศ) จากนั้นใส่ไส้ลงในเรือแต่ละลำ โรยด้วยสมุนไพรและชีส มันยังคงส่งเรือไปทอด แซนวิชมันฝรั่งร้อนนี้ในกระทะ (ใต้ฝา) เตรียมอย่างรวดเร็วเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดไม่ต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติม

อย่างที่คุณเห็น แซนวิชกับมันฝรั่งนั้นเรียบง่ายมาก แต่ก็น่าพอใจ อร่อยและไม่ธรรมดาเช่นกัน คุณได้เลือกแล้วหรือยังว่าจะทำอาหารจานไหนในวันนี้?

แซนวิชร้อนน่ารับประทานกับมันฝรั่งในกระทะนั้นดีสำหรับอาหารเช้าและจะช่วยประหยัดเวลาได้หากแขกลงมาหาเราโดยไม่คาดคิดและตู้เย็นว่างเปล่า บาแกตต์หรือก้อนยาวจะดีกว่าถ้าใช้ของเมื่อวาน ดังนั้นสิ่งนี้ ทางที่ดีทิ้งขนมปังที่เหลือ

ส่วนผสมของมันฝรั่งสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสับละเอียดได้ตามต้องการ เห็ดสด, ต้ม เนื้อไก่แฮมหรือมะเขือเทศ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสิ่งนี้ ความคิดที่ดีสำหรับพักผ่อนกลางแจ้งหรือกระท่อม นี้ง่ายและ สูตรงบประมาณเป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวมานานแล้ว ดังนั้นฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน!

วัตถุดิบ:

ก้อนสีขาว 8 ชิ้น
1 หลอด
1 หัวมันฝรั่ง
ไข่ 1 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล
ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะ:

บดชีสแข็ง เครื่องขูดหยาบ.

เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมันฝรั่งเป็นครั้งสุดท้าย เราลอกหัวและถูด้วยผ้าผืนใหญ่ บีบน้ำส่วนเกินออก

รวมส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามลึก เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสม เพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมมวลจนเนียน

ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร กระจายส่วนผสมมันฝรั่งในแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. วางชิ้นบาแกตต์ลงไปโดยให้มวลมันฝรั่งตามสูตรสำหรับแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะ

ทอดแซนวิชด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้มันฝรั่งสุกเต็มที่ จากนั้นกลับด้านแซนวิชและทอดจน สีน้ำตาลทองในอีกด้านหนึ่ง

เราจะเสิร์ฟแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งขูดในกระทะทันทีหลังจากปรุงเสร็จ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดจาก ผักสดหรือซอสมะเขือเทศ

แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งสามารถนำมาประกอบกับหมวดหมู่ของอาหารได้อย่างปลอดภัย สิ่งเหล่านี้จะช่วยได้อย่างแน่นอนหากมีม้วนอยู่ในตู้เย็น แต่คุณต้องการอะไรเร่งด่วนที่จะกิน นอกจากนี้ยังรวดเร็ว อร่อย และน่าพึงพอใจอีกด้วย

จากชื่อของจานเป็นที่เข้าใจได้ว่าแซนวิชจะร้อนและมันฝรั่งจะอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา หากคุณดูสูตรอย่างใกล้ชิดคุณจะเห็นว่าแซนวิชมันฝรั่งร้อนเป็นสัญลักษณ์ของสองสูตร - แพนเค้กมันฝรั่งและ croutons แซนวิชมันฝรั่งร้อนเตรียมได้เร็วกว่าอาหารเหล่านี้มาก

ในการทำแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งคุณจะต้อง ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ - ก้อน, มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, เกลือและ น้ำมันพืช. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามต้องการ ใน มวลมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ ชีสขูดหรือ ชีสแปรรูป,แครอท,กุนเชียง,สมุนไพรสด,ปลากระป๋อง.

ทีนี้มาดูวิธีทำอาหารกัน แซนวิชมันฝรั่งร้อน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

ครึ่งหลอด,
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
ไข่ - 1 ชิ้น,
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
กระบอง - 7-8 ชิ้น
มายองเนสหรือครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช

แซนวิชมันฝรั่งร้อน - สูตร

มาเตรียมตัวกันก่อน การบรรจุมันฝรั่งสำหรับแซนวิชร้อน ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ตัดหัวหอมครึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตะแกรงชีสแข็ง เครื่องขูดละเอียด.

เราถูมันฝรั่งเพื่อไม่ให้สีเข้มขึ้นนั่นคือหลังจากสับหัวหอมและชีส มันฝรั่งสามารถขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดให้เป็นมันฝรั่งบดหรือบนเครื่องขูดที่ใหญ่กว่า ฉันใช้ที่ขูดขนาดกลาง

ใส่ชีสและหัวหอมลงในชามที่มีมันฝรั่งขูด

ตีไข่

ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในมันฝรั่งร้อน

มันยังคงเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย คุณจะใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศหรือใส่พริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อรสชาติก็ได้

ผสมการบรรจุ

แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งมักจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ ขนมปังขาวหรือก้อนค่อนข้างน้อยจาก ขนมปังข้าวไรย์. ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้น ๆ แต่ที่ดีที่สุดคือใช้ก้อนหรือขนมปังหั่นสำเร็จรูป เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทำให้ร้อนขึ้น บนก้อนขนมปัง (ขนมปัง) ทามวลมันฝรั่งด้วยช้อนชา

ใส่ไส้ (ขนมปัง) ลงไป

พลิกหลังจาก 2-3 นาที croutons มันฝรั่งด้วยชีสที่มีไม้พายกว้าง นอกจากนี้ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้มันฝรั่งไม่ล้าหลังฐาน ทอดแซนวิชมันฝรั่งโดยไม่ปิดฝา และใช้ไฟอ่อนเสมอ

เสิร์ฟแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งบนโต๊ะเป็นอาหารเช้า ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้านี้ สูตรแซนวิชมันฝรั่งร้อนคุณจะชอบและใช้มัน พวกมันออกมาอร่อยไม่น้อย

แซนวิชร้อนกับมันฝรั่ง รูปถ่าย

หากหลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าควรอบแซนวิชร้อนหรือวันนี้เราจะข้ามกฎเหล่านี้และปรุงแซนวิชที่อร่อยที่สุดในกระทะ นิสัยของคุณส่วนใหญ่จะคิดว่าสำหรับแซนวิชคุณต้องมีไส้กรอกและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แต่นี่คุณคิดผิด เพื่อเตรียมแซนวิชที่อร่อยที่สุดเราต้องการมันฝรั่งธรรมดา แซนวิชดังกล่าวสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ตลอดเวลาและพวกเขาจะมีความเกี่ยวข้องเสมอ: แสนอร่อย, ร้อน, อร่อยและกรอบ อะไรจะอร่อยกว่ากัน? สำหรับของว่างยามบ่าย แซนวิชมันฝรั่งร้อนที่ปรุงในกระทะจะเหมาะที่สุด จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและ สินค้าพิเศษไม่จำเป็นสำหรับพวกเขา ขนมปัง มันฝรั่ง และไข่อยู่ในตู้เย็นเสมอ ถูกกว่าและพิเศษ แซนวิชแสนอร่อยฉันไม่รู้. และคุณ?

- 0.5 ก้อน
- 3-4 ชิ้น มันฝรั่งดิบ,
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ไข่สองสามฟอง
- เกลือ พริกไทย ตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราถูมันฝรั่งที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูดสามอันและกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่กระเทียมตามชอบ คุณต้องทำงานกับมันฝรั่งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มืดลง

เกลือและพริกไทย มันฝรั่ง จากนั้นบีบมันฝรั่งขูด ด้วยมือที่สะอาดจะใช้ของเหลวมาก

เราขับรถเข้าไป ไข่ไก่เพื่อให้ไส้ติดกับแซนวิชได้ดี

เราตัดก้อนเป็นชิ้นไม่หนามากสังเกตความหนาเท่ากันโดยประมาณ

เรากระจายไส้มันฝรั่งที่ด้านหนึ่งของก้อนแล้วปรับระดับ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ฉันมักจะวางกระทะบนกองไฟทันทีและในขณะที่น้ำมันร้อนขึ้นฉันก็ถูมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว ฉันกระจายแซนวิชในน้ำมันโดยวางมันฝรั่งลงไป กระบวนการทอดเริ่มขึ้น น้ำมันและมันฝรั่งจะร้อนฉ่า

หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ฉันกลับด้านแซนวิชและเห็นว่ามันฝรั่งมีสีแดงก่ำ ฉันเตรียมด้านที่สองให้พร้อมทอดประมาณสองสามนาทีเพราะไม่มีมันฝรั่งและสิ่งนี้จะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว ซึ่งหมายความว่าเราจะเสิร์ฟให้ที่โต๊ะทันที เจริญอาหาร!
ลองง่ายและอร่อยมากขึ้น

ใน รุ่นคลาสสิกขนมปังอาหารจานด่วนราคาถูก มันฝรั่งดิบขูด และอะไรก็ตามที่เหลือในตู้เย็น ในกรณีที่ใส่มะเขือเทศ เห็ด เนื้อ หรือชีส จะกลายเป็น มื้อค่ำแสนอร่อย. ความแปรปรวนของสูตรอาหารเป็นที่นิยมในหมู่นักเรียน ตามตำนาน แซนวิชมันฝรั่งปรากฏตัวครั้งแรกในหอพักนักศึกษาในเบลารุส

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
ก้อน (ขนมปัง) - 5-6 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 6 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 3 กลีบ (ไม่จำเป็น);
ไข่ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
เห็ด - 2-3 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
ไส้กรอก (แฮมหรือเนื้อสับ) - 50 กรัม (ไม่จำเป็น);
ชีส - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

ขอแนะนำให้ใช้ก้อนยาวสีขาวหรือ ขนมปังสีเทาเพราะหลังจากทอดแล้วสีดำจะมีรสเฉพาะ ส่วนผสมเสริมช่วยเพิ่มรสชาติ แต่บางส่วนหรือทั้งหมดสามารถละเว้นได้ ไส้กรอกใด ๆ ที่จะทำ: รมควัน, ต้ม, ไส้กรอก, ไส้กรอก ฯลฯ