พอลล็อคตุ๋นในเตาอบ Pollock ตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในสูตรเตาอบ

หัวข้อวันนี้คือพอลลอคอบในเตาอบ

ปลาเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราและทะเลซึ่งรวมถึงปลาพอลลอคด้วย

ข้อดีคือราคาถูกก็มีดี คุณภาพรสชาติจัดเตรียมง่ายและรวดเร็ว มีกระดูกน้อย ซึ่งสำคัญมากในการเตรียมอาหารบางประเภท

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจากปลาชนิดนี้ - พวกเขาเตรียมซุป, ทอด, นึ่ง, อบ, สตูว์และแม้แต่ทำสลัด

คุณยังสามารถดูสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วอร่อยมาก

เพื่อความสนใจของคุณ สูตรอาหารพอลลอคอบ

วัตถุดิบ:

• ซาก – 1 กก.
• ชีส – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 76.7 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. หั่นซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. สับกระเทียมให้ละเอียด

5. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางในชั้นในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

6. วางปลาชั้นถัดไป โรยด้วยกระเทียม

7 เติมครีมเปรี้ยวปิดด้วยมะเขือเทศด้านบน

8. โรยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ชีส คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

9.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 30 นาที

พอลลอคในครีมเปรี้ยวกับแครอท

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 4 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• พริกไทย – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหัวหอมลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. วางไว้ในครีม
4. เพิ่มเกลือพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางชั้นหัวหอมบนถาดอบ
6. วางเนื้อไว้ด้านบน
7. เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและแครอทลงบนปลา
8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
9. สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้

พอลลอคอบกับผัก

ปรากฎว่าปลาอบอร่อยมากในซอสครีมเปรี้ยวหวาน

• ซากปลาไม่มีหัว - 700 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• ครีม 10% - ไขมัน 15% - 200 มล.
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมปลา - ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกแป้งแต่ละชิ้น

2. ในกระทะ น้ำมันพืชทอดซากปลาจนมีเปลือกปรากฏขึ้น สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทและมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบ

3. ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง

4. ใส่แครอทแล้วปรุงจนสุก

5. วางชิ้นปลาทอดลงในกระทะ

6. โรยหน้าด้วยผักทอด

7. บี แยกจานผสมมะเขือเทศบดกับครีม, เกลือ, ใส่น้ำตาลและพริกไทย

8. เทซอสลงบนตัวปลา ใช้ช้อนเกลี่ยผิวให้เรียบ

9.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 30 นาที

10. ก่อนสิ้นสุดการอบ ให้โรยด้วยผักชีลาวสับ

11. พักให้เย็นเล็กน้อยจึงจัดใส่จานได้

สูตรง่ายๆ ในการเตรียมพอลลอคด้วยหัวหอมและแครอท

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม - ปลา
• 2 ชิ้น - แครอทขนาดกลาง
• 2 ชิ้น - หัวหอม
• 30 กรัม - น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. – วางมะเขือเทศ
• น้ำหรือไวน์แดง - 50 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอท เหมาะสำหรับทำแครอทเกาหลี
2. ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในหม้อในน้ำมันพืช
3. เพิ่ม วางมะเขือเทศ, นำมาซึ่งความพร้อม
4. เพิ่มไวน์หรือน้ำเดือด เกลือและพริกไทย
5. เตรียมปลา-ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่ผักทอดครึ่งหนึ่งและกระเทียมสับละเอียด
7. วางปลาสับไว้ด้านบน
8. คลุมด้วยผักที่เหลือ
9. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ
10. อบประมาณ 45 นาทีที่ 220 องศา

พอลลอคกับมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ซากปลา 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งปอกเปลือก - 6 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - มะนาวหนึ่งลูก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมซอสในชามเล็ก - ผสมเนยนิ่มกับมายองเนส
2. ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว ผัดจนเนียน
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
4. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนมันฝรั่ง
5. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางในชั้นถัดไป
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. เทซอส
8. วางแผ่นอบในเตาอบ (180 องศา) อบประมาณ 35 - 40 นาที

พอลลอคในครีมอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. วางเนื้อที่ล้างแล้วบนจานเติมเกลือและโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทย

2. สับผักชีลาว หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ผสมผักชีลาวกับครีมเปรี้ยว

4. นำกระดาษฟอยล์วัดขนาดพับเป็น 2 ชั้นให้เหลือพอห่อเนื้อ

5. วางเนื้อไว้ตรงกลางแล้ววางหัวหอมลงไป

6. ปิดทุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว

7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

8. วางในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 - 30 นาทีที่ 280 องศา

พอลล็อคอบในครีม - ซอสกระเทียม– สูตรวิดีโอ

หากคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้ แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณและแสดงความคิดเห็นในความคิดเห็น

ปัจจุบันนี้ เมื่อชั้นวางสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยความหลากหลาย ปลาพอลลอคราคาถูกก็ถูกส่งต่อไปยังการลืมเลือนที่ไม่สมควรได้รับ และมันก็ไร้ประโยชน์! คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสได้มากมายจากมัน ตารางเทศกาล. ตัวอย่างเช่น พอลลอคในมายองเนสในเตาอบใต้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอม

สูตรนี้มีมาหลายปีแล้ว กาลครั้งหนึ่งมีการเตรียมปลาชนิดนี้ที่บ้านในโรงอาหารของโรงพยาบาลและในร้านอาหาร เนื่องจากราคาค่อนข้างต่ำจึงถือได้ว่าเป็นอาหารจานนี้ในชีวิตประจำวัน แต่มันจะกลับเป็นปกติอย่างแน่นอน อาหารเย็นกับครอบครัวในวันหยุดเล็กๆ

วัตถุดิบ

Pollock ในมายองเนสในเตาอบปรุงจากปลาสด นอกจากนี้เราจะต้องมีหัวหอม, มายองเนส, ชีส คุณไม่ควรทำตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด เพิ่มอีกถ้าคุณชอบมากขึ้น จานจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในการปรุงปลา 0.5 กิโลกรัม คุณสามารถใช้หัวหอมเพียงหัวหอมเดียว และบางคนก็ชอบหัวหอมอบ ทำไมไม่ลองใส่ชิ้นปลาให้จุใจล่ะ?

คุณไม่ควรหวงชีสเช่นกัน ยิ่งมากเปลือกก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น สำหรับพันธุ์ต่าง ๆ ก็คุ้มค่าที่จะเลือกพันธุ์ที่แข็งและละลายได้ดี ตัวอย่างเช่น "รัสเซีย" การทดลองกับครีมชีสและแม้กระทั่งชีสแปรรูปก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีได้เช่นกัน

โดยเฉลี่ยแล้วในการเตรียมอาหารเราจะต้อง:

• ซากพอลล็อค - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2-3 หัว;
• น้ำมันพืช (กลั่นไม่มีกลิ่น) - 0.3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชีส - 150-180 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการเบื้องต้น

ก่อนที่จะปรุงพอลล็อคในเตาอบด้วยมายองเนส ให้ล้างปลาให้สะอาด เอาเกล็ดออก และตัดครีบออก คุณควรระวังที่นี่ - ครีบค่อนข้างแข็ง สะดวกในการตัดด้วยกรรไกร

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน ในการปรุงพอลลอคในมายองเนสในเตาอบคุณควรเลือกหัวหอมสดและฉ่ำ

จาน

ในการเตรียมพอลลอคด้วยชีสและมายองเนส คุณต้องมีอาหารที่มีด้านสูง ของตกแต่ง ภาชนะเซรามิก หรือจานหม้อปรุงอาหารจะเหมาะที่สุด ขอแนะนำให้เลือกอาหารที่มีขนาดที่สามารถวางชิ้นปลาไว้แน่นในชั้นเดียว

หากไม่มีภาชนะที่จำเป็นในฟาร์ม คุณสามารถปรุงปลาดังกล่าวบนถาดอบปกติได้ เฉพาะในกรณีนี้คุณไม่ควรวางส่วนผสมไว้ใกล้ขอบเกินไป ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะร่วงหล่นและไหม้

การตระเตรียม

หั่นปลาเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 ซม. ม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันอุ่นจนสุกครึ่งหนึ่ง

ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้ใส่ชิ้นปลาที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โรยหัวหอมด้านบนแล้วเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อที่จะนึ่ง

เทมายองเนสลงบนหัวหอม แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของจาน ใส่ในเตาอบเพื่ออบ

อย่าโรยชีสทันที เวลาที่ใช้ในการหลอมนั้นสั้นมาก การอบหัวหอมและปลาจะไม่เพียงพอ ในที่สุดเช่นกัน หมวกชีสจะไหม้หรือวัตถุดิบหลักจะไม่อบ ดังนั้นในขณะที่ปรุงพอลล็อคในมายองเนสในเตาอบ ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงไปประมาณ 7 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

คำเกี่ยวกับเครื่องเทศ

สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มลงในชิ้นปลาได้โดยตรง แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าผสมกับน้ำซึ่งเราเทลงในจานตั้งแต่แรก สีดำและออลสไปซ์ ออริกาโน และมาจอแรมใช้ได้ผลดีที่นี่ ปาปริก้าจะทำให้จานมีรสหวานและทำให้สีสันดูสื่อความหมายได้มากขึ้น Asafoetida เข้ากันได้ดีกับปลา คุณยังสามารถโรยพอลลอคด้วยมายองเนสในเตาอบด้วยสมุนไพรสดหลังทำอาหาร

บันทึกใหม่

ผู้ที่คุ้นเคยกับการเตรียมอาหารจานนี้แล้วมักจะทดลองด้วย สูตรพื้นฐาน. ตัวอย่างเช่นพวกเขาไม่ได้ปรุงเป็นชิ้น ๆ แต่เป็นมายองเนสในเตาอบ วิธีนี้ใช้แรงงานเข้มข้นกว่า แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก แม้ว่าพอลลอคจะมีกระดูกไม่กี่ชิ้น แต่คุณสามารถเอากระดูกสันหลังออกได้เพื่อไม่ให้เหลือเลย

คุณสามารถกระจายสูตรได้โดยทำการทดลองเพิ่มเติม เช่น เพิ่มเลเยอร์ เห็ดทอด. ในฤดูร้อนคุณสามารถวางชิ้นปลาไว้บนเตียงผักอบ (สควอช, มะเขือยาว, บวบ) แครอทเข้ากันได้ดีกับรสชาติ และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกหยวก, โดยเฉพาะ สีที่ต่างกันไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติแต่ยังช่วยตกแต่งจานอีกด้วย

คุณสามารถทดลองกับซอสได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น แทนที่มายองเนสบางส่วนด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่สมุนไพรสับลงไป ซอสนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีรสชาติเข้มข้นและแสดงออกได้ เหมาะสำหรับจานนี้ ซีอิ๊วเมื่อใช้แล้วต้องระวังเกลือด้วยเพราะมันค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว เติมปาปริก้าหนึ่งช้อนหรือซอสอื่นๆ ที่ชอบลงในมายองเนส

เสิร์ฟ

ควรเสิร์ฟพอลลอคในเตาอบพร้อมมายองเนสและหัวหอมในภาชนะเดียวกับที่อบจานในเตาอบ สะดวกในการวางบนจานโดยใช้ไม้พายหรือช้อนไม้หลังจากตัดผ่านฝาชีส

คุณสามารถตกแต่งจานนี้ได้ มันฝรั่งบด, ข้าวต้ม, โจ๊กบัควีท นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับพาสต้าโดยเฉพาะเปลือกหอยซึ่งยึดน้ำเกรวี่ได้ดี สามารถเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ได้

ผักดองโฮมเมดหรือสลัดสด ผักตามฤดูกาล- เป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับจาน อย่าลืมสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา กระเทียมอ่อน และหัวหอม

เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารจานนี้ในรูปแบบเครื่องดื่ม น้ำมะเขือเทศ, kvass แบบโฮมเมดนม ayran และเครื่องดื่มนมเปรี้ยวใด ๆ

Pollock - มีประโยชน์เมื่อเปรียบเทียบ ปลาราคาไม่แพงเนื้อของมันนุ่มและนุ่มมาก เนื้อพอลลอคยังถือเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ

สูตรพอลลอคกับผักที่ง่ายที่สุด

วิธีทำอาหาร:

ใช้หม้อต้มในการปรุงอาหาร ทอดแครอทและหัวหอมสับใส่มะเขือเทศบดในตอนท้าย

เพิ่มไวน์พริกไทยและเกลือด้วย หากคุณไม่มีไวน์เลยแต่อยากทำปลาตามสูตรนี้จริงๆ ให้แทนที่ด้วยน้ำสะอาดธรรมดา หลนสักสองสามนาที

สับกระเทียม (ไม่ละเอียด);

ถัดมาเป็นส่วนผสมหลัก – พอลล็อค เตรียม: ล้างกำจัดครีบหั่นซากแต่ละชิ้นออกเป็นประมาณ 4-5 ชิ้นแล้วถูให้ละเอียดด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส (คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงรสปลาด้วยอย่างอื่นได้เช่นออริกาโนเข้ากันได้ดีกับอาหารปลา)

วางผักที่เหลือไว้บนปลา

ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณสี่สิบนาที

เนื้อพอลลอคในกระดาษฟอยล์อบบนเตียงแครอทหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 กรัม
• นมครึ่งแก้ว
• ฮาร์ดชีส 250-300 กรัม
• 2-3 หัวหอม;
• 3 แครอท
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ.

ปริมาณแคลอรี่: 175 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด ถอดหาง ครีบ หัวและกระดูกออก
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางบนกระดาษฟอยล์เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
3. วางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านบนของพอลลอค
4. วางแครอทขูด (ควรใช้เครื่องขูดแบบละเอียด)
5. ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงบนพอลลอคหัวหอมและแครอท
6. ห่อฟอยล์โดยไม่ต้องกดแน่นเกินไป
7. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พอลล็อคกับเครื่องเคียงผักฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• พอลลอค 600 กรัม (เนื้อ);
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• 3 หัวหอม;
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ออริกาโน่;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 205 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมปลา: ล้าง, เอาส่วนเกินออก (หัว, ครีบ, หาง, กระดูก)
2. ถูเนื้อด้วยออริกาโนและเกลือเท น้ำมันมะกอกและหมักทิ้งไว้
3. ดูแลผัก: หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด
4. หล่อลื่น น้ำมันดอกทานตะวันจัดเรียงและวางมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวหอม วางเนื้อปลาในชั้นสุดท้าย
5. เทมายองเนสลงบนจานแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที (ก่อนนำออก ให้ตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่งก่อน)

กลิ่นของอาหารจานนี้จะทำให้นักชิมทุกคนต้องตะลึง!

ปลาในแป้งใต้เปลือกชีส

วัตถุดิบ:

• พอลลอค 1,000 กรัม
• ไข่;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 170 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดปลา เอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด (กระดูก หาง หัว ครีบ) เลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นยาว 5-7 ซม.
2. หมักเนื้อปลาลงไป น้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส ไม่แนะนำให้เก็บปลาไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลานานเพราะอาหารอาจมีรสเปรี้ยวเกินไป
3. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
4. จุ่มชิ้นปลาลงในส่วนผสมแล้ววางให้แน่นในกระทะ อย่าลืมทาน้ำมันให้กระทะด้วย หยดน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านบนเช่นกัน
5. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ขูดชีส
7. โรยจานให้ทั่วด้วยชีสแล้วอบต่ออีกห้านาที

ปรุงตามคำแนะนำและเคล็ดลับของเรา เราขอเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะออกมาอย่างแน่นอน

พอลลอคกับมะเขือเทศอบในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 หัวหอม;
• เกลือ;
• นมหนึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยครีมไขมันต่ำ)
• แป้ง 50 กรัม
• เนย 30-40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ฮาร์ดชีส 50-100 กรัม
• พริกไทย.

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 185 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด ขจัดส่วนเกินออก (หาง กระดูก ครีบ และหัว) หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือ (ไม่มากเกินไป) แล้ววางลงในกระทะที่เคลือบด้วยน้ำมัน
2. วางในเตาอบที่ 180 องศา;
3. ทำซอส. ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วใส่แป้งลงไป
4. จากนั้นเทนมร้อนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปล่อยให้เคี่ยวจนซอสเริ่มเปลี่ยนความเข้มข้นเป็นซอสที่ข้นขึ้น
6. นำพอลลอคออกจากเตาอบ จัดมะเขือเทศสับ วงกลมบาง ๆ, ด้านบนของปลา. เทที่ปรุงสุกแล้ว ซอสครีมลงในกระทะพร้อมกับปลาและมะเขือเทศแล้วกลับจานเพื่ออบให้เสร็จ
7. ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีโรยจานด้วยชีสขูด

• อย่าละลายน้ำแข็งปลาในไมโครเวฟ เพราะจะทำให้รสชาติเสีย
• เมื่อตัดต้องระวังปลาตัวนี้มีก้างเล็ก ๆ มากมาย
• มันฝรั่ง (ในรูปแบบใด ๆ ) เหมาะที่สุดเป็นกับข้าว Pollock ก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน ผักสด: มะเขือเทศและแตงกวา
• ปลาสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นอีกด้วย
• สำหรับใช้ในการประกอบอาหารเท่านั้น ปลาที่มีคุณภาพในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เมื่อซื้อต้องแน่ใจว่าปลายังไม่หมดอายุ
• ถ้าปลามีไข่ปลาก็ไม่จำเป็นต้องเอาออกก่อนปรุง

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารพอลลอค แต่มีเพียงไม่กี่ตัวเลือกเท่านั้น กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งตามที่ร่างกายต้องการ ขอให้สนุกกับการทำอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้!

อร่อย!

ปลาพอลล็อคเป็นปลาแห้งเพราะว่า... ไขมันของเธอสะสมอยู่ในตับของเธอ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อทำงานกับพอลลอคก่อนอื่น เมื่อเตรียมจานพอลล็อคคุณต้องพยายามรักษาความชื้นและความนุ่มของเนื้อ มันจบแล้ว วิธีทางที่แตกต่าง. คุณสามารถปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์, พอลลอคในครีมเปรี้ยวในเตาอบ, พอลลอคในเตาอบด้วยมายองเนส ผักที่วางอยู่ในถาดอบข้างปลาจะช่วยไม่ทำให้พอลลอคแห้งและจะให้เพิ่มด้วย รสชาติ. พอลลอคในเตาอบพร้อมผักเตรียมไว้หลายวิธี: พอลลอคในเตาอบกับมันฝรั่ง, พอลลอคในเตาอบพร้อมหัวหอม, พอลลอคในเตาอบพร้อมแครอท ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถรวมผักเข้าด้วยกัน - จานนี้จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ตัวอย่างเช่นพอลลอคในเตาอบพร้อมแครอทและหัวหอม - ตัวเลือกที่ดีจานนี้

ตามที่พ่อครัวกล่าวว่าครีมยังคงอยู่ นอกจากนี้ที่ดีที่สุดพอลล็อค พอลลอคในเตาอบที่มีครีมเปรี้ยวใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการปรุงอาหารและจานจะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน นอกจากนี้เนื้อพอลลอคในเตาอบยังดูน่ารับประทานมาก พอลล็อคแสนอร่อยในเตาอบ - เนื้อปลา, ไส้ (ครีมเปรี้ยว, มายองเนส), ผักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสตลอดจนความปรารถนาและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ ปลาพอลลอคส์ในเตาอบพร้อมสำหรับการทดลองของคุณแล้ว

และหากคุณพร้อมที่จะปรุงพอลล็อคในเตาอบแล้ว ให้ศึกษาสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเราก่อน นอกจากนี้ยังมีรูปถ่ายที่นี่ อาหารที่แตกต่างกัน“ Pollock ในเตาอบ” ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการ หากพอลล็อคในเตาอบอยู่ในวาระการประชุมของคุณ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเป็นก้าวแรกของคุณบนเส้นทางสู่ความสำเร็จ จากนั้นเมื่อคุณพัฒนาทักษะของคุณคุณสามารถเชี่ยวชาญขั้นตอนต่อไปนี้: สูตรพอลลอคกับมันฝรั่งในเตาอบ, เนื้อพอลลอคในเตาอบ, สูตรอาหารที่แตกต่างกัน หรือพอลลอคในกระดาษฟอยล์ในเตาอบสูตรนี้ จานที่ยอดเยี่ยมคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

เมื่อปรุงอาหารพอลล็อคจะเป็นการดีกว่าหากเลือกใช้เนื้อปลาเนื่องจากเนื่องจากเราซื้อปลาแช่แข็งเป็นส่วนใหญ่ เนื้อจึงละลายน้ำแข็งเร็วขึ้นและคงรูปร่างไว้ได้ดีขึ้น ปรุงเนื้อพอลล็อคในเตาอบดูรูปของอาหารจานนี้บนเว็บไซต์ การปรุงเนื้อพอลล็อคในเตาอบไม่ใช่เรื่องยากเลยสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก หากคุณปรุงพอลลอคที่อบในเตาอบจากรูปถ่ายเพียงอย่างเดียว ความสนใจของคุณอาจจะดึงดูดไปที่อาหารที่มีผักมากขึ้น พวกเขามีสีสันและน่าเชื่อมากขึ้น ตัวอย่างเช่นพอลลอคในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง - รูปถ่ายของขนมนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

พยายามทำให้ไอเดียของคุณเป็นจริงด้วยพอลลอคในห้องครัวของคุณ หาวิธีปรุงพอลลอคให้อร่อยในเตาอบ! เราหวังว่าในไม่ช้าคุณจะสามารถอธิบายให้แม่บ้านมือใหม่ทราบถึงวิธีการปรุงพอลลอคในเตาอบได้อย่างมั่นใจ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเคล็ดลับในการเตรียมและปรุงพอลลอค:

ปลาจะต้องละลายน้ำแข็งในตู้เย็นหรือในตู้เย็น กลางแจ้งที่ อุณหภูมิห้องในช่วงไม่กี่ชั่วโมง

หลังจากละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดแล้ว ควรเช็ดปลาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

สีของเนื้อพอลล็อคเป็นสีขาวบริสุทธิ์ไม่มีสีชมพูหรือเฉดสีอื่น

เนื้อพอลลอคเองก็ไม่มี รสชาติที่สดใสจึงต้องเสริมด้วยเครื่องปรุงรสเผ็ดและหอม

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยพอลลอคด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย