วิธีทำคุกกี้เม่นเค้ก มันเทศจากคุกกี้ "เม่น"

คำอธิบาย

สิ่งที่เรามีในเว็บไซต์การทำอาหารของเราคือสวนสัตว์จริงๆ! ป่าฤดูใบไม้ร่วง ปรากฏขึ้นเมื่อสองสามวันก่อน สูตรใหม่- ฟ็อกซ์สลัดและตอนนี้เม่นเป็นแผลแล้ว!

และทั้งหมดเป็นเพราะฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมสมบูรณ์ด้วยสินค้าและสีสัน เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่! การไปสวนสาธารณะหรือป่ากับทุกคนในครอบครัวเป็นเรื่องดี มีเสียงกรอบแกรบของใบไม้ที่มีกลิ่นหอมและถ้าคุณโชคดี พบกับเม่น! จากนั้นกลับบ้านและสร้างเพื่อความสุขของเด็ก ๆ ของหวานอย่างรวดเร็ว- คุกกี้เม่น คุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน: นอกจากความจริงที่ว่าเม่นน่ารักแล้วยังทำง่าย: มันอร่อยและ เค้กที่สวยงามโดยไม่ต้องอบการก่อสร้างจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง!

ยิ่งกว่านั้น เด็ก ๆ จะสามารถทำขนมน่ารัก ๆ ได้เอง (ให้ผู้ใหญ่บิดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อเท่านั้น!) เด็ก ๆ จะรักสิ่งนี้ งานที่น่าสนใจ! พยายามให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหารบ่อยขึ้น - และในไม่ช้าคุณจะมีผู้ช่วยที่แท้จริง และถ้าคุณกังวลว่าปฏิคมตัวน้อยจะปรุงบางอย่างที่กินไม่ได้ ... จำไว้ว่าตัวเองเป็นเด็ก! 🙂 และอย่ากลัวที่จะวางใจให้ลูกสาวเป็นเจ้านาย - แน่นอนด้วยความช่วยเหลือของคุณ!

วัตถุดิบ:

250-300 ก คุกกี้บิสกิต("มาเรีย", "สัตววิทยา");
0.5 ถ้วยน้ำตาล
0.5 ถ้วยน้ำหรือนม
โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
150-175 ก เนย;
เมล็ดทานตะวันถุงเล็ก
ลูกเกด.

คำแนะนำ:

มวลหวานเราปรุงมันฝรั่งสำหรับเค้กในลักษณะเดียวกับเค้กมันฝรั่ง - เมื่อเทียบกับมันฝรั่งเท่านั้นส่วนผสมจะถูกระบุครึ่งหนึ่งมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับเม่น แต่เป็นเม่น! เราเตรียมเคลือบบาง ๆ - ผสมน้ำตาลกับโกโก้
เจือจางด้วยนมหรือน้ำ แล้วตั้งไฟ คนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย เมื่อมันเริ่มเดือดและเกิดฟอง - ปิดและปล่อยให้เย็น
ในระหว่างนี้เราบิดคุกกี้เป็นเครื่องบดเนื้อ
เทไอซิ่งอุ่น ๆ ลงในเศษเล็กเศษน้อยใส่เนยนิ่มแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่สลายในมือของคุณ แต่ปั้นได้ง่าย สามารถเพิ่มลูกเกดลงในมวลได้
เราสร้างร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของเม่นที่มีปากกระบอกปืนที่แหลมวางเค้กไว้บนจาน
ตอนนี้มาเริ่มตกแต่งกันเถอะ! ขั้นแรกให้โรยเม่นด้วยผงโกโก้เล็กน้อย
เราทำตาหูและจมูกจากลูกเกด
และตอนนี้ - ขั้นตอนที่ใช้เวลานานที่สุด: คุณต้องพรรณนา "เข็ม" จากเมล็ดพืช คุณอาจต้องการมากกว่าหนึ่งร้อยชิ้น ดังนั้นจึงคุ้มค่ากับการตกแต่งร่วมกับทั้งครอบครัว! ติดเมล็ดด้วยปลายแหลมเพื่อความคล้ายคลึงกันมากขึ้น ความสนใจ! ทารกไม่ควรมีเมล็ด! ประการแรก พวกมันแข็งและตัวเล็ก และประการที่สอง พวกมันอ้วน
เม่นน่ารักใช่มั้ย?
และเพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถสร้างการตกแต่งในฤดูใบไม้ร่วงโดยใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือ

แม่คนไหนไม่อยากเอาใจลูกบ้าง? วิธีหนึ่งในการแสดงความรักของคุณคือการสร้างสีสันและเป็นต้นฉบับ เค้กเด็ก. วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการตกแต่งเพื่อให้ความประทับใจที่ลบไม่ออกไม่เฉพาะกับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ฉันเชื่อว่ารายละเอียดและการตกแต่งทั้งหมดบนเค้กควรกินได้อย่างสมบูรณ์และเข้าถึงได้แม้สำหรับผู้เริ่มต้นทำขนม ดังนั้นฉันเสนอที่จะเตรียมครอบครัวเม่นตลกจากเศษบิสกิต เค้กเม่นโฮมเมดดั้งเดิมดังกล่าวสามารถใช้ได้ไม่เพียง เค้กก้อนใหญ่แต่ยังเป็นอิสระ ของหวานขนาดเล็ก. ท้ายที่สุดมันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเค้กมันฝรั่งที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบ

ส่วนผสมฐานเค้ก:

บิสกิต - 180 กรัม
นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ
วอลนัทบด - 70 กรัม
เนย - 70 กรัม

ส่วนผสมครีม:

ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 50 กรัม
เนย 80 กรัม
ช็อคโกแลตดำ - 50 กรัม

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมมวลซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กมันฝรั่ง สิ่งนี้จะต้องใช้ บิสกิตสำเร็จรูป. ฉันอบมัน ฉันใช้ส่วนหนึ่งสำหรับเค้กและส่วนที่เหลือใส่ลงในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้บิสกิตใดก็ได้ คุกกี้ร้านค้าหรือแม้แต่เตรียมฐานดังกล่าวจากแครกเกอร์และนมข้น

วิธีทำเค้กเม่น

เราเริ่มทำอาหารโดยผสมบิสกิตครัมและวอลนัทบดในชามลึก

เพิ่มนมข้นให้กับพวกเขาและ เนยอ่อน. นวดด้วยมือจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน รู้สึกเหมือนพลาสติกเมื่อสัมผัส ถ้าส่วนผสมของคุณเหลวเกินไป ให้เพิ่มเศษอาหารหรือ เกล็ดมะพร้าว. ประหยัดมวลที่แห้งและร่วนเกินไปด้วยการเติมนมข้นหวาน

ตอนนี้คุณสามารถปั้นเนื้อตัวของเม่นของเราได้แล้ว ตามความคิดของฉันแม่เม่นและเม่นสองตัวควรออกมา ดังนั้นฉันจึงแบ่งมวลออกเป็นสองส่วน จากอันแรกฉันทำให้ร่างใหญ่บอดและแบ่งส่วนที่สองออกเป็นครึ่งหนึ่งสำหรับร่างของเม่น เราปั้นร่างกายในลักษณะนี้: เราม้วนลูกบอลขนาดใหญ่จากนั้นให้เป็นรูปหยดน้ำแล้วทำให้แบนเล็กน้อยในส่วนบาง ๆ สร้างจมูกและปากกระบอกปืน

เราจะทำเข็มสำหรับเม่นจากพระองค์ สูตรทีละขั้นตอนอยู่ในลิงค์ ฉันปรุงทันที ส่วนใหญ่จากนั้นแบ่งและย้อมสี สีที่ต้องการ. หากคุณกำลังทำเค้กนี้ ของหวานอิสระจากนั้นเตรียมครีมเนยขาวกับโปรตีนหนึ่งชนิดแล้วใส่ลงไปที่ละลายและเย็นแล้ว อุณหภูมิห้องช็อคโกแลต. อย่าลืมใส่ชอคโกแลต 1 ช้อนชา ถุงขนม. จากนั้นเราจะทำตาและจมูกในภายหลัง

ตีครีมอีกครั้งจนเนียน

ในการทำงาน คุณจะต้องใช้หัวฉีด "หญ้า" ซึ่งคุณเห็นในภาพ เหมาะสำหรับการสร้างการตกแต่งดอกไม้เท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือของมันจึงสะดวกมากที่จะทำขนยาวสำหรับสัตว์หรือในกรณีของเราคือเข็มสำหรับเม่น

เติมถุงด้วยหัวฉีดนี้ด้วยครีม อัลกอริทึมสำหรับการฝาก "เข็ม" มีดังนี้: เราถือหัวฉีดตั้งฉากกับพื้นผิว, แตะเค้ก, กดถุงแล้วฉีกออกอย่างรวดเร็ว, หยุดแรงกด ในกรณีนี้จะได้รับ "เข็ม" แบบสั้น เราวาดจมูกและดวงตาด้วยช็อคโกแลตละลายซึ่งเราใส่ไว้ในถุงขนมล่วงหน้า ใส่เม่นที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็นเพื่อให้ครีมแข็งตัว

ที่นี่เรามีเค้กน่ารัก ๆ มันฝรั่งในรูปแบบของเม่น

สามารถใช้เป็นของตกแต่งตามธีมสำหรับเรือนเพาะชำ หรือทำขนาดเดียวกันและเสิร์ฟในงานเลี้ยงเด็กเป็นเค้กแบ่งส่วน ฉันรู้แน่นอนว่าคุณจะมีความสุขและไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก ๆ ที่ได้เห็นผลงานชิ้นเอกของขนมเหล่านี้เท่านั้น 🙂

เราทุกคนชอบของหวานและอร่อย แต่คุณไม่ต้องการอบเค้ก พาย หรือคุกกี้เสมอไป หรือคุณไม่มีเวลาหรือพลังงาน จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ปฏิเสธความสุขของตัวเอง ของหวานแสนอร่อย? แต่ไม่ดีกว่าที่จะปรุง "คุกกี้เม่น" อย่างรวดเร็ว ไม่เพียงรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเรียบง่ายอีกด้วย และส่วนผสมต่างๆ นั้นหาได้จากแม่บ้านทุกคน

อย่างไรก็ตามแม้จะมีความเรียบง่ายในการทำอาหาร แต่ไม่มีญาติหรือแขกคนใดที่จะเข้าใจว่าคุณใช้เวลาป้องกันเม่นเหล่านี้ ...

มันเทศจากคุกกี้ "เม่น" - สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน

เม่นดังกล่าวสามารถเตรียมไว้สำหรับวันเกิดหรือวันหยุดอื่น ๆ ของเด็ก ๆ เม่นมันฝรั่งสามารถตกแต่งได้

ส่วนผสมสำหรับเม่น:

คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400-500 กรัม
เนย - 150-200 กรัม
นมข้น - 150 กรัม
โกโก้ - 100 กรัม
ถั่วไพน์ - 100g;

วิธีปรุงมันฝรั่งจากคุกกี้เม่น:

ซื้อคุกกี้ขนมชนิดร่วน (แม้ว่าจะมีเวลาและมีความปรารถนาคุณสามารถบดได้) เป็นเศษเล็กเศษน้อย แต่ควรทำในชามหรือกระทะกว้าง

คุณต้องเพิ่มเนยละลายเนยนมข้นและผงโกโก้ที่นิ่มลงในคุกกี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่นมข้นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรได้รับสิ่งที่คล้ายกับดินน้ำมันสำหรับการสร้างแบบจำลอง

จากมวลที่ได้คุณต้องสร้างเนื้อตัวและปากกระบอกปืนของเม่นตัวเล็ก จะทำขนาดเดียวหรือจะทำเป็นครอบครัวหรือหลายครอบครัวก็ได้ เช่น พ่อ แม่ ลูก ...

เมื่อเม่นทุกตัวพร้อมแล้ว คุณสามารถนำของตกแต่งเม่นแคระ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมงาดำ นำไปนึ่งในน้ำเดือดและเมื่อน้ำเย็นลงให้สะเด็ดน้ำ ตากดอกป๊อปปี้บนจานรองให้แห้งสักหน่อย ตอนนี้เม่นและโรยด้วยเมล็ดงาดำ และออก ถั่วไพน์เราทำเข็มบนร่างกาย เราทำตาและจมูกด้วย จากนั้นใส่เม่นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

นั่นคือทั้งหมดที่คุกกี้เม่นพร้อม คุณสามารถชงชาและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ ไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยที่จะมีความสุขกับการรักษาเช่นนี้เพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังยกระดับผลตอบแทนแม้ว่าจะไม่นานจนถึงวัยเด็ก ...

สำหรับ วันหยุดของเด็กเรากำลังเตรียมขนมอบที่น่ารักและน่ารับประทานในรูปแบบของเม่น ใช้สำหรับขึ้นรูปเค้ก บิสกิตช็อคโกแลตและบัตเตอร์ครีมแบบคลาสสิกด้วยการเติมนมข้นและเราจะใช้ผลเบอร์รี่สดหรือค็อกเทลและอื่น ๆ ในการตกแต่ง ตกแต่งวาฟเฟิล.

การออกแบบการอบนี้เป็นกระบวนการที่ดึงดูดใจและน่าสนใจ ดังนั้นเราจึงกล้าที่จะมีส่วนร่วมกับเด็กๆ เพื่อพัฒนาทักษะการทำอาหาร เค้ก "เม่น" จากบิสกิตจะทำให้เด็ก ๆ พอใจอย่างแน่นอน ไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย และงานสร้างสรรค์จะจับใจและมอบช่วงเวลาอันมีค่าแห่งความสุขและความสามัคคีในครอบครัว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 200 กรัม
ไข่ - 6 ชิ้น;
น้ำตาล - 250 กรัม
ผงฟูแป้ง - 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับน้ำเชื่อม (ทำให้ชุ่ม):

น้ำตาล - 130 กรัม
น้ำ - 120 มล.
คอนญัก (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับครีม:

ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เนย - 300 กรัม
นมข้น - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการกรอก:

วอลนัท - 100 กรัม
นมข้น - ประมาณ 1/2 กระป๋อง

สำหรับการลงทะเบียน:

คุกกี้ "เห็ด" - 2-3 ชิ้น;
ขนม dragee - 2 ชิ้น;
ผลเบอร์รี่ใด ๆ - 1-2 ชิ้น;
ฟรอสติ้งสีขาว ( โปรตีนดิบ+ น้ำตาล) - ไม่จำเป็น

สูตรเค้ก "เม่น" พร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

วิธีทำบิสกิตสำหรับเค้กเม่น

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนขึ้นปริมาณมาก (ใช้เวลา 5-7 นาที) ค่อยๆใส่น้ำตาลตีมวลต่อไปจนกว่าเม็ดน้ำตาลจะละลายหมด
ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมส่วนผสมแห้ง: ผงฟู โกโก้ และแป้ง
หลังจากการร่อน เราแนะนำส่วนผสมของส่วนผสมแห้งให้ มวลไข่. นวดแป้งมันโดยไม่มีก้อนด้วยสีช็อคโกแลตที่สม่ำเสมอ
เราใช้เวลา รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับการอบ (ในตัวอย่างของเรา 33x23 ซม.) คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วกระจายแป้ง เราปรับระดับพื้นผิวและส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังเตาอบซึ่งได้รับความร้อนตามเวลานั้น อบที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที มักจะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันโดยการจุ่มลงไป แป้งบิสกิต. หากไม่มีเศษไม้จิ้มฟันเหลืออยู่แสดงว่าบิสกิตพร้อมแล้ว!
ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ด้วยใบมีด "วาด" บน แป้งบิสกิตภาพเงาเม่น ตัดช่องว่างตามแนวที่วาดออกอย่างระมัดระวัง - นี่จะเป็นฐานของเค้กของเรา
ในการชุบเค้กเราเตรียมน้ำเชื่อมหวาน: เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้มและละลายเม็ดน้ำตาล เราทำให้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปเย็นลงหากต้องการให้เพิ่มคอนญักเพื่อปรุงรส เทฐานของเค้กด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัว
ขูดบิสกิตที่เหลือบนกระต่ายขูดหยาบ
สับถั่วด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง
วิธีทำบัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กเม่น
ตีเนยนิ่มจนขึ้นฟู
เราแนะนำนมข้นครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะโดยใช้งานเครื่องผสมต่อไป
ในตอนท้ายเราเพิ่มผงโกโก้ที่ร่อนแล้วซึ่งปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้ได้เฉดสีและกลิ่นหอมของช็อคโกแลตที่เข้มข้นหรือเพียงแค่ทาสีครีมเล็กน้อย ปัดจนเนียน
วิธีทำเค้ก "เม่น" จากบิสกิต
เราใส่ครีมประมาณ 2/3 ทันทีเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และเราจะใช้ 1/3 ในการทำเค้ก ขั้นแรกให้ทาบางๆ บัตเตอร์ครีมบนพื้นฐานของ "เม่น" ของเรา จากนั้นผสมเศษบิสกิตกับถั่วเพิ่มครีมที่เหลือจาก 1/3 ค่อยๆเทนมข้นนวดมวลด้วยมือของคุณ เมื่อส่วนผสมของ เศษบิสกิตหนืดและเหนียว นมข้นก็เพียงพอแล้ว
เราวางมวลผลลัพธ์ที่ฐานของเค้ก กระแทกและสร้าง "ลำตัว" และ "ปากกระบอกปืน" ของเม่น
ใส่ครีมเนยที่เหลือลงในถุงทำอาหารแล้วทาบนพื้นผิวของเค้กในรูปของหนามเม่น เราออกจาก "ปากกระบอกปืน" โดยไม่มีครีม
"ดวงตา" ของเม่นสามารถวาดได้จากการเคลือบโปรตีน สำหรับการเตรียมการ ไข่ขาวตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมน้ำตาล จนได้มวลสีขาวข้น ลูกกวาดขนาดเล็กหรือลูกเกดเหมาะสำหรับเป็น "รูม่านตา"
เพื่อให้เค้กภายนอกดูตลกและน่าสนใจ เราวาง "เม่น" ไว้บน "เข็ม" เบอร์รี่สดวาฟเฟิลตกแต่งใด ๆ หรือ