วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้วาฟเฟิล ตกแต่งเค้กอีสเตอร์

Kulich เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของงานฉลองอีสเตอร์ การเตรียมการสำหรับวันหยุดนั้นเต็มไปด้วยความผันผวนและแม่บ้านทุกคนต้องการให้เค้กของเธอไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย นี่คือแนวคิดการตกแต่งสำหรับคุณ แบบดั้งเดิม การอบอีสเตอร์ที่จะช่วยทำให้ วีเค้กเถ้ามีเอกลักษณ์

สำหรับเค้กอีสเตอร์ หมวกที่ทำจากโปรตีนเคลือบดูดีมาก เพื่อให้ดูหรูหรายิ่งขึ้น ให้เติมสีผสมอาหารหรือน้ำเบอร์รี่ลงไป

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีโปรตีน 2 ชนิดและน้ำตาลผง 1 ถ้วย ขั้นแรก ตีไข่ขาวให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลผงลงในลำธารบางๆ ตีต่อจนเกิดฟอง เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ค่อยๆ แปรงเค้กด้วยไอซิ่ง หากต้องการคุณสามารถโรยลูกกวาดหลากสีด้านบนได้

การตกแต่งที่ทำจากช็อคโกแลตละลายจะไม่ทำให้ใครเฉย

ในการเตรียมการเคลือบให้ใช้ช็อคโกแลต 200 กรัม (ดำหรือขาวเพื่อลิ้มรส) 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและน้ำตาลผง 0.5 ถ้วย แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในชามเหนืออ่างน้ำ จากนั้นใส่นมและน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาเค้กเย็นด้วยเคลือบร้อน จากช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว คุณสามารถสร้างคำจารึกต่างๆ หรือสิ่งที่ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับมากขึ้น ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของรสนิยม!

ผลไม้อบแห้งและผลไม้หวาน

ผลไม้แห้งและผลไม้หวานสามารถวางบนเคลือบได้อย่างสวยงาม ไม่ว่าจะทั้งหมดหรือเป็นชิ้น จากนั้นคุณสามารถวางตัวอักษร "ХВ" หรือกากบาทที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์

ถั่วและเมล็ด

ถ้าโรยด้วยถั่วและเมล็ดพืชมันจะกลายเป็นต้นฉบับมากและไม่ถูกตี

คุณยังสามารถวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้บนเค้ก

ดอกไม้ธรรมชาติ

เนื่องจากเทศกาลอีสเตอร์เป็นวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ คุณจึงสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สดได้ สีม่วง, ดอกแดฟโฟดิล, กิ่งวิลโลว์จะดูดีในขนมอบ ก่อนใช้งานคุณจะต้อง ล้างให้สะอาด

ขนมหวานอากาศ

คุณจะแปลกใจทุกคนถ้าคุณตกแต่งขนมอบด้วยมาร์ชเมลโลว์ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เตรียมครีมที่คุณชื่นชอบ (โปรตีน, เนย, วิปปิ้งครีม ฯลฯ ) และทาเค้กด้วย จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์หลากสีที่มีขายในร้านขายของชำ ช่างงดงามเสียนี่กระไร!

ขนมต่างๆ

สำหรับการตกแต่งคุณยังสามารถซื้อในแผนกขนมหวานของร้านค้า ช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ หลอดดูด คุกกี้ หรือสินค้าอื่นๆ ใส่กรอบเค้กอีสเตอร์กับพวกเขาและแก้ไขความคิดสร้างสรรค์ของคุณด้วยโบว์หรือริบบิ้นผ้าซาตินที่สวยงาม ด้านบนของเค้กอีสเตอร์สามารถโรยด้วยสีได้ เกล็ดมะพร้าวและวางน้ำตาลเทียมหลากสีในรูปของลูกอัณฑะไว้ด้านบน

ไข่สี

ไข่สีสามารถใช้ตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่น หากเค้กอีสเตอร์ของคุณมีรูปร่างที่ไม่ได้มาตรฐานโดยมีช่องด้านใน คุณสามารถใส่ไข่นกกระทาหลากสีลงไปที่นั่นได้

อาหารสีเหลืองอ่อนสำหรับปั้นตุ๊กตา

คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและทำการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ต่างๆโดยใช้สีเหลืองอ่อน

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ 0.5 แพ็ค เคี้ยวมาร์ชเมลโล่และน้ำตาลผง 400 กรัม ละลายมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวในไมโครเวฟ แล้วผสมกับ ผงน้ำตาลแล้วนวดตามปกติ แป้งยืดหยุ่น. เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนหลากสี ให้เติมสีผสมอาหารเล็กน้อยที่เจือจางด้วยหยดน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน จากมวลนี้คุณสามารถปั้นดอกไม้รูปแกะสลักสัตว์และนกรวมถึงของตกแต่งอื่น ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์

สุขสันต์วันหยุด!

ฉันทักทายคุณในวันนี้และด้วยความยินดี ฉันจะพัฒนาธีมอีสเตอร์ต่อไป นอกจากนี้ยังมีหัวข้อที่น่าสนใจมากมายในนั้น สำหรับวันหยุดที่สดใสนี้ พวกเขาเริ่มเตรียมการล่วงหน้า พวกเขาสร้าง และหนึ่งวันก่อนวันหยุดเริ่มการอบเค้กอีสเตอร์และการสร้างอีสเตอร์ และแม่บ้านทุกคนกำลังค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยกว่าที่เหลือ

อร่อยแน่นอนและ ขนมอบหอม- นี่เป็นความสำเร็จไปแล้วครึ่งหนึ่ง แต่สำหรับวันหยุดฉันต้องการตกแต่งมันด้วย และปริศนาเริ่มต้นขึ้น - อย่างไรและด้วยอะไรที่จะกระจายและโรยลงบนเค้กอีสเตอร์ และทุกอย่างง่ายมาก อ่านด้านล่าง ฉันจะพูดถึงตัวเลือกที่สวยงามและราคาไม่แพงมาก เราเพียงแค่ลืมเกี่ยวกับบางส่วนของพวกเขาแม้ว่าสำหรับ การตกแต่งเทศกาลมันเข้ากันได้ดีมาก

ครีมวิปปิ้งโปรตีนเป็นหนึ่งในตัวเลือกแบบดั้งเดิมและใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งหัวเค้กอีสเตอร์ มันค่อนข้างง่ายที่จะทำและ แม่บ้านที่มีประสบการณ์พบความแตกต่างแล้วซึ่งครีมจะสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้โปรตีนได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอย่างอื่นด้วย แต่นั่นคือสิ่งที่พวกเขาทำเมื่อฉันยังเป็นเด็ก แม่ตีกระรอก ตกแต่งขนมอบ และมอบส่วนที่เหลือจากผนังทัพพีให้เรา เราเลียช้อนเหล่านี้เพื่อความเงางาม!

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับครีมง่ายๆ นี้ ดังนั้นฉันจะให้กฎพื้นฐานสำหรับการตีโปรตีน

จานสะอาดและแห้งสนิท
ไข่จะต้องเย็น
หากไม่ทาครีมทันทีหลังปรุงเสร็จ ครีมจะตกตะกอน

วัตถุดิบ:

ไข่ 2 ฟอง
1 ถ้วยน้ำตาลผง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

มันง่ายมากที่จะเตรียม ไข่จะแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

ใส่ชามที่คุณวางกระรอกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที มันควรจะเย็น จากนั้นจึงเริ่มทำอาหาร

ตีเฉพาะผ้าขาวเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นใส่ผงทีละช้อนชา ตีส่วนผสมน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาที
จากนั้นเทลงไป 1 ช้อนชา น้ำมะนาวและตีครีมให้ตั้งยอดดี การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 6 ถึง 11 นาที

ก่อนตกแต่งปล่อยให้ขนมเย็นมิฉะนั้นครีมใด ๆ อย่างน้อยจะเริ่มไหลไปตามด้านข้าง

เขียวชอุ่มทั้งหมด มวลโปรตีนคุณต้องใช้มันในวันถัดไปมันจะไม่โปร่งสบายอีกต่อไปเพราะมันจะตกตะกอนและแห้ง

คุณสามารถใช้ครีมอะไรก็ได้ เช่น ดอกไม้สวยๆ ได้มาจากเนย

ต้องเก็บอีสเตอร์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็นและสามารถเปลี่ยนเนยได้ซึ่งยังรักษารูปร่างได้ดี แต่ไม่อ้วนและมีแคลอรีสูงเท่าน้ำมัน

ตกแต่งช็อคโกแลตที่บ้าน

การตกแต่งช็อคโกแลตยังใช้อยู่เสมอ มันดูดีมากเมื่อเทียบกับน้ำตาลผงหรือไวท์ช็อกโกแลต คุณยังสามารถทำตัวอักษรหรือเส้นช็อกโกแลตบนไอซิ่งเคลือบมันสีขาวได้อีกด้วย!

ส่วนใหญ่มักจะใช้กระเบื้อง ช็อกโกแลตนมทำลายมันและละลายในอ่างน้ำ จากนั้นเมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดละลายหมด กระบวนการลงทะเบียนก็เริ่มต้นขึ้น คุณสามารถปิดด้านบนของเค้กแทนไอซิ่งหรือคุณสามารถคิดเกี่ยวกับการออกแบบ

ตัวอย่างเช่นฉันชอบความคิดของตัวอักษรหวานสีเข้มบนครีมโปรตีนสีขาว

หรืออย่างอื่นที่ฉันอยากจะบอกคุณ ความคิดที่อร่อยตะกร้าโดยใช้ลายฉลุและส่วนผสมของช็อกโกแลต

ในการทำเช่นนี้เราเตรียมลายฉลุ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระดาษลอกลายหรือ กระดาษ parchment. เราวัด pasochka รอบเส้นรอบวงและตัดแถบยาวเท่ากันกว้าง 4 เซนติเมตร

และตอนนี้ส่วนที่ยากที่สุด เทช็อกโกแลตลงในถุง มัดขอบให้ดี แล้วตัดปลายกระดาษแก้วที่มุมออก เราเริ่มแสดงแทร็กช็อกโกแลตตามเทมเพลต ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเย็นลง

เพื่อให้แถบเข้ากันได้ดีก่อนอื่นคุณสามารถทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วทาช็อกโกแลต

ทำไอซิ่งสำหรับเค้ก

ครีมโปรตีนเริ่มสลายเมื่อคุณตัดท่อ และเศษนี้จำนวนมากก็ถูกโยนทิ้งไป วันนี้ฉันต้องการให้สูตรไอซิ่งสีขาวแก่คุณเช่นกัน แต่ไม่ต้องใช้ไข่และก็ไม่สลายเลย ความลับทั้งหมดคือการไม่มีโปรตีนและการเติมเจลาติน

น้ำตาล 1 ถ้วย
1 ช้อนชา เจลาติน
6 ช้อนโต๊ะ น้ำ
น้ำมะนาว

เจลาตินเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและปล่อยให้บวม

จากนั้นเทน้ำตาลลงในภาชนะเทน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ และคุณจนน้ำตาลละลาย.

นำมวลร้อนออกจากไฟ

กระจายเจลาตินที่บวมแล้วผสม

จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 4-5 นาทีจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว

ตอนนี้บีบน้ำมะนาวสองสามหยดลงในส่วนผสมนี้ คุณสามารถแทนที่ด้วยส้มหรือเกรปฟรุตหรือสีย้อม

ตีต่ออีกสามสิบวินาทีก็เสร็จแล้ว

วางบนพื้นผิวได้ง่ายและถูกบีบออกจากหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม

นอกจากนี้ในการเคลือบนี้คุณสามารถเพิ่มสีย้อมได้

ควรทำในขั้นตอนการเติมเจลาติน จากนั้นสีจะผสมกับมวลทั้งหมด

ไอเดียการออกแบบสารพัดผ่านลายฉลุ

ฉันเริ่มต้นการเดินทางของฉันในการออกแบบการอบด้วยวิธีนี้ ใช่และฉันยังคิดว่ามันง่ายและเป็นที่รักที่สุด

ตัวเลือกการตกแต่งนี้ประกอบด้วยการวางลายฉลุบนพื้นผิวการอบซึ่งมีการวางมวลที่ตรงกันข้ามกับการเคลือบ

ปรากฎว่าสวยงามมากเมื่อวางลูกไม้ขนาดใหญ่ไว้ด้านบนของช็อกโกแลตและโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน คุณสามารถทำตรงกันข้าม และเทโกโก้หรือน้ำตาลสีลงบนพื้นผิวมันวาวสีขาว

ฉันตัดลายฉลุด้วยมีดเสมียนจากกระดาษและซองชา แต่ถ้าคุณมีภาพวาดขนาดใหญ่ควรเลือกแผ่นแนวนอน นำไปใช้กับพื้นผิวที่ไม่เรียบเช่นพื้นผิวโค้งมนได้ง่ายกว่ากระดาษแข็งเปล่า

ฉันยังให้เทมเพลตสองสามแบบที่เหมาะกับวันหยุดที่สดใส

ตัวอย่างเช่นตัวอักษรที่ใช้เสมอในวันนี้

กระต่ายในไข่เป็นภาพสัญลักษณ์มาก และสำหรับเค้กอีสเตอร์แบบกว้างจะเหมาะสมมาก

มีรายละเอียดไม่มากนักและตัดได้ง่าย

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์โดยไม่มีโปรตีน?

หลายคนกลัวที่จะใช้ ไข่ดิบเป็นอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันก็เริ่มเกี่ยวข้องกับคนประเภทนี้ด้วย ดังนั้นลองมาดูกันว่าการออกแบบอื่น ๆ เหมาะกับใคร

ที่รักของฉันสำหรับฟันหวาน ตัวเลือกที่ดีจะเกิดการควบแน่น คุณต้องทา Gostovskaya ตามปกติในชั้นบาง ๆ และส่วนที่ต้มจะหนาขึ้น แต่ไม่เป็นของเหลวเหมือนปกติ หรือใช้น้ำตาลไอซิ่งที่ฉันเขียนไว้ด้านบนหรือช็อกโกแลตละลาย

โอเค เราได้เตรียมฐานแล้ว ตอนนี้เราต้องการเพิ่มสีที่สดใส! และเราก็วิ่งไปที่ร้านขายผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ถั่ว และ MMD

ใช่ ที่รักของฉัน เมล็ดเคลือบสีต่างๆ กัมมี่ และ คุกกี้ขนาดเล็ก- นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์ควรรับประทานมะละกอ มะม่วง และสับปะรดเชื่อมจะดีกว่า

สามารถใส่ถั่วหรือผลไม้แห้ง เช่น อินทผลัม มะเดื่อ หรือลูกพรุนกับลูกเกด

แต่บ่อยครั้งที่ผลไม้แห้งเข้าไปในแป้งมากกว่าการตกแต่งภายนอก

ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนผลิตดอกไม้ รูปแกะสลัก และลวดลายอันงดงาม แต่สีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปันที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำด้วยตัวเองได้อย่างไร แป้งอร่อยสำหรับการตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโล่นั้นทางร้านจะเรียกว่ามาร์ชเมลโล่

ดู วิดีโอรายละเอียดซึ่งพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยมแสดงและบอกเล่าทุกอย่างในแบบที่เข้าถึงได้

ฉันคิดว่ากระบวนการสร้างการตกแต่งที่มีสีสันนั้นจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณอย่างมาก!

ดูการตกแต่งที่ทำจากสีเหลืองอ่อน: ดอกไม้, เครื่องประดับ และฉันชอบความคิดที่จะตัดองค์ประกอบหนึ่งออก

มันกลายเป็นอย่างกลมกลืนและไม่มีรายละเอียดที่ไม่จำเป็น

ไอเดียง่ายๆ กับขุยมะพร้าวโรยขนม

ในวัยเด็ก แม่และยายของฉันซื้อแต่ผงลูกกวาดหรือน้ำตาลสีเท่านั้น ตอนนี้นอกจากจะมีการโรยราแล้ว รูปแบบที่แตกต่างกันดังนั้นจึงยังคงสามารถเลือกตามสีได้ ถ้าคุณต้องการใช้หลายสี แต่ถ้าคุณต้องการในโทนสีเดียว

บ่อยครั้งที่มันถูกโรยบนขนมอบโดยพยายามทำให้เท่ากัน

แต่เราดึงตัวอักษรหลักสองตัวของวันหยุด XV มาด้วยเสมอ ซึ่งหมายความว่า "พระคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์"

แน่นอน คุณไม่สามารถเขียนการถอดเสียงทั้งหมดบนเค้กอีสเตอร์ได้ แต่คุณสามารถเขียนแบบย่อได้อย่างแน่นอน ตอนนี้ถ้าเรามี เค้กช็อคโกแลตเราทำตัวอักษรด้วยขุยมะพร้าวเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยแป้ง?

คุณสามารถตกแต่งด้วยแป้งได้ไม่เพียง แต่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาไม่ได้มาก

ด้านบนคุณสามารถทำดอกกุหลาบและใบไม้ได้ ตัวอย่างเช่นมาม้วนกัน แป้งธรรมดาอาจไม่ใช่ยีสต์

ตัดวงกลมออก 5 วง เราใส่ไว้ในบรรทัดเดียวเพื่อให้ขอบของอันถัดไปอยู่ที่อันก่อนหน้าและเปลี่ยนเป็นม้วน

เราผ่าครึ่งและตกแต่งดอกไม้ให้เสร็จ

เพื่อไม่ให้ดอกกุหลาบลอยระหว่างการอบเราจะวางมันไว้บนไม้จิ้มฟัน และเราจะส่งขนมอบไปที่เตาอบจนสุกเต็มที่

แต่คุณสามารถสร้างขอบที่ผิดปกติจากเทศกาลอีสเตอร์ได้ สำหรับเรื่องนี้เราก็เช่นกัน การทดสอบปกติม้วนผ้าออก ใช้ลูกไม้ยาววางบนชั้นแล้วเริ่มรีดผ้าด้วยหมุดกลิ้ง

ดังนั้นเธอจะถ่ายโอนรูปแบบของเธอไปสู่การทดสอบ

ตอนนี้เราจะเอาลูกไม้ออกแล้วตัดลวดลายตามขอบ

วางชิ้นงานที่สวยงามของเราบนแผ่นอบแล้วอบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีที่ 180 องศา นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้งที่จะเริ่มมีรูปร่าง

จากนั้นนำออกจากเตาแล้วห่อเค้ก เรายังยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

ตอนนี้คุณต้องอบการออกแบบนี้เป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

เบอร์รี่ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

และการออกแบบเบอร์รี่ที่ทันสมัยมาก ตัวอย่างเช่น ใช้สตรอเบอร์รี่ แน่นอน เราจะไม่นำอาหารแช่แข็งออก เพราะมันจะละลาย ปล่อยของเหลวและน้ำผลไม้จำนวนมาก และทำให้เสีย รูปร่างการอบ งั้นมาเอาสตรอว์เบอร์รีสดๆ ยิ่งกว่านั้นตอนนี้ขายได้ทุกช่วงเวลาของปีในไฮเปอร์มาร์เก็ต

เพื่อเพิ่มความหวานผลไม้เล็ก ๆ สามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตได้

เมื่อรวมกับสตรอเบอร์รี่คุกกี้จะดูเป็นธรรมชาติมาก ของเธอ สีสว่างสร้างแรงบันดาลใจและทำให้นึกถึงฤดูร้อนและความอบอุ่นในทันที

ที่รัก! ฉันพบตัวเลือกมากมายสำหรับตัวเองแล้วซึ่งฉันจะนำไปใช้ในเทศกาลอีสเตอร์นี้ คุณตกแต่งคุกกี้อย่างไร? ความคิดและความปรารถนาของคุณน่าสนใจมาก!

วิธีการและสิ่งที่จะตกแต่ง ไอเดียเค้กอีสเตอร์และมาสเตอร์คลาส

แน่นอนว่าอาหารจานหลักสำหรับเทศกาลอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์ มีสูตรอาหารนับพันและแม่บ้านทุกคนก็เตรียมมันในแบบของเธอเอง

มากกว่าสูตรเหล่านี้เท่านั้นที่สามารถเป็นจำนวนตัวเลือกสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ขอบคุณที่หลากหลาย ตกแต่งขนมการทำเค้กอีสเตอร์สามารถกลายเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นสำหรับแม่และเด็ก

ฉันขอเสนอแนวคิดเล็กน้อยสำหรับแรงบันดาลใจและชั้นเรียนต้นแบบในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ทาสี

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณ - คุณสามารถสร้างภาพวาดทั้งหมดหรือคุณสามารถเพิ่มรายละเอียดดั้งเดิมบางอย่าง: กิ่งไม้วิลโลว์หรือลิลลี่แห่งหุบเขา, ดอกไม้แอปเปิ้ล, ลวดลายเรียบง่าย

เค้กดอกไม้

ขณะนี้มีของตกแต่งดอกไม้สำเร็จรูปเวเฟอร์น้ำตาลและช็อคโกแลตลดราคา แต่คุณสามารถลองทำดอกไม้ด้วยตัวเองเช่นจากมาร์ซิปัน

ดอกไม้สามารถมีชีวิตอยู่ได้: ดอกคาโมไมล์, ลิลลี่แห่งหุบเขา, แดฟโฟดิล, สีม่วง, กิ่งวิลโลว์

เค้กอีสเตอร์กับโดม

เค้กอีสเตอร์ในรูปแบบของโบสถ์ที่มีโดมดูดั้งเดิมมาก

เค้กอีสเตอร์กับผลเบอร์รี่

เค้กอีสเตอร์

เด็ก ๆ จะชอบเค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็ก ๆ อย่างแน่นอนและยังสะดวกที่จะมอบให้กับเพื่อนและญาติ ๆ ในวันอีสเตอร์

ใส่ใจในรายละเอียด

ลูกไม้, ริบบิ้น, โบว์และตัวเลขต่าง ๆ จะทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณเป็นต้นฉบับและไม่เหมือนใคร!

สารประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

นม - 0.5 ลิตร
แป้ง - 1 กก
ไข่แดง - 5 ชิ้น
ท่อระบายน้ำ. เนย - 250 กรัม
น้ำตาล - 0.5 กก
ลูกเกด - 150 กรัม
ยีสต์ - 50 กรัม (เปียก)
วานิลลิน

สำหรับฟองดอง:

โปรตีน - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำบีทรูท
น้ำแครอท
โกโก้

การทำอาหาร:

ในนมอุ่น 1 แก้ว ใส่ยีสต์และ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ผสมและปล่อยให้ยีสต์ขึ้น จากนั้นเพิ่ม เนยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ผสมทุกอย่างและตั้งใกล้

เพิ่มทุกอย่างตามสูตรนวดให้เข้ากันและในที่อุ่น ๆ เพื่อให้เข้ากันดี

นวดอีกครั้งแล้วใส่แป้งลงในพิมพ์ ทาน้ำมันครึ่งพิมพ์ ยกขึ้นวางในเตาอบที่อุ่นไว้

อบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ตรวจสอบความพร้อมโดยแทงเค้กด้วยไม้ ปล่อยให้เย็นและนำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด สำหรับการทาสี ให้ผสมส่วนเล็กๆ ของฟองดองกับน้ำบีทรูท น้ำแครอท และโกโก้ หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยฟัดจ์สีขาว

จากนั้นหยดลงบน ฟัดจ์สีขาวเคลือบสี

ใช้แท่งเพื่อวาดคราบ

ตกแต่งด้านบนอย่างสวยงาม

อีสเตอร์ "เค้กอีสเตอร์ทาสี" ของเราพร้อมแล้ว!

ดีและ สุขสันต์วันอาทิตย์ถึงคุณ!

ตัวเลือกเพิ่มเติม

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด ผสมวิปโปรตีนส่วนเล็กๆ กับโกโก้ น้ำซุปผักโขม ขมิ้น

หล่อลื่นเค้กอีสเตอร์ด้วยฟองดองสีขาวและโรยฟองดองหลากสีด้านบน

ใช้ไม้จิ้มฟัน (ไม้จิ้มฟัน) แต้มให้สวยงาม

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกที่เราได้รับ

ตัวเลือกการวาดภาพอื่น

คุณสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อนหรือโรยสีที่ด้านบนของภาพวาด

มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ทำแป้งเอง

นอกจากผงลูกกวาดที่ทำจากฮาร์ดเกลซแล้ว เกล็ดมะพร้าวหลากสี น้ำตาลสี เซโมลินา และแม้แต่ลูกเดือยยังใช้เป็นแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์อีกด้วย คุณสามารถซื้อผงได้ไม่เฉพาะก่อนเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังสามารถซื้อได้ตลอดเวลาอีกด้วย มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและในที่แห้งและเย็นส่วนเกินสามารถเก็บไว้ได้จนถึงปีหน้า ทำผงของคุณเองก็ง่ายเช่นกัน สิ่งนี้จะต้องใช้ สีผสมอาหารและฐาน ที่บ้านเซโมลินานั้นดีที่สุด แต่แน่นอนว่าผงน้ำตาลจะอร่อยกว่า

สีไข่ให้สีที่สดใสและอิ่มตัว มันต้องการน้อยมากดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ของเหลือได้ แต่ถ้าเติมน้ำส้มสายชูลงในสีก็ไม่เหมาะสำหรับการทำสีฝุ่น Semolinaหรือวางน้ำตาลไว้สองสามวินาทีในสีเย็นแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษ หลังจากการอบแห้งสามารถแตกเป็นก้อนขนาดใหญ่ซึ่งซีเรียลและน้ำตาลที่แช่ในสีติดกัน

โดยปกติแล้วจะมีการผสมผงสีหรือมีขายในรูปแบบผสมแล้ว แต่อย่างเช่น ขุยมะพร้าวบรรจุเป็นสีๆ คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมได้หากคุณทาแป้งเป็นแถบหรือวงกลมศูนย์กลาง คุณยังสามารถตัดสเตนซิลที่มีตัวอักษร XB และรูปแบบง่ายๆ ออกมา และทาแป้งผ่านสเตนซิล ตัวอักษรและลวดลายในสีหนึ่ง และพื้นหลังในอีกสีหนึ่ง

ตามเนื้อผ้าจะตกแต่งด้วยตัวอักษร "XB"นี่คือคำย่อของคำทักทายวันอีสเตอร์ "พระคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์!" ตัวอักษรสามารถวางด้วยผลไม้สับละเอียด, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง ... ผลไม้หวาน (มักจะแบนและหลายสี) ยังใช้สำหรับการจารึก และตัวอักษร "XB" ทำจากแป้ง และเมื่อเค้กพร้อมแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผงและเน้นตัวอักษรด้วยการโรยสีสดใส (เช่นลูกปัดสำหรับทำอาหาร) ช็อคโกแลต

เคลือบ. การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการเฉลิมฉลอง วิวสวย. กำลังเตรียมเคลือบ ไข่ขาวและน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) ซึ่งตีจนเป็นฟองหนา

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:
ไข่ขาว 1-2 ฟอง
0.5 ถ้วยน้ำตาลผง
1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

การทำอาหาร
โปรตีนต้องแช่เย็น ตีด้วยเครื่องผสม เริ่มกระบวนการด้วยความเร็วแรก ค่อยๆ เพิ่มขึ้น คุณสามารถเข้าใจได้ว่ามันเพียงพอที่จะตีโดยคว่ำชามโปรตีนลง - โปรตีนไม่ควรหกออกมา เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้ค่อยๆ ใช้ช้อนชาทีละน้อยเพื่อใส่น้ำตาลผงที่ร่อนผ่านตะแกรง ในตอนท้ายเพิ่ม น้ำมะนาวและตีต่ออีก 10 วินาที ทาเคลือบเสร็จแล้วกับเค้กอีสเตอร์ร้อน - จากนั้นจะพอดีและไม่น่าจะพัง อีกวิธีในการเพิ่ม "ความแข็งแรง" ให้กับการเคลือบคือการใส่เค้กอีสเตอร์เป็นเวลาหนึ่งนาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120 องศาเซลเซียส

ไอซิ่งเป็นการตกแต่งที่สวยงามในตัวเอง อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่ม (โรย) ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลตขูด, ลูกกวาดหลากสีลงไปได้ คุณสามารถจัดวางตัวอักษร "XB" จากผลไม้ได้อีกครั้ง และคุณสามารถเขียนจดหมายเหล่านี้ด้วยไอซิ่ง ตัวเลือกมากมาย คูลิช - รักษาวันหยุดสร้างสรรค์! บ่อยครั้งเพื่อให้มันเปล่งปลั่งน่ารับประทานไข่แดงถูกนำไปใช้กับเค้กที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยหน้า พวกเขาปั้นสัญลักษณ์แห่งศรัทธา - กากบาท - จากแป้งและเน้นด้วยการเคลือบ สามารถใช้สำหรับการตกแต่ง (อยู่ด้านบนของการเคลือบ) เช่นดอกไม้วาฟเฟิลดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหาร

น้ำตาลมาสติกสำหรับดอกไม้และของตกแต่งอื่นๆ

วัตถุดิบ:
250 กรัม น้ำตาลผง
2 ช้อนชา ผงเจลาติน,
6 ช้อนชา น้ำ,
1 ช้อนชา กลูโคส

การทำอาหาร
ร่อนน้ำตาลผง เทลงในชาม ใช้ชามอีกใบ (เล็ก) แล้วใส่เจลาตินลงไป โรยด้วยน้ำปล่อยให้บวม 2-3 นาที จากนั้นใส่ชามเจลาตินลงไป อ่างอาบน้ำและละลายโดยคนเบา ๆ ทันทีที่เจลาตินละลาย ให้เทกลูโคสลงไป ของเหลวที่ได้ควรมีความโปร่งใสมากหรือน้อย จากนั้นทำหลุมในน้ำตาลผงแล้วเทส่วนผสมของเจลาตินและกลูโคสลงไป ผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้มีดสับเคลื่อนไหว หลังจากนั้น ใส่สีเหลืองอ่อนลงในถุงพลาสติก และใส่ถุงในภาชนะที่ปิดสนิท ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. หลังจากนั้นคุณสามารถปั้นดอกไม้และของตกแต่งอื่น ๆ จากสีเหลืองอ่อน

นี่คือวิธีที่คุณสามารถปั้นได้ เช่น ดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน เริ่มต้นด้วยการใช้สีผสมอาหาร แต้มสีเหลืองอ่อนเป็นสีชมพู เขียว แดง เหลือง และสีอื่นๆ ทิ้งสีเหลืองอ่อนสีขาวไว้ด้วย ใส่ชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนลงในถุงพลาสติกเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นได้ ใช้ในส่วนเล็ก ๆ

จากมวลก้อนเล็กๆ ปั้น "แครอท" แล้ววางบนโต๊ะหรือไม้กระดาน หลังจากนั้นให้ม้วนลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลสี - กลีบกุหลาบในอนาคต บดลูกบอลลูกแรกด้วยช้อนชาบนโต๊ะที่โรยด้วยผงน้ำตาล จากนั้นใช้มือของคุณปั้นให้เป็นรูปกลีบดอกไม้ ทำให้กลีบดอกบางลงที่ขอบด้านหนึ่ง หนาขึ้นอีกด้าน จากนั้นทำให้ส่วนล่างของกลีบดอกชุ่มน้ำเล็กน้อยแล้วพันรอบ "แครอท" ทำให้เป็นรังไข่ของดอกไม้ จากลูกที่สองให้กลีบดอกถัดไปตาบอด หล่อเลี้ยงด้านล่างอีกครั้งที่ฐานของกลีบดอกและม้วนเข้ากับชิ้นงานเพื่อให้ตรงกลางของกลีบดอกที่สองปิด "รอยต่อ" ของกลีบดอกแรก กาวกลีบดอกที่สามแล้วงอจากตรงกลางไปด้านข้าง ดังนั้นให้ทำ 5-6 กลีบ

ปล่อยให้ดอกไม้แห้งเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง กลีบดอกควรทำให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ไปที่ขอบและหนาขึ้นที่ฐาน! หากมีมวลเคลือบมากเกินไปที่ด้านล่างของดอกไม้ก็สามารถตัดออกได้ด้วยกรรไกร

จากนั้นคุณต้องเตรียมใบไม้สำหรับดอกไม้ จากลูกบอลสีเขียว 3-4 ลูก (อาจมีขนาดต่างกัน) จาก "แครอท" ใช้นิ้วหัวแม่มือ 2 นิ้วกดตรงกลางของ "แครอท" และให้เป็นรูปใบไม้ จากนั้นใช้มีดตรงกลางแผ่นและหลังจากนั้นให้ใช้เส้นเลือดดำ ใบไม้สามารถโค้งงอได้ตามต้องการ แห้ง. เมื่อดอกและใบพร้อมก็รวบรวมเป็นช่อ แนบ 2 ถึง 3 ใบเข้ากับดอกไม้ดอกเดียว

ควรเสิร์ฟเค้กอีสเตอร์ จานใหญ่ซึ่งสามารถวางไข่ที่ทาสีไว้รอบปริมณฑล (เราจะพูดถึงในภายหลัง) แต่มีตัวเลือกอื่น: กับผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้วางกีวีกับดอกคาโมไมล์และวางส่วนผสมของถั่วลูกพรุนไว้ตรงกลาง เบอร์รี่สด, ส้มหั่นชิ้น. บนฐานผลไม้วางเค้กอีสเตอร์ตกแต่งในลักษณะเดียวกัน: ผลไม้สดเคลือบ

ไอซิ่งอีสเตอร์และโรยตกแต่ง

แต่พวกเขามาพร้อมกับ วิธีที่ทันสมัยตกแต่งเค้กอีสเตอร์แม้ว่าในความเป็นจริง ไอซิ่งอีสเตอร์- นี่คือน้ำตาลชนิดเดียวกันเฉพาะในรูปของผงด้วยการเติม กรดมะนาวและแป้งมัน (เพื่อการตีและการข้นที่ดีขึ้น) คุณต้องเพิ่มไข่ขาวลงในเคลือบในรูปของผงแล้วตีด้วยเครื่องผสม มันจะตีอย่างรวดเร็วและแข็งตัวได้ดีกว่าการตีด้วยน้ำตาล

เราใช้การเคลือบที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ด้วยแปรงหรือช้อนแล้วรอสองสามนาที เพราะถ้าโรยปุ๊บจะแฉะละลายเลย

และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเมื่อไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์แห้ง แต่ไม่แข็งตัว - อย่าพลาด ท็อปปิ้งจะสลายด้วยไอซิ่งแช่แข็ง!) - ตกแต่งด้วยโรยน้ำตาลหลากสี
และมีสปริงเกอร์หลายประเภท - ทั้งกลมและยาวและดอกจันและสีต่างกัน! มอบหมายงานโรยเค้กด้วยการโรยให้เด็ก ๆ - พวกเขาชอบธุรกิจนี้มาก! จริงอยู่ที่กินท็อปปิ้งบางส่วน :)

แต่ดูว่าคุณสามารถทาสีเค้กอีสเตอร์อย่างหรูหราได้อย่างไรโดยใช้ไอซิ่งธรรมดาและ สีย้อมธรรมชาติ!

ผลไม้หวาน เม็ดน้ำตาล และตุ๊กตาน้ำตาล

คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ไม่ได้ด้วยการโรย แต่ด้วยผลไม้หวานหลากสี มันดูดีมาก แต่ผลไม้หวานมีขนาดใหญ่และแข็งดังนั้นจึงไม่ควรมอบให้กับเด็กเล็ก

นอกจากนี้ apiaries ดูดั้งเดิมและสวยงามมากตกแต่งด้วย ตุ๊กตาน้ำตาลจากสีเหลืองอ่อน - ตัวอย่างเช่นกับไก่น่ารัก แต่ตามจริงแล้วตุ๊กตาเหล่านี้คุณไม่สามารถแทะผ่าน ...

ก เม็ดน้ำตาล, แวววาว, ทองและเงิน - แม้ว่าพวกมันจะสวยงามมาก แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณนำไปตกแต่ง! พวกมันดีแค่รูปร่างหน้าตา แต่พวกมันมีรสชาติที่แข็งมากและไม่แตกแน่นอน และเป็นอันตรายต่อเด็กด้วยซ้ำ งั้นเราไปเอา...

ดินสอน้ำตาล!

สิ่งประดิษฐ์สุดล้ำ!!! ทำได้ดีมากสำหรับนักทำขนมที่คิดค้นพวกเขา! ขั้นตอนการตกแต่งขนมอบ - เค้กอีสเตอร์ มัฟฟิน คุกกี้ - กลายเป็นความคิดสร้างสรรค์! คุณสามารถวาดลวดลายอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ใบไม้ ดอกไม้ ใส่จุด - ระบายสี pasochka เหมือน krashanka! ชุดประกอบด้วยดินสอสามแท่ง สีที่ต่างกัน- สีแดง สีเขียว และสีเหลือง เป็นเรื่องน่าตื่นเต้นมากที่ได้ระบายสีเค้กอีสเตอร์กับพวกเขาสำหรับทั้งครอบครัว! มอบเค้กอีสเตอร์ให้เด็ก ๆ สำหรับตกแต่ง และปล่อยให้พวกเขาระบายสีตามที่พวกเขาต้องการ!

การตกแต่งแป้ง

การตกแต่งแป้งสองประเภท

ตกแต่งวางด้านบนของเค้กก่อนอบหรือทากาวลงบนเค้กที่อบแล้วโดยใช้ โปรตีนดิบ. คุณสามารถเตรียมของตกแต่งจากแป้งเดียวกันกับที่ทำเค้กอีสเตอร์หรือจากแป้งอื่นที่เปลี่ยนรูปได้น้อยกว่าระหว่างการอบ ถักเปียทอจากแป้งทำดอกไม้วางตัวอักษรและกากบาท

หากอบเค้กพร้อมกับของตกแต่งเพื่อให้ดูสวยงามด้านบนทาด้วยไข่ที่ตีหรือ น้ำมันพืช. แต่นี่เป็นทางเลือก จากนั้นหลังจากอบแล้วสามารถรดน้ำด้านบนของเค้กได้ น้ำเชื่อมและแม้แต่ทาแป้งละเอียดบนน้ำเชื่อม ปิดช่องว่างระหว่างการตกแต่งด้วยเคลือบ กาวถั่ว และผลไม้หวานที่มีโปรตีน

สำหรับเครื่องประดับจาก แป้งหวาน:
150 กรัม แป้ง,
30 กรัม มาการีน,
1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
20 กรัม ซาฮาร่า
ไข่ 1 ฟอง

บางทีคุณอาจพอใจมากที่การตกแต่งจะกรอบ เปลือกโลกสีทองและเป็นสีเดียวกับเค้กทั้งก้อน จากนั้นตกแต่งสามารถทำจากแป้งเดียวกันกับที่เตรียมเค้กอีสเตอร์ ถ้าคุณยังต้องการให้สีตัดกันลองใช้คำแนะนำในการตกแต่งอีกชิ้นหนึ่งที่ทำจากยีสต์ แต่ไม่ใช่แป้งโดว์ อย่างระมัดระวังบนแป้งที่ขึ้นแล้วทาด้วยสารแขวนไข่วางของตกแต่งที่เตรียมไว้และเค้กถูกส่งไปอบ

แน่นอนว่าไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี ฉันชอบใช้แป้งพิเศษมากกว่า จากนั้นการตกแต่งจะโปร่งสบายและหรูหรากว่า เครื่องประดับสำเร็จรูปวางบนหน้าเค้กที่อบร้อนๆ เนื่องจากมีความบางมากเมื่อเทียบกับเครื่องประดับที่ทำจาก แป้งยีสต์จากนั้นการตกแต่งที่แนบมากับเค้กอีสเตอร์ก็เพียงพอที่จะวางไว้ในเตาอบร้อนเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อแก้ไขและสร้างแสง

แป้งง่ายๆ- แป้ง เกลือ และน้ำ นวดแป้งให้แข็งแล้วตกแต่ง

ดอกกุหลาบ

นี่คือช่องว่างสำหรับเดือยเล็ก:

นี่คือวิธีที่พวกเขาต้องใช้กรรไกรตัด:

บนแป้งที่รีดแล้วให้ตัดดอกไม้และใบไม้ที่มีรอยบากออก:

สำหรับดอกกุหลาบคุณสามารถใช้ช่องพิเศษและรวบรวมตามประเภทของสีเหลืองอ่อน:

นี่คือช่องว่างที่คุณสามารถทำได้ในขณะที่เค้กกำลังมา:

อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดของชาวคริสต์ที่สว่างไสวที่สุดแห่งปี นำหน้าด้วย มหาพรรษามีส่วนในการชำระจิตวิญญาณและร่างกายของคริสเตียน ถือศีลอดวันสุดท้าย วันเสาร์ศักดิ์สิทธิ์. และตั้งแต่เที่ยงคืนของการฟื้นคืนชีพอันสดใสของพระคริสต์ คริสเตียนสามารถรับประทานอาหารเทศกาลต่างๆ ได้แล้ว แต่ก่อนจะกินต้องทำให้สุกก่อน อาหารเป็นเทศกาล - ไม่เพียง แต่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย สวยเป็นพิเศษ! "Culinary Eden" ได้เตรียมเนื้อหาเกี่ยวกับการทำอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์และการตกแต่งอย่างไร อาหารอีสเตอร์. ดูเหมือนว่าจะเป็นที่สนใจไม่เฉพาะกับผู้เชื่อเท่านั้น

คูลิช

Kulich อีสเตอร์ทาสี ไข่ไก่- สิ่งเหล่านี้อาจเป็นคุณสมบัติหลักที่กินได้ของวันหยุดแห่งการฟื้นคืนชีพอันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์

เริ่มกันที่เค้กที่คุ้นเคย มันเป็นขนมปังทรงกระบอกสูงที่อุดมไปด้วย ตกแต่งด้วยจารึกสัญลักษณ์, ไอซิ่ง, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด จะอบเองหรือซื้อก็ได้ ยิ่งไปกว่านั้นในร้านค้าพวกเขาขายทั้งเค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งแล้วและเค้กง่ายๆ ที่คุณสามารถตกแต่งเองได้ มีสูตรเค้กอีสเตอร์บนเว็บไซต์ของเราดังนั้นเราจะมุ่งเน้นไปที่การตกแต่งอย่างสมบูรณ์

มีหลายตัวเลือกสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ตามเนื้อผ้าจะตกแต่งด้วยตัวอักษร "XB" นี่คือคำย่อของคำทักทายวันอีสเตอร์ "พระคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์!" ตัวอักษรสามารถวางด้วยผลไม้สับละเอียด, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง ... ผลไม้หวาน (มักจะแบนและหลายสี) ยังใช้สำหรับการจารึก และตัวอักษร "XB" ทำจากแป้ง และเมื่อเค้กพร้อมแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผงและเน้นตัวอักษรด้วยการโรยสีสดใส (เช่นลูกปัดสำหรับทำอาหาร) ช็อคโกแลต

เคลือบ. การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการทำให้ดูรื่นเริงและสวยงาม ไอซิ่งเตรียมจากไข่ขาวและน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) ซึ่งตีจนเป็นฟองหนา

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:
ไข่ขาว 1-2 ฟอง
0.5 ถ้วยน้ำตาลผง
1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

การทำอาหาร
โปรตีนต้องแช่เย็น ตีด้วยเครื่องผสม เริ่มกระบวนการด้วยความเร็วแรก ค่อยๆ เพิ่มขึ้น คุณสามารถเข้าใจได้ว่ามันเพียงพอที่จะตีโดยคว่ำชามโปรตีนลง - โปรตีนไม่ควรหกออกมา เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้ค่อยๆ ใช้ช้อนชาทีละน้อยเพื่อใส่น้ำตาลผงที่ร่อนผ่านตะแกรง สุดท้ายเติมน้ำมะนาวแล้วตีต่ออีก 10 วินาที ทาเคลือบเสร็จแล้วกับเค้กอีสเตอร์ร้อน - จากนั้นจะพอดีและไม่น่าจะพัง อีกวิธีในการเพิ่ม "ความแข็งแรง" ให้กับการเคลือบคือการใส่เค้กอีสเตอร์เป็นเวลาหนึ่งนาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120 องศาเซลเซียส

ไอซิ่งเป็นการตกแต่งที่สวยงามในตัวเอง อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่ม (โรย) ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลตขูด, ลูกกวาดหลากสีลงไปได้ คุณสามารถจัดวางตัวอักษร "XB" จากผลไม้ได้อีกครั้ง และคุณสามารถเขียนจดหมายเหล่านี้ด้วยไอซิ่ง ตัวเลือกมากมาย Kulich เป็นอาหารสำหรับเทศกาล ดังนั้นใช้ความคิดสร้างสรรค์! บ่อยครั้งเพื่อให้มันเปล่งปลั่งน่ารับประทานไข่แดงถูกนำไปใช้กับเค้กที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยหน้า พวกเขาปั้นสัญลักษณ์แห่งศรัทธา - กากบาท - จากแป้งและเน้นด้วยการเคลือบ สามารถใช้สำหรับการตกแต่ง (อยู่ด้านบนของการเคลือบ) เช่นดอกไม้วาฟเฟิลดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหาร

น้ำตาลมาสติกสำหรับดอกไม้และของตกแต่งอื่นๆ

วัตถุดิบ:
250 กรัม น้ำตาลผง
2 ช้อนชา ผงเจลาติน,
6 ช้อนชา น้ำ,
1 ช้อนชา กลูโคส

การทำอาหาร
ร่อนน้ำตาลผง เทลงในชาม ใช้ชามอีกใบ (เล็ก) แล้วใส่เจลาตินลงไป โรยด้วยน้ำปล่อยให้บวม 2-3 นาที จากนั้นใส่ชามเจลาตินลงในอ่างน้ำแล้วละลาย คนเบา ๆ ทันทีที่เจลาตินละลาย ให้เทกลูโคสลงไป ของเหลวที่ได้ควรมีความโปร่งใสมากหรือน้อย จากนั้นทำหลุมในน้ำตาลผงแล้วเทส่วนผสมของเจลาตินและกลูโคสลงไป ผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้มีดสับเคลื่อนไหว หลังจากนั้น ใส่สีเหลืองอ่อนลงในถุงพลาสติก และใส่ถุงในภาชนะที่ปิดสนิท ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถปั้นดอกไม้และของตกแต่งอื่น ๆ จากสีเหลืองอ่อน

ควรเสิร์ฟเค้กอีสเตอร์บนจานขนาดใหญ่ซึ่งสามารถวางไข่ที่ทาสีไว้รอบ ๆ เส้นรอบวง (เราจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง) แต่มีตัวเลือกอื่น: กับผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้วางกีวีกับดอกคาโมไมล์และวางส่วนผสมของถั่ว, ลูกพรุน, ผลเบอร์รี่สด, ชิ้นส้มสับ วางเค้กอีสเตอร์บนฐานผลไม้ที่ตกแต่งในลักษณะเดียวกัน: ผลไม้สดที่ด้านบนของเคลือบ

อื่น จานแบบดั้งเดิมซึ่งเตรียมไว้สำหรับวันอาทิตย์ที่สดใสของพระคริสต์ - อีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์มักเรียกว่าอีสเตอร์ แต่ผิด องค์ประกอบหลักอีสเตอร์ - ชีสกระท่อมบด ใส่เนยครีมหรือครีมไข่และน้ำตาลลงไป เต้าหู้อีสเตอร์ตามธรรมเนียมสร้างในรูปของปิรามิดรูปสี่เหลี่ยมซึ่งเป็นตัวเป็นตนของ Golgotha - ภูเขาในกรุงเยรูซาเล็มที่ซึ่งพระเยซูคริสต์ถูกตรึงกางเขน ทุกวันนี้โชคไม่ดีที่อีสเตอร์มีการเตรียมน้อยกว่าเค้กอีสเตอร์ หากคุณยังอยู่ด้วยกัน ให้รู้ว่าคุณต้องทำอาหารอีสเตอร์ในวันพฤหัสบดีก่อน

ราชวงศ์อีสเตอร์

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสสด 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 2-3 ถ้วยตวง
5 ฟอง
เนย 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
วานิลลา 1 ซอง
ลูกเกดหลุมแสง, อัลมอนด์เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร
เช็ดคอทเทจชีสและเนยผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันวางจานบนเตาแล้วนำมวลไปต้มในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มวลไหม้ ทันทีที่เดือดให้นำออกจากเตาและหากเป็นไปได้ให้ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วและกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่น้ำตาล, ลูกเกด, อัลมอนด์, วานิลลินลงในมวลเย็น, ผสมทุกอย่าง, ใส่ใน pasochnik (แบบฟอร์มสำหรับอีสเตอร์, ขายในร้านค้า), นวดมวลให้แน่น, วางจานรองไว้ด้านบน, โหลดขนาดเล็กและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

อีสเตอร์ยังสามารถตกแต่ง โดยปกติแล้วจะมีกากบาทและตัวอักษร "ХВ" (ขึ้นอยู่กับแบบฟอร์มสำหรับเทศกาลอีสเตอร์) ดังนั้นตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ชิ้นผลไม้ ลูกเกด ถั่ว ลูกปัดสำหรับทำอาหาร ช็อคโกแลตชิป. คุณสามารถปั้นตุ๊กตาจากสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารสำหรับวันหยุดใช้ดอกไม้วาฟเฟิลสำหรับตกแต่ง เค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ยังคงสามารถตกแต่งด้วยเทียนสีแดง

ไข่อีสเตอร์

ไข่เป็นสัญลักษณ์ของชีวิต สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นเรื่องปกติที่จะทาสีไก่ไม่บ่อยนัก ไข่ห่าน(เนื่องจากความเสี่ยงของเชื้อ Salmonellosis ไข่นกน้ำต้องต้มอย่างน้อย 25 นาที) อย่าทาสีไข่ด้วยสีมืดมน สีแดงและเฉดสีควรเหนือกว่า ไข่ที่ทาสีแดงหมายถึงการเกิดใหม่ของผู้คนผ่านทางพระโลหิตของพระเยซูคริสต์ ไข่สี - สัญลักษณ์ของวันหยุด - มอบความคิดริเริ่มพิเศษให้กับโต๊ะอีสเตอร์

มีหลายวิธีในการระบายสีไข่ ตัวอย่างเช่น ในเปลือกหัวหอม ในชา กาแฟ น้ำองุ่นหญ้าฝรั่นและขมิ้น แต่ในกรณีนี้เราสนใจมากกว่าไม่ใช่แค่ทาสี แต่เป็นไข่ที่ตกแต่งแล้ว

ใน เงื่อนไขที่ทันสมัยเมื่อทุกนาทีมีค่า มีหลายวิธีในการระบายสีไข่อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น ใช้ฉลากความร้อน มีขายในร้านค้า เพียงนำไข่ที่ต้มแล้วมาป้ายบนไข่ที่ต้มแล้วแล้วใส่ชามที่มี น้ำร้อน. รับประกันรูปแบบที่มีประสิทธิภาพ! มีวิธีที่ง่ายกว่านั้น - สติกเกอร์พิเศษพร้อมธีมอีสเตอร์ มีขายทุกซอกทุกมุมในช่วงก่อนวันหยุด คุณยังสามารถใช้สีผสมอาหารพิเศษ อย่างไรก็ตามมีหนึ่ง "แต่" - ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของตกแต่งดั้งเดิม

หากจิตวิญญาณและศรัทธาต้องการอะไรมากกว่านี้ มีวิธีอื่นในการตกแต่ง ไข่อีสเตอร์. สิ่งสำคัญที่นี่คือจินตนาการของคุณเอง ท้ายที่สุดแล้วไข่อีสเตอร์ก็เป็นของขวัญ พวกเขาแลกเปลี่ยนกันและแสดงความยินดีกับแสง การฟื้นคืนชีพของพระคริสต์. ดังนั้นให้ของขวัญด้วยจิตวิญญาณสำหรับญาติและเพื่อน ๆ !

ก่อนอื่นต้องต้มไข่ จากนั้นทำให้เย็นเช็ดด้วยผ้าฝ้าย สี Gouache หรือสีอะครีลิคเหมาะสำหรับการระบายสีไข่ แน่นอนว่าหัวข้อที่เกี่ยวข้องมากที่สุดคือเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถทาสีไข่ด้วยเครื่องประดับสีลวดลายต่างๆ เขียนความปรารถนาถึงญาติและเพื่อน เราทำซ้ำ - เปิดจินตนาการ! เมื่อทาสีด้วย gouache หรือสีอะครีลิก เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไข่ดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเนื่องจากสีย้อมสามารถซึมเข้าไปใต้เปลือกได้

หากคุณไม่เก่งในการวาดภาพหรือไม่ชอบทำมีวิธีอื่นในการตกแต่งไข่อีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ยังไงก็ตาม แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ศิลปินที่ยอดเยี่ยม แต่สิ่งนี้ก็ไม่ควรทำให้คุณตกใจ ดูเหมือนว่าคนใกล้ชิดจะชื่นชมงานของคุณและจะมีความสุขกับของขวัญ (ไข่ทาสี) แม้ว่าจะมีบางสิ่งที่คดเคี้ยว

กลับไปที่ความเป็นไปได้อื่น ๆ คุณสามารถใช้ rhinestones, ริบบิ้น, แม้แต่ขนนกเพื่อตกแต่งไข่อีสเตอร์ ในร้านค้า คุณสามารถหารายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ สำหรับตกแต่งได้ เช่น คันธนู เปีย และอื่นๆ แน่นอนในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากจินตนาการของคุณเอง

สวยอีกและ ทางที่ง่ายระบายสีไข่อีสเตอร์ให้พวกเขา รูปลักษณ์เดิม: ใบพืช. ตัวอย่างเช่น - ห้องตกแต่ง

ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย ใช้ไข่ หากคุณใช้สีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีหลักให้ต้มก่อน หากได้รับฐานสีเช่นเปลือกหัวหอมคุณไม่สามารถต้มล่วงหน้าได้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องมีถุงน่องไนลอนที่สะอาดเพื่อดำเนินการตามแผนการของคุณ ใส่ไข่อีสเตอร์ลงไปแล้ววางใบพืชลงบนไข่อย่างระมัดระวัง จากนั้นยึดถุงน่องด้วยด้ายเพื่อไม่ให้แผ่นขยับได้

จากนั้นใส่ไข่ที่เหลือทั้งหมดลงในถุงน่องด้วยวิธีเดียวกัน เป็นผลให้คุณมีไข่อีสเตอร์ในอนาคตจำนวนหนึ่งอยู่ในมือ จากนั้นใส่ถุงน่องด้วย "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ในกระทะที่เจือจางไว้ล่วงหน้า สีผสมอาหารหรือในกระทะ เปลือกหัวหอม. ปรุงอาหารเล็กน้อย อย่างไรก็ตามหากคุณใช้เปลือกหัวหอมในการระบายสีการตกแต่งในกรณีนี้จะงดงามเป็นพิเศษ มันจะดูเป็นธรรมชาติเป็นธรรมชาติแม้กระทั่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ตามกฎแล้วญาติและเพื่อนหลายคนมารวมตัวกันที่โต๊ะอีสเตอร์ พยายามเตรียมของขวัญอีสเตอร์สำหรับทุกคน: ไข่ที่สวยงามและเค้กอีสเตอร์ขนาดเล็ก โดยวิธีการยกเว้นของขวัญอีสเตอร์ ไข่สีและเค้กอีสเตอร์ ชุดช็อกโกแลตต่างๆ ในธีมอีสเตอร์ รูปแกะสลักไก่ ไก่กระทง กระต่าย และกระต่ายยังสามารถให้บริการได้ วันหยุดที่ดีสำหรับคุณ!

เค้กอีสเตอร์ - สัญลักษณ์หลักของวันหยุดอีสเตอร์และการตกแต่งที่แท้จริง ตารางอีสเตอร์. เราได้รวบรวมทั้งหมดที่มีชื่อเสียงและมากที่สุด ตัวเลือกที่น่าสนใจวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้น

Kulich เป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่สำคัญดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงพยายามไม่เพียง แต่จะอบอีสเตอร์ที่งดงามและมีกลิ่นหอมที่สุด แต่ยังตกแต่งให้หรูหราที่สุดด้วย และถ้าก่อนการตกแต่ง เค้กอีสเตอร์ถูก จำกัด ไว้เฉพาะน้ำตาลหรือโปรตีนไอซิ่งและโรยหน้าลูกกวาด ตอนนี้มีตัวเลือกเพิ่มเติมมากมายในการตกแต่งอีสเตอร์ แม้วันนี้คุณสามารถหาสูตรไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้มากมาย

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นเหมือนงานศิลปะชนิดพิเศษ เหล่าแม่บ้านจึงหันมาใช้ความคิดสร้างสรรค์อีสเตอร์กันอย่างกว้างขวาง หากคุณกำลังคิดที่จะตกแต่งอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับมากที่สุด ตัวเลือกที่สวยงามตกแต่งเค้ก และใช่ มันไม่ใช่แค่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย!

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์: โปรตีนหรือน้ำตาล

โปรตีนหรือ น้ำตาลไอซิ่ง – รุ่นคลาสสิกตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มีบทบาทสำคัญเพราะไม่เพียง แต่เป็นการตกแต่งการอบอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดอีกด้วย

และนอกจากนี้ยังมี ไอซิ่งสีขาว- นี่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ต่อไป แน่นอนคุณสามารถครอบคลุมอีสเตอร์ ไอซิ่งหวานแล้วปล่อยไว้อย่างนั้น หรือคุณสามารถตกแต่งไอซิ่งเองก็ได้ - ทางเลือกเป็นของคุณ

การตกแต่งช็อคโกแลตอีสเตอร์

ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับตกแต่ง paska หรือช็อคโกแลตจะเพิ่มเค้กอีสเตอร์ รสชาติที่เหลือเชื่อและทำให้ดูเหมือนเค้ก ไอซิ่งช็อคโกแลตเป็นการดีกว่าที่จะเทเค้กอีสเตอร์ลงบนเค้กอีสเตอร์ที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้จนช็อกโกแลตแข็งตัว ฟันหวานจะขอบคุณ!

ผลไม้หวานและถั่วสำหรับตกแต่งเค้ก

ผลไม้หวาน ถั่ว และผลไม้แห้งเป็นอีก ตัวเลือกที่ดีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ในการเริ่มต้นให้ปิดเค้กด้วยไอซิ่ง น้ำตาลฟัดจ์หรือน้ำเชื่อมและท็อปด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว ดังนั้นพวกเขาจะอยู่บนฝาเค้กอีสเตอร์และจะไม่แตกระหว่างการตัดหรือการขนส่ง

ท็อปปิ้งขนมสำหรับการตกแต่งอีสเตอร์

อื่น วิธีที่รู้จักวิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - โรยด้วยลูกกวาด การตกแต่งนี้ไม่ จำกัด เฉพาะการโรยหลายสี ตอนนี้คุณสามารถค้นหา ลูกน้ำตาลและลูกกวาดและไข่มุกที่กินได้ เค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์อย่างแท้จริง

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน

หากคุณรู้วิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปัน คุณสามารถลองตกแต่งอีสเตอร์ด้วยตัวเลขจากวัสดุทำขนมนี้ได้ และคุณยังสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการดังกล่าวได้ - พวกเขายินดีที่จะช่วยหุ่นแฟชั่นจาก "ดินน้ำมัน" แสนหวาน

ภาพวาดตกแต่งเค้กอีสเตอร์

คุณมีเวลา แรงบันดาลใจ และความปรารถนาที่จะทำสิ่งที่ผิดปกติหรือไม่? ตุนไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลาย ถุงขนมหรือพู่กันรวมทั้งสีย้อมอาหารจากธรรมชาติ

คุณยังสามารถใช้ดินสอน้ำตาล - เป็นหลอดที่มีน้ำเชื่อมสีซึ่งคุณสามารถวาดลวดลายบนเค้กอีสเตอร์ได้ ภาพวาดหรือจารึกเฉพาะเรื่องบนเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์จะดูสวยงามมาก