แม่บ้านเกือบทุกคนเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในฤดูร้อน เพื่อให้เครื่องดื่มอร่อยคุณต้องรู้กลเม็ดและความลับบางอย่าง ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ตามสูตรดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเพิ่มแอปเปิ้ล, ลูกเกด, มะยมหรือหลุม อีกวิธีที่สะดวกมากในการเก็บเกี่ยว - โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้ทำงานในครัวได้ง่ายขึ้นและยังช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก อ่านบทความฉบับเต็มเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมด

สูตรดั้งเดิม

ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและรุนแรง ไม่มีอะไรเติมพลังได้เท่ากับการจิบเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว ในฤดูหนาว เมื่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์ต้องการวิตามิน ผลไม้แช่อิ่มจะเป็นแหล่งสำรองอันล้ำค่าที่จะทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี

เชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการม้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเช่นนั้น สูตรดั้งเดิม. พิจารณา วิธีคลาสสิกการเย็บซึ่งทำได้ในไม่กี่ขั้นตอน:

• ก่อนอื่นควรแปรรูปผลไม้เล็ก ๆ โดยเอากิ่งและเมล็ดออก ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องถอดแกนออก
• ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ควรใช้เหยือกขนาด 3 ลิตรดีกว่าเนื่องจากอยู่ในปริมาตรนี้ซึ่งคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ในปริมาณที่เพียงพอซึ่งจะทำให้น้ำผลไม้หมดไป
• จัดเรียงผลเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้เติม 1/3 ของปริมาตรหรือน้อยกว่าเล็กน้อย ตอนนี้เหยือกของเราต้องเต็มไปด้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนดเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะตั้งไฟรอจนเดือด ในขณะเดียวกันทุกๆ ขวดสามลิตรใส่น้ำตาล 250 กรัม
• เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้เทลงในขวดทันทีแล้วม้วนขึ้น ธนาคารพลิกกลับห่อจนเย็นสนิท

เตรียมเชอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มตามสูตร - ในภาพ

ตอนนี้มีการเปิดเผยสูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวแล้ว คุณควรหันไปสนใจวิธีการต่อไปที่สร้างสรรค์มากขึ้นในขั้นตอนการเย็บ

ดื่มกับลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

ความแตกต่างของเชอร์รี่กับลูกเกดรวมผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวานสองชนิดซึ่งนอกเหนือไปจากคุณประโยชน์มากมาย ช่วงฤดูหนาวจะหาสถานที่ของพวกเขาในการบริโภคในชีวิตประจำวันเสมอ เครื่องดื่มนี้นำเสนอด้วยการใช้ผลไม้สีแดงและแบล็กเคอแรนท์เป็นส่วนประกอบของสองอย่าง สูตรที่แตกต่างกัน. สีแดง - ใช้กับเชอร์รี่สำหรับ ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวและสีดำ - หวาน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกด - ในภาพ

ในกรณีนี้ การอนุรักษ์จะดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

ผลไม้เชอร์รี่และลูกเกดสุกที่เลือกจะถูกล้างให้สะอาดแห้งเล็กน้อย

ล้างภาชนะขนาด 3 ลิตรเต็มไปด้วยเชอร์รี่ 400 กรัมลูกเกด 250 ลูก เป็นอัตราส่วนของจำนวนผลเบอร์รี่ที่ทำให้เครื่องดื่มมีเอกลักษณ์และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อย่าพยายามทำอาหาร สูตรอร่อยในขวดลิตร คุณจะไม่มีวันทำสำเร็จ - จำนวนเล็กน้อยผลเบอร์รี่ไม่สามารถให้น้ำได้มากกว่าที่เป็นอยู่

เทภาชนะที่มีผลไม้ด้วยน้ำเดือดปิดฝาประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้นเทเครื่องดื่มกลับลงในชามเคลือบผสมกับน้ำตาล 250 กรัมต้มจนทรายละลายหมด

ตอนนี้ผลเบอร์รี่เข้าแล้ว ขวดแก้วเทน้ำเชื่อมเดือดม้วนให้แน่นด้วยฝา อย่าลืมพลิกและห่อ เมื่อขวดเย็นลงควรวางไว้ในที่เย็นในที่มืดสนิท

แตกต่างสำหรับฤดูหนาวของเชอร์รี่หลุมกับแอปริคอท

ในตอนเย็นของฤดูหนาวจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะดื่ม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยแอปริคอท ดังนั้น, สูตรทีละขั้นตอนด้วยแอปริคอท:

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุมกับแอปริคอท - ภาพ

ก่อนอื่น เตรียมผลเบอร์รี่ ล้าง เอาเมล็ดออกจากผล เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดแอปริคอตตรงกลางออกเป็นสองส่วนเพื่อให้เนื้อด้านในสามารถถ่ายทอดรสชาติได้ง่ายขึ้น คุณสามารถลบหลุมออกจากเชอร์รี่ด้วยกิ๊บหรือใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก เป็นที่น่าสังเกตว่าหากคุณกำลังเตรียมตัวเลือกที่ไม่มีเมล็ดสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้ผลไม้สดที่แข็งซึ่งจะไม่แตกสลายหลังจากการบำบัดด้วยน้ำเดือด

แบ่งเชอร์รี่และแอปริคอตออกเป็น 3 ส่วน ขวดลิตรสังเกตอัตราส่วน 1: 1 (คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณแอปริคอตได้ แต่รสชาติก็จะเปลี่ยนไปด้วย)

ตอนนี้เติมน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 5-7 นาที อย่าเก็บไว้เกินเวลาที่กำหนดมิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะแตกสลายและจะมีเนื้อผลไม้แช่อิ่ม

เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในหม้อแล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้ให้เทน้ำตาลหนึ่งแก้ว (250 กรัม) ลงในแต่ละขวดแล้วเริ่มเทน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด เติมให้เต็มขอบขวด ม้วนและห่อจนเย็น

ทุกอย่างง่ายมากการจัดการเล็กน้อยในครัวและเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวพร้อมแอปริคอตพร้อมแล้ว!

ส่วนผสมของเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

ความแตกต่างของเชอร์รี่และแอปเปิ้ล (รสชาติของฤดูร้อน) คือ เครื่องดื่มที่น่ารักสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและรสชาติที่ไร้ที่ติเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ดังนั้นสูตรสำหรับเครื่องดื่มเปรี้ยวหวาน:

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปเปิ้ล - ในภาพ

การเลือกผลไม้คุณภาพสูงและดีแบบดั้งเดิมซึ่งต้องล้างให้สะอาด

ย้ายผลไม้ไปยังกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนแล้วแยกเนื้อออกจากหลุม หลังจากหั่นแล้ว แนะนำให้หย่อนชิ้นลงในกระชอนเป็นเวลาสั้นๆ ลงในของเหลวเดือด จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนใน น้ำเย็น. การจัดการดังกล่าวจะช่วยให้ผลไม้ไม่มืดลงชั่วขณะ

วางแอปเปิ้ลและเชอร์รี่เป็นชั้น ๆ ในขวดที่เตรียมไว้

เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ 7-10 นาที

เทของเหลวกลับเข้าไปในภาชนะ เติมน้ำตาล (ในอัตรา 250 กรัม / น้ำ 2.5 ลิตร) แล้วต้มอีกครั้ง

เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดและม้วนฝาให้แน่น

คลุมตะเข็บด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้เหยือกเย็น หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ซ่อนในห้องใต้ดินหรือที่มืดและเย็นสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มมะยม

ยอดเยี่ยม - เครื่องดื่มฤดูหนาวชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยเชอร์รี่ที่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนและมะยม ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และมะยมสำหรับฤดูหนาวคุณควรปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง สูตรต่อไปโดยคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับมะยม - ในภาพ

เตรียมเชอร์รี่และมะยมสำหรับขั้นตอนโดยการล้าง, เอาหางและก้านออก;

วางผลเบอร์รี่แห้งในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมน้ำตาล 250-300 กรัมต่อน้ำ 2.5-3 ลิตร

ต้มน้ำในชามเคลือบแล้วเทน้ำเดือดลงในขวด ปิดฝาภาชนะเพื่อรักษาอุณหภูมิค้างไว้ประมาณ 5-6 นาที แต่อย่ามากกว่านี้

ก่อนที่จะปิดเชอร์รี่แช่อิ่ม คุณควรต้มของเหลวจากเหยือกอีกครั้ง

จากนั้นเทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดที่มีผลไม้ ม้วนขึ้นทันที ซ่อนตัวอยู่ใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าเล็กน้อย แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้โดยเร็วที่สุด ซึ่งหมายถึงการดื่มในปีแรก กรดที่หลั่งออกมาจากกระดูก ปิดโถเมื่อเวลาผ่านไปจะได้รับคุณสมบัติที่เป็นพิษดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้นานกว่าสองปี

ตอนนี้ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมสำเร็จสำหรับฤดูหนาวรับประกันได้ว่าจะให้คุณภาพที่ดีที่สุดแก่แม่บ้านและสมาชิกในครัวเรือนทุกคนเมื่อเริ่มมีอาการของวันที่อากาศหนาวเย็นและชื้น คุณเพียงแค่ต้องรักษาระดับการจัดเก็บเครื่องดื่มที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ตรวจสอบสภาพของภาชนะเป็นระยะว่าไม่มีเชื้อราและการหมัก

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มที่เตรียมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ ในส่วนผสมและประสิทธิภาพที่หลากหลายที่สุด ฉันอยากจะบอกคุณว่าฉันเตรียมแบล็กเคอแรนท์และเชอร์รี่แช่อิ่มอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ ขอเสนอ...

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

ผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นอย่างมาก สินค้าน่าสนใจด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถสร้างของจริงได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. เธอครอบครอง รสชาติที่ผิดปกติซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อย Berry สามารถดึงดูดความสนใจ ...

แทนที่จะเป็นแยมราสเบอร์รี่ที่ต้องต้มเป็นเวลานาน มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหาร สูตรด่วนดิบ แยมราสเบอร์รี่. ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบบดสะอาด ...

ทุกคนรู้ว่าผลไม้แช่อิ่มอร่อยมาก เครื่องดื่มหวานซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูร้อนสามารถดื่มเย็นเพื่อดับกระหายและในฤดูหนาวควรดื่มผลไม้แช่อิ่มร้อนเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ไม่ใช่น้ำผลไม้ชนิดเดียวที่ซื้อในร้านค้าที่สามารถเปรียบเทียบกับผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดได้ไม่ว่าจะในด้านรสชาติหรือประโยชน์ ในสูตรนี้เราขอแนะนำให้คุณปรุงแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกเกดดำและเชอร์รี่เพราะผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้รวมกันในสัดส่วนที่เหมาะสมและเสริมซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ ....

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ลูก__NEWL__
• ลูกแพร์ 2 ลูก__NEWL__
• 100 กรัม เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง__NEWL__
• 100 กรัม ลูกเกดดำสดหรือแช่แข็ง__NEWL__
• 40 กรัม น้ำตาล__NEWL__
• น้ำประมาณ 2 ลิตร__NEWL__

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มต่างๆในหม้อหุงช้าจะไม่ใช่เรื่องยาก เรามาแบ่งขั้นตอนนี้ออกเป็น 8 ขั้นตอนสั้นๆ:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 2 ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 ลูกแพร์ยังหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5 ใส่เชอร์รี่ แบล็กเคอแรนท์ แอปเปิ้ลสับ และลูกแพร์ลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำตาลลงไป

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เทน้ำลงในชามถึงเครื่องหมาย 3 ลิตร

ขั้นตอนที่ 7 ติดตั้งโปรแกรมทำอาหาร เวลาทำอาหารที่ต้องการคือ 20 นาที หลังจากเวลานี้ เครื่องดื่มของหวานหอมกรุ่นก็พร้อม!

เคล็ดลับ: หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงต่ออีกครึ่งชั่วโมง