เกี๊ยวฟักทองกับชีส เกี๊ยวฟักทอง

ฟักทอง - 150 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 4-5 สาขา
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เนย - 30-50 กรัม

คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณเลือกเพื่อกระจายอาหารจานได้

วิธีทำเกี๊ยวฟักทองและชีส:

1. ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำตะกร้านึ่งจากหม้อหุงช้าแล้วใส่ชิ้นผักลงไป วางตะกร้าลงในชามน้ำหลัก แล้วเปิดโปรแกรม "Steam" เป็นเวลา 20-25 นาที

2. ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ให้ขูดชีสไว้ เครื่องขูดละเอียด.

3. ล้างผักและสับให้ละเอียด เทลงในชามชีส

4. ขับรถเข้า ไข่และเติมเกลือ

5. คนให้เข้ากันจนเนียน

6. เมื่อฟักทองนิ่มแล้ว ให้ย้ายไปยังชามสับ เปิดอุปกรณ์ และทำน้ำซุปข้นฟักทองอย่างอ่อนโยน

7. ใส่ฟักทองสับลงในภาชนะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

8. เทแป้งสาลีลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่หนา

9. แป้งฟักทองสดใสสำหรับเกี๊ยวจะมีลักษณะเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก

10. เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วเติมเกลือ ใส่เกี๊ยวด้วยช้อนลงในน้ำเดือดแล้วลดช้อนลงไป พวกเขาจะพร้อมเมื่อปรากฏขึ้น เลือกโหมดที่เหมาะสมกว่า - "ซุป", "ตุ๋น" หรือ "อบ"

11. ละลายเนยและสับผักให้ละเอียด

12. เสิร์ฟโดยใส่เกี๊ยวฟักทองสำเร็จรูปกับชีสลงในชาม ผสมกับเนยและสมุนไพร

13. ตอนนี้คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยความอร่อยอย่างแท้จริง

อย่างไรก็ตามหากทุกคนไม่ได้รับประทานก็สามารถอุ่นซ้ำได้ในวันถัดไป

โคโนเวตส์ เยฟเจเนีย (infigirl)

เกี๊ยวฟักทอง – สูตรอาหาร

นี้ จานแบบดั้งเดิม Omnipotence เป็นพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในทัสคานี ยังคงปรุงสุกในครอบครัวที่อาศัยอยู่ในศูนย์กลางภูมิภาคของ Vsesiliya เมือง Pietrasanta และชานเมือง เกี๊ยวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะใต้สินค้าได้ ซอสเนื้อแต่ทางที่ดีควรเติมเนยและ "พาเมซาน" ขูดไว้เหมือนที่นี่

สำหรับการเสิร์ฟ 6-8:

ฟักทอง 350 กรัม

น้ำ 4 ศิลปะ. ง.;

ไข่ 2 ชิ้น;

เนย 60 กรัม

พาเมซานขูด 45g.

เกี๊ยวฟักทอง – สูตรอาหาร

วางฟักทองก้อนลงในกระทะทรงลึก เติมน้ำแล้วใส่เกลือเล็กน้อย วางกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะถึงตอนนั้น จนกระทั่งฟักทองเดือดเป็นโจ๊ก ถูฟักทองต้มผ่านตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นจากนั้นใส่ไข่แป้งและผสมให้เข้ากันจนมวลหนามากจนไม่ไหลออกจากช้อนอีกต่อไป ตักแป้งขึ้นมาด้วยช้อนชาเล็กๆ แล้วหย่อนลงในน้ำเค็มที่เดือด ต้มเกี๊ยวจนลอย นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกจากกระทะด้วยช้อนมีรู ปรุงรสด้วยเนยและพาร์เมซาน* แล้วเสิร์ฟ

แซนด์วิชบน อย่างเร่งรีบ. แซนวิชด่วนสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ตอร์เตลลินีด้วย ซอสครีมสูตรอาหาร ทอด บะหมี่ไข่กับไก่ - สูตร

ปีนี้ฤดูร้อนผ่านไปเร็วมากสำหรับฉันจนฉันพลาดช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงไปโดยสิ้นเชิง โดยทั่วไปแล้ว ฤดูใบไม้ร่วงเกี่ยวข้องกับอะไร? ฉันได้กลิ่นของช็อกโกแลตร้อน อบเชย และขิง เดินป่าหาเห็ด กลิ่นหอมของใบไม้ที่ร่วงหล่น พบปะเพื่อนฝูงจนดึก และแน่นอนว่าทำอาหารจาก สินค้าตามฤดูกาลเช่น ฟักทองสุดโปรด ดังนั้นสำหรับคอลัมน์วันนี้ Sergei Kuznetsov และฉันจึงออกไปนอกเมืองซื้อส้มสวย ๆ จากคุณย่าในท้องถิ่นและเตรียมสูตรฟักทอง 2 สูตรให้คุณ แน่นอนว่าอันแรกคือ ซุปฟักทอง. ลูกสาวของฉันชอบมันมากจนเราแช่แข็งฟักทองขนาดใหญ่ประมาณ 10 ลูกสำหรับฤดูหนาวให้เธอ - ปรุงตามสั่ง ซุปส้มมาหน้าหนาวบ่อยมาก สูตรที่สองก็อร่อย เกี๊ยวฟักทองกับซอสเพสโต้ ตามปกตินอกเหนือจากแต่ละสูตรแล้ว - คำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่าย

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ซุปฟักทอง

ฟักทอง 750 กรัม
500 มล ซุปผัก
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
หอมแดง 1 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนชา ฝักกระวาน
1 ส้มฉ่ำ
ครีมหนัก 150-200 มล

อุปกรณ์ตกแต่ง:

อัลมอนด์ 50 กรัม
ใบสะระแหน่ 6-8 ใบ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา เนย

เตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศ: ในภาชนะขนาดเล็ก, ขูดผิวส้มครึ่งลูก, ใส่ใบเสจสับสองสามใบ ผงกระวาน(แนะนำให้บดเองในครกแล้วผสมส่วนผสมลงไป) เอาความสนุกที่เหลือออกแล้วบีบน้ำออกจากส้ม

ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ราดน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศมากมายแล้วทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนสุก

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อน แต่ไม่มากเกินไป หยดน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วทอดใบเสจในแต่ละด้านเป็นเวลา 10-12 วินาทีจนเปราะและโปร่งใสเล็กน้อย เอาออกแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก ใน น้ำมันหอมระเหยใส่หัวหอมแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดบนไฟปานกลางจนนิ่ม

เพิ่มฟักทองย่างขูด ขิงสดและน้ำส้ม อุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุปผัก 2/3 ลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลางจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ผัก.

ต่อยซุปด้วยเครื่องปั่น คนให้เข้ากัน (ไม่จำเป็น) และปรุงรสด้วยน้ำซุปที่เหลือ (ถ้าจำเป็น), เกลือ, พริกไทยป่นและน้ำตาล

ตกแต่ง

สับคุกกี้หยาบแล้วผสมกับอัลมอนด์และอบเชย ละลายเนยในกระทะเล็กๆ แล้วปิ้งส่วนผสมอัลมอนด์จนเป็นสีเหลืองทอง เติมอบเชยเล็กน้อย

เสิร์ฟซุปด้วย เศษอัลมอนด์และใบเสจกรุบกรอบ

เกี๊ยวฟักทองกับอารูกูลาเพสโต้และชีสโฮมเมด

ฟักทอง - 250 กรัม
แป้ง - 150 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
ไข่แดง 1 ฟอง
พาเมซาน - 15 กรัม
Arugula - 30 กรัม
ใบโหระพา - 10 กรัม
ทาร์รากอน - 20 กรัม
ถั่ว - 10-15 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 80 กรัม
เนย - 30 กรัม
ชีสโฮมเมด - 70 กรัม

ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและอบจนนิ่ม บดในน้ำซุปข้น ใส่แป้ง ไข่ ไข่แดง พาร์เมซาน เกลือ และพริกไทย นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็น คั่วถั่วในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

ส่งผักใบเขียวกระเทียมและน้ำมันทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากันจากนั้นใส่ถั่วแล้วตีอีกครั้งเติมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำลูกบอลจากแป้งฟักทอง ปรุงในกระทะบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4 นาที (จนข้น) ใส่ลงไป ผ้ากระดาษและทอดเนยด้วยกลีบกระเทียมบด

ตักใส่จาน ราดด้วยเพสโต้ แล้วโรยด้วยชีสโฮมเมด

บรรณาธิการเว็บไซต์ขอขอบคุณพันธมิตรในหัวข้อ “ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากเจ้านาย”

แคลอรี่: 929.1
เวลาทำอาหาร: 20
โปรตีน/100กรัม: 9.07
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 26.69

ฟักทองเป็นราชินีในหมู่ ผักฤดูใบไม้ร่วงและราชินีแห่งทุกสิ่ง อาหารฤดูใบไม้ร่วง. แต่ซีเรียลพายมัฟฟินซุป - ทั้งหมดนี้ค่อนข้างเหนื่อยแล้ว คุณเคยคิดบ้างไหมว่าฟักทองจะปรุงอะไรใหม่ ๆ ? ท้ายที่สุดคุณต้องการความหลากหลาย แต่มีกลิ่นหอมหนึ่งหรือสองกลิ่น ฟักทองสดใสในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอาจอยู่บนระเบียงของทุกคน
เตรียมความอร่อยและ อาหารจานด่วน- เกี๊ยวฟักทองกับชีส อย่างที่คุณทราบฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมและครีม ชีสก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้เกี๊ยวยืดตัวและเป็นครีมเล็กน้อย
จานนี้จัดทำเร็วมาก ก็สามารถกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า. แต่คุณต้องกินมันร้อนอย่างแน่นอน - แค่ยกกระทะ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- เนื้อฟักทอง 150-200 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- ชีสแข็งใด ๆ 70-80 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง

คุณจะต้องใช้เนยเล็กน้อยสำหรับปรุงรสเกี๊ยวสำเร็จรูปและผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง - มันจะเป็นพื้นฐานของแป้งสำหรับเกี๊ยวฟักทองกับชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกฟักทอง

จากนั้นจึงหั่นฟักทอง ชิ้นใหญ่ใส่กระทะแล้วเทน้ำประมาณ 2-3 ซม.

ต้มฟักทองจนเริ่มแตกตัว

เมื่อฟักทองพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกินและบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถถูฟักทองผ่านตะแกรง

โดยวิธีการด้วย ฟักทองอ่อนโยนยังสามารถปรุงได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยม - .

ตวงฟักทองบด 150 กรัม (หรือ 3/4 ถ้วย) แล้วเติมแป้งลงไป หากซุปฟักทองมีมากเกินไปคุณสามารถแช่แข็งได้ - การเตรียมเช่นนี้จะช่วยคุณได้เสมอเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจานฟักทองนอกฤดูกาล

จากนั้นตีไข่ 1 ฟองให้เป็นก้อน - มันจะไม่ยอมให้เกี๊ยวต้ม

ผสมแป้งจนเนียน
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด พักชีสไว้เพื่อตกแต่งเกี๊ยวฟักทองที่ทำเสร็จแล้ว

เพิ่มชีสลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าการทำแพนเค้กเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือแป้ง - มันจะเค็มเพราะชีส
ตักแป้งออกด้วยช้อนชาแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด

เมื่อเกี๊ยวฟักทองกับชีสลอยขึ้นไปด้านบน ให้ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 2 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะมีเวลาในการปรุงและชีสที่อยู่ข้างในจะละลาย - มันจะอร่อยมาก
วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้ววางเนยไว้ด้านบน โรย อาหารพร้อมสมุนไพรสับและชีสขูด

และเพื่อเป็นของหวานเราขอแนะนำให้ลอง

เชื่อกันว่าเกี๊ยวเป็นอาหารเบลารุสซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีและไข่ ในตอนแรกมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะปรุงเกี๊ยวจากแป้งหนาทึบในปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีความคิดเห็นที่แตกต่างออกไป มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายเราขอเสนอสูตรเกี๊ยวฟักทองแคลอรี่ต่ำพร้อมชีสแข็งให้กับผู้ใช้ การเตรียมความอร่อยนี้ จานง่ายๆใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที รสชาตินุ่มนวลและเป็นต้นฉบับ เราหวังว่าเกี๊ยวเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วย

ส่วนผสมสำหรับทำเกี๊ยวฟักทองกับชีส: