กาแฟกับกระวานบด กาแฟกานพลู - วิธีการเตรียมและประโยชน์

ประเพณีการใส่เครื่องเทศต่างๆ ลงในกาแฟมาจากตะวันออก ส่วนใหญ่มาจากชาวอาหรับ ไม่น่าแปลกใจที่สูตร เครื่องดื่มแรงด้วยเครื่องเทศได้หยั่งรากในหลายประเทศและชนะใจแฟน ๆ จำนวนมาก เครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมสำหรับกาแฟสามารถเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างไม่น่าเชื่อ เพิ่มกลิ่นใหม่ๆ ให้กับกาแฟ ทำให้กาแฟแต่ละแก้วมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สามารถเพิ่มเครื่องเทศอะไรลงในกาแฟ

รายการเครื่องเทศที่ใช้ในการชงกาแฟมีค่อนข้างมาก ควรใส่เครื่องปรุงรสชนิดใดลงในเครื่องดื่มเป็นเรื่องของรสนิยม คนรักกาแฟบางคนต้องการรสชาติที่เผ็ดร้อน บางคนต้องการกลิ่นหอมใหม่ๆ ส่วนคนอื่นๆ ชอบรสชาติที่หลากหลายมากกว่ารสชาติคลาสสิกทั่วไป

นอกจากนี้ยังมีการแยกประเภทของผู้ที่ใส่เครื่องเทศเพื่อดูแลสุขภาพของพวกเขา อย่างที่ทราบกันดีว่าเครื่องปรุงรสหลายชนิดสามารถทำให้เป็นกลางได้ ผลเสียคาเฟอีนในร่างกาย นอกจากนี้เครื่องเทศแต่ละชนิดยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ประสาท ระบบย่อยอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบอื่นๆ ของร่างกาย

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกาแฟยอดนิยม ได้แก่ :

• อบเชย;
• กระวาน;
• พริกไทยดำ;
• วนิลา;
• ขิง;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• จันทน์เทศ;
• โป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก);
• สีเหลือง;
• ใบกระวาน
• ผักชี;
• เมล็ดยี่หร่า;
• กระเทียม.

กาแฟกับเครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับสารส้ม: มะนาว, ส้ม, มะนาว เครื่องดื่มที่ได้รับ รสชาติแปลกใหม่และกลิ่นหอมซึ่งไม่เพียง แต่ให้ความรู้สึกกระฉับกระเฉงเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มอารมณ์อีกด้วย

เครื่องปรุงสำหรับกาแฟต้องสดใหม่และไม่เหม็นอับบนชั้นวางของในครัว เครื่องเทศสูญเสียรสชาติเมื่อเวลาผ่านไปและดูดซับกลิ่นแปลกปลอม สารเติมแต่งดังกล่าวจะทำให้เครื่องดื่มเสียเท่านั้น

ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศบดสด (หากจำเป็นต้องบด) หรือทั้งหมด แต่จากบรรจุภัณฑ์ที่เพิ่งเปิดใหม่ คุณสามารถยืดอายุความสดและกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเท่านั้น การจัดเก็บที่เหมาะสม. สำหรับสิ่งนี้จะใช้เครื่องแก้วซึ่งปิดฝาอย่างแน่นหนา

เป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามว่าควรใส่เครื่องเทศลงในกาแฟมากน้อยเพียงใด ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ที่ใช้เครื่องดื่มที่เติมพลัง ความหลากหลายของเครื่องเทศที่เข้ากับกาแฟทำให้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทดลอง: คุณสามารถลองส่วนผสมใหม่ๆ ปรับปรุง และเปลี่ยนแปลง เฉดสีรสชาติดื่ม. สำหรับผู้ที่เชื่อถือวิธีการชงเครื่องดื่มที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้นมีสูตรอาหารสำเร็จรูป

กาแฟกับกระวาน

กระวานมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและกระเพาะอาหาร มีคุณสมบัติทำให้สงบและยังเป็นตัวทำให้คาเฟอีนเป็นกลาง เครื่องเทศค่อนข้างมีกลิ่นทำให้เครื่องดื่มมีความคมชัด

ในการเพิ่มกาแฟกระวานบดแล้วเทลงในเติร์กในปริมาณที่น้อยเพื่อให้เครื่องดื่มไม่สูญเสียกลิ่นตามธรรมชาติ

กาแฟกับขิง

แม้ว่าขิงผงจะถือว่า ปรุงรสเผ็ดแต่ในกาแฟแทบจะไม่รับรู้รสชาติของมันเลย ขิงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและสามารถกระตุ้นและบรรเทาความเหนื่อยล้าได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังส่งผลต่อการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย

เมื่อชงกาแฟอย่าใส่เครื่องเทศมากกว่าครึ่งช้อนชาใน Turk

กาแฟกับอบเชย

อบเชยทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมและรสชาติที่หวานเป็นพิเศษ สามารถเพิ่มได้ทั้งระหว่างการปรุงอาหารและเครื่องดื่มสำเร็จรูป

เครื่องเทศมีฤทธิ์อุ่นและต้านการอักเสบดังนั้นจึงเป็นสารเติมแต่งที่มีประโยชน์ในการรักษา หวัด.

กาแฟวานิลลา

กลิ่นหอมหวานของวานิลลาทำให้กาแฟอร่อยและละเอียดอ่อน สำหรับ ดื่มจะทำเป็นสารเติมแต่ง บดเป็นผง และอยู่ในรูปของฝัก

กาแฟวานิลลาช่วยเพิ่มอารมณ์ สงบประสาท และต่อสู้กับความผิดปกติของการนอนหลับได้สำเร็จ

กาแฟกานพลู

กานพลูมีกลิ่นเฉพาะดังนั้นกาแฟที่มีเครื่องเทศนี้จึงเป็นที่ต้องการของนักชิมตัวจริง รสชาติของเครื่องปรุงมีรสขม ดังนั้นคุณควรระมัดระวังสัดส่วนเมื่อปรุงอาหาร

กาแฟกานพลูจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางจิต เนื่องจากมันช่วยกระตุ้นสมองได้อย่างสมบูรณ์แบบ กานพลูช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและป้องกันหวัดในฤดูหนาว

กาแฟพริกไทยดำ

เครื่องปรุงรสร้อนช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มรส. ถั่วสองเมล็ดเพียงพอที่จะชำระล้างสารอันตรายที่สะสมในร่างกาย เพิ่มความแข็งแรง และช่วยในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ

ผู้ชื่นชอบกาแฟที่มีพริกไทยดำคือผู้ที่มีบุคลิกที่แข็งแกร่งและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

กาแฟกับลูกจันทน์เทศ

เครื่องเทศเล็กน้อยที่โรยบนโฟมกาแฟหรือใส่ระหว่างขั้นตอนการต้มจะทำให้เครื่องดื่มมีรสฝาดฝาด ลูกจันทน์เทศดีต่อสุขภาพของผู้ชาย การทำงานของหัวใจ และกิจกรรมของสมอง กาแฟนี้ช่วยปรับสภาพร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กาแฟโป๊ยกั๊ก

ดาวที่มีกลิ่นหอมจะไม่เพียง แต่ตกแต่งเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเติมน้ำมันหอมระเหยอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นที่รู้จักโป๊ยกั๊กมีคุณสมบัติในการขจัดปัญหาเกี่ยวกับโรคในลำคอ ฟื้นฟูเสียงที่หายไป และบรรเทาอาการไอ กาแฟโป๊ยกั๊กเปรียบได้กับยาที่ธรรมชาติสร้างขึ้นเอง

เครื่องเทศยังดีสำหรับ ระบบประสาทและการทำงานของกระเพาะอาหาร

กาแฟใบกระวาน

กลิ่นและรสชาติที่คุ้นเคย ใบกระวานเข้าคู่กับกลิ่นหอมของกาแฟได้อย่างลงตัว เครื่องดื่มดังกล่าวจัดทำขึ้นเพื่อกำจัดอาการปวดหัว ความดันโลหิตสูง และภาวะซึมเศร้า

กาแฟยี่หร่า

เครื่องดื่มที่มีผงยี่หร่าจะมีรสเผ็ดมากเช่นเดียวกับเครื่องเทศ รสชาติที่สดใส. กาแฟนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความรู้สึกใหม่

ยี่หร่าเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยมากมาย คนที่เป็นโรคกระเพาะมีข้อห้าม กาแฟผสมยี่หร่าช่วยให้ระบบประสาทสงบลงได้อย่างสมบูรณ์แบบมีคุณสมบัติต้านการอักเสบทำให้ลมหายใจสดชื่น

กาแฟกับหญ้าฝรั่น

บางทีอาจไม่มีใครที่ไม่ชอบดื่มหญ้าฝรั่น รสชาติของกาแฟที่มีเครื่องเทศนี้ยอดเยี่ยมและไม่ธรรมดา เครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่ง เช่น วานิลลา อบเชย น้ำผึ้ง

หญ้าฝรั่นใช้เพื่อสงบระบบประสาทป้องกัน มะเร็ง,เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

กาแฟกับผักชี

ผักชีเรียกว่าเมล็ดผักชีซึ่งรวมถึงส่วนที่เป็นต้นไม้ของพืชมีกลิ่นที่คงอยู่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในกาแฟมักใส่เครื่องเทศเพื่อแก้ปัญหาทางเดินอาหารและยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย ผักชีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

กาแฟกับกระเทียม

เฉพาะคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่กลัวการทดลองเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจลองเครื่องดื่มดังกล่าวได้ มักจะใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในเซซเวพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมด น่าแปลกที่มันไม่ได้ทำให้กาแฟมีความขมหรือความฉุนเพิ่มขึ้น แต่เพียงแค่เติมเครื่องดื่มด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา

กระเทียมมีสรรพคุณที่มีประโยชน์มากมาย แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งในการป้องกันโรคหวัด ทำความสะอาดหลอดเลือด และยืดอายุ

คุณสามารถลองทำกาแฟตามสูตรอาหารที่ใช้เครื่องเทศหลายชนิดพร้อมกันได้

กาแฟโมร็อกโก. เครื่องดื่มมีรสเผ็ดเล็กน้อยปรุงอย่างเรียบง่าย ใน Turk คุณต้องต้มน้ำกับกระวาน ขิงป่น และอบเชย (ส่วนผสมทั้งหมดครึ่งช้อนชา) ควรผสมส่วนผสมสักสองสามนาทีหลังจากนั้นจึงเติมกาแฟบดและน้ำตาลลงไป ปรุงอาหารจนเดือด

กาแฟตูนิเซีย. มีหลากหลายรสชาติเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานที่คาดไม่ถึง ใส่กาแฟ น้ำตาล และกานพลู (2-3 ชิ้น) ในเซซเวแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่กระวานและอบเชย เมื่อโฟมถูกยกขึ้นด้านบน Turk จะถูกนำออกจากกองไฟ หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มอบเชยในระหว่างการปรุงอาหาร แต่โรยด้วยกาแฟสำเร็จรูปในถ้วย

กาแฟอาหรับ. ในภาคตะวันออกมีการดื่มกาแฟหลายครั้งในระหว่างวัน ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงรสเครื่องดื่มด้วยเครื่องเทศอย่างเผื่อแผ่เพื่อหลีกเลี่ยง ผลเสียจากดังกล่าว ใช้บ่อยคาเฟอีน ขั้นแรกให้ละลายน้ำตาลในเติร์กที่อุ่นแล้วเติมกาแฟน้ำเครื่องเทศ (อบเชย, กระวาน, วานิลลิน) มวลถูกนำไปต้ม Turk จะถูกลบออกจากไฟ จากนั้นคุณต้องกลับ cezve ไปที่เตาอีกครั้งและรอให้โฟมลอยขึ้น กาแฟถูกเทลงในถ้วยที่มีความหนา

กาแฟอินเดีย. เครื่องดื่มนั้นแตกต่างกัน รสชาติดั้งเดิมและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กาแฟถูกชง ด้วยวิธีปกติเติมผิวส้มลงใน Cezve สักสองสามวินาทีก่อนที่จะเดือด เพิ่มเครื่องเทศลงในถ้วยโดยตรง: กานพลู, พริกไทยดำ, กระวาน, อบเชยและเหล้ารัมเล็กน้อย

อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ ทุกๆ วันอาจแตกต่างออกไปได้ด้วยกาแฟหนึ่งแก้วที่มีรสชาติแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร

การเพิ่มเครื่องเทศสามารถปรับปรุงรสชาติและเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกาแฟดำแบบคลาสสิกด้วย ซินนามอน ขิง พริกไทย และแม้แต่เกลือมักใส่ในกาแฟ แต่วันนี้เราจะพูดถึงกาแฟใส่กระวาน เครื่องดื่มนี้มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย ลองแล้วคุณจะติดใจแน่นอน

กาแฟกับกระวานถือเป็นเครื่องดื่มอาหรับดั้งเดิม ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้เฉพาะเมล็ดกระวานสดซึ่งแกะออกจากแคปซูลก่อนใช้ มิฉะนั้น เครื่องเทศจะสูญเสียรสชาติเผ็ด-หวานที่อร่อยไปบางส่วน แต่ไม่เพียงแค่ความหอมและ รสชาติที่ผิดปกติกระวานมีชื่อเสียงนอกจากนี้ยังมีประโยชน์มาก

กาแฟกับกระวาน: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

กระวานถูกนำมาใช้เป็นยามานานหลายศตวรรษ หมออินเดียมั่นใจว่าเมล็ดที่มีกลิ่นหอมสามารถรักษาโรคได้ วันนี้มีการศึกษาองค์ประกอบของเครื่องเทศและคุณสมบัติของมันเป็นอย่างดี ซึ่งหมายความว่าเราสามารถระบุได้อย่างมั่นใจว่ากาแฟหนึ่งถ้วยที่ใส่กระวานจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

กระวานประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและวิตามิน ดังนั้นการดื่มกาแฟกับกระวาน:

• ส่งผลดีต่อระบบประสาท
• คลายความตึงเครียดและภาวะซึมเศร้า
• เปิดใช้งานสมอง

นอกเหนือจากเครื่องดื่มนี้:

• ขจัดเสมหะออกจากร่างกาย ดังนั้น แนะนำให้ใช้กับหวัด ไอ หลอดลมอักเสบ และหอบหืด
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• แนะนำสำหรับโรคอ้วนเนื่องจากช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• มีชื่อเสียงในด้านฤทธิ์ฆ่าเชื้อและยาแก้ปวด

และสุดท้าย ใส่กระวานเล็กน้อยลงในกาแฟเพื่อทำให้เป็นกลาง การกระทำเชิงลบคาเฟอีน

ข้อห้าม

รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกาแฟกับกระวานนั้นน่าประทับใจ แต่ก็ยังมีคนหลายประเภทที่จะต้องเลิกดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ กระวานจึงมีข้อห้ามในแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ จำกัด การใช้กาแฟกับกระวานควรเป็นสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร คุณต้องแยกเครื่องดื่มออกจากเมนูด้วย

วิธีชงกาแฟด้วยกระวาน

มีสูตรกาแฟกระวานจำนวนมาก คนรักกาแฟไม่จำกัดเฉพาะกาแฟคลาสสิกเท่านั้น แต่กำลังมองหากาแฟใหม่ๆ และ การรวมกันที่ผิดปกติ. เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักบ้าง วิธีที่น่าสนใจกำลังเตรียมเครื่องดื่มรสเผ็ดหอมอยู่ในขณะนี้

กาแฟอาหรับ. กาแฟกระวานสูตรคลาสสิก แต่ปรับให้เข้ากับเงื่อนไขของเรา

คุณต้องทำกาแฟอาหรับแท้ๆ เครื่องใช้พิเศษที่เรียกว่าหม้อกาแฟเบดูอิน น่าเสียดายที่มันค่อนข้างยากที่จะได้รับในรัสเซีย ดังนั้นเราจะเสนอการต้มกาแฟแบบดัดแปลงใน cezve ทองแดงธรรมดา

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดกาแฟบดสด - 2 ช้อนชา
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.
• กระวาน - 2 เมล็ด
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีการทำอาหาร

1. เทเมล็ดกาแฟและเมล็ดกระวานลงในเซซเว เพื่อให้ธัญพืชได้เปิดเผยรสชาติและกลิ่นอย่างเต็มที่ควรบดเล็กน้อยก่อนใช้
2. เราเติมเต็ม น้ำเย็น. เราจุดไฟ
3. ทันทีที่โฟมเริ่มปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของกาแฟ ให้ยก cezve ขึ้นเล็กน้อยเป็นเวลา 7-10 วินาทีเพื่อป้องกันไม่ให้เดือด (คุณไม่จำเป็นต้องต้มเครื่องดื่ม เพราะมันจะขม) จากนั้นนำไปตั้งไฟ อีกครั้ง. เราทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง
4. เราปิดฝาเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและปล่อยให้มันชงเล็กน้อย
5. เทกาแฟอาหรับหอมกรุ่นแล้วสนุกได้เลย!

กาแฟกับกระวานและผลเบอร์รี่กระป๋อง

เชื่อกันว่าสูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้คิดค้นโดย Primadonna เอง เชื่อหรือไม่ - ขึ้นอยู่กับคุณ แต่ลองสิ่งนี้เป็นพิเศษ กาแฟอร่อยด้วยกระวานและผลเบอร์รี่ เรายังคงแนะนำเป็นอย่างยิ่ง

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 150 มล.
• เมล็ดกาแฟบด - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระวาน - 1/4 ช้อนชา
• เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน - 3 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - 2 ชิ้น
• น้ำแข็ง - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. เทเมล็ดกระวานด้วยน้ำแล้วจุดไฟ ต้มประมาณ 5 นาที
2. เรากรอง เราส่งไปที่ตู้เย็น
3. ด้วยน้ำเย็นที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของกระวาน เทเมล็ดกาแฟเทลงใน Cezve ชงกาแฟดำด้วยวิธีปกติ
4. สับปะรดและเชอร์รี่ / เชอร์รี่ปลูกบนไม้เสียบ
5. ใส่น้ำแข็งก้อนลงในแก้วทรงสูง.
6. เทกาแฟร้อน.
7. ใส่ไม้เสียบลงในแก้ว สับปะรดกระป๋องและเชอร์รี่/เชอร์รี่ เครื่องดื่มพร้อม!

กาแฟกับกระวานและอบเชย

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 100 มล.
• กระวาน - 2 เม็ด
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลา - หยิก

วิธีการทำอาหาร

1. เทกาแฟบดและเมล็ดกระวานบดลงในเติร์กที่อุ่นแล้ว
2. เพิ่มอบเชยและวานิลลา
3. เติมน้ำ เราจุดไฟ นำไปต้ม.
4. เติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว เราผสม
5. เทกาแฟลงในถ้วย มาทดสอบกันเถอะ!

กาแฟใส่กระวาน นม และอัลมอนด์

หากรสชาติของกาแฟดำดูขมเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถทำให้นิ่มลงได้โดยเติมนมและอัลมอนด์

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 150 มล.
• นม - 50 มล.
• กาแฟบด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• กระวาน - 1/4 ช้อนชา
• อัลมอนด์ - 3-4 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. เทนมลงบนอัลมอนด์ ทิ้งไว้สักพัก เราทำความสะอาด
2. ตีอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วกับนมในเครื่องปั่น
3. นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม
4. ใส่เมล็ดกระวานบดและน้ำตาล เราผสม
5. ในเติร์กจากปริมาณน้ำและกาแฟที่กำหนด เราชงกาแฟดำแบบดั้งเดิม
6. ผสมส่วนผสมของกาแฟกับนม
7. เทเครื่องดื่มลงในถ้วยกาแฟแล้วลอง

กาแฟกับกระวานและช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 150 มล.
• นม - 50 มล.
• กาแฟบด - 1 ช้อนชา
• กระวาน - 2 เมล็ด
• กานพลู - 2 ชิ้น
• ช็อคโกแลตที่มีโกโก้สูง ​​- 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. เทกาแฟ กระวานสับ และกานพลูลงในเติร์ก
2. เราจุดไฟ นำไปต้ม.
3. ปัดนมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
4. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทลงในฟองนม เราผสม
5. รวมส่วนผสมช็อกโกแลตนมกับกาแฟ
6. เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในถ้วยกาแฟ ดื่มกาแฟอย่างมีความสุข!

สูตรกาแฟใส่กระวานนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ ดูเหมือนว่ามันจะซับซ้อน เขาชงเครื่องดื่มเหยาะเครื่องปรุงรส อย่างไรก็ตาม ธีมนี้มีหลายรูปแบบ พิจารณาบางส่วนและเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ลองนึกภาพกาแฟ เครื่องดื่มที่ดูเหมือนจะไม่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถให้ประโยชน์ได้! ด้วยการเติมเครื่องปรุงรสทำให้ได้รับคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย โทน สดชื่น เติมพลัง บรรเทาความเครียด ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็ดื่มกาแฟกับกระวาน ช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของคาเฟอีนและทำให้เครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม

กระวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและ คุณสมบัติทางยา. เมื่อเติมลงในกาแฟจะไม่สูญเสีย แต่จะถ่ายโอนไปยังเครื่องดื่ม ในขณะเดียวกันก็ลดลง อิทธิพลที่ไม่ดีคาเฟอีน, ช่วยเพิ่มกลิ่น, รสชาติ, เพิ่มคุณภาพในเชิงบวก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม:

• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• บรรเทา;
• รักษาหวัด
• บรรเทาอาการไอ
• เสียง;
• คืนความชัดเจนทางจิตใจ
• ทำให้ลมหายใจสดชื่น
• คลายความเมื่อยล้า;
• บรรเทาอาการปวดฟัน

นอกจากนี้เครื่องดื่มที่เติมเครื่องเทศยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและทำความสะอาดช่องปากจากเชื้อโรคได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณภาพนี้มีส่วนช่วยอย่างมากในการรักษาแผลในปากอักเสบลดกระบวนการอักเสบในโรคฟันผุ เป็นที่รู้จักกันว่า diaphoretic, เสมหะ, คุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันของกระวานซึ่งส่งผ่านโดยกาแฟ มันถูกใช้ในการรักษาโรคหวัด - หลอดลมอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไข้หวัด

ความจริงที่น่าสนใจ! ในอียิปต์โบราณใช้กระวานเพื่อทำให้ฟันขาว ปัจจุบันมีการนำเมล็ดมาเคี้ยวเพื่อลมหายใจสดชื่น

ข้อห้าม

กาแฟกับกระวานมีข้อห้ามในโรคและสภาวะทางสรีรวิทยาของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้ดื่มกับคนประเภทต่อไปนี้:

• สตรีมีครรภ์;
• แม่พยาบาล;
• เด็ก;
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ในที่ที่มีความไวต่อกระวานเป็นพิเศษ
• ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง
• ผู้ป่วยที่มีความผิดปกติทางจิต

นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด หนึ่งหน่วยบริโภคไม่ควรเกินปริมาตร 150 มล. ไม่แนะนำให้ดื่มก่อนนอนเพราะจะทำให้หลับยาก ด้วยเหตุผลเดียวกันควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในตอนเช้าในตอนเช้า

สูตรการทำอาหาร

สูตรกาแฟกระวานที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยเมล็ดกาแฟและเครื่องเทศเท่านั้น ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เมล็ดกาแฟบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนที่ไม่มีสไลด์
• ผงเมล็ดกระวาน - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาลและนมเพื่อลิ้มรส

ผสมเครื่องเทศและธัญพืชบดและต้มในเติร์กจนโฟมปรากฏขึ้น หลังจากนั้นก็นำออกและน้ำจะเดือดอีกครั้ง เครื่องดื่มจะถูกกรองก่อนดื่ม คุณไม่สามารถบดเมล็ดพืชได้ แต่ใส่ทั้งหมด ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้เมล็ดประมาณ 10 ชิ้น จัดทำในลักษณะเดียวกัน
เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยช็อคโกแลต ในการเตรียมคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กาแฟบด - 2 ช้อนชา
• ฝักกระวาน - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 4 ตา;
• ช็อคโกแลตขม - ครึ่งแท่ง
• นมครึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ.

เครื่องดื่มถูกชงในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก หลังจากนำออกจากกองไฟแล้ว ให้เพิ่ม นมช็อคโกแลต. มันง่ายมากที่จะเตรียม ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เพิ่มลงในนมตีด้วยเครื่องผสม เครื่องดื่มค่อนข้างหวาน แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สูตรกาแฟใส่กระวาน ขิง กานพลู และอบเชยจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• กระวาน - 4 ฝัก
• อบเชย - 1 แท่ง
• กานพลู - 2 ตา;
• ยาต้มขิง - 30 มล.
• กาแฟบด - 2 ช้อนชา
• แก้วน้ำ.

ขั้นแรก เตรียมเมล็ดกระวานแช่ ในการทำเช่นนี้ให้เทผลไม้บดด้วยน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาปิดฝา พวกเขายืนยันครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเตรียมน้ำซุปขิง ในการทำเช่นนี้ให้บดขิงแล้วต้มประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นจะมีการเทยาลงในเติร์กใส่อบเชยแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่กานพลูยาต้มขิง เครื่องดื่มได้รับอนุญาตให้เดือดและนำออกจากกองไฟ เพิ่มนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กาแฟมะนาวจะช่วยให้สุขภาพแข็งแรงเพิ่มภูมิต้านทาน ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กาแฟบด - 1 ช้อนชา
• กระวาน 2 เม็ด
• มะนาว 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• 2 ชิ้น เอ็กไคนาเซีย;
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• น้ำ 150 มล.

เตรียมยาต้มเอ็กไคนาเซีย กระวาน และมะนาว จากนั้นเทกาแฟลงในเครื่องดื่มที่ได้และนำไปต้ม หลังจากเอาโฟมออกแล้วพวกเขาก็จุดไฟให้เติร์กอีกครั้ง นำออกจากเตาหลังจากเดือดอีกครั้ง เพิ่มนมและน้ำผึ้งในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

คำแนะนำ! เพื่อให้เครื่องดื่มคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ จึงเทลงในแก้วอุ่นๆ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกล้างด้วยน้ำเดือด

สูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำกาแฟด้วยกระวาน ดูวิดีโอนี้

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์!

การใส่เครื่องเทศหรือเกลือเล็กน้อยในกาแฟยามเช้าจะทำให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ดได้ สูตรดังกล่าว เครื่องดื่มเติมพลังให้คุณมีกำลังใจ มีแรง มีแรงไปทั้งวัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ได้ เช่น กานพลู อบเชย ลูกจันทน์เทศ แต่เครื่องเทศที่ระบุไว้ส่วนใหญ่จะเป็นแรงบันดาลใจ กาแฟรสด้วยกระวาน

เครื่องดื่มกลิ่นหอมอบอุ่นนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในตะวันออกกลาง ซึ่งเมล็ดกระวานมักจะจับคู่กับเมล็ดกาแฟ บางคนใส่เครื่องเทศนี้ทั้งฝักลงในเครื่องดื่ม บางคนก็ใส่แบบบด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระวานเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกระวาน

เครื่องปรุงรสนี้ช่วยให้ลมหายใจสดชื่น ใช้เพื่อต่อสู้กับอาการคลื่นไส้ ความเป็นกรดมากเกินไป, ท้องอืด , มีแก๊ส , แสบร้อนกลางอก , เบื่ออาหาร , ท้องผูก , และปัญหาอื่นๆ อีกมากมาย เนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะจึงถูกนำมาใช้เพื่อล้างพิษในร่างกาย

กาแฟกระวานช่วยป้องกันและบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบและไอ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องเทศนี้ช่วยต่อต้าน ความดันโลหิตสูงเลือด, การก่อตัวของลิ่มเลือด น้ำมันหอมระเหยระเหยที่มีอยู่ในเครื่องปรุงรสนี้ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของไวรัส แบคทีเรีย และจุลินทรีย์อื่นๆ
พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยระงับความเจ็บปวดและอาการบวม โดยเฉพาะในเยื่อเมือกของปากและลำคอ กระวานช่วยกำจัดอาการสะอึกและการกระตุกของกล้ามเนื้อในกระเพาะอาหารและลำไส้โดยไม่ได้ตั้งใจ นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพืชชนิดนี้ยังรวมถึงผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ เป็นยาโป๊ที่ทรงพลังซึ่งช่วยปรับปรุงสมรรถภาพทางเพศและต่อสู้กับความอ่อนแอ
ในการลองเครื่องดื่มดังกล่าว คุณสามารถใส่เครื่องเทศนี้บดหนึ่งฝักลงในกาแฟพร้อมกับผงกาแฟในเครื่องชงกาแฟหรือใช้ สูตรอาหารที่น่าสนใจทำเครื่องดื่มนี้

คุณสามารถชงกาแฟด้วยสูตรกระวานซึ่งใช้กันทั่วไปในประเทศแถบอ่าว ในการเตรียมเครื่องดื่ม คนในท้องถิ่นจะบดเมล็ดกาแฟคั่วพร้อมกับเครื่องเทศ หากคุณไม่สามารถแปรรูปเมล็ดกาแฟด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำเร็จรูป (ซื้อตามร้าน) ระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม

สูตรเครื่องดื่มดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่กาแฟและเครื่องเทศ
2. ใช้ไฟอ่อนนำไปต้ม 3 นาที
3. กรองเครื่องดื่มที่ได้และนำไปต้มอีกครั้ง
4. เพิ่มน้ำกุหลาบและเทลงในถ้วย

กาแฟดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมอินทผลัม ถั่วผสม หรือขนมอบ

กาแฟกับกระวานในเครื่องชงกาแฟ

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

1. ในเครื่องชงกาแฟ ให้เตรียมกาแฟตามปกติโดยใส่ฝักกระวานและเกลือเล็กน้อย
2. ในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว เติมนม และน้ำตาลตามชอบ
3. เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมของดอกไม้รสเผ็ด

นอกจากนี้ คุณสามารถชงกาแฟด้วยอบเชยและกระวาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชยเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ใช้รักษาอาการกล้ามเนื้อกระตุก อาเจียน ท้องเสีย ติดเชื้อ เป็นหวัด เบื่ออาหาร และหย่อนสมรรถภาพทางเพศ อบเชยสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อบเชยสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันได้

กาแฟที่ปรุงด้วยสูตรต่อไปนี้สามารถสร้างความสุขได้มาก

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนชา เมล็ดกาแฟบด
• 1.5 ช้อนชา น้ำตาลผง
• น้ำเย็น 200 มล.
• อบเชยป่น กระวาน และกานพลู

การทำอาหาร:

ด้วยส่วนประกอบที่หรูหรา ดื่มกาแฟอุดม สารที่เป็นประโยชน์และได้รับคุณสมบัติในการรักษาและฟื้นฟู การเสพติดการดื่มกาแฟกับกระวานเป็นพิเศษนั้นพบได้ในหมู่ชาวอิสราเอลและชาวตะวันออกกลาง เครื่องเทศที่มีชื่อเสียงมีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมโทนการบูร และเนื่องจากลักษณะเฉพาะของพืชชนิดนี้ จึงถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งเครื่องเทศ"

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกระวาน

เครื่องปรุงรสมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณภาพที่สำคัญของกระวานคือความสามารถในการทำลายคาเฟอีนบางส่วน ซึ่งช่วยลดคุณสมบัติที่รุนแรงของกาแฟ

หากใครชอบดื่มแต่ไม่สามารถดื่มได้บ่อยๆ เนื่องจากมีปัญหาเกี่ยวกับความดัน หัวใจสั่น ระบบย่อยอาหารบกพร่อง จากนั้นเพิ่มผลไม้จากพืชเข้าไป คุณจะสามารถกำจัดผลข้างเคียงได้

กระวานช่วย:

• กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เผาผลาญไขมันส่วนเกิน
• ลดความดันโลหิต
• ผลประโยชน์ต่อสุขภาพจิต
• การล้างทางเดินหายใจและปอดของเสมหะ

ตอนนี้คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรส "รอยัล" ได้ทุกที่: ในซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด ร้านค้าในเครือที่เชี่ยวชาญด้านการขายเครื่องเทศ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการชงกาแฟด้วยกระวานคือการใส่แคปซูลพืชลงในเครื่องดื่ม ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศโอเรียนเต็ลที่เชี่ยวชาญบางครั้งแนะนำให้ใช้ทั้งกล่องแทนธัญพืชที่ปอกเปลือกซึ่งจะสูญเสียระหว่างการเก็บรักษา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

ความลับของฝีมือการชงกาแฟ

ฝักกระวานหลายฝัก (2-3 กล่อง) นวดเบา ๆ ในครก: กลิ่นหอมของเครื่องเทศจะเผยออกมาในทันที กระจายใน "เติร์ก" พร้อมกับกาแฟเทน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม คุณสามารถกำจัดความข้นได้หากคุณกรองน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรง ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่อร่อย เผ็ด และมีประโยชน์เพิ่มขึ้น ที่ ใช้เป็นประจำสภาพร่างกายและอารมณ์ของบุคคลดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ผู้ที่ไม่สามารถเพลิดเพลินได้ เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ด้วยเหตุผลบางอย่าง - ในระหว่างตั้งครรภ์, เมื่อให้นมลูก, การมีโรคเรื้อรัง - คุณสามารถทำอาหารให้เพื่อนและจัดงานเลี้ยงที่น่ายินดี

กระวาน - เครื่องเทศที่ดื่มได้

เครื่องเทศที่รู้จักกันมาช้านานซึ่งมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปยังอินเดียจัดอยู่ในกลุ่มเครื่องเทศประเภทขิง ชาวฮินดูเชื่อว่าผลไม้ของพืชไม่เพียง แต่เข้ากันได้ดีกับอาหารเท่านั้น แต่ยังเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟกับกระวานในการรักษาโรคต่างๆ เมื่อพืชแพร่กระจายในตะวันออกกลาง ชาวอาหรับก็เริ่มใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการและการรักษา

แพทย์เชื่อว่ากาแฟลดความแรงและกระวานเพิ่มขึ้น พลังชายดังนั้นชาวชีคชาวอาหรับจึงไม่ต้องการเลิกดื่มเครื่องดื่มโปรดของพวกเขาจึงปรุงรสกาแฟด้วยเครื่องเทศเพื่อไม่ให้ฮาเร็มจำนวนมากของพวกเขาไม่พอใจ เครื่องเทศมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 16 เท่านั้นและลูกเรือชาวโปรตุเกสพยายามอย่างมากเพื่อค้นหาความลับของต้นกำเนิดของผลไม้วิเศษจากชาวเกาะกัว

ได้ทำการทดลองและประกาศทั้งหมดแล้ว คุณสมบัติการรักษาได้รับการยืนยันหลายครั้ง ที่น่าสนใจคือการทดลองในหนูบ่งชี้ถึงความสามารถของกระวานในการป้องกันมะเร็งผิวหนัง ในร้านกาแฟและร้านอาหารในบางประเทศจะมีการเสิร์ฟเครื่องเทศหลังอาหารเพื่อฆ่าเชื้อในช่องปาก เมื่อเคี้ยวธัญพืช สภาพแวดล้อมของน้ำยาฆ่าเชื้อจะถูกสร้างขึ้น กลิ่นไม่พึงประสงค์จะถูกกำจัด และลมหายใจจะสดชื่น ไม่น่าแปลกใจที่ชาวอียิปต์โบราณใช้กระวานเพื่อทำให้ฟันขาวขึ้น

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลลดความดันโลหิตดังนั้นจึงพิจารณากาแฟที่มีกระวาน เครื่องดื่มที่ปลอดภัยในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ถ้วยยามเช้าที่มีไส้เพื่อสุขภาพช่วยเพิ่มอารมณ์ เพิ่มพลัง ในขณะที่ลดผลกระทบของคาเฟอีน

กระวานมีธาตุสำคัญซึ่งไม่พบในทุกที่ ปริมาณที่เหมาะสม- แมงกานีสมีส่วนร่วมในโครงสร้าง เนื้อเยื่อกระดูกการฟื้นฟูของมัน เครื่องเทศเป็นอันดับแรกในบรรดาเครื่องปรุงรสที่รู้จักกันดี - อบเชย, ขิง - ในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบทางเคมีในนั้น น้อยคนนักที่จะรู้ว่ากระวาน 1 ช้อนใหญ่มี 80% เบี้ยเลี้ยงรายวันแมงกานีส.

กาแฟที่เติมผักไม่เพียงแตกต่างกันเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจ. ช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีความเป็นไปได้ในการเพิ่มปริมาณเครื่องเทศ การขาดแมงกานีสในร่างกายนำไปสู่การขาดแคลเซียม: ทำให้กระดูกเปราะ

วิธีการเลือกกระวานที่เหมาะสม

เครื่องเทศมีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูล ธัญพืช และแบบบด เครื่องปรุงรสสองชนิด - สีดำและสีเขียว - ไม่ด้อยกว่ากันในด้านคุณภาพ แพทย์แนะนำให้ซื้อกระวานแบบบรรจุหีบห่อเนื่องจากวันหมดอายุและพารามิเตอร์อื่น ๆ ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อซื้อเครื่องเทศแบบหลวม ๆ คุณต้องใส่ใจกับความหนาแน่นของผงและถ้าคุณพยายามขยี้นิ้วและกลายเป็นฝุ่นแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นหมดอายุ

เครื่องเทศรสเผ็ดร้อนทั้งเมล็ดถูกเพิ่มโดยผู้ที่ชื่นชอบกาแฟจำนวนมากด้วยกระวานโดยไม่ต้องแปรรูป พวกเขาเข้าใจว่าผลไม้บดอยู่ได้ไม่นาน ผู้ที่ชื่นชอบงานอดิเรกอื่น ๆ แนะนำให้ซื้อเป็นผงจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเนื่องจากเป็นการยากที่จะเข้าใจว่าเครือข่ายการจัดจำหน่ายเสนอส่วนผสมประเภทใดและเมื่อใดที่เตรียม ที่บ้าน เครื่องปรุงจะเก็บไว้ในขวดแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิดแน่น

วิธีชงเครื่องดื่มให้อร่อย

วิธีการทำอาหาร ส่วนผสมที่มีประโยชน์เยอะมาก และสูตรกาแฟกระวานก็ง่ายๆ สำหรับของเหลว 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• กาแฟเข้มข้นหนึ่งลิตร
• กระวานดำ 7-10 เม็ด
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้มสองลูก

ผสมเมล็ดกระวานและผลไม้เข้มข้นลงไป กาแฟร้อน. เครื่องดื่มจัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาลเกลือ แต่รสชาติดีเยี่ยม

การชงเครื่องดื่มโดยตรงในถ้วย

การบดละเอียดเหมาะสำหรับสูตรนี้ เทกระวานที่ปลายช้อนลงในแก้วอุ่น เติมกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ เท น้ำร้อน. ยืนยันหนึ่งหรือสองนาทีและเครื่องดื่มที่น่าทึ่งก็พร้อม

กาแฟตุรกีใส่กระวาน น้ำกุหลาบ และน้ำตาลอ้อย

น้ำตาลสองก้อนลดลงไปที่ด้านล่างของ "เติร์ก" เพิ่มเม็ดสีเขียวสองสามเม็ดซึ่งมีรสหวานหรือกระวานดำที่มีกลิ่นรมควันและน้ำกุหลาบ 15 มล. ส่วนผสมละลายบนจานร้อน เพื่อให้เครื่องดื่มเข้มข้นขึ้น ให้เติมกาแฟบดละเอียดพิเศษสามช้อนโต๊ะ ชงด้วยไฟอ่อน ตรวจสอบโฟม: สิ่งสำคัญคือต้องไม่ยุบตัวในระหว่างการปรุงอาหาร กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินสามนาที น้ำกุหลาบและกระวานเข้ากันได้ดี แต่ทางที่ดีอย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไป เทเครื่องดื่มลงในถ้วยอุ่น

วิธีการชงกาแฟแบบดั้งเดิม

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ชาวเบดูอินเตรียมกาแฟอาหรับแท้ๆ ด้วยไฟ ของเขา เป็นเวลานานต้มแล้วเครื่องดื่มก็เข้มข้นอิ่มตัว วันนี้ สูตรพื้นฐานกาแฟกับกระวานแตกต่างจากวิธีโบราณ แต่หลักการยังคงเหมือนเดิม ตัวอย่างเช่น ในซาอุดีอาระเบีย กาแฟทำจากเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนและ จำนวนมากเครื่องปรุงรส พวกเขาชอบที่จะเพิ่ม:

• สีเหลือง;
• ขมิ้น;
• กระวานและพันธุ์อื่นๆ

จากส่วนประกอบของเครื่องเทศเองทำให้ทั้งรสชาติและสีเปลี่ยนไป ในจอร์แดน เครื่องดื่มฉลองทำจากของทอด เมล็ดกาแฟและกระวานจำนวนมาก สิ่งนี้จะต้องใช้:

• ถ้วยกาแฟ
• ช้อนตวง (30 มล.);
• น้ำ;
• หม้อ;
• กาแฟหยาบจากเมล็ดอาราบิก้า
• ผลกระวาน
• ปูน;
• กระติกน้ำร้อน

เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ เติมกาแฟหนึ่งหรือสองแก้ว ในครกบดเมล็ดกระวาน 2 ช้อนเบา ๆ เพื่อให้ฝักเปิดออก เมื่อส่วนผสมเดือด น้ำจะระเหย ดังนั้นควรเติมน้ำมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อยและเครื่องเทศปรุงสุกส่วนสำคัญลงไป เครื่องปรุงรสที่เหลือเทลงในกระติกน้ำร้อน ภาชนะที่มีส่วนประกอบเตรียมไว้ถูกจุดไฟแรง ทุกอย่างผสมและเก็บไว้ในเตาจนเดือด

หลังจากเกิดฟองอากาศ ความร้อนจะลดลงครึ่งหนึ่งและทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที เทเนื้อหาลงในกระติกน้ำร้อนโดยใช้ตะแกรงเพราะมีกระวานอยู่แล้ว ปิดแน่นเพื่อให้เครื่องดื่มร้อนตลอดวัน ตามประเพณีของชาวมุสลิม กาแฟจะถูกเทลงในถ้วยค่อนข้างน้อย หลังจากนั้นจะมีการเสนอวันที่ และจะมีการเสิร์ฟน้ำอยู่เสมอ

ความหนาและธัญพืชที่เหลือจะถูกวางลงในกระทะอีกครั้งเครื่องดื่มจะถูกเทจากกระติกน้ำร้อนหากยังดื่มไม่เสร็จให้มีปริมาตร 1 ลิตรเพิ่มเม็ดกระวานบดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าตั้งไฟต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเติมกระติกน้ำร้อนอีกครั้ง ขั้นตอนซ้ำ 3 ครั้ง กาแฟเข้มขึ้นทุกครั้ง เงื่อนไขหลักของเครื่องดื่มอาหรับคือควรเสิร์ฟร้อนและการเพิ่มปริมาณของเครื่องเทศทำให้รสชาติดีขึ้น

กาแฟเย็นกับกระวาน

ทุกคนรักที่จะเพลิดเพลิน น้ำอัดลมในช่วงความร้อน เรียบง่ายและ สูตรที่มีประโยชน์การเตรียมของเหลวที่น่าตื่นเต้นนั้นไม่เพียง แต่จะเป็นของบาริสต้าที่มีทักษะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบุคคลธรรมดาด้วย

สำหรับทำอาหาร กาแฟเย็นใช้ช้อนตวงที่มีความจุ 30 มก. แก้ว 250 มล. คุณจะต้องการ:

• น้ำ 2 ถ้วยกาแฟ
• 3 ช้อนกาแฟขนาดใหญ่
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• นม 2 แก้ว
• ก้อนน้ำแข็ง;
• 1 ช้อนชา กระวานผง
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เติมผงกาแฟและเครื่องเทศลงในน้ำ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนด้วยไฟปานกลางและเคี่ยวจนฟองแรกเกิดขึ้น เนื้อหาจะถูกกรองทิ้งไว้เพื่อทำให้มวลเย็นลง ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เติมน้ำซุปที่เตรียมไว้ เติมนม และผสม

วิธีการชงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

1. สำหรับการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่ผิดปกติ สิ่งที่คุณต้องมีคือ "เติร์ก" กาแฟและกระวาน กล่องถูกผลักออกไป, เมล็ดจะถูกเอาออก, นวดเล็กน้อย กลิ่นที่ยอดเยี่ยมแพร่กระจายในห้องทันทีปรากฏขึ้นเนื่องจาก น้ำมันหอมระเหย. เตรียมธัญพืช 4 เม็ดสำหรับถ้วยมาตรฐานก็เพียงพอแล้ว เจือจางด้วยน้ำเดือดผสมเบา ๆ ปิดฝา

2. ที่ด้านล่างของ "เติร์ก" โยน "กูร์" น้ำตาลอินเดียหนึ่งชิ้น ไม่มีสารเคมีเจือปน ความเข้มข้นตามธรรมชาติคล้ายกับรสชาติของน้ำผึ้งหรือฟัดจ์ ถัดไปส่งช้อนขนมประมาณสามช้อน กาแฟบด. ตั้งภาชนะบนเตาอุ่น คนตลอดเวลาเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด เมื่อโฟมปรากฏขึ้นและมีสัญญาณของการเดือด ให้นำภาชนะออกและของเหลวจะถูกเทลงในแก้วที่มีกระวาน และหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองนาที เครื่องดื่มจะให้รางวัลด้วยกลิ่นที่น่าทึ่ง

กาแฟกับเครื่องเทศอาหรับเป็นเทพนิยายที่ไม่มีที่สิ้นสุดเพราะสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและมึนเมานับพันช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับลมหายใจแห่งตะวันออกไม่รู้จบซึ่งขอบที่มองไม่เห็นจะถูกลบและรวมเป็นกลิ่นเดียว