ข้าวหอมหวานกับฟักทองและลูกเกดในเตาอบเป็นของหวานโฮมเมดแสนอร่อย

ฟักทองยัดไส้ข้าวและผลไม้แห้งอบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและสดใส ซึ่งเรียกว่า "Ghapama" ในอาร์เมเนีย วันหยุดและงานเลี้ยงของครอบครัวใหญ่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีชาวอาร์เมเนีย ghapama เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟฟักทองยัดไส้ในงานแต่งงาน: จานนี้เสิร์ฟเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองของคู่บ่าวสาว ชีวิตที่หอมหวานเหมือนน้ำผึ้ง และไฟที่ลุกโชน...

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์เช่นปลาหมึกในแป้งสูตรที่เขียนไว้ด้านล่างจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร แหวนทอดปลาหมึกเราเขียนไว้ด้านล่าง วัตถุดิบ...

หอมและมันมาก ม้วนอร่อยจากเนื้อวัวด้วย การบรรจุเห็ดสูตรที่ทุกคนที่ลองทำจะถามคุณ เตรียมตัวให้พร้อม แล้วลองดู! วัตถุดิบ...

ยกเว้นฉันรักอีกคนจริงๆ สูตรอาร์เมเนียอบทั้งหมด ฉันขอเสนอแฟน ๆ ของฟักทองที่หรูหราและอร่อย จานฤดูใบไม้ร่วง. เวลานี้ ตัวเลือกหวานเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ - ฟักทองสอดไส้ข้าว ลูกเกด และพลัมเชอร์รี่ คุณย่าทวดเรียกอาหารจานนี้ว่า Hapama โดยเน้นเสียงที่พยางค์สุดท้าย Ghapama เตรียมไว้สำหรับวันหยุดสำหรับทั้งครอบครัวจากฟักทองทรงกลมขนาดใหญ่จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตักใส่จาน ข้าวหวาน. เสิร์ฟร้อน ๆ ราดด้วยเนยละลายเดือด ใน อาหารฝรั่งมักจะใช้เนยใส เนยแต่ที่นี่ฉันแทนที่ด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น อาหารจานนี้เบาขึ้นเหมือนของหวานมากขึ้น และกาปามามังสวิรัตินี้อร่อยและเย็นมาก ฉันซื้อฟักทองขนาดเล็กมันมีน้ำหนักเพียงกิโลกรัม และยาวก็หั่นเป็นชิ้นได้ง่าย ดังนั้นการอุดฟันจึงเตรียมค่อนข้างน้อย สำหรับฟักทอง ขนาดที่ใหญ่กว่าเพิ่มปริมาณการบรรจุตามสัดส่วน

สารประกอบ:

• ฟักทองขนาดเล็ก (ประมาณ 1 กก.) ไม่ว่ารูปร่างจะเป็นอย่างไร - 1 ชิ้น
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล (น้ำผึ้ง) - เพื่อลิ้มรส
• พลัมเชอร์รี่สีแดงขนาดกลาง - 10-12 ชิ้น
• ลูกเกด - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดฟักทอง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร Ghapama, ข้าวยัดไส้และคั่วฟักทองหวานทั้งลูก

ตัดยอดฟักทองออก

ดึงเมล็ดออก ทำได้ง่ายด้วยช้อน จากนั้นฉันก็ควงสิ่ว นี่คือสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้! ขุดเรือออกจากฟักทองแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบอีกครั้ง

เราจะประหยัดเวลาดังนั้นใส่ฟักทองลงบนกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาในขณะที่เตรียมไส้

ต้มใน 10 นาที ในจำนวนมากน้ำและสะเด็ดน้ำในกระชอน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดเนื้อฟักทองออกด้วย สามารถแทนที่ลูกพลัมเชอร์รี่ด้วยแอปริคอตแห้งกับลูกพรุนได้พวกเขาจะไม่ทำให้ฮาปามาและเสีย วอลนัทแต่ฉันทำตามสูตรครอบครัวที่ชื่นชอบ

ร้อน น้ำมันพืชปรุงเนื้อฟักทองกวนบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ข้าว ลูกเกด และลูกพลัมเชอร์รี่

ผสม. ในขั้นตอนนี้ควรเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะในการบรรจุฟักทอง แต่ควรลองก่อน ถ้าฟักทองมีรสหวานไส้ที่ไม่มีน้ำตาลก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่การฮุบทั้งหมด

แต่ฉันใส่อบเชยในของหวาน ฟักทองยัดไส้อย่างจำเป็น. นำฟักทองออกจากเตาอบแล้วใส่ไส้ลงไป

แพ็คอย่างดีและปิดด้วยด้านบนที่ตัดแล้ว อบที่ 200 องศาจนสุก Ghapama พร้อมเมื่อสามารถเจาะฟักทองโดยไม่ต้องออกแรงด้วยไม้เสียบ โดยมีเตาอบของคุณคอยแนะนำ

ตัดยัด pilaf ผลไม้และฟักทองอบทั้งลูกในเตาอบ ถ้า ghapama กลม - แบ่งเป็นส่วน ๆ เหมือนเค้กถ้ายาว - เป็นชิ้น ๆ เหมือนไส้กรอก 🙂

กาปามาพร้อมแล้ว ยัดข้าวและผลไม้ฟักทองอบในเตาอบ - จานที่งดงามหรูหราอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แทนที่จะใช้เนยละลาย คุณสามารถราด Ghapama เวอร์ชันวีแกนกับซอสหวานหรือแยมแทน

การผสมผสานระหว่างข้าวกับฟักทองตามที่นักโภชนาการถือว่าเหมาะสมที่สุด อาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลอรีต่ำ ดีต่อการย่อย และข้าวเป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติที่ช่วยขจัดเกลือและสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ทำข้าวหวานกับฟักทองและลูกเกดในเตาอบที่บ้านและเพลิดเพลินกับของหวานกับแขก

ข้าวหวานกับฟักทองและลูกเกด: สูตรรูปถ่ายที่บ้าน

เตรียมคู่นี้ไว้ได้เลย วิธีทางที่แตกต่าง- ในกระทะในกระทะหรือเตาอบเสริม ผลิตภัณฑ์ต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยกับผลไม้แห้ง - ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง มักจะเป็นนม โจ๊กพวกเขาปรุงอาหารด้วยฟักทองและสารเติมแต่งอื่น ๆ บนเตา แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้นมไหลออกไปกวนอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นการทำอาหารในเตาอบจึงถือว่าสะดวกกว่ามาก ในกรณีนี้ข้าวจะมีโครงสร้างร่วน

ข้าวหวานกับฟักทองและลูกเกด: สูตรที่บ้าน

นี้ จานเข้าพรรษาสามารถเป็นได้ทั้งอาหารหลักและทำหน้าที่เป็นของหวานเพราะมีความละเอียดอ่อน รสหวานและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ

สิ่งที่จำเป็น:

• 200 กรัม ;
• นม 400-500 มิลลิลิตร
• ฟักทอง 150 กรัม
• ลูกเกด 20 กรัม
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 40 กรัม
• หยิกของพื้นดิน

วิธีทำข้าวผัดฟักทองและลูกเกดในเตาอบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับข้าวหวาน:

ปอกเปลือกฟักทองจากเปลือกแข็งขูดเมล็ดและเส้นใยอ่อนออกด้วยมีดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใส่เนยลงไป ละลาย

จากนั้นใส่ชิ้นฟักทอง

เพิ่มลูกเกดให้กับพวกเขา รูปแบบที่บริสุทธิ์. เคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางต่อไปอีก 5 นาที คนอย่างสม่ำเสมอด้วยไม้พาย ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันและจะนิ่มลง

ในขณะเดียวกัน ให้ล้างข้าวตามจำนวนที่ระบุโดยระบายน้ำขุ่นออกหลายๆ ครั้ง

จากนั้นใส่ข้าวลงในกระทะด้วย

เทเข้าไป ส่วนน้อยพื้น จันทน์เทศเก็บเนื้อหาไว้ในกองไฟอีก 2-3 นาที ผัดบ่อยๆเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้

โอนองค์ประกอบไปยังแบบฟอร์มทนความร้อนที่กว้างขวางปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคน

เทนมร้อนลงบนข้าว ของเหลวเย็นจะใช้เวลานานมากในการอุ่นในเตาอบ

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์วางไว้ที่ระดับกลางของเตาอบ ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบข้าวเป็นระยะ หากนมยังไม่หายไปจนหมดในตอนท้ายกระบวนการ ให้แกะกระดาษฟอยล์ออก ซึ่งจะทำให้กระบวนการระเหยเร็วขึ้น

วัตถุดิบ

ฟักทองกับข้าวและลูกเกดเบามากและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์อาหารเช้า. ใน ช่วงฤดูหนาวปีที่ร่างกายขาดวิตามินและแร่ธาตุแนะนำให้กินฟักทอง ฟักทอง - ผักที่ไม่ซ้ำใครซึ่งมีแร่ธาตุ วิตามิน กรดอินทรีย์ เพคติน และไฟเบอร์จำนวนมาก

เรามาเริ่มเตรียมจานกันเลย หั่นฟักทองเอาเมล็ดออก ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้น เราล้างลูกเกดด้วยน้ำไหลและลวกด้วยน้ำเดือด (เพื่อป้องกันการติดเชื้อในลำไส้) ซาวข้าวให้สะอาดด้วยน้ำไหล

ฟักทองกับข้าวและลูกเกด

ในกระทะร้อน น้ำมันดอกทานตะวันกระจายและทอดฟักทองก่อนแล้วจึงลูกเกด ใส่ข้าวหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง ปิดฝาให้สนิทแล้วเคี่ยวจนเปื่อยโดยใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ต ฟักทองกับข้าวและลูกเกดพร้อมให้บริการ

ฟักทองกับข้าวและลูกเกด

ใน อาหารพร้อมก่อนเสิร์ฟใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและน้ำมันเล็กน้อย

ความสนใจ! น้ำผึ้งเมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 40-45 องศาจะสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงไม่ควรเติมระหว่างขั้นตอนการปรุง

บันทึกย่อ:

ฟักทองมาก ผักเพื่อสุขภาพ. รวมอยู่ในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและรักษาโรค

วิดีโอฟักทองกับข้าวและลูกเกด

สูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพนี้ได้ดียิ่งขึ้น

วิดีโอใหม่จะถูกอัปโหลดเร็ว ๆ นี้ ขอบคุณสำหรับการรอคอย!