นานแค่ไหนในการปรุงบวบ ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงบวบอ่อน

การใช้ผักในการให้นมครั้งแรกเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการทำให้ลูกน้อยคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารตามปกติ แน่นอนว่าน้ำซุปข้นดังกล่าวไม่สามารถเปรียบเทียบในด้านรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการกับนมแม่ได้ แต่มีส่วนช่วยในการปรับโครงสร้างที่เหมาะสม ระบบทางเดินอาหารเพื่อสนองความต้องการของลูกที่แข็งแรงอยู่แล้ว คุณแม่รู้ดีว่าบวบมีประโยชน์อย่างไร คำถามเดียวคือจะปรุงอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อให้เด็กชอบจานและเก็บรักษาทุกอย่าง องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์.

คุณสมบัติของการเลือกผัก

บวบสำหรับเด็กทารกสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง ในฤดูร้อนวิธีที่ง่ายที่สุดในการค้นหาบวบ - มีขายในทุกตลาดมันง่ายที่จะปลูกในแปลงส่วนตัว ขอแนะนำให้เตรียมการเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาวในช่วงเวลานี้ของปี ก็เพียงพอที่จะแช่แข็งบวบสองสามตัว - รับประกันว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจะมีประโยชน์สำหรับการป้อนครั้งแรก

วิธีทำอาหารที่ดีที่สุด สควอชน้ำซุปข้นจากผลอ่อนเล็กๆ ที่ไม่มีความเสียหาย รอยแตก และรอยบุบที่มองเห็นได้ ความหลากหลายไม่สำคัญ - คุณสามารถแช่แข็งหรือปรุงอาหารได้ทันที ล้างบวบให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร แนะนำให้แช่ผักที่ซื้อในร้านไว้ล่วงหน้าประมาณ 2-3 ชั่วโมง น้ำเย็นโดยเติมเกลือเล็กน้อย ด้วยมาตรการง่ายๆ นี้ คุณสามารถกำจัดสารเคมีที่เหลืออยู่ออกจากบวบที่สามารถใช้เป็นปุ๋ยได้ จากผักที่ใช้ในการเตรียมอาหารเสริมคุณต้องตัด "ก้น" ออกแล้วเอาผิวหนังออก

อาหารกลางวันแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพใน 15 นาที

เพื่อให้บวบอันละเอียดอ่อนสำหรับเด็กทารกกลายเป็นที่ต้องการและมีประโยชน์ควรปรุงด้วยตัวเองจะดีกว่า น้ำซุปข้นสำหรับอาหารมื้อแรกสามารถเตรียมได้โดยใช้การใช้ความร้อนประเภทต่างๆ เช่น การอบ การใช้หม้อต้มสองชั้น หรือเพียงแค่ต้มบวบในน้ำ ผักจะนิ่มหลังจากผ่านไป 10-15 นาที จากนั้นจะต้องสับให้ละเอียดเพื่อให้เส้นใยกลายเป็นโจ๊ก หากอาหารหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปที่ปรุงบวบลงไปได้ เต้านมหรือนมผงสำหรับทารกแบบเจือจาง

คุณไม่ควรเก็บบวบบดไว้สำหรับเด็กทารก คุณต้องปรุงสดใหม่ทุกวัน ควรซื้อผักสองสามอย่างปรุงโจ๊กจากครึ่งหนึ่งของผักและที่เหลือแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต

กฎทั่วไปในการเตรียมอาหารเสริม

บวบสำหรับเด็กทารกมีประโยชน์มากกว่าผักและผลไม้อื่นๆ หลายประการ ประการแรกอาหารเสริมดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหรือเกลือลงในมันฝรั่งบดซึ่งไม่พึงประสงค์สำหรับทารกเมื่ออายุหกเดือนเพราะบวบมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ ประการที่สองน้ำซุปข้นนั้นเตรียมง่ายกระบวนการใช้เวลาไม่นาน ประการที่สามผักนี้ไม่ทำให้ปัญหาอุจจาระในทารกรุนแรงขึ้น แต่ก็มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและไม่ทำให้ท้องอืด

ขอแนะนำให้ทำอาหารเสริมมื้อแรกจากบวบที่มีองค์ประกอบเดียวในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถเพิ่มนมแม่เล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นได้หากทารกไม่ต้องการกิน วิธีทำอาหารที่มีประสิทธิผลมากที่สุด ถือว่าดีต่อสุขภาพ- ทำให้บวบอ่อนลงสำหรับคู่ดังนั้นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้นความสม่ำเสมอจะไม่กลายเป็นน้ำ

คุณแม่บางคนชอบปรุงผักเป็นเวลา 20 นาที เพราะเชื่อว่าใช้เวลานานกว่านั้น การรักษาความร้อนยิ่งดีสำหรับลูกน้อย ในความเป็นจริง 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับชิ้นส่วนที่จะนุ่มและอ่อนนุ่ม หากคุณใช้เครื่องปั่นคุณก็สามารถทำได้ ความพยายามพิเศษรับโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันส่วนหนึ่งที่ทารกจะกินอย่างเพลิดเพลิน เริ่มแนะนำอาหารเสริมดังกล่าวด้วยครึ่งช้อนชา แล้วค่อยๆ เพิ่มขนาดยา

หากคุณจำเป็นต้องเลี้ยงอาหารพี่ชายหรือน้องสาวของเขานอกเหนือจากทารกคุณก็สามารถทำอาหารได้ ส่วนสองเท่า อาหารเสริมผัก. สำหรับเด็กเล็กมันจะกลายเป็นอาหารอิสระและเมื่อเสิร์ฟให้กับเด็กโตควรเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น

ในสายตาของผู้ใหญ่ บวบบดดูไม่น่ารับประทานอย่างยิ่ง ถ้าเราพูดถึงเด็ก ๆ บวบบดก็อร่อยกว่ามากสำหรับพวกเขา นอกจากนี้ เด็กเล็กยังแสดงความสนใจอย่างมากในทางเลือกอื่นแทนนมแม่หรือนมผงที่เบื่อหน่ายในตอนแรก

บวบปรุงเป็นอาหารเท่าไหร่ผู้ปกครองมักถามคำถามที่คล้ายกัน ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างง่ายที่จะเปลี่ยนไม่เพียง แต่เป็นน้ำซุปข้นเท่านั้น แต่ยังเป็นหม้อปรุงอาหารน้ำผลไม้ที่น่ารับประทานแพนเค้กอีกด้วย บวบน้ำซุปข้นทำให้ร่างกายของทารกอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบช่วยบำรุงเนื้อเยื่อของร่างกายด้วยแคโรทีนเพคตินสารที่มีประโยชน์แร่ธาตุและวิตามิน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

บวบเป็น "ญาติ" ของฟักทองที่แตกต่างกัน รสชาติเผ็ดร้อน. อาหารประเภทผักมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม สำหรับเด็กเล็ก บวบมีความเกี่ยวข้องเนื่องจากมีเนื้อหาย่อยง่ายต่ำ เส้นใยพืชและมีเปอร์เซ็นต์ของเหลวสูง

เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงบวบให้พ่อแม่มากแค่ไหนพวกเขาได้รับโอกาสให้อาหารเด็กด้วยผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยซึ่งไม่ทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารย่อยได้ดีและมีความเครียดในลำไส้น้อยที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ควรนำข้าวต้มที่อ่อนโยนมาใช้กับอาหารของทารกตั้งแต่แรก

เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุ

ผู้ใหญ่หลายคนมองว่าบวบไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอนในแง่ของ คุณค่าทางโภชนาการ. อย่างไรก็ตามผู้ที่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้นสำหรับการจัดโภชนาการอาหาร

เมื่อเปรียบเทียบบวบกับฟักทองธรรมดาเราสามารถสังเกตปริมาณน้ำตาลต่ำได้ แต่ข้อเสียนี้ถูกปรับระดับอย่างสมบูรณ์ด้วยความอิ่มตัวของเกลือแร่ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย

เนื้อบวบอุดมไปด้วยวิตามินซี สินค้าคือ แหล่งที่มีคุณค่าเหล็ก ทองแดง และธาตุอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูองค์ประกอบของเลือด

การใช้บวบต้มในรูปแบบของมันฝรั่งบดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กในช่วงปีแรกของชีวิต ทารกจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางทางสรีรวิทยาซึ่งช่วยได้ไม่มากนักโดยการรับประทานวิตามินเชิงซ้อนเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารเสริม

ทำไมต้องเลือกบวบเป็นอาหารเสริม?

หากในการค้นหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากนมแม่ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ย่อยง่ายและไม่แพ้ง่ายในกรณีนี้ควรให้ความสำคัญกับบวบน้ำซุปข้น คุณสามารถค้นหาบวบสำหรับทารกได้มากแค่ไหนจากการลองผิดลองถูกหรือติดต่อนักโภชนาการ

ในการเตรียมน้ำซุปข้นหมายถึงการให้โภชนาการอาหารที่ดีเยี่ยมแก่ลูกของคุณเองซึ่งจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยเกลือแร่และของเหลวที่มีคุณค่ามากมาย การมีเส้นใยจำนวนเล็กน้อยจะทำให้ลำไส้ที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้มีภาระน้อย

ในความเป็นจริงเพื่อไม่ให้งงกับคำถามว่าต้องปรุงบวบสำหรับมันฝรั่งบดมากแค่ไหนก็เพียงพอที่จะซื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในแผนก อาหารเด็ก. โดยปกติแล้ว วิธีที่ดีที่สุดเสมอในการเตรียมอาหาร ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. อย่างไรก็ตาม มีพ่อแม่ที่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับเรื่องนี้

ปรุงบวบสำหรับเด็กราคาเท่าไหร่?

จะดีกว่าถ้าความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นทำให้ทารกนึกถึงนมแม่ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้อาหารเสริมมีกลิ่นหอมและมีรสหวาน

ควรทำตามลำดับใดและปรุงบวบสำหรับทำอาหารในปริมาณเท่าใด เพื่อให้เด็กชอบอาหารจานนี้ควรถามคำถามดังนี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างบวบใต้น้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
2. บวบปรุงนานแค่ไหน? ผักควรจะนิ่มมากจนสามารถบดได้ง่ายด้วยส้อมแล้วถูผ่านตะแกรง โดยเฉลี่ยแล้ว 6-10 นาทีก็เพียงพอแล้ว การใช้เครื่องปั่นสะดวกน้อยกว่าเมื่อต้องใช้น้ำซุปข้นในปริมาณขั้นต่ำในการป้อนครั้งแรก
3. ควรใช้น้ำบรรจุขวดในการปรุงอาหารจะดีกว่า ประหยัดสารที่มีประโยชน์ แร่ธาตุ และวิตามิน ช่วยให้นำไปใช้ได้ ปริมาณขั้นต่ำน้ำซึ่งควรคลุมเฉพาะชิ้นผักเท่านั้น
4. ทางเลือกที่ดีที่สุดในแง่ของการเก็บรักษาวิตามินคือการนึ่งบวบ โดยปกติแล้ว เพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการในลักษณะนี้ จะต้องได้รับการบำบัดความร้อนของผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15-20 นาที
5. น้ำซุปข้นควรทำเป็นองค์ประกอบเดียว กล่าวคือ ใช้เฉพาะบวบเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมนม เนย หรือน้ำตาล ไม่แนะนำให้ใส่เกลือลงในจาน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อยหรือทำให้น้ำซุปข้นหวานได้หากทารกปฏิเสธผลิตภัณฑ์จืดจางอย่างเด็ดขาด
6. จำเป็นต้องให้อาหารทารกด้วยอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ถูกอุ่นจะสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และลูกของคุณอาจจะไม่ชอบมัน

น้ำสควอช

หากผู้ปกครองตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปรุงบวบไว้ทำอาหารมากแค่ไหน น้ำซุปข้นทารก, ทางเลือกสำหรับอาหารเสริมก็สามารถเป็นน้ำผักสดได้ การใช้งานมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยทำให้ร่างกายของทารกอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์และเพิ่มความอยากอาหาร

การให้น้ำบวบแก่เด็กควรเป็นเวลา 30 นาทีก่อนมื้ออาหารหลัก และต้องใช้ทันทีหลังบีบ ตัวเลือกที่ดีอาจเป็นการเตรียมค็อกเทลโดยเติมน้ำแอปเปิ้ล แครอท หรือบีทรูทเล็กน้อย

ในความเป็นจริงมันไม่ยากที่จะเข้าใจว่าต้องปรุงบวบมากแค่ไหนโดยเตรียมอาหารด้วยตัวเองหลายครั้ง ปัญหาที่สำคัญกว่าคือการเลือก สินค้าที่ปลอดภัย. อันตรายหลักอยู่ที่เนื้อหาของไนเตรตซึ่งอาจมีอยู่ในผักที่ซื้อ คุณสามารถลดโอกาสที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกได้โดยการปลูกผักในสวนหลังบ้านของคุณเองเท่านั้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงบวบสำหรับมันฝรั่งบด ควรแช่ผักที่ซื้อมาอีกครั้งในน้ำเย็นที่สะอาด โดยเปลี่ยนของเหลวทุกๆ สองสามชั่วโมง ดังนั้นคุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยก่อนปรุงอาหารได้

ผักสำหรับมันฝรั่งบดสามารถเตรียมล่วงหน้าได้หากยังไม่สามารถรับประทานอาหารเสริมได้ แต่จะมีการวางแผนล่วงหน้าในภายหลัง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อนแล้วบรรจุในถาดแล้วแช่แข็ง ทันทีที่มีความจำเป็นในการเตรียมมันฝรั่งบด ส่วนที่ต้องการจะถูกลบออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นผักจะต้มหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้น

บวบต้มทั้งหมด - นาทีหลังจากปอกเปลือกและเมล็ด บวบสับละเอียดก็เพียงพอที่จะปรุง

ต้มบวบในหม้อต้มสองชั้น

ในหม้อหุงช้า ให้ปรุงบวบหนึ่งปอนด์ในโหมด "การอบ"

วิธีการปรุงบวบ

วิธีเตรียมบวบสำหรับทำอาหาร
1. ล้างบวบขนาดกลางให้สะอาดด้านล่าง น้ำเย็นและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผักถ้ามันแข็ง
2. หั่นผลไม้เป็นวงกลมกว้าง 1.5 ซม. หากจำเป็น (หากเมล็ดแข็ง) ให้เอาเมล็ดที่มีเนื้อออกจากแกนออก
3. หั่นผลไม้ตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกจากแกน แล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่ง ขึ้นอยู่กับการใช้งานต่อไป

วิธีปรุงบวบในหม้อต้มสองชั้น
1. เทน้ำลงในภาชนะพิเศษของหวดแล้วปล่อยให้เดือด 2. จัดเรียงบวบเป็นชั้นเดียวในตะกร้านึ่งแล้วปิดฝา
3. ปรุงบวบในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการปรุงบวบในหม้อหุงช้า
1. วางบวบลงในภาชนะหลายเมนู
2. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงผลไม้เป็นเวลา 10 นาที

วิธีการปรุงบวบในหม้อ
1. เติมน้ำเย็นลงครึ่งหนึ่งของปริมาตร ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วต้ม
2. จุ่มบวบที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

วิธีปรุงบวบสำหรับเด็กในกระทะ
1. ใส่ชิ้นบวบลงในกระทะแล้วเทน้ำเด็กที่กรองแล้วหรือแบบพิเศษเพื่อให้ครอบคลุมความสูงของสองนิ้ว
2. ต้มบวบประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่มสนิท อย่าระบายน้ำซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ถูบวบต้มสุกผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น หากมีมากเกินไป น้ำซุปข้นหนาเจือจางมวลด้วยน้ำซุป

วิธีปรุงบวบสำหรับเด็กในหม้อต้มสองชั้น
1. เทน้ำลงในภาชนะพิเศษของหวดแล้วปล่อยให้เดือด 2. ใส่บวบลงในภาชนะนึ่ง ปิดฝา นึ่งประมาณ 20 นาที
3. บดบวบด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง

ซุปครีมกับบวบต้ม (บวบ)

สินค้า

บวบ (เล็ก) - 3-4 ชิ้น
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
นม - 2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

ซุปบวบครีม

ทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็ม (จำนวนเล็กน้อย) ระบายบวบและจำไว้ให้ดี
เท 4-5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น เนยเทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวังแล้วทอดเบา ๆ (- นาที) จากนั้นเทแป้งทอดลงในน้ำซุปที่เหลือจากบวบเติมนม จากนั้นใส่น้ำซุปข้นบวบลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ (ขนมปังขาวทอดเล็กน้อย)

ฟคุสโนแฟคตี

สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้ผักใบเขียวที่มีรูปร่างสม่ำเสมอ - พวกมันนุ่มที่สุด ในทางกลับกัน บวบที่โตมากเกินไปจะมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าและมีผิวที่แข็งกว่าซึ่งยากต่อการกำจัด

บวบสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนในรูปแบบของมันฝรั่งบด เมื่อต้มผลไม้ให้ใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้น้ำซุปข้นไม่เหลวเกินไป (เด็ก ๆ ไม่ชอบสิ่งนี้)

บวบดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ มีวิตามินซีในปริมาณมาก (ป้องกัน. โรคหวัด, การทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร) และ B (ปรับปรุงการเผาผลาญ) เช่นเดียวกับเหล็ก, ทองแดง (มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด), โพแทสเซียม (การทำให้การทำงานเป็นปกติ) ของระบบหัวใจและหลอดเลือด) และองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์อื่นๆ

ราคาบวบในมอสโกในฤดูกาล (มิถุนายน - กันยายน) อยู่ที่ 20 รูเบิล / 1 กิโลกรัมในช่วงนอกฤดู - จาก 150 รูเบิล / 1 กิโลกรัม (ณ เดือนมิถุนายน 2560)
วิธีการปรุงบวบ " 5.0 / 5 คะแนนโหวตทั้งหมด: 1

บวบโดยเฉพาะลูกเล็กสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นยาธรรมชาติสากล เนื้อของพวกเขาไม่เพียงประกอบด้วยเส้นใยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินบี, กรดแอสคอร์บิก, แคโรทีน, เกลือแร่ของเหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม และแคลเซียมในบวบมีมากกว่ากะหล่ำปลีถึง 1.5 เท่า เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ บวบจึงถูกนำมาใช้ในโภชนาการอาหาร คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งของบวบก็คือผักสามารถเก็บได้ทั้งหมด สรรพคุณทางยาแม้ว่าเมื่อไหร่ก็ตาม การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว. จึงสามารถนำไปใช้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ตลอดทั้งปี

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี: สตูว์, ทอด, อบ, ต้ม, เก็บรักษา, บด ผักชนิดนี้สามารถพบได้ในส่วนใหญ่ อาหารหลากหลาย. เช่น เพื่อเตรียมความพร้อม คาเวียร์สควอชหรือ เค้กบวบผักจะถูกทอดไว้ล่วงหน้า สำหรับการบรรจุบวบแนะนำให้ต้ม นอกจากนี้แนะนำให้ใช้บวบต้มหรือนึ่งเป็นวัตถุดิบในการเตรียมน้ำซุปข้นซึ่งเหมาะสำหรับการเลี้ยงทารก

วิธีการปรุงบวบ

การต้มบวบนั้นค่อนข้างง่าย เนื่องจากผักต้องเตรียมเพียงเล็กน้อยหรือไม่ต้องเตรียมเลย ส่งผลให้ได้ผักเนื้ออ่อนที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ ทานเองหรือใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมอื่นๆ

ในการปรุงอาหาร ให้ใช้ผักที่มีขนาดเล็ก บวบที่โตมากเกินไปมีผิวที่แข็ง เนื้อเป็นเส้นใยหยาบ และมีเมล็ดขนาดใหญ่ ดังนั้นแม้หลังจากปรุงสุกแล้วก็ยังเหนียวอยู่

ล้างบวบในน้ำไหล หากจำเป็น ให้ลอกออกจากเปลือก เมล็ดพืช แล้วหั่นเป็นวงกลม หากบวบมีขนาดเล็กก็สามารถต้มได้ทั้งตัวเนื่องจากผักที่สับจะมีน้ำมากกว่า

นำหม้อมาเติมน้ำ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้เริ่มบวบและปรุงจนนุ่ม

นานแค่ไหนในการปรุงบวบ

เวลาในการปรุงบวบขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงทั้งชิ้นหรือเป็นชิ้น ดังนั้นผักสับมักจะต้มเป็นเวลา 10 นาที หากคุณปรุงบวบทั้งลูก เวลาปรุงจะเพิ่มขึ้นอีก 20 นาที

แน่นอนว่าถ้าคุณมีหม้อต้มสองชั้นก็ควรนึ่งผักจะดีกว่า ดังนั้นพวกมันจึงสูญเสียธาตุน้อยลงและมีน้ำน้อยลง เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับบวบนึ่งคือ 20 นาที

บวบสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้โหมด "ซุป" หรือ "การอบ" เวลาปรุงบวบในหม้อหุงช้าคือ 10 นาที

วิธีปรุงบวบสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

ต้มบวบ เด็กน้อยตามมาด้วยวิธีพิเศษ หากคุณปรุงบวบในกระทะ ให้ใช้น้ำปริมาณเล็กน้อย ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มผักได้หนึ่งช้อนชา น้ำมันมะกอก. หากคุณปรุงบวบใน เป็นจำนวนมากน้ำแล้วน้ำซุปข้นจากพวกเขาจะเหลวเกินไปและเด็กจะปฏิเสธที่จะลอง ดังนั้นหากเป็นไปได้ ให้นึ่งบวบทันที จากนั้นจึงนำไปบดด้วย น้ำมันพืชในเครื่องปั่น

สำหรับผู้ใหญ่ บวบต้มเป็นของที่ไม่น่ารับประทานจนอยากจะทิ้งทิ้งหรือทดแทนด้วยบางส่วนก็ได้ มันฝรั่งทอดด้วยการสับ เด็กไม่มีโอกาสเช่นนั้นและน้ำซุปข้นสควอชแรกดูเหมือนว่าเขาจะอร่อยและน่าสนใจกว่านมสูตรหรือนมแม่ที่น่าเบื่อมาก
บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผักชนิดนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดอาหารเสริม มันง่ายที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นหม้อปรุงอาหารแพนเค้กหรือแม้แต่น้ำผลไม้ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีและย่อยง่ายทำให้ร่างกายของเด็กอิ่มตัวด้วยเพคตินแคโรทีนทองแดงโพแทสเซียมและวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอื่น ๆ

คุณแม่ยังสาวที่รู้สึกเสียใจที่ "ทรมาน" ลูกด้วยอาหารเสริมจากผักที่กินไม่ได้ (ในความเห็นของพวกเขา) ควรรู้ว่าบวบหรืออาหารจากพวกเขากระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ของเด็กทำความสะอาดเลือดของสารพิษทำให้เป็นปกติ ความสมดุลของน้ำและเกลือในร่างกายมีผล choleretic, antianemic และ tonic เห็นด้วยข้อโต้แย้งนั้นแข็งแกร่งพอที่จะทราบว่าใช้เวลานานแค่ไหนและจะปรุงบวบเพื่อเป็นอาหารได้อย่างไร?

เป็นข้อมูลที่เราจะพิจารณาในเอกสารฉบับนี้

ภาคเสริมหมายเลข 1

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบเพื่อจัดระเบียบอาหารทารกคุณจะได้อาหารที่อ่อนโยนไม่แพ้ง่ายมีองค์ประกอบเดียวและย่อยง่ายซึ่งนักโภชนาการและกุมารแพทย์ไม่พอใจ เราได้ระบุข้อดีหลัก ๆ ไว้ข้างต้นแล้ว แต่เนื่องจากเรากำลังพูดถึงอาหารสำหรับเด็ก เราขอแนะนำให้พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

ดังนั้น:

• คุณสมบัติที่โดดเด่นของอาหารเสริมดังกล่าวคืออัตราส่วนโพแทสเซียมต่อโซเดียมในอุดมคติซึ่งก็คือ 100 ต่อ 1 องค์ประกอบแรกของตารางธาตุมีหน้าที่รับผิดชอบในจังหวะปกติของกล้ามเนื้อหัวใจและความสมดุลของน้ำในร่างกายของเด็กเสริมสร้างความเข้มแข็ง ภูมิคุ้มกันของเขาและความต้านทานของร่างกายต่ออาการภูมิแพ้ นอกจากนี้โพแทสเซียมยังมีผลในเชิงบวกต่อสถานะของเส้นประสาทและเส้นใยกล้ามเนื้อไม่ต้องพูดถึงการเพิ่มประสิทธิภาพของการจัดหาเลือดในสมอง
• ที่ การให้อาหารเทียมหรือการให้นมชุดโภชนาการและ สารที่มีประโยชน์เหมือนเดิมเสมอ ในขณะที่เด็กที่กำลังเติบโตต้องการความหลากหลาย นี่คือจุดที่การให้อาหารสควอชมาช่วยเหลือซึ่งแม้แต่แม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้
• การปรุงบวบหมายถึงการให้สิทธิแก่ลูกน้อยและ อาหารลดน้ำหนักมีน้ำและเกลือแร่จำนวนมากในองค์ประกอบรวมทั้งมีเส้นใยที่มีความเข้มข้นน้อย ปัจจัยสุดท้ายรับประกันว่าลำไส้ของเด็กจะมีภาระเล็กน้อยและสองประการแรกช่วยทำความสะอาดร่างกายของน้ำส่วนเกินและสารพิษตามลำดับ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อที่ทารกจะไม่ปฏิเสธอาหารเสริมมื้อแรกดังกล่าว รูปร่าง กลิ่น และรสชาติของเขาควรมีลักษณะคล้ายกับน้ำนมแม่ปกติหรืออะนาล็อกสังเคราะห์ ไม่จำเป็นต้องรอให้ลูกน้อยได้ชื่นชมกับอาหารจานใหม่และครั้งแรกที่เขาจะกินมันอย่างไร้ร่องรอย และอีกอย่างหนึ่ง: อย่าลืมปรุงอาหารสควอชให้ลูกของคุณเมื่อเขาโตขึ้น ไม่ใช่แค่เมื่อคุณต้องการแนะนำอาหารใหม่และดีต่อสุขภาพในอาหารของเขาเท่านั้น

เชื่อฉันเถอะว่ามีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อยและจำไว้ว่าคุณต้องเคี่ยวหรือต้มบวบมากแค่ไหน คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแต่มันฝรั่งบดมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซูเฟล่ มูส แพนเค้ก ผัด คาเวียร์ ซุปครีมและอีกมากมายไม่ต้องพูดถึงน้ำผัก ไม่รู้เรื่องนี้เหรอ?

โอ้ น้ำบวบคั้นสดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับลำไส้ของเด็ก และเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดในโลกสำหรับเด็กทารก สอนลูกของคุณให้ดื่มสควอชเล็กน้อยหรือหลายส่วนผสมวันละครั้ง น้ำผักก่อนรับประทานอาหารและเขาจะไม่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารรวมทั้งภูมิคุ้มกันด้วย

แล้วเด็กควรต้มบวบบนมันฝรั่งบดมากแค่ไหนเพื่อให้น่ารับประทานและอร่อยจริงๆ?

• สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี ผักจะถูกปรุงโดยปอกเปลือกออกจากผิวหนัง หากคุณเพียงต้องการให้เด็กเกาฟันให้หั่นบวบเป็นชิ้นแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดและเขาจะยุ่งมีประโยชน์เป็นเวลา 10 นาที
• ต้มส่วนผสมหลักกี่นาที? เริ่มต้นด้วยรู้ว่ามันวางอยู่เท่านั้น
  น้ำเดือดหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้นโดยพยายามรักษาวิตามินซีและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อนเป็นเวลานาน
• ผักถูกตัดเป็นวงกลมหนาเซนติเมตรแล้ววางในน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด ควรปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีหลังจากนั้นจึงตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่โปร่งสบาย
• โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถเก็บบวบไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 10 วัน และหากคุณต้องการเว้นว่างไว้ใช้ในอนาคต ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาแนะนำอาหารเสริม ก็แค่นำออกไป ปริมาณที่เหมาะสมแล้วโยนลงน้ำเดือดทันทีโดยไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสียจากการละลายน้ำแข็ง

อันตรายหลักที่เหยื่อสควอชติดตัวไปด้วยคือไนเตรต ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าและใคร ๆ ก็สามารถเดาได้ว่าพวกเขาอยู่ในผักที่ซื้อมาเท่านั้น เพื่อไม่ให้เล่นกับสุขภาพของลูก ปลูกเอง หรือซื้อจากคนที่เชื่อถือได้

หากไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงบวบสำหรับเด็กต้องแน่ใจว่าได้แช่ผักที่ซื้อในตลาดในน้ำเย็นและสะอาดเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเปลี่ยนของเหลวเป็นระยะ ดังนั้นคุณจะช่วยพวกเขาจากไนเตรตและตัวคุณเองจากความกังวลและความกังวลที่ไม่จำเป็น

มื้ออาหารแสนอร่อย ความอยากอาหารที่ดี สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดีของลูกน้อยของคุณ!