เค้กสควอช- รื่นเริงน่าพอใจและมาก จานอร่อยจากบวบ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่อย่างไรก็ตามสามารถแยกแยะได้สองแบบ ใบสั่งยาพื้นฐานการเตรียมการ ใช่เช่นนั้น ขนมเค้กสามารถทำจากหรือ ซูกินีทอดจัดเรียงเป็นชั้นกับมะเขือเทศภายใต้ซอสอย่างใดอย่างหนึ่ง แน่นอนว่าเค้กบวบรุ่นที่สองนั้นเตรียมได้ง่ายกว่ามากดังนั้นสูตรนี้จะมาช่วยเมื่อหมดเวลา

วันนี้ขอนำเสนอเค้กที่จะประกอบด้วยบาง สควอชชุบแป้งทอด. และฉันเสนอให้ทำซอสสำหรับทาเค้กจากมายองเนส, ผักชีฝรั่งและกระเทียม เราทุกคนรู้ว่าบวบมายองเนสและกระเทียมมีรสชาติดีมาก ซอสสามารถทำได้แตกต่างกัน

ซอสแสนอร่อยสามารถทำจากโยเกิร์ต, ครีม, ชีส นอกจากนี้ระหว่างแพนเค้กบวบคุณสามารถสร้างเลเยอร์ที่น่าสนใจซึ่งเค้กจะอร่อยยิ่งขึ้น การเพิ่มดังกล่าวสามารถเป็นได้ แชมปิญองทอด,ปูอัด, พริกหยวกแตงกวามะเขือเทศ

การทำเค้กบวบนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าจะใช้เวลาเล็กน้อย แต่ความพยายามทั้งหมดก็สมเหตุสมผล ผลลัพธ์สุดท้าย. สำหรับการเตรียมเค้กบวบแนะนำให้ใช้บวบเล็ก ในกรณีที่คุณใช้บวบแก่คุณต้องลอกเปลือกออกแล้วเลือกเนื้อที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ ทีนี้มาดูวิธีทำอาหารกัน เค้กบวบทีละขั้นตอน.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• พริกไทยดำ,
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม,
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• แตงกวา - 1 ชิ้น,
• มายองเนส - 1 แพ็ค
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เค้กบวบ - สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมเค้กบวบนี้จะประกอบด้วยสามขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งสำหรับฟริตเตอร์สควอชและการอบ ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมซอสและการประกอบเค้ก และ ขั้นตอนสุดท้าย- การตกแต่งของเขา มาเริ่มกันเลย ล้าง. ดังที่ได้กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความ เรานำผิวออกและทำความสะอาดเมล็ดบวบเก่าเท่านั้น ในบวบหนุ่มเราตัดเฉพาะก้านและปลายออก จากนั้นขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ในกรณีที่บวบฉ่ำเกินไป (ส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับผลไม้อ่อน) ให้ใช้มือกดเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำ

เพิ่มสีดำเล็กน้อย พริกไทยป่นและเกลือ

ผัดอีกครั้ง แป้งสำหรับ แพนเค้กบวบพร้อม. มันควรจะหนาพอ จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าการทำแป้งให้หนาขึ้นนั้นดีกว่าของเหลว ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมครึ่งหัว บดจนเป็นน้ำซุปข้น

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งหนึ่งสกู๊ปลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วบริเวณกระทะ จำเป็นต้องปั้นแพนเค้กอย่างรวดเร็วจนแป้งจับที่ก้นกระทะ

ลดไฟลงทันที ทอดแพนเค้กประมาณ 2 นาที ทันทีที่ทอดด้านล่างให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายกว้าง ทอดด้านนี้เช่นกันจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมแพนเค้กใส่จาน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะอีกครั้งแล้วตักแป้ง อบแพนเค้กบวบทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ฉันได้แพนเค้ก 8 ชิ้นสำหรับเค้กบวบ

เตรียมซอส ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ล้างผักชีลาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มายองเนสลงในชาม ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงไป

หากไม่มีกระเทียมคุณสามารถใช้มีดสับให้ละเอียด ใส่ผักชีลาวลงในซอส

ผัดมัน ซอสสำหรับเค้กบวบพร้อมแล้ว

ไปที่ขั้นตอนที่สาม - การประกอบเค้ก ทำอาหาร จานที่ดีที่คุณจะเสิร์ฟเค้ก ใส่แพนเค้กลงไป ใส่ซอสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วแพนเค้ก

ดังนั้นทีละชั้นสร้างใหม่ทุกอย่าง

ฐานของเค้กบวบพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่ในการตกแต่ง ฉันแนะนำให้ใช้ฮาร์ดชีส แตงกวา มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งในการตกแต่ง ล้างผักและผักชีฝรั่งทั้งหมด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยหน้าเค้กด้วยชีสขูด

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นๆ ตัดมะเขือเทศแต่ละวงออกเป็นสองส่วน วางผักชีฝรั่งไว้ตรงกลางเค้ก จากขอบด้านหนึ่งของเค้กให้วางแตงกวาเป็นวงกลมโดยวางทับซ้อนกันเล็กน้อย ในทางกลับกัน วางชิ้นมะเขือเทศ

เค้กบวบ รูปถ่าย

บทความนี้มีสามสูตรพร้อมรูปถ่ายของเค้กบวบโดยบอกทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการเตรียมอาหารที่ผิดปกตินี้ แต่อร่อยมากและสม่ำเสมอ จานเพื่อสุขภาพ. ตามความคิดเห็นของผู้ใช้ สูตรเหล่านี้กลายเป็นสูตรที่ดีที่สุดในทุกประเภท: เข้าถึงได้ เข้าใจได้ และอร่อย และเป็นแรงจูงใจเพิ่มเติมที่น่าพึงพอใจ ประเด็นที่ควรกล่าวถึงต่างหากคืออาหารเหล่านี้เป็นของ อาหารมังสวิรัติซึ่งทุกปีจะได้รับความนิยมมากขึ้นในทุกมุม โลก.

สูตรดั้งเดิมกับมะเขือเทศ

ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการทำเค้กบวบคือมะเขือเทศตามสูตร อาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของผักทั้งสองนี้ซึ่งรวมผักเป็นวงกลมกับมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร

ช่างฝีมือที่มีไหวพริบและความคิดสร้างสรรค์มาพร้อมกับรุ่นใหม่ที่ดูสง่างามยิ่งขึ้น ตารางวันหยุดสะดวกในการเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ และยังอร่อยมากแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย ส่วนผสมที่จำเป็นการทำเค้กบวบ:

• 4 บวบขนาดกลาง (โดยเฉพาะที่ไม่มีเมล็ด) ไข่ไก่และมะเขือเทศ
• มายองเนส 150 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• แป้ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ ผักชี และเกลือ

วิธีการเตรียมฐาน?

เค้กบวบตามสูตรเตรียมทีละขั้นตอนดังนี้: ขูดบวบบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้วบีบของเหลวส่วนเกินเบา ๆ ด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศ ไข่ลงไป แล้วผสมจนเครื่องเทศกระจายทั่วถึง จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้ทั่ว

ในกระทะก้นหนา (ควรเป็นเหล็กหล่อ) ให้ความร้อน 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปเล็กน้อยเกลี่ยให้ทั่วระนาบด้วยไม้พายหรือช้อน ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 8 มม. แต่ไม่บางเกินไปมิฉะนั้นจะไม่สามารถพลิกแพนเค้กได้เมื่อทอดด้านหนึ่ง ไฟของจานควรอยู่ในระดับปานกลางและระดับของการรักษาความร้อนควรสูงถึงหน้าแดงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องนำแพนเค้กจากบวบเป็นสีน้ำตาล - มันจะไม่อร่อยนักและ วิตามินที่เป็นประโยชน์จะมีน้อยกว่ามาก

ในขั้นตอนการทอด ให้กลับด้านอย่างระมัดระวัง และวางแพนเค้กบวบที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษเพื่อขจัดคราบน้ำมันที่ไม่จำเป็นออก

การประกอบและตกแต่งเค้ก

หั่นมะเขือเทศเป็นแท่งยาวบาง ๆ ในขณะที่ควรเลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อหลากหลายจะดีกว่า - จากนั้นจะมีน้ำผลไม้น้อยลงซึ่งหมายความว่าจานนั้นจะออกมาอร่อยกว่า เราสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมกระเทียมสับกับมายองเนสในสื่อคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่นั่น

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมและเย็นลงเล็กน้อยตามสูตรสำหรับเค้กบวบทีละขั้นตอนเราจะเริ่มประกอบเค้ก: ใส่แพนเค้กบวบแรกที่ด้านล่างของจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมแล้วเกลี่ย ซอสมายองเนสด้านบนเราวางมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง ด้านบน - มายองเนสตาข่ายเล็ก ๆ และแพนเค้กถัดไปเป็นต้น ด้านบนและด้านข้างของเค้กทั้งหมดควรทาด้วยมายองเนสที่เหลืออยู่และโรยด้วยผักชีฝรั่ง แช่เย็นประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติของซอสซึมเข้าไปในชั้นต่างๆ

สูตรเค้กไส้ชีสและเห็ด

มีสูตรที่คล้ายกันสำหรับเค้กบวบซึ่งดูไม่แย่กว่าในรูปและมีรสเผ็ดมากขึ้นเนื่องจากมีส่วนผสมของขนมมายองเนสหลายอย่างเช่นเห็ดและชีส

ในการปรุงอาหารคุณต้องเตรียม:

• บวบอ่อน 1 กิโลกรัมไม่มีเมล็ด
• 300 กรัม ชีสแข็ง;
• แชมเปญ 450 กรัม
• 4 ฟอง;
• สองหลอด
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• 5 เซนต์ ช้อนกับเนินแป้ง
• มายองเนส 60 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

วิธีการทำเค้ก?

การเตรียมฐานสำหรับเค้กบวบทีละขั้นตอนไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนักยกเว้นว่าควรขูดบวบ เครื่องขูดละเอียดเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น บีบบวบขูดจากน้ำส่วนเกินแล้วผสมกับไข่ คุณควรเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: จันทน์เทศ,ผักชีหรือออริกาโน่. จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้งจนเนียน คุณสามารถเดินเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น

จากนั้นอบแพนเค้กตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า และทำให้เย็นบนกระดาษ โดยรวมแล้วควรได้ประมาณหกชั้นซึ่งเป็นชั้น การบรรจุเห็ดและซ้อนเข้ามา แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับการอบ ใส่เค้กบวบลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบประมาณ 12-15 นาที จากนั้นมากขึ้น เค้กร้อนโรยหน้าด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น - มันอร่อยและน่าพอใจพอ ๆ กันดังนั้นผู้ชิมที่เป็นผู้ชายจะรู้สึกยินดีแม้ว่าจานนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์เลยก็ตาม

ไส้เค้กเห็ด

ในการเตรียมไส้สำหรับเค้กบวบตามสูตรให้สับหัวหอมเป็นก้อนเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วทอดในกระทะใน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองส่งเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่นั่นและดำเนินการต่อด้วยความร้อนจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด ใน แยกจานผสมกระเทียมสับ พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสกับมายองเนส นอกจากนี้ยังส่งขูดบน เครื่องขูดหยาบชีสทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับการโรยเค้กขั้นสุดท้าย (ไม่เกิน 80 กรัม) จากนั้นผสมเห็ดกับน้ำสลัดมายองเนสจนเข้ากันและใช้ตามคำแนะนำ

เค้กเรียกน้ำย่อยกับปูอัด

สูตรอื่นสำหรับเค้กบวบกับมะเขือเทศเป็นของตกแต่งจะไม่ทำให้คนรักไม่แยแส ปูอัด.

รายการ สินค้าที่จำเป็นค่อนข้างง่าย:

• สองบวบ
• ปูอัดหนึ่งร้อยกรัม
• 200 กรัม ชีสแปรรูป อย่างดี.
• สี่ไข่
• กระเทียมไม่กี่กลีบเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 100 กรัม + 40 กรัมสำหรับด้านบน
• 3-4 เซนต์ ช้อนแป้ง
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก + กิ่งก้านสีเขียวสองสามต้นเพื่อตกแต่งจานเสร็จ

ขูดบวบบีบน้ำและผสมกับไข่สองฟองแป้งและเกลือเพื่อเหตุผลด้านรสชาติ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ จากนั้นอบสามแพนเค้กจากแป้งที่ได้ในกระทะแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขูดชีสและผสมกับกระเทียมและมายองเนสครึ่งหนึ่ง ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป 2 ชิ้น ไข่ต้มและมายองเนสที่เหลือ เรารวบรวมเค้กเป็นกองตามลำดับนี้: ก่อนอื่นแพนเค้กจาก แป้งสควอชเรากระจายไส้ปูอัดกับไข่อย่างสม่ำเสมอจากนั้นแพนเค้กต่อไปจากบวบซึ่งด้านบนเป็นไส้ชีสกับกระเทียม กดเค้กด้านบนเบา ๆ เพื่อให้ชั้นติดกันเล็กน้อยจากนั้นวาดตาข่ายมายองเนสด้านบนซึ่งเราโรยผักใบเขียวสับละเอียด จาก มะเขือเทศสดตัดดอกกุหลาบออกด้วยมีดที่คมแล้ววางไว้ตรงกลาง เค้กเสร็จแล้ว. เราวางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ชั้นของมันแลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่น

นี่คือสูตร อาหารว่างผักจากเวลาที่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะไปจากบวบและไม่มีอาหารจานเดียวในบ้านที่สามารถทำได้หากไม่มีบวบ

ปาฏิหาริย์มาที่นี่ ศิลปะการปรุงอาหารออกแบบมาสำหรับความจริงที่ว่าแขกจะมาช่วยจัดการกับบวบเหล่านี้ และเนื่องจากบวบของฉันได้ "โอ้อวด" บนโต๊ะแล้วในสาขาการทำอาหารหลายแห่งก็ถึงเวลาที่จะ "ส่องแสง" เค้กบวบผักต่อหน้าแขก

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าเค้กเป็น ขนมหวานแต่ยังมีเค้ก (ของว่าง) รสเผ็ด พวกเขาทำจากเนื้อ, ตับ, ปลา, แพนเค้ก, ผัก, เห็ด - โดยทั่วไปมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันไปที่เค้กดังกล่าว ขนมเค้กเป็นของดั้งเดิมอร่อยตกแต่งโต๊ะและเกือบทุกคนชอบ ตัวอย่างเช่นแม้แต่ "คนรัก" ที่ไม่เชื่อมากที่สุดก็ยังภักดีต่อเค้กตับ

เค้กบวบเตรียมง่ายราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมและผลที่ได้คืออร่อยมากและดีต่อสุขภาพตามที่ปรากฎ

และที่สำคัญที่สุดคือไม่ใช่แขกทุกคนที่จะเข้าใจว่าพวกเขาได้รับบวบอีกครั้ง

ขนมเค้กจากบวบ

วัตถุดิบ:
2 บวบ
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
0.5 ถ้วยแป้ง
ไข่ 6 ฟองสำหรับบรรจุ
มายองเนส 150-200 กรัม
ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
เห็ด 400-500 กรัม

วิธีทำอาหาร:
ขูดบวบขนาดเล็ก 2 ลูกบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ไข่ 1 ฟอง หัวหอมสับละเอียด 1 หัว แป้ง 0.5 ถ้วย เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส แป้งควรมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก
ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับการกรอก:
1st) 6 ชิ้น ไข่ลวก (ทิ้งไข่แดงจากไข่หนึ่งฟองเพื่อตกแต่งเค้กจากด้านบน) สับให้ละเอียดใส่มายองเนสและกระเทียมหากต้องการ
2) ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบใส่มายองเนสและกระเทียม
การเติมสามารถเป็นได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณยังสามารถใส่แฮมสับ เนื้อไก่ หรือเห็ดทอด

2:9

กระจายแพนเค้กกับไส้สลับกันเจิมด้านบนด้วยไส้ที่เหลือโรยด้วยไข่แดงที่ร่วนและสมุนไพร คุณสามารถตกแต่งได้ตามจินตนาการของคุณ

เค้กบวบ

เราจะต้อง:

บวบ 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี 1 แก้ว
- มะเขือเทศ 3 ชิ้น;
- ผักใบเขียว 60 กรัม
- ไข่ 4 อย่าง.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส 120 กรัม
- สำหรับทอดน้ำมันพืช
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างและขูดบวบด้วยกระต่ายขูดหยาบลงในชามก้นลึก
ใส่ไข่ 4 ฟอง พริกไทย และเกลือตามชอบ
เพิ่ม จำนวนที่ต้องการแป้ง. คนด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นสามช้อนโต๊ะของมวลที่ได้ กระจายไปทั่วกระทะในชั้นที่เท่ากัน
ทอดจนเป็นสีแดงก่ำทั้งสองด้าน ทอดแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

3:9

สำหรับซอส:
ใส่กระเทียมสับ สมุนไพรสับ ลงในมายองเนส แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ

สวมใส่ จานสวยแพนเค้กพร้อมหนึ่งอัน หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยซอสที่เตรียมไว้ใส่มะเขือเทศสับในชั้นเดียว ในทำนองเดียวกันให้วางแพนเค้กที่เหลือทั้งหมดทาด้วยซอสและเลเยอร์ด้วยมะเขือเทศ

ตกแต่งด้านบนของเค้กผักด้วยก้อนมะเขือเทศและสมุนไพรทั้งหมด เค้กบวบพร้อมแล้ว!

คำแนะนำ:ทางที่ดีควรเก็บเค้กก่อนเสิร์ฟเพราะมะเขือเทศจะให้น้ำและเค้กจะ "รั่ว" หลังจากนั้นไม่นาน ให้บริการ เค้กผักจากบวบเหมาะสมในรูปแบบ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. และอย่าบอกใครว่ามันทำมาจากอะไร!

ขนมเค้กจากบวบกับแครอท

ฤดูร้อนที่มีผลอย่างเต็มที่ดังนั้นอย่าเสียเวลาและเตรียมขนมเค้กจากบวบ!

เราจะต้อง:

4 บวบหนุ่ม

ฮาร์ดชีส 100 กรัม
2 แครอทขนาดใหญ่
2 หลอด
มายองเนส,
กระเทียม,
ผักชีฝรั่งและผักชี
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง.

การทำอาหาร:

ถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือ พริกไทย แล้วพักไว้เพื่อให้น้ำออก จากนั้นบีบให้เข้ากันใส่ไข่และแป้ง แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก
ทอดเค้ก 3 ชิ้นในกระทะ

สำหรับการกรอก: ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชแยกกัน ระบายน้ำมันส่วนเกินและผสม เพิ่มผักใบเขียวสับ ผสมมายองเนสกับกระเทียม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ประกอบเค้กขนมบวบ: ทาเค้กด้วยมายองเนสและกระเทียมจากนั้นเติมและชีสเล็กน้อย เค้กต่อไปเหมือน.

4:9

ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและมะเขือเทศเชอรี่ด้านบน แช่ไว้ 30 นาที แล้วคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เค้กบวบกับมะเขือเทศ

เราจะต้อง:
บวบ - 3 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
ไข่ - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
นม - 100 มล.
แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งแห้ง
เกลือ
พริกแดง
กระเทียมสด - 2 กานพลู
มายองเนส
ผักชีฝรั่งสด

การทำอาหาร:

6:9

เราถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที ในระหว่างนี้น้ำจะออกมา

เตรียมซอส: บีบกระเทียมลงในมายองเนสผ่านเครื่องบดกระเทียม เพิ่ม ผักชีฝรั่งแห้งและผสมให้เข้ากัน

การทำแพนเค้ก: ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากบวบ ใส่ไข่, ครีม, นม, แป้งลงในบวบขูดแล้วนวดแป้ง จากนั้นเกลือ, พริกไทย, ใส่ผักชีฝรั่งแห้ง, ผสม

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

กระจายบนกระทะทาไขมันที่อุ่นดี น้ำมันดอกทานตะวันผสมบวบของเราและค่อยๆเกลี่ยด้วยช้อน เราทอดแพนเค้กจากแป้งของเรา

จากนั้นเรานอนทับกันในขณะที่แพนเค้กแต่ละชิ้นทาด้วยซอสใส่วงแหวนมะเขือเทศแล้วราดซอสอีกครั้ง เราตกแต่งเค้กด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรเป็นวงกลม

สูตรวิดีโอ - เค้กบวบ

สูตรเค้กเป็นสูตรโปรดของเราและได้รับการพิสูจน์แล้ว ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ แม้กระทั่งถ่ายวิดีโอ ดังนั้นคุณจะไม่เห็นเพียงภาพถ่ายทีละขั้นตอนเท่านั้น

ฉันคิดว่าถ้าคุณต้องการทำขนมเค้กบวบคุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก และเรายังมีมันในบล็อกด้วยมันอร่อยมากเช่นกัน

เค้กบวบ - สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน

ส่วนผสมแป้ง:

• บวบ - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% สำหรับการชำระคืนโซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอดบวบแพนเค้ก

ส่วนผสมสำหรับทาเปลือกโลก:

• มายองเนส - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 - 3 กานพลู

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

เค้กจากการเตรียมแพนเค้กบวบ:

บวบของฉันยังเล็ก ถ้าคุณมีบวบขนาดใหญ่ คุณสามารถเอาเมล็ดออกและทำความสะอาดผิวได้ เค้กบวบที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากผักเล็ก

1. ฉันล้างบวบและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ฉันถูบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้อันใหญ่ได้) ฉันใส่เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้น้ำบวบเริ่มทำงาน

3. ฉันใส่ไข่ 3 ฟองลงในบวบใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วเปลี่ยนทุกอย่าง

4. ตอนนี้เราต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ ฉันค่อยๆเพิ่มแป้ง ฉันต้องการ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

5. เมื่อผสมแป้งดีแล้วฉันก็ไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้แพนเค้ก 4 ชิ้น กระทะของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

6. ฉันใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันกระจายแป้งด้วยช้อนแล้วกระจายเป็นวงกลม ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ขอบคุณโซดาแพนเค้กบวบนุ่มและนุ่ม ดังนั้นเค้กบวบที่ทำเสร็จแล้วจึงออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม (กระเทียม, ผักชีฝรั่ง)

7. ฉันใส่แพนเค้กแต่ละอันบนจานแยกต่างหาก ผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้เย็นลง วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

ฉันทราบอีกครั้งว่าแพนเค้กแต่ละชิ้นจะเย็นลงในจานแยกต่างหาก หากวางซ้อนทับกันขณะร้อน อาจทำให้ชื้นได้

เตรียมซอสสำหรับทาแพนเค้ก

จะใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือผสมก็ได้ สัดส่วนที่เท่ากันมายองเนสกับครีม คุณสามารถทำมายองเนสเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้

ฉันใช้มายองเนส ฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบ

ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง

เรารวบรวมเค้กบวบจากแพนเค้ก

ระหว่างชั้นฉันจะวางหั่นเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศสด. คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทได้ ฉันทำตอนที่ฉันทำอาหาร ตอนนั้นเป็นฤดูหนาวและไม่มีมะเขือเทศสดขาย

ใช้อะไรได้อีก? แทนที่จะใส่มะเขือเทศคุณสามารถใส่แพนเค้กทอดหรืออบ อกไก่, คาเวียร์, ปลา, ทอด (หัวหอม, แครอท, พริกไทย), เห็ดทอด, ชีสแปรรูปขูดหรือชีสแข็ง

ด้วยมะเขือเทศ จานนี้จะกลายเป็นผักและไม่มีส่วนผสมอื่นที่ทำให้หนัก แต่ถึงกระนั้นเค้กก็มีแคลอรีค่อนข้างสูงเนื่องจากมีมายองเนสรวมอยู่ในองค์ประกอบ

หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวควรผสมกับมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 และใส่เกลือพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรลงในซอส

1. ฉันกระจายแพนเค้กบนจานทาด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยมะเขือเทศเป็นวงกลมวางแพนเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอสในลักษณะเดียวกันกับมะเขือเทศ

2. ดังนั้นเราจึงรวบรวมเค้กทั้งหมด

3. คุณสามารถตกแต่งเค้กจากบวบแพนเค้กตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

ควรปล่อยให้เค้กแช่โดยนำออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที แต่เราตัดสินใจที่จะลองทันทีจานนั้นน่ารับประทานมาก นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนการตัดออก

ด้านบนของเค้กคุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียดหรือโรยแพนเค้กแต่ละใบด้วยผักใบเขียว

กระเทียมหนุ่มสดและผักชีฝรั่งทำให้มีกลิ่นหอมและเป็นเอกลักษณ์ พูดตามตรงฉันทำเค้กวันเกิดแขกพอใจกับอาหารจานนี้ “กล้า” ทันทีและทุกคนชื่นชม ฉันดีใจที่แขกของคุณชอบ และหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหาร แต่ในที่สุดมันก็กลายเป็นความสวยงาม อร่อย อร่อย สวย!

ปรุงอาหารด้วยความยินดี! ทานให้อร่อย!

สวัสดีเพื่อน! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันโชคดีพอที่จะลองสุดยอด เค้กแสนอร่อยอิ๊ก แล้วไม่หวานอย่างที่คิด?! ปรากฎว่าการรักษาดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็น อาหารว่างมากมาย. ฉันคิดว่าฉันทำให้คุณสับสนเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงเปิดเผยไพ่ของฉัน เค้กนี้ไม่ธรรมดา แต่เป็นสควอช

ก่อนหน้านี้ฉันทำบวบเท่านั้น และแน่นอนว่าฉันปิดมันในฤดูหนาว และตอนนี้ฉันกำลังเพิ่มคลังแสงของฉัน ของว่างน่ารับประทานซึ่งเราจะพูดถึงรายละเอียดในวันนี้

ปรากฎว่าการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและสะดวกและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเสิร์ฟเค้กบวบด้วย ผักต่างๆและแช่ใน "ครีม" ที่สวยงาม และในขณะที่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวที่บ้านกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ คุณต้องมีเวลาทำอาหารอร่อยนี้อย่างแน่นอน

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบหนุ่ม ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกและเมล็ดออกดังนั้นคุณจะเติมเต็มร่างกาย จำนวนมากที่สุดวิตามิน

อาจเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการเสิร์ฟอาหารจานนี้กับแครอทและหัวหอม และทั้งหมดเป็นเพราะผักเหล่านี้เสริมซึ่งกันและกัน และถ้าคุณเพิ่มชีส, มายองเนส, กระเทียมและผักใบเขียวคุณก็ลากหูไม่ได้แน่นอน)!

อ่านสูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างละเอียดและเริ่มทำอาหาร ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำบวบอ่อน ล้างและทำความสะอาด

2. จากนั้นขูดผลไม้บนกระต่ายขูดหยาบ โอนส่วนผสมที่ขูดไปยังกระชอนแล้วบีบมวลด้วยมือของคุณ ทิ้งบวบไว้ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวไหลออกมาจนสุดแก้ว

3. ในเวลานี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

5. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงไป

6. ผัดผักด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

7. ในชามผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด

9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถพริกไทยได้หากต้องการ ที่นี่เรามีครีม

10. เตรียมชีสล่วงหน้า ขูดบนกระต่ายขูด

11. ตอนนี้กลับไปที่บวบขูด บีบให้เข้ากันอีกครั้งแล้วโอนไปยังชามลึก ตีไข่โรยด้วยแป้งและเกลือ

13. ใช้กระทะขนาดกลาง ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใช้ช้อนโต๊ะกระจายแป้งที่ได้ ปรับระดับให้ทั่วทั้งเส้นรอบวง

5. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดแพนเค้กขนาดกลางทั้งสองด้าน

6. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูด

7. ผัดผักในน้ำมันพืชจนเหลือง

8. ใส่ครีม, กระเทียมสับลงไปผัด, เกลือและผสม

9. หล่อลื่นขนมปังชนิดร่วนแต่ละอันด้วย "ครีม" แล้ววางทับกัน

แต่อย่าลืมใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในชอร์ตเค้กทุก ๆ สองชิ้น

10. ในแพนเค้กชิ้นสุดท้าย ใส่มะเขือเทศสดฝานหรือวงกลมด้วย อย่าลืมทาครีมด้วย "ครีม" ก่อน

11. ยังคงโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดสับ

วิธีทำเค้กบวบในเตาอบ

ฉันอยากจะบอกคุณด้วยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถทำได้ไม่เพียงแค่การทอดแพนเค้กในกระทะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการอบในเตาอบด้วย ตัวเลือกนี้เร็วกว่าปกติและมีประโยชน์มากกว่า

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 800 กรัม
• Kefir - ½ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ -3 ชิ้น;
• แป้ง -3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหารทั้งหมด จากนั้นขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้บีบเนื้อออกจากน้ำที่ปล่อยออกมา

2. ใส่แป้ง, ไข่ลงในเยื่อกระดาษที่บีบ, เท kefir และผสมให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมสับลงในแป้งและหากต้องการคุณสามารถเทผักใบเขียวที่สับละเอียดได้

ไม่สามารถเพิ่มกระเทียมลงในแป้งได้ แต่เพิ่มลงในซอส (มายองเนส) เพื่อทำให้ชุ่ม

3. นำกระทะก้นหนาที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วใส่แป้งเล็กน้อยด้วยช้อน ทอดตอร์ตียาด้านหนึ่งแล้วพักไว้ก่อน

4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม ตอนนี้ใส่มะเขือเทศฝานด้านที่ยังไม่ทอดของแพนเค้กแล้ววางแป้งชั้นถัดไปไว้ด้านบน

5. หลังจากแป้งบวบแล้วให้วางชีสแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. หลังจากการอบ พักเค้กให้เย็นแล้วกลับด้านแพนเค้กที่ทอดแล้ว หล่อลื่นจานด้วยมายองเนส กระจายชีสขูดด้านข้าง และตกแต่งตรงกลางด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

เค้กบวบและมะเขือเทศที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

หากคุณได้อ่านการเลือกของวันนี้จนจบ ฉันขอแสดงความยินดีด้วย หมายความว่าอาหารจานนี้เอาชนะคุณได้อย่างแน่นอน และคุณตัดสินใจที่จะลองสูตรทั้งหมด นี้ถูกต้อง สุดท้ายนี้ผมขอฝากอีกหนึ่งเรื่องกับ คำอธิบายโดยละเอียดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนของเรา

และคุณจะต้อง: บวบอ่อนปอกเปลือก 1.5 กก., ไข่ 2 ฟอง, 250 กรัม มายองเนส, กระเทียม 5 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 6 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก, น้ำมันพืชสำหรับทอด

ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าเค้กบวบสามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับผักและชีสหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังยัดไส้ด้วย เนื้อบดละเอียดหรือใช้ชั้นเป็นเห็ด ทุกอย่างทำตามหลักการเดียวกันซึ่งเราได้กล่าวไว้ข้างต้น หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดอย่าลังเลที่จะถาม สำหรับตอนนี้ฉันมีทุกอย่างแล้ว ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ!

ทวีต

บอก VK