อาหารคริสต์มาสสำหรับเด็กน้อย อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุด การเตรียมการล่วงหน้าเริ่มต้นเมื่อพวกเขาซื้อเสื้อผ้า หยิบเครื่องประดับ ตกแต่งต้นคริสต์มาส วางแผน เมนูปีใหม่.

ควรวางแผนเมนูเทศกาลโดยคำนึงถึงสัญลักษณ์ของปีใหม่ คุณต้องได้รับคำแนะนำจากความชอบของสัตว์ - นี่เป็นเกณฑ์หลักในการเลือกอาหารสำหรับวันหยุด

รายการของว่างเย็น

1. แซนวิช
2. Canape ของเห็ดและ Gherkins ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
3. สลัดคริสต์มาส ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ - สลัดพัฟ.
4. ขนมขบเคี้ยวจากการรมควันและ ปลาเค็มเล็กน้อย.
5. ของหวานผลไม้.

สูตรอาหารปีใหม่สำหรับผู้ใหญ่

วิธีที่พนักงานต้อนรับนำเสนอ วันส่งท้ายปีเก่า? เสื้อผ้าสวย, อารมณ์ปีใหม่แขกที่รักและโต๊ะรื่นเริง หากมีเด็กในงานปาร์ตี้ให้วางแผนเมนูแยกต่างหากสำหรับพวกเขา

สลัดอะโวคาโดและกุ้ง

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• สลัดผัก
• เกลือและน้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกอะโวคาโด ปรุงกุ้ง หั่นมะเขือเทศ
2. ฉีกผักกาดด้วยมือของคุณและวางบนจานอย่างระมัดระวัง
3. ใส่กุ้งกับผักบนใบ โรยด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยน้ำมัน
4. เพิ่มอะโวคาโดฝานและเครื่องเทศลงในสลัด สลัดพร้อม

สูตรวิดีโอ

สลัดทูน่า

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ, มายองเนส, พริกไทย

การทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและไข่ บน จานเล็กใส่ผ้าขาวที่ผ่านการขูดแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
2. วางปลาทูน่าไว้บนตัวกระรอก บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมแล้วสะเด็ดน้ำมัน
3. ทำแตงกวาสดขูดชั้นที่สามใส่เกลือเล็กน้อยทาด้วยมายองเนส
4. ใส่แครอทขูดที่ด้านบนของชั้นแตงกวา
5. โรยด้วยชีสขูดใส่มายองเนสสักหยด
6. ชั้นสุดท้ายทำจากไข่แดงขูด ใช้ผักใบเขียวเพื่อตกแต่งสลัด

ไก่กับสับปะรด

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
• ขิง - 1 ช้อนชา
• เนย - 60 กรัม
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• สับปะรด - 0.5 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 60 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียม สับ ใส่เกลือและเครื่องเทศ ทำแป้งจากส่วนผสมที่ได้ ใช้ปูนดีกว่าครับ ใส่น้ำมันลงในกระเทียม หลังจากผสมแล้วคุณจะได้น้ำดอง
2. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วส่งไปยังชามที่มีน้ำดอง ผสม. ส่งเนื้อไปยังที่เย็นสองสามชั่วโมง
3. ปอกเปลือกสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน คุณจะได้เยื่อกระดาษประมาณ 300 กรัม
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน น้ำตาล น้ำมะนาวเล็กน้อย เมื่อน้ำตาลละลายเทเนื้อหมักลงในกระทะผสม
5. เพิ่มสับปะรด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ความพร้อมของอาหารจะพิจารณาจากความพร้อมของเนื้อสัตว์

สูตรวิดีโอ

ไก่รสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 3 ชิ้น
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ - ชิ้น
• ผักใบเขียว มายองเนส เครื่องเทศ และเนย

การทำอาหาร:

1. เห็ดฝอยผัดเบา ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและเคี่ยวสองสามนาที
2. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ตีเบา ๆ ใส่เนื้อลงในชามลึกใส่ไข่และเครื่องเทศ หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว ให้หมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่อกไก่ลงในจานที่ทาน้ำมันไว้แล้ว โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ
4. เติมหัวหอมด้วยชั้นของเห็ดตุ๋นทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีส
5. ส่งเนื้อไปที่เตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง อบที่ 170 องศา

ฉันแบ่งปันมุมมองของฉันเกี่ยวกับเมนูปีใหม่สำหรับผู้ใหญ่ หากคุณคิดว่ามันเจียมเนื้อเจียมตัวเกินไป อย่าลังเลที่จะขยายความกับผู้อื่น จานปีใหม่รวมถึงสร้อยข้อมือทับทิม , กาตาอาร์เมเนีย , ไวน์บด .

สูตรเมนูปีใหม่สำหรับเด็ก

สำหรับเด็ก ให้เตรียมอาหารที่เด็กกินได้ด้วยมือโดยไม่ต้องใช้มีด ดียิ่งขึ้นถ้าคุณทำอาหารฉลองกับเด็กๆ

มีทโลฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• น้ำมันหมู - 50 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขนมปัง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทย, แครกเกอร์, เกลือ

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วบดกับหัวหอม ใส่ขนมปังที่แช่ในนม เบคอนสับ ไข่ เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ ผสมมวลที่เกิดขึ้น
2. แบ่งเนื้อสับออกเป็นสองส่วนม้วนออกบนกระดานที่โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วม้วนเป็นก้อน ทอดและอบในเตาอบเล็กน้อย
3. เสิร์ฟม้วนร้อน หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางด้านหนึ่งของม้วน ถั่วเขียวกับอีก - มันฝรั่งต้มโรยด้วยสมุนไพรสับ

ของเล่นที่กินได้

เด็ก ๆ จะรักของเล่นคริสต์มาสที่กินได้ สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด: ไข่ต้ม, ผัก, ชีสชา, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง ที่เสร็จเรียบร้อย ผลิตภัณฑ์ทำอาหารพอจัดใส่จานทาด้วยมายองเนสและชีส

1. "ตะกร้าผลเบอร์รี่". ผ่าครึ่งไข่ ตักไข่แดงออกด้วยช้อน ใส่เมล็ดทับทิมและแครนเบอร์รี่ลงในช่อง ด้ามจับทำจากพริกหวาน
2. "อมานิตา". จากลูกอัณฑะทำขาหมวกจากมะเขือเทศ ใส่เห็ดที่เกิดบนใบกะหล่ำปลีโรยด้วยโปรตีนสับ มายองเนสสามารถใช้ตกแต่งของเล่นได้
3. "เพนกวิน". ตัดหัวนกเพนกวินจากแตงกวาสด ร่างกายของสัตว์จะเป็นไข่ต้ม ทำปุ่มและดวงตาจากหัวผักกาด, ปีกจากดอกกะหล่ำ นกเพนกวินสามารถเกลือกกลิ้ง เพื่อเพิ่มความคงตัวให้ตัดปลายไข่ออก
4. "เป็ด". ตัดโปรตีนจากไข่ตามความยาวแล้ววางบนขนมปังทาเนย วางลูกบอลที่ทำจากชีสไว้บนโปรตีน จะงอยปากและดวงตาทำจากแครอท โรยลูกเป็ดด้วยไข่แดงขูด
5. "ตัวตลก" . ทาขนมปังชิ้นสี่เหลี่ยมด้วยเนย วางไว้ด้านบน ชีสบอลขนาดของวอลนัท ในการทำตาให้ใช้ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่สองลูก ทำจมูกจากแครอท, ปากจากหัวบีท, หน้าผากจากไข่แดง, หมวกจากพริกหวาน

วิดีโอทำอาหาร

สลัดผลไม้ปีใหม่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
• ลูกพีชกระป๋อง - 4 ชิ้น
• ถั่ว - 200 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แยมเชอร์รี่
• น้ำผลไม้.

การทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นก้อนโรยด้วยน้ำมะนาวผสมกับส้มเขียวหวานชิ้นถั่วสับและลูกพีช โรยมวลผลด้วยน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ฟรุตสลัดลงในแจกัน ฝนตกปรอยๆด้วยครีมเปรี้ยวตีด้วยผง โรยหน้าด้วยแยมเชอร์รี่
3. ช็อคโกแลตขูดหรืออบเชยเหมาะสำหรับตกแต่งจาน

ก้อนหิมะหวาน

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• ซีเรียล- 250 ก
• ลูกเกด - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดกล้วยด้วยส้อมเพื่อให้เป็นเยื่อกระดาษ เพิ่มลูกเกดและซีเรียลผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสม.
2. ม้วนเป็นลูกแล้วม้วนเป็นขุยมะพร้าว เพื่อให้ก้อนหิมะแข็งแรงให้ยืนในที่เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้ลองนึกภาพเด็ก ตารางปีใหม่. ตรงกลางเป็นจานใบใหญ่ที่มีของเล่นกินได้ ข้างๆ เป็นชาม สลัดผลไม้ประตูถัดไปเป็นจานก้อนหิมะ

สูตรสลัดยอดนิยมสำหรับโต๊ะปีใหม่

สลัดปีใหม่เป็นอาหารจานโปรดในงานฉลองปีใหม่ บางครั้งคุณต้องการสร้างงานศิลปะการทำอาหารใหม่ ๆ ที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

สลัด "แกะ"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 ก
• ข้าวโพดกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• สับปะรดของหวาน - 1 กระป๋อง
• มายองเนส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด. พริกไทยป่น, ใบโหระพาและพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ระบายสับปะรดและข้าวโพดในกระชอน ล้างและทำความสะอาดผัก
2. ต้มเนื้อไก่. เมื่อเนื้อสุกให้เย็นและหั่นเป็นก้อน ตัดสับปะรดกระป๋องด้วยวิธีเดียวกัน
3. ในชามลึก ผสมเนื้อสัตว์ ข้าวโพด และสับปะรด ใส่มายองเนส ผสม. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. รูปแบบสลัด จะใช้เวลาสองวงรีเพื่อให้แกะที่สวยงามบนจานจากมวลสลัด
5. เริ่มตกแต่งจาน ขูดชีสและทำขนแกะ จาก แครอทต้มทำดอกไม้ ด้วยความช่วยเหลือของความเขียวขจีรอบ ๆ ลูกแกะ ทำทุ่งหญ้า วางของตกแต่งอื่น ๆ ไว้ด้านบน

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว

ม้วนสีชมพู

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 100 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม
• หัวบีท - 200 กรัม
• ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 75 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่โปรตีนลงในชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ ปอกเปลือกหัวผักกาดที่ต้มแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตะแกรงชีสแข็ง
2. วางก้นแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับทำครัว. ใส่โปรตีนลงในแบบฟอร์ม ใส่แป้ง ชีส และ น้ำบีทรูท.
3. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง ในขณะที่ส่วนผสมกำลังอบอยู่ ให้ผสมชีสฟิลาเดลเฟียกับแฮร์ริ่งในเครื่องปั่น
4. เค้กเสร็จแล้วนำออกจากเตาอบและวางบนกระดาษรองอบ กระจายด้วยส่วนผสมจากเครื่องปั่นเป็นม้วน ปิดจานด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็น
5. หลังจาก 30 นาทีตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ใส่จานโรยด้วยสมุนไพร ม้วนจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูในเวลาประมาณ 180 นาที

มีสลัดและม้วนอยู่บนโต๊ะแล้ว มันยังคงเพิ่มบางส่วน จานเนื้อ. Bouzhenina เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ

หมูต้มซอสน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก
• ซอสถั่วเหลือง - 60 กรัม
• กระเทียม - 8 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม
• น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกระเทียม ล้างเนื้อให้สะอาด เลาะกระดูก ไขมัน และหนังออก
2. ถูหมูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย เจาะรูรูปกากบาทสักสองสามรูในชิ้นเนื้อแล้วใส่กระเทียมลงไป
3. โอนเนื้อไปยังชามขนาดใหญ่ถูด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเหลว เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 90 นาที
4. ย้ายเนื้อไปที่แผ่นอบเทน้ำดองส่งไปยังเตาอบ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
5. ระหว่างการอบ ให้เทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการทำอาหารลงไป ตรวจสอบความพร้อมของจานโดยใช้มีดตัดเล็กน้อย หากน้ำใสไหลออกมาจากช่องแสดงว่าหมูต้มพร้อมแล้ว
6. ทำให้เนื้อเย็นลงหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟ

วิธีตกแต่งโต๊ะปีใหม่

พูดคุยเกี่ยวกับการตกแต่งและให้บริการโต๊ะปีใหม่ มาดูการตั้งค่าตารางอย่างใกล้ชิดและพิจารณาคุณสมบัติของมัน

ปีใหม่เป็นช่วงเวลาที่ ตารางเทศกาลทั้งครอบครัวรวมตัวกันรวมถึงเด็กเล็ก ดังนั้นเมื่อรวบรวมเมนูคุณต้องดูแลอาหารจานพิเศษที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กด้วย จะทำอะไรให้เด็ก ๆ สำหรับปีใหม่เพื่อให้เขาชอบ?

สำหรับอาหารว่าง

เด็ก ๆ ไม่ชอบสลัดแบบดั้งเดิมที่มีมายองเนสและประโยชน์ของอาหารดังกล่าวยังคงเป็นที่สงสัย เป็นการดีที่สุดที่จะทำอาหารง่ายๆ แต่จัดเรียงในลักษณะที่เด็ก ๆ อยากกิน

แซนวิช "เต่าทอง"

เด็ก ๆ ชอบของว่างที่คุณสามารถกินได้ด้วยมือของคุณ แน่นอนว่ารวมถึงแซนวิชต่างๆ สำหรับทำอาหาร" เต่าทอง" จะต้อง:

• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
• 4 แผ่นละลายหรือธรรมดา ชีสนุ่ม,
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 ชิ้นต่อแซนวิช
• มะกอกสองสามลูก
• ผักใบเขียว, เนย, ผักกาดหอม

ขนมปังแต่ละแผ่นต้องทาเนยใส่ชีสด้านบน ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ วางด้านที่ผ่าครึ่งลงบนชีส (2-3 ชิ้นต่อชิ้น) ตัดมะกอกสองสามลูกออกเป็นครึ่งวงส่วนที่เหลือเป็น 4 ส่วน (นี่คือหัวของวัว) วางครึ่งวงเหมือนขาแมลง สับผักและโรยบนจาน แซนวิชวางบนใบผักกาดหอม

มะเขือเทศยัดไส้

มะเขือเทศยัดใส้ ตัวเลือกที่ดีงานรื่นเริง อาหารเด็ก. คุณสามารถยัดมะเขือเทศด้วยผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด แต่ควรใช้สิ่งเหล่านี้ (สำหรับมะเขือเทศ 2 ลูก):

• หนึ่งในสี่ของอกไก่ต้ม
• ผักใบเขียว - สองสาขา
• ข้าวต้ม- 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเนย

ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก เนื้อไก่สับละเอียดวางอยู่ด้านล่าง จากนั้นเป็นชิ้น เนยจากนั้นข้าว (ต้องเค็ม) เติมทุกอย่างด้วยชีสขูด คุณไม่จำเป็นต้องอบมะเขือเทศเป็นเวลานาน เพียงไม่กี่นาทีในเตาอบหรือไมโครเวฟก็เพียงพอที่จะละลายชีสและเนยละลาย โรยจานด้วยสมุนไพร

สูตรสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่อาจมีส่วนผสมอื่น ๆ : ผักสดจากที่พวกเขาเตรียมสลัดปรุงรสด้วยครีม ผลไม้แห้ง มันฝรั่ง ฯลฯ

จานร้อน

ตามกฎแล้วน่าพอใจและหนักมาก เด็ก ๆ ไม่น่าจะอยากลองสเต็กหรือหม้อตุ๋นหลายชั้น สำหรับเด็ก เนื้อสับ มันฝรั่งบด ไข่ และแป้งพัฟเหมาะสำหรับเด็ก

มันฝรั่งยัดไส้ croquettes

โดยปกติแล้วคร็อกเก้จะทอด แต่ยังสามารถปรุงในเตาอบเพื่อให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบดจากมันฝรั่ง 2 ลูกและ 1/4 ช้อนโต๊ะ นม;
• เนื้อสับ - 100 กรัม
• หัวหอม- 1/4 หัว,
• ไข่ 2 ฟอง: ต้มและดิบ
• ไข่แดงดิบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัว มันฝรั่งบดโดยเติมนมอุ่นและ ไข่ดิบ. บิดเนื้อสับอีกครั้งด้วยหัวหอมและไข่ต้ม, เกลือ, ทำลูกบอลเล็ก ๆ จากเนื้อสับ ทำน้ำซุปข้นให้เป็นก้อนใหญ่ขึ้นแล้ววางเนื้อสับที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง วางบนแผ่นอบจาระบี ไข่แดงดิบ. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 C °

ม้วนไก่

ในบรรดาอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่สามารถมีม้วนได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่นอกไก่ยัดไส้อบในกระดาษฟอยล์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 เต้านม
• ผลเบอร์รี่ของ lingonberries, แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลเขียวครึ่งผล
• เกลือ.

เต้านมถูกตี, เค็ม, ผลเบอร์รี่กระจาย, แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และเนย เนื้อม้วนขึ้นและมัดด้วยด้าย (จากนั้นจะต้องนำออก) ม้วนอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที และ 10 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ให้เป็นสีน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ

แทนที่จะเป็นเนื้อไก่คุณสามารถใช้ไก่งวงได้ และถ้าเด็กชอบถั่วก็จะถูกเติมลงในไส้ก่อนสับ

ขนม

ของหวานเป็นสิ่งที่เด็กๆรอคอยมากที่สุด จานวันหยุดดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ขอบเขตกับจินตนาการและเตรียมบางสิ่งสำหรับเด็กที่จะเกี่ยวข้องกับปีใหม่โดยเฉพาะ

มนุษย์หิมะเมอแรงค์

ของหวาน "Snowman" ที่เบาและน่ารักมากจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องเอาชนะคนผิวขาวให้ถูกต้อง:

• ไข่ขาว - 150 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัมหรือน้ำตาลทรายละเอียด
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ช้อนชา
• วิปครีม.

ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมโดยตั้งค่าความเร็วสูง แน่นอนคุณสามารถใช้ปัดธรรมดา แต่แล้วมือของคุณจะเหนื่อยอย่างรวดเร็ว ในการทำเมอแรงค์ ควรใส่น้ำตาลทีละน้อย พวกเขาเริ่มเพิ่มเมื่อโปรตีนกลายเป็นมวลหนาแล้ว ความพร้อมของมวลถูกกำหนดดังนี้: พวกเขาพลิกภาชนะไปด้วยและหากไม่มีสิ่งใดไหลออกมาแสดงว่าพร้อม มวลจะถูกถ่ายโอนอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย ถุงขนม. เค้กถูกบีบออกมาด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ลงบนกระดาษรองอบที่วางบนถาดอบ ในเตาอบ (ที่ 100 ° C) เมอแรงค์ควรอยู่ที่ 1.5-2 ชั่วโมง

"bezeshki" สำเร็จรูปติดเข้าด้วยกันเป็น 3 ชิ้นหล่อลื่นข้อต่อด้วยวิปปิ้งครีมจากกระป๋อง ตาและปุ่มทำจากลูกกวาดโรยได้ดีที่สุดติดกับน้ำเชื่อม

ที่ เมนูสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ พวกเขายังรวมคุกกี้ที่คุณสามารถทำกับลูกของคุณ ดังนั้นทารกจะมีส่วนร่วมในขั้นตอนการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดและจะจดจำได้นาน

ปีใหม่เป็นวันหยุดในวัยเด็ก ในการค้นหาแนวคิดเกี่ยวกับวิธีฉลองค่ำคืนนี้ ให้ของขวัญอะไรที่น่าสนใจและวิธีทำเมนู เรานึกย้อนไปถึงสมัยที่เรายังเป็นเด็ก เรารอของขวัญใต้ต้นคริสต์มาสด้วยลมหายใจซึ้งน้อยลง เราเชื่อว่า ในซานตาคลอสและปาฏิหาริย์ ...

อย่าลืมเกี่ยวกับความเร่งรีบและคึกคักของวันส่งท้ายปีเก่า เมื่อเชิญแขกให้นึกถึงเด็ก ๆ - พวกเขาจะฉลองวันหยุดนี้กับใคร เมื่อนึกถึงสถานการณ์วันส่งท้ายปีเก่าอย่าลืมเด็ก ๆ - คุณจัดเกมอะไรให้พวกเขา? เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับโต๊ะเทศกาลลองให้ผู้เข้าร่วมตัวเล็ก ๆ ในงานเฉลิมฉลอง - เมนูปีใหม่สำหรับเด็กควรเป็นแบบที่พวกเขามีความสุขและรู้ว่ามีเทพนิยาย!

ความคิดวันหยุดสำหรับ โต๊ะเด็กมากมายราวกับจินตนาการของเด็กๆ นี่เป็นเพียงส่วนที่เล็กที่สุดในคอลเลกชันของเรา

สลัดเด็ก "สุนัขที่สนุกสนาน"

วันหยุดใด ๆ เป็นโอกาสที่จะเตรียมไม่เพียง แต่อาหารที่ต้องการสำหรับแขก แต่ยังทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจด้วยของอร่อย มันง่ายที่จะบรรลุเป้าหมายของคุณด้วยการเตรียมสลัดฤดูหนาวที่เบาและอร่อยผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

800 กรัม เห็ดสดหรือแช่แข็ง
300 กรัม ไส้กรอกต้ม;
8 ไข่ไก่;
8 มันฝรั่ง
4 แครอท
1 กระป๋อง ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพด;
มายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ผักควรต้มในเปลือกแล้วราด น้ำเย็นปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
2. ไข่ยังต้มจนแข็ง หลังจากนั้นไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีน ส่วนสีเหลืองป่นเป็นสลัด
3. เพิ่มผักใบเขียวถั่วหรือข้าวโพดสับลงในมวลรวม
4. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและเกลือสองสามช้อนโต๊ะก็มาที่นี่เช่นกัน ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
5. สุนัขนอนถูกสร้างขึ้นจากฐานที่เสร็จแล้ว ไส้กรอกต้มและ ไข่ขาวใช้สำหรับ "ขน" ของสุนัข "ทาสี" ในชุดลายจุด ก่อนหน้านั้นส่วนผสมทั้งสองจะต้องขูดบนกระต่ายขูด
6. มะกอกใช้เป็นตาและจมูก ในขณะที่ไส้กรอกชิ้นเล็กๆ จะเป็นลิ้นในอุดมคติ

สลัด "องุ่น"

จานเนื้อรสเลิศที่กลายเป็นอาหารอันโอชะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าสำหรับแขกหลายคน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แฮม 300 กรัม
องุ่น 300 กรัม
200 กรัม ชีสแข็ง;
แครกเกอร์ข้าวไรย์ 100 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. แฮมสับเป็นเส้นและชีสและไข่ลวกถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เพิ่มแครกเกอร์, มายองเนส, เกลือและพริกไทยลงในมวลรวม
3. วางฐานเสร็จแล้ว จานที่ดีและตกแต่งด้วยองุ่นซีกด้านบน

สลัดจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีหลังจากเตรียมจนแครกเกอร์มีเวลาแช่ โดยวิธีการแทนองุ่นคุณสามารถใช้มะกอกหรือมะกอกวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ แล้วเคลือบด้วยซอสโฮมเมด

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash สำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็ก "Yolochki"

ตรงกลางโต๊ะปีใหม่ของเด็ก ๆ ให้มี ... ต้นคริสต์มาส! ต้นคริสต์มาสหลายต้น - มีขนดกและเต็มไปด้วยหนาม เย็นและร้อน สดใสและมีกลิ่นหอม ไม่มีความคิด? เริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด: พับใบไฟลนก้นเป็นรูปสามเหลี่ยมเติมด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - และ voila! ต้นคริสต์มาสโตขึ้นและกำลังขอปากคุณ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 5 แผ่นกลม
• ครีมชีส 150 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 10 ชิ้น
• ผักกาดเขียวสองสามใบ
• พวงของผักชีฝรั่ง

เราตัดขนมปังพิต้าครึ่งแผ่น - คุณจะได้ 10 ครึ่งวงกลม

หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสวางผักกาดหอมและชิ้นปลาไว้ด้านบน กำหนดจุดกึ่งกลางของเส้นตรงที่แบ่งขนมปังพิต้าด้วยสายตาและเริ่มเพิ่มสามเหลี่ยมซึ่งจุดสูงสุดคือจุดศูนย์กลางนี้ ตามกฎแล้วจะได้รับ 4-5 โค้ง

ใส่สามเหลี่ยมที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน (จานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ "ป่า" เติบโตดูดี) ใส่ครีมชีสชั้นเล็ก ๆ ลงบนขนมปังไฟลนก้นโรยด้วยเข็มผักชีฝรั่งสับละเอียด

หากต้องการ "ต้นคริสต์มาส" สามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม ถั่วหวาน หรือข้าวโพดนม

ตัวเลือกการตกแต่งต้นคริสต์มาส: ครีมชีส + อะโวคาโดกลายเป็นแป้งและพริกหวานสีสดใส

ไม่จำเป็นต้องซื้อ Lavash สามารถทำที่บ้านได้ - ดู อาร์เมเนีย lavash, สูตรอาหาร.

แซนวิชต้นคริสต์มาสสำหรับเจ้าตัวน้อย

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ รับรู้โลกผ่านรูปภาพ - และยิ่งสว่างมากเท่าไหร่ เด็กก็ยิ่งสนุกและมีความหมายมากขึ้นเท่านั้น ข้อมูลที่ดีขึ้นเกี่ยวกับโลกรอบตัวพวกเขาจะพอดีกับศีรษะสีบลอนด์และผมสีเข้มขนาดเล็ก คุณวางแผนที่จะปรุง profiteroles ด้วยมูสปลาแซลมอนสำหรับโต๊ะปีใหม่หรือไม่? ผู้ใหญ่จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน แต่เด็กๆ ล่ะ? ฉันเสนอให้ทำแซนวิชต้นคริสต์มาสตลก ๆ สำหรับพวกเขา: มูสเดียวกันจะเป็นพื้นฐานอย่างไรก็ตามภาพรวมจะเปรียบเทียบได้ดีกับรุ่น "ผู้ใหญ่"

ส่วนผสมสำหรับ 3 แซนวิช:

• ขนมปังขาว 6 ชิ้น
• 1 แครอทต้ม
• ชิ้น พริกหยวกสำหรับตกแต่ง
• 5 เซนต์ ล. ชีสกระท่อมนุ่มหรือครีมชีส
• ปลาแซลมอนต้ม 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ก้านผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ

บดปลาด้วยส้อมจนเนียนใส่คอทเทจชีสหรือชีสครึ่งหนึ่งเกลือแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เราตัดขอบขนมปังออกให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างเป็นรูปสามเหลี่ยม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนที่ตัดทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน

เราทาครีมปลาบนขนมปังสามแผ่นปิดด้วยอีกสามชิ้นที่เหลือ

เราตัดของตกแต่งจากแครอทและพริก - ลูกบอลคริสต์มาส, ดาว, มาลัย เรา "แต่งตัว" ต้นคริสต์มาส อย่าลืมติดตั้ง "ลำต้น" จากผักชีฝรั่งที่โคนต้นไม้

ต้นคริสต์มาสสำหรับปรุงแต่ง - ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีกับซอสเบชาเมล

ตามเนื้อผ้าและนิสัย เราปรุงมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงซึ่งใน วันส่งท้ายปีเก่าตามธรรมเนียมไม่มีใครกิน มาลองแหกกฎกันไหม? ผักเพื่อสุขภาพห่อด้วยซอสนมที่ละเอียดอ่อนวางเป็นรูปต้นสนที่มีขนดก - ในความคิดของฉันจานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังทำให้เมนูมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบสร้างความสมดุลที่จำเป็นระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อยที่หนักหน่วงและของแข็ง จาน.

เด็ก ๆ รับรู้ทุกสิ่งที่ผิดปกติอย่างกระตือรือร้น - และแม้แต่กะหล่ำปลีที่เกลียดชังซึ่งพวกเขาปฏิเสธที่จะกินในวันธรรมดาก็จะกลายเป็นวันหยุดและเป็นเหตุผลแห่งความสุขสำหรับพวกเขาหากเสิร์ฟผักด้วยวิธีดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• นม 1 แก้ว
• เนย 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มสลับกัน กะหล่ำ. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยที่เหลือบนกระทะที่อุ่นดี (ไฟน้อยที่สุด) โรยด้วยแป้งผสมจนเนียนและเทนมเล็กน้อยทุกครั้งที่กวนซอส เนื้อเรียบเนียน เพิ่มหยิก จันทน์เทศใส่ชีสลงไปผัด เราปิดไฟ

ตรงกลางของแบบฟอร์มวางบรอกโคลีทำให้ช่อดอกมีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาส อย่าลืมลำต้น เนื้อที่เหลือใส่ดอกกะหล่ำ เทซอสลงบนผักแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 15 นาที โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่เมื่อเสิร์ฟ

ของว่างกับผลไม้เสียบไม้

ฉันมีข้อเสนอแนะ - มาตกแต่งต้นคริสต์มาสกันเถอะ! นั่นไม่จำเป็นต้องหัวเราะเยาะอย่างมุ่งร้าย ฟังให้จบ

ในร้านขายดอกไม้ คุณสามารถซื้อฐานโฟมรูปทรงกรวยราคาไม่แพงได้ หากไม่มีเวลามองหาสิ่งที่พร้อมให้ม้วนกระดาษวาดรูปด้วยกรวยตัดส่วนเกินตามฐานเป่าโฟมติดตั้งเข้าด้านใน หลังจากการอบแห้งให้นำสิ่งที่ไม่จำเป็นออกอีกครั้ง - และคุณจะได้ฐานที่ยอดเยี่ยมแบบเดียวกับที่คุณสามารถตกแต่งได้! คลุมด้วยกระดาษสีเขียวที่สะอาด (สิ่งทดแทนที่ดีคือกระดาษฟอยล์: เรียบง่ายและสง่างาม) และสร้างสรรค์

ร้อยผลไม้ลูกบาศก์เสียบไม้ ชีสแสนอร่อย, กุ้งและมะกอก, องุ่นและแฮม, ใส่ไม้เสียบปลายแหลมลงในฐานกรวยที่เตรียมไว้, สร้างเป็น "เข็มต้นคริสต์มาส" การตกแต่งโต๊ะนี้จะดึงดูดสายตาที่ชื่นชมอย่างไม่ต้องสงสัย!

ด้านหนึ่งของ "ต้นคริสต์มาส" สามารถทำสำหรับเด็ก (กล้วยและแอปเปิ้ลชิ้น, ส้มเขียวหวานและมะม่วง, ชีสเช่น "รัสเซีย" และก้อน หมูต้มทำเอง) ตกแต่งที่สองสำหรับผู้ใหญ่ (dor blue and brie, แฮมรมควันและซาลามิฝานบาง มะกอกดอง และพริกยัดไส้)

สลัด "ซานตาคลอส"

คุณจะต้องการ:

• 3 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• ข้าวต้มยาว - ครึ่งแก้ว
• พริกหวานบัลแกเรีย (สีแดง) - 2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยแดงและดำ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้มแครอทปอกเปลือก
2. ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียดไข่และชีส - ชิ้นใหญ่ ทิ้งโปรตีนไว้หนึ่งชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด
3. เตรียมปูอัด. ตัดขอบสีแดงออกตัดส่วนสีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างผักใบเขียว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนส
6. จัดสลัดบนจานขนาดใหญ่ ปั้นร่างของซานตาคลอสออกมา
7. "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่จะทำให้ ปูอัด(ส่วนสีแดงที่คุณตัดออก).
8. โรยเครา, ขอบของ "ขน" ด้วยโปรตีนขูด, ข้าวต้ม
9. ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้เพื่อทำให้แก้มมีเลือดฝาดและจมูกน้ำแข็ง
10. ต้องใช้พริกไทยเพื่อทำตา

สลัด "กระทง"

วัตถุดิบ:

• เนื้อรมควัน (หมู) - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย ( สีที่ต่างกัน- สำหรับตกแต่ง) - 3 ชิ้น;
• 1 หัวหอมเล็ก
• ชีส - 200 กรัม
• มะกอก (หลุม) - 1 กระป๋อง
• ไข่ (ไข่แดง) - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนื้อ, หัวหอมและพริกไทย (ส่วนหนึ่ง) หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง, มะกอก - เป็นเส้นบาง ๆ
2. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ตัดส่วนที่สองของพริกไทยเป็นวงแล้วพักไว้ - จำเป็นสำหรับการตกแต่งขนนก
4. ผสมส่วนผสม (เนื้อ ชีส หัวหอม พริกไทย) ปรุงรสด้วยมายองเนส
5. วาดรูปกระทง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณสามารถดูวิดีโอที่แสดงวิธีทำอย่างชัดเจน
6. ตกแต่งหาง, เครา, หอยเชลล์ของนกด้วยพริกไทย, ไข่แดงขูด ตาและจะงอยปาก - มะกอก มหัศจรรย์ สลัดปีใหม่“ไก่ตัวผู้” ประชุมปี 2562 พร้อม!

สลัดเนื้อ "พวงหรีดปีใหม่"

สลัดแสนอร่อยที่ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังตกแต่งอย่างสวยงามในรูปแบบของพวงหรีดคริสต์มาสจริงๆ จานนี้อิ่มตัวอย่างกลมกลืนกับรสชาติของเนื้อต้ม, มันฝรั่งต้ม, แตงกวาดองและมะกอกเขียว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 300 ตัน
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ½ช้อนชา
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มะกอก - 6 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เย็นและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมจานก้นแบน. วางแก้วไว้ตรงกลาง จัดเรียงเนื้อรอบแก้ว
2. ต้มมันฝรั่งในผิวหนังขูดด้วยกระต่ายขูดขนาดกลาง กระจายออกด้วยชั้นที่สอง เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยทาชั้นด้วยมายองเนส
3. ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่ชาม เทน้ำเดือด ½ ถ้วยตวง ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำ เก็บหัวหอมไว้ใต้น้ำเย็นบีบเล็กน้อย เทน้ำส้มสายชู โรยด้วยน้ำตาล ผสมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที กระจายหัวหอมในชั้นที่สาม
4. ขูดแตงกวาดองบีบเล็กน้อยกระจายบนหัวหอม กระจายด้วยมายองเนส ล้างผักชีฝรั่งแบ่งเป็นก้านเล็ก ๆ ใส่สลัด หยิบแก้วออกมา

ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดดาวออก ตัดเป็น วงกลมบาง ๆมะกอก. กระจายแก้วมะกอก ข้าวโพด เมล็ดทับทิม และดาวชีสที่ด้านบนของพวงมาลา วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัด "เม่น"

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง;
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• มะกอกดำหลุม - โถ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักใบเขียว;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นและสร้างชั้นแรกบนจาน
2. เราปิดด้วยมายองเนส
3. สามชีสบนกระต่ายขูดชั้นดีและวางชั้นที่สองซึ่งทาด้วยมายองเนสด้วย
4. โหมดนี้เป็นเห็ดที่ดีมากผสมกับสมุนไพรสับแล้วสร้างชั้นถัดไปซึ่งปกคลุมด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดที่ละเอียดแล้วสร้างชั้นถัดไปซึ่งทาด้วยมายองเนสด้วย
6. ชั้นสุดท้ายทำจากแครอทเกาหลี
7. ด้วยความช่วยเหลือของวงมะกอก เราสร้างหนามสำหรับ "เม่น" ของเรา
8. เปรียบเทียบ อาหารพร้อมด้วยรูปแบบและให้บริการ

ตารางปีใหม่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการหากไม่มีของว่าง อาจแตกต่างกันมากและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ทุกประเภท

โคนชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำในไม่กี่นาทีและเหมาะสำหรับปีใหม่สำหรับสองคน

สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง:

• เกล็ดอัลมอนด์ - 300 กรัม
• ชีสแข็ง -200 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 500 กรัม
• มัสตาร์ด;
• กระเทียม;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ใส่ซอฟต์ชีสในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว.
2. เราถูชีสสองชนิดบนเครื่องขูดแล้วผสม
3. บดกระเทียมและสมุนไพร
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
5. ม้วนเป็นอัลมอนด์แล้วทำเป็นรูปกรวย
6. จานสำเร็จรูปสามารถวางบนจานขนาดใหญ่และเสิร์ฟบนโต๊ะ

ต้องมีอาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาล อาจเป็นนกยัดไส้เนื้ออบยกเว้นหมู ปลาทุกชนิดจะเหมาะสมบนโต๊ะ อาจเป็นแม่น้ำเช่นหอกหรือทะเล เราเสนอตัวเลือกที่ชนะให้คุณ:

เค้ก "อ่อนโยน" กับบิสกิตซาโวอาร์ดี

คุกกี้อากาศ, สับปะรดกระป๋องและอ่อนโยน ครีมเปรี้ยวให้คุณทำอาหารได้ ของหวานรสเลิศซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังง่ายมาก เพราะไม่ต้องอบเลย!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ซาโวอาร์ดี - 220 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 550 กรัม
• วงกลมสับปะรดกระป๋อง - 320 กรัม
• น้ำตาลทราย- 175

วิธีการทำอาหาร

• ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามใส่น้ำตาลทรายและผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
• กระจาย ½ ของบิสกิตซาวัวอาร์ดีที่ด้านล่าง แบบฟอร์มที่ถอดออกได้. เติมครีม
• เปิดขวดสับปะรดตัดวงกลมเป็นก้อน ใส่คุกกี้ จัดเรียงคุกกี้ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเทครีมลงไป
• วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อแช่ เค้กพร้อมแล้ว!
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งขนมด้วยชิ้นสับปะรดและคุกกี้

ตะกร้าทรายกับแอปเปิ้ลและเมอแรงค์

เค้กที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงฤดูร้อนและเมอแรงค์ที่เปราะบางได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวด้วยรสเบอร์รี่

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 155 กรัม
• เนย - 85 กรัม
• น้ำตาลผง - 35 กรัม
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ลหวาน - 450 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่ลูกเกด, ราสเบอร์รี่ - 11 ชิ้น

สำหรับเมอแรงค์:

• โปรตีนจากไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 125 กรัม
• แป้งข้าวโพด- 11 ก.
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

ในการเตรียมแป้งให้ร่อน แป้งสาลี, สับเนย, ใส่น้ำตาลผง, ใส่น้ำตาลวานิลลา, ผสมจนเป็นเกล็ด เทไข่แดงสามฟองลงไปผสม คลึงแป้งเป็นก้อนกลมแล้วแช่เย็นไว้ 25 นาที

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นและทำความสะอาดเมล็ด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในการเตรียมไส้ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่เนย น้ำตาลทรายและ เปลือกมะนาว. ผัดด้วยไม้พายและวางบนเตาบนไฟแรง พักไว้ประมาณ 2-3 นาที แล้วปิดฝา ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด แล้วเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่ม นำออกจากไฟ

นำแป้งออกจากตู้เย็น. แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แผ่ออกเป็นเค้กบาง ๆ และวางในแม่พิมพ์คัพเค้กกดที่ด้านล่างและด้านข้าง ทำความสะอาดใน ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

เปิดเตาอบที่ 195 องศา วางแบบฟอร์มด้วยแป้งบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตาอบ ใส่ชั้นของแอปเปิ้ลในรูปแบบกดเล็กน้อย จัดลูกเกดและราสเบอร์รี่สองสามลูก

ในการเตรียมเมอแรงค์ ให้ใส่โปรตีนในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำตาลผง เติมน้ำมะนาวคั้นสดแล้วตีอีกครั้งจนเกิดมวลหนาแน่น แนะนำแป้งข้าวโพดในตอนท้าย ใส่มวลที่ได้ลงในถุงขนมแล้วม้วนเป็นลอนบนตะกร้า

เปิดเตาอบที่ 140 องศา วางตะกร้าไว้ 55 นาทีจนเมอแรงค์แห้ง นำตะกร้าออกจากเตาอบและแม่พิมพ์

ความวุ่นวายในวันส่งท้ายปีเก่าเป็นสิ่งที่ผู้หญิงทุกคนให้ความสำคัญ และโดยเฉพาะกับคุณแม่ ยอมรับว่าคุณต้องการปรนเปรอสามีและลูก ๆ ที่คุณรักด้วยสิ่งที่แปลกและอร่อย! และถ้าคนของเราพร้อมที่จะสวาปามอาหารทั้งหมดในโต๊ะปีใหม่เคล็ดลับดังกล่าวจะไม่ได้ผลกับเด็ก ๆ

เพื่อไม่ให้ลูกรักของคุณกิน "อีกสองสามช้อน" อีกครั้งและไม่ต้องดูการหยิบช้อนส้อมในสลัดที่น่าเศร้าคุณต้องคิดถึงเมนูปีใหม่ของเด็ก ๆ และเรายินดีที่จะโยนสองสาม ความคิดที่ยอดเยี่ยม ในบทความนี้คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่รวมถึงอาหารที่แพ้ง่าย แต่ก็ไม่น้อยสำหรับทารกที่บอบบาง

โดยไม่คำนึงถึงอายุของเด็กและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ อาหารควรอร่อย ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และน่าสนใจสำหรับเด็ก

เมนูปีใหม่สำหรับทารกอายุไม่เกินหนึ่งปี

จินตนาการไม่น่าจะเกิดขึ้นที่นี่ เพราะทารกจนถึงอายุ 1 ขวบ จะกินนมแม่หรือของผสมเป็นหลัก และลองผลิตภัณฑ์ "สำหรับผู้ใหญ่" เป็นการแนะนำอาหารเท่านั้น และปรนเปรอต่อมรับรสของพวกเขา การทำอาหารแยกต่างหากสำหรับเศษเล็กเศษน้อยนั้นไม่มีจุดหมายโดยสิ้นเชิงไม่น่าเป็นไปได้ที่เขาจะชื่นชมความพยายามของคุณ

แต่เพื่อความสนใจและทำให้เจ้าตัวเล็กคุ้นเคยกับมื้ออาหารเทศกาลคุณสามารถทำอาหารขนาดเล็กและแน่นอนว่าดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับเขา ตามกฎแล้วจะมีการทำขนมชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเด็กทารกซึ่งพวกเขาจะชอบอย่างแน่นอน

เค้กอาหารเด็กปีใหม่

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก 1 แพ็ค (เป็นไปได้ด้วยสารเติมแต่ง);

น้ำซุปข้นผลไม้เล็ก 1 ขวดเล็ก

คุกกี้สำหรับเด็ก 1 แพ็ค ("Bondi", "Hainz");

น้ำนม;

เลือกผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับละเอียด (กล้วย เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่)

เราผสมคอทเทจชีสกับขวดโหล ซุปผลไม้ก่อนการก่อตัวของสารละลาย เรากระจายคุกกี้เป็นชั้น ๆ (จุ่มลงในนมอุ่น ๆ ล่วงหน้า) เพียงพอ 6 คุกกี้ต่อชั้น จากด้านบนใช้ช้อนขนาดเล็กหรือแปรงซิลิโคนทาคอทเทจชีสและน้ำซุปข้น จากนั้นอีกชั้นของคุกกี้ คุณสามารถทำคุกกี้ได้ 3 ชั้นและคอทเทจชีส 3 ชั้น ส่วนสุดท้ายควรเป็นคอทเทจชีส เพื่อความสวยงาม สามารถเทส่วนผสมที่เหลือลงบริเวณขอบให้สวยงามเพื่อทำให้เกิดรอยเปื้อนได้ หรือคุณสามารถสร้าง "รั้ว" ของคุกกี้ที่วางในแนวตั้ง ตรงกลางของ "ครีม" ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้หากต้องการ

เยลลี่ผลไม้

คุณจะต้องการ:

ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ 2 ถ้วย;

เจลาติน 25 กรัม

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)

น้ำตาล 1 ช้อนชา;

แม่พิมพ์

เจือจางเจลาตินด้วยน้ำผลไม้แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินพองตัว ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด เทของเหลวลงในแม่พิมพ์และวางในที่เย็น เจลลี่พร้อม! คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ หรือจะใส่ลงในเยลลี่โดยตรงเมื่อเทลงในแม่พิมพ์ก็ได้ เพื่อให้เยลลี่มีหลายสีจำเป็นต้องทำเยลลี่เหลวจากน้ำผลไม้ต่าง ๆ ตามหลักการที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วเทลงในชั้น

ตารางเทศกาลสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

ในวัยนี้ เด็ก ๆ เข้าใจความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ของร่างกาย และพวกเขามีพลังงานมากเกินพอ ไม่มีเวลาพัก เคลื่อนไหวและเล่นเกมตลอดเวลา พ่อแม่ที่น่าสงสารไม่สามารถนั่งอย่างสงบและเงียบ ๆ ที่โต๊ะเทศกาลได้ ดังนั้นคุณควรพยายามอย่างหนักเพื่อดึงดูดความสนใจของเจ้าตัวเล็กที่อยู่ไม่สุข

แต่ปัญหาคือทารกไม่น่าจะนั่งที่โต๊ะอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ก็มีทางออกสำหรับกรณีนี้เช่นกัน! แน่นอน ในบรรดาเฟอร์นิเจอร์สำหรับเด็ก เจ้าตัวน้อยมีโต๊ะและเก้าอี้เป็นของตัวเอง แล้วทำไมไม่ "ปิดที่โล่ง" ตรงนั้นล่ะ? คนซุกซนสามารถตัดสินใจด้วยตัวเอง (อิสระและยิ่งใหญ่!) ในช่วงพักระหว่างเกมว่าจะกินอะไรจากการเลือกสรรดังกล่าว จานที่สวยงาม. เราเสนอสูตรอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ซึ่งสอดคล้องกับหมวดหมู่อายุนี้

มูสผลไม้

คุณจะต้องการ:

หั่นผลไม้และผลเบอร์รี่

โยเกิร์ต (สามารถทำเองได้โดยไม่มีสารเติมแต่ง);

น้ำตาล 2 ช้อนชา

ใส่ผลไม้ลงในชามที่สวยงามแล้วเติมโยเกิร์ต หากโยเกิร์ตไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลก่อนแล้วผสม

Vinaigrette สำหรับเจ้าตัวน้อย

คุณจะต้องการ:

เครื่องขูดขนาดใหญ่

มันฝรั่ง (1 ชิ้น);

แครอท (1 ชิ้น);

หัวผักกาด (1 ชิ้น);

? แตงกวาสด (1 ชิ้น);

? หัวหอมสีเขียว (ขนนกหนึ่งคู่);

ไข่ (1 ชิ้น);

? น้ำมันพืช (ทานตะวัน มะกอก ข้าวโพด)

ต้มมันฝรั่งขนาดเล็ก แครอท บีทรูท และไข่ แล้วขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สับ แตงกวาสดและต้นหอมสองสามต้น ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อย

มะเขือเทศยัดไส้

สิ่งที่คุณต้องการ:

ใหญ่ มะเขือเทศสุก(2-4 ชิ้น);

? ข้าว (ไตรมาสถ้วย);

? อกไก่ (1 ชิ้น);

? ผักใบเขียว (หลายสาขา);

? ชีส (สำหรับตกแต่ง);

? เนย (1 ช้อนชา);

เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

ครีมเปรี้ยว

ตัดก้านมะเขือเทศออกแล้วใช้ช้อนชาตักเนื้อออก ต้มข้าวและไก่ในน้ำเค็ม เรากระจายที่ด้านล่างของมะเขือเทศแต่ละลูกสับละเอียดเล็กน้อย เนื้อต้มใส่เนยเล็กน้อยที่ด้านบน จากนั้นเกลี่ยข้าวและโรยชีสขูดด้านบน ใส่มะเขือเทศลงในจานหรือถาดอบแล้วอบในเตาอบหรือ เตาอบไมโครเวฟไม่เกิน 5-10 นาที พร้อมมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถทำซานตาคลอสจากมะเขือเทศได้โดยการวาดเคราด้วยครีมเปรี้ยว

เมนูปีใหม่สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

เด็กที่ข้ามเครื่องหมายสามปีสามารถรวมผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมดไว้ในเมนูซึ่งเลือกตารางปีใหม่สำหรับเด็กจากชุดอาหารที่ใหญ่กว่ามาก มีโอกาสเลือกทั้งอาหารจานร้อนและสลัดพร้อมของว่างรวมถึงของหวาน คุณแม่ที่ห่วงใยคนหนึ่งต้องจำไว้เสมอ: มันคุ้มค่าที่จะปรุงอาหารทุกอย่างเล็กน้อย ไม่น่าเป็นไปได้ที่ลูกน้อยของคุณจะกินทุกอย่างในครั้งเดียว

(advertising2)

ไก่ม้วนกับซอสครีมในเตาอบ

เด็กส่วนใหญ่และผู้ปกครองก็ชื่นชอบเนื้อไก่เพราะความนุ่มและชุ่มฉ่ำของมัน อาหารจาก อกไก่เตรียมเร็วพอ แต่อร่อยไม่น้อย ฟันซี่เล็กๆ สามารถเคี้ยวเนื้ออกฉ่ำๆ ได้ง่ายๆ และถ้ามันดูสวยด้วยล่ะก็ อืม! กินมากเกินไป!

สิ่งที่คุณต้องการ:

? อกไก่ (2-4 ชิ้น);

ชีส (100 กรัม);

ผักใบเขียว (พวง);

? เนย (1 ช้อนโต๊ะ);

ครีม 20%;

เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

ไข่ (1 ชิ้น)

ทุบเนื้อไก่เกลือเบา ๆ สับผักให้ละเอียด, ขูดชีส, ละลายเนยเล็กน้อย, รวมเป็นก้อนเดียวแล้วใส่เนื้อ ม้วนม้วนถ้าจำเป็นให้มัดด้วยเชือกเพื่อไม่ให้พลิกกลับระหว่างการปรุงอาหาร ตีไข่ดิบผสมกับครีมและเพิ่มเล็กน้อย ชีสขูด. เทม้วนด้านบนแล้วอบในเตาอบจนเสร็จ

ตุ๊กตาหิมะที่กินได้

ลูกของคุณจะรักสิ่งนี้ จานง่ายๆในรูปแบบดั้งเดิม! ปรากฎว่าสามารถปั้นตุ๊กตาหิมะได้ไม่เพียง แต่จากมวลหิมะเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

มันฝรั่งต้ม (มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก);

? ฮาร์ดชีส (100 กรัม);

? ชีสแปรรูป (1 แพ็ค);

? อ่อน ชีสกระท่อม(1 ห่อ);

? ไข่ต้ม (1-2 ชิ้น);

เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

? แครอท (สำหรับตกแต่ง);

? มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) (1 ช้อนโต๊ะ)

? ผักใบเขียว (พวงเล็ก)

ขูดมันฝรั่งและไข่บนกระต่ายขูดผสมกับชีสนมเปรี้ยว ขูดชีสอย่างประณีตและเพิ่มเกลือลงในส่วนผสม มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาดังนั้นเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย จะดีกว่าถ้ามายองเนสเป็นแบบโฮมเมดด้วยการเติม น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นลูกบอล - ร่างกายของมนุษย์หิมะและหากมีจำนวนมากกรวย - ต้นคริสต์มาส เราสร้างตุ๊กตาหิมะและต้นคริสต์มาสบนจานซึ่งสามารถวางซ้อนทับด้วยกรีนฟินช์ได้ จากแครอทต้มฝานเราทำหมวกและจมูกสำหรับตุ๊กตาหิมะ ตาและกระดุมทำจากมะกอก

คุกกี้ขนมปังขิง - อร่อยปีใหม่!

เพื่อเสริมตารางปีใหม่ของเด็ก ๆ จะช่วยได้ ของหวานแสนอร่อย. ฉันต้องการให้เกี่ยวข้องกับปีใหม่และช่วงเวลาแห่งเวทมนตร์และปาฏิหาริย์ คุกกี้ขนมปังขิงหอมจะมีประโยชน์!

สิ่งที่คุณต้องการ:

ขิงแห้ง (ผง) (1 ช้อนโต๊ะ)

? รากขิง (1 ช้อนโต๊ะ);

? เนย (หนึ่งในสี่ของแพ็ค);

แป้ง (300g);

น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ);

ไข่ (1 ชิ้น);

โกโก้ (1 ช้อนโต๊ะ);

อบเชย (1 ส่วน);

โซดา (1/2 ช้อนชา);

? กานพลูบด (1/2 ช้อนชา)

เรานวดแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลและเนย ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมจำนวนมาก: แป้ง, โกโก้, ขิง, อบเชย, กานพลู, โซดา นวดแป้งแล้ววางในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แต่จะไม่หนาเกินไปตัวเลือกที่เหมาะคือไม่เกิน 1 ซม.) เรานำแม่พิมพ์และตัดตัวเลขออก

หากคุณมีเปลือกน้ำฅาล คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ที่ได้ ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C วางแผ่นอบกับคุกกี้แล้วอบนานสูงสุด 15 นาที คุณสามารถโรยผงน้ำตาลด้านบนก่อนเสิร์ฟเพื่อตกแต่ง

สูตรคริสต์มาสสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร

สารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงในอาหารที่เราคุ้นเคย ได้แก่ เนื้อไก่ ช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์นม ถั่ว ผลไม้ตระกูลส้ม ไข่ และอาหารที่มีกลูเตน เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างตารางสำหรับทารกที่มีความไวต่ออาหารและเมนูปีใหม่สำหรับเด็กที่เต็มเปี่ยมสำหรับคุณแม่ดูเหมือนจะเป็นความฝันที่เป็นไปไม่ได้ แต่นี่คือปีใหม่ ความฝันเป็นจริง และปาฏิหาริย์เกิดขึ้นทุกซอกทุกมุม! เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับตารางการแพ้ง่ายของปีใหม่

ไก่งวงกับผักในแขนเสื้อ

ไก่งวงถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้พร้อมกับกระต่ายและใช้ร่วมกับ ผักต่างๆจะช่วยให้จานอร่อยและชุ่มฉ่ำ จานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาต่อส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องอบในแขนเสื้อเพื่อที่เนื้อจะได้ฉ่ำแล้วคุณจะเลียนิ้ว!

สิ่งที่คุณต้องการ:

เนื้อไก่งวง (ต้นขา);

บวบ (1 ชิ้น);

แครอท (1 ชิ้น);

บรอกโคลี (1 ชิ้น);

? ถั่วเขียว (1 ชิ้น);