ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดอ่อนหลังจากน้ำเดือด ข้าวโพดต้มในหม้อหุงช้า

ก่อนที่คุณจะเชื่อม ข้าวโพดอร่อยคุณควรใส่ใจกับความหลากหลายและระดับความสมบูรณ์ของซังเมื่อซื้อ บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ซื้อพันธุ์อาหารสัตว์แทนพันธุ์อาหาร ข้าวโพดหวานหวานนั้นนุ่มและฉ่ำในขณะที่อาหารสัตว์หลากหลายชนิดนั้นเหมาะสำหรับทำซุปและคอร์สที่สองมากกว่า - เมล็ดของพวกมันจะแน่นกว่าและแทบไม่หวาน เมล็ดข้าวโพดแห้งสามารถใช้ทำป๊อปคอร์นได้ แต่สำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย เช่นเดียวกับการเสิร์ฟบนซัง

เลือกข้าวโพดที่ยังไม่ได้แกะเปลือก - คุณสามารถบอกได้จากใบเมื่อซังถูกเด็ดออก ข้าวโพดอ่อนมีใบสีเขียวสดใส ส่วนปานเป็นขนละเอียด ควรเป็นสีอ่อนและชื้นเล็กน้อย การตรวจสอบระดับความสุกนั้นง่ายมาก เปิดใบในลักษณะที่ซังสัมผัสกับฐานโดยประมาณ - ธัญพืชควรเรียบไม่มีรอยย่นและมีสีมะนาวอ่อน ใช้เล็บของคุณกดที่ธัญพืช - หากผิวหนังแตกง่ายและยื่นออกมา น้ำผลไม้, หมายถึง ข้าวโพดอ่อน, ความสุกเป็นน้ำนม. ซังเหล่านี้มีรสหวานที่ค้างอยู่ในคอและจะนุ่มและชุ่มฉ่ำหลังจากปรุงอาหาร หากแป้งปรากฏในธัญพืชแล้วข้าวโพดดังกล่าวจะแข็งขึ้นและหวานน้อยลง

เวลาในการเตรียมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับความสุก ระยะเวลาในการต้มข้าวโพดสดจะขึ้นอยู่กับสถานที่และวิธีที่คุณต้องการปรุงด้วย

นุ่มและ ข้าวโพดฉ่ำเหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของว่างและสำหรับใส่สลัด ก่อนที่คุณจะปรุงข้าวโพดอ่อนคุณควรทำตามขั้นตอนการเตรียมการบางอย่าง

ควรเอาเฉพาะใบแข็งด้านบนออกจากซัง เหลือใบบางๆ ไว้สองสามใบ

ไม่ควรทำความสะอาดมลทินด้วย - พวกเขาเป็นผู้ให้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะฉีกส่วนที่ดำคล้ำบนของขนออก

ซังที่เตรียมด้วยวิธีนี้ควรล้างด้วยน้ำไหลและวางอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของจานขนาดใหญ่ที่สะดวกสบาย - ทางที่ดีควรใช้กระทะที่มีผนังไม่บางมาก

ข้าวโพดที่เตรียมด้วยวิธีนี้เหมาะสำหรับสลัดและของว่าง ในการเสิร์ฟจะเป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดใบทั้งหมดและวางไว้พร้อมกับปานที่ก้นกระทะและวางข้าวโพดไว้ด้านบนเท่านั้น - ทำได้เพราะหูเสิร์ฟร้อนและจะเป็นปัญหาในการทำความสะอาด จากใบที่ปรุงแล้ว

มีจำนวนมากในธัญพืชนี้ วิตามินที่เป็นประโยชน์และกรดอะมิโนที่ต้องคงสภาพไว้ระหว่างการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตาม ระบอบอุณหภูมิ. ตามที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำวิธีการปรุงข้าวโพดสดที่ถูกต้องที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะคงอยู่ได้หากปรุงที่อุณหภูมิสูงคงที่ ดังนั้นให้ต้มน้ำให้เดือดเทลงบนซังที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้มบนไฟแรง หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเพื่อให้อุณหภูมิภายในจานคงที่ ข้าวโพดนมจะพร้อมในอีก 20 นาที ซังผู้ใหญ่จะพร้อมใน 40-45 นาที

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวโพดจมอยู่ในน้ำจนหมด - รวงด้านบนจะลอยได้ ดังนั้นจะต้องพลิกข้าวโพดเป็นระยะๆ

ปรุงข้าวโพดสดเท่าไหร่ตัดสินใจด้วยตัวเอง - ตรวจสอบความพร้อมของธัญพืช เวลาอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - ธัญพืชสำเร็จรูปไม่ควรมีรสชาติเหมือนแป้ง หากคุณซื้ออาหารสัตว์มาหลากหลายชนิด การปรุงข้าวโพดในหม้ออัดแรงดันหรือหม้อหุงช้าที่อุณหภูมิ 200-250 องศาจะเป็นการดีที่สุด จากนั้นทิ้งไว้ในน้ำสักสองสามนาที - ดังนั้นแม้ข้าวโพดที่อายุไม่มากนักก็จะฉ่ำและนุ่ม

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงข้าวโพดน้ำนมอย่างรวดเร็ว แต่มีอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องจำไว้ จุดสำคัญซึ่งรสชาติของธัญพืชสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับเป็นส่วนใหญ่

เกลือ - ไม่มีสิ่งนี้ สารเติมแต่งอาหารไม่มีจานใดที่สามารถแสดงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้ เพื่อเน้นความหวานของข้าวโพดนม ซังที่ทำเสร็จแล้วจะถูกโรยด้วยเกลือบางๆ ก่อนเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม ห้ามเติมเกลือลงในน้ำที่จะต้มข้าวโพดเป็นอันขาด เกลือเร่งกระบวนการต้มน้ำและช่วยรักษา อุณหภูมิสูงอย่างไรก็ตาม มันเป็นเกลือที่ช่วยเร่งกระบวนการดึงน้ำออกจากธัญพืช ดังนั้นหากคุณเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ ธัญพืชจะไม่นุ่มและชุ่มฉ่ำอีกต่อไป

ระยะเวลาที่คุณปรุงข้าวโพดจะส่งผลต่อรสชาติของข้าวโพดที่ปรุงเสร็จแล้ว ดังนั้น พยายามซื้อเฉพาะซังที่เก็บมาใหม่ๆ หากคุณซื้อซังที่กะเทาะเปลือกแล้ว ให้ตรวจสอบเมล็ดอย่างระมัดระวัง แต่แม้ว่าคุณจะซื้อข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มาโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่อย่ารีบทิ้งมันไป ล้างซังที่ปอกเปลือกออก เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็ง. ข้าวโพดชนิดนี้ใช้เวลาในการต้มนานกว่าข้าวโพดนมเล็กน้อย แต่ถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำ ธัญพืชจะนุ่มและหวาน คุณไม่จำเป็นต้องละลายซัง - ใส่ลงในน้ำเดือดทันที

ข้าวโพดหวานไม่เพียง แต่เป็นพืชที่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม้ว่าธัญพืชจะมีแป้งในปริมาณที่ค่อนข้างสูง แต่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นยาและแม้กระทั่งอาหาร แม้แต่ในสมัยโบราณ เม็ดสีทองเหล่านี้ก็ยังถูกเรียกว่าน้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย กรดอะมิโนซึ่งพบในปริมาณมากในธัญพืชของพืชนี้จะช่วยคืนความเงางามให้กับเส้นผมของคุณ ปรับปรุงความจำ คืนความสดชื่นให้กับผิวหนัง และช่วยกำจัดไอน้ำ ปอนด์พิเศษ. เมล็ดธัญพืชที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะให้พลังงานอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ในวันที่มีเมฆมาก ทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น อย่าปฏิเสธความสุขของตัวเอง อร่อย!

แน่นอนว่าข้าวโพดต้มนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่ขายในช่วงฤดูกาล สิ่งสำคัญคือการเลือกซังที่มีคุณภาพสูง ไม่เสียหาย และไม่มีกลิ่นแปลกปลอม (เคมี ยาฆ่าแมลง ฯลฯ) ก่อนซื้อข้าวโพดอย่าลังเลที่จะชิมเมล็ดข้าวโพด ควรได้รสหวาน ฉ่ำ และไม่แข็ง ความหลากหลายของข้าวโพดก็มีความสำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องซื้ออาหาร ข้าวโพดหวาน.

คุณเคยคิดหรือไม่ว่าข้าวโพดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ ซึ่งมีวิตามินเช่น B1, A, C, E นอกจากนี้ร่างกายยังดูดซึมได้ดีอีกด้วย สิ่งสำคัญในทุกสิ่งคือการรู้มาตรการและไม่กินมากเกินไป

ทันทีก่อนปรุงอาหาร ลอกซังข้าวโพดออกจากใบและเส้นใย ล้างด้านล่าง น้ำเย็น.

สิ่งที่จะปรุงข้าวโพดใน?

คุณต้องปรุงข้าวโพดในกระทะขนาดใหญ่ หากคุณปรุงทั้งหมดและในปริมาณมาก และถ้า 2-3 ซังและแม้แต่หักหรือหั่นเป็นสองส่วน กระทะขนาด 3-3.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

ปรุงข้าวโพดด้วยใบหรือไม่?

หลายคนปรุงข้าวโพดด้วยใบและสิ่งนี้ไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม มันอาจมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่าด้วย แต่ถ้าคุณแน่ใจว่าใบไม้ไม่ได้ดูดซับสารกำจัดศัตรูพืชจำนวนมาก และไม่ใช่เฉพาะที่ใช้ในไร่ข้าวโพดเท่านั้น หากคุณยังต้มข้าวโพดในใบ ให้แน่ใจว่าได้เอาใบแรกออก

เราใส่ข้าวโพดลงในกระทะในน้ำเดือด เพื่อให้เก็บน้ำได้มากขึ้น

ข้าวโพดหวานสด (จากร้านค้า ตลาด) หุงประมาณ 10-15 นาที เราปรุงข้าวโพดอาหารสัตว์จากทุ่งเป็นเวลา 40-90 นาที (ข้าวโพดอ่อนสุกน้อยกว่าข้าวโพดเก่ามากกว่าสองเท่า) เวลาจะเริ่มนับจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดอีกครั้ง เราไม่เติมเกลือเพราะภายใต้อิทธิพลของมันเมล็ดข้าวโพดจะแข็ง เราปรุงอาหารใต้ฝาซึ่งช่วยลดเวลาในการแปรรูปและลดการสูญเสียวิตามิน ในการดูว่าข้าวโพดพร้อมหรือยัง คุณสามารถฉีกเมล็ดพืชออกสองสามเมล็ดแล้วลองชิมดูว่านิ่มหรือไม่ แสดงว่าข้าวโพดสุกแล้ว เพียงระวังเพราะคุณอาจถูกไฟไหม้ได้

ข้าวโพดต้ม:

หากจะเสิร์ฟข้าวโพดไปที่โต๊ะทันที จะต้องใส่จานที่มีที่คีบโดยตรงจากหม้อน้ำร้อน

นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย และเพื่อให้ออกมาอร่อยฉ่ำและนุ่มจริง ๆ จะต้องเลือกและปรุงอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดไม่มีใครชอบเคี้ยวธัญพืชที่แห้งแข็ง! บทความนี้จะช่วยเราค้นหาคำตอบสำหรับคำถามว่าอย่างไรและเด็ก

วิธีการเลือก?

ถามผู้ขายว่าข้าวโพดชนิดใดที่อยู่ตรงหน้าคุณ ที่สุด พันธุ์อร่อยได้แก่ อนาวา ขนแกะทองคำ ออริกา และวิโอลา เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกข้าวโพดฝักเล็ก และเพื่อตรวจสอบว่ามันสุกเกินไปหรือไม่ มันคุ้มค่าที่จะแยกเมล็ดพืชออกหนึ่งเม็ดและพยายามบดขยี้ด้วยมือของคุณ ถ้ามันนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณก็มั่นใจได้ ทางเลือกที่เหมาะสม- ข้าวโพดอ่อน! และถ้าเมล็ดข้าวนั้นแห้งและแข็ง คุณสามารถผลักซังนี้ออกไปได้ ข้าวโพดดังกล่าวสุกเกินไปหรือถูกตัดออกจากรากเป็นเวลานาน แน่นอนจากนี้เธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่หายค่ะ แค่ใช้เวลาปรุงนานขึ้น

ข้าวโพดอ่อนต้มนานแค่ไหน?

คุณต้องจดเวลาที่แน่นอนจากช่วงเวลาที่น้ำในกระทะเดือด โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาปรุงซังไม่เกิน 45 นาที ข้าวโพดแก่นั้นโดดเด่นด้วยสีของเมล็ดซึ่งมีสีเหลืองเด่นชัด และลูกอ่อนจะมีสีขาวเกือบหรือเหลืองซีด

วิธีการปรุงข้าวโพดอ่อน?

ก่อนอื่นซังจะทำความสะอาดใบและล้างใต้น้ำไหล ที่นี่ควรพิจารณาประเด็นสำคัญข้อหนึ่ง: อย่าทิ้งยอดข้าวโพด มันมีประโยชน์สำหรับเราในการปิดก้นกระทะที่ข้าวโพดจะสุก ใบมีบทบาทในการปรุงรส พวกเขาจะทำให้ข้าวโพดมีรสชาติพิเศษรวมทั้งป้องกันไม่ให้ไหม้ได้ ดังนั้นใบและซังจึงอยู่ในกระทะแล้วตอนนี้คุณสามารถเทน้ำได้แล้ว - ควรปิดให้มิด ใส่เกลือ (1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดฝาแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำเดือดคำถามก็เกิดขึ้นทันทีว่าเด็กแค่ไหน ความพร้อมค่อนข้างเร็วโดยปกติจะใช้เวลา 15-20 นาที แต่สำหรับข้าวโพดสุกนั้น จะสุกนานกว่ามาก ถ้าคุณชอบธัญพืชที่อ่อนนุ่มก็ขึ้นอยู่กับ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่จำเป็นต้องเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 45-60 นาทีและถ้ามันแข็ง 30 ก็เพียงพอ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะต้องปรุงข้าวโพดอ่อนและสุกมากแค่ไหน สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเมื่อปรุงข้าวโพดสุก! เธอสามารถรับยาก หลังจากพร้อมเต็มที่แล้วควรถูด้วยเกลือก่อนเสิร์ฟ สิ่งนี้จะทำให้ข้าวโพดมีรสชาติที่สดใสและหาที่เปรียบมิได้

จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร?

เรารู้อยู่แล้วว่าต้องปรุงข้าวโพดอ่อนมากแค่ไหน แต่ถ้าคุณยังสงสัยว่าพร้อมหรือไม่ คุณสามารถตรวจสอบได้โดยไม่ต้องนำออกจากเตาโดยตรง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ส้อมแล้วพยายามแงะเมล็ดพืชสองสามเมล็ด หากแยกออกจากกันได้ง่ายและมีรสชาติที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ แสดงว่าข้าวโพดพร้อมแล้วและนำออกจากเตาได้

คำแนะนำ

1. เพื่อให้ข้าวโพดยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำแม้ในวันถัดไป น้ำซุปที่ปรุงแล้วไม่ควรระบายออกจากกระทะ เก็บข้าวโพดไว้ในนั้นโดยตรงในที่เย็นเท่านั้น

2. เสิร์ฟข้าวโพดร้อน ๆ หลังจากทาด้วยครีมหรือ น้ำมันมะกอก. มันจะยิ่งนุ่มและหอมมากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะต้องปรุงข้าวโพดอ่อนมากแค่ไหนและจะเสิร์ฟอย่างไรให้ดีที่สุดที่โต๊ะ อร่อย!

ข้าวโพดหรือข้าวโพดเป็นวัฒนธรรมที่เก่าแก่มาก มีพื้นเพมาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ในอาณาเขตของเปรูสมัยใหม่ นักวิทยาศาสตร์ค้นพบระหว่างการขุดค้นหูประมาณ 5,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช

Christopher Columbus นำข้าวโพดไปยังยุโรปในปี 1496 ในรัสเซีย "ราชินีแห่งทุ่ง" ในอนาคตปรากฏขึ้นในช่วงสงครามรัสเซีย - ตุรกีในปี พ.ศ. 2311-2317

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก ได้จากลำต้นและใบ:

ป้อนแป้ง
ไซโลสำหรับปศุสัตว์
วัสดุก่อสร้าง.
กระดาษและกระดาษแข็ง
เชื้อเพลิง.
ปุ๋ยแร่

ไม่สนใจข้าวโพดและยา ใช้สำหรับโรคของตับและไตสำหรับต่อมลูกหมากอักเสบและ cholelithiasis ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง

เรียกได้ว่าเป็นขุมทรัพย์อย่างมั่นใจ สารที่มีประโยชน์: วิตามิน B, K, PP, D, C; เหล็ก แป้ง ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง นิเกิล...

และแน่นอนข้าวโพดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พวกเขาทำแป้งจากมันและอบขนมปังปรุงโจ๊กและใช้ในสลัด , แช่แข็ง, เก็บรักษา, ชงเบียร์และสุราจากนั้น

แต่ที่นิยมมากที่สุดยังคงเป็นข้าวโพดต้ม เกี่ยวกับวิธีการเลือก ข้าวโพดขวาสำหรับการปรุงอาหาร สิ่งที่คุณต้องมีในมือสำหรับกระบวนการนี้และวิธีการที่มีอยู่โดยทั่วไป เราจะพูดถึงในบทความต่อไป

วิธีการเลือกและเตรียมซีเรียลสำหรับทำอาหาร

แม้ว่าจะไม่มีปัญหาในการปรุงอาหาร แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างบางประการที่จะช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง และคุณต้องเริ่มต้นด้วยตัวเลือก

วิธีเลือกข้าวโพดสำหรับทำอาหาร:

เดือนสิงหาคมเป็นเดือนที่ดีที่สุดในการซื้อข้าวโพด.
เก็บเกี่ยวตามฤดูกาล ข้าวโพดจะฉ่ำและนุ่มอย่างแท้จริงหลังการหุง ผลไม้กันยายนจะสุกงอมและแข็งเกินไป (ยังไง?)
สีและความนุ่มของซังเป็นสิ่งสำคัญ.
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร - ซังสีขาวนวลและสีเหลืองอ่อน ยังไง สีสว่างขึ้นข้าวโพดยิ่งแก่ ธัญพืชทั้งหมดควรนั่งให้แน่นเมื่อกดซังจะยืดหยุ่นและนิ่มเล็กน้อย ในนมข้าวโพดเวลากดจะไหลออกมา น้ำผลไม้สีขาว(ยังไง ?). หากเมล็ดข้าวมีรอยบุ๋ม แสดงว่าข้าวโพดไม่เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหาร
ให้ความสนใจกับใบไม้.
ใบไม้ที่อยู่รอบก้านไม่ควรแห้ง ความแห้งและสีเหลืองของมันบ่งบอกถึงความสุกงอมของซังซึ่งหมายความว่าจานจะไม่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม ซังที่ไม่มีใบก็ไม่ควรมองข้ามเช่นกัน บางทีพวกมันอาจถูกเอาออกโดยเจตนาเพื่อที่คุณจะไม่สังเกตเห็นข้อเท็จจริงที่ว่าพืชได้รับการบำบัดด้วยเคมี
แช่ซังในน้ำก่อนต้มข้าวโพด.
การแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 60 นาทีจะทำให้ถั่วนิ่มลง หลังจากนั้นข้าวโพดจะถูกล้างให้สะอาดและทำความสะอาดใบเมล็ดที่ดำและแห้งจะถูกลบออก

คุณสามารถปรุงข้าวโพดด้วยใบไม้ได้โดยมีเงื่อนไขว่าต้องสด
ต้มซังที่มีขนาดเท่ากัน.
ที่นี่ทุกอย่างเรียบง่าย - ด้วยขนาดที่แตกต่างกัน การปรุงจึงใช้เวลาต่างกัน ซึ่งหมายความว่าบางส่วนจะถูกย่อย และบางส่วนจะยังคงแข็งและดิบอยู่

คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารของซังขนาดใหญ่ได้เพียงแค่หักให้พอ
หากคุณมีข้าวโพดที่สุกเกินไป คุณต้องแช่มันในน้ำกับนม.
ถ้าข้าวโพดแก่ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วแช่ในน้ำผสมนม 4 ชั่วโมง ข้าวโพดจะนิ่มลงหลังจากต้มตามปกติ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงข้าวโพดที่สุกเกินไปและวิธีปรุงอย่างไรเพื่อให้นุ่มและฉ่ำอ่าน
ต้องใช้เครื่องครัวสำหรับหุงข้าวโพดที่มีผนังหนา.
การปรุงข้าวโพดเป็นกระบวนการที่ยาวนาน ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อที่มีฝาปิดแน่นและผนังหนา นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับแบบดั้งเดิมและส่วนใหญ่ ทางที่ง่ายหุงข้าวโพดบนเตา เรียนรู้วิธีการปรุงข้าวโพดในกระทะ

คุณยังสามารถใช้ วิธีการที่ทันสมัย- หม้อต้มน้ำคู่หรือเตาอบ

แม่บ้านสมัยใหม่รู้ว่าคุณสามารถปรุงข้าวโพดได้:

สำหรับคู่รัก
ทอดมัน
ทำโดยไม่ต้องซัง;
ปรุงข้าวโพดขาว
ปรุงข้าวโพดกับโซดา
กับน้ำตาล
ในการบรรจุสูญญากาศ
และยังมีอีกหลายคน

กี่นาทีในการปรุงข้าวโพดและใช้ความร้อนเท่าไร?

แต่กลับไปที่วิธีการปรุงอาหารหลัก - การต้ม บ่อยครั้งที่เราได้ยินคำถาม - กี่นาทีในการปรุงข้าวโพดหลังจากน้ำเดือดและไฟอะไรที่จะทำ? จะปรุงข้าวโพดอย่างไรถ้ามันเด้งขึ้นมาทันทีและใส่ในน้ำเดือดหรือเย็น? ลองคิดดูสิ

แช่ข้าวโพดสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหาร เพื่อให้เมล็ดข้าวนุ่มขึ้น
ใส่ข้าวโพดลงไป น้ำเย็นและไม่เดือด
อย่าเติมเกลือลงในน้ำเพราะจะทำให้ซังแข็ง
ต้มข้าวโพดพร้อมกับใบเพื่อรสชาติและความชุ่มฉ่ำ
ไม่ควรต้มข้าวโพดอ่อนนานเกิน 20 นาที และข้าวโพดที่สุกเกินไปต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (หลังน้ำเดือด!!!) คุณจะพบรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการปรุงข้าวโพดอ่อน
ยกตัวอย่างขณะทำอาหาร ที่ ข้าวโพดต้มเม็ดนุ่มและหวาน
หลังจากหุงแล้วให้พักข้าวโพดไว้ สะเด็ดน้ำ ปิดฝาให้สนิท แล้วห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู การระเหยดังกล่าวจะทำให้หูมีความอ่อนโยนและรสชาติที่ซับซ้อน อ่านวิธีการปรุงข้าวโพดในกระทะมากแค่ไหนและอย่างไร
นำซังออก ปอกเปลือก เทเนยและเกลือ - อาหารพระราชทานของคุณพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงอาหารทางเลือก

ในตะแกรงอากาศ. ห่อซังแต่ละอันด้วยฟิล์มยึดวางไว้ในตะแกรงอากาศแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา

ข้าวโพดต้มสามารถเก็บไว้ได้ 3 วันในตู้เย็นปิด ติดฟิล์ม.
แยกเมล็ดข้าวโพดต้มออกจากซังเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดใส่เกลือ ปิดฝาพลาสติกและเก็บในตู้เย็นไม่เกินสามเดือน
ต้มซังให้แห้ง ห่อด้วยฟิล์ม แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ขอแนะนำให้ใช้โหมดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
แยกเมล็ดข้าวโพดต้มออกจากซัง ใส่ถุงหรือภาชนะเก็บอื่น ๆ ใส่ในช่องแช่แข็ง ขอแนะนำให้ใช้โหมดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

ข้าวโพดมาถึงดินแดนของรัสเซียในศตวรรษที่ 17 และตั้งแต่วันแรกที่สังเกตเห็น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ข้าวโพดต้มมีขายเกือบทุกที่และผู้คนชื่นชม คุณภาพรสชาติ. อาหารที่ปรุงจากธัญพืชแสงอาทิตย์เหล่านี้ค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ธัญพืชมีรสชาติน้ำนมที่ละเอียดอ่อนหวานเล็กน้อยซึ่งทำให้มีความน่าสนใจเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้พนักงานต้อนรับบางคนยังรู้วิธีการปรุงข้าวโพดอ่อนอย่างถูกต้องเพื่อให้มันนุ่มและฉ่ำ ข้าวโพดอ่อนต้มนานแค่ไหน? วิธีการปรุงข้าวโพดอ่อนในหม้อหุงช้า? เราจะพยายามตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความนี้

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโพดยังคงอยู่แม้หลังจากนั้น การรักษาความร้อนคุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง. ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการปรุงข้าวโพดอ่อนในหม้อหุงช้า

หม้อหุงอเนกประสงค์เป็นเครื่องใช้ในครัวที่ได้รับความนิยมมาก สามารถใช้ต้ม ทอด อบ ตุ๋น นึ่ง และทอด รวมถึงใช้ความร้อนได้แล้ว อาหารสำเร็จรูป. ด้วยความเก่งกาจเช่นนี้ multicooker จึงเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับ

วิธีการปรุงข้าวโพดอ่อน?

ต้มข้าวโพดอ่อนก็พอ ขั้นตอนง่ายๆ. จำเป็นต้องใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงไปแล้วจุดไฟ

ควรล้างข้าวโพดให้สะอาดแล้วใส่น้ำเดือด เพื่อทำให้ธัญพืชไม่เพียง แต่ฉ่ำ แต่ยังมีกลิ่นหอมด้วยคุณสามารถเพิ่มใบไม้สองสามใบลงในน้ำได้ ปรุงข้าวโพดจนสุกประมาณ 20-25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางเพื่อให้น้ำเดือดตลอดเวลา - เท่าที่มี จำนวนมากแป้งเพื่อไม่ให้ความหวานหายไปคุณต้องรักษาอุณหภูมิให้เท่ากัน

มันง่ายมากที่จะตรวจสอบความพร้อมของธัญพืชดังนั้นฮิฮิ - หากขาดรสชาติของการยุบตัวและธัญพืชจะนิ่มและนุ่มสามารถนำซังออกจากน้ำและเสิร์ฟได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการใส่เกลือข้าวโพดในระหว่างการปรุงอาหารเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา - ด้วยเหตุนี้เมล็ดพืชจึงแข็งได้

สูตรข้าวโพดต้มพร้อมรูปถ่าย

สูตรข้าวโพดต้มในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร รักษาอร่อยอย่างรวดเร็วและไม่ ปัญหาพิเศษ. Multicooker มีสองชาม - ชามหลักและอีกใบ - สำหรับการนึ่ง

เลือกซังขนาดกลางให้พอดีกับชาม หากข้าวโพดมีขนาดใหญ่มาก สามารถผ่าซังออกเป็นสองหรือสามชิ้นได้

ปอกข้าวโพด - เอาใบบน, ใบล่าง, ใบบาง ๆ ออกให้หมด พวกเขาจะทำให้ข้าวโพดต้มมีกลิ่นหอมสดชื่น

วางใบไม้ที่ด้านล่างของชามหลักวางซังที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน

ขึ้นอยู่กับโปรแกรมที่คุณเลือก มันจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ข้าวโพดอ่อนจะสุก หากคุณต้องการปรุงข้าวโพดในเวลาที่กำหนดไว้ล่วงหน้า ให้เติมน้ำเย็นลงไปแล้วตั้งเวลา หากคุณกำลังจะปรุงอาหารทันทีสำหรับข้าวโพดอ่อนก็เพียงพอแล้วที่จะใส่โหมดปรุงอาหาร 20 นาที หากหม้อหุงหลายคนของคุณไม่มีโหมดนี้ คุณสามารถเปิดโหมด Steam หรือ Stew ได้

เติมน้ำเย็นลงในข้าวโพดแล้วปิดฝาให้สนิท - คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำเนื่องจากเกลือจะดึงของเหลวส่วนเกินทั้งหมดออกจากเมล็ดพืชและจะเหนียวขึ้น

มาพร้อมกับหม้อสำหรับนึ่งเสมอ ชามไม่มาก ขนาดใหญ่ดังนั้น 2-3 ซังจะพอดี หากต้องการปรุงอาหารมากขึ้น ให้หั่นแต่ละซังออกเป็นหลายๆ ชิ้น

ข้าวโพดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากทาน้ำมันที่มีส่วนผสมของสมุนไพรก่อนปรุงอาหาร

ล้างผักสลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม ผสมผักใบเขียวกับ น้ำมันพืชและถูข้าวโพดให้เข้ากันด้วยส่วนผสมนี้ จะใช้ผักหรือ เนย- รสชาติ.

ใส่ข้าวโพดที่เตรียมไว้บนตะแกรงที่มีรูแล้ววางบนชามล่าง อย่าลืมเทน้ำลงในชามหลัก - 1 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

หากคุณต้องการปรุงข้าวโพดในสองชามพร้อมกัน คุณควรคำนึงว่าเวลาจะต้องเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - 5-7 นาที

ข้าวโพดอ่อนต้มนานแค่ไหน?

โดยเฉลี่ยแล้วการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที อย่างไรก็ตาม คุณควรคำนึงถึงระดับความแก่ของข้าวโพดเสมอ ความแก่ทางน้ำนมเมื่อธัญพืชมีสีเหลืองอ่อนมีสีน้ำนม - ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที