แป้งทำจากนมและแป้งโดยไม่มีไข่ แป้งเข้าพรรษาสำหรับชาร์ลอตต์

แป้งยีสต์ด่วนนี้เหมาะสำหรับทั้งพายทอดและขนมปังในเตาอบ มันง่ายมากที่จะเตรียมและค่อนข้างประหยัด มันกลายเป็นพายจำนวนมากจากแป้งจำนวนนี้ แต่ไม่ต้องกังวลพวกเขาจะไม่ค้างเป็นเวลานานและแม้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ขนมปังก็จะเหมือนเพิ่งออกจากเตาอบ แป้งอเนกประสงค์และอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่น 3 แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 1 แก้ว
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้ง + 8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วโดยไม่มีไข่

1. เตรียมแป้ง: อุ่นน้ำผสมกับน้ำตาลและยีสต์เพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
2. คลุมชามด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น เมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนแป้ง คุณสามารถทำต่อไปได้
3. ร่อนแป้ง อย่าเพิกเฉยต่อกฎนี้เพราะผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งที่ร่อนแล้วนั้นโปร่งสบายและนุ่มนวลกว่า
4. ใส่เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งแล้วค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง
5. แป้งจะค่อนข้างนุ่มฟู
6. พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีก่อนเริ่มอบพาย

แป้งยีสต์ด่วนนี้เป็นแบบสากล คุณสามารถปรุงพิซซ่า ขนมปังหวาน ขนมปังโรล พายทุกชนิด และด้วยแป้งดังกล่าวคุณสามารถทำพายในการอดอาหารได้เพราะไม่มีไข่และนม

เหมาะสำหรับ:พาย, พาย, ขนมปัง, พิซซ่า

วัตถุดิบ

• 15 ก ยีสต์สด;
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 250 มล.
• แป้งร่อน 500 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

บดยีสต์ใส่น้ำตาลลงไปแล้วถูด้วยช้อน คุณจะมีส่วนผสมของของเหลว เทน้ำลงไปใส่แป้งเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่น้ำมันและเกลือ ร่อนแป้งและเพิ่มเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณ ควรยืดหยุ่นและไม่ควรเกาะติดมือ

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 40-50 นาที ในช่วงเวลานี้จะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

2. แป้งในน้ำโดยไม่มียีสต์และไข่

เหมาะสำหรับ:พาย, พาย, พิซซ่า

วัตถุดิบ

• 400 มล น้ำร้อน;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• 150 ก เนย;
• แป้งร่อน 600 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูสองสามหยด

การทำอาหาร

ละลายเกลือและน้ำมันในน้ำ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้งที่เหลือ

ผสมและนวดแป้งด้วยมือของคุณ ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

เหมาะสำหรับ:บิสกิต

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 150 มล. ที่อุณหภูมิห้อง
• นมข้น 200 กรัม
• แป้งร่อน 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ละลายน้ำตาลในน้ำ เพิ่มนมข้น และผสม ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาแล้วนวดแป้งจนเนียน

เหมาะสำหรับ:เกี๊ยว, มันติ, .

วัตถุดิบ

• แป้งร่อน 350 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อนหรือนม 200 มล.

การทำอาหาร

ผสมแป้งกับเกลือ ใส่เนยและเทน้ำเดือดหรือนมร้อนลงในลำธารบาง ๆ แล้วกวนแป้ง

เมื่อแป้งข้นขึ้น ให้นวดด้วยมือสักครู่ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วออกไป อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมง.

เหมาะสำหรับ:พาย, พิซซ่า, belyashi, โดนัท, เค้ก

วัตถุดิบ

• แป้งร่อน 300 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• kefir 250 มล.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผสมแป้ง โซดา และเกลือ เท kefir และน้ำมันแล้วผสมจนเนียน

เหมาะสำหรับ:คุกกี้ พาย ทาร์ต

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• เนยนิ่ม 250 กรัม
• แป้งร่อน 400 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร

เหมาะสำหรับ:ขนมพัฟใด ๆ

วัตถุดิบ

• แป้งร่อน 250 กรัม + เล็กน้อยสำหรับกลิ้ง
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เนยเย็น 170 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำเย็น 130 มล.

การทำอาหาร

ผสมแป้งกับเกลือ เพิ่มก้อนเนยและถูแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทเข้าไป น้ำมะนาวและน้ำแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

หมุนแป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วคลึงเป็นแผ่นหนา 1 ซม. ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายอีกครั้ง

จากนั้นพับอีก 3 ชั้น ห่อให้มิดชิด ติดฟิล์มและใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เหมาะสำหรับ:ชุบแป้งทอด

วัตถุดิบ

• นม 400 มล.
• แป้งร่อน 160 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ½ ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ใส่แป้ง น้ำตาล โซดา และเกลือลงในนม ผสมแป้งจนเนียนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมง ถ้าแป้งเหลวไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เทน้ำมันลงในแป้งแล้วผสม

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีอยู่ในตัวเธอ สมุดบันทึกหนึ่งหรือสองวิธีในการเตรียมแป้งสำหรับทุกโอกาส รวมถึงสถานการณ์เหล่านั้นเมื่อคุณจำเป็นต้องเตรียมแป้งโดยไม่มีไข่

พายง่ายๆ สองสามอย่างโดยไม่ต้องใส่ไข่จะช่วยให้ปรุงเองได้เช่นกัน

แป้งยีสต์สำหรับพายและพาย

สำหรับทำพายทอดหรืออบจาก แป้งยีสต์ในวันถือศีลอดหรือ เมนูมังสวิรัติคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชเท่านั้น

หากบุคคลใดปฏิบัติตามการอดอาหารหรือรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ขนมอบที่ผลิตจากโรงงานอาจไม่เหมาะสำหรับเขา เนื่องจากอาจมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นม หางนม ไขมันหมู, เมล่อนหรือไข่ผง.

อาหารต้องห้ามจะไม่ตกอยู่ในแป้งลีนแบบโฮมเมดอย่างแน่นอน สิ่งนี้จะทำให้แป้งเบาและโปร่งสบาย ผู้กินจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าแป้งไม่มีไข่ เนย และนม

นอกจากนี้ ด้วยการเปลี่ยนปริมาณน้ำตาล คุณสามารถใส่ได้หลากหลายทั้งแบบหวานและ ไส้เผ็ด. สำหรับ การทดสอบแบบลีนกับยีสต์ แต่ไม่ต้องใส่ไข่คุณจะต้อง:

1. น้ำ 250 มล.
2. เกลือ 5-6 กรัม
3. น้ำตาล 20 ก.
4. แป้ง 350 - 400 ก.
5. ยีสต์สด 30 กรัมหรือแห้ง 11 กรัม
6. น้ำมัน 60 มล.

การทำอาหาร

• ในการทำให้แป้งเบาและโปร่งสบาย คุณต้องเตรียมยีสต์ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำที่อุณหภูมิ +28 + 30 องศา
• ใส่น้ำตาลลงไปคนน้ำด้วยช้อนจนละลาย
• เพิ่มยีสต์ ให้พวกเขาตื่นขึ้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
• ร่อนแป้งไว้ก่อน
• เทเกลือและประมาณ 2/3 ของแป้งที่ร่อนแล้วลงในน้ำพร้อมน้ำตาลและยีสต์

สำคัญ! หากต้องการแป้งสำหรับพายด้วย ไส้หวานจากนั้นสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 2-3 เท่าและเพิ่มลงในแป้ง

• คนแป้งปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น ปริมาณที่เหมาะสมของเหลว
• เทน้ำมันและเพิ่มแป้งนวด

สำคัญ! อย่ารีบเพิ่มแป้ง แป้งไม่ควรมีความหนาแน่นของหิน

• นวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที โอนไปยังกระทะหรือชามลึก
• แป้งไม่เพียงต้องการเวลาที่จะขึ้น แต่ยังเป็นที่ที่อบอุ่นโดยไม่มีร่าง สะดวกมากที่จะใช้เตาอบสำหรับสิ่งนี้ อุ่นได้ถึง + 50 + 60 องศา ใส่แป้ง ปิดไฟ ปิดประตู

หลังจากผ่านไปประมาณ 50 นาที แป้งพายสำหรับพายก็พร้อม

คุณยังสามารถทำพายโดยไม่ต้องใช้ยีสต์และไม่มีไข่

แป้งพายที่ไม่มีไข่ในนมเปรี้ยว

เมื่อเปรี้ยวจะสุกเร็วกว่ายีสต์มากเนื่องจากไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้น เพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบาจำเป็นต้องเพิ่มด่างในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด - ผงฟูจะเกิดปฏิกิริยาสะเทินและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ก๊าซชนิดเดียวกันนี้ถูกปล่อยออกมาจากยีสต์ในรูปของเสีย เขาเป็นผู้ให้การทดสอบ ปอดอากาศพื้นผิว

สำหรับการทดสอบสำหรับ นมเปรี้ยวไม่มีไข่ที่คุณต้องการ:

• นมเปรี้ยว, นมเปรี้ยวหรือ kefir 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 50 ก.
• แป้ง 450 - 500 ก.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• โซดาหรือผงฟู 10 ก.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร

1. หนึ่งชั่วโมงก่อนเตรียมแป้งคุณต้องเอานมเปรี้ยวออกจากตู้เย็น
2. เทน้ำตาลและเกลือ คนนมจนละลาย
3. ร่อนแป้ง
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในนมแล้วเติมโซดาหรือผงฟู เนื่องจากนมมีกรด จึงไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
5. คนด้วยช้อนหรือตีด้วยเครื่องผสม
6. ใส่แป้งส่วนหนึ่ง ทามือด้วยน้ำมัน โรยแป้งบนโต๊ะแล้วเริ่มนวดแป้ง
7. เมื่อมันยืดหยุ่นและจะเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระจากมือแล้วจะต้องใส่ในกระเป๋า
8. ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะครึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นแป้งจะได้ความหนาแน่นและความยืดหยุ่นตามต้องการ

สำหรับนมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่ควรใช้กับพายที่ทอดในกระทะในน้ำมัน

คุณสามารถนวดแป้งง่ายๆจาก ชุดขั้นต่ำสินค้า.

แป้งในน้ำโดยไม่ต้องไข่

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับและประเภทของสตรูเดิ้ล, พาย, คูตาบและเชบูเรก

สำหรับการทดสอบน้ำโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเข้มข้น เช่น ไข่ นม เนย มาการีน คุณต้องใช้:

• แป้ง 0.4 กก.
• น้ำ 220 มล.
• น้ำมัน 40 มล.
• เกลือ 6-7 ก.
• น้ำตาล 20 ก.
• โซดา 10 ก.
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 5-6 หยด

การทำอาหาร

1. ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวโต๊ะโดยตรงแล้วรวบรวมไว้ในสไลด์
2. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำอุ่น
3. ทำบ่อแป้ง ใส่น้ำ น้ำมัน แล้วเริ่มนวดแป้ง
4. หยดน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงในโซดาแล้วเติมลงในแป้ง
5. นวดแป้งเพื่อให้มือสะอาด
6. โอนแป้งลงในถุงและนำถุงอื่นมาทำประกัน
7. เทน้ำอุ่น + 50 องศาลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่ถุงแป้งที่นั่น

หนึ่งชั่วโมงต่อมา แป้งก็พร้อมสำหรับพาย

นอกเหนือจากวิธีการปรุงอาหารข้างต้นโดยไม่มีไข่แล้วยังสามารถแทนที่ด้วยแป้ง, น้ำซุปมันฝรั่ง, บวบขูดหรือฟักทอง

สวัสดี! ฉันเป็นคนที่รักการทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย ไม่เพียงแต่เค้กเท่านั้น แต่ยังทำแป้งหวานสำหรับชาที่ไม่มีไข่ด้วย!

การอบโดยไม่ใช้ไข่และนมเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นบ่อยครั้ง และบางคนไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เลยด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ บางคนไม่ชอบเลย

คุณต้องการที่เรียบง่ายและไม่ ขนมอบราคาแพง? ถ้าอย่างนั้นเรามาสำรวจสูตรอาหารหวาน ๆ ที่เตรียมโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์เช่นนมและไข่ ขนมอบนั้นเตรียมง่ายเริ่มศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายกันเถอะ!

น้ำอัดลม (150 มล.), แป้งสาลี(350กรัม)ไม่ใส่น้ำตาลเต็มแก้ว 4 โต๊ะ เนยหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แอปริคอตแห้ง 350 กรัม

คุกกี้ที่ไม่มีไข่จะถูกกินโดยผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารใด ๆ ในคุกกี้ดังกล่าวคุณสามารถใส่ผลไม้แห้งต่างๆ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว
มาเริ่มสูตรนี้กันเลย:

1. เราจำเป็นต้องล้างแอปริคอตแห้งออกจากสิ่งสกปรกหลังจากนั้น เทน้ำเดือดลงไปเพื่อพองตัวเป็นเวลา 20-30 นาที
2. หลังจากเวลานี้ บิดแอปริคอตแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ทำแป้งโดยไม่ต้องไข่!

1. เติมน้ำตาลและน้ำมันลงในน้ำแร่ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
2. ต้องรีดแป้งออกเป็นชั้นขนาดใหญ่แล้วตัดเป็นเส้นแถบเหล่านี้จะถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม เราใส่แอปริคอตแห้งลงบนสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วห่อด้วยหลอด
3. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา เรากระจายผลิตภัณฑ์ของเราบนแผ่นทาด้วยน้ำมัน

การอบใช้เวลาประมาณ 20 นาที หากต้องการ คุณสามารถทำน้ำตาลผงและโรยขนมอบได้ด้วย! การอบโดยไม่มีไข่พร้อมแล้ว! เราเรียน สูตรดังต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย!

มาทำคุกกี้หวานสูตรอื่นจาก ผลิตภัณฑ์สมุนไพร. ทุกอย่างเตรียมได้ค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย แม้ว่าคุณจะเป็นผู้ชายก็ไม่ต้องกังวล คุณสามารถปรุงได้! เราต้องซื้อสินค้าอะไรบ้าง:

แป้งสาลี (150 กรัม) 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม, น้ำตาล 1 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม), มาการีน 55 กรัม, เนยถั่ว, น้ำ 50 มล., เมล็ดแฟลกซ์ (1 ช้อนโต๊ะ, ควรบดให้ละเอียด), ดาร์กช็อกโกแลต(80 กรัม)

มาเริ่มสูตรกันเลย!

1. ต้องแช่เมล็ดแฟลกซ์ที่บดไว้ล่วงหน้าในน้ำหนึ่งแก้วประมาณครึ่งชั่วโมง ในชามใส่แป้ง, เบกกิ้งโซดา, น้ำตาลและผสม เราเติมน้ำมันทั้งหมดของเรา ใส่น้ำลงไป แล้วนวดแป้ง (ควรผสมน้ำมันทั้งหมดเข้าด้วยกันก่อน)
2. เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์และขูด เครื่องขูดหยาบช็อกโกแลตแล้วนวดแป้งจนเนียน
3. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน ทำแบน รูปร่างกลมแล้ววางลงบนแผ่น
4. เราเปิดเตาอบ อบขนมอบโดยไม่มีไข่และนมประมาณ 10-15 นาที

ตอนนี้เรามาอ่านเรื่องอื่นที่ยอดเยี่ยมและดีมาก สูตรอร่อยไม่มีไข่!

คุกกี้เสร็จแล้ว ไปทำอย่างอื่นกันเถอะ โรล! เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรในการปรุงอาหาร:

สำหรับแป้งที่คุณต้องการ: แป้งลูกเดือย พรีเมี่ยม(465 กรัม), น้ำตาล (50 กรัม), ยีสต์ 10 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนชา), น้ำ 280 มล. การกรอก: น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลและอบเชยตามชอบ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทน้ำอุ่นลงในชาม แต่ไม่ร้อน ใส่น้ำตาลและยีสต์ คนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง
2. ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที มันจะเพิ่มขนาดเล็กน้อย
3. เวลาผ่านไปตอนนี้เราวางแป้งลงบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 5-6 มม. ทาด้วยราสท์ น้ำมันโรยด้วยอบเชยฉันคิดว่าครึ่งช้อนชาน่าจะเพียงพอสำหรับกลิ่นหอมอ่อน ๆ
4. โรยด้วยน้ำตาลด้วยตายิ่งหวานม้วนเป็นม้วนปิดรอยต่อแล้วตัดเป็น 12 ก้อนเท่า ๆ กัน
5. ปล่อยให้ขนมปังพักประมาณครึ่งชั่วโมงบนถาดอบที่ทาไขมัน ตะเข็บควรอยู่ที่ด้านล่าง พวกเขาจะเพิ่มขนาด
6. จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศา เค้กที่ไม่มีนมและไข่จะอบประมาณ 20 นาที ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้โดยไม่ต้องไข่!

ถ้าคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่กว่านี้ มาทำคัพเค้กชิ้นใหญ่กันเถอะ!

แต่สำหรับสิ่งนี้เราต้องการแบบฟอร์มขนาดใหญ่ ในกรณีของฉันคือ แม่พิมพ์ซิลิโคน. หากคุณดื่มด่ำกับขนมอบบ่อยครั้งคุณควรมีแบบฟอร์มดังกล่าวในคลังแสงของคุณอย่างแน่นอน ราคาไม่แพงมาก! เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรในการปรุงอาหาร:

แป้งลูกเดือย (175 กรัม), น้ำตาล (135 กรัม), โซดาหนึ่งช้อนชา, ผงโกโก้ 45 กรัม, ราสต์ น้ำมัน 85 กรัม น้ำ 240 มล.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ!

1. เทน้ำ, เนย, โกโก้, โซดาหรือผงฟู, น้ำตาลลงในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้งกึ่งเหลว
2. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ปะทะเทลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 40 นาที

คุณสามารถตรวจสอบว่าแป้งพร้อมไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันหรือไม่ ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้โดยไม่ต้องไข่!

มาทำอาหารกับ kefir กันเถอะ! ฉันคิดว่าทำไมเราไม่ทำพาย kefir กับมันฝรั่ง! จะใส่ไส้ไหนก็ได้! เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

แป้งสาลี 600 กรัม, kefir หนึ่งแก้ว (นี่คือ 250 มล.), เกลือเล็กน้อย, เกลือครึ่งช้อนชา, 1 ช้อนชา น้ำตาลหนึ่งช้อน สำหรับการบรรจุคุณต้องมีมันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม

มาเริ่มปรุงสูตรที่ไม่มีไข่กันเถอะ:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยแป้ง เท kefir ลงในชาม เพิ่มโซดา น้ำตาล เกลือ ผสม ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งและปรุงอาหาร แป้งนุ่ม. เมื่อนวดแป้งแล้วให้ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ใส่เนยเล็กน้อยหรือน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วบดให้เข้ากันจนเนื้อเนียน หากต้องการแทนน้ำมันพืชคุณสามารถทอดหัวหอมในน้ำมันแล้วเทลงในมันฝรั่งที่บดแล้ว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบหัวหอม!
3. ตอนนี้เราทามือและโต๊ะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. เราหยิบชิ้นส่วนและทำวงรีด้วยมือของเราใส่ไส้ปิดแล้วทอดพาย น้ำมันพืชทองทั้งสองด้าน! ขนมทอดก็ยอดเยี่ยมเช่นกันฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันมาก! ตรวจสอบเว็บไซต์ของฉันสำหรับสูตรเพิ่มเติม!

ขนมอบแบบไม่ติดมันหรือขนมอบสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

เราทุกคนชอบทำขนม แต่ไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้ เช่น เนื่องจากการปฏิบัติตามข้อกำหนด อาหารที่เข้มงวด- บางคนเพราะเขาอดอาหารบางคนด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

แต่บางครั้งคุณต้องการ แต่ในกรณีเช่นนี้ก็มีหลายประเภท การอบแบบลีนที่สามารถรับประทานได้ ฉันหวังว่าขนมอบที่ไม่มีไข่ข้างต้นจะถูกใจคุณและครอบครัวของคุณ

แป้งและน้ำตาลสองแก้ว, โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำหนึ่งแก้วและน้ำมันพืช ผงฟูตามคำแนะนำเกลือวานิลลิน

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด สูตรนี้และเติมน้ำและน้ำมันผสมให้เข้ากัน
2. วางในจานอบ
3. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบระดับความพร้อมในการจับคู่อีกครั้ง: การอบจะถูกเจาะตรงกลางหากการแข่งขันเปียกแสดงว่าแป้งยังไม่ได้อบ

ขนมอบของเราเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจสำหรับชาหรือเยลลี่ อร่อย!

ความสนใจ! เค้กจะกลายเป็นหนืดและถ้าคุณต้องการให้ร่วนมากขึ้นให้เก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นเล็กน้อย

เค้กช็อคโกแลตไข่และนมฟรี

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้ง 25 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 16 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 แก้ว ไม่เต็มแก้ว น้ำมันสำเร็จรูป, น้ำสองแก้ว, น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ, โซดา, วานิลลิน

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับสูตรนี้
2. เท ส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ในรูปแบบที่เตรียมไว้ทาด้วยน้ำมันแล้วเทมวลที่ได้
4. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเค้กเย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง

ขนมอบของเราเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจสำหรับชา อร่อย!

ความสนใจ! ถ้าเราอบในพิมพ์มัฟฟิน เวลาอบจะอยู่ที่ครึ่งชั่วโมง และถ้าคุณอบเค้กเหล่านี้หลาย ๆ ชิ้นแล้วแช่ด้วยครีมที่เหมาะสม คุณจะได้เค้กไร้มันที่ยอดเยี่ยม

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ไม่เต็มแก้ว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 250 กรัม, น้ำส้มสายชู, เกลือ, โซดา, วานิลลิน

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ผสมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ
2. แบบฟอร์มสำหรับทำคัพเค้กทาด้วยมาการีนอย่างดี
3. เทมวลที่ได้ก่อนหน้านี้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้
4. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบระดับความพร้อมอีกครั้งด้วยไม้จิ้มฟัน: การอบถูกเจาะตรงกลางหากไม้ขีดไฟเปียกแสดงว่ายังไม่ได้อบแป้ง
6. ตกแต่งด้วยการโรย ผงน้ำตาลหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

ความสนใจ! นำคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวแล้วเท่านั้น

ผู้เขียนบทความ: Rogal Ivan!