มากมาย สลัดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอ่านสูตร เพียงผสมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับสิ่งที่คุณเตรียมไว้ แต่หลายคนไม่มีจินตนาการมากพอที่จะรวบรวมสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารที่น่ารับประทาน ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ใช่พวกเราทุกคนที่รู้ว่าการรวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องมีความสำคัญเพียงใด สำหรับสิ่งนี้ เรามีอยู่ และตอนนี้เราต้องการแจ้งให้คุณทราบ สูตรดั้งเดิมสลัดที่จะไม่ทิ้งแขกคนเดียว - "Death Number"

ด้วยชื่อของคุณเอง สูตรนี้ผักกาดหอมไม่จำเป็นเพราะมันอันตรายที่จะกินหรือเพราะหรือเพราะมันมีอาหารรสเผ็ดและย่อยไม่ดี ประการแรกมันได้ชื่อมาจากรูปแบบการเตรียม

เมื่อมาที่คณะละครสัตว์ เรามักจะได้ยินวลี "Death number" ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับนักกายกรรมที่แสดงการตีลังกาบนบาร์ที่มีความสูง มันเป็นช่วงเวลาเหล่านี้ที่กระตุ้นให้ผู้สร้างสลัดให้มัน ชื่อเดิม. ในสูตร Death Number จุดเปลี่ยนของสลัดยังเป็นไฮไลท์ก่อนเสิร์ฟ ในขั้นตอนนี้สลัดของคุณอาจเสียรูปทรง หลุดร่อน หรือปะปนกัน คุณต้องระวังให้มากที่นี่เพื่อเก็บไว้ แบบฟอร์มที่จำเป็นแทนที่จะเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมให้กลายเป็นส่วนผสมที่ไม่น่ารับประทาน

เตรียมประกอบอาหาร

เมื่อพิจารณาว่าคุณจะต้องกลับด้านสลัดอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำลายชั้นและยังคงไว้ซึ่งชั้นที่ดี ทางที่ดีควรหาชามก้นลึกหรือภาชนะอื่นที่มีชั้นบานเล็กน้อยสำหรับสูตร

หมายเหตุ: แต่ละชั้นของสลัด Deathly Number ตามสูตรจะต้องกดให้แน่นในภาชนะและแก้ไขเพื่อไม่ให้แตกเมื่อพลิกกลับ

เครื่องปรุง

• หมูครึ่งกิโล
• แชมเปญดองที่ไม่ได้เจียระไนหนึ่งขวด
• มันฝรั่งต้มสองลูก
• แครอทต้มสองหัว
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แตงกวาดองขนาดกลางสองหรือสามลูก
• ชีสละลายสองอัน
• ไข่สามฟอง
• มายองเนส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับหมูและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือ ใบกระวาน. คุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนสุกเต็มที่ นำเนื้อออกจากน้ำและรอจนกว่าจะเย็นลง

เพื่อไม่ให้เสียเวลาในขณะที่เนื้อกำลังเย็น คุณสามารถเริ่มวางส่วนผสมอื่นๆ ลงในภาชนะ ใส่เห็ดดองในชั้นแรก

หมายเหตุ: เพื่อความสวยงาม รูปร่างสลัดของคุณควรวางเห็ดแชมปิญองอย่างเรียบร้อยโดยปิดฝาไว้

คุณต้องจัดวางให้แน่นมากและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่หลุด

วางเลเยอร์ที่สอง หัวหอม. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง สับหัวหอมครึ่งหัวที่สองให้ละเอียดมากเพื่อเติมส่วนกระแทกและทำให้พื้นผิวเรียบขึ้นหรือน้อยลงสำหรับชั้นถัดไป หลังจากหั่นแล้ว ให้นำหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะประมาณ 2-5 นาที

นำแครอทขนาดกลาง 2 หัวมาต้มให้สุก ภาชนะแยกต่างหาก. เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 30-50 นาที หลังจากแครอทพร้อมแล้วให้ขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบแล้ววางลงบนหัวหอมกับเห็ด

หลังจากวางแครอทอย่างประณีตแล้วคุณต้องสร้างชั้น "แยก" ด้วยมายองเนส มันจะให้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำกับเลเยอร์ที่ถูกกดหลังจากหมุน

หมายเหตุ: หากคุณและแขกของคุณชอบอาหารจานมายองเนส คุณสามารถเคลือบสลัดเดธนัมเบอร์ผ่านเลเยอร์ได้ มันจะฉ่ำกว่าแต่มีโอกาสที่จะรั่วหรือหลุดออกจากกันหากทิ้งไว้ในอุณหภูมิที่อุ่นเป็นเวลานาน

ชั้นต่อไปคือเนื้อหมูที่คุณต้มแล้ว ต้องหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันจะดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นคุณสามารถทำให้ชั้นเรียบขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในกรณีของสลัดนี้

ชั้นถัดไปคือการวางแตงกวาดอง แตงกวาสับน่าเบื่อ วงกลมบาง ๆหรือลายเส้น. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสะดวกในการจัดวางและความชอบส่วนบุคคล

ถัดไปคุณต้องโพสต์ มันฝรั่งต้ม. ตามสูตรหลังจากต้มแล้วจะต้องขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ โรยแตงกวาดองด้านบนกระจายมันฝรั่งให้ทั่วพื้นผิว

ตอนนี้เคลือบสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้งเพื่อให้มันฝรั่งอิ่มตัว นอกจากนี้ทุกคนรู้เกี่ยวกับ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมชีสแปรรูปกับมายองเนสซึ่งจะไปกับชั้นถัดไป

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ชั้นถัดไป - ชีสแปรรูป. ควรขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบและโรยมายองเนสด้านบน

หมายเหตุ: คุณสามารถใช้ทั้งชีสราคาแพงเช่นมอสซาเรลล่าและตัวเลือกที่ราคาไม่แพงและค่อนข้างถูก - แปรรูป ผลิตภัณฑ์ชีสเพราะใน สลัดนี้จะไม่มีความแตกต่างในด้านรสชาติมากนัก

ชั้นถัดไปซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับชีสละลายคือไข่ ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที ลอกไข่ออกจากเปลือกแล้วบดด้วยกระต่ายขูดแบบเดียวกัน วางบนชีส

หมายเหตุ: หลังจากต้มไข่แล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที พวกเขาจะเย็นเร็วขึ้นและลอกง่าย

มายองเนสจะเป็นชั้นสุดท้ายในสลัด สำหรับผู้ที่ไม่ชอบมายองเนสมากในสลัดชั้นสุดท้ายสามารถทำจากดอกทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอก. เขาจำเป็นต้องอยู่ภายใต้ความกดดันเท่านั้น ชั้นล่างคว่ำชั้นไข่ไม่ติดก้นจาน

พลิกผักกาด

ก่อนเสิร์ฟสลัด Lethal Number การกระทำที่แย่ที่สุดจะต้องถูกนำไปที่โต๊ะ - พลิกสลัดซึ่งมันจะดูสวยงามและน่ารับประทานมาก ภายใต้ความกดดันของเลเยอร์ แชมเปญจะถูก "กด" ลงในสลัดอย่างดีอยู่แล้วและจะไม่เคลื่อนไหว ไม่เหมือนกับการที่สลัดไม่ได้ถูกพลิกกลับด้านและวางซ้อนกันตั้งแต่ต้นจนจบ

การเปลี่ยนแปลงต้องทำอย่างระมัดระวัง บนจานที่จะย้ายเค้ก คุณสามารถวางใบผักกาดหอมเพื่อให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ตอนนี้เอนจานไปที่ด้านบนของภาชนะที่คุณวางสลัด สิ่งสำคัญคือจานต้องมีก้นแบนขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะใบแรก และเพียงแค่พลิกภาชนะ

หมายเหตุ: ปัญหาหลักในการพลิกกลับคือหากมีพื้นที่ว่างมากเกินไปในภาชนะที่วางส่วนผสมไว้ด้านบน ในกรณีนี้ตามสูตรจะต้องหมุนภาชนะทั้งสองอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สลัดบิดเบี้ยว

หากแชมปิญองหลายตัวสูญเสียตำแหน่ง คุณสามารถแก้ไขได้ แต่อย่างระมัดระวังเท่านั้น เพราะคุณสามารถทำลายโครงสร้างทั้งหมดได้

เลขมรณะพร้อมเสิร์ฟ! มีความสุขในการเฉลิมฉลองและความอยากอาหารสำหรับคุณและแขกของคุณ!

สลัด "Death Number" - อร่อยและเรียบง่าย!

ในการเตรียมสลัด Deathly Number คุณจะต้อง:
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- แครอทต้ม - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
-หมูยอ-200ก.
- เห็ดหมักทั้งตัว - 1 กระปุก
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- เกลือ พริกไทย สมุนไพร มายองเนส

การทำอาหาร:
ผักกาดหอมเป็นชั้น จาระบีชามสลัดขนาดใหญ่ลึก น้ำมันพืชใส่เห็ดลงไปจนเต็มก้นชามสลัด จากนั้นวางหัวหอมหั่นหัวหอมครึ่งวงล่วงหน้าหมักน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่งด้วยน้ำแล้วบีบทาด้วยมายองเนส
ถัดไปชั้นของแครอทบดไว้ล่วงหน้า เครื่องขูดหยาบ. จากนั้นแตงกวาดองก็หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทาชั้นด้วยมายองเนส
ใส่เนื้อสับเป็นชั้น ๆ จาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนสแล้ววาง ชีสแปรรูป, ขูดล่วงหน้า, มายองเนส, มันฝรั่งต้ม, ขูดล่วงหน้า, มายองเนส, ไข่สับละเอียด, มายองเนส
* ชั้นของเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ยกเว้นชีสและแตงกวา
* สลัดพร้อมใส่ในตู้เย็น 12 ชม.

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสิ่งนี้! ต่อหน้าผู้ชม แขก คุณพลิกสลัดนี้ลงบนจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าชามสลัด และงานศิลปะทั้งหมดก็ปรากฏต่อหน้าแขกสลัดกลายเป็นเห็ดแคป ปรากฏการณ์นี้น่าทึ่งและสลัดก็อร่อยอย่างเหลือเชื่อ !!! สลัดคว่ำสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร
http://forum.urup.ru/thread-31575.html

เทศกาลสลัด

อร่อย! ปริญญาโท RU

26 พฤษภาคม 2560 452

พนักงานต้อนรับทุกคนไม่เพียง แต่ต้องการปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนฝูงเท่านั้น จานอร่อยแต่ก็ยังทำให้พวกเขาประหลาดใจ ในกรณีนี้ เธอต้องเรียนรู้วิธีทำสลัดเดธนัมเบอร์! จานนี้ได้ชื่อมาจากการเปลี่ยนจากชามลึกเป็นจานแบนก่อนเสิร์ฟ แขกรับเชิญมีมุมมองที่ผิดปกติ: หมวกแชมปิญองที่เรียบร้อยดูเหมือนจะเติบโตจากแครอทที่สดใสและฉ่ำ!

สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 350 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• 300 กรัม เนื้อไก่;
• 3 ผักดอง
• หัวหอม;
• กัด;
• น้ำตาล, เกลือ;
• 2 แครอทสด
• 3 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

เวลาทำอาหาร: มากกว่า 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ : 125 kcal / 100g.

วิธีการปรุงสลัด "Death Number":

1. ใน หม้อที่แตกต่างกันคุณต้องต้มจนไข่สุก มันฝรั่ง และแครอท (ล้างล่วงหน้า) สนามที่จะเย็นและสะอาด
2. ล้างเนื้อไก่ น้ำเย็นโยนลงในน้ำเดือดและนำไปให้พร้อม
3. หัวหอมเล็กปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง จากนั้นในชามขนาดเล็กผสมกับเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% สองช้อนโต๊ะ
4. หล่อลื่นชามสลัดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยปริมาณเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน. ใส่เห็ดที่ด้านล่างโดยปิดฝา: ก่อนอื่นต้องใส่กระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
5. แครอทต้มถูบนกระต่ายขูดหยาบและวางบนเห็ด ชั้นทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
6. ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งขูด: เกลือก่อนทาด้วยมายองเนส
7. บีบหัวหอมดองด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
8. เนื้อไก่ปรุงสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ควรเป็นหลอด) และวางในชั้นถัดไป
9. ชีสถูบนเนื้อและทาด้วยมายองเนส
10. ตัดแตงกวาดองเป็นวงกลมวางเป็นชั้น
11. ชั้นสุดท้ายคือไข่สับละเอียดซึ่งจะต้องผสมกับมายองเนส

เมื่อวางทุกชั้นแล้วจะต้องปิดหรือห่อชามสลัด ติดฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น. หลังจากผ่านไปประมาณหกชั่วโมงควรสลัดอย่างระมัดระวัง แต่หันไปอย่างรวดเร็วบนจานแบนขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

สลัด "Death Number" กับหมู

วัตถุดิบ:

• 2 ชีสแปรรูป
• 2 แครอท
• 2 แตงกวาดอง
• หมู 200 กรัม
• แชมเปญ 1 ขวด
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 ฟอง;
• มายองเนส;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เขียวขจี

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 100 กรัม 125 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

มันสำคัญมากที่จะไม่ลืมที่จะหล่อลื่นแต่ละชั้น! ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง: วิธีนี้จะทำให้อิ่มตัวได้ดีขึ้น ก่อนเสิร์ฟให้เปิดจานแบนอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะกอก

1. เห็ดดองจะต้องเป็นเห็ดทั้งตัว ก่อนปรุง ต้องแน่ใจว่าได้ล้างและเอาของเหลวส่วนเกินออก
2. คุณสามารถเลือกเนื้อไก่หรือเนื้อหมูแทนเนื้อไก่ได้ แม่บ้านส่วนใหญ่ทอดไส้กรอกหรือแฮมจนกรอบ
3. ทุกชั้นของสูตรจะต้องใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ข้อยกเว้นคือแตงกวาดองและชีส
4. สามารถผสมหัวหอมดองและชิ้นเนื้อปรุงรสด้วยซอสและวางในชั้นเดียว
5. สลัดกลายเป็นแคลอรี่สูงและหนักไปหน่อยดังนั้นแต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอกและครีมเปรี้ยว
6. ถึง สลัดพร้อมไม่เสียรูปร่างเมื่อพลิกกลับควรใช้เครื่องแก้วสำหรับไมโครเวฟ
7. หากชีสนิ่มและถูได้ไม่ดี คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาห้านาที
8. สำหรับคู่รัก อาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในสูตร: สับกลีบบาง ๆ แล้วผสมกับหัวหอมดองและมายองเนสวางบนเห็ด
9. สูตรสลัดบางสูตรไม่อนุญาตให้ขูดมันฝรั่ง แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. เพื่อความสะดวกและ การทำให้ชุ่มที่ดีที่สุดชั้นผลิตภัณฑ์สามารถผสมแยกต่างหากกับมายองเนสแล้ววางเรียงกัน

สูตรสลัด Death Number นั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายมากมาย: มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและสามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกตู้ สิ่งที่ยากที่สุดคือ ขั้นตอนสุดท้ายการเลี้ยว: คุณต้องเรียนรู้วิธีกระจายสลัดบนจานอย่างรวดเร็วและแม่นยำโดยไม่ทำให้เสียหาย