สูตรอกไก่ยัดไส้. วิธียัดไส้อกไก่ – สุดยอดสูตรเด็ด!

อกไก่ยัดไส้อบในเตาอบ - คุณจะเลียนิ้ว! ไส้ - กับคอทเทจชีส, เห็ดและชีส, พร้อมผัก นี้ สูตรอาหารพื้นฐานและคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณด้วยการอุดและเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของคุณเองที่คุณและครอบครัวชอบที่สุด

3. อกไก่ อัดแน่นไปด้วยผักและความเขียวขจี - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อกไก่ยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร

แขกของคุณและแขกของคุณจะต้องชอบรสชาติที่สดใหม่ของฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน นอกจากนี้สูตรนี้มีแคลอรี่ต่ำซึ่งมีไขมันน้อยและมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. มาเตรียมไส้กัน สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับคอทเทจชีส ใส่นม ขมิ้น กระเทียมสับละเอียด เกลือและพริกไทย.
2. ผ่าอกไก่เป็นร่องลึก. เพื่อให้เป็นหลุม นี่คือวิธีที่เราตัดเต้านมแต่ละข้าง วางไส้ไว้ตรงนั้นไม่แน่นเกินไป แต่ไม่มีช่องว่าง
3. เคลือบเต้านมที่ยัดไส้แต่ละชิ้นด้วยมายองเนส จุ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
4. วางในจานอบที่ทาน้ำมัน และวางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. ในระหว่างการอบให้ราดด้วยน้ำผลที่ได้หลาย ๆ ครั้ง

เต้านมพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพรพร้อม เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

อกพร้อมชีสและเห็ดเหล่านี้เหมาะเป็นอาหารจานร้อนสำหรับทุกคน ตารางเทศกาล. พวกมันออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอม

สิ่งที่คุณต้องการ:

ครอบครัวของฉันชอบอาหารประเภทไก่ อกไก่ก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่บ่อยครั้งที่มันแห้งเนื่องจากลักษณะของเนื้อนี้ ฉันพบวิธีปรุงอกไก่ในลักษณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำและอร่อย .

ส่วนผสม (สำหรับผู้ใหญ่ 3 ท่าน):
อกไก่ - 3 ชิ้น
ซอฟท์ชีส - 120 กรัม
แป้ง 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง- สำหรับการหายใจ
เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ฉันเสิร์ฟต้มเป็นกับข้าว ปุยข้าวซึ่งฉันต้องการ:
ข้าว - 1 ถ้วย
น้ำ - 1.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 35-40 นาที
ความยาก - ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

มาเริ่มกันเลย

ซาวข้าวแล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะกับ เตาอบไมโครเวฟ,เติมน้ำ, เติมเกลือตามชอบ, ใส่น้ำมันมะกอก, ผสมให้เข้ากัน นำข้าวไปหุงในไมโครเวฟ 5 นาที ที่ 1000 วัตต์ (จนเดือด) จากนั้น 10-15 นาที ที่ 400-500 วัตต์

เมื่อหุงด้วยวิธีนี้ข้าวจะฟูและอร่อยมาก คุณสามารถหุงข้าวและ ตามปกติหรือเตรียมเครื่องเคียงอื่นๆ

ในขณะที่ข้าวกำลังสุกเราก็เตรียมอก

ล้างเต้านม. ตัดชีสออกเป็น 3 ส่วน เราจะทำกระเป๋าขนาดเท่าชีสชิ้นหนึ่งตรงกลางอกแต่ละข้าง ใส่ชีสลงในกระเป๋า

เราใช้ไม้จิ้มฟันยึดกระเป๋าไว้ เพื่อไม่ให้ชีสที่ละลายแล้วหกออกมาระหว่างปรุงอาหาร

เวลาสามโมง แต่ละภาชนะวางส่วนผสมสำหรับหายใจ (ฉันหยิบ 3 จาน) - แป้งผสมกับเกลือและพริกไทยดำ, ไข่ตีด้วยพริกไทยดำ, เกล็ดขนมปัง

จุ่มเต้านมแต่ละอันลงในแป้ง

จากนั้นจึงเข้าไปในไข่

จากนั้นก็เป็นเกล็ดขนมปัง

ทอดอกอย่างรวดเร็วในกระทะแต่ละด้าน (3-5 นาที) จนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

จากนั้นนำเตาอบไปไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที (หรือจะลดไฟลงเหลือเบาก็ได้และเก็บกระทะโดยให้อกอบอยู่จนสุก)

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำอกออกจากเตาอบแล้ววางแต่ละชิ้นลงบนจานเสิร์ฟ ผสมข้าว ใส่ลงในถ้วย จากนั้นคว่ำถ้วยลงบนจานเสิร์ฟในรูปแบบสไลด์ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

อร่อย!

เนื้อไก่ฉ่ำๆมีไส้

• เนื้อไก่ 800 กรัม (อก 3 ส่วน)
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ครีม 300-400 มล. (มี)
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
• พริกไทย
• น้ำมันพืช+ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (สำหรับทอด)

อกไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่สุด อัดแน่นไปด้วยเห็ดและชีส จากนั้นจึงนำไปทอดและตุ๋นในครีม ฉันชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะว่าคุณไม่จำเป็นต้องหั่นอะไร ตี ม้วน หรือชุบแป้ง ซึ่งต่างจากม้วนไก่ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ค้อนในครัวเพื่อทำอาหารจานนี้ด้วยซ้ำ อกไก่ตามสูตรนี้มีความฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเพราะตุ๋นในครีม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ตัวอย่างเช่นโหระพาใบโหระพาโรสแมรี่หรืออื่น ๆ เล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมทอดจนเป็นสีทองอ่อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ผัดและทอดจนของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดระเหยหมดและเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย

นำเห็ดออกจากกระทะ ใส่เห็ดขูดลงไปครึ่งหนึ่งของเห็ด เครื่องขูดหยาบชีสผสม (นี่จะเป็นไส้)

ยัดเต้านม.
ตัดเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากอกแต่ละข้างซึ่งอยู่ด้านล่าง
จากนั้นใช้มีดเล็กๆ กรีดเต้านมตามยาวแต่ไม่ต้องตัดให้หมด

ยัดไส้ อกไก่- เป็นจานที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ขอบคุณที่เติมเต็ม เนื้อไก่กลายเป็นน้ำที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก

ลองสิ่งที่น่าสนใจเหล่านี้และ สูตรง่ายๆอกไก่ยัดไส้

อกไก่ยัดไส้ชีส

สินค้า:

• อกไก่ 4 อัน
• ชีส Roquefort 120 กรัม
• 40 ก. เนย,
• แฮม 4 ชิ้น
• 80 มล. คอนยัค,
• ไข่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี,
• ทอดไขมัน
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ลบผิวหนังและกระดูกออกจากอกไก่ ทุบเบา ๆ ด้วยค้อน ใส่เกลือและโรยด้วยสีดำ พริกไทยป่น.
2. ทำให้ชีส Roquefort นิ่มลงในอ่างน้ำแล้วผสมกับเนยและคอนญัก
3. เปิดอกไก่เพื่อให้มองเห็นเนื้อชิ้นเล็กๆ แล้ววางแฮมไว้ข้างในและวางไว้บนส่วนผสมที่ไม่ใช่เนยและชีส
4. ใน แยกจานตีไข่ดิบ
5. วางแยกกองไว้บนเขียง แป้งสาลีและเกล็ดขนมปัง
6. ให้อกไก่มีรูปร่างดั้งเดิม ม้วนแป้ง จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนเกล็ดขนมปังป่น แล้วทอดที่อุณหภูมิ 160 °C เป็นเวลา 10 นาที

อร่อย!

อกไก่ยัดไส้เนื้อสับหอม

สินค้า:

• เนื้อไก่ 3 ชิ้น
• ไส้กรอกหมูดิบ 2-3 ชิ้นในปลอกธรรมชาติ
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1–2 ช้อนชา ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก
• ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด
• ก้านสดเล็กน้อยหรือ 1/4 ช้อนชา โหระพาแห้งและโรสแมรี่
• กระเทียม 3 กลีบ
• 100–150 มล. น้ำซุปไก่,
• 125 มล. ไวน์ขาวแห้ง,
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือ,
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

ตกแต่ง:

• หัวหอมเขียว,
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ช่อดอกบรอกโคลี,
• กระเทียมหอม,
• บวบ.

การตระเตรียม:

1. กรีดลึกตามยาวในเนื้อไก่เพื่อสร้างเป็นกระเป๋า
2. หั่นไส้กรอกหมูเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องถอดปลอกออก ผสมไส้กรอกและเนื้อสับ บดกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ เกลือ, พริกไทย, เพิ่มลูกจันทน์เทศ, เพิ่มพิสตาชิโอและผิวเลมอน
3. ยัดอกด้วยเนื้อสับโดยใช้ถุงทำอาหาร มัดหน้าอกด้วยเชือกหรือใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น
4. วางในกระทะ กระดาษ parchment, ที่ด้านบนของเต้านม โรย น้ำมันมะกอกและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที
5. เทน้ำซุปลงไป ใส่โรสแมรี่และโหระพาลงไป เพิ่มไวน์และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
6. ย้ายเต้านมลงในจานอบราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 ° C
7. หั่นผักเป็นชิ้นๆ เคี่ยวในน้ำซุปกับไวน์ที่เหลือจากไก่จนไวน์ระเหย

อร่อย!

อกไก่กับแอปเปิ้ลและลูกเกด

สินค้า:

• อกไก่ 4 อัน
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• ลูกเกด 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนกระป๋อง มะรุมขูดกับมายองเนส
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ผักแช่แข็ง 200 กรัม ( กะหล่ำ, ถั่วดำ, แครอทและถั่วลันเตา)
• น้ำมันพืช,
• ซีอิ๊ว,
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. อกไก่ผ่าครึ่งตามยาวแล้วโขลก
2. แปรงด้านหนึ่งด้วยมะรุมขูด วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนเต้านมครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยลูกเกด
3. ปิดอก ใส่ในกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันพืชแล้วโรย จันทน์เทศ.
4. ทันทีที่ครึ่งล่างเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้พลิกอกไปอีกด้านหนึ่งแล้วใส่ผักแช่แข็งลงไป
5. เมื่อผักละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ปรุงรสทุกอย่างด้วยลูกจันทน์เทศแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. เพิ่มครีมโรย ซีอิ๊ว, หลนเป็นเวลา 3 นาที พลิกหน้าอกและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมผักและผลไม้

อกไก่กับสับปะรดและชีส

สินค้า:

• อกไก่ 4 อัน
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่แล้วผ่าช่องกระเป๋าแต่อย่าให้ทะลุ

เกลือและพริกไทยทั้งภายนอกและภายใน ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส

หล่อลื่นด้านในของเต้านมด้วยส่วนผสมมายองเนสกระเทียม

เตรียมไส้.ระบายของเหลวจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมสับปะรดกับชีสแล้วเติมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ส่วนผสมมีความหนืด

เติมเต้านมด้วยชีสและมวลสับปะรดแทงแผลด้วยไม้เสียบ ตีไข่และเติมเกลือ โรยเกล็ดขนมปังบนจานแยกต่างหาก

จุ่มอกลงในไข่ จากนั้นจึงม้วนเกล็ดขนมปัง

ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลงและทอดต่อไปจนสุก

อกไก่กับบลูชีส

สินค้า:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• บลูชีส 100 กรัม
• เกลือ 6 กรัม
• พริกไทยขาวป่น 3 กรัม
• กดไป 3 แผ่น สาหร่ายทะเลแห้ง (โนริ)
• ตาข่ายไขมัน 150 กรัม (omentum)
• ฟักทอง 250 กรัม
• 3 มะเดื่อ
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• 120 มล. ไวน์ขาว,
• ส่วนผสมแป้งและเนย 6 กรัม
• เนย 60 กรัม
• 45 มล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เช็ดเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ทำแผลตามเนื้อเพื่อสร้างกระเป๋า ใส่เกลือและพริกไทย ใส่บลูชีสลงในกระเป๋า ห่อไว้ วางแผ่นโนริที่หั่นเป็นรูปเป็นร่างไว้ด้านบน แล้วห่อเนื้อให้แน่นด้วย ตาข่ายไขมันเพื่อรักษารูปร่าง
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเนื้อไก่จน เปลือกโลกสีทองและอบในเตาอบให้เสร็จ
3. ปอกฟักทองออกจากผิวหนังและเมล็ดพืช หั่นเป็นก้อน ทอดในเนยเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่มะเดื่อที่หั่นเป็นชิ้น เหลือไว้ 1 ชิ้นสำหรับใส่ซอส
4. ทอดเบา ๆ ในกระทะประมาณ 2-3 นาที
5. ใส่เนยและแป้งลงไป ปริมาณที่เท่ากันและคนด้วยส้อมจนเนียน
6. สับลูกฟิกที่เหลืออย่างประณีต ทอดในเนย ใส่ไวน์แล้วระเหยไปครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำผึ้ง ใส่เกลือ และทำให้ส่วนผสมของเนยและแป้งข้นขึ้น
7. วางมะเดื่อและฟักทองลงในกองบนจานที่อุ่น เทซอสลงบนเนื้อไก่

อร่อย!!!

คุณคิดว่ามีอะไรน่าสนใจอีกบ้างในการปรุงอาหารด้วยไก่? จากนั้นฉันขอนำเสนอสูตรง่าย ๆ ในการทำอย่างไม่น่าเชื่อให้คุณทราบ จานอร่อย.อกไก่ยัดไส้ชีสผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยมาก! ปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและด้านในมีชีสละลายที่มีความหนืด น้ำลายไหลแน่นอน รีบอ่านสูตรและเริ่มทำอาหารได้เลย

ส่วนผสมในการทำอกไก่ยัดไส้ชีส:

1. อกไก่ 2 ชิ้น
2. ฮาร์ดชีส 50 กรัม
3. ไข่ไก่ 1 ชิ้น
4. มายองเนสเพื่อลิ้มรส
5. กระเทียม 2 กลีบ
6. เกล็ดขนมปังไม่จำเป็น
7. เกลือเพื่อลิ้มรส
8. พริกไทยดำรสชาติ
9. น้ำมันพืช ต้องใช้เท่าไหร่ในการทอด

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

กระทะ, แผ่นอบทนความร้อน, ไม้พายโลหะ, เขียง, มีดทำครัว, ไม้จิ้มฟัน, ช้อนโต๊ะ, ที่บดกระเทียม, ชาม, กระดาษเช็ดมือแบบใช้แล้วทิ้ง, จานแบน

การเตรียมอกไก่ยัดไส้ชีส:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเต้านม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีส

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมกระเทียม

ขั้นตอนที่ 4: ยัดอกไก่

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมอกไก่ยัดไส้ชีส

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟอกไก่ยัดไส้ชีส

หากต้องการคุณสามารถใส่อกไก่พร้อมกับชีสได้ ชิ้นบาง ๆแฮมหรือเบคอน.

นอกจากพริกไทยดำ กระเทียม และเกลือแล้ว คุณยังใช้เครื่องปรุงรสไก่ที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย

อกไก่สามารถยัดไส้ได้เกือบทุกอย่าง ทดลองและเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด