วิธีปรุงสาหร่ายดิบ ยำสาหร่ายแห้ง

รายการสูตรอาหาร

สาหร่ายทะเลหรืออีกนัยหนึ่งคือชูการ์เคลป์ สาหร่ายทะเลซึ่งขุดได้มากมายในน่านน้ำชายฝั่งของมหาสมุทรแปซิฟิก เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่พวกเรา คุณสมบัติทางยา. ของเธอ แคลอรี่ต่ำ, ที่ เนื้อหาสูงโปรตีนที่ย่อยง่ายทำให้สาหร่ายชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักโภชนาการและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
การปรุงอาหารในประเทศยังใช้สาหร่ายทะเลเพื่อเตรียมอาหารหลากหลาย ตั้งแต่สลัด บอร์ชต์และหม้อปรุงอาหาร สูตรอาหารมากมายที่มีส่วนร่วมของเธอนั้นมีความหลากหลายมาก
ดังนั้นจำนวนผู้ชื่นชอบคะน้าทะเลจึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องแม้ว่าชาวรัสเซียจะยังห่างไกลจากชาวเอเชียตะวันออกในเรื่องนี้ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารประจำวัน
วิธีการปรุงสาหร่ายขึ้นอยู่กับปริมาณ จานพร้อมคุณสมบัติของสาหร่ายสดที่มีประโยชน์ในการรักษาและรสชาติจะยังคงอยู่
เป็นทางหลัก การรักษาความร้อน- การปรุงอาหาร แต่ก่อนปรุงสาหร่ายต้องล้างให้สะอาดเพื่อเอาเม็ดทรายและเมือกออก
การปรุงอาหารคะน้าทะเลขึ้นอยู่กับสภาพของสาหร่ายและประเภทของการปรุงอาหาร ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สองสามนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง แต่ไม่ว่าในกรณีใด สาหร่ายทะเลจะถูกต้มด้วยไฟที่มีความเข้มต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเส้นใย
เรานำเสนอสูตรอาหารที่สามารถให้ความคิดของ วิธีต่างๆสาหร่ายทะเลปรุงอาหาร

สูตรอาหารสาหร่ายทะเลยอดนิยมของเรามีต้นกำเนิดมาจาก อาหารเกาหลี. ดังนั้นจานแรกที่เราจะกินคือสาหร่ายในภาษาเกาหลี รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:
สาหร่ายทะเลต้มสับหนึ่งกิโลกรัม (ในรูปแบบนี้มักขายในร้านค้า);

สาหร่ายในภาษาเกาหลีเตรียมด้วยวิธีนี้:

1. ล้างลามินาเรียให้สะอาดแล้วย้ายไปที่กระทะ จากนั้นเราก็หลับไปล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมที่นั่น
2. ผสมน้ำส้มสายชูกับ พริกไทยถั่วเหลืองเติมพริกไทยแดงและพริกไทยดำลงไปแล้วเทน้ำหมักสาหร่ายนี้ลงในกระทะ
3. ผสมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผัดในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดพร้อมยืนยันชั่วโมงในที่เย็น
ปริมาณแคลอรี่ของจานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ไม่เกิน 75 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงสามารถใช้ได้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

จานนี้เป็นตัวอย่างของการดัดแปลงสูตรอาหารเกาหลีโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศ
สูตรนี้ใช้สาหร่ายทะเลแห้ง มันสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ ความจริงก็คือนอกจากนี้การค้ายังเสนอสาหร่ายสำหรับซูชิ
สาหร่ายทะเลแห้งเป็นสาหร่ายทะเลที่ขาดน้ำ หลังจากแช่แล้วจะใช้เงื่อนไขของสาหร่ายสดทั้งหมด
กะหล่ำปลีซูชิเป็นผลิตภัณฑ์ที่ระเหยได้ซึ่งเป็นผลมาจากการแปรรูปที่ลึกกว่า ขายในรูปแบบของมันฝรั่งทอดและพร้อมรับประทาน นอกจากนี้ ตามเทคโนโลยีของเกาหลี ในกระบวนการผลิต สาหร่ายจะทอดในน้ำมันงา
ในรูปแบบการผลิตของญี่ปุ่น ไม่มีรายการนี้เพื่อให้รสชาติของงาไม่อุดตันรสชาติของสาหร่ายทะเล
ในการทำสลัด ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ในการเตรียมอาหารเราจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. เราล้างกะหล่ำปลีใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที
2. เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมด้วยแครอท
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและใส่พริกลงไปครึ่งนาที หลังจากเอาพริกออกแล้วให้เจียวงา
4. หลังจากเอาเมล็ดงาออกจากกระทะแล้วเราก็ผัดหัวหอมและแครอทในนั้นเพื่อไม่ให้มีเวลาเป็นสีน้ำตาล
5. ชินกึม พริกหยวกกับกะหล่ำปลีและเทลงในกระทะผสมหลังจากนั้นเราใส่กลีบกระเทียมบดและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม
6. เราดับไฟและใส่ผงชูรสกับซีอิ๊วขาว
7. ปิดฝาหม้อให้แน่น

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้
เนื้อหาแคลอรี่ของสลัดนี้ไม่สูงเลย นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเป็นสัปดาห์โดยไม่เสียหาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

สูตรสำหรับการลดน้ำหนักไม่ค่อยทำหากไม่มีกะหล่ำปลีดองซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าเนื้อหาแคลอรี่ของสาหร่ายทะเลสดเล็กน้อย ในการเตรียมเราต้องการ:

คุณสามารถหมักสาหร่ายที่บ้านด้วยวิธีนี้:

1. เริ่มกันที่น้ำหมักสาหร่าย ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำสามลิตรแล้วเทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือด หลังจากกวนแล้วให้ปิดฝาให้แน่นแล้วต้มต่ออีกห้านาที จากนั้นปล่อยให้น้ำหมักสาหร่ายเย็นลง
2. เราล้างลามินาเรียหลายครั้งแล้วใส่เข้าไป กระเทียมแห้งกับปาปริก้าและพริกไทยดำ ผสมอีกครั้งและเทน้ำดองสำหรับสาหร่าย
3. ตอนนี้ยังคงปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชูและนวดด้วยมือของคุณ
4. หลังจากนั้นเราใส่จานของเราเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นเราย้ายไปที่กระชอนและปล่อยให้น้ำดองผสมกับกระเทียมและหัวหอมสับละเอียด

จานของเราพร้อมแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้คือ 76 กิโลแคลอรี / 100 กรัมในขณะที่จานนี้อร่อยและน่าพอใจมาก การปรุงสาหร่ายกับปูอัดนั้นจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เรามาแบ่งการเตรียมสาหร่ายกับปูอัดออกเป็นขั้นตอน:

1. เราล้างสาหร่ายกระป๋องบีบออกจากน้ำ
2. ตัดหัวหอมล้างและปอกเปลือก
3. เตรียมน้ำดองสำหรับหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำแล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล
4. วางหัวหอมในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที
5. เราสับสาหร่ายทะเลเป็นเส้นพร้อมกับไข่ต้มและปูอัดแล้วผสมกับหัวหอม เกลือ และพริกไทย
6. หลังจากนั้นจำเป็นต้องเติมส่วนผสมด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดพร้อม

มารับส่วนผสมเหล่านี้:

เราจะเตรียมอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

1. หั่นหัวหอมครึ่งหัวเป็นเส้นเล็กๆ
2. ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่หัวหอม ใส่สาหร่ายทะเลหั่นฝอยและชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วผสม
4. หลังจากนั้นจำเป็นต้องเติมน้ำซุปไก่ประมาณ 100 มล.
5. เมื่อส่วนผสมเดือดควรใส่เกลือปรุงรสด้วยเบคอนละลายแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีปิดฝาให้แน่น

สาหร่ายตุ๋นพร้อม

สูตรซุปกับสาหร่ายทะเลสามารถเอาใจนักชิมได้ หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือซุปข้นฟักทอง ใครๆก็ชมว่าอร่อย ในการทำซุปใช้:

สูตรสำหรับซุปครีมใด ๆ ถูกสร้างขึ้นตามรูปแบบเดียวกัน ในการเตรียมอาหารของเรา เราจะดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เติมฟักทองที่หั่นเป็นก้อนด้วยน้ำจนเกือบปิดฝาแล้วเคี่ยวใต้ฝา
2. เมื่อฟักทองนิ่มลงให้ใส่สาหร่ายทะเลขูดลงไป
3. ผัดผักชีฝรั่งและหัวหอมกับแครอทในน้ำมันแล้วถูบนกระต่ายขูด
4. เราอุ่นนมให้ร้อนถึง 60 องศาใส่แป้งทอดลงไปด้วย ไข่แดงและเขย่าตามต้องการ
5. เราเตรียมน้ำส้มสายชูและเกลืออ่อน ๆ ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเช็ดบางส่วนหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. เราหลับไปในกระทะที่มีฟักทองกับสาหร่ายทะเล, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, เห็ดและ ซอสนมหลังจากนั้นเราเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมงภายใต้ฝา

สำหรับ vinaigrette เราจะต้องทำ:

เราจะเตรียม vinaigrette ดังนี้:

1. วางสาหร่ายแห้งในน้ำเย็น หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงให้เติมน้ำเดือดสองถ้วยแล้วตั้งไฟ หลังจากน้ำซุปเดือดสองนาทีให้นำสาหร่ายทะเลออกจากกระทะแล้วบีบของเหลวออก
2. เราหั่นปลา ล้างกระดูกและหนังออกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ต้มหัวผักกาดกับแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนหั่นมะเขือเทศและแตงกวา
4. เราผสมเคลป์ ปลา และผักในภาชนะเดียว ใส่เครื่องเทศและเกลือตามชอบแล้วผสมอีกครั้ง เราเผลอหลับถั่ว, ผักใบเขียวสับ, พลัม, ขิงและปรุงรสด้วยมายองเนส vinaigrette

สูตรวิดีโอ: ยำสาหร่ายกับปลาหมึก

สาหร่ายถูกกินมานานหลายศตวรรษ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย: ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และธาตุอื่นๆ ที่จำเป็น ร่างกายมนุษย์. แต่เนื่องจากสาหร่ายเป็นสาหร่ายที่ประกอบด้วยน้ำประมาณ 80% จึงนำมาตากแห้งเพื่อเก็บรักษาโดยที่ยังคงสภาพเดิมไว้ทั้งหมด คุณสมบัติอันมีค่า. ลองหาสูตรสำหรับกะหล่ำปลีแห้งทะเลกับคุณ

วิธีปรุงสาหร่ายทะเล?

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายแห้ง - 100 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำต้ม - 1 ลิตร
• เกลือแกง - 3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย- 7 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 7 ช้อนชา

การทำอาหาร

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารให้เทสาหร่ายแห้งด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว หลังจากนั้นก็ล้างสาหร่ายให้เรียบร้อย น้ำเย็นเพื่อขจัดเศษทรายที่เหลืออยู่ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในทัพพีเทน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเราเอนกายลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจนหมด ในเวลานี้ในขณะที่เตรียมน้ำเกลือ: เทน้ำลงในกระทะใส่ เกลือแกงน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เทสาหร่ายที่ปรุงแล้วกับน้ำเกลือที่ได้และใส่ในตู้เย็นเพื่อดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สามารถนำมาปรุงอาหาร สลัดต่างๆหรือจะกินแบบนี้ก็ได้ ทางที่ดีควรเก็บสาหร่ายไว้ในน้ำเกลือในตู้เย็นหรือแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

สาหร่ายแห้งกับแครอท

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล - 100 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอท - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊ว.

การทำอาหาร

มาดูวิธีทำอาหารทะเลแสนอร่อยกัน กะหล่ำปลีแห้ง. เราทำความสะอาดสาหร่ายจากสิ่งสกปรก จากนั้นเราก็แช่ไว้ น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชม. หลังจากแช่แล้วกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมด: ทรายและเมือก จากนั้นเติมน้ำเย็นและต้มประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ เราทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง การประมวลผลดังกล่าวจะปรับปรุงรสชาติ แต่เนื้อหาของสารอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง

ตอนนี้เรานำแครอทมาปอกเปลือกและขูด เกลือและทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะร้อน ใส่กระเทียมบดและพริกแดง ผสมกะหล่ำปลีกับผักอื่น ๆ ใส่ซีอิ๊วขาวและใส่น้ำตาลเล็กน้อย นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดแสนอร่อยจากสาหร่ายทะเลพร้อมแล้ว

ยำสาหร่ายแห้ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแห้งทะเล - 40 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

เราล้างสาหร่ายใต้น้ำไหลในกระชอนเพื่อล้างทรายทั้งหมดที่อยู่ในนั้น หลังจากนั้น ล้างกระหล่ำปลีด้วยมืออย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดก้อนกรวดเล็กๆ แล้วจึงย้ายลงกระทะ เติมน้ำเย็นและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำใหม่ลงไปตั้งให้กะหล่ำปลีเดือด หลังจากเดือดแล้วให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ในกองไฟอีก 10 นาที สะเด็ดน้ำและวางกะหล่ำปลีลงบนเขียง หั่นเป็นเส้นตามขวางเป็นชิ้นๆ ขนาด 3 ซม. เท่านี้คะน้าแห้งก็พร้อมใช้แล้วค่ะ อาหารจานต่างๆ. เราเริ่มเตรียมสลัดเอง: ต้มไข่แล้วแช่ในน้ำเย็น ปอกหัวหอม หั่นเป็นวงแล้วผัดจนโปร่งแสง น้ำมันพืช. ใส่สาหร่าย เกลือ พริกไทย ทอดต่ออีก 5 นาที ไข่ปอกเปลือกสามฟอง เครื่องขูดหยาบและโอนไปยังชามสลัด เพิ่มกะหล่ำปลีกับหัวหอม ผสมและเสิร์ฟ

ความสามารถของคะน้าทะเลแห้งในการดูดซับน้ำและเปลี่ยนกลับเป็นคะน้าทะเลธรรมดานั้นน่าทึ่งมาก ในจานสำเร็จรูป คุณไม่สามารถบอกได้ว่ากะหล่ำปลีชนิดใดใช้ในการปรุงอาหาร - แห้งหรือสดแช่แข็ง มีประโยชน์มากและ สลัดเบา ๆจากสาหร่ายแห้งกับไข่ หัวหอม และแครอทจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่ม สารที่มีประโยชน์ธาตุและวิตามิน

ข้อมูลสูตร

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเลแห้ง - 1 แพ็ค
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับผัดผัก

วิธีการทำอาหาร

1. 
   เปิดซองสาหร่ายแห้ง ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะและปรุงอาหารตามคำแนะนำ โดยปกติคุณต้องเทกะหล่ำปลีแห้งด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ควรดูดซับน้ำให้เพียงพอ แต่จะไม่นิ่มพอ ลองด้วยตัวเองผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต สาหร่ายทะเลแห้ง. เปลี่ยนน้ำในกะหล่ำปลี เกลือ และไม่ส่งไฟ ต้มสาหร่ายอย่างน้อย 40 นาที
2. 
   ศีรษะ หัวหอมลอกผิวออก ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ล้างแครอท ตากให้แห้งและปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
4. 
   เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะตั้งไฟแล้วลดหัวหอมลง กวนอย่างต่อเนื่องทอดเป็นเวลาสองถึงสามนาที ใส่แครอทขูดลงในหัวหอมแล้วผัดผักต่อไป พวกเขาจะต้องปรุงในช่วงเวลาสั้น ๆ ทันทีที่หัวหอมมีสีน้ำตาลเล็กน้อยให้นำกระทะออกจากไฟ โปรดจำไว้ว่าไม่ควรทอดหัวหอมและแครอทตามปกติ แต่ควรนึ่งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
5. 
   สองสาม ไข่ไก่ต้มให้สุก อุ่นเครื่องก่อน อุณหภูมิห้องถ้าเอาออกจากตู้เย็น มันง่ายมากที่จะอุ่นไข่ - วางบนจานแล้ววางไว้บนโต๊ะหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงไข่จะไม่เย็นอีกต่อไป คุณต้องต้มในน้ำเค็มและทันทีหลังจากปรุงอาหารให้โอนไปยังภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
6. 
   เลือกชามลึกหรือกระทะเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดสาหร่ายแห้งในอนาคต เกลือ เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชอบลงไป และกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและกดแล้ว 2-3 กลีบ ผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณรัก สลัดเผ็ดคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริกลงในจานนี้ได้
7. นำยำสาหร่ายแห้งที่เตรียมไว้ลงไป จานที่ดีหรือชามสลัดพร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!
   
   

ซึ่งเรียกว่าลามินาเรีย เธออยู่ในชั้นเรียนสีน้ำตาล สาหร่ายทะเลอาศัยอยู่ในทะเลและมหาสมุทรเกือบทั้งหมดในโลกของเรา สาหร่ายถือเป็นผู้นำในบรรดาอาหารอื่น ๆ ที่มีไอโอดีน

บางคนไม่ชอบสาหร่ายทะเลเพราะรสชาติและเนื้อสัมผัส กับเธอ ใช้เป็นประจำแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถทดแทนสารเติมแต่งที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้หลายชนิด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงสาหร่ายแห้ง

มีประโยชน์มากเธอจึงรวยเกือบทุกอย่าง แร่ธาตุและวิตามินซึ่งจำเป็นสำหรับทุกคน Laminaria ประกอบด้วย: น้ำ - 88%, โปรตีน - 0.9%, ไขมัน - 0.2% และยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและกรดอินทรีย์ในอาหารในรูปแบบต่าง ๆ แร่ธาตุที่แสดงโดยสารประกอบที่ย่อยง่ายและวิตามินบี 1, 12, C เช่นกัน เป็นแคโรทีน (provitamin A) กรดโฟลิคธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย

ผู้ผลิตรู้วิธีการปรุงผักคะน้าทะเล ดังนั้นพวกเขาจึงใช้วิธีการทำให้แห้ง การหมัก การกด การแช่แข็งสำหรับผู้บริโภค การแบ่งประเภทของสาหร่ายทะเลบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดนั้นมีความหลากหลายมาก

และถ้าคุณซื้อแบบแช่แข็งหรือแน่นอนคุณสามารถใช้มันแทนชิปสำหรับเบียร์ได้ หลังจากบดแล้ว คุณสามารถใส่แทนการปรุงรสลงในข้าวหรือมันฝรั่งได้ แต่นอกจากนี้เมื่อรู้ถึงความแตกต่างบางประการของการแปรรูปที่เหมาะสมแล้ว คุณก็สามารถปรุงเป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมได้

วิธีปรุงสาหร่าย (แบบแห้ง)

เพื่อขจัดคำถามว่าจะทำอย่างไรกับสาหร่ายทะเลแห้ง คุณจำเป็นต้องรู้และสังเกตสิ่งนี้ รูปแบบเทคโนโลยี:

1. เทน้ำ (เย็น) แล้วแช่ไว้สิบถึงสิบสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีควรบวม คุณสามารถกำหนดได้ด้วยตา
2. จากนั้นจะต้องล้างให้สะอาดหมดจดเพื่อกำจัดทรายที่เป็นไปได้
3. เราใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดในกระทะแล้วปรุงที่อุณหภูมิต่ำโดยใช้ไฟอ่อน (อย่างน้อยยี่สิบนาทีสูงสุดสามสิบนาที)
4. หลังจากสาหร่ายสุกแล้วจะต้องล้างอีกครั้ง

ตอนนี้เรารู้วิธีปรุงสาหร่ายแห้งแล้ว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีพร้อมอย่างสมบูรณ์คุณต้องใช้แถบที่แช่เย็นแล้วใช้นิ้วกดที่ปลาย หากเปลี่ยนรูปได้ง่าย แสดงว่าคุณได้เตรียมอย่างถูกต้องแล้ว แต่ถ้าขอบที่กดกระจายไปทั่วนิ้วของคุณ แสดงว่าคุณได้ย่อยมันแล้ว ในกรณีนี้ ผลประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป

วิธีปรุงสาหร่ายทะเล (แช่แข็ง)

1. กะหล่ำปลีจะต้องละลายน้ำแข็ง ตามกฎแล้วขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณสามสิบนาที อุณหภูมิในการละลายน้ำแข็งที่ต้องการควรอยู่ระหว่าง 15 ถึง 20 องศาเซลเซียส
2. หลังจากละลายกะหล่ำปลีแล้วจะต้องล้าง ควรใช้เวลาเพียงพอ จำนวนมากน้ำ (เย็น)
3. จากนั้นจะต้องต้มที่อุณหภูมิสูงพอสมควร แต่ต้องทำดังนี้ เติมน้ำเย็น (สัดส่วนหนึ่งถึงสอง) กะหล่ำปลีใส่ไฟ ด้วยความร้อนสูงนำไปต้มและต้มประมาณสิบถึงยี่สิบนาที
4. หลังจากนั้นจำเป็นต้องระบายน้ำออกและทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้ในวรรคที่สาม จะต้องทำสามครั้ง ด้วยการประมวลผลสามขั้นตอนนี้ เราได้ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของกะหล่ำปลีของเรา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงคะน้าทะเลแช่แข็งและแห้งแล้ว กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นานและผลที่ได้คือตารางของคุณจะดีมาก จานเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถเสริมอาหารมื้อใดก็ได้ (รวมถึง อาหารค่ำวันหยุดหรืออาหารเย็น)

ทานให้อร่อย!