แพนเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีสในเตาอบ แพนเค้กยัดไส้ชีสกระท่อมในเตาอบ สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ของว่างแสนอร่อย - แพนเค้กกับคอทเทจชีส สามารถปรับปรุงการบรรจุได้ วิธีทางที่แตกต่างตัวอย่างเช่น ใส่ลูกเกดหรือปลาเค็มลงไป

แพนเค้กกับคอทเทจชีส - สูตรคลาสสิกกับนม

ส่วนผสม: ลูกเกดสีเข้มหรือสีอ่อน 40 กรัม, คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 320 กรัม, นม 610 มล., เกลือ, แป้งเกรด 1 หนึ่งแก้ว, โซดา½ช้อนชา, 2 ไข่ขนาดใหญ่, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและเนยครึ่งซองน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟอง
ไม่มีการเทนมเย็นที่นี่และแป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเทล่วงหน้าสองสามครั้ง
เพิ่ม น้ำมันพืช.
นวดแป้งแล้วทอด แพนเค้กบาง ๆ.
ในขณะที่กำลังเย็นคุณต้องนวดคอทเทจชีสด้วยทราย ปริมาณน้ำตาลจะถูกปรับตามความชอบ นอกจากนี้ยังมีการเติมลูกเกดล้างและลวกด้วยน้ำเดือดลงในไส้สำหรับแพนเค้กคอทเทจชีส
มันยังคงห่อหลอดด้วยไส้หวานใส่ในแม่พิมพ์ทาเนยหนา ๆ ด้านบนแล้วส่งไปอบประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบ สิ่งนี้จะทำให้การรักษามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

อุ่นแทนเตาอบได้ อาหารพร้อมในไมโครเวฟ

จากแป้งบน kefir

ส่วนผสม: แป้งหนึ่งแก้วที่ไม่มีด้านบน, คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 210 กรัม, เกลือเล็กน้อย, kefir ครึ่งลิตร, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา

ในที่อบอุ่น ผลิตภัณฑ์นมหมักดับ ผงฟู. นี้เพิ่มเข้ามาด้วย เกลือละเอียด, ไข่, แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวมเข้ากับปัด สิ่งสำคัญคือต้องสลายก้อนที่เกิดขึ้นทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้แป้งที่มีรสหวานคุณต้องเพิ่มทรายเพื่อลิ้มรส
หากมวลมีความหนาคุณสามารถเติมน้ำต้มเล็กน้อยลงไปได้เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
กระทะมีจาระบี จำนวนเงินขั้นต่ำทาน้ำมันด้วยแปรงซิลิโคน แพนเค้กสีแดงก่ำบาง ๆ อบไว้
คอทเทจชีสนวดด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
แพนเค้กเต็มไปด้วยมวลหวานและห่อให้แน่น

แพนเค้กกับคอทเทจชีส - ทำจาก แป้งเหลวในกระทะทาน้ำมัน วันนี้คอทเทจชีสแสนอร่อยทำหน้าที่เป็นไส้

คำว่า "nalistniki" ในภาษาสลาฟไม่ค่อยออกเสียงในการปรุงอาหาร แต่ไม่ควรลืมเพราะมันหมายความว่าแพนเค้กจะถูกยัดไส้ แพนเค้กแตกต่างจากแพนเค้กทั่วไปทั้งรสชาติและคุณสมบัติ

แผ่นแพนเค้กจะบางกว่า ยืดหยุ่นกว่า และไม่ควรมีรูพรุน การบรรจุจะถูกวางไว้ในลักษณะที่สะดวกในการห่อแพนเค้กด้วยการบรรจุในหลอดหรือม้วนด้วยการบรรจุลงในซองจดหมาย

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกรูปทรงสุดท้ายพร้อมไส้แล้ว คุณสามารถทอดในกระทะ อบในเตาอบ หรือใส่จานสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อย

แพนเค้กบาง ๆ กับคอทเทจชีสในเตาอบ

แผ่นบางไม่เหมือนเลย แพนเค้กปกติ. มีความบางและยืดหยุ่นมากกว่า หลังจาก "นึ่ง" ในเตาอบแล้วพวกมันจะอร่อยและนุ่มขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 1 ฟอง
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นม 3 แก้ว
แป้ง 2 ถ้วย (อย่างละ 250 มล.)

ผลิตภัณฑ์บรรจุ:

คอทเทจชีสขนาดเล็ก 500 กรัม (ขนาดใหญ่ต้องถูผ่านตะแกรง)
1 ไข่แดง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
1 เซนต์ เนยละลายหนึ่งช้อน
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสวานิลลินและลูกเกด - ไม่จำเป็น

การเตรียมแป้ง

เทไข่ลงในถ้วย ใส่เกลือ น้ำตาล

2. เทนมหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมส่วนผสม

4. เทนมลงไปอีก 2 ถ้วยตวง ผสมให้เข้ากัน

5. แป้งแพนเค้กพร้อมแล้วและควรเป็นครีมเหลว

6. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้กบาง ๆ ทั้งสองด้าน

7. ทำออกมาแล้วสวยมาก แพนเค้กบาง ๆ.

การปรุงนมเปรี้ยวและการอบ

ในชามใส่คอทเทจชีสขนาดเล็ก 2 ซอง ๆ ละ 250 กรัม ใส่ไข่แดง, เกลือ, น้ำตาล, ละลาย เนยแล้วคนด้วยส้อมจนเนื้อเนียน

2. ใส่แพนเค้กเล็กน้อยพับขอบทั้งสองแล้วพับเป็นซองจดหมาย

3. หล่อลื่นขอบที่เหลือ ไข่ขาวแล้วกดไปที่ซองจดหมาย

4. ซองจดหมายพร้อม ดังนั้นเราจึงปิดแพนเค้กอื่น ๆ ด้วยคอทเทจชีส

5. คุณสามารถม้วนแพนเค้กด้วยม้วนได้เช่นเดียวกับในรูปภาพ

6. ม้วนยัดด้วยชีสกระท่อม

7. วางซองจดหมายที่เสร็จแล้วลงในจานอบและทาเนยด้วยเนย

8. ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบ 40 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส

9. นำออก แพนเค้กสำเร็จรูปจากเตาอบวางบนจานแล้วเสนอให้กินกับครีม

หรือกับแยม

กินแพนเค้กเพื่อสุขภาพกับคอทเทจชีสและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอร่อยสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกพีช

ที่จำเป็น:

1.5 ถ้วยนม
แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำมันพืช
ชีสกระท่อม 40 กรัม
ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผง

วิธีการทำอาหาร

เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก: ตีไข่กับน้ำมันพืชและน้ำตาล, ใส่นมและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
แพนเค้กต้องอบในกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช
เรามีส่วนร่วมในการเตรียมไส้: ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพิ่ม ผงน้ำตาลลูกพีชหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน
เราพับแพนเค้กครึ่งครึ่งอีกครั้งแล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระเป๋าที่ได้ หนึ่งช้อนเต็มของการบรรจุ

แพนเค้กที่มีไส้ห่อด้วยวิธีต่างๆ: มีกระเป๋า, ซองจดหมาย, หลอด ทำในสิ่งที่คุณชอบและกินเพื่อสุขภาพ!

แพนเค้กโรลสอดไส้คอทเทจชีสและลูกเกด

ที่จำเป็น:

นม 0.5 ลิตร
ไข่ 2 ฟอง
น้ำ 1 แก้ว
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
โซดา 1 ช้อนชา
1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้ง 1.5 - 2 ถ้วยตวง
สำหรับการบรรจุ: ชีสกระท่อม 0.5 กก
ไข่ 1 ฟอง
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อนเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ลูกเกดนึ่ง

การทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่นม เกลือ
ร่อนแป้งกับโซดาแล้วคนให้เข้ากันใส่วิปปิ้ง ส่วนผสมของไข่. ใส่น้ำมัน. ผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งพร้อมแล้ว
อบแพนเค้กในกระทะตามปกติ
เตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ลูกเกด
ใส่ไส้ที่ขอบของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กกับคอทเทจชีสนุ่มและอร่อย

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้ก (แพนเค้ก) กับคอทเทจชีสในกระทะ

มีกลิ่นหอมและ แพนเค้กเพื่อสุขภาพด้วยการบรรจุจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยเปลือกกรอบ

คุณได้ดูวิดีโอที่ควรจะเตือนให้คุณนึกถึงอาหารในวัยเด็กของเรา

แพนเค้กช็อคโกแลตกับคอทเทจชีส - สูตรดั้งเดิมสำหรับปอเปี๊ยะ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ: 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
5 ฟอง
นม 450 มล
น้ำมันพืช 50 มล
วานิลลาและเกลือเล็กน้อย
สำหรับการบรรจุ: ชีสกระท่อม 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

การทำอาหาร

เราเตรียมแป้งในเครื่องผสมอาหาร ใส่แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง

2. ใส่โกโก้, น้ำตาล, ไข่, วานิลลา, เกลือเล็กน้อย, เทนม, น้ำมันพืชและผสมทุกอย่างจนเนียน

3. แป้งพร้อมเทลงในจานอบที่สะดวก

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบ แพนเค้กช็อคโกแลต, ด้านหนึ่งก่อน.

5.จากนั้นทอดอีกด้าน

6. เราเริ่มเตรียมไส้โดยใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผสมจนเนียน

7. ใส่คอทเทจชีสหนึ่งช้อนเต็มกับแผ่นสไลด์บนแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นม้วนขึ้น

8. พร้อมม้วนตัดครึ่งตามแนวทแยงมุม

9. นี่คือลักษณะการเติมเต้าหู้ที่ดูเป็นต้นฉบับ

10. เราใส่แพนเค้กช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสลงในจานเสิร์ฟแล้วเชิญไปที่โต๊ะ

อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อม - สูตรคลาสสิก

สูตรที่เสนอเป็นประวัติศาสตร์และดั้งเดิม (จากผู้คน)

สินค้า:

400 - 500 กรัม คอทเทจชีส
ไข่ 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
เนย 250 ก
ครีมเปรี้ยว 100 - 200 กรัม
1 เซนต์ เกล็ดขนมปังป่นหนึ่งช้อนเต็ม
น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับไข่ น้ำตาล และเกลือเพื่อลิ้มรส
ใส่แพนเค้กแต่ละอัน ไส้เต้าหู้ม้วนเป็นหลอดหรือซอง ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดในเนยทั้งสองด้าน
จากนั้นเลื่อนแพนเค้กที่เตรียมไว้พร้อมคอทเทจชีสลงในกระทะลึกเทครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบ

ดังที่คุณได้สังเกตเห็นแล้ว กระบวนการทำอาหารสองขั้นตอน - ขั้นแรกคือ การย่างและจากนั้นการอิดโรยในเตาอบ - สร้างรูปแบบการทำอาหารแบบคลาสสิก

สูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้ในซอสครีม - วิดีโอ

สูตรสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีสทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลายอย่างไม่ต้องสงสัย

สำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีส คุณไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะมากนัก เว้นแต่อาจจะต้องใช้ความอยากและ สูตรที่ดี. หากคุณจัดทัวร์ทำอาหารสั้น ๆ คุณจะสังเกตเห็นว่ามีวิธีการทำอาหารมากมายและแม้แต่ใน รูปร่างพวกมันแตกต่างกันโดยเริ่มจากความหนาและลงท้ายด้วยการมีรู ไส้เป็นอีกเรื่องพื้นฐานที่สุดและทำให้อากาศทั้งจานและในสูตรนี้อร่อยที่สุด

วันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีสอบในเตาอบ

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง 210 ก
เนย 4 ช้อนโต๊ะ ล.
นม 500-550 มล.
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

นมเปรี้ยว 500 ก
น้ำตาล

สำหรับเลเยอร์:

เนย

สูตรสำหรับแพนเค้กอบในเตาอบ

1. เตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีส เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุ

2. ใช้ชามขนาดใหญ่และสะดวกสบายสำหรับการตีและตอกไข่ลงไป

3. ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน กระรอกของคุณควรแตกดีและมีฟองเล็กน้อยปรากฏขึ้น

4. ใส่แป้งเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากัน

5. เมื่อคุณใช้แป้งจนหมด คุณจะได้ "แป้งโดว์" ที่ยังใช้งานไม่สะดวก หากผสมยากและมีแป้งที่ยังไม่ได้ผสมหลงเหลืออยู่ในบางแห่ง ก็ไม่เป็นปัญหา

6. เพิ่มนมในส่วนเล็ก ๆ

7. ขั้นแรก เทแป้งลงไปพอที่จะทำให้แป้งไม่มีก้อนและมีความหนาแน่นคล้ายกับครีมเปรี้ยว และต้องแน่ใจว่าได้ผสมอย่างทั่วถึง

8. ป้อนนมที่เหลือ โปรดทราบว่าไม่ควรเททั้งหมดพร้อมกัน ทิ้งไว้ 50 กรัม และเพิ่มตามความจำเป็นเพื่อปรับความหนาแน่น

9. ใส่เนยที่ละลายก่อนหน้านี้ที่นี่ด้วย

10. ตั้งกระทะให้ร้อน ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้กระทะเหล็กหล่อ ก่อนอบ ให้ทาน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อย ทำซ้ำตั้งแต่ต้นหากแพนเค้กเริ่มติด หากใช้กระทะเทฟล่อนสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

11. อบแพนเค้กโดยเทแป้งลงตรงกลางเอียงกระทะเล็กน้อยจึงกระจายไปทั่วพื้นผิว

12. ในการเตรียมไส้ให้ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่จนได้มวลที่ "เนียน"

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

แพนเค้กกับคอทเทจชีสอบในเตาอบอร่อยแค่ไหน สำหรับฉันสูตรที่มีครีมเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบ พวกเขากลายเป็นรสหวานเล็กน้อยดังนั้นจึงเหมาะสำหรับพวกเขามาก ไส้หวาน. หากไส้ไม่หวานคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย น้ำตาลน้อยลงแม้ว่าฉัน เนื้อบดละเอียดไม่ได้ลดปริมาณน้ำตาลในแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องอบแพนเค้กในเตาอบ ทุกสิ่งตามใจปรารถนา ครั้งหนึ่งฉันเคยลองทำแพนเค้กอบแบบนี้ในร้านอาหาร แต่ตอนนี้ฉันปรุงด้วยวิธีนี้เท่านั้น พวกเขาจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แป้ง - 3 ถ้วย
- นม - 500 กรัม
- น้ำ - 300 กรัม
- โซดา - ¼ ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน- 5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด - กำมือ

สำหรับการกรอก:
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหรือครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 100 กรัม

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1
ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และโซดา ตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือหรือช้อน

ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นค่อยๆใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน โปรดทราบว่าเป็นแป้งที่เติมก่อนนม

ขั้นตอนที่ 3
ผสมน้ำกับนมและค่อยๆ คนนมบางๆ ลงในแป้ง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบ แต่กวนก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เนื่องจากหากคุณเทของเหลวจำนวนมากในคราวเดียว การกำจัดก้อนแป้งในภายหลังจะทำได้ยาก

ขั้นตอนที่ 4
ในตอนท้ายให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 5
แป้งจะมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนที่ 6
เป็นการดีที่จะอุ่นกระทะโดยไม่ต้องใส่ไขมัน ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างอย่างรวดเร็วเป็นก้อนกลม

ขั้นตอนที่ 7
เมื่อแพนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายพลิกอีกด้าน ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 8
ในขณะที่แพนเค้กกำลังทอดให้เติม ผสมคอทเทจชีส ครีม และน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 9

ขั้นตอนที่ 10

ขั้นตอนที่ 11
ใส่แพนเค้กทั้งหมดลงในจานอบ

ขั้นตอนที่ 12
โรยด้วยน้ำตาลด้านบน

ขั้นตอนที่ 13

ขั้นตอนที่ 14
โรยแพนเค้กโกโก้ด้านบน ไม่สามารถใช้โกโก้ได้หากคุณไม่ชอบคอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 15

แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟอุ่น ๆ ในตู้เย็นให้เก็บแพนเค้กกับคอทเทจชีสปิดฝา ติดฟิล์ม. สิ่งนี้จะทำให้พวกมันสดและเมื่ออุ่นอีกครั้งพวกมันจะคงอยู่ทันทีที่ออกจากเตาอบ

อร่อย! ลองที่น่าทึ่งด้วย

สูตรอาหารแพนเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยครีม:

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแพนเค้กบาง ๆ คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ เราเสนอให้ทำ คัสตาร์ดแพนเค้กบนนมและน้ำเดือดพวกเขาจะนุ่มมากและเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส

ในการทำแพนเค้กก่อนอื่นให้ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วเทนมลงไป อุณหภูมิห้องผสม

เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูและเกลือเล็กน้อยร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรงลงในชามโดยตรงและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่